ทำไมการอบแบบลีนจึงสำคัญ เหตุผลประการแรกคือการไม่มีเวลาทางพยาธิสภาพสำหรับผู้หญิงทำงาน ดังนั้นทุกครัวจึงต้องการความเรียบง่ายและได้ประโยชน์สูงสุด สูตรที่แน่นอนซึ่งให้ผลดีอย่างสม่ำเสมอ แต่มีเหตุผลอื่นอีกหลายประการ จำเป็นต้องมีสูตรการอบเข้าพรรษาสำหรับผู้ที่ติดตามรูปร่างของพวกเขา ท้ายที่สุดแล้ว การไดเอทก็คือไดเอท แต่ครัวเรือนต้องการของอร่อย และอาจเป็นเรื่องยากมากที่จะปฏิเสธของหวานที่มีกลิ่นหอม ในที่สุดก็มีคนถือศีลอด ในช่วงเวลาดังกล่าวสูตรการอบแบบไม่ติดมันกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตที่แท้จริงและเป็นวิธีที่จะทำให้ตารางมีความหลากหลาย
การอบแบบลีนคืออะไร?
นี่เป็นแนวโน้มในการทำอาหารซึ่งแม่บ้านใช้มานานหลายศตวรรษ คนที่แตกต่างกัน. โดยทั่วไปคือการปรุงอาหารโดยไม่ใช้มัฟฟิน (เนย ไข่ นม) เมื่อมองแวบแรก ภารกิจนี้เป็นไปไม่ได้ วิธีการอบ พายอร่อย, คุกกี้, คัพเค้กหรือทำขนมปังโดยไม่ต้องมัฟฟิน? แต่ในความเป็นจริงทุกอย่างง่าย สูตรการอบเข้าพรรษามีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติและสมัครพรรคพวก รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพผู้ที่อดอาหารหรือเป็นโรคเรื้อรังที่เกี่ยวข้องกับการปฏิเสธผลิตภัณฑ์จำนวนหนึ่ง แสดงจินตนาการของคุณออกมา แล้วกลิ่นหอมแสนอร่อยจะลอยออกมาจากครัวของคุณโดยที่คุณไม่ต้องโทรหาใคร มันจะวิ่งมาหาคุณเอง
พายอร่อยหอม
โดยปกติแล้วพายจะเกี่ยวข้องกับสารเติมแต่งจำนวนมากในแป้ง แม่บ้านขยันขันแข็งใส่เนยไข่นมและครีมเปรี้ยวลงไปจากนั้นคุณต้องเพิ่มปริมาณยีสต์เนื่องจากการอบทำให้แป้งหนักขึ้นและเพิ่มเวลาที่ใช้ในการพิสูจน์อักษร สินค้าที่ได้รับจะต้องรับประทานทันทีภายในวันเดียวกัน มัฟฟินทำให้ขนมอร่อย แต่อายุสั้นลง มันแห้ง (โดยเฉพาะอบในเตาอบ) อย่างรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ ลองสูตรการอบแบบไม่ติดมัน - รสชาติของผลิตภัณฑ์ไม่แตกต่างกันมากนัก แต่ปรุงได้เร็วกว่า ง่ายกว่า และถูกกว่า มีสองตัวเลือกในการทำแป้งพาย: ยีสต์และยีสต์ฟรี หากคุณมีลูกในครอบครัวคุณควรทำโดยไม่ใช้ยีสต์เพราะจะทำให้ท้องอืด
สามารถเตรียมแป้งยีสต์แบบคลาสสิกได้ตามสูตรที่คุณชอบ เพียงแค่เปลี่ยนนมด้วย น้ำซุปมันฝรั่งหรือน้ำ สามารถเพิ่ม นมถั่วเหลือง. ไม่สามารถเพิ่มไข่ได้ เนยหรือมาการีนแทนทานตะวัน ในส่วนที่เหลือ - ทุกอย่างเป็นไปตามปกติ คุณจะต้องเจือจางยีสต์ในน้ำอุ่น (1 ช้อนชาต่อของเหลว 2 ถ้วย) หลังจาก 15 นาที ใส่น้ำตาล 1 ช้อนชาและ 0.5 ช้อนชา เกลือ. เทแป้งหนึ่งแก้วผสมใส่น้ำมันพืช 50 กรัมแล้วค่อยๆใส่แป้งนวดแป้งที่ยืดหยุ่นชื้น แต่ไม่เหนียวเหนอะหนะ
หากคุณไม่ชอบความเขียวชอุ่ม แป้งยีสต์แล้วเสนอให้คุณอีกมาก สูตรอร่อยพาย พวกมันค่อนข้างร่วนกรอบด้านข้างและนุ่มตรงกลาง คุณจะต้องใช้แป้ง 500 กรัม น้ำ 100 มล. น้ำมันพืช 50 มล. เกลือ ½ ช้อนชา น้ำส้มสายชู 9% 1 ช้อนชา เทแป้งลงบนโต๊ะ ทำหลุม เทน้ำส้มสายชูใส่น้ำ ใส่เกลือ แล้วนวดแป้ง ปิดด้วยฟิล์มยึดและทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที คุณสามารถเติมอะไรก็ได้ อาจเป็นผลไม้แห้ง, กะหล่ำปลีกับเห็ด, มันฝรั่งกับหัวหอมทอด หากคุณต้องการ ไส้หวาน(แยม) จะดีกว่าที่จะสร้างผลิตภัณฑ์ขนาดเล็ก
พายแสนอร่อย
หากคุณสนใจทำขนมอบแบบไม่ติดมันอย่างรวดเร็ว ให้นวดแป้งที่ง่ายที่สุด ในการทำเช่นนี้ให้ใช้น้ำซุปมันฝรั่งใส่เกลือน้ำตาลและแป้งลงไป ควรจะน่าเกลียด แต่ แป้งยืดหยุ่น. มันฝรั่งบดที่ทำจากมันฝรั่งต้มเหมาะสำหรับไส้พาย ทอดในน้ำมันจนสุก - และคุณสามารถเพลิดเพลินได้ หากต้องการ พายอบจากนั้นแป้งนี้จะไม่ทำงาน - ผลิตภัณฑ์จะแข็งเกินไป
แป้งยีสต์จะออกมานุ่มและฟูขึ้น ใช้น้ำอุ่นหนึ่งแก้วเทลงในชามขนาดใหญ่ใส่ยีสต์แห้ง 7 กรัม, น้ำตาล 3 ช้อนชา, เกลือ 1.5 ช้อนชา, น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ ตอนนี้ใส่แป้ง 3 (+0.5) ถ้วยทีละครั้ง นวดแป้งแล้วเอาออกเพื่อเพิ่มปริมาตร มันกลายเป็นรูพรุนหยาบและเป็นยางมาก (เมื่อบีบ มันจะกลับคืนสู่รูปร่างเดิมอย่างรวดเร็ว) เมื่อเทียบกับแป้งที่นวดด้วยนมและไข่ ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งรุ่นน้ำหนักเบานี้จะมีความฟูมากกว่าและไม่เหม็นอับเป็นเวลานาน เช่นเดียวกับขนมอบแบบไม่ติดมันอื่นๆ อย่างเร่งรีบพายดังกล่าวไม่ต้องใช้เวลามากในการปรุงอาหาร จะใช้เวลาประมาณ 30 นาทีในการขึ้นแป้งและอุ่นเตาอบ จากนั้น 15 นาทีจึงจะอบเอง
บรรจุพาย
เธอสามารถเป็นใครก็ได้ นี้ บัควีทกับเห็ด, มันฝรั่งกับหัวหอม, กะหล่ำปลี, โจ๊กถั่วแครอทผัดเผ็ดหรือหวาน (กับแอปริคอตแห้ง) หัวบีท ในบรรดาผลิตภัณฑ์ใหม่คุณสามารถลองไส้ถั่วชิกพีกับมะเขือยาว, ถั่วกับกระเทียม, เห็ดเค็มและหัวหอม พายหวานยังให้พื้นที่สำหรับจินตนาการ ไส้สามารถเป็นแอปเปิ้ลกับแครอทและถั่ว, แอปริคอตแห้งกับแอปเปิ้ลและลูกเกด, กล้วยกับลูกเกด, ผลเบอร์รี่ใด ๆ แต่ละตัวเลือกเหล่านี้สามารถค้นหาได้จริง
การอบแบบลีนในหม้อหุงช้า
อุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยมนี้ออกแบบมาเพื่อปรุงอาหารจานอร่อยและอร่อยโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน มื้ออาหารเพื่อสุขภาพ. การอบในนั้นค่อนข้างแปลกคุณต้องชินกับมัน มันจะไม่มีเปลือกกรอบ แต่ก็ยังอร่อยมาก เหนือสิ่งอื่นใดจะได้รับบิสกิตมัฟฟินและชาร์ลอตต์ต่างๆ "เค้กที่ไม่มีเนยและไข่คืออะไร" - คุณถาม. มันอร่อยมากและไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างและสุขภาพ ด้านล่างเราให้สูตรที่ทำขนมอบที่ดีที่สุด
ชาร์ลอตต์
ขนมอบแบบไม่ติดมันในหม้อหุงช้ามันออกมาเขียวชอุ่มและอร่อยมาก คุณจะไม่ปฏิเสธการกัดพิเศษ คุณจะต้องมีแอปเปิ้ล 2 ลูก - ต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ควรเติมน้ำตาล 150 กรัมและน้ำมัน 50 กรัม เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะหากต้องการ แยมหนาและถั่ว 0.5 ถ้วย (ห้ามใช้ถั่วลิสง เพราะจะทำให้แฉะ) ต่อไปเติม 120 ก ชาที่แข็งแกร่งและแป้งสาลี 320 กรัม อย่าลืมใส่ผงฟูหนึ่งซองลงในแป้ง หากไม่มีมัน การอบจะไม่งดงามเท่า จากนั้นคุณต้องนวดแป้ง จาระบี multicooker ด้วยน้ำมันและโรยด้วยแป้งเพื่อไม่ให้ charlotte ติด ยังคงตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลาประมาณ 65-85 นาที พร้อมพายตักใส่จานโรยหน้า ผงน้ำตาล.
ยันขนมอบหวาน
ความหลากหลายที่นี่มีขนาดใหญ่มากนี่คือแปรงและเค้กแบนและแพนเค้กและ zrazy มันฝรั่งและอีกมากมาย แต่สำหรับตอนนี้เราจะมุ่งเน้นไปที่สูตรอาหารที่ง่ายที่สุดที่จะช่วยให้คุณปฏิบัติต่อคนที่คุณรักได้อย่างอร่อยและ ขนมเพื่อสุขภาพ. เค้กที่ง่ายที่สุดในการทำคือการอวยพรให้กับจินตนาการและใช้ความพยายามน้อยที่สุด
โลกทั้งใบของคัพเค้กสำหรับดื่มชา
เราจะพิจารณา สูตรพื้นฐานซึ่งคุณสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามใจชอบ คุณจะต้องแป้ง 1 ถ้วย, น้ำตาล 100 กรัม, อบเชยและวานิลลา ทั้งหมดนี้จะต้องผสมในชาม เติมน้ำ 100 มล. และน้ำมันพืชไร้กลิ่น 4 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมที่ได้จะเป็นพื้นฐานสำหรับขนมของเรา สามารถเพิ่มอะไรก็ได้: ชิ้นช็อคโกแลต, โกโก้, ถั่ว, แครอทขูดละเอียด, ลูกเกด, แอปริคอตแห้งสับหรือพรุน, เบอร์รี่, เมล็ดพืช, กล้วย, น้ำเชื่อมต่างๆ, แยม. ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณและสิ่งที่อยู่ในตู้เย็น ผลไม้บดเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับคัพเค้กนี้ ถ้าผอม ขนมอบหวานหยั่งรากบนโต๊ะของคุณแล้วคุณจะไม่อยากไป สูตรดั้งเดิมซึ่งจำเป็นต้องมีเนยเทียม
สตรูเดิ้ลที่ดี
นี่เป็นมื้อที่อร่อยจริงๆ ในขณะเดียวกันก็พิจารณาแอปเปิ้ลและลูกแพร์สตรูเดิ้ล อาหารอันโอชะรสเลิศและได้รับการยกย่องอย่างสูงในหลายประเทศทั่วโลก ถึงเวลาที่คุณจะเรียนรู้วิธีทำอาหารเองที่บ้าน คุณจะต้องนวดแป้งอย่างง่ายจากแป้ง 240 กรัม น้ำ 120 กรัม น้ำมันพืช 40 กรัม และเกลือเล็กน้อย ควรเปิดออกมาก มวลยืดหยุ่น- นำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง บรรจุง่ายมาก: ลูกเกด 30 กรัม, ล้างและแช่, 150 กรัม วอลนัทหั่นเป็นชิ้น, ลูกแพร์ 500 กรัม, ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน, โรยด้วยน้ำมะนาว เทน้ำตาล 40 กรัมลงในกระทะเติมน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะแล้วคาราเมลเล็กน้อย ตอนนี้วางลูกแพร์, ลูกเกด, เพิ่มวานิลลาและอบเชย, อย่าปิดไฟจนกว่าของเหลวทั้งหมดจะระเหย เมื่อเย็นแล้วให้ใส่ถั่ว สิ่งที่ยากที่สุดยังคงอยู่ - จำเป็นต้องแผ่ออกและยืดแป้งให้บางมาก ในการทำเช่นนี้ให้หล่อลื่นด้วยน้ำมันอย่างไม่เห็นแก่ตัว ตอนนี้กระจายไส้ให้ทั่วพื้นผิวแล้วม้วนขึ้น นำเข้าอบ 30 นาทีที่ 220 องศา ดูด้วยตัวคุณเองว่าขนมอบจาก การทดสอบแบบลีน- อร่อย ง่ายและรวดเร็ว
ขนมปังที่ละเอียดอ่อน
การอบขนมโดยไม่ใช้ยีสต์นั้นไม่เกี่ยวข้องกับความเขียวชอุ่มและ ขนมปังหอม. เชื่อเถอะว่าไม่ใช่ เตรียมขนมปังอย่างรวดเร็วคุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้ง, เมล็ดงาดำ, ลูกเกดและเมล็ดงา, ทำให้หวานหรือจืด โดยทั่วไปเป็นตัวเลือกสำหรับทุกโอกาส คุณจะต้องใช้แป้ง 350 กรัม, โยเกิร์ตไม่หวาน 300 กรัม, เกลือครึ่งช้อนชา, น้ำตาล 2 ช้อนชา โปรดทราบว่าถ้าคุณทำ ตัวเลือกหวานคุณต้องใช้น้ำตาลเพิ่มเป็น 2 เท่า นอกจากนี้จำเป็นต้องใช้ผงฟู (2 ช้อนชา) และน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ คุณจะต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดนวดแป้ง จะต้องแบ่งออกเป็น 10 ส่วนและวางบนพื้นผิวงานที่โรยด้วยแป้ง จากนั้นย้ายไปยังถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาทีที่ 220 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง
ตอนนี้คุณมีเหตุผลเพียงพอที่จะลอง อาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์. สูตรอาหาร (การอบเป็นเลิศ) ได้รับการทดสอบโดยแม่บ้านหลายคนและแต่ละคนได้เพิ่มลงในส่วนที่ชอบ สิ่งนี้ช่วยให้คุณประหยัดเวลาในครัว ปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยสารพัด และควบคุมการบริโภคอาหารที่มีไขมันและไม่ดีต่อสุขภาพ
Great Lent เป็นการทดสอบจริงสำหรับผู้ที่ตั้งใจแน่วแน่ที่จะรักษามันให้ถึงที่สุด นี่ไม่ใช่แค่การปฏิเสธอาหารจานด่วนที่ชื่นชอบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงขนมหวานด้วย สำหรับฟันหวานที่โต๊ะถือศีลอดนั้นยากเป็นพิเศษ
อย่างไรก็ตาม แม้ในวันที่อดอาหาร คุณก็สามารถหาของอร่อยทานเองได้ การไม่มีไข่และผลิตภัณฑ์นมในการอบแบบไม่ติดมันทำให้เป็นเรื่องง่าย และการมีผลไม้ ผัก และผลเบอร์รี่ทำให้สุขภาพดี คุกกี้ถือศีลอดที่เรียบง่ายน่ารับประทานและไม่โอ้อวดเตรียมได้อย่างรวดเร็วคุณต้องการอาหารเล็กน้อยสำหรับการเตรียมการและคุณและคนที่คุณรักจะได้รับความสุขอย่างมากจากการรักษาดังกล่าว
คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยการใส่ผลไม้รสเปรี้ยว ถั่ว เมล็ดพืช หรือผลไม้แห้งลงในคุกกี้ไม่ติดมัน จานเดิม. เมื่อไม่ได้อยู่ในโพสต์ คุณมีโอกาสที่ยอดเยี่ยมในการสร้างและเพ้อฝัน สร้างสิ่งใหม่ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารการใช้สูตรอาหารไม่ติดมันของเรา และคุกกี้ไม่ติดมันสำหรับโอกาสนี้เหมาะที่สุด
คุกกี้ Lenten โฮมเมด
วัตถุดิบ:
6 กอง แป้ง,
2 กอง แป้ง,
1.5 กอง น้ำ,
2 กอง ซาฮาร่า
1.5 กอง น้ำมันพืช,
1 ช้อนชา โซดา,
เกลือ,
กรดมะนาว
การทำอาหาร:
ถูแป้งกับแป้งและน้ำมันพืชจนเป็นก้อนเหนียว เพิ่มโซดา, กรดซิตริก, เกลือเล็กน้อย, ผสม, เติมน้ำและน้ำตาล แป้งไม่ควรแข็ง ม้วนออก ตัดเป็นเพชร แล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180ºС เป็นเวลา 15 นาที
บิสกิตฟักทอง
วัตถุดิบ:
1 กอง แป้ง,
น้ำซุปข้นฟักทอง 100 กรัม
¼ กอง น้ำมันพืช,
½ กอง ซาฮาร่า
¼ กอง ถั่วสับใด ๆ
เกลือหนึ่งหยิบมือ,
½ ช้อนชา อบเชยบด,
½ ช้อนชา จันทน์เทศ,
1 ช้อนชา น้ำมะนาว
½ ช้อนชา โซดา.
การทำอาหาร:
หากคุณไม่มีฟักทองบดสำเร็จรูป การทำมันเองก็ไม่ใช่เรื่องยากสำหรับคุณ ต้มฟักทองด้วยการนึ่งหรือกับน้ำเล็กน้อยแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้นหรือสับด้วยเครื่องปั่น พร้อมผสม ฝักทองปั่นกับน้ำตาล เนย และตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 2 นาทีด้วยความเร็วต่ำ เพิ่มโซดาและ น้ำมะนาว. ใน ภาชนะแยกต่างหากร่อนแป้ง ผสมกับเครื่องเทศ ถั่ว และเกลือ แล้วรวมกับส่วนผสมของฟักทอง ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้มวลข้นขึ้น วางกระดาษรองอบลงในถาดอบ. หล่อลื่นมือด้วยน้ำมัน แยกชิ้นเล็กๆ ออกจากแป้งด้วยช้อน แล้วปั้นเป็นก้อนด้วยมือ อบคุกกี้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180ºC เป็นเวลา 15 นาที
คุกกี้เข้าพรรษา"อารมณ์ดี"
วัตถุดิบ:
3 กอง แป้ง,
น้ำ 150 มล
น้ำมันพืช 150 มล.
1 กอง ซาฮาร่า
1 กอง แป้งมันฝรั่ง,
1 ช้อนชา ผงฟู
เกลือหนึ่งหยิบมือ,
วานิลลิน, น้ำตาล (สำหรับโรย) และใบชา (สำหรับการหล่อลื่น) - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ร่อนแป้งลงในชามลึก ผสมกับแป้งมันและผงฟู แล้วเทลงไป น้ำมันพืชและผสมจนเป็นก้อนเหนียวเป็นเนื้อเดียวกัน เทน้ำลงในชามแยกต่างหากและเจือจางน้ำตาล เกลือ และวานิลลาลงไป รวมมวลทั้งสองเข้าด้วยกันแล้วนวดแป้งที่ยืดหยุ่นได้ แผ่แป้งที่เตรียมไว้ออกเป็นชั้นกว้าง 0.5-1 ซม. แล้วตัดคุกกี้ออก ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบทาด้วยน้ำมันพืชวางคุกกี้ หล่อลื่นพื้นผิวของแต่ละร่างด้วยใบชาเพื่อให้คุกกี้มีสีแดงก่ำ และโรยด้วยน้ำตาลก้อนใหญ่ด้านบน ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่180ºСเป็นเวลา 13-15 นาที
คุกกี้ข้าวโอ๊ตกล้วย
วัตถุดิบ:
2 กอง แป้งข้าวโอ๊ตหรือข้าวโอ๊ตบด
1.5 กอง กล้วยสับ
1 ช้อนโต๊ะ อัลมอนด์หรือน้ำมันมะพร้าว
1 ช้อนโต๊ะ ลูกเกดล้างด้วยน้ำหรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ
1 ช้อนชา อบเชย,
2 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา,
2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง,
¼ ช้อนชา เกลือ.
การทำอาหาร:
ผสมส่วนผสมทั้งหมด วางกระดาษรองอบลงในถาดอบแล้วช้อนแป้งลงไป อบคุกกี้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่180ºСเป็นเวลา 20-25 นาที
คุกกี้แครอท
วัตถุดิบ:
5 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
5 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ต,
น้ำมันพืช 100 มล.
น้ำตาล 100 กรัม
2 แครอท
1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา.
การทำอาหาร:
ขูดแครอท เครื่องขูดละเอียดผสมกับส่วนผสมที่เหลือแล้วนวดแป้ง ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ ม้วนแป้งเป็นก้อนกลม แต่คุณสามารถทำรูปแบนๆ วางบนถาดอบแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 20-30 นาที
คุกกี้เข้าพรรษากับเมล็ดงาดำ
วัตถุดิบ:
2 กอง แป้ง,
1/5 กอง น้ำ,
4/5 กอง น้ำตาลทราย
กอง 3/5 น้ำมันพืช,
4 ช้อนโต๊ะ งาดำ,
2 ช้อนชา ผงฟู.
การทำอาหาร:
ผสมแป้งกับผงฟู เพิ่ม น้ำตาลทราย. หากน้ำตาลเม็ดใหญ่ ให้ทำให้เล็กลง เช่น ใช้เครื่องบดกาแฟ เทน้ำมันพืชและผสมด้วยมือของคุณ คุณควรมีแป้งเนยที่ร่วนมาก เพิ่มงาดำลงไป แล้วเทใส่ น้ำร้อนและผสมทุกอย่างอีกครั้ง - แป้งจะเหนียวขึ้นและร่วนน้อยลง ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมแล้ววางบนถาดอบที่ทาไขมัน ตัดชั้นผลลัพธ์ด้วยมีดคมเป็นสี่เหลี่ยมแล้วส่งแผ่นอบไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่180ºСเป็นเวลา 10-15 นาที พักให้เย็นเพื่อให้คุกกี้แข็งตัว แล้วนำออกจากพิมพ์
บิสกิตข้าวโพด
วัตถุดิบ:
1 กอง ข้าวโพด,
1 กอง แป้งสาลี
½ กอง ซาฮาร่า
น้ำ 100 มล
น้ำมันพืช 100 มล.
1 ช้อนชา โซดา,
1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู.
การทำอาหาร:
ผสมแป้งสองชนิด โซดา และน้ำตาล ผสมน้ำกับน้ำมันและน้ำส้มสายชู เชื่อมต่อแห้งและ ส่วนผสมของเหลวและนวดแป้ง ปั้นเป็นลูกเล็ก ๆ แล้ววางบนถาดอบให้แบนเล็กน้อย อบคุกกี้ที่ 180ºС เป็นเวลา 15-20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง เพิ่มอบเชย ขิง หรือผิวเลมอนหากต้องการ สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติของคุกกี้ของคุณเท่านั้น
คุกกี้ขิง
วัตถุดิบ:
2 กอง แป้ง,
¾กอง น้ำมันพืช,
½ กอง ซาฮาร่า
1 กล้วย
2 ช้อนชา ผงฟู
1 ช้อนชา อบเชย,
3 ช้อนชา ขิงบด,
½ ช้อนชา ดอกคาร์เนชั่น,
1 ช้อนชา เปลือกส้ม,
เกลือหนึ่งหยิบมือ.
การทำอาหาร:
บดกล้วยให้เป็นน้ำซุปข้น ผสมน้ำตาลกับน้ำมันพืชแล้วตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น ใส่แป้ง กล้วยบด และส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด แล้วตีอีกครั้งจนเนียน จาก แป้งพร้อมม้วนเป็นลูกขนาด วอลนัทวางบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบก่อนหน้านี้ในระยะห่างจากกันเล็กน้อยแล้วใช้นิ้วกดลูกบอลแต่ละลูกเพื่อให้แบนออก อบคุกกี้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่200ºСเป็นเวลา 10 นาที
หลอดคุกกี้กับแอปริคอตแห้ง
วัตถุดิบ:
แป้ง 350 ก
½ กอง อัดลมสูง น้ำแร่,
½ กอง น้ำมันพืช,
⅓ กอง ซาฮาร่า
การทำอาหาร:
ล้างแอปริคอตแห้งและแช่ในน้ำเดือดประมาณ 10-20 นาที จากนั้นนำไปผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่น ผสมน้ำแร่กับน้ำมันพืช ใส่น้ำตาล ใส่แป้งแล้วนวดแป้งให้แน่น แบ่งแป้งที่เสร็จแล้วออกเป็น 4 ส่วน คลึงแต่ละส่วนเป็นลูกแล้วม้วนเป็นก้อนกลมหนาประมาณ 0.5 ซม. ตัดวงกลมออกเป็น 8 ส่วน ใส่แอปริคอตแห้งในส่วนกว้างของแต่ละส่วนแล้วม้วนหลอด อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200º C เป็นเวลา 20-30 นาที โรยด้วยน้ำตาลผงเมื่อเสิร์ฟ
บิสกิตน้ำผึ้งกับลูกเกด แอปเปิ้ล และแครนเบอร์รี่
วัตถุดิบ:
1.5 กอง แป้ง,
1.5 ช้อนชา ผงฟู
¼ ช้อนชา โซดา,
¼ ช้อนชา เกลือ,
1.5 ช้อนชา อบเชย,
1 ช้อนชา ขิง,
⅓ กอง น้ำ,
1 กล้วยขนาดใหญ่
8 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
แครนเบอร์รี่ 50 กรัม
แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 1 ลูก
ลูกเกด 50 กรัม
น้ำผึ้ง 50 กรัม
การทำอาหาร:
รวมแป้ง, ผงฟู, โซดา, เกลือ, อบเชยและขิงและผสม ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วสับให้ละเอียด บดกล้วยและผสมกับน้ำและน้ำมันพืช ใส่แอปเปิ้ลสับ ลูกเกด แครนเบอร์รี่ น้ำผึ้ง แล้วผสมอีกครั้ง รวมมวลแห้งและเปียก ปูกระดาษรองอบในถาดอบ ช้อนแป้งลงไป แล้วใช้มือเกลี่ยให้เรียบ อบคุกกี้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 180ºC ประมาณ 20 นาที เย็นลง.
คุกกี้ข้าวโอ๊ตกาแฟ
วัตถุดิบ:
ข้าวโอ๊ตบด 200 กรัม
แป้ง 50 กรัม
2 ช้อนชา กาแฟบด,
1 ช้อนชา อบเชย,
น้ำตาลผง 150 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
น้ำ,
เกลือ
การทำอาหาร:
รวมส่วนผสมแห้งทั้งหมด เติมน้ำมันและน้ำแล้วคนให้เข้ากัน คุณยังสามารถเพิ่มขิงป่นลงในแป้ง ทำขนมปังจากแป้งม้วนเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดคุกกี้ด้วยคุ้กกี้ อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่180ºСเป็นเวลา 10-15 นาที
คุกกี้ช็อกโกแลตชิป
วัตถุดิบ:
มาการีนแบบลีนที่นิ่มแล้ว 200 กรัม
แป้ง 150 ก
2-4 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้
4 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล
1 ช้อนชา ผงฟู
เฮเซลนัทหนึ่งกำมือ
การทำอาหาร:
คั่วเฮเซลนัทและลอกผิวออก ตีมาการีนที่นิ่มแล้วกับน้ำตาลผง ผสมผงฟูกับแป้งและโกโก้ ร่อนส่วนผสม ใส่มาการีนแล้วผสมให้เข้ากัน แป้งควรหนาและสม่ำเสมอ ด้วยความช่วยเหลือ ถุงขนมด้วยหัวฉีดหรือถุงพลาสติกที่มีมุมตัดวางคุกกี้บนถาดอบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 6-7 ซม. ใส่ถั่ว 1 อันตรงกลางของแต่ละอันแล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่180ºСเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นกลับด้าน ถาดอบไฟบน 180º แล้วอบต่ออีก 10 นาที คุ้กกี้เย็นโดยตรงในเตาอบ
บิสกิตน้ำเกลือ
วัตถุดิบ:
3.5 กอง แป้ง,
1 กอง น้ำเค็ม,
⅓ กอง น้ำมันพืช,
1 กอง ซาฮาร่า
1 ช้อนชา ผงฟู.
การทำอาหาร:
ผสมน้ำเกลือกับน้ำตาลและน้ำมันพืช ใส่แป้งที่ผสมผงฟูแล้วนวด แป้งนุ่ม. รีดแป้งสำเร็จรูปออกเป็นชั้นหนา 0.5 ซม. ตัดร่างออกจากแป้งวางบนถาดอบที่ส่งไป กระดาษ parchmentและอบประมาณ 10-15 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200º C
บิสกิตสีส้ม
วัตถุดิบ:
3 กอง แป้ง,
1 กอง แป้ง,
1 กอง น้ำมันพืช,
½ กอง น้ำส้ม.
1 กอง ซาฮาร่า
¼ ช้อนชา เกลือ,
1 ช้อนชา ผงฟู
ความเอร็ดอร่อยจากส้มหนึ่งผล
การทำอาหาร:
ผสมแป้งครึ่งหนึ่ง ผงฟู และแป้งมัน เกลือ และน้ำมันพืชทั้งหมด จากนั้นใส่น้ำตาลที่ละลายในน้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อย โรยแป้งที่เหลือ นวดแป้งนุ่ม ไม่เหนียวเหนอะหนะ รีดให้หนาประมาณ 1 ซม. บนกระดานแล้วตัดคุกกี้ออก วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
บิสกิตมะนาว
วัตถุดิบ:
3 กอง แป้ง,
1 กอง ซาฮาร่า
½ กอง น้ำมันพืช,
1 มะนาวด้วยความเอร็ดอร่อย
⅔ ช้อนชา โซดา.
การทำอาหาร:
เทน้ำมันพืชลงในชามหรือกระทะ ใส่น้ำตาล มะนาวสับในเครื่องปั่น เติมโซดา ผสมมวลที่เกิดขึ้นมันจะกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและเปล่งเสียงดังกล่าว ใส่แป้งลงไปผัด แบ่งแป้งสำหรับทำบิสกิตเลมอนไม่ติดมันออกเป็น 2 ส่วน: นวดส่วนหนึ่งลงในแป้งยืดหยุ่นและปล่อยให้ส่วนที่สองอยู่ในรูปของเศษเล็กเศษน้อย ใส่แป้งยืดหยุ่นในชั้นแรกในจานอบหรือบนแผ่นอบโดยให้แป้งอยู่ในรูปของเศษขนมปัง วางแป้งลงในเตาอบที่อุ่นแล้วอบที่ 200°C ประมาณ 20 นาที จากนั้นตัดเป็นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมผืนผ้า
คุกกี้ "Efrosinya"
วัตถุดิบ:
1 กอง แตงกวาดอง,
1 กอง น้ำมันพืช,
1 กอง ซาฮาร่า
ขุยมะพร้าว2ซอง
2-3 กอง แป้ง.
การทำอาหาร:
ผสมเนย น้ำตาล น้ำเกลือ เศษไม้ 1 ห่อ และแป้ง นวดแป้งให้แน่นเหมือนขนมชนิดร่วน ม้วนออก แป้งพร้อมโรยด้วยมะพร้าวขูดที่เหลือ ตัดคุกกี้ออกด้วยที่ตัดคุกกี้ วางบนถาดอบที่โรยแป้งแล้วอบประมาณ 5-7 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส
บิสกิตเค็มบน น้ำมะเขือเทศด้วยแป้งโฮลเกรน
วัตถุดิบ:
แป้งสาลี 250 กรัม
50 กรัม แป้งโฮลเกรน,
น้ำมะเขือเทศ 150 มล.
น้ำมันพืช 50 มล.
1.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
1 ช้อนชา ผงฟู
1 ช้อนชา เกลือ,
¼ ช้อนชา พริกไทยดำ,
ออริกาโนและเกลือเสริม (สำหรับโรย)
การทำอาหาร:
รวมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นแป้งผสมแล้วค่อยๆใส่แป้งนวดแป้ง เราควรได้แป้งที่นุ่มและเชื่อฟังมือของเราเล็กน้อย รีดเป็นชั้นหนาประมาณ 0.5 ซม. ตัดคุกกี้ด้วยที่ตัดคุกกี้หรือลูกกลิ้งแป้ง วางบนกระดาษรองอบแล้วอบประมาณ 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส โรยคุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วด้วยออริกาโนและ เกลือละเอียด.
คุกกี้ไม่ติดมันแสนอร่อยและน่ารับประทาน!
ลาริซา ชุฟเตย์กินา
ใครก็ตามที่รักคุกกี้และไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตโดยปราศจากพวกเขาจะชื่นชอบสูตรอาหารชุดนี้อย่างไม่ต้องสงสัย คุกกี้เข้าพรรษาอร่อย - นี่เป็นทางรอดในช่วงเข้าพรรษาสำหรับฟันหวาน!
คุกกี้ข้าวโอ๊ต ไม่ใส่น้ำตาล ไม่ใส่แป้ง ไม่ใส่ไข่
หากคุณปฏิบัติตามรูปร่างและดูแลสุขภาพของคุณ สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณอย่างแน่นอน
ความจริงก็คือการไม่มีแป้งและไข่จะลดจำนวนแคลอรี่ลง ของหวานนี้. แต่การมีผลไม้แห้ง เช่น ลูกเกด แอปริคอตแห้ง และอินทผาลัม จะช่วยเติมวิตามินในร่างกาย
อย่างไรก็ตาม หากผลไม้เหล่านี้ไม่ถูกใจคุณเลย คุณสามารถใช้ผลไม้แห้งอะไรก็ได้ที่คุณชอบ
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- ข้าวโอ๊ต - 100 กรัม
- ผลไม้แห้ง (วันที่, แอปริคอตแห้ง) - 100 กรัม
- ลูกเกด - 30 กรัม
- เมล็ดถั่วหรืองา - 30 กรัม
- 1 มะนาว
- น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ
คุณสามารถดูสูตรโดยละเอียดพร้อมคำอธิบายและวิดีโอ เมื่อลองใช้คุกกี้แล้วคุณจะเข้าใจว่าไม่มีอาหารใดที่น่ากลัวสำหรับคุณ!
คุกกี้ขนมปังขิง - ผู้ชายขนมปังขิง
สว่างมาก คุกกี้วันหยุดซึ่งจะเป็นกำลังใจให้ผู้ใหญ่และเด็ก คุกกี้ดังกล่าวไม่เพียงทำเป็นรูปคนเท่านั้น แต่ยังทำเป็นรูปดาว ต้นคริสต์มาส และบ้านได้อีกด้วย
ให้เด็ก ๆ มีส่วนร่วมในกระบวนการเตรียมและตกแต่งขนมดังกล่าว รับรองว่าพวกเขาจะมีความสุขมากและจะจดจำช่วงเวลาแห่งความสุขนี้ไปอีกนาน!
สำหรับการทดสอบ
- แป้ง 400g
- น้ำผึ้ง 165g
- เนย 150g
- น้ำตาล 100g
- ขิง 1.5 ช้อนชา
- อบเชย 1 ช้อนชา
- กระวาน 1 ช้อนชา
- โซดา 2 ช้อนชา
เราจะไม่อาศัยคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับการเตรียมขนมอบดังกล่าวเนื่องจากเรามีสูตรอาหารที่น่าทึ่งสำหรับคุณ
แต่เราได้เตรียมบทความแยกต่างหากพร้อมเพิ่มเติม คำอธิบายโดยละเอียดและสูตรวิดีโอ - ปรุงและแบ่งปันความประทับใจของคุณ!
คุกกี้ลีนอย่างรวดเร็วด้วยแป้งร่วน
คุกกี้ไร้มันนี้สามารถอธิบายได้ดังต่อไปนี้ - เรียบง่าย สวยงาม และแป้งร่วนนุ่มอย่างเหลือเชื่อ คุกกี้เหล่านี้ละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง อาหารอันโอชะที่ดูเจียมเนื้อเจียมตัวจะทำให้คุณพึงพอใจอย่างมากในยามเย็น!
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมากที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายที่ทุกคนมี คือ:
- แป้ง 240 ก.
- แป้งมัน 50 ก
- น้ำมันพืช 75 ก.
- โซดา ¼ ช้อนชา
- เกลือ ¼ ช้อนชา
- กรดซิตริก 1/6 ช้อนชา
- น้ำ 95 มล.
- น้ำตาล 100 ก
คุณสามารถค้นหาสูตรวิดีโอโดยละเอียดพร้อมคำอธิบายในบทความพิเศษได้ตามปกติ ไปข้างหน้าและเพลิดเพลินกับรสชาติที่อร่อยของคุกกี้ที่น่าทึ่ง
คุกกี้ข้าวไรย์กับผลไม้แห้ง
โอ้ นี่เป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุด สูตรที่น่าตื่นตาตื่นใจคุกกี้ที่เราเคยเจอ! แม้ว่าสูตรจะไม่ติดมัน แต่คุกกี้ก็ไม่น่าเบื่อไม่จืดชืดและสวยงาม
มันยอดเยี่ยมในการตกแต่งโต๊ะใด ๆ คุณสามารถพบปะกับแขกและเด็ก ๆ จะชอบมันด้วย แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือผลไม้แห้งทำให้ขนมมีประโยชน์มาก
สำหรับไส้คุณสามารถใช้ผลไม้แห้งและถั่วที่คุณชอบ มันใช้อัลมอนด์ แอปริคอตแห้งและลูกเกด มะนาวและอบเชย
และสำหรับการทดสอบคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- แป้งข้าวไรย์ - 2 ถ้วย
- แป้งสาลี - 1 ถ้วย
- เกลือ - หยิก
- ผงฟู - ประมาณ 1 ช้อนชา แล้วแต่ชอบ ไม่มีผงฟูเพื่อให้แป้งอยู่ตัว แต่คุณทำในสิ่งที่คุณชอบที่สุด
- น้ำร้อน (น้ำเดือด) - แป้งจะใช้เวลาเท่าไหร่จนกว่าจะยืดหยุ่น แต่ไม่เหนียวเหนอะหนะ ใน สูตรนี้ประมาณ ¾ ถ้วยตวง
- น้ำมันพืช - ประมาณ½ถ้วย
คุกกี้มังสวิรัติกับเมล็ดงาดำ
หากขนมในบ้านของคุณหมดและคุณคุ้นเคยกับข้อเท็จจริงที่ว่าที่ไหนสักแห่งยังมีเศษขนมหวานอยู่ให้ดำเนินการทันที ของหวานที่ซับซ้อนเช่น คุกกี้เมล็ดงาดำ สูตรง่ายและรสชาติที่น่าทึ่ง! ทั้งหมดนี้เกี่ยวกับคุกกี้ลีนนี้
ส่วนผสมของคุกกี้มังสวิรัติกับเมล็ดงาดำ
- แป้ง - 2 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง - 4/5 ถ้วย
- น้ำมันพืช - 3/5 ถ้วย
- เมล็ดงาดำ - 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำร้อน - 1/5 ถ้วย
- ผงฟู - 2 ช้อนชา
คุณสามารถค้นหาสูตรวิดีโอและคำอธิบายโดยละเอียดได้
หลายคนในทุกวันนี้อดทนอย่างแน่วแน่อดอาหารแบบคริสเตียนหนึ่งวันและหลายวัน. แน่นอนว่าพวกเขามีสูตรอาหารสำหรับอาหารจานหลักและของหวานโดยไม่ต้องเติมส่วนผสมจากสัตว์ คุณสามารถปรุงคุกกี้ไม่ติดมันซึ่งจะอร่อยพอๆ กับคุกกี้ด่วน แต่ดีต่อสุขภาพมากกว่า
ของหวานในโพสต์
การถือศีลอดเป็นหนึ่งในการทดสอบที่คริสเตียนต้องผ่านระหว่างทางไปสู่ความรอดของจิตวิญญาณ และประกอบด้วยการละเว้นจากการใช้ผลิตภัณฑ์บางอย่างเท่านั้นและ ความล้มเหลวอย่างสมบูรณ์จากผู้อื่น นอกจากนี้ยังจำเป็นต้อง จำกัด ตัวเองในความบันเทิง, ความสุขทางกามารมณ์, การสื่อสารกับผู้อื่นและเรื่องทางโลกอื่น ๆ ในการถือศีลอดอย่างถูกต้องจำเป็นต้องได้รับความรู้ทางวิญญาณบางอย่าง
ข้อ จำกัด ด้านอาหารที่กำหนดโดยการอดอาหารไม่ได้หมายความว่าคุณต้องกินอาหารรสจืดเท่านั้น มีสูตรอาหาร สลัดแสนอร่อย, หลักสูตรที่หนึ่งและสอง ซึ่งใช้ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตเท่านั้น ฟันหวานจะไม่ทรมานมากเกินไป: พวกเขาสามารถกินน้ำผึ้งสดและ ผลไม้กระป๋องผลไม้อบแห้ง ถั่ว มาร์มาเลด ฮาลวา และดาร์กช็อกโกแลต หากต้องการ คุณสามารถหาสูตรอาหารสำหรับการอบแบบลีนได้ อย่างไรก็ตามเนื้อหาแคลอรี่น้อยกว่ามากดังนั้นเค้กขนมอบและคุกกี้ไม่ติดมันที่กินจะไม่ส่งผลกระทบต่อรูปร่างมากนัก โดยทั่วไปจำนวนมาก สูตรไร้เนื้อสัตว์มีประโยชน์มากขึ้น
สูตรอาหาร ยันของหวานสมควรที่จะรวมไว้ในส่วนแยกต่างหาก หนังสือสอนทำอาหาร. หากบุคคลทำการทดสอบทางกามารมณ์ (และจิตวิญญาณ) นี้อย่างจริงจัง ถือศีลอดเป็นประจำ ไม่ใช่เป็นครั้งคราว จ่ายส่วยให้แฟชั่น เขาควรเรียนรู้วิธีทำขนมเข้าพรรษาเช่น:
- แพนเค้ก;
- คัพเค้ก;
- พายยีสต์
- แพนเค้ก;
- คุกกี้ข้าวโอ๊ต ขิง และชอร์ตเบรด
ในวันที่เลิกบุหรี่ ขนมอบที่ซื้อจากร้านที่ไม่มีส่วนผสมจากสัตว์จะเป็นที่ต้องการมากเป็นประวัติการณ์ น่าเสียดายที่มีการเพิ่มผงฟู, อิมัลซิไฟเออร์, รสชาติเข้าไปด้วย น้ำมันปาล์มและสารที่ไม่สำคัญอื่นๆ ใช่และบางครั้งราคา "กัด" ดังนั้นผู้ที่งดอาหารจานด่วนในช่วงเวลาหนึ่งจะเป็นประโยชน์ที่ควรรู้ สูตรง่ายๆซึ่งคุณสามารถใช้ทำคุกกี้ไม่ติดมันแบบโฮมเมดแสนอร่อย
สูตรคุกกี้ที่ทำกินได้ในโพสต์
ขนมชนิดร่วนไม่มีไข่
ปรากฎว่ามีสูตร ขนมชอร์ตครัสซึ่งไม่มีไข่และเนย! มีคุกกี้ถือศีลอดที่เตรียมจากแป้งดังกล่าว รสชาติที่ถูกใจและ แคลอรี่ต่ำ. สามารถเสริมด้วยแยม ผลไม้แห้ง ถั่ว หรือ เกล็ดมะพร้าว.
วัตถุดิบ
ขนม Shortcrust ที่ไม่มีไข่เตรียมจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- แป้ง - 1 ถ้วย;
- แป้ง - 1/3 ถ้วย;
- น้ำตาล - 2/3 ถ้วย
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- น้ำ - 2/3 ถ้วย;
- น้ำมันพืช - 1/2 ถ้วย;
- เกลือที่ปลายมีด
วิธีการทำอาหาร
- สามารถนวดแป้งด้วยมือหรือใช้เครื่องผสมกับหัวฉีดพิเศษ ก่อนอื่นคุณต้องผสมแป้ง แป้งมัน และผงฟูเข้าด้วยกัน
- นอกจากนี้ยังเพิ่มน้ำตาลเกลือและวานิลลินบางสูตรต้องการใช้
- บน ขั้นตอนสุดท้ายใส่น้ำมันและน้ำลงในแป้ง ควรมีความสม่ำเสมอเงางามและยืดหยุ่น
- รีดแป้งออกเป็นชั้น ๆ ความหนาควรอยู่ที่ 0.5 ถึง 1 ซม. สามารถโรยอบเชย, มะพร้าว, ถั่วบดได้ทั้งชั้นแป้งหรือคุกกี้ที่ขึ้นรูปแล้ว
- คุกกี้ถูกตัดด้วยมีดธรรมดา มีดล้อ หรือแม่พิมพ์พิเศษ หากเป็นแยมจะมีการทำช่องสำหรับคุกกี้แต่ละอัน
- ขนมหวานวางบนแผ่นอบที่ปูด้วยแผ่นหนังซิลิโคนและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C ประมาณ 20-30 นาที
บางสูตร บิสกิตขนมชนิดร่วนสำหรับการถือศีลอดหมายถึงการรีดแป้งบาง ๆ ด้วยแป้งเป็นม้วน ม้วนถูกตัดเป็นวงบาง ๆ คุกกี้มีความสวยงามมาก
ในโพสต์ด่วน คุณสามารถปรุงอาหารอร่อย บิสกิตมะนาว. ของหวานซึ่งมีแคลอรี่ไม่สูงเตรียมไว้นานถึงครึ่งชั่วโมง
วัตถุดิบ
- น้ำตาล - 1/2 ถ้วย;
- น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง - 2 ถ้วย;
- โซดาหรือผงฟู - 1/2 ช้อนชา
วิธีการทำอาหาร
สูตรคุกกี้ Lenten มีความน่าสนใจและหลากหลาย คุณสามารถเพิ่มแยม กล้วยและส้มลงในส่วนประกอบ ใช้กระวานและขิงเพื่อเพิ่มรสชาติ ของหวานเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับชา กาแฟ ผลไม้ ผลไม้แช่อิ่มและเยลลี่
การถือศีลอดเป็นวันหยุดที่ยอดเยี่ยมซึ่งมักจะกลายเป็นบททดสอบที่ยากสำหรับผู้ชื่นชอบการอบ
อาจเป็นเรื่องยากสำหรับพวกเขาที่จะรักษามันไว้จนจบ เพราะพวกเขาถูกบังคับให้เลิกไม่เพียงแค่ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่พวกเขาชื่นชอบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงขนมหวาน ขนมอบ ผลิตภัณฑ์แป้งเพราะส่วนผสมของเกือบทุกอย่างมีทั้งไข่และเนยหรือมาการีน
แต่ปรากฎว่าในช่วงวันเข้าพรรษาคุณสามารถให้รางวัลตัวเองได้ทุกประเภท ขนมอบแบบลีนที่ไม่มีไข่และผลิตภัณฑ์จากนมนั้นง่าย แต่ก็ยังอร่อยอย่างเหลือเชื่อ กลิ่นหอมและรสชาติพิเศษ ตับไม่ติดมันให้ผลเบอร์รี่ผลไม้ผักทุกชนิด การเตรียมคุกกี้ไม่ติดมันแสนอร่อยนั้นง่าย สูตรชัดเจนและง่ายดาย จำนวนส่วนผสมก็น้อย แต่ความสุขของการรักษานั้นสูงสุด
คุกกี้ลีน - หลักการทำอาหารทั่วไป
คุณลักษณะหลักของคุกกี้แบบไม่ติดมันคือการไม่มีผลิตภัณฑ์จากนมและไข่ใดๆ คุกกี้แบบไม่ติดมันอาจมีส่วนผสมต่างๆ เช่น น้ำมันพืช แป้ง ข้าวโอ๊ต น้ำตาล น้ำ แป้ง และแน่นอนว่าผลไม้แห้งต่างๆ ถั่ว น้ำผึ้ง ส้ม และอื่น ๆ อีกมากมาย ต้องขอบคุณคุกกี้ไม่ติดมันที่ไม่เพียงอร่อย ดีต่อสุขภาพ แต่ยังสวยงามอย่างน่าประหลาดใจอีกด้วย
น้ำมันพืชสำหรับคุกกี้แบบไม่ติดมันเลือกแบบไม่มีกลิ่นและบีบเย็น
ต้องร่อนแป้งก่อนอบซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีออกซิเจนมากขึ้นเพื่อให้แป้งโปร่งและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ
คุณสามารถใช้น้ำตาลใดก็ได้: ปกติ, น้ำตาลหรืออ้อย
ถั่วและผลไม้แห้งต้องมีคุณภาพสูง น้ำผึ้งสำหรับคุกกี้ไม่ติดมันเหมาะสำหรับทั้งดอกไม้และบัควีท, ลินเด็นและอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ
ในการเพิ่มรสชาติ ให้ใช้อบเชย ขิง สะระแหน่ วานิลลา ผิวส้ม
ผลเบอร์รี่สามารถใช้ได้ทั้งสดและแช่แข็ง ควรนำส่วนหลังออกก่อนปรุงอาหาร ตู้แช่แข็งก่อนเวลาที่จะละลายพวกเขา
แป้งในองค์ประกอบของคุกกี้ไม่ติดมันจะเป็นองค์ประกอบที่ยอดเยี่ยมแทนไข่ต้องห้าม ใช้มันฝรั่งหรือ แป้งข้าวโพด.
ไม่ควรรับประทาน โพสต์ที่ดีเป็นการปฏิเสธการบังคับของขนม ให้ช่วงเวลานี้เป็นโอกาสที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณในการเพ้อฝันและสร้างคุกกี้ไม่ติดมันแสนอร่อย สูตรที่ดีที่สุดที่นำเสนอในบทความนี้
1. คุกกี้ลีนกับเมล็ดงาดำ
วัตถุดิบ:
แป้งโฮลเกรน 400 กรัม
น้ำ 50 มล.
น้ำตาลทราย 170 กรัม
เพิ่มขึ้น 70 มล. น้ำมัน;
งาดำ 50 กรัม
ผงฟู 15 กรัม
วิธีทำอาหาร:
1. ในภาชนะขนาดที่เหมาะสม ผสมส่วนผสมแห้ง: แป้งร่อน, น้ำตาล, ผงฟู
2. เทน้ำมันพืชลงไป
3. นวดน้ำมันโดยตรงด้วยมือของคุณ แป้งร่วน.
4. ใส่เมล็ดงาดำผัด
5. ตั้งน้ำให้ร้อน แต่อย่าเดือด เทลงไป เสร็จสิ้นพิธีมิสซา. นวดแป้งที่เหนียวแต่ร่วนน้อยกว่า
6. ปั้นลูกบอลจากมวลแป้ง
7. วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษไข
8. ใช้มือของคุณสร้างชั้นจากลูกบอลซึ่งตัดด้วยมีดคมเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน
9. อบสิบห้านาทีที่ 180 องศา
10. เย็นลง ชั้นสำเร็จรูปในเตาอบจากนั้นนำออกมาและแบ่งมันออกเป็นคุกกี้ไม่ติดมันเล็กน้อยตามเส้นที่วาดด้วยมีด
2. คุกกี้ขนมปังขิงเข้าพรรษา
วัตถุดิบ:
แป้ง 380 กรัม
90 มล. โตขึ้น น้ำมัน;
น้ำตาล 80-100 กรัม
กล้วยหนึ่งลูก
1 ช้อนโต๊ะ เปลือกส้ม
ผงฟู 15 กรัม
อบเชย 10 กรัม
ขิงบด 20 กรัม
หนึ่งในสามของเกลือหนึ่งช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
1. บดกล้วยที่ปอกแล้วให้เป็นน้ำซุปข้น
2. ตีด้วยเครื่องผสมในชามลึก น้ำตาลทรายและน้ำมันพืช
3. ใส่แป้งที่ร่อนไว้ กล้วยบด ส่วนผสมเนย ผิวส้ม เกลือ และเครื่องเทศ นวดแป้ง
4. เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางกระดาษรองอบลงในถาดอบ.
5. ม้วนแป้งลูกเล็ก ๆ ให้เป็นรูปคุกกี้
6. อบสิบนาที
3. คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดกาแฟ
วัตถุดิบ:
แป้ง 60 กรัม
ข้าวโอ๊ตสับ 220 กรัม
กาแฟบด 20 กรัม
อบเชย 5 กรัม
น้ำตาลผง 120 กรัม
เติบโต 50 มล. น้ำมัน;
1/4 ช้อนชา เกลือ;
น้ำ 120 มล.
วิธีทำอาหาร:
1. ผสมแป้งที่ร่อนไว้ กาแฟ อบเชย เกลือ และผงในกระทะหรือภาชนะอื่น
2. เทน้ำมันและน้ำผสม
3. นวดแป้งยืดหยุ่นและยืดหยุ่น
4. แผ่เค้กขนาดใหญ่ออกกว้างไม่เกินครึ่งเซนติเมตรตัดคุกกี้ออก
5. อบสิบนาที
6. ต้องอุ่นเตาอบล่วงหน้าถึง 200 องศา
4. คุกกี้เข้าพรรษารีบร้อน
วัตถุดิบ:
แป้งสาลี 800 กรัม
แป้งมันฝรั่ง 300 กรัม
น้ำ 400 มล.
น้ำตาล 450 กรัม
น้ำมันพืช 400 มล.
โซดา 10 กรัม
เกลือเล็กน้อยและ กรดมะนาว.
วิธีทำอาหาร:
1. ผสมแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้ากับแป้งมันฝรั่ง
2. ถูส่วนผสมที่แห้งด้วยน้ำมันพืช ผลลัพธ์ควรเป็นมวลเหนียวหนืด
3. เติมเกลือเล็กน้อยและกรดซิตริก โซดา 1 ช้อน คน.
4. เทน้ำตาลเทน้ำ นวดแป้งแข็ง
5. รีดแป้งบาง ๆ ตัดคุกกี้รูปร่างใดก็ได้
6. นำเข้าอบสิบห้านาทีในเตาอบ อุ่นที่ 180 องศา
5. คุกกี้ลีนรสเค็ม
วัตถุดิบ:
แป้งสาลี 270 กรัม
แป้งโฮลเกรน 80 กรัม
น้ำผลไม้หนัก 130 มล.
เติบโต 60 มล. น้ำมัน;
น้ำตาล 20 กรัม
ผงฟู 10 กรัม
เกลือหนึ่งช้อนชา
1/2 ช้อนชา เกลือละเอียด
1/2 ช้อนชา ออริกาโน่.
วิธีทำอาหาร:
1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่รวมอยู่ในสูตร ยกเว้นแป้งสองชนิดซึ่งจะต้องผสมในชามแยกต่างหากและร่อน
2. เทแป้งลงในมวลของเหลวอย่างช้า ๆ นวดแป้ง
3. แผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ
4. ตัดคุกกี้
5. อบที่อุณหภูมิ 180 องศา ประมาณ 20 นาที วางคุกกี้บนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษไข
6. โรยคุกกี้ไม่ติดมันที่เสร็จแล้วด้วยเกลือละเอียดและออริกาโน
6. คุกกี้ฮันนี่เลนเทนกับแอปเปิ้ล ลูกเกด และแครนเบอร์รี่
วัตถุดิบ:
แป้งสาลี 300 กรัม
ผงฟู 10 กรัม
โซดา 5 กรัม
เกลือหนึ่งในสี่ช้อนโต๊ะ
อบเชย 10 กรัม
ขิงผง 5 กรัม
น้ำ 70 มล.
กล้วยหนึ่งลูก
เติบโต 60-80 มล. น้ำมัน;
แครนเบอร์รี่ 60 กรัม
แอปเปิ้ลหวาน 150 กรัม
ลูกเกด 50 กรัม
น้ำผึ้ง 40-60 มล.
วิธีทำอาหาร:
1. ผสมโซดา เกลือ และผงฟู ใส่แป้ง อบเชย และขิง
2. ล้างแอปเปิ้ล เช็ดให้แห้ง ตัดผิวหนังเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
3. สับกล้วยและผสมกับน้ำมันพืช
4. ใส่ลูกเกดและแครนเบอร์รี่ที่ล้างแล้ว แอปเปิ้ลสับ และน้ำผึ้ง คน.
5. ใส่ส่วนผสมแห้งและส่วนผสมของผลไม้ลงในชามเดียว ผสมให้เข้ากัน
6. กระจายแป้งด้วยช้อนโต๊ะบนกระดาษรองอบที่มีแผ่นรองอบ
7. อบประมาณยี่สิบนาที ต้องตั้งเตาอบไว้ที่ 180 องศา
7. คุกกี้เลมอนเลนเทน
วัตถุดิบ:
แป้งสาลี 550 กรัม
น้ำตาล 250 กรัม
เติบโต 100 มล. น้ำมัน;
มะนาวลูกใหญ่หนึ่งลูก
โซดาเล็กน้อย
วิธีทำอาหาร:
1. เทน้ำมันพืชลงในชาม ใส่โซดา และน้ำตาล ผสม
2. ล้างมะนาว เอาเมล็ดออกให้หมด สับในเครื่องปั่น
3. ผสมมวลเลมอนกับเนย น้ำตาล และโซดา
4. ใส่แป้งผสม
5. แบ่งมวลออกเป็นสองส่วน: นวดแป้งยืดหยุ่นยืดหยุ่นจากส่วนแรก, ขนมชนิดร่วนจากส่วนที่สอง
6. วางกระดาษ parchment ลงบนถาดอบ วางแป้งยืดหยุ่นที่ม้วนเป็นชั้น โรยให้เรียบร้อย ชั้นที่เท่ากัน แป้งขนมชนิดร่วน.
7. อบที่ 200 องศา 20 นาที
8. ตัดเค้กเย็นเสร็จแล้วเป็นสี่เหลี่ยม
8. คุกกี้ฟักทองเข้าพรรษา
วัตถุดิบ:
แป้ง 250 กรัม
น้ำซุปข้นฟักทอง 100 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม
เติบโต 50 มล. น้ำมัน;
50-70 กรัมของถั่วดินใด ๆ
1/2 ช้อนชา เกลือ;
1/2 ช้อนชา จันทน์เทศ;
1/2 ช้อนชา อบเชย;
1/2 ช้อนชา โซดา;
น้ำมะนาว 10 มล.
วิธีทำอาหาร:
1. เตรียมน้ำซุปข้นฟักทอง: ต้มผักในน้ำเค็มเล็กน้อยหรือไอน้ำ สับในเครื่องปั่นหรือบดมันฝรั่งธรรมดา
2. ใส่น้ำตาล เนย โซดา และน้ำมะนาวลงในน้ำซุปข้น ปัดจนเนียน
3. ในชามอีกใบหนึ่ง ผสมเครื่องเทศกับแป้งลูกเดือย ถั่วสับ และเกลือเล็กน้อย
4. ผสมส่วนผสมทั้งสองให้เข้ากัน
5. นำมวลรสเผ็ดที่มีกลิ่นหอมออกในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ข้น
6. กระจายบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment คุกกี้ขึ้นรูปด้วยมือที่ทาน้ำมัน
7. นำเข้าอบประมาณ 15 นาทีที่ 180 องศา
9. คุกกี้กล้วยข้าวโอ๊ตลีน
วัตถุดิบ:
ข้าวโอ๊ตเล็กสองแก้ว
กล้วยสองลูก
น้ำมันอัลมอนด์ 10 มล.
ลูกเกดบริสุทธิ์ 30 กรัม
อบเชย 5 กรัม
สารสกัดวานิลลา 10 กรัม
น้ำผึ้งเหลว 40 กรัม
เบกกิ้งโซดาหนึ่งในสี่ช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
1. เทข้าวโอ๊ตลงในชาม
2. ปอกเปลือกและบดกล้วย
3. ผสม น้ำมันอัลมอนด์ด้วยน้ำผึ้งกล้วยบด
4. เทส่วนผสมน้ำผึ้งลงในข้าวโอ๊ต
5. เติมโซดา สารสกัดจากวานิลลา, อบเชย, ลูกเกดที่ปอกเปลือกและล้างแล้ว
6. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณควรได้รับมวลหนืดหนา
7. วางถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ
8. ช้อนแป้งออกมาให้เค้กแต่ละชิ้นมีรูปร่างเหมือนคุกกี้
9. นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา
10. คุกกี้ถั่วกับแอปริคอตแห้งในรูปของหลอด
วัตถุดิบ:
แป้ง 360 กรัม
90 มล. โตขึ้น น้ำมัน;
น้ำตาลทราย 80 กรัม
น้ำแร่อัดลมสูง 100 มล.
แอปริคอตแห้ง 100 กรัม
วิธีทำอาหาร:
1. แช่แอปริคอตแห้งที่ล้างด้วยน้ำเดือดในน้ำเดือดประมาณครึ่งชั่วโมง
2. หลังจากเวลาที่กำหนดสำหรับการแช่ ให้ส่งแอปริคอตแห้งผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. ในชามอีกใบหนึ่ง ผสมน้ำแร่อัดลมกับน้ำมันพืช
4. ใส่น้ำตาลและแป้งที่ร่อนไว้
5. นวดแป้งให้แน่น
6. แบ่งแป้งออกเป็นสี่ส่วนเท่า ๆ กัน ม้วนลูกบอลจากแต่ละอันแล้วม้วนเป็นวงกลม
7. ตัดวงกลมแต่ละวงออกเป็น 8 ชิ้นเหมือนพิซซ่า คุณควรมี 32 ชิ้น
8. วางไส้แอปริคอตแห้งลงบนส่วนกว้างของแต่ละส่วน ม้วนเป็นหลอดที่ไม่กว้างเกินไป
9. นำเข้าอบ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา
10. คุณสามารถโรยคุกกี้ลีนสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผง
11. คุกกี้แตงกวาดองกับมะพร้าว
วัตถุดิบ:
แตงกวาดอง 230 มล.
เติบโต 180 มล. น้ำมัน;
น้ำตาล 200 กรัม
มะพร้าว 30 กรัม
แป้งครึ่งกิโล.
วิธีทำอาหาร:
1. ผสมน้ำมันพืชกับน้ำเกลือ น้ำตาล เกล็ดมะพร้าว 20 กรัม และแป้งในชามขนาดพอเหมาะ
2. นวดแป้งขนมปังชนิดชอร์ตเบรด
3. แผ่แป้งออกเป็นชั้น ๆ โรยเศษที่เหลือในเวลาที่รีด
4. ตัดรูปทรงที่น่าสนใจออก
5. นำเข้าอบประมาณ 5-10 นาทีบนถาดอบที่โรยด้วยแป้ง ตั้งค่า ระบอบอุณหภูมิที่ 200 องศา
12. คุกกี้ลีนโฮมเมด
วัตถุดิบ:
แป้ง 450 กรัม
น้ำ 130 มล.
เติบโต 160 มล. น้ำมัน;
น้ำตาลทราย 200 กรัม
แป้งมันฝรั่ง 180 กรัม
ผงฟู 10 กรัม
วานิลลิน 5 กรัม
1/3 ช้อนชา เกลือ;
1 ช้อนโต๊ะ ชาดำที่ชงอย่างเข้มข้น
น้ำตาลหยาบ 20 กรัม
วิธีทำอาหาร:
1. ร่อน แป้งสาลีลงในชามลึก
2. ใส่แป้งมัน ผงฟู คน.
3. เทน้ำมันพืชลงไป ผัดจนกว่าคุณจะได้มวลเหนียวที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ในภาชนะขนาดเล็กอีกใบหนึ่ง ให้เจือจางน้ำตาล วานิลลิน และเกลือลงในน้ำ
5. เทลงไป ส่วนผสมที่หวานนวดแป้งยืดหยุ่น
6. ตัดคุกกี้ออกจากชั้นรีดบาง ๆ
7. วางคุกกี้ไม่ติดมันแบบโฮมเมดบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบพิเศษ
8. หล่อลื่นแต่ละรูปแบบด้วยชาเข้มข้นโรยด้วยน้ำตาลหยาบ
9. อบมากกว่าสิบนาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 160 องศา
13. คุกกี้แครอท Lenten
วัตถุดิบ:
แป้ง 100 กรัม
ข้าวโอ๊ตขนาดกลาง 130 กรัม
เติบโต 80-100 มล. น้ำมัน;
น้ำตาลทราย 100 กรัม
แครอทขนาดใหญ่สองหัว
น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
วิธีทำอาหาร:
1. ปอกเปลือกและขูดแครอทในส่วนที่เล็กที่สุดของกระต่ายขูดของคุณ
2. ใส่น้ำมันพืช น้ำตาลทราย น้ำตาลวานิลลา. คนจนน้ำตาลทั้งสองชนิดละลายหมด
3. เทแป้งและข้าวโอ๊ตที่ร่อนไว้ลงไป
4. นวดแป้ง
5. คลึงแป้งเป็นลูกกลมๆ เล็กๆ หรือเป็นรูปแบนๆ ก็ได้
6. เปิดเตาอบที่ 200 องศา
7. อบคุกกี้ไม่ติดมันด้วย ข้าวโอ๊ตและแครอทประมาณครึ่งชั่วโมง วางบนถาดอบ ที่รองด้วยกระดาษ parchment
14. คุกกี้ข้าวโพด Lenten
วัตถุดิบ:
ข้าวโพดป่น 220 กรัม
แป้งสาลี 200 กรัม
น้ำตาล 120 กรัม
น้ำอุ่นเล็กน้อย 100 มล.
เติบโต 100 มล. น้ำมัน;
โซดา 10 กรัม
น้ำส้มสายชู 15 มล.
วิธีทำอาหาร:
1. ผสมแป้งสาลีกับแป้งข้าวโพดในอ่างผสม ร่อนมวลที่ได้
2. เทน้ำมันและน้ำส้มสายชูใส่โซดาและน้ำตาลทราย
3. นวดแป้งให้นุ่ม
4. ปั้นลูกบอลเล็ก ๆ จากแป้งให้แบนเล็กน้อยด้วยฝ่ามือ
5. อบคุกกี้ข้าวโพดไม่ติดมันประมาณ 20 นาที โดยวางบนถาดอบที่อุณหภูมิ 180 องศา
6. ความพร้อมสามารถกำหนดได้จากสีทองที่น่ารื่นรมย์และกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์
15. คุกกี้ออเรนจ์ลีน
วัตถุดิบ:
แป้ง 600 กรัม
แป้งมันฝรั่ง 220 กรัม
เติบโต 180 มล. น้ำมัน;
น้ำส้ม 100 มล.
น้ำตาล 230 กรัม
เกลือ 5 กรัม
ผงฟู 10 กรัม
เปลือกส้ม 30 กรัม
วิธีทำอาหาร:
1. ละลายน้ำตาลในน้ำส้ม ใส่ความสนุก ผสม
2. ผสมส่วนผสมแห้งที่เหลือทั้งหมดในภาชนะขนาดเล็กเทน้ำมันหวาน น้ำส้ม.
3. นวดแป้งให้นุ่ม
4. รีดแป้งหนาหนึ่งเซนติเมตร ตัดคุกกี้ออก
5. นำเข้าอบประมาณ 10-15 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา
หากแป้งสำเร็จรูปถูกทิ้งไว้ในตู้เย็นเล็กน้อยอย่างน้อย 30 นาทีการรีดชั้นจะง่ายกว่ามาก
เพื่อให้ในระหว่างการตัดตัวเลขมีดหรือแม่พิมพ์พิเศษไม่ติดกับแป้งควรรีดแป้งก่อน
วิธีที่ดีที่สุดคือผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วนวดแป้งในชามหรือภาชนะขนาดใหญ่ ซึ่งสะดวกและลดการปนเปื้อนของโต๊ะและพื้น
จากแป้งเกือบทุกชนิดจากสูตรข้างต้นคุณสามารถสร้างคุกกี้แบบไม่ติดมันในรูปแบบของตะกร้าที่สามารถเติมได้ ผลไม้สดถั่วและสารพัดอื่นๆ
คุกกี้แบบไม่ติดมันสามารถตกแต่งด้วยผง, ถั่วสับ, อบเชย, ผิวส้มสับ, มะนาว, ส้มโอ