ซุปจากเห็ดแชมปิญอง วิธีทำอาหาร วิธีทำซุปจากเห็ดแชมปิญองสด

ทักทาย)

ฉันต้องการอุทิศบทความอื่นในหัวข้อการทำอาหารให้กับซุปที่ไม่ซับซ้อนอย่างแน่นอน: บอกวิธีปรุงซุปเห็ดจากแชมปิญอง .

มีสาเหตุหลายประการที่ควรได้รับการยกย่อง:

• ประการแรกซุปนั้นง่ายและรวดเร็วในการเตรียมนอกจากนี้แชมปิญองยังเป็นเห็ดทุกฤดูซึ่งทำให้งานง่ายขึ้น

• ประการที่สองมันเบาและจะเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการปรุงอาหารหลังวันหยุด
• ประการที่สามมัน ซุปไม่ติดมันจากแชมเปญและสูตรนี้มีประโยชน์สำหรับการอดอาหารทั้งหมด
• และประการที่สี่มีซุปนี้ค่อนข้างหลากหลาย: มันกลายเป็นซุปน้ำซุปข้นที่อร่อยมาก, ซุปที่เติมข้าวบาร์เลย์มุก, ชีส, บะหมี่, ปรุงบน น้ำซุปเนื้อ… พวกเขาต่างก็มีรสชาติที่แตกต่างกัน และหากใช้ซุปนี้เป็นพื้นฐาน คุณจะสามารถเลือกซุปที่ครอบครัวของคุณจะชื่นชอบได้

ฉันจะให้สูตรแก่คุณ ซุปง่ายๆจากเห็ดแชมปิญอง ซึ่งฉันปรุงบ่อยที่สุดเพราะเป็นอาหารที่เร็วที่สุดและต้องใช้ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ

ซุปเห็ดกับแชมปิญอง สูตรพร้อมรูปถ่าย

เนื่องจากซุปมีเนื้อไม่ติดมันและค่อนข้างเบา จึงใส่มันฝรั่งและข้าวบาร์เลย์ลงไปเพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้น และเมื่อปรุงด้วย ข้าวบาร์เลย์มุกใช้เวลาเพิ่มอีกเล็กน้อยจากนั้นฉันจะเขียนสูตรเกี่ยวกับซุปกับแชมปิญองและมันฝรั่งพร้อมรูปถ่ายซึ่งจะเป็นพื้นฐานและการเพิ่มข้าวบาร์เลย์มุกก็ไม่ใช่เรื่องยาก

สำหรับซุปกับเห็ดแชมปิญองและมันฝรั่งเราต้องการ:

(การคำนวณผลิตภัณฑ์สำหรับกระทะสามลิตร):

น้ำ - 2 ลิตร

Champignons - 8-10 ชิ้น

มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น

หัวหอม - 1 หัวหอม

แครอท - 1 ชิ้น

กระเทียม - 3 กลีบ

น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

เกลือพริกไทย

สีเขียว (ถ้ามี)

สูตรซุปกับแชมเปญและมันฝรั่ง:

1. หั่นมันฝรั่งแล้วนำไปต้ม
2. หั่นเห็ดแล้วเติมน้ำซุปต้มสุกปรุงเป็นเวลา 10 นาที
3. ทอดหัวหอมและแครอทใส่ซุปปรุงเป็นเวลา 10 นาที
4. เกลือใส่กระเทียมและสมุนไพรต้มประมาณ 3 นาทีปิดเครื่อง

ซุปกับแชมเปญ สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สำหรับพนักงานต้อนรับสาวและผู้ที่รักความชัดเจนคุณสามารถดูสูตรโดยละเอียดเพิ่มเติมได้

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน (แน่นอนตามที่คุณต้องการ) ใส่กระทะลงไป น้ำเย็นและจุดไฟ

ในขณะที่ซุปในอนาคตกำลังเดือดให้ล้างและหั่นเห็ดเป็นชิ้น

และเรากำลังทำซุป

ขั้นแรกตามปกติทอดหัวหอมสับละเอียดจนสุกครึ่งใส่แครอทขูดลงบนเครื่องขูดหยาบทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

น้ำสลัดที่อร่อยและน่ารับประทานเช่นนี้ต้องทำบ่อยๆ และไม่เพียงแต่สำหรับอาหารจานแรกเท่านั้น หากคุณชอบหัวหอมและแครอททอด ให้ใส่ใจกับบทความที่ใช้การทอดจำนวนมาก))

เมื่อน้ำเดือดกับมันฝรั่ง ให้ใส่เห็ดลงไป มันเดือดปรุงเป็นเวลา 10 นาที

เพิ่มผัดและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที

ตอนนี้คุณสามารถเกลือเพิ่มกระเทียมที่ผ่านการกดกระเทียมและพริกไทยเล็กน้อย

ต้มประมาณสามนาทีถ้ามีให้ใส่ผักใบเขียว

ปิดเสร็จแล้ว)

ไม่จำเป็น ซุปพร้อมสามารถราดด้วยครีม

หากเวลาเอื้ออำนวย และคนทำเองชอบข้าวบาร์เลย์มุก การเติมลงในซุปจะยิ่งอร่อยและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น

ข้าวบาร์เลย์จะต้องใช้ประมาณครึ่งแก้ว

ตามหลักการแล้วควรแช่น้ำไว้ข้ามคืน หากไม่มีเวลาให้กรอก ข้าวบาร์เลย์มุก น้ำร้อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วจึงล้างออกและนำไปต้ม

ลำดับการเตรียมการจะเป็นดังนี้:

1. ขั้นแรก ปรุงข้าวบาร์เลย์มุก 30-40 นาทีจนสุกครึ่งหนึ่ง
2. เราเพิ่มทุกอย่างตามลำดับเช่นเดียวกับในสูตรหลัก: มันฝรั่ง, เห็ดแชมปิญอง, การทอด, เกลือและกระเทียม

ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรง่าย ๆ นี้เช่นกัน ซุปเห็ดจากเห็ด

น่าทานจังเลย 🙂

เนื้อหา:

ซุปเห็ดจากแชมปิญองเป็นอาหารจานเด็ดในชีวิตประจำวันซึ่งไม่เพียงเท่านั้น รสชาติเยี่ยมแต่ยัง คุณสมบัติทางอาหารนี่เป็นเพียงสวรรค์สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก อายุยังน้อยยังทำอาหารได้อยู่เลย พนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์. มีซุปเห็ดหลายประเภทสำหรับเกือบทุกรสนิยม สูตรที่ไม่ซับซ้อน

ซุปที่ทำจากเห็ดแชมปิญองพร้อมข้าว

คุณจะต้องการ:

• แชมเปญสด - ประมาณ 250 กรัม
• ข้าว - 1/4 ถ้วย
• มันฝรั่ง,
• หลอดไฟ,
• เขียวขจี,
• ปรุงรสจากเห็ดพอชินีแห้ง (สับ) - 1/4 ช้อนชา
• เนย,
• เขียวขจี

สำหรับซุปเห็ดนั้น สูตรนี้นำเห็ดที่ซื้อจากร้านค้า อย่างที่คุณทราบพวกมันด้อยกว่ากลิ่นหอมของเห็ดป่าจริงๆ

ดังนั้นจึงเตรียมซุปโดยเติมเครื่องปรุงรสจากเห็ดพอร์ชินีแห้ง

มีกลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้นมากจึงใส่ไม่น้อย แน่นอนคุณสามารถปรุงซุปเห็ดได้โดยไม่ต้องเติมสารใด ๆ แต่มันก็อร่อยกว่ามาก

ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดไม่ใหญ่มาก โดยปกติแล้วพวกเขาจะทานมันฝรั่ง 1-2 ลูกและคู่รัก ซุปข้นอาจเพิ่มอีกสองสาม ใส่มันฝรั่งลงไปต้มใส่หัวหอมทั้งหมดลงไป (จากนั้นจะต้องเอาออก) แชมปิญองที่ซื้อจากร้านค้าสดไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก แต่ก็เพียงพอที่จะล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นโดยไม่ต้องแยกขาออกจากหมวก เห็ดก็จะดูน่ารับประทานมากขึ้น

เพิ่มแชมเปญลงในซุป ปรุงด้วยไฟอ่อน เมื่อทุกอย่างเดือดให้ใส่ข้าว (ล้างน้ำสะอาดไว้ล่วงหน้า) ใส่เครื่องปรุงรสจากเห็ดพอร์ชินีแห้งใส่เกลือ ใช้เวลาปรุงอีก 20 นาทีจนกระทั่งข้าวพร้อม ต้องใส่เนยลงในจานเสิร์ฟแต่ละจาน ซึ่งจะทำให้ได้ซุปเห็ด รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์. มีการเพิ่มกรีนซึ่งเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ด้วย หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง

ซุปเห็ดกับแชมปิญองและชีสละลาย

คุณจะต้องการ:

• 300 กรัม แชมเปญสด,
• ชีสแปรรูป-100 กรัม,
• 1 หัวหอม
• มันฝรั่ง,
• น้ำมัน (ผักกลั่นและเนยเล็กน้อย)

ซุปเห็ดตามสูตรนี้เตรียมด้วยการเติมชีสละลาย วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ชีสสเปรดที่คล้ายกับ Yantar ซึ่งละลายได้ง่ายและไม่ทิ้งเกล็ดเหมือนชีสทั่วไป ชีสแปรรูป. ยังไง ชีสมากขึ้นจะถูกเติมลงในซุปก็จะยิ่งได้รสชาติที่เข้มข้นมากขึ้น ขั้นแรกให้ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วนำไปต้ม ในระหว่างนี้ให้ล้างแชมเปญแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สำหรับเห็ดขนาดใหญ่ให้แยกหมวกออกจากขา

หัวหอมควรหั่นให้เล็กที่สุด นอกจากนี้ตามสูตรน้ำมันพืชกลั่นจะถูกเทลงในกระทะหรือกระทะใส่เนยเล็กน้อย ขั้นแรกให้ผัดหัวหอมเมื่อเริ่มมีสีทองเห็ดก็จะถูกเติมเข้าไป ผัดจนเห็ดสุกเต็มที่ จากนั้นใส่ทุกอย่างลงในซุป

ทันทีหลังจากที่ เห็ดทอดใส่ชีสละลาย ผัดซุปจนชีสละลายหมด หากยังไม่เสร็จสิ้นก็สามารถเกาะติดกับก้นกระทะและไหม้ได้ซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างมากจานจะเสียหายอย่างไม่อาจซ่อมแซมได้ ใส่เกลือ ซุปเห็ดนี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมโดยไม่จำเป็นต้องปรุงรสเพิ่มเติม

ซุปครีมเห็ดกับอกไก่และแชมปิญอง

คุณจะต้องการ:

• อกไก่,
• แชมเปญดิบ - 250 กรัม
• ครีม 1 ถ้วย
• หลอดไฟ,
• มันฝรั่ง,.
• น้ำมัน (ผักและเนยกลั่น)
• พริกไทยขาว (พื้นดิน)
• ชีสแข็ง
• ขนมปังสำหรับทำขนมปังกรอบ
• น้ำซุปไก่.

ล้างอกไก่ให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัวแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ประมาณ 2×2 ซม. ต่อไปตามสูตรต้องเตรียมเห็ด ล้าง ตากให้แห้ง (เพื่อไม่ให้ทอดตอนทอด) น้ำส่วนเกิน) จากนั้นหั่นเป็นชิ้น ปอกหัวหอมและสับละเอียด ทำแบบเดียวกันกับมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณ 1x1 ซม.

ที่ด้านล่างของกระทะเทน้ำมันเล็กน้อย (น้ำมันพืชบริสุทธิ์) ใส่เนยลงไป ก่อนอื่นคุณต้องทอดหัวหอมก่อนจากนั้นก็ใส่เห็ดลงไป หลังจากที่แชมปิญองทอดพอแล้วให้ใส่มันฝรั่งลงไปทอดเล็กน้อย จากนั้นตามสูตรใส่ครีมลดไฟลง ไม่ควรต้ม ปล่อยให้เหงื่อออกประมาณ 5-7 นาที จากนั้นเจือจางน้ำซุปด้วยน้ำซุปไก่, เกลือ, ใส่พริกไทยป่นขาว หลังจากผ่านไป 15-20 นาที ซุปแชมเปญสดและ อกไก่พร้อม.

ซุปเห็ดเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมกับขนมปังกรอบและชีส ในการปรุงขนมปังจะถูกหั่นเป็นชิ้นแล้ววางบนถาดอบ ควรโรยขนมปังด้วยน้ำมันพืชใส่ในเตาอบหลังจากนั้นไม่กี่นาทีโรยขนมปังกรอบด้วยชีส (ต้องขูดบนเครื่องขูดหยาบ) คุณสามารถทานชีสอะไรก็ได้ พันธุ์ดูรัม. หลังจากที่ชีสละลายแล้ว ให้นำขนมปังกรอบออกจากเตาอบ เสิร์ฟพร้อมกับซุปที่โต๊ะ

ซุปเห็ดและไก่

คุณจะต้องการ:

• แชมเปญ 300 กรัม
• เนื้อไก่ - 2 ขา
• รากผักชีฝรั่ง
• แครอท,
• พริกหยวก - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• น้ำมัน (เนยและผักกลั่น)
• มะกอก.

แค่นี้ก็เพียงพอแล้ว สูตรที่น่าสนใจสตูว์มีรสชาติอร่อยและเป็นต้นฉบับอย่างไม่น่าเชื่อ จานนี้สามารถสร้างความประหลาดใจให้กับแขกที่มีความต้องการมากที่สุดได้ พนักงานต้อนรับทุกคนสามารถปรุงอาหารจานนี้ได้ ขั้นแรกให้ทำน้ำซุปไก่ ในการทำเช่นนี้คุณต้องต้มขาให้ดีที่สุดควรเอาผิวหนังออกจากขาเนื่องจากมีไขมันเยอะและไม่มีประโยชน์เลย รากผักชีฝรั่งล้างให้สะอาด ใส่รวมกับเนื้อในน้ำซุป ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอท (ใหญ่) ล้างเห็ดให้แห้งด้วย ผ้ากระดาษ,หั่นเป็นจาน. หั่นหัวหอมให้เล็กที่สุด ตั้งกระทะบนเตาเทน้ำมันพืชกลั่นเล็กน้อยใส่เนย ขั้นแรกทอดหัวหอมแล้วใส่แครอทใส่เห็ดที่ทอดจนเป็นสีน้ำตาล

เมื่อน้ำซุปพร้อม ให้เอารากและขาออก เอาเนื้อออกจากกระดูก หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วนำกลับลงในกระทะ ทิ้งรากผักชีฝรั่งทิ้ง ต่อไปตามสูตรให้ใส่มันฝรั่งต้ม หลังจากผ่านไป 15 นาที ใส่เห็ดผัดกับหัวหอมและแครอท พริกหยวกจะต้องผ่าครึ่งเอาเมล็ดและเส้นเลือดทั้งหมดออกแล้วหั่นเป็นเส้นแล้วเติมลงในน้ำซุป เกลือปรุงต่ออีก 10 นาที ซุปอร่อยจากแชมปิญองพร้อมแล้ว วางมะกอกไว้ในจานแต่ละส่วนโดยเอาหลุมออกจากพวกมันก่อนหน้านี้ หากมะกอกต้ม มะกอกก็จะสูญเสียรสชาติอันยอดเยี่ยมไป

ซุปเห็ดปรุงในหม้อ

คุณจะต้องการ:

• แชมเปญในอัตรา 100 กรัมต่อ 1 หม้อ
• มันฝรั่ง,
• หมูในอัตรา 100 กรัมต่อ 1 หม้อ
• พริกไทยดำ,
• ครีม - 3-4 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ) ต่อ 1 หม้อ
• แครอท,
• แป้งโด,
• ซุปผัก.

จานนี้ใช้เวลาเตรียมไม่นาน ล้างหมูให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง สับหัวหอม (ประณีต) หั่นเห็ดเป็นชิ้น ย่างบนความปราณีต น้ำมันพืชหัวหอมพร้อมกับเนื้อสัตว์และเห็ด ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นวงกลม หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นหรือก้อน สูตรอาหาร จานนี้เกี่ยวข้องกับการใช้น้ำซุปผัก ในการเตรียมมันคุณต้องต้มแครอท, หัวหอม, รากผักชีฝรั่ง, มันฝรั่ง, ต้องแน่ใจว่าได้ใส่เกลือ

ล้างหม้อให้ดีเช็ดให้แห้งใส่เห็ดผัดกับเนื้อสัตว์และหัวหอมแล้วใส่มันฝรั่งแครอทพริกไทยดำลงไป ส่วนผสมทั้งหมดควรใช้เพียง 1/3 ของหม้อเท่านั้น จากนั้นตามสูตรใส่ครีมเปรี้ยวเททุกอย่างด้วยน้ำซุปผัก (ไม่ถึงปีก) แต่ละหม้อจะต้องปิดผนึกด้วยแป้งวิธีที่ดีที่สุดคือใช้ยีสต์หรือพัฟที่ซื้อมา หากไม่มีใครอยู่บ้านคุณสามารถนวดแป้งธรรมดาบน kefir ได้ มันไม่ใช่เรื่องยากเลย คุณต้องใช้แป้งร่อนใส่ไข่ 1 ฟองใส่ kefir โซดาและเกลือเล็กน้อยนวดแป้ง

แผ่เค้กเล็ก ๆ ปิดหม้อทั้งหมดด้วย แน่นอนคุณสามารถทำได้โดยใช้กระดาษฟอยล์ แต่จะอร่อยกว่ามากถ้ากินซุปพร้อมฝาขนมปัง ใส่หม้อทั้งหมดลงบนถาดอบ เทน้ำลงไป ใส่ในเตาอบ เปิดไฟไว้ที่ 160 0 C หลังจากนั้นประมาณ 30-40 นาที ซุปก็จะพร้อม

ซุปมีความดั้งเดิมและดีต่อกระเพาะอาหารอยู่เสมอ แต่หลายคนชอบกินซุปเพียงเพราะมันอร่อย นอกจากนี้อาหารดังกล่าวยังดีต่อเด็กทารกและผู้ป่วยอีกด้วย ปรนเปรอครอบครัวของคุณ ซุปอร่อยแค่ทำมันแล้วคุณจะไม่เสียใจ

วันนี้เราจะทำซุปเห็ดแชมปิญอง สูตรหลักเสิร์ฟพร้อมรูปถ่าย ต่อไปนี้เป็นสูตรซุปเห็ดที่อร่อยยิ่งขึ้นสำหรับคุณ เลือกตามรสนิยมของคุณและปรุงอาหารอย่างเพลิดเพลิน

วิธีทำซุปเห็ดแชมปิญอง

ซุปนี้สามารถปรุงได้ทั้งในน้ำและในเนื้อสัตว์หรือ ซุปผัก. หากคุณปรุงน้ำซุปไว้ล่วงหน้า คุณจะใช้เวลาประมาณ 25-30 นาทีในการเตรียมซุปเห็ดแชมปิญอง

เห็ดสำหรับสูตรนี้สามารถรับประทานอะไรก็ได้: สด แช่แข็ง หรือกระป๋อง (แต่ไม่มีน้ำส้มสายชู) ก่อนปรุงอาหารควรล้างให้สะอาดและทำความสะอาด

เตรียมน้ำสลัดสำหรับซุปเห็ดแยกกัน ตั้งน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษในกระทะที่ไม่ติดกระทะ แล้วใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกและสับละเอียดแล้วลงไป ผัดหัวหอมประมาณ 5-7 นาทีจนโปร่งแสงบนไฟร้อนปานกลาง

สำหรับซุปนี้ น้ำมันมะกอกเหมาะที่สุดเนื่องจากรสชาติและกลิ่นหอมเน้นส่วนประกอบของเห็ด

บดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ แครอทเพิ่มความหวานเล็กน้อยให้กับซุปและยังสดใสอีกด้วย สีส้มเนื่องจากเห็ดเปลี่ยนเป็นสีเทาหลังปรุงอาหาร

เพิ่มแครอทลงในหัวหอม ผัดผักด้วยกันประมาณ 5-7 นาทีจนแครอทนิ่ม

นำเนื้อย่างออกจากไฟ ระวังน้ำมันมะกอกจะร้อนเร็วขึ้นและผักอาจไหม้ได้

ถึงเวลาเก็บเห็ดแล้ว หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ฉันหั่นเป็นประมาณ 8 ชิ้น) หากต้องการให้ซุปดูสวยงามในชาม ให้หั่นเห็ดเป็นจาน ใส่ในน้ำเดือดหรือน้ำซุป (เราต้องการ 1-1.5 ลิตร) ลดไฟลงเหลือน้อยปล่อยให้เดือดเล็กน้อย (3-5 นาที)

ในระหว่างนี้ให้ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเท่า ๆ กัน เมื่อน้ำกับเห็ดเดือดให้ส่งมันฝรั่งไปที่กระทะ ต้มและปรุงด้วยกันประมาณ 10-15 นาที ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย (ความเร็วในการปรุง) ของมันฝรั่ง เนื่องจากเห็ดจะสุกเร็ว

หลังจากนั้นไม่นานก่อนที่คุณจะต้องเอาออกจากเตาให้ใส่ซุปเห็ดจากกระทะลงในกระทะแล้วใส่เครื่องเทศใบกระวานที่นั่นเกลือตามชอบปรุงต่ออีก 3-5 นาที คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสเห็ดเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของเห็ดในจานที่เสร็จแล้ว

ปิดไฟใต้กระทะ ห่อด้วยผ้าขนหนู แล้วปล่อยทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง

เทซุปเห็ดร้อนกับแชมปิญองลงในจานที่แบ่งส่วนใส่ผักชีฝรั่งสับ คุณสามารถปรุงและเสิร์ฟขนมปังกรอบสำหรับซุปได้โดยการทำให้แห้งในกระทะ น้ำมันมะกอกพร้อมขนมปังขาวเครื่องเทศ

ซุปเห็ดและบัควีท

หนึ่งในสูตรอาหารที่ใช้กันมากที่สุดคือซุปกับแชมปิญองและบัควีท จานนี้เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวและครอบครัวของฉันชอบมันด้วยชีสละลายซึ่งวางบนจานแล้ว

ฉันชอบเพราะทำอาหารได้เร็วและไม่ลำบากกระบวนการทั้งหมดใช้เวลาไม่เกิน 40-45 นาที ก็ออกมาทั้งน่าพอใจและอร่อย

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น (150 กรัม);
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น (ปานกลาง);
• บัควีท - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร (หรือ 35-40 กรัม)
• หัวหอม - 1 ชิ้น (เล็ก);
• แครอท - 1 ชิ้น (ปานกลาง);
• เกลือ, เครื่องเทศ (ส่วนผสมของพริกไทย, ใบกระวานทั้งหมด) – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมัน (ผักและเนย) - 30 กรัมต่อชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกเตรียมผักทั้งหมด เราต้องทำความสะอาดล้างให้ดี
2. มาดูเนื้อไก่กันดีกว่า เราล้างมันด้วยน้ำเย็นใส่ในกระทะเติมน้ำเย็นแล้วนำไปต้ม หลังจากผ่านไป 2-3 นาที ให้ปิดแก๊ส สะเด็ดน้ำ แล้วล้างเนื้อด้วยน้ำเย็นอีกครั้ง ตอนนี้หั่นเป็นขนาดกลาง ใส่ลงในหม้อซุป ที่นี่ใส่พริกไทย เครื่องเทศอื่นๆ (ฉันมีใบกระวานตามชอบ) เพิ่มได้ เครื่องปรุงรสเห็ดรสชาติจะเข้มข้นมากขึ้น
3. สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถทานเนื้อใดก็ได้: หมู, เนื้อวัว, เนื้อแกะ เฉพาะระยะเวลาในการปรุงอาหารเท่านั้นที่สำคัญ ต้องนำเนื้อสัตว์ไปปรุงให้สุกครึ่งหนึ่ง และก้อนของพันธุ์อื่น ๆ จะมีขนาดเล็กกว่าไก่มากซึ่งจะช่วยให้แน่ใจว่าพวกมันจะสุกในซุปได้อย่างรวดเร็ว
4. ตอนนี้เติมน้ำ 2 ลิตรเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชแล้วนำไปต้ม จากนั้นลดไฟลงเป็นไฟอ่อนเพื่อให้น้ำซุปของเราเดือดช้ามาก
5. เพิ่มบัควีทลงในส่วนผสมที่เดือดนี้ปล่อยให้เดือดประมาณ 2 นาที ฉันใช้แกนพิเศษนึ่งแล้ว
6. ตอนนี้ใส่แครอทที่หั่นเป็นวงบาง ๆ หัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในซุป
7. เพิ่มส่วนผสม (หลังจาก 5 นาที) หั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ มันฝรั่ง ตอนนี้ปรุงจนมันฝรั่งนิ่มแต่ยังไม่พร้อมใช้เวลาประมาณ 10 นาที
8. เราหั่นเห็ดเป็นจานแล้วส่งไปที่ซุป เราลองซุปดูค่ะ ถ้าเกลือไม่พอก็เติมเกลือได้ เราปรุงซุปของเราต่อไปอีก 7-10 นาที
9. เราตรวจสอบความพร้อมของซุปด้วยแครอทและมันฝรั่ง เมื่อพร้อมแล้วให้ใส่ผักใบเขียว (สับละเอียด) และเนย และทันทีที่ซุปเดือดก็ยกลงจากเตา เรายืนกรานอีก 15 นาทีและคุณสามารถกินได้
10. อย่าลืมใส่ครีมเปรี้ยวหรือครีมชีสลงบนจาน

ซุปเห็ดและไก่

นี่เป็นอีกสูตรหนึ่งสำหรับซุปเห็ด: แชมปิญองและซุปไก่ หลักสูตรแรกนี้จะแตกต่างจากหลักสูตรอื่น ในบรรดาข้อบกพร่องจำเป็นต้องระบุค่าใช้จ่ายจำนวนมากในการเตรียมการ คุณจะต้องทำอาหารอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่ง (และนี่ไม่ใช่การพิมพ์ผิด)

วัตถุดิบ:

• ไก่ (เนื้อ) - 300 กรัม (สองชิ้น)
• วุ้นเส้น - 100-120 กรัม (เล็กมาก)
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น (ปานกลาง);
• แชมปิญอง - 300 กรัม;
• หัวหอม - 1 หัว (ใหญ่);
• แครอท - 1 ชิ้น (เล็ก);
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำมัน - ผักและเนย (สำหรับทอด)
• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง;
• เกลือผสม พริกป่น,ใบกระวาน.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเห็ดให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ตั้งไฟให้เดือด ของเรา น้ำซุปเห็ดควรต้มเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง ดังนั้น หลังจากเดือดแล้วให้เอาโฟมออกและลดไฟลงเหลือไฟอ่อนที่สุด อย่าลืมใส่เกลือด้วย
2. ในเวลานี้ให้ล้างผัก ตัดหัวหอมขนาดกลางนำไปทอดในกระทะร้อนในน้ำมันพืช เพิ่มแครอทขูด (บนเครื่องขูดขนาดกลาง) ลงไปผัดให้เข้ากันเล็กน้อย โอนไปยังชาม
3. ใส่เนยลงในกระทะทอดแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เนื้อไก่. ควรมีสีน้ำตาลทั้งสองด้านและเป็นสีน้ำตาลทอง
4. ใส่ไว้ในชามสำหรับทอด
5. เมื่อน้ำซุปเห็ดลดลงให้ใส่ส่วนผสมของเนื้อสัตว์และผักลงไปใส่บะหมี่เส้นเล็กหนึ่งกำมือปรุงรสด้วยเครื่องเทศกระเทียมสับใส่เกลือ (ถ้าจำเป็น)
6. ต้มทุกอย่างให้เข้ากันไม่เกิน 7 นาที จากนั้นปล่อยให้เดือดต่ออีก 15 นาทีแล้วเทใส่จาน ใส่ผักชีฝรั่งสีเขียวไว้ด้านบนแต่ละอัน

ซุปเห็ดและชีสละลาย

ฉันอยากจะเสนอสูตรชีสละลายให้คุณด้วย ซุปแชมเปญและชีสละลายกลายเป็นรสชาติที่อร่อยและเป็นต้นฉบับ ชีสทำให้อาหารอร่อยขึ้น และสีก็สดใสขึ้น สูตรนี้ไม่เกี่ยวข้องกับมันฝรั่ง แต่ อาหารพร้อมเหมือนซุปมากกว่า

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป - 300 กรัม (พิมพ์ "ยันตาร์");
• เห็ด - 450 - 500 กรัม (แชมเปญ);
• หัวหอม - 1 ชิ้น (ใหญ่);
• แครอท - 1 ชิ้น (ปานกลาง);
• พริกไทยบัลแกเรีย - ½ชิ้น;
• น้ำมันสำหรับทอดผัก (โดยเฉพาะเนยหรือผักกลั่น)
• กระเทียม - 1-2 กลีบ

วิธีทำอาหาร:

1. ซุปของเราควรจะมีความหนาและเป็นเนื้อละเอียด สามารถทำได้โดยการสับผักและเห็ดอย่างมากเท่านั้น หั่นเห็ดสองสามชิ้นเป็นจานเราจะตกแต่งซุปด้วย
2. ขั้นแรก เตรียมผักทั้งหมด ล้างให้สะอาด ปอกเปลือก จากนั้นจึงปรุงอาหารต่อ
3. สับหัวหอมอย่างประณีตมากใส่ในกระทะที่มีน้ำมันร้อนทอดเพิ่มลงไป 10 นาทีต่อมา (หลังจากเปลี่ยนสี) แครอทขูดละเอียดมากและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า พริกหยวก. ขั้นแรกทอดเล็กน้อย (4-5 นาที) จากนั้นเคี่ยวไว้ใต้ฝาเป็นเวลาหลายนาที แต่ไม่เกิน 5 นาที
4. ใส่เห็ดสับละเอียดมากลงในผัก ทอดเล็กน้อย (เช่น แครอท) จากนั้นปิดฝาและเคี่ยวต่อประมาณ 15 นาที
5. คราวนี้เราใส่น้ำ 1.5 ลิตรลงไปต้ม ตอนนี้เรานำส่วนผสมของเราจากกระทะที่ด้านล่างของกระทะ เทน้ำร้อน แล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาที ช่วยลดความร้อนลงได้มาก
6. ตอนนี้คุณต้องเพิ่มชีสที่ละลายแล้วอย่างระมัดระวัง เราใส่มันเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมให้เข้ากัน (อย่าเอาซุปออกจากไฟ) หากคุณต้องการใส่เกลือในอาหาร ให้ใส่กระเทียมที่ผ่านการกดลงไป ปล่อยให้เดือดไม่เกิน 2 นาที
7. นำออกและยืนกรานอีก 15 นาที เททุกอย่างลงในจานใส่ผักชีฝรั่ง

ซุปครีมเห็ด

นี้ สูตรจะทำสำหรับทารกคนแรกและทารกอายุ 2 ขวบ และยังมีประโยชน์ต่อครัวเรือนที่ป่วยอีกด้วย ปรุงอาหารและรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ซุปครีมเห็ดอร่อยมากและทั่วทุกสถานที่ ในการปรุงอาหารคุณต้องมีเครื่องปั่น

วัตถุดิบ:

• เห็ด - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ขนาดกลาง (300 กรัม)
• หัวหอม - 2 ชิ้น (ปานกลาง);
• แครอท - 2 ชิ้น (ปานกลาง);
• รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น (เล็ก);
• ครีม - 500 กรัม;
• เครื่องเทศ (พริกไทยป่น) เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เราเตรียมผัก ล้าง ล้าง หั่นหยาบๆ เราใส่มันฝรั่ง, แครอท, รากผักชีฝรั่งลงในกระทะ, เทน้ำห่างจากด้านบนมากกว่า 5 ซม. เล็กน้อย, เกลือและปรุงจนสุก, พวกมันจะต้องนิ่มมาก
2. ในกระทะทอดหัวหอมและเห็ดด้วยเครื่องเทศเกลือ
3. เมื่อผักสุกแล้วให้เติมน้ำลงไป แยกจานเหลือไว้ด้านล่างเล็กน้อย บดในเครื่องปั่น
4. ตอนนี้ใส่เห็ดหัวหอมในที่เดียวกันแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. จากนั้นใส่ครีมลงในเครื่องปั่น - ผสมอีกครั้ง
6. หากน้ำซุปข้นของเราข้น ให้เจือจางด้วยของเหลวที่ระบายออกจากผัก ปรุงรสด้วยเกลือ เครื่องเทศ และปัดอีกครั้ง
7. ตอนนี้ใส่ไฟปานกลางแล้วคนตลอดเวลานำไปต้ม เรายิงทันที
8. ทุกอย่างสามารถเสิร์ฟได้ โรยผักใบเขียวไว้ด้านบนของชาม

18 มกราคม 2559

ซุปกับมันฝรั่งและแชมปิญองเป็นหนึ่งในซุปเห็ดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและที่สำคัญคือประหยัดที่สุดในแง่ของต้นทุนส่วนผสม ส่วนใหญ่มักจะเตรียมในรูปแบบไม่ติดมันบนน้ำด้วยน้ำมันพืชซึ่งมีความสำคัญมากค่ะ วันที่รวดเร็วและน้ำซุปก็อร่อยและมีกลิ่นหอมมาก พวกมันกินมันฝรั่งและแชมปิญองอยู่ด้วย ชุดมาตรฐานซุปผัก - หัวหอม, แครอท, รากผักชีฝรั่ง คุณสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องใช้แครอท - ซุปจะเบากว่าและไม่มีผักชีฝรั่ง รสชาติเห็ดมีชัยเหนือผักอย่างน่าเชื่อก็ขึ้นอยู่กับคุณ สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม รสชาติที่สดใสซุปผักและแชมปิญองผัดด้วยน้ำมันพืช สามารถต้มเห็ดได้โดยไม่ต้องผัด - รสชาติของซุปจะนุ่มขึ้น ซุปไม่ได้ใส่เครื่องเทศหลายชนิดเพื่อไม่ให้รบกวนกลิ่นหอมของเห็ด เราปรุงอาหารแบบไร้ไขมัน 1 ลิตร (2-3 เสิร์ฟ) ซุปมันฝรั่งกับเห็ด

• การตระเตรียม: 10 นาที
• การทำอาหาร: 25 นาที
• รับ: 2-3 เสิร์ฟ

2 เราทำความสะอาดแครอท หัวหอม และรากผักชีฝรั่ง สับละเอียด (สามารถขูดรากได้หากต้องการ) แล้วผัดเบา ๆ ในกระทะที่มีน้ำมันพืชโดยไม่ต้องทอดเพื่อไม่ให้ซุปมีรสขม ก็เพียงพอแล้วที่คันธนูจะได้รับความโปร่งใส

3 ในขณะที่ผักกำลังผัด ให้ล้างและหั่นเห็ดแชมปิญอง - ให้ละเอียดหรือไม่มาก ให้เป็นชิ้นเพื่อให้ซุปดูสวยงาม 🙂 ใส่เห็ดแชมปิญองลงในผักแล้วผัดให้เข้ากันอีกครั้ง

4 เราเปลี่ยนเนื้อหาของกระทะลงในกระทะไปที่มันฝรั่งนิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสใส่ชิ้นส่วน ใบกระวาน,ปรุงจนสุกเต็มที่

5 ปิดไฟ ปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้ซุปต้มเป็นเวลา 15 นาทีก่อนเสิร์ฟ

เสิร์ฟของเรา ซุปหอมร้อนด้วยชิ้น ขนมปังสดหรืออะไรที่น่าสนใจกว่านั้น เช่น แครกเกอร์หรือบะหมี่ที่เป็นขุย ขอให้สนุกนะ 🙂

การเปลี่ยนซุปที่ปรุงสุกแล้วให้เป็นซุปข้นนั้นไม่ใช่เรื่องยากหากต้องการ - เพียงแค่ถูด้วยเครื่องปั่นแล้วนำไปต้มอีกครั้ง หากซุปไม่ติดมันไม่สำคัญสำหรับคุณ คุณยังคงสามารถปรับปรุงรสชาติและเนื้อสัมผัสของมันได้โดยการเติมเนยหรือเนยเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ครีมหนัก. คุณไม่สามารถปรุงซุปได้โดยไม่ต้องใช้น้ำ แต่ใช้น้ำซุปไก่หรือเนื้อ - มันจะไม่แย่ไปกว่านี้แน่นอน🙂

หากคุณปรุงจากเห็ดแชมปิญองแช่แข็ง อันดับแรกควรละลาย ล้างและเติมลงในซุป 10 นาทีก่อนจะพร้อม หรือทำแบบเดียวกับเห็ดสด - ให้ผักที่เหลือในกระทะผัดเมื่อผัด .

ทำอาหารง่ายๆ และน่ารับประทาน!

ทุกวันนี้ผักและผลไม้ที่มีอยู่มากมายบนชั้นวางทำให้พนักงานต้อนรับต้องท่องอินเทอร์เน็ตเพื่อค้นหาสูตรอาหารใหม่ ๆ โดยใช้ความอุดมสมบูรณ์ของร้านค้าแห่งนี้ เป็นเรื่องง่ายไหมที่จะเดินผ่านแผงขายอะโวคาโด มะเขือเทศเชอร์รี่ ผักกาดหอมทุกชนิด บวบ มะเขือยาว และอื่นๆ อีกมากมาย แน่นอนว่าฉันต้องการเปิดเผยความสามารถในการทำอาหารของฉันและปรนเปรอครอบครัวด้วยสิ่งใหม่และอร่อย

หนึ่งในผลิตภัณฑ์ยอดนิยมและคุ้นเคยในการทำอาหาร อาหารหลากหลายถือเป็นแชมเปญธรรมดา จากเห็ดนี้คุณสามารถปรุงกับข้าวหรือไส้ได้ ม้วนเนื้อสัตว์และการอบ เราจะบอกวิธีปรุงซุปเห็ดแชมปิญองที่มีกลิ่นหอมและแปลกตา ส่วนผสมดังกล่าวจะทำให้เมนูอาหารกลางวันของคุณหลากหลายและอร่อย ด้วยสูตรของเราคุณจะเติมเต็มของคุณ หนังสือสอนทำอาหารและส่งต่อสูตรจากรุ่นสู่รุ่น

อันตรายและประโยชน์ของแชมปิญอง

เห็ดได้รับฉายาว่าเป็นเนื้อผักมายาวนานและถูกต้อง เห็ดเหล่านี้มีโปรตีนจากพืชในปริมาณสูงสุดซึ่งจำเป็นต่อร่างกายของเราในการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่ออ่อนอย่างเต็มที่ นอกจากนี้ แชมปิญองยังต่อสู้กับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีอีกด้วย

ไฟเบอร์จำนวนมากในแชมปิญองช่วยให้ร่างกายแข็งแรงและเบา

Champignons นั้นไม่เป็นอันตรายที่สุดและ มุมมองที่ปลอดภัยเห็ด เนื่องจากปลูกในแปลงเห็ดเทียม

แคลเซียมและฟอสฟอรัสที่มีอยู่ในแชมปิญองช่วยเสริมสร้างโครงกระดูกของร่างกายและรักษาระดับธาตุเหล็กในเลือดที่จำเป็น

Champignons อุดมไปด้วยและ กรดโฟลิคซึ่งมีหน้าที่ในการต่ออายุเซลล์ของร่างกาย

เห็ดช่วยในการเอาชนะหลอดเลือดและปรับปรุงความจำ นอกจากนี้เห็ดเหล่านี้ยังทำงานได้ดีกับงานด้านความงามอีกด้วย ดังนั้นแชมปิญงจึงป้องกันการเกิดริ้วรอยและปรับปรุงสภาพโดยรวมของผิว

ด้วยความอุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็ก แชมเปญจึงประกอบด้วย จำนวนขั้นต่ำแคลอรี่ดังนั้นจึงมีการระบุโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ต้องการรักษารูปร่างที่น่าดึงดูดหรือกำลังดิ้นรนกับน้ำหนักส่วนเกิน แต่ควรจำไว้ว่าการใช้แชมปิญองนั้นมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคเรื้อรัง ระบบทางเดินอาหารและเด็ก ๆ เนื่องจากเห็ดเหล่านี้มี จำนวนมากไคตินซึ่งตับอ่อนดูดซึมได้ไม่ดี

วิธีเตรียมเห็ดแชมปิญองสำหรับซุป

สามารถซื้อเห็ดได้ที่ร้านค้า ในตลาด หรือในฟาร์ม ไม่ว่าในกรณีใดเห็ดจะมีประโยชน์และสอดคล้องกับแนวคิดเรื่องเห็ดของคุณ สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับความสมบูรณ์ของเห็ดและรูปลักษณ์ที่สดใหม่

หลังจากนั้นคุณสามารถแช่แข็งเห็ดและนำไปใช้ในฤดูหนาวได้ แต่ตามกฎแล้วสามารถซื้อแชมเปญได้ที่ สดในทางปฏิบัติ ตลอดทั้งปีดังนั้นแม่บ้านจึงมักใช้เห็ดสดในการปรุงอาหาร

ก่อนปรุงอาหารต้องล้างแชมเปญและนำฟิล์มด้านบนออกจากฝา แนะนำให้ถอดขาออกด้วย หากต้องการก็สามารถใช้เป็นไส้พายทำให้เห็ดสับออกมาได้

ตอนนี้เห็ดก็พร้อมแล้ว ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร. คุณสามารถเริ่มปรุงซุปได้

ซุปเห็ด สูตร1

ซุปนี้คือ อย่างเร่งรีบจะดีมาก จานที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับมื้อเย็นสำหรับทั้งครอบครัว รสชาติที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นหอมที่ไม่อาจลืมเลือนจะทำให้คุณได้รับชื่อเสียงในฐานะผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีความสามารถและเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการค้าขายทุกอย่าง ลองและปฏิบัติต่อคนที่คุณรัก

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 1.5 ลิตร
• แชมปิญอง - 150 กรัม
• เนื้อสับ - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ชีสแปรรูปเนื้อนุ่ม - 100 กรัม
• คราบน้ำมัน. - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงซุปด้วยแชมเปญอย่างรวดเร็ว:

แชมปิญองที่เตรียมไว้ เนื้อสับและหัวหอมสับกับแครอททอดในกระทะจนเนื้อสับพร้อม เกลือและพริกไทยทั้งหมดเพื่อลิ้มรส

ใส่การทอดทั้งหมดลงในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที

ในขณะเดียวกันให้ปอกมันฝรั่งแล้วเสียดสี เครื่องขูดหยาบ. เพิ่มลงในซุป ใส่ชีสที่ละลายแล้วลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงต่ออีก 5 นาทีด้วยไฟอ่อน

ตอนนี้คุณสามารถนำซุปไปลิ้มรสด้วยเครื่องเทศแล้วหลังจากต้มต่อไปอีก 2 นาทีให้ปิด ซุปเห็ดด่วนพร้อมแล้ว เสิร์ฟร้อนโรยด้วยสมุนไพรสับสด

อร่อยและสุขภาพดี!

สูตรที่ 2 ซุปกับแชมเปญและชีส

คนรักจะชอบซุปนี้ อาหารกลางวันแสนอร่อย. ยังไงก็ได้! ท้ายที่สุดแล้ว มันมีไก่ เห็ด ชีส และผัก! แค่เลียนิ้วของคุณ! และกลิ่นหอมของซุปจะรวบรวมสมาชิกทุกคนในครัวเรือนที่โต๊ะแม้จะไม่ได้รับคำเชิญก็ตาม!

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 3 ลิตร
• ขาไก่- 500 กรัม
• แชมปิญอง - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• ซุปครีม - 100 กรัม
• ชีสแปรรูป - 3 ชิ้น
• เนย - 75 กรัม
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• สีเขียวมีความสดใหม่

วิธีปรุงซุปด้วยแชมปิญองและชีส:

ขั้นแรกให้เคี่ยวน้ำซุปไก่ด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ในการทำเช่นนี้ต้องล้างเนื้อไก่ให้สะอาดและจุ่มลงไป น้ำเย็น. ใส่ของเหลวลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารโดยเอาโฟมออกเป็นระยะ

ระหว่างนี้ก็เตรียมผัก เราทำความสะอาดมันฝรั่งแล้วจุ่มลงในน้ำซุปทั้งหมด

ปอกหัวหอมและแครอท สับและผัด เนยจนกระทั่งเป็นสีทอง

ในขณะที่กำลังปรุงน้ำซุปกับมันฝรั่งในกระทะแยกต่างหากให้ทอดเห็ดแชมปิญองสับละเอียดในเนยเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นเทเห็ดด้วยครีมแล้วเคี่ยวใต้ฝาด้วยไฟอ่อน

ตอนนี้คุณสามารถนำมันออกจากน้ำซุปได้แล้ว มันฝรั่งพร้อมและบดให้เป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นหรือบดเป็นประจำ เพิ่มมันฝรั่งสองลูก ไข่ดิบและหัวหอมและแครอททอด ขัดจังหวะอย่างระมัดระวังอีกครั้งและนำไปเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ในส่วนผสมเดียวกันนี้จำเป็นต้องใส่ชีสแปรรูปที่ขูดไว้ก่อนหน้านี้

เรานำไก่ออกจากน้ำซุปแล้วส่งไปยังของเหลว มวลมันฝรั่ง. ผสมซุปให้เข้ากันแล้วใส่เห็ดตุ๋นในครีมที่นั่น

เรานำซุปมาลิ้มรสด้วยเครื่องเทศแล้วปิดฝาต้มต่ออีก 10 นาที หลังจากนั้นปิดไฟแล้วปล่อยให้น้ำซุปต้มต่ออีก 15 นาที

ตอนนี้เราแยกเนื้อไก่ออกจากกระดูกแล้ววางลงบนจานที่แบ่งส่วน เทซุปแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะร้อน ๆ บดด้วยสมุนไพรสับ

ซุปกับแชมปิญองพร้อมแล้ว! ทานให้อร่อย!

สูตรที่ 3 ซุปเบา ๆ กับแชมเปญ

และอันนี้ ซุปเบาแฟน ๆ จะรักมัน น้ำซุปใส. Champignons ร่วมกับบัควีทให้รสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ ซุปนี้จะทำให้คนที่คุณรักพอใจ และคุณสามารถบรรลุจุดสูงสุดใหม่ในการทำอาหาร

วัตถุดิบ:

น้ำ - 2 ลิตร
• แชมปิญอง - 200 กรัม
• บัควีท- 70 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศเซนต์ - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• คราบน้ำมัน. - 30 กรัม
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• สีเขียวมีความสดใหม่

วิธีทำซุปเห็ดแชมปิญองง่ายๆ:

ปอกหัวหอม แครอท และแชมปิญอง แล้วล้างออกให้สะอาด สับหัวหอมอย่างประณีต หั่นแครอทเป็นครึ่งวงกลม และสับเห็ดเป็นชิ้นเล็กๆ ผัดผักทั้งหมดในน้ำมันพืช สีน้ำตาลทอง.

เลื่อนมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วเทลงในกระทะ

ส่งส่วนผสมทั้งหมดลงในน้ำเดือดแล้วนำไปปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

ตอนนี้คุณสามารถปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วจุ่มลงในซุปที่กำลังเดือด

เราล้างบัควีท groats ด้วยน้ำไหลแล้วส่งไปที่ซุปด้วย ต้มทั้งจานโดยใช้ฝาปิดเป็นเวลา 20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

เสิร์ฟซุปร้อนๆ บดด้วยสมุนไพรสด! ขอให้อร่อยและสันติสุขกับบ้านของคุณ!

สูตรที่ 4 ซุปกับแชมเปญและมะเขือเทศ

สูตรนี้จะทำให้คุณมีความสุข แสงอร่อย ซุปเห็ดรวมกับมะเขือเทศ สามีและนิ้วปิดของคุณจะเลียและขอให้คุณทำอาหารเพิ่ม!)))

วัตถุดิบ:

• น้ำหรือน้ำซุปไก่ - 1.5 ลิตร
• แชมปิญอง - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศเซนต์ - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• คราบน้ำมัน. - 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำซุปเห็ดกับแชมปิญอง:

เราทำความสะอาดหัวหอมและแชมปิญอง ล้างให้สะอาดด้วยน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดผักในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่กระเทียมบดลงไป

เราหั่นมะเขือเทศเป็นก้อนหรือแปรรูปเป็นมันฝรั่งบดแล้วส่งไปทอดผัก

ในขณะเดียวกันน้ำซุป (น้ำ) ก็เดือดบนเตา เราผัดผักทอดในน้ำเดือดแล้วส่งมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนไปที่นั่น

ปรุงซุปที่มีฝาปิดเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นให้นำซุปมาผสมกับเกลือและพริกไทยต้มต่ออีกห้านาทีแล้วปิดไฟ เสิร์ฟซุปร้อนๆ โรยด้วยสมุนไพรสด คุณสามารถเพิ่มครีมได้! ขอให้อร่อยและท้องฟ้าอันเงียบสงบเหนือหัวของคุณ!

สูตรที่ 5 ซุปครีมเห็ดกับน้ำซุปไก่

และซุปครีมเห็ดแชมปิญองนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและอาจกลายเป็นทั้งอาหารกลางวันและอาหารเย็นที่เต็มเปี่ยมสำหรับคุณ จำนวนส่วนผสมช่วยให้แม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปไก่- 1 ลิตร
• แชมปิญอง - 300 กรัม
• ซุปครีม - 200 กรัม
• คราบน้ำมัน. - 30 กรัม
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำซุปครีมเห็ด:

ปอกเห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม

ในกระทะแยกต่างหาก ต้มน้ำซุปด้วยไฟอ่อน

ทันทีที่ทอดเห็ดให้เทครีมลงไปและเคี่ยวประมาณห้านาที

เราส่งมวลครีมเห็ดที่เสร็จแล้วผ่านเครื่องปั่นแล้วเทลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด เกลือและพริกไทยทุกอย่างเพื่อลิ้มรส ต้มต่ออีกห้านาทีแล้วปิดไฟ

ซุปเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด

อร่อยและสุขภาพดี!

Violetta Londareva จัดทำสูตรซุปเห็ดพร้อมแชมปิญอง