พายบวบที่น่าทึ่ง!

ฉันชอบเวลาที่บวบสุก มีแคลอรี่ต่ำ อุดมไปด้วยเส้นใยจึงมีประโยชน์มาก พวกเขาไม่จำเป็นต้องทอดและอบด้วยความร้อนเป็นเวลานาน มีประโยชน์สำหรับทุกคนโดยเฉพาะสตรีให้นมบุตร และเมื่อ โรคเบาหวานจานบวบไม่สามารถถูกแทนที่ได้ หากคุณกำลังมองหาสูตรบวบที่ไม่ผัด พายบวบคือสิ่งที่คุณควรลองสำหรับมื้อเย็น ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ เสียเวลาสิบห้านาที และรออยู่ที่เตาอบเล็กน้อย

วิธีทำพายบวบ

1. สอง บวบขนาดใหญ่ล้างออกใต้น้ำไหล ถ้าสดและไม่แก่ก็ไม่สามารถปอกเปลือกได้ สามคนบนเครื่องขูดหยาบในตะแกรงขนาดใหญ่ บีบเพื่อเอาของเหลวส่วนเกินออก



2. สองร้อยกรัม ชีสแข็งสามอันบนกระต่ายขูดชั้นดี ตัดผักชีฝรั่งที่ล้างแล้วด้วยผักชีฝรั่งอย่างประณีตด้วยมีด



3. ล้างมะเขือเทศ คุณสามารถเอาผิวหนังออกได้โดยการราดด้วยน้ำเดือด ตัดเป็นชิ้นกลมบาง ๆ



4. ในชามลึกผสมบวบขูด, ไข่ 3 ฟอง, ผักใบเขียวสับ เราเติมเกลือ เราผสม



5. สำหรับพายสควอชให้ใช้แป้งหนึ่งแก้วครึ่ง คุณไม่สามารถกรองได้ เพิ่มบวบและคนให้เข้ากัน บ่อยครั้งในขั้นตอนนี้ฉันเพิ่มพนักงานต้อนรับ โซดาสลัดหรือผงฟู ฉันไม่ได้ทำมัน พายในเตาอบจะออกมาแม้ว่าจะไม่สวยงาม แต่ก็อร่อย แต่เบกกิ้งโซดามากเกินไปอาจทำให้รสชาติเสียได้



6. อย่าลืมใช้ แบบฟอร์มที่ถอดออกได้. สิ่งเหล่านี้ไม่แพง มีได้ทุกที่ และพนักงานต้อนรับทุกคนก็มี เราครอบคลุมด้านล่างของแบบฟอร์ม กระดาษ parchment. ตรวจสอบให้แน่ใจว่า parchment สูงที่สุด ดังนั้นแป้งจะไม่หยดลงมาจากก้นแม่พิมพ์และสามารถเอาออกได้ง่าย โรยกระดาษ parchment เกล็ดขนมปังและกรอกแบบฟอร์มด้วยแป้งจากบวบทันที เราระดับ.



7. ใส่มะเขือเทศและชีสขูดด้านบน หลังจากนั้นเราก็ใส่ทุกอย่างลงในเตาอุ่น สามสิบนาทีก็เพียงพอที่จะเตรียมตัว หลังจากนั้นอีกประมาณ 15 นาทีก็ถึงเค้กโดยปิดเตาอบ ควรเสิร์ฟพายบวบขณะอุ่น รับประทานอาหารเย็นแบบไดเอท

ในการทำอาหารสถานที่อันทรงเกียรติแห่งหนึ่งถูกครอบครองโดยพาย สามารถเตรียมได้จาก ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันตัวอย่างเช่น บวบ วิธีแก้ปัญหาที่ผิดปกติ? ผักนี้ผลิตขนมดั้งเดิมทั้งในด้านรสชาติและรูปลักษณ์ ถ้าอยากลองลองดูบ้าง สูตรยอดนิยมด้านล่าง.

วิธีทำพายบวบ

ในสูตรอาหารส่วนใหญ่ บวบใช้ทำคาเวียร์ แพนเค้ก ไข่คน หรือแม้แต่มันฝรั่งทอด นอกจากนี้ยังสามารถทอดหรือตุ๋น ยัดไส้เนื้อ ชีส หรือผักอื่นๆ ได้ด้วย พายบวบก็อร่อยไม่แพ้กัน โดยทั่วไปการเตรียมประกอบด้วยการนวดแป้งแล้วอบ วิธีการทำเช่นนี้คุณจะได้เรียนรู้จาก สูตรโดยละเอียดพร้อมรูปถ่าย

พายกับบวบ - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

การทำพายบวบไม่เพียงช่วยให้คุณประหยัดเวลาได้มาก แต่ยังช่วยให้คุณเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้อีกด้วย จานเดิม. ฉ่ำอร่อยด้วยเปลือกกรอบอร่อยจนกลายเป็นของโปรดของคุณอย่างแน่นอน แป้งสำหรับการอบนั้นอยู่ในประเภทของแป้งที่เร็วดังนั้นจึงจะช่วยคุณได้แม้ในกรณีที่มีแขกที่ไม่คาดคิด สูตรพายบวบด้านล่างจะช่วยคุณได้

พายสควอช

หนึ่งในสิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุด อาหารมังสวิรัติมันคือพายบวบอิตาเลียน ง่ายต่อการเตรียม โดยเฉพาะถ้าคุณเตรียมไว้แล้ว ขนมพัฟ. ส่วนผสมเพิ่มเติมในสูตรนี้คือชีส ควรใช้มอสซาเรลลาหรือชีสอิตาเลียนชนิดอื่น แม้ว่าครีมก็ดีเหมือนกัน คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของพายด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• บวบ - 2-3 ชิ้น;
• ชีส - 250 กรัม
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พัฟเพสตรี้ - 500 กรัม;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผัก. สับแครอทและหัวหอมอย่างประณีต แล้วหั่นบวบเป็นชิ้น ทอดเนยจนนุ่ม จากนั้นผสมกับไข่ที่ตีแล้วและชีสขูด ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
2. ละลายแป้งล่วงหน้าใส่ในแม่พิมพ์ปั้นด้านข้างทาน้ำมันด้วยมัสตาร์ด
3. สถานที่ถัดไป มวลผัก.
4. อบที่อุณหภูมิ 200 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง

พายเยลลี่กับบวบ

ง่ายกว่าสูตรด้วยซ้ำ ขนมพัฟ, กำลังเตรียมตัว พายเยลลี่กับบวบ เตรียมไว้บ่อยกว่ากับ kefir ครีมหรือนมซึ่งสามารถใช้ได้แม้มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ผลลัพธ์ก็คือ ปะทะซึ่งเพียงแค่เทลงในแม่พิมพ์ให้ลึกลงไป สิ่งสำคัญคือการตรวจสอบความพร้อมของการอบอย่างถูกต้อง ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ไม้เสียบไม้ได้

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 200 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• kefir 1% - 130 มล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู- 1 ช้อนชา;
• พริกไทย, เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• บวบ - 200 กรัม;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกก้านสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อย
2. หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้ใส่เนื้อบวบที่หั่นเป็นลูกเต๋าลงไป ผัดนิดหน่อยใส่สมุนไพร
3. โอนไส้ที่ได้ไปที่ด้านล่างของจานอบ
4. ใน ภาชนะแยกต่างหากรวมไข่, เกลือ, แป้งและโซดา ผัดต่อไปเทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย
5. นวดแป้งแล้วเทลงบนผักในจานอบ
6. ส่งไปที่เตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยเปิดไว้ที่ 180 องศา

พายด่วนกับบวบ

พนักงานต้อนรับทุกคนไม่เพียงพยายามปรุงอาหารอร่อย ๆ สำหรับบ้านเท่านั้น แต่ยังใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุดอีกด้วย ในกรณีนี้ให้พายบวบ อย่างเร่งรีบถือได้ว่าเป็นการค้นพบเท่านั้น ทุกอย่างจะใช้เวลาสูงสุด 30-40 นาที อยากลองไหม? จากนั้นเพียงแค่ใช้ คำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายวิธีการทำอาหาร พายสควอช.

วัตถุดิบ:

• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 100 กรัม;
• ชีส - 70 กรัม;
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• บวบ - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างบวบให้สะอาด ในผลอ่อนไม่สามารถเอาเปลือกออกได้ บดเนื้อด้วยเครื่องขูด
2. ทำซ้ำแบบเดียวกันกับผักที่เหลือ รวมกันในชามแยก ตีไข่ในที่เดียวกัน เกลือ
3. เพิ่มแป้งผสมให้เข้ากัน
4. ย้ายฐานผลลัพธ์ไปที่ด้านล่างของจานอบที่ทาน้ำมัน
5. โรยหน้าด้วยมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น โรยด้วยชีสชิป
6. เก็บจานไว้ในเตาอบประมาณ 40 นาที ที่ 180 องศา

พายจากบวบในหม้อหุงช้า

อร่อยอีกอันครับ อาหารจานด่วน- พายบวบในหม้อหุงช้า มันเหมือนหม้อตุ๋นมากกว่า มันอร่อยและดีต่อสุขภาพ ดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับ อาหารเด็ก. หม้อหุงช้าจะช่วยให้คุณไม่ต้องยืนหน้าเตาเป็นเวลานาน คุณเพียงแค่ต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดตามสูตรแล้วเปิดโหมดการอบแบบพิเศษ ต่อไปเป็นเรื่องของเวลา ให้บริการ อาหารพร้อมดีกว่าด้วยครีมสด

วัตถุดิบ:

• ชีส - 180 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - ครึ่งแก้ว;
• ผักใบเขียว - 1 พวง;
• บวบ - 1 ชิ้น;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• พริกไทยเกลือ - ตามรสนิยมของคุณ

วิธีทำอาหาร:

1. เปลือกผักและเมล็ดพืช สับด้วยเครื่องขูด
2. จากนั้นตีไข่ลงในมวลสควอชใส่ชีสผสม
3. แนะนำครีมเปรี้ยวผักใบเขียว
4. ผสมอีกครั้ง จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนด้วยผงฟู
5. ผสมอีกครั้ง จากนั้นย้ายไปที่ด้านล่างของชามหลายเมนูที่ทาน้ำมันไว้
6. เลือกโหมด "การอบ" ตั้งเวลา 1 ชั่วโมง ในตอนท้ายปล่อยให้หม้อปรุงอาหารเย็นลง

พายบวบหวาน

ถ้าคุณพยายาม พายหวานจากบวบคุณแทบจะไม่เดาเลยว่าผักนี้มักใช้ในการปรุงอาหาร ละเอียดอ่อนและนุ่ม มีกลิ่นหอม และเบา นี่คือลักษณะของพายแม้ว่าจะใช้ผักที่ไม่หวานเลยและมีรสชาติที่เป็นกลางก็ตาม ความลับในการทำขนมสควอชคืออะไร? คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับสิ่งนี้จากสูตรของตัวเอง

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• โซดาไฟ - 1 ช้อนชา;
• บวบ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน- 1 ช้อนโต๊ะ;

วิธีทำอาหาร:

1. แปรรูปบวบที่ปอกเปลือกและล้างแล้วด้วยเครื่องขูดหรือเครื่องปั่น
2. ผสมมวลผักกับไข่โซดาและน้ำตาลจนเนียน
3. ค่อยๆ ใส่แป้ง นวดแป้งไม่ให้เหลวจนเกินไป
4. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันแล้วเลื่อนมวลผลลัพธ์ลงไป
5. อบที่ 180 องศา เวลาทำอาหารควรอยู่ที่ 40-45 นาที

พายกับบวบและชีส

ของว่างที่ยอดเยี่ยมในที่ทำงานหรือปิกนิกอาจเป็นพายบวบกับชีส แม้จะมีกลิ่นหอมสำหรับมื้อเย็นก็ตาม มื้ออาหารแสนอร่อยลงตัวพอดี พายสควอชชิ้นหนึ่งเข้ากันได้ดีแม้จะแทนที่ขนมปังกับซุปหรือน้ำซุปก็ตาม ต้องขอบคุณรสชาติครีมชีสที่เข้มข้น อย่าลืมลอง - คุณจะไม่สนใจขนมนี้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ชีส เกรดยาก- 100 กรัม;
• แป้ง - 100 กรัม;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• พริกไทย - 1 หยิก;
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• โซดาราดน้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ในภาชนะที่แยกจากกันรวมเนื้อสควอชขูดกับไข่โซดาเกลือและแป้ง
2. นวดแป้งให้เข้ากัน จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวลงไปครึ่งหนึ่ง ชีสขูด. ผสมอีกครั้ง
3. ทาจาระบีด้านข้างและด้านล่างของจานอบ น้ำมันพืช,ใส่แป้งลงไป
4. โรยชีสที่เหลือไว้ด้านบน
5. อบที่ 180 องศา 50-60 นาที ก่อนที่จะรับ สีน้ำตาลทอง.

บวบพายหม้อปรุงอาหาร

ความพิเศษของอาหารจานต่อไปคือเนื้อนุ่มกว่า รสนุ่ม. นี่คือหม้อตุ๋นสควอชพายที่สามารถเตรียมได้ ส่วนผสมที่แตกต่างกัน, ตัวอย่างเช่น, อกไก่,เห็ด,ข้าวหรือผักอื่นๆ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมสูตรนี้ถึงดีเพราะมันเป็นพลาสติกมาก สิ่งที่คุณพบในตู้เย็นของคุณสามารถเพิ่มลงในหม้อปรุงอาหารได้ ปรากฎว่าอร่อยมาก!

วัตถุดิบ:

• กระเทียม - 1 กานพลู;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ, เครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ;
• ชีสแปรรูป- 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• บวบ - 3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างบวบ ซับให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้น ในกรณีนี้ ควรปอกเปลือกผลไม้ที่สุกเกินไปก่อน
2. สับหัวหอมอย่างละเอียดทอดในน้ำมันสักสองสามนาที จากนั้นจึงเพิ่ม วงกลมบวบ. ปรุงเพิ่มอีกหน่อย
3. จากนั้นเพิ่มนมเปรี้ยวหั่นเป็นชิ้น ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เกลือ ใส่กระเทียมสับ
4. เพิ่มไข่ลงในส่วนผสมผักคนให้เข้ากัน
5. จากนั้นคุณสามารถส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 40 นาที อุณหภูมิควรอยู่ที่ 180 องศา

พายเยลลี่กับบวบบน kefir

ผู้ช่วยชีวิตที่แท้จริงอาจเป็นพายบวบ kefir ที่เยลลี่ ไม่เพียงแต่ปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วเท่านั้น แต่ยังช่วยให้พนักงานต้อนรับทุกคนได้แสดงทักษะการทำอาหารอีกด้วย ในขณะเดียวกันแป้งก็มีความคงตัวของของเหลวประมาณเหมือนครีมเปรี้ยว สิ่งสำคัญคือการปล่อยให้เค้กอบได้ดี ในการทำเช่นนี้จะต้องวางไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้แล้ว

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• kefir - 150 มล.;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทย, เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• บวบ - 2 ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ;
• นม - 70 มล.
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ทอดหัวหอมครึ่งวงในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่ผักชีลาวสับละเอียดลงไป
2. ล้างผักที่เหลือหั่นเป็นชิ้น รวมเข้ากับมวลหัวหอม
3. เจือเคเฟอร์กับนม ตีไข่ เกลือ ใส่พริกไทย ผสมให้เข้ากัน
4. วางที่ด้านล่างของจานอบ ผสมผัก,เติมแป้งลงไป
5. โรยชีสด้านบน
6. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 50 นาที อุณหภูมิที่เหมาะสม- 180 องศา

พายบวบช็อคโกแลต

อีกสูตรหนึ่งที่น่าแปลกใจมากก็คือ พายช็อคโกแลตจากบวบ ยิ่งไปกว่านั้นคุณจะไม่รู้สึกถึงรสชาติของผักชนิดนี้เลย จะมีความรู้สึกว่าทานอาหารได้ตามปกติ ของหวานช็อคโกแลตซึ่งไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย อาหารอันโอชะนี้จะเป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่ควบคุมอาหาร แต่ไม่สามารถทำได้หากไม่มีขนมหวาน

วัตถุดิบ:

• กานพลูบด - 0.5 ช้อนชา;
• แป้ง - 360 กรัม;
• ผงโกโก้ - 20 กรัม
• เนย - 120 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 350 กรัม
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา;
• บวบ - 350 กรัม;
• ช็อคโกแลตขม - 200 กรัม;
• นมเปรี้ยว - 120 มล.
• วานิลลิน - 3 กรัม;
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 120 มล.
• โซดา - 1 ช้อนชา;

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบให้อุ่นได้ถึง 160 องศาทันที
2. ผสมโกโก้กับแป้ง ผงฟู โซดา กานพลู และอบเชย ผสมให้เข้ากัน
3. ตีเนยทั้งสองประเภทกับน้ำตาล ใส่ไข่ นมเปรี้ยว วานิลลิน เพิ่มบวบทันทีหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. รวมแป้งและ ส่วนผสมไข่ช็อคโกแลตขูดครึ่งหนึ่งเทมวลนี้ลงในแม่พิมพ์ที่คลุมด้วยกระดาษรองอบ
5. โรยที่เหลือไว้ด้านบน ช็อคโกแลตชิป.
6. ส่งเป็นเวลา 50 นาที เข้าไปในเตาอบ

พายกับบวบและแครอท

อร่อยอีกอันครับ จานเพื่อสุขภาพซึ่งแม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถเตรียมได้อย่างง่ายดาย นี้ พายผักจากบวบและแครอท ลักษณะเฉพาะของมันอยู่ในรูปแบบของการเสิร์ฟ - ผักทั้งหมดจะถูกหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ แล้ววางเป็นวงกลม มันกลับกลายเป็นพายที่มีรูปร่างหน้าตาดั้งเดิมมาก แป้งใช้แบบสำเร็จรูปดังนั้นการปรุงอาหารจึงใช้เวลาไม่นาน

วัตถุดิบ:

• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 0.5 กก.
• บวบ - 1 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. แผ่แป้งที่ละลายน้ำแข็งออกเป็นชั้น ๆ วางไว้ที่ด้านล่างของจานอบที่ทาน้ำมันจัดด้านข้างเกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ
2. ล้างผักหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. จากขอบถึงกึ่งกลางให้วางช่องว่างเหล่านี้ไว้ใกล้กัน เกลือเธอ
4. อบที่ 180 องศา ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 40-50 นาที

พายบวบแสนอร่อย - เคล็ดลับการทำอาหาร

มีไม่กี่อย่าง เคล็ดลับง่ายๆวิธีปรุงพายบวบ - อร่อยและเรียบง่ายหากปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้ ผลไม้อ่อนไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก ต้องทำความสะอาดตัวอย่างเก่าไม่เช่นนั้นจานอาจมีรสขมและเหนียว เมื่อเติมส่วนผสมอื่นๆ วิธีที่ดีที่สุดคือวางส่วนผสมไว้ระหว่างบวบ สิ่งนี้จะทำให้น่าสนใจและอร่อยยิ่งขึ้น

วิดีโอ: เค้กชั้นบวบ

หากคุณกำลังมองหาสูตรบวบที่ไม่ผัด พายบวบคือสิ่งที่คุณควรลองสำหรับมื้อเย็น ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ เสียเวลาสิบห้านาที และรออยู่ที่เตาอบเล็กน้อย

บวบ - 2 ชิ้น
มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
แป้ง - หนึ่งถ้วยครึ่ง
ไข่ - 3 ชิ้น
เกลือ,
เขียวขจี,
ชีส - 200 กรัม

1. ล้างบวบขนาดใหญ่สองตัวใต้น้ำไหล ถ้าสดและไม่แก่ก็ไม่สามารถปอกเปลือกได้ สามคนบนเครื่องขูดหยาบในตะแกรงขนาดใหญ่ บีบเพื่อเอาของเหลวส่วนเกินออก

2. ชีสแข็งสามร้อยกรัมบนเครื่องขูดละเอียด ตัดผักชีฝรั่งที่ล้างแล้วด้วยผักชีฝรั่งอย่างประณีตด้วยมีด

3. ล้างมะเขือเทศ คุณสามารถเอาผิวหนังออกได้โดยการราดด้วยน้ำเดือด ตัดเป็นชิ้นกลมบาง ๆ

4. ในชามลึกผสมบวบขูด, ไข่ 3 ฟอง, ผักใบเขียวสับ เราเติมเกลือ เราผสม

5. สำหรับพายสควอชให้ใช้แป้งหนึ่งแก้วครึ่ง คุณไม่สามารถกรองได้ เพิ่มบวบและคนให้เข้ากัน บ่อยครั้งในขั้นตอนนี้พนักงานต้อนรับหญิงจะเติมโซดาที่หั่นแล้วหรือผงฟู ฉันไม่ได้ทำมัน พายในเตาอบจะออกมาแม้ว่าจะไม่สวยงาม แต่ก็อร่อย แต่เบกกิ้งโซดามากเกินไปอาจทำให้รสชาติเสียได้

6. ต้องแน่ใจว่าใช้แบบฟอร์มที่ถอดออกได้ สิ่งเหล่านี้ไม่แพง มีได้ทุกที่ และพนักงานต้อนรับทุกคนก็มี วางด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยกระดาษ parchment ตรวจสอบให้แน่ใจว่า parchment สูงที่สุด ดังนั้นแป้งจะไม่หยดลงมาจากก้นแม่พิมพ์และสามารถเอาออกได้ง่าย โรยกระดาษรองอบด้วยเกล็ดขนมปังแล้วเติมแป้งบวบลงในแบบฟอร์มทันที เราระดับ.

7. ใส่มะเขือเทศและชีสขูดด้านบน หลังจากนั้นเราก็ใส่ทุกอย่างลงในเตาอุ่น สามสิบนาทีก็เพียงพอที่จะเตรียมตัว หลังจากนั้นอีกประมาณ 15 นาทีก็ถึงเค้กโดยปิดเตาอบ ควรเสิร์ฟพายบวบขณะอุ่น รับประทานอาหารเย็นแบบไดเอท

ในบทความนี้ฉันจะแบ่งปันกับคุณห้าคน สูตรทีละขั้นตอนพายกับบวบ เพื่อไม่ให้ผลิตวัสดุประเภทเดียวกันจำนวนมาก ฉันจึงตัดสินใจรวบรวมมันไว้ในที่เดียวซึ่งจะช่วยให้คุณเลือกตัวเลือกการอบที่เหมาะกับรสนิยมของคุณได้อย่างสะดวกและประหยัดเวลา สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายทุกอย่างอธิบายอย่างละเอียด แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่มีคำฟุ่มเฟือยมากนัก ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับสิ่งที่อยู่ในหน้านี้ สูตรอาหารเหล่านี้เป็นรากฐานชนิดหนึ่งซึ่งเป็นพื้นฐานสำหรับอนาคตของคุณ จินตนาการการทำอาหารและการทดลอง ไม่จำเป็นต้องพยายามมองหาสิ่งที่สมบูรณ์แบบ คุณต้องสร้างอุดมคติของคุณเอง ดังนั้นในตอนท้ายตามประเพณีฉันจะเพิ่มเคล็ดลับบางประการที่จะช่วยให้คุณเตรียมตัวได้หลากหลายยิ่งขึ้นและ พายแสนอร่อยซึ่งจะรวมถึงบวบ

บวบเป็นผักยอดนิยม แต่ส่วนใหญ่มักนำไปใช้เป็นของว่างหรือเครื่องเคียง ไม่ค่อยมีใครพยายามทำขนมกับพวกเขา แต่ก็ไร้ผล คุณสามารถข้ามชั้นความรู้สึกประทับใจไปได้เลย เราจะใช้บวบสด

เป็นที่น่าสนใจว่าบวบในสวนขนาดใหญ่ที่เราคุ้นเคยนั้นไม่ค่อยพบเห็นในร้านค้ามากนัก ในขณะเดียวกันก็มักจะขายบวบ บวบเป็นบวบหลากหลายชนิดพิเศษ รสชาติเกือบจะเหมือนกันซึ่งหมายความว่าสามารถนำมาใช้ในสูตรเหล่านี้ได้อย่างปลอดภัย พายบวบ พายบวบ - ในความเข้าใจของฉัน พวกมันเป็นอันหนึ่งอันเดียวกัน

ฉันยังทราบด้วยว่าพายกับบวบทั้งหมดปรุงในเตาอบ ไม่ได้อยู่ในหม้อหุงช้า ไม่อยู่ในไมโครเวฟ (พระเจ้าห้าม!)

พายกับบวบและชีส

มันยังถูกอ้างถึงอีกด้วย พายฝรั่งเศส"คิช" ฝรั่งเศสหรือไม่ - มันไม่สำคัญสำหรับฉันสิ่งสำคัญคือมันอร่อยมาก พายสควอชนี้จะออกมาชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมมาก เห็นด้วยและ รูปร่างมันน่ารับประทานมาก!

วัตถุดิบ:

สำหรับแป้ง:

• แป้งสาลี - 220 กรัม
• เนย - 120 ก.
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• นม - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;

การกรอก:

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• ชีส - 120 กรัม
• ครีมเหลว - 180 มล.
• เกลือเล็กน้อย, พริกไทยป่นเล็กน้อย;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม - 1 หัว;
• บวบ - 500-700 กรัม

ทำอาหารทีละขั้นตอน

ล้างบวบ คุณสามารถเอาผิวหนังออกได้หากต้องการ ตัดเข้า ชิ้นบาง ๆ, เกลือ, พริกไทย.

ปอกหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มเกลือและพริกไทยตามต้องการ จากนั้นใส่บวบลงไปผัดต่ออีก 10-15 นาที หัวหอมควรมีสีน้ำตาล และบวบควรจะนุ่มมากขึ้น

ตัดเนยเย็นเป็นก้อนแล้วบดด้วยแป้ง ตอกไข่ลงไป เติมนมและเกลือเล็กน้อย ทำแป้งให้เป็นก้อนหนาซึ่งต้องใส่ในตู้เย็นสักสองสามสิบนาที

จากนั้นจะต้องรีดแป้งออกแล้ววางในรูปแบบที่ทาน้ำมัน เปิดเตาอบที่ 180 องศา ส่งแป้งไปที่นั่นประมาณ 5-10 นาที คุณจะได้เค้ก

ใส่ไข่ เกลือ และพริกไทยลงในครีม จากนั้นตีให้เข้ากัน ขูดชีสที่นั่นแล้วผสม

นำแป้งออกจากเตาอบ ส่ง แม้กระทั่งชั้นบวบกับหัวหอม ใส่ครีมชีสลงไปด้านบน ส่งกลับไปที่เตาอบ แต่เป็นเวลา 30 นาที

พายบวบกับชีสและครีมพร้อม ฉันแนะนำให้ปล่อยให้เย็นเพื่อให้ไส้หนาขึ้น จากนั้นคุณสามารถตัดเป็นส่วนๆ

พายกับบวบและเนื้อ (เนื้อสับ)

มากกว่า ตัวเลือกแสนอร่อยพายบวบสำหรับคนรักเนื้อ แท้จริงแล้วมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก มีโปรตีนจำนวนมาก (สารอาหารหลัก) ซึ่งหมายความว่าเค้กนี้เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับนักกีฬาและผู้ที่กระตือรือร้น แป้งเป็นแบบพิเศษ เป็นผัก ปรุงบนเคเฟอร์ องค์ประกอบของพายนอกเหนือจากเนื้อสับแล้วยังรวมถึงมันฝรั่งด้วย โดยรวมแล้ว ตัวเลือกที่ดีเพื่อมื้ออาหารอันแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น
• บวบสด - 600-800 กรัม
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• แป้ง - 300 กรัม
• Kefir (ปริมาณไขมันใด ๆ ) - 100 มล.
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• ผงฟูหนึ่งซองหรือช้อนชา น้ำส้มสายชูหมักโซดา;
• ไข่ - 1-2 ชิ้น
• เนย - 70 กรัม

ไส้พาย:

• เนื้อสับ - 500-700 กรัม
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• สีดำ พริกไทยป่นและเกลือ - อย่างละ 2 หยิก;

วิธีทำพายบวบนี้

เรามาเตรียมตัวกันก่อน การบรรจุเนื้อสัตว์. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ลงในเนื้อสับ เพิ่มครีมพริกไทยและเกลือ ผสมให้เข้ากัน ทุกอย่าง - ไส้พร้อมแล้ว ฉันจะบอกล่วงหน้าว่า สูตรนี้เนื้อสับใส่ลงในแป้งดิบ เค้กจะมีความชุ่มฉ่ำมากขึ้นแม้ว่าจะใช้เวลาปรุงนานกว่าก็ตาม แต่ไม่มีอะไรป้องกันคุณจากการทอดเนื้อสับล่วงหน้า ทำตามที่คุณปราราถนา.

ตอนนี้เรามาดูการทดสอบกันดีกว่า ล้างบวบ ปอกเปลือกและขูดออก เครื่องขูดหยาบ. กำจัดน้ำส่วนเกิน ใส่มันฝรั่งบด เนย เคเฟอร์ และไข่ลงในบวบ

ผสมแป้งกับเกลือและผงฟู จากนั้นเทลงในส่วนผสมของบวบ ผสมให้เข้ากันอีกครั้งจนได้แป้งผักฉ่ำที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ทาจานอบด้วยน้ำมันใด ๆ วางแป้ง 2/3 ให้เป็นชั้นเท่า ๆ กัน

จากนั้นชั้นของเนื้อสับก็มา แล้วก็ชั้นของแป้งบวบที่เหลือ

ปิดเค้กด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วอบเค้กจนสุกประมาณ 20-30 นาที จำเป็นต้องใช้ฟอยล์เพื่อไม่ให้ด้านบนของแป้งเริ่มไหม้ก่อนเวลาอันควร เค้กมีความชุ่มฉ่ำและมีความเสี่ยงที่จะอบที่ไหนสักแห่งไม่ได้ ไม่จำเป็นต้องรีบร้อนไปไหน

พายด่วนกับบวบ

พายบวบผักเยลลี่ที่เตรียมง่ายจะไม่ทำให้คนรักไม่แยแส การอบอย่างรวดเร็ว. มีคนเรียกสิ่งนี้ว่าหม้อปรุงอาหารที่มีบวบ แต่ในความเข้าใจของฉันหากมีแป้งอยู่ในองค์ประกอบนี่ก็เป็นพาย อย่าลืมลอง

วัตถุดิบ:

• บวบ (บวบ) - 500 กรัม
• ครีม - 200 มล.
• หัวหอม - หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
• แป้ง - 140 กรัม
• ชีส - 100-120 กรัม
• ไข่ - 4-5 ชิ้น
• เกลือพริกไทยและเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศอื่น ๆ - ไม่จำเป็น;
• เนย - 30 กรัม
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด) - 30 มล.

กระบวนการทำอาหาร

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นยาวบาง ๆ ทอดในน้ำมันเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง

ล้างบวบแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ความหนาของชิ้นคือ 3 มม.

ตีไข่และครีม เนย,ใส่เครื่องเทศ. เพิ่มแป้งและคนอีกครั้งด้วยการตี ตอนนี้ใส่ไปแล้ว หัวหอมทอดและบวบ ผสมอีกครั้ง

หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันใด ๆ เทแป้ง ขูดชีสแล้วโรยแป้งด้วย

เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบเค้กนี้เป็นเวลา 35-60 นาที การวิ่งดังกล่าวเกิดขึ้นเนื่องจากฉันไม่รู้ว่าแม่พิมพ์ของคุณมีความสูงเท่าใด ยิ่งเค้กหนาเท่าไรก็ยิ่งใช้เวลาปรุงนานขึ้นเท่านั้น

เค้กชั้นกับบวบ

ลองนึกภาพว่าคุณต้องการทานของว่างที่เบาและดั้งเดิมและพายบวบในเตาอบกำลังรอคุณอยู่ ความงาม! พัฟเพสตรี้กรอบและฉ่ำ การบรรจุผัก. เตรียมอย่างรวดเร็วมาก เว้นแต่ว่าจะใช้แป้งสำเร็จรูป (จากร้านค้า)

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ (ไม่หวาน) - 250-300 กรัม
• บวบ - 600 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่งและหัวหอม) - 100 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขูดบวบหยาบแล้วบีบเล็กน้อยเพื่อเอาน้ำส่วนเกินออก ขูดชีสตรงนั้นตีไข่ เพิ่มมายองเนสผสมกับมัสตาร์ด สับกลีบกระเทียมให้ละเอียด หรือใช้ที่บดกระเทียม เกลือพริกไทย ยิ่งพริกไทยมากเท่าไหร่เค้กก็จะยิ่งมีกลิ่นหอมและฉุนมากขึ้นเท่านั้น

สับผักให้ละเอียดแล้ววางลงบนมวลบวบ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ทุกอย่างไส้พายนี้พร้อมแล้ว

แผ่แป้งออกแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน คงจะดีถ้าแป้งชั้นหนึ่งมีขนาดใหญ่กว่าชั้นที่สองเล็กน้อย

ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช นอนอยู่ตรงนั้น ชิ้นที่ใหญ่กว่าแป้งสร้างด้าน เกลี่ยลงบนแป้ง บวบบรรจุ. คลุมด้วยแป้งชั้นที่สอง บีบขอบอย่างดี ตอนนี้คุณต้องทำรูเล็กๆ หลายรูบนแป้งด้านบนด้วยส้อม มีด หรือไม้จิ้มฟัน

เปิดเตาอบที่ 200 องศา ส่งเค้กลงไปประมาณ 20-30 นาที เค้กควรมีสีน้ำตาลทองและกรอบเล็กน้อย

เค้กบวบ

อยากลองพายผักหลายชั้นดูมั้ย? ใช้สูตรนี้. เป็นผลให้คุณจะไม่ได้แค่พาย แต่ยังมีผักบางชนิดด้วย เค้กสควอช. เมก้าฉ่ำ!

ใช่แล้ว ฉันหลอกคุณนิดหน่อย เค้กนี้ไม่ได้ปรุงในเตาอบ แต่ในกระทะ ทอดหลายชั้นจากนั้นจึงสร้างเค้กทั้งหมด

วัตถุดิบ:

• บวบ - 500-700 กรัม
• แครอท - 300 กรัม
• หัวหอม - 2 หัวขนาดกลาง;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• แป้งสาลี - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อนพร้อมสไลด์
• ชีสใด ๆ - 100-200 กรัม
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;

การทำเค้กบวบ

ล้างบวบและขูดบนเครื่องขูดหยาบ บีบน้ำส่วนเกินออกแล้วสะเด็ดน้ำ ตีไข่ลงในบวบ, เกลือ, พริกไทย, ใส่แป้งและผสมให้เข้ากัน

ขูดแครอทด้วย สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำมันลงในกระทะ ผัดแครอทและหัวหอมบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 10 นาที แครอทควรจะนุ่มและหัวหอมควรมีสีน้ำตาลทอง จากนั้นนำออกจากเตา เพิ่มชีสขูดและมายองเนสลงในแครอทแล้วผสม

โอนมวลแครอทลงในชามแยกแล้วกระจายเป็นส่วน ๆ ลงในกระทะ แป้งสควอชเพื่อทำเค้ก ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน และต่อไปเรื่อย ๆ จนกระทั่งแป้งทั้งหมดหมด เส้นผ่านศูนย์กลาง แพนเค้กบวบฉันปล่อยให้มันขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

ตอนนี้คุณต้องใส่ชั้นแรก - เค้กบวบ โรยหน้าด้วยแครอทชีสเพสต์ ตอนนี้ใส่เค้กอีกชิ้นแล้วเกลี่ยอีกครั้ง แครอททอด. และต่อไปเรื่อยๆจนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะหมด พายบวบหลายชั้นพร้อมรอให้คุณลิ้มลอง อร่อย!

• เพิ่มเครื่องเทศที่แตกต่างกันเพื่อทำให้เค้กมีกลิ่นหอมและทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติใหม่ๆ
• อย่าลืมสมุนไพรสด - นี่เป็นส่วนเสริมที่ดีในการเติม
• นอกจากบวบแล้วยังสามารถเพิ่มกะหล่ำปลีแครอทและผักอื่น ๆ อีกมากมายลงในพายได้อีกด้วย เทคโนโลยีการเตรียมการยังคงเหมือนเดิม

หากคุณชอบสูตรอาหารชุดนี้ โปรดคลิกที่ปุ่ม สังคมออนไลน์ด้านล่างบทความ แบ่งปันกับเพื่อน ๆ !