บวบเป็นสูตรด่วนที่อร่อยที่สุด บวบหั่นกับเนื้อ

ผักมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อสำหรับทุกคน จำนวนมากที่สุด สารที่มีประโยชน์สามารถหาได้จากผักและผลไม้ตามฤดูกาลซึ่งก็คือผักและผลไม้ที่ปลูกในประเทศเมืองและในบ้านในชนบทของคุณเอง บวบเป็นหนึ่งในผักเหล่านั้น แต่บวบสามารถปรุงอะไรอร่อยได้บ้าง? มีสูตรอาหารมากมายที่สามารถเอาชนะได้แม้กระทั่งนักวิจารณ์ที่รุนแรงที่สุด มาทำบางส่วนด้วยกัน

บวบ - พบจริงสำหรับผู้ชาย ผู้หญิง และเด็กที่ต้องการรับประทานอาหารที่ถูกต้อง ลดน้ำหนัก และมีสุขภาพดี ในการแสดงรายการข้อดีทั้งหมดของบวบคุณต้องใช้เวลามาก ดังนั้นเราจึงเน้นรายการหลัก:

• สามารถนำมาปรุงอาหาร วิธีทางที่แตกต่าง: อบ ทอด หมัก
• ผักนี้มีแคลอรี่น้อยมากที่คุณสามารถกินบวบได้ 1 กิโลกรัมต่อวัน
• แม้จะมีน้ำหนักเบา แต่บวบยังมีโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และแคลเซียม
• และด้วยบวบ คุณจะได้รับใยอาหารเพียงพอ
• บวบมีรสชาติที่ถูกใจและไม่เป็นการรบกวน เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ
• ผักนี้สามารถเป็นได้ทั้งอาหารจานหลักและกับข้าว
• นอกจากนี้ในการปรุงอาหาร จานอร่อยจากบวบคุณต้องใช้เวลาสูงสุด 30 นาที

อย่างที่คุณเห็น บวบสมควรที่จะอยู่บนโต๊ะของคุณ หากก่อนหน้านี้คุณปฏิเสธที่จะกินผักนี้ด้วยเหตุผลบางอย่าง เราแนะนำให้คุณลองทำบวบด้วยวิธีต่างๆ

เป็นเพียงบวบที่ไม่มีรสชาติเด่นชัดเช่นกะหล่ำปลี เสริมด้วยเครื่องเทศและผักอื่น ๆ คุณจะได้จานใหญ่ โดยวิธีการที่คนรักบางคน อาหารดิบไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของพวกเขาโดยปราศจากบวบ แน่นอนเราไม่ได้บังคับให้คุณกินผักนี้ดิบ แต่คุณสามารถลองทุกอย่างได้หากต้องการ

สูตรอาหาร

จากผักเพื่อสุขภาพที่ยอดเยี่ยมและยอดเยี่ยมมันเป็นที่นิยมในการปรุงอาหารที่หลากหลายและแม้กระทั่ง จานที่ผิดปกติ. บางครั้งเพื่อทดสอบฝีมือของพ่อครัว เขาได้รับมอบหมายให้ทำอาหารจากบวบ ของหวานสุดเก๋. การทำเช่นนี้ไม่ง่ายอย่างที่คิด แต่นี่เป็นเพียงการบอกว่าบวบมีค่าควรแก่ความสนใจของคุณ

สแน็คเค้ก "Sytny"

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2
• มายองเนส
• มะเขือเทศสุก - 2 ชิ้น
• แป้ง - สองสามช้อนโต๊ะ
• น้ำมัน
• กระเทียม
• ปาปริก้า
• เกลือสมุนไพร

ทำอาหารอย่างไร:

1. เราถูบวบบนกระต่ายขูด
2. เพิ่มไข่ที่ตีเบา ๆ ลงในบวบ
3. ตามที่ควรผสมมวลเพิ่มและเพิ่มพริกไทยเล็กน้อย
4. ตอนนี้ได้เวลาทำให้มวลสควอชข้นขึ้นด้วยแป้ง อย่าหักโหมเกินไป แป้งไม่ควรแข็ง
5. อบแพนเค้กจากบวบไม่ควรบางและบอบบาง
6. ในการแพร่กระจายแพนเค้กเตรียมซอส บดผสมกับมายองเนสหรือครีม, พริกหยวกและสมุนไพรสับ
7. ตอนนี้เรามาเริ่มสร้างรูปร่างกันเถอะ เค้กสควอช. หล่อลื่นแพนเค้กแต่ละอันด้วยซอสใส่มะเขือเทศและชีสขูดลงไป
8. เค้กจะมีหลายชั้นพอ ๆ กับที่คุณอบแพนเค้ก
9. หลังจากนั้นใส่เค้กในเตาอบเป็นเวลาห้านาทีเพื่อให้ชีสละลายและเชื่อมต่อเค้กทั้งหมด
10. จานนี้ควรรับประทานขณะอุ่นๆ

หม้อตุ๋น

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม - 1 กก.
• ไข่ - 5 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง
• น้ำมัน

1. คุณไม่ต้องทำอะไรมากเพื่อเตรียมอาหารจานง่ายๆ แต่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์นี้ ดังนั้นหั่นบวบเป็นวง
2. ทอดแต่ละชิ้นในน้ำมันเบา ๆ ทั้งสองด้าน
3. ตีไข่จนเนียน
4. เรากระจายผักในแม่พิมพ์แล้วเทไข่ นำเข้าอบประมาณ 35 นาที
5. โรยจานเสร็จด้วยผักชีฝรั่งและเพลิดเพลิน

ม้วน

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดเล็ก - 2-3 ชิ้น
• มะเขือเทศสุก - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 250 กรัม
• พริกหยวกแดง - 1 ชิ้น
• กระเทียม
• ครีมเปรี้ยว
• เครื่องเทศสมุนไพร

ทำอาหารอย่างไร:

1. หั่นบวบแต่ละลูกตามยาว คุณควรได้รับบันทึกยาว
2. เกลือพริกไทยและพักไว้ 10 นาที
3. บน จำนวนเล็กน้อยน้ำมันทอดบวบแต่ละชิ้น
4. ถูกระเทียมและชีสบนเครื่องขูด เพิ่มครีมและผสมกับกระเทียมและชีส
5. หล่อลื่นบวบแต่ละใบด้วยซอสใส่มะเขือเทศและพริกไทยหนึ่งชิ้นที่ขอบด้านหนึ่ง
6. เราบิดม้วนเพื่อไม่ให้กระจุยคุณสามารถใช้ไม้เสียบและไม้จิ้มฟันได้
7. เรากระจายม้วนบนจานพร้อมสลัดและสมุนไพร คุณสามารถราดซอสลงบนโรลได้เล็กน้อย

อัดแน่นไปด้วยเห็ด

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กก.
• แชมปิญอง - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ข้าวต้ม - 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• Rusks, สมุนไพร, เกลือ
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร:

1. นำบวบยาวแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 5-6 ซม.
2. ด้วยช้อนชา (คุณสามารถใช้มีดขนาดเล็กสำหรับสิ่งนี้) นำเยื่อกระดาษออก คุณควรได้บวบแก้วเล็กๆ หนึ่งแก้ว นั่นคือไม่จำเป็นต้องเอาแกนของบวบออกทั้งหมด
3. พลิกแต่ละถ้วยคว่ำลงและทอดด้วยไฟอ่อน จากนั้นพลิกบวบและปรุงรสด้วยเกลือ
4. ต้มเห็ดและข้าว หลังจากนั้นให้สับเห็ด เจียวหัวหอมในน้ำมันและผสมส่วนผสมทั้งสามนี้
5. เติมเนื้อสับแต่ละบวบใส่ในจานอบใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
6. ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และอบประมาณ 10 นาที
7. ผสมครีมเปรี้ยวกับพาสต้า และหลังจาก 10 นาที นำบวบออกจากเตาอบ และใส่หนึ่งช้อนเต็มในแต่ละถ้วย หลังจากนั้นอบต่ออีก 10 นาที
8. คุณสามารถเสิร์ฟอาหารพร้อมชีสและสมุนไพร

กับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• บวบหนุ่ม - 5 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• เขียวขจี
• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• เครื่องเทศ
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• น้ำมัน

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตัดบวบแต่ละอันตามยาวออกเป็นสองชิ้น
2. เราเอาเนื้อออกด้วยช้อนแล้วทอดเรือแต่ละลำในน้ำมัน
3. ถัดไปใส่ในจานอบ
4. สำหรับการเติมเราจะใช้คอทเทจชีส เราเช็ดด้วยตะแกรงละเอียด
5. เพิ่มครีมเปรี้ยวลงในคอทเทจชีส สมุนไพร และไข่ที่ตีแล้ว คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทย
6. เราบรรจุเรือด้วยการเติมโรยด้วยชีสแข็งขูดอบประมาณ 25 นาที

น้ำซุปข้น

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำซุปผัก - 0.5 ลิตร
• ต้ม - 1 ถ้วย
• กระเทียม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• แครอท
• เขียวขจี

วิธีทำน้ำซุปข้น:

1. จากหัวหอมและปรุงแครอท ซุปผัก.
2. ปอกเปลือกบวบเอาเมล็ดออกให้หมดหั่นเนื้อเป็นก้อน
3. ใส่บวบลงในน้ำซุปผัก ต้มผักเป็นเวลา 20 นาที
4. สับหัวหอมเล็กและเพิ่มบวบ
5. จากนั้นใส่กระเทียมสับลงในซุป
6. เทของเหลวจากซุปลงในจานแยกต่างหาก อาจมีประโยชน์หากซุปข้นเกินไป
7. บดซุปส่วนที่ข้นให้ละเอียด
8. เจือจางเพื่อให้ได้น้ำซุปข้นที่ต้องการ
9. เสิร์ฟซุปนี้กับมะเขือเทศและสมุนไพร

สูตรสตูว์

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 ชิ้น
• แครอท - 3 ชิ้น
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ไก่ - 500 กรัม
• ก้านผักชีฝรั่ง - 3 ชิ้น
• น้ำมะเขือเทศ - 0.5 ลิตร
• เขียวขจี
• กระวาน - 1 ช้อนชา
• น้ำมัน
• เครื่องเทศ

ทำอาหารอย่างไร:

1. เนื้อไก่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ผักอื่น ๆ ทั้งหมด: ขึ้นฉ่าย, แครอท, หัวหอมและบวบต้องหั่นเป็นชิ้นเดียวกับไก่
3. ผัดหัวหอมในกระทะอุ่นหลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้ใส่เนื้อไก่ลงไป
4. คุณต้องกวนเนื้ออย่างต่อเนื่องเพื่อให้พร้อม
5. หลังจากไก่สุก ใส่แครอท ขึ้นฉ่าย และบวบลงในกระทะ เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันด้วยไฟอ่อนประมาณสิบนาที
6. หลังจากนั้นคุณสามารถใส่เกลือและเพิ่มเครื่องเทศ
7. เทซอสมะเขือเทศลงบนสตูว์แล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที

สูตรทอด

วัตถุดิบ:

• บวบ - 0.5 กก.
• ชีส - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมัน

ทำอาหารอย่างไร:

1. เราทำความสะอาดบวบและแยกเยื่อกระดาษออก เราถูบนกระต่ายขูด
2. ใส่เกลือ พริกไทย ทิ้งไว้ 15 นาที เวลานี้จำเป็นสำหรับของเหลวส่วนเกินที่จะออกจากบวบ เพียงแค่เทมันออก
3. เพิ่มไข่แป้งและสับเนื้อสควอชบีบ
4. ปั้นไส้และทอดในน้ำมัน
5. เสิร์ฟพร้อมกับซอสครีมและผักชีฝรั่ง

มัฟฟิน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• บวบ - 1 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ผงฟู - 0.5 ซอง
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง

1. ละลายเนยด้วยไฟอ่อน ผสมคอทเทจชีสกับไข่
2. ใน แยกจานผสมผงฟูและแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
3. ขูดบวบและผสมกับคอทเทจชีส
4. จากนั้นใส่แป้ง วางพิมพ์ แล้วอบเหมือนคัพเค้กทั่วไป

เราคิดว่าคุณเชื่อมั่นว่าบวบเป็นหนึ่งในผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ปรุงอาหารด้วยความยินดีและอย่าลืมเกี่ยวกับการทดลอง

กำลังคิดเกี่ยวกับสิ่งที่จะทำจากบวบอย่างรวดเร็วและอร่อย? ดูเหมือนว่าจะเป็นอย่างนั้น ผักธรรมดา- บวบ ... แต่คุณทำอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้กี่จาน! สำหรับเจ้าของบวบนี่เป็นโอกาสที่จะพิสูจน์ว่าเธอเป็นพ่อครัวที่ยอดเยี่ยมและทำให้คนที่คุณรักพอใจ สูตรอาหารที่น่าสนใจ. บวบเป็นทางเลือกที่ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก น้ำหนักเกินเนื่องจากผักนี้มีชื่อเสียงในด้านปริมาณแคลอรี่ที่ต่ำมาก ยังเต็มไปด้วยสารอาหารเช่น กรดโฟลิคโพแทสเซียม สารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินเอ และซี นอกจากนี้บวบยังมี จำนวนมากลูทีนซึ่งช่วยให้ดวงตาของเราแข็งแรง

ความอุดมสมบูรณ์ของการเก็บเกี่ยวผักนี้ทำให้แม่บ้านหลายคนคิดว่าจะปรุงอาหารจากบวบได้อย่างรวดเร็วและอร่อย ด้วยเนื้อสัมผัสที่นุ่มและ รสชาติอ่อน, บวบเหมาะสำหรับนำมาประกอบอาหารมากที่สุด อาหารหลากหลาย. หลายคนชอบผักนี้เพราะอาหารจากมันนุ่มและฉ่ำมาก มีหลายวิธีในการใช้บวบ วิธีที่ง่ายที่สุดคือการกินบวบแบบดิบและเพลิดเพลินกับเนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบ จึงมั่นใจได้ว่าร่างกายจะได้รับทุกสิ่ง สารอาหารที่มีอยู่ในผักนี้อย่างครบถ้วน การนึ่งบวบจะช่วยให้คุณได้รับประโยชน์ทั้งหมดจากบวบ หนึ่งในวิธีที่อร่อยและรวดเร็วที่สุดในการเพลิดเพลินกับบวบคือการทอด - ที่นี่คุณสามารถใช้แป้งตีไข่กับขนมปังหรือเพียงแค่ทอดชิ้นบวบในน้ำมัน บวบยังสามารถอบกับผักอื่น ๆ หรือเนื้อสับ, หมัก, ยัดไส้, ปรุงจากซุปข้น, สตูว์, แพนเค้ก, ของว่าง, คาเวียร์ ...

การปรุงอาหารบวบจะไม่ใช้เวลามากเนื่องจากผักเหล่านี้ไม่ต้องการการแปรรูปที่ยาวนาน ในการทำเมนูบวบที่อร่อยและนุ่ม 100% ให้เลือกผลไม้อ่อนที่มีผิวอ่อนนุ่ม ผักเก่าจะเหมาะสมก็ต่อเมื่อลอกเปลือกออก ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกบวบเล็กเพราะเปลือกจะเพิ่ม สีสว่าง อาหารพร้อม. คุณไม่ควรไล่ตามขนาด - ควรให้ความสนใจกับบวบขนาดกลางที่มีน้ำหนักประมาณ 300-500 กรัมเมื่อคุณปรุงบวบคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อให้ได้รสชาติ - ตัวอย่างเช่นโรสแมรี่, โหระพา, แบล็ก พริกไทยเข้ากันได้ดีกับบวบหรือโหระพา สำหรับผัก เพื่อนที่ดีที่สุดสำหรับบวบคือมะเขือเทศ

ยัดไส้, อบ, ทอด, หมัก - บวบเป็นผักอเนกประสงค์ที่ให้จินตนาการและเหมาะที่จะเป็นเครื่องเคียงกับอาหารมากมาย บวบผสมผสานอย่างลงตัวกับผักใบเขียว พาสต้าเนื้อสัตว์ ปลา และผักอื่นๆ นอกจากนี้ บวบยังวิเศษด้วยตัวมันเอง - ตรวจสอบให้แน่ใจด้วยการเตรียมบวบในแป้ง

บวบชุบแป้งทอดสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือกับข้าวกับอาหารจานเนื้อ แป้งในสูตรนี้เหมาะสำหรับบวบ แต่สามารถใช้กับผักอื่นๆ ที่คุณต้องการผัดได้ ความสม่ำเสมอของแป้งควรมีลักษณะคล้ายกัน ดื่มโยเกิร์ตดังนั้นหากแป้งหนาเกินไปให้เจือจางด้วยน้ำ การเติมผงกระเทียมทำให้แป้งมีรสเผ็ดมากขึ้น บวบในแป้งสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสที่ทำจากครีม, กระเทียม, สมุนไพรสับและเกลือ

วัตถุดิบ:
3 บวบขนาดกลาง
แป้ง 500 กรัม
ไข่ 4 ฟอง
ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส,
น้ำมันพืชสำหรับทอด.

การทำอาหาร:
หั่นบวบ ชิ้นบาง ๆหนาประมาณ 1 ซม.
ตีไข่ในชาม ใส่แป้งและผสม ใส่ผงกระเทียม เกลือ และพริกไทย ควรผสมแป้งให้เข้ากันดีเพื่อไม่ให้มีก้อน
จุ่มชิ้นบวบลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมันร้อนทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองและกรอบ ด้านละประมาณ 5 นาที
วางบวบสุกบนกระดาษเช็ดมือเพื่อซับน้ำมันส่วนเกิน เสิร์ฟทันที

การอบบวบในเตาอบไม่จำเป็นต้องใช้ทักษะและเวลาทำอาหารเป็นพิเศษ ดังนั้นในเวลาไม่กี่นาทีคุณก็สามารถปรุงอาหารให้อร่อยได้ มื้ออาหารแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว

วัตถุดิบ:
5 บวบขนาดเล็ก (ประมาณ 1.2 กก.)
เนื้อสับ 400 กรัม
3 หัวหอมขนาดกลาง
วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศลูกเล็ก 7-8 ลูก
ชีส 100 กรัม
ไข่ 4 ฟอง
ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
เกลือและพริกไทย.

การทำอาหาร:
ผัดหัวหอมสับในน้ำมันพืชในกระทะ ใส่เนื้อสับ เกลือ พริกไทย และ วางมะเขือเทศ.
ขูดบวบ เครื่องขูดหยาบเกลือและบีบน้ำ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ตีไข่กับครีมและเกลือ
ทาจานอบด้วยน้ำมัน ใส่บวบครึ่งลูก ตามด้วยเนื้อสับ บวบอีกครั้ง แล้วก็มะเขือเทศ เท ส่วนผสมของไข่และโรยหน้าด้วยชีสขูด อบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที

ยัดไส้บวบ - อาหารจานด่วนซึ่งไม่ต้องพักหน้าเตานาน เราขอนำเสนอบวบอบยัดไส้ข้าวและเห็ด นี้ จานมังสวิรัติอร่อยและน่าพอใจมากและง่ายต่อการเตรียม

วัตถุดิบ:
7-8 บวบขนาดเล็ก
ข้าว 150 กรัม
เห็ดขาวหรือเห็ดอื่น ๆ 50 กรัม
2 แครอท
1 มะเขือเทศ
วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
2-3 กลีบกระเทียม
ชีส 100 กรัม
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร:
ผ่าครึ่งบวบตามยาวแล้วตักเนื้อออกเพื่อทำ "เรือ" ทาน้ำมันพืชด้านในของบวบเบา ๆ แล้วอบในเตาอบที่ 175 องศาเป็นเวลา 10 นาที
ต้มข้าวกับเห็ดจนสุกครึ่ง เจียวกระเทียมในกระทะ จากนั้นใส่แครอทขูด วางมะเขือเทศ มะเขือเทศสับ และเนื้อซูกินีสับ เคี่ยวซอสประมาณ 5-6 นาที แล้วคลุกกับข้าวและเห็ด เพิ่มชีสขูด เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ใส่ไส้ลงใน "เรือ" บวบแล้วอบในเตาอบประมาณ 15 นาทีที่ 175 องศา เสิร์ฟจานร้อนหรืออุ่น

เมื่อสงสัยว่าจะทำอะไรกับซูกินีได้อย่างรวดเร็วและอร่อย คุณอาจพบว่าผักชนิดนี้เป็นส่วนผสมที่หลากหลายในสูตรอาหารมากมาย รวมถึงอาหารเรียกน้ำย่อย หม้อตุ๋น ซุป เครื่องเคียง และอื่นๆ แต่อาหารที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดจากบวบคือสตูว์ จึงไม่น่าแปลกใจที่มี ภาษาฝรั่งเศสคำว่า "สตูว์" แปลว่า "ความอยากอาหาร" ในความเป็นจริงจานนี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและที่สำคัญที่สุด - มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ บวบ, มะเขือ, พริกหยวกและมะเขือเทศ - ชุดคลาสสิค ผักสดเพื่อเตรียมสตูว์หอมฉ่ำที่จะถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่

วัตถุดิบ:
1 บวบ
1 มะเขือยาว
มะเขือเทศ 1-2 ลูก
1 พริกหยวก
1 หัวหอม
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
50 มล น้ำมันพืช,
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร:
บวบ, มะเขือเทศและ พริกหยวกหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้น เพื่อขจัดความขมส่วนเกิน ใส่มะเขือยาวในน้ำเค็มประมาณ 10-15 นาที เติมเกลือ 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตรก็เพียงพอแล้ว หั่นมะเขือเปราะที่เตรียมไว้เป็นสี่ส่วน สับหัวหอมและผักชีฝรั่ง
ใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะลึกหรือกระทะ, เกลือ, ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย, ผสมและทอดประมาณ 10 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อผักมีสีน้ำตาลอ่อน ให้ลดไฟลง ปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที Ragout สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น

ในฤดูใบไม้ร่วง เมื่ออากาศข้างนอกเป็นสีเทาและเปียกชื้น คุณอยากจะห่อตัวเองด้วยผ้าห่มหนานุ่ม นั่งบนเก้าอี้เท้าแขน แล้วทำให้ร่างกายอบอุ่นด้วยซุปบดร้อน ห่อหุ้มความอบอุ่นและความสบายเหมือนอยู่บ้าน ซุปบวบนุ่มละมุนเหมาะสำหรับสิ่งนี้ - ดูด้วยตัวคุณเอง!

วัตถุดิบ:
8 บวบขนาดเล็ก
2 หลอด
2 มันฝรั่ง
นม 1 แก้ว
น้ำซุปไก่ 1 ลิตร
เนย 35 กรัม
โหระพาแห้ง 1/4 ช้อนชา
โรสแมรี่แห้ง 1/4 ช้อนชา
ใบโหระพาแห้ง 1/2 ช้อนชา
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส,
ผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร:
ละลายเนยในกระทะใบใหญ่ ใส่หอมใหญ่สับแล้วผัดจนโปร่งแสง ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าและบวบ โหระพา โรสแมรี่ ใบโหระพา เกลือและพริกไทย ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
ในกระทะขนาดกลางนำ น้ำซุปไก่เดือด เพิ่มส่วนผสมของมันฝรั่ง - บวบ ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 15 นาที
บดซุปด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร เพิ่มนมและนำไปต้ม แต่อย่าเดือด โรยหน้าซุปด้วยผักชีฝรั่งและเสิร์ฟร้อนหรือแช่เย็น

นอกเหนือจากความจริงที่ว่าคุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายจากบวบตั้งแต่เด็ก น้ำซุปข้นผักและลงท้ายด้วยของจริง ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารควรค่าแก่โอกาสพิเศษ ผักเหล่านี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ บวบกระป๋องการยืนยันสิ่งนี้ - แม้กระทั่งกับ การจัดเก็บระยะยาวผักเหล่านี้ยังคงอยู่ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยวิตามินและแร่ธาตุ การเตรียมการดังกล่าวสามารถแข่งขันกับแตงกวากระป๋องได้

วัตถุดิบ:
บวบ,
น้ำส้มสายชู,
ร่มผักชีฝรั่ง
พริกไทยดำ,
กระเทียม,
ใบกระวาน.

การทำอาหาร:
ใส่เครื่องเทศและสมุนไพรลงในขวดที่สะอาดและแห้งและด้านบน - บวบหั่นเป็นชิ้นหนา 2 ซม.
ถัดไปขวดต้องเต็มไปด้วยน้ำดองซึ่งอุณหภูมิควรอยู่ที่ 80 องศา โถขนาด 0.5 ลิตรหนึ่งใบต้องใช้น้ำดองประมาณ 200 มล. ในการเตรียมน้ำดองให้ใส่เกลือลงในน้ำ (50-60 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร) แล้วนำไปต้ม ในน้ำเกลือที่ได้ให้เติม 80% กัด 15 มล. หรือน้ำส้มสายชู 5% 200 มล. ต่อน้ำเกลือ 1 ลิตร
ปิดฝาขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว (แต่อย่าม้วนขึ้น) แล้วใส่ลงในกระทะด้วย น้ำร้อนสำหรับการพาสเจอไรซ์ เวลาพาสเจอร์ไรซ์ที่ 90 องศาคือ: สำหรับกระป๋องที่มีความจุ 0.5 ลิตร - 8 นาที, 1 ลิตร - 10 นาที, 3 ลิตร - 20 นาที หลังจากดำเนินการแล้วให้ม้วนเหยือกคว่ำและเย็นลง

เราหวังว่าหลังจากอ่านสูตรอาหารของเรา ปัญหาของสิ่งที่ต้องทำจากบวบอย่างรวดเร็วและอร่อยได้รับการแก้ไขแล้ว และการค้นพบการทำอาหารใหม่ ๆ รอคุณอยู่ข้างหน้าซึ่งจะช่วยให้คุณได้ชื่นชมผักที่ยอดเยี่ยมนี้

บวบน้ำซุปข้นอร่อยและดีต่อสุขภาพ สูตรยังใช้มันฝรั่ง โดยทั่วไปแล้วทำไมไม่ทดลองและทำให้มันฝรั่งมีสุขภาพดีและอร่อยขึ้นล่ะ!

ซูกินีกับไข่เป็นเครื่องเคียงที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อทอดหรือไส้กรอก การเพิ่มไข่ลงในบวบทำให้เครื่องเคียงนี้น่ารับประทานยิ่งขึ้นและอุดมไปด้วยโปรตีน

บวบหรือบวบเป็นผักที่แพร่หลายในพื้นที่หลังโซเวียต แต่ทุกคนไม่ทราบวิธีการปรุงอาหาร สูตรที่ง่ายที่สุด- แพนเค้กบวบอบ

แพนเค้กและบวบเป็นเหตุผลที่ดีในการใช้บวบและปรุงอาหารจานที่อร่อยที่สุดในโลกจากพวกเขา - แพนเค้ก สูตรนี้ง่ายมากและคุ้นเคย กล้า!

บวบในแป้ง - ยอดเยี่ยม สูตรฤดูร้อนเมื่อบวบ - กองและแนวคิดในการเตรียม - น้อยกว่ามาก รวดเร็ว เรียบง่าย และอร่อย

สตูว์มะเขือยาวและบวบเป็นอาหารที่อร่อยและไม่ติดมัน สำหรับอาหารจานนี้มีเพียงผักธรรมดาปรุงรสเล็กน้อยและ น้ำมันมะกอก. มีความสุขในการทำอาหาร!

บวบผัดจะเหมือนกับสตูว์บวบ อย่างไรก็ตามการผัดนั้นยอดเยี่ยมเพราะผลิตภัณฑ์ถูกทอดด้วยการเขย่าอย่างแรงซึ่งเป็นผลมาจากการที่ผลิตภัณฑ์ถูกพลิกและผสม

สตูว์ผักกับบวบ - จานผักเบา ๆ ที่ขาดไม่ได้ในอาหารครอบครัว - ปรุงอย่างง่าย ๆ มันน่าพอใจ

บวบตุ๋น - ง่ายมากในการเตรียมและ จานเบาซึ่งจะทำให้อาหารประจำวันของคุณมีความหลากหลายและช่วยให้คุณกำจัดบวบในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว

เราทุกคนรักและปรุงซุปผักดังนั้นฉันแนะนำให้คุณลองทำสิ่งที่ผิดปกติ ซุปผักในโพรวองซ์ การเตรียมค่อนข้างง่าย แต่ออกมาอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก

ซุปบวบกับสะระแหน่อร่อยและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ มันง่ายและง่ายมากในการเตรียม โดยตัวของมันเองแล้ว อาหารจานนี้เบาและดีต่อสุขภาพมาก

สูตรสำหรับแพนเค้กบวบ การทำแพนเค้กบวบเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูฤดูร้อน

บวบมักจะกินสดหรือเค็ม แต่ฉันแนะนำ ตัวเลือกหวาน. ใช่และที่เก็บได้! แยมจากบวบออกมาอร่อยอย่างคาดไม่ถึง ทาขนมปังแล้วสนุกได้เลย!

สควอชดองดูดีในบรรดาของทานเล่นและเข้ากันได้อย่างลงตัว จานเนื้อ. ผักกรุบกรอบหนาแน่นจะเข้ามาแทนที่ โต๊ะพิธี. เตรียมกระปุกใหญ่!

การหมักบวบนั้นง่ายมาก พวกเขามีรสชาติที่ยอดเยี่ยม! ใช่และชิ้นงานมีราคาถูกมาก บวบดอง- นี้ กับข้าวที่ดี, อาหารว่างหรือส่วนหนึ่งของสลัด สำหรับแป้งเปรี้ยวคุณต้องมีผักสด

หากคุณยังไม่รู้วิธีปรุงผักย่างในไมโครเวฟ คุณต้องแก้ไขตัวเองอย่างเร่งด่วน ผักย่างที่น่ารับประทานและอร่อยสามารถทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงใช้ในสลัด ฉันแนะนำ!

บวบที่ชื่นชอบอย่างรวดเร็วและเต็มใจทำให้สุกในประเทศเพียงแค่มีเวลารวบรวม ฉันมักจะทำอาหารจากพวกเขา สควอช lechoซึ่งฉันจะม้วนเป็นขวดโหล แล้วในฤดูหนาว ฉันจะเอามันออกไปให้ครอบครัวของฉันปรบมือ

ซุปบวบครีม - อร่อย ซุปฤดูร้อนซึ่งจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย เพียงพอ ซุปแคลอรี่ต่ำซึ่งไม่ต้องการทักษะการทำอาหารพิเศษ ฉันจะบอกวิธีทำอาหาร!

เครื่องปรุงของบวบนั้นสมบูรณ์แบบที่สุด อาหารจานต่างๆจากเนื้อสัตว์ปีกและปลา ในฤดูร้อนเมื่อบวบในประเทศเป็นกิ่งและกิ่งเป็นเครื่องปรุงของบวบ - ทางที่ดีใช้ในอาหาร

ซุปครีมเย็นของมันฝรั่งและบวบ - จานใหญ่สำหรับ อาหารกลางวันฤดูร้อนหรืออาหารเย็น ชื่นใจ สดชื่นและมาก ซุปอร่อยจาก ผักตามฤดูกาล- เป็นบาปที่จะไม่ลอง!

หากคุณยังไม่ได้ลองส่วนผสมของบวบและเนื้อสับที่ยอดเยี่ยมนี้ คุณต้องแก้ไขทันที :) ฉันทึ่งมากที่อาหารจานง่ายๆ นี้ทำออกมาได้อร่อย! ทำไมคุณไม่ลองด้วยล่ะ?

ในฤดูร้อนในช่วงฤดูบวบ บวบหม้อด้วยเนื้อสับกลายเป็นหนึ่งในที่สุด อาหารยอดนิยมเรามีที่บ้าน อร่อย มีประโยชน์ และเตรียมง่าย เหมาะสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว

เมื่อบวบสุกฉันก็ไม่ต้องการอะไรอีก - ฉันกินมันเท่านั้น บวบในเตาอบ - สูตรที่ง่ายที่สุด แต่ไม่ใช่สูตรที่แย่ที่สุดสำหรับการปรุงอาหารบวบ ลองมัน!

สลัดบวบและถั่ว - เตรียมง่ายมาก แต่อร่อยมากและ ขนมดั้งเดิมซึ่งบนโต๊ะไม่เคยอ้อยอิ่งเป็นเวลานาน ฉันแนะนำ!

Plakia เป็นแบบดั้งเดิม จานบัลแกเรียจากบวบ จานนี้เป็นผักเบา ๆ ดังนั้นจึงเข้ากันได้ดีโดยเฉพาะในฤดูร้อน

บวบอบกับมันฝรั่งเป็นอาหารที่ง่ายและอร่อยที่สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือเป็นอาหารจานหลัก จานผัก. ฉันจะบอกวิธีทำอาหาร

บวบในหม้อหุงช้า - ปรุงเร็วและเพียงพอ จานเพื่อสุขภาพซึ่งเหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่รักษาหุ่นโดยเฉพาะ ฉันบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหาร

Quiche กับไก่และบวบ - อร่อยมาก เปิดพายแพร่หลายใน อาหารฝรั่งเศส. ชาวฝรั่งเศสรู้เรื่องอาหารมาก ดังนั้นคุณควรลองคีชแบบนี้ - คุณจะไม่เสียใจ

บวบชุบแป้งทอดกับชีสแพะ - จานที่เรียบง่ายเรียบง่ายน่าพอใจและอร่อยมากจาก ส่วนผสมที่มีอยู่. ในฤดูกาลบวบ - บาปที่จะไม่ปรุงอย่างน้อยหนึ่งครั้ง

สูตรสำหรับบวบยัดไส้ จานนี้เด็ดมาก การผสมผสานที่ดีเนื้อสัตว์และผัก ในกระบวนการเตรียมอาหารมันจะฉ่ำเข้มข้นและอร่อยมาก

บวบในสไตล์โรมัน - อิตาลีและแม่นยำ - โรมัน จานแบบดั้งเดิมซึ่งค่อนข้างง่ายต่อการเรียนรู้และง่ายต่อการเตรียมตัวในวิชาสามัญ อาหารรัสเซีย. อร่อย!

แยมบวบมีสีมะนาวที่สวยงามและรสชาติที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนมาก

คุณอาจคุ้นเคยกับแพนเค้กมันฝรั่งเป็นอย่างดี แต่คุณเคยได้ยินเกี่ยวกับแพนเค้กบวบหรือไม่? หลักการของการเตรียมเหมือนกันอาหารมีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

หยุดวางยาพิษด้วยอาหารที่มีไขมัน - ลองอาหารที่ง่ายและดีต่อสุขภาพเช่นเทียนผัก

แน่นอนพวกเขาพยายามอบบวบด้วยเนื้อ 1,000 ครั้ง แต่คุณลองกับคอทเทจชีสไหม ฉันจะบอกว่ามันอร่อยมากและเรียบง่ายมาก!

แยมบวบกับมะนาวเป็นหนึ่งในแยมที่แปลกและคาดไม่ถึงที่สุด โดยปกติแล้วผู้ที่ลองเพียงครั้งเดียวก็จะยังคงชื่นชมตลอดไป

บวบม้วนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยมังสวิรัติที่สวยงามและอร่อยมาก แต่คุณจะต้องเป็นคนจรจัด

บวบในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวเป็นการเตรียมการที่ยอดเยี่ยมซึ่งเข้ากันได้ดีในครอบครัวของเราแม้ว่าเราจะเป็นคนรักบวบก็ตาม

สลัดและอาหารมังสวิรัติโดยทั่วไปไม่จำเป็นต้องเป็นส่วนผสมที่อนุญาตที่เหมือนกันและน่าเบื่อ นี้ สลัดมังสวิรัติจากบวบ - การยืนยันที่ชัดเจนเกี่ยวกับเรื่องนี้

จานสำหรับกรณีที่ไม่มีความคิดอย่างแน่นอนเกี่ยวกับวิธีการปรุงบวบที่อยู่ในตู้เย็น ตะกร้าบวบกับไก่ค่อนข้างเรียบร้อยอร่อยและสวยงาม

บวบในหม้อต้มสองชั้นถูกคิดค้นขึ้นโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่รักสุขภาพและอาหารเพื่อสุขภาพ

บวบดองเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยชั้นเยี่ยมที่ทุกคนเตรียมด้วยวิธีของตัวเอง สูตรนี้ข้อเสนอ วิธีที่รวดเร็วบวบหมัก!

บวบม้วน - อาหารว่างอเนกประสงค์สำหรับวันหยุดใด ๆ ตารางที่บ้าน. รสชาติของม้วนและของพวกเขา รูปร่างขึ้นอยู่กับสูตร ดังนั้นตามสูตรของฉัน!

ซอสบวบเป็นแขกที่ไม่ธรรมดาและหายากบนโต๊ะ แต่ก็ไร้ประโยชน์! ซอสบวบไม่ได้ใช้ความพยายามและเงินมากนักแม้ว่ารสชาติจะไม่ด้อยกว่าซอสราคาแพงอื่น ๆ

บวบกับเห็ด - ยอดเยี่ยม จานฤดูร้อนซึ่งในฤดูกาลของเห็ดและบวบอ้างว่าทำหน้าที่ได้เนื่องจากความสะดวกและรวดเร็วในการเตรียมการและเนื่องจากต้นทุนที่ไม่แพง!

สตูว์บวบและมันฝรั่ง - ธรรมดาที่สุดและ จานที่คุ้นเคยแต่ทั้งหมด สตูว์ผัก- มันอาจจะง่ายที่สุด เร็วที่สุด และอร่อยที่สุด

พายบวบเป็นขนมอบที่ยอดเยี่ยมที่จะถูกใจคนรักผัก มังสวิรัติ นักชิมอาหารดิบ และทุกคนที่ใส่ใจสุขภาพอย่างแน่นอน

หากคุณไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรจากบวบ ฉันขอแนะนำซุปบวบบด อาหารจานนี้ไม่เพียงมีประโยชน์มากเท่านั้น แต่ยังอร่อยและสดชื่นในวันฤดูร้อนอีกด้วย

ทำลายกฎตายตัวที่ว่า อาหารเกาหลีใช้ส่วนผสมที่เราไม่รู้จักอย่างสมบูรณ์ บวบเกาหลีเป็นอาหารง่าย ๆ ที่เราสามารถยืมมาจากชาวเกาหลีได้

Cutlets จากบวบ - อร่อยสุขภาพดี จานเข้าพรรษา. เนื้อทอดดังกล่าวเหมาะสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติและผู้ที่กำลังมองหาบวบที่น่าสนใจ

บวบและเนื้อเข้ากันได้ดีอย่างไรก็ตาม ชิ้นใหญ่ฉันไม่ชอบเนื้อกับบวบ ดังนั้นฉันจึงผสมผักนี้ด้วย เนื้อบดละเอียด. มันกลายเป็นหม้อตุ๋นที่ฉ่ำและนุ่มมาก

นี้ จานอิสระและเครื่องปรุงในเวลาเดียวกัน ในนั้น บวบตุ๋นอร่อยไม่แพ้กันทั้งร้อนและเย็น

วัตถุดิบ

• 2 บวบขนาดกลาง
• 1 แครอท
• 2 มะเขือเทศ
• 1 พริกหยวก
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 2 กลีบ
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง 1 พวงและผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร

ล้างผักทั้งหมด ปอกหัวหอม กระเทียม และแครอท ถ้าจำเป็น ให้ลอกเปลือกออกจากบวบ จากพริกไทย

ทากระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เมื่ออุ่นขึ้นให้ส่งหัวหอมสับและกระเทียมที่ผ่านการกดเพื่อทอด หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้ใส่มะเขือเทศสับและวางมะเขือเทศลงไป ไม่กี่นาทีต่อมา - พริกไทยและแครอทหลอดแล้ว - บวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือลาย

ต้องผสมผักอย่างต่อเนื่อง หากไม่ปล่อยของเหลวเพียงพอและเริ่มไหม้ ให้เติมน้ำลงไป หลังจากวางบวบแล้ว เกลือ พริกไทย และปิดฝาหม้อ

เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที ก่อนความพร้อมสองสามนาทีให้เพิ่มผักใบเขียว

"ถัง" ของบวบกับเนื้อสับ

อาหารจานใหญ่และเรียบง่ายที่ดูสวยงามบนโต๊ะ

วัตถุดิบ

• 3 บวบขนาดเล็ก
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• เนื้อสับ 500 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• เกลือและสีดำ พริกไทยป่น- รสชาติ;
• ชีสแข็ง 50 กรัม

การทำอาหาร

ล้างบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นสูง 3-4 ซม. ยิ่งผักมีเส้นผ่านศูนย์กลางมากเท่าใด "ถัง" ก็ยิ่งต่ำลงเท่านั้น นำเยื่อกระดาษออกด้วยช้อนหรือมีด โดยเหลือส่วน "ด้านล่าง" ไว้ อย่าทิ้งเยื่อกระดาษ

ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันดอกทานตะวัน ในตอนท้ายเกลือพริกไทยและเพิ่มเนื้อจากบวบและ ดีกว่า - เนื้อวัวหรือเนื้อหมูและไก่หรือเนื้อวัวผสมกัน เพียวๆกับหมูจะเลี่ยนเกินไป เมื่อเนื้อสับเป็นสีน้ำตาลให้ใส่ผักใบเขียว

เติมบวบด้วยการบรรจุ วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ โรย "ถัง" แต่ละอันด้วยชีสขูดแล้วอบประมาณ 25-30 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C

รสชาติเผ็ดและนุ่มนวลในเวลาเดียวกันและเนื้อสัมผัสของบวบนั้นฉ่ำมาก

วัตถุดิบ

• 2 บวบขนาดเล็ก
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 1 พวง
• กระเทียม 2 กลีบ
• ไข่ 1 ฟอง
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• ชีสแข็ง 100 กรัม

การทำอาหาร

ปอกเปลือกบวบแล้วหั่นตามยาว ใช้ช้อนหรือมีดตักเยื่อกระดาษเพื่อทำ "เรือ"

ในชามแยกต่างหากผสมคอทเทจชีส, ผักใบเขียว, กระเทียม, ไข่, เกลือและพริกไทยผ่านสื่อ เริ่มต้นด้วยส่วนผสมของบวบ

วางออก ยัดไส้บวบบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ โรยด้วยชีสขูด

อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 40 นาที

อ่อนโยนด้วยครีมเปรี้ยวและมีกลิ่นหอมจากผักใบเขียว เหมาะสำหรับทั้งในชีวิตประจำวันและสำหรับ

วัตถุดิบ

• 5 บวบขนาดเล็ก
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง 2 ช่อ
• โหระพา 2 พวง
• กระเทียม 2 กลีบ
• ครีมเปรี้ยว 500 กรัมมีไขมัน 20%
• 3 ฟอง;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• เนย 50 กรัม

การทำอาหาร

ล้างบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร เป็นการดีถ้าผักยังเด็กอยู่ ถ้าไม่ให้ตัดผิวหนังออก โรยบวบด้วยเกลือและพริกไทย แล้วปล่อยทิ้งไว้ 10-15 นาที

ในเวลานี้ล้างและสับผักใบเขียว ส่งกระเทียมผ่านการกด ผสมทั้งหมดนี้กับครีมและไข่ คุณควรได้รับมวลไข่ที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ทอดบวบในน้ำมันดอกทานตะวันด้านละ 1-2 นาที จนกระทั่ง สีน้ำตาลทอง. จากนั้นวางบวบลงบนกระดาษเช็ดมือก่อนเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน จากนั้นจึงทาด้วยจาระบี เนยจานอบ.

เทครีมเปรี้ยวกับสมุนไพรลงบนบวบแล้วส่งในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20-30 นาที

แม้แต่คนที่ไม่สนใจก็จะชอบ บวบแช่ ครีมซอสและละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ

• 3 บวบขนาดเล็ก
• เนย 50 กรัม
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• นม 1 แก้ว
• ไข่ 2 ฟอง
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• โหระพา 1 พวง
• ชีส 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับหล่อลื่น

การทำอาหาร

ล้างและปอกเปลือกบวบ ตัดพวกเขา วงกลมบาง ๆและต้มจนสุกครึ่ง (3-5 นาที)

ในขณะที่บวบเย็นให้เตรียมซอส ทอดแป้งในเนย เพิ่มนมและไข่ลงไปตีให้เข้ากัน ผสมให้เข้ากันเพื่อให้แป้งกระจายตัวอย่างสมบูรณ์และไม่มีก้อน เกลือพริกไทยและนำออกจากความร้อน

หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วใส่บวบลงไป

บดผักใบเขียวแล้วถูด้วยชีส กระจายส่วนผสมนี้บนบวบ เทซอสทุกอย่างแล้วโรยด้วยชีสขูด

นำเข้าอบ 20-25 นาที ที่อุณหภูมิ 200°C.

จานที่คุณสามารถเซอร์ไพรส์และเลี้ยงแขกได้อย่างเต็มที่ ไม่ยุ่งยากกับการทดสอบ

วัตถุดิบ

• 2 บวบขนาดกลาง
• ไข่ 1 ฟอง
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• หัวหอมสีเขียว 1 พวง
• แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ ½ ช้อนชา
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
• เนย 50 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ
• อกไก่ 1 อัน;
• 1 มะเขือเทศ
• ชีสแข็ง 100 กรัม

การทำอาหาร

ล้างและขูดบวบบนกระต่ายขูดหยาบ บีบเยื่อกระดาษเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน ผสมกับไข่ สมุนไพรสับละเอียด และแป้งที่ร่อนไว้ เกลือและพริกไทย.

จาระบีจานอบด้วยเนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ใส่เข้าไป แป้งสควอช. ความหนาควรอยู่ที่ประมาณ 1 ซม. ใส่เนื้อต้มสับ (สามารถแทนที่ด้วยไส้กรอก) และมะเขือเทศฝานด้านบน โรยด้วยชีสขูดแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 25-30 นาที

วัตถุดิบ

• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง 4 ช้อนโต๊ะ
• 1 หัวหอม
• เกลือ ½ ช้อนชา
• ขิงบด ½ ช้อนชา
• 2 บวบขนาดกลาง
• น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 5 กลีบ

การทำอาหาร

แป้งเจือจางในน้ำปริมาณเล็กน้อยใส่ลงไป ซีอิ๊วหัวหอมสับละเอียด เกลือ และขิง

ล้างบวบหั่นเป็นก้อนหนาไม่เกิน 1 ซม. ทอดในกระทะที่อุ่นทาด้วยน้ำมันพืช หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแครอทและพริกหยวก

เทถั่วเหลืองลงในบวบสุกครึ่ง เคี่ยวประมาณ 5-7 นาที จากนั้นใส่กระเทียมสับลงไปผัด ยกลงจากเตา พักไว้สักครู่

ขอบคุณแป้งบวบไม่สูญเสียความชุ่มฉ่ำเมื่อทอด เข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวและกระเทียมต่างๆ

วัตถุดิบ

• 1 บวบขนาดใหญ่
• ไข่ 2 ฟอง
• แป้ง 1 ¹⁄₂ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยว 6 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรโปรวองซ์ 1 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด.

การทำอาหาร

ล้างและหั่นบวบเป็นชิ้นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร เตรียมแป้ง: ผสมไข่, แป้งร่อน 1 ถ้วย, ครีมเปรี้ยว, เกลือและเครื่องเทศ

ม้วนบวบแต่ละชิ้นในแป้ง ชุบแป้งแล้วทอดในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมัน

อาหารและมาก ซุปนุ่มซึ่งง่ายต่อการเตรียม

วัตถุดิบ

• 2 บวบขนาดกลาง
• เกลือ 1 ช้อนชา
• แกง ½ ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง 2 ช่อ
• ครีม 200 มิล;
• แครกเกอร์ 1 ห่อ

การทำอาหาร

ล้างบวบอ่อน ตัดก้านและตะแกรง เครื่องขูดละเอียด. ใส่เยื่อกระดาษลงในกระทะแล้วเติมน้ำเพื่อไม่ให้ท่วมบวบเล็กน้อย ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนนิ่ม

นำบวบออกจากเตา เกลือ และตีด้วยเครื่องปั่น เพิ่มแกงและผักชีฝรั่งสับ ครีมอุ่นเล็กน้อย คน.

เสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์

งบประมาณสุดและน่าพอใจมาก “เนื้อทอด” เหล่านี้สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็นและสะดวกต่อการพกพาไปทำงาน

วัตถุดิบ

• 2 บวบขนาดเล็ก
• เกลือ ½ ช้อนชา
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• ไข่ 2 ฟอง
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด.

การทำอาหาร

ขูดบวบหยาบ ๆ เกลือและปล่อยให้ยืนประมาณ 10-15 นาที

ในเวลานี้ให้ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วส่งกระเทียมผ่านการกด บีบบวบแล้วผสมกับชีส กระเทียม ไข่ และแป้ง จากเนื้อสับที่เกิดขึ้นให้ทำแพนเค้กและทอดทั้งสองด้านในน้ำมันดอกทานตะวัน

ถ้าส่วนผสมเหลวเกินไปให้เพิ่มแป้ง หากบวบมีน้ำมากจน "เนื้อทอด" ไม่จับ แต่อย่างใดให้ใส่เนื้อสับลงในกระทะด้วยช้อน

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมที่จะตกแต่ง ตารางเทศกาล. แต่ส่วนผสมมีราคาไม่แพงมาก และสูตรก็ง่ายจนคุณทำอาหารได้อย่างน้อยทุกวัน

วัตถุดิบ

• 1 บวบขนาดใหญ่
• เกลือ 1 ช้อนชา
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 พวงของผักใบเขียว
• ธรรมชาติ 200 กรัม

การทำอาหาร

ล้างบวบ, เปลือกและเมล็ด, ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ เกลือและปล่อยให้ยืน 10-15 นาที สะเด็ดน้ำ ใส่แป้ง semolinaและไข่ จากแป้งที่ได้ให้ทอดแพนเค้ก: คุณควรได้ 5-6 ชิ้น ทากระทะก่อนทอดด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

ปอกเปลือกและสับหัวหอมและแครอทให้ละเอียด ทอดในน้ำมันเล็กน้อย ในตอนท้ายให้ใส่กระเทียมที่ผ่านการกดและสมุนไพรสับ

ประกอบเค้กแช่แต่ละอัน แพนเค้กบวบโยเกิร์ตและวางชั้นแครอทและหัวหอม

เฉดสีสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มหรือลบเครื่องเทศ

วัตถุดิบ

• 1 บวบ
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
• พริกหยวก ½ ช้อนชา;
• เกล็ดขนมปัง 3 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

ปอกเปลือกบวบแล้วหั่นเป็นเส้นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร

ผสมน้ำมันมะกอกกับเกลือและเครื่องเทศและหมักบวบไว้ประมาณ 20-30 นาที

ม้วนบวบเข้า เกล็ดขนมปังและวางบนถาดรองอบที่รองด้วยกระดาษไข ส่งแผ่นอบไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 ° C เป็นเวลา 15-20 นาทีจนกระทั่งมีเปลือกสีทองบนบวบ

อาหารว่างรสเผ็ด เก็บไว้ในตู้เย็นได้นานและเหมาะกับการปิกนิก

วัตถุดิบ

• 2 บวบขนาดกลาง
• เกลือ 1 ช้อนชา
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา;
• เกล็ดพริกแดง½ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

ล้างบวบหนุ่มและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ สะดวกที่จะทำ โรยผักด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ 20-30 นาที

เตรียมน้ำดอง: ผสมกระเทียมสับ, ผักชีฝรั่ง, พริกไทย, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะน้ำมันมะกอกและน้ำผึ้ง หากตกผลึกให้ละลายในอ่างน้ำหรือไมโครเวฟ

ระบายน้ำออกจากบวบใส่ในน้ำดองและแช่เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงโดยเฉพาะอย่างยิ่งข้ามคืน

สวัสดีผู้อ่านที่รัก ฤดูบวบมาถึงแล้ว ไม่รู้ของใคร แต่ชอบอันนี้มาก สวย ไม่แพง และถ้าปรุงถูกวิธี ผักอร่อย. เรามีสูตรอาหารมากมายในกระปุกออมสินที่เราเตรียมไว้แล้ว และแน่นอนว่าแบ่งปันกับคุณ วันนี้ฉันตัดสินใจเลือกสูตรบวบที่ฉันโปรดปรานแสดงสิ่งที่สามารถปรุงได้จากบวบ สูตรอาหารจะมาพร้อมกับรูปถ่าย หากไม่มี ลิงก์ไปยัง คำอธิบายทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะอยู่ใต้สูตร และจะมีสูตรวิดีโอหากคุณมีคำถาม

เนื้อหาของบทความ:
สิ่งที่สามารถปรุงได้จากบวบ

การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวจากบวบ

สิ่งที่สามารถปรุงได้จากบวบ

• บวบ - 1.5 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น (250 กรัม)
• แครอท - 3 ชิ้น (250 กรัม)
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับผัดผัก
• พริกไทยป่นดำเพื่อลิ้มรส
• สีเขียวสำหรับตกแต่งจานเสร็จ

การทำอาหาร:
1. เราเตรียมผัก เราทำความสะอาดหัวหอมและแครอท ล้างบวบและตัดหางออก
2. เราตัดหัวหอม แครอทสามหัวบนเครื่องขูดขนาดกลาง หั่นเต๋าได้ตามชอบ วิวสวยสตูว์พร้อม
3. เราตัดบวบ
4. เจียวหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชจนหัวหอมโปร่งแสง
5. ในกระทะใส่บวบสับลงในผักผัด เกลือ.
6. เคี่ยวไฟปานกลางประมาณ 25-30 นาที คนเป็นครั้งคราว พริกไทยเพื่อลิ้มรสก่อนปรุงอาหาร เสิร์ฟโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีลาว
สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น

ส่วนผสมแป้ง:

• บวบ - 700 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% สำหรับการชำระคืนโซดา

น้ำมันพืชสำหรับทอด แพนเค้กบวบ

ส่วนผสมสำหรับทาเค้ก:

• มายองเนส - 4 - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 2 - 3 กานพลู

มะเขือเทศ - 2 ชิ้น

เค้กจากการเตรียมแพนเค้กบวบ:

บวบของฉันยังเล็ก ถ้าคุณมีบวบขนาดใหญ่ คุณสามารถเอาเมล็ดออกและทำความสะอาดผิวได้ เค้กบวบที่อร่อยที่สุดนั้นได้มาจากผักเล็ก

1. ฉันล้างบวบและซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ ฉันถูบวบบนกระต่ายขูดขนาดกลาง (คุณสามารถใช้อันใหญ่ได้) ฉันใส่เกลือและทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้น้ำบวบเริ่มทำงาน

3. ฉันใส่ไข่ 3 ฟองลงในบวบใส่แป้งเป็นส่วน ๆ แล้วเปลี่ยนทุกอย่าง

4. ตอนนี้เราต้องดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูและเพิ่มลงในแป้งสำหรับแพนเค้กบวบ ฉันค่อยๆเพิ่มแป้ง ฉันต้องการ 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน

5. เมื่อผสมแป้งดีแล้วฉันก็ไปที่เตาเพื่อทอดแพนเค้ก

6. ฉันใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ฉันกระจายแป้งด้วยช้อนแล้วกระจายเป็นวงกลม ฉันทอดแพนเค้กทั้งสองด้านเป็นเวลา 2-3 นาทีในแต่ละด้าน

7. ฉันใส่แพนเค้กแต่ละอันบนจานแยกต่างหาก ผ้ากระดาษแล้วปล่อยให้เย็นลง วางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อซับน้ำมันพืชส่วนเกิน

เตรียมซอสสำหรับทาแพนเค้ก

จะใช้ครีมเปรี้ยว มายองเนส หรือผสมก็ได้ สัดส่วนที่เท่ากันมายองเนสกับครีม คุณสามารถทำมายองเนสเองหรือซื้อจากร้านค้าก็ได้

ฉันใช้มายองเนส ฉันบีบกระเทียมสองสามกลีบลงไปแล้วใส่ผักชีฝรั่งสับ คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวที่คุณชอบ

ฉันเพิ่มเกลือและพริกไทยลงในซอสเพื่อลิ้มรสผสมทุกอย่าง

เรารวบรวมเค้กบวบจากแพนเค้ก

ระหว่างชั้นฉันจะวางหั่นเป็นชิ้น ๆ มะเขือเทศสด. คุณสามารถทอดหัวหอมและแครอท

1. ฉันกระจายแพนเค้กบนจานทาด้วยซอสที่เตรียมไว้แล้วเกลี่ยมะเขือเทศเป็นวงกลมวางแพนเค้กที่สองไว้ด้านบนแล้วทาด้วยซอสในลักษณะเดียวกันกับซอสแล้วทามะเขือเทศ

2. ดังนั้นเราจึงรวบรวมเค้กทั้งหมด

3. คุณสามารถตกแต่งเค้กจากบวบแพนเค้กตามรสนิยมและความต้องการของคุณ ฉันตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและมะเขือเทศ

ควรปล่อยให้เค้กแช่โดยนำออกจากตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที

ส่วนผสมหม้อตุ๋น:

• 2 บวบขนาดกลาง
• 3 ฟอง
• แป้ง 150 กรัม
• มะเขือเทศ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• กระเทียมสองสามกลีบ (ไม่ใส่ก็ได้ ฉันไม่ได้ใส่)
• น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างบวบ ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วถูบนกระต่ายขูดหยาบ

2. เกลือบวบขูดและเพิ่มไข่ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่าง

4. เราเตรียมแบบฟอร์ม เราปิดด้านล่างด้วยกระดาษ parchment และทาน้ำมันพืชด้านข้าง

5. เรากระจายมวลสควอชในจานอบ มวลจะต้องมีการปรับระดับ

6. ล้างมะเขือเทศเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วหั่นเป็นวงกลมด้วยมีดคม

7. สามชีสแข็งบนกระต่ายขูดหยาบ ตอนนี้ใส่มะเขือเทศฝานบนหม้อตุ๋นบวบแล้วโรยทุกอย่างด้วยชีสแข็งขูดด้านบน .

8. เราส่งหม้อตุ๋นไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 ° C ฉันอบหม้อตุ๋นบวบประมาณ 45 นาที

9. ตักใส่จาน พักไว้ให้เย็น หม้อตุ๋นจะอร่อยมากเมื่ออุ่น แต่คุณสามารถกินเย็นได้

เด็กมักไม่ค่อยอยากกินบวบ และบวบนั้น ผักเพื่อสุขภาพและในรูปแบบของหม้อปรุงอาหารที่พวกเขากินด้วยความยินดี

ด้านบนของหม้อตุ๋นบวบคุณสามารถทำซอสมะเขือเทศราดมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวได้หากคุณไม่มีความน่าสนใจเพียงพอในจาน

• 1 บวบขนาดกลาง
• ไข่ 1 ฟอง
• โซดา 0.5 ช้อนชา ดับด้วยน้ำส้มสายชู
• 3 ศิลปะ แป้งช้อนโต๊ะกองเล็ก ๆ

สูตรอาหาร

1. ล้างบวบใต้น้ำไหล เช็ดด้วยผ้ากระดาษแล้วถูบนกระต่ายขูดหยาบ

2. ใส่เกลือเล็กน้อยและไข่ 1 ฟองลงในบวบขูด เราต้องดับโซดาครึ่งช้อนชาด้วยน้ำส้มสายชูเล็กน้อย

4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงไป เมื่อกระทะร้อนให้กระจายแพนเค้กบวบด้วยช้อนโต๊ะจนกว่าจะไม่ใช่แพนเค้ก แต่ให้ผสมสควอชบนแพนเค้ก เราทอดด้วยไฟอ่อนเพื่อไม่ให้ไหม้ด้านบนและข้างในไม่ดิบ เนื่องจากโซดาแพนเค้กของเราจึงเขียวชอุ่ม

5. ทอดแพนเค้กบวบทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กบวบสามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

สูตรกับ ภาพทีละขั้นตอนคุณสามารถดูหรือเพียงแค่ดูสูตรวิดีโอ

บวบยัดไส้ไก่สับในเตาอบ

• บวบ - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น
• แครกเกอร์ - 100 กรัม
• เกลือ - ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์
• พริกไทยป่นดำเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. เราเตรียมบวบ ของฉันตัดเป็นสองส่วนตามและตัดตรงกลางออก

2. เราบิดเนื้อ, เมล็ดบวบ (ทุกอย่างที่ถูกตัดออก), หัวหอม, แครกเกอร์ลงในเครื่องบดเนื้อ

3. ใส่เกลือและพริกไทยลงในเนื้อสับและผสมให้เข้ากัน

4. เราใส่เนื้อสับลงในเรือของเราจากบวบด้วยสไลด์แล้วบดขยี้

5. หล่อลื่นแผ่นอบวางเรือ เราส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 ° C เป็นเวลา 30 นาที ดูความพร้อมของเนื้อสับ

6. เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือซอสครีมเปรี้ยว

เพื่อให้บวบมีรสชาติดียิ่งขึ้นคุณสามารถถูด้านบนได้ ชีสแข็ง.

คุณสามารถดูตำแหน่งที่เราใส่ส่วนที่เหลือและดูคำอธิบายโดยละเอียดเพิ่มเติม

1. บวบขนาดกลาง - 1 กก.
2. เห็ดสด - 0.15 - 0.2 กก.
3. แครอท - 0.15 กก.
4. หัวหอมใหญ่ - 0.1 กก.
5. เกลือ;
6. น้ำมันพืช
7. กระเทียม - 3 - 4 ฟัน;
8. ครีมเปรี้ยว 25% 150-200 กรัม:
9. ชีสดัตช์ - 0.1 กก. ..

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

1. บวบต้องล้างให้สะอาด น้ำเย็น. คุณสามารถหั่นบวบตามขวางได้ ตัดตรงกลางของบวบ
2. หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช เกลือบวบที่เตรียมไว้แล้ววางบนถาดอบ
3. เราล้างเห็ดอย่างดี หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ทำความสะอาดและตัด หัวหอมก้อนเล็ก
5. เราทำความสะอาดและถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ
6. ปอกเปลือกและถูกระเทียมบนกระต่ายขูด
7. ผสมเห็ด หัวหอม แครอท กระเทียม และครีมเปรี้ยวเพื่อทำน้ำสลัด
8. เราเติมเรือบวบและถ้วยที่เตรียมไว้ตามวรรค 1 ด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้ตามวรรค 7
9. เราถู ชีสดัตช์บนเครื่องขูดขนาดใหญ่
10. โรยเรือบวบและถ้วยด้วยชีสขูดตามวรรค 9
11. เราอบบวบ "ถ้วยเรือ" มังสวิรัติในเตาอบอย่างน้อย 40-50 นาที ตั้งอุณหภูมิในเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายสามารถดูได้

บวบม้วนกับไก่และชีสในเตาอบ

เราจะต้อง:

• 2 บวบขนาดกลาง
• 2 ชิ้น เนื้อไก่
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันพืช)
• พริกไทยดำ

1. ล้างและหั่นบวบเป็นเส้นๆ ขนาดประมาณ 0.5 ซม.

2. เราใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 ° C เป็นเวลา 7-8 นาที หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชล่วงหน้า หลังจากนั้นบวบจะนิ่มลงเล็กน้อย

3. อกไก่ตัดเป็นเส้นยาวบาง ๆ หลังจากตีเกลือและพริกไทยเล็กน้อย นอกจากนี้หากต้องการคุณสามารถทาเนื้อไก่ด้วยกระเทียมซึ่งผ่านการกดก่อนหน้านี้

4. เรานำบวบออกมาวางบนจานปล่อยให้เย็น

5. วางแถบบวบบนเขียง วางแถบไก่ไว้ด้านบน ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถทาเนื้อด้วยซอสหรือซอสมะเขือเทศและมายองเนส

6. สามเนยแข็งและเนื้อโรย ยิ่งบวบม้วนไก่โรยด้วยชีสแข็งมากเท่าไหร่รสชาติก็จะยิ่งนุ่มขึ้นเท่านั้น

7. เราหมุนม้วนและร้อยเข้ากับไม้เสียบ

8. ส่งไปยังเตาอบ อบม้วนเป็นเวลา 25-30 นาที ที่อุณหภูมิ 180-200 องศา จากนั้นเราก็นำม้วนออกจากบวบแล้วปล่อยให้เย็น

จานนี้สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น

สูตรที่มีมากขึ้น คำอธิบายโดยละเอียดสามารถดู

แป้งโด:

• บวบ (ปอกเปลือก) - 600 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 60 กรัม
• แป้งสาลี - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสด - พวง

การกรอก:

• ชีสนมเปรี้ยว - 400 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง) - 15 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

นอกจากนี้:

• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

สูตรอาหาร:

1. บวบของฉันตัดเปลือกออกด้วยชั้นบาง ๆ ในการเตรียมม้วนคุณต้องมี 600 กรัม บวบปอกเปลือกดังกล่าว เราถูมันบนกระต่ายขูดหยาบเกลือ

2. ผสมผักขูดกับเกลือทิ้งไว้ 10-15 นาทีเพื่อให้น้ำไหล บีบน้ำออกไม่จำเป็น

3. แยกไข่แดงออกจากโปรตีน เพิ่มไข่แดง, ครีมเปรี้ยว, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเนื้อบวบ เราผสมมวล ใส่แป้งที่ร่อนกับผงฟู

4. ผสมแป้งให้ทั่วจนแป้งหมดก้อน

5. ตีโปรตีนแช่เย็นจนเป็นฟอง เพิ่ม มวลผักวิปปิ้งโปรตีนสองสามช้อนโต๊ะ

6. ค่อยๆผสมแป้งด้วยช้อนจากบนลงล่างแล้วเพิ่มมวลโปรตีนสองสามช้อนโต๊ะอีกครั้งผสม ทำเช่นนี้ไปเรื่อย ๆ จนกว่าไข่ขาวที่ตีไว้จะหมด

7. เราปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ อย่างดีจาระบีด้วยน้ำมันพืช (ถ้าคุณไม่ใส่จาระบีจะเป็นการยากที่จะแยกแป้งออกจากแผ่นหนัง) ล้างผักชีฝรั่ง เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ วางใบบนกระดาษรองอบ

8. ใช้ช้อนเกลี่ยแป้งบนถาดอบอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้รูปแบบสีเขียวลดลง เกลี่ยแป้งให้มีความหนาเท่ากันทั่วทั้งกระทะ

9. อบแป้งในเตาอบที่ร้อนถึง 170-180 องศา ประมาณ 15-20 นาที สิ่งสำคัญคือต้องไม่ทำให้เค้กแห้งเกินไป!

10. แป้ง Perekladyvanm กับกระดาษ parchment บนผ้าขนหนู ปล่อยให้เย็น

11. การปรุงไส้ รวมกันในชาม ชีสกระท่อม, กระเทียมสับ, สมุนไพรสับ, เกลือเพื่อลิ้มรส ใช้เครื่องปั่นบดไส้อย่างระมัดระวัง คุณควรได้รับมวลที่มีกลิ่นหอมและเป็นเนื้อเดียวกัน

12. นำแผ่นหนังออกจากแป้งอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้รูปแบบสีเขียวผิดเพี้ยนไป ปิดฝาเค้กให้เท่ากันด้วยไส้

13. พับเค้กด้วยม้วนไส้ เราครอบคลุมม้วน ติดฟิล์มใส่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง ม้วนพร้อมแล้ว

• 2 บวบขนาดเล็ก
• ซอฟต์ชีส 100 กรัม (ฉันมีบูโกะชีส)
• 2 กลีบกระเทียม
• ผักชีฝรั่ง 10 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะและน้ำมันพืช (สำหรับทอดบวบ)

การทำอาหาร:

1. บวบต้องล้างและหั่นเป็นชิ้น แต่ละแผ่นมีขนาดประมาณ 3 - 5 มม.

2. บวบเกลือ คลุกแป้งแล้วทอดทั้งสองด้านจนสุก

3. กระจายบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดเศษน้ำมันพืช เย็นลงกันเถอะ

4. ปรุงไส้ การผสม ชีสนุ่ม(คุณสามารถใช้ชีสแปรรูป) กับกระเทียม, ผ่านการกด, เกลือและพริกไทย และผักชีฝรั่งสับละเอียด

5. มีสองวิธีในการแพร่กระจายไส้ กระจายไส้ให้ทั่วพื้นผิวของบวบหรือกระจายบนขอบ

6. ฉันกระจายไส้ประมาณ 1 ช้อนชาที่ขอบแล้วม้วนม้วนบวบ

7. คุณสามารถวางมะเขือเทศฝานไว้ตรงกลาง ตกแต่งตามต้องการ

คุณสามารถดูสูตรโรลอีก 2 สูตรและตัวเลือกไส้ 10 แบบ

สิ่งที่สามารถเตรียมสำหรับฤดูหนาวจากบวบ

บวบ - 750 กรัม
แครอท - 200 กรัม
เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์)
น้ำมันพืช - 60 มล.
ปรุงรสสำหรับแครอทในเกาหลี - 1-2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ 9% - 40 มล.

สูตรอาหาร:

บวบควรมีขนาดเล็ก ผิวบาง และมีเนื้อแน่น ส่วนแครอทควรสดและชุ่มฉ่ำ หากคุณไม่พบสิ่งนี้ให้เอาผิวหนังออกจากบวบแล้วเอาแกนที่หลวมด้วยเมล็ดออก ในกรณีนี้ คุณต้องมีบวบที่เตรียมไว้อย่างแม่นยำ 750 กรัม ฉันชอบการเตรียมนี้ที่เผ็ดกว่าดังนั้นฉันจึงใช้เครื่องปรุงรสเผ็ด

1. บวบของฉันเอาก้านและช่อดอกออก

2. ล้างแครอทให้สะอาด

3. ในชามลึก ถูบวบที่เตรียมไว้บนเครื่องขูดพิเศษสำหรับสลัดเกาหลี

4. บวบถูกถูพร้อมกับเปลือกเนื่องจากใช้ผลไม้ขนาดเล็ก มันกลายเป็นบะหมี่ผักยาว

5. จากนั้นถูแครอทไปที่บวบด้วยวิธีเดียวกัน

6. ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในผักขูด

7. ผสมสลัดให้เข้ากันเพื่อให้เครื่องเทศกระจายอย่างสม่ำเสมอและน้ำดองจะแช่ผักทั้งหมด

8. ปิดชามด้วยผ้าขนหนูหรือฟิล์มยึด ทิ้งไว้ประมาณ 3 ชั่วโมงในตู้เย็นให้ผักปล่อยน้ำออกมา เนื่องจากผักที่ใช้มีความฉ่ำน้ำจึงได้น้ำจำนวนมาก

9. เราเตรียมขวดฆ่าเชื้อ สำหรับส่วนผสมจำนวนนี้ คุณต้องใช้เหยือกครึ่งลิตรสองขวด เราวางผักที่ขูดไว้ในเหยือกให้แน่นแล้วเทน้ำผลไม้ลงไป

10. เราปิดขวดด้วยผักกาดหอมที่มีฝาปิดต้มในน้ำ

11. ในกระทะกว้างวางด้านล่างด้วยผ้าขนหนูจากนั้นวางเหยือกด้วยชิ้นงาน เท น้ำเย็นไปที่ไหล่ของกระป๋องแล้ววางกระทะลงบนกองไฟ ฉันฆ่าเชื้อสลัด 20 นาทีหลังจากน้ำเดือด

12. นำกระป๋องออกจากน้ำอย่างระมัดระวังม้วนขึ้น

13. ส่งไปที่อ่างอาบน้ำจนเย็นสนิท

14. หลังจากเย็นลงเราจะย้ายไปที่ห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บ

สูตรบวบกระป๋อง

เราจะต้อง:

• บวบ (ไม่ระบุจำนวนราดด้วยน้ำเกลือ)
• พาสลีย์,
• กระเทียม,
• ใบกระวาน,
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง.

น้ำเค็ม:

• น้ำ 1 ลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนเกลือพร้อมสไลด์
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู 180 กรัม
• น้ำมันพืช 100 กรัม

การทำอาหาร:

1. ต้องล้างบวบ, ผักชีฝรั่ง, ทำความสะอาดกระเทียม, เตรียมใบกระวานและพริกไทย

2. ที่ก้นขวดลิตร ใบกระวาน 2 ใบ พริกไทย 2 เม็ด กระเทียม 2 กลีบสับเป็นชิ้น ๆ ผักชีฝรั่งสับ 1 กำมือ

3. จากนั้นหั่นบวบเป็นก้อน

4. ใส่บวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป ขวดลิตรถึงครึ่งหนึ่งแล้วเทผักชีฝรั่งอีกกำมือหนึ่งและใส่บวบมากขึ้นจนเต็มโถ ดังนั้นเราจึงเติมธนาคารทั้งหมด

6. เติมบวบลงในขวดด้วยน้ำเกลือ

7. คุณต้องต้มฝาและปิดฝาขวดด้วยบวบด้วยฝาปลอดเชื้อและตั้งเพื่อฆ่าเชื้อในกระทะขนาดใหญ่แนะนำให้วางผ้าขนหนูไว้ที่ด้านล่างของกระทะ เราฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10-15 นาที

8. ม้วนบวบและทิ้งไว้ให้เย็น

คุณสามารถดูสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนหรือดูวิดีโอสูตร

วิธีการปรุงสลัดสำหรับฤดูหนาวแม่สามี

ในการเตรียมสลัดคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้

• บวบ - 3 กก.
• กระเทียม - 2-3 หัว
• พริกไทย- 1 เครื่อง
• พริกหวาน - 5 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ - 500 มล.
• น้ำตาล - 120 กรัม
• น้ำ - 250 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 240 มล.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ - 5-7 ชิ้น
• ดอกคาร์เนชั่น - 3-4 ชิ้น

1. หั่นบวบเป็นก้อนหรือแท่งพร้อมกับเปลือก

2. หั่นพริกหวานเป็นก้อน เราหั่นพริกขี้หนูเป็นก้อนเล็ก ๆ ควรใช้ถุงมือเพราะ หลังจากการดำเนินการนี้ มือสามารถไหม้ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีบาดแผลหรือรอยขีดข่วน

3. เราทำความสะอาดกระเทียมล้างมันสับ

4. เราเปลี่ยนผักสับลงในกระทะลึก

5. ใส่น้ำมันดอกทานตะวันและน้ำ

7. ตามด้วยเกลือ น้ำตาล พริกไทยดำ และกานพลู

8. ในตอนท้ายใส่กระเทียมสับ

9. ผสมผักและวางกระทะบนเตา เปิดไฟปานกลางและ ฝาปิดนำส่วนผสมไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวผักเป็นเวลา 30 นาที ต้องกวนมวลเพื่อไม่ให้ไหม้ ผักในสลัดจะไม่สุกเกินไป แต่จะคงความสมบูรณ์ของชิ้นไว้

10. กระจาย สลัดพร้อมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว กระจายส่วนผสมที่ข้นและซอสที่ได้ให้ทั่วถึง

11. เราปิดฝาต้มแล้วม้วนขวดโดยใช้ปุ่มพิเศษ

12. พลิกเหยือกคว่ำแล้วคลุมด้วยผ้าห่มเป็นเวลาหนึ่งวัน

13. ฉันย้ายเหยือกไปเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง

สูตรโฮมเมดสำหรับบวบคาเวียร์กับมายองเนส

• บวบ 6 กก
• หัวหอม 1 กก
• น้ำมันพืช 100 กรัม
• น้ำตาล 350 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนเกลือ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำส้มสายชู 9%
• มายองเนส 500 กรัม 67%
• วางมะเขือเทศ 500 กรัม

1. เราใช้บวบ 6 กิโลกรัมถ้าเป็นบวบอ่อนก็ต้องล้างและหั่นและถ้าบวบมีขนาดใหญ่และมีเมล็ดขนาดใหญ่ก็ต้องทำความสะอาดและนำเมล็ดตรงกลางออก บวบต้องบดในเครื่องบดเนื้อ

2. เรานำหัวหอมปอกเปลือกแล้วบดเป็นเครื่องบดเนื้อทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย

3. เทบวบหอมทอดลงในกระทะ

4. ใส่น้ำตาลลงในหัวหอมและบวบ, เกลือ, มายองเนส เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราเคี่ยวทั้งหมดเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง

5. จากนั้นเติมน้ำส้มสายชู วางมะเขือเทศลงในคาเวียร์ ผสมให้เข้ากันแล้วเคี่ยวต่ออีก 3-4 ชั่วโมง

6. ใส่คาเวียร์ลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ

7. ปรากฎว่ามี 10 ชั้น ขวดลิตร. คาเวียร์อร่อยมาก

สามารถดูสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนและคำอธิบายโดยละเอียด

13 สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ตอนนี้คุณสามารถตัดสินใจได้อย่างง่ายดายว่าจะทำอาหารจานไหนจากบวบ และทั้งตอนนี้และสำหรับฤดูหนาว

อร่อยและการเตรียมการที่ดี!