ถ้าคุณไปเซอร์ไพรส์และโปรด ขนมอบที่น่าสนใจเนื่องในวันปีใหม่นั้นเอง ตัวเลือกที่ดีของหวานจะเป็นเค้กในรูปแบบของต้นคริสต์มาส อาหารอันโอชะดังกล่าวจะดูรื่นเริงหรูหราและน่าตื่นเต้นนี่คือสิ่งที่คุณต้องการ ตารางเทศกาล. แต่มีแม่บ้านไม่กี่คนที่รู้วิธีทำเค้กในรูปแบบของต้นคริสต์มาส เรานำเสนอ 5 สูตรสำหรับเค้กปีใหม่ในรูปของต้นคริสต์มาส

1 ตัวเลือกสูตร

ส่วนผสมสำหรับเค้กต้นคริสต์มาส

ในการเตรียมแป้งสำหรับเค้กต้นคริสต์มาสจากบิสกิตคุณจะต้อง:

• ไข่ไก่- 6 ชิ้น;
• น้ำตาล - 250 กรัม
• แป้ง - 250 กรัม
• โซดา 1 ช้อนชา ราดด้วยน้ำส้มสายชู

ใน สูตรนี้เค้กบิสกิตสำหรับเค้ก แต่ไม่เหมาะมากสำหรับเค้กรูปต้นคริสต์มาสเนื่องจากไม่สะดวกที่จะตัดและบี้ ขอแนะนำให้รอให้บิสกิตเย็นสนิทเพื่อไม่ให้แตกเมื่อตัด

ดังนั้นในการทำเค้กในรูปแบบของต้นคริสต์มาสควรปรุงเค้กในน้ำเดือด นอกจากนี้ เค้กจะแน่นขึ้นหากคุณปรุงตามสูตรเค้กเชอร์รี่เวฟ ในกรณีนี้ส่วนผสมในการเตรียมจะแตกต่างกัน

การทำให้มีขึ้นสำหรับเค้กต้นคริสต์มาส

มีตัวเลือก 2 สูตรสำหรับการแช่เค้กต้นคริสต์มาส - สำหรับผู้ใหญ่และสำหรับเด็ก

คุณต้องมีการตั้งครรภ์สำหรับผู้ใหญ่:

• น้ำตาลหนึ่งในสี่ถ้วย
• ปริมาณน้ำเท่ากัน
• ไวน์ขาวหนึ่งช้อนโต๊ะ คอนญักจะทำเช่นเดียวกัน

สำหรับการทำให้เค้กของเด็ก ๆ ในรูปแบบของต้นคริสต์มาสจำเป็นต้องใช้ชากับมะนาว.

สำหรับครีมคุณจะต้อง:

• ธนาคารนมข้น
• สีเขียว สีผสมอาหาร;
• 200 ก เนย.

ต้องคำนึงว่าสเปรดหรือน้ำมันคุณภาพต่ำราคาถูกจะไม่ทำให้ดี ครีมที่อ่อนโยน. มันจะจับเป็นก้อนและจะไม่มีเนื้อสัมผัสและรสชาติที่ละเอียดอ่อน ดังนั้นเพื่อให้มีคุณภาพสูงโปร่งสบาย บัตเตอร์ครีมสำหรับเค้ก ต้นคริสต์มาส", คุณไม่ควรประหยัดน้ำมันที่ดี.

สิ่งสำคัญคือต้องรู้!

จากข้อมูลของกระทรวงสาธารณสุข การควบคุมอาหาร การออกกำลังกาย การกินยา และการดูดไขมันเป็นวิธีการหลักในปัจจุบัน ต่อสู้กับ น้ำหนักเกิน อย่างไรก็ตาม เมื่อพิจารณาจากข้อเท็จจริงที่ว่าจำนวนของผู้ที่มีน้ำหนักเกินยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ไม่มีจำนวนใดที่มีจำนวนมากและมีประสิทธิภาพอย่างแท้จริง ทุกอย่างเปลี่ยนไปเมื่อ "Bee Slim" ปรากฏขึ้นหยดเพื่อเผาผลาญไขมัน

Sauta Leonid Alexandrovich กล่าว, แพทย์ของหมวดหมู่การแพทย์สูงสุด, นักโภชนาการ..

วิธีการตกแต่งเค้กต้นคริสต์มาส

• ขนมชิ้นเล็ก ๆ ที่บ้านของคุณชอบ อาจเป็นกัมมี่เม็ดเล็กๆ ก้อนกรวดทะเล หรือลูกอมเยลลี่
• โรยหน้าขนม
• มะพร้าวเขียว.

เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้เม็ดน้ำตาลในการตกแต่งเค้กต้นคริสต์มาสเพราะมันแข็งมากและมักจะทำหน้าที่เป็นองค์ประกอบการตกแต่งที่เรียบง่าย

วิธีทำเค้กต้นคริสต์มาส

• ทำให้เค้กบิสกิตเย็นลง เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมสองสามวันก่อนวันหยุดเพื่อให้ในวันที่ 31 ธันวาคมสามารถทาและตกแต่งด้วยของประดับตกแต่งได้
• ตัดต้นคริสต์มาสออกจากเค้ก
• ตัดบิสกิตออกเป็น 2 เค้กที่เหมือนกัน เพื่อไม่ให้เค้กด้านบนแตก คุณสามารถปิดฝาขนาดใหญ่โดยใช้มีดกว้างหรือไม้พายระหว่างเค้ก จากนั้นพลิกเค้กด้านบนอย่างรวดเร็วลงบนฝา ในทำนองเดียวกันก็สามารถกลับไปยังที่ของมันได้
• เพื่อเตรียมการทำให้ชุ่มสำหรับเค้กปีใหม่ในรูปแบบของต้นคริสต์มาสคุณต้องเทน้ำตาลลงในน้ำต้ม อุ่นส่วนผสมบนกองไฟจนน้ำตาลละลายหมด นำออกจากเตา พักให้เย็น อุณหภูมิห้องและเทไวน์ลงไป เพื่อแช่ เค้กเด็กในรูปแบบของต้นคริสต์มาส คุณต้องชงชากับมะนาว
• สำหรับครีม ตีเนยให้นิ่มแล้วใส่ในชาม ตีเนยด้วยเครื่องผสมครึ่งชั่วโมง ถัดไปคุณต้องค่อยๆใส่นมข้นลงในเนย ตีส่วนผสมจนเข้ากัน มวลอันเขียวชอุ่ม. ครีมไม่ควรหยดจากการปัด แต่ควรทิ้งร่องรอยที่ชัดเจนไว้
• ใช้การชุบกับเค้กล่างและบน กระจายชั้นล่างด้วยครีม ปิดชั้นล่างด้วยชั้นบนสุด
• ใส่สีผสมอาหารสีเขียวลงในครีมที่เหลือ. ควรใช้เจลย้อมจะสะดวกกว่าและไม่ต้องเตรียมการ หากคุณมีสีย้อมในรูปของผง ก่อนอื่นคุณต้องเจือจางในน้ำหนึ่งช้อนเต็ม ถัดไปคุณต้องเพิ่มลงในครีมและตีต่อไปจนกว่าจะได้ครีมสีเขียวอ่อน
• เคลือบด้านข้างของเค้กด้วยครีมเล็กน้อยแล้วโรยด้วยสีเขียว เกล็ดมะพร้าว.
• ใส่ครีมที่เหลือในถุงขนมหรือหลอดฉีดยาพิเศษ เลือกเคล็ดลับดาว ตกแต่งต้นคริสต์มาสด้วยอุ้งเท้าปุย เพื่อไม่ให้ภาพวาดกระจายระหว่างการใช้และเพื่อรักษารูปร่างให้ดีก่อนอื่นคุณต้องถือครีมไว้ในตู้เย็นสักครู่
• เค้กต้นคริสต์มาสอยู่ในขั้นตอนสุดท้าย วางเค้กบนจานและตกแต่งความสวยงามของปีใหม่
• ในรูปแบบของมาลัย กระจายขนมหลากสีบนเค้ก ต่อด้วยท็อปปิ้งลูกกวาดหลากสี

สูตร 2 รุ่นสำหรับเค้กต้นคริสต์มาส

จะทำเค้กเป็นรูปต้นคริสต์มาสได้อย่างไร?

ส่วนผสมบัตเตอร์เค้ก

• เนยหรือมาการีน 200 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• แป้ง 3.5 ถ้วย;
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ก่อนหน้านี้ดับด้วยน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ

หากต้องการเชื่อมโยงส่วนประกอบการทดสอบ ให้ใช้ นมข้นต้มก็เป็นทอฟฟี่ที่เรียกว่า สามารถใช้ได้ นมข้นธรรมดาและทำกินเองที่บ้าน ที่จะได้รับ เค้กฉ่ำในรูปแบบของต้นคริสต์มาสคุณสามารถทำครีมเนยและนมข้นได้ บางครั้งมีการเพิ่มวิปปิ้งครีมหรือครีมเปรี้ยวลงในครีม ส่วนผสมต่อไปนี้เหมาะสำหรับการตกแต่งเค้กตามสูตร:

• หน้าลูกกวาดหลากสี มักใช้ตกแต่ง เค้กอีสเตอร์. การโรยน้ำตาลดังกล่าวจะมีบทบาท ตกแต่งคริสต์มาส.
• เครื่องประดับทำจาก น้ำตาลสีเหลืองอ่อนรูปร่างเหมือนผีเสื้อ หัวใจ ลูกบอล หรือดอกไม้

สำหรับครีมคุณต้องทำให้เนย 300 กรัมนิ่มลงแล้วเติมนมข้นหวานลงไป เค้กปีใหม่จะสูงและมีรูปร่างเหมือนความงามของป่าที่แท้จริง เพื่อให้เค้กคงรูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบจำเป็นต้องมีแป้งสำหรับเตรียมที่มีความหนาแน่นสูง

สูตรเค้กต้นคริสต์มาสทีละขั้นตอน

การเตรียมเค้กเริ่มต้นด้วยการนวดแป้งแล้วอบเค้ก:

1. ตอกไข่ 2 ฟองลงในชาม ตีไข่ด้วยเครื่องตีเป็นเวลา 5 นาทีจนมวลไข่โปร่งเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ค่อยๆใส่น้ำตาลตามสูตร เป็นการดีกว่าที่จะทำเช่นนี้เป็นส่วน ๆ โดยกวนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง
3. ละลายเนยและทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ค่อยๆเทเนยลงในส่วนผสมน้ำตาลไข่ผสมส่วนผสม หากไม่มีเนยอยู่ในมือให้ใช้มาการีนครีมคุณภาพสูงที่ไม่มีไขมันพืช
4. ดับช้อน ผงฟูน้ำส้มสายชู. เทส่วนผสมที่ได้ลงในชามแล้วตีให้เข้ากัน โซดาดับได้อย่างสมบูรณ์แบบไม่เพียง แต่ด้วยน้ำส้มสายชูเท่านั้น แต่ยังดับด้วย น้ำมะนาว. หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนโซดาด้วยผงฟูได้
5. ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไปผสม ขอแนะนำให้นวดแป้งด้วยมือของคุณ มันจะกลายเป็นพลาสติกหนาแน่นและง่ายต่อการใช้งาน ความสม่ำเสมอของแป้งนี้คล้ายกับแป้งทราย
6. ปิดชามด้วยแป้ง ติดฟิล์มแล้วนำไปแช่ตู้เย็นสักครึ่งชั่วโมง
7. นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วนวดด้วยมือ จากนั้นคุณต้องส่งมวลผ่านเครื่องบดเนื้อและวางแฟลเจลลาที่ได้ลงบนถาดอบทาด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้ง แป้งควรอยู่ในชั้นบาง ๆ เพื่อให้อบได้ดี
8. วางแผ่นอบด้วยแป้งในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาแล้วอบประมาณ 20 นาทีจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น
9. เอาออก แป้งพร้อมแล้วปล่อยให้เย็น แบ่งแฟลเจลลาด้วยมือของคุณเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
10. ใส่ขวดนมข้นต้มลงในเศษเล็กเศษน้อยแล้วผสมจนเนียน ค่อนข้างยากที่จะทำเพราะทั้งส่วนผสมหนึ่งและส่วนผสมอื่นมีความหนาแน่นสม่ำเสมอ
11. จากมวลที่เกิดขึ้นเค้กในรูปแบบของต้นคริสต์มาส สามารถทำได้โดยใช้ถุงขนมพลาสติก วางมวลลงในถุงแล้วให้แป้งเป็นรูปกรวย วางต้นคริสต์มาสในตู้เย็นเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมงเพื่อให้มวลแข็งตัว เมื่อแป้งแข็งตัวและคงรูปดีแล้ว ก็นำออกจากถุงแล้วเริ่มตกแต่งได้เลย

ในการตกแต่งเค้กคุณต้องทำครีมสีเขียวโดยใช้เนยและนมข้น

สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:

1. สับเนยเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้นุ่ม ตีด้วยเครื่องผสมจนได้มวลสีขาวโปร่งสบาย
2. เทนมข้นหวานลงในเนยเป็นเส้นบาง ๆ ตีครีมต่อไปด้วยความเร็วสูงสุด ถัดไปคุณต้องให้ครีม สีเขียว.
3. เพิ่มสีเจลสีเขียวลงในครีมที่ทำเสร็จแล้ว
4. ใส่ครีมลงในถุงขนมและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มตกแต่งเค้กได้ เค้กต้นคริสต์มาสที่ไม่มีฟองดองจะดูเป็นธรรมชาติกว่า ดังนั้นอย่าใช้ในสูตรนี้ ระบายสีเค้ก ครีมน้ำมันเกิดขึ้นดังนี้:

1. ใช้ถุงขนมขนาดกลาง เลือกเคล็ดลับดาว ใส่ครีมสีเขียวทั้งหมดลงในถุง
2. คลุมกรวยแป้งด้วยครีมแล้วเคลื่อนไปในแนวนอน ในการทำลวดลายที่ดูเหมือนเข็มต้นคริสต์มาส คุณต้องบีบครีมออกโดยกดที่ถุง จากนั้นให้หยุดการเคลื่อนไหวทันที
3. คลุมเค้กทั้งหมดด้วยวิธีนี้ด้วยครีม
4. โรยต้นคริสต์มาสที่ทาสีด้วยน้ำตาลโรยน้ำตาล

สูตรเค้กต้นคริสต์มาส 3 รุ่นพร้อมรูปถ่าย

มีตัวเลือกอื่นในการทำเค้กในรูปแบบของต้นคริสต์มาส:

• ก่อนอื่นคุณต้องอบเค้กสี่เหลี่ยม ถัดไปวางซ้อนกันและให้รูปร่างของต้นคริสต์มาส
• หล่อลื่นเค้กด้วยครีมหนา ๆ ย้อมสีเขียวด้วยสีผสมอาหารที่เหมาะสม
• ส่วนผสมที่ยืดหยุ่นของน้ำตาลสามารถเป็นตัวเลือกในการตกแต่งได้ ดังนั้นคุณจะได้รับเค้กต้นคริสต์มาสจากสีเหลืองอ่อนที่ทางออก
• องค์ประกอบจากสีเหลืองอ่อนสามารถถูกแทนที่ด้วยการเคี้ยวหรือ ขนมแยมส้ม. จนถึงปัจจุบันมีขนมดังกล่าวมากมายดังนั้นจึงไม่ควรมีปัญหากับการเลือกของพวกเขา
• การตกแต่งเค้กด้วยพวงมาลัยน้ำตาลหลากสีจะงดงาม
• หากไม่สามารถซื้อสีผสมอาหารสีเขียวได้ คุณสามารถปิดเค้กที่ทำเสร็จแล้วได้ ไอซิ่งช็อคโกแลต. รูปร่างเค้กดังกล่าวจะไม่เลวร้ายไปกว่าเค้กสีเขียวมาตรฐาน

สูตร 4 รุ่น - ZD Herringbone

เค้กในรูปแบบ 3 มิติจะสร้างความประทับใจในทุกงานเลี้ยงอย่างแน่นอน ในการสร้างของหวานที่น่าทึ่งนี้ คุณต้อง:

• อบเค้กเคลือบด้วยครีมและสร้างกรวยสูง การชุบเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับเค้ก
• ทำสีเหลืองอ่อนสีเขียวบาง ๆ ปิดเค้กด้วย เกลี่ยสีเหลืองอ่อนให้ทั่วพื้นผิวเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน
• จากสีเขียวอ่อนและ ดอกไม้สีขาวทำแถบยืดขอบเพื่อให้ดูเหมือนขอบ ตกแต่งกรวยด้วยองค์ประกอบที่เป็นผลลัพธ์
• ตกแต่งคริสต์มาสสำหรับเค้กสีเหลืองอ่อนและตกแต่งเค้กที่ทำเสร็จแล้วด้วย

5 สูตร - เค้กช็อคโกแลตในรูปแบบของต้นคริสต์มาสพร้อมรูปถ่าย

ในการเตรียมเค้กสำหรับเสิร์ฟ 10 ชิ้นโดยมีรูปร่างเหมือนต้นคริสต์มาสคุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• แป้ง - 300 กรัม
• ไข่ไก่ - 6 ชิ้น;
• เนยเนย - 180 กรัม
• น้ำตาล - 320 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต - 250 กรัม
• ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ
• สาระสำคัญของเหล้ารัม - 1 ช้อนชา
• ผงฟู - 15 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• การทำให้เหล้ารัมสำหรับเค้ก - 50 กรัม
• dragee M&M สำหรับตกแต่ง;

ในการทำช็อคโกแลตไอซิ่งคุณจะต้อง:

• ดาร์กช็อกโกแลต - 200 กรัม
• วิปปิ้งครีมที่มีปริมาณไขมันอย่างน้อย 33% - 120 มล.

สำหรับครีมที่คุณต้องการ:

• นูเทลล่า - 200 กรัม
• ครีม 33% - 150 มล.

ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ละลายช็อกโกแลตและเนยในอ่างน้ำ ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง
2. แบ่งไข่ไก่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ใส่ผ้าขาวลงในตู้เย็น ตีไข่แดงและน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจน โฟมเขียวชอุ่ม. เพิ่มสาระสำคัญของเหล้ารัมลงในส่วนผสมของโปรตีน
3. ร่อนแป้ง ผงโกโก้ และผงฟู
4. ค่อยๆใส่แป้งโกโก้และช็อคโกแลตลงในไข่แดง แป้งจะค่อนข้างหนา
5. ตีผ้าขาวกับเกลือจนเกิดฟองที่มั่นคง ผสมให้เข้ากันกับแป้งอย่างระมัดระวัง หากไม่สามารถบรรลุความสม่ำเสมอได้คุณสามารถใช้เครื่องผสมได้ แต่คุณต้องตีเป็นเวลาสั้น ๆ
6. วางแป้งที่ได้ลงไป รูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าหล่อลื่นด้วยเนยล่วงหน้า วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบจนนุ่มประมาณ 50 นาที
7. เอาออก เค้กเสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์และปล่อยให้เย็น แบ่งเค้กออกเป็น 2 รูปสามเหลี่ยมเท่าๆ กัน ขอบที่ไหม้สามารถตัดออกและใช้สำหรับโรยได้
8. ตัดสามเหลี่ยมแต่ละอันตามยาว
9. ทำให้มีขึ้นโดยการเจือจางส่วนผสมแห้งกับน้ำ

สำหรับครีม:

1. ตีครีมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ตี Nutella ให้เป็นครีม
3. วางเค้กรูปสามเหลี่ยมด้านล่างในลักษณะที่ได้รูปสามเหลี่ยมขนาดใหญ่ด้านเท่า หล่อลื่นข้อต่อด้วยครีมสำหรับติดเค้ก แช่เค้ก กระจายครีมให้ทั่วพื้นผิวของเค้ก ปิดชั้นล่างด้วยชั้นบนแล้ววางเค้กในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

สำหรับการเคลือบ:

• แบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทครีมอุ่น ๆ ผสมทุกอย่างจนเนียน พักไว้ให้เย็น
• นำเค้กออกจากตู้เย็นแล้วทาครีมที่เหลือด้านข้าง โรยด้านข้างด้วยเศษเปลือกโลกที่บดแล้ว ราดหน้าด้วยช็อกโกแลตไอซิ่งแล้วเริ่มตกแต่งด้วยขนม ส่งเค้กที่ทำเสร็จแล้วไปที่ตู้เย็นสองสามชั่วโมง

หมายเหตุถึงแม่บ้าน

ก่อนตีครีมต้องทำให้เย็นลง ก่อนอื่นคุณต้องตีด้วยความเร็วต่ำสุดของเครื่องผสม ค่อยๆ เพิ่มให้สูงสุด เมื่อครีมข้นขึ้น คุณต้องระวังไม่ให้ครีมปั่นเข้ากับเนย ควรตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้เสียบ ถ้าแห้ง แสดงว่าเค้กพร้อม เวลาอบอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเตาอบ เค้กช็อคโกแลตในรูปแบบของต้นคริสต์มาสนั้นอร่อยและไม่ธรรมดา! ดาร์กช็อกโกแลตไม่ได้ทำให้เค้กกลายเป็นขนมหวานที่มีน้ำตาล เนื้อเค้กฟูและมีรูพรุน เค้กมีขนาดใหญ่เพียงพอสำหรับ 10 ที่เสิร์ฟ เค้กต้นคริสต์มาสเป็นส่วนเสริมที่ดีในการเฉลิมฉลองปีใหม่ มีตัวเลือกการทำอาหารมากมายและคุณสามารถเลือกตัวเลือกที่เหมาะกับรสนิยมของคุณมากที่สุด

ปีใหม่ที่ไม่มีโต๊ะหวานคืออะไร? ท้ายที่สุดแล้ววันหยุด 12 เดือนนี้ไม่เพียงคาดหวังโดยผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย เมื่อแม่บ้านทุกคนเริ่มไขปริศนาตัวเองในต้นเดือนธันวาคม จะอบเค้กแบบไหนหรือซื้อแบบสำเร็จรูปง่ายกว่ากัน การตัดสินใจอาจเกิดขึ้นเอง และต้นไม้งามปุยซึ่งประดับบ้านเกือบทุกหลังในช่วงนี้นะจะบอกให้

ประวัติของสูตรนี้มีรากฐานมาจากอดีตอันไกลโพ้น เมื่อแม่บ้านเริ่มค่อยๆ ถอยห่างจากแบบดั้งเดิม เค้กกลมและคิดขึ้นมาเอง รูปแบบเดิม. การตกแต่งสามารถมีความหลากหลายมาก - และเจลลี่และครีมกุหลาบขอบหยักและลวดลายแฟนตาซีอื่น ๆ แต่เนื่องจากปีใหม่เป็นวันหยุดพิเศษ การตกแต่งต้นคริสต์มาสและตุ๊กตาหิมะจึงเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ นี่เป็นขนมรัสเซียดั้งเดิมแม้ว่าจะมีการตกแต่งต้นไม้ปีใหม่ในหลายส่วนของโลกก็ตาม

และตอนนี้เค้กสำหรับปีใหม่ในรูปแบบของต้นคริสต์มาสยังคงมีความเกี่ยวข้อง แต่เค้กดังกล่าวแทบจะหาซื้อไม่ได้ในร้านเบเกอรี่หรือร้านค้า ง่ายกว่าที่จะอบด้วยมือของคุณเองเพิ่มเล็กน้อย มีอารมณ์ดีบวกเล็กน้อยและความสนุกสองสามหยดในครีม

ต้นคริสต์มาสจัดทำขึ้นอย่างง่าย ๆ สิ่งสำคัญคือปฏิบัติตามเทคโนโลยีและหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดขั้นต้นเมื่ออบเค้ก เฉพาะในกรณีนี้พวกเขาจะเขียวชอุ่มร่วนและมีเหลือเชื่อ ความอร่อย. ไม่จำเป็นว่าปีใหม่จะเป็นเหตุผลในการทำเค้ก - เราเปลี่ยนของตกแต่งสำหรับคนอื่นและเค้กเหมาะสำหรับวันเกิด วันที่น่าจดจำหรือวันหยุดอื่นๆ

มีพนักงานต้อนรับกี่คน - สูตรขนมต้นคริสต์มาสมากมายด้วยการเพิ่มส่วนผสมต่าง ๆ และการดำเนินการตามแผนการทำอาหารของพวกเขาซึ่งถูกเก็บเป็นความลับ ความสม่ำเสมออาจแตกต่างกันไป - ตั้งแต่ค่อนข้างหนาไปจนถึงเบาและโปร่งสบาย (หากมีวิปปิ้งโปรตีนในแป้ง) ปีใหม่เป็นโอกาสที่ดีในการแสดงทักษะการทำอาหารของคุณและทำให้แขกประหลาดใจ

ต้นคริสต์มาสที่มีพวงมาลัยอยู่ข้างใน

นี้ สูตรดั้งเดิม"ต้นคริสต์มาส" เป็นเรื่องยากที่จะประเมินค่าสูงไป ในที่สุดก็ออกมาสวยงามมากในตอนท้าย แป้งเป็นเรื่องธรรมดาที่สุดด้วยการเพิ่มเติม ส่วนผสมที่เผ็ดร้อน- งาดำ (สามารถเพิ่มลูกเกดหรือถั่วบดเพื่อลิ้มรส) เค้กจัดทำขึ้นอย่างน้อยหนึ่งวันก่อนการเฉลิมฉลองเพื่อให้ครีมซึมซาบและชุ่มฉ่ำ มันไม่ไร้ประโยชน์ที่ครอบครัวจะรอตลอดทั้งปีเพื่อเพลิดเพลินกับเค้กต้นคริสต์มาส

ส่วนประกอบหลักสำหรับการทดสอบ "Herringbone":

• ไข่ - 5-6 ชิ้น ขนาดกลาง;
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว - 9 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 100-150 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง (คุณสามารถใช้โซดาธรรมดา) - 1/5 ช้อนชา
• เมล็ดงาดำและกาแฟสำเร็จรูปเพื่อลิ้มรส

ครีมสำหรับ "ต้นคริสต์มาส":

• นมข้น - 1 กระป๋อง
• เนย - 100 กรัม
• เพื่อลิ้มรส: ถั่ว ผลไม้หวาน หรือกาแฟ

สำหรับสัดส่วนมันเป็นเรื่องยากที่จะแนะนำอะไรอย่างแน่นอน โดยปกติแล้วแป้งจะต้องมีความสม่ำเสมอของ ครีมข้น. มีการอบเค้กที่มีความสูงสม่ำเสมอสามหรือสี่ชิ้นหลังจากนั้นจะต้องย้ายอย่างระมัดระวังจากแผ่นอบไปยังผ้าเช็ดปากและเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เค้กจะโปร่งสบายและแขกของคุณจะไม่ทิ้งเศษขนมปังไว้ข้างหลัง เมื่อเตรียมอาหารอันโอชะดังกล่าวจะมาพร้อมกับปีใหม่ทุกปี

ความลับหลักคือมาร์ชเมลโล่ - ควรต้มในนมโดยเติมผักโขม หากมีข้อสงสัยว่าพืชกับเค้กเป็นแนวคิดที่ไม่เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มสีผสมอาหารสีเขียวได้ ส่วนผสมสุดท้ายคือวิปปิ้งครีม

เก็บเค้กจาก ชื่อเดิม"ก้างปลา" จะต้องระมัดระวังเพื่อให้เค้กคงรูปร่างเดิมไว้ ตัดกรวยในเค้กแต่ละอันแล้วเติมด้วยซูเฟล่สีเขียว วางผลไม้หวานเป็นแผ่นบางๆ รอบขอบ แล้วแช่เย็นจนแข็งตัว จากนั้นประกอบอย่างระมัดระวัง ในบริบทของเค้กมีต้นคริสต์มาสที่สวยงามและแม้กระทั่งพวงมาลัย - รับประกันปีใหม่ที่แท้จริง!

อีกสูตรดั้งเดิม

แป้งสำหรับ "ต้นคริสต์มาส" นี้สามารถทำซ้ำได้จากอันก่อนหน้า แต่เพิ่มเข้าไป กาแฟสำเร็จรูป. ดังนั้นมันจะเป็นสากลและเหมาะสำหรับไม่เพียง ของหวานที่น่าสนใจ"ก้างปลา" แต่ยังรวมถึงเค้กอื่น ๆ

แอร์ครีม:

• นม - 0.5 ลิตร
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 200 กรัม
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นเนย ค่อยๆ เติมลงในนม ปรุงด้วยไฟอ่อนโดยคนตลอดเวลา หลังจากนั้นเนยวิปปิ้งจะค่อยๆใส่ลงในครีมเย็นแล้วคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน "ก้างปลา" สามารถตกแต่งได้ตามดุลยพินิจของคุณ เค้กที่มีตุ๊กตาหิมะตัวเล็ก ๆ บนพื้นครีมสีขาวเหมือนหิมะดูดี

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเค้กต้นคริสต์มาสพร้อมรูปถ่าย

ของหวานที่เรียบง่ายและมีประสิทธิภาพสำหรับปีใหม่ - เค้กในรูปแบบของต้นคริสต์มาส

ความคิดที่ยอดเยี่ยมและเรียบง่ายสำหรับปีใหม่ เค้กที่สวยงามในรูปแบบของต้นคริสต์มาสที่ทำจากคุกกี้ของดวงดาว - ตัวเลือกที่ดีสำหรับ โต๊ะพิธีโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะมีเด็ก คุณสามารถตกแต่งต้นคริสต์มาสได้ตามดุลยพินิจของคุณ - คลุมด้วยหิมะจากไอซิ่งสีขาวหรือทำให้เป็นสีเขียวโดยเพิ่มถั่วพิสตาชิโอ - ขึ้นอยู่กับคุณ ไม่ว่าในกรณีใด แครนเบอร์รี่สีแดงจะดูดีบนต้นคริสต์มาสที่กินได้

สูตรอาหาร: เค้กต้นคริสต์มาส

สั้น ๆ เกี่ยวกับสูตรนี้: สวยและคริสต์มาสมาก ขนมวันหยุด

คุณจะต้องการ

• เนย 200 กรัม
• 2 ไข่แดง
• น้ำตาล (150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• แป้ง 380 ก
• 1/2 ช้อนชา ผงฟู
• 100 กรัม ไวท์ช็อกโกแลต
• ครีม 100 มล. 20-22%
• มะพร้าวขูด 180 g
• 60 ก ผงน้ำตาลกับวานิลลา
• 1 ช้อนชา แป้งมันฝรั่ง

ทำอาหารอย่างไร

1. ใส่ไข่แดงลงในภาชนะขนาดใหญ่แล้วตีด้วยเครื่องผสมสองสามนาทีจนเกิดฟอง จากนั้นใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่ง ตีต่ออีก 3 นาที ใส่ครีมและน้ำตาลที่เหลือตีจนน้ำตาลละลายหมด ใส่เนยนิ่มเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วถูต่อไปจนกว่ามวลจะเป็นเนื้อเดียวกัน

   
   

   การทำแป้ง, ภาพถ่าย

2. วัดแป้งหนึ่งแก้วผสมกับผงฟูร่อนลงในชามแล้วผสมด้วยเครื่องผสม ตวงแก้วใบที่สอง ร่อนแป้งแล้วคนด้วยช้อน ร่อนอีกครึ่งถ้วยแล้วนวดแป้งด้วยมือ ควรมีแป้งเพียงพอเพื่อไม่ให้แป้งติดมืออีกต่อไป ส่งแป้งสำเร็จรูปไปที่ตู้เย็น

   
   

   แป้ง, ภาพถ่าย

3. ตัดแม่แบบดาวออกจากกระดาษด้านใน ดาราใหญ่วาดอีกห้าอันเล็กกว่าอันอื่น เปิดเตาอบที่ 180°. บนกระดาษรองอบ (หรือกระดาษรองอบที่ทาด้วยน้ำมัน) รีดแป้งครึ่งหนึ่งด้วยชั้นประมาณ 6-7 มม. วางแม่แบบกระดาษไว้ด้านบนแล้วตัด 2 ดาวออกจากแป้งด้วยมีด ใช้ส้อมแทงเอาแป้งที่เหลือออกแล้วอบเค้กประมาณ 10-15 นาที ดูว่าอบแต่ไม่ไหม้

   
   

   ตัดดาวออกจากแป้งแล้วอบ, รูปถ่าย

4. จากนั้นตัดอีกอันออกจากดาวกระดาษขนาดใหญ่อันที่เล็กกว่าแล้วอบเค้กสองก้อนตามรูปแบบนี้ และทั้งหมด 12 ชิ้น หากคุณมีถาดอบ 2 แผ่น เค้กจะอบเร็วขึ้นมาก โปรดทราบว่าควรใช้ความระมัดระวังกับเค้กร้อนเนื่องจากมีความอ่อนนุ่มและเปราะบางทำให้เกิดความเสียหายได้ง่าย
5. เป็นการดีกว่าที่จะวางมันลงบนกระดานทันทีจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นสนิทจากนั้นส่งไปที่ตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง หลังจากนั้นให้ใช้มีดตัดด้านข้างอย่างระมัดระวังและปัดมุมออก ดังนั้นเค้กที่ทำเสร็จแล้วจะดูเรียบร้อยขึ้น
6. ตอนนี้มาจัดการกับไอซิ่ง - สำหรับสิ่งนี้ให้แบ่งไวท์ช็อกโกแลตลงในชามเทครีมแล้วใส่ส่วนผสมลงไป อ่างอาบน้ำหรือไมโครเวฟให้ละลาย. ในระหว่างนี้ให้บดขุยมะพร้าวในเครื่องบดผสมกับน้ำตาลผงและแป้ง นำช็อกโกแลตที่ละลายแล้วไปผสมกับส่วนผสมของมะพร้าว รับอร่อยมาก กะทิ.

   
   

   เราทำกะทิรูปถ่าย

7. ปัดเศษดาวแต่ละดวงด้วยแปรงขนมอบ ทาครีมเล็กน้อยด้านบนและเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว เรากระจายครีมในชั้น 2-3 มม. ลบส่วนเกินรอบ ๆ ขอบด้วยมีด ปล่อยให้ดาวที่เสร็จแล้วแห้งเป็นเวลาหลายชั่วโมง การเตรียมการทั้งหมดนี้สามารถทำได้สองสามวันก่อนวันหยุดและเก็บไว้ในตู้เย็นห่อด้วยกระดาษฟอยล์

   
   

   เราครอบคลุมดวงดาวด้วยการเคลือบรูปถ่าย

8. ดาวที่ทำเสร็จแล้วจะต้องวางทับกันอย่างระมัดระวังรัดด้วยหยดไวท์ช็อกโกแลตละลายเพื่อความแข็งแรง

ทุกคนรู้ เค้กน้ำผึ้ง. ฉันเสนอเวอร์ชันของฉัน
เราจะต้อง

ไข่ 3 ฟอง เนย 60 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 3 ช้อนชา วอดก้า 3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง. 2 ช้อนชา โซดา 3-4 ช้อนโต๊ะ แป้ง.สัดส่วน รูปร่างกลม! สำหรับ "ต้นคริสต์มาส" เราทำครึ่งหนึ่ง! เสิร์ฟ)
ผสมไข่ น้ำตาล วอดก้า น้ำผึ้ง เนย

ผสมให้เข้ากันในกระทะ และวางบน "อ่างน้ำ"

เราให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดละลายคนตลอดเวลาจนเกิดฟองเล็ก ๆ จากนั้นเติมโซดา!
ให้มวลเพิ่มขนาด (ฟองอากาศจำนวนมากจะปรากฏขึ้น)
เทลงไป 2 ช้อนโต๊ะ แป้งผสมให้เข้ากันแล้วนำออกจากเตา

ปล่อยให้แป้งเย็นลงเล็กน้อยแล้วใส่แป้งที่เหลือ นวดแป้ง
ฉันชั่งน้ำหนักแป้งที่ได้ในระดับและแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ แม้จะเป็นกรัม ฉันได้ 1425 กรัมและ 7 ชิ้นจากมัน (เค้ก 7 ชิ้น)

แผ่เค้กออกบนกระดาษรองอบ

สามีของฉันทำต้นคริสต์มาสจากไม้อัดบางๆ ให้ฉัน (สูง 38 ซม. และกว้าง 30 ซม. ด้านล่าง)

เราอบเค้กที่ 180 C อบเร็วมาก !!!
ตัดรูปร่างออกจากเค้กร้อนที่เสร็จแล้ว



สำหรับครีมเราต้องการ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง - รวมกัน
ไข่ 2 ฟองและ 1 ช้อนโต๊ะ นม - ผสมให้เข้ากันเป็นของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน
(กินอาหารครั้งละครึ่ง)

ตีทุกอย่างให้เข้ากัน (มวลแห้งและนมไข่)

และคนอย่างต่อเนื่องเพื่อชงครีม
รบกวน ดีกว่าด้วยช้อน!
ครีมจะพร้อมเมื่อมันเริ่มไหลออกมาเหมือนภูเขาไฟ

โอนครีมลงในถ้วยแล้วปิดด้วยฟิล์มให้แน่นบนครีมจากนั้นจะไม่เกิดคราบแห้ง

เย็นลง! ตีครีมกับเนย 50 กรัม

เมื่อน้ำมันเข้ากับครีมดีแล้วเทนมข้น 0.5 ขวดตีให้เข้ากัน

ครีมพร้อมเราจาระบีเค้กของเรา

เราไม่อัดจาระบีเค้กชิ้นสุดท้าย!

ฉันทำสองสามวันก่อนวันหยุดเพื่อให้เค้กเปียกฉันปล่อยให้แช่ที่อุณหภูมิห้อง ฉันตกแต่งก่อนหนึ่งวัน
สำหรับไอซิ่งและการตกแต่ง เราต้องใช้น้ำตาลผง น้ำ สีผสมอาหาร และน้ำตาลสำหรับตกแต่ง

จากน้ำตาลผง 500 กรัมน้ำ (ฉันเพิ่มหนึ่งช้อนโต๊ะต่อคน) แล้วนวดให้เป็นเนื้อเดียวกันไม่ใช่ของเหลวมาก เพิ่มสีย้อม

เคลือบพร้อมแล้ว
หล่อลื่นต้นคริสต์มาสของเราด้วยไอซิ่ง

ปล่อยให้เคลือบแห้งและคุณสามารถตกแต่งได้
พวงมาลัยถูกวาดด้วยสีผสมอาหารสำหรับจารึก
หากไม่มีของตกแต่งสำเร็จรูป คุณทำเองได้ บีบเค้กออกจากเศษเค้กแล้วราดด้วยไอซิ่งหลากสี
ดังนั้นฉันจึงตกแต่ง "ต้นคริสต์มาส" เมื่อ 10 ปีที่แล้ว

ตามสูตร "น้ำผึ้ง" นี้ฉันทำเค้กรูปแบบอื่น
http://forum.say7.info/topic1904.html

เค้ก "ยอลก้า"

สำหรับโต๊ะหวานสำหรับปีใหม่ฉันขอเสนอเค้ก "Yolka" ที่ละเอียดอ่อนพร้อมครีมโยเกิร์ตและครีมลูกพรุนและวอลนัท

ใส่เค้กชิ้นที่ 2 และทาครีมโยเกิร์ตครึ่งหนึ่งบนเค้กชิ้นที่ 3 แล้วเกลี่ยให้เป็นวง สับปะรดกระป๋องแล้วเกลี่ยครีมที่เหลือ

นำเข้าตู้เย็น 3-4 ชม. หรือข้ามคืน
จัดเรียงผลไม้บนครีมแช่แข็ง ฉันมี ลูกพีชกระป๋อง,สับปะรด,กล้วยฝานและราดอะไรก็ได้ เยลลี่ผลไม้. ใช้น้ำน้อยกว่าที่เขียนไว้บนถุง (ถ้า 400 มล. ให้เท 300) ฉันมีลูกพีชเท 2-3 ปริมาณเพื่อไม่ให้ผลไม้ลอย
หลังจากที่เจลลี่แข็งตัวแล้ว ให้นำด้านที่ถอดได้และกระดาษออก


ตีครีมนมข้นและเนยใส่วานิลลาและ 1 ช้อนชาลงไป คอนยัคหรือบาล์ม ตกแต่งด้านข้างของเค้ก
ฉันจะอธิบายวิธีสร้างต้นไม้ แต่ไม่มีรูปถ่าย - แบตเตอรี่หมด อบรอบ เค้กบาง ๆจาก ขนมชอร์ตครัสและตัดต้นคริสต์มาสสี่ซีกตามแบบ ทาด้วยครีมสีเขียวโรยด้วยเกล็ดมะพร้าวสีเขียวด้านบน ตาบอดสี่ครึ่งบนเค้กแล้ว ครีมเขียวก่อนหน้านี้ทำหมอนครีมไว้ข้างใต้ สำหรับหิมะ ฉันเก็บวิปปิ้งครีมจากครีมโยเกิร์ตไว้ ตัดเทียนจากผลไม้หวานหรือแยมผิวส้มตกแต่งกิ่งของต้นคริสต์มาสและกระจายลูกปัด (กินได้) รอบต้นคริสต์มาส



ตกแต่งตรงกลางตามชอบ ใส่ส้มโอฝาน องุ่น และนี่คือในบริบท (แต่มีอยู่แล้ว)


นั่นคือทั้งหมด

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การทำสลัด คุกกี้ หรือเค้กต้นคริสต์มาสสำหรับปีใหม่ได้กลายเป็นประเพณีในหลายครอบครัวไปแล้ว และทุกครั้งที่เด็ก ๆ รอคอยว่าคราวนี้จะเป็นจานอะไร

กำหนดเป้าหมาย: เค้กจะมีลักษณะอย่างไร

เมื่อความคิดได้รับแรงผลักดันและคุณยังคงตัดสินใจที่จะอบเค้กคริสต์มาสรูปต้นคริสต์มาส คุณควรตัดสินใจว่ามันจะมีลักษณะอย่างไร: มันจะแบนเช่น เค้กธรรมดาด้วยโครงร่างต้นคริสต์มาสที่ตัดตามแม่แบบ หรือต้นไม้แนวตั้งที่มีเข็มเลียนแบบครีมจำนวนมาก หรือตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อน

มีตัวเลือกการออกแบบมากมายขึ้นอยู่กับทักษะการทำขนมและความสามารถทางการเงินของครอบครัวดังนั้นลองพิจารณาสูตรง่ายๆ แต่ใช้เวลานานในการออกแบบเพราะวิธีดั้งเดิมส่วนใหญ่มีอยู่แล้วบนอินเทอร์เน็ต .

รายการสินค้าที่ต้องการ

เตรียมเค้กต้นคริสต์มาสตามแบบคลาสสิกและ สูตรง่ายๆเราจะจัดทำรายการตามที่คุณต้องการเพื่อซื้อผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในกระบวนการ:

1. สำหรับแป้ง: ไข่, น้ำตาล, แป้ง, วานิลลา
2. สำหรับครีม: ครีมหรือครีมเปรี้ยว อย่างดี, โดยเฉพาะอย่างยิ่งโฮมเมด, น้ำตาลไอซิ่งหรือทราย, สีผสมอาหารสีเขียว คุณควรซื้อ คอนยัคที่ดีหรือเหล้ารัมสำหรับน้ำเชื่อมซึ่งควรแช่บิสกิตเค้ก
3. สำหรับการตกแต่ง: ลูกอมหลากสี "M&M" หรือ "หินทะเล", ถั่วลิสงในช็อคโกแลต, ขนาดเล็ก ขนมเยลลี่, เกล็ดมะพร้าว.

ปริมาณและคุณภาพของการตกแต่งจะขึ้นอยู่กับรูปแบบเค้กที่เลือก จากนั้นเป็นเรื่องของจินตนาการและแรงบันดาลใจ เฉพาะประเภทของเค้กต้นคริสต์มาสของคุณเท่านั้นที่จะขึ้นอยู่กับมัน

สูตรแป้งพื้นฐาน

ในการทำเค้กคุณต้องอบก่อน ฐานบิสกิต: ใช้ไข่ 10 ฟองแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีแต่ละส่วนด้วยน้ำตาล 1 แก้วจนเป็นโฟมที่มั่นคงแล้วใส่เกลือ 1/4 ช้อนชาและวานิลลาในปริมาณที่เท่ากันในส่วนโปรตีน ถัดไปคุณต้องเชื่อมต่อมวลทั้งสองเข้าด้วยกันโดยพยายามดำเนินการให้เร็วที่สุดเพื่อไม่ให้ไข่ตกตะกอน ผัดในสองถ้วยร่อน แป้งสาลี. สิ่งสำคัญคือขั้นตอนการผสมไข่และแป้งที่ตีแล้วจะต้องไม่เกินหนึ่งนาที มิฉะนั้น แป้งบิสกิตจะขึ้นน้อยลงระหว่างการอบและเค้กต้นคริสต์มาสจะมีขนาดเล็กลง

เทแป้งลงบนแผ่นอบกลมขนาดใหญ่ที่ปูด้วยกระดาษ parchment และทาน้ำมันเบา ๆ แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา นำเข้าอบอย่างน้อย 40 นาทีจนสุก เส้นผ่านศูนย์กลางต้องมีอย่างน้อยสามสิบเซนติเมตร นอกจากนี้ตามหลักการเดียวกันเราอบเค้กฟองน้ำจากไข่ 8 ฟองน้ำตาล 1 ถ้วยและแป้ง 1.5 ถ้วยที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 25 ซม. จากนั้นไข่ 6 ฟองน้ำตาลที่ไม่สมบูรณ์และแป้งในปริมาณที่เท่ากัน - เค้กกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. และบิสกิตขนาดเล็กอีก 4 ฟอง + 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและแป้ง คุณควรเตรียมเค้กต้นคริสต์มาสด้านบนด้วย: แบบฟอร์มกระดาษอบเค้กขนาดเล็กกับไข่ 1 ฟองและ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาลและ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง - เราจะติดดาวไว้

เราทำให้บิสกิตอบเย็นลงในรูปแบบเป็นเวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมงจากนั้นพวกเขาจะได้รับรสชาติที่คงที่มากขึ้นซึ่งมีอยู่ในผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ ในขั้นตอนนี้เห็นได้ชัดว่าแนวคิดมีขนาดใหญ่ แต่ก็คุ้มค่าเนื่องจากมุมมอง เค้กเสร็จแล้ว- น่าประทับใจมากไม่ต้องพูดถึงรสชาติของมัน

วิธีการเตรียมครีมและน้ำเชื่อมสำหรับการทำให้ชุ่ม?

น้ำเชื่อมสำหรับทำให้ชุ่ม เค้กบิสกิตและให้สถานะที่มีกลิ่นหอมชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น เตรียมดังนี้ ต้มน้ำ 800 มล. และน้ำตาล 3 ถ้วยตวง แล้วนำโฟมที่ปรากฏออก จากนั้นทำให้น้ำเชื่อมเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง แล้วเติม 6 ช้อนโต๊ะ ช้อนคอนยัค

สำหรับตกแต่งและให้เค้กก้างปลา ดูเป็นธรรมชาติใช้วิปปิ้งครีม: ตีครีม 1 ลิตรจนขึ้นฟูและคงตัวด้วยน้ำตาลผง 2 ถ้วย ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลทรายได้หากจำเป็น อย่าลืมเติมกลิ่นวานิลลาที่ส่วนท้ายของการตี แบ่งครีมออกเป็นสองส่วน แล้วเติมสีผสมอาหารที่เจือจางในน้ำครึ่งช้อนชาลงไปหนึ่งส่วน สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าผงแป้งละลายหมดแล้ว มิฉะนั้น จะเกิดริ้วสีเขียวที่ไม่น่าดูระหว่างการใช้ครีม

ใส่เค้กเข้าด้วยกัน

เราแช่เค้กบิสกิตด้วยน้ำเชื่อมแล้วพับเป็นปิรามิดโดยเริ่มจากเค้กที่ใหญ่ที่สุด เคลือบแต่ละชั้นด้วยครีมสีขาว อย่าลืมเกี่ยวกับคัพเค้กที่ครอบต้นคริสต์มาส เราปิดเค้กอย่างระมัดระวังจากทุกด้านด้วยครีมโดยพยายามไม่ให้ชั้นหนาเกินไปเพราะงานที่ต้องใช้ความพยายามมากที่สุดคือการวาดเข็มด้วยครีมสีเขียว ทำได้โดยใช้ถุงขนมที่มีหัวฉีดลอน ในสองวิธี:

• ทำดอกกุหลาบเล็ก ๆ บนพื้นผิวของเค้กทั้งหมดตามภาพด้านล่าง

• คุณสามารถยืดแถบครีมให้ยาวขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้มีการเลียนแบบกิ่งก้านได้ดังเช่นในรูปแรกของเค้กก้างปลาที่จุดเริ่มต้นของบทความ รุ่นนี้ต้องใช้ทักษะน้อยลงเมื่อใช้ถุงขนม เนื่องจากการกระแทกเพียงเล็กน้อยจะเป็นประโยชน์ต่อภาพรวมเท่านั้น

ตัวเลือกทั้งสองนั้นดีในแบบของตัวเอง แต่ต้องใช้เวลาและความอดทนอย่างมากในการเปลี่ยนเค้กให้เป็นต้นคริสต์มาส เมื่อพื้นที่ทั้งหมดถูกปกคลุมด้วยลวดลายเราจะส่งเค้กไปยังที่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง - หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ครีมแข็งตัวเล็กน้อยและไม่ลอยเมื่อตกแต่งต้นคริสต์มาสด้วย "ของเล่น"

เราตกแต่ง "ต้นคริสต์มาส" เทศกาล

เมื่อตกแต่งสิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป รักษาวันหยุดไม่ได้ดูไร้สาระ ลูกอมสีเล็กๆ แยมผิวส้ม ถั่วเคลือบ และเชอร์รี่ค็อกเทลล้วนมีประโยชน์ เพียงแค่ถอยห่างจากเค้กเป็นระยะๆ 3 ก้าวเพื่อดูเค้กจากด้านข้าง หากมีสีเหลืองอ่อนคุณสามารถทำพวงมาลัยหรือริบบิ้นแบบบาง ๆ ได้ มาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ลตัดเป็นเส้น

สามารถเตรียมเครื่องหมายดอกจันที่ด้านบนของต้นคริสต์มาสได้ด้วยวิธีต่อไปนี้:

• ละลายไวท์ช็อกโกแลต 50 กรัมในอ่างน้ำ (ไม่ว่าในกรณีใดให้เดือด!) เพิ่มสีแดงหรือ สีส้มผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน บน กระดาษ parchmentใช้ดินสอง่ายๆ วาดรูปดาวที่มีขนาดพอดีกับเค้ก ช็อกโกแลตเหลวถ่ายโอนไปยังถุงขนมด้วยหัวฉีดบาง ๆ แล้ววาดดาวช็อคโกแลตโดยวาดโครงร่างของภาพ เมื่อแข็งตัวแล้ว ให้นำออกจากกระดาษอย่างระมัดระวังแล้ววางลงบนต้นคริสต์มาส
• สามารถอบได้จาก แป้งขนมปังขิงคุกกี้ในรูปของดาวที่มีแท่งไม้เล็ก ๆ ที่ฐาน - จากนั้นจะติดตั้งบนเค้กได้ง่ายขึ้นปิดด้วยไอซิ่งสีหรือแม้แต่ทาสีอย่างประณีต

ไอเดียแต่งเค้กง่ายๆ

วิธีทำเค้กต้นคริสต์มาสในงบประมาณที่มากขึ้นและไม่เป็นเช่นนั้น ตัวแปรใหญ่? ท้ายที่สุดแล้ว ไม่ใช่ทุกคนที่ต้องการเค้กที่มีน้ำหนักมากกว่าสามกิโลกรัม ...

คุณสามารถอบบิสกิตสี่เหลี่ยมธรรมดาที่มีไข่แปดฟองแช่ในน้ำเชื่อมแล้วตัดโครงร่างของต้นคริสต์มาสตามแม่แบบ จากนั้นคลุมด้วยชั้นบาง ๆ ครีมขาวจากทุกด้านพร้อมกับวาดเข็มด้วยครีมสีเขียวโดยใช้ถุงขนมหรือหลอดฉีดยาเดียวกัน เค้กต้นคริสต์มาสจะดีพอๆ กัน เพียงแต่ไม่ใช่ในรูปแบบสามมิติเท่านั้น แต่เป็นแบบแบน ยิ่งกว่านั้น ยังตกแต่งได้ง่ายกว่ามาก เนื่องจากมองเห็นพื้นที่ทั้งหมดได้ในคราวเดียว สิ่งนี้คล้ายกับการระบายสีรูปภาพด้วยสี คุณสามารถเชิญลูกของคุณให้เข้าร่วมในกระบวนการที่น่าตื่นเต้นนี้ได้

หากคุณไม่ชอบครีมในปริมาณนี้คุณสามารถปิดเค้กด้วยสีเหลืองอ่อนสีเขียวและจากวัสดุเดียวกันของของเล่นแฟชั่นสีอื่น ๆ ในรูปแบบของลูกบอลกรวยและลูกกวาดรวมถึงการตกแต่งอื่น ๆ ของต้นไม้เทศกาล แล้ววางลงบนเค้ก

ตัวเลือกสำหรับคนขี้เกียจ

หากสูตรภาพถ่ายสำหรับเค้ก Herringbone นั้นซับซ้อนเกินไปคุณสามารถใช้วิธีดั้งเดิมได้: ปรุงอาหาร มวลหวานบดคุกกี้ห้าร้อยกรัม (เช่น จากนมอบหรือ "ชา") ใส่เนยสองร้อยกรัมและนมข้นหวานหนึ่งร้อยกรัม ผสมผงโกโก้ 2-3 ช้อนโต๊ะ

นวดมวลให้ละเอียดให้เป็นรูปต้นคริสต์มาสตามแม่แบบแล้วทาครีมสีเหลืองอ่อนหรือสีเขียวจากครีมตามสูตรด้านบน ทำขนมเลียนแบบของตกแต่งต้นคริสต์มาสด้วยขนม M&M และตัดมาร์มาเลดหนึ่งชิ้นเป็นรูปดาว รวดเร็ว สร้างสรรค์และอร่อยมาก!