สูตรแยมราสเบอร์รี่กับน้ำผึ้ง เราใช้น้ำตาลและผลเบอร์รี่ในสัดส่วนที่เท่ากัน

ปัจจุบันแยมน้ำผึ้งถือเป็นอาหารหวานที่ประณีตและหายากซึ่งเตรียมไว้สำหรับอนาคต และในอดีต แทบไม่มีครอบครัวใดทำได้หากไม่มีแยมนี้ แตกต่างในเกณฑ์ดีจากน้ำตาลด้วยความพอใจ, รสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมที่เข้มข้นกว่าในเนื้อหา สารอาหารการกระทำการรักษา สามารถปรุงจากผลไม้และผลเบอร์รี่ อย่างไรก็ตามในยุคก่อนประวัติศาสตร์อันห่างไกลแยมทำจากผลเบอร์รี่ป่าเท่านั้น - สตรอเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, lingonberries, แครนเบอร์รี่ซึ่งป่าของเราอุดมสมบูรณ์มาก

เหมือนปกติ แยมน้ำผึ้งต้มในกะละมังทองแดงดิบจากผลสุก สด และดีต่อสุขภาพ

แยมน้ำผึ้งปรุงโดยไม่ใช้น้ำ นี่เป็นคุณสมบัติที่สำคัญมาก ใช้น้ำผึ้งอ่อนเท่านั้น - แซนอิน, อะคาเซียสีขาว, ลินเด็น, ทุ่งหญ้า, ไฟร์วีด ผลไม้และผลเบอร์รี่ปรุงสุกในนั้นมีมากกว่า สีสว่างกว่าต้มน้ำตาลเก็บไว้ รูปร่าง, ลิ้มรส, ความชุ่มฉ่ำ, ไม่เห็นกลิ่นหอมที่คมชัดซึ่งในกรณีส่วนใหญ่มีน้ำผึ้งสีเข้ม

แยมน้ำผึ้งถูกเก็บรักษาไว้อย่างไม่มีกำหนดโดยไม่สูญเสียความสด

แยมสตรอเบอร์รี่น้ำผึ้ง

ผลเบอร์รี่ 400 กรัม น้ำผึ้ง 2 ถ้วยตวง

ผลเบอร์รี่จะถูกแยกออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้บดล้าง น้ำเย็นในตะแกรงหรือกระชอนให้กระจายบนผืนผ้าใบและเมื่อแห้งให้เอาก้านออก เทน้ำผึ้งลงในอ่างแล้วนำไปต้มคนตลอดเวลาด้วยช้อนไม้หรือเงินเพื่อไม่ให้ไหม้ ผลเบอร์รี่จุ่มลงในน้ำผึ้งเดือดและต้มเป็น แยมปกติ. แยมที่ทำเสร็จแล้วจะถูกถ่ายโอนไปยังขวดที่มีจุกปิดแน่นและเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น สังเกตสัดส่วนเดียวกันเมื่อปรุงแยมราสเบอร์รี่น้ำผึ้ง

แยมคาวเบอร์รี่กับน้ำผึ้ง

แครนเบอร์รี่ 1 กก. น้ำผึ้ง 1 กก. กานพลู 3 กลีบ อบเชย 1 ชิ้น

Lingonberries จัดเรียง, ล้าง, ใส่ในตะแกรงหรือกระชอน, เทน้ำเดือด 2-3 ครั้งเพื่อให้สูญเสียความขมขื่นและนิ่มลง ผลเบอร์รี่เทลงในน้ำผึ้งเดือดใส่เครื่องเทศและปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ กวนจนนุ่ม ด้วยน้ำผึ้งหอมหวานอมเปรี้ยว แยมลิงกอนเบอร์รี่ตั้งแต่สมัยโบราณในมาตุภูมิพวกเขาดื่มชาหลังห้องอบไอน้ำ

แยมคาวเบอร์รี่กับน้ำผึ้ง (วิธีที่สอง)

แครนเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม, น้ำผึ้ง 700 กรัม, อบเชย 1 ชิ้น, กานพลู 3 ชิ้น, ผิวมะนาว 1 ช้อนชา

เพื่อขจัดความขมขื่นให้แช่ผลเบอร์รี่ในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที เมื่อน้ำหมดผลเบอร์รี่จะถูกเทลงในอ่างปรุงอาหารด้วยน้ำผึ้งอุ่น ๆ และต้มจนสุก ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารเพิ่มเครื่องเทศ

แยมน้ำผึ้ง Cowberry สำหรับย่าง

แครนเบอร์รี่ 800 กรัม น้ำผึ้ง 400 กรัม แอปเปิ้ลและลูกแพร์ 3-4 ลูก เปลือกส้มอบเชย 1 ชิ้น กานพลู 2-3 ชิ้น

ผลเบอร์รี่จะถูกแยกออกเทลงในตะแกรงแล้วลวกด้วยน้ำเดือดสามครั้ง

Lingonberries ปอกเปลือกและหั่นเป็นแอปเปิ้ล 4 ส่วนและลูกแพร์ 2 ส่วน วางชิ้นเล็ก ๆ ในน้ำผึ้งเดือด เปลือกส้มเครื่องเทศและกวนปรุงด้วยไฟอ่อนในขั้นตอนเดียวจนนุ่ม เปรี้ยว-หวาน, แยมหอม- สารพัน - เครื่องปรุงรสชั้นเลิศสำหรับ จานเนื้อโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเนื้อแกะ สัตว์ปีกทอดและเกม ให้ความนุ่มชุ่มฉ่ำของเนื้อ แยมชนิดเดียวกันทำจากแครนเบอร์รี่

แยมแครนเบอร์รี่กับน้ำผึ้ง

แครนเบอร์รี่ 1 กก. น้ำผึ้ง 1.6-2 กก.

ผลเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกและล้างแล้วลวกในน้ำเดือดประมาณ 3-4 นาที เทลงในน้ำผึ้งอุ่นแล้วต้มจนสุกในคราวเดียว แยมจะถูกส่งไปยังภาชนะแก้วที่แห้ง ปิดจุกและเก็บไว้ในที่เย็นและมืด

แยมแครนเบอร์รี่และน้ำผึ้งแอปเปิ้ลกับถั่ว

แครนเบอร์รี่และแอปเปิ้ล 1 กก. ถั่ว 1 ถ้วย น้ำผึ้ง 3 กก.

แครนเบอร์รี่ที่เตรียมไว้เทน้ำ 0.5 ถ้วยแล้วต้มใต้ฝาจนผลเบอร์รี่นิ่ม จากนั้นถูผ่านตะแกรง แครนเบอร์รี่บด, แอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ, เมล็ดถั่ววางในน้ำผึ้งนำไปต้มและต้มบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

แยมแอปเปิ้ลน้ำผึ้ง

แอปเปิ้ล 400 กรัม น้ำผึ้ง 2 ถ้วยตวง

ผลไม้ของพันธุ์เปรี้ยวหวานที่ไม่แพร่กระจายระหว่างการปรุงอาหารจะถูกปอกเปลือก, ห้องเมล็ดและเมล็ด, หั่นเป็นชิ้นหนา 2 ซม., จุ่มลงในน้ำผึ้งเดือดและต้มจนนิ่มจนสามารถเจาะด้วยฟางได้ จากนั้นนำออกมาอย่างระมัดระวังวางบนแผ่นเหล็กเพื่อไม่ให้สัมผัสกันและนำเข้าเตาอบให้แห้ง หลังจากนั้นก็นำไปใส่ในขวดโหล ราดด้วยน้ำผึ้งร้อนและปิดจุก

แยมนี้ปรุงในหลายขั้นตอน ขั้นแรกให้เทแอปเปิ้ลฝานด้วยน้ำผึ้งแล้วทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมงเพื่อให้อิ่ม จากนั้นต้มประมาณ 5-7 นาที ยืนเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมงแล้วต้มอีกครั้งเป็นเวลาหลายนาที ทำซ้ำขั้นตอนนี้ถึง 3-4 ครั้ง

เพื่อไม่ให้ชิ้นมืดลงพวกเขาจะถูกลวกด้วยน้ำเดือดและเก็บไว้ในนั้นเป็นเวลา 5 นาทีแล้วทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็วในน้ำเย็น

โดยปกติแล้วการเตรียมการเป็นเรื่องปกติ แยมแอปเปิ้ลตามสัดส่วน: สำหรับผลไม้ 1 กก. น้ำผึ้ง 2 กก.

แอปเปิ้ลพาราไดซ์ต้มทั้งลูกด้วยก้านสั้น ผลไม้ถูกเจาะด้วยหมุดไม้ลวกในมาก น้ำร้อนประมาณ 3-5 นาที แล้วแช่เย็นทันที ในแยมสำเร็จรูปมีความโปร่งใสและอ่อนโยน

แยมลูกแพร์น้ำผึ้ง

ลูกแพร์ 1 กก. น้ำผึ้ง 2 กก. กรดซิตริก 3 กรัม

เลือกผลไม้สุกที่แข็งแรงและมีเนื้อแน่น ปอกเปลือกและแกนหั่นเป็นชิ้นแล้วต้มในน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาที เย็นในน้ำเย็นและต้มในน้ำผึ้งหลายขั้นตอนในลักษณะเดียวกับแยมแอปเปิ้ล ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารเพิ่ม กรดมะนาวซึ่งป้องกันแยมจากน้ำตาล

แยมมะตูมน้ำผึ้ง

มะตูม 1 กก. น้ำผึ้ง 2 กก.

ผลมะตูมมีเนื้อแข็ง แน่น ฝาดมาก มีกลิ่นหอม

เพื่อให้นุ่มขึ้นพวกเขาจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหลายวันที่อุณหภูมิห้อง ปอกเปลือกมะตูมเอาแกนออกหั่นเป็นชิ้นใส่ในกระทะเทน้ำเดือดแล้วต้มประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้นิ่ม จากนั้นเทน้ำผึ้งเป็นชิ้น ๆ เก็บไว้ 3-4 ชั่วโมงเพื่อให้อิ่มตัวด้วยความหวานและต้มด้วยไฟอ่อน ๆ ใน 3-4 ปริมาณจนผลไม้โปร่งใส เมื่อรวมกับน้ำผึ้งแล้วมะตูมจะได้รสชาติและกลิ่นที่น่าพึงพอใจเป็นพิเศษ

แยมโรวันกับน้ำผึ้ง

เถ้าภูเขา 500 กรัม น้ำผึ้ง 750 กรัม

ผลเบอร์รี่จะถูกเก็บเกี่ยวหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรกเมื่อพวกเขาสูญเสียความขมขื่นพวกเขาจะถูกแยกออกก้านจะถูกลบออกล้างให้สะอาดเทน้ำเดือดประมาณ 5-7 นาทีเพื่อให้นิ่มหรืออบในเตาอบที่ไม่ร้อนมาก บนแผ่นอบประมาณ 1-2 ชั่วโมง ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ราดด้วยน้ำผึ้งและต้มเหมือนแยมทั่วไป เนื่องจากผลเบอร์รี่โรวันหนาแน่นดูดซับความหวานได้ช้ามากพวกเขาจึงต้มด้วยการพัก การปรุงอาหารซ้ำจะเริ่มขึ้น 6-7 ชั่วโมงหลังจากครั้งแรก

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแยมราสเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมสำหรับฤดูหนาวต้มดิบกับผลเบอร์รี่ทั้งหมด

ระดับ
ใบสั่งยา

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ประชากร)

ใน 100 กรัม อาหารพร้อม

0 กรัม

0 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

200 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรคลาสสิกสำหรับแยมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

แยมราสเบอร์รี่ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย มันพร้อมกับน้ำผึ้งที่รวมอยู่ในรายการยอดนิยม การเยียวยาชาวบ้านเพื่อรักษาโรคหวัด หากเตรียมแยมอย่างถูกต้องก็จะยืนได้โดยไม่มีปัญหาตลอดทั้งปีและยิ่งไปกว่านั้นเมื่อใดก็ได้ก็จะมาช่วยเหลือช่วยรับมือกับโรคหรือเพียงแค่ลิ้มรสและให้กำลังใจ

วัตถุดิบ

• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• ราสเบอร์รี่ 1.2 กก.

วิธีทำให้คลาสสิก แยมราสเบอร์รี่

สำหรับ แยมคลาสสิกคุณสามารถใช้ราสเบอร์รี่ขยำได้ เล็กหรือใหญ่ สุกเกินไป แต่ไม่เน่าเสีย เราใช้ผลเบอร์รี่สด ก่อนอื่นต้องคัดแยกและล้าง เนื่องจากราสเบอร์รี่มีความอ่อนโยนมาก ให้เทลงในตะแกรงหรือกระชอน ไม่ใช่ชั้นหนาๆ แล้วชำระล้างจากฝักบัว ไม่แนะนำให้แช่ผลเบอร์รี่

เทผลเบอร์รี่ที่สะอาดลงในกระทะหรือจานอื่นที่เราจะปรุง โรยหน้าด้วยน้ำตาล ห้ามผสม ปิดฝาและทิ้งไว้อย่างน้อยหกชั่วโมง คุณสามารถยืนราสเบอร์รี่ข้ามคืนจากนั้นพวกเขาจะให้น้ำมาก

เราใส่ผลเบอร์รี่ซึ่งได้ปล่อยน้ำออกมามากแล้วบนเตาและเริ่มร้อน ทรายที่เหลือจะค่อยๆ ละลาย เมื่อแยมราสเบอร์รี่เดือดโฟมจะเริ่มก่อตัว เราไม่รีบร้อน เรารอสักครู่ ปล่อยให้มันรวมตัวกัน แล้วทำความสะอาด

แยมราสเบอร์รี่ตามสูตรคลาสสิกเตรียมจาก 15 ถึง 30 นาที สิ่งสำคัญคือต้องไม่ไหม้ ไม่แนะนำให้ปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงปล่อยให้มวลเดือดช้าๆ

เนื่องจากการเก็บเกี่ยวราสเบอร์รี่ในฤดูหนาว เราจึงฆ่าเชื้อขวดโหล หากทำสิ่งนี้ผ่านไอน้ำให้ปล่อยให้หยดแห้งหลังจากนั้นเราก็วางแยมแล้วม้วนขึ้น

สำหรับการทำแยมราสเบอร์รี่การเลือกอาหารที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมาก นี่ไม่ใช่อ่างอลูมิเนียม กรดของผลเบอร์รี่มีผลทำลายฟิล์มออกไซด์ สารต่างๆ จะผ่านเข้าสู่ชิ้นงาน แยมที่มีอะลูมิเนียมไม่มีรสและเป็นอันตราย เป็นการดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับอาหารที่มีการเคลือบที่ทันสมัย ​​หม้อสแตนเลสหรือหม้อเคลือบ

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับแยมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว "ห้านาที"

ห้านาทีเรียกว่าประเภทของแยมที่ไม่ผ่านการบำบัดความร้อนเป็นเวลานาน แต่ผลเบอร์รี่ยังคงต้องยืนด้วยน้ำตาลเล็กน้อยและควรตลอดทั้งคืนเพื่อให้น้ำผลไม้ปรากฏขึ้น

วัตถุดิบ

• ราสเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กก.

วิธีปรุงแยมราสเบอร์รี่อย่างรวดเร็วสำหรับฤดูหนาว

ราสเบอร์รี่และน้ำตาลเป็นเวลาห้านาทีในสัดส่วนที่เท่ากันเสมอ หากคุณได้รับผลเบอร์รี่ 1.3 กก. หรือ 2 กก. ให้เพิ่มทรายในปริมาณที่เท่ากัน ปล่อยให้น้ำผลไม้โดดเด่นสักสองสามชั่วโมง

เราใส่ราสเบอร์รี่กับของเหลวที่เกิดขึ้นในกระทะต้ม เช่นเดียวกับในสูตรคลาสสิกเรารวบรวมโฟมทั้งหมด แต่ต้มเป็นเวลาห้านาที

ยังคงเป็นเพียงการเทแยมลงในขวด อย่างไรก็ตามหากมีที่เก็บของเย็น ๆ คุณสามารถใส่ปลอกไนลอนที่แน่นได้ หากคุณวางแผนที่จะวางแยมไว้ในครัวหรือในตู้ครัวคุณควรม้วนด้วยกุญแจ ไม่ว่าในกรณีใดเราจะทำความสะอาดเหยือกแห้งแนะนำให้ดำเนินการล่วงหน้า

คุณสามารถลองปรุงราสเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลได้ทันทีโดยไม่ต้องรอให้น้ำผลไม้ปรากฏขึ้น แต่ก่อนอื่นคุณต้องบดผลเบอร์รี่เล็กน้อยจากนั้นจึงค่อย ๆ อุ่นขึ้นเพื่อให้ทรายละลายจากนั้นจึงเพิ่มไฟ

ตัวเลือกที่ 3: แยมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวพร้อมน้ำเชื่อม

ตัวเลือกแยมฤดูหนาวนี้เหมาะสำหรับผลเบอร์รี่ที่มีความหนาแน่นสูง ด้วยน้ำเชื่อมและเทคโนโลยีพิเศษทำให้เราได้รสชาติที่หอมกรุ่นและมีกลิ่นหอม ราสเบอร์รี่ทั้งหมด. นอกจากส่วนผสมและอุปกรณ์หลักแล้ว คุณจะต้องใช้ช้อนแบบเจาะรูหรือกระชอนขนาดเล็กเพื่อเอาน้ำเชื่อมออก

วัตถุดิบ

• ราสเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• น้ำ 200 มล.
• 0.3 ช้อนชา กรดมะนาว.

ทำอาหารอย่างไร

เราเตรียมน้ำเชื่อมด้วยกรดซิตริกและน้ำตาล เราผสมทั้งหมดในกระทะตั้งไฟแล้วละลาย หลังจากเดือดแล้วให้ต้มเป็นเวลาสามนาที เราใส่ผลเบอร์รี่แห้งลงในกระทะแล้วเทน้ำเชื่อมร้อนลงไป ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ราสเบอร์รี่บด

ตอนนี้จำเป็นต้องปิดทั้งหมดนี้และปล่อยให้เย็นปล่อยให้ผลเบอร์รี่แช่ ในทางกลับกันพวกเขาจะปล่อยกลิ่นและสีลงในน้ำเชื่อมซึ่งจะมีของเหลวมากขึ้น

เทน้ำเชื่อมลงในกระทะอย่างระมัดระวัง คุณสามารถจับราสเบอร์รี่ด้วยช้อนเจาะรูหรือใช้กระชอน ต้มประมาณ 15 นาที ตรวจสอบความหนาแน่น คุณสามารถลองได้ หากต้องการ เราแนะนำกรดซิตริกเพิ่มเติม คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำส้ม

เราคืนผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมต้มรวมกันประมาณห้านาทีแล้วส่งไปยังขวดที่ปลอดเชื้อทันที เราพยายามกระจายราสเบอร์รี่เท่า ๆ กันเพื่อให้ได้ปริมาณเท่ากันทุกที่

เพื่อไม่ให้ราสเบอร์รี่ทั้งลูกแตก ขอแนะนำว่าอย่าเทลงในจานอื่นโดยไม่จำเป็น เก็บโดยไม่ทิ้งขยะ เริ่มทำแยมทันที

ตัวเลือกที่ 4: แยมราสเบอร์รี่ดิบสำหรับฤดูหนาว

ไม่มีขนมปรุงสุกใดที่จะเข้ากับรสชาติและกลิ่นหอมของแยมราสเบอร์รี่ดิบได้ จะปรุงด้วยกระดูกหรือบดก็ได้ แต่สิ่งสำคัญคือต้องรักษาความสะอาดให้ได้มากที่สุด คราบสกปรกใด ๆ โดยไม่ตั้งใจอาจทำให้ชิ้นงานเสียหายได้ความพยายามทั้งหมดจะไร้ผล เรายังสังเกตสัดส่วนอย่างระมัดระวัง เราไม่ได้ลดปริมาณน้ำตาล

วัตถุดิบ

• ราสเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1.5 กก.

สูตรทีละขั้นตอน

เราใส่ราสเบอร์รี่ที่สะอาด แต่แห้งลงในกระทะใส่น้ำตาลทั้งหมดในคราวเดียวแล้วบดคุณสามารถบดด้วยสาก ปิดฝาทิ้งไว้สี่ชั่วโมง

ผัดอีกครั้งและบดราสเบอร์รี่ ปิดฝาให้ยืนอีกสองสามชั่วโมง คนอีกครั้งและทำเช่นนี้จนกว่าทรายจะละลายหมด หากเมล็ดข้าวยังคงอยู่ก็สามารถใส่น้ำตาลลงในแยมได้ สิ่งนี้สามารถป้องกันได้ น้ำมะนาวแต่ก็ยังดีกว่าปล่อยให้น้ำตาลละลาย

วางออก แยมดิบในขวดที่สะอาดใส่ฝาไนลอนส่งไปเก็บในตู้เย็น ที่ อุณหภูมิสูงอา แยมดิบจะไม่ทนจนกว่าจะถึงฤดูหนาว

หากทรายไม่ต้องการละลายในราสเบอร์รี่คุณสามารถทำให้มวลร้อนขึ้นเล็กน้อย เพียงแค่ใส่ไฟเล็ก ๆ คนตลอดเวลาและไม่ว่าในกรณีใดให้ร้อน ปิดทันทีที่แยมอุ่น คน ถ้าเมล็ดข้าวยังคงอยู่ คุณสามารถทำซ้ำขั้นตอนได้

ตัวเลือกที่ 5: แยมราสเบอร์รี่หนาสำหรับฤดูหนาว

เทคโนโลยี ต้มซ้ำคุ้นเคยกับแม่บ้านหลายคน วิธีนี้ช่วยให้คุณได้แยมที่มีกลิ่นหอมและเข้มข้น แต่ไม่ได้อยู่ที่ทางออกเสมอไป รักษาหนา. ในความเป็นจริงมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะเพิ่ม น้ำตาลทราย. คุณไม่จำเป็นต้องเทค่ามาตรฐานทั้งหมดในคราวเดียว ควรแนะนำส่วนผสมนี้ในหลายขนาด นี่คือตัวเลือกสำหรับมะนาว แต่แยมราสเบอร์รี่ก็ใช้งานได้ดีเช่นกัน

วัตถุดิบ

• ราสเบอร์รี่ 5 กก.
• น้ำตาล 5 กก.
• 0.5 มะนาว

ทำอาหารอย่างไร

เพื่อให้แยมหนาขึ้นคุณต้องใช้ผลเบอร์รี่แห้ง เราจะไม่ล้างมัน (หากมีการเก็บราสเบอร์รี่บนเว็บไซต์ของเรา) หรือเราทำอย่างรวดเร็ว อย่างระมัดระวัง แล้วทำให้แห้งสนิท เราโยนลงในกระทะหรือในอ่างเทน้ำตาล 2.5 กก. ทิ้งไว้สามชั่วโมงอาจมากกว่านั้นเล็กน้อย

เราเปิดเตาใส่อ่างที่มีแยมแล้วปล่อยให้ราสเบอร์รี่เดือด หลังจากเอาฟองออกหมดแล้ว ให้ต้มหลายนาทีแล้วปิด ที่นี่เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ปิดฝาเพื่อไม่ให้เกิดการควบแน่น คุณสามารถใช้ผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปากที่จะป้องกันฝุ่น เศษขยะหรือแมลงโดยไม่ได้ตั้งใจ ทิ้งราสเบอร์รี่ไว้หกชั่วโมง

ใส่น้ำตาลที่เหลือลงในแยม คุณสามารถแบ่งทรายออกเป็นสามครั้งใส่ในสามขนาด แต่ราสเบอร์รี่ฉ่ำก็เพียงพอแล้ว นำขึ้นตั้งไฟอีกครั้ง บีบมะนาว หากโฟมปรากฏขึ้นอีกครั้งให้นำออกด้วย หลังจากเดือดแล้ว ให้รีบคนเร็วๆ แล้วปิดเตา

เราวางแยมราสเบอร์รี่ในขวดปิดและวางไว้ในที่เย็นสำหรับฤดูหนาว ควรเก็บให้พ้นแสงเพื่อรักษาวิตามินให้ได้มากที่สุด

จะตรวจสอบความพร้อมของแยมราสเบอร์รี่ได้อย่างไร? คุณต้องหยดน้ำเชื่อมเล็กน้อยบนจานเย็นแล้วดู หยดเดียวไม่ได้กระจายอย่างรวดเร็ว หากกระดาษติดค่อยๆ กระจายไปในทิศทางต่างๆ แสดงว่าพร้อมแล้ว

ตัวเลือก 6 สูตรง่าย ๆ สำหรับแยมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

หนึ่งในการเตรียมการขั้นพื้นฐานที่สุดสำหรับฤดูหนาวคือแยมราสเบอร์รี่ เนื่องจากมีหลายอย่าง วิตามินที่เป็นประโยชน์และสรรพคุณที่ช่วยต้านหวัดในหน้าหนาวได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ยังอร่อยมากมีกลิ่นหอม สูตรคลาสสิกมันง่ายสำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการเท่านั้น ราสเบอร์รี่สดและน้ำตาล

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่ - 3 กก.
• น้ำตาลทราย - 2.5 กก.

สูตรทีละขั้นตอน

ล้างผลเบอร์รี่ในกระชอนใต้น้ำไหลจากนั้นวางบนกระดาษเช็ดมือแล้วทิ้งไว้ให้แห้งครึ่งชั่วโมง

ใส่ราสเบอร์รี่ลงในกระทะเคลือบ โรยน้ำตาลเบา ๆ ใส่ราสเบอร์รี่ซ้ำแล้วซ้ำอีก น้ำตาล และอื่น ๆ จนกว่าผลเบอร์รี่และน้ำตาลจะหมด

ปิดฝาภาชนะด้วยผ้าสะอาด พักไว้เจ็ดถึงแปดชั่วโมง

วางชามราสเบอร์รี่และน้ำตาลบนเตาที่ช้าที่สุดของเตาแล้วปรุงอาหาร กวนตลอดเวลา ขจัดโฟมตามที่ปรากฏ

เมื่อแยมเดือดให้ปรุงประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วปิดไฟ

เช็ดเหยือกที่ผ่านการฆ่าเชื้อให้แห้งบนผ้าสะอาดแล้วเติมแยมที่เย็นลงเล็กน้อย

หลังจากระบายความร้อนเสร็จแล้วให้ส่งการรักษาที่เสร็จแล้วไปที่ชั้นใต้ดินเพื่อจัดเก็บ

หากคุณไม่มีราสเบอร์รี่ในกระท่อมฤดูร้อนของคุณ และคุณซื้อผลเบอร์รี่ในตลาดเพื่อเตรียมผลเบอร์รี่เปล่า ให้แน่ใจว่าได้ดูผลเบอร์รี่ในลักษณะที่ปรากฏ เพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่เสียหายทั้งหมด มีสีแดงเด่นชัด จากนั้นคุณ ไม่จำเป็นต้องล้างออกก่อนปรุงอาหาร

ตัวเลือก 7 อีกสูตรด่วนสำหรับแยมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

ในสูตรต่อไปนี้เตรียมแยมโดยไม่ต้องปรุง ผลเบอร์รี่จะถูกแยกออก, ล้าง, บดด้วยน้ำตาล, ปล่อยให้ยืนระยะหนึ่งเพื่อให้ผลึกน้ำตาลละลายและรีดลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ข้อดีของสูตรนี้คือแยมไม่สูญเสียรสชาติตามธรรมชาติเลย และสามารถใช้ได้ไม่เฉพาะกับการดื่มชาทั่วไปเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับทำขนมหวานต่างๆ เช่น พุดดิ้ง ซูเฟล่ พาย ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินเย็นเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่ 2.5 กก.
• น้ำตาลสามกก.

วิธีทำแยมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

กระจายผลไม้ที่เตรียมไว้ ในส่วนเล็ก ๆในกระชอนและลวก น้ำร้อน.

ถ่ายโอนไปยังภาชนะเคลือบขนาดใหญ่รวมกับน้ำตาลทรายและนวดให้เข้ากันจนเป็นน้ำซุปข้นคุณสามารถใช้เครื่องปั่นแบบมือถือได้

คลุมผลเบอร์รี่บดด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ผลึกน้ำตาลละลายหมด

พื้น ขวดลิตรฆ่าเชื้อ ปล่อยให้แห้งบนผ้าสะอาด และฆ่าเชื้อฝาในภาชนะแยกต่างหาก

เมื่อเติมแยมจนเต็มขวดแล้วให้ม้วนฝาขึ้น

เราเก็บไว้ในตู้เย็น

สำหรับการจัดเก็บที่เชื่อถือได้มากขึ้น ขวดแยมสามารถฆ่าเชื้อได้นานหลายนาที

ตัวเลือก 8. แยมราสเบอร์รี่หนาสำหรับฤดูหนาว

ตัวเลือกการทำอาหารที่แตกต่างกันเล็กน้อยที่นี่ผลเบอร์รี่จะถูกโรยด้วยทรายบางส่วนก่อนยืนยันสักครู่จากนั้นต้มเล็กน้อยแล้วเทน้ำตาลที่เหลือ ต้องขอบคุณสิ่งนี้ รักษาอร่อยปรากฎว่ามีความหนาและยืดได้คล้ายกับเยลลี่

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่สด - 3 กก.
• น้ำตาล - 3 กก.

สูตรทีละขั้นตอน

ใส่ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในภาชนะกว้างใส่น้ำตาลทรายครึ่งหนึ่ง พักไว้ 12 ชั่วโมง

นำโฟมออกหากจำเป็นแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงเป็นเวลาสิบนาที

ปิดเตาเททรายกิโลกรัมที่สองลงไปคนให้เข้ากัน

หลังจากฆ่าเชื้อและทำให้เหยือกแห้งแล้ว ให้เติมแยมและม้วนฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

หลังจากระบายความร้อนด้วยผ้าหนา ๆ แล้วส่งไปที่ห้องใต้ดินจนถึงฤดูหนาว

หากคุณไม่ชอบอยู่ในที่แออัด กระดูกเล็กราสเบอร์รี่หลังจากปรุงอาหารให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วเช็ดผ่านตะแกรง

ตัวเลือก 9. แยมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวกับลูกเกดดำ

การผสมผสานระหว่างราสเบอร์รี่และลูกเกดดำทำให้แยมมีสุขภาพดีและมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น ลูกเกดขัดจังหวะความหวานของราสเบอร์รี่เล็กน้อย ทำให้อาหารอันโอชะสดชื่นในฤดูร้อน

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่ - 2 กก.
• ลูกเกดดำ 2 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 2 กก.

ทำอาหารอย่างไร

หลังจากผ่านผลเบอร์รี่แล้วให้นำส่วนที่แห้งออกจากลูกเกด ล้างแห้ง

หลังจากเติมราสเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่งที่เตรียมไว้แล้ว ให้ปรุงด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 6 นาที ลดไฟให้เหลือน้อยที่สุดแล้วปรุงในปริมาณที่เท่ากัน

หลังจากราสเบอร์รี่เย็นลงให้ใส่น้ำตาลที่เหลือ คนให้เข้ากัน ต้มอีกเล็กน้อยด้วยไฟเดียวกัน

ปล่อยให้เย็นอีกครั้ง

ส่งไปที่กองไฟเล็ก ๆ อีกครั้งใส่ลูกเกดดำต้มประมาณ 14 นาที

เรียงใส่ขวด ปิดฝาให้แน่นด้วยเครื่องรีด

หลังจากระบายความร้อนด้วยเสื้อคลุมขนสัตว์แล้วให้เก็บในห้องใต้ดินจนถึงฤดูหนาว

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม อาหารจานด่วนผลเบอร์รี่ทั้งหมดสามารถผสมกับน้ำตาลได้ทันที จากนั้นควรเพิ่มเวลาทำอาหารเป็น 25-30 นาที

ตัวเลือก 10. แยมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว "ห้านาที"

และนี่คือที่สุด ตัวเลือกที่ดีที่สุดเนื่องจากผลเบอร์รี่ไม่ได้ถูกต้มที่นี่เป็นเวลานานเนื่องจากไม่ทำให้เสียโฉมมากนักยังคงสวยงามและน่ารับประทานแยมจึงมีความหนาสม่ำเสมอ

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่ - 3.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 3.5 กก.

สูตรทีละขั้นตอน

คลุมเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ด้วยน้ำตาลแล้วพักไว้ 6 ชั่วโมง

ต้มส่วนผสมหลังจากเดือดประมาณ 5 นาที นำโฟมออกแล้วคนบ่อยๆ

จัดเรียงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาธรรมดา

หลังจากเย็นแล้วให้ย้ายไปที่ห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บ

หากคุณไม่มีชั้นใต้ดินสำหรับจัดเก็บจะเป็นการดีกว่าที่จะม้วนกระดาษติด ฝาโลหะและเก็บในตู้กับข้าวปกติที่อุณหภูมิห้อง

ตัวเลือก 11. แยมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวด้วยเจลาติน

ที่น่าสนใจและ ตัวเลือกการกลั่นแยมราสเบอร์รี่ ผู้ที่ชื่นชอบแยมและขนมเยลลี่ต่างๆจะชอบเป็นพิเศษ ความหนาแน่นของแยมช่วยให้คุณใช้เป็นของหวานสำหรับชา แต่ยังใช้เป็น บรรจุหอมสำหรับผลิตภัณฑ์แป้งต่างๆ

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่ - 2 กก.
• น้ำตาล - 2 กก.
• น้ำกรอง - 360 มล.
• กรดซิตริก - 25 กรัม
• เจลาติน - 6 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

เทเจลาตินลงในแก้วใบเล็กแล้วเติมน้ำอุ่นเล็กน้อย ทิ้งไว้ให้พองตัวเป็นเวลา 16 นาที

หลังจากฆ่าเชื้อขวดโหลครึ่งลิตรแล้ว ให้วางขวดโหลไว้บนผ้านุ่มๆ เพื่อให้แห้ง

ใส่ราสเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในภาชนะเคลือบลึกใส่น้ำตาลเทน้ำผสมใส่ไฟเล็กปรุงครึ่งชั่วโมง

เติมกรดซิตริกและเจลาตินที่พองตัว ปล่อยให้เดือดต่ออีกสี่ชั่วโมงด้วยไฟอ่อน

จัดเรียงในเหยือกแห้งและเย็นส่งไปยังห้องใต้ดิน

แทนที่จะใช้กรดซิตริก คุณสามารถใช้น้ำมะนาวคั้นสดๆ สัก 2-3 หยด

ตัวเลือก 12. แยมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวพร้อมน้ำเชื่อม

และถ้าคุณเก็บราสเบอร์รี่ไม่สุกด้วย โครงสร้างที่หนาแน่นให้ใช้ตัวเลือกนี้สำหรับแยมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว ต้องขอบคุณน้ำเชื่อมและวิธีการเตรียมที่ผิดปกติซึ่งทำให้ได้รสชาติที่อร่อยหอมและอร่อยมากอย่างไม่น่าเชื่อ อาหารอันโอชะน่ารับประทานสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่มากกว่าสามกิโลกรัมเล็กน้อย
• น้ำตาล 3,200 กก.
• น้ำ 460 มล.
• กรดซิตริก - 55 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

ล้างผลไม้เบา ๆ ใต้น้ำไหล

ทิ้งไว้ ผ้ากระดาษเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้แห้ง

เทน้ำลงในกระทะขนาดเล็กแยกต่างหาก ละลายกรดซิตริกและน้ำตาลในนั้น ตั้งไฟบนเตาขนาดเล็กประมาณ 3 นาที

จุ่มผลเบอร์รี่แห้งลงในน้ำเชื่อม คนช้าๆ ปิดฝาทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้ผลเบอร์รี่ทั้งหมดอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อม

นำผลไม้ออกจากน้ำเชื่อมอย่างระมัดระวัง ใช้ช้อนหรือกระชอนเจาะรู

ต้มผลเบอร์รี่ด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 20 นาที

เทน้ำเชื่อมลงในผลเบอร์รี่ต้มปล่อยให้เดือดอีกสองสามนาทีแล้วเทลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อทันที ปิดฝา

เมื่อต้มผลเบอร์รี่โดยไม่ใช้น้ำเชื่อม ให้นำตัวอย่างไปเติมกรดซิตริกเพื่อลิ้มรส

วิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว, สูตรอาหารให้เลือก, วิธีทำโดยไม่ต้อง ค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมในขณะที่เตรียมความอร่อย? ความพยายามที่จะรักษาผลเบอร์รี่ที่อ่อนโยนตามอำเภอใจนี้ไม่ใช่อาชีพที่น่าพึงพอใจสำหรับแม่บ้านเสมอไป เพราะแยมราสเบอร์รี่ต้องใช้เวลาและน้ำตาลมากและปริมาณ สารที่มีประโยชน์ระหว่างการปรุงจะลดลงอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ดังนั้นอย่าเร่งรีบในการเตรียมแบบดั้งเดิม แยมหนา- ก่อนอื่นเรามาดูกันว่าราสเบอร์รี่สามารถทำอะไรได้อีก?

ฉันจะไม่ "เทน้ำ" และบอกคุณเกี่ยวกับประโยชน์ของราสเบอร์รี่ในข้อความที่พิมพ์สามหน้า เกี่ยวกับความสวยงามและ เบอร์รี่ที่มีประโยชน์คุณคงรู้โดยไม่มีฉัน ฉันเสนอของฉัน คอลเลกชันของตัวเองสูตรง่ายๆ

ราสเบอร์รี่กับน้ำตาลบดสำหรับฤดูหนาว

ที่สุด ว่างง่ายๆจากราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวทำเช่นนี้: เบอร์รี่บดด้วยน้ำตาล บดอย่างรุนแรงในขณะที่เพิ่มน้ำตาลทราย โดยหลักการแล้วธุรกิจนี้ผู้ที่ไม่มีประสบการณ์และไม่มีประสบการณ์มากที่สุดในงานครัวจะรับมือได้ และดูเหมือนว่า สูตรนี้เกือบจะสมบูรณ์แบบ - จนกว่าคุณจะพบว่าคุณต้องการน้ำตาลมากกว่าผลเบอร์รี่ 2 เท่า นั่นคือราสเบอร์รี่หนึ่งถังต้องการน้ำตาลสองถังคุณนึกภาพออกไหม? นั่นคือสิ่งที่ฉันพูด: มันไม่ดี แต่มันง่ายและอร่อยเสมอ ตัดสินใจซะ และเมื่อคุณตัดสินใจว่าต้องการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ด้วยวิธีนี้ ให้ดูที่ลิงก์ที่ยืนยันแล้วของฉัน

ราสเบอร์รี่กับน้ำตาลในช่องแช่แข็ง

หากโดยหลักการแล้วคุณพร้อมที่จะลงทุนน้ำตาลจำนวนมากในช่องว่างไม่มีอะไรป้องกันคุณจากการใช้สูตรแช่แข็งซึ่งเบอร์รี่ผสมกับน้ำตาลทรายอย่างครบถ้วน สูตรนี้ง่ายมากและรวดเร็วเพราะในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องสับราสเบอร์รี่ ผสมกับน้ำตาลแล้วนำไปแช่แข็งในภาชนะที่มีไว้สำหรับแช่แข็ง ฉันชอบใช้ภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิด ก้นลึก กว้าง ทำความสะอาดง่าย ในนั้นผลเบอร์รี่แช่แข็งจะถูกแยกออกจากกลิ่นของช่องแช่แข็งและไม่เสียรูประหว่างการเก็บรักษา สะดวกและเชื่อถือได้มาก อ่านลิงค์

อีกหนึ่งความหอมหวานที่เตรียมได้ง่ายจากราสเบอร์รี่ - แยมดิบ น่าสนใจ? อ่านต่อไปมันจะน่าสนใจยิ่งขึ้น

แยมราสเบอร์รี่ดิบ

คุณไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องปั่นหรือสิ่งอื่นใดในการทำมัน เครื่องใช้ในครัวบดผลเบอร์รี่ ไม้พายพลาสติกหรือไม้ก็เพียงพอแล้วซึ่งคุณสามารถผสมราสเบอร์รี่กับน้ำตาลได้ดี คัดแยกและล้างผลเบอร์รี่โดยใส่ในกระชอน ล้างราสเบอร์รี่ด้วยน้ำไหล อุณหภูมิห้อง. เทน้ำตาลทราย (650 กรัมต่อกิโลกรัมของน้ำหนักสุทธิของผลเบอร์รี่) เพิ่มส่วนที่เหลือในภายหลัง - ลงในขวดโดยตรง สำหรับโถขนาดครึ่งลิตรควรเติมน้ำตาลอีกครึ่งแก้ว คนราสเบอร์รี่ให้เข้ากัน ใช้ไม้พายกดให้น้ำออก ผสมผสานหลายวิธีโดยหยุดระหว่างพวกเขาเป็นเวลา 15-20 นาที เตรียมเหยือก: ล้างและนึ่ง ล้างฝาครอบ capron ด้วยน้ำร้อน พับมวลเบอร์รี่ลงในจานเก็บที่สะอาดถอยห่างจากคอ 2-3 ซม. เทน้ำตาลลงในแต่ละขวดปิด ฝาไนลอนเปล่าเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 2 สัปดาห์ ธนาคารที่มีเนื้อหาดังกล่าวไม่สามารถทบยอดได้

อร่อยและใช้งานได้จริงเป็นวิธีการเก็บเกี่ยวอีกวิธีหนึ่ง ราสเบอร์รี่ไม่ผสมกับน้ำตาล แต่ผสมกับน้ำผึ้ง ต้องการลอง?

ราสเบอร์รี่กับน้ำผึ้ง

ผลเบอร์รี่กับน้ำผึ้ง - ไม่เพียง แต่รักษาโรคหวัดเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย ของหวานที่ดีต่อสุขภาพซึ่งเข้ากันได้ดีกับหลายๆ อาหารจานต่างๆและขนมต่างๆ ตั้งแต่แพนเค้ก พาย ไปจนถึงไอศกรีมและซอสหวาน ผลเบอร์รี่ที่ปรุงด้วยน้ำผึ้งจะมีประโยชน์มากที่สุด นี่คือเมื่อผลเบอร์รี่ถูกบดและเก็บไว้ในภาชนะที่ปลอดเชื้อ ตัวเลือกนี้ดีเป็นพิเศษเนื่องจากยังคงคุณประโยชน์และความสมบูรณ์ของราสเบอร์รี่สดไว้ทั้งหมด คุณสมบัติเฉพาะ น้ำผึ้งธรรมชาติ. สำหรับน้ำผึ้งเหลวหนึ่งลิตรคุณต้องใช้ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม ผสมราสเบอร์รี่, ขูดด้วยช้อน, กับน้ำผึ้ง, เทลงในภาชนะพลาสติก, ปิดให้สนิทแล้วเก็บเข้าที่ ตู้แช่แข็ง. คุณสามารถวางไว้ในตู้เย็นได้ แต่จะมีอายุการใช้งานน้อยกว่ามาก ควรใช้เป็นอาหารเสริมวิตามินโดยควบคุมปริมาณอย่างเคร่งครัด จำไว้ว่าน้ำผึ้งนั้นหวานกว่าน้ำตาลมาก
หากคุณต้องการเตรียมราสเบอร์รี่ขูดโดยไม่ใช้น้ำตาลเลย ให้ใช้ สูตรต่อไป. ลูกเกดแดงทำหน้าที่เป็นสารกันบูดที่นี่

แยมราสเบอร์รี่สดกับลูกเกดแดงสำหรับฤดูหนาว

สำหรับราสเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมคุณจะต้องใช้ลูกเกดแดงในปริมาณที่เท่ากัน ล้างผลเบอร์รี่หลังจากล้างกิ่งไม้และเศษซากพืช ปล่อยให้ของเหลวระบายออกโดยใส่ราสเบอร์รี่และลูกเกดลงในกระชอน จากนั้นบดผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้น เพิ่มน้ำมะนาวเพื่อรักษาสี - ครึ่งหนึ่งจะเพียงพอสำหรับจำนวนผลเบอร์รี่ที่ระบุ อุ่น เบอร์รี่น้ำซุปข้นจนเดือดแล้วคนด้วยไม้พายที่สะอาด จากนั้นเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและปิดด้วยฝาไนลอน นี้ แยมวิตามินไม่มีน้ำตาลสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณหนึ่งเดือนเนื่องจากคุณสมบัติในการกันบูดตามธรรมชาติของลูกเกดแดง ใช้เป็นการป้องกันหวัดและโรคทางเดินหายใจตามฤดูกาลต่างๆตามธรรมชาติ

ราสเบอร์รี่ไม่เพียงเพิ่มลูกเกดแดงเท่านั้น สตรอเบอร์รี่ก็เข้ากันได้ดี - อยากลองไหม

แยมสตรอเบอร์รี่ราสเบอร์รี่อย่างรวดเร็ว

สำหรับราสเบอร์รี่สุกหนึ่งกิโลกรัมให้ใช้สตรอเบอร์รี่ขนาดเล็ก 500 กรัมและน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม ใส่ผลเบอร์รี่ที่จัดเรียงอย่างระมัดระวังในกระชอนแล้วล้างออก - แยกกันดีกว่าเพราะราสเบอร์รี่มีอีกมากมาย เบอร์รี่อ่อนกว่าสตรอเบอร์รี่ จากนั้นใส่ชามสำหรับทำอาหาร โรยด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนด คนด้วยไม้พายไม้หรือพลาสติก ตั้งไฟให้สุก ทันทีที่แยมเดือด คนอีกครั้งให้ละเอียดที่สุดแล้วนำออกจากเตา ดำเนินการเหยือกและฝาปิดสำหรับการปิดผนึก อุ่นแยมอีกครั้งจนเดือด ลดความร้อนและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที คนตลอดเวลา เทลงในขวดเดือดม้วนขึ้นทันที

แยมราสเบอร์รี่กับแตงโม

และนี่คืออีกอันหนึ่ง สูตรที่น่าสนใจการเตรียมราสเบอร์รี่อย่างง่าย ฉันทำให้หอมนี้ เบอร์รี่แสนอร่อยแยมด้วยการเพิ่ม ... แตงโม และไม่ใช่เรื่องตลก ปรากฎว่าอร่อยมากโปรดจำไว้ว่าคุณไม่สามารถเรียกแยมได้ เก็บเกี่ยวเร็วราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว เมล่อนต้มค่อนข้างนาน น้ำเชื่อมก่อนอื่นด้วยตัวของมันเองแล้วเพิ่มผลเบอร์รี่ และคุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรเป็นพิเศษ เพียงแค่ปรุงแยมที่มีกลิ่นหอมนี้แล้วม้วนขึ้น อ่านตอนนี้
ถ้าคุณปรุงอาหารหนา แยมราสเบอร์รี่จากนั้นคุณอาจต้องระบายส่วนหนึ่งของน้ำเชื่อม - มิฉะนั้นจะเป็นการยากที่จะได้ความหนาแน่นของชิ้นงาน วางไว้ที่ไหน? เทลงถังขยะก็สิ้นเปลืองเกินไป เก็บไว้ใช้ หน้าหนาว ทำเครื่องดื่ม ทำขนม ทำเยลลี่ดีกว่า

วิธีทำน้ำเชื่อมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

ค้นหาปริมาณน้ำเชื่อมที่คุณมีโดยใช้ถ้วยตวง ถ้าหวานพอก็ไม่ต้องใส่น้ำตาล โดยทั่วไปแล้วบรรทัดฐานคือน้ำตาลทรายหนึ่งกิโลกรัมต่อลิตร น้ำราสเบอร์รี่. กรองของเหลวก่อนฆ่าเชื้อ เพิ่มน้ำมะนาวหนึ่งลูก - อีกครั้งต่อน้ำเชื่อมหนึ่งลิตรผสมตั้งไฟบนไฟอ่อนจนเดือด ดำเนินการขวดและฝาด้วยการฆ่าเชื้ออย่างละเอียดด้วยวิธีที่สะดวก เทน้ำเชื่อมราสเบอร์รี่เดือดลงในภาชนะเก็บ ม้วนทันที ทำให้เหยือกเย็นลงโดยพลิกกลับด้านแล้วห่อด้วยผ้าห่ม ผ้าห่ม ผ้าขนหนู อย่างไรก็ตามในระหว่างการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มได้ไม่เพียง แต่น้ำมะนาวเท่านั้น แต่ยังสามารถเพิ่มแท่งอบเชยต่อชิ้นงานหนึ่งลิตร ก่อนการอนุรักษ์จะต้องดึงออก

สนใจทดลองใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารราสเบอร์รี่หรือไม่? ลองทำสิ่งที่ไม่ธรรมดา แยมเบอร์รี่คละหนาและอร่อย

แยมราสเบอร์รี่กับแบล็กเบอร์รี่และลูกเกดดำ

เตรียมเสร็จในขั้นตอนเดียว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เตรียมขวดโหลและฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วในขณะที่แยมกำลังสุก จัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่เอาหางและก้านออกล่วงหน้ารวมถึงเศษเล็กเศษน้อยในสวนปล่อยให้น้ำไหลออกเล็กน้อยแล้วโยนลงในกระชอน จากนั้นผสมกับน้ำตาลในชามปรุงอาหาร รอ 15-20 นาทีแล้วเริ่มทำอาหาร ทันทีที่เดือดให้ลดความร้อนและปรุงอาหารโดยคนประมาณครึ่งชั่วโมง แยมควรเริ่มข้นต่อหน้าต่อตาคุณ ถึงเวลานั้นจะต้องย่อยสลายเป็นขวดโหลและรีดทันที โดยวิธีการใช้ผลเบอร์รี่สำหรับแต่ละประเภทหนึ่งกิโลกรัมและน้ำตาล - 3 กิโลกรัมหรือน้อยกว่านั้นเล็กน้อย

ลองทำอาหารด้วย

หวัดมักจะมาผิดเวลาเสมอ และทุกคนต้องการกำจัดอาการไม่พึงประสงค์โดยเร็วที่สุดและกลับสู่ชีวิตปกติ ยกเว้น การรักษาแบบดั้งเดิมเพื่อเพิ่มความเร็วในการกู้คืนคุณสามารถใช้วิธีการ ยาแผนโบราณตัวอย่างเช่น น้ำผึ้งกับราสเบอร์รี่มีประโยชน์มาก

คุณสมบัติการรักษาของน้ำผึ้งเป็นที่ทราบกันมานานแล้ว ผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่นิยมในการบรรเทาอาการเจ็บป่วยเกี่ยวกับระบบทางเดินหายใจ

น้ำผึ้งมีคุณสมบัติอย่างไร?

• การดำเนินการกระตุ้นภูมิคุ้มกัน ด้วยองค์ประกอบที่เข้มข้น จึงช่วยบำรุงร่างกายและช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อ
• น้ำยาฆ่าเชื้อ น้ำผึ้งเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติและมีผลเสียต่อเชื้อโรค
• ฤทธิ์ต้านการอักเสบ ช่วยบรรเทาอาการไม่พึงประสงค์ในลำคอและโพรงหลังจมูก
• การรักษาและการฟื้นฟู ส่งเสริมการฟื้นตัวของเยื่อเมือกที่เสียหายได้เร็วที่สุด
• การกระทำยากล่อมประสาท ช่วยปลอบประโลมเมื่ออุณหภูมิสูง ระบบประสาทและผ่อนคลาย

นี้อยู่ไกลจาก รายการทั้งหมด คุณสมบัติที่น่าทึ่งผลิตภัณฑ์นี้. แต่ควรจำไว้ว่าการรักษาโรคหวัดจะได้ผลเฉพาะกับวิธีการแบบผสมผสานโดยใช้ยาแผนโบราณ

ราสเบอรี่

นี้ เบอร์รี่ฉ่ำมีไม่เพียง รสชาติที่ถูกใจแต่ยังเป็นคลังเก็บวิตามินและสารอาหารอีกด้วย บ่อยครั้งที่ราสเบอร์รี่ถูกนำมาใช้ในการรักษาโรคระบบทางเดินหายใจ และนี่ก็เป็นเหตุผลที่ดี ผลเบอร์รี่มีวิตามินซีจำนวนมากซึ่งเพิ่มการป้องกันของร่างกายและช่วยต่อสู้กับโรค

นอกจากนี้ราสเบอร์รี่ยังเป็นยาลดไข้ตามธรรมชาติอีกด้วย มีผล diaphoretic ผลิตภัณฑ์จากผลไม้เล็ก ๆ นี้มีประสิทธิภาพและบรรเทาอาการไข้ได้อย่างอ่อนโยน

ราสเบอร์รี่สามารถใช้ดิบ ผลเบอร์รี่สามารถอบแห้งหรือทำเป็นแยม แยมหรือเยลลี่ ไม่ว่าจะในรูปแบบใดก็ตาม การรักษาจะมีประโยชน์มากสำหรับการรักษาโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่

ราสเบอร์รี่และน้ำผึ้ง

การรักษาอันดับแรกสำหรับการติดเชื้อทางเดินหายใจคือชากับราสเบอร์รี่และน้ำผึ้ง เครื่องมือนี้ได้รับการทดสอบเป็นเวลาหลายปีและมีประสิทธิภาพจริงๆ

แต่เพื่อให้ได้ผลการรักษาตามที่ต้องการและไม่เป็นอันตราย คุณจำเป็นต้องรู้วิธีการเตรียมชาอย่างถูกต้องและเวลาที่สามารถดื่มได้

ข้อห้าม

ก่อนอื่นคุณต้องรู้ข้อห้ามในการดื่ม:

• ปฏิกิริยาการแพ้ต่อผลิตภัณฑ์จากผึ้งหรือราสเบอร์รี่
• เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี ทารกมักตอบสนองต่อการแพ้ผลิตภัณฑ์ข้างต้น ดังนั้นหากเด็กไม่คุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้มาก่อน ก็ไม่ควรให้ในระหว่างที่ป่วย
• การตั้งครรภ์และให้นมบุตร แม้จะมีความเป็นธรรมชาติของเครื่องดื่ม แต่ก็ยังมีความเสี่ยงที่จะเกิดอาการแพ้ในมารดาหรือทารก หากคุณยังคงตัดสินใจเลือกวิธีการรักษาดังกล่าว คุณต้องเริ่มดื่มเครื่องดื่มในปริมาณน้อย ๆ และคอยสังเกตความเป็นอยู่และผื่นที่ผิวหนังของคุณอย่างระมัดระวัง
• โรคเบาหวาน. น้ำผึ้งมีคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวจำนวนมาก ซึ่งอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นได้

แม้ว่าจะไม่มีมาก่อนก็ตาม อาการแพ้สำหรับราสเบอร์รี่และน้ำผึ้งในระหว่างการเจ็บป่วยอาจเกิดขึ้นได้เนื่องจากภูมิคุ้มกันอ่อนแอลงและความไวของร่างกายเพิ่มขึ้นอันเป็นผลมาจากการได้รับเชื้อจุลินทรีย์

สูตรอาหาร

ยาอร่อยสามารถเตรียมได้หลายวิธี และสามารถนำมาใช้ไม่เพียง แต่สำหรับการรักษา แต่ยังสำหรับการป้องกันการติดเชื้อเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

1. ราสเบอร์รี่สดกับน้ำผึ้ง คุณสามารถตุนยาดังกล่าวสำหรับอนาคตในฤดูร้อน ในการทำเช่นนี้ต้องล้างผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมและโยนลงในตะแกรงอย่างระมัดระวัง หลังจากนั้นให้บดผลเบอร์รี่ 500 กรัม น้ำผึ้งสด. ส่วนผสมนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายเดือน ยิ่งคุณเติมน้ำผึ้งมากเท่าไหร่ ยาก็จะคงอยู่ได้นานขึ้นเท่านั้น ใช้ 1 ช้อนโต๊ะ ล. วันละ 3 ครั้งหลังอาหาร
2. ชา. ใช้น้ำอุ่น 200 มล. และเติม 1 ช้อนชา น้ำผึ้งและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ราสเบอร์รี่สดบดหรือ 1 ช้อนชา แยมราสเบอร์รี่ ดื่มวันละ 5 ครั้ง 200 มล. หากต้องการสามารถเปลี่ยนน้ำเป็นสีดำอ่อนสีเขียวหรือ ชาสมุนไพรและเพิ่มมะนาวฝาน
3. มอร์ส ใช้ราสเบอร์รี่สด 500 กรัม คุณสามารถแช่แข็งได้อย่างรวดเร็วหรือ 100 กรัม ผลเบอร์รี่แห้งแล้วเทน้ำลงไป 1 ลิตร นำไปต้มและต้มประมาณ 5 นาที ปิดฝาเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้เย็น ระบายของเหลวและบดผลเบอร์รี่บนตะแกรงผสมน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นกับน้ำซุป เพิ่ม 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส น้ำน้ำผึ้งพร้อมดื่ม 200 มล. วันละ 4 ครั้ง
4. ผสมวิตามิน. เครื่องมือนี้ใช้เพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกันในฤดูใบไม้ร่วง ใส่มะนาวลูกใหญ่ 1 ลูกผ่านเครื่องบดเนื้อ ขูดรากขิงเล็ก 1 ลูก เครื่องขูดละเอียดราสเบอร์รี่ 400 กรัมตีในเครื่องปั่นด้วยน้ำผึ้งสด 300 มิลลิลิตร ผสมทุกอย่างและเก็บไว้ในตู้เย็น ใช้ในตอนเช้า 1 ช้อนโต๊ะ ล.
5. ชาสมุนไพรสไปซ์. นำราสเบอร์รี่แห้ง ใบลินเด็น ราสเบอร์รี่และลูกเกด สะระแหน่ เปลือกมะนาว ขิงเล็กน้อย แล้วเทน้ำร้อนลงไป ใส่เป็นเวลา 30 นาทีกรองเพิ่มน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรสและดื่ม 150 มล. วันละ 3 ครั้ง
6. นมกับน้ำผึ้งและราสเบอร์รี่ เครื่องดื่มนี้ดีสำหรับการบรรเทาอาการเจ็บคอและบรรเทาอาการอักเสบ สำหรับนมอุ่น 1 แก้ว 1 ช้อนชา น้ำผึ้งและ 1 ช้อนชา แยมราสเบอร์รี่ ผสมแล้วดื่ม 1 แก้ว วันละ 2 ครั้ง

ด้วยการใช้วิธีการรักษาที่เรียบง่ายและอร่อยคุณสามารถกำจัดอาการหวัดได้โดยเร็วที่สุด

คุณสมบัติของการเตรียมและการใช้งาน

เมื่อเตรียมง่าย ๆ อย่างรวดเร็วในครั้งแรก สูตรอาหาร ข้อผิดพลาดมักเกิดขึ้นซึ่งส่งผลต่อประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้:

• ควรเติมน้ำผึ้งลงในน้ำอุ่นและไม่ควรร้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งอย่าต้ม ภายใต้การกระทำของอุณหภูมิสูงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะหายไป
• น้ำผึ้งต้องเป็น อย่างดีและสด การปลอมด้วยการเติมน้ำตาลจะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์และอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
• คุณไม่ควรดื่มไม่ว่าในกรณีใด ชาร้อนหรือมอร์สได้ที่ อุณหภูมิสูง. เครื่องดื่มดังกล่าวจะทำให้ไข้สูงขึ้น หากคุณมีอาการเจ็บคอ คุณควรปฏิเสธเครื่องดื่มที่มีอาการแสบร้อนด้วย เยื่อเมือกอักเสบแล้วและจะยิ่งได้รับความเสียหายจากเครื่องดื่มร้อน
• เมื่อคุณเป็นหวัด คุณต้องดื่มน้ำให้มากที่สุด ดังนั้นความมึนเมาจะถูกลบออกและอาการจะดีขึ้นเร็วขึ้น เครื่องดื่มจะต้องอุ่น เมื่อใช้งาน จำนวนมากชาและเครื่องดื่มผลไม้เป็นที่พึงปรารถนาที่จะทำให้มีความเข้มข้นเล็กน้อย
• เพื่อให้เครื่องดื่มอุ่นเป็นเวลานาน คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มในกระติกน้ำร้อนได้
• มันมีประโยชน์มากในการแช่แข็งราสเบอร์รี่ในฤดูร้อน คุณยังสามารถบดมันด้วยน้ำผึ้ง ดังนั้นวิตามินจะถูกเก็บรักษาไว้ในช่วงฤดูหนาว เบอร์รี่สดสำหรับการรักษา

เมื่อรู้กฎพื้นฐานในการเตรียมและใช้ยาธรรมชาติแล้ว คุณสามารถรักษาที่บ้านได้อย่างมีประสิทธิภาพและปลอดภัย

แม่บ้านหลายคนไม่รู้ด้วยซ้ำว่าคุณทำแยมโดยไม่ใส่น้ำตาลได้ แต่ผลิตภัณฑ์ (น้ำตาล) นี้เป็นอันตรายต่อร่างกาย ในอดีตอันไกลโพ้น บรรพบุรุษของมนุษย์ทำได้ดีโดยปราศจากสิ่งนี้ บน คุณสมบัติรสชาติแยมที่เสร็จแล้วจะไม่สะท้อนให้เห็นอย่างมาก ตรงกันข้าม การเตรียมกลับมีประโยชน์มากกว่า

กฎง่ายๆ

วันนี้คุณสามารถปรุงแยมโดยไม่ใส่น้ำตาลโดยใช้ สูตรเก่า. บางคนกระตุ้นสิ่งนี้ด้วยต้นทุนที่สูงของผลิตภัณฑ์ และบางคนได้รับประโยชน์จากการเก็บเกี่ยวโดยไม่ใช้น้ำตาล ดังนั้น วิธีปรุงแยมโดยไม่ใส่น้ำตาล ในการเริ่มต้น โปรดจำกฎสองสามข้อ:

1. ก่อนที่คุณจะปรุงแยมคุณควรล้างสตรอเบอร์รี่ให้สะอาดด้วยน้ำไหล บน ขั้นตอนนี้ควรถอดถ้วยออก แต่ไม่ควรล้างราสเบอร์รี่
2. การเก็บผลเบอร์รี่และผลไม้จะดีที่สุดในวันที่อากาศแจ่มใสและมีแดด ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าในเวลานี้ผลไม้มีรสชาติที่เข้มข้นและหวานกว่า
3. สตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่มีคุณสมบัติในการดูดซับ เมื่อปรุงอาหารผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะถูกต้มให้เป็นเนื้อเดียวกัน
4. เชอร์รี่และเชอร์รี่หวานปรุงสุก น้ำผลไม้ของตัวเองมีไม่เพียงเท่านั้น รสชาติที่สดใสแต่ยังให้ประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่า คุณสามารถปรุงผลเบอร์รี่เหล่านี้ด้วยกัน เชอร์รี่และเชอร์รี่หวานเพียงส่วนหนึ่งต้องล้างและกระจายไปทั่วเหยือก ส่วนที่สองควรต้มเล็กน้อย หลังจากนั้นควรเช็ดผลิตภัณฑ์ มันเพียงพอที่จะฆ่าเชื้อแยมและม้วนขึ้น
5. แอปเปิ้ล ลูกพลัม และลูกแพร์มีน้ำผลไม้มาก สามารถเติมของเหลวที่ได้รับหลังจากระเหยลูกเกดหรือราสเบอร์รี่

วิธีทำแยมสตรอว์เบอร์รีไร้น้ำตาล

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเหมาะสำหรับการเติมแพนเค้กและพาย ในการทำแยมสตรอว์เบอร์รีไร้น้ำตาล คุณจะต้องใช้สตรอว์เบอร์รีหลายกิโลกรัมและภาชนะแก้วขนาดเล็ก

ขั้นตอนการทำอาหาร

มันง่ายมากที่จะเตรียมโดยไม่ต้องใส่น้ำตาล ในการเริ่มต้นควรล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดและนำก้านออก สตรอเบอร์รี่ควรแห้งดีหลังการแปรรูป ภาชนะที่จะเก็บแยมต้องล้างและฆ่าเชื้อด้วย

ควรวางผลเบอร์รี่ไว้ในกระทะลึกแล้วจุดไฟ นำเนื้อหาของภาชนะไปต้ม หลังจากนั้นสามารถนำแยมออกจากเตาและวางลงในขวดอย่างระมัดระวัง ควรวางภาชนะบรรจุผลไม้ไว้ในหม้อน้ำและฆ่าเชื้อ หลังจากน้ำเดือด 20 นาที ขวดสตรอเบอร์รี่สามารถดึงออกและม้วนขึ้นได้ แยมควรเย็นลงในขณะที่ขวดต้องคว่ำลง ด้วยวิธีนี้คุณสามารถทำแยมลูกเกดโดยไม่ต้องใส่น้ำตาล

แยมเชอร์รี่

นิยมมากแบบไม่มีน้ำตาล มันง่ายมากที่จะเตรียม ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีน้ำและผลเบอร์รี่ 400 กรัมที่ขุดไว้ก่อนหน้านี้

ขั้นตอนการทำอาหาร

เพื่อให้อร่อยโดยไม่ต้องใส่น้ำตาลคุณควรปรุงในอ่างน้ำ สิ่งนี้จะต้องใช้คอนเทนเนอร์ลึกหลายอัน ควรเติมหม้อด้วยน้ำปริมาณของเหลวควรมากกว่าครึ่งหนึ่งของปริมาตรภาชนะเล็กน้อย ต้องต้มน้ำให้เดือด เชอร์รี่ต้องหลุมและใส่ชามลึก โดยเฉพาะอย่างยิ่งทนไฟ

หลังจากนั้นควรวางภาชนะที่มีผลเบอร์รี่ อ่างอาบน้ำ. เป็นเวลา 30 นาที เชอร์รี่ต้องต้มด้วยไฟแรง หลังจากนั้นควรลดไฟลง ใช้เวลาประมาณสามชั่วโมงในการปรุงแยมโดยไม่ใส่น้ำตาลหากจำเป็นสามารถเติมน้ำได้

ในขณะที่ผลเบอร์รี่กำลังเดือดควรเตรียมเหยือก ต้องล้างให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง แล้วฆ่าเชื้อ นำกระดาษที่ติดเสร็จแล้วออกจากอ่างน้ำ แล้วทำให้เย็น จัดเรียงอาหารอันโอชะที่เย็นแล้วในขวดโหลและม้วนด้วยฝาโลหะ เก็บได้ดีที่สุดโดยไม่มีน้ำตาลในที่เย็น

แยมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีน้ำตาล

ไม่ใช่แค่เจ้าตัวเล็กเท่านั้นที่ชอบอาหารอันโอชะนี้ ผู้ใหญ่ก็จะชอบเช่นกัน ช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับการดื่มชาและยังช่วยรักษาโรคได้อีกด้วย หวัด. นอกจากนี้แยมราสเบอร์รี่ยังมีวิตามินมากมายที่จำเป็นสำหรับคนในฤดูหนาว นอกจากนี้ยังต้องใช้ผลิตภัณฑ์เพียงเล็กน้อยในการเตรียม ในการทำแยมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวคุณจะต้องใช้ผลเบอร์รี่และน้ำหลายกิโลกรัม

วิธีทำแยมราสเบอร์รี่

แม้แต่พนักงานต้อนรับที่อายุน้อยมากก็สามารถทำอาหารอันโอชะจากราสเบอร์รี่ได้ สิ่งนี้ไม่ต้องการทักษะและความรู้พิเศษ ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมอาหารที่จำเป็น ในการทำแยมราสเบอร์รี่ คุณต้องใช้ถังเคลือบและผ้าก๊อซ ควรพับวัสดุเป็นหลายๆ ชั้น แล้ววางไว้ที่ก้นภาชนะ

ขวดที่จะเก็บอาหารอันโอชะจะต้องล้างและทำให้แห้งอย่างทั่วถึง ใส่ราสเบอร์รี่ลงในภาชนะที่เตรียมไว้และบีบให้แน่น หลังจากนั้นควรใส่เหยือกในถังเคลือบเติมน้ำเล็กน้อยแล้วจุดไฟเล็กน้อย หลังจากเริ่มเดือดผลเบอร์รี่จะปล่อยน้ำและปริมาณจะลดลงอย่างมาก ดังนั้นในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารจำเป็นต้องเทราสเบอร์รี่ลงในขวด ผลเบอร์รี่ควรต้มประมาณหนึ่งชั่วโมง

แยมราสเบอร์รี่ที่เสร็จแล้วควรม้วนขึ้นโดยมีฝาปิดแล้วทำให้เย็นลงโดยคว่ำลง เก็บขนมไว้ในที่เย็น

แยมแอปริคอท

วันนี้ในร้านคุณสามารถซื้อได้เพียงพอ แยมอร่อยจากแอปริคอต อย่างไรก็ตามรสชาติแตกต่างจากโฮมเมดมาก หากต้องการ คุณสามารถทำแยมแอปริคอตไร้น้ำตาลของคุณเองได้ หลายคนจะยอมรับว่าอาหารอันโอชะนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำเค้ก, พาย, พาย, พาย, ขนมปังและของหวานต่างๆ ควรสังเกตว่ามีหลายวิธีในการทำแยมแอปริคอท ในกรณีนี้จะได้อาหารอันโอชะที่มีรสชาติแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

ในการทำแยมแอปริคอต คุณต้องใช้ผลไม้หนึ่งกิโลกรัม คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่น้ำตาลหากต้องการ ในกรณีนี้จะเป็นการดีกว่าถ้าเลือกผลไม้สุกงอม - มีน้ำตาลจำนวนมากในแอปริคอต ดังนั้นเมื่อทำแยมจึงไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนประกอบนี้

ผลไม้ที่สุกมากเกินไปสำหรับการเริ่มต้นควรล้างให้สะอาด ตากให้แห้ง และคว้านเมล็ดออก หลังจากนั้นควรสับแอปริคอต สามารถทำได้โดยใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบดเนื้อ

ต้องเตรียมภาชนะที่จะเก็บอาหารอันโอชะไว้ล่วงหน้า ควรล้างและฆ่าเชื้อ

มวลที่ได้รับจากการแปรรูปผลไม้จะต้องเทลงในภาชนะทนไฟและจุดไฟ นำแยมไปต้มและปรุงประมาณห้านาที หลังจากนั้นใส่อาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้นอย่างระมัดระวัง โดยควรใช้ฝาโลหะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

แยมแอปเปิ้ล

วิธีการปรุงแยมโดยไม่ใส่น้ำตาลจากแอปเปิ้ล? อาจเป็นไปได้ว่าแม่บ้านหลายคนถามตัวเองด้วยคำถามนี้ หากต้องการคุณสามารถทำขนมจากฟรุกโตสได้ สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหา โรคเบาหวานแต่ก็ไม่ต้องการที่จะปฏิเสธตัวเองหวาน ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

1. แอปเปิ้ลปอกเปลือก - หนึ่งกิโลกรัม
2. ฟรุกโตส - ประมาณ 650 กรัม
3. เพคติน - 10 กรัม
4. น้ำหลายแก้ว

ทำแยมแอปเปิ้ล

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลไม้ ควรล้างและปอกเปลือกโดยเอาแกนออกและปอกเปลือก เยื่อกระดาษจะต้องถูกตัดเป็นก้อน ผลลัพธ์ควรเป็นแอปเปิ้ลสับประมาณหนึ่งกิโลกรัม

ควรผสมน้ำกับฟรุกโตสและเตรียมน้ำเชื่อม เพื่อให้องค์ประกอบหนาขึ้นควรเพิ่มเพคติน หลังจากนั้นควรเทแอปเปิ้ลสับลงในมวลที่ได้และต้มประมาณเจ็ดนาที เปิดเผยผลิตภัณฑ์ การรักษาความร้อนไม่คุ้มค่านานกว่าเวลาที่กำหนดเนื่องจากฟรุกโตสเริ่มเปลี่ยนคุณสมบัติของมัน

ภาชนะแก้วต้องล้างและฆ่าเชื้อ ควรทำเช่นเดียวกันกับฝาปิด ต้องวางแยมแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น เก็บอาหารอันโอชะไว้ในที่เย็นเพื่อไม่ให้โดนแสงแดด