กะหล่ำปลีหมักด้วยแอสไพรินและน้ำส้มสายชู กะหล่ำปลีแดงดองเผ็ดสำหรับฤดูหนาวในขวด - สูตรดั้งเดิมสำหรับการเก็บเกี่ยว

การเตรียมการจากผักดองเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้าน พวกเขาถูกเก็บไว้ในธนาคาร ฝาเหล็กเป็นเวลานานและเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารฤดูหนาวซึ่งผักค่อนข้าง จำกัด ในบรรดาของว่างที่มีรสเค็มราคาไม่แพงและเตรียมง่ายที่สุดคือ กะหล่ำปลีสับในธนาคาร - หั่นและเก็บเกี่ยวเป็นชิ้นใหญ่ กะหล่ำปลีทำอาหารสำหรับฤดูหนาว ในสูตรต่างๆ: กับแอสไพรินและน้ำส้มสายชู แครอทและหัวบีทในน้ำเกลือร้อนและเย็น โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ และ สลัดผักดองเค็มไม่เพียง แต่จากพันธุ์ผักกาดขาวเท่านั้น แต่ยังมาจากดอกกะหล่ำสีแดงและแม้แต่ดอกกะหล่ำ กะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวในขวดสามารถเป็นของว่างที่เผ็ดมากทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเครื่องเทศที่เลือกและวิธีการดอง คุณสามารถหมักกะหล่ำปลีในภาชนะที่สะดวกและทำให้มันอร่อย การเตรียมฤดูหนาวจากกะหล่ำปลีที่เก็บไว้เป็นเวลานานจะเป็นการดีกว่าที่จะม้วนลงในขวดโหลใต้ฝาเหล็ก คุณจะพบสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ดีที่สุดเกี่ยวกับวิธีการใส่เกลือและกะหล่ำปลีเปรี้ยวในขวดขนาด 3 ลิตรที่ง่ายและอร่อยในบทความของเรา

วิธีดองกะหล่ำปลีแสนอร่อยในขวดขนาด 3 ลิตรสำหรับฤดูหนาว - สูตรง่ายๆโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ (ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย)

อันดับแรก เรานำเสนอสูตรง่ายๆ เกี่ยวกับการดองกะหล่ำปลีแสนอร่อยในขวดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ สำหรับการเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีรุ่นนี้คุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำเกลือพิเศษที่มีเครื่องเทศที่ซับซ้อน เพียงพอ ส่วนผสมง่ายๆและโถขนาด 3 ลิตรธรรมดาพร้อมฝาเหล็ก อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการดองกะหล่ำปลีแสนอร่อยในขวดโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อสำหรับฤดูหนาวในสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมภาพด้านล่าง

ส่วนผสมในการดองกะหล่ำปลีแสนอร่อยด้วยสูตรง่ายๆ โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อในขวดโหล

• กะหล่ำปลี - 10 กก
• แครอทขนาดใหญ่ - 10 ชิ้น
• เกลือ - 250 กรัม
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการดองกะหล่ำปลีแสนอร่อยตามสูตรง่าย ๆ ในขวดโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

1. ในสูตรนี้เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะปฏิบัติตาม สัดส่วนที่ถูกต้องจากนั้นขนมขบเคี้ยวที่ทำเสร็จแล้วก็จะกรอบและอร่อยมาก ขั้นแรกให้ล้างและทำความสะอาดแครอท จากนั้นขูดแครอท เครื่องขูดหยาบ.
   
2. เรานำแผ่นที่มีความหนาแน่นสูงออกจากหัว - ยังจำเป็นในกระบวนการทำเกลือ จากนั้นเราผ่าครึ่งหัวเอาก้านแข็งออกแล้วสับให้ละเอียดด้วยเครื่องขูดพิเศษหรือมีดคม
   
3. จากนั้นผสมผัก ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ ด้วยมือที่สะอาดกดผักลงไปขณะผัด
   
4. เพิ่มเกลือกระจายให้ทั่วมวลผสม
   
5. ในตอนท้ายให้เติมน้ำผึ้ง (ของเหลวจากธรรมชาติและควรเป็นของเหลว) แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งด้วยมือของคุณ
   
6. เรากระจายชิ้นงานในภาชนะที่สะดวก อาจเป็นหม้อใบใหญ่หรือถังไม้ก็ได้ วางทั้งใบไว้ด้านบน เราครอบคลุม จานใหญ่และกดขี่ข่มเหง ทิ้งไว้ในที่อุ่นเป็นเวลา 3 วัน
   
7. เราเจาะผักวันละหลายครั้งด้วยไม้แหลมเพื่อไล่อากาศส่วนเกินออก หากยังไม่เสร็จกะหล่ำปลีสามารถให้ความขมขื่นได้ หลังจากสามวันใส่กะหล่ำปลีดองในขวดขนาด 3 ลิตรพร้อมกับน้ำเกลือ
   
8. ขวดที่ปิดแน่นปิดฝา - พลาสติก (ไนลอน) หรือเหล็ก เก็บในที่มืดและเย็น
   

กะหล่ำปลีเป็นชิ้นใหญ่ในน้ำเกลือภายใต้ฝาเหล็กสำหรับฤดูหนาว - สูตรทีละขั้นตอนอย่างรวดเร็ว

สูตรต่อไป อาหารว่างอย่างรวดเร็วกะหล่ำปลีชิ้นใหญ่ในน้ำเกลือเตรียมในขวดที่มีน้ำเกลือบนพื้นพร้อมฝาเหล็ก ตัวเลือกนี้จะดึงดูดผู้ที่ไม่ต้องการยุ่งกับการสับกะหล่ำปลีเป็นเวลานานและชอบของว่างที่มีรสเค็มสำหรับฤดูหนาว เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วเป็นชิ้นใหญ่ในน้ำเกลือในขวดโหลภายใต้ฝาเหล็กสำหรับฤดูหนาวในสูตรต่อไปนี้

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วเป็นชิ้นใหญ่ - ในเหยือกใต้ฝาเหล็ก

• กะหล่ำปลีอ่อน - 1 ชิ้น
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล -2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - ½ถ้วย
• น้ำ - 1l.
• กระเทียม - 5 กลีบ
• พริกไทย -3-4 ชิ้น
• ใบกระวานรสชาติ

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรอย่างรวดเร็วสำหรับกะหล่ำปลีในน้ำเกลือเป็นชิ้นใหญ่ภายใต้ฝาเหล็ก

1. ดีที่สุดสำหรับสิ่งนี้ สูตรด่วนใช้กะหล่ำปลีอ่อน ชิ้นใหญ่ซึ่งจะถูกหมักในไม่ช้า ก่อนอื่นคุณต้องถอดแผ่นด้านบนออกแล้วตัดหัวออกเป็น 4 ส่วนโดยเอาก้านออก
2. แต่ละไตรมาสควรหั่นเป็นชิ้นใหญ่หลายชิ้น
3. คุณต้องเตรียมน้ำเกลือ: ต้มน้ำใส่เกลือน้ำตาลและเนย
4. นำน้ำเกลือออกจากเตาแล้วทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง เติมน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศ
5. ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด ส่งกระเทียมพร้อมกับน้ำเกลือไปที่กระทะ
6. จากด้านบนจำเป็นต้องวางจานหรือกระดานใส่การกดขี่และทิ้งไว้ 2-3 วันเพื่อให้เกลือ
7. ควรย้ายกะหล่ำปลีที่ปรุงอย่างรวดเร็วสำหรับฤดูหนาวไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและปิดด้วยฝาเหล็ก

สลัดกะหล่ำปลีในน้ำเกลือสำหรับฤดูหนาว - สูตรน้ำส้มสายชูในขวดขนาด 3 ลิตรภายใต้ฝาเหล็กหรือไนลอน

ตัวเลือกต่อไปสำหรับของว่างแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวคือผักกาดหอมพร้อมน้ำส้มสายชูในน้ำเกลือในขวดขนาด 3 ลิตร ขอบคุณ จำนวนมากเครื่องเทศกะหล่ำปลีนั้นอร่อยและน่ารับประทานมาก เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหาร ผักกาดหอมด้วยน้ำส้มสายชูในน้ำเกลือสำหรับฤดูหนาวในสูตรขวดขนาด 3 ลิตรด้านล่าง

ส่วนประกอบสำคัญสำหรับน้ำส้มสายชูสลัดในน้ำเกลือสำหรับโถ 3 ลิตร

• กะหล่ำปลี - 5 กก
• หัวหอม - 4 ชิ้น
• แครอท - 4 ชิ้น
• กระเทียม - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 8 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำบริสุทธิ์ - 2 ลิตร
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 200 มล
• น้ำมันพืช - 300 มล

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับผักกาดหอมในน้ำเกลือพร้อมน้ำส้มสายชูในขวดขนาด 3 ลิตร

1. นำแผ่นด้านบนออกจากหัว ล้างและทำความสะอาดแครอท ขูดแครอทให้ละเอียดแล้วสับกะหล่ำปลีให้ละเอียด หัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง
2. ผสมผักและใส่ในกระทะขนาดใหญ่
3. เราทำความสะอาดกระเทียมและผ่านการกดเพิ่มลงในมวลหลัก
4. เตรียมน้ำเกลือ: ต้มน้ำ ใส่เกลือ น้ำตาล เนย แล้วยกลงจากเตา
5. ปล่อยให้น้ำเกลือเย็นลงเล็กน้อยแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป ผสมและเติมน้ำเกลือ
6. เราปิดจานและกดขี่ทิ้งไว้ 3 วันที่ อุณหภูมิห้อง.
7. เราบรรจุกะหล่ำปลีสลัดสำเร็จรูปในขวดขนาด 3 ลิตรก่อนฤดูหนาวและมีฝาปิด

วิธีการดองกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วและอร่อยด้วยน้ำเกลือร้อนสำหรับฤดูหนาว - สูตรทีละขั้นตอนในขวด

ด้วยความช่วยเหลือของน้ำเกลือร้อนการดองกะหล่ำปลีแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวในขวดจึงง่ายยิ่งขึ้น ด้วยวิธีนี้คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ไม่เพียง แต่กะหล่ำปลีสีขาวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสีแดงหรือสีด้วย

ส่วนผสมสำคัญในการดองอย่างรวดเร็ว กะหล่ำปลีดองแสนอร่อยพร้อมผักดองร้อน

• กะหล่ำปลี -1 กก
• แครอท - 250 กรัม
• พริกหยวก- 300 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการดองกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วด้วยน้ำเกลือร้อนในขวด

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตขูดแครอท ลอกพริกหยวกออกจากเมล็ดและพาร์ติชัน แล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ
2. ทำอาหาร ผักดองร้อน: ต้มน้ำให้เดือด ใส่น้ำตาล และเกลือ ต้มประมาณ 5 นาที
3. ใส่ผักสับลงในขวดที่ปลอดเชื้อ
4. เทน้ำเกลือร้อนและปิดฝา
5. ในสองวันชิ้นงานจะพร้อม คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นหรือในห้องใต้ดินที่ปิดฝาเหล็กไว้ก่อนหน้านี้ ตอนนี้คุณรู้วิธีการดองกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วและอร่อยในขวดสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำเกลือร้อน

กะหล่ำดอกกรอบสำหรับฤดูหนาวในขวด - สูตรอร่อยที่บ้าน

กะหล่ำดอกกรอบหมัก - อื่น ๆ ตัวเลือกที่อร่อยของว่างรสเค็มในเหยือกสำหรับฤดูหนาวซึ่งสามารถทำเองที่บ้านได้ สูตรนี้ใช้การฆ่าเชื้อ ดังนั้นคุณจึงไม่สามารถเรียกเร็วได้ แต่เชื่อฉันเถอะว่ารสชาติของกะหล่ำดอกกรอบสำเร็จรูปในขวดโหลสำหรับฤดูหนาวคือเหตุผลว่าทำไม สูตรประจำบ้านคุ้มค่ากับการเตรียมตัวนานแน่นอน

ส่วนประกอบสำคัญสำหรับสูตรดอกกะหล่ำ Jared กรอบอร่อย

• กะหล่ำดอก - 1 ชิ้น
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำ -1 ลิตร
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทย -10 ชิ้น
• กานพลู - 3 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 7% - 1 ช้อนชา

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรดอกกะหล่ำกรอบโฮมเมด

1. แบ่งดอกกะหล่ำเป็นดอกเล็ก ๆ ปอกเปลือกและหั่นพริกหยวกเป็นก้อน สับหัวหอมให้ละเอียด และหั่นแครอทเป็นชิ้นบางๆ
2. เตรียมน้ำดอง: นำน้ำไปต้มใส่เกลือและน้ำตาล จากนั้นใส่เครื่องเทศและต้มประมาณ 5 นาที
3. ในระหว่างนี้ให้จัดผักในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วเทลงไป น้ำร้อนเป็นเวลา 10 นาที
4. ระบายน้ำและเท น้ำดองร้อน. ปิดฝาและวางในหม้อน้ำเพื่อฆ่าเชื้อ หลังจากเดือดแล้วให้ต้มประมาณ 15 นาทีแล้วนำออกจากเตา
5. ปิดฝาเหล็กและเก็บในตู้เย็น

กะหล่ำปลีแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชูกับแอสไพริน - สูตรทีละขั้นตอนง่ายๆในขวด

หากคุณต้องการเตรียมกะหล่ำปลีแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวในขวดที่ไม่มีน้ำส้มสายชูสูตรแอสไพรินต่อไปนี้จะมีประโยชน์ ในความเป็นจริงแอสไพรินมีบทบาทเป็นสารกันบูดในการเตรียมฤดูหนาวและมักใช้แทนน้ำส้มสายชู ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงกะหล่ำปลีแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูกับแอสไพรินในขวดจากสูตรทีละขั้นตอนด้านล่าง

ส่วนประกอบสำคัญสำหรับกะหล่ำปลีแสนอร่อยในขวดแอสไพรินที่ปราศจากน้ำส้มสายชู

• กะหล่ำปลี - 1 กก
• แครอท - 2 ชิ้น
• พริกไทย - 5-10 ชิ้น
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เม็ดแอสไพริน - 3 ชิ้น
• ใบกระวานเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการปรุงกะหล่ำปลีแสนอร่อยในขวดแอสไพริน

1. นำแผ่นด้านบนออกจากหัวเอาก้านออก ปอกเปลือกแครอทและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง ฉีกกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ
2. ผักรวม. ใส่เกลือและน้ำตาล ผสมอีกครั้ง
3. ฆ่าเชื้อสาม ขวดลิตรเติมกะหล่ำปลีหนึ่งในสาม เพิ่มพริกไทยและแอสไพริน
4. จากนั้นใส่กะหล่ำปลีอีกครั้งเพื่อให้ใช้ 2/3 ของโถ โยนพริกไทยและแอสไพริน
5. เติมกะหล่ำปลีลงในขวดเติมพริกไทยและแอสไพริน
6. เทน้ำเดือดทิ้งไว้ 5 นาทีแล้วเติมน้ำที่ขอบคอ
7. ปิดผนึกโถด้วยฝาเหล็กแล้วพลิกกลับให้เย็น

กะหล่ำปลีรสเผ็ดกับหัวบีทสำหรับฤดูหนาว - สูตรอาหารว่างรสเผ็ดในขวด

ตัวเลือก กะหล่ำปลีเผ็ดกับ รสชาติจัดจ้านคุณจะพบสูตรต่อไปนี้สำหรับของว่างสำหรับฤดูหนาวในขวดหัวบีท ด้วยหัวบีททำให้ชิ้นงานนี้มีสีที่สวยงามมาก อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีทำอาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดและเผ็ดของกะหล่ำปลีและหัวบีทในขวดสำหรับฤดูหนาวเพิ่มเติม

ส่วนประกอบสำคัญสำหรับขนมขบเคี้ยวกะหล่ำปลีและบีทรูทรสเผ็ดและเผ็ดในขวดโหล

• กะหล่ำปลี - 1 ชิ้น
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กานพลู
• ผักชี -1-2 ชิ้น
• พริกไทย - 2-3 ชิ้น
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยบดเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรกะหล่ำปลีเผ็ดกับหัวบีทในขวด

1. สับกะหล่ำปลีให้ละเอียด, บดกระเทียม, ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดขนาดกลาง
2. ผสมผักและจัดเรียงในขวดที่ปลอดเชื้อ
3. เทน้ำตาล เกลือ เครื่องเทศลงในน้ำแล้วนำไปต้ม เทน้ำส้มสายชูและนำน้ำดองออกจากเตา
4. เทน้ำเกลือร้อน ๆ แล้วปิดด้วยฝาเหล็ก

วิธีการดองกะหล่ำปลีในน้ำเกลืออย่างรวดเร็วและอร่อย - สูตรทีละขั้นตอนในขวดวิดีโอ

หมักหรือ กะหล่ำปลีดองในขวดสำหรับฤดูหนาว - เป็นการเตรียมที่อร่อยเสมอ จาก สูตรต่อไปคุณจะได้เรียนรู้วิธีการดองและม้วนกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วและอร่อยโดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชู / แอสไพรินและการฆ่าเชื้อ นี่คือสลัดที่ปรุงด้วยน้ำเกลือ ขวดลิตร. แต่ยังสามารถใช้ทำเกลือในขวดโหลขนาด 3 ลิตรได้อีกด้วย ไม่เหมือนสูตรที่ชิ้นใหญ่และ ตัวเลือกเผ็ดจากพันธุ์ที่มีสีการเตรียมการดังกล่าวจะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก

กะหล่ำปลีเป็นผักที่คุ้นเคยและมีราคาย่อมเยา ซึ่งคุณสามารถทำอาหารโฮมเมดดั้งเดิมที่มีกลิ่นหอมและอร่อยได้มากมายทุกประเภท สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับอาหารว่างกะหล่ำปลีพร้อมรูปถ่ายแนะนำให้ดองผักสำหรับฤดูหนาวพร้อมกับแครอทและเครื่องเทศคลาสสิกและเพื่อให้แน่ใจว่าภาชนะไม่ระเบิดให้ใส่แอสไพรินที่พบมากที่สุดสองสามเม็ดลงในขวด แนะนำให้ใช้ตัวเลือกที่ซับซ้อนมากขึ้นเพื่อเติมเต็มรสชาติของกะหล่ำปลีฉ่ำ ส่วนประกอบเพิ่มเติม(ผัก,เห็ด, เครื่องเทศฯลฯ) และทำการอนุรักษ์ในรูปแบบ สลัดวิตามินหรือฮอดจ์พอดเจสแสนอร่อยชุ่มฉ่ำและเข้มข้น กะหล่ำปลีดองเป็นที่นิยมมากในหมู่แม่บ้านและไม่เพียง แต่แบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกะหล่ำดอกด้วย น้ำส้มสายชูซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของไส้ร้อนและเผ็ด ผักไฟเปรี้ยวฉุนและช่วยให้คุณเก็บถนอมอาหารได้แม้ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อจนถึงสภาพอากาศหนาวเย็นที่รุนแรงที่สุดที่อุณหภูมิห้องปกติ

สูตรกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวในไห - วิธีการดองทีละขั้นตอน

สูตรง่ายๆ จะช่วยให้คุณเรียนรู้วิธีการดองกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวในขวดโหล ไม่ใช้แบบธรรมดาเพื่อการอนุรักษ์ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะและแอปเปิ้ลที่อ่อนโยนกว่า ด้วยเหตุนี้อาหารสำเร็จรูปจึงไม่เปรี้ยวอย่างแน่นอนและได้กลิ่นผลไม้ที่หอมหวาน รากพืชชนิดหนึ่งขูดซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของจานในปริมาณเล็กน้อยให้ความกรุบกรอบเป็นพิเศษ

ส่วนประกอบสำคัญสำหรับกะหล่ำปลีดอง

กะหล่ำปลี - 2 กก
รากพืชชนิดหนึ่ง - 1 ชิ้น
ใบกระวาน - 3 ชิ้น
น้ำ - 1 ลิตร
น้ำตาลทราย - 100 กรัม
เกลือ - 100 กรัม
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล– 200 มล

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการดองกะหล่ำปลีในขวดสำหรับฤดูหนาว

1. สับกะหล่ำปลีให้ละเอียดถูรากมะรุม เครื่องขูดละเอียดและเชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งสองเข้าด้วยกัน

2. สำหรับหมัก ให้เทน้ำลงไป กระทะเคลือบและนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อของเหลวเริ่มเดือด ใส่เกลือ น้ำตาล ใบกระวาน และต้มประมาณ 10 ถึง 15 นาที ในตอนท้ายเติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์แล้วต้มประมาณ 1-2 นาที
3. ล้างส่วนผสมของกะหล่ำปลีและแครอทด้วยมือของคุณใส่ในขวดที่แห้งและสะอาดเทน้ำดองเดือดฆ่าเชื้อในเวลาที่เหมาะสมม้วนขึ้น ฝาโลหะและเย็นตัวภายใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ หลังจากคว่ำลง ทิ้งไว้ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดินจนกว่าจะถึงฤดูหนาว

สูตรกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ - อร่อยมากโดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชู

ได้รับกะหล่ำปลีที่อร่อยเป็นพิเศษมีกลิ่นหอมและกรอบซึ่งทำขึ้นสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อตามสูตรนี้ น้ำส้มสายชูไม่ได้ใช้ในกระบวนการปรุงอาหารและผักจะถูกเก็บรักษาไว้ น้ำผลไม้ของตัวเอง. กะหล่ำปลีสุกสามารถใช้ในฤดูหนาว อาหารว่างผักสำหรับอาหารจานที่สองหรือใส่ในซุปและน้ำสลัด Borscht

ส่วนประกอบสำคัญสำหรับผักกาดขาวแสนอร่อย

• ผักกาดขาว - 3 กก
• แครอท - 2 ชิ้น
• เกลือ - 50 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

1. ลอกหัวกะหล่ำปลีออกจากแผ่นด้านนอกแล้วสับให้ละเอียด ขูดแครอทบนกระต่ายขูดขนาดกลางรวมกับกะหล่ำปลีแล้วใช้มือขยี้เล็กน้อย จากนั้นโรยด้วยเกลือและทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมงเพื่อให้ผักคลายน้ำออก
2. หมดเวลาก็ระบายเข้า ภาชนะแยกต่างหากก่อตัวขึ้น น้ำกะหล่ำปลีเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วนหนึ่งต่อหนึ่งแล้วต้มบนไฟร้อนปานกลาง
3. ใส่ผักให้แน่นในเหยือกที่แห้งและสะอาด เทน้ำเกลือร้อน ๆ แล้วม้วนด้วยฝาเหล็กอย่างรวดเร็ว คว่ำห่อด้วยผ้าห่มแล้วรอจนกว่าจะเย็นสนิท จากนั้นนำออกไปที่ระเบียงเพื่อเก็บในฤดูหนาว

สูตรกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีน้ำส้มสายชูพร้อมรูปถ่าย - วิธีปรุงกะหล่ำดอก

กะหล่ำปรุงสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูตามนี้ สูตรง่ายๆมันกลายเป็นเนื้อสัมผัสที่นุ่มและกรุบกรอบเล็กน้อย กระเทียมให้ความคมชัดและความน่าสนใจเล็กน้อยกับรสชาติและเครื่องเทศเมล็ดมัสตาร์ดและใบกระวานทำให้จานมีกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนผิดปกติ เช่น ชิ้นงานที่ผิดปกติสามารถใช้เป็น จานอิสระหรือเสิร์ฟเป็นอาหารว่างกับเนื้อ ปลา มันฝรั่งทอด หรือเครื่องเคียงจากซีเรียล

ส่วนประกอบสำคัญสำหรับดอกกะหล่ำฟรีน้ำส้มสายชู

• กะหล่ำปลี - 1.5 กก
• หัวหอม - 200 กรัม
• กระเทียม - 100 กรัม
• พริกหยวกหวาน - 200 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร
• เมล็ดมัสตาร์ด - 10 ชิ้น
• ออลสไปซ์ - 10 ชิ้น
• เกลือบริโภค - 100 กรัม
• ใบกระวาน - 6 ชิ้น

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการทำดอกกะหล่ำสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู

1. นำใบสีเขียวออกจากดอกกะหล่ำ แบ่งหัวออกเป็นช่อเล็ก ๆ ลวกในน้ำเดือดที่มีเกลือเล็กน้อยประมาณ 2-3 นาที แล้วกรองในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน
2. นำก้านและเมล็ดออกจากพริกไทย แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ สับหัวหอมเป็นก้อน เอากระเทียมออกจากเปลือกแล้วแบ่งเป็นกานพลู
3. ใส่เครื่องเทศที่ด้านล่างของภาชนะแก้วที่แห้งและสะอาด ตามด้วยกะหล่ำปลี หัวหอม กลีบกระเทียม พริกไทยฝาน ใบกระวาน และเครื่องเทศ
4. สำหรับน้ำเกลือ ให้ต้มน้ำด้วยไฟอ่อน ใส่เกลือแล้วนำไปต้ม เมื่อของเหลวเริ่มเดือดให้ต้มประมาณ 1-2 นาทีแล้วเทภาชนะที่มีผักดองไฟ ปิดฝาและทิ้งไว้ให้แช่ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นระบายของเหลวกลับเข้าไปในกระทะ ต้มอีกครั้ง ใส่กะหล่ำปลีแล้วม้วนด้วยฝาเหล็กอย่างรวดเร็ว
5. เพื่อให้เย็นคว่ำลงและห่อด้วยผ้าห่ม ส่งไปที่ห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บ

สูตรผักกาดขาวสำหรับฤดูหนาวพร้อมรูปถ่าย - ง่ายและรวดเร็ว

โดยปฏิบัติตามแนวทางและข้อแนะนำนี้ สูตรง่ายๆด้วยรูปถ่ายคุณสามารถปรุงผักกาดขาวได้อย่างอร่อยและผิดปกติสำหรับฤดูหนาว ความสวยงามของวิธีนี้คืออาหารเสร็จเร็วมากภายใน 40-60 นาทีอย่างแท้จริง ส่วนประกอบต่างๆ ไม่ผ่านการอบชุบด้วยความร้อนสูงและยังคงความสดใสและสีที่อิ่มตัวไว้ได้จนกว่าสภาพอากาศจะหนาวเย็นจัด เป็นธรรมชาติทั้งหมด เฉดสีรสชาติและสารที่มีประโยชน์

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสลัดผักกาดขาวสำหรับฤดูหนาว

• ผักกาดขาว - 3 กก
• แครอท - 1 กก
• รากผักชีฝรั่ง - 100 กรัม
• หัวหอม - 700 กรัม
• บัลแกเรีย พริกหยวก- 1 กก
• ผักชีฝรั่ง - 100 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือ - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 450 มล
• น้ำส้มสายชู 6% - 200 มล
• ออลสไปซ์ - 10 ชิ้น
• ใบกระวาน - 10 ชิ้น

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรการทำกะหล่ำปลีขาวสำหรับฤดูหนาวพร้อมรูปถ่าย

1. สับหัวกะหล่ำปลีอย่างประณีต หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่ง แครอทเป็นเส้นยาว และพริกไทยเป็นชิ้นขนาดกลางแบบสุ่ม
2. รวมผักในชามพลาสติกเกรดอาหาร โรยเกลือ โรยน้ำส้มสายชู แล้วค่อยๆ ผสมด้วยช้อนหรือมือขนาดใหญ่
3. อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันในภาชนะขนาดเล็กบนกองไฟที่อุณหภูมิ 120 ° C ให้ความร้อนเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำออกจากเตาและเย็น
4. ใส่เครื่องเทศที่ด้านล่างของขวดโหลที่แห้งและสะอาด เทน้ำมันอุ่น ใส่ผักให้แน่นด้านบน ฆ่าเชื้อภาชนะ จำนวนที่ต้องการเวลา (ขึ้นอยู่กับปริมาตรของภาชนะ) ม้วนด้วยฝาโลหะ คว่ำลง คลุมด้วยผ้าห่มและเย็น นำไปเก็บในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว

สูตรจากกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว - ผสมกับเห็ด

ตามสูตรง่าย ๆ นี้คุณสามารถทำส่วนผสมที่แสนอร่อยกับเห็ดจากกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว อาหารพร้อมมันจะกลายเป็นที่น่าพอใจมากและเหมาะสำหรับเครื่องเคียงซีเรียลหรือ มันฝรั่งบด. การผสมผสานสองช้อนโต๊ะที่ใส่ในซุปหรือน้ำเกรวี่เนื้อจะทำให้อาหารปกติมีเฉดสีใหม่และให้รสชาติดั้งเดิมที่สดใสผิดปกติ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับกะหล่ำปลีผสมกับเห็ด

• ผักกาดขาว - 3 กก
• เห็ด - 2 กก
• หัวหอม - 500 กรัม
• แครอท - 400 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 300 มล
• น้ำมันพืช - 300 มล
• น้ำส้มสายชู - 100 มล
• น้ำตาลทราย - 50 กรัม
• เกลือ - 50 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรผสมสำหรับฤดูหนาวจากกะหล่ำปลีและเห็ด

1. ปลดกะหล่ำปลีออกจากใบด้านนอก 2-3 ใบแล้วสับเป็นเส้นบาง ๆ
2. รวมน้ำส้มสายชูและน้ำมันดอกทานตะวันกับน้ำหนึ่งแก้วเทกะหล่ำปลีด้วยส่วนผสมนี้แล้วเคี่ยวใต้ฝาด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
3. เจือจางมะเขือเทศวางด้วยน้ำครึ่งแก้วผสมให้เข้ากันด้วยส้อมเพื่อไม่ให้อุดตันและเพิ่มมวลกะหล่ำปลี เกลือ, ใส่น้ำตาลและผักชีฝรั่ง, ลดความร้อนให้อยู่ในระดับต่ำและเคี่ยวต่ออีก 15-20 นาที
4. ในขณะเดียวกันให้จัดเรียงเห็ดอย่างระมัดระวังล้างให้สะอาดในน้ำหลาย ๆ แล้วต้มในน้ำเดือดจนนุ่ม จากนั้นนำออกจากเตา พักให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง แล้วหั่นเป็นชิ้นตามต้องการ
5. สับหัวหอมและผัดกับเห็ด น้ำมันดอกทานตะวันให้เป็นสีทองสวยงาม จากนั้นใส่กะหล่ำปลี คลุกเบา ๆ แล้วปรุงต่ออีก 5-7 นาที
6. บรรจุหีบห่อผสมร้อนในขวดโหลที่ล้างแล้วและแห้งแล้วม้วนขึ้นอย่างรวดเร็ว เมื่อชิ้นงานเย็นลงแล้ว ให้เก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

สูตรกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวด้วยแอสไพรินในขวด - ช่องว่างกรอบอร่อยมาก

สูตรนี้บอกวิธีทำกะหล่ำปลีกรอบอร่อยกับแอสไพรินในขวดสำหรับฤดูหนาว เพียง 2 เม็ดใส่ลงในภาชนะที่มีผักโดยตรงในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารจะให้การเตรียมการแบบโฮมเมด การจัดเก็บระยะยาวและจะไม่ปล่อยให้ผักมีรสเปรี้ยว

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมกะหล่ำปลีด้วยแอสไพรินสำหรับฤดูหนาว

• กะหล่ำปลี - 3 กก
• แครอท - 1 กก
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนชา
• ใบกระวาน - 6 ใบ
• พริกไทยดำ - 12 ชิ้น
• แอสไพริน - 3 เม็ด

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรกะหล่ำปลีในขวดที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวด้วยแอสไพริน

1. ล้างผักให้สะอาดแล้วซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว นำใบที่เน่าเสียออกจากกะหล่ำปลีและถูหัวกะหล่ำปลีบนกระดานหั่นย่อยพิเศษ ประมวลผลแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ
2. ใส่ทั้งชิ้นลงในชามลึกขนาดใหญ่ ผสมให้เข้ากันแล้วใช้มือขยี้เบาๆ
3. สำหรับน้ำเกลือเทน้ำตาลและเกลือลงในน้ำ ต้มไฟกลาง ต้มประมาณ 2-3 นาที นำออกจากเตาและเย็นลงเล็กน้อย
4. เทน้ำเกลืออุ่นลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ใส่พริกไทย ใบกระวาน และแอสไพรินหนึ่งเม็ดลงในภาชนะแต่ละใบ
5. เติมส่วนผสมกะหล่ำปลีแครอทประมาณครึ่งหนึ่งใส่เครื่องเทศซ้ำด้วยเม็ดใส่ผักอีกครั้งในไม้แขวนเสื้อและทำพริกไทยใบกระวานและอะเซทิลในชั้นสุดท้าย
6. ปิดฝาขวดกะหล่ำปลี ฝาไนลอนแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องครึ่งวัน เมื่อผักเริ่มหมัก ให้เจาะชั้นกะหล่ำปลีเล็กน้อยด้วยไม้ไผ่แหลมและยาวเพื่อปล่อยก๊าซส่วนเกิน ทำซ้ำขั้นตอนนี้ 4-5 ครั้งใน 12 ชั่วโมง
7. หลังจากผ่านไป 2 วัน ให้นำกะหล่ำปลีออกจากตู้เย็นและรับประทานตามต้องการ

สูตรกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว - สลัดบีทรูท

สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายของกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวนั้นมีความหลากหลายและให้ประโยชน์สูงสุด ตัวแปรที่แตกต่างกันการทำอาหาร ผักฉ่ำ: จากการดองแบบง่ายๆ แบบดั้งเดิม ไปจนถึง สลัดที่ซับซ้อนและมาก ฮอดจ์พอดเจสแสนอร่อย. ผู้เขียนวิดีโอคลิปที่นำเสนอด้านล่างไปไกลยิ่งขึ้นและแบ่งปันกับทุกคนที่ค่อนข้างหายากและ ด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดาช่องว่าง ผักกาดขาวสำหรับฤดูหนาวพร้อมกับผักกาดหัวบีท พร้อมของว่างกลายเป็นรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดอย่างไม่น่าเชื่อ หิมะขาว ใบกะหล่ำปลีเข้มข้น น้ำบีทรูทและได้สีทับทิมที่งดงาม รสชาติเผ็ดร้อนและค่อนข้างฉุน บทบาทของสารกันบูดตามธรรมชาตินั้นดำเนินการโดยพริกแดงและกระเทียมที่มีรสขมและผักชีฝรั่งทำให้จานมีรสชาติที่เข้มข้นและสดใสอย่างไม่น่าเชื่อ ทำให้เผ็ด โฮมเมดโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ น้ำส้มสายชูที่รวมอยู่ในสูตรช่วยให้เก็บขนมได้คุณภาพสูงโดยไม่ต้องแช่เย็น ลงลึกถึงส่วนลึกที่สุด หนาว. หากน้ำส้มสายชูหมักเปรี้ยวเผ็ดไม่ใช่หนึ่งในรายการโปรดของคุณ คุณสามารถแยกส่วนประกอบนี้ออกและแทนที่ด้วยแอสไพรินในอัตรา 2 ชิ้นต่อขวดโหลหนึ่งลิตร แท็บเล็ตจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของอาหาร แต่อย่างใด แต่ในขณะเดียวกันก็จะไม่อนุญาตให้ผักหมัก โดยวิธีการนี้ มันค่อนข้างเหมาะสมที่จะรักษาไม่เพียง แต่กะหล่ำปลีสีขาวคลาสสิก แต่ยังมีความอ่อนโยนมากขึ้น กะหล่ำ.

กะหล่ำปลีเป็นหนึ่งในผักที่พบได้ทั่วไปในยุโรป ใช้ทั้งดิบและต้มสำหรับสลัด กะหล่ำปลีดองสำหรับฤดูหนาวเป็นที่ต้องการเป็นพิเศษ จากบทความคุณจะได้เรียนรู้ว่าคุณสามารถดองผักชนิดนี้ได้หลากหลายชนิดเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด ของว่างแสนอร่อยสำหรับวันหยุดและ ตารางทุกวัน.

การดองคือการทำให้เค็มด้วยน้ำส้มสายชู แต่ขั้นตอนการหมักเกิดขึ้นโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูเนื่องจากกรดที่มีอยู่ในกะหล่ำปลีเท่านั้น ที่ เหล็กแท่งดองใส่เกลือและเครื่องเทศเท่านั้น

กะหล่ำปลีดอง - ปรุงด้วยการเติมซึ่งจะถูกเพิ่มเข้าไป ส่วนผสมดังต่อไปนี้: น้ำ น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศ เช่น ใบกระวาน พริกไทย ยี่หร่า กานพลู กระบวนการดองกะหล่ำปลีนั้นรวดเร็ว: จาก 2 ชั่วโมงต่อวัน, กะหล่ำปลีดองปรุงเป็นเวลา 3-4 วัน

วิดีโอ "สูตรกะหล่ำปลีดองสำหรับฤดูหนาว"

จากวิดีโอนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำกะหล่ำปลีดองแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

สูตรที่พิสูจน์แล้ว

การทำผักกาดดองแบบโฮมเมดนั้นไม่ใช่เรื่องยากหากคุณใช้สูตรด้านล่าง

การทำอาหารอย่างรวดเร็ว

ผักกาดดอง อาหารจานด่วนตามสูตรนี้ ใช้ได้ในวันถัดไป

เตรียมไว้ดังนี้

1. สับกะหล่ำปลีต้น 2 กิโลกรัมด้วยวิธีใดก็ได้
2. ปอกเปลือกพริกหยวกหั่นเป็นเส้น
3. ขูดแครอทสองลูกและแตงกวาหนึ่งลูก
4. ผสมผักทั้งหมดในภาชนะขนาดใหญ่ด้วยมือของคุณ
5. เทน้ำเดือดลงในขวดขนาด 3 ลิตรแล้วใส่ผักลงในชั้นที่หนาแน่นแล้วบดให้ละเอียดเล็กน้อย ปล่อยให้มีที่ว่างในโถสำหรับน้ำดอง
6. เตรียมน้ำดอง นำน้ำ 1 ลิตรไปต้ม ใส่เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
7. เมื่อละลายแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตา เติมน้ำส้มสายชู 70% 1 ช้อน ผสม.
8. เทน้ำเกลือเดือดลงในขวด ปล่อยให้เย็น
9. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน ขอแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมหัวหอมเล็กและน้ำมันพืช

คลาสสิก

มัน วิธีคลาสสิกการเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

1. สับหัวกะหล่ำปลีสองสามหัวหลังจากเอาใบและก้านที่ไม่ดีออก
2. ใช้แครอทขนาดใหญ่สองหัวและตะแกรง
3. ผสมกะหล่ำปลีและแครอทในชาม บดเล็กน้อย
4. ในการรับน้ำดองให้ใส่ภาชนะที่มีน้ำหนึ่งลิตรบนเตาแล้วละลายครึ่งแก้ว น้ำตาลทรายและเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
5. หลังจากเดือดแล้ว ให้ตั้งกระทะทิ้งไว้ 2 นาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วเติมน้ำมัน 100 กรัมและน้ำส้มสายชู 100 กรัม
6. นำน้ำดองออกจากเตา ปล่อยให้เย็น
7. เทน้ำดอง มวลผักจากนั้นแช่เย็นและเก็บไว้ที่นั่น
8. หนึ่งวันต่อมาคุณสามารถเสิร์ฟกะหล่ำปลีที่โต๊ะได้

กะหล่ำปลีดังกล่าวสามารถเก็บรักษาไว้สำหรับเก็บในฤดูหนาว

เฉียบพลัน

ผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดจะต้องชอบสูตรผักกาดขาวดองกับน้ำส้มสายชูและการใช้ พริกขี้หนู.

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ลอกหัวกะหล่ำปลีสองสามหัวออกจากใบด้านบน ตัดเป็นเส้นขนาด 2-3 ซม.
2. ตัดแครอทสองสามลูกเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. พริกขี้หนูหนึ่งฝักควรล้างเอาเมล็ดออกและสับให้ละเอียด
4. เติมน้ำตาลทรายสามช้อนโต๊ะและเกลือสองช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งลิตร ต้มน้ำประมาณ 2-3 นาที
5. หลังจากเวลาที่กำหนด ปิดเตา แล้วเติมน้ำส้มสายชู 100 กรัม และน้ำส้มสายชู 200 กรัม น้ำมันพืช.
6. เทผักสับด้วยน้ำดองอุ่น ๆ เก็บที่อุณหภูมิห้อง
7. หนึ่งวันต่อมาผักกาดดองรสเผ็ดและกรอบก็พร้อมรับประทาน

กับแครนเบอร์รี่

กะหล่ำปลีปรุงด้วยแครนเบอร์รี่เป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุด เตรียมอร่อย. เข้ากันได้ดีกับทุกจาน

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

1. ปอกกะหล่ำปลี 1.5 กก. จากใบบนหั่นเป็นสี่เหลี่ยมหรือเป็นเส้นเพื่อให้กะหล่ำปลียังคงกรอบอยู่ตัดไม่ให้ละเอียดเกินไป จากนั้นคุณต้องใส่ลงในภาชนะที่ลึก
2. เทน้ำหนึ่งลิตรลงในกระทะเติม 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเกลือ 0.5 ถ้วยน้ำตาลและเทน้ำมันพืชครึ่งถ้วย วางบนเตา
3. รอจนน้ำดองเดือด น้ำตาลและเกลือละลาย ใส่ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9% หนึ่งช้อน แล้วใส่ลงไปก่อนยกกระทะออกจากเตา
4. เพิ่มใบกระวานและเครื่องเทศตามต้องการ นำออกจากไฟและเย็นลงเล็กน้อย
5. เทสลัดด้วยน้ำดองร้อนกดด้านบนแล้วทิ้งไว้ค้างคืน

ก่อนเสิร์ฟผสมกะหล่ำปลีกับแครนเบอร์รี่ 0.5 ถ้วย คุณสามารถใช้สีเขียวได้หากต้องการ

กับกระเทียม

คุณสามารถใช้สูตรสำหรับกะหล่ำปลีดองกับกระเทียม:

1. ฟรีหัวกะหล่ำปลีน้ำหนัก 1.5 - 2 กก. จากใบภายนอก สับส่วนที่เหลือ
2. ล้าง ปอกเปลือก และขูดแครอทขนาดกลางสองหัว
3. แบ่งหัวกระเทียมออกเป็นกลีบ ปอกเปลือกและสับ
4. ไปที่ด้านล่าง ขวดสามลิตรเทน้ำมันพืช 1/3 ถ้วยตวง
5. วางชั้นของกะหล่ำปลี
6. ถัดไปเป็นชั้นของแครอท
7. สำหรับแครอท-กระเทียม

ดังนั้นสลับชั้นไปที่คอขวด

เทกะหล่ำปลีลงในขวดที่มีองค์ประกอบนี้ ปล่อยให้เย็น ปิดฝาและแช่เย็น

เทน้ำดองลงในโถในตอนเช้า ในตอนเย็นคุณสามารถลิ้มรสอาหารได้ แต่กะหล่ำปลีดังกล่าวจะอร่อยขึ้นในวันที่สาม

ในธนาคารที่มี "แอสไพริน"

สิ่งสำคัญคือต้องใช้สารในระหว่างการบรรจุผักที่ช่วยรักษาการเก็บเกี่ยวตลอดฤดูหนาว แม่บ้านบางคนใช้ "แอสไพริน" เพื่อเกลือ

หลายคนไม่คุ้นเคยกับการเพิ่ม ยาในเกลือ ดังนั้นวิธีนี้จึงมีฝ่ายตรงข้าม คนอื่นพอใจกับผลลัพธ์มากและเก็บกะหล่ำปลีด้วยวิธีนี้ มันมีประโยชน์หลายอย่าง เม็ดแอสไพรินมีคุณสมบัติในการออกซิไดซ์เนื่องจากทำหน้าที่เป็นสารกันบูด

พิจารณาวิธีการดองกะหล่ำปลีด้วยวิธีนี้อย่างถูกต้องสำหรับฤดูหนาว

สำหรับการดองให้เลือกพันธุ์กลางถึงปลายเป็นหลัก พวกมันถูกเก็บไว้นานกว่าอันแรกมาก คุณจะต้องใช้ส้อมขนาดกลาง 3 อัน

1. ก่อนอื่นคุณต้องฆ่าเชื้อ ขวดแก้ว. ล้างออกด้วยน้ำอุ่นและเบกกิ้งโซดา คุณสามารถฆ่าเชื้อขวดด้วยวิธีที่สะดวก
2. การเตรียมผัก: ต้องล้างกะหล่ำปลีเอาใบด้านบนออก แครอทขนาดใหญ่ 6 หัว ปอกเปลือก ล้างและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ หั่นกะหล่ำปลี
3. จากนั้นวางผักในชามขนาดใหญ่ที่สะอาด กะหล่ำปลีจะต้องผสมกับแครอทถูให้เข้ากันเล็กน้อย
4. การเตรียมน้ำเกลือ: เทน้ำหนึ่งลิตรลงในกระทะแล้วเติมเกลือสองช้อนโต๊ะและน้ำตาลทรายลงไป ต้ม. หลังจากนี้ให้นำกระทะออกจากเตาแล้วทิ้งไว้สักครู่ให้เย็นลงเล็กน้อย
5. เทของเหลวอุ่นลงในขวด ในแต่ละอันใส่พริกไทยดำสามเม็ด ใบกระวานสองใบ และหนึ่งเม็ด กรดอะซิติลซาลิไซลิก. จากนั้นเติมส่วนผสมผักลงครึ่งหนึ่งของภาชนะแต่ละใบ
6. หลังจากนั้นใส่เครื่องเทศและแอสไพรินในปริมาณที่เท่ากันลงในขวด
7. ใส่กะหล่ำปลีที่เหลือด้วยแครอท ใส่พริกไทย ใบกระวาน และเม็ดอีกครั้ง

กะหล่ำปลีดองเป็นตัวเลือกที่ง่ายและประหยัดที่สุดสำหรับการเตรียมโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว นอกจากนี้ยังมีสูตรสำหรับการเก็บรักษาแอปเปิ้ลและหัวบีท สูตรดั้งเดิมส่วนใหญ่แนะนำให้เพิ่มขิงและน้ำผึ้ง

กะหล่ำปลีดองสำหรับฤดูหนาวสามารถม้วนรวมกับผักอื่น ๆ สูตรอาหารส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการใช้น้ำเกลือซึ่งผักจะใส่เกลือ

ถึง ผักกระป๋องเก็บได้นานขึ้น อย่าลืมเติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือเอสเซ้นส์เจือจาง นี่คือวิธีที่พวกเขาเตรียม อาหารเสริมที่อร่อยไปที่เมนูซึ่ง การจัดเก็บที่เหมาะสมทานได้ตลอดหน้าหนาว.

เตรียมขวดและฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อไว้ล่วงหน้า

เมื่อเลือกกะหล่ำปลีสำหรับสูตรนี้ ให้ใส่ใจกับคุณภาพของกะหล่ำปลี ไม่ควรเฉื่อยชา มีเส้นสีดำ และความเสียหายอื่นๆ ตรวจสอบอย่างระมัดระวัง หากจำเป็น ให้นำความเสียหายและใบไม้ภายนอกออก

สับกะหล่ำปลีให้บางที่สุดด้วยมีดหากคุณมีโอกาสให้ใช้เครื่องขูดแบบพิเศษหรือผสม ใส่กะหล่ำปลีสับลงในภาชนะขนาดใหญ่พอที่คุณจะผสมได้ง่าย

แครอท ตรวจสอบและกำจัดความเสียหายที่อาจเกิดขึ้น ทำความสะอาด ล้าง บดด้วยเครื่องขูดหยาบหรือใช้อย่างอื่น เครื่องใช้ในครัวเรือน. นอกเหนือจากการปรับปรุง ความอร่อยแครอทจะทำให้จานนี้สว่างขึ้นและสวยงามยิ่งขึ้น

ใส่แครอทสับลงในกะหล่ำปลีและผสมให้เข้ากัน ถูผักเบาๆ เพื่อให้น้ำไหลออกมา ไม่จำเป็นต้องนวดผลิตภัณฑ์อย่างแรง

ที่ด้านล่างของโถแต่ละใบ ใส่ 1/3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1/3 ช้อนโต๊ะ เกลือ, ใบกระวาน, พริกไทย

สำหรับโถขนาด 0.5 ลิตร คุณต้องการแอสไพริน 0.5 เม็ด จะต้องบดในครกและแบ่งออกเป็น 3 ส่วน เทส่วนหนึ่งลงที่ก้นโถ

ใส่กะหล่ำปลีลงในโถประมาณครึ่งหนึ่ง บีบให้แน่นเล็กน้อย

เพิ่มอีก 1/3 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและส่วนที่สองของเม็ดบด

ใส่ 1/3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1/3 ช้อนโต๊ะ เกลือและแอสไพรินบดที่เหลือ

ต้มน้ำให้เดือดประมาณ 1 ลิตร ใส่เมล็ดกานพลูแล้วเทน้ำเดือดนี้ลงบนกระหล่ำปลี

ปิดผนึกขวดด้วยฝาปิดที่เตรียมไว้ พลิกกลับและห่อให้แน่นเพื่อฆ่าเชื้อผลิตภัณฑ์ที่อยู่ภายใน ทิ้งไว้จนเย็นสนิท

กะหล่ำปลีกระป๋อง สูตรนี้มันออกมาอร่อยมากฉ่ำและกรอบ มันจะเติมเต็มและตกแต่งจานที่คุณทำ

ก่อนบริโภค ปรุงรสผักกาดดองด้วยโฮมเมด น้ำมันพืชเพิ่มหัวหอมสมุนไพรและ ... ทานเล่น!