ปรุงปลาเทราท์ตัวเล็กในเตาอบ ปลาเทราท์ในเตาอบ - สูตรการเตรียมปลาอบแสนอร่อยที่บ้าน

ปลาเรนโบว์เทราต์เป็นปลาที่บอบบางมาก เพื่อไม่ให้จานเสียคุณต้องปฏิบัติตามเวลาในการอบอย่างเคร่งครัด

ปลาเทราท์อบในกระดาษฟอยล์

จานเสิร์ฟประมาณ 4 เสิร์ฟ

คุณจะต้องเตรียมจาน ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ปลาเทราท์เรนโบว์น้ำหนัก 400-500 กรัม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือหยาบเพื่อลิ้มรส
• มะนาว – 0.5 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวงเล็ก;
• พริกไทยป่นสด - 1 หยิก;
• ฟอยล์อบ

1. ล้างปลา เอาเนื้อในทั้งหมดออก แล้วล้างด้วยน้ำอีกครั้งแล้วเช็ดให้แห้ง วางฟอยล์พับครึ่งบนถาดอบ วางปลาเทราท์ไว้ด้านบน ถูซากปลาทุกด้านและด้านในด้วยพริกไทยและเกลือ
2. เทน้ำเดือดลงบนมะนาวแล้วหั่นเป็นวงบางๆ
3. บีบน้ำจากมะนาว 2 วงลงในน้ำมันมะกอกโดยตรง ถูส่วนผสมที่ได้ลงบนปลาเทราท์ทุกด้าน
4. ตัดวงแหวนมะนาวที่เหลือลงครึ่งหนึ่ง หั่นปลาด้านหนึ่งเป็นมุม 450 ระยะ 1-2 ซม. ใส่มะนาวฝานลงไป
5. ดื่มพาร์สลีย์ ตากแห้ง แล้วสับ วางไว้ในท้องปลา ยกฟอยล์ขึ้นและยึดให้แน่นเพื่อให้ปลาซ่อนอยู่ทุกด้าน เปิดเตาอบที่ 180-190°C วางแผ่นอบไว้ที่นั่นแล้วอบประมาณ 35-40 นาที ก่อนสิ้นสุดการอบ 5-10 นาที ให้เปิดฟอยล์เพื่อให้ครอบคลุมปลาเทราท์ เปลือกสีน้ำตาลทอง.
6. วางปลาเทราท์อบบนจานและโรยหน้าด้วยสมุนไพร ปลาทั้งตัวที่เสิร์ฟบนโต๊ะจะทำให้โต๊ะของคุณดูหรูหราอย่างแท้จริง!

ปลาเทราท์อบทั้งตัว (สูตร)

สูตรต่อไปนี้เหมาะสำหรับเมนูหลังวันหยุด

ส่วนผสมสำหรับปลาเทราท์อบ:

• ปลาเทราท์, ล้างและควักไส้ออก – 1.5 กก.
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 1 พวงใหญ่;
• พริกหยวก- 2 ชิ้น สีที่แตกต่าง;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม - 1 พวง;
• พริกไทยป่น;

การปรุงปลาเทราท์อบ

1. ล้างปลา ทาด้วยน้ำมะนาวครึ่งลูก พริกไทย เกลือ แล้วพักไว้ 15-20 นาที
2. ในขณะเดียวกันสับผักใบเขียว วางผักชีฝรั่งบนกระดาษฟอยล์และวางปลาไว้ด้านบน เติมท้องปลาเทราท์ด้วยผักชีลาวและมะนาวที่เหลือซึ่งคั้นน้ำไว้
3. อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 30-40 นาที โดยเปิดฟอยล์ออก 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบ ซึ่งจะช่วยให้ปลามีสีน้ำตาลดีขึ้น ตัดพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ และมะนาวอีกครึ่งหนึ่งเป็นครึ่งวง
4. วางปลาเทราท์ที่เสร็จแล้วไว้บนจานที่มีใบผักกาดหอม โรยหน้าด้วยพริกไทยและมะนาว
5. แม่บ้านยุคใหม่มักจะเป็นอย่างมาก คนไม่ว่าง. ดังนั้นพวกเขาจึงไม่มีเวลาทำความสะอาดและแล่ปลาหรือไม่รู้ว่าต้องทำอย่างไรเลย โชคดีที่ในซูเปอร์มาร์เก็ตสมัยใหม่คุณสามารถซื้อเนื้อปลาเทราท์ได้อย่างอิสระ

เนื้อปลาเทราท์อบ

สูตรนี้สำหรับ 4 เสิร์ฟ

ส่วนผสมสำหรับปลาเทราท์อบ:

คุณจะต้องมีส่วนผสม:

• เนื้อปลาเทราท์ – 800 กรัม;
• หัวหอม – 0.5 ชิ้น;
• ขิงขูด – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียวต่างๆ - 1 พวง;
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• มะนาว – 1 ชิ้น

การปรุงปลาเทราท์อบ

1. หั่นหัวหอมเป็นวงบางๆ สับกระเทียม และสับมะเขือเทศเป็นก้อนขนาดกลาง ผักใบเขียวต่างๆ ต้องมีผักชีฝรั่ง ผักชีลาว ใบโหระพา และต้นหอม มันควรจะสับประมาณ
2. เนื้อปลาเทราท์วางอยู่บนถาดอบที่ทาน้ำมันดอกทานตะวัน เทส่วนที่เท่ากันด้านบน ซีอิ๊วและน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ รับประทานอย่างหลังในปริมาณเล็กน้อย เนื่องจากซีอิ๊วมีเกลือด้วย
3. สุ่มกระจายกระเทียมให้ทั่วเนื้อ ผิวเลมอนและขิง จากนั้นจัดเรียงมะเขือเทศและหัวหอม สุดท้าย กระจายกรีนอย่างมีศิลปะ
4. เปิดเตาอบที่ 200 °C แล้ววางถาดอบที่มีปลาอยู่ข้างใน หลังจากฉีดสเปรย์แล้ว น้ำมันมะกอก. เวลาอบ 20 นาที
5. โอนอย่างระมัดระวัง เนื้อพร้อมลงบนจานโดยไม่รบกวนความอุดมสมบูรณ์ที่กระจัดกระจายอยู่บนนั้น หากมีน้ำผลไม้เหลืออยู่ในกระทะ อย่าลืมเทลงไปด้านบน
6. เสิร์ฟพร้อมกับข้าวเบาๆ

ปลาเทราท์อบกับมันฝรั่ง

อาหารจานหลักคุณสามารถเตรียมปลาเทราท์อบกับมันฝรั่งได้

ส่วนผสมสำหรับปลาเทราท์อบ:

เพื่อเตรียมอาหารสี่ถึงห้ามื้อ คุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อปลาเทราท์ – 900-1,000 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง – 10-12 ช้อนโต๊ะ;
• มันฝรั่ง – 7-8 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 900 มล.;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 หัว

การปรุงปลาเทราท์อบ

1. ผสมครีมกับซีอิ๊วขาว วางเนื้อปลาบนถาดอบ วางกระเทียมสับและหัวหอมไว้ใกล้ๆ
2. หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นชิ้นขนาดกลาง วางรอบๆ ปลาเทราท์ด้วย
3. เทซอสลงบนทุกอย่างแล้วอบในเตาอุ่นประมาณ 40 นาที ทาด้านบนเป็นครั้งคราวด้วยน้ำผลไม้จากจานอบเพื่อป้องกันไม่ให้แห้ง
4. ปลาเทราท์คือปลาของราชา! สนุก!

ปลาเทราท์เป็นปลาสีแดงชนิดหนึ่ง แม่บ้านเตรียมอาหารทะเลนี้ไว้เยอะมาก อาหารที่แตกต่างกัน. มันทำ ของว่างที่ยอดเยี่ยม, แซนด์วิช, อาหารจานหลัก ปลาทอดนึ่งหรืออบ ผลลัพธ์ที่ได้คือตัวเลือกที่น่ารับประทานและมีกลิ่นหอมที่สุด สเต็กปลาเทราท์มักใช้สำหรับการอบ วันนี้เราจะเล่าถึงความซับซ้อนของการปรุงสเต็กปลาเทราท์ในเตาอบและพิจารณารายละเอียดสูตรอาหารหลายอย่าง

1. ปลาอบจะอร่อยถ้าคุณไม่ปรุงมากเกินไปในเตาอบ เวลาที่กำหนดในการปรุงอาหารไม่ควรเกินครึ่งชั่วโมง การพักปลาเทราท์มากเกินไปอาจทำให้ปลาแห้งโดยไม่มีน้ำได้
2. สเต็กควรละลายน้ำแข็งเมื่อเท่านั้น อุณหภูมิห้องหรือในตู้เย็น ไมโครเวฟจะทำให้ปลาเทราท์หลุดร่วง และเสียรูปร่าง ปลาที่ละลายน้ำแข็งในน้ำจะแห้ง
3. ขอแนะนำให้เก็บชิ้นส่วนไว้ในน้ำดอง น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก เครื่องปรุงรสจะทำให้ปลามีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำมากขึ้น
4. ต้องทำความสะอาดซากอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำลายชั้นใน โดยปกติแล้วเกล็ดจะหลุดออกมาได้ง่าย

สเต็กอบกุ้ง

เริ่มจากสิ่งแปลกใหม่กันก่อน อาหารทะเลเข้ากันได้ดี เพิ่มคุณประโยชน์ คุณค่าทางโภชนาการของอาหาร และปริมาณโปรตีน

• สเต็กปลาเทราท์
• กุ้ง;
• ชีสส่วนใหญ่แข็ง
• มะนาว;
• มะกอก;
• เครื่องปรุงรส อัลมอนด์ สมุนไพร

ขูดชีสอย่างละเอียดหั่นมะกอกเป็นวงบาง ๆ สับผักชีฝรั่ง ปิดภาชนะทนความร้อนด้วยกระดาษฟอยล์ ทาน้ำมัน แล้วจัดวางสเต็ก โรยหน้าด้วยกุ้งและน้ำมะนาว โรยด้วยเครื่องเทศ ถั่วสับ สมุนไพร และชีส เพิ่มผักชีฝรั่งและมะกอกในตอนท้าย ปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบนานสูงสุดครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา เสิร์ฟเป็นอาหารจานเดี่ยวสุดเก๋สำหรับโต๊ะวันหยุด

สูตรคลาสสิก

วิธีการอบนั้นง่ายโดยได้ปลาเทราท์ที่มีรสชาติที่ประณีตโดยไม่มีเฉดสีเพิ่มเติม

วัตถุดิบ:

• ปลาเทราท์;
• กระเทียม;
• มะนาว;
• น้ำมันพืช;
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือพริกไทย

เราล้างและทำให้แห้งสเต็กที่เตรียมไว้ สับกระเทียมและผักชีฝรั่งอย่างประณีต จากนั้นเคลือบชิ้นด้วยส่วนผสมของน้ำมะนาวและเนย เกลือและพริกไทย. ทาฟอยล์ด้วยน้ำมันแล้วแพ็คปลา อบที่ 220 องศา 15 นาที เปิดฟอยล์ อบ 10 นาที คุณจะได้ปลาเทราต์อบที่ยอดเยี่ยมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย เสิร์ฟบางส่วนพร้อมเครื่องเคียงและผัก

ปลาเทราท์ในครีม

น้ำดองสำหรับปลาเป็นครีม มันเติมเต็มความปลาเทราท์ได้อย่างไม่รู้ลืม รสชาติให้ความนุ่มนวลและชุ่มฉ่ำ สูตรนี้ง่ายเพราะครีมเป็นส่วนเสริมที่สามารถตกแต่งปลาได้ ส่วนผสมอื่น ๆ จะไม่จำเป็น

• สเต็กสด
• มะนาว;
• สมุนไพร, เครื่องเทศ;
• ครีม.

ถูสเต็กกับเครื่องปรุงรส บีบมะนาวครึ่งลูก แล้วทิ้งไว้ 20 นาที วางชิ้นส่วนลงในพิมพ์และโรยด้วยมะนาวที่เหลือ หั่นเป็นครึ่งวงกลม ใส่ครีมลงไปเยอะๆ ใส่ในเตาอบสูงสุดครึ่งชั่วโมง ตกแต่ง จานพร้อมผักใบเขียว

เมื่อแช่ในซอสครีมรสเปรี้ยว อาหารทะเลจะมีกลิ่นรสเพิ่มเติมที่หลากหลาย

ปลากับแชมเปญ

จานนี้จะนำความสุขและความชื่นชมอย่างมากมาสู่คนรักเห็ด การรวมกันของทั้งสอง ส่วนผสมที่แตกต่างกันเป็นทำนองเพลงเดียวเล่นกับรสชาติ ล้น

สิ่งที่เราปรุงจาก:

• สเต็ก;
• แชมปิญอง;
• เครื่องเทศ;
• เนย, น้ำมันมะกอก;
• กระเทียม;
• ไวน์ขาวแห้ง;
• พาสลีย์.

สร้างมวลสีเขียวโดยผสมพาร์สลีย์กับเนย ทำให้ชิ้นส่วนแห้ง โรยด้วยเกลือ พริกไทย และกระเทียม หั่นแชมเปญเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะ วางสเต็กไว้ในปลอก มีเห็ดอยู่ด้านบน เทไวน์ลงไปเล็กน้อย จากนั้นวางลงบนเห็ดแชมปิญอง น้ำมันสีเขียว,หั่นเป็นชิ้นบางๆ

วางความงดงามนี้ไว้ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที จะมีเวลาเพียงพอสำหรับการอบให้สมบูรณ์ปลาจะอิ่มตัวด้วยส่วนผสมทั้งหมด อาหารจานอร่อยนี้สามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ต้องปรุงแต่งหรือเครื่องเคียง

สเต็กแดงก่ำที่สวยงาม

ตัวแทนสดใส ศิลปะการปรุงอาหารนอกจากรสชาติแล้วยังมีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดน่ารับประทานอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ปลา;
• ซีอิ๊ว;
• น้ำผึ้ง, มะนาว, กระเทียม;
• เครื่องปรุงรส

บดกระเทียมกับเครื่องเทศเติมน้ำผึ้งแล้วบดเป็นก้อนทองคำ เจือจางด้วยซอสบีบมะนาว เราหั่นปลาเทราท์เป็นสเต็ก ล้าง ตากให้แห้ง แล้วใส่ในน้ำดอง ปล่อยให้ปลาแช่ไว้หนึ่งชั่วโมง โดยพลิกชิ้นเป็นระยะๆ เราทำภาชนะที่มีฟอยล์ด้านข้างวางชิ้นส่วนแล้วเทน้ำดองลงไปด้านบน

เตาอบที่อุ่นไว้กำลังรอสเต็กอยู่แล้วเราบรรจุไว้ที่นั่นแล้วอบประมาณ 20-25 นาทีที่ 220 องศา ผลลัพธ์ที่ได้จะต้องทึ่งกับเปลือกคาราเมล รสชาติที่ละเอียดอ่อน ความชุ่มฉ่ำ และความนุ่มนวล คนรักที่น่าตื่นตาตื่นใจ จานสวยกับข้าว

ปลากับส้ม

ผิดปกติ, สูตรดั้งเดิมสามารถทำให้ผู้อื่นประหลาดใจได้ รสชาติของผลไม้รสเปรี้ยวช่วยเสริมเนื้อปลาได้อย่างกลมกลืน ทำให้เกิดกลิ่นใหม่ ขอแนะนำให้บีบน้ำส้มด้วยตัวเองและอย่าใช้น้ำหวานแบบบรรจุกล่อง

• ปลาเทราท์;
• น้ำส้ม;
• ส้มทั้งตัว
• น้ำผึ้ง, มัสตาร์ด, เกลือ

ทำซอสโดยผสมมัสตาร์ด น้ำส้ม น้ำผึ้ง และเติมเกลือเล็กน้อย คุณสามารถเปลี่ยนซีอิ๊วด้วยเกลือได้ เทส่วนผสมที่ได้ลงบนชิ้นแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง วางภาชนะกันความร้อนด้วยกระดาษฟอยล์ เราหั่นส้มเป็นชิ้นหนาครึ่งเซนติเมตรคุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก แต่คุณต้องเอาเมล็ดออก วางชิ้นผลไม้รอบๆ สเต็กแล้วราดน้ำดองไว้ด้านบน

ชิ้นจะอบใน 20 นาที ชิ้นใหญ่จะใช้เวลาครึ่งชั่วโมง รูปลักษณ์และรสชาติอันงดงามของอาหารจานนี้จะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ที่ชื่นชอบ อาหารโอ, เพื่อนสนิท. ประดับสำหรับ จานที่ซับซ้อนควรง่ายที่สุดเท่าที่จะทำได้ - มันฝรั่งบด, ซีเรียล

จะทำอะไรกับปลา

เป็นที่น่าสังเกตว่าคุณสามารถปรุงปลาเทราท์ได้มากมาย อาหารหลากหลาย. บางคนชอบรสชาติของเนื้อล้วน โดยเติมเครื่องปรุงและซอสเพียงเล็กน้อย ในขณะที่บางคนต้องการความหลากหลาย ลิ้มรสความรู้สึกเติมเต็มความปลาละเอียดอ่อนด้วยวัตถุดิบนานาชนิด ยัดไส้อบทั้งชิ้นหั่นเป็นสเต็ก - มันวิเศษมากในทุกรูปแบบและจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะ

มะนาว ครีม และเห็ดเหมาะสำหรับอาหารทะเลที่มีสีแดง และอย่าปฏิเสธประโยชน์ของอาหารที่มีปลาเพราะจะทำให้ร่างกายอิ่ม คุณค่าทางโภชนาการโดยไม่ต้องบรรทุกมากเกินไป

กินเท่าไหร่ก็เกิดประโยชน์อย่างยิ่ง ทดลองอย่ากลัวผลิตภัณฑ์ใหม่ไฮไลท์จากนั้นกระบวนการทำอาหารจะไม่น่าเบื่อและจะนำความสุขมาให้มากมาย

ความไม่ลงรอยกัน หอกดีสำหรับงูพิษ ที่สุด อาหารจานอร่อยจากปลาคาร์พทอด แฮร์ริ่งหรือปลาแมคเคอเรลมักรมควันหรือเค็มมากที่สุด คุณปรุงปลาเทราท์อย่างไรและด้วยอะไร? สูตรสำหรับปลาชนิดนี้ ได้แก่ ซุปปลาและ ซุปปลา, shashlik และ Profiteroles สลัดและ Casseroles ปลาเทราท์ทอด ต้ม และใช้เป็นไส้ในพาย โรลซอสผักดอง... เป็นไปไม่ได้เลยที่จะแสดงรายการทุกสิ่งที่สามารถทำจากปลาสีแดงนี้ได้

ประหยัดเวลา

เพื่อความอร่อยและ จานคาวคุณต้องใช้เวลาบ้าง การปรุงปลาเทราท์ในเตาอบจะช่วยเราประหยัดได้ สูตรอาหารดังกล่าวเรียบง่ายและไม่โอ้อวด แม้แต่ผู้เริ่มทำอาหารก็สามารถรับมือกับมันได้

การปรุงปลาเทราท์ในเตาอบ

ในการเลี้ยงอาหารค่ำด้วยปลาสำหรับสี่คนคุณจะต้องมีปลาเทราท์ 1 ตัว (1-1.2 กก.), เกลือครึ่งช้อนโต๊ะ, พริกไทยดำป่น, มะนาว 1 หรือ 0.5 ลูก, สองสามช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน, ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งหลายก้าน และอย่าลืมซื้อฟอยล์อบขนมด้วย

การทำความสะอาดปลาอย่างถูกต้อง

มาเริ่มทำความสะอาดปลาเทราท์กันเถอะ จะต้องทำจากหางถึงหัว หลังจากทำความสะอาดปลาเทราท์แล้วจะต้องควักไส้ออก อย่าลืมเอาเหงือกออก ไม่เช่นนั้นปลาจะมีรสขม เมื่อขั้นตอนการทำความสะอาดและคว้านไส้เสร็จสมบูรณ์แล้ว ให้ล้างซากและเช็ดให้แห้ง ผ้ากระดาษถูด้วยเกลือและพริกไทยแล้วพักไว้ 10-15 นาที

เพิ่มความเผ็ดให้ตัวปลา

แบ่งมะนาวออกเป็นสองส่วนและหนึ่งในนั้น - แบ่งครึ่งอีกครั้ง ตัดเป็นสี่ส่วน

ชิ้นบาง. ใช้พวกมันเพื่อเติมบาดแผลบนซากปลาเทราท์ซึ่งตามที่คุณเข้าใจควรทำล่วงหน้า บีบน้ำออกจากมะนาวครึ่งลูกเติมน้ำมันลงไปผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเคลือบปลาด้วยส่วนผสมที่ได้

ต้องการผักใบเขียว

สับผักชีฝรั่ง ใบโหระพา และผักชีฝรั่งอย่างประณีต แล้วยัดเข้าไปในท้องของซาก คุณสามารถเพิ่มมะนาวสองสามชิ้นที่นั่นได้ ปลาเทราท์พร้อมสำหรับการอบ สิ่งที่เหลืออยู่คือการห่อด้วยกระดาษฟอยล์ซึ่งควรมีอย่างน้อยสองชั้นและไม่เกินสี่ชั้น

ขั้นตอนสุดท้าย

เพื่อให้การปรุงปลาเทราท์ในเตาอบใช้เวลาน้อยที่สุดจำเป็นต้องเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา อบปลาด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาสี่สิบนาที

ปลาเทราท์กับมันฝรั่งในเตาอบ

สูตรนี้ดีเพราะนอกจากปลาแล้วยังมีเครื่องเคียงที่เตรียมไว้ในเวลาเดียวกันซึ่งเราใช้มันฝรั่งอย่างที่คุณอาจเดาได้

ล้างปลาให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นหนาสามถึงสี่เซนติเมตร วางลงในชามแก้ว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วพักไว้ประมาณ 10-15 นาที คำแนะนำ - แทน ซากทั้งหมดคุณสามารถใช้เนื้อปลาเทราท์ได้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะพร้อมเร็วขึ้นในเตาอบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ปอกมันฝรั่งแล้วสับเป็นวงบาง ๆ หรือครึ่งวง ใส่เกลือ ความจริงก็คือปลาใช้เวลาในการเตรียมน้อยกว่าผักในการเตรียม ดังนั้นยิ่งชิ้นมันฝรั่งบางลงก็ยิ่งดี เทน้ำมันพืชลงบนถาดอบ ชั้นไม่ควรเกิน 0.3 ซม. ในระหว่างการอบสามารถเติมน้ำมันได้ วางชิ้นปลาไว้บนถาดอบ และใส่มันฝรั่งไว้ระหว่างชิ้นปลาและรอบๆ การปรุงปลาเทราท์ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาจะใช้เวลาประมาณ 30 นาที ก่อนสิ้นสุดการอบ 2-3 นาที โรยจานด้วยสมุนไพรสับ ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง หัวหอมเขียว, ผักชี. อร่อย!

เนื้อปลาเทราท์มีความนุ่มและมีกลิ่นหอมมาก เท่าไหร่ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารคุณสามารถปรุงอาหารจากมันได้ แต่เพื่อให้ออกมานุ่มและอร่อยคุณควรตรวจสอบเวลาในการอบอย่างเคร่งครัด มีสูตรมากมายในการเตรียมปลาชนิดนี้สามารถอบทั้งตัวหรือเป็นชิ้นก็ได้ แม้กระทั่งกับซอส ไม่ว่าในกรณีใดปลาก็น่าทึ่งมาก

สูตรอาหารที่แพร่หลายที่สุดคือปลาเทราท์อบในเตาอบ ตามที่นักโภชนาการกล่าวว่าปลาเทราท์ในรูปแบบนี้คือ ตัวเลือกที่ดี โภชนาการอาหาร. สามารถใช้ป้องกันโรคหัวใจและรักษาโรคระบบทางเดินอาหารได้ การอบช่วยให้คุณเก็บรักษาทุกสิ่งได้ คุณภาพรสชาติและ วัสดุที่มีประโยชน์ปลา. นอกจากนี้ในการปรุงปลาด้วยวิธีนี้ต้องใช้ความพยายามและค่าใช้จ่ายขั้นต่ำ

ปลาเทราท์อบในเตาอบเป็นอาหารง่ายๆ ที่แม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมได้โดยใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง แต่จากการปรับเปลี่ยนง่าย ๆ จานจะปรากฏขึ้นซึ่งจะทำหน้าที่เป็นอาหารเย็นแบบพอเพียงหรือนอกเหนือจากตารางวันหยุด

หากต้องการขจัดคราบออกควรใช้มีดขนาดเล็กที่มีฟันปลาแบบพิเศษ สามารถขจัดเกล็ดได้ทั้งการเจริญเติบโตและการเจริญเติบโต

ในการเริ่มต้นกระบวนการคว้านไส้ จะต้องตัดขนาดใหญ่โดยขยายจากหางไม่กี่เซนติเมตรไปจนถึงครีบที่หน้าอก คุณสามารถใช้กรรไกรหรือมีดคมๆ ได้ ถอดเครื่องในออกอย่างระมัดระวัง ใช้เวลากำจัดแผ่นฟิล์มและลิ่มเลือด เพราะอาจทำให้เสียรสชาติและทำลายความพยายามของคุณได้

หากต้องการถอดแผ่นเหงือกออก ให้ทำการตัดเพิ่มเติม (ด้านข้างและใต้กราม) คุณไม่จำเป็นต้องตัดศีรษะ แค่กรีดลึกๆ ที่ส่วนล่างก็พอแล้ว

วิธีปรุงปลาเทราท์ในเตาอบให้อร่อย

ปลาเทราท์อบในเตาอบในสูตรฟอยล์พร้อมมะนาว

วัตถุดิบ:

• เรนโบว์เทราต์ 1 ตัว (400−500 กรัม)
• มะนาวครึ่งลูก
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. มะกอกหรืออื่น ๆ น้ำมันพืช,
• ผักชีฝรั่ง 1 พวงเล็ก ๆ
• เกลือหยาบ
• พริกไทยป่นสด
• ฟอยล์อบ

การตระเตรียม:

ล้างปลา เอาเครื่องในและเหงือกออก แล้วล้างอีกครั้งและทำให้แห้ง วางปลาบนกระดาษฟอยล์พับเป็น 2 ชั้น ถูซากปลาเทราท์ทั้งด้านในและด้านนอกด้วยเกลือหยาบและพริกไทย ล้างและหั่นมะนาว วงกลมบาง ๆ. บีบน้ำจากมะนาวหนึ่งหรือสองชิ้น ผสมกับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช. เคลือบปลาด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว ตัดชิ้นมะนาวที่เหลือลงครึ่งหนึ่ง ผ่าด้านหนึ่งของปลาเทราต์เล็กน้อยโดยทำมุม 45° แล้วใส่มะนาวฝานซีกครึ่งหนึ่งลงไป ล้างผักชีฝรั่งแห้งและสับ เติมท้องปลาเทราท์ด้วยผักใบเขียว

ยกฟอยล์ขึ้นและยึดขอบให้แน่นเพื่อให้ปลาถูกปิดด้วยกระดาษฟอยล์ทุกด้าน อบในเตาอบเป็นเวลา 35−40 นาที (เวลาในการอบขึ้นอยู่กับน้ำหนักของปลา) ที่อุณหภูมิ 180−190 °C ในตอนท้ายของการอบ ให้เปิดฟอยล์อย่างระมัดระวัง และปล่อยให้ปลามีสีน้ำตาลเล็กน้อย วางปลาเทราท์อบบนจานโรยด้วยสมุนไพรสับเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

ไม่มาก สูตรที่ซับซ้อนคุณจะเห็นด้วยไหม? แต่มีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำด้วยกลิ่นมะนาวปลาเทราท์สีทองเหมาะสำหรับทั้งมื้อเย็นทุกวันและโต๊ะในวันหยุด

วิธีการอบปลาเทราท์กับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• สเต็กปลาเทราท์ทะเลครึ่งกิโลกรัมหรือซาก ปลาแม่น้ำ;
• กิโลกรัมมันฝรั่ง
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 400 กรัม
• น้ำมันมะกอก 30 มล.
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม:

หากคุณใช้ปลาเทราท์แม่น้ำ หลังจากแปรรูปเบื้องต้นแล้ว (ทำความสะอาดเกล็ด เอาเหงือกและอวัยวะในออก) ให้หั่นปลาเป็นชิ้น แบ่งชิ้นส่วนหรือแยกเนื้อออกจากมัน แนะนำให้หั่นปลาทะเลแดงเป็นชิ้นขนาดกลาง เกลือเนื้อปลาที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศปลาและสมุนไพรแห้งตามต้องการ ปอกเปลือกหัวมันฝรั่ง หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ วางจานอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือจาระบีด้วยน้ำมัน วางหัวหอมหั่นเป็นวงหนา ๆ โดยให้เป็นชั้นเท่า ๆ กันที่ด้านล่าง วางชิ้นเนื้อปลาหมักไว้บนหัวหอมซึ่งคลุมด้วยมันฝรั่งหลายชั้น โรยมันฝรั่งด้วยเกลือ พริกไทยดำ และเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อลิ้มรส ชั้นสุดท้ายคือมะเขือเทศเชอรี่ อบจานในเตาอบที่ 190 องศา เวลาทำอาหารจะอยู่ที่ประมาณ 35 นาที ขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของเตาอบของคุณ จานจะพร้อมทันทีที่มันฝรั่งนิ่ม

ปลาเทราท์อบด้วยไอน้ำครีม

สำหรับ 3-4 เสิร์ฟ:

• ปลาเทราต์น้ำจืด 1 กิโลกรัม (ขนาดของปลาต้องตรงกับขนาดของภาชนะที่จะใช้ประกอบอาหาร โดยปลาจะต้องทั้งตัว มีหัว แต่เอาเหงือกออกเสมอ)
• ครีม 100 กรัม 20%
• พริกไทยดำบดสด
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

ปลาที่ควักไส้และทำความสะอาดแล้วควรถูเบา ๆ ด้วยเกลือและพริกไทยดำบดสดทั้งด้านนอกและด้านในในช่องท้อง ฉันไม่แนะนำให้ใช้เกลือมากเกินไป เพราะคำนวณผิดได้ง่ายมาก

เทครีม 20% ประมาณ 100 กรัมลงบนปลา ขูดด้วยเกลือและพริกไทย ตอนนี้สามารถพักปลาไว้ประมาณ 20-30 นาที โดยพลิกกลับเป็นครั้งคราวเพื่อให้ครีม "ออกฤทธิ์"

หลังจากผ่านไป 20-30 นาที ให้วางปลาไว้บนไม้เสียบไม้ ในกรณีของเรา ไม้เสียบจะมีบทบาทเป็นตัวรองรับ โดยปล่อยให้ปลาแขวนอยู่เหนือจาน - โดยการเปรียบเทียบกับเนื้อบนไม้เสียบเหนือถ่านหิน ที่ดีที่สุดคือเจาะซากปลาในสถานที่ต่อไปนี้: ไม้เสียบหนึ่งอัน - ผ่านตาเพื่อให้แน่ใจว่าตำแหน่งแนวนอนสำหรับหัว - สิ่งนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับเรา ไม้เสียบอันที่สองวางอยู่ใต้ครีบท้องส่วนกลาง ส่วนที่สามอยู่ใต้ครีบหน้าท้องบริเวณหาง กระดูกหัวและกระดูกครีบจะช่วยจับตัวปลาขณะอบ การสุ่มเจาะซากด้วยไม้เสียบอาจไม่ได้ผล หากความยาวของไม้เสียบอนุญาตคุณสามารถร้อยโครงที่สองและสามเข้าด้วยกันได้ในลักษณะเดียวกัน หากไม่อนุญาตก็ควรใช้ไม้เสียบเพิ่มเติม สิ่งสำคัญที่สุดคือต้องสร้างโครงสร้างทั้งหมดโดยให้ปลาอยู่เหนือจานโดยไม่ต้องสัมผัสกัน

ตอนนี้ต้องเทครีมที่ปลาพักอยู่ในท้องของซากแต่ละตัวและส่วนที่เหลือจะต้องเทลงที่ด้านล่างของจาน โปรดทราบว่าหัวที่ยึดด้วยไม้เสียบจะป้องกันไม่ให้ครีมหกออกมา หรืออย่างน้อยพวกเขาก็เก็บครีมส่วนสำคัญไว้ในท้อง

ในที่สุดขอแนะนำให้หยดน้ำมันพืชสักสองสามหยดลงบนครีมที่เทลงที่ด้านล่างของจานซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้ไหม้ในระหว่างการเตรียมจานทั้งหมด

วางจานที่มีปลาไว้บนตะแกรงเตาอบโดยให้หัวหันไปทางผนังด้านหลังของเตาอบซึ่งมีอุณหภูมิสูงกว่าที่ประตู (เปิดเตาอบที่ 200 องศา) นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาทีโดยไม่ต้องสัมผัสอะไรเลย

ตัวบ่งชี้ที่ดีที่สุดและถูกต้องว่าปลาพร้อมคือสีของท้อง: มีสีทองเข้มที่สวยงาม การโจมตีของครีมที่ระเหยที่ด้านล่างของจานบนส่วนที่หนาที่สุดของปลา - ด้านหลัง - รับประกันว่าจะทำให้ผลิตภัณฑ์พร้อม และครีมที่เทลงในท้องช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงปัญหาที่พบบ่อยเมื่ออบและทำให้ปลาแห้ง ในระยะสั้นคุณเพียงแค่ต้องลอง!

การปรุงเนื้อปลาเทราท์ในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา— 500−600 กรัม
• 3 มะเขือเทศ
• แชมเปญสด- 200 กรัม
• ชีสแข็งพันธุ์ไขมันต่ำ - 150−200 กรัม
• กรีกโยเกิร์ตธรรมดาไม่มี สารปรุงแต่งรส— 100 มล.
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ ;
• เกลือ,
• ส่วนผสมของพริกต่างๆ

การตระเตรียม:

หากใช้เนื้อแช่แข็งจะต้องละลายก่อน ถูเนื้อปลาที่เพิ่งล้างและแห้งด้วยส่วนผสมของพริกไทยป่นและเกลือสด (แนะนำให้ใช้เกลือหยาบ) เพื่อลิ้มรส หมักทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที เตรียมผลิตภัณฑ์ที่เหลือสำหรับการแปรรูปในภายหลัง: หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ เห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วขูดชีส เครื่องขูดหยาบ. เช็ดดินเหนียวหรือจานอบเซรามิกทนไฟด้วยน้ำมันมะกอก โพสต์ แม้กระทั่งชั้นเนื้อปลาที่อยู่ห่างจากกัน สำหรับปลาแต่ละชิ้น ให้วางมะเขือเทศหนึ่งแก้วและเห็ดแชมปิญองหลายชิ้น ส่วนผสมโรยด้วยชีสขูดด้านบนแล้วเทลงไป โยเกิร์ตกรีกตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรสับ เตรียมจานที่อุณหภูมิ 200 องศา เวลาทำอาหารคือหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ปลาเทราท์อบในเตาอบเสิร์ฟคู่กัน กับข้าวผักเช่น ผักกาดหอมใบ.

วิธีอบปลาเทราท์ทั้งตัวในเตาอบ

ปลาเทราท์เป็นสัญลักษณ์ของชีวิต และชาวเคลต์เชื่อว่าเมื่อผู้หญิงกินปลานี้ เธอมีแนวโน้มที่จะตั้งครรภ์และมีชีวิตใหม่ในครรภ์ของเธอมากขึ้น ตัวอย่างเช่น Tuan ฮีโร่ในตำนานชาวไอริช ถูกราชินีแห่งไอร์แลนด์กินในขณะที่เขาอยู่ในรูปของปลา แล้วต้วนก็เกิดใหม่จากครรภ์

วัตถุดิบ:

• ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย 1/2 ถ้วย
• ซากปลาเทราท์ 4 ตัวล้างแล้ว
• เกลือทะเลและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ไวน์ขาวแห้ง ½ ขวด
• น้ำมะนาว 1 ลูก

การตระเตรียม:

ผสมพาร์สลีย์สับกับเนย แล้วแบ่งเป็น 5 ส่วนเท่าๆ กัน ถูเกลือและพริกไทยลงบนปลาแต่ละตัวแล้ววางลงบนถาดอบ ใส่ส่วนหนึ่งของส่วนผสมเนยลงบนปลาแต่ละตัว และพักส่วนที่เหลือไว้ก่อน เทไวน์ลงบนปลาปิดฝาแล้วปรุงในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 175 องศา จากนั้นเติมน้ำมะนาวและน้ำมันที่เหลือ โดยแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ ปิดฝาอีกครั้งแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

วิธีอบปลาเทราท์ให้อร่อย – 4 สูตรง่ายๆ

ปลาเทราท์อบในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม (2-3 เสิร์ฟ):

• ปลาเทราท์ 300 กรัม หัวหอมสีเขียวเล็กน้อย
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนย
• สีแดงเล็กน้อย พริกไทยป่น,
• ทาร์รากอน,
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ควักไส้ปลาออก (ไม่ต้องเอาหนังออก) เอาครีบออก ล้าง ผ่าครึ่งตามสัน จากนั้นตากให้แห้ง ทาจาระบีที่ก้นชาม เนยวางปลาเทราท์ลงในชามโดยคว่ำด้านหนังลง เกลือ พริกไทย โรยด้วยสับละเอียด หัวหอมเขียวและทารากอน ปิดฝา เปิดโปรแกรม Multicook ตั้งอุณหภูมิที่ 110°C เป็นเวลา 20 นาที ขอแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกับมะนาวฝานและหน่อไม้ฝรั่งต้ม

ปลาเทราท์ย่าง

วัตถุดิบ:

• ปลาเทราท์ขนาดเล็ก 5 ตัว
• มะเขือเทศ 3 ลูก
• 1 พริกหยวก,
• 1 หัว หัวหอม,
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• มะนาว 1 ลูก
• พริกไทย,
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ควักไส้ปลา ล้าง ถูด้านในด้วยเกลือและพริกไทย อย่าถอดเกล็ดออก หมักทิ้งไว้ 20 นาที หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า พริกหยวกเป็นเส้น และหัวหอมเป็นครึ่งวง สับผักใบเขียว ยัดไส้ปลาด้วยผักสับและสมุนไพร ห่อปลาหมักและชิ้นมะนาวด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบบนตะแกรง

ปลาเทราท์กับกุ้งอบในกระดาษฟอยล์บนถ่าน

วัตถุดิบ:

• ซากสด 5 ตัว ปลาเทราท์แม่น้ำ
• กุ้งตัวใหญ่25ตัว
• มะนาว 1 ลูก
• พริกไทย

การตระเตรียม:

1. หั่นมะนาวเป็นชิ้น ทอดกุ้งบนตะแกรง
2. ควักไส้ปลาเทราท์, ล้าง, เกลือและพริกไทย, ใส่มะนาวฝานลงไปแล้ว กุ้งทอด. ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ วางบนถ่าน แล้วอบประมาณ 20 นาที

ปลาเทราท์อบกับหัวหอมในหม้อทอดอากาศ

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเทราท์ 700 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้งหนึ่งช้อน
• พริกไทย,
• เกลือ,
• หัวหอมเขียว

การตระเตรียม:

ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อย เกลือและพริกไทยชิ้นเนื้อแล้วม้วนในไข่และแป้ง อบประมาณ 30-35 นาทีในเตาอบแบบพาความร้อนที่ 260°C โดยมีการระบายอากาศสูงบนตะแกรงด้านบน ปลาพร้อมโรยอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยหัวหอมสับ

1. ละลายน้ำแข็งปลาเทราท์ ด้วยวิธีธรรมชาตินำไปแช่ตู้เย็นแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะในครัว ไม่แนะนำให้รีบเร่งเมื่อต้องขอความช่วยเหลือ เตาอบไมโครเวฟหรือใช้วิธี "อาบน้ำ"
2. เพื่อให้ได้ความฉ่ำ กลิ่นหอม และ ปลาอ่อนโยนที่แนะนำ การหมักล่วงหน้า.
3. เพื่อให้แน่ใจว่าปลาถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกแข็งสีน้ำตาลทอง 5-7 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้คลี่ฟอยล์ออกแล้วตัดปลอกอบ
4. ซอสที่ทำจากครีมเปรี้ยวและน้ำมันมะกอกจะทำให้สเต็กชุ่มฉ่ำและนุ่มยิ่งขึ้น
5. ปลาทั้งตัวใช้เวลาปรุงโดยเฉลี่ย 30-40 นาที ไม่แนะนำให้เก็บปลาไว้นานกว่า 40-45 นาที เนื่องจากมีความเป็นไปได้สูงที่จะทำให้อาหารอันโอชะแห้ง
6. ปลาเทราท์ก็เหมือนกับปลาแซลมอนสีชมพูอบที่เข้ากันได้ดีกับผัก คุณสามารถอบด้วย "หมอน" มันฝรั่งมะเขือเทศและหัวหอมหลายชั้นแสนอร่อย
7. การรวมกันของผักชีฝรั่งและผักชีลาวเหมาะสำหรับการตกแต่ง

ยอดเยี่ยม รสนุ่ม, ปริมาณแคลอรี่ต่ำแต่คุณค่าทางโภชนาการและคุณประโยชน์อันน่าทึ่งจะทำให้ปลาเทราท์ จานที่สมบูรณ์แบบสำหรับ งานเลี้ยงครอบครัว. อร่อย!

มีปลาหลายประเภทที่ทุกคนพึงพอใจโดยไม่มีข้อยกเว้น ปลาเทราท์ที่อบในเตาอบสามารถจัดเป็นหนึ่งในนั้นได้อย่างง่ายดาย สามารถปรับปรุงได้เป็นล้าน วิธีทางที่แตกต่าง. และทุกครั้งที่เราได้ของอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและในขณะเดียวกันก็ดีต่อสุขภาพด้วย คุณเพียงแค่ต้องซื้อปลาเทราท์และค้นหาวิธีการที่ทุกคนจะชอบอย่างแน่นอน

เธอคือผู้ที่ถือเป็นการตกแต่งโต๊ะอย่างแท้จริง ท้ายที่สุดคุณสามารถเสิร์ฟปลาได้หลายวิธีและแต่ละปลาจะประสบความสำเร็จอย่างไม่น่าเชื่อ ไม่ว่าจะใส่ซอสหรือยัดไส้ ใส่เห็ดและผัก ปรุงรสด้วยโพรวองซ์หรือสมุนไพรร้อนๆ ก็อร่อยทุกครั้ง ผู้คนต่างชื่นชอบรสชาติคาวที่เข้มข้น ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากมากที่จะทำลายปาฏิหาริย์แห่งแม่น้ำแห่งนี้

ปลาเทราท์มีประโยชน์มากเนื่องจากมีรายการสารที่มีคุณค่าครบถ้วนสมบูรณ์ ดังนั้นด้วยการให้ความสำคัญกับมัน คุณสามารถมั่นใจได้อย่างสมบูรณ์ว่าผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นอาหารที่อร่อยมาก ดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ และค่อนข้างพิเศษ แม่บ้านควรทดลองเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ตรงใจทุกครั้งจึงจะชื่นใจและร้องสรรเสริญ

สูตรง่ายๆ

จานเด็ดที่ใครๆ ก็แต่งได้ โดยไม่มีปัญหาใดๆ ตารางเทศกาล. ไม่เพียงแต่เตรียมได้รวดเร็วมากเท่านั้น แต่ปลาเทราต์อบในเตาอบยังดูน่าประทับใจอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย นอกจากนี้ ซอสที่ละเอียดอ่อนทำให้เนื้อของมันอร่อยยิ่งขึ้น ดังนั้นจานนี้จึงเป็นเมนูที่ควรรับประทานในช่วงวันหยุดถึงวันหยุด

วัตถุดิบ:

• ปลาเทราท์ - ซาก
• เห็ดป่า – 300 กรัม
• เกาดาชีส – 150 กรัม
• ครีม – 120 มิลลิลิตร
• กระเทียม-หัว
• เนย – 3 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว
• เครื่องเทศ

ผลผลิตจานสำหรับ 5 ท่าน

กระบวนการทำอาหาร:

1.เตรียมสินค้าที่จำเป็น

2. ทำความสะอาดปลาเทราท์แล้วหมักในน้ำมะนาวและเกลือ ทิ้งไว้ 30-40 นาที

3. ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด

4. แบ่งเห็ดป่าออกเป็นชิ้นบาง ๆ

5. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ วางปลาเทราท์ ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที

6. ละลายเนยในเตาอบแบบดัตช์ ใส่กระเทียม เห็ด และเครื่องเทศลงไป คน. หลนประมาณ 10 นาที เพิ่มครีมและทิ้งไว้บนไฟประมาณ 5-7 นาที คนเป็นครั้งคราว สับผักใบเขียวและเพิ่ม

7.ขูดชีส โรยบนปลา อบต่ออีกห้านาที เทซอสลงบนซากแล้วตกแต่งขอบด้วยผักและสมุนไพร

คุณสามารถดูสูตรวิดีโอด้านล่าง:

ปลาเทราต์นี้อบในเตาอบและเสิร์ฟบนโต๊ะทันที เนื่องจากมีรูปลักษณ์ที่สวยงามน่าเหลือเชื่อและอุดมไปด้วยคุณค่าและ รสชาติที่ละเอียดอ่อน. ผลลัพธ์ที่ได้จะเกินความคาดหมายอย่างแน่นอน

ปลาเทราท์อบในกระดาษฟอยล์

ผู้ชื่นชอบประโยชน์และในเวลาเดียวกัน อาหารอร่อยจะขอบคุณสูตรที่นำเสนอ มันเรียบง่ายและซับซ้อน ปลาเทราท์ที่อบด้วยกระดาษฟอยล์จะอร่อยมากและในขณะเดียวกันก็มีตัวของมันเอง บันทึกเผ็ดที่สามารถเอาใจทุกคนได้

วัตถุดิบ:

• ปลาเทราท์ - สเต็กสองสามชิ้น
• แจ็คเก็ตมันฝรั่ง - ห้าหัว
• ครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม – 60 มก.
• หัวหอมขาว-หัว
• มะนาว.
• น้ำมันมะกอก.
• เครื่องปรุงรสปลา.
• เครื่องเทศ.
• เกลือ.

เสิร์ฟอาหารสำหรับสองสามคน

กระบวนการทำอาหาร:

1.รวบรวมสินค้าที่ต้องการ

2. ล้างสเต็กปลาเทราท์ให้สะอาด เพิ่มเครื่องเทศและน้ำมะนาว หมักให้เข้ากัน

3. แบ่งหัวหอมขาวออกเป็นวง

4. ปอกหัวมันฝรั่ง ตัดเป็นวงแหวนขนาดใหญ่

5. เทครีมเปรี้ยวลงบนกระดาษฟอยล์ที่วางบนถาดอบ

6. จัดเรียงหัวหอมและมันฝรั่งไว้ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

7.วางสเต็กปลาและเติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

8.ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ สภาพอุณหภูมิที่ 200 องศา

9. รับมัน. เพื่อเปิดเผย

10.โรยด้วยสมุนไพรสับ

แคลอรี่ขั้นต่ำและรสชาติสูงสุดคือสิ่งที่ผู้รับประทานอาหารที่เข้มงวดต้องการ ดังนั้นใครที่ชอบดูแลสุขภาพจะต้องพบว่าสูตรนี้มีประโยชน์อย่างแน่นอน

ปลาอร่อยพร้อมผัก

การรับประทานอาหารกลางวันเช่นนี้จะเป็นการค้นพบอย่างแท้จริง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ชื่นชมอย่างแท้จริง อาหารที่ดี. ปลาเทราท์อบร่วมกับผักเป็นเพียงตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกคนที่รู้วิธีรวมอาหารอย่างถูกต้อง ผลลัพธ์ที่ได้ก็ยอดเยี่ยม นอกจากนี้ยังมีรสชาติที่หลากหลายที่ไม่รู้จักซึ่งสามารถทำให้ทุกคนประหลาดใจกับความเข้มข้นของมัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเทราท์
• มะเขือเทศ
• พริกหวาน - สองสามชิ้น
• หัวหอม
• ผักแช่แข็ง – 350 กรัม
• น้ำมันมะกอก
• กระเทียม – กานพลู
• พริกไทยดำ
• ซีอิ๊วขาว - 50 มิลลิลิตร
• น้ำผึ้ง – 10 มิลลิกรัม
• มะนาว
• น้ำพริกหวาน
• เครื่องปรุงรสปลา

ผลผลิตจานสำหรับ 4 ท่าน

กระบวนการทำอาหาร:

1.รวบรวมสินค้าที่ต้องการ

2. เตรียมน้ำดองโดยผสมซีอิ๊วขาว น้ำมะนาว,เครื่องปรุงรส พริกหวาน,น้ำผึ้ง,เครื่องเทศปลา,เกลือ. และอย่าลืมกระเทียมที่ผ่านการกดด้วย คน.

3.ล้างเนื้อและแห้ง ใส่ในน้ำดองหลังจากโรยด้วยเครื่องเทศปลา หมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

4.นำช่องแช่แข็งไปละลาย สับผักที่เหลือเป็นชิ้นใหญ่

5. เติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในจานอบ เพิ่มผักที่ละลายน้ำแข็งและ หัวหอม. โรยด้วยเครื่องเทศ

6. กระจายพริกหวานให้เท่ากัน

7.ใส่กระเทียมและมะเขือเทศ ใส่เกลือ

8.เปิด หมอนผักเพิ่มเนื้อหมัก ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที เพิ่มน้ำดองเล็กน้อยเป็นระยะ

9.นำออกจากเตาอบและปรุงรสด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย

ปลาเทราท์อบในเตาอบพร้อมผักด้วยวิธีนี้จะอร่อยมาก ของเธอ รสเผ็ดเราสามารถชื่นชมได้จริงๆ ยิ่งไปกว่านั้น ผักยังมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศและสมุนไพรอีกด้วย แทบจะไม่มีใครสามารถปฏิเสธความละเอียดอ่อนเช่นนี้ได้

ปลาเทราท์อบกับมันฝรั่ง

หากต้องการกรุณา อาหารอร่อยและในขณะเดียวกันก็ไม่ต้องกังวลมากเกินไปสูตรที่เสนอก็คุ้มค่าที่จะนำไปใช้อย่างแน่นอน มันไม่ซับซ้อนอย่างแน่นอน แต่ปลาเทราท์อบในเตาอบจะเป็นการค้นพบที่แท้จริงสำหรับผู้ที่ชื่นชอบ อาหารสุขภาพเตรียมไว้ด้วยความรัก

วัตถุดิบ:

• ปลาเทราท์ - ซาก
• มันฝรั่ง – 10 หัว
• กระเทียม - สองสามกลีบ
• ฮาร์ดชีส – 250 กรัม
• ออริกาโน่
• เนย – 10 กรัม
• ครีม – 300 มิลลิลิตร
• น้ำมันมะกอก – 15 มิลลิลิตร
• พริกไทย

เสิร์ฟได้ถึง 7 คน

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกหัวมันฝรั่งให้ละเอียด ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ กรอกแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันมะกอกไว้ล่วงหน้าพร้อมกับมันฝรั่งทอดเค็ม

2.ผสมกระเทียมที่ผ่านการกดกับเนยละลาย แปรงมันฝรั่งที่วางบนถาดอบ

3. ตัดปลาเทราท์เป็นเนื้อ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ กระจายให้ทั่วพื้นผิวของมันฝรั่ง เติมเกลือเล็กน้อย

4.ขูดชีสลงไป เครื่องขูดละเอียดและกระจายไปทั่วพื้นผิว สิ่งสำคัญคือชั้นชีสจะครอบคลุมมันฝรั่งทั้งหมดอย่างแน่นอน

5.ผสมครีมกับออริกาโนและเครื่องเทศอื่นๆ

6.กรอกแบบฟอร์มที่กรอกเรียบร้อยแล้ว คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 40 นาที เปิดฟอยล์แล้วอบต่ออีกประมาณ 15 นาที

7.ดึงออกแล้วตัด

จะต้องเสิร์ฟ เป็นชิ้นๆ. ในเวอร์ชันนี้ ปลามีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อ ส่วนประกอบทั้งหมดถูกรวมเข้าด้วยกันอย่างถูกต้องเพื่อสร้างเป็นหนึ่งเดียว

ปลาเทราท์อบในเตาอบเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโอกาส สามารถใช้ตกแต่งโต๊ะในวันหยุดได้ตลอดจนอาหารเย็นแบบง่ายๆ สิ่งสำคัญคือต้องตัดสินใจในตอนแรก สูตรที่คุ้มค่าแล้วสำหรับ ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมก็จะสามารถรับรองได้ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าปลาชนิดนี้เน่าเสียได้ยาก ดังนั้นแม้แต่สูตรที่ง่ายที่สุดก็สามารถนำเสนอรสชาติที่อลังการได้ทั้งหมด และการทดลองกับส่วนประกอบหลักก็คุ้มค่าเสมอ