โยเกิร์ตผลไม้หมดอายุทำอะไรได้บ้าง สูตรการอบโยเกิร์ตที่ดีที่สุด

ทุกคนสามารถทำแพนเค้กโยเกิร์ตนุ่ม ๆ สูตรที่มีรูปถ่ายสามารถพบได้ในตำราอาหารเฉพาะเรื่อง เค้กแสนอร่อยและแคลอรีไม่สูงมากจะดึงดูดเด็ก ผู้สูงอายุ และผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารให้ถูกต้อง พวกเขาจะเตรียมผลไม้หรือโยเกิร์ตปกติ ข้อ จำกัด เพียงอย่างเดียวเกี่ยวข้องกับเนื้อหา - ไม่ควรมีผลไม้หรือช็อคโกแลต

การรวมต่างประเทศไม่ได้ ในทางที่ดีที่สุดจะส่งผลต่อรสชาติของแพนเค้กดังนั้นจึงควรเลือกที่ดีกว่า ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ. ไม่สำคัญว่าคุณวางแผนที่จะใช้โยเกิร์ตแบบดื่มหรือแบบปกติ ทุกอย่างที่นี่ขึ้นอยู่กับความชอบด้านอาหารส่วนบุคคล ในขณะเดียวกัน เชฟก็รับทราบคำแนะนำหลายอย่างเพื่อปรับปรุง คุณภาพรสชาติจาน.

ขั้นแรก คุณควรใช้ยีสต์และผงฟูอย่างระมัดระวัง ในทั้งสองกรณีมีความเป็นไปได้สูงที่จะทำให้แป้งเสีย เป็นการดีกว่าที่จะไม่รายงานส่วนผสมที่ระบุไว้มากกว่าที่จะทำมากเกินไป

ประการที่สองเมื่อใช้โยเกิร์ตใน สไตล์กรีกคุณควรอ่านองค์ประกอบอย่างละเอียด มักจะมีรสเปรี้ยวเกินไปซึ่งส่งผลต่อรสชาติของแพนเค้ก ในกรณีนี้ขอแนะนำให้เพิ่ม kefir น้อยลงเล็กน้อย

วัตถุดิบ

แป้งโด:

1. โยเกิร์ตธรรมชาติ - 350 มล.
2. ไข่ไก่ - 3 หน่วย;
3. ผงฟู - 1 ช้อนชา
4. แป้งสาลี ( เกรดสูงสุด) - 300 กรัม;
5. เบกกิ้งโซดา (ดับด้วยน้ำส้มสายชู) - 1 ช้อนชา
6. เกลือ (เพื่อลิ้มรส) - ½ ช้อนชา;
7. น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น) - 5 ช้อนโต๊ะ ล.;
8. น้ำตาลทราย - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

ทำแพนเค้กเขียวชอุ่มบนโยเกิร์ตด้วยมือของคุณเอง

เค้กโยเกิร์ตแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพจะกลายเป็น การเริ่มต้นที่ดีวันหรือสิ้นสุด พวกเขาจะไม่ใช้เวลามากในขณะเดียวกันก็ช่วยให้คุณเติมเต็มยอดคงเหลือได้อย่างเต็มที่ สารอาหาร. สิ่งสำคัญคืออย่าออกจากเตาในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร แพนเค้กทอด นมธรรมชาติหรือ kefir เร็วพอดังนั้นทิ้งไว้ 2 นาทีเพื่อให้เค้กเสีย

ขั้นตอนมีดังนี้:

1. ละลาย เนยในภาชนะขนาดเล็ก
2. ผสมไข่กับโยเกิร์ต
3. สูตรนี้แสดงถึงการไม่มีผลไม้ในโยเกิร์ต
4. ตีเนยและรวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึก
5. เพิ่มน้ำตาล
6. เอา ภาชนะแยกต่างหากผสมผงฟู โซดา และแป้งเข้าด้วยกัน
7. ผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้งและทิ้งไว้ในภาชนะเปิดเป็นเวลา 20 นาที สำหรับอาการบวม
8. ไม่ว่าเค้กจะทำจากนมเปรี้ยวหรือนมสด ควรพักแป้งไว้อย่างน้อย 20 นาที
9. ข้อยกเว้นคือเค้กที่ปรุงด้วย kefir - เวลารอการทดสอบไม่เกิน 12 นาที
10. ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน
11. เป็นการดีกว่าที่จะทอดด้วยไฟ "ปานกลาง" เพื่อไม่ให้แพนเค้กเขียวชอุ่ม
12. คุณต้องพลิกเค้กบน kefir หรือนมในขณะที่พื้นผิวของพวกเขาแทบจะมองไม่เห็นรู
13. หลังจากนั้นต้องทอดแพนเค้กอีกด้านหนึ่ง

พ่อครัวมือใหม่จะไม่อยู่นอกสถานที่เพื่อเรียนรู้เคล็ดลับเล็กน้อยเพื่อปรับปรุงรสชาติของขนมปังแฟลตเบรด อนุญาตให้ใช้นมที่หมดอายุได้หากไม่ "ขม" มากนัก เคล็ดลับที่สองเกี่ยวข้องกับเนื้อหาแคลอรี่ของจาน คุณสามารถเพิ่มหรือลดตัวบ่งชี้นี้ได้โดยเพิ่มหรือลดจำนวนไข่ในแป้ง

เพิ่มซอสลงในแพนเค้กโยเกิร์ต

หากเตรียมจานโดยใช้นมเปรี้ยวหรือ kefir เล็กน้อยให้ใช้ ซอสเปรี้ยวคุ้มค่าที่จะยอมแพ้ แนะนำให้เลือกเป็นผลไม้หรือ แยมเบอร์รี่แยมหรือนมข้นหวาน

ในกรณีที่เค้กทอดในนมสดก็ตาม บล็อกการทำอาหารหรือตำราอาหารจะแนะนำให้คุณใส่ใจกับซอสทาร์ต

มันสามารถเป็นเชอร์รี่หรือ ซอสมะนาว. จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของความสดหรือ อาหารกระป๋อง. เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธการใช้ของแช่แข็งเพราะพวกเขาสูญเสียรสชาติและ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ผลเบอร์รี่ 220-250 กรัมและ น้ำตาลทราย. ทุกอย่างผสมและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนเป็น 1 สถานะ

แพนเค้กเขียวชอุ่มบนโยเกิร์ต: สูตร (วิดีโอ)

หลังจากนั้นซอสจะต้องผ่านเครื่องปั่นและทำให้เย็นลงเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มใบสะระแหน่ลงไปได้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ เสิร์ฟบนโต๊ะในภาชนะขนาดเล็ก

แพนเค้กเขียวชอุ่มบนโยเกิร์ต: สูตร (ภาพ)

เราขอแนะนำให้ดูสูตรโยเกิร์ตพร้อมรูปถ่ายทันทีเพื่อให้แน่ใจว่ามีสูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับการปรุงอาหารด้วยโยเกิร์ต โยเกิร์ตธรรมชาติเป็นพื้นฐานของของหวานและน้ำดองมากมาย สูตรยอดนิยมสำหรับหมักด้วย โยเกิร์ตธรรมชาติในอาหารอินเดีย ชาวบอลข่านมีอาหารประเภทโยเกิร์ตทุกวัน รวมทั้งซุปโยเกิร์ต ในอาหารกรีก อาหารประเภทโยเกิร์ตก็เป็นที่นิยมเช่นกัน

ขนมปัง Achma กับชีสเป็นรูปแบบของ Achma จอร์เจียและเบเรกตุรกี เหมาะสำหรับการเติมเต็มวัยหนุ่มสาว ชีสดองเช่น ชีส เฟต้าหรือซูลูกูนิ ในขนมปังแต่ละก้อนใส่ไม่เกิน 1-2 ช้อนชา ท็อปปิ้ง มิฉะนั้นชีสจะรั่วลงบนถาดอบเมื่อ

บท: ขนมอบชีส

เกี๊ยวในสาธารณรัฐเช็กรับประทานในวันที่หนึ่ง สอง และสาม สูตรสำหรับเกี๊ยวชีสกระท่อมนี้เป็นตัวเลือกของหวานที่คล้ายกับของเรา เกี๊ยวขี้เกียจเฉพาะกับการบรรจุ พวกเขาสามารถเตรียมไว้สำหรับอนาคตเช่นเกี๊ยวเช่น ทำใส่ในช่องแช่แข็งและเมื่อคุณต้องการ

บท: Knedliks

สำหรับการเตรียม burek บางพิเศษ แป้งพร้อม filo แต่คุณสามารถทำได้แทน lavash บาง. ไส้สามารถเป็นอะไรก็ได้ สูตรนี้อธิบายถึงการเตรียมพายตุรกีสอดไส้ผักโขม ทำให้เป็นอาหารว่าง

บท: อาหารตุรกี

เห็ดทันดูรีที่ปรุงตามสูตรนี้มีความฉ่ำปานกลาง เผ็ดมาก และมีกลิ่นหอมด้วยโยเกิร์ตหมักปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเครื่องเทศต่างๆ จำนวนมาก คุณสามารถปรุงเห็ดเหล่านี้ในเตาอบหรือบน

บท: อาหารอินเดีย

สลัดผลไม้ในแผ่นแตงโมแบ่งส่วน - ไม่เพียง แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น จานสวยซึ่งจะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมของตารางเทศกาล มักจะนำไปประกอบอาหาร สลัดผลไม้ใช้กล้วยและส้มซึ่งเมื่อรวมกันแล้ว

บท: สลัดผลไม้

สูตรอาหาร เค้กช็อคโกแลตกับชั้นคอทเทจชีสและโยเกิร์ตครีมและ เกล็ดมะพร้าว. ขนมอบดังกล่าวสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่สำหรับวันหยุดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงชาทุกวันด้วยเพราะสูตรนั้นง่ายและไม่ต้องใช้เวลามาก ลองแล้วคุณจะติดใจแน่นอน

บท: ครีมสำหรับเค้ก

เพื่อคงความแข็งแรงของร่างกายไว้ได้ สลัดเพื่อสุขภาพกับขึ้นฉ่ายและ ถั่วเขียว. บางครั้งก็เรียกง่ายๆ ว่าสีเขียวตามสีของส่วนผสม สลัดผักกลายเป็นแสงที่ผิดปกติดังนั้นมันจะพอดีกับอาหารของผู้ที่ติดตาม

บท: สลัดผัก

สลัดเสิร์ฟครั้งแรกที่ Waldorf-Astoria ซึ่งอธิบายชื่อของมัน โรงแรมถูกสร้างขึ้นเอง เจ้าของโรงแรมในแมนฮัตตันในนิวยอร์กเป็นลูกหลานของผู้อพยพจากหมู่บ้าน Waldorf ของเยอรมัน John Jacob Astor IV ยังไม่ทราบแน่ชัดว่า

บท: อาหารอเมริกัน

สูตรสำหรับคนรักเคบับผู้บริจาค ปรากฎว่าคุณสามารถปรุงเคบับไก่ยอดนิยมเพื่อเติม Shawarma ได้ที่บ้าน สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องมีเนื้อไม่มีกระดูกด้วย ต้นขาไก่(เอาหนังออกหรือปล่อยทิ้งไว้ก็ได้) เครื่องเทศและโยเกิร์ต

บท: สูตรขา

สามารถเตรียมแพนเค้กอันเขียวชอุ่มโดยไม่มีไข่และไม่มียีสต์ แป้ง kefir นี้ขึ้นได้ดีถ้าคุณเพิ่มโซดาเล็กน้อย ในตอนท้ายของการนวดน้ำต้มจะถูกเทลงในแป้งในลำธารบาง ๆ และกลายเป็นเนื้อเดียวกันคล้ายกับครีมเปรี้ยวไขมันที่มีความหนาแน่น

บท: ฟริตเตอร์และแพนเค้ก

สำหรับสลัดพาสต้ากับอะโวคาโดและ ผักสดตัดสินใจทำโยเกิร์ต น้ำสลัดด้วยการเพิ่มยี่หร่า กระเทียม พริกหยวก และสมุนไพรสด ปรากฎว่าอร่อย เช่น สลัดพาสต้าอาจแทนที่หลักสูตรที่สองสำหรับมื้อกลางวันได้

บท: สลัดพาสต้า

ผู้ที่ชื่นชอบผลไม้แปลกใหม่จะต้องประทับใจอย่างแน่นอน รสชาติที่ผิดปกติไอศกรีมโยเกิร์ตเชอริโมยะ. รสหวานที่ละเอียดอ่อนและเนื้อครีมของเยื่อกระดาษเชอริโมยะนั้นเหมาะอย่างยิ่งสำหรับไอศกรีม นั่นคือเหตุผลที่ cherimoya เรียกว่า "ต้นไม้

บท: ของหวานผลไม้และเบอร์รี่

หากคุณไม่รู้วิธีอบเนื้อ ชิ้นใหญ่สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ หมูอบน้ำแกงมีความชุ่มฉ่ำ น้ำหมักเนื้อเตรียมง่าย ๆ โดยผสมโยเกิร์ตกับผงกะหรี่สำเร็จรูป ยี่หร่าป่น และกระเทียม

บท: สูตรหมู

สูตรสำหรับซุปมะเขือเทศเย็นนี้กับ kefir ไม่มีกระเทียม หัวหอม น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชู, ผักใบเขียว ทั้งหมดนี้ช่วยเพิ่มรสชาติ แต่ทำให้หลายคนกลัว เพื่อให้ซุปไม่จืดชืด เพียงใส่มะกอก เคเปอร์ หรือแตงกวาลงไป สำหรับความเจ็บปวด

บท: ซุปมะเขือเทศ

โบรานีไก่กับถั่วจัดทำขึ้นทั้งในจอร์เจียและในอาร์เมเนียและในคอเคซัส Borani - ชื่อของสูตรไม่ใช่อาหารจานเดียว แต่เป็นองค์ประกอบซึ่งเป็นที่ตั้งของส่วนประกอบหลักของจาน (เนื้อสัตว์, สัตว์ปีก) ระหว่าง

บท: อาหารจอร์เจีย

เค้กชีสกระท่อมและโยเกิร์ตกับส้ม - สูตรที่ดีสำหรับใครที่ไม่ชอบคลุกแป้งนานๆ เค้กไม่ต้องการการอบซึ่งทำให้การเตรียมง่ายและสะดวก สำหรับฐานของเค้ก คุณจะต้องมีเค้กบิสกิตสำเร็จรูป 1 ชิ้น

บท: เค้กและขนมอบกับโยเกิร์ต

มีหลายสูตรสำหรับซอส tzatziki แต่พื้นฐานจะเหมือนกันเสมอ โยเกิร์ตผสมกับแตงกวาสับปรุงรสด้วยกระเทียมและ น้ำมะนาว. ก่อนเสิร์ฟ tzatziki จะถูกส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้แน่นขึ้น

บท: อาหารกรีก

สูตรสำหรับขนมปังอาหารเช้าใช้ส่วนผสมสำเร็จรูปสำหรับขนมปัง Borodino นอกจากนี้ให้เพิ่มตามปกติ แป้งสาลีและด้วยเหตุนี้คุณจะได้ซาลาเปาที่อร่อยหอมและเป็นกลางในแง่ของความหวาน พวกเขาจะเข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ฉันต้องการทราบทันทีว่าห้ามกินผลิตภัณฑ์ที่หมดอายุไม่ว่าเรากำลังพูดถึงอะไรโดยเฉพาะผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว แต่เมื่อผลิตภัณฑ์อยู่บนชั้นวางของตู้เย็นและเพิ่งหมดอายุ โยเกิร์ตสามารถผ่านกระบวนการทางความร้อนเพื่อผลิตขนมอบที่อร่อยและมีกลิ่นหอม

โยเกิร์ตหมดอายุทำอะไรได้บ้าง

ผลิตภัณฑ์นมมักใช้ในการปรุงอาหาร - สำหรับทำพาย, แพนเค้ก, เค้ก, แพนเค้ก, ซอสต่างๆ, ไอศครีม. ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวทำให้จุลินทรีย์เป็นปกติเติมร่างกายด้วยโปรตีนแคลเซียมโพแทสเซียมฟอสฟอรัสที่มีคุณค่า

ในการทำแพนเค้กจากโยเกิร์ตเปรี้ยวคุณต้องทำ:

• ไข่ 2 ฟอง
• โยเกิร์ตครึ่งลิตร
• น้ำตาล 3 ช้อน
• เกลือและวานิลลาเล็กน้อย

ตีส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่น ใส่เกลือเล็กน้อยเพื่อความโปร่ง น้ำมันพืชไร้กลิ่น 3 ช้อนโต๊ะ หลังจากตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเท ส่วนน้อยแป้งและทอดทั้งสองด้าน ดำเนินการที่คล้ายกันกับมวลทั้งหมดของแป้ง

เสิร์ฟพร้อมซอสหวาน นมข้นหวาน น้ำผึ้ง สามารถห่อเป็นหลอด, ซองจดหมาย, สี่เหลี่ยม ล้างลง นมสด, kefir หรือ ryazhenka

คัพเค้กช็อกโกแลต

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้งสาลีเกรดสูงสุด 2 แก้ว
• ไข่ไก่ 3 ฟอง ควรทำเองที่บ้าน
• เนยละลาย 100 กรัม
• โกโก้ 30 กรัมสำหรับรสช็อกโกแลต
• โยเกิร์ตหนึ่งแก้ว
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว (คุณสามารถ 2 - ตัวเลือก);
• วานิลลาเล็กน้อย

ใช้เครื่องผสมตีไข่กับน้ำตาลในชามแล้วใส่เนย, kefir, นมพร้อมผงฟู, โกโก้ ผสมส่วนประกอบให้ละเอียดเพื่อหลีกเลี่ยงการอุดตัน

หล่อลื่นแม่พิมพ์คัพเค้กด้วยน้ำมัน เติมแป้งเป็น 3 ส่วน อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิปานกลางเป็นเวลา 25 นาที หากเตาอบอ่อนแอ คุณสามารถเพิ่มเวลาและอุณหภูมิในการทำความร้อนเป็น 220 องศา (เวลาทำอาหาร 40-50 นาที)

ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน เค้กเย็นและโรย ผงน้ำตาล. การรักษาชาพร้อมแล้ว

ฐานบิสกิต

สำหรับทำอาหาร ฐานอร่อยสำหรับบิสกิตให้ใช้โกโก้หนึ่งแก้วผงฟูครึ่งช้อนแป้ง 300 กรัมเกลือเล็กน้อยและโซดาหนึ่งช้อนเติมน้ำตาลหนึ่งแก้วและวานิลลาเล็กน้อย

ตีไข่แยกจากกันจากนั้นรวมส่วนประกอบที่เหลือ เทแป้งลงบนกระดาษ parchment ส่งไปที่เตาอบจนกว่าจะอบ ตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟัน

เราให้รูปร่างบิสกิตสำเร็จรูป - ถ้าจำเป็นให้ตัดตามขอบ, ตัดตามและแช่ด้วยคัสตาร์ด โรยเศษจากเศษด้านบน ปล่อยให้มันชงในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ผลเบอร์รี่และผลไม้สามารถใช้ตกแต่งขนมอบได้

แค่มื้อเดียว!

ปุยแพนเค้ก

ฟริตเตอร์เตรียมในเวลาไม่กี่นาทีและความลับของจานของหวานนั้นง่ายและทุกคนเข้าถึงได้

ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้าง:

• ดื่มโยเกิร์ต - 350 มล.
• 3 ฟอง;
• แป้ง 300 กรัม
• ช้อนโซดา
• เกลือเล็กน้อย วานิลลา;
• น้ำตาล 3 ช้อน
• 5 ช้อน น้ำมันดอกทานตะวันในแป้งและ 3 ช้อนสำหรับทอด

รวมไข่กับน้ำตาลในตีลึกตีจนเนียนใส่ส่วนผสมที่เหลือ อย่าลืมร่อนแป้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน แป้งควรหนาและแน่นปานกลาง

มาเริ่มขั้นตอนการอบกันเลย ตักแป้งลงบนกระทะร้อน ทอดด้วยไฟปานกลางจากหลายด้าน ใส่น้ำมันเล็กน้อยหากจำเป็น

เสิร์ฟพร้อมกับครีม, แยม, น้ำผึ้ง, คุณสามารถตกแต่งด้วยผลไม้, ผลเบอร์รี่, ใบสะระแหน่

คุกกี้บนโยเกิร์ต

การรักษาที่ดีสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

วัตถุดิบ:

• แป้ง 3 ถ้วย;
• โยเกิร์ต 200 มล.
• เนย - 75 กรัม
• ผงฟู - 10 กรัม
• เกลือและวานิลลาเล็กน้อย
• น้ำตาล 2 ช้อน
• ไข่ 1 ฟอง

หลังจากรีดแป้งออกเป็นชั้นแล้วให้นำแก้วมาตัดเป็นวงกลม ทาไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยน้ำตาล อบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 องศา อาหารอันโอชะพร้อมแล้วคุณสามารถวางบนโต๊ะได้

จำเป็นต้องใส่โยเกิร์ตลงในมวลสำหรับการอบที่อุณหภูมิห้อง เพิ่มโซดาหรือผงฟูลงในส่วนผสมเพื่อให้มัฟฟินเขียวชอุ่ม ส่วนผสมที่เหลือควรอุ่นด้วย เช่น เนย มาการีน น้ำมันดอกทานตะวัน

ไข่เหมาะที่จะใช้ที่บ้าน โปรตีนจะเพิ่มขนาดอย่างมากหากอุ่นขึ้นเล็กน้อยก่อนเขย่า ในส่วนของอุณหภูมิในการอบนั้น ศัตรูหลักผลิตภัณฑ์สูงเกินไป

อย่ากลัวที่จะทดลอง ผสมส่วนผสมต่าง ๆ เพิ่มความเอร็ดอร่อยของคุณเอง ใจเย็น ๆ คุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอนและ ผลิตภัณฑ์นมช่วยด้วย!

สามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่าเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์นมที่เคารพนับถือมากที่สุดของทุกคน เด็ก ๆ ชอบโยเกิร์ตสำหรับมัน รสชาติที่ถูกใจและผู้ใหญ่สำหรับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แม้จะมีความนิยมของโยเกิร์ต แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่ามันเป็นที่รู้จัก คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มีส่วนทำให้เกิดโรค ในปี ค.ศ. 1510 เพื่อรักษากษัตริย์ฝรั่งเศส แพทย์ประจำราชสำนักได้เพิ่มโยเกิร์ตส่วนหนึ่งในอาหารประจำวันของเขา และขอบคุณเท่านั้น บริโภคเป็นประจำของอย่างนี้ พระราชาทรงสามารถรักษาให้หายได้. อย่างที่คุณเห็น มีคนในประวัติศาสตร์ที่เป็นหนี้ชีวิตของพวกเขากับโยเกิร์ต

โยเกิร์ตไม่เพียงร่างกายย่อยและดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์เท่านั้น แต่ยังช่วยย่อยอาหารด้วย องค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์. อีกทั้งโยเกิร์ตเองก็เป็นแหล่งของโปรตีน นอกเหนือจากสิ่งอื่นใด ใช้เป็นประจำโยเกิร์ตช่วยลดคอเลสเตอรอลได้อย่างมาก

โยเกิร์ตเป็นของ ผลิตภัณฑ์สากล. โยเกิร์ตคือและ อาหารอิสระและเป็นส่วนประกอบของอาหารหลายอย่าง สูตรเหล่านี้จะช่วยให้คุณค้นพบวิธีใหม่ในการบริโภคโยเกิร์ต

ซุป "Yayla" เป็นของ อาหารตุรกี. อย่างที่คุณทราบ ที่นี่เสิร์ฟซุปโดยไม่คำนึงถึงเวลาอาหาร ซุปนี้เสิร์ฟร้อนและจะช่วยให้คุณรู้สึกถึงบรรยากาศของฤดูร้อนและแสงแดดแม้ในสภาพอากาศหนาวเย็น

วัตถุดิบ:

• - 1 เครื่อง
• โยเกิร์ตโฮมเมด - 500 กรัม
• (นึ่ง) - 100 กรัม
• - 1 เครื่อง
• - 4 ช้อนชา
• - 40 กรัม
• - 40 มล.
• - 1.5 ลิตร
• - รสชาติ

ละลายเนยในกระทะใบเล็ก ใส่หอมใหญ่สับละเอียดแล้วผัดจนใส เราใส่สะระแหน่หลังจากผ่านไปสองสามนาทีเราก็หลับไป ข้าวที่ล้างแล้ว, ผัด, กวนประมาณ 5-7 นาที เทน้ำเดือด เกลือ หุงข้าวด้วยไฟอ่อน ผสมโยเกิร์ตกับไข่ดิบโดยใช้ที่ตี

หลังจากหุงข้าวแล้ว ให้เทน้ำซุป 2 ทัพพีลงในโยเกิร์ต เทส่วนผสมที่ได้กลับลงไปในซุป ยังคงต้องรอจนกว่าซุปจะเดือดปิดและปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 20 นาที เสิร์ฟร้อน!

รับประทานอาหารเช้า สลัดอาหาร « สวัสดีตอนเช้า” คุณจะสัมผัสได้ถึงความเบาสบายระหว่างวัน และส่วนผสมของสลัดจะช่วยปกป้องคุณจากน้ำหนักส่วนเกิน

วัตถุดิบ:

• - 1 ช้อนโต๊ะ
• (หวาน) - 0.5 ชิ้น
• แห้ง - 5 ชิ้น
• - 5 ชิ้น
• โยเกิร์ตโฮมเมด - 100 มล.

แช่ลูกพรุนเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ปอกเปลือกส้มโอแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ขูดแครอทที่ล้างแล้ว เครื่องขูดหยาบ. วางส่วนผสมเป็นชั้นๆ ราดด้วยโยเกิร์ตและโรยงา

ค็อกเทลลูกแพร์ - บลูเบอร์รี่สามารถดับกระหายของคุณให้ความสุขกับสุนทรียภาพที่ซับซ้อนที่สุด

วัตถุดิบ:

• - 3 ช้อนโต๊ะ
• - 1 เครื่อง
• แช่แข็ง - 1 ถ้วย
• - 0.5 ถ้วยตวง

ตัดลูกแพร์เป็นก้อน ใส่น้ำแข็งลงในเครื่องปั่น ใส่โยเกิร์ต บลูเบอร์รี่ และลูกแพร์สับ เขย่าค็อกเทลพร้อมแล้ว

สูตร "เค้กส้มเขียวหวาน" มีประโยชน์กับแม่บ้านทุกคน และสำหรับคนที่คุณรักนี่จะเป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่จะยกย่องความสามารถด้านการทำอาหารของคุณ

วัตถุดิบ:

• - 75 กรัม
• - 400 มล.
• - 600 กรัม
• - 1 ช้อนชา
• (สด) - 200 มล.
• - 1 เครื่อง
• - 100 กรัม
• ทำความสะอาด - 5 ชิ้น
• - 300 กรัม

เลื่อนส้มเขียวหวานที่ปอกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ เราตีไข่ เพิ่ม kefir, เนย, น้ำตาลลงในไข่แล้วผสม เทส้มเขียวหวาน ผงฟู และแป้งลงในส่วนผสมที่ได้ ผสมและโอนแป้งลงในแม่พิมพ์ซึ่งทาด้วยน้ำมัน

เรานำเข้าเตาอบ 40 นาทีที่อุณหภูมิ 220 องศา เค้กเสร็จแล้วตัดตามยาวออกเป็นสามส่วนแล้วเลเยอร์ด้วยโยเกิร์ต จากนั้นเราก็เตรียมไอซิ่ง (ละลายช็อคโกแลตกับเนย) เทไอซิ่งลงบนเค้กและแช่เย็น 6 ชั่วโมง เค้กพร้อมแล้ว!

ฟริตเตอร์จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจ ตับไก่รสชาติที่ละเอียดอ่อนและซอสจะให้ "พริกไทย" ที่ขาดหายไป

วัตถุดิบ:

• - 100 กรัม
• - 2 ชิ้น
• พื้นดิน - 1 ช้อนโต๊ะ
• - 100 กรัม
• - 1 เครื่อง
• คอซแซค - 2 ช้อนชา
• - 400 กรัม
• - รสชาติ

บดหัวหอมในเครื่องปั่น ใส่ตับ แล้วบดอีกครั้ง ใส่เกลือ ไข่ เครื่องเทศ แล้วเลื่อนอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น เทมวลที่ได้ลงในชามแล้วเซโมลินาหลับไปทิ้งไว้ 40 นาที จากนั้นทอดเทลงในกระทะด้วยช้อน เตรียมซอสโดยผสมโยเกิร์ตกับมัสตาร์ด เสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุง

ไม่ว่าคุณจะประหลาดใจแค่ไหน แต่โยเกิร์ตก็เป็นส่วนหนึ่งของขนมปังด้วยซ้ำ อินเดีย ชาวอินเดียมักใช้ขนมปังนี้เป็นช้อน อบ "นาน" - ขนมปังที่เรียกว่า - ในรูปแบบของเค้กแบน ลองและคุณด้วยการผสมผสานสารเติมแต่งและเครื่องเทศเข้าด้วยกันเพื่อให้ได้กลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของขนมปังอบสดใหม่

วัตถุดิบ:

• - 30 กรัม
• - 100 กรัม
• - 1 เครื่อง
• โยเกิร์ตโฮมเมด - 130 มล.
• - 4 แก้ว
• สด - 1 พวง
• (เพื่อกระตุ้นยีสต์) - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• (ในแป้ง) - 130 มล.
• - 7 กรัม
• - รสชาติ
• - 80 มล

ใส่น้ำตาลและยีสต์แห้งลงในชามที่มีนมอุ่นแล้วทิ้งไว้จนฝาฟู ตีไข่เล็กน้อยแล้วใส่โยเกิร์ตสองช้อนโต๊ะ น้ำมันและโยเกิร์ต ใส่เกลือและผงฟูลงในแป้ง ตอนนี้สิ่งสำคัญ: มันกลายเป็นส่วนผสมสามอย่าง

เทแป้งที่ร่อนลงในภูเขาบนเคาน์เตอร์ทำช่องตรงกลางเทนมกับยีสต์ที่นั่นนวดแป้งแล้วใส่ส่วนผสมสุดท้าย เราใส่แป้งลงในกระทะคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

จะต้องมีอะไรบ้าง:

• แป้งร่อน - 0.45 กก.
• โยเกิร์ต (ธรรมชาติ) - แก้ว
• เนย (ไม่กระจาย) - 0.075 กก.
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ผงฟู - 0.015 กก.
• น้ำตาลทราย - 0.005 กก.

สิ่งที่ต้องทำ:

1. ในชามเดียว ปัดแป้ง ผงฟู และเกลือ
2. ใส่เนยลงไปสับด้วยมีด
3. เทโยเกิร์ตลงไปคนให้เข้ากัน ทำชั้นบาง ๆ ออกมา
4. ด้วยรูปร่างที่คุณชอบที่สุด ให้ตัดช่องว่างสำหรับคุกกี้ออกจากเลเยอร์
5. หล่อลื่นช่องว่างที่เกิดขึ้นด้วยไข่ที่ตี
6. ในตอนท้ายโรยด้วยน้ำตาล
7. การเตรียม: เปิดเตาอบที่ 170 ° C อบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

คัพเค้กโยเกิร์ต

จะต้องมีอะไรบ้าง:

• แป้งร่อน - 0.045 กก.
• เนย (ไม่กระจาย) - 0.04 กก.
• โยเกิร์ต ผลไม้อะไรก็ได้- ครึ่งแก้ว
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - แก้ว
• ผงฟู - 0.005 กก.
• ลูกเกด - 0.095 กก.

สิ่งที่ต้องทำ:

1. ถูเนยกับน้ำตาลให้เข้ากัน ไข่ไก่. เกลือ.
2. ค่อยๆใส่แป้งสาลีผงฟู ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
3. นำโยเกิร์ตผลไม้ที่คุณชื่นชอบ เทลงบนแป้ง ผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเนียน
4. เพิ่มลูกเกดที่แช่ในน้ำกลั่นล่วงหน้าซึ่งหากต้องการไม่สามารถแช่ในน้ำได้ แต่ควรแช่ในคอนญัก จะไม่รู้สึกถึงรสชาติของแอลกอฮอล์ แต่คอนญักจะทำให้มัฟฟินมีรสชาติที่ค้างอยู่ในคอ
5. เตรียมไว้ล่วงหน้า รูปแบบส่วนสำหรับเค้กจาระบี น้ำมันสำเร็จรูปเติมแป้ง วางแม่พิมพ์บนแผ่นทอดแล้วส่งไปยังเตาอบโอเวอร์คล็อกที่ 180 ° C
6. ปรุงคัพเค้กจนเป็นสีน้ำตาลทอง

เมอแรงค์โยเกิร์ต

จะต้องมีอะไรบ้าง:

• ไข่ขาว - 7 ชิ้น;
• น้ำตาลที่เล็กที่สุด - 0.4 กก.
• เกลือ;
• วานิลลา - แท่ง;
• ครีม 38% - 0.2 ลิตร
• โยเกิร์ต - 0.2 ลิตร
• ลูกพีช - 4 ชิ้น;
• กลีบกุหลาบ- รสชาติ.

สิ่งที่ต้องทำ:

1. นำโปรตีน 6 ชนิดและน้ำตาลทรายละเอียด 0.3 กก. ตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น เติมโซดา 1 กรัมจนตั้งยอด
2. ถ่ายโอนไปยังแผ่นทอดที่เตรียมไว้ซึ่งปูด้วยกระดาษ parchment ในรูปแบบของเค้กกลมสองอัน
3. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 120°C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงพอดี
4. ในการเตรียมครีมคุณต้องตีไข่แดงกับน้ำตาล 0.05 กก. ใส่โยเกิร์ตและเมล็ดวานิลลาคนให้เข้ากัน
5. 1 ไข่ขาวตีด้วยเครื่องผสมกับน้ำตาลทรายที่เหลือ
6. ถอดดอกกุหลาบตูมออก แปรงกลีบทีละกลีบด้วยไข่ขาวที่แตก การทำเช่นนี้สะดวกกว่าด้วยแปรง หลังจากทากลีบดอกไม้แล้วให้จุ่มลงในน้ำตาลทรายละเอียดวางแผ่นทอดที่ปูด้วยแผ่นหนังอย่างระมัดระวัง ใส่กลีบดอกไม้ลงในเตาอบ เก็บไว้ที่นั่นเป็นเวลา 5 นาทีที่อุณหภูมิ 120°C
7. ล้างลูกพีช กำจัดกระดูก หั่นเป็นชิ้น
8. ทาเมอแรงค์ทั้งสองด้วยครีม วางลูกพีชครึ่งหนึ่งลงไป ปิดด้วยเมอแรงค์ที่สอง กระจายด้วยครีมวางลูกพีช กระจายกลีบอบให้ทั่วพื้นผิว

พุดดิ้งโยเกิร์ต

จะต้องมีอะไรบ้าง:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 0.5 ลิตร
• นมข้น - 0.38 ลิตร
• เนยหรือสเปรดใดๆ

สิ่งที่ต้องทำ:

1. นำโยเกิร์ตที่คุณชอบที่สุด นมข้นหนึ่งขวด รวมในภาชนะเดียว ผัดให้เข้ากัน
2. ถ่ายโอนไปยังจานอบที่ทาด้วยกระดาษ parchment
3. อบในเตาอบที่ 160°C จนด้านบนเป็นสีน้ำตาลทอง
4. เอาพุดดิ้งออกมา เตาอบ, เย็น, ย้ายไปที่ตู้เย็น

สูตรสำหรับขนมนี้สามารถเสริมได้หากต้องการด้วยลูกพรุนสับละเอียดขูด มะพร้าวหรือผลไม้อะไรก็ได้

Souffle โยเกิร์ตกับลูกพีช

จะต้องมีอะไรบ้าง:

สำหรับเปลือก:

• แป้งมันฝรั่ง - 0.05 กก.
• แป้ง - 0.05 กก.
• แป้งผงฟู - 0.008 กก.
• น้ำตาล - 0.1 กก.
• วานิลลิน - 0.005 กก.
• ไข่ - 2 ชิ้น

สำหรับซูเฟล่:

• ไข่ขาว;
• เจลาติน - 0.02 กก.
• โยเกิร์ตพีช - 0.4 กก.
• ลูกพีชกระป๋อง - 1 ขวด
• น้ำตาล - 0.05 กก.
• วิปปิ้งครีม (35-38%) - 0.2 ลิตร
• น้ำพีช (จากกระป๋อง) - 0.1 ลิตร

การตกแต่งเยลลี่:

• เจลาตินทันที - 0.01 กก.
• น้ำผลไม้วิตามินรวม - 0.4 ลิตร
• มะพร้าวขูด

สิ่งที่ต้องทำ:

1. อุ่นเตาอบที่ 180°C.
2. เอาแบบถอดได้ รูปร่างกลม. เคลือบด้วยมาการีน นำโยเกิร์ตออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้ อุณหภูมิห้อง.
3. ร่อนแป้ง ผสมกับ แป้งมันฝรั่ง. เพิ่มผงฟูลงไปร่อนอีกครั้ง
4. แบ่งไข่ลงในชามแยกต่างหาก เทน้ำตาลและวานิลลา ตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟอง สีขาว.
5. ผสมกับแป้งเบา ๆ โอนแป้งไปยังจานอบ เตรียมเค้กที่มีความหนาปานกลาง
6. เจือจางเจลาตินในน้ำผลไม้ที่ร้อนจัด คนตลอดเวลา
7. ผสมโยเกิร์ตกับน้ำตาล
8. รอให้น้ำเจลาตินเย็นสนิทเทลงในโยเกิร์ตบาง ๆ ใส่ส่วนผสมในตู้เย็นเป็นเวลาสั้น ๆ
9. นำลูกพีชออกจากโถ ปล่อยให้น้ำที่เหลือระบายออก หั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง
10. ตีครีมด้วยเครื่องผสมให้เป็นโฟมหนาและคงตัว
11. แยกตีไข่ขาวกับน้ำมะนาวสองสามหยดจน โฟมเขียวชอุ่ม.
12. เมื่อโยเกิร์ตเริ่มเซ็ตตัวให้นำออกจากตู้เย็น ใช้มิกเซอร์แล้วตีด้วยความเร็วปานกลางเพื่อไม่ให้มีก้อน
13. ต่อไป ในขณะที่กวนโยเกิร์ตอย่างต่อเนื่อง ให้ใส่วิปปิ้งครีมลงไป จากนั้นคนให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ลงไป ปิดท้ายด้วยลูกพีช
14. ใส่เค้กที่ทำเสร็จแล้วลงในจาน หมุนด้วยวงแหวนจานอบ ปิดสลัก
15. ค่อยๆ เลื่อนครีมไปที่พื้นผิวของเค้กและปรับระดับ
16. ใส่เค้กในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
17. เตรียมซอสน้ำผลไม้ อุ่นน้ำผลไม้ให้ร้อนจัด แต่อย่าเดือด เจลาตินละลายในนั้นเย็น
18. เทซอสลงบนพื้นผิวของเค้ก
19. เคลื่อนไหว เค้กเสร็จแล้วในตู้เย็นข้ามคืน

คุณสามารถตกแต่งด้วยเกล็ดมะพร้าวและผลไม้

ขนมปังโยเกิร์ต

จะต้องมีอะไรบ้าง:

• ยีสต์ทันที - 0.011 กก.
• แป้งสาลี - 0.33 กก.
• เกลือทะเล - 0.003 กก.
• น้ำอุ่น - 0.1 ลิตร
• น้ำผึ้ง - 0.015 กก.
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 0.13 ลิตร
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 0.035 ลิตร
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• งา.

สิ่งที่ต้องทำ:

1. ใน น้ำร้อนเจือจางน้ำผึ้ง ผสมกับโยเกิร์ต
2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องทำขนมปัง เทส่วนผสมโยเกิร์ตและเนยลงไป ในโหมด "Pelmeni" ให้เตรียมแป้ง
3. วางแป้งบนโต๊ะที่โรยแป้งแล้ว ปั้นลูกบอล คลุมด้วยผ้าขนหนู ย้ายไปที่ที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. ต่อยแป้งที่ร่อนแล้วลงไป. แบ่งออกเป็น 8 ส่วนเท่า ๆ กัน
5. ปั้นขนมปังกลมหรือคุณสามารถ (ตามที่คุณต้องการ) ให้เป็นรูปพาย
6. จัดเรียงซาลาเปาในจานอบที่มีด้านต่ำที่เรียงรายไปด้วย กระดาษ parchment. พักไว้สำหรับการพิสูจน์ครึ่งชั่วโมง
7. ทาหน้าซาลาเปาด้วยไข่ที่ตีแล้ว โรยงา

พายโยเกิร์ตสตรอเบอร์รี่หวาน (วิดีโอ)

ตารางของคุณถูกเติมเต็มอีกครั้งตามปกติ แปลกใหม่อร่อย. ทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณพอใจต่อไปพวกเขาจะตอบคุณเหมือนเดิม - ความรักและความอบอุ่น และความแปลกใหม่บนโต๊ะของคุณจะไม่ถูกถ่ายโอนอย่างน้อยจนกว่าเที่ยวบินแฟนซีจะไม่ถูก จำกัด ด้วยสิ่งใด