रात के खाने के लिए जल्दी से खाना बनाना। जल्दी खाना

आधुनिक जीवन में, कभी-कभी पूरे परिवार के लिए कई व्यंजनों से युक्त पूर्ण रात्रिभोज तैयार करने के लिए पर्याप्त समय नहीं होता है। काम पर और घर पर चीजों में बहुत समय लगता है और ऊर्जा लगती है, और पूर्ण भोजन बनाना हमेशा संभव नहीं होता है।

और कभी-कभी ऐसा होता है कि मेहमान अप्रत्याशित रूप से घर आते हैं, और आपको उनके साथ कुछ व्यवहार करने की ज़रूरत होती है, लेकिन रेफ्रिजरेटर में कुछ भी तैयार नहीं होता है।

क्लासिक चिकन सूपसेवई के साथ

उत्पादों तुरंत खाना पकाना- यह कोई समाधान नहीं है, क्योंकि इन्हें खाना अक्सर हानिकारक होता है, और इसके अलावा, यह समस्या का सबसे स्वादिष्ट समाधान भी नहीं है। हालाँकि, आप हमेशा खाना बना सकते हैं के लिए त्वरित रात्रि भोजन एक त्वरित समाधान, रेसिपी जो आपको नीचे मिलेगा. यह रात्रिभोज वास्तविक है घर का बना भोजन, न केवल गर्म और स्वादिष्ट, बल्कि पौष्टिक और शरीर के लिए फायदेमंद।

इन व्यंजनों को तैयार करने के लिए सभी सामग्रियां हमेशा रेफ्रिजरेटर में उपलब्ध रहती हैं, और खाना पकाने की प्रक्रिया स्वयं बेहद सरल और त्वरित होती है।

सूप एक स्वादिष्ट, पौष्टिक रात्रि भोजन है। तैयार करना अच्छा सूप, जो आपको सर्दियों की शाम को गर्म कर देगा या गर्मियों में आपकी प्यास बुझा देगा, आधे घंटे से भी कम समय में पूरा किया जा सकता है।

अधिकांश सबसे बढ़िया विकल्पके लिए हल्का भोज- यह कोएल एएसआईसी चिकन सूपसेवई के साथ . (एक छोटे सॉस पैन के लिए) तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 250-300 ग्राम चिकन पट्टिका
• दो छोटे आलू
• एक बड़ा चम्मच सेवई
• प्याज और गाजर - एक-एक

- सबसे पहले चिकन के ऊपर पानी डालकर पैन को आग पर रखें. उबाल आने के बाद सूप में बारीक कटे हुए आलू डाल दीजिए और नमक डाल दीजिए. साथ ही एक कढ़ाई में बारीक कटा हुआ प्याज और गाजर भी भून लें. जैसे ही आप देखें कि आलू पक गए हैं, तले हुए आलू को सूप में डालें और फिर सेंवई डालें। दो मिनट बाद डिश परोसने के लिए तैयार है.

एक और बढ़िया सूपतात्कालिक साधनों से - पनीर सूप, जो विशेष रूप से पटाखों और ताजी जड़ी-बूटियों के साथ अच्छा है। आपको चाहिये होगा:

• एक बड़ा चम्मच सेंवई या मुट्ठी भर नूडल्स
• कोई मांस या मांस उत्पादोंजो हाथ में हैं
• 300 ग्राम नरम या प्रसंस्कृत पनीर
• आप चाहें तो इसमें कुछ सब्जियां भी मिला सकते हैं

एक सॉस पैन में पानी उबालें और पास्ता डालें। यदि आप सब्जियों का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो उन्हें जोड़ें। नमक डालें, टुकड़ों में कटा हुआ पनीर एक सॉस पैन में डालें और पूरी तरह से घुलने तक अच्छी तरह हिलाएँ। मांस डालें, छोटे क्यूब्स में काटें, फिर सूप को लगभग 10-15 मिनट तक ऐसे ही रहने दें और आपका काम हो गया।

केवल सब्जियों का उपयोग करके सूप बनाने के कई विकल्प हैं। इन्हीं नुस्खों में से एक है सब्जी का सूप , जो अच्छा है क्योंकि आप घर पर मिलने वाली किसी भी सब्जी का उपयोग कर सकते हैं, और दुकानों में बेचे जाने वाले जमे हुए मिश्रण भी जोड़ सकते हैं।

उनकी रेसिपी बेहद सरल है - सभी सब्जियों को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें। पानी उबालें, फिर आलू और पत्तागोभी डालें। टमाटर या टमाटर डालने से पहले एक फ्राइंग पैन में गाजर और प्याज को भूनना बेहतर है टमाटर का पेस्ट. बची हुई सब्जियों को उबालें, तैयार मिश्रण को पानी में डालें, फिर सूप को कुछ और मिनट तक पकने दें।

बस, सिर्फ आधे घंटे में आपका पूरा डिनर तैयार है।

त्वरित दूसरा कोर्स

अक्सर, यह एक पूर्ण दूसरे पाठ्यक्रम की तैयारी होती है जिसमें बहुत अधिक समय लगता है और इसका उपयोग शामिल होता है बड़ी मात्रासामग्री। हालाँकि, ऐसे व्यंजन विकल्प हैं जो जल्दी में जल्दी से रात्रिभोज तैयार करने के लिए उपयुक्त हैं। ऐसे व्यंजनों की रेसिपी नीचे प्रस्तुत की गई हैं।

दूसरा कोर्स तैयार करते समय मांस या मुर्गी का उपयोग करना आवश्यक नहीं है, ऐसे कई व्यंजन हैं जिनमें इन्हें शामिल नहीं किया जाता है, जो उन्हें बिल्कुल भी खराब नहीं करते हैं। इन्हीं नुस्खों में से एक है पनीर के साथ पके हुए आलू .

बेकिंग शीट के लिए उपयुक्त आलू की मात्रा लें, हलकों में काटें, परतों में बिछाएं, उन्हें खट्टा क्रीम या किसी सॉस के साथ कवर करें। नमक, काली मिर्च, अन्य मसाले या लहसुन डालें। ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें और फिर इसे ओवन में बेक करने के लिए भेजें, पंद्रह मिनट काफी होंगे। जब आप सुनहरे-भूरे आलू निकालें, तो उन्हें जड़ी-बूटियों से सजाएं और आप पकवान खाने के लिए तैयार हैं।

रात के खाने के लिए एक अद्भुत व्यंजन है चिपकाएं . इतालवी व्यंजनलगभग हर कोई इसे पसंद करता है, और यदि आप पास्ता को उसके अनुसार नहीं पका सकते... क्लासिक नुस्खा, तो परेशान मत होइए, और भी बहुत कुछ है सरल तरीकेपास्ता पकाने से यह कम स्वादिष्ट नहीं बनता है। रात के खाने के लिए परोसने के लिए स्वादिष्ट स्पेगेटीकार्बनारा, आपको आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम स्पेगेटी
• 2 अंडे की जर्दी
• 50 ग्राम परमेसन (इस पास्ता को तैयार करने के लिए केवल इसी प्रकार के पनीर का उपयोग किया जाता है)
• 100 ग्राम क्रीम
• 100 ग्राम बेकन

पास्ता को अल डेंटे तक पकाएं। एक कटोरे में अंडे और क्रीम मिलाएं, थोड़ा सा डालें कसा हुआ पनीर, व्हिस्क। एक फ्राइंग पैन में बेकन भूनें, परिणामस्वरूप सॉस डालें और ढक्कन के नीचे थोड़ा उबाल लें। पास्ता को एक प्लेट पर रखें, ऊपर से सॉस में बेकन डालें, कसा हुआ परमेसन छिड़कें - इटली का एक टुकड़ा पहले से ही आपकी प्लेट में है! झटपट डिनर तैयार करने के लिए यह सबसे उपयुक्त व्यंजनों में से एक है।

रात के खाने के लिए हल्का और बढ़िया - बैटर में चिकन . इसे यथासंभव सरलता से और शीघ्रता से तैयार किया जाता है: चिकन पट्टिका के टुकड़ों को इसमें डुबोया जाना चाहिए एक कच्चा अंडा, एक कटोरे में तोड़ें, और फिर मसाले और नमक के साथ पहले से मिश्रित आटे में डुबोएं।

एक फ्राइंग पैन में चिकन को भूनें, और एक साइड डिश के लिए, जो आपके हाथ में है उसे तैयार करें - कुरकुरी ब्रेडिंग में मांस अनाज या आलू के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

अन्य त्वरित और आसान रात्रिभोज व्यंजन

सूप और मुख्य व्यंजन के अलावा और भी बहुत कुछ है अद्भुत व्यंजनजल्दी खाना. उदाहरण के लिए, ऐसे व्यंजनों में शामिल हैं आमलेट, जिसे भरा जा सकता है विभिन्न भराव, उदाहरण के लिए मांस या सब्जी, विभिन्न सब्जी सलाद , जल्दी और आसानी से तैयार करना और संतोषजनक और पौष्टिक रहना।

अगर आप सुबह बीन्स या मटर भिगोते हैं, तो शाम को, जब आप काम से घर आते हैं, तो आप कमाल कर सकते हैं स्टू या सूप इन फलियां. आप किसी से भी स्टू बना सकते हैं सब्ज़ियाँ, मांस के साथ या उसके बिना, रेफ्रिजरेटर में चारों ओर पड़ा हुआ।

व्यंजनों के लिए व्यंजन विधि जैसे: पिलाफ, नेवी पास्ता , विभिन्न पुलाव .

यदि आपने इसे पहले से डीफ्रॉस्ट किया है कटा मांस, तो सचमुच 10-15 मिनट में आप चिपक सकते हैं कटलेटया Meatballs. जब तक वे तले या बेक किए जा रहे हों, आपके पास उबालने या स्टू करने का समय होगा सब्जियों को सजाएं या पास्ता और भरपूर गर्मागर्म रात्रि भोजन प्राप्त करें।

आपके रात्रिभोज की सफलता केवल आपके हाथ में है, क्योंकि यहां तक ​​कि उत्पादों के न्यूनतम सेट से भी आप कई स्वादिष्ट और तैयार कर सकते हैं पौष्टिक भोजन , यदि आप थोड़ी कल्पना और सरलता का उपयोग करते हैं।

निमोनो (मांस और आलू स्टू)

निमोनो श्रेणी का प्रत्येक व्यंजन विशेष रूप से कम आंच पर पकाया जाता है। निमोनो है मांस सेंकना, जो एक आम यूरोपीय व्यंजन जैसा दिखता है, लेकिन खातिर, सोया सॉसऔर चीनी इसे एक विशेष सुगंध और स्वाद देती है, जो केवल जापानी व्यंजनों की विशेषता है।

सामग्री

बीफ़ या वील - 450 ग्राम, आलू - 450 ग्राम, गाजर - 1 टुकड़ा, बड़ा प्याज - 1 टुकड़ा, वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, पैन में सभी सामग्रियों को ढकने के लिए पर्याप्त पानी, सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच। चम्मच, चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, खातिर - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, हरी मटर - 95 ग्राम, सफेद चावलगार्निश के लिए।

खाना कैसे बनाएँ

मांस को एक छोटे टुकड़े में लपेटें चिपटने वाली फिल्मताकि वह उसे कसकर भींच ले. लपेटे हुए मांस को दो घंटे के लिए फ्रीजर में रखें।

संकेत!उत्पाद को फ्रीज करना बहुत कठिन है उत्तम विधिइसे सबसे पतले टुकड़ों में काटें, चाहे वह मांस हो या मछली, और यहां तक ​​कि कुछ प्रकार के फल भी।

मांस को फ्रीजर से निकालें और काट लें पतले टुकड़े 1/2 सेमी मोटा अलग रख दें।
आलू को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. गाजर को छीलकर सेंटीमीटर छल्ले में काट लें। हम प्याज को भी छीलते हैं और बाकी सब्जियों की तुलना में थोड़े पतले टुकड़ों में काटते हैं। रद्द करना।

पैन में 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें और गर्म करें।उसी पैन में, मांस के टुकड़ों को तेज़ आंच पर दोनों तरफ से तब तक हल्का भूनें जब तक कि वे एक विशिष्ट रंग न प्राप्त कर लें। फ्राइंग पैन में प्याज के टुकड़े डालें और नरम होने तक धीमी आंच पर छोड़ दें। जब प्याज का रंग बदल जाए तो इसमें कटे हुए आलू डालें. हम तैयार गाजर भी डालते हैं।

स्टू की सभी सामग्रियों को ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें, लेकिन पैन को पूरी तरह न भरें। जैसे ही स्टू उबल जाए, शोरबा से झाग हटा दें।

स्टू में 3 बड़े चम्मच सोया सॉस डालें।हम स्टू में चीनी और सेक भी मिलाते हैं और पकने के लिए छोड़ देते हैं। आलू और गाजर तैयार होने तक धीमी आंच पर पकाते रहें। तैयारी जांचने के लिए, आलू या गाजर में लकड़ी की छड़ी से छेद करें। छड़ी को प्रतिरोध का सामना किए बिना आसानी से गुजरना चाहिए।

मटर डालें और 3 मिनट तक पकाएँ, फिर आँच बंद कर दें।यह सुनिश्चित करने के लिए कि भोजन सॉस की सुगंध से संतृप्त है, आप स्टू को ढक्कन के नीचे कई घंटों तक पकने दे सकते हैं। परोसने से पहले भोजन को गर्म कर लें।
स्टू को एक प्लेट में परोसें। सफेद चावल इस व्यंजन के साथ साइड डिश के रूप में बहुत अच्छा लगता है। ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएँ (वैकल्पिक)। अपने भोजन का आनंद लें!

अपना ख्याल रखें और स्वस्थ रहें!

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रात के खाने में साधारण सामग्री से जल्दी और स्वादिष्ट क्या बनाएं

फिल्मों और विज्ञापनों में सब कुछ कितना अद्भुत दिखाया जाता है: शाम को पूरा परिवार मेज पर इकट्ठा होता है, और परिचारिका, अपना एप्रन उतारकर, अपनी उत्कृष्ट कृतियों को अपने भूखे रिश्तेदारों को प्रस्तुत करती है पाक कला: सलाद की विविधता, मांस और मछली के कई गर्म व्यंजन, मिठाई या घर का केक. लेकिन ऐसा आमतौर पर केवल टीवी पर ही होता है। आख़िरकार, आधुनिक गृहिणियों का जीवन अलग दिखता है। अब लगभग सभी लोग काम कर रहे हैं, और शाम को हमें बच्चों को किंडरगार्टन से भी लाना होता है या उनके साथ होमवर्क करना होता है, इसलिए रात का खाना तैयार करने के लिए बहुत कम समय बचता है। लेकिन, निःसंदेह, आपको सभी को खाना खिलाना होगा, क्योंकि आप हर दिन किसी रेस्तरां में भी नहीं जाते हैं।
असल में खाना पकाने के लिए स्वादिष्ट खानाज्यादा की आवश्यकता नहीं है. शेफ लगभग बीस मिनट में साधारण सामग्री का उपयोग करके पहला कोर्स, दूसरा भोजन और एक मिठाई तैयार कर सकते हैं। और यह सब इसलिए क्योंकि उनके पास तैयारी है, उदाहरण के लिए, मांस जो पहले से ही टुकड़ों में काटा जा चुका है, जमे हुए है, सब्जियां जमी हुई हैं, और सब कुछ केवल तला या उबला जा सकता है। इस ट्रिक का इस्तेमाल कोई भी कर सकता है.
और यह जानने के लिए कि रात के खाने में जल्दी और स्वादिष्ट क्या पकाना है, आपको कई व्यंजनों को ध्यान में रखना होगा। विकल्प साधारण रात्रि भोजहमारे लेख में प्रस्तुत किया गया है। जो कुछ बचा है वह है व्यंजनों को याद रखना और अपने परिवार को खुश करने के लिए रसोई में जाना हार्दिक व्यंजनजो कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाते हैं. अनुभाग में कई व्यंजन भी हैं:।

बैटर में चिकन

चिकन पट्टिका कई गृहिणियों के लिए एक मोक्ष है, इसलिए आपको हमेशा फ्रीजर में एक या दो पैकेट रखना चाहिए। जब आपके पास समय कम हो, तो आप चिकन को बैटर में पका सकते हैं। इस रेसिपी के अनुसार फ़िललेट्स बहुत कोमल और स्वादिष्ट बनते हैं, क्योंकि ठीक से तैयार किया गया बैटर सभी रसों को अंदर सील कर देता है। इस व्यंजन के लिए आपको सबसे सरल सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 400 ग्राम ठंडा या डीफ़्रॉस्टेड चिकन पट्टिका
• मेयोनेज़ के दो बड़े चम्मच
• एक अंडा
• डेढ़ चम्मच आटा
• स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और मसाले

सबसे पहले फ़िललेट को अच्छे से धो लें और फिर इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। इसके बाद उन्हें रसोई के हथौड़े से पीटना होगा। चॉप्स की मोटाई लगभग एक सेंटीमीटर होनी चाहिए। बैटर तैयार करने के लिए, आपको अंडे को एक कटोरे में तोड़ना होगा, उसमें इच्छानुसार नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले डालकर अच्छी तरह मिलाना होगा। फिर मेयोनेज़ डालें और दोबारा मिलाएँ। फिर आटा डालें, तब तक हिलाएं जब तक मिश्रण एकसार न हो जाए।
एक फ्राइंग पैन गरम करें, तेल डालें, चॉप्स को डुबोएं और उन्हें बाहर रखें। हर तरफ लगभग सात मिनट तक भूनें। कुरकुरा होना चाहिए और सुनहरी भूरी पपड़ी. तैयार चिकनपर पोस्ट किया जा सकता है कागज़ की पट्टियांताकि वे बचा हुआ तेल सोख लें।
बैटर में चिकन के साथ अच्छा लगता है उबले आलूया चावल साइड डिश को फ़िललेट को फेंटने से पहले भी रखा जा सकता है। 30 मिनट - और रात का खाना तैयार है!

डिब्बाबंद सामन और टमाटर का सलाद

हर घर में है डिब्बाबंद मछली, और वे उनके साथ खाना भी बनाते हैं छुट्टियों के व्यंजन, रात का खाना तो दूर की बात है। उदाहरण के लिए, आप डिब्बाबंद सामन से बहुत संतोषजनक और स्वादिष्ट सलाद बना सकते हैं। इसे तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

• डिब्बाबंद सामन का आधा कैन (आप अन्य डिब्बाबंद सामन का उपयोग कर सकते हैं)
• एक टमाटर
• तीन मसालेदार खीरे
• एक अंडा
• छोटा ताज़ा खीरा
• पत्ती का सलाद
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़
• छोटे प्याज - कई सिर, या आधा प्याज
• काली मिर्च

सबसे पहले आपको अंडे को उबालना है. जब यह पक रहा हो, तो सलाद को धो लें, इसे थोड़ा सूखने के लिए तौलिये में लपेट लें, फिर इसे अपने हाथों से फाड़ दें। सलाद को एक प्लेट में रखें. फिर आपको टमाटर और खीरे को धो लेना है. छोटे टुकड़ों में काटें और सलाद के ऊपर रखें। हम अचार वाले खीरे काटते हैं, प्याज भी काटते हैं और सलाद में मिलाते हैं।
फिर डिब्बाबंद भोजन खोलें, चम्मच से जार से थोड़ा सा तेल निकालें और सलाद के ऊपर डालें। हम सामन के टुकड़े निकालते हैं और उन्हें खूबसूरती से व्यवस्थित करते हैं। - फिर अंडे को छीलकर स्लाइस में काट लें. सलाद को मेयोनेज़ से सीज़न करें।

हैम और पनीर के साथ आलू कटलेट

आलू एक ऐसा उत्पाद है जिससे आप बड़ी संख्या में व्यंजन बना सकते हैं। सच है, रात के खाने में तले या उबले आलू अब किसी को आश्चर्यचकित नहीं करेंगे, लेकिन आलू के कटलेट बनाना काफी संभव है। सच है, आलू के अलावा, कटलेट के लिए कुछ और सामग्रियों की आवश्यकता होगी, यहां उनकी सूची है:

• आधा किलो आलू
• छह उबले अंडे
• दो कच्चे अंडे
• 100 ग्राम हैम
• 100 ग्राम पनीर
• एक प्याज
• ब्रेडक्रम्ब्स
• सूरजमुखी का तेल
• अजमोद, काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए

पहली चीज़ जो आपको करने की ज़रूरत है वह यह है कि आलू धो लें और उन्हें उनकी खाल में उबालने के लिए रख दें, फिर छह अंडे उबालने के लिए रख दें। जब सब कुछ पक जाए और ठंडा हो जाए, तो आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं। प्यूरी बनाने के लिए आलू को छीलकर और कुचलकर तैयार करना होगा। - फिर अंडे को बारीक काट लें और आलू में मिला दें. - इसके बाद हैम को छोटे क्यूब्स में काट लें, प्याज को बारीक काट लें और आलू में सभी चीजें मिला दें. पनीर को पीस लें, इसे अन्य सामग्री के साथ कटोरे में डालें, फिर सभी चीजों में अच्छी तरह से नमक डालें, अजमोद डालें और मिलाएँ। फिर दो अंडे तोड़ें, कटलेट मिश्रण में डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।
आपको एक सपाट प्लेट में थोड़ा सा डालना होगा ब्रेडक्रम्ब्स. हम अपने हाथों से छोटे-छोटे कटलेट बनाते हैं. उन्हें ब्रेडक्रंब में रोल करके गर्म फ्राइंग पैन में रखना होगा वनस्पति तेल. हर तरफ से तब तक भूनें जब तक स्वादिष्ट पपड़ी. पलटने के लिए स्पैटुला का उपयोग करना बेहतर है, क्योंकि कटलेट बहुत नाजुक होते हैं और तोड़ने में आसान होते हैं। ऐसे परोसें असामान्य कटलेटआलू को विभिन्न सॉस और ताजी सब्जियों के सलाद के साथ परोसा जा सकता है।

रात के खाने के लिए मांस पाई

पाई न केवल दोपहर के भोजन के अतिरिक्त हो सकती है, बल्कि यह भी हो सकती है एक अलग डिशडिनर के लिए। सबसे पहले, यह पौष्टिक है, दूसरे, स्वादिष्ट है, और तीसरा, यह फ्राइंग पैन में तले हुए व्यंजनों की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक है। हम मांस के साथ पाई बनाने का सुझाव देते हैं - यह बिना किसी अपवाद के सभी को पसंद आएगा। यहां आवश्यक उत्पाद हैं:

• 200 ग्राम आटा
• 3 मध्यम आलू
• आधा किलोग्राम सूअर का मांस (कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस से बदला जा सकता है)
• दो अंडे (भरने के लिए एक)
• दो मध्यम शिमला मिर्च
• 50 ग्राम मक्खन
• एक टमाटर
• दो बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
• 50-100 ग्राम कसा हुआ पनीर
• 100 मिलीलीटर दूध और 33 प्रतिशत क्रीम
• बल्ब
• नमक और मसाले इच्छानुसार

सबसे पहले आलू को छीलकर पकने के लिए रख दीजिए, बेहतर होगा कि इन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए ताकि ये जल्दी पक जाएं. फिर लगभग सारा पानी निकाल दें, थोड़ा पानी छोड़ दें ताकि आलू अच्छे से गर्म हो जाएं। हम मैशर लेते हैं और इसे प्यूरी में बदल देते हैं। मक्खन का एक टुकड़ा और एक अंडा डालें। हिलाएँ, फिर धीरे-धीरे आटा डालें। हम हर चीज़ को आटे में बदल देते हैं।
एक बेकिंग डिश तैयार करें, इसे मक्खन के टुकड़े से चिकना करें, आटा फैलाएं और इसे समतल करें। आपको छोटी-छोटी भुजाएँ बनाने की ज़रूरत है ताकि भरावन बाहर न गिरे। परीक्षण के साथ फॉर्म को भेजना होगा फ्रीजर, इस समय आप फिलिंग तैयार कर सकते हैं.
प्याज को काट लें, फिर भूनें और सूअर का मांस या कीमा बनाया हुआ मांस डालें। लगभग दस मिनट तक और भूनें। एक अलग फ्राइंग पैन में, छिली और कटी हुई शिमला मिर्च को हल्का सा भून लें।
इसके बाद, आपको मोल्ड को फ्रीजर से बाहर निकालना होगा, आटे पर मांस और प्याज के टुकड़े रखें, काली मिर्च और टमाटर को छोटे टुकड़ों में काट लें।
अब आपको फिलिंग तैयार करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए दूध, क्रीम और टमाटर का पेस्ट मिलाएं। - फिर इसमें अंडा डालें और मिश्रण को थोड़ा सा फेंटें. यहां आप फिलिंग में नमक या कुछ मसाले मिला सकते हैं. पाई भरें - यह खुला रहता है, फिर इसे ओवन में रखें। आपको 200 डिग्री पर लगभग चालीस मिनट तक बेक करना होगा। अंत से 10 मिनट पहले, आप पाई पर कसा हुआ पनीर छिड़क सकते हैं।

पनीर बॉल सूप

ऐसे लोग हैं जो रात के खाने में सूप खाना पसंद करते हैं। बेशक, हौजपॉज या हार्दिक मांस सूपदोपहर के भोजन के लिए अधिक उपयुक्त हैं, लेकिन रात के खाने के लिए आपको कुछ हल्का तैयार करने की आवश्यकता है, उदाहरण के लिए, आप सूप बना सकते हैं पनीर की गेंदें. उत्पादों की संख्या न्यूनतम है, लेकिन परिणाम प्रभावशाली है। निविदा और स्वादिष्ट सूपएक समय खाया. यहां बताया गया है कि इसे कैसे तैयार किया जाए।

सामग्री:

• तीन लीटर चिकन शोरबा (आप इसे पहले से उबाल सकते हैं)
• एक सौ ग्राम पनीर
• चार आलू
• एक अंडा
• एक गाजर
• एक प्याज
• एक सौ ग्राम आटा
• 70 ग्राम मक्खन
• स्वादानुसार मसाले

सबसे पहले आपको पनीर को कद्दूकस कर लेना है बारीक कद्दूकस. फिर इसे एक कटोरे में डालें, अंडा, मक्खन और आटा डालें। सभी चीजों को मिलाकर आटा गूंथ लें। इसके बाद कटोरे को फ्रिज में रख दें.
गाजरों को धोइये, छीलिये और तीन मोटा कद्दूकस. प्याज को बारीक काट लीजिये. सब्जियों को एक बूंद के साथ गर्म फ्राइंग पैन में डालें सूरजमुखी का तेलऔर तलें.
इस समय, शोरबा को स्टोव पर रखें, और जैसे ही यह उबल जाए, सब्जियां डालें और हिलाएं। इसके बाद, आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लें, उन्हें सूप में डालें और पकने के लिए छोड़ दें। आइए पनीर बॉल्स बनाना शुरू करें। हम आटा निकालते हैं और छोटे कोलोबोक बनाते हैं।
जब आलू लगभग 7 मिनट तक उबल जाएं, तो आप इसमें गोले और मसाले या जड़ी-बूटियां मिला सकते हैं। सूप को और दस मिनट तक पकाएं। टोस्टेड ब्रेड के साथ परोसें. आप इसे मलाई के साथ भी खा सकते हैं.

स्वादिष्ट गौलाश

इस व्यंजन को तैयार करने में लगभग तीस मिनट लगते हैं, इसलिए आप एक ही समय में साइड डिश पका सकते हैं, और चालीस से पचास मिनट में पूरा परिवार निश्चित रूप से भर जाएगा! गौलाश निश्चित रूप से उन पुरुषों को पसंद आएगा जो मांस के बिना रात के खाने की कल्पना नहीं कर सकते। हमें ज़रूरत होगी:

• 500 ग्राम गोमांस
• एक प्याज
• लहसुन की दो कलियाँ
• शिमला मिर्च
• दो टमाटर
• बे पत्ती
• थोड़ा सा वनस्पति तेल

हमने गोमांस को क्यूब्स में काट दिया - वे जितने छोटे होंगे, डिश उतनी ही तेजी से तैयार होगी। फिर प्याज को बारीक और काली मिर्च को क्यूब्स में काट लें। टमाटरों को धोइये और उनके ऊपर एक या डेढ़ मिनट के लिये उबलता पानी डाल दीजिये. फिर पानी निकाल दें और त्वचा को आसानी से हटा दें। टमाटर को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. यह सलाह दी जाती है कि सभी सामग्रियों को लगभग समान रूप से काटा जाए। लहसुन को छीलकर बारीक काट लें, या प्रेस से दबा दें।
फिर आपको एक फ्राइंग पैन गर्म करने, वनस्पति तेल डालने, प्याज और मांस जोड़ने की जरूरत है। कुछ मिनट तक भूनें, फिर काली मिर्च, लहसुन और टमाटर डालें। थोड़ा और भूनिये, फिर सब कुछ डाल दीजिये गर्म पानी, मांस और सब्जियां पूरी तरह से तरल से ढकी होनी चाहिए। एक तेज़ पत्ता रखें. आंच को थोड़ा कम करें, ढक्कन बंद करें और लगभग बीस मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। फिर मसाले डालें और दस मिनट के लिए छोड़ दें। गौलाश आलू, चावल या एक प्रकार का अनाज दलिया के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

पास्ता पुलाव

हर कोई जानता है कि पास्ता सबसे जल्दी तैयार होने वाले व्यंजनों में से एक है। लेकिन हर कोई इन्हें ऐसे ही खाना पसंद नहीं करता. इसलिए गृहणियां इनकी तैयारी करती हैं विभिन्न सॉसमांस, चिकन, पनीर और सब्जियों के साथ। हम कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर सॉस के साथ पास्ता पुलाव बनाने का सुझाव देते हैं। यहां आवश्यक उत्पाद हैं:

• पास्ता की पैकेजिंग (ट्यूब सर्वोत्तम हैं, या चरम मामलों में कर्ल)
• आधा किलोग्राम कीमा बनाया हुआ मांस
• 500 मिलीलीटर टमाटर सॉस (आप इसे तैयार कर सकते हैं या इसे तैयार खरीद सकते हैं)
• 200 ग्राम खट्टा क्रीम
• 400 ग्राम हार्ड पनीर
• थोड़ा परमेसन
• एक प्याज
• मसाले और नमक
• जैतून या वनस्पति तेल

- सबसे पहले प्याज को छीलकर बारीक काट लें. फिर फ्राइंग पैन को गर्म करें, इसे बाहर निकालें और एक मिनट के लिए भूनें। फिर कीमा डालें. सब कुछ एक साथ लगभग छह मिनट तक भूनना चाहिए। कीमा को एक स्पैटुला से तोड़ना न भूलें, अन्यथा आपके पास मीटबॉल बन जाएंगे। फिर डालो टमाटर सॉस, लेकिन पूरा नहीं, केवल आधा, ढक्कन बंद करें, आंच कम करें और पांच मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। साथ ही, आपको पास्ता पकाने का प्रबंधन भी करना होगा। इन्हें अल डेंटे यानी थोड़ा अधपका होने तक पकाना ज़रूरी है। पास्ता से पानी निकाल दें और इसे धो लें ठंडा पानी. फिर आपको पनीर को कद्दूकस करना होगा।
बेकिंग डिश को बाहर निकालें. इसे मक्खन के एक टुकड़े से चिकना करना होगा। सबसे पहले, ट्यूबों का केवल आधा हिस्सा बिछाएं - उन्हें सांचे की पूरी सतह पर समतल करें। फिर आधा कसा हुआ पनीर डालें और थोड़ी खट्टी क्रीम से चिकना कर लें। - इसके बाद इसमें आधा कीमा और सॉस डालें. फिर हम सब कुछ दोहराते हैं। अंत में, बचे हुए टमाटर सॉस के साथ कीमा की परत भरें। पुलाव को ओवन में रखने से पहले, कसा हुआ पनीर छिड़कें, यह परमेसन पनीर के साथ स्वादिष्ट बनता है। डिश को लगभग तीस मिनट तक बेक करें। इटैलियन स्वाद पाने के लिए, बस थोड़ी सी तुलसी या अजवायन मिलाएं।

तोरी पुलाव

और एक और पुलाव रेसिपी, इस बार तोरी के साथ। के लिए यह व्यंजन उत्तम है हल्की गर्मीरात का खाना। यहां वे खाद्य पदार्थ हैं जो पुलाव के लिए उपयुक्त हैं:

• दो छोटी तोरी - लगभग 700-800 ग्राम
• दो अंडे
• 150 ग्राम हार्ड पनीर
• 250 ग्राम खट्टा क्रीम
• तुलसी की टहनी
• लहसुन का जवा
• मसाले और नमक इच्छानुसार
• पैन को चिकना करने के लिए तेल

रात का खाना जल्दी तैयार करने के लिए, छोटी तोरी लेना बेहतर है, और फिर आपको बीज निकालने की ज़रूरत नहीं पड़ेगी। लेकिन अगर कोई नहीं है, तो खाना पकाने की प्रक्रिया में थोड़ा अधिक समय लगेगा। सबसे पहले तोरी को धोकर छील लेना चाहिए। फिर आपको काटने की जरूरत है पतले घेरेया आधा वृत्त. आगे आपको एक धीमी कुकर या डबल बॉयलर की आवश्यकता होगी। तोरी को लगभग पाँच मिनट तक भाप में पकाएँ, फिर एक कोलंडर में डालें। - इसके बाद तुलसी को धोकर काट लें, लहसुन को काट लें, मिला लें और लकड़ी के मैशर से सभी चीजों को अच्छे से पीस लें. फिर अंडे को एक अलग कटोरे में तोड़ लें और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। जड़ी-बूटियाँ और लहसुन डालें और फिर से मिलाएँ। - फिर पनीर को बारीक कद्दूकस कर लें.
फिर आप ओवन को 180 डिग्री पर चालू कर सकते हैं और पुलाव बिछा सकते हैं। बेकिंग शीट को फ़ॉइल से ढक देना बेहतर है। इसे वनस्पति तेल से चिकना किया जाना चाहिए। सबसे पहले हम तोरी बिछाते हैं, उसे समतल करते हैं, फिर पनीर की एक परत डालते हैं, और अंत में सब कुछ अंडे, खट्टा क्रीम और जड़ी-बूटियों के मिश्रण से भर देते हैं। इच्छानुसार नमक और काली मिर्च डालें और पुलाव को ओवन में रखें। पैंतीस मिनट में स्वादिष्ट व्यंजनमेज पर होंगे. आप पुलाव को ताजी जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।

मशरूम के साथ स्वादिष्ट आमलेट

अक्सर रात का खाना बनाना मुश्किल होता है, क्योंकि रेफ्रिजरेटर में व्यावहारिक रूप से कोई भोजन नहीं होता है, लेकिन यदि आपके पास कम से कम कुछ अंडे, थोड़ा दूध और, उदाहरण के लिए, मशरूम हैं, तो आप एक स्वादिष्ट खाना बना सकते हैं। हार्दिक आमलेट. सामग्री की मात्रा:

• 3 अंडे
• 150 मिलीलीटर दूध
• 100 ग्राम मशरूम
• सूरजमुखी का तेल
• मसाले और जड़ी-बूटियाँ

ऑमलेट लगभग पंद्रह मिनट में तैयार हो जाता है. सबसे पहले आपको मशरूम को धोकर छीलना होगा। फिर हम उन्हें थोड़ा सूखने के लिए किचन नैपकिन पर रखते हैं और फिर उन्हें काटते हैं। एक फ्राइंग पैन गरम करें, थोड़ा सा तेल डालें, फिर मशरूम को थोड़ा सा भून लें, हिलाना न भूलें। मशरूम में नमक डालना या तुरंत मसाले डालना बेहतर है। फिर अंडे को दूध के साथ हल्के से फेंट लें और मिश्रण को मशरूम में मिला दें। पैन को ढक्कन से ढक देना चाहिए और पांच मिनट के बाद ऑमलेट को पलट देना चाहिए और लगभग तीन मिनट तक और भूनना चाहिए। आप ऑमलेट को ताजी सब्जियों के सलाद के साथ परोस सकते हैं। यह खीरे, टमाटर को काटने के लिए पर्याप्त है, प्याजऔर शिमला मिर्च. आप सलाद को जैतून के तेल के साथ सीज़न कर सकते हैं।

बैंगन रोल

और यह स्नैक मिनटों में तैयार भी हो जाता है, इसे तब भी बनाया जा सकता है जब परिवार को बहुत भूख लगी हो. इस रेसिपी का सबसे लंबा हिस्सा बैंगन तैयार करना है। रोल बनाने के लिए, आपको यह लेना होगा:

• दो-तीन बैंगन
• 100 ग्राम मेयोनेज़
• 100 ग्राम पनीर (गौडा लेना बेहतर है)
• लहसुन की दो कलियाँ
• ताजा जड़ी बूटी
• सूरजमुखी का तेल

बैंगन को धोने, दोनों तरफ से काटने और लंबाई में एक सेंटीमीटर मोटी स्ट्रिप्स में काटने की जरूरत है। फिर उन पर नमक छिड़कें, प्लेट से ढक दें और पंद्रह मिनट बाद ठंडे पानी से धो लें। हम बैंगन को नैपकिन में लपेटकर तेजी से सूखने में "मदद" करते हैं।
- फिर एक कढ़ाई में बैंगन को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक भून लें. तेल निकालने के लिए फिर से नैपकिन पर रखें। फिर पनीर को बारीक कद्दूकस कर लें, लहसुन को प्रेस की मदद से कुचल लें, मेयोनेज़ के साथ मिला लें और अच्छी तरह मिला लें। प्रत्येक बैंगन पर थोड़ा-थोड़ा मिश्रण फैलाकर रोल में लपेट लें। आप उन्हें टूथपिक्स या कैनेप स्क्युअर से सुरक्षित कर सकते हैं और ताजी जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।

अनाजस्टू के साथ

अनाज के साथ अलमारी में पाया जाने वाला स्टू का एक डिब्बा भी एक अच्छा आधार हो सकता है हार्दिक रात्रि भोज. सूची आवश्यक उत्पादकाफी सरल:

• एक गिलास एक प्रकार का अनाज
• स्टू - कोई भी कर सकता है
• डेढ़ गिलास पानी
• एक प्याज
• छोटा गाजर
• लहसुन का जवा
• बे पत्ती
• नमक और मिर्च
• यदि आप चाहें, तो आप पकवान में जोड़ सकते हैं, उदाहरण के लिए, हरी मटर, हरी सेमया मिश्रित सब्जियाँ

सबसे पहले, हम सभी सब्जियों को साफ करते हैं, फिर गाजर को स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटते हैं, और चाकू का उपयोग करके प्याज और लहसुन को काटते हैं। फिर हम सॉस पैन को बाहर निकालते हैं और आग पर रख देते हैं। स्टू खोलें, सावधानी से चर्बी हटा दें और इसे सॉस पैन में रखें। जब चर्बी पिघल जाए तो आप गाजर, प्याज और लहसुन डालकर थोड़ा सा भून सकते हैं. यदि अन्य सब्जियाँ हैं तो हम उन्हें भी इसी अवस्था में मिलाते हैं, केवल मटर सबसे अंत में डालना है। फिर एक प्रकार का अनाज जोड़ें - स्वाभाविक रूप से, आपको इसे छांटना होगा, इसे अच्छी तरह से कुल्ला करना होगा और इसे थोड़ी देर के लिए पानी में रखना होगा। फिर एक प्रकार का अनाज सब्जियों के साथ भरें और पानी के साथ उबालें, एक तेज पत्ता जोड़ें, और यदि आवश्यक हो, तो अधिक मसाले जोड़ें। सॉस पैन को ढक्कन से बंद करें और डिश को बीस से पच्चीस मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। बॉन एपेतीत!

रात का खाना, जिसे दुश्मन को देने की सलाह दी जाती है, ज्यादातर लोगों के लिए एकमात्र संपूर्ण भोजन होता है, जो दिन में सूखा भोजन खाते हैं। कुछ लोग शाम तक के घंटे गिनते हैं ताकि वे रात के खाने के लिए कुछ स्वादिष्ट खरीद सकें, अन्य लोग जल्दी और स्वादिष्ट रात्रिभोज तैयार करते हैं क्योंकि उनकी एकमात्र इच्छा एक कठिन दिन के बाद सोफे पर गिरना है, और फिर भी अन्य लोग लगातार इसकी तलाश में रहते हैं आसान रेसिपीरात का खाना ताकि सोने से पहले ज्यादा न खा लें और वजन कम न हो जाए।

ऐसा क्या बनाएं जिससे आप दिन में कम से कम एक बार भरपेट भोजन कर सकें और आपके शरीर को नुकसान न पहुंचे? तथ्य यह है कि शाम को चयापचय धीमा हो जाता है, इसलिए भोजन खराब अवशोषित होता है, और सारी कैलोरी कूल्हों और पेट पर जमा हो जाती है। पोषण विशेषज्ञ और डॉक्टर कम से कम वसा के साथ प्रोटीन या प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट वाला रात्रिभोज करने और सुबह के लिए मिठाई को स्थगित करने की सलाह देते हैं। रात के खाने के लिए सबसे स्वास्थ्यप्रद और स्वादिष्ट व्यंजन हैं दुबला मांस, मछली, समुद्री भोजन, अनाज, सब्जियाँ, मशरूम, डेयरी उत्पाद और कुछ फल। ऐसा भोजन ताकत देता है, जीवन शक्ति बढ़ाता है और पेट पर बोझ नहीं डालता।

सबसे सर्वोत्तम व्यंजनरात के खाने की तैयारी "ईट एट होम" वेबसाइट पर एकत्र की जाती है। अगर आप थके हुए घर आएं तो इसे फ्रीजर से बाहर न निकालें। दुकान से खरीदे गए पकौड़े, और रात के खाने के लिए यूलिया वैयोट्सस्काया से युक्तियों का उपयोग करें। सहमत हूं, कॉफी सॉस के साथ बीफ़ भूनने और पनीर और ब्रोकोली के साथ पकाया हुआ चिकन न केवल भूख से राहत देगा, बल्कि सभी स्वाद कलियों को भी संतुष्ट करेगा। आप और अधिक पका सकते हैं साधारण व्यंजन – उबली हुई गोभीमशरूम और बीन्स के साथ, तोरी के साथ चावल, मांस कटलेटसाथ भरता, मोती जौ के साथ गोमांस और बेक्ड कद्दूसाथ हरे मटर. यदि आप स्वस्थ, संतोषजनक और स्वादिष्ट खाना चाहते हैं, तो हमारे कैटलॉग में रात्रिभोज व्यंजनों की तलाश करें और अपने आप को व्यंजनों से वंचित न करें!

अधिकांश गृहिणियों को हर दिन इस प्रश्न का सामना करना पड़ता है: रात के खाने में परिवार को क्या खिलाएं, क्या पकाएं? कई परिवारों में, वयस्क सप्ताह के दौरान काम पर होते हैं, बच्चे स्कूल में, क्लबों में होते हैं और वे शाम को मिलते हैं। इसका मतलब यह है कि दिन का सबसे महत्वपूर्ण और मुख्य भोजन रात का खाना है।

इसलिए, एक व्यंजन तैयार करना महत्वपूर्ण है ताकि यह बिना किसी अपवाद के सभी की जरूरतों और सबसे महत्वपूर्ण रूप से स्वाद को संतुष्ट कर सके। आख़िरकार, आप एक कठिन दिन या शायद किसी अन्य कठिन दिन के बाद शाम को एक साथ कई व्यंजन नहीं पकाना चाहेंगे। इसके अलावा, रात का खाना हार्दिक, लेकिन मध्यम हल्का होना चाहिए। मैंने पूरा दिन इस विषय पर सोचते-सोचते बिताया, लेकिन कोई विचार मन में नहीं आया।

निराशा में न पड़ें, इस लेख में मैं त्वरित, सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए व्यंजनों का चयन करूंगा। आपको निश्चित रूप से कुछ पसंद आना चाहिए, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि न केवल आपको, बल्कि आपके परिवार को भी। आएँ शुरू करें।

I. त्वरित रात्रिभोज, सरल उत्पादों से व्यंजन - सब्जियां

यह बहुत सुविधाजनक और सरल है, अक्सर इसमें अधिक समय या प्रयास नहीं लगता है। भोजन तैयार करें, इसे बेकिंग शीट पर रखें या विशेष व्यंजनबेकिंग के लिए इसे ओवन में रखें. बेकिंग के दौरान, आपके पास अन्य काम करने या बस आराम करने के लिए खाली मिनट होते हैं। अद्भुत है ना?

रैटाटुई

स्वास्थ्यवर्धक स्वादिष्ट सब्जी व्यंजन. शरद ऋतु में, जब फसल पूरे जोरों पर होती है, यह आदर्श है। हम एक फ्राइंग पैन में स्टोव पर ड्रेसिंग तैयार करेंगे, और तैयार ड्रेसिंग के साथ सब्जियों को स्वयं बेक करना होगा। वैसे, आप इस डिश की रेसिपी भी देख सकते हैं।

सामग्री:

• बैंगन - 300 ग्राम
• तोरी - 300 ग्राम
• टमाटर - 1 किलो
• प्याज - 2 पीसी।
• बेल मिर्च - 2 पीसी
• लहसुन - 3 कलियाँ
• जैतून का तेल - 50 मिली
• नमक स्वाद अनुसार
• प्रोवेनकल जड़ी बूटी - 1 चम्मच

खाना पकाने के चरण:

1. प्याज को छीलकर क्यूब्स में काट लें. एक फ्राइंग पैन को वनस्पति तेल के साथ गर्म करें और उसमें प्याज डालकर भून लें।

2. शिमला मिर्च को बीज सहित बीच से छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। टमाटरों को छीलिये, लेकिन सारे नहीं, आधे ही बारीक काट लीजिये. सब्जियों को प्याज के साथ पैन में रखें, एक चुटकी नमक डालें और हिलाएं।

3. जब सब्जियां नरम हो जाएं तो ड्रेसिंग तैयार है.

4. बैंगन और तोरी को धो लें, सिरे काट लें और फिर आधा सेंटीमीटर चौड़े गोल आकार में काट लें। टमाटर के दूसरे आधे भाग को भी गोल आकार में काट लीजिये.

5. एक छोटे कटोरे में, मिश्रण करें जैतून का तेलसाथ प्रोवेनकल जड़ी बूटीऔर कुछ चुटकी नमक. छिली हुई लहसुन की कलियों को एक कटोरे में निचोड़ लें।

6. बेकिंग डिश के तल पर रखें सब्जी ड्रेसिंगफ्राइंग पैन से.

7. सब्जियों के मगों को एक-दूसरे के साथ बदलते हुए ड्रेसिंग के ऊपर रखें। लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ जैतून का तेल डालें। पैन को पन्नी से ढकें और 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 25-30 मिनट के लिए रखें। अच्छे कुरकुरे क्रस्ट के लिए, पन्नी हटा दें और 15 मिनट तक और बेक करें।

अपने भोजन का आनंद लें!

सब्जी स्टू कैसे पकाएं

जरा सोचो, इससे सरल क्या हो सकता है? क्या पकाना है सब्जी मुरब्बा?! बगीचे से ताज़ी सब्जियाँ चुनें और उनका स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक वर्गीकरण बनाएं। अब जब प्रकृति हमें अपने फल देती है, तो हमें इसका अधिकतम लाभ उठाने की जरूरत है।

बैंगन के व्यंजन

बैंगन के व्यंजन हमेशा बहुत स्वादिष्ट बनते हैं और रात के खाने या छुट्टी की मेज पर इनकी मांग होती है। खासकर अगर वे आज के व्यंजनों के अनुसार ढेर सारे प्यार और अच्छे मूड के साथ तैयार किए गए हों। प्रयास करें, आप अवश्य सफल होंगे।

भरवां बैंगन की रेसिपी

बैंगन को अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जा सकता है, कुछ लोग इन्हें भूनना पसंद करते हैं, तो कुछ लोग इन्हें सब्जी स्टू में मिलाते हैं। हमारा सुझाव है कि आप उनमें सामान भरें और उन्हें ओवन में बेक करें। बहुत सरल, और सबसे महत्वपूर्ण तेज़। आजकल यह बहुत बड़ा लाभ है।

दिलचस्प तोरी व्यंजन - 6 त्वरित व्यंजन

जब मैं सुनता हूं कि किसी को तोरई पसंद नहीं है, तो मैं तुरंत जवाब देता हूं कि उसने कभी भी इतनी स्वादिष्ट तरीके से पकाई गई तोरई का स्वाद नहीं चखा है। आख़िरकार, वे भी एक समय मुझे घासयुक्त और नीरस लगते थे, जब तक कि मेरे दोस्तों ने मुझे उनसे बना एक अद्भुत मसालेदार ऐपेटाइज़र नहीं खिलाया।

द्वितीय. रात के खाने में जल्दी से क्या पकाएं - चिकन

स्वादिष्ट रात्रिभोज - आलू के साथ फ्रेंच चिकन

सामग्री:

• चिकन ब्रेस्ट - 1 टुकड़ा
• आलू - 1 किलो
• टमाटर - 2 पीसी।
• प्याज - 1 टुकड़ा
• पनीर - 100 ग्राम
• मेयोनेज़ - 3-4 बड़े चम्मच। चम्मच
• वनस्पति तेल - स्वाद के लिए
• नमक स्वाद अनुसार

खाना पकाने के चरण:

1. आलू को छीलकर धो लीजिये. अगर आलू बड़े हैं तो पतले टुकड़ों में काट लें, टुकड़ों को आधा काट लें।

2. कटे हुए आलू पर अपने मनपसंद मसाले छिड़कें और नमक डालें. हिलाएँ और एक बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें, जिसे पहले से वनस्पति तेल से चिकना किया गया हो।

3. स्तन को पतले स्लाइस में काटें, नमक और काली मिर्च से रगड़ें। आलू के ऊपर रखें.

4. ऊपर गोल आकार में कटे हुए टमाटर रखें. मेयोनेज़ ग्रिड बनाएं.

6. ओवन को 200 डिग्री तक गर्म करें, पैन को ढक्कन से ढक दें, ढक्कन की जगह आप फॉयल का इस्तेमाल कर सकते हैं, डिश को 30-40 मिनट तक बेक करें.

7. पकाने से 10 मिनट पहले ढक्कन हटा दें.

ताजी सब्जियों का सलाद तैयार करें और पूरा स्वादिष्ट डिनर तैयार है. मजे से खाओ!

चावल और ब्रोकोली के साथ बेक किया हुआ चिकन

पकवान के लिए आपको आवश्यकता होगी उबली हुई सामग्री- चावल, मुर्गे की जांघ का मास, ब्रोकोली। आप इन्हें पहले से तैयार कर सकते हैं, फिर डिनर तैयार करने में आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा. स्वस्थ, संतोषजनक, महँगा नहीं।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 400-500 ग्राम
• ब्रोकोली - 400 ग्राम
• चावल - गिलास
• क्रीम - 200 मिली
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम
• नमक - एक चुटकी
• पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी

खाना पकाने के चरण:

1. चिकन पट्टिका को पकने तक उबालें। छोटे क्यूब्स में काट लें.

2. एक गिलास चावल के लिए आपको दो गिलास पानी की आवश्यकता होगी। अनाज तैयार होने तक 20-25 मिनट तक पकाएं।

3. ब्रोकोली को फूलों में काटें, उबलते पानी या भाप में उबालें। इसमें 2 मिनट से ज्यादा नहीं लगेगा, सब्जी बहुत जल्दी पक जाती है. यदि आपके पास ताज़ा ब्रोकोली नहीं है, तो जमे हुए का उपयोग करें।

4. एक गहरे कटोरे में, सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं: ब्रोकोली, चावल, चिकन, कसा हुआ सख्त पनीर, लेकिन सभी नहीं, बल्कि केवल आधा। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।

5. एक बेकिंग डिश को तेल से चिकना कर लें. मिश्रित उत्पादों को पैन पर समान रूप से वितरित करते हुए फैलाएं, क्रीम डालें और ऊपर कसा हुआ बाकी बचा हुआ पनीर छिड़कें।

6. डिश को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 20 मिनट तक बेक करें।

मजे से खाओ और अपने दोस्तों को दावत दो!

प्रतिज्ञा डिनर का आनंद लीजिए- यह तुम्हारा है अच्छा मूड. अपने प्रियजनों के लिए प्यार से पकाएं। और सरल, त्वरित, स्वादिष्ट व्यंजनों का चयन इसमें आपकी सहायता करेगा।

रात के खाने में चिकन के साथ क्या पकाएँ - चिकन चॉप्स

से काटता है चिकन ब्रेस्टरसदार और कोमल होगा. बिल्कुल कोई भी साइड डिश उपयुक्त है, लेकिन आप इसके बिना भी कर सकते हैं। यह पौष्टिक, स्वादिष्ट और कठिन नहीं बनेगा।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 500 ग्राम
• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• ब्रेडक्रंब - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक स्वाद अनुसार
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार
• टमाटर - 1 पीसी।
• फ़ेटा चीज़ - 100 ग्राम
• हार्ड पनीर - 80 ग्राम
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• डिल - 1 चम्मच

खाना पकाने के चरण:

1. चिकन पट्टिका को धोएं, नैपकिन या कागज़ के तौलिये से सुखाएं।

2. मध्यम-मोटे स्लाइस में काटें, फिर दोनों तरफ से फेंटें।

3. एक कटोरे में अंडे को फेंटें, क्रैकर्स को दूसरे कटोरे में डालें। चॉप्स को पहले फेंटे हुए अंडे में और फिर ब्रेडक्रंब में डुबोएं।

4. ब्रेड फ़िललेट को गर्म फ्राइंग पैन में भूनें. एक बार जब निचली सतह भूरे रंग की हो जाए, तो दूसरी तरफ पलट दें।

5. तले हुए चॉप्स को एक प्लेट में निकाल लीजिए. ऊपर से कटे हुए टमाटर और फ़ेटा चीज़ डालें।

6. फिर बारीक कद्दूकस किया हुआ हार्ड पनीर छिड़कें। पनीर को पिघलाने के लिए चॉप्स को एक मिनट के लिए माइक्रोवेव करें।

तैयार डिश को कटे हुए डिल से सजाएं और परोसें। अपने भोजन का आनंद लें!

त्वरित रात्रिभोज - चिकन और चावल के साथ पनीर सूप

पेट के लिए सूप की आवश्यकता के बारे में हम सभी जानते हैं। यदि आप वास्तव में पसंद नहीं करते हैं तरल व्यंजनफिर, सूप के रूप में पनीर सूपचिकन और चावल के साथ यह आपको पसंद आना चाहिए. इसके अलावा हम स्वादिष्ट पटाखे भी तैयार करेंगे.

सामग्री:

• चिकन - 200 ग्राम
• आलू - 3-4 पीसी।
• चावल - 80 ग्राम
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 टुकड़ा
• प्रसंस्कृत पनीर - 200 ग्राम
• ब्रेड - 4 स्लाइस
• पानी - 1.5 लीटर
• नमक स्वाद अनुसार
• वनस्पति तेल

खाना पकाने के चरण:

1. चिकन को पक जाने तक उबालें। उबालने के बाद मांस को 30 मिनट तक पकाएं.

2. तैयार चिकन मांस को पैन से निकालें, और शोरबा को छान लें।

3. शोरबा के साथ पैन को वापस आग पर रखें, जैसे ही यह उबल जाए, चावल डालें। लगभग 15 मिनट तक पकाएं.

4. इस दौरान आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लीजिए. फिर आपको इसे जोड़ना होगा

5. सब्जियां, प्याज और गाजर छीलें, काट लें। पकने तक वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में भूनें। आलू नरम होने पर भुनी हुई सब्जियों को पैन में डालें।

6. तुरंत जोड़ें संसाधित चीज़. पनीर घुलने तक सूप को हिलाते रहें।

7. सूप में चिकन डालने का समय आ गया है, जिसे आप सबसे पहले छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। इसके उबलने का इंतज़ार करें, आंच बंद कर दें और इसे कुछ देर के लिए ऐसे ही छोड़ दें।

8. इस समय आप क्राउटन तैयार कर सकते हैं. ब्रेड को मनचाहे आकार के क्यूब्स में काटें, एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

एक अच्छा एक है, स्वादिष्ट रात्रि भोजन करेंपूरा परिवार!

सबसे स्वादिष्ट रसदार चिकन कटलेट बनाने की 6 रेसिपी

कटलेट शायद सभी को पसंद होते हैं. ठीक और चिकन कटलेट, उनमें से सबसे कोमल। इन्हें आहारवर्धक भी माना जाता है। दरअसल, कटलेट हड्डी पर लगा मांस होता है। लेकिन हमारे देश में कीमा बनाया हुआ मांस, या कीमा बनाया हुआ मांस, या मांस की चक्की के माध्यम से गुजारी गई मछली, जिसे फ्लैटब्रेड में थोड़ा दबाया जाता है, के गोले कहने की प्रथा है।

तृतीय. रात के खाने में जल्दी और स्वादिष्ट क्या बनाएं - आसान डिनर

पन्नी में पका हुआ पोलक

एक बहुत ही स्वादिष्ट बजट डिश. बेक्ड पोलक में कम कैलोरी होती है, इसलिए यदि आप आहार पर हैं तो यह आदर्श होगा। आप अपने स्वाद के अनुरूप मछली के लिए एक साइड डिश तैयार कर सकते हैं, या आप इसके बिना भी काम चला सकते हैं।

सामग्री:

• पोलक पट्टिका - 400 ग्राम
• नींबू - 1 पीसी।
• नमक स्वाद अनुसार
• काली मिर्च - स्वाद के लिए
• मक्खन - 50 ग्राम
• मछली के लिए मसाले - 1-2 चम्मच

खाना पकाने के चरण:

1. ओवन को गर्म करने के लिए तुरंत चालू किया जा सकता है। तापमान को 180-200 डिग्री पर सेट करें।

2. पोलक को धोकर उस पर रखें पेपर तौलियाअतिरिक्त नमी को हटाने के लिए हल्के से ब्लॉट करें।

3. पन्नी तैयार करें; आपको दो बड़ी चादरें चाहिए, जिन्हें आप आधा मोड़ें। फ़िललेट को फ़ॉइल के बीच में रखें।

5. पोलक की पूरी सतह पर मक्खन के पतले टुकड़े रखें, यह सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है कि मछली रसदार हो जाए। नींबू को पतले स्लाइस में काटें और फ़िललेट के ऊपर रखें।

6. पन्नी लपेटें और "पैक" फ़िललेट को बेकिंग शीट पर रखें।

7. बस बेक करना बाकी है, पोलक को पहले से गरम ओवन में 20 मिनट के लिए रख दें.

बेहद नरम रसदार मछलीरात के खाने के लिए तैयार. मजे से खाओ!

एक प्रकार का अनाज - मक्खन के साथ स्वादिष्ट घर का बना एक प्रकार का अनाज दलिया बनाने की विधि

एक प्रकार का अनाज वास्तव में रूसी है राष्ट्रीय डिश, लंबे समय से रूस में पूजनीय रहा है। "एक प्रकार का अनाज दलिया हमारी माँ है, और राई की रोटी हमारे पिता है", "शची और दलिया हमारा भोजन है" - ऐसी प्रसिद्ध कहावतें इस व्यंजन के प्रति सम्मान और प्यार को दर्शाती हैं।

अंडे के पैनकेक, चिकन, स्मोक्ड सॉसेज, मकई के साथ मूल सलाद के लिए व्यंजन विधि

पैनकेक सलाद बिल्कुल सभी को पसंद आया। आख़िरकार, एक नियम के रूप में, ऐसे सलाद बहुत भरने वाले, रसदार और बहुत स्वादिष्ट होते हैं। हर गृहिणी खाना बनाती है पैनकेक सलादमेरे अपने तरीके से। कुछ परिवारों में, नुस्खा पीढ़ी-दर-पीढ़ी पारित किया जाता है और पहले से ही एक परंपरा है। हालाँकि, कभी-कभी आप इससे पीछे हट सकते हैं पारंपरिक व्यंजनऔर सामग्री के साथ प्रयोग करें।

ओवन में चिकन और मशरूम के साथ जूलिएन - सबसे स्वादिष्ट घरेलू व्यंजन

यदि आप खाना पकाने की सभी बारीकियों और रहस्यों को जानते हैं, तो आपका जूलिएन हमेशा सफल रहेगा। यह छुट्टियों की मेज पर बहुत अच्छा लगेगा. बिना किसी अपवाद के हर कोई जूलियन को पसंद करता है, जो इसे हर समय के लिए एक व्यंजन बनाता है। मशरूम के साथ कोमल चिकन मांस क्रीम सॉस, यहाँ तक कि स्वादिष्ट भी लगता है।

झींगा और केकड़े की छड़ियों के साथ स्वादिष्ट सलाद

बेशक, समुद्री जीवों का ख्याल मन में आता है। वे हमेशा स्वादिष्ट बनते हैं और मूल व्यंजनऔर, वैसे, स्नैक्स निश्चित रूप से उत्सव की मेज पर होंगे। हम आपको खाना पकाने के चार विकल्प प्रदान करते हैं स्वादिष्ट सलादकेकड़े की छड़ियों के साथ झींगा।

स्वादिष्ट पनीर पुलाव बनाने की विधि

जब आप रविवार की सुबह अपने प्रियजनों को विशेष नाश्ते या रात के खाने के साथ खुश करना चाहते हैं, तो किसी कारण से यह तुरंत दिमाग में आता है पनीर पुलाव. यह स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक दोनों है। यह अकारण नहीं है कि इसे एक बार परोसा गया था KINDERGARTEN. मुझे अब भी याद है कि यह कितना हवादार था और इसमें बड़े भूरे या चमकीले पीले किशमिश थे। एक चम्मच खट्टा क्रीम या सेब का मुरब्बाऊपर।

मशरूम के साथ आलू को ठीक से और स्वादिष्ट तरीके से कैसे तलें

यह स्वर्णिम समय है! नवीनतम फसल पक जाती है, और जंगल में मशरूम दिखाई देने लगते हैं। इस समय छोटे आलू को मशरूम के साथ न भूनना पाप होगा। यह पारंपरिक है रूसी व्यंजनहमारी टेबल पर इसकी काफी मांग है। इसे तैयार करना कठिन नहीं है.

मन्ना कैसे पकाएं

मनिक को हर कोई बहुत लंबे समय से जानता है। चाय के लिए एक साधारण पाई. जैसा कि बहुत से लोग इसे कहते हैं. हालाँकि, हर किसी को इसका स्वाद चखने का मौका नहीं मिला है। और अगर उन्होंने इस स्थिति को ठीक नहीं किया तो उन्हें बहुत कुछ खोना पड़ेगा। आख़िरकार, इसका एक टुकड़ा भी चखने के बाद, यह आपके दिल में लंबे समय तक रहेगा।

चतुर्थ. आप रात के खाने में क्या पका सकते हैं - मांस

त्वरित रात्रिभोज - आलू के साथ बीफ़ स्टू

पहली नज़र में पकवान की सादगी के बावजूद, यदि आप इसे सही तरीके से तैयार करते हैं, तो यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होगा। यह सुनिश्चित करने के लिए कि गोमांस नरम है और आलू नरम हैं, इसका पालन करें चरण दर चरण कार्रवाईरेसिपी से.

सामग्री:

• गोमांस - 300 ग्राम
• आलू - 500 ग्राम
• पानी या शोरबा - 1 एल
• प्याज - 1 टुकड़ा
• टमाटर सॉस - 80 ग्राम
• तेज पत्ता - 2 पीसी
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• मक्खन - 20 ग्राम
• नमक स्वाद अनुसार
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार

खाना पकाने के चरण:

1. स्टोव पर एक गहरा फ्राइंग पैन रखें, उसमें जैतून का तेल और मक्खन डालें। एक बार जब यह गर्म हो जाए, तो कटे हुए प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें, तेज पत्ते डालें।

2. गोमांस को मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें और प्याज के साथ फ्राइंग पैन में रखें। जब तक मांस का रंग न बदल जाए तब तक भूनें.

3. जब मांस के टुकड़ों पर कुरकुरा क्रस्ट दिखाई दे, तो शोरबा को पैन में डालें। लगभग आधे घंटे तक मध्यम आंच पर पकाएं, पैन को ढकें नहीं। इस बीच, आलू छील कर काट लीजिये.

4. कटे हुए आलू को मांस में डालें। टमाटर सॉस डालें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। हिलाएँ और अगले 40 मिनट तक पकाते रहें। यदि आपको लगता है कि पर्याप्त तरल नहीं है, तो आप पानी या शोरबा मिला सकते हैं।

एक शानदार व्यंजन, कुछ ताज़ी जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ और यह पूरे परिवार के लिए शाम के भोजन के लिए तैयार है। भोजन का लुत्फ उठाएं!

घर पर रात का खाना - एक फ्राइंग पैन में शीश कबाब

निश्चित नहीं कि आप स्वादिष्ट, रसदार खाना बना सकते हैं, सुगंधित कबाब. व्यर्थ में, एक फ्राइंग पैन में आपको कम नहीं मिलेगा स्वादिष्ट उत्पादआग पर पकाने से पहले. और मैं तुम्हें यह सिखाऊंगा और धुएं की गंध पाने का एक रहस्य बताऊंगा।

सामग्री:

• सूअर का मांस - 1 किलो
• प्याज - 5 पीसी।
• सफ़ेद शर्करा रहित शराब- कप
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए
• वनस्पति तेल - तलने के लिए

खाना पकाने के चरण:

1. मांस के टुकड़े को अच्छी तरह धो लें, फिर क्यूब्स में काट लें। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि वे छोटे न हों, अन्यथा आप मांस सूखने का जोखिम उठाते हैं। आदर्श रूप से घन 2 गुणा 2 सेंटीमीटर के होते हैं।

2. एक फ्राइंग पैन को वनस्पति तेल के साथ गर्म करें और उसमें मांस डालें। इस समय, आपको फ्राइंग पैन को ढक्कन से ढकने की जरूरत है, सूअर के मांस के टुकड़ों से रस निकलना चाहिए। मध्यम आँच पर भून लें।

3. करीब 15 मिनट बाद टुकड़े नरम हो जायेंगे. नमक और मसाले डालें. धीमी आंच पर लगभग 15 मिनट तक उबालें। टुकड़ों को समय-समय पर हिलाते रहना चाहिए। यदि मांस बहुत सख्त है, तो अधिक गर्म उबला हुआ पानी डालें, लेकिन बस थोड़ा सा। ढक्कन अभी न हटाएं.

4. समय बीत चुका है, फ्राइंग पैन से तरल वाष्पित हो जाना चाहिए, स्टोव का अधिकतम ताप तापमान निर्धारित करें। - टुकड़ों को अच्छे से क्रिस्पी होने तक फ्राई करें.

5. एक गिलास में वाइन डालें, फिर से 10 मिनट के लिए ढक दें, साथ ही आंच को मध्यम कर दें। ढक्कन हटाएँ और वाइन के वाष्पित होने तक प्रतीक्षा करें।

6. छिले हुए प्याज को अपनी पसंद के अनुसार आधा छल्ले या चौथाई छल्ले में काट लें। मांस के साथ पैन में स्थानांतरित करें।

7. तैयार सूअर के टुकड़ों को एक डिश पर रखें और धुएँ के स्वाद के लिए उन्हें बर्नर से जला लें। घर पर अद्भुत बारबेक्यू का यही पूरा रहस्य है।

साथ परोसो ताज़ी सब्जियांऔर साग. अपने भोजन का आनंद लें!

बीफ गौलाश रेसिपी

हमने हंगेरियाई लोगों से बीफ गौलाश रेसिपी उधार ली। वे चिपसेट के साथ लार्ड का उपयोग करके इसे क्लासिक रेसिपी के अनुसार तैयार करते हैं। यह एक प्रकार का मांसल और बहुत ही स्वादिष्ट निकलता है गाढ़ा सूप. दुनिया भर में इस व्यंजन की पहले से ही कई विविधताएँ मौजूद हैं; इसे अक्सर पसंद किया जाता है और तैयार किया जाता है।

धीमी कुकर में ग्रेवी के साथ सबसे स्वादिष्ट पोर्क गौलाश कैसे पकाएं

बहुत से लोगों की रसोई में मल्टीकुकर होता है, लेकिन बहुत से लोग उससे खाना नहीं पकाते। कुछ लोग तरीकों में भ्रमित होने से डरते हैं, जबकि अन्य लोगों को पुराने तरीके से खाना बनाना अधिक सुविधाजनक लगता है।

पोर्क गौलाश - घर पर खाना पकाने के लिए सरल और मूल व्यंजन

पोर्क गौलाश को पकाना एक खुशी की बात है; खाना पकाने में बहुत कम समय लगता है, और प्रयास भी न्यूनतम होता है। किसी भी साइड डिश के साथ बढ़िया लगता है।

विभिन्न सामग्रियों के साथ मांस का स्वादिष्ट फ्रेंच खाना बनाना - 7 व्यंजन

यदि आप वास्तव में कुछ स्वादिष्ट, पौष्टिक चाहते हैं, लेकिन सोचते नहीं हैं मौलिक विचार, तो आपकी मदद के लिए मैं बहुत ही सरल लेकिन सिद्ध व्यंजन पेश करता हूं। कोई भी विकल्प तैयार करना सरल और त्वरित है।

वी. रेसिपी - रात के खाने में जल्दी, आसानी से और सस्ते में क्या पकाना है

स्वादिष्ट आलू पैनकेक की रेसिपी

उपलब्ध बजट डिश, जिसे आप अपने प्रियजनों को आसानी से खिला सकते हैं - आलू पैनकेक। सहमत हूँ, आलू लगभग हमेशा हमारी रसोई में मौजूद होते हैं।

क्लासिक मशरूम लसग्ना की रेसिपी

मेरे प्रिय पाठकों, यदि आप कुछ मौलिक, संतोषजनक और स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो यह लेख आपकी मदद करेगा! लसग्ना - उत्कृष्ट सार्वभौमिक व्यंजन, यह न केवल मेज पर स्वादिष्ट लगता है, बल्कि बनाने में भी आसान है। यहां तक ​​कि एक नौसिखिया भी इसकी तैयारी आसानी से कर सकता है।

आलसी गोभी एक फ्राइंग पैन में रोल करती है

हमारे ब्लॉग के प्रिय अतिथियों को नमस्कार। आज हम एक फ्राइंग पैन में आलसी गोभी रोल पका रहे हैं। यदि आपको पत्तागोभी रोल पसंद है, लेकिन आप उसमें कीमा लपेटने में बिल्कुल असमर्थ हैं... गोभी के पत्ता, रेसिपी आलसी गोभी रोलयह आपके लिए ईश्वरीय वरदान होगा और साथ ही स्थिति से बाहर निकलने का रास्ता भी होगा।

प्यूरी सूप - स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

हाल ही में, कई कैफे और रेस्तरां ने अपने मेनू में विभिन्न प्रकार के प्यूरी सूप को शामिल करना शुरू कर दिया है, जो वास्तव में कुछ भी जटिल नहीं है।

मूल सामग्री के साथ ओवन में क्लासिक पिज़्ज़ा की रेसिपी

यहां व्यंजनों के साथ सबसे स्वादिष्ट, सरल पिज़्ज़ा का चयन दिया गया है न्यूनतम सेटसामग्री।

ओवन रेसिपी में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ स्वादिष्ट आलू पुलाव चरण दर चरण फोटो के साथ

हम कई व्यंजन पेश करते हैं आलू पुलावकीमा के साथ, जिसका परिचित स्वाद हममें से कई लोग बचपन की यादों से जोड़ सकते हैं।

VI. रात का खाना जल्दी और स्वादिष्ट बनता है

जब मेरे पास चूल्हे पर समय बिताने की ऊर्जा नहीं होती, तो एक मल्टीकुकर मेरी मदद के लिए आता है। एकमात्र चीज जो कभी-कभी मुझे उदास कर देती है वह है रात के खाने के लिए भोजन तैयार करना। लेकिन यहां भी एक रास्ता है, पूरे परिवार को इस गतिविधि में शामिल करें, यह सभी के लिए तेज़ और अधिक मज़ेदार होगा।

मुझे आपके लिए कुछ वीडियो रेसिपी मिलीं जिन्हें मैं अक्सर खुद पकाती हूं। कोई भूखा नहीं सोएगा, मैं वादा करता हूं।

वीडियो - भूनना

मजे से पकाओ!

वीडियो - सॉसेज और पनीर के साथ मैकरोनी

अपने भोजन का आनंद लें!

जब कोई लड़की अकेली रहती है तो वह हर रात का खाना खुद बनाने के बारे में कम ही सोचती है। आख़िरकार, आमतौर पर एक महिला अपने फिगर पर ध्यान देती है, बहुत काम करती है और उसके पास खाना पकाने के लिए समय नहीं बचता है। जब एक परिवार बन जाता है, तो अब से हर दिन रात का खाना बनाना पड़ता है। और फिर सवाल उठता है कि रात के खाने में जल्दी और स्वादिष्ट क्या बनाया जाए। सैकड़ों विकल्प हैं और वे आपको इसके बारे में बताएंगे अनुभवी गृहिणियाँहालाँकि युवा लड़कियाँ पहली बार में इस तरह के बयान पर विश्वास नहीं कर सकती हैं।

सरल सामग्री का उपयोग करने वाले व्यंजन आपको जल्दी से रात का खाना तैयार करने में मदद करेंगे। ये खाना पकाने के विकल्प हैं जो सबसे अधिक बनाते हैं अलग अलग प्रकार के व्यंजनहमारे व्यापक पाक पोर्टल पर एक अनुभाग में एकत्र किया गया है। परिणामस्वरूप, आप साइट के इस अनुभाग को सुरक्षित रूप से बुकमार्क कर सकते हैं। कब पाक कल्पनाख़त्म हो गया है, और आप कल्पना भी नहीं कर पाएंगे कि आप रात के खाने के लिए और क्या पका सकते हैं, तो बेझिझक बुकमार्क खोलें और स्वयं को खोजें उपयुक्त नुस्खा. यह विधि काम करती है, और कई गृहिणियां पहले ही इसके सभी फायदों और लाभों की सराहना कर चुकी हैं।

इस अनुभाग में, हमने न केवल रात के खाने के लिए जल्दी, आसानी से और सस्ते में क्या पकाना है, इसके विकल्प एकत्र किए हैं। यहां व्यंजन कई विकल्पों में प्रस्तुत किए गए हैं, और वे आपको हर दिन कुछ असामान्य पकाने में मदद करते हैं। इसके अलावा, यदि आपके पास वही व्यंजन हैं। एक संक्षिप्त बातचीत में आलू या चिकन पकाने के कितने तरीके हैं, इसके बारे में बात करना शायद इसके लायक नहीं है। लेकिन लंबी बातचीत के लिए यह विषय अंतहीन है। इस अनंतता का पता उन व्यंजनों में लगाया जा सकता है जो एक बड़े पाक प्रोजेक्ट के इस खंड के पन्नों पर प्रस्तुत किए गए हैं।

रात के खाने के लिए सरल व्यंजन, फोटो के साथ त्वरित व्यंजन तैयार करने की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाता है। तस्वीरें आपको यह समझने में मदद करती हैं कि किसी विशेष प्रक्रिया के बाद उत्पादों को कैसा दिखना चाहिए। उष्मा उपचार, कैसे सही व्यंजनखाना पकाने के बाद ऐसा दिखना चाहिए। वैसे, ये त्वरित व्यंजन न केवल के लिए उपयुक्त हैं घर का बना रात का खाना. उनमें से कई को आवेदन के लिए सुरक्षित रूप से विचार किया जा सकता है। उत्सव की मेज. आख़िरकार, यह तथ्य कि व्यंजन जल्दी तैयार हो जाते हैं, किसी भी तरह से उनके स्वाद को कम नहीं करते हैं।

रात के खाने में जल्दी और स्वादिष्ट क्या पकाएँ? एक त्वरित रात्रिभोज, साधारण उत्पादों से बने व्यंजन बहुत विविध हो सकते हैं और यह सिर्फ निराधार नहीं है। यह देखने के लिए बेझिझक इस विषयगत अनुभाग के पन्ने पलटें कि कैसे सरल उत्पाद आपको पाक रचनात्मकता को उसकी पूरी महिमा में प्रदर्शित करने की अनुमति देते हैं। मुझे विश्वास है कि तस्वीरों के साथ व्यंजनों को इकट्ठा करने और जांचने में हमने जो काम किया है वह आपके लिए उपयोगी होगा। अब से, यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपका परिवार हमेशा पौष्टिक और स्वादिष्ट रहे, विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाना संभव होगा।

07.03.2019

नींबू के साथ तिरामिसू

सामग्री:

- 100-150 ग्राम सवोयार्डी कुकीज़,
- 4 चिकन अंडे,
- 80 ग्राम मक्खन,
- 20 ग्राम चीनी,
- चाकू की नोक पर नमक,
- एक तिहाई चम्मच स्टार्च,
- 80 मिली. नींबू का रस,
- 250 ग्राम मस्कारपोन,
- 150-170 मिली. भारी क्रीम,
- वेनीला सत्र,
- 180-200 मि.ली. दूध,
- नींबू का रस।

07.03.2019

बिना बेक किये स्ट्रॉबेरी केक

मुझे नो-बेक केक बनाना पसंद है। मेरा पसंदीदा स्ट्रॉबेरी केक है. नुस्खा बहुत सरल है, इसलिए इसे अवश्य आज़माएँ।

सामग्री:

- 400 ग्राम शॉर्टब्रेड कुकीज़;
- 150 ग्राम मक्खन;
- 50 मिली. कॉग्नेक;
- 400 ग्राम रिकोटा चीज़;
- 100 ग्राम खट्टा क्रीम;
- 250 ग्राम चीनी;
- 1 चम्मच। वनीला शकर;
- 2 टीबीएसपी। जेलाटीन;
- 50 मिली. पानी;
- 400 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
- फेंटी हुई मलाई।

07.03.2019

केक "एक व्यस्त महिला का सपना"

यह अकारण नहीं है कि इस केक का नाम इस तरह रखा गया। यह बहुत सरल है और जल्दी तैयार हो जाता है। केक का स्वाद हर किसी को पसंद आएगा.

सामग्री:

- 1 गिलास आटा;
- गाढ़ा दूध का 1 कैन;
- 2 अंडे;
- 180 ग्राम मक्खन;
- 3 बड़े चम्मच। कोको;
- आधा चम्मच सोडा;
- 1 छोटा चम्मच। नींबू का रस;
- 400 ग्राम खट्टा क्रीम;
- 100 ग्राम पिसी चीनी;
- 2 कीनू.

07.03.2019

खट्टा क्रीम के साथ केक "ड्रीम ऑफ लाइफ"।

इसे तैयार करने में आपको एक घंटे से भी कम समय लगेगा स्वादिष्ट केक"जीवन का सपना" केक को क्रीम में भिगोया जाता है और केक के ठंडा होने तक गरम ही इकट्ठा किया जाता है। मिठाई तैयार करना आसान है और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है।

सामग्री:

- गाढ़ा दूध का 1 कैन;
- 2 अंडे;

- 155 ग्राम गेहूं का आटा;
- 6 ग्राम बेकिंग पाउडर;
- 35 ग्राम कोको पाउडर;
- 400 ग्राम खट्टा क्रीम;
- 120 ग्राम चीनी;
- चाकू की नोक पर वैनिलिन।

07.03.2019

सलाद "मोती"

सलाद "पर्ल" बहुत स्वादिष्ट है मछली का सलाद, जिसे मैं अक्सर छुट्टियों की मेज के लिए तैयार करता हूं। नुस्खा काफी सरल है.

सामग्री:

- 200 ग्राम सैल्मन या सैल्मन;
- 2 अंडे;
- 50 ग्राम पनीर;
- 20 ग्राम डिल;
- आधा चम्मच हल्दी;
- 1 नारंगी;
- 120 ग्राम मेयोनेज़;
- नमक;
- काली मिर्च;
- 30 ग्राम लाल सामन कैवियार;
- 30 ग्राम जैतून;
- 1 बटेर अंडा;
- डिल की एक टहनी।

07.03.2019

एक स्टीमर में पाइक पर्च कटलेट

पाइक पर्च एक बहुत ही स्वादिष्ट, वसायुक्त और पेट भरने वाली मछली है। इसे बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, लेकिन आज मैं आपको पाइक पर्च से स्वादिष्ट फिश कटलेट बनाने का तरीका बताऊंगा। मैं आपको बता दूं कि इस व्यंजन का स्वाद बहुत बढ़िया है।

सामग्री:

- 500 ग्राम पाइक पर्च पट्टिका;
- 70 ग्राम प्याज;
- 80 ग्राम अजवाइन का डंठल;
- 1 अंडा;
- 65 मिली. दूध;
- 30 ग्राम डिल;
- 30 ग्राम जई का चोकर;
- काली मिर्च;
- नमक;
- काला तिल;
- चैरी टमाटर।

06.03.2019

पाइक पर्च से मछली कटलेट

मेरा सुझाव है कि आप बहुत स्वादिष्ट और तैयार करें हार्दिक कटलेट. नुस्खा काफी सरल है. कटलेट का स्वाद आपको हैरान कर देगा.

सामग्री:

- 450 ग्राम पाइक पर्च;
- 50 मिलीलीटर क्रीम;
- 30 ग्राम घी;
- 90 ग्राम प्याज;
- 80 ग्राम ब्रेडक्रंब;
- 5 ग्राम पिसी हुई मीठी शिमला मिर्च;
- 3 ग्राम मछली मसाला;
- नमक;
- मिर्च;
- वनस्पति तेल;
- उबला हुआ चावल;
- नमकीन खीरे.

06.03.2019

टॉम यम सूप

यदि आप एक असामान्य तीखा और खट्टा स्वाद चखना चाहते हैं थाई सूप, मैं आपके ध्यान में प्रस्तुत करता हूं सरल नुस्खाझींगा और नारियल क्रीम के साथ टॉम याम सूप।

सामग्री:

- 250 ग्राम झींगा;
- 230 ग्राम शैंपेनोन;
- 300 मिली. चिकन शोरबा;
- 250 मिली. नारियल क्रीम;
- 2.5 सेमी अदरक की जड़;
- 1 नींबू;
- 4 मिर्च मिर्च;
- नमक;
- चीनी;
- लहसुन की 4 कलियाँ;
- 50 ग्राम प्याज;
- 15 मिली. मछली की सॉस;
- तिल का तेल;
- लाल शिमला मिर्च;
- समुद्री नमक;
- नींबू;
- चैरी टमाटर;
- हरी प्याज।

06.03.2019

रसभरी के साथ शॉर्टब्रेड पाई

मैं सच में प्यार करता हूँ शॉर्टब्रेड पाई. क्योंकि ये बहुत स्वादिष्ट होते हैं और बनाने में भी आसान होते हैं. आज मैं आपको बताऊंगा कि मेरी पसंदीदा पाई में से एक कैसे बनाई जाती है... शोर्त्कृशट पेस्ट्रीरास्पबेरी भरने के साथ.

सामग्री:

- 225 ग्राम गेहूं का आटा;
- 150 ग्राम मक्खन;
- 5 अंडे;
- नमक;
- 150 ग्राम रसभरी;
- 305 ग्राम खट्टा क्रीम;
- 150 ग्राम चीनी;
- वेनीला सत्र।

06.03.2019

नए साल का सलाद "रॉयल"

यह बहुत स्वादिष्ट और लोकप्रिय है मछली क्षुधावर्धक. जिसे मैं अक्सर छुट्टियों की मेज के लिए तैयार करता हूँ। यह डिश बहुत स्वादिष्ट है और जल्दी तैयार हो जाती है.

सामग्री:

- 240 ग्राम केकड़े की छड़ें;
- 200 ग्राम आलू;
- 3 अंडे;
- 130 ग्राम फ़ेटा चीज़;
- 150 ग्राम झींगा;
- 55 ग्राम लाल कैवियार;
- नमक;
- काली मिर्च;
- 150 ग्राम जैतून मेयोनेज़;
- 100 ग्राम कैपेलिन कैवियार पेस्ट।

06.03.2019

मिरर ग्लेज़ के साथ मूस केक

मूस केकसाथ दर्पण का शीशाबहुत स्वादिष्ट, लेकिन इसे बनाना इतना आसान नहीं है. चिंता मत करो, मेरे विस्तृत नुस्खाएक फोटो के साथ आपको इस केक को बिना किसी रुकावट के तैयार करने में मदद मिलेगी।

सामग्री:

- 2 चिकन अंडे,
- 360 ग्राम चीनी,
- 70 ग्राम गेहूं का आटा,
- नमक की एक चुटकी,
- वेनिला चीनी स्वाद के लिए,
- 200 ग्राम ख़ुरमा,
- 24 ग्राम जिलेटिन,
- 150 ग्राम नाशपाती प्यूरी,
- 720 मिली. भारी क्रीम,
- 50 ग्राम सफेद चॉकलेट,
- 75 मिली. दूध,
- 60 ग्राम कोको,
- 150 मि.ली. पानी।

21.02.2019

ओवन में रसदार साबुत भुनी हुई बत्तख

मैं साल में कई बार बत्तख को सेब के साथ पकाता हूं। पहले, यह मेरे लिए हमेशा रसदार नहीं बनता था, अक्सर मैं इसे सुखा देता था। लेकिन पिछले कुछ सालों से इस रेसिपी ने मेरी बत्तख को स्वादिष्ट बना दिया है।

सामग्री:

1-1.5 किलोग्राम बत्तख;
- 2-3 हरे सेब;
- 15 मिली. सोया सॉस;
- 25 मिली. मेपल सिरप;
- 200 मि.ली. सूखी सफेद दारू;
- काली मिर्च;
- लाल मिर्च;
- अजवायन के फूल;
- वनस्पति तेल;
- नमक।

04.01.2019

GOST के अनुसार जाम के साथ कुकीज़ "मिनुत्का"।

यदि आप अपने घर को पके हुए माल से सजाना चाहते हैं, लेकिन आपके पास कुछ भव्य पकाने का अवसर नहीं है, तो एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट रेसिपी आपकी सहायता के लिए आएगी। कोमल कुकीज़जाम के साथ "एक मिनट"।
सामग्री:
- 200 ग्राम मक्खन;
- 21% वसा सामग्री के साथ 150 ग्राम खट्टा क्रीम;
- 500 ग्राम प्रीमियम गेहूं का आटा;
- 300 ग्राम जैम.

02.01.2019

लाल रंग की शराब के साथ गौमांस

यदि आप अपने परिवार और मेहमानों को अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट आश्चर्यचकित करना चाहते हैं मांस का पकवान, तो हम आपको बीफ़ बौर्गुइग्नन को इसमें पकाने की सलाह देते हैं क्लासिक संस्करण: सब्जियों, मसालों, रेड वाइन और शोरबा के साथ।

सामग्री:

- 1 किलो गोमांस (हड्डी के बिना कंधे);
- 250 ग्राम प्याज;
- 120 ग्राम गाजर;
- 200 ग्राम टमाटर;
- 0.5 लीटर सूखी रेड वाइन;
- 0.5 लीटर गोमांस शोरबा;
- 400 ग्राम शैंपेनोन;
- थाइम की 3 टहनी;
- 4 पीसी तेज पत्ते;
- 1.5 चम्मच. धनिया;
- मेंहदी की 1 टहनी;
- लहसुन की 4 कलियाँ;
- मिर्च मिर्च के 2 टुकड़े;
- गेहूं का आटा, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च।

24.12.2018

धीमी कुकर में रैटटौली

रैटटौली फ्रांस का राष्ट्रीय व्यंजन है। आज मैंने इस अद्भुत धीमी कुकर डिश की रेसिपी तैयार की है।

सामग्री:

- 1 बैंगन;
- 1 तोरी;
- 3-4 टमाटर;
- 1 प्याज;
- 1 मीठी बेल मिर्च;
- लहसुन की 3 कलियाँ;
- तुलसी की 2-3 टहनी;
- 70 मिली. वनस्पति, जैतून का तेल;
- आधा चम्मच नमक;
- एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च.