เค้กน้ำผึ้งกับสูตรครีมเปรี้ยว เค้กน้ำผึ้งคลาสสิก: สูตรด้วยครีม

จะเสิร์ฟเค้ก "เค้กน้ำผึ้ง" แบบคลาสสิกซึ่งเป็นสูตรที่เราจะพิจารณาด้านล่าง การทดแทนที่ยอดเยี่ยมของหวานที่ซื้อจากร้านค้า อาหารอันโอชะนี้ยังสามารถนำเสนอให้เรียบง่ายได้ งานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว, และ ตารางเทศกาล.

เค้กน้ำผึ้งคลาสสิก: สูตรพร้อมรูปถ่ายของหวาน

วันนี้มีมากมาย ในรูปแบบต่างๆทำเค้กโฮมเมด มีคนใช้สำหรับพวกเขา เค้กฟองน้ำและเราตัดสินใจใช้น้ำผึ้ง ท้ายที่สุดต้องขอบคุณพวกเขาเท่านั้นที่คุณสามารถทำได้ เค้กจริง“เค้กน้ำผึ้ง” เป็นคลาสสิก สูตรอาหารอันโอชะดังกล่าวไม่เกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงหรือแปลกประหลาด นั่นคือเหตุผลที่ทุกคนสามารถทำได้อย่างแน่นอน

ดังนั้นสำหรับเค้กที่เราต้องการ:

• น้ำผึ้งสดทุกชนิด - 4 ช้อนขนาดใหญ่
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
• แป้งเบาร่อนหลาย ๆ ครั้ง - ประมาณ 4 แก้ว
• น้ำตาลทรายขาว - แก้วเต็ม
• โซดาโต๊ะ - ช้อนเล็ก

นวดแป้งน้ำผึ้ง

เค้ก "เค้กน้ำผึ้ง" แบบคลาสสิกซึ่งเป็นสูตรที่ควรอยู่ในตำราอาหารของแม่บ้านทุกคนควรเริ่มเตรียมโดยการเตรียมฐานสำหรับเค้ก ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ชามเล็ก ๆ แล้วตีให้เข้ากัน ไข่ไก่และเติมโซดาโต๊ะ ต่อไปคุณจะต้องโพสต์ น้ำผึ้งสดลงในกระทะทรงลึกแล้วเติมน้ำตาลลงไป ในองค์ประกอบนี้ ควรวางส่วนผสมที่มีรสหวานโดยใช้ไฟอ่อนและค่อยๆ อุ่นขึ้น จากผลของการบำบัดความร้อนคุณควรได้มวลที่เป็นของเหลวและเป็นเนื้อเดียวกัน ต้องนำออกจากเตาแล้วค่อย ๆ เติมลงในชามพร้อมไข่และโซดา

ผสมส่วนผสมทั้งหมดต่อไป ควรนำส่วนผสมกลับมาตั้งไฟอ่อนแล้วอุ่นอย่างช้าๆ เป็นผลให้ส่วนผสมควรเพิ่มปริมาตรอย่างเห็นได้ชัดและกลายเป็นเหมือนโฟม จำเป็นต้องถอดออกจากเตา ต่อไปก็หวาน. มวลไข่ควรจะเข้า แป้งขาวซึ่งจะต้องร่อนล่วงหน้าหลายครั้ง

เมื่อค่อยๆ เพิ่มผลิตภัณฑ์คุณจะได้แป้งที่มีความหนาแน่นพอสมควรซึ่งสามารถนวดด้วยมือได้โดยไม่มีปัญหา

การขึ้นรูปเค้ก

วิธีทำเค้กน้ำผึ้งแบบคลาสสิก? แม่บ้านหลายคนรู้สูตรเค้กนี้ แต่ถ้าคุณไม่มีข้อมูลนี้เราจะนำเสนอทันที

ดังนั้นหลังจากแป้งสำหรับเค้กพร้อมแล้วคุณควรเริ่มปั้นแป้งโดยตรง ในการทำเช่นนี้ฐานผลลัพธ์จะต้องแบ่งออกเป็นสิบส่วนเท่า ๆ กันจากนั้นแต่ละส่วนจะต้องรีดเป็นชั้นกลมและบาง ขอแนะนำให้ดำเนินการนี้บนพื้นผิวเรียบที่โรยด้วยแป้งอย่างไม่เห็นแก่ตัว

การอบเค้ก

คุณจะอบเค้กน้ำผึ้งแบบคลาสสิกได้อย่างไร? สูตรเค้กนี้ต้องใช้ ทรงกลม. คุณต้องใส่เค้กลงไปแล้วนำเข้าเตาอบ ในขณะเดียวกันก็ไม่แนะนำให้หล่อลื่นจานด้วยน้ำมันหรือไขมันเป็นอย่างยิ่ง ควรแห้งและสะอาด

ควรปรุงเค้กในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 8-13 นาที ในช่วงเวลานี้แป้งควรมีสีน้ำตาลและอบจนทั่ว

หลังจากที่เค้กสุกแล้วจะต้องนำออกจากจานและวางบนพื้นผิวเรียบ สำหรับแม่พิมพ์คุณต้องวางชั้นที่ทำจากแป้งลงไปอีกครั้งแล้วอบในลักษณะเดียวกัน

เมื่อเค้กทั้งหมดถูกยัดไว้แล้ว การรักษาความร้อนและเย็นสนิทแล้ว จำเป็นต้องตัดขอบ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องวางแผ่นเส้นผ่านศูนย์กลางที่ต้องการตามปกติลงบนผลิตภัณฑ์และ ในการเคลื่อนที่เป็นวงกลมลบขอบที่ไม่สม่ำเสมอทั้งหมด ไม่มีประโยชน์ที่จะทิ้งมันไป เพราะเรายังคงต้องการมันอยู่ ควรทำให้ขอบของเค้กแห้งแล้วบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือหรือใช้เครื่องปั่น

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับครีม

ต้องใช้ส่วนผสมอะไรอีกในการทำเค้กน้ำผึ้งแบบคลาสสิก? สูตรที่มีครีมเปรี้ยวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ชื่นชอบความนุ่มนวลและ ของหวานนุ่ม ๆซึ่งแทบจะละลายในปากของคุณเลยทีเดียว

ดังนั้นสำหรับครีมที่เราต้องการ:

• น้ำตาลทรายขาวขนาดกลาง - แก้วเต็ม
• ครีมเปรี้ยว 20% ซื้อที่ร้านสด - ประมาณ 800 มล.

เตรียมครีมเปรี้ยว

หลังจากอบเค้กแล้วคุณควรพิจารณาว่าคุณต้องการใช้ครีมชนิดใดเพื่อให้ได้ผลมาก เค้กละเอียดอ่อน“เค้กน้ำผึ้ง” เป็นคลาสสิก สูตรครีมเปรี้ยวเป็นแบบดั้งเดิมสำหรับแม่บ้านหลายคน โดยใช้ ผลิตภัณฑ์นมคุณสามารถทำให้มันไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังทำให้อีกด้วย เค้กด่วน. ท้ายที่สุดคุณจะต้องใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการเตรียมครีมเปรี้ยว

ดังนั้นควรวางผลิตภัณฑ์นมสดที่มีไขมัน 20% ลงในชามลึกจากนั้นจึงเติมน้ำตาลทรายขาวลงไปแล้วตีให้เข้ากันโดยใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น อันเป็นผลมาจากการกระทำที่อธิบายไว้คุณควรได้รับค่อนข้างมาก มวลอันเขียวชอุ่มซึ่งควรใช้ทันทีตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้

การทำเค้กโฮมเมดแสนอร่อย

คุณควรสร้างเค้กน้ำผึ้งแบบคลาสสิกอย่างเหมาะสมอย่างไร? สูตรสำหรับของหวานนี้เกี่ยวข้องกับการใช้กระทะเค้กหรือเขียงซึ่งแนะนำให้ปูด้วยกระดาษฟอยล์ไว้ล่วงหน้า

ควรใช้เปลือกอบที่เรียบที่สุดเป็นพื้นฐานสำหรับอาหารอันโอชะในอนาคต ท้ายที่สุดแล้วเค้กทั้งหมดก็จะพักอยู่ จะต้องวางบนถาดเค้กและทาครีมอย่างไม่เห็นแก่ตัว ถัดไปคุณควรวางเค้กอีกชั้นไว้ด้านบนและปฏิบัติในลักษณะเดียวกัน

จากการกระทำที่อธิบายไว้ คุณควรมีเค้กที่ค่อนข้างสูงซึ่งประกอบด้วยผลิตภัณฑ์น้ำผึ้ง 10 ชนิด ไม่ต้องกังวลหากครีมระหว่างเค้กหลุดออกมา นี่จะทำให้ของหวานสวยงามและอร่อยยิ่งขึ้น

ตกแต่งขนมโฮมเมด

เค้ก "เค้กน้ำผึ้ง" แบบคลาสสิกซึ่งเป็นสูตรที่ต้องใช้ครีมนมต้องตกแต่งโดยใช้เศษขนมปังที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้จากขอบของเค้ก ในการทำเช่นนี้พื้นผิวทั้งหมดของของหวานที่ขึ้นรูปจะต้องทาครีมเปรี้ยวหวานอย่างไม่เห็นแก่ตัว ต่อไปคุณจะต้องคลุมด้วยเศษน้ำผึ้งละเอียด คุณควรตกแต่งไม่เพียงแต่ด้านบนของเค้กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงด้านข้างด้วย

ในที่สุดคุณต้องเอาเศษและครีมส่วนเกินทั้งหมดออกจากถาดเค้กหรือเขียงแล้วใส่ของหวานที่เสร็จแล้วใส่ในตู้เย็น ในตัวเขา การรักษาแบบโฮมเมดควรเก็บไว้อย่างน้อย 6 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ เค้กควรแช่ให้แห้งสนิท ครีมเปรี้ยวกลายเป็นความนุ่มนวลและอ่อนโยน

เรานำเสนอลงบนโต๊ะอย่างถูกต้อง

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่ามันทำอย่างไร เค้กน้ำผึ้งโฮมเมดคลาสสิค ควรเขียนสูตรเค้กนี้ด้วยตัวของคุณเอง หนังสือสอนทำอาหาร. ท้ายที่สุดแล้วคุณจึงสามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว ของหวานแสนอร่อยซึ่งไม่เพียงแต่ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่รวมถึงเด็กเล็กด้วยด้วย

หลังจาก เค้กน้ำผึ้งแช่ในครีมจะต้องหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟให้กับสมาชิกในครอบครัวหรือแขกพร้อมกับชาเข้มข้นหนึ่งแก้ว

เค้กน้ำผึ้งคลาสสิก: สูตรพร้อมนมข้น

เราได้พูดคุยไปแล้วข้างต้นเกี่ยวกับวิธีการทำเค้กน้ำผึ้งที่บ้าน อย่างไรก็ตามควรสังเกตว่ามีวิธีอื่นในการสร้างสรรค์อาหารอันโอชะนี้ มาดูรายละเอียดเพิ่มเติมกัน

การอบเค้ก

แป้งสำหรับอาหารอันโอชะนี้จัดทำขึ้นเหมือนกับสูตรก่อนหน้าทุกประการ อย่างไรก็ตามเราจะไม่อบพวกมันในเตาอบ แต่ในหม้อหุงช้า ในการทำเช่นนี้ควรแบ่งฐานออกเป็นสิบส่วนเท่า ๆ กันแล้วรีดออกเป็นชั้นไม่หนามาก ถัดไปต้องวางผลิตภัณฑ์อย่างใดอย่างหนึ่งลงในชามหลายเมนูที่แห้ง เมื่อตั้งค่าโหมดการอบแล้ว ควรปรุงเค้กเป็นเวลา 1/4 ชั่วโมง หลังจากนี้คุณควรนำออกและวางผลิตภัณฑ์ถัดไปลงในภาชนะสำหรับผู้เล่นหลายคน

หลังจากที่คุณให้ความร้อนทั่วทั้งฐานแล้ว คุณควรมีชั้นเค้ก 10 ชั้นพอดี ขอแนะนำให้จัดแนวขอบโดยใช้แผ่นเส้นผ่านศูนย์กลางที่ต้องการ

ส่วนผสมครีม

คุณควรใช้ครีมอะไรในการทำเค้กฮันนี่แคลอรี่สูงแบบคลาสสิก สูตร multicooker ต้องใช้สององค์ประกอบ:

• น้ำมัน อย่างดีเนย - 180 กรัม
• นมข้น - กระป๋อง

ขั้นตอนการทำครีมข้น

ในการทำครีมคุณต้องจัดวาง เนย(อ่อน) ลงในชามลึกแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนขึ้นฟู ถัดจาก น้ำมันปรุงอาหารคุณต้องเพิ่มนมข้นและทำซ้ำขั้นตอนการผสมอีกครั้ง เป็นผลให้คุณควรได้ครีมที่ค่อนข้างหนาและอร่อยมาก

ขึ้นรูปเป็นเค้กน้ำผึ้ง

ในการสร้างของหวานคุณควรวางเค้กลงบนถาดเค้กแล้วทาด้วยครีมข้น ถัดไปคุณต้องวางผลิตภัณฑ์อื่นไว้ด้านบนแล้วทำซ้ำขั้นตอนการหล่อลื่น หลังจากที่เค้กทั้งหมดอยู่ในกองเดียวและปรุงรสด้วยครีมข้นแล้วก็ต้องโรยด้วยเศษเล็ก ๆ ซึ่งทำจากขอบที่ตัดแต่งไว้ก่อนหน้านี้

การให้อาหารที่ถูกต้องในตารางเมล็ด

หลังจากเตรียมเค้กน้ำผึ้งด้วยครีมข้นแล้วควรนำไปแช่ในตู้เย็นและเก็บไว้อย่างน้อย 8-9 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ เค้กจะชุ่มและนุ่มและนุ่มที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

ควรสังเกตว่าเค้กน้ำผึ้งกับนมข้นมีแคลอรี่สูงกว่าที่ทำด้วยครีมเปรี้ยวมาก นั่นคือเหตุผลที่ของหวานชนิดนี้เหมาะที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะในวันหยุด ควรหั่นเป็นชิ้นแล้วกระจายเป็นจานรองและเสิร์ฟให้แขกพร้อมกับชาร้อนหนึ่งแก้ว ทานให้อร่อย!

อันนี้ไม่ธรรมดา เค้กแสนอร่อยนักลงทุนสัมพันธ์ทุกคนรู้จักมันเป็นเรื่องง่ายที่จะซื้อในร้านค้า แต่แน่นอนว่าครอบครัวของคุณจะไม่เฉยเมยหากคุณมีอิสระในการเตรียมมันด้วยตัวเอง หอม รักษาน้ำผึ้งจะสามารถให้กำลังใจคนในครอบครัวและทำให้ชาวันอาทิตย์น่าจดจำ

เค้กน้ำผึ้งกับครีมเปรี้ยว - สูตรคลาสสิก

สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:

• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• เนย (ไม่ทา) – 100 กรัม
• น้ำผึ้งดอก – 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทรายแดง – 1 ถ้วย;
• แป้งสาลี (เกรดสูงสุด) – 500 กรัม
• โซดา – 1 ช้อนชา

ในการเตรียมครีม ให้ทำดังนี้

• น้ำตาลทราย 1 ถ้วย;
• กลิ่นวานิลลา – 1 ช้อนชา;
• ครีมเปรี้ยว (ไขมันอย่างน้อย 20 เปอร์เซ็นต์) – 600 กรัม

น้ำผึ้งควรมีสีเข้มกว่า มักจะมีกลิ่นหอมมากกว่า จะดีกว่าถ้าซื้อจากผู้เลี้ยงผึ้งที่ดี แต่คุณสามารถซื้อของที่มีในร้านได้

เตรียมแป้ง

1. ตีไข่และน้ำตาลทรายด้วยเครื่องผสมจนฟู
2. จากนั้นเติมโซดา, น้ำผึ้งหอม, เนยนิ่มลงในส่วนผสมเหล่านี้, ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
3. วางชามโดยใส่ส่วนผสมไว้ อ่างอาบน้ำและกวนปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีจนน้ำผึ้งละลายหมด
4. จากนั้นเพิ่มแป้ง 1/2 ส่วนแล้วปรุงจนแป้งเริ่มเข้มขึ้น
5. นำชามออกจากเตาแล้วปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง
6. เพิ่มแป้งที่เหลือลงในมวลที่เย็นลงเล็กน้อยนวดแป้งจนเนียน
7. แบ่งแป้งออกเป็น 8 ส่วนแล้วคลุมด้วยฟิล์มตั้งค่า "พัก" ในที่เย็นเป็นเวลา 30 นาที

เกี่ยวกับความซับซ้อนของการอบเค้ก

1. เปิดเตาอบและเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา
2. เราทำให้พื้นผิวงานเปียกและกระจายกระดาษรองอบไว้ - เราจะแผ่เค้กออกมา
3. รีดแป้งออกใช้แผ่นแบนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่ต้องการแล้ววางลงบน "แพนเค้ก" ที่เกิดขึ้นแล้วตัดเป็นวงกลมตามแนว
4. เราส่งแป้งเข้าเตาอบร่วมกับกระดาษรวมทั้งของตกแต่งเค้ก (ต่อมาจะใช้เศษนี้ในการตกแต่ง)
5. เวลาในการอบเค้กแต่ละชิ้นประมาณ 3-4 นาที จนเป็นสีทองสวยงาม
6. ในขณะที่เค้กชิ้นแรกกำลังอบ ให้แผ่เค้กชิ้นที่สองในลักษณะเดียวกัน
7. ควรมีเค้กทั้งหมด 8 ชิ้น

เตรียมครีม

ตีครีมเปรี้ยวที่เย็นแล้วค่อยๆเติมน้ำตาลทรายและวานิลลาลงไป คุณต้องตีจนครีมข้นและใหญ่โต

สิ่งต่อไปที่ยังคงเป็นงานง่ายๆ: คุณต้องประกอบเค้ก วางเค้กซ้อนกัน อย่าลืมทาครีมให้ทั่วด้วย เรายังทาครีมบนเค้กด้านบน และเปลี่ยนส่วนที่อบจากเค้กให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วโรยเค้กไว้ด้านบน

เค้กในกระทะ

สำหรับการทดสอบเราจะต้อง:

• น้ำผึ้งสีเข้ม – 100 กรัม;
• เนย – 100 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 150 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว (ปริมาณไขมัน 20% ขึ้นไป) – 50 กรัม
• แป้งสาลี (โดยเฉพาะ เบี้ยประกันภัย) – 400 กรัม;
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• เบกกิ้งโซดา – 1 ช้อนชา

ในการเตรียมครีม ให้ทำดังนี้

• น้ำตาลทรายแดง – 200 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ช้อนชา;
• ครีมเปรี้ยว (ปริมาณไขมัน 20% ขึ้นไป) – 700 กรัม
• มะนาว (เพื่อเพิ่มรสเปรี้ยว) – 1 ชิ้น

แป้งโด

1. รวมน้ำตาล น้ำผึ้ง เนยลงในชาม ตั้งส่วนผสมให้ร้อนจนเนียน คนตลอดเวลา แต่อย่านำไปต้ม
2. อย่าลืมยกลงจากเตา ใส่โซดาลงในส่วนผสมที่ร้อนแล้วผสมให้เข้ากัน ส่วนผสมควรจะเบาลงและเป็นฟอง
3. ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงประมาณ 5 นาที
4. ค่อยๆ ใส่ไข่สามฟองลงในส่วนผสมที่เย็นลง แล้วคนให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีหลังจากเพิ่มไข่แต่ละฟอง
5. จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน
6. บน ขั้นตอนสุดท้ายเพิ่มส่วนผสมที่ร่อนลงในส่วนผสม แป้งสาลีและคนอีกครั้งจนเนียน
7. แป้งควรจะเรียบเนียนเป็นเนื้อเดียวกันนุ่มและเหนียว - นี่เป็นตัวบ่งชี้ความพร้อม
8. คลุมแป้งด้วยฟิล์มพักให้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง (สามารถข้ามคืนได้)
9. นำแป้งออกจากตู้เย็นแบ่งเป็น 7 ส่วนเท่าๆ กัน
10. เราทิ้งแป้งส่วนหนึ่งไว้บนโต๊ะแล้วโรยแป้งที่เหลือแล้วนำกลับเข้าไปในตู้เย็น - เราจะนำออกมาตามต้องการ
11. โรยพื้นผิวงานด้วยแป้งแล้วรีดเป็นวงกลมหนา 3-4 มม. เส้นผ่านศูนย์กลางที่ต้องการ (ตามขนาดของกระทะ) เราทำสิ่งนี้กับแต่ละชิ้นจากหกชิ้น
12. ใช้กระทะที่มีก้นหนา ตั้งไฟให้ร้อนแล้วเทเค้กลงไป ทอดแต่ละด้านประมาณหนึ่งนาทีโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน เค้กเปราะบาง ดังนั้นคุณต้องพลิกกลับอย่างระมัดระวัง
13. หลังจากนำเค้กออกแล้ว คุณจะต้องตัดแต่งอย่างระมัดระวังโดยใช้ลายฉลุแบน
14. หลังจากเย็นลงแล้วให้เปลี่ยนเศษเป็นเศษเล็กเศษน้อย - เราจะใช้สำหรับโรย

ครีม

1. รวมครีมเปรี้ยวน้ำตาลวานิลลินและผสม
2. เติมน้ำมะนาวครึ่งลูกและเพิ่มความเอร็ดอร่อย
3. ตีมวลที่ได้ด้วยการตีจนเนียน

การประกอบเค้ก

ทำเค้กน้ำผึ้งในหม้อหุงช้า

คุณสามารถเตรียมเค้กในหม้อหุงช้าได้โดยใช้ส่วนผสมแบบเดียวกับที่ให้ไว้ในสูตรแรก เมื่อนวดแป้งและเตรียมพร้อมสำหรับการทำงานแล้ว ให้ตั้งโหมด "การอบ" และเวลาบนตัวบ่งชี้เป็น 50 นาที

หลังจากผ่านไป 35 นาที อย่าลืมเปิดฝาหม้อหุงข้าวเล็กน้อยแล้วแทงบิสกิตด้วยไม้จิ้มฟันในหลาย ๆ ที่

นำบิสกิตออกจากชามหลังจากที่เย็นลงแล้วเท่านั้น ถัดไปคุณจะต้องทำงานหนัก: ตัดบิสกิตที่ได้ตามยาวออกเป็น 4-5 ชั้นเค้ก

สูตรครีมมีอยู่ในสูตรแรกและสูตรที่สองด้วย

เค้กน้ำผึ้งกับครีมเปรี้ยวและกล้วย

การผสมผสานระหว่างเค้กน้ำผึ้งและรสกล้วยเป็นแบบดั้งเดิมมาก

เราเตรียมเค้กตามสูตรแรก (คลาสสิก) และระหว่างเค้กนอกเหนือจากครีมแล้วให้วางกล้วยบาง ๆ อย่างระมัดระวัง โดยปกติจะใช้ผลไม้อันเป็นที่รัก 2 ชิ้นสำหรับเค้ก

ทำเค้กดั้งเดิมด้วยผลเบอร์รี่

หากฤดูร้อนทำให้คุณพอใจกับการเก็บเกี่ยวสตรอเบอร์รี่ที่ดี อย่าลืมปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยเค้กน้ำผึ้งที่ละเอียดอ่อนพร้อมกับผลเบอร์รี่ที่หรูหราเหล่านี้

มันอร่อยและเบาด้วยครีม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระหว่างนี้ งานรื่นเริงบน ปีใหม่หรือวันเกิดและวันหยุดใด ๆ ที่ผู้คนได้ทานสลัดและอร่อยมากมาย ของขบเคี้ยวเนื้อสัตว์. แขกของฉันและฉันชอบเค้กน้ำผึ้งนี้มาก!

ครีมเปรี้ยวทำให้เค้กบาง ๆ อิ่มตัวอย่างสมบูรณ์แบบและเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อยให้กับรสชาติของเค้กน้ำผึ้งที่มีกลิ่นหอม มันละลายในปากของคุณ!

สูตรเค้กน้ำผึ้งนั้นง่ายมากแม้แต่มือใหม่ก็สามารถทำได้ รูปภาพทีละขั้นตอนจะช่วยคุณได้

สินค้า:

สำหรับการทดสอบ:

• เนย 50 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง (1 หมวด)
• แป้ง 3-3.5 ถ้วย
• 2 โต๊ะ. น้ำผึ้งหนึ่งช้อน
• 2 ช้อนชา คอนยัคหรือวอดก้า
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• 2 ช้อนชา โซดาหนึ่งช้อน

สำหรับครีมเปรี้ยว:

• ครีมเปรี้ยว 650 -700 มล
• น้ำตาล 250 กรัม
• วานิลลิน 1 ซอง (1 กรัม)

สูตรเค้กน้ำผึ้งกับครีม:

การประกอบเค้กน้ำผึ้ง:

ทาครีมเปรี้ยวบนเค้กแล้วปิดฝา เค้กถัดไป- มันง่ายมาก!

เราเอาเค้กไปแช่ค่ะ ปกติจะแช่ไว้ 3 ชั่วโมงในตอนแรกค่ะ อุณหภูมิห้องแล้วฉันก็เอามันไปแช่ตู้เย็นข้ามคืน

ฉันตกแต่งในตอนเช้าเช่น หลังจากผ่านไป 8-12 ชั่วโมง เมื่อเค้กสุกและพร้อมรับประทานแล้ว ยิ่งแช่เค้กนานก็ยิ่งอร่อยและนุ่มยิ่งขึ้น!

ตกแต่งชั้นบนสุดของ Honey Cake ด้วยครีมเปรี้ยวตามชอบ สำหรับฉันที่คุ้นเคยที่สุด เค้กน้ำผึ้งคลาสสิก– โรยด้วยเศษน้ำผึ้ง ซึ่งทำได้ง่ายๆ โดยสับส่วนที่เป็นเนื้อเค้กออก คุณสามารถตกแต่งด้วยช็อคโกแลตขูดและวอลนัทบด

แต่เป็นการดีกว่าที่จะไม่ตกแต่งด้วยโรยสีอุตสาหกรรมต่างๆ - มันแข็งมากและ Medovik ก็เป็นเค้กที่ละเอียดอ่อนมากดังนั้นลูกบอลที่กรุบกรอบบนฟันจะทำลายรสชาติที่แปลกประหลาดของเค้กที่ยอดเยี่ยมนี้โดยสิ้นเชิง

ดังนั้นเค้กน้ำผึ้งที่นุ่มละลายในปากพร้อมครีมเปรี้ยวก็พร้อมแล้ว!

เราตัดมันเป็นชิ้น ๆ แล้วเชิญทุกคนมาที่โต๊ะ!

อร่อย!

สำหรับผู้ที่ไม่มีเตาอบที่ใช้งานได้แต่อยากได้เค้กจริงๆ เรามีสูตรเด็ดมาให้!

นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้! ขอให้สนุกกับการทำอาหารและแบ่งปันความประทับใจของคุณในความคิดเห็น สมัครรับสูตรอาหารใหม่ๆ เพื่อติดตามข่าวสารของเว็บไซต์ Delicious Food อยู่เสมอ

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 350-400 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เนย - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 0.5 กก
• น้ำผึ้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• โซดา - 1 ช้อนชา

อร่อย "Ryzhik"

เค้กน้ำผึ้งละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมพร้อมครีม - การรักษาที่ชื่นชอบฟันหวานของทุกวัย จัดทำขึ้นสำหรับวันหยุดหรือต้อนรับแขกที่รัก วันเกิด หรือเพียงเพื่อเอาใจคนที่คุณรัก

เค้กน้ำผึ้งเข้ากันได้ดีกับชาหรือกาแฟ และหลายๆ คนชอบรสชาติที่ละลายเมื่อผสมกับนม ทุกคนควรทำเค้กน้ำผึ้งคลาสสิกด้วยครีมเปรี้ยวอย่างน้อยหนึ่งครั้งเพราะไม่สามารถเปรียบเทียบรุ่นที่ซื้อในร้านได้

เค้กน้ำผึ้งโฮมเมดสามารถทำได้ด้วยครีมเปรี้ยวหรืออย่างอื่น แต่เป็นตัวเลือกแรกที่ถือว่าเป็นของดั้งเดิม ตามสูตรนี้เค้กน้ำผึ้งกับครีมเปรี้ยวจัดทำขึ้นเมื่อ 200 ปีที่แล้วโดยพ่อครัวขนมที่ไม่รู้จักสำหรับ Elizaveta Alekseevna ภรรยาของเขา จักรพรรดิรัสเซียอเล็กซานดรา ไอ.

การผสมผสานระหว่างความหวานและกลิ่นหอมของเค้กชิ้นนี้ เค้กน้ำผึ้งด้วยครีมเปรี้ยวซึ่งมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยครองใจพระราชาทำให้ความนิยมของขนมนี้ยังไม่ลดลงมาจนถึงทุกวันนี้ เป็นเวลากว่าสองศตวรรษ สูตรคลาสสิกเค้กน้ำผึ้งกับครีมเปรี้ยวมีการเปลี่ยนแปลงและเพิ่มเติมมากมาย

วันนี้เตรียมด้วยนมข้น เนย นมเปรี้ยว หรือ ครีมช็อคโกแลตใส่ถั่ว ผลไม้แห้ง เบอร์รี่ และแยม พวกเขายังเตรียมเค้กฟองน้ำน้ำผึ้งด้วยครีมเปรี้ยวซึ่งเปลี่ยนเทคโนโลยีการเตรียมแป้งไปโดยสิ้นเชิง

บางครั้งมีตัวเลือก "ขี้เกียจ" ที่เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาหรือเตาอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณสามารถเตรียมชั้นเค้กน้ำผึ้งด้วยครีมเปรี้ยวในกระทะ

แต่ สูตรดั้งเดิม เค้กน้ำผึ้งแสนอร่อยด้วยครีมเปรี้ยวยังคงไม่เปลี่ยนแปลง หลายคนรู้จักเค้กน้ำผึ้งที่มีครีมเปรี้ยวนี้ว่า "Ryzhik" แม่และยายชอบทำเพื่อเอาใจคนในครอบครัว การทำของหวานหลายชั้นแบบนี้ต้องใช้เวลาและความเอาใจใส่ โดยเฉพาะการอบขนม เค้กบาง ๆแต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า

สูตรทีละขั้นตอนจะช่วยคุณเตรียมเค้กน้ำผึ้งแท้ด้วยครีมเปรี้ยวหลีกเลี่ยงปัญหาที่อาจเกิดขึ้นทั้งหมด คุณสามารถทดลองได้โดยการเปลี่ยนส่วนผสมสำหรับไส้

แน่นอนว่าเค้กน้ำผึ้งแสนอร่อยที่มีครีมเปรี้ยวไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นแคลอรี่ต่ำ แต่บางครั้งคุณสามารถดื่มด่ำกับจุดอ่อนของคุณและดูแลตัวเองด้วยอาหารอันโอชะที่ละเอียดอ่อนมีกลิ่นหอมและละลายในปากนี้

การตระเตรียม

สูตรเค้กน้ำผึ้งโฮมเมดพร้อมครีมเปรี้ยวเป็นสิ่งที่แม่บ้านทุกคนต้องมีเพราะของหวานนี้เหมาะสำหรับงานพิเศษอย่างแน่นอน แม้ว่าคุณจะไม่มีประสบการณ์ในการสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกของขนมก็ตาม สูตรทีละขั้นตอนจะช่วยคุณเตรียมเค้กน้ำผึ้งด้วยครีมเปรี้ยวตามกฎทั้งหมด

1. ในชามลึก ผสมเนย เนยที่อุณหภูมิห้อง น้ำตาล (200-250 กรัม) และน้ำผึ้งเข้าด้วยกัน ตั้งส่วนผสมในอ่างน้ำโดยต้มน้ำในกระทะขนาดใหญ่ล่วงหน้า
2. ตั้งมวลเนยหวานให้ร้อนโดยคนตลอดเวลาจนน้ำตาลละลายและสีของส่วนผสมจะสม่ำเสมอ (ประมาณ 20 นาที)
3. เพิ่มโซดาลงในส่วนผสม ผสมให้เข้ากันและให้ความร้อนต่อไปอีก 1-2 นาที จากนั้นจึงนำชามออกจากอ่างน้ำ
4. ใส่ไข่ลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากันทันทีจนเนื้อเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
5. ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป คนให้เข้ากันจนเป็นแป้งเนียน คุณอาจต้องใช้แป้งน้อยลง ดังนั้นควรระวังความสม่ำเสมอ หากมีแป้งมากเกินไปแป้งจะแข็ง
6. วางชามแป้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 30-40 นาที
7. แบ่งแป้งแช่เย็นออกเป็น 8-9 ส่วน รีดแต่ละส่วนให้เป็นลูกบอล
8. วางลูกบอลแต่ละลูกบนแผ่นกระดาษรองอบโรยด้วยแป้งเบา ๆ แล้วม้วนเป็นแผ่นบาง ๆ ตัดเค้กที่เสร็จแล้วโดยใช้แม่พิมพ์ทรงกลม (ถาดอบ ฝากระทะ จาน ฯลฯ) แล้วใช้ส้อมแทงแป้งหลายๆ ตำแหน่ง ทิ้งเศษไว้ข้างๆ เค้ก พวกมันก็จำเป็นเช่นกัน
9. เปิดเตาอบที่ 200° อบเค้กแต่ละชิ้นประมาณ 5 นาทีเพื่อให้มีสีน้ำตาลสม่ำเสมอ ย้ายเค้กที่เสร็จแล้วออกจากถาดอบและตัดขอบที่ไม่สม่ำเสมอออก ทำซ้ำแบบเดียวกันสำหรับส่วนที่เหลือ ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
10. ย้ายส่วนที่ตัดแต่งทั้งหมดลงในถ้วยแยกแล้วบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

ทำตามสูตรทีละขั้นตอนเตรียมครีมเปรี้ยวสำหรับเค้กน้ำผึ้ง (ควรทำด้วยครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน 30%)

1. ควรผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลที่เหลือ (ประมาณ 150 กรัม) แล้วตีด้วยเครื่องผสมค่อยๆ เพิ่มความเร็ว เมื่อน้ำตาลละลายหมดและมีมวลเป็นปุยครีมก็พร้อม
2. วางเค้กหนึ่งชิ้นลงบนจานแบนแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยครีม (2-3 ช้อนโต๊ะ) ปิดด้วยเค้กชั้นที่สองและทาครีมด้วย ทำซ้ำสำหรับเค้กทั้งหมด เค้กประกอบเคลือบครีมด้านบนและด้านข้างด้วย ก่อนที่จะเคลือบชั้นสุดท้ายขอแนะนำให้กดเค้กด้วยมือของคุณเพื่อให้มีความหนาแน่นมากขึ้น
3. โรยส่วนที่ตัดเค้กสับให้ทั่วเค้กน้ำผึ้งดังในภาพ พยายามให้ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดเท่าๆ กัน

เพื่อให้เค้กคัสตาร์ดน้ำผึ้งแช่ครีมควรแช่ในตู้เย็นประมาณ 6-8 ชั่วโมงหลังจากนั้นจึงเสิร์ฟพร้อมชาหรือนม อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำให้เค้กน้ำผึ้งนี้มีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้นได้ด้วยการเติมถั่วและลูกพรุนลงในขั้นตอนการเคลือบเค้ก

ตามสูตรภาพถ่ายการเตรียมเค้กน้ำผึ้งด้วยครีมเปรี้ยวเป็นเรื่องง่ายมากของหวานดังกล่าวจะกลายเป็นหนึ่งในอาหารครอบครัวที่ชื่นชอบและเป็นแบบดั้งเดิมมากที่สุดอย่างแน่นอน

แม่บ้านมักค้นหาสูตรวิธีทำเค้กน้ำผึ้งด้วยครีมเปรี้ยวที่บ้านบนอินเทอร์เน็ต เค้กนี้เป็นหนึ่งในเค้กที่ราคาไม่แพงที่สุดและ ตัวเลือกที่ไม่แพง ขนมอบหวาน. ไม่จำเป็นสำหรับการเตรียมการ ปริมาณมากวัตถุดิบ. แม่บ้านคนใดมีทุกสิ่งที่ต้องการเสมอ แต่การผสมผสานที่ลงตัวของผลิตภัณฑ์ทำให้เกิดรสชาติ จานสำเร็จรูปประณีตและละเอียดอ่อน

เกี่ยวกับประโยชน์ของการอบขนมที่บ้าน

เพื่ออบอะไรอร่อยๆ เค้กที่บ้านด้วยครีมเปรี้ยวคุณไม่จำเป็นต้องยืนหน้าเตาทั้งวัน คุณต้องหาสูตรที่ทำให้การอบขนมทำได้ง่ายและรวดเร็ว หนึ่งในตัวเลือกเหล่านี้คือเค้กน้ำผึ้งที่ทุกคนชื่นชอบ ได้ชื่อมาเพราะว่ามีความบาง กลิ่นน้ำผึ้ง. การรวมกันที่ดี แป้งน้ำผึ้งและ แอร์ครีมครีมเปรี้ยวทำให้ขนมนี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อมันละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง นอกจากเค้กน้ำผึ้งแล้ว คุณยังสามารถทำเค้กโฮมเมดอื่นๆ ได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่น ตั้งแต่สมัยโซเวียต ตัวเลือกยอดนิยม ได้แก่:

แต่แม่บ้านส่วนใหญ่มักจะทำเค้กน้ำผึ้งเพราะสูตรนั้นง่ายมากและหากคุณต้องการคุณสามารถซื้อเค้กสำเร็จรูปได้รสชาติจะไม่ประสบกับสิ่งนี้ น้ำผึ้งธรรมชาติซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของของหวานที่ทำเสร็จแล้วทำให้อาหารจานหวานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย สิ่งเดียวกันอาจกล่าวได้เกี่ยวกับครีมเปรี้ยวและเนยซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของครีม: หากผลิตภัณฑ์เหล่านี้มาจากธรรมชาติและไม่มีผัก แต่มีไขมันสัตว์ เค้กก็จะน่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ

คุณจะไม่สามารถเพิ่มน้ำหนักได้หลังจากกินของหวานนี้แม้ว่าคุณจะต้องการก็ตาม คนเรารู้สึกอิ่มหลังจากกัดไปหนึ่งหรือสองครั้งและไม่ต้องการอะไรอีกแล้ว เค้กน้ำผึ้งที่น่ารับประทานสามารถกลายเป็นได้ อาหารเช้าที่ดีเพียงเสิร์ฟของหวานพร้อมชา โกโก้ หรือนมร้อน เพื่อให้เค้กมีสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น แม่บ้านหลายคนจึงตกแต่งด้วยผลไม้สดหรือผลไม้แช่อิ่ม

ของหวานแบบโฮมเมดที่จัดทำโดยแม่หรือยายที่เอาใจใส่จะทำให้คนรักฟันหวานหลัก - เด็ก ๆ อย่างแน่นอน

เค้กน้ำผึ้งที่บ้าน

แม่บ้านมือใหม่ทุกคนสามารถรับมือกับการเตรียมเค้กน้ำผึ้ง อบเค้ก และทำครีมได้อย่างง่ายดาย มีหลายสูตร สิ่งสำคัญคือต้องหาสูตรที่ง่ายที่สุด โดยพื้นฐานแล้ว เค้กน้ำผึ้งคือเค้กโฮมเมดที่มีครีมเปรี้ยวหรือครีมอื่นๆ

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• เนย 130 กรัม
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ;
• โซดาหนึ่งช้อนชา
• 2 ไข่;
• แป้ง 4 ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยว 500 กรัมและน้ำตาลหนึ่งแก้วสำหรับครีม

เพื่อเตรียมเค้กน้ำผึ้งที่บ้านคุณต้องมี:

• ผสมมาการีนละลายกับน้ำผึ้งและ น้ำตาลทรายอุ่นส่วนผสมที่ได้
• เพิ่มโซดาหรือผงฟูแล้วตั้งไฟในอ่างน้ำจนกระทั่งมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันเปลี่ยนเป็นสีขาว
• ตีไข่คนให้เข้ากัน
• เพิ่มแป้งและนวดแป้ง ไม่จำเป็นต้องเจ๋งมาก แต่ก็ไม่จำเป็นต้องเป็น ปะทะจะไม่ทำงานเช่นกัน หากมีน้ำมูกไหลคุณสามารถเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย
• แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นแปดส่วน ม้วนแต่ละส่วนเป็นวงกลมบาง ๆ โดยใช้หมุดกลิ้ง อบจนเป็นสีเหลืองทอง วงกลมทั้งหมดควรมีขนาดเท่ากันโดยประมาณ
• วางเค้กที่ทำเสร็จแล้วแยกกันเพื่อไม่ให้ติดกัน คุณสามารถวางลงบนผ้าขาวสะอาดหรือกระดาษ parchment ที่พับหลายชั้น
• เตรียมครีมเปรี้ยวเนยหรือ คัสตาร์ตามสูตรใด ๆ
• เคลือบเค้กทั้งหมดด้วยครีม นอกจากครีมแล้วยังสามารถโรยเค้กชิ้นสุดท้ายได้ เศษบิสกิตหรือช็อกโกแลตนมขูดตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้

สามารถวางของหวานที่ทำเสร็จแล้วในตู้เย็นข้ามคืนเพื่อให้เค้กทั้งหมดอิ่มตัวด้วยไส้อย่างเหมาะสม

ความลับของครีมเปรี้ยว

เพื่อให้เค้กไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย ทางที่ดีควรเตรียมครีมด้วยตัวเอง แม่บ้านหลายคนใช้วิปครีมเพื่อสิ่งนี้ นี่เป็นตัวเลือกที่ดีเพราะรสชาติละเอียดอ่อนมาก แต่ครีมมีแคลอรี่ค่อนข้างสูงและในผลิตภัณฑ์ การผลิตภาคอุตสาหกรรมอาจมี สารเติมแต่งที่เป็นอันตราย. นั่นเป็นเหตุผล ตัวเลือกที่ดีที่สุดครีม - ครีมเปรี้ยว สูตรคลาสสิกของมันค่อนข้างเรียบง่ายและต้องใช้ส่วนผสมน้อยมาก สูตรเค้กน้ำผึ้งพร้อมครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด - ไม่ต้องสงสัยเลย สูตรที่ดีที่สุดกำลังเตรียมของหวานนี้

มีหลายทางเลือกสำหรับครีมเปรี้ยววิธีที่ง่ายที่สุดคือครีมเปรี้ยววิปปิ้งกับน้ำตาลทราย แต่มีมากกว่านั้น ตัวเลือกที่น่าสนใจเมื่อเติมเนยและวานิลลินอะโรมาติกเล็กน้อยลงในส่วนผสมเดียวกันหรือ น้ำตาลวานิลลา. นี่คือเคล็ดลับบางประการของครีมแสนอร่อย:

ครีมไม่ควรเหลวเกินไป ไม่เช่นนั้นจะไม่ได้ผล การตกแต่งที่งดงามออกจากเขา นอกจากนี้มวลของเหลวจะกระจายไปทั่วเค้กและจะไม่ถูกดูดซึมเข้าสู่แป้ง

ตกแต่งเค้ก

การอบจาก แป้งบิสกิตด้วยครีมก็สะดวกเพราะสามารถตกแต่งได้หลายแบบขึ้นอยู่กับความต้องการและจินตนาการของพนักงานต้อนรับ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้อุปกรณ์ทำขนมพิเศษซึ่งบีบครีมลงบนพื้นผิวของเค้กในรูปแบบรูปทรงที่ซับซ้อนต่างๆ หากแม่บ้านกำลังเตรียมเค้กน้ำผึ้งด้วยครีมเปรี้ยวเธอต้องหาสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่มีให้ ตัวเลือกที่เป็นไปได้การตกแต่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

นี่คือตัวเลือกการออกแบบที่น่าสนใจ:

• ตกแต่งของหวานที่ทำเสร็จแล้วด้วยรูปแกะสลักจาก สีเหลืองอ่อนอาหารหรือมาร์ซิปัน;
• โรยพื้นผิวของเค้กด้วยส่วนผสมของช็อคโกแลตขมขูด (เข้ม) และนม (สีน้ำตาลอ่อน)
• ทำ จารึกต้นฉบับจากครีมที่สอดคล้องกับสถานการณ์เช่น “สุขสันต์วันแต่งงาน” “สุขสันต์วันนางฟ้า” “สวัสดีปีใหม่” ซึ่งสามารถทำได้โดยการบีบครีมลงบนพื้นผิวจากหลอดบีบขนม
• ใช้หลอดเดียวกันตกแต่งเค้กด้านบนด้วย "เส้นขอบ" ในรูปแบบของเส้นหยักหรือซิกแซก วาดลอนและดอกไม้ที่แตกต่างกัน

คุณสามารถตกแต่งขนมอบด้วยแยมผิวส้มสีสับละเอียดหรือโรยด้วยโรยหลากสีตกแต่งซึ่งมักใช้เมื่อตกแต่งคัพเค้กและเค้กอีสเตอร์

ตัวเลือกของหวาน "ขี้เกียจ"

ในการทำเค้กให้อร่อย คุณไม่จำเป็นต้องอบเค้กด้วยตัวเอง คุณสามารถซื้อเค้กสำเร็จรูปได้ มีจำหน่ายในร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ตในแผนกขนม ในการทำเค้กแสนอร่อยด้วยครีมเปรี้ยวคุณเพียงแค่ต้องเตรียมครีมนี้ตามสูตรคลาสสิกแล้วเคลือบด้วย เค้กสำเร็จรูปแล้วนำจานไปแช่ในตู้เย็นค้างคืนเพื่อแช่ไว้

ในแง่ของรสชาติหากทุกอย่างถูกต้องตัวเลือกนี้ไม่ด้อยไปกว่าเค้กที่มีแป้งโฮมเมดเนื่องจากเค้กที่ซื้อจากร้านค้านั้นทำตามสูตรเดียวกัน ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเติมสารกันบูดเพื่อให้สามารถเก็บเค้กไว้ได้นาน แต่สารเติมแต่งเหล่านี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อ คุณภาพรสชาติของหวานพร้อม

ก่อนที่จะซื้อเค้ก คุณควรใส่ใจเพื่อให้แน่ใจว่าเค้กจะไม่แตกหรือแตกสลาย ทางที่ดีควรปั้นเค้กบนเขียงไม้แบน มันควรจะกว้างพอ หากคุณไม่มีบอร์ดดังกล่าวคุณสามารถคลุมพื้นผิวโต๊ะด้วยแผ่นที่สะอาดได้ กระดาษ parchmentสำหรับการอบหลายชั้น ขั้นแรก ให้วางเค้กชิ้นแรกลงบนโต๊ะอย่างระมัดระวัง จากนั้นจึงเคลือบด้วยครีมให้ทั่ว

จำเป็นต้องเคลือบพื้นผิวทั้งหมดของเค้กรวมทั้งมุมด้วย ไม่เช่นนั้นเค้กที่เสร็จแล้วจะมีรสชาติแห้งเล็กน้อย ถัดไปวางอันถัดไปบนเค้กที่ทาน้ำมันและงานนี้ยังคงดำเนินต่อไป สำหรับการแพร่กระจาย ควรใช้ไม้พายไม้แบนหรือช้อนโต๊ะธรรมดา ชั้นเค้กสุดท้ายนั้นถูกทาด้วยน้ำมันอย่างทั่วถึงและชิ้นสุดท้ายสามารถแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยเศษขนมที่กรอบและอร่อยบนของหวานที่ทำเสร็จแล้ว เค้กวาฟเฟิลมันไม่คุ้มที่จะทานเพราะมันเข้ากันไม่ได้กับครีมเปรี้ยว

สามารถตกแต่งของหวานเสร็จแล้วได้ ผลไม้สดเช่นเดียวกับแช่แข็งหรือสด ผลเบอร์รี่ป่า. ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ หรือลูกเกดสีแดงลูกใหญ่ รวมถึงส้มหรือส้มเขียวหวานฝานก็ใช้ได้ผลดี

การอบเค้กน้ำผึ้งที่บ้านตามสูตรคลาสสิกเป็นวิธีที่ดีในการทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณพอใจ เค้กชิ้นนี้จะเป็น ของขวัญที่ยอดเยี่ยมสำหรับปีใหม่หรืองานเฉลิมฉลองของครอบครัว สิ่งสำคัญคือการเลือก สินค้าที่มีคุณภาพสำหรับการอบและอย่าขี้เกียจตีวิปครีมให้ออกมาโปร่งที่สุดและละลายในปาก ผู้ที่ไม่ชอบครีมเปรี้ยวจะไม่รู้สึกถึงรสชาติเฉพาะของมัน แน่นอนคุณสามารถซื้อเค้กน้ำผึ้งในกล่องกระดาษแข็งในร้านได้ แต่เค้กดังกล่าวไม่น่าจะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพและรูปร่างของคุณ

โปรดทราบ วันนี้เท่านั้น!