สลัดยอดนิยมในร้านกาแฟ สลัด "ชาย"

สลัดมักจะเป็น ของว่างประกอบด้วยผลิตภัณฑ์สับหลาย ๆ ชิ้นและปรุงรสด้วยซอสหรือน้ำมันพืชบางชนิด ครีมเปรี้ยว โยเกิร์ต มายองเนส ฯลฯ สามารถใช้เป็นซอสได้ ในการทำสลัดให้อร่อยเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องสังเกตสัดส่วนของส่วนผสมอย่างถูกต้องรวมถึงรู้ว่าเข้ากันได้อย่างไร ความต้องการของเวลาคือสลัดที่ง่ายที่สุดที่เตรียมได้อย่างรวดเร็วและผลิตภัณฑ์ต้องการความธรรมดาที่สุด วันนี้สูตรเหล่านี้ สลัดง่ายๆสามารถพบได้มากมายในหน้าของไซต์พิเศษในวรรณคดีทางโทรทัศน์ แม่บ้านคนไหนมี "สลัดง่ายๆ อย่างลูกแพร์ปลอกเปลือก" อยู่ในคลังแสงของเธอ ที่จะช่วยเธอในเวลาที่เหมาะสม

สลัดดังกล่าวสามารถเตรียมได้จากทั้งผักและผลไม้ นอกจากนี้ยังมีโซลูชั่นที่น่าสนใจมากมายจากเนื้อสัตว์ ชีส อาหารทะเล บางครั้งการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสมก็ช่วยได้ ผลิตภัณฑ์ทั่วไปสร้างจริง ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร. ตัวอย่างเช่นใช้ส่วนผสมที่เรียบง่าย - แครอท, แอปเปิ้ล, ครีมเปรี้ยว - และคุณจะมีของว่าง "ด่วน" ที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะของคุณ สลัดแสนอร่อย. หรือง่ายยิ่งขึ้น - แตงกวากับครีม นี่คือสลัด "ง่ายและอร่อย"!

สลัดไก่ธรรมดาเป็นสิ่งที่ดีและมีคุณค่าทางโภชนาการ การใช้เนื้อไก่ ผลิตภัณฑ์ไส้กรอกในสลัดเป็นเรื่องธรรมดามากทั่วโลก ผสมเนื้อไก่ สมุนไพร น้ำมันมะกอก และน้ำส้มสายชู เท่านี้คุณก็จะได้สลัดวันเกิดแบบง่ายๆ แล้ว สำหรับวันหยุดใด ๆ คุณสามารถคิดค้นสูตรสำหรับสลัดที่เรียบง่ายและอร่อยได้ทุกที่จากสิ่งที่คุณมีอยู่ในตู้เย็น และอย่าพยายามทำให้แขกประหลาดใจด้วยผลิตภัณฑ์จำนวนมากในสลัด ยิ่งส่วนผสมน้อยลงเท่าใดก็จะ "ได้ยิน" ดีขึ้นและสว่างขึ้น เฉดสีรสชาติแต่ละผลิตภัณฑ์จะไม่อุดตันกัน ในการทำสลัดวันเกิดให้ง่ายและอร่อยก็เพียงพอที่จะแสดงความเฉลียวฉลาดและจินตนาการ ผสมผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดอย่างถูกต้องและสวยงามในจานเดียว

หากคุณยังไม่สามารถทำสลัดง่ายๆ ได้ รูปภาพจากเว็บไซต์จะช่วยให้คุณเข้าใจหลักการของการทำอาหารดังกล่าว การนำเสนอสลัดเป็นหนึ่งในข้อกำหนดหลักสำหรับอาหารเหล่านี้ ดังนั้นให้เชี่ยวชาญสูตรอาหารสำหรับสลัดอย่างง่ายพร้อมรูปถ่ายสร้างงานนำเสนอคุณภาพสูงทันที

ลองดูเคล็ดลับอื่นๆ ของเราในการทำสลัดแบบง่ายๆ:

อย่าใส่สลัดมากเกินไปด้วยส่วนผสมจำนวนมากปล่อยให้แต่ละจานให้รสชาติสูงสุดในจานสุดท้าย

เรียบง่าย สลัดคลาสสิกสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับอาหารจานหลักประเภทเนื้อ ปลา สัตว์ปีก

ให้ความสนใจกับรูปลักษณ์ที่สวยงามของสลัด อย่าลืมว่าสลัดเป็นของตกแต่งโต๊ะของคุณ

เก็บส่วนผสมสลัดของคุณให้สดอยู่เสมอ ไม่สามารถซ่อนกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ของผักค้างได้อีกต่อไปมันจะทำลายจานทั้งหมด

ควรซื้อผลิตภัณฑ์สลัดที่เน่าเสียง่ายทันทีก่อนปรุงอาหาร

สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามการเพิ่มผลิตภัณฑ์บางอย่างอย่างค่อยเป็นค่อยไป หากมีแคร็กเกอร์ในสูตรให้เพิ่มทันทีก่อนเสิร์ฟ สลัดผักใบเขียวปรุงรสด้วยซอสหรือน้ำมันก่อนเสิร์ฟมิฉะนั้นสลัดจะอืดน่าเกลียด

สลัดชีสควรเผ็ดเผ็ดเล็กน้อยมีรสชาติที่สดใส

สลัดผลไม้แบบเรียบง่ายเป็นของหวานและเสิร์ฟเมื่อสิ้นสุดการเฉลิมฉลอง

อาหารที่วันนี้เรียกว่าสลัดเป็นที่นิยมมาตั้งแต่สมัยโบราณ ตัวอย่างเช่น ในหมู่ชาวโรมันเป็นเรื่องปกติที่จะใช้ส่วนผสมของสลัดชิกโครี น้ำมันมะกอก น้ำซุป หัวหอม และน้ำผึ้ง ในยุคของเรา การผสมผสานที่แปลกใหม่ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ประสบความสำเร็จโดยเฉพาะ อันดับแรกได้รับความรักจากสลัดจากส่วนผสมที่ตรงตามข้อกำหนดสามประการ: คุณค่าทางโภชนาการ รสชาติ และความพร้อมจำหน่าย

มีสูตรสลัดค่อนข้างน้อย แต่ในรัสเซียมีเพียงไม่กี่สูตรเท่านั้นที่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ

บทความนี้นำเสนอ 10 สลัดที่อร่อยและเป็นที่นิยมที่สุด

สลัดซึ่งเป็นที่รักของหลาย ๆ คนมาถึงรัสเซียในศตวรรษที่ 19 จากประเทศในแถบสแกนดิเนเวีย ในประเทศเหล่านี้เป็นเรื่องปกติที่จะผสมผักดองแฮร์ริ่งและหัวบีท สลัดรุ่นดั้งเดิมยังรวมถึงปลาเฮอริ่งแช่ในนม

ในรูปแบบที่เรารู้จักผักกาดหอมปรากฏขึ้นเมื่อต้นศตวรรษที่ 20 ในพื้นที่กว้างใหญ่ของสหภาพโซเวียตและแทบไม่เปลี่ยนแปลงจนถึงทุกวันนี้

สลัดเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่ทุกคนใช้ได้: หัวบีท, แครอท, ผักดอง, มันฝรั่ง, กะหล่ำปลีดองและคำนับ ใช้น้ำมันพืชธรรมดาหรือผสมกับน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศเป็นน้ำสลัด

โดยทั่วไปต้องบอกว่าสำหรับแม่บ้านทุกคน vinaigrette จะแตกต่างกันเนื่องจากบางคนเพิ่ม ส่วนผสมเพิ่มเติมตามความชอบของคุณ

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่า vinaigrette ที่เตรียมและปรุงรสด้วยซอสไม่สามารถเก็บไว้ได้ ต้องรับประทานทันที มิฉะนั้นอาหารเป็นพิษได้

สลัดนี้มักถูกเปรียบเทียบกับ Olivier แต่ความคล้ายคลึงกันนั้นมีเงื่อนไขมาก ส่วนประกอบหลักของสลัดคือเนื้อสัตว์หรือตับ ควรใช้ไก่หรือตับไก่

สำหรับการปรุงอาหารจะใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: ไก่ต้มหรือตับ ลูกพรุน ผักดอง แครอท ชีส ส่วนผสมทั้งหมดผสมเข้าด้วยกันและแต่งด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

สลัดมีชีวิตตามชื่อของมัน - มันอร่อยมากและเตรียมได้เร็วพอหากมีผลิตภัณฑ์ ต้นแบบของมันปรากฏในรัสเซียหลังการปฏิวัติและได้รับความแตกต่างของรสชาติที่คุ้นเคยเมื่อเวลาผ่านไป

ความพร้อมของส่วนผสมของสลัดนี้ไม่เพียง แต่เป็นสาเหตุของความนิยม แต่ยังเป็นตัวการในการเกิดขึ้นของหลาย ๆ รุ่น เมื่อเร็ว ๆ นี้การเตรียมสลัดนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในแก้วแก้วขนาดใหญ่ซึ่งแสดงชั้นของมันได้ดีและมีประสิทธิภาพ

สลัดได้ชื่อมาจากความคล้ายคลึงกันภายนอกของชั้นสุดท้ายกับดอกไม้ที่มีชื่อเดียวกันซึ่งเตรียมจากส่วนผสมของ ไข่ขาวกับชีส

สูตรคลาสสิกประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: ไข่, ชีส, ปลากระป๋องแช่แข็ง เนย, หัวหอม. ผักกาดหอมทุกชั้นทาด้วยมายองเนสเบา ๆ

สลัดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในสหภาพโซเวียตและตอนนี้ในรัสเซียรวมเนื้อหาแคลอรี่ รสชาติสูง และคุณค่าทางโภชนาการเข้าด้วยกัน

ชื่อที่น่าสนใจที่มอบให้กับสลัดนั้นอธิบายได้ง่าย - ผู้ชายทุกคนจะชอบส่วนผสมของมันเพราะมีโปรตีนจำนวนมากและคุณสามารถปรุงสลัดได้เร็วพอ - ตามตัวอักษรตามต้องการ

ใน สูตรคลาสสิกใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: เนื้อสัตว์ (ต้ม) ชีสแข็งไข่ หัวหอม มายองเนส น้ำส้มสายชู และเครื่องเทศ น้ำส้มสายชูช่วยเพิ่มความสมบูรณ์ให้กับรสชาติของอาหารทำให้รสชาติของเนื้อสัตว์ลดลง

ที่น่าสนใจสลัดนี้สามารถเป็นชั้นหรือผสมส่วนผสมขึ้นอยู่กับนิสัยของพนักงานต้อนรับและรสนิยมของผู้ชายที่ตั้งใจไว้

แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่าสลัดนี้เป็นที่ชื่นชอบอย่างมากในรัสเซีย แต่ก็เป็นอาหารที่อร่อยของอาหารอเมริกาเหนือ ตำนานเล่าว่าเชฟเป็นผู้คิดค้นอาหารจานนี้เมื่อแทบไม่มีอาหารเหลือในครัวของร้านอาหาร และลูกค้าเรียกร้อง

แท้จริงแล้วส่วนประกอบของสลัดนั้นสามารถเข้าถึงได้มากกว่าพลเมืองอเมริกาเหนือทั่วไปและสามารถพบได้ในครัวใด ๆ : กรูตอง, ผักกาดหอม, พาร์เมซาน ความลับของความนิยมของสลัดอยู่ที่การมีซอสพิเศษที่ผูกส่วนผสมทั้งหมดซึ่งรวมถึง: ไข่, น้ำมันมะกอก, กระเทียม, ซอส Worcestershire

อนุญาตให้เพิ่มส่วนผสมที่มีโปรตีนลงในสลัด: ปลา กุ้ง หรือไก่ ในรัสเซีย สลัดนี้ปรุงในร้านอาหาร จากนั้นรสชาติจะใกล้เคียงกับต้นตำรับหรือปรุงเองที่บ้าน ซึ่งในกรณีนี้ส่วนผสมบางอย่างมีราคาถูกกว่าเพื่อให้มีจำหน่ายมากขึ้น

ลวง รูปร่างสลัดนี้เข้ากันได้ดีกับความสูง ความอร่อย. ที่น่าสนใจคือเตรียมจากมาก ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่: เนื้อไก่, มันฝรั่งทอด, ไข่, ชีส, กระเทียม, หัวหอม, แตงกวา สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้: ชิป, เลียนแบบไข่จากส่วนผสมของชีส, ไข่แดงและกระเทียม, ผักชีฝรั่ง

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องผสมส่วนผสมปรุงรสด้วยมายองเนสและสร้างให้เป็นรังที่มีไข่ขนาดเล็กอยู่ข้างใน รังดังกล่าวสามารถตกแต่งด้วยชิปรอบขอบ

สลัดจะดึงดูดเด็กเล็กแม้ว่าพวกเขาจะไม่ชอบเนื้อไก่ก็ตาม

สลัดนี้สวยงามน่าตื่นเต้นและที่สำคัญที่สุดคืออร่อยมากขึ้นเรื่อย ๆ บนโต๊ะเทศกาล ส่วนผสมสำหรับสลัดจะต้องมีดังต่อไปนี้: แฮม, ไก่, พริกหยวก, มะเขือเทศ, แตงกวา, ชีส, ไข่ มันแต่งหน้าด้วยมายองเนส

สลัดนี้มักจะตกแต่งด้วยชีส, ผัก, สมุนไพร วิธีการแต่ละจานทำให้รสชาติและรูปลักษณ์ของสลัดสำหรับพนักงานต้อนรับแต่ละคนเป็นต้นฉบับและไม่เหมือนใคร

เพราะว่า จำนวนมากส่วนประกอบของโปรตีน สลัดนี้มักจะปรุงใน เวลาฤดูหนาวเมื่อร่างกายต้องการแคลอรี่มากขึ้น

ที่สวยงามแห่งนี้ สลัดชั้นประกอบด้วยสมบูรณ์ ส่วนผสมธรรมดาและพนักงานต้อนรับแม้ไม่มีทักษะการทำอาหารก็สามารถปรุงอาหารได้

สลัดมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง จึงเหมาะสำหรับปรุงอาหารในฤดูหนาว ในการเตรียมสลัดคุณจะต้อง: เนื้อวัว, มันฝรั่ง, แครอท, หัวบีท, ผักชีฝรั่ง, ไข่, วอลนัท, ทับทิม, ชีส, กระเทียม

ส่วนประกอบทั้งหมดซ้อนกันเป็นชั้น ๆ ทาด้วยมายองเนสหลังจากนั้นจึงสร้างหมวก สลัดที่ได้นั้นตกแต่งด้วยส่วนผสมของชีส, มายองเนส, ไข่, วอลนัทและเมล็ดทับทิม เพื่อให้สามารถเดาเค้าโครงของคุณลักษณะที่เป็นที่รู้จักดีเกี่ยวกับอำนาจของราชวงศ์ได้

ประวัติความเป็นมาของสลัดนี้มีต้นกำเนิดในจอร์เจียซึ่งอาหารที่มีวอลนัทเป็นที่นิยมมาโดยตลอด ครั้งหนึ่งในรัสเซีย สลัดถูกเปลี่ยนองค์ประกอบให้เป็นรูปลักษณ์ปัจจุบัน

สลัดชื่อดังที่แม่บ้านเกือบทุกคนทำเตรียมไว้ งานฉลองใช้ต้นกำเนิดจากนอร์เวย์ สูตรอาหาร. ในนอร์เวย์และในเยอรมนี สูตรอาหารที่ใช้ปลาเฮอริ่งและหัวบีทเป็นที่นิยมมาก

ควรสังเกตว่าการรวมกันของผลิตภัณฑ์นี้ตกหลุมรักชาวรัสเซียในยุค 70 สลัดสามารถพบได้ในทุกวันหยุด

สลัดเป็นที่นิยมโดยเฉพาะใน เวลาโซเวียตในช่วงปีที่ขายส่งขาดตลาด แม่บ้านที่มีไหวพริบจำส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ - ปลาเฮอริ่งและหัวบีทที่รู้จักกันดี

สลัดใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: หัวบีท, แครอท, มันฝรั่ง, แอปเปิ้ลและไข่ ตามสูตรจะต้องวางผักสับและปลาเฮอริ่งเป็นชั้น ๆ แล้วผสมกับมายองเนส

ต้นกำเนิดของผักกาดหอมมีความเกี่ยวข้องกับฝรั่งเศสตามชื่อ เชฟชาวฝรั่งเศส Olivier คิดค้นสูตรอาหาร สลัดที่น่าตื่นตาตื่นใจ- อร่อย ประณีต และในขณะเดียวกันก็น่าพอใจมาก

พ่อครัวปรุงอาหารตามธรรมชาติสำหรับชนชั้นสูง แต่หลังจากการปฏิวัติสูตรของเขาก็ส่งต่อไปยังคนทั่วไป

ผู้ที่เริ่มเตรียมสลัดดังกล่าวไม่มีโอกาสซื้อส่วนผสมเช่น คอมะเร็งหรือเคเปอร์ ดังนั้นส่วนประกอบของมันถูกทำให้ราคาถูกที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

ทุกวันนี้สลัดโอลิเวียร์เตรียมจาก ส่วนผสมดังต่อไปนี้: มันฝรั่ง ไส้กรอก เนื้อหรือไก่ ไข่ แตงกวา และถั่วลันเตา องค์ประกอบทั้งหมดผสมกับมายองเนส

โดยธรรมชาติแล้วผลลัพธ์และเวอร์ชันเริ่มต้นนั้นแตกต่างกันมาก เราสามารถพูดได้ว่าสลัดเวอร์ชันแรกมีเพียงชื่อเท่านั้น อย่างไรก็ตาม Olivier เป็นหนึ่งในสลัดที่ชาวรัสเซียชื่นชอบมากที่สุด ตารางปีใหม่หากไม่มีสลัดนี้จะเป็นการละเมิดประเพณีอันยาวนาน

คลิกชั้นเรียน

บอก VK

สวัสดีผู้อ่านที่รัก ถ้าวันนี้คุณเจอบทความนี้ แสดงว่าคุณหรือคนที่คุณรักกำลังใกล้เข้ามา ปาร์ตี้แสนสนุก, วันเกิด. วันนี้เราจะไม่พูดถึงวันหยุด แต่เกี่ยวกับส่วนเตรียมการนั่นคือสลัดที่คุณสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ในความคิดของฉัน ฉันเลือกสลัดที่อร่อยและเตรียมง่ายที่สุดสำหรับวันเกิดของคุณ ฉันจะเล่าประวัติเล็กๆ น้อยๆ ให้ฟัง แล้วเรามาเริ่มกันเลย

มีการเฉลิมฉลองวันเกิดมาตั้งแต่ไหนแต่ไร ประการแรกประเพณีนี้ปรากฏในยุโรป แต่หลังจากนั้นก็ได้รับความนิยมในทุกประเทศทั่วโลก เคยเชื่อกันว่าในวันเกิดคน ๆ หนึ่งจะสะสมพลังงานเชิงลบจำนวนมากและพลังชั่วร้ายจะออกมาดังนั้นในวันหยุดที่ยอดเยี่ยมนี้เพื่อน ๆ และญาติ ๆ ทุกคนรวมตัวกันภายใต้หลังคาเดียวกันเพื่อปกป้องและปกป้องวันเกิดจากวิญญาณชั่วร้ายด้วย ความคิดและความปรารถนาดี

ก่อนที่จะเริ่มบทความฉันอยากจะบอกว่าหนึ่งในส่วนผสมสำหรับสลัดในวันนี้จะเป็น ปูอัด. แต่ฉันยังไม่ได้เขียนรายละเอียดเกี่ยวกับสลัดนี้แยกต่างหากดังนั้นฉันจึงอยากแนะนำเว็บไซต์นี้: http://kopilpremudrosti.ru/salat-iz-krabovyx-palochek.html - สลัดปูอัดอร่อยมาก หมายเหตุ!

ดังนั้น 10 อันดับสลัดวันเกิด:

สลัดกับ croutons "รอยัล"

นี่เป็นหนึ่งในสลัดที่เร็วและอร่อยที่สุดที่คุณสามารถทำได้สำหรับวันหยุด

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการทำอาหาร:

• ไข่ - 4 ชิ้น
• ชีส (แข็ง) - 300-350 กรัม
• ปูอัด (เนื้อปู) - 1 ห่อ (240g.)
• แครกเกอร์ - 100 กรัม
• มะนาวครึ่งลูก
• กระเทียม - 2 กานพลู
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

1. เราเตรียมผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการบนโต๊ะ

2. ตัดปูอัดเป็นวงถ้าคุณตัดสินใจที่จะทำอาหารจาก เนื้อปูสับให้ละเอียด

3. ต้มไข่ให้สุก พักไว้ให้เย็น น้ำเย็นและตัด

4. ใช้ที่ขูดหยาบแล้วขูดชีสลงไป

6. ใส่ croutons ทั้งหมดลงในจานลึก ราดด้วยน้ำมะนาวเบาๆ ผสมให้เข้ากันโดยเติมมายองเนส

7. นั่นคือทั้งหมด สลัดปูพร้อมแครกเกอร์ คุณสามารถจัดโต๊ะและเลี้ยงแขกได้

“Obzhorka” กับไก่

"คนตะกละ" ในความคิดของฉัน เหมาะกับโต๊ะของคุณ ฉันขอแนะนำสิ่งนี้ง่ายและ สลัดแสนอร่อย. มีหลายพันธุ์ แต่เนื่องจากหัวข้อในวันนี้คือ "ง่ายและรวดเร็ว" ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรคลาสสิก

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• เนื้อไก่ - 350 กรัม
• ด้านล่างของหัวหอมใหญ่
• แครอทขนาดใหญ่หนึ่งหัว
• แตงกวาดอง - 3-4 ชิ้น
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• กระเทียมเป็นตัวเลือก - 3-4 กลีบ

1. เราจัดวางผลิตภัณฑ์บนโต๊ะ

2. ภายใต้ น้ำเย็นล้างไก่

3. วางเนื้อในกระทะและปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีจนนุ่ม เกลือน้ำ

4. ล้างหัวหอมและสับละเอียด

5. ปอกเปลือกแครอท ล้างและหั่นเป็นเส้น คุณยังสามารถขูดได้ (ใหญ่)

6. นำเนื้อไก่ออกจากกระทะแล้วหั่นเป็นชิ้น

7. เทน้ำมันลงในกระทะตั้งไฟแล้วทอดแครอทสับเป็นเวลา 5 นาที

8. หัวหอมและแครอทผัดแยกกันในกระทะ เย็นลง.

9. สับกระเทียมให้ละเอียด

10. หั่นผักดองเป็นเส้น

11. ใส่อาหารที่ปรุงสุกและสับแล้วลงในจานลึกแล้วใส่มายองเนส

12. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

"ตะกละ" พร้อมทาน

สลัด "วันเกิด"

ผลงานชิ้นเอกนี้ เช่น "ตะกละ" ปรุงกับไก่ เรียบง่ายและไม่เหมือนใคร เตรียมนับหนึ่ง สอง สาม เหมาะมากสำหรับวันหยุดของเด็กๆ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่- 350 กรัม
• แอปเปิ้ล - 100 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แตงกวาสด - 300 กรัม
• มะเขือเทศ (มะเขือเทศ) - 100 กรัม
• ผักใบเขียว - 25 กรัม
• มายองเนส
• น้ำมะนาว- 15 กรัม

1. ต้มไข่และเนื้อไก่ล่วงหน้า ปอกเปลือกแอปเปิ้ลและแตงกวา

2. หั่นไก่

3. หลังจากสับไข่ให้ละเอียด

4. หั่นแอปเปิ้ลเป็นเส้นแล้วเทน้ำมะนาวลงไป

5. แตงกวายังหั่นเป็นเส้น ๆ คุณสามารถเป็นลูกบาศก์ (ไม่จำเป็น)

6. ในชามลึก ผสมส่วนผสมที่สับแล้ว

7. เติมมายองเนสเพื่อลิ้มรส

8. มะเขือเทศควรหั่นเป็นวงกลม

สลัด "เวนิส" - สูตรทีละขั้นตอน

นุ่มเป็นพิเศษและ สลัดรสเลิศ"เวนิส" จะเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และมันฝรั่งบนโต๊ะเทศกาลหรือปีใหม่ของคุณ

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกรมควัน - 120 กรัม
• ชีส (พันธุ์แข็ง) - 150 กรัม
• หนึ่งแครอท
• หนึ่งแตงกวา
• ข้าวโพด - 1 กระป๋อง
• มายองเนส.

1. เราได้รับ สินค้าที่จำเป็น

2. เราตัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นเส้นเท่า ๆ กัน สิ่งสำคัญคือไม่ใส่เกลือนี่คือไฮไลท์ ไส้กรอกก่อน

3. จากนั้นชีสแข็ง

4. แตงกวา

5. แครอทอย่าลืมล้าง

6. นำกระป๋องข้าวโพดแล้วสะเด็ดน้ำ เราใส่ลงในชาม

7. เทผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชาม

8. ใส่มายองเนส

9. และผสมให้เข้ากัน

สลัดพร้อมแล้ว อร่อย!

ซีซาร์ที่บ้าน

"ซีซาร์" มีการปรุงอาหารที่หลากหลาย ฉันจะบอกสูตรสำหรับซีซาร์กับไก่

วัตถุดิบ:

• อกไก่ (ต้ม) - 350 กรัม
• ชีส (แข็ง) - 200 กรัม
• ไข่ (ต้ม) - 4-5 ชิ้น
• แครกเกอร์หนึ่งห่อกับชีส
• มะเขือเทศ (เชอร์รี่) - 200 กรัม
• สลัด - 200 กรัม
• มะนาวครึ่งลูก
• 2 กลีบกระเทียม
• น้ำมันมะกอก - 100 มล.
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ควรล้างเต้านมด้วยน้ำเย็นใส่ไฟในน้ำเค็มแล้วต้ม
2. ล้างและตากใบผักกาดหอม
3. ต้มไข่ให้เย็นแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
4. ทาชีสลงไป เครื่องขูดหยาบ.
5. ล้างมะเขือเทศ

ควรวางซีซาร์ในห้าชั้น:

• แครกเกอร์
• มะเขือเทศ

เราใส่ใบผักกาดหอมลงบนจานซึ่งเราวางเลเยอร์ทั้งหมดไว้ โรยด้วยเครื่องเทศด้านบน

สแน็ค "ทิวลิปมะเขือเทศ"

ค่อนข้างง่ายและ ขนมดั้งเดิมสำหรับโต๊ะของคุณจะทำให้แขกของคุณมีความสุขในวันเกิดและอื่น ๆ สามารถเตรียมการสำหรับ ปีใหม่และวันหยุดอื่นๆ

สินค้าที่ต้องการ:

• มะเขือเทศ (ไม่ใหญ่) - 30 ชิ้น
• พวงของหัวหอมสีเขียว
• ชีส - 200 กรัม
• ปูอัด - 1 แพ็ค (240 กรัม)
• กระเทียมสามกลีบ
• แตงกวาสด
• มายองเนส

วิธีปรุงและยัดมะเขือเทศด้วยชีสและปูอัดดูวิดีโอด้านล่าง

สลัด "ทิฟฟานี่" กับไก่และองุ่น

ไม่มีวันเกิดใดจะสมบูรณ์ได้หากปราศจากการดูแลที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ สลัด "ทิฟฟานี่" จะตกแต่งของคุณอย่างสมบูรณ์แบบ ตารางเทศกาล. ตอนนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารทีละขั้นตอน

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• อกไก่ - 2 ชิ้น
• ชีส (แข็ง) - 180 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น
• องุ่นลูกใหญ่ครึ่งกิโลกรัม
• เครื่องแกง - 0.5 ช้อนชา
• อัลมอนด์หรือวอลนัท - ครึ่งแก้ว
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มายองเนส, เกลือ, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

1. เราใช้ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น

2. ล้างเนื้อและต้มแล้วหั่นเป็นเส้นใย

3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน วางอกไก่ที่ร่วนไว้ด้านบน โรยด้วยเครื่องแกง ทอดเป็นเวลาห้านาที

4. ต้มไข่ให้แข็งแล้วแช่ในน้ำเย็น

5. บดไข่บนกระต่ายขูด

6. คั่วถั่วและสับ

7. ผ่าองุ่นออกเป็นซีกๆ เอาเมล็ดออกให้หมด คุณสามารถใช้ "kishmish" มันเป็นหลุม

8. เปิดมายองเนสแล้ววาดรูปพวงองุ่นบนจาน

9. ใส่ชั้นแรก อกไก่ โรยด้วยถั่วหรืออัลมอนด์ หล่อลื่นด้วยมายองเนส

10. เราวางไข่ไว้ด้านบนและโรยด้วยถั่วและทาด้วยมายองเนส

12. วางองุ่นครึ่งลูกไว้ด้านบนโดยจุ่มลงในมายองเนส

วางไว้ในตู้เย็นและปล่อยให้มันชงสักครู่ โดยปกติประมาณสองชั่วโมง เราได้รับสลัด เซอร์ไพรส์ และดูแลแขก

สลัด "ทานตะวัน"

ผลงานชิ้นเอกในรูปของดอกไม้นี้ได้รับความนิยมในหมู่แม่บ้านมาช้านาน มักจะเตรียมไว้สำหรับปีใหม่

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แตงกวา Gherkins - 5 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• มะกอก - 10 ชิ้น
• หนึ่งแครอท
• ชิป (ใหญ่) และมายองเนส

1. เราใช้ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น ต้มเนื้อ มันฝรั่ง และแครอทในน้ำเค็ม มันฝรั่งต้มในเครื่องแบบ

2. ขูดมันฝรั่งแล้วใส่ชั้นแรกลงในชามลึกโรยด้วยมายองเนส

3. ชั้นที่สอง วางผักชีฝรั่ง

4. หั่นอกไก่แล้ววางชั้นที่สาม

5. ชั้นที่สี่คือแครอทขูด

6. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ขูดและวางชั้นที่ห้า

7. หล่อลื่นชั้นผลลัพธ์ด้วยมายองเนส

8. ขูดไข่แดงและโรยบนมายองเนส

9. ตัดมะกอกออกเป็นสี่ส่วนและตกแต่งสลัดด้วย

10. ใส่ชิปรอบขอบ

ปล่อยให้มันชงเล็กน้อย "ดอกทานตะวัน" ก็พร้อมสำหรับตารางเทศกาล

อาหารว่าง "Mushroom Glade" - สูตรทีละขั้นตอน

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมที่ปรุงอย่างรวดเร็วซึ่งน่าจะถูกใจแขกของคุณและประดับโต๊ะวันหยุดของคุณ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เห็ดดอง - 300 กรัม
• แตงกวาสด - 300 กรัม
• ชีส ( เกรดยาก) - 120 กรัม
• ไข่ (ต้ม) - 3 ชิ้น
• มะกอก มายองเนส เกลือ พริกไทย
• ไม้เสียบ

1. เราใช้ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น

2. ขูดชีส ไข่ และผสมกับมายองเนสและพริกไทย เกลือ.

3. ผสมในจานลึก

4. เราตัดแตงกวาสดเป็นวงกลมขนาด 4-5 มม.

5. เราใช้ช้อนก้อนชีสที่เกิดขึ้นแล้วทาลงบนแตงกวา

6. เราเจาะแตงกวาด้วยไม้เสียบแล้ววางเห็ดกับมะกอกไว้ด้านบน

อร่อย!

สลัดเทศกาล "หมูน้อยสามตัว" สำหรับเด็ก

ถ้ามา วันหยุดของเด็กสลัด "หมูน้อยสามตัว" จะต้องอยู่บนโต๊ะของคุณ เพราะมันอร่อย ดีไซน์ดั้งเดิม และเตรียมง่าย

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• เนื้อไก่ (อก) - ครึ่ง
• แตงกวาสดหนึ่งลูก
• หนึ่งไข่ (ไก่)
• ไข่นกกระทา- 3 ชิ้น
• แอปเปิ้ลหนึ่งผล
• ฮาร์ดชีส - 80 กรัม
• แครนเบอร์รี่ไม่กี่
• หัวไชเท้าหนึ่งอัน
• ครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่ง

1. เราจัดวางผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการปรุงอาหาร

2. ต้มอกไก่แล้วหั่นหรือฉีกเป็นเส้นใย

3. ถูไข่ต้มบนกระต่ายขูดหยาบ

4. ตอกไข่ใส่จาน

5. ขูดแตงกวาสดบนกระต่ายขูดหยาบ

6. ควรขูดแอปเปิ้ลด้วย

7. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชาม

8. ถูชีส

9. และเพิ่มลงในจานทั่วไป

10. ผสมส่วนผสมที่ได้กับครีมเปรี้ยว

11. เราทำสไลด์จากสลัด

12. โรยด้วยผักชีลาวสับ มันกลายเป็นบึงที่เรียกว่า

13. ต้มไข่นกกระทา (โยนในน้ำเดือด 5 นาที)

14. เราทำความสะอาดไข่และทำให้พวกมันเป็นลูกหมูที่ตลก หูและผมหางม้าตัดหัวไชเท้าออก ในการเชื่อมต่อเราทำรูด้วยไม้จิ้มฟัน เราปลูกส้นเท้าบนมายองเนส เราทำตา นอกจากนี้เรายังตัดแขนและขาออกจากหัวไชเท้า (ส่วนนม) เราทำกีบจากอะไรก็ได้ เบอร์รี่สีเข้มและกาวมายองเนส

- แฮมรมควัน 400-500 กรัม
- ไข่ 4 ฟอง
— 1 พริกหยวก
- แตงกวา 1 ลูก
- 1 กระป๋อง (350 ก.) ข้าวโพดกระป๋อง
- ผักชีฝรั่งสดพวงเล็ก ๆ
- มายองเนส
- เกลือ

1. เตรียมส่วนผสม: ต้มไข่ให้แข็ง ล้างพริกหยวก แตงกวา และผักชีฝรั่งในน้ำเย็น สะเด็ดน้ำออกจากข้าวโพด

2. สับไข่ลงในชามขนาดใหญ่ ใส่ข้าวโพดลงไปผัด

3. หั่นแฮมเป็นชิ้นยาวบางๆ แล้วใส่ลงในชาม

4. ตัดพริกไทยเป็นเส้น ปอกเปลือกแตงกวาผ่าครึ่งตามยาวแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ เพิ่มทุกอย่างลงในชาม

5. ตัด ผักชีฝรั่งสดและเพิ่มสลัด ผสมทุกอย่าง เกลือเพื่อลิ้มรส จากนั้นใส่มายองเนสแล้วผสมอีกครั้ง

ทานให้อร่อย!

ถั่วแดง 1 กระป๋อง
200-250 กรัม เนื้อต้ม(เราใช้ชิ้นไขมันต่ำน้ำหนัก 300 กรัมต้มในน้ำเค็มประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง)
1 หอมแดงขนาดกลาง
1 พริกหยวกแดง
ครึ่ง พริกขี้หนู,
2-3 กลีบกระเทียม
วอลนัท 50 กรัม
ผักชีขนาดกลาง
พริกไทยดำ,
กระโดด-suneli.

น้ำมันมะกอกและ น้ำส้มสายชู.

หัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง หากหัวหอม "โฮมเมด" ฉ่ำและเผ็ด จะดีกว่าที่จะหั่นแล้วลดลงเป็นเวลา 2 นาที น้ำร้อนมิฉะนั้นรสชาติของหัวหอมจะอุดตันทุกอย่างในสลัด

จาก พริกหยวกเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้น
เราตัดเนื้อเป็นก้อน จากพริกขี้หนูเรายังเอาเมล็ดออกอย่างระมัดระวังและสับให้ละเอียด กระเทียมสามารถสับหรือผ่านการกดกระเทียม
เทน้ำออกจากกระป๋องถั่วแล้วล้างออก ใส่หัวหอม, เนื้อ, พริกไทย, กระเทียม, ผักชีสับ, วอลนัททอดและสับละเอียด

เกลือเพิ่มพริกไทยดำและฮ็อปซันลี - เพื่อลิ้มรส
น้ำสลัดทำจากน้ำมันมะกอก 4-5 ช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชูไวน์ 1 ช้อนโต๊ะ
เติมน้ำมัน เราผสม

อร่อย!

ถั่วแดงค่ะ น้ำผลไม้ของตัวเอง 200 กรัม
2-3 ไข่ต้ม
ปูอัด 200g
ครีม, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร

ระบายน้ำออกจากถั่ว ปูอัด ไข่ และผักใบเขียวสับละเอียด
จากนั้นผสมทุกอย่างเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยครีม สลัดพร้อม!

ทานให้อร่อย!

เนื้อสันใน 300 กรัม (โดยประมาณ) ปลาแซลมอนเค็ม
1-2 หลอด
ไข่ต้ม 2 ฟอง
1 แครอทต้มขนาดใหญ่
2 หัวผักกาดต้ม
2 มันฝรั่งต้ม
มายองเนส 100-200 กรัม
ผักใบเขียวตามต้องการและลิ้มรส

ขูดผักทั้งหมดบนกระต่ายขูดหยาบ สับหัวหอมให้ละเอียด ขูดไข่ด้วย

คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวลงในมายองเนสได้ สลัดจะนุ่มยิ่งขึ้น วางแหวนสลัดบนจาน ด้านล่างของแผ่นสามารถทาไขมันได้เล็กน้อย น้ำมัน.

ใส่หัวบีทหนึ่งชั้น, เกลี่ยด้วยมายองเนส, ใส่แครอท, มันฝรั่ง, ไข่, หัวหอมด้านบน, อย่าลืมที่จะทาแต่ละชั้นด้วยมายองเนส

วางปลาแซลมอนที่หั่นเป็นชิ้นหรือชิ้นไว้ด้านบนสุด ตกแต่งตามที่คุณต้องการ ใส่สลัดในตู้เย็นสองสามชั่วโมงเพื่อให้ชุ่ม ถอดแหวนออกอย่างระมัดระวังก่อนเสิร์ฟ

อร่อย!

แฮม - 100 กรัม
- ชีส - 100 กรัม
- พริกหวาน - 1 ชิ้น
- มายองเนส - 1/2 ถ้วยตวง
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
-ผักชีฝรั่ง
- แตงกวา - 1 ชิ้น
- ไข่ต้ม - 2 ชิ้น

แฮม, แตงกวา, พริกไทย, ไข่หั่นเป็นเส้น ตะแกรงชีส
เรากระจายเป็นชั้น ๆ เทมายองเนสในแต่ละชั้นตามลำดับต่อไปนี้: แฮม, แตงกวา, ไข่, พริก, ชีส
ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจีด้านบน

ทานให้อร่อย!

- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 250 กรัม
- แตงกวา - 3 ชิ้น
- ไข่ต้ม - 4 ชิ้น
- กรีนเนอรี่
- ครีมเปรี้ยว

ตัดปลาแซลมอน, ไข่, แตงกวาเป็นก้อน
เติมครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ โรยด้วยสมุนไพรและคุณก็จะได้สลัดที่รวดเร็วและอร่อย ลองทำเลย

ทานให้อร่อย!

- แครอทขนาดใหญ่ 1 หัว (หรือขนาดกลาง 2 หัว)
- 100 กรัม ชีส;
- กระเทียม 1-2 กลีบ
- มายองเนส;
- เกลือ

เราทำความสะอาดแครอทและสามอย่างบนกระต่ายขูดหยาบ ชีสก็มีสามอย่างบนกระต่ายขูดหยาบและกระเทียมบนกระต่ายขูดละเอียด เกลือ เพิ่มมายองเนสและผสมให้เข้ากัน นั่นคือทั้งหมด

ทานให้อร่อย!

2-3 ต้ม ขาไก่
1 ขวด แชมปิญองกระป๋อง
3-4 หลอด
3-4 ผักดอง
มายองเนส 100 กรัม
แรสต์ น้ำมันทอด

แยกเนื้อออกจากกระดูกที่ขาแล้วสับเนื้อให้ละเอียด แตงกวาหั่นเป็นวงกลม
ระบายของเหลวออกจากขวดเห็ดสับเห็ดให้ละเอียด
ปอกหัวหอม สับละเอียดแล้วผัด น้ำมันใส่เห็ดผัดอีกหน่อย
รวมไก่, แตงกวา, เห็ดกับหัวหอม, ปรุงรสด้วยมายองเนส, ผสมให้เข้ากัน

อร่อย!!!

เห็ดสด 500 กรัม
เนื้อไก่ 500 กรัม
แครอท 500 กรัม
ชีส 300 กรัม
ไข่ต้ม 4 ฟอง
2 ชิ้น มันฝรั่ง
2 คันธนู
มายองเนส 2 ซอง

เห็ดหั่นทอด จำนวนเล็กน้อยน้ำมันพืช พริกไทย และเกลือ
บดแครอทบนเครื่องขูดทอดจนนุ่มเกลือ
ต้มเนื้อไก่จนสุกในน้ำเค็มพร้อมใบกระวานพริกไทย
ต้มมันฝรั่ง,
ขูดชีส ไข่ และมันฝรั่ง สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วทอด
ผักกาดหอมวางเป็นชั้น: มันฝรั่ง, จากนั้นเห็ด, ตาข่ายมายองเนส, ชิ้นไก่, หัวหอม, แครอท, มายองเนส, ไข่, ชีส, ตาข่ายมายองเนส
ก่อนเสิร์ฟให้ตกแต่งสลัดด้วยเห็ดและสมุนไพรหรือหากต้องการให้เย็นและเสิร์ฟ

อร่อย!

- ปูอัด - 150 กรัม
- มะเขือเทศขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
- กานพลูกระเทียม - 1 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส (ไม่จำเป็น)

- มายองเนส - 20 กรัม

ตัดไม้เป็นแนวเฉียงเป็นเส้น ๆ หั่นมะเขือเทศเป็นเส้น ๆ ถ้ามะเขือเทศมีน้ำมากเกินไปให้เอาส่วนที่เป็นของเหลวออกพร้อมกับเมล็ด หากคุณต้องการใช้ชีส ให้ถูชีสบนที่ขูดแบบหยาบ บีบกระเทียมออก ผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส

ทานให้อร่อย!

ตอนนี้คุณสามารถอ่านนิตยสาร "KhlebSol" ของ Yulia Vysotskaya ในรูปแบบใหม่ได้แล้ว วันนี้นิตยสารโปรดของคุณเวอร์ชันอินเทอร์แอกทีฟบน iPad มีวางจำหน่ายแล้วใน App Store

เพื่อเป็นเกียรติแก่การเปิดตัวโครงการใหม่ บรรณาธิการแบ่งปันบทความจาก KhlebSol ฉบับล่าสุดกับคุณ ดาวน์โหลดแอพ สมัครสมาชิก และสนุกได้เลย!

เชอร์ชิลล์ชื่นชอบหัวบีท, อลิซาเบธที่ 2 คลั่งไคล้อะรูกูลา, เสิร์ฟสลัดปูในทำเนียบขาว ... นี่คือตัวเลือกของตำนาน สูตรสลัด. แน่นอนว่าความรุ่งโรจน์คุณไม่สามารถหยิบส้อมขึ้นมาได้ แต่ความคิดที่ว่าคุณกำลังทำอาหารตามสูตรคนดังเป็นแรงบันดาลใจให้คุณทำสิ่งใหม่ ๆ

1. นิซัวส์

สลัดที่มีชื่อเสียงจากเมืองนีซ ซึ่งเป็นอาหารพิเศษของโรงแรม Negresco ซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นฐานที่มั่นของขุนนางรัสเซียที่พักผ่อนบน Cote d'Azur ตามตำนาน นักออกแบบท่าเต้นผู้ยิ่งใหญ่ George Balanchine มีส่วนร่วมในการประดิษฐ์สลัด แต่เรารัก Niçoise ไม่ใช่เพราะสิ่งนี้ แต่เป็นส่วนผสมที่ละเอียดอ่อนของมะกอกรสเผ็ด ปลาแองโชวีรสเผ็ด และเนื้อปลาทูน่า ซึ่งมีกลิ่นฉุนของทะเล

• 142 กิโลแคลอรี;
• ระดับ: 2;
• เสิร์ฟ: 4,
• เตรียม: 40 นาที
• การเตรียมการ: 20 นาที

วัตถุดิบ:

• ต้ม 300 กรัม มันฝรั่งหนุ่ม
• ถั่วเขียวต้มสุก 200 กรัม
• 1 พริกแดงหวาน
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 200 กรัม
• ไข่นกกระทา 8 ฟอง
• เนื้อปลากะตัก 5-6 ตัว
• มินิโรมาโน 1 ตัว
• 1 ผักกาดหอม
• 1 ทูน่าสเต็ก(200 ก.)
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกสำหรับทอดทูน่า
• 1 หอมแดง
• 1 เซนต์ ล. เคเปอร์
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. มะกอก

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. รสมัสตาร์ดอ่อนๆ
• น้ำมะนาว 1/4 ลูก
• 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง
• 8 ศิลปะ ล. น้ำมันมะกอก
• พริกเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดมันฝรั่งต้มเป็นชิ้นใหญ่ ถั่วต้มตัดตามขวางเป็น 2 ชิ้น พริกหวานหั่นเป็นแท่งหนา หั่นมะเขือเทศเชอรี่เป็น 2 หรือ 4 ชิ้น
2. ใส่ไข่นกกระทาในน้ำเดือดแล้วปรุงประมาณ 1.5–2 นาที แช่เย็นในน้ำเย็นแล้วปอกเปลือก
3. ถ้าเนื้อปลากะตักใหญ่เกินไป ให้หั่นเป็น 2-3 ชิ้น แยกผักกาดออกเป็นใบ ๆ ล้างออกให้สะอาดเช็ดให้แห้งจากความชื้นส่วนเกินแล้วฉีกหยาบ
4. รดน้ำปลาทูน่า น้ำมันมะกอก. ตั้งกระทะย่างให้ร้อนแล้ววางสเต็กลงไป ทอดด้านละ 1-1.5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง นำออกจากไฟเกลือ
5. เตรียมน้ำสลัด. ผสมมัสตาร์ด น้ำมะนาว น้ำผึ้ง เกลือ พริกไทย เทน้ำมันมะกอกลงในลำธารบาง ๆ คนตลอดเวลา คน. ซอสควรเรียบและสม่ำเสมอ
6. ในชามก้นลึก ผสมผักสับทั้งหมดกับผักกาดหอม ไข่นกกระทา แอนโชวี่ เคเปอร์ และมะกอก
7. เทผักกาดหอม น้ำสลัดมัสตาร์ด,จัดใส่จาน. เนื้อปลาทูน่าหั่นบาง ๆ ชิ้นบาง ๆ,แบ่งใส่ชามสลัดพร้อมเสิร์ฟ.

2. "วอลดอร์ฟ"

สลัดในตำนานจากโรงแรมนิวยอร์ควอลดอร์ฟ แอสโทเรีย ในตำนานไม่น้อยหน้าใคร ผู้เขียนไม่เป็นที่รู้จัก: บางคนเชื่อว่าการสร้างสรรค์สูตรอาหารมาจากหัวหน้าพนักงานเสิร์ฟ Oscar Chirki และคนอื่นๆ กล่าวถึง John Astor เจ้าของคนแรกของโรงแรม ซึ่งเป็นหนึ่งในผู้โดยสารที่โชคร้ายของเรือไททานิคผู้ล่วงลับ อย่างไรก็ตาม วอลดอร์ฟ แอสโทเรียยังคงลอยอยู่ได้และได้รับสมญานามว่า "โรงแรมแห่งประธานาธิบดี" อย่างภาคภูมิ และส่วนผสมที่ประสบความสำเร็จของขึ้นฉ่าย ถั่ว และแอปเปิ้ล ซึ่งครั้งหนึ่งเคยประดิษฐ์ขึ้นภายในกำแพงเหล่านี้ ได้ถูกขายไปทั่วครัวของร้านอาหารมานานแล้ว ของโลกมีส่วนสำคัญต่อความนิยมที่ไม่เสื่อมคลายของโรงแรม

• 268 กิโลแคลอรี
• ระดับ: 2
• เสิร์ฟ: 4
• การเตรียมการ: 30 นาที
• เตรียม: 15 นาที

วัตถุดิบ:

• 3 อกไก่
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ผักชีฝรั่ง 3-4 ก้านพร้อมสมุนไพร
• 5 เซนต์ ล. วอลนัทคั่ว
• องุ่นไร้เมล็ด 400 กรัม
• แอปเปิ้ลหวาน 2-3 ลูก
• ใบผักกาดหอมกำมือใหญ่ (เช่น ผักกาดหอม ผักกาดหอม)
• 6 ศิลปะ ล. มายองเนสทำเอง
• พริกเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. อุ่นเครื่อง กระทะปกติหรือกระทะปิ้งย่าง เทน้ำมันพืชลงไป ทาอกไก่ด้วยเกลือและพริกไทยแล้วใส่ลงในกระทะ ทอดเป็นเวลา 3-4 นาทีในแต่ละด้าน
2. โอนไก่ทอดไปยังแผ่นอบที่มีกระดาษรองอบ เปิดเตาอบที่ 180-190 ° C แล้วอบหน้าอกประมาณ 12-15 นาที
3. ในระหว่างนี้ให้ตัดก้านขึ้นฉ่ายเป็นก้อนขนาดกลาง (ปล่อยให้ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง) สับวอลนัทอย่างหยาบ หากองุ่นมีขนาดใหญ่ ให้หั่นเป็น 2 ชิ้น
4. นำไก่ออกจากเตาอบและพักไว้ประมาณ 5-6 นาที หั่นไก่ตามขวางเป็นชิ้นบางๆ
5. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเดียวกัน ผสมกับองุ่น ขึ้นฉ่าย ผักสลัด วอลนัทปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนส เกลือและพริกไทยตามชอบ คนให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยขึ้นฉ่าย พร้อมเสิร์ฟ

3. "ปูหลุย"

ใครคือหลุยส์คนเดียวกับชื่อสลัดวันนี้ไม่มีใครจำได้ ที่สำคัญกว่านั้นคือความจริงที่ว่าสูตรนี้เกิดเมื่อต้นศตวรรษในสโมสรชายของซานฟรานซิสโกอพยพไปวอชิงตันหยั่งรากในครัวของทำเนียบขาวและตอนนี้ไม่ใช่เมนูเดียวของการรับรองอย่างเป็นทางการของ ระดับสูงสุดสามารถทำได้โดยปราศจากมัน

• 83 กิโลแคลอรี
• ระดับ 1
• เสิร์ฟ: 4
• การเตรียมการ: 20 นาที
• เตรียม: 15 นาที

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาดหรือโรมาโน
• หัวหน้า lollo รอสโซ
• ไข่นกกระทา 10 ฟอง
• หน่อไม้ฝรั่งอ่อน 300 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 400 กรัม
• เนื้อปู 200 กรัม
• อะโวคาโด 2 ลูก
• 5 เซนต์ ล. มะกอกหรือมะกอกหลุม
• หัวหอมสีเขียวพวงเล็ก

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• 4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสทำเอง
• 1.5 เซนต์ ล. ซอสบาร์บีคิว
• แตงกวาดอง 50 กรัม
• พริกหยวกแดง 50 กรัม
• 1 ช้อนชา เคเปอร์
• พริกเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. แยกหัวผักกาดออกเป็นใบแล้วแช่ในน้ำเย็นประมาณ 10 นาทีแล้วล้างออกด้วยทราย
2. ต้มน้ำในกระทะขนาดเล็ก เกลือ และวางไข่นกกระทา ต้ม 1.5 นาที โอนไข่ไปยังน้ำเย็นและเย็น ลอกเปลือกไข่ออก
3. ต้มหน่อไม้ฝรั่งในน้ำเดือดประมาณ 3-4 นาที ถ่ายโอนไปยังน้ำเย็น เย็น แห้งจากความชื้น และตัดเป็น 2-3 ส่วน
4. สำหรับน้ำสลัด ผสมมายองเนสและซอสบาร์บีคิว สับแตงกวา พริกหยวก และเคเปอร์ให้ละเอียด แล้วใส่ลงในซอส เกลือพริกไทยผสม
5. ตัดมะเขือเทศออกเป็น 2-4 ส่วน ปอกเปลือกอะโวคาโดเอาหินออกแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา ฉีกใบผักกาดหอมขนาดใหญ่
6. ในชามก้นลึก ผสมผักกาดหอม หน่อไม้ฝรั่ง มะเขือเทศ อะโวคาโด มะกอกหรือมะกอก ใส่เนื้อปูชิ้นโต ต้นหอมสับ ปรุงรสด้วยซอส พร้อมเสิร์ฟ

4. "ออร์ลอฟสกี้"

สลัดอื่นที่มีประวัติที่เกี่ยวข้องกับดาราใหญ่ของหน้าจอในประเทศ Lyubov Orlova Lyubochka ตามที่ญาติของเธอเรียกเธอทำให้ผู้ร่วมสมัยหลงใหลในความกลมกลืนและความงามของเธอจนถึงวัยชรา เธอไม่ได้ซ่อนความลับในวัยเยาว์ของเธอ - ขนมปังและขนมหวานไม่เกินศูนย์ ผักสดและผลไม้ สลัดผักกับชีสสด จานลายเซ็นที่เดชาของ Orlova และ Alexandrov “ได้รับเชิญไป Lyubochka เพื่อหมัก” Faina Ranevskaya เพื่อนโรงละครของเธอเคยกล่าวไว้อย่างเหมาะสมในโอกาสนี้

• 131 กิโลแคลอรี
• ระดับ 1
• เสิร์ฟ: 4
• การเตรียมการ: 20 นาที
• เตรียม: 10 นาที
• เด็ก

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าอ่อน 400 กรัม
• แตงกวา 300 กรัม
• มะเขือเทศหวาน 300 กรัม
• หน่อไม้ฝรั่งต้ม 200 กรัม (ไม่จำเป็น)
• ใบผักกาดกำมือใหญ่
• ชีส Adyghe 200 กรัม
• สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
• 6 ศิลปะ ล. น้ำมันมะกอก
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชูไวน์ขาว
• พริกเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นผักทั้งหมดเป็นชิ้นหนาหรือเป็นวงกลม ฉีกใบผักกาดหอมขนาดใหญ่ ชีส Adygheตัดเป็นชิ้นที่คล้ายกัน ผสมทุกอย่าง
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำสลัด แต่งสลัดพร้อมเสิร์ฟ

5. "ซีซาร์กับกุ้ง"

กรณีที่หายากเมื่อสลัดยอดนิยมมีผู้เขียนที่แน่นอน พบกับ Caesar Cardini เจ้าของบาร์อเมริกันใน Tijuana ที่ชายแดนเม็กซิโก มีความเชื่อกันว่าซีซาร์คิดค้นส่วนผสมที่แปลกประหลาดของใบไม้กระเทียมและ ไข่ดิบโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพื่อต่อต้านผลกระทบของวิสกี้ปลอม ซึ่งแม้ในช่วงวันที่มีการห้ามก็ไหลเหมือนน้ำในบาร์ของเขา ต่อมา สลัดได้เติบโตขึ้นเป็นระดับร้านอาหารโดยเพิ่มไก่หรือกุ้งลงในสูตร และใส่ปลาแองโชวี่ลงในน้ำสลัด

• 167 กิโลแคลอรี
• ระดับ: 2
• เสิร์ฟ: 4
• การเตรียมการ: 40 นาที
• เตรียม: 15 นาที

วัตถุดิบ:

• 250 ก ขนมปังข้าวสาลีไม่มีเปลือกโลก
• 1 ช้อนชา ออริกาโน่
• 1 ช้อนชา กระเทียมแห้ง
• กุ้งใหญ่ปอกเปลือก 300 กรัม
• Romaine หัวใหญ่ 1 หัวหรือแยมเล็กน้อย 3 หัว
• พาร์มีซานเกล็ดขนาดใหญ่ 200 กรัม
• พริกเกลือ
• สำหรับซอส:
• 2 ไข่แดง
• มัสตาร์ด Dijon 10 กรัม
• ทานตะวัน 250 มล น้ำมันสำเร็จรูป
• น้ำมันมะกอก 50 มล
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 10 มล
• 1 เซนต์ ล. น้ำเดือด
• 1 เซนต์ ล. เคเปอร์
• เนื้อปลากะตัก 6-7 ตัว
• พาร์เมซานขูดละเอียด 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดขนมปังเป็นก้อนขนาดใหญ่ประมาณ 1.5 ซม. โรยด้วยออริกาโนใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 15-20 นาที นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง นำ croutons ที่อบแล้วโรย กระเทียมแห้งและเกลือคนให้เข้ากันพักไว้
2. เตรียมน้ำสลัด. ผสมไข่แดงกับมัสตาร์ด ตีด้วยเครื่องผสมหรือตีจนขาว ตีต่อไปค่อยๆเทลงในลำธารบาง ๆ น้ำมันดอกทานตะวัน. จากนั้นเทน้ำมันมะกอกลงไปด้วยวิธีเดียวกัน ใส่น้ำส้มสายชูไวน์ขาว น้ำเปล่า เคเปอร์สับละเอียด แองโชวี่ พาเมซาน ผสม
3. ทอดกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วในกระทะที่ร้อนจัด น้ำมันพืช 3 นาทีในแต่ละด้าน เกลือและพริกไทยในตอนท้าย
4. ล้างใบผักกาดหอมให้สะอาดจากทราย เช็ดให้แห้งจากความชื้นส่วนเกิน และฉีกด้วยมือให้หยาบ คลุกเคล้ากับขนมปังกรอบกุ้งทอด
5. ราดน้ำสลัดด้วยซอสแอนโชวี่ คลุกเคล้า จัดใส่จาน โรยหน้าด้วยพาร์เมซานเกล็ด พร้อมเสิร์ฟ

6. "เชอร์ชิลล์"

เซอร์ วินสตัน เชอร์ชิลล์ กล่าวว่า "ผมมีรสนิยมที่เรียบง่าย ผมชอบสิ่งที่ดีที่สุดเท่านั้น" หลักการนี้ครอบคลุมถึงอาหารอย่างเต็มที่: ในเรื่องของอาหาร เชอร์ชิลล์เป็นนักชิมที่จู้จี้จุกจิก ฉันต้องบอกว่าด้วยโครงสร้างที่ค่อนข้างหนักเขาจึงมีชีวิตอยู่ได้นานและ ชีวิตที่มีสุขภาพดี. สลัดหัวผักกาดและถั่ว - ของจริง ระเบิดพลังงานสำหรับพวกเขา หัวหน้าคณะรัฐมนตรีเคยเสริมกำลังท่ามกลางการโต้วาทีในรัฐสภาอันยาวนาน

• 63 กิโลแคลอรี
• ระดับ 1
• เสิร์ฟ: 4
• การเตรียมการ: 2 ชั่วโมง
• เตรียม: 10 นาที
• เด็ก
• เอียง

วัตถุดิบ:

• 5 หัวผักกาดขนาดเล็ก
• 2 แอปเปิ้ลหวาน
• เบบี้สปิแนชกำมือใหญ่ (125 กรัม)
• 3 ศิลปะ ล. อัลมอนด์คั่ว
• สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
• 1 กานพลูกระเทียม
• 200 ก โยเกิร์ตธรรมชาติ
• 3 ศิลปะ ล. ครีมบัลซามิก
• พริกเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างหัวบีทอย่างดีห่อด้วยกระดาษฟอยล์ เปิดเตาอบที่ 180 ° C แล้วอบหัวบีทเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
2. ระหว่างนี้สับกระเทียมให้ละเอียด ผสมกับโยเกิร์ต บัลซามิก ใส่เกลือ พริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ตู้เย็น
3. ทำให้หัวผักกาดอบเย็นลงในกระดาษฟอยล์ จากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
4. หั่นแอปเปิ้ลเป็นเส้นหนา ผสมกับผักโขม หัวบีท ราดน้ำสลัด โรยด้วยอัลมอนด์สับ พร้อมเสิร์ฟ

7. สลัดโปรดของราชินีอังกฤษ

เป็นที่ทราบกันดีว่าอาหารของเอลิซาเบธที่ 2 นั้นไม่โอ้อวดอย่างยิ่ง แต่ราชวงศ์ก็มีจุดอ่อนเช่นกัน ตัวอย่างเช่น พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวทรงคลั่งไคล้ arugula ที่มีรสขม Arugula เข้ากันได้ดีกับบลูชีสในสูตรโปรดของราชินี ในต้นฉบับแน่นอนว่า Stilton ชีสหลักของอังกฤษมีส่วนร่วมในบทบาทของผู้ติดตาม แต่ถึงแม้จะมีคู่ที่ราคาไม่แพงมากสลัดก็ดูเหมือนจานสีฟ้า

• 194 กิโลแคลอรี
• ระดับ: 2
• เสิร์ฟ: 4
• การเตรียมการ: 20 นาที
• เตรียม: 15 นาที

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์เนื้อแน่น 6 ลูก (เช่น คอนเฟลก อองจู หรือเทราต์)
• 1 เซนต์ ล. เนย
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง
• arugula ขนาดกลาง 125 กรัม
• 5 เซนต์ ล. น้ำมันมะกอก
• บลูชีส 200 กรัม (ในอุดมคติ gorgonzola)
• พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร:

1. ผ่าครึ่งลูกแพร์แล้วเอาแกนออก หั่นครึ่งเป็นชิ้นหนา ครึ่งที่เหลือเป็นชิ้นใสบาง ๆ
2. ตั้งกระทะกว้างบนไฟร้อนปานกลาง ใส่เนย น้ำผึ้ง รอจนคาราเมลเริ่มเดือดวางลูกแพร์ชิ้นใหญ่เพิ่มความร้อนและคาราเมลส่วนผสมประมาณ 4-5 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองบางครั้งก็พลิกกลับ นำออกจากไฟ
3. ปรุงรส arugula ด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิ้นใหญ่ชีสและลูกแพร์ฝานบางๆ โยน จัดใส่จานพร้อมกับลูกแพร์เคลือบคาราเมลและวอลนัท แล้วเสิร์ฟ

8. คอบบ์

สูตรที่มีรากเหง้าของฮอลลีวูด - Bob Cobb เจ้าของร้านอาหาร Brown Derby ในลอสแองเจลิสซึ่งเป็นผู้มีชื่อเสียงทุกคนใน Dream Factory ได้รับการพิจารณาว่าเป็นผู้เขียน แฟน ๆ ของ Cobb Salad และ Cobb the Restaurateur ได้แก่ Clark Gable, Carol Lobard, Eroll Flynn และ Bette Davis กำแพงคนดังซึ่งศิลปิน Jack Lane แสดงภาพภาพยนตร์ทั้งหมดของสถาบันได้กลายเป็นต้นแบบของ Hollywood Walk of Stars ที่มีชื่อเสียง

• 247 กิโลแคลอรี
• ระดับ 1
• เสิร์ฟ: 4
• การเตรียมการ: 40 นาที
• เตรียม: 15 นาที

วัตถุดิบ:

• 3 อกไก่ต้ม
• เบคอนหั่นบาง ๆ 100 กรัม
• 150 ก บลูชีส(ตัวอย่างเช่น ดอร์บลู)
• 4 ก้านขึ้นฉ่าย
• อะโวคาโด 2 ลูก
• ไข่ไก่ต้มสุก 4 ฟอง
• 100 กรัม แตงกวาสด
• มะเขือเทศหวาน 200 กรัม
• ภูเขาน้ำแข็ง 1/2 หัว
• หัวหอมสีเขียวพวงเล็ก
• พริกเกลือ
• สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มัสตาร์ด
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• 10 เซนต์ ล. น้ำมันมะกอก
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า
• พริกเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นขนาดกลาง ทอดเบคอนในกระทะแห้งจนกรอบทั้งสองด้าน เปียกบน ผ้ากระดาษจากไขมันส่วนเกินและแตกออกเป็น 2-3 ส่วน
2. หั่นบลูชีสเป็นชิ้นเล็กๆ
3. หั่นก้านขึ้นฉ่าย อะโวคาโด ไข่ไก่แตงกวา มะเขือเทศ ผักกาดหอม สับหัวหอมสีเขียว
4. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดโดยไม่ต้องผสมลงในจาน เกลือและพริกไทย.
5. เตรียมน้ำสลัดโดยผสมส่วนผสมทั้งหมด แต่งสลัดพร้อมเสิร์ฟ

9. โคลช้า

กะหล่ำปลีดองเวอร์ชั่นอเมริกันที่คุ้นเคย ผู้ตั้งถิ่นฐานกลุ่มแรกทำการจัดหาวิตามินสำหรับฤดูหนาวด้วยวิธีนี้: พวกเขาสับกะหล่ำปลีและราดด้วยรสเผ็ด น้ำส้มสายชูหมัก. แต่โคลสลอว์กลายเป็น "สมบัติของชาติ" อย่างแท้จริงในอีกสามศตวรรษต่อมา ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของยุคของอาหารจานด่วน ทุกวันนี้ในร้านอาหารอเมริกัน แฮมเบอร์เกอร์หรือฮอทด็อกจะไม่ได้อยู่บนโต๊ะหากไม่มีเครื่องเคียงนี้

• 57 กิโลแคลอรี
• ระดับ 1
• เสิร์ฟ: 4
• การเตรียมการ: 20 นาที
• เตรียม: 10 นาที
• เด็ก
• เอียง

วัตถุดิบ:

• 3 แครอท
• กะหล่ำปลีแดง 1/2 หัว
• หัวหอมสีเขียวพวงเล็ก
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสทำเอง
• 1 เซนต์ ล. มัสตาร์ดเม็ดเล็ก
• พริกเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดหรือหั่นแครอทเป็นเส้นบางๆ กะหล่ำปลีแดงถูและจดจำด้วยมือของคุณ หัวหอมสีเขียวสับเป็นวง
2. รวมมายองเนส, มัสตาร์ด, เกลือ, พริกไทย, ผสม
3. รวมแครอทและกะหล่ำปลี ราดน้ำสลัด ผสมและเสิร์ฟโรยด้วยต้นหอม

10. รอสซินี

นักแต่งเพลง Giacomo Rossini ยอมรับว่าเขาร้องไห้จริง ๆ เพียงสองครั้งในชีวิต ครั้งแรก - เมื่อได้ยินปากานินีเล่นไวโอลิน ครั้งที่สอง - เมื่อเขาเผลอทำห่านที่เพิ่งยัดด้วยมือของเขาเองตกลงไปในทะเลสาบ การยอมรับนี้ประกอบด้วยความหลงใหลหลักสองประการของชาวอิตาลีผู้ยิ่งใหญ่: ความรักในการสร้างสรรค์ผลงานเพลงชิ้นเอกและผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหาร หนึ่งในผลงานการครัวของ Rossini อยู่ตรงหน้าคุณแล้ว

• 115 กิโลแคลอรี
• ระดับ: 2
• เสิร์ฟ: 4
• การเตรียมการ: 30 นาที
• เตรียม: 15 นาที

วัตถุดิบ:

• เซียบัตต้า 1/4
• ชิกโครีสีแดงหรือสีเขียว 2 หัว
• 1 หัว romaine หรือผักกาดหอม
• 4 มะเขือเทศหวานขนาดใหญ่
• 5 เซนต์ ล. น้ำมันมะกอก
• โหระพา 2 ก้าน
• 5 เซนต์ ล. ราสเบอร์รี่น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• แพะอ่อน 150 กรัม หรือ ชีสแกะ
• ฟัวกราส์ 250 ก
• พริกเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเซียบัตต้าเป็นชิ้นหนา 3-4 มม. แล้วตากให้แห้งในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C หรือในกระทะที่แห้ง
2. ล้างใบชิกโครีและโรมาโนออกจากทราย เช็ดให้แห้งจากความชื้นส่วนเกิน ฉีกชิ้นใหญ่ด้วยมือของคุณ
3. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับน้ำมันมะกอก ใบโหระพาสับละเอียด เกลือ พริกไทย ผสม
4. สลัดใบตกแต่งด้วยราสเบอร์รี่ น้ำส้มสายชูบัลซามิกใส่ชีสแพะหรือแกะชิ้นใหญ่ เกลือ และพริกไทย แล้วพักไว้
5. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟปานกลาง. เตรียมจานล่วงหน้าใส่ผ้าเช็ดปากสองสามผืน
6. หั่นฟัวกราส์ด้วยมีดคมๆ เป็นชิ้นเล็กๆ หนา 5-6 มม. วางชิ้นฟัวกราส์ลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดด้านละ 1 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นย้ายชิ้นทอดไปยังจานด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อซับไขมันส่วนเกิน
7. วางมะเขือเทศสับลงบนเซียบัตต้าแห้ง
8. จัดใส่จาน ใบผักกาดหอมชีสนมแพะราดด้วยขนมปังกรอบมะเขือเทศ แล้วโรยหน้าสลัดด้วยฟัวกราส์ชิ้นโต