สลัดกับเห็ดทอดและอกไก่ สลัดดั้งเดิมกับอกไก่และลูกพรุน

สูตรอาหาร สลัดแสนอร่อยมีความเกี่ยวข้องเสมอ แต่ในฤดูหนาวคุณต้องการสิ่งที่น่าพึงพอใจแคลอรีสูงและมีคุณค่าทางโภชนาการ สูตรวันนี้ สลัดง่ายๆกับ อกไก่และเห็ดสอดคล้องกับคำอธิบายนี้อย่างสมบูรณ์ นอกจากนี้สลัดดังกล่าวยังมีกลิ่นหอมผิดปกติเนื่องจากมีเห็ดป่าผัดกับหัวหอม

ถ้าคุณไม่มี เห็ดป่าแทนที่ด้วยเห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรม (ฉันคิดว่ามันจะออกมาค่อนข้าง ทางเลือกที่คุ้มค่า). สิ่งสำคัญคือการทอดเห็ดให้ดีเพื่อให้ได้สีดอกกุหลาบและมีกลิ่นหอม แทนที่จะเป็นอกไก่ เนื้อไก่ไร้หนังนั้นสมบูรณ์แบบ แต่จะใช้เวลาปรุงนานกว่าเท่านั้น

ฉันแนะนำให้คุณเติมสลัดที่เรียบง่ายและอร่อยนี้ด้วยมายองเนสและครีมเปรี้ยวซึ่งใช้ในสัดส่วนที่เท่ากัน อย่าขี้เกียจและทำมายองเนสโฮมเมด (ที่นี่คุณสามารถค้นหาสูตรที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดสำหรับมายองเนสโฮมเมด) และใช้ครีมที่มีไขมัน ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง สลัดพร้อมยินดีเป็นอย่างยิ่ง

วัตถุดิบ:

(600 กรัม) (600 กรัม) (200 กรัม) (300 กรัม) (5 รายการ ) (1 ชิ้น ) (4 ช้อนโต๊ะ) (4 ช้อนโต๊ะ) (70 มิลลิลิตร)

ทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

สูตรสลัดง่ายๆนี้ประกอบด้วย ส่วนผสมดังต่อไปนี้: อกไก่ (หรือเนื้อไก่), เห็ดป่าต้ม, ไข่ไก่, แตงกวาดอง (ดูวิธีการดองแตงกวาที่บ้านได้ที่นี่), แครอท, หัวหอมเช่นเดียวกับน้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น (ฉันใช้น้ำมันดอกทานตะวัน) ในฐานะที่เป็นน้ำสลัดฉันแนะนำให้ใช้ซอสสำหรับครีมเปรี้ยวและมายองเนส (ฉันมักจะทำที่บ้าน) ในสัดส่วนที่เท่ากัน

ก่อนอื่นเราใส่ไข่ไก่แครอทในผิวหนังและอกไก่ลงในกระทะที่แยกจากกัน - ฉันจะพูดถึงเรื่องนี้ในภายหลัง ถัดไปคุณจะต้องผัดเห็ดกับหัวหอม ฉันปรุงเห็ดป่าแล้ว (เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดชนิดหนึ่ง) ซึ่งฉันหั่นเป็นชิ้นไม่ใหญ่มาก ปอกหัวหอมสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ฉันเทน้ำมันพืชไร้กลิ่นลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่เห็ดและหัวหอมลงไป ขั้นแรกให้ทอดด้วยไฟปานกลางใต้ฝาเพื่อให้หัวหอมนิ่มลงเล็กน้อย จากนั้นฉันก็เปิดฝาออกแล้วปรุงเห็ดกับหัวหอมกวนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีเหลืองทอง เราต้องการเห็ดที่ไม่ใช่แค่ผัด แต่ปรุงให้สุกจนเกือบกรอบ นั่นคือใน สำเร็จรูปหัวหอมจะเป็นสีทองและกรอบและเห็ดจะสูญเสียความชื้นและแห้ง นั่นเป็นวิธีที่ควรจะเป็น ในเวลาเดียวกันไข่ไก่ต้มสุก - หลังจากต้มประมาณ 9-10 นาทีด้วยน้ำไหลปานกลาง

ไข่ไก่พร้อมแล้ว: ทำให้เย็นลงใต้น้ำไหลเย็นในกระทะ วิธีนี้จะทำให้เย็นลงเร็วขึ้นและทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น บดให้เป็นก้อนเดียวกัน คุณรู้วิธีทำให้ไข่ไม่แตกเมื่อสุกหรือไม่? ประการแรกพวกเขาต้องเป็น อุณหภูมิห้อง(นั่นคือนำไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้า) เช่นเดียวกับน้ำ ประการที่สอง เมื่อปรุงอาหารให้เติมน้ำส้มสายชูหรือเกลือเล็กน้อยลงในน้ำ

ฉันยังใส่อกไก่ต้มที่จุดเริ่มต้นของการเตรียมสลัด โดยทั่วไปมีกฎพื้นฐานสองข้อในการปรุงอกไก่ หากต้องการน้ำซุปก็ใส่เนื้อลงไป น้ำเย็นและเมื่อคุณปรุงเต้านมเอง (เช่นสำหรับสลัดชนิดเดียวกัน) ให้ใส่ในน้ำเดือด จากนั้นเต้านมจะฉ่ำและนุ่มมากเนื่องจากจะไม่มีเวลาให้น้ำผลไม้ทั้งหมดกับน้ำซุป ดังนั้นใส่อกไก่ในน้ำเดือดแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 15 นาที (หลังจากน้ำเดือดครั้งที่สอง - การต้มจะหยุดลงเมื่อคุณใส่เนื้อเนื่องจากอุณหภูมิของน้ำลดลง) เต้านมพร้อมนำออกจากน้ำซุปแล้วปล่อยให้เย็นลง เราใช้น้ำซุปสำหรับปรุงอาหารหลักสูตรแรก

แครอทสุกเกินไป ปล่อยให้เย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในทำนองเดียวกัน

สลัดไก่กับเห็ดเป็นอาหารโปรดของแม่บ้านหลายคน โดยส่วนตัวแล้ว ฉันก็เป็นแค่คนทำอาหารมือสมัครเล่นธรรมดาๆ เหมือนกัน ไม่ ไม่ ใช่ ฉันตั้งใจทำอาหารแล้วกินของว่างทุกชนิดที่มีส่วนผสมตามรายการด้านล่าง ดังนั้น ถ้าเป็นไปได้ ฉันจะลองสลัดไก่อย่างน้อยหนึ่งอย่างและ เห็ดแต่. และทุ่มให้กับตัวเอง....

การปฏิบัติเช่นนี้มักจะทำให้อร่อย สดใส ชวนน้ำลายสอ และอร่อยอย่างเหลือเชื่อ มีสถานที่ให้ปลดปล่อยจินตนาการทั้งในการเลือกส่วนผสมและการออกแบบจานสุดท้าย ตามกฎแล้วของว่างดังกล่าวเป็นของว่างแรกที่ออกจากโต๊ะเทศกาลและเป็นที่นิยมโดยเฉพาะกับแขก สลัดดังกล่าวได้รับการยกย่องและในขณะเดียวกันผู้เขียนก็ได้รับความขอบคุณและการยกย่อง

ไม่กี่แห่งมากที่สุด สูตรที่ผิดปกติฉันจะแบ่งปันสลัดกับไก่และเห็ด ซ้ำหรือไม่เป็นสิทธิ์ของคุณ แต่ทุกอย่างอร่อยมากและควรค่าแก่การเอาใจใส่

สลัดอกไก่และเห็ด: "เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" - สลัดพัฟ

สลัดอกไก่ทำเป็นชั้น ๆ และออกมาค่อนข้างสดและนุ่ม ในกรณีของเราเราจะใช้เห็ดแชมปิญองในการปรุงอาหาร แต่คำแนะนำของฉันเมื่อเตรียมสลัดนี้ควรใช้เห็ดหลายชนิด

สลัดกับไก่และเห็ด - ส่วนผสม:

• เห็ดแชมปิญองสด 300 กรัมและเห็ดดองหากต้องการสำหรับตกแต่ง
• อกไก่ต้ม;
• ฮาร์ดชีสใด ๆ - 150 กรัม
• หนึ่งหลอด;
• หนึ่งแครอท
• ไข่ต้ม- 4 อย่าง.;
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง
• น้ำสลัดมายองเนส.

วิธีทำสลัดไก่กับเห็ดทีละขั้นตอน

การทำลาบไก่ไม่ใช่เรื่องยาก ไม่กี่นาทีและจานก็พร้อม

1. ต้มไก่จนสุก เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่, เอาหนังออกจากมัน, แยกออกจากกระดูก, แยกเป็นเส้นใย, ตัด

หมายเหตุ! หากคุณไม่ต้องการจัดการกับการแยกวิเคราะห์ เนื้อไก่และแยกมันออกจากกระดูกแล้วนำเนื้อไปปรุงอาหาร

2. ล้างเห็ด หั่นให้สวยงามไม่ละเอียดเกินไป ทอดในน้ำมันพืชประมาณ 7-10 นาที ตักใส่จาน รินน้ำมันส่วนเกินออก พักไว้ให้เย็น

3. ในน้ำมันเดียวกับที่ทอดเห็ดให้ใส่แครอทขูดขนาดใหญ่พร้อมหัวหอมซึ่งคุณสับโดยพลการตามที่คุณต้องการ ฉันมักจะหั่นหัวหอมออกเป็นสี่ส่วน เมื่อผักพร้อมก็ใส่ลงไป ภาชนะแยกต่างหากสะเด็ดน้ำมันที่เหลือออกให้หมดและปล่อยให้เย็น

4. ขูดชีสและไข่ต้ม เครื่องขูดหยาบในขณะที่วางไข่แดง 2 ฟองไว้ก็สามารถตกแต่งจานเทศกาลได้อย่างสวยงาม

5. เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและเย็นลงเราจะดำเนินการประกอบสลัดพัฟของเรา ในชามสลัดที่สวยงามวางเป็นชั้น:

— เห็ดทอด;
- หัวหอมและแครอททู่
- เติมน้ำมัน
- ไก่;
- ชีส;
- เติมน้ำมัน
- ไข่;
- ไข่แดงขูดบนกระต่ายขูด

อาหารเรียกน้ำย่อย - สลัด "เห็ดใต้เสื้อโค้ทขนไก่" พร้อมแล้ว!

มันจะยังคงตกแต่งอย่างสวยงามด้วยเห็ดดอง มะกอกกับสมุนไพร หรือของตกแต่งอื่นๆ ตามดุลยพินิจของคุณ ก่อนเสิร์ฟสลัดไก่และเห็ดควรทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น

สลัดไก่กับแชมเปญ "รื่นเริง"

สำหรับการปรุงอาหารเราใช้:

• เนื้อไก่ - 350-400 กรัม
• แชมเปญดองหนึ่งขวด - 150 กรัม
• ชีส - 130-150 กรัม (เราใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นของแข็งที่มีปริมาณไขมัน 40%)
• หัวผักกาดหนึ่งหัว (หัวหอมสีขาว)
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
• เกลือเพื่อลิ้มรสของคุณ (ถ้าคุณทอดไก่โดยเติมเกลือและเครื่องปรุงรสคุณจะไม่สามารถใส่เกลือลงในสลัดได้)
• น้ำส้มสายชูสลัดสามเปอร์เซ็นต์ - ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• สลัดมายองเนส - 100 -120 กรัม

วิธีทำสลัดไก่แสนอร่อยกับแชมเปญ สูตรทีละขั้นตอน

- หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลางทอดในกระทะในน้ำมันพืชจนสวยงาม สีน้ำตาลทอง. เมื่อย่างเนื้อควรใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อยหรือใส่เครื่องปรุงรสสำหรับไก่

- ขนาดของชิ้นส่วนมีขนาดใกล้เคียงกับภาพ:

- เปิดขวดเห็ดดอง สะเด็ดน้ำออกให้หมด แล้วหั่นเห็ดเองเป็นแผ่นสวยงาม เพื่อไม่ให้มีส่วนร่วมในกระบวนการนี้ Champignons สามารถรมควันพร้อมสับ

- ตัดหัวหอมด้วยมีดเป็นส่วนที่สะดวกสำหรับคุณเช่นครึ่งวง แต่อย่าให้หนาเกินไปควรบาง เทน้ำเดือดลงบนผลิตภัณฑ์ประมาณ 5-7 นาที จากนั้นใช้มือบีบของเหลวส่วนเกินออกให้ทั่ว การกระทำดังกล่าวของคุณทำให้คุณสามารถขจัดความขมขื่นทั้งหมดออกจากหัวหอมได้

- ขูดชีส

- สับผักใบเขียว

- กลีบกระเทียมผ่านกลีบหลังจากปอกเปลือกแล้วผสมกับน้ำส้มสายชูและ มายองเนสสลัด. นี่จะเป็นน้ำสลัดของเรา

- รวมส่วนผสมทั้งหมดของคุณกับซอสในชามลึก ผสมให้เข้ากัน

- ใส่สลัดไก่กับเห็ดแชมปิญองลงในชามสลัดที่สวยงาม โรยหน้าด้วยเห็ดแชมปิญองทั้งตัว สมุนไพร วอลนัท หากมีอยู่ในมือ

ปล่อยให้อาหารเรียกน้ำย่อยชงเล็กน้อยและคุณสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะเทศกาล

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• เนื้อไก่จากส่วนใดก็ได้ของไก่ (ฉันมักจะใช้ต้นขาหรือขาสองสามอัน) - 0.5 กก.
• เห็ดดองหนึ่งขวด (คุณสามารถใช้เห็ดแชมปิญองแทนได้) - 0.2 กก.
• ชีสใด ๆ 300 กรัมสิ่งสำคัญคือต้องมีความหลากหลาย
• ไห ถั่วกระป๋อง(กระป๋องเล็ก).
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ (10% ดีมาก) - 0.2 กก.
• ความเขียวขจีใด ๆ
• ถ้าจำเป็น เกลือ.

สูตรสลัดไก่ทีละขั้นตอน

1. แยกส่วนที่เป็นไก่ออกจากกระดูกเอาออกถ้ามีหนังต้มในน้ำเค็มเย็นหั่นเป็นก้อน

2. หากเห็ดมีขนาดเล็กก็เพียงพอที่จะระบายของเหลวทั้งหมดออกจากเห็ดได้ หากเห็ดมีขนาดใหญ่ให้ระบายของเหลวออกจากเห็ดแล้วหั่นตามอำเภอใจ แต่ไม่ละเอียดเกินไป

3. รวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกันและเพิ่มถั่วลงไปโดยไม่ต้องใส่ของเหลว

4. เพิ่มผักสับลงในผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ปรุงรสทุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยวผสมชีสขูดบนเครื่องขูดละเอียดหรือหยาบตามดุลยพินิจของคุณใส่ถั่วเพื่อตกแต่งและส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อแช่ประมาณ 15-20 นาที

สลัดกับเนื้อไก่ เห็ด และสับปะรด สลัดที่น่าสนใจและอร่อย

สลัดกับไก่และเห็ดนี้มีรสชาติแปลก ๆ ค่อนข้างหวานผิดปกติ แต่แขกมักจะชอบเพราะเนื้อและสับปะรดดังที่แสดงโดยโลกและของฉัน การฝึกทำอาหารผสมผสานอย่างลงตัวและถ้าคุณใส่เห็ดลงไปก็จะอร่อย

เรานำไปทำอาหาร:

• เนื้อไก่ (เนื้อ) ต้ม - 500 กรัม
• เห็ดดองใด ๆ (เห็ดแชมปิญองราคาถูกสมบูรณ์แบบ) - 400 กรัม
• ธนาคาร สับปะรดกระป๋อง- 250 กรัม.;
• แตงกวาสด - 3-4 ชิ้น;
• ชีส (เราสามารถใช้สูตรนี้ได้ทั้งแบบแข็งและแบบแปรรูป แต่ไม่ใช่แบบเหลว) - 200-220 กรัม
• หัวหอมสลัด - หัวหอมเดียวก็เพียงพอแล้ว
• ผักชีฝรั่งเล็กน้อย
• มายองเนสไขมันต่ำ - 200 กรัม

เตรียมพร้อม สลัดนี้กับไก่และเห็ดอย่างรวดเร็วและง่ายดาย บดส่วนผสมที่อธิบายไว้ทั้งหมดด้วยมีด (ตัดตามที่คุณต้องการนั่นคือรูปร่างใดก็ได้) ผสมปรุงรสด้วยมายองเนสใส่ในที่เย็นสักสองสามชั่วโมงใส่จานที่สวยงามและทำเสร็จแล้ว

ความสนใจ! ก่อนการใช้งาน อาหารกระป๋องอย่าลืมระบายของเหลวทั้งหมดออกจากขวดโดยไม่จำเป็นในจาน

เกี่ยวกับ! สลัดนี้คือ ไก่รมควันและเห็ดจะเข้ามาแทนที่ ตารางปีใหม่. ออกแบบอย่างสวยงามจะดึงดูดความสนใจของแขกอย่างแน่นอนและคำแรกหลังจากแสดงความยินดีในวันปีใหม่จะเป็น - "ขอสลัดไก่รมควันที่สวยงามนี้ให้ฉันมันดูน่ารับประทานอย่างเจ็บปวด ... " เชื่อฉันเถอะว่ามันจะถูกกวาดออกไป ในครั้งเดียว.

อย่าลืมปรุงอาหาร

ส่วนผสมสลัด:

• ไก่รมควัน (เนื้อ) - 400 กรัม
• ไข่ต้มสี่ฟอง
• เห็ดดองใด ๆ - 300 กรัม
• แตงกวาสด - 3 ชิ้น
• หัวหอมใหญ่.
• หัวหอมสีเขียวขนาดเล็กหนึ่งพวง
• ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสแล้วแต่ชอบ
• ลูกเกดแดงหรือแครนเบอร์รี่สำหรับปรุงแต่ง

สลัดไก่และเห็ดนี้รวบรวมเป็นชั้น ๆ ดังนั้นเมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด - ล้าง, ปอก, ต้มและทำให้ไข่เดียวกันเย็นลง, ตัดทุกอย่างเป็นชิ้นเล็ก ๆ , ทอดหัวหอมและเห็ดในน้ำมัน, เราเริ่มรวม ส่วนผสมตามลำดับดังนี้

— ไก่รมควัน;

- น้ำสลัด (ฉันเตือนคุณว่าคุณสามารถใช้ทั้งครีมเปรี้ยวและมายองเนสหรือคุณสามารถผสมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้ สัดส่วนที่เท่ากันมันจะกลายเป็นอร่อยมาก);

- แตงกวา;

- เห็ดที่ปรุงสุกเกินไปกับหัวหอม (ถ้าคุณไม่ใส่พริกไทยหรือเกลือระหว่างการทอด ฉันแนะนำให้ใส่เครื่องเทศเหล่านี้ในชั้นนี้เล็กน้อย)

- ครีมหรือมายองเนส

- เขียวขจี

- ชีสขูด

- เติมน้ำมัน

- ผลเบอร์รี่และสับ หัวหอมสีเขียวพวกเขาจะตกแต่งสลัดของคุณ

ทุกอย่างพร้อมก่อนเสิร์ฟให้แขกควรวางจานในที่เย็นประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมงเพื่อให้มันซึมได้ดีและอร่อยขึ้นอย่างน้อยสองเท่าราวกับว่าคุณกินมันทันทีหลังจากทำอาหาร

สลัดไก่กับเห็ดที่ผิดปกติมาก คุณยังไม่ได้ลองสิ่งนี้ (วิดีโอ)

สลัดเหล่านี้น่าสนใจมากและปรุงและรับประทานมากกว่าหนึ่งครั้งฉันบอกคุณถึงวิธีการทำ สลัดกับไก่และเห็ดซึ่งจะไม่ทำ - มันดูรื่นเริงและอร่อยเสมอ

ขอให้โชคดีและดีที่สุด!

สลัดกับอกไก่และเห็ดเป็นตัวอย่างของความอร่อย แต่ สลัดราคาประหยัด. ไม่มีส่วนประกอบที่แพงเกินไปและสูตรนี้มีปริมาณเล็กน้อยในหน่วยกรัม

การรวมกันของไก่และเห็ดสามารถเรียกได้ว่าประสบความสำเร็จมากที่สุด: เนื้อไก่แห้งได้รับการชดเชยมากขึ้น เห็ดฉ่ำและบรรลุความสมดุลของรสชาติที่ต้องการ

คุณสามารถเลือกประเภทเห็ดที่คุณชื่นชอบได้ นอกจากนี้การเตรียมสลัดอาจขึ้นอยู่กับเห็ดดองหรือเห็ดทอด จากนี้เขาจะเปลี่ยนรสนิยมอย่างมาก

ด้วยการเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ลงในจาน คุณสามารถสร้างรูปแบบเฉพาะของคุณเอง ซึ่งสามารถกลายเป็นผลงานชิ้นเอกของอาหารชิ้นใหม่ได้

คุณไม่ควรรับสลัดมากเกินไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับส่วนผสมที่มีรสเผ็ดและเปรี้ยวมิฉะนั้นจะเป็นเช่นนั้น รสชาติที่ละเอียดอ่อนจะหายไป Mera คือสิ่งที่ชอบอาหารจานนี้

วิธีทำสลัดอกไก่และเห็ด - 15 พันธุ์

ตัวเลือกสลัดที่เรียบง่ายโดยไม่มีผลิตภัณฑ์ที่ไม่จำเป็นเป็นโอกาสที่ดีในการปรุงอาหาร จานอร่อยเร็ว. เหมาะสำหรับการนำเสนออย่างเคร่งขรึมและสำหรับอาหารประจำวัน

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 300 กรัม
• แชมปิญอง - 100 กรัม
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 20 กรัม
• มายองเนส
• เกลือและพริกไทย

การทำอาหาร:

อกไก่ควรต้มและหั่นเป็นก้อน คุณต้องสับแตงกวาและไข่ด้วย สีเขียวควรสับละเอียด

เห็ดยังต้มและหั่นเป็นชิ้น

ส่วนประกอบทั้งหมดจะรวมกันในชามสลัด เพิ่มเกลือ พริกไทย และมายองเนส มวลผสม

น้ำสลัดสามารถเปลี่ยนแปลงได้กับครีมเปรี้ยวรสชาติจะเข้มข้นขึ้น แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าน้ำในสลัดจะเกิดขึ้นเร็วขึ้น ดังนั้นคุณต้องไม่เติมล่วงหน้า แต่ก่อนเสิร์ฟ

"สลัดอังกฤษ" กับอกไก่ เห็ด และมะเขือเทศ

จานนี้มีส่วนผสมที่ง่ายต่อการผสม มะเขือเทศเพิ่มกลิ่นอายของฤดูร้อนและทำให้สลัดมีรสชาติที่เข้มข้นขึ้น

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 500 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• เห็ด - 500 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• ครูตองส์ - 1 แพ็ค
• มายองเนส

การทำอาหาร:

ไก่และเห็ดต้มและหั่น ส่วนผสมที่ได้จะถูกวางไว้ในชามสลัด เพิ่มข้าวโพดและมะเขือเทศสับ ควรเทแครกเกอร์ที่ส่วนท้ายสุดเพื่อไม่ให้นิ่มลงก่อน

ปรุงรสจานด้วยมายองเนส

"ภรรยาที่ห่วงใย" - สลัดเป็นชั้น ๆ กับอกไก่และเห็ด

นี่คือรูปแบบของสลัดซึ่งทำเป็นชั้น ส่วนผสมจะคล้ายๆ รุ่นคลาสสิกแต่การนำเสนอที่แตกต่างกันทำให้การรับรู้รสชาติเปลี่ยนแปลงไปอย่างมาก

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 300 กรัม
• เห็ด - 200 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• แตงกวาดอง - 200 กรัม
• มายองเนส - 200 กรัม
• สีเขียว - 1 พวง

การทำอาหาร:

ก่อนวางสลัดในรูปแบบมาตรการเตรียมการมาก่อน หัวหอมสับละเอียด เห็ดยังสับและผัดกับหัวหอมในน้ำมันพืช หากพวกเขาทอดแล้วพวกเขายังคงต้องผัดกับหัวหอม แต่เพียงไม่กี่นาทีเพื่อให้ความชื้นระเหย

ไก่หั่นเป็นก้อนและรวมกับมายองเนสเล็กน้อย

ควรบดแตงกวาและแครอทด้วยวิธีเดียวกัน

สีเขียวควรตัดอย่างประณีต

ชีสถูบนกระต่ายขูดและเช่นเดียวกับเนื้อแต่งตัวด้วยมายองเนส

สลัดประกอบด้วยเลเยอร์ต่อไปนี้:

1 ชั้น - ไก่

2 ชั้น - เห็ด;

3 ชั้น - แตงกวา

4 ชั้น - แครอท

5 ชั้น - มวลชีส

6 ชั้น - สีเขียวตามต้องการ

รูปแบบดั้งเดิมของสลัดที่คุ้นเคย สำหรับผู้ที่ชื่นชอบบรอกโคลีก็จะกลายเป็นที่ชื่นชอบ

วัตถุดิบ:

• เต้านม - 400 กรัม
• กะหล่ำปลีบรอกโคลี - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• เห็ด - 500 กรัม
• มายองเนส

การทำอาหาร:

เนื้อไก่และบรอกโคลีหั่นเป็นก้อนใหญ่ เห็ดต้มและบด

ชีสถูบนกระต่ายขูด ทุกอย่างผสมและแต่งด้วยมายองเนส

จานนี้ต้องซื้อเพิ่ม หลากหลายส่วนประกอบ มันกลายเป็นต้นฉบับและอร่อยมากดังนั้นมันจะตกแต่งโต๊ะใด ๆ

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 400 กรัม
• เห็ด - 400 กรัม
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• ลูกพรุน - 50 กรัม
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 2 ช้อนโต๊ะ ล

การทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเห็ด เมื่อต้องการทำเช่นนี้พวกเขาจะหั่นและผัดกับหัวหอมสับในกระทะจนเป็นสีทองเล็กน้อย

เต้านมหั่นเป็นก้อนแตงกวาเป็นเส้นและไข่ขูด

ลูกพรุนบดด้วยมีดให้ละเอียดที่สุด

สำหรับน้ำสลัดผสมมายองเนสโยเกิร์ตในปริมาณที่เท่ากันแล้วใส่กระเทียมสับ

ผักกาดหอมวางเป็นชั้น:

1 - ไก่ + ซอส;

2 - ลูกพรุน + ซอส;

3 - เห็ดกับหัวหอม + ซอส;

4 - ไข่ + ซอส;

5 - แตงกวา

เพื่อให้รสชาติกลมกลืนคุณต้องใส่เห็ดและไก่ในสัดส่วนที่เท่ากัน

สลัดนี้มีลักษณะเป็นสัญลักษณ์ของความหวานและเค็ม ส่วนผสมเช่นเคเปอร์และองุ่นดูเหมือนจะเข้ากันไม่ได้ แต่จานนี้พิสูจน์แล้วว่าเป็นอย่างอื่น

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 400 กรัม
• เคเปอร์ - 3 ช้อนโต๊ะ
• องุ่น - 100 กรัม
• เห็ด - 400 กรัม
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล
• โยเกิร์ต - 2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด Dijon - 2 ช้อนชา

การทำอาหาร:

เต้านมต้มควรหั่นเป็นก้อน เห็ดยังต้มและหั่น

ผ่าครึ่งองุ่น ทุกอย่างผสมเพิ่มเคเปอร์และปรุงรสด้วยซอส ประกอบด้วยมายองเนส โยเกิร์ต และมัสตาร์ด

ส่วนประกอบของสลัดนี้เหมือนกับตัวเลือกที่เกี่ยวข้องกับการเสิร์ฟเป็นชั้น ๆ แต่ในกรณีนี้จะเลือกเห็ดดองและสลัดผสม การออกแบบนี้ส่งผลต่อรสชาติอย่างมากราวกับว่าเป็นอาหารที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 300 กรัม
• เห็ดดอง - 1 ธนาคาร
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล

การทำอาหาร:

ไก่ถูกตัดเป็นก้อนและส่งไปยังชามสลัด เห็ดดองสับเข้าร่วมด้วย

ควรหั่นไข่และแตงกวาเป็นก้อนขนาดกลาง สลัดผสมเกลือและปรุงรสด้วยครีม

นอกจากชื่อที่มีสีสันแล้วสลัดนี้ยังน่าทึ่งอีกด้วย คุณภาพรสชาติ. เตรียมได้อย่างรวดเร็วและไม่แพงเกินไป

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 400 กรัม
• เห็ด - 400 กรัม
• สลัดผักสด - 1 พวง
• สับปะรดกระป๋อง - 200 กรัม
• วอลนัท- 100 กรัม
• มายองเนสอ่อน

การทำอาหาร:

ส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เพิ่มน้ำสลัดมายองเนสและโรยหน้าด้วยวอลนัทสับ

สลัด "อร่อย" กับอกไก่, เห็ดและข้าวโพด

สูตรอื่นสำหรับสลัดแสนอร่อยที่เหมาะสำหรับตารางวันหยุด ส่วนประกอบมีให้ แต่ต้องใช้ การฝึกอบรมล่วงหน้า. เวลาทำอาหารจะช่วยให้คุณเสิร์ฟได้แม้กับแขกที่ไม่คาดคิด

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 300 กรัม
• เห็ดดอง - 1 ธนาคาร
• ข้าวโพด - 1 กระป๋อง
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แครอทต้ม - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• มายองเนส

การทำอาหาร:

หัวหอมหั่นเป็นก้อนและแครอทถูบนกระต่ายขูดหยาบ ทอดด้วยไฟอ่อน ผักกาดหอมจะต้องสร้างเป็นชั้น

ครั้งแรก - เต้านมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า + ตาข่ายมายองเนส

จากนั้นแครอทกับหัวหอมและกระเทียมสับ

ชั้นที่สามคือข้าวโพดและมายองเนส จากนั้นไก่อีกครั้ง

หลังจากนั้นก็นำเห็ดมาหั่นเต๋า จาระบีอีกครั้งด้วยมายองเนส และด้านบน - ไข่ซึ่งก่อนหน้านี้สับบนกระต่ายขูด

คุณสมบัติของสลัดนี้คือการเสิร์ฟ - ต้องวางบนโต๊ะอุ่น ๆ

วัตถุดิบ:

• เต้านม - 500 กรัม
• เห็ด - 500 กรัม
• Arugula - 2 พวง
• องุ่นเขียว- 100 กรัม
• ก้านผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก

การทำอาหาร:

ต้องทอดเนื้อสัตว์และเห็ด ใส่ arugula สับ เซเลอรี่ และองุ่น ราดด้วยน้ำมันมะกอกและเสิร์ฟอย่างรวดเร็ว

โดยปกติสลัดเหล่านี้ทำด้วยแครอทต้ม ในกรณีนี้จะใช้ผักสด มันฝรั่งทำให้อาหารน่ารับประทานยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 300 กรัม
• มันฝรั่งต้ม - 3 ชิ้น
• แครอทสด - 2 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• เห็ดดอง - 1 ธนาคาร
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• มายองเนส

การทำอาหาร:

เนื้อถูกตัดเป็นก้อน ถูมันฝรั่งแครอทและไข่บนกระต่ายขูดหยาบ เห็ดสับเป็นชิ้น ๆ และหัวหอมสีเขียวสับละเอียด

จานประกอบด้วยชั้นที่ทาด้วยมายองเนส:

1 - แครอท;

4 - มันฝรั่ง;

6 - สีเขียว

ท็อปด้วยมายองเนสไม่เปื้อน

ในกรณีนี้ซอสถั่วเหลืองให้ความพิเศษ สลัดมีรสเค็มมากขึ้นดังนั้นจึงไม่คุ้มที่จะใส่เกลือลงไป

วัตถุดิบ:

• เต้านม - 400 กรัม
• เห็ด - 400 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล
• สลัดผักสด - 1 พวง
• มายองเนส

การทำอาหาร:

ส่วนประกอบพื้นฐาน (อกและเห็ด) ถูกตัดและทอด อาหารต้องเย็น

หลังจากนั้นก็เพิ่มผักกาดหอมซึ่งคุณสามารถฉีกด้วยมือได้ เทซอสถั่วเหลืองและเพิ่มมายองเนส

การเพิ่มในรูปแบบของกะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นที่ยอมรับได้เนื่องจากรสชาติของมันไม่รบกวนรสชาติของเห็ดและไก่ เนื้อถูกทอดไว้ล่วงหน้าซึ่งให้ "ความเอร็ดอร่อย"

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 500 กรัม
• เห็ด - 500 กรัม
• ผักกาดขาว- 500 ก
• แตงกวา - 3 - 4 ชิ้น
• ครูตองส์ - 1 แพ็ค
• กระเทียม - 2 - 3 กานพลู
• มายองเนส
• น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

เนื้อต้องทอดในน้ำมันพืช ต้มเห็ดแล้วหั่น ควรหั่นกะหล่ำปลี แตงกวาหั่นเป็นครึ่งวง

ผสมส่วนประกอบทั้งหมดและเพิ่มแครกเกอร์และกระเทียม น้ำสลัด - มายองเนส

คุณสามารถปรุง croutons ด้วยตัวเอง: สำหรับสิ่งนี้คุณต้องหั่นก้อนถูด้วยเครื่องเทศแล้วส่งไปที่เตาอบหรือไมโครเวฟ

น้ำดองพิเศษจะทำให้รสชาติของสลัดสดใสและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น เวลาทำอาหารจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่ก็สมบูรณ์ รูปลักษณ์ใหม่สู่เมนูที่คุ้นเคย

วัตถุดิบ:

• เต้านม - 300 กรัม
• เห็ด - 300 กรัม
• โยเกิร์ต - 3 ช้อนโต๊ะ
• แกง - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

บดไก่ต้มและหมัก สำหรับน้ำดอง ผสมโยเกิร์ต แกง และเกลือ เนื้อควรอยู่ในซอสเป็นเวลาหลายชั่วโมง

หลังจากนั้นเห็ดต้มจะถูกหั่นเป็นก้อนรวมกับไก่หมัก

สลัดไม่มีน้ำสลัดพิเศษคุณสามารถราดด้วยน้ำดองเล็กน้อย

อกไก่จะฉ่ำขึ้นเมื่อจับคู่กับสับปะรด สลัดมีความหวานเบาและน่ารับประทานเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• เห็ด - 500 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 250 กรัม
• เต้านม - 500 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทย

การทำอาหาร:

เห็ดจะต้องถูกตัดและทอด สับปะรดหั่นเป็นก้อน ชีสถูบนกระต่ายขูดหยาบ

ไก่ถูกแยกออกเป็นเส้นใย

ผักกาดหอมซ้อนกันเป็นชั้น: เห็ดทอด - เนื้อไก่ - สับปะรด - ชีส

แต่ละระดับทาด้วยมายองเนส

ในการเตรียมสลัดแสนอร่อยเหล่านี้คุณจะต้องมีความง่ายและมากที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ซึ่งอยู่ในตู้เย็นของพนักงานต้อนรับทุกคน เห็ดอุดมไปด้วยวิตามินและกรดอะมิโนและเนื้อไก่ในอาหารมีโปรตีนและธาตุเหล็กจำนวนมากซึ่งทำให้สลัดกับอกและเห็ดไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

[ ซ่อน ]

สลัดชั้นกับอกไก่และเห็ด

สลัดรุ่นคลาสสิกกับอกไก่และเห็ดจะช่วยตกแต่งไม่เพียง ตารางเทศกาลแต่ยังเพื่อกระจายเมนูประจำวัน

วัตถุดิบ

• อกไก่ติดกระดูก - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 1 หัวใหญ่หรือ 2 หัวเล็ก
• เห็ดดอง (เห็ดน้ำผึ้ง) - 1 ขวด
• ไข่ - 3-4 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ต้นหอม - 2-3 ขน;
• มายองเนส - 250 กรัม

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ต้มอกไก่จนนุ่มในน้ำเค็ม เอาเนื้อเอาหนังออกและเอากระดูกออก
2. แยกเนื้อที่ยังอุ่นออกเป็นเส้นใยด้วยมือของคุณและพักไว้ให้เย็นบนจาน
3. ต้มมันฝรั่งในหนังแล้วปอกเปลือกและขูดด้วยเซลล์ขนาดใหญ่
4. ต้มไข่ให้แข็งและขูดหยาบ
5. ปอกเปลือกแครอทแล้วขูดเป็นเส้นเล็กๆ
6. สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต

วางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดบนจานตามลำดับต่อไปนี้:

1. แครอท.
2. ไข่.
3. เนื้อไก่.
4. มันฝรั่ง.
5. เห็ด.

กระจายแต่ละชั้นด้วยมายองเนสเล็กน้อย โรยสลัดสับ หัวหอมเขียวและวางในตู้เย็นให้เย็น

คุณสามารถตกแต่งสลัดได้ไม่เฉพาะกับต้นหอมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสมุนไพรอื่น ๆ เช่นผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

ช่อง " สูตรง่ายๆ"ทำวิดีโอวิธีทำอกไก่และเห็ดทีละขั้นตอน

สลัด "อังกฤษ" กับอกไก่และเห็ด

จะใช้เวลาค่อนข้างนานในการเตรียมสลัดอกไก่และเห็ดรุ่นนี้และสลัดจะกลายเป็นที่น่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก

วัตถุดิบ

• อกไก่รมควัน - 1 ชิ้น;
• เห็ดดอง - 200 กรัม
• แตงกวาดอง - 4-5 ชิ้น
• มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ขนมปังดำ - 3-4 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. เอาหนังออกจากเต้านมเอากระดูกออก ตัดเนื้อรมควันและส่งไปยังชามสลัด
2. ตัดแตงกวาแต่ละครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. ตัดเห็ดดังนี้: ชิ้นเล็ก - เป็น 4 ส่วนและชิ้นใหญ่เป็น 6 ส่วน
4. โอนแตงกวาสับและเห็ดลงในชามสลัดกับไก่ ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนส
5. เตรียมขนมปังปิ้ง - ถูขนมปังแต่ละแผ่นด้วยกระเทียมแล้วทอดในเครื่องปิ้งขนมปังหรือในกระทะ
6. โอนสลัดไปยังขนมปังปิ้งและเสิร์ฟ

ส่วนผสมของสลัดทั้งหมดจะต้องหั่นเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร

ดูวิธีทำสลัด "อังกฤษ" กับอกไก่และเห็ด วิดีโอนี้ถ่ายทำโดยช่อง All Ufa

สลัดอกไก่เห็ดและไข่

วัตถุดิบ:

• เนื้ออกไก่ - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 4 อย่าง;
• แชมปิญอง - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้นเล็ก
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ต้มเนื้ออกไก่ในน้ำเค็มเล็กน้อย ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 20 นาที ขจัดโฟมระหว่างการปรุงอาหาร
2. ทำให้เนื้อต้มเย็นลงปิดด้วยจานหรือฝาจากการม้วน
3. แยกชิ้นส่วนเนื้อเย็นด้วยมือของคุณออกเป็นเส้นใยหรือตัดด้วยมีด
4. ในขณะที่ไก่กำลังทำอาหาร ให้ต้มและสับไข่ 4 ฟองให้ละเอียด
5. ล้างแครอท ปอกเปลือกและถูด้วยหลอดขนาดใหญ่
6. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
7. เห็ดหั่นเป็นชิ้นใหญ่
8. ในทางกลับกันให้ทอดหัวหอมในกระทะก่อนจากนั้นจึงแครอทและเห็ดแชมปิญอง โอนผักแต่ละอย่างหลังจากทอดจากกระทะไปยังจาน
9. รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัดใบใหญ่ เทมายองเนสและผสม
10. เกลี่ยผิวสลัดให้เรียบด้วยช้อน
11. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางโดยตรงบนสลัด คุณยังสามารถตกแต่งสลัดด้วยใบผักชีฝรั่ง

แกลเลอรี่ภาพ

สลัดกับอกไก่ เห็ด และมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - หัวขนาดกลาง 2-3 หัว
• เนื้ออกไก่ - 2 ชิ้น;
• แชมปิญอง - 400 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้นขนาดกลาง
• มายองเนส - 150 กรัม

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ต้มเนื้ออกไก่หรือปรุงอาหารในหม้อไอน้ำสองครั้ง
2. ทำให้เนื้อเย็นลงและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืชในปริมาณที่เพียงพอจนเป็นสีทอง ถ่ายโอนไปยังจาน
4. ตัดเห็ดแต่ละครึ่งแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ
5. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน คุณต้องทอดเห็ดจนเป็นสีเหลืองทองและต้องแน่ใจว่าได้ใส่เกลือที่จุดเริ่มต้นของการทอด
6. ต้มมันฝรั่งในเครื่องแบบ ปอกเปลือกในขณะที่ยังร้อนอยู่ แล้วบดด้วยส้อมเพื่อไม่ให้มีก้อนแข็ง

วางเลเยอร์ตามลำดับบนจานหล่อลื่นด้วยมายองเนสจำนวนเล็กน้อย:

1. เนื้ออกไก่.
2. เห็ดและหัวหอม
3. มันฝรั่ง.

ขูดชีสบน เครื่องขูดละเอียดแล้วโรยหน้าสลัด

แกลเลอรี่ภาพ

สลัดอุ่นกับอกไก่และเห็ดทอด

นี้ สลัดอุ่นซึ่งมีเนื้อสัตว์เห็ดและผักมากมายสามารถกลายเป็นอาหารที่เต็มเปี่ยมได้ จานอิสระสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ

วัตถุดิบ:

• อกไก่ (เฉพาะเนื้อ) - 250 กรัม
• แชมปิญอง - 300 กรัม
• พริกหวานบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• สีเขียว ถั่วเขียว- 150 กรัม
• น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ใบผักกาดหอม- 50 กรัม
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ
• แห้ง เครื่องเทศ- 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ตัดเนื้อไก่เป็นเส้นบาง ๆ ทั่วทั้งเมล็ด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ
2. ตัดเห็ดเป็นชิ้น
3. ตัดพริกไทยเป็นแท่งยาว
4. ทอดเนื้ออย่างรวดเร็วจนเป็นสีเหลืองทองเพิ่มสมุนไพร ถ่ายโอนไปยังจานและครอบคลุมเพื่อให้อบอุ่น
5. ผัดเห็ดด้วยไฟแรง
6. เมื่อเห็ดพร้อมแล้ว ให้ใส่พริกและถั่วลงไป ปรุงอาหารอีกสองสามนาที
7. บดกระเทียมด้วยมีดด้านแบนแล้วสับให้ละเอียด ผสมกระเทียมกับเกลือเล็กน้อย
8. ในขณะที่ทอดเห็ดให้เตรียมน้ำสลัด - ผสมโยเกิร์ต น้ำส้มสายชูบัลซามิกและกระเทียมกับเกลือ
9. ใส่ใบผักกาดหอมลงบนจาน โรยหน้าด้วยไก่และเห็ดพร้อมผัก ราดด้วยน้ำสลัดและเสิร์ฟทันที

เห็ดจะดูดซับน้ำเหมือนฟองน้ำ ดังนั้นอย่าล้างมันใต้น้ำไหล เป็นการดีกว่าที่จะเช็ดเห็ดด้วยผ้าเช็ดทำความสะอาดเปียกและใช้มีดตัดสิ่งสกปรกที่รุนแรงออก จากนั้นเมื่อทอดจะไม่มีน้ำมากในกระทะและเห็ดจะเป็นสีน้ำตาลเร็วกว่ามาก

แกลเลอรี่ภาพ

สลัดอกไก่ เห็ด และซอสถั่วเหลือง

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 1 ชิ้น;
• เห็ด (แชมปิญอง) - 200 กรัม
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• หอมแดงหวาน - 1 ชิ้น;
• สลัดผสม - 100 กรัม
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด) - 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก (สำหรับใส่น้ำสลัด) - 1 ช้อนโต๊ะ
• งา - 1 ช้อนชา

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. มาปรุงอกไก่กันเถอะ ต้องต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 20 นาทีแล้วเอาโฟมออก จากนั้นทำให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ
2. ตัดเห็ดเป็นชิ้น ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาล
3. เราตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งและแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ
4. สำหรับน้ำสลัด ผสมซีอิ้วขาว น้ำผึ้ง น้ำมันมะกอกและ น้ำมะนาว. ปัดทุกอย่างด้วยการปัด การแต่งกายควรเรียบนุ่มนวลและสม่ำเสมอ
5. ใส่เนื้อ เห็ด หัวหอม และแตงกวาลงในชามสลัด
6. ตักน้ำสลัดใส่จาน ราดน้ำสลัด โรยงา

แกลเลอรี่ภาพ

สลัดกับอกไก่ เห็ด และลูกพรุน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่- 250 กรัม
• เห็ดสด - 300 กรัม
• หัวหอม - ขนาดกลาง 1 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง - 1 ขวด
• มายองเนส - 200 กรัม
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. นึ่งเนื้อไก่หรือต้มในน้ำเค็ม คุณสามารถโยนใบกระวานลงในน้ำเพื่อกลิ่นหอม
2. สับเนื้อสุกให้ละเอียด
3. ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในกระทะจนหัวหอมกลายเป็นสีทอง
4. ในขณะที่ผัดหัวหอมให้หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ
5. ใส่เห็ดลงในหัวหอมและผัดจนเห็ดนุ่ม
6. ระบายน้ำเชื่อมหวานจากสับปะรด หากสับปะรดเป็นวงให้หั่นเป็นชิ้น
7. ขูดไข่ต้มและชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง

วางแหวนเสิร์ฟบนจาน ใส่ผักกาดหอมเป็นชั้น ๆ ลงในวงแหวนแล้วทาด้วยมายองเนสตามลำดับต่อไปนี้:

1. เนื้อไก่.
2. ไข่.
3. เห็ดกับหัวหอม.
4. สัปปะรด.

ก่อนเสิร์ฟให้ถอดแหวนออกแล้วโรยสลัดด้วยชีสขูด

เมื่อทอดเห็ดให้แยกเห็ดที่สวยที่สุดและบางที่สุดไว้ จากนั้นพวกเขาสามารถตกแต่งสลัด

แกลเลอรี่ภาพ

สลัดกับอกไก่ บรอกโคลี และเห็ด

แคลอรี่ต่ำพร้อมน้ำสลัดโยเกิร์ตเบา ๆ นี้จะดึงดูดผู้สนับสนุนอาหารเพื่อสุขภาพทุกคน

อกเป็นสิ่งที่มีค่าที่สุดในไก่

มีไขมันต่ำ ดีต่อสุขภาพ เตรียมได้รวดเร็ว และเหมาะสำหรับทำอาหาร สลัดแสนอร่อย.

เนื้อขาวเข้ากันสุดๆ ส่วนผสมที่แตกต่างกันและน้ำสลัด แต่เข้ากันได้ดีเป็นพิเศษกับเห็ด

สลัดกับอกไก่และเห็ด - หลักการทั่วไปในการเตรียม

สำหรับสลัดมักเป็นเนื้อไก่ ต้มหรือผัดอาหารบางจานทำด้วยอกไก่รมควันซึ่งช่วยประหยัดเวลาและทำให้กระบวนการง่ายขึ้น คุณต้องต้มเนื้อในน้ำเดือดไม่เกินครึ่งชั่วโมงมิฉะนั้นเส้นใยจะแข็งและแห้ง ก่อนตัดเนื้อจะเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง หากคุณต้องการทำหลอดให้เรียบร้อย ควรเก็บชิ้นส่วนไว้ในตู้เย็น

เห็ดสำหรับสลัดสามารถใช้เป็น สดเช่นเดียวกับกระป๋องของสดมักจะต้มหรือทอด, หัวหอม, เกลือ, พริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ ต้องระบายน้ำดองออกจากอาหารกระป๋องถ้ามันค่อนข้างลื่นไหลเห็ดจะต้องล้างให้สะอาดและเก็บไว้ในกระชอน

สำหรับน้ำสลัดดังกล่าวมักใช้บ่อยที่สุด มายองเนสและซอสขึ้นอยู่กับมัน ใช้กันน้อย น้ำมันพืช. สลัดปรุงด้วยส่วนผสมผสมหรือวางเป็นชั้น ๆ เป็นส่วน ๆ หรือบน จานทั่วไป. โดยปกติแล้วตัวเลือกการประกอบผลิตภัณฑ์จะระบุไว้ในสูตร

สูตรที่ 1: สลัดอกไก่และเห็ด "Gourmet's Dream"

ความฝันของนักชิมคือสลัดอกไก่และเห็ดซึ่งมีรสชาติหลากหลาย แสนอร่อยเหมาะสำหรับวันหยุดและกิจกรรมต่าง ๆ ทุกคนชอบมันอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ

หนึ่งเนื้อประมาณ 500 กรัม

ชีส 0.25 กก.

เห็ดหมัก 0.25 กก.

เกลือพริกไทย

สีเขียวหรือหัวหอม

มายองเนส 200 กรัม

การทำอาหาร

1. ต้มเต้านมด้วยพริกไทยเล็กน้อยเกลือในตอนท้าย จากนั้นทำให้เย็นและตัดเป็นก้อนโดยพลการ

2. ต้มไข่ให้สะอาดหั่นเป็นก้อน โอนไปยังชามสลัดกับไก่

3. เปิดขวดแชมเปญใส่ในกระชอนปล่อยให้ของเหลวไหลออก ตัดเห็ดเป็นชิ้น

4. ชีสในฝันของนักชิมสามารถขูดได้ แต่ควรหั่นเป็นก้อนเรียบร้อย

5. สับหัวหอมอย่างประณีต คุณสามารถใช้ชนิดใดก็ได้ในสลัดนี้ อร่อยเหมือนเดิม หัวหอมและมีขนสีเขียว คุณสามารถใส่ทั้งสองอย่าง

6. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย มายองเนส

สูตร 2: อกไก่และสลัดวิญญาณเห็ด

ต้นฉบับ, ตัวเลือกที่อร่อยสลัดข้อดีอย่างมากคือปรุงโดยไม่ใช้มายองเนส จานกลายเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ, วิตามิน, แสงเพียงพอและมี รสเผ็ดขอบคุณองค์ประกอบ มะกอกเขียว. สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง เห็ดสดซึ่งไม่สามารถทอดได้หากต้องการ แต่เพียงตุ๋นในกระทะ

วัตถุดิบ

เต้านมดิบ 0.4 กก.

8 แชมเปญ

2 แครอทขนาดกลาง

มะกอกหลุมเล็ก ๆ หนึ่งขวด

กระเปาะ.

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

มัสตาร์ดหนึ่งช้อนกับธัญพืช

น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น) น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์);

น้ำมันสี่ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

1. ต้มเนื้อในน้ำเดือด 25 นาที เย็นและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

2. ปรุงแครอทจนสุกทั้งเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน ไปชนไก่กันเถอะ

3. เราสับเห็ดเป็นชิ้น ๆ แล้วทอดในกระทะพร้อมหัวหอมสับจนสุก

4. เรานำมะกอกออกจากน้ำดองผ่าครึ่งแล้วส่งไปที่สลัด

5. เราเตรียมน้ำสลัดมัสตาร์ดน้ำมะนาวและน้ำมันผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วส่งไปที่สลัด เกลือ.

สูตร 3: สลัดอกไก่และเห็ด "ลูกศรกามเทพ"

หัวหอมย่าง แครอท และเห็ดแชมปิญองเพิ่มรสชาติเข้มข้นให้กับสลัดนี้ด้วยอกไก่และเห็ด หากต้องการคุณสามารถนำเห็ดใด ๆ ตามที่คุณต้องการ

วัตถุดิบ

อกต้ม 300 กรัม;

300 กรัม เห็ด (น้ำหนักดิบ);

หนึ่งหัวหอมและหนึ่งแครอท

2 แตงกวาดองหรือดอง

ข้าวโพดกระป๋อง 7 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมสองสามกลีบ

การทำอาหาร

1. ตัดหัวหอมกับแครอทแล้วทอดในกระทะสลับกันจนเป็นสีแดงอ่อน ใส่ในชามสลัด สิ่งสำคัญคืออย่าใช้น้ำมันมากเพื่อไม่ให้จานมีน้ำมันมากเกินไป

2. หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะ ในตอนท้ายเกลือปรุงรสด้วยพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

3. ตัดแตงกวาดองเป็นก้อนแล้วเทลงในมวลรวม หากมันเข้มข้น คุณต้องหั่นให้เล็กลงเพื่อการกระจายรสชาติที่ดีขึ้น

4. ใส่ข้าวโพดที่รัดไว้ก่อนหน้านี้จากน้ำดอง

5. สับกระเทียมผสมกับมายองเนสเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงรสสลัด

สูตรที่ 4: สลัดอกไก่และเห็ดกับแตงกวา

คุณสมบัติของสลัดนี้คือการใช้เค็มและพร้อมกัน แตงกวาสด. จานมีรสชาติเข้มข้น แต่ในขณะเดียวกันก็ให้สัมผัสที่สดใหม่

วัตถุดิบ

เต้านมเดียว

300 กรัม เห็ดกระป๋อง;

แตงกวาดอง 4 อย่าง;

ไข่ต้ม 4 อย่าง;

2 แตงกวาสด

กระเทียม 2 กลีบ;

สีเขียวเพื่อลิ้มรส

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

น้ำมัน 50 มล.

มะนาวลูกเล็กครึ่งลูก

การทำอาหาร

1. จำเป็นต้องต้มเต้านมล่วงหน้า จากนั้นปล่อยให้เย็นและหั่นเป็นก้อน

2. บดแตงกวาสดและแตงกวาดองในลักษณะเดียวกัน

3. เราส่งเห็ดสับไปยังมวลรวม

4. ใส่ไข่สับ กระเทียมสับ และผักใบเขียวตามชอบ

5. สำหรับน้ำสลัดคุณสามารถใส่ทุกอย่างลงในชามสลัดได้ แต่ควรผสมแยกกัน รวมน้ำมะนาวกับน้ำมัน พริกไทย เกลือและผสม มาทำสลัดกันเถอะ

สูตรที่ 5: สลัดถั่วกับอกไก่และเห็ด

และอีกครั้งสลัดที่หลากหลายและค่อนข้างเรียบง่ายที่สามารถทำได้ไม่ว่าจะด้วยเหตุผลใดก็ตาม มันจะใช้เวลา ถั่วกระป๋องวี น้ำผลไม้ของตัวเองคุณสามารถใช้ถั่วขาวหรือถั่วแดง ด้วยสีขาวจะดูอ่อนโยนกว่า สามารถใช้เห็ดอะไรก็ได้มันใช้ได้ดีกับเห็ดและไม่จำเป็นต้องหั่นล่วงหน้า

วัตถุดิบ

อกไก่หนึ่งตัว

ธนาคารแห่งเห็ด

ธนาคารแห่งถั่ว

ผักชีฝรั่งหนึ่งพวง

มายองเนสจะใช้เวลาประมาณ 150 กรัม

กระเปาะ.

การทำอาหาร

1. ตัดเต้านม จะเป็นก้อนหรือหลอดก็ได้

2. กระจายเห็ดหากมีขนาดใหญ่พอให้หั่นเป็นชิ้น ๆ

3. ใส่ถั่ว หากซอสในเหยือกมีความลื่นไหล ควรล้างถั่วให้สะอาดและสะเด็ดน้ำออกให้หมด

4. เราทำความสะอาดหัวหอมสับละเอียด

5. ใส่ผักชีฝรั่งสับ

6. ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนส ใส่เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สูตรที่ 6: สลัดกับอกไก่และเห็ดที่แปลกใหม่

สับปะรดกระป๋องซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสลัดทำให้จานฉ่ำผิดปกติและให้รสเปรี้ยวเล็กน้อย เห็ดใช้ดิบ แต่สามารถเปลี่ยนเป็นกระป๋องได้หากต้องการ สลัดดังกล่าวจัดทำเป็นชั้น ๆ แต่หากต้องการให้ผสม

วัตถุดิบ

เต้านม 0.4 กก.;

แชมเปญ 350 กรัม

6-7 วงสับปะรด

เล็กน้อย วอลนัทสำหรับโรย;

มายองเนสเพื่อหล่อลื่นชั้น

การทำอาหาร

1. ปรุงไข่ไก่และอกไก่ เย็นหั่นเป็นก้อน สำหรับสลัดเป็นชั้น ๆ ให้วางในชามที่แตกต่างกัน

2. เห็ดจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย หากใช้เห็ดดอง ให้สะเด็ดน้ำออกแล้วสับให้ละเอียด

3. สับปะรดหั่นเป็นลูกเต๋า

4. วางเป็นชั้น: ไก่, มายองเนส, สับปะรด, จากนั้นเห็ด, มายองเนส, ไข่สับ หล่อลื่นชั้นบนสุดด้วยมายองเนส

5. โรยหน้าด้วยถั่วสับทอดในกระทะแห้งหรือในเตาอบ

สูตรที่ 7: สลัดอกไก่และเห็ดสด

จานนี้ปรุงด้วยผักสด ด้วยเหตุนี้สลัดกับอกและเห็ดจึงสดเบาเหมาะสำหรับ อาหารลดน้ำหนัก. ความน่าสนใจของจานนั้นมาจากซอส โยเกิร์ตธรรมชาติซึ่งสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือนมอบหมัก

วัตถุดิบ

300 กรัม อกต้ม

เห็ดดอง 200 กรัม

3 มะเขือเทศ

2 แตงกวา

ลูโควิชก้า ;

ผักชีฝรั่งหนึ่งพวง

พริกหยวก.

สำหรับซอส:

80 กรัม โยเกิร์ต;

½ ช้อน มัสตาร์ดเผ็ด;

น้ำมะนาวสองช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

1. หั่นเนื้อและเห็ดเป็นชิ้น ๆ ไม่ละเอียดมากแล้วเทลงในชามสลัดขนาดใหญ่

2. ใส่แตงกวา มะเขือเทศ และพริกที่ล้างและสับแล้ว

3. ตัดหัวหอมเป็นวงไตรมาสแล้วเทลงในสลัด

4. สับผักชีฝรั่งและรวมกับส่วนผสมอื่น ๆ

5. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

6. เรารวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสถูให้เข้ากันด้วยช้อน

สูตรที่ 8: สลัดอกไก่และเห็ด "ความคิดริเริ่ม"

ตัวเลือกที่ผิดปกติผักกาดหอมซึ่งรวมถึงลูกพรุนและแอปเปิ้ลด้วย แอปเปิ้ลควรใช้สีเขียวเปรี้ยว

วัตถุดิบ

0.2 กก เนื้อต้ม;

0.2 กก. เห็ดเค็มหรือดอง

4 ไข่ต้ม;

ลูกพรุน 0.1 กก.

120 กรัม ชีสใด ๆ

มายองเนส.

การทำอาหาร

1. ควรเทลูกพรุนด้วยน้ำอุ่นและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำและหั่นผลไม้เป็นก้อนเล็ก ๆ

2.หั่นเนื้อใส่ลงไป ชามสลัดลึก. เกลือ จาระบีกับมายองเนส

3. ใส่ชั้นของลูกพรุนบนเนื้อ

4. แอปเปิ้ลสามลูกสำหรับลูกพรุนโดยตัดเปลือกออกก่อนหน้านี้ หล่อลื่นด้วยมายองเนสเล็กน้อย

5. ระบายน้ำเกลือออกจากเห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วส่งไปยังแอปเปิ้ล ชั้นนี้ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นเห็ดค่อนข้างฉ่ำ

6. ไข่ต้มและปอกเปลือกสามฟองวางบนเห็ด เกลือและจาระบีกับมายองเนส

7. โรยด้วยชั้น ชีสขูด. คุณสามารถโรยสลัดได้หากต้องการ วอลนัท.

สูตรที่ 9: สลัดกับอกไก่และเห็ด "Matryoshka"

ชื่อที่น่าสนใจสลัดมีลักษณะและรสชาติที่สดใส ยกเว้น ส่วนผสมพื้นฐานรวมถึง แครอทเกาหลีทำให้จานมีความน่าสนใจและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ ยังคงต้องการ ข้าวโพดกระป๋องและมะกอกสำหรับตกแต่ง

วัตถุดิบ

เนื้อ 0.3 กก.

0.2 กก. ของเห็ดสด

แครอทเกาหลี 150 กรัม

กระเปาะ;

ข้าวโพด 0.1 กก.

ไข่ต้ม 2 ฟอง

15 มะกอก

มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูกหรือลูกเล็ก 2 ลูก

มายองเนส.

การทำอาหาร

1. ไก่สามารถต้มในน้ำแล้วหั่นเป็นเส้น แต่คุณสามารถหั่นม้วนเครื่องเทศและทอดในน้ำมันได้ทันที เราทำในสิ่งที่เรารัก

2. ผัดเห็ดกับหัวหอมก่อนอื่นเล็กน้อยใต้ฝาแล้วจนเป็นสีเหลืองทอง เราทำให้ทุกอย่างเย็นลง

3. ใส่ไก่ที่ก้นชามสลัดทาด้วยมายองเนส

4. วางแครอทบนเขียงหั่นด้วยมีดในหลาย ๆ ที่เพื่อให้ชิ้นสั้นลง ใส่เลเยอร์ถัดไป

5. ใส่มายองเนสหนึ่งช้อนเต็มในเห็ดผสมและวางเลเยอร์ใหม่

6. เราเอาของเหลวที่อยู่ภายในด้วยเมล็ดออกจากมะเขือเทศหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในสลัด

7. ไข่สามฟองทาด้วยมายองเนส

8. กระจายข้าวโพดให้ทั่วพื้นผิว

9. ผ่ามะกอกออกเป็นสองซีกตามยาวแล้วติดไว้ระหว่างเมล็ดข้าวโพดแบบสุ่ม

สลัดกับอกไก่และเห็ด - เคล็ดลับและคำแนะนำ

อกไก่นั้นค่อนข้างแห้งดังนั้นควรอนุญาตให้ต้มและแช่สลัดที่มีส่วนผสมนี้

หากส่วนประกอบของสลัดมี ผักสดจากนั้นจะเป็นการดีกว่าที่จะวางทันทีก่อนเสิร์ฟ นอกจากนี้ยังไม่แนะนำให้ปรุงรสอาหารด้วยซอส, เกลือ, เครื่องเทศล่วงหน้าซึ่งจะทำให้น้ำแยกออกจากกันมากขึ้น

ในการทำให้ชั้นบนสุดของสลัดฉ่ำคุณต้องขูด 2/3 ของส่วน จาระบีด้วยมายองเนสจากนั้นให้เคลือบด้านบนจากชิ้นที่เหลือ อย่างไรก็ตามควรถูก่อนเสิร์ฟจะดีกว่าเพื่อไม่ให้แห้ง

และไก่กับเห็ดเข้ากันได้อย่างยอดเยี่ยม หัวหอมสดและกระเทียม แต่ไม่แนะนำให้นำมารวมกันเพราะจะรบกวนกลิ่นของกันและกันรวมถึงผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จะดีกว่าที่จะเลือก

แตงกวาสดและมะเขือเทศให้น้ำเยอะค่ะ จานผัดต้องวางไว้ด้านบน ของเหลวจะซึมผ่านเนื้อไก่ เห็ด และส่วนผสมอื่นๆ แช่ไว้อย่างดี และจะไม่รวมกันอยู่ที่ก้นจาน ด้วยเหตุผลเดียวกัน ไม่จำเป็นต้องเติมเชื้อเพลิง สลัดสดมายองเนสจำนวนมากก็เพียงพอที่จะหล่อลื่นชั้นเบา ๆ