อาหารจานด่วนสำหรับปิกนิก ทูอินวัน: วันเกิดและปิกนิก

อากาศบริสุทธิ์ เพื่อนที่เป็นมิตร และไฟ - นี่คือการปิกนิกทั่วไป แน่นอนว่าอาหารจานหลักคือบาร์บีคิว

เราเสนอให้คุณเปลี่ยนเมนู ท้ายที่สุดคุณสามารถปรุงอาหารอร่อย ๆ ได้มากมายบนถ่าน ซุป เครื่องเคียง และแม้แต่ของหวาน!

พร้อมจดสูตรอาหารหรือยัง? ยอดเยี่ยม! แต่ก่อนอื่นเรามาทำซ้ำเนื้อหา:

เชอร์ปา

จานนี้ อาหารตะวันออกซึ่งมี คนที่แตกต่างกันแตกต่างกัน แต่ชื่อพยัญชนะ: shurpa, chorba, shorpo, sorpa และอื่น ๆ แต่จะเรียกว่าอะไรก็แล้วแต่ มันคือเนื้อ ซุปเข้มข้นกับผัก จะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อปรุงบนกองไฟ อาหารจานนี้ใช้เวลานาน แต่ถ้าคุณใช้เวลาทั้งวันในธรรมชาติอาหารก็จะอบอุ่นและกระปรี้กระเปร่า

ตามเนื้อผ้า shurpa ทำจากเนื้อแกะ แต่คุณสามารถใช้เนื้อวัวหรือเนื้อหมู กลับไปที่คลาสสิกกันเถอะ

วัตถุดิบ:
เนื้อแกะ 1 กิโลกรัม (มีกระดูกได้);
หางไขมัน 100 กรัม
หัวหอม 1 กิโลกรัม
มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
500 ก มะเขือเทศสด;
5 แครอทขนาดกลาง
5 พริกหยวกขนาดกลาง
น้ำ 5 ลิตร
เกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชีและอื่น ๆ )
สำหรับน้ำดอง:
น้ำส้มสายชู 500 มล.
น้ำ 500 มล.
เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

มาดองหัวหอมกันก่อน นำหัวหอมครึ่งหัว (500 กรัม) หั่นเป็นวง ใส่เกลือแล้วเทส่วนผสมของน้ำ น้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำตาลลงไป วางภายใต้ความกดดันและทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง

ในการเตรียม shurpa คุณต้องมีหม้อหรือกระทะที่มีก้นหนา ละลายไขมันหางไขมันในนั้น ตัดเนื้อแกะ ชิ้นใหญ่และผัดกับเครื่องเทศ (อาจเป็น zira, barberry, ผักชีพื้น- ตามรสนิยมของคุณ) นำเนื้อแกะที่ทอดแล้วออกจากหม้อสักครู่ ในไขมันที่เหลือให้ทอดแครอทสับและหัวหอมครึ่งหลัง นำลูกแกะกลับไปที่หม้อต้ม ใส่มะเขือเทศสับและพริกหยวก เคี่ยวเนื้อและผักต่ออีกสักครู่

จากนั้นเติมน้ำปิดฝาหม้อและเคี่ยวประมาณสองชั่วโมง เมื่อเดือดให้ตักฟองออก ในตอนท้ายใส่มันฝรั่งสับหยาบและพริกไทย เกลือและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

หลังจากนั้นอีก 20 นาที คุณสามารถเท shurpa ลงบนจานได้ มันทำแบบนี้ น้ำซุปเทลงในจานเดียวและใส่เนื้อสัตว์และผักลงในอีกจานหนึ่ง ทุกคนจะเพิ่มเนื้อแกะและผักได้มากเท่าที่ต้องการ โรยน้ำซุปด้วยสมุนไพรสับละเอียดแล้วใส่หัวหอมดองลงไป (จำเป็น!)

แฮมเบอร์เกอร์

แซนวิชที่มีทบอลและผักถือเป็นอาหารจานด่วน อย่างไรก็ตามปรุงด้วยมือของพวกเขาเองและแม้แต่ในธรรมชาติก็มีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง นอกจากนี้แฮมเบอร์เกอร์ยังทำง่ายอีกด้วย

วัตถุดิบ:
ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ 5 ชิ้น;
3 หัวหอมขนาดกลาง
5 ชิ้น ชีสแปรรูป;
ผักกาดหอม มะเขือเทศ แตงกวา และผักอื่นๆ
มายองเนส ซอส หรือมัสตาร์ดเพื่อลิ้มรส
สำหรับ Cutlets:
500 ก เนื้อดิน;
100 กรัม เกล็ดขนมปัง;
ฮาร์ดชีส 100 กรัม
2 หัวหอมขนาดกลาง
เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
น้ำมันมะกอก;
วูสเตอร์ซอส.

การทำอาหาร

ปริมาณส่วนผสมขึ้นอยู่กับจำนวนเบอร์เกอร์ที่คุณต้องการทำ ในกรณีนี้ออกแบบมาสำหรับห้าคน

ก่อนอื่นเราเตรียมเนื้อสับ เนื้อหมูจะมีไขมันมากเกินไปสำหรับเขา ดังนั้นควรใช้เนื้อวัวหรือไก่งวงจะดีกว่า ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ สับหัวหอมอย่างประณีตและทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีทอง ถูชีสบนเครื่องขูด ผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือ พริกไทย เพิ่มเล็กน้อย วูสเตอร์ซอสและปั้นเป็นก้อน ความสนใจ! เนื้อทอดควรได้สัดส่วนกับขนมปัง นอกจากนี้ในช่วงกลางของแต่ละอันคุณต้องทำการพักเพื่อไม่ให้เสียรูปร่างเมื่อทอด

สะดวกกว่าที่จะทำทอดที่บ้านแช่แข็งและนำติดตัวไปปิกนิก แต่คุณยังสามารถปั้นได้ทันที สิ่งสำคัญคือการเตรียมเนื้อสับล่วงหน้า

วางชิ้นเนื้ออย่างระมัดระวังบนเตาย่างบาร์บีคิวและทอดทั้งสองด้าน ตัดขนมปังตามขวางแล้วตากบนตะแกรงเพื่อไม่ให้นิ่มลงเมื่อวางบน เนื้อฉ่ำ. หากต้องการคุณสามารถทอดเบคอนได้

มาเริ่มประกอบเบอร์เกอร์กันเลย ไม่มีอะไรจำกัดจินตนาการของคุณที่นี่ ตัวเลือกมากมาย ตัวอย่างเช่น ใส่ใบผักกาดหอมบนขนมปังด้านล่าง (เพื่อไม่ให้แฉะ) ราดด้วยซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ดหรือมายองเนส (ซอสใดก็ได้ที่คุณเลือก) ใส่ชิ้นทอดและชีสลงไป เพิ่มเติมสดหรือ แตงกวาเค็มมะเขือเทศและหัวหอมดองที่บ้าน ด้านบนด้วยอีกครึ่งหนึ่งของขนมปัง แฮมเบอร์เกอร์พร้อม!

เคบับลูลา

เคบับในคอเคซัสและเอเชียกลางเป็นอาหารจาก เนื้อทอด. จานนี้มีหลากหลาย Lyulya เป็นเคบับเนื้อสับที่เสียบไม้แล้วทอดบนตะแกรง โดย สูตรคลาสสิก lula ทำจากเนื้อแกะ แต่คุณสามารถใช้เนื้อวัว เนื้อหมู และแม้แต่ไก่ก็ได้ ลักษณะเฉพาะของเนื้อสับสำหรับเคบับคือไม่ใส่ไข่หรือขนมปังลงไป เฉพาะเนื้อสัตว์ หัวหอม และเครื่องเทศ อย่างไรก็ตาม สิ่งแรกก่อนอื่น

วัตถุดิบ:
เนื้อแกะ 1 กิโลกรัม
หางไขมัน 300 กรัม
100 กรัม หัวหอม;
ต้นหอม 100 กรัม
เขียวขจี;
เกลือพริกไทยและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

สามารถเตรียมเนื้อสับสำหรับเคบับได้ที่บ้านล่วงหน้า จากนั้นสิ่งที่คุณต้องทำเมื่อเกิดไฟไหม้ก็คือการเสียบไม้เสียบ

ล้างเนื้อแกะและผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงขนาดใหญ่ ข้ามหางไขมันต่างหาก ควรมีอย่างน้อยหนึ่งในสี่ของปริมาณเนื้อสัตว์ หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณไม่ควรผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่นเพราะจะมีน้ำผลไม้มากเกินไป หัวหอมสีเขียวยังแตกละเอียด รวมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ เกลือ พริกไทย และเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรตามความชอบของคุณ

จุดสำคัญคือการนวดเนื้อสับสำหรับลูลา อย่างแม่นยำยิ่งขึ้นจะต้องถูกทุบทิ้ง ในการทำเช่นนี้ให้รวบรวมเนื้อสับที่เป็นก้อนแล้วโยนลงในชามด้วยแรง ทำซ้ำขั้นตอนนี้เป็นเวลา 10 นาที ในการเป่าแต่ละครั้ง เนื้อสับจะสูญเสียน้ำและกลายเป็นพลาสติกมากขึ้น เพื่อไม่ให้ติดมือในระหว่างการนวดให้หล่อเลี้ยงในน้ำเกลือ หลังจากนั้นให้นำเนื้อสับออกในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เมื่อถ่านร้อนควรพันเนื้อสับบนไม้เสียบในรูปแบบของไส้กรอกกว้าง 3-4 ซม. และยาวประมาณ 15 ซม. ล้างมือด้วยน้ำแล้วกดเนื้อสับให้แน่นกับไม้เสียบแล้วปั้นไส้กรอกบน เสียบ. Lula-kebab ทอดอย่างรวดเร็วและเสิร์ฟพร้อม adjika หรือซอสอื่น ๆ ขนมปังพิต้าและผัก

สเต็กปลาแซลมอน

นอกจากนี้ผักยังอบด้วยกระดาษฟอยล์บนถ่านหิน ในสูตรนี้ "เรือ" คือพริกหยวก

วัตถุดิบ:
6 พริกหยวก
สำหรับการกรอก:
130 มล น้ำมันมะกอก;
พาร์เมซาน 250 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. ล. พื้น วอลนัท;
กระเทียม 4 กลีบ
ไห ข้าวโพดกระป๋อง;
ใบโหระพา

การทำอาหาร

ปริมาณของส่วนผสมขึ้นอยู่กับจำนวนผู้เข้าร่วมปิกนิก ในกรณีนี้ออกแบบมาสำหรับแปดคน: สี่พริกผ่าครึ่งจะให้แปดเสิร์ฟ

พาร์เมซานบางส่วน (200 กรัม) ถูบนกระต่ายขูดหยาบ ส่งกระเทียมผ่านการกด ผสมน้ำมันมะกอก ชีส ใบโหระพา ถั่ว และกระเทียม ผสมให้เข้ากัน

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 1 กก.
สำหรับน้ำดอง:
น้ำมันมะกอก;
น้ำมะนาว;
มัสตาร์ด;
กระเทียม;
ปาปริก้า;
ไธม์;
โรสแมรี่;
ออริกาโน่;
พาสลีย์.

การทำอาหาร

ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดองนั้นใช้ตาทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบ มันฝรั่งใช้ทั้งลูก ต้องล้างและต้มในเครื่องแบบ สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงมากเกินไป ปล่อยให้มันฝรั่งชื้นอยู่ข้างใน - ย่างบนตะแกรง

ส่งมันฝรั่งไปหมัก 1-2 ชั่วโมง แล้วเสียบไม้ย่างบนเตาถ่านจนกรอบ

บานาน่าโบ๊ท

สูตรง่าย ๆ นี้มีสองเวอร์ชัน: ปอกเปลือกและไม่ได้ปอกเปลือก ในกรณีแรก เปลือกจะแทนที่ฟอยล์ สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเตรียมกล้วยที่ยังไม่ปอกสำหรับย่าง โปรดอ่านและดู และเราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงเรือกล้วยโดยไม่ต้องปอกเปลือก

วัตถุดิบ:
กล้วย (ตามจำนวนคน);
ขนมหวาน;
ช็อคโกแลต;
อบเชยหรือมะพร้าวเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ปอกกล้วยแล้วหั่นตามยาว สับช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดมาร์ชเมลโลว์ถ้ามีขนาดใหญ่ กล้วยสอดไส้ช็อกโกแลตและมาร์ชเมลโลว์ตามที่แสดงในภาพ

คุณได้รับบางอย่างเช่นเรือแคนู ถ้าคุณชอบอบเชยให้โรยบนผลไม้ ห่อกล้วยด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทอดบนตะแกรง

หลังจากผ่านไป 5-6 นาที ก็สามารถนำออกจากตะแกรงได้ เปิดแผ่นฟอยล์แล้วโรย เกล็ดมะพร้าว, เพลิดเพลินกับของหวาน คุณสามารถนำไอศกรีมไปปิกนิกและรับประทานกล้วยอบด้วย

คัพเค้กส้ม

"การอบในธรรมชาติ" ฟังดูเหมือนมาโซคิสม์ ในความเป็นจริงทุกอย่างเรียบง่ายและสวยงาม

วัตถุดิบ:
4-5 ส้ม
สำหรับการทดสอบ:
น้ำตาล 225 กรัม
แป้ง 180 กรัม
160 มล นมทั้งหมด;
เนย 60 กรัม
ครีมเปรี้ยว 80 กรัม
2 ไข่ไก่;
1.5 ช้อนชา ผงฟู;
0.5 ช้อนชา เกลือ;
1 เซนต์ ล. สารสกัดจากวานิลลา;
ซองน้ำตาลวานิลลา

การทำอาหาร

ทำแป้งและช่องว่างสำหรับคัพเค้กที่บ้าน

สำหรับการทดสอบ ผสมปกติและ น้ำตาลวานิลลา. ผสมแป้ง ผงฟู และเกลือในชามอีกใบ แยกไข่ตีครีมและ สารสกัดจากวานิลลา. เทแป้งและน้ำตาลลงในส่วนผสมที่ได้ ปัดต่อไป เพิ่มความนุ่มนวล เนย. ปัด. จากนั้นค่อยๆ เติมนมลงในแป้งแล้วตีต่อด้วยความเร็วต่ำ เป็นผลให้แป้งจะไม่สูงชัน แต่ไม่เหลว คุณยังสามารถทำแป้งสำหรับคัพเค้กสูตรใดก็ได้ที่คุณชอบ

ล้างส้มและผ่าครึ่ง ตักเนื้อออกจากแต่ละครึ่งด้วยช้อน อย่าทำความสะอาดผลไม้อย่างระมัดระวัง ปล่อยให้เนื้อผลไม้ค้างอยู่ที่ผนังของเปลือก เสร็จสิ้นการทำอาหารที่บ้าน

สิ่งที่ต้องทำในธรรมชาติคือเตรียมถ่านและจัดส้มในรังฟอยล์ หรือจะใช้ถาดคัพเค้กโลหะแบบเก่าก็ได้ สามในสี่เติมแป้งแต่ละครึ่งแล้วส่งไปยังถ่านหิน

ความเร็วในการอบคัพเค้กขึ้นอยู่กับความร้อน โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 10 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของคัพเค้กด้วยไม้จิ้มฟัน

เสิร์ฟคัพเค้กโดยตรงในถ้วยสีส้ม

แอปเปิ่้ลอบ

ตัวเลือกของหวานอีกอย่างสำหรับการปิกนิกในเดือนพฤษภาคมคือแอปเปิ้ลอบ

วัตถุดิบ:
5 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
5 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
แครนเบอร์รี่ 20 กรัม
5 วอลนัท
อบเชย (ไม่จำเป็น).

การทำอาหาร

ล้างแอปเปิ้ลและเอาแกนออกด้วยมีด แต่ไม่ทั้งหมด - ประมาณครึ่งหนึ่ง ใส่น้ำผึ้ง 1 ช้อนชาลงในแอปเปิ้ล 1 ลูก วอลนัท(สามารถบดได้) และผลเบอร์รี่เล็กน้อย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มอบเชยได้

ห่อแอปเปิ้ลแต่ละลูกด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบบนถ่านหรือบนตะแกรงจนผลไม้นิ่ม

คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมไอศกรีม

กร็อก

แน่นอนว่าการปิกนิกจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีเครื่องดื่ม แม้ว่าเดือนพฤษภาคมจะชื่นชอบความอบอุ่น แต่สภาพอากาศก็มักจะแปรปรวน ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องมีบางสิ่งที่ร้อนขึ้น

กร็อกเป็น เครื่องดื่มแอลกอฮอล์คิดค้นโดยกะลาสีชาวอังกฤษและตั้งชื่อตามรองพลเรือเอก Edward Vernon หรือชื่อเล่นว่า Old Grog เขาเป็นคนที่คิดขึ้นมาเพื่อประหยัดเงินเพื่อให้ลูกเรือไม่บริสุทธิ์ แต่เป็นเหล้ารัมที่เจือจาง ดังนั้นสูตรอาหารของกบจึงถือกำเนิดขึ้น

วัตถุดิบ:
น้ำ;
ชา (เบียร์);
คอนยัค;
รัม.

การทำอาหาร

ปริมาณส่วนผสมขึ้นอยู่กับขนาดของหม้อและบริษัท ชงก่อน ชาที่แข็งแกร่งจากนั้นเติมคอนยัคและเหล้ารัมลงในอัตราส่วนชา 1 ลิตร คอนยัค 5 ช้อนชาและเหล้ารัม 5 ช้อนโต๊ะ

เมื่อเครื่องดื่มเดือด เทลงในแก้วและเพลิดเพลินไปกับความอบอุ่นที่น่ารื่นรมย์

กาแฟแคมป์ปิ้ง

คุณสามารถนำกระติกน้ำร้อนติดตัวไปด้วยหรือจะทำอาหารก็ได้ เครื่องดื่มรสอยู่บนกองไฟ

วัตถุดิบ:
5 ช้อนชา กาแฟสำเร็จรูป;
น้ำ 1 ลิตร
ช็อคโกแลต 100 กรัม
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร

สามารถชงกาแฟตุรกีบนถ่านหินได้ สิ่งนี้ต้องใช้เติร์กและทักษะ ตัวเลือกที่ง่ายกว่าคือการชงกาแฟในหม้อหรือกาต้มน้ำบนกองไฟ

เทน้ำลงในหม้อ ต้มให้เดือด แล้วใส่กาแฟลงไป หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้ใส่ช็อกโกแลตสับลงไป ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเครื่องดื่มไม่ไหลออกไป

เมื่อช็อกโกแลตละลายหมดแล้ว เทกาแฟลงในแก้ว ให้รสหวานแต่ละอย่าง

เราหวังว่าเราจะเป็นแรงบันดาลใจให้คุณเปลี่ยนเมนูสำหรับปิกนิกในเดือนพฤษภาคม

คุณทำอะไรนอกบ้าน?มาพูดคุยกันในความคิดเห็น

ทริปชมธรรมชาติในฤดูหนาวก็น่าสนใจและเต็มไปด้วยความประทับใจเช่นเดียวกับอาหารจานอร่อยที่สามารถเตรียมล่วงหน้าที่บ้านหรือที่อยู่แล้ว

ก่อนที่คุณจะเริ่มสร้างเมนูสำหรับฉลองวันเกิดในฤดูหนาวตามธรรมชาติ คุณต้องพิจารณากฎสองสามข้อ:

• อย่าหั่นผักและผลไม้ เนื่องจากสามารถแช่แข็งได้เล็กน้อยและจะไม่อร่อย
• ควรแบ่งอาหารทั้งหมดรวมถึงสลัดของว่าง (ในทาร์ตเล็ตบนมันฝรั่งทอดหรือตกแต่งด้วยวิธีอื่น) เพื่อให้สะดวกต่อการหยิบจับ
• เนื้อสัตว์ที่คุณวางแผนจะปรุงด้วยไฟไม่ควรย่างนาน
• เป็นการดีกว่าที่จะตัดส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดของว่างที่บ้านและในธรรมชาติเท่านั้น เติม, เติม, ตกแต่ง

การทำอาหารสำหรับฉลองวันเกิดในฤดูหนาวท่ามกลางธรรมชาติ

สำหรับ ตารางฤดูหนาวการตัดเนื้อชีสปลาในอุดมคติ สามารถเจือจางด้วยผักกระป๋อง

สามารถเตรียมการตัดได้ที่บ้าน จัดเรียงในภาชนะและวางไว้ในจานโดยธรรมชาติแล้ว

ใน ตัดเย็นสามารถใช้ไส้กรอกรมควันดิบรมควันได้ ประเภทต่างๆ, ไส้กรอกล่าสัตว์, เนื้อรมควัน (หมู, เนื้อ, ไก่), มีทโรล, เบคอนรมควัน, เค็ม

สำหรับส่วนประกอบของชีส คุณสามารถใช้ชีสเนื้อแข็ง พันธุ์อ่อน, ชีสขึ้นรา , รมควัน , ชีสแปรรูป

นอกจากนี้ยังมีความหลากหลาย ตารางเทศกาล- ปลาแผ่น ปลาสามารถเค็ม, รมควัน (ปลาเฮอริ่ง, ปลาแมคเคอเรล), ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย, ปลาเทราท์, ปลาแดงรมควันและปลาอื่น ๆ ที่คุณชอบ

อาหารว่างร้อนและเย็นสำหรับปิกนิกท่ามกลางธรรมชาติ

อาหารเรียกน้ำย่อยควรมีคุณค่าทางโภชนาการเพียงพอเพื่อที่ในขณะที่กำลังเตรียมอาหารจานหลัก คุณสามารถทานของว่างแสนอร่อยได้ คุณต้องปรุงเองที่บ้านโดยเฉพาะอย่างยิ่งในส่วนต่าง ๆ เพื่อให้สะดวกในการรับประทานในที่เย็น

เราจะต้อง:

• ขนมปัง - 20 ชิ้น
• แฮม (ไส้กรอก) - 150 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• วอลนัท - 50 กรัม
• กระเทียม - 2-3 กานพลู
• มายองเนส - 3-4 โต๊ะ ช้อน

การทำอาหาร:

• ผสมมายองเนสกับกระเทียมขูดหรือสับละเอียด แปรงขนมปัง
• แตงกวาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตามยาวทาขนมปัง
• วางแฮมชิ้นหนึ่งไว้ด้านบน ถูชีสด้วยชั้นถัดไปพร้อมหมวก
• วางขนมปังแผ่นที่สองไว้ด้านบน

สำหรับแซนวิชที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ให้วางบนตะแกรงแล้วทอดไฟจน สีน้ำตาลทอง.

มันฝรั่งอบสอดไส้ชีสและแฮมนั้นเตรียมง่าย อร่อยมาก, จานอร่อย! อย่าลืมพกมันไปปิกนิก!

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้:

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แฮม - 150 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม
• สีเขียว - พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

• ต้มมันฝรั่งในหนัง
• เราตัดออกเป็นสองส่วน เราเอาด้านในของมันฝรั่งออกโดยเหลือผนังไว้ประมาณ 5-10 มม
• หั่นแฮมเป็นก้อนเล็กๆ ตะแกรงชีส
• ในชามผสมเนื้อมันฝรั่งกับชีส, แฮม, ครีมเปรี้ยว, สมุนไพรสับละเอียด, เครื่องเทศและมันฝรั่ง
• จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันและวาง มันฝรั่งยัดไส้. เราตั้งอุณหภูมิในเตาอบไว้ที่ 200 องศาและอบมันฝรั่งประมาณ 15-20 นาที

มันฝรั่งยัดไส้จะเป็นที่ชื่นชอบของแขกทุกคน! อร่อย!

ของว่าง Lavash มีความหลากหลายด้วยการเติมที่มีความหมาย

รสชาติของขนมขบเคี้ยวนั้นขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่ใช้เท่านั้น แต่วิธีการปรุงก็ไม่ต่างกัน

เราวางขนมปังไฟลนก้นบนโต๊ะใส่ไส้ลงไป เรากระจายเป็นชั้นบาง ๆ ทั่วขนมปังพิต้า

ฉันนำเสนอท็อปปิ้งที่คัดสรรมาแล้วว่าจะต้องถูกใจคุณอย่างแน่นอน

"แซลมอนและครีมชีส"

เราจะต้อง:

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 150 กรัม
• ครีมชีส (คุณสามารถ "ฟิลาเดลเฟีย") - 200 กรัม
• สีเขียว - พวง

"ปูอัดไข่"

สินค้า:

• ปูอัด - 200 กรัม
• ไข่ต้ม - 5 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - 2 ตาราง เท็จ

"ไส้กรอกและแครอทเกาหลี"

เราจะต้อง:

• 250gr. - ไส้กรอกต้ม
• 200g - แครอทเกาหลี
• 150gr – มายองเนส
• 50gr – ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

สลัดเทศกาลสำหรับวันเกิดในธรรมชาติ

ไม่มีการเฉลิมฉลองใดจะสมบูรณ์ได้หากไม่มีสลัด สำหรับการพักผ่อนหย่อนใจกลางแจ้งจะสะดวกมากในการจัดเรียงไว้ในทาร์ตเล็ต เพื่อให้ง่ายต่อการหยิบจับ ดังนั้นนำทาร์ตเล็ตไปกับคุณเตรียมสลัดที่บ้านที่เหมาะกับรสนิยมของคุณและเติมทาร์ตเล็ตในธรรมชาติ

ฉันนำเสนอหลายตัวเลือกสำหรับสูตรอาหารที่เหมาะสมสำหรับการเสิร์ฟดังกล่าว

สลัด "ชีสกับเห็ดเค็ม"

สินค้า:

• 200 กรัม - ชีสแข็ง
• 2 ชิ้น - กลีบกระเทียม
• 2 ชิ้น - หัวหอม
• 100 กรัม - เห็ดเค็ม
• 1 ชิ้น - แครอทต้ม
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - สำหรับน้ำสลัด
• ผักชีฝรั่ง - พวง

เห็ด แครอท และหัวหอมสับละเอียด สามชีสและกระเทียมบนเครื่องขูด เราผสมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส การบรรจุสำหรับทาร์ตเล็ตพร้อมแล้ว

สลัด "เลดี้ส์"

สินค้า:

• เนื้อไก่ (ต้ม) - 200 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง - 150 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• มายองเนส - สำหรับน้ำสลัด

การทำอาหาร:

• ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ เนื้อไก่, สัปปะรด.
• ตะแกรงชีสและกระเทียม
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึกแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส

สิ่งที่ต้องปรุงร้อนสำหรับวันหยุดฤดูหนาว

โดยธรรมชาติแล้วฉันต้องการปรุงอาหารจานร้อนด้วยไฟ ในฤดูหนาวจำเป็นต้องคำนึงถึงอุณหภูมิอากาศต่ำและเลือกอาหารที่ปรุงไม่นาน

หากเป็นบาร์บีคิวก็เป็นที่พึงปรารถนาที่จะมาจาก เนื้อไก่. คุณยังสามารถพิจารณาตัวเลือกสำหรับการปรุงอาหารกึ่งสำเร็จรูปด้วยไฟเช่น kupaty, ไส้กรอก, ไส้กรอก

อย่าลืมเกี่ยวกับปลาที่ปรุงด้วยถ่าน มันอยู่ในจานนี้ที่เราจะให้รายละเอียดเพิ่มเติม ฉันนำเสนอให้คุณมาก สูตรอร่อยย่างปลาแซลมอนบนถ่าน

คุณต้องใช้:

• สเต็กปลาแซลมอน - 6 ชิ้น
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• มะนาว - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

ผสมเกลือและพริกไทย

ถูสเต็กปลาแซลมอนกับเครื่องเทศ วางบนตะแกรงแล้วทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 5-7 นาที พลิกกลับเป็นระยะ รดน้ำปลาเสร็จ น้ำมะนาว. คุณสามารถเริ่มชิมได้ อร่อย!

ทำบาร์บีคิวไก่สำหรับวันเกิดในฤดูหนาว

คุณต้องปรุงเนื้อล่วงหน้าที่บ้านเพื่อให้ในวันหยุดคุณสามารถวางชิ้นบนไม้เสียบได้อย่างรวดเร็วและปรุงอาหารจานร้อนที่ยอดเยี่ยมในเวลาไม่กี่นาที ตรวจสอบ 6 สูตรสำหรับเตรียมซอสหมักสำหรับไก่และสูตรสำหรับซอส Satsebeli

เครื่องดื่มสำหรับวันหยุดฤดูหนาวท่ามกลางธรรมชาติ

การดื่มในฤดูหนาวนั้นยากกว่าในฤดูร้อนมาก อย่าลืมนำถุงชาติดตัวไปด้วย น้ำดื่มเพื่อให้คุณสามารถทำได้ ชาร้อน. และแน่นอนอย่าลืมใช้น้ำผลไม้ผลไม้แช่อิ่มตามรสนิยมของคุณ

นอกจากนี้ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมตัว เครื่องดื่มอร่อยที่จะทำให้คุณอบอุ่นในธรรมชาติในฤดูหนาวคือเหล้าองุ่น กลิ่นหอมเผ็ด, รสฝาดจะไม่ปล่อยให้แขกรับเชิญของคุณไม่แยแส แต่อย่าลืมว่าเครื่องดื่มนี้มีแอลกอฮอล์ ดังนั้นคุณไม่ควรให้เด็กดื่ม

ได้เวลาแพ็คของแล้ว แซนวิชแสนอร่อยสลัดและเครื่องดื่ม และออกไปสู่ธรรมชาติสำหรับวันที่น่าจดจำนอกบ้านกับเพื่อนหรือครอบครัว เราได้เตรียมไว้สำหรับคุณ 10 ง่ายและ สูตรอาหารเพื่อสุขภาพซึ่งจะช่วยให้คุณประหยัดเวลาในการทำอาหารเพื่อใช้จ่ายเพื่อความบันเทิงและการสื่อสาร

ของว่างบนไม้เสียบ - นี่อาจจะเป็น ความคิดที่ดีที่สุดสำหรับการปิกนิก ง่าย รวดเร็ว และอร่อยมาก!

วัตถุดิบ

• ย่างทั้งตัว พริกหยวก
• ใบสดมหาวิหาร
• เบคอน
• มอสซาเรลล่าเป็นก้อน
• น้ำมันมะกอก
• พริกไทยดำ

การทำอาหาร

ตัดพริกย่างเป็นเส้น ห่อมอสซาเรลลาบอลในใบโหระพา เบคอน และพริกไทย แล้วยึดด้วยไม้เสียบ โรย พร้อมของว่างน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

Floyd Cardoz เชฟแห่ง New York's North End Grill แนะนำให้ทำอาหารง่ายๆ สลัดเอเชียโดยผสมสมุนไพรสดและ พริกขี้หนูกับแตงกวากรอบและหัวไชเท้า

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

วัตถุดิบ

• หัวไชเท้า
• แตงกวา
• มะเขือเทศเชอรี่
• ใบโหระพาสด
• สะระแหน่สด
• ผักชีสด
• น้ำมันมะกอก
• น้ำมะนาว
• น้ำปลา
• พริกขี้หนูสับ
• พริกไทยดำ

การทำอาหาร

ในชามขนาดใหญ่ เพิ่มและผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สลัดนี้รวมอาหารฤดูร้อนที่ดีที่สุดเข้ากับเฟต้ารสเค็มและผักโขมรสเผ็ด

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

วัตถุดิบ

• ข้าวโพด (ต้มหรือกระป๋อง)
• arugula สด
• มะเขือเทศ
• ออริกาโน่สด
• น้ำมันมะกอก
• น้ำส้มสายชู
• พริกไทยดำ

การทำอาหาร

รวมเมล็ดข้าวโพด arugula มะเขือเทศฝาน feta และออริกาโน ใส่น้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

แซนวิชกับสลัดไข่คลาสสิก รสชาติใหม่ขอบคุณซอสกรีกโยเกิร์ต แทนที่มายองเนส กรีกโยเกิร์ตเพื่อให้อาหารดีต่อสุขภาพโดยไม่เสียรสชาติ

วัตถุดิบ

• กรีกโยเกิร์ต
• ผักชีฝรั่งแห้ง
• พริกไทยดำ
• บาแกตต์ย่าง
• arugula สด
• มะเขือเทศ
• อาโวคาโด

การทำอาหาร

ต้มไข่และปล่อยให้เย็น ทำ สลัดไข่: ในชามขนาดใหญ่ บดไข่กับโยเกิร์ตกรีกด้วยส้อม เพิ่ม ผักชีฝรั่งแห้ง, เกลือและพริกไทย.

จัดผักร็อกเก็ต มะเขือเทศ อะโวคาโด และสลัดไข่บนขนมปังบาแกตต์ครึ่งใบ ขึ้นกับครึ่งหลัง

บวบย่างในซอสกระเทียมมะนาว

ไม่ว่าอาหารจานหลักจะเป็นเมนูใด เรารับรองได้ว่าซูกินีย่างกับซอสเลมอนการ์ลิคจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ

• น้ำมันมะกอก
• กระเทียมไม่กี่กลีบ
• สมุนไพรอิตาเลี่ยน
• น้ำมะนาว 1 ลูก
• พริกไทยดำ
• บวบ
• ผักชีฝรั่งสด

การทำอาหาร

ในชามขนาดเล็ก ปัดน้ำมันมะกอก กระเทียม สมุนไพรอิตาเลี่ยนและน้ำมะนาว เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หล่อลื่นบวบหั่นด้วยน้ำสลัดที่เกิดขึ้น วางบวบบนตะแกรงและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน ตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่ง

ผักย่างกับน้ำสลัดบัลซามิกและไวน์แดง

ทริปกลางแจ้งจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีผักย่าง อย่างไรก็ตามด้วยการแต่งตัวจาก ซอสบัลซามิกและไวน์แดงรสชาติของพวกเขาจะเปล่งประกายในรูปแบบใหม่

วัตถุดิบ

• น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• ไวน์แดง
• ผักสดที่คุณเลือก (เช่น มะเขือเทศ แครอท หัวไชเท้า)
• น้ำมันมะกอก
• พริกไทย
• ไธม์
• หน่อไม้ฝรั่ง

การทำอาหาร

น้ำสลัด: รวมน้ำส้มสายชูบัลซามิกและไวน์แดงในกระทะขนาดเล็กและเคี่ยวเป็นเวลา 25 นาที

แปรงผักสับด้วยน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วย่างให้สุกเหลือง แครอทและหัวไชเท้าใช้เวลาประมาณ 10 นาที หัวหอมและหน่อไม้ฝรั่งประมาณ 5 นาที และมะเขือเทศ 1-2 นาทีต่อด้าน ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในจาน เติมน้ำสลัด 2-3 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยโหระพา

ของโปรดของทุกคน สดใหม่ และเตรียมง่าย สลัดกรีกในรูปแบบใหม่ที่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารกลางวันท่ามกลางธรรมชาติ

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

วัตถุดิบ

• น้ำมันมะกอก
• น้ำมะนาว
• กระเทียม
• บด ผักชีฝรั่งสด
• ผักชีฝรั่งสด
• เกลือทะเล
• พริกไทยดำ
• มะกอก
• มะเขือเทศเชอรี่
• แตงกวา

การทำอาหาร

หมักเฟต้าชีส: ใส่เฟต้าชีส น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว กระเทียม ผักชีลาว และผักชีฝรั่งลงในชามใบเล็ก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นตีจนชีสซึมน้ำดองจนหมด ให้ยืน 15 นาที

อีกวิธีหนึ่งคือใช้เฟต้าชีสหมัก มะกอก มะเขือเทศเชอร์รี และแตงกวาหนึ่งลูกบนไม้เสียบ

ปลาแซลมอนย่างใน lavash

หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ของจานให้เปลี่ยนซอสครีมเปรี้ยวเป็นโยเกิร์ตกรีก

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

วัตถุดิบ

• lavash ธัญพืชทั้งหมด
• ซอสครีมเปรี้ยวกับมะนาวและผักชีฝรั่ง
• อารูกูลา
• แซลม่อนย่าง
• แตงกวา
• ถั่วงอกหญ้าชนิต

การทำอาหาร

คลี่ขนมปังพิต้าออกแล้วทาซอสครีมเปรี้ยว น้ำมะนาว และผักชีฝรั่งให้ทั่ว จากนั้นเรียงใบ arugula ให้เรียบร้อย วางปลาแซลมอนย่างสไลซ์ไว้ด้านบน ใส่ถั่วงอกอัลฟัลฟ่าและแตงกวาสดซอย

ห่อด้านล่างของไฟลนก้นเพื่อให้ครอบคลุมส่วนผสมทั้งหมด จากนั้นเริ่มห่อไฟลนก้นจากด้านข้าง เพื่อง่ายต่อการจัดเก็บ คุณสามารถตัด อาหารพร้อมแบ่งครึ่งในแนวทแยงและห่อแต่ละครึ่ง กระดาษ parchment, ฟอยล์หรือฟิล์มโพลีเอทิลีน หากต้องการให้เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งอบ

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

วัตถุดิบ

• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล
• น้ำผึ้งหลายช้อน
• มัสตาร์ด Dijon
• ผักชีฝรั่งสดสับ
• ช้อนชางาดำ
• น้ำมันมะกอก
• พริกไทยดำ
• ผักกาดขาว
• กะหล่ำปลีแดง
• แครอท

การทำอาหาร

น้ำสลัด: ผสม น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลด้วยน้ำมันมะกอกและเพิ่มน้ำผึ้ง 2 ช้อนชาและมัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนชา สับละเอียดและผสมผักกาดขาว กะหล่ำปลีแดงและแครอท ใส่น้ำสลัดที่ได้ลงในสลัดรวมทั้งเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

โรลเป็นอาหารที่เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว และยังจัดเก็บสะดวกอีกด้วย ซึ่งสำคัญมากหากคุณจะไปปิกนิก ใช้เวลาเพียง 10 นาทีในการทำให้อร่อยและ จานเพื่อสุขภาพสำหรับอาหารว่าง

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

วัตถุดิบ

• ครีม 200 กรัมแพ็ค
• Pita
• แครอท
• ใบผักกาดหรือ arugula

การทำอาหาร

ทาครีมบนขนมปังพิต้า แครอทฝานแล้ววางด้านบน ใส่ใบผักกาดทั้งใบหรือสับ เกลือและพริกไทย แล้วม้วนขนมปังพิต้า พร้อม!

คุณจะสนใจ:

ฤดูกาลปิคนิคเริ่มต้นได้ดี ตอนนี้คุณสามารถจัดได้บ่อยขึ้น อาหารค่ำสำหรับครอบครัวในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ที่ไหนสักแห่งบนขอบป่าแสนสบายในเดชาที่คุณชื่นชอบหรือในลานบ้าน คุณเพียงแค่ต้องเขียน เมนูอร่อยสำหรับการปิกนิกท่ามกลางธรรมชาติ

การเฉลิมฉลองของความเขียวขจี

ทำขนมอะไรให้ธรรมชาติทานบ้าง? แน่นอนสลัด ผักสด, เพราะมัน กับข้าวที่สมบูรณ์แบบไปจนถึงบาร์บีคิว หั่นพันเอก ผักกาดขาว, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 8-10 ก้าน หั่นแตงกวา 2 ลูก ผักโขม 150 กรัม เราผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด เกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก สลัดนี้จะทำให้ตาของคุณพอใจด้วยเฉดสีเขียวทั้งหมดและกระตุ้นความอยากอาหาร

บาแกตต์ใจกว้าง

บาแกตต์ยัดไส้ - อิ่มอร่อยกับธรรมชาติ เราหั่นแฮม 300 กรัมเป็นก้อน พริกหยวก- ยังเป็นก้อนมะกอก 150 กรัม - เป็นวงแหวน ใส่เคเปอร์ 100 กรัม กระเทียม 2 กลีบ และผักชี 100 กรัม ผสมผักกับครีมเปรี้ยว 200 กรัมเกลือเพื่อลิ้มรส เราตัดด้านบนของบาแกตต์เอาเศษออกเติมด้วยการบรรจุและโรยด้วยขูด 100 กรัม ชีสแข็งนำเข้าเตาอบประมาณ 15 นาที สำหรับการดังกล่าว อาหารว่างมากมายคุณสามารถเลือกบาแกตต์ที่มีสารเติมแต่งเช่นเมล็ดงา

ผักสายรุ้ง

ผักย่าง - อาหารว่างจากธรรมชาติที่จะมาเพิ่มสีสันให้กับเมนู ฉีกและเพิ่มหัวหอมกับกระเทียม 2 กลีบ เทใส่ 250 มล น้ำมะเขือเทศตาม 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว สับบวบ, มะเขือยาว, แครอทและอย่างหยาบ กะหล่ำ. หมักผักใน น้ำสลัดมะเขือเทศ 2 ชั่วโมงและทอดบนตะแกรง

ไส้กรอกคะนอง

คุณสามารถทำอาหารปิกนิกจากอาหารสำหรับคนกินเนื้ออะไรได้บ้าง? ไส้กรอกใน "เสื้อคลุมขนสัตว์" จะไม่ปล่อยให้พวกเขาเฉย ตีไข่ 2 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว โรย 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง เกลือ และเครื่องเทศ ผสมให้เข้ากัน ร้อยไส้กรอก 6-8 ชิ้นบนไม้เสียบยาวแล้วจุ่มลงในแป้ง ตอนนี้ยังคงต้องทอดมันบนถ่านจากทุกด้านอย่างเหมาะสม เป็นไปไม่ได้ที่จะต้านทานขนมขบเคี้ยวที่มีสีสัน

ความหลงใหลในซี่โครง

ในบรรดาสูตรอาหารสำหรับการปิกนิกในธรรมชาติ ซี่โครงหมูครอบครองสถานที่พิเศษ กดกระเทียม 6 กลีบผสมกับรากขิงขูด 100 กรัม ซีอิ๊วขาว 100 มล. 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง เกลือและพริกไทยเล็กน้อย เราสับ 2 กก ซี่โครงหมูในส่วนหล่อลื่น หมักเผ็ดเทน้ำมะเขือเทศ 500 มล. แล้วทิ้งไว้ค้างคืนในตู้เย็น ซี่โครงหมูย่างนี้น่ารับประทานและอร่อยมาก

นกผู้สูงศักดิ์

สิ่งที่จะทำปิกนิกอย่างรวดเร็วและอร่อยสำหรับการลดน้ำหนักญาติ? จาก บาร์บีคิวที่อ่อนโยนจากไก่งวงพวกเขาไม่น่าจะปฏิเสธ ผสมกระเทียมสับ5-6กลีบ3ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช ½ ช้อนชา hops-suneli, adjika, พริกหยวกและเกลือ เราหั่นเนื้อไก่งวง 2 กก. เป็นก้อนขนาด 3-4 ซม. แล้วหมักไว้ 2 ชั่วโมง เราเสียบเนื้อบนไม้เสียบคุณสามารถสลับกับผักและทอดบนถ่านจนนุ่ม บาร์บีคิวนี้จะมีความสุข รสชาติที่ยอดเยี่ยมและไม่มีผลกระทบต่อหุ่นแต่อย่างใด

บนปีกที่ลุกเป็นไฟ

สำหรับผู้ที่ไม่นับแคลอรี่ในการปิกนิก ให้เตรียมอาหารจานเนื้อไก่ ตัวอย่างเช่น, ปีกเผ็ด. ตีเป็นเนื้อเดียวกัน 3 ช้อนชา มัสตาร์ด น้ำผึ้ง 50 กรัม ครีม 200 มล. 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา แกงและ 1 ช้อนชา เกลือ. เรายืนอยู่ในน้ำหมักปีกไก่ 1 กิโลกรัมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ทอดบนเตาถ่านจนเป็นสีน้ำตาลทอง ปีกกรอบในซอสเผ็ดหวานจะรับรองแม้กระทั่งนักวิจารณ์ที่รุนแรงที่สุด

คลาสสิกบนตะแกรง

หลายคนนึกไม่ถึงเมนูสำหรับการพักผ่อนหย่อนใจกลางแจ้งโดยไม่มีสเต็ก ฉีกพวงโหระพา เสจ และโรสแมรี่ เราบดหัว กระเทียมหนุ่มรวมกับสมุนไพรปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก. เรากระจายสเต็กเนื้อ 5-6 ชิ้นบนกระดูกในรูปแบบกว้างปิดด้วยน้ำดองให้แน่นด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ย่างสเต็กบนตะแกรงด้านละ 8-10 นาที มันเรียบง่ายแต่เหลือเชื่อ จานอร่อยจะโปรดทั้งครอบครัว

ปลาแซลมอนเรืองแสง

เมนูปิกนิกจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีบาร์บีคิว ขูดสเต็กปลาแซลมอนชิ้นใหญ่ 6-8 ชิ้น เกลือทะเลและพริกไทยขาว โรยด้วยน้ำมะนาว เราห่อสเต็กแต่ละชิ้นด้วยกระดาษฟอยล์ ซ้อนมะนาวฝานและผักชีฝรั่งสดสับ เราหมักไว้ครึ่งชั่วโมงในตู้เย็นแล้วอบโดยตรงในกระดาษฟอยล์บนตะแกรงเป็นเวลา 20-25 นาทีโดยพลิกกลับเป็นครั้งคราว ปลาแซลมอนที่มีกลิ่นหอมประณีตจะทำให้นักชิมมีความสุข

ของขวัญแห่งดาวเนปจูน

กุ้งย่าง - จานปิกนิกแบบ win-win สูตรทีละขั้นตอนซึ่งแม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถเชี่ยวชาญได้ เราผสม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูบัลซามิกและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก. เทผิวมะนาวที่นี่ 1 ช้อนชา งา เกลือและพริกไทยเล็กน้อย เทกุ้งที่ปอกเปลือกแล้ว 1 กิโลกรัมด้วยน้ำดองและเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เสียบกุ้งลงบนไม้เสียบแล้วทอดด้านละ 1-2 นาที รับประกันชัยชนะของอาหารทะเลอบกรอบ

เมื่อรวบรวมเมนูสำหรับปิกนิก ให้พิจารณาข้อกำหนดพื้นฐานสำหรับการรับประทานอาหารในธรรมชาติ เธอควรจะเป็นอะไร? ประการแรกมากมาย - ในอากาศตลอดเวลาที่คุณต้องการรีเฟรชตัวเอง และยังสะดวกต่อการขนส่งและเพื่อให้คุณสามารถรับประทานได้โดยง่ายโดยไม่ต้องใช้จานเพิ่มเติม

และแน่นอนว่าไม่เน่าเสียง่ายในระยะยาว - ถนนและการนอนอาบแดดไม่ควรเป็นอันตรายต่ออาหารดังกล่าว อาหารเรียกน้ำย่อยตรงตามเกณฑ์เหล่านี้ทั้งหมด เรานำเสนอที่น่าสนใจและ สูตรง่ายๆอาหารว่างสำหรับปิกนิกในธรรมชาติซึ่งจะช่วยแม่บ้านทุกคน

ของว่างเสียบไม้เป็นไอเดียปิกนิกที่สมบูรณ์แบบ พวกเขามีความน่าสนใจที่คุณสามารถปรุงอาหารได้ในธรรมชาติและรวดเร็วพอ

การเตรียมอาหารล่วงหน้านั้นน้อยมาก เพียงแค่ล้าง หั่น และใส่ส่วนผสมลงในภาชนะบรรจุอาหารเท่านั้น

อาหารว่างปิกนิกด่วน: คลาสสิก

• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• แฮม - 150 กรัม
• แตงกวาดอง

แฮมและชีส - การผสมผสานแบบคลาสสิกซึ่งใช้ในการเตรียมแซนวิชและของว่างต่างๆ

ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ชุดนี้ในการปรุงอาหาร อาหารว่างอย่างรวดเร็วบนไม้เสียบ

เราตัดชีสเป็นก้อนและแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ แตงกวาขนาดเล็กต้องหั่นเป็นสามส่วน นี่คือการเตรียมการทั้งหมด

เราเริ่มเก็บคานาเป้ เราใส่ชีสหนึ่งชิ้นบนไม้เสียบแต่ละอันตามด้วยแฮมซึ่งจำเป็นต้องม้วนและแตงกวาหนึ่งชิ้น

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสำหรับปิกนิก: ตัวเลือกอาหาร

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ขนมปังข้าวไรย์;
• ครีมชีส;
• ชีสแข็ง
• ซาลามี่;
• มะกอก;
• มะกอก.

เราหั่นขนมปังข้าวไรย์เป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งคุณต้องตัดวงกลมโดยใช้แก้ว คุณสามารถทอดวงกลมที่บ้านในกระทะโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน

ครีมชีสถูกนำไปใช้กับชิ้นส่วนฐานของข้าวไรย์และวางชีสแข็งเป็นวงกลมไว้ด้านบน วางขนมปังอีกแผ่นไว้ด้านบน

เราเสียบไม้เสียบเข้าไปในขนมปังแล้ววางซาลามิชิ้นหนึ่งในรูปแบบของใบเรือไว้ด้านบนและทำการออกแบบให้สมบูรณ์ด้วยมะกอกหรือมะกอก

อาหารว่างเย็น ๆ : ตัวเลือกผลไม้

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• องุ่นแดง
• องุ่นเขียว
• มะกอก;
• มะกอก;
• ขนมหวาน

ตัวเลือกอาหารว่างที่น่าสนใจบนไม้เสียบกับกลิ่นผลไม้

คุณสามารถมีส่วนร่วมกับเด็ก ๆ ในการทำอาหารได้อย่างปลอดภัยเนื่องจากเตรียมคานาเป้หวานได้ง่ายมาก

ร้อยเชือกด้วยไม้เสียบ สลับองุ่นสีเข้มกับมะกอก และลูกปัดสีอ่อนกับมะกอก ลูกปัดองุ่นที่สวยงามสามารถตกแต่งด้วยชิ้นขนมหวาน

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสำหรับปิกนิก: ตัวเลือกมังสวิรัติ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• มะเขือเทศเชอร์รี่สีเหลือง
• มะเขือเทศเชอรี่แดง
• พริกหวานสีเหลือง
• พริกหวานแดง
• มะกอก;
• เห็ดดอง;
• ชีส.

เราตัดชีสและชีสเป็นก้อนแล้วนำมะเขือเทศและเห็ดออกจากน้ำเกลือ เทส่วนผสมลงบนไม้เสียบ สลับไปมา

อาหารเรียกน้ำย่อยจากการจัดเรียงจะดูสวยงาม มะเขือเทศสีเหลืองชีสชิ้น มะกอก พริกแดง เห็ดแชมปิญอง ชีสชิ้น มะเขือเทศแดง พริกเหลืองและมะกอก

ของว่างปิกนิกด่วน: รูปแบบของอิตาลี

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• มะกอก;
• มะกอก;
• พริกหยวก;
• อาร์ติโช้คดอง;
• ชิ้นซาลามิ

ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยแบบอิตาลี ไม่จำเป็นต้องเตรียมนาน

คุณเพียงแค่ต้องอบแถบพริกหวานบนกองไฟ

Lavash on the grill: อาหารว่างร้อนสำหรับปิกนิก

สำหรับผู้ชื่นชอบกิจกรรมกลางแจ้งสูตรอาหารจากขนมปังพิต้าจะมีประโยชน์

ที่น่าสนใจเป็นพิเศษคือตัวเลือกสำหรับของว่างร้อนซึ่งปรุงได้ง่ายบน กลางแจ้งทอดม้วนด้วยไฟบนตะแกรงหรือตะแกรง

อาหารเรียกน้ำย่อยปิกนิกสำหรับ lavash kebab

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• lavash บางของอาร์เมเนีย - 1 แพ็ค;
• ซูลูกูนิชีส - 200 กรัม;
• เนย - 60 กรัม
• ผักชี - 1 พวง
• พริกแดงบด

สามารถเตรียมไส้สำหรับขนมปังพิต้าล่วงหน้าที่บ้านและนำคุณไปสู่ธรรมชาติในภาชนะพลาสติก

ในการทำเช่นนี้ให้บดชีสบนเครื่องขูดแล้วผสมกับเนยนิ่มและสมุนไพรสับ ปรุงรสด้วยพริกไทย - ปรับปริมาณตามความต้องการของคุณเอง

มีอยู่แล้วในธรรมชาติ smear lavash บางด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ม้วนซองหรือม้วนแปรงด้วยเนยละลายแล้วส่งไปยังกองไฟ คุณสามารถทอดซองจดหมายบนตะแกรงและเสียบไม้ได้

ปรากฎว่า อาหารว่างที่ดีถึง .

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อย Lavash กับชีสและมะเขือเทศ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ขนมปังพิต้าบาง - 2 แผ่น
• ชีส Adyghe - 300 กรัม
• ผักใบเขียว - 1 พวง
• หอมแดง - ½ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น

บดชีสด้วยมือของคุณหรือสามออน เครื่องขูดหยาบ. สับผักใบเขียวและหอมแดงอย่างประณีต นี้ ขั้นตอนการเตรียมการที่สามารถทำเองที่บ้านได้

เพิ่มส่วนผสมที่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในส่วนผสมที่ได้ มะเขือเทศสดและผสม ไส้พร้อมแล้ว

เรากระจายขนมปังไฟลนก้นด้วยส่วนผสมของชีสมะเขือเทศแล้วม้วนเป็นม้วน

ทอดอาหารเรียกน้ำย่อยบนตะแกรงจนเป็นสีเหลืองทอง

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• อาร์เมเนีย lavash - 1 แผ่น;
• ครีมชีส - 75 กรัม;
• ปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย - 300 กรัม
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• เขียวขจี

นำเปลือกออกจากแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้นยาวบาง ๆ

กระจายบนใบ lavash ชีสนุ่มด้านบนเราวางปลาเค็มแดงและแตงกวา โรยทั้งหมดนี้ด้วยผักใบเขียวที่คุณชอบ

เราเปลี่ยนม้วนเป็นซองหรือม้วนแล้วส่งไปที่กองไฟเพื่อทำการอบ

อาหารว่างปิกนิกด่วน: ไส้กรอกใน Lavash

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ขนมปังพิต้าบาง ๆ
• ไส้กรอก;
• เขียวขจี;
• มายองเนส;
• มัสตาร์ด;
• ซอสมะเขือเทศ.

ความคิดในการทำไส้กรอกในแป้งหรือขนมปังไฟลนก้นนั้นมีความรักอย่างมากไม่เพียง แต่กับเด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย ทุกอย่างรวดเร็วและง่ายมาก

เราฉีกขนมปังไฟลนก้นขนาดเท่าไส้กรอกโรยด้วยชีสและสมุนไพรใส่ไส้กรอกแล้วห่อเป็นม้วน

คุณสามารถอบไฟได้ทันที

เสิร์ฟพร้อมซอสใด ๆ ซึ่งแน่นอนว่ามัสตาร์ดและซอสมะเขือเทศกับมายองเนสครอบครองฝ่ามือ

ของว่างปิกนิกแสนอร่อย: เสียบไม้ร้อนๆ

ของว่างบนไม้เสียบช่วยประหยัดได้อย่างแท้จริงเมื่อคุณต้องการกินอะไรมากมาย แต่บาร์บีคิวยังไม่พร้อม

ไม้เสียบไฟขนาดเล็กถูกทอดด้วยความสุขโดยผู้ใหญ่และเด็ก

ใครบ้างในพวกเราที่ไม่ทอดเบคอนกับขนมปังด้วยไฟ? นี่คือแนวคิดแรกสำหรับอย่างรวดเร็ว อาหารเรียกน้ำย่อยร้อน. เราขอเชิญคุณใช้แนวคิดที่เรียบง่ายและ อาหารว่างรสเลิศบนไม้เสียบที่สามารถย่างไฟได้

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• แชมปิญอง - 1 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• เกลือ:
• พริกไทย.

เห็ดสำหรับปรุงอาหารบนไม้เสียบควรเลือกขนาดใหญ่และไม่เปิด สามารถนำไปทอดได้ สดแต่คุณสามารถหมักไว้ล่วงหน้าได้

สำหรับน้ำดองให้บีบน้ำมะนาวแล้วเทลงบนเห็ด

ใส่เกลือและพริกไทย หมักทิ้งไว้ประมาณ 5 ชั่วโมงในที่เย็น ดองที่ปิคนิคหรือ เห็ดสดเสียบไม้แล้วย่างบนเตาถ่าน

หลังจากการอบชุบด้วยความร้อน พวกเขาสูญเสียความน่าดึงดูดใจจากภายนอกไป แต่ คุณภาพรสชาติรับที่ยอดเยี่ยม

เคบับไก่เสียบกับเบคอนและสับปะรด

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• อกไก่ -4 ชิ้น;
• สับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• พริกแดง - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เบคอน - 12 แผ่น;

สำหรับ ซอสฮาวายเอี้ยน:

• น้ำสับปะรด - 1.5 ถ้วย
• แป้งข้าวโพด - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ.

ในการเตรียมซอสฮาวาย ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วคนจนแป้งละลายหมด นำส่วนผสมไปต้ม ลดความร้อนลงเหลือปานกลางและเคี่ยวต่ออีก 2 นาที ซอสพร้อม

เราเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดด้วยบาร์บีคิวล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้ให้หั่นไก่, หัวหอม, พริกไทยและสับปะรดเป็นก้อนขนาดใหญ่แล้วหั่นเบคอนเป็นเส้น

สำหรับไม้เสียบหนึ่งอันเราใช้ไก่ 4 ชิ้นและ 3 ชิ้น สับปะรด พริกและหัวหอม 2 ลูก เบคอน 2 แผ่น

เราร้อยเบคอนที่ขอบบนไม้เสียบ ตามด้วยไก่ เบคอนอีกครั้งซึ่งห่อไก่ด้านหนึ่ง ถัดมาสับปะรดและเบคอน หลังจากพริกไทยและหัวหอมที่เราห่อด้วยเบคอนเข้าด้วยกัน

ชิ้นสุดท้ายควรเป็นไก่กับเบคอน หล่อลื่นผมเปียที่ทำเสร็จแล้ว น้ำมันพืช.

ย่างประมาณ 10-15 นาที เสิร์ฟพร้อมซอสฮาวายเอี้ยนร้อนๆ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• มันฝรั่งทั้งหมด
• กระเทียม;
• ปาปริก้า;
• มัสตาร์ดเหลือง,
• พาสลีย์;
• น้ำมะนาว;
• พาสลีย์;
• ไธม์;
• โรสแมรี่;
• ออริกาโน่;
• พริกป่น;
• น้ำมันมะกอก.

ล้างมันฝรั่งและต้มในหนัง และคุณต้องปรุงหัวให้สุกเล็กน้อยจากนั้นจึงปรุงบนถ่าน

เราทำความสะอาดมันฝรั่งจากผิวหนังและแช่ในน้ำดอง ในการเตรียมน้ำดองคุณเพียงแค่ผสมส่วนผสมทั้งหมด

ปริมาณของเครื่องเทศจะถูกนำไปใช้โดยพลการ คุณสามารถปรับได้ตามความต้องการของคุณเอง

เรามัดมันฝรั่งดองบนไม้เสียบแล้วส่งไปที่ตะแกรง

ปรุงอาหารจนเปลือกกรอบปรากฏบนหัว

อาหารว่างสำหรับปิกนิกท่ามกลางธรรมชาติในฤดูร้อน: มีทบอลและพัฟเพสตรี้เสียบไม้

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• เนื้อหรือไก่สับ - 400 กรัม
• ขนมพัฟยีสต์ - 250 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 70 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไข่ไก่
• เกลือ;
• พริกไทย;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

เราปรุงเนื้อสับสำหรับลูกชิ้นที่บ้าน คุณสามารถใช้เนื้อไก่หรือส่วนผสมของเนื้อวัวและเนื้อหมู ใน เนื้อบดละเอียดเพิ่ม ไข่ดิบและชีสขูด

ในการจับไขมันที่จะละลายระหว่างการทอด ให้ใส่เกล็ดขนมปังลงไป

ความน่าสนใจของลูกชิ้นของเราจะให้ผักใบเขียวและเครื่องเทศซึ่งเราเพิ่มลงในเนื้อสับด้วย

นวดส่วนผสมและถ่ายโอนไปยังภาชนะสำหรับการขนส่ง ที่ปิกนิกเราทำลูกชิ้นเนื้อสับ

จากขนมพัฟคุณต้องเตรียมแถบซึ่งเราตัดด้วยความกว้างน้อยกว่าขนาดของลูกชิ้นเล็กน้อย ความยาวของแถบจะขึ้นอยู่กับความยาวของไม้เสียบ

เนื่องจากเราจะมัดแป้งเป็นคลื่นเราจึงต้องใช้แถบยาวสองเท่าของไม้เสียบ

เราเริ่มสร้างของว่างด้วยลูกชิ้น เราร้อยขอบของแป้งลงบนไม้หลังจากก้อนเนื้อสับแล้วแป้งอีกครั้งวนรอบลูกชิ้น ดังนั้นเราจึงสลับแป้งกับลูกบอลที่ส่วนท้ายของไม้เสียบ

หล่อลื่นแป้งด้วยน้ำมันพืช คุณสามารถอบอาหารเรียกน้ำย่อยบนตะแกรงหรือตะแกรง

เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยร้อน สามารถโรยได้ ลูกชิ้นสำเร็จรูปงาหรือชีส

สูตรอาหารว่างปิกนิก: มะเขือเทศเสียบไม้กับชีส

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ชีส - 500 กรัม
• มะเขือเทศ - 15 - 20 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.
• น้ำมะนาว;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• พาสลีย์.

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและเข้ากันได้ดีกับอาหารจานหลัก มะเขือเทศเสียบไม้กับชีสเป็นสิ่งที่ดีและเป็นของว่างอิสระ ตัดชีสนุ่มเป็นชิ้น

มะเขือเทศดีกว่าที่จะมีขนาดเล็ก แต่มีเนื้อ

เราร้อยส่วนประกอบเข้ากับไม้เสียบ เราเตรียมซอสหมักโดยผสมน้ำมันกับน้ำมะนาว พริกไทย และสมุนไพร เราลดไม้เสียบลงในซอสโดยตรงโดยที่พวกเขานอนลงประมาณ 15-20 นาที

เราส่งมะเขือเทศดองพร้อมชีสไปที่ตะแกรงทันที ในเวลาเพียง 10 นาที ขนมดั้งเดิมจะพร้อม.

วิดีโอ: อาหารเรียกน้ำย่อยทาโก้ สเต็ก และผัก