สลัดยิวกับชีสละลายและไข่ สลัดคลาสสิกของชาวยิว - อาหารเรียกน้ำย่อยของชาวยิวกับชีสละลายกับกระเทียม

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3-5 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 3 ชิ้น
• กระเทียม 4-6 กลีบ
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส
• เกลือ.

อาหารว่างสากล

สลัดยิวที่เรียกว่าคุ้นเคยกับทุกคนที่เกิดในสหภาพโซเวียต ง่ายนี้ อาหารว่างรสเผ็ดจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว เรียบง่าย และเรียบง่ายที่สุด และ ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่: ไข่ต้ม ชีสละลายกับกระเทียม

ที่น่าสนใจคือ อาหารยิวสลัดดังกล่าวมีความสัมพันธ์ที่ห่างไกลมาก แต่ผู้อพยพจากสหภาพโซเวียตเต็มใจและมักจะปรุงในอิสราเอล ในบรรดาชื่อทางเลือกสำหรับสลัดชาวยิวกับชีสและกระเทียมก็มีดังต่อไปนี้: คอสมอส ของว่างน่ารับประทานและแม้แต่ผงสำหรับอุดหน้าต่าง

สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดชาวยิวยังคงสามารถเชื่อมโยงได้ อาหารแบบดั้งเดิมชาวยิวอาซเคนาซีซึ่งโดดเด่นด้วยความเรียบง่าย ความยากจน ความเร็วในการเตรียมอาหารจากที่มีอยู่ แต่ อาหารอร่อยตัวอย่างเช่น forshmak ที่รู้จักกันดี สลัดยิวกับชีสละลายและไข่เป็นตัวอย่างที่ดีของมื้ออาหารที่เรียบง่ายและน่าพึงพอใจ อาหารว่างโฮมเมดซึ่งไม่โดดเด่นด้วยความซับซ้อน แต่ไม่น่าปล่อยให้ใครเฉย

ทุกคนสามารถเตรียมสลัดยิวได้โดยไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษ สัดส่วนของผลิตภัณฑ์ยังสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความชอบส่วนบุคคล เพื่อให้อาหารมีรสเผ็ดขึ้นหรือนุ่มลงเนื่องจากมากหรือน้อย น้อยลงกระเทียม.

โดย สูตรดั้งเดิมสลัดชาวยิวปรุงด้วยชีสละลาย แต่สามารถแทนที่ด้วยไส้กรอกแข็งหรือแม้แต่ไส้กรอกได้รสชาติจะไม่ได้รับผลกระทบอย่างแน่นอน ในการเพิ่มรสชาติคุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ลงในจานได้เช่นเตรียมสลัดยิวกับแครอท และผักชีฝรั่งสับละเอียดจะช่วยให้ความคมของกระเทียมอ่อนลง

สลัดยิวกับชีสและกระเทียม อาหารว่างอเนกประสงค์สำหรับทุกโอกาส คุณสามารถทาบนขนมปังหรือขนมปังกรอบและสำหรับ ตารางวันหยุดใช้เป็นไส้ มะเขือเทศยัดไส้ไข่หรือทาร์ตเล็ต

สลัดยิวสามารถเป็นของประดับโต๊ะได้ ทำอย่างไร? ง่ายมาก: เติมพริกหยวกให้แน่น สีสว่างวางไว้ในช่องแช่แข็งครึ่งชั่วโมงแล้วหั่นเป็นวงแล้ววางบนจาน

อีกวิธีหนึ่ง การส่งต้นฉบับสลัดยิว - ในขนมปังพิต้า หลังสามารถทาด้วยเนยแข็งรีดเป็นม้วนและวางบนจานโดยตรงในรูปแบบนี้หรือตัดเป็นวงเล็ก ๆ

ด้วยสูตรอาหารที่มีรูปถ่าย สลัดยิวไม่เพียงแต่เตรียมง่ายเท่านั้น แต่ยังสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ได้อย่างมีประสิทธิภาพในทุกโอกาส สร้างความสุขให้กับครอบครัวหรือแขกด้วยอาหารที่เรียบง่ายแต่ดั้งเดิม

การทำอาหาร

ไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเช่นสลัดยิว

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มไข่ลวกให้เย็นในน้ำเย็นและปอกเปลือก สับไข่ด้วยส้อมหรือตะแกรง
2. ขูดชีสที่ละลายบนกระต่ายขูดหยาบแล้วผสมกับไข่ เกลือเล็กน้อย เพื่อให้ชีสขูดง่ายขึ้นควรเก็บไว้ในช่องแช่แข็งล่วงหน้า
3. ส่งกระเทียมผ่านการกดหรือตะแกรงบนกระต่ายขูดเพิ่มชีสกับไข่
4. เพิ่มมายองเนสลงในมวลและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สำหรับความเป็นพลาสติกและความโปร่งสบายของขนมโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากทาบนขนมปังขอแนะนำให้เพิ่มการขูด เนย. เช่นเดียวกับชีสควรแช่แข็งล่วงหน้าเพื่อความสะดวก

สลัดยิวจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณไม่ได้ทำด้วยชีสละลาย แต่ใช้ชีสแข็ง และรมควัน ไส้กรอกชีสจะทำให้อาหารจานนั้นมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว บันทึกเผ็ด.

ตัวเลือก

โดยการเพิ่มแครอทในสูตรหลัก คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติและ รูปร่างสลัดยิว. จะต้องขูดในรูปแบบดิบบนกระต่ายขูดขนาดกลางและผสมกับมวลชีส โดยวิธีการที่คุณสามารถนำแครอทเกาหลีออกได้โดยการระบายของเหลวทั้งหมดออกจากมัน

บางครั้งเพื่อความอิ่มจะมีการเพิ่มการต้มลงในอาหารว่าง เนื้อไก่, ตัดเป็นเส้น. และผู้ที่ต้องการเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าตื่นตาตื่นใจบนโต๊ะเทศกาลสามารถม้วนลูกบอลจากมวลสลัดแล้วม้วนเป็นก้อน (ขูด) ปูอัดวาง koloboks ที่เกิดขึ้นในสไลด์ที่เรียบร้อย ในภาพคุณสามารถดูตัวเลือกเพิ่มเติมมากมายสำหรับการเสิร์ฟสลัดยิวดั้งเดิม

"สลัดยิว" ได้ชื่อมาจากความอุดมสมบูรณ์ของกระเทียมที่ใช้ในนั้น แม้ว่า คนที่มีความรู้พวกเขาบอกว่าไม่เคยพบสลัดแบบดั้งเดิมมาก่อน และเป็นธรรมชาติ ชีสแปรรูปของโซเวียต "Druzhba" มาจากไหนในอาหารออร์โธดอกซ์? และในอิสราเอลสมัยใหม่มีเพียงเพื่อนร่วมชาติในอดีตของเราเท่านั้นที่เตรียมสลัด นอกจากนี้สูตรที่ได้รับการเก็บรักษาไว้มานานหลายทศวรรษโดยไม่มีการเปลี่ยนแปลง (มายองเนส, ชีสแปรรูป, กระเทียม) ได้รับการแก้ไขแล้วในวันนี้และเปลี่ยนเป็นหลายรูปแบบในธีมหลัก: แครอทขูด, ผักใบเขียว, แตงกวาดอง, เห็ด ไก่รมควันและแทนที่จะใช้ชีสแปรรูป ชีสรัสเซีย. แต่มาพูดถึงทุกอย่างตามลำดับ

สูตรพื้นฐาน "สลัดชาวยิว" เหมือนเดิม

กลับไปที่รากและเตรียมอาหารที่ถือเป็นแบบดั้งเดิมใน 10 นาที

ขูดชีสแปรรูปสี่ชิ้นและกระเทียมสี่กลีบ คุณสามารถข้ามส่วนผสมได้โดยใช้ตะแกรงกดกระเทียม เพิ่มมายองเนสเกลือพริกไทยสองสามช้อนโต๊ะและผสม

ตอนนี้คุณสามารถม้วนลูกบอลจากมวลและขนมปังในพริกหยวกหรือผงขมิ้นในผักใบเขียว

สลัดนี้ยัดไส้ด้วยมะเขือเทศ

นอกจากนี้ "สลัดชาวยิว" ยังแพร่กระจายบนคานาเป้หรือกรูตอง

คุณสามารถร้อยลูกบอลบนไม้เสียบพร้อมกับเห็ดดอง แตงกวาดอง พริกหยวก ไส้กรอกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

สูตรที่สองเป็นสูตรที่พบมากที่สุด

เพิ่มไข่ต้มขูดบนเครื่องขูดละเอียดกับส่วนผสมที่มีชื่อ ทุกคนเลือกปริมาณที่จะลิ้มรส โดยปกติจะใช้ไข่สองถึงสี่ฟองสำหรับนมเปรี้ยวสี่ฟอง คุณสามารถเพิ่มปริมาณมายองเนสได้สองสามช้อน - สิ่งสำคัญคือสลัดไม่เปียกเกินไป มิฉะนั้นลูกบอลจะไม่เปิดออก (จะกระจายบนจาน) ทุกอย่างจะทำซ้ำตามสูตรพื้นฐาน

สูตรที่สาม กับชีสแข็งและแครอท

สอง แครอทดิบถูอย่างละเอียดบนกระต่ายขูด นอกจากนี้เรายังถูชีสแปรรูปสองตัว ชีส 100 กรัม เกรดยาก("รัสเซีย", "ดัตช์" - ไม่สำคัญ) เราก็ส่งไปที่กระต่ายขูด สอง ไข่ต้มปรุงด้วยวิธีเดียวกัน ผสมทุกอย่างกับมายองเนสและกระเทียมสับ (ตามสูตรพื้นฐาน) จานพร้อมแล้ว คุณสามารถสมัคร

มีอีกสองตัวเลือกสำหรับสูตรนี้ ขอแนะนำให้เพิ่มไก่รมควันสับหรือไก่ต้มหนึ่งแก้วลงในมวลที่ได้ ข้าวกลม. ดังกล่าว อย่างเร่งรีบใช้เวลาเพียงสิบถึงสิบห้านาทีในการเตรียม แต่พวกเขาจะพึงพอใจมากกว่าอาหารที่ปรุงตาม สูตรพื้นฐาน.

สูตรที่สี่ "สลัดยิว" กับบวบ

บวบสองอันควรหั่นเป็นวงกลมแล้วทอดชุบแป้งเค็ม

แบ่งออกเป็นสี่ส่วน หั่นมะเขือเทศสดเป็นชิ้น ๆ วางบนบวบ ผสมชีสขูดละเอียด 200 กรัมกับมายองเนสสองช้อนโต๊ะและกระเทียมสับสองหรือสามกลีบ กระจายส่วนผสมของชีสกระเทียมให้ทั่ววงกลมมะเขือเทศ อาหารว่างพร้อมแล้ว

สูตรที่ห้า "สลัดยิว" กับพริกหวาน

คุณสามารถใช้เนื้อไก่รมควัน, อกหรืออกหรือทั้งซาก; เนื้อจะต้องถูกตัดเป็นก้อน เตรียมพริกขนาดใหญ่สองตัว (บัลแกเรีย, หวาน, แดง) ทำความสะอาดเมล็ดและหั่นเป็นแท่งบาง ๆ เปิดขวดมะรุมที่มีหัวบีทใช้เนื้อหาสองสามช้อนโต๊ะจากนั้นผสมกับมายองเนสไขมันสองช้อนโต๊ะ บดผักชีฝรั่งสองสามก้านและกระเทียมหนึ่งกลีบ - ใส่ลงในซอสแล้วผสมทุกอย่าง สามารถเสิร์ฟอาหารว่างบนโต๊ะได้

สลัดชาวยิวในนั้น รุ่นคลาสสิกคือสลัด Ogonyok ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในหมู่ชาวพื้นที่หลังโซเวียต ทุกคนรู้จักเขา แต่ไม่ค่อยมีใครรู้ว่ารากของเขามาจากดินแดนแห่งพันธสัญญา ข้อแตกต่างระหว่างประกายไฟกับสลัดยิวก็คือ สลัดยิวจะนุ่มกว่า เพราะมีไข่อยู่ด้วย

แม้จะมีสูตรอาหารที่เข้มงวดสำหรับการเตรียมสลัดชาวยิว แต่ความคืบหน้าไม่ได้หยุดนิ่งและแม่บ้านชาวยิวหลายคนชอบที่จะด้นสดในครัวของพวกเขา ตอนนี้คุณสามารถค้นหาสูตรสำหรับสลัดชาวยิวกับมะเขือเทศ มะเขือยาว และปลา

อย่างไรก็ตาม สิ่งที่สำคัญที่สุดในการเตรียมอาหารประเภทนี้คือการสังเกตบางสิ่ง กฎง่ายๆ. ประการแรกสลัดควรจะนุ่มเล็กน้อย รสเผ็ด; ประการที่สองไม่ควรมี ชิ้นใหญ่; ประการที่สามการมีชีสอยู่ในสลัดของชาวยิว

วิธีการปรุงสลัดยิว - 15 พันธุ์

สลัดยิว - สูตรคลาสสิก

อย่างที่คุณทราบ ชาวยิวเป็นคนปฏิบัติมาก ใส่ใจเรื่องสุขภาพและ คนประหยัด. มันค่อนข้างเป็นธรรมชาติที่ สูตรคลาสสิกอาหารประจำชาตินี้มีขั้นต่ำมากที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายการผสมผสานที่ให้รสชาติที่ไร้ที่ติ

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป - 4 ชิ้น
• ไข่ไก่ต้ม - 4 ชิ้น
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• กระเทียม - 3 กานพลู
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

กฎหลักในการเตรียมอาหารยิวนี้คือการบดผลิตภัณฑ์ให้ได้มากที่สุด ด้วยเหตุนี้ไข่ชีสและกระเทียมจึงมีสามอย่างบนเครื่องขูดที่ละเอียดและผักใบเขียวก็สับละเอียดมาก เพื่อประหยัดเวลา เราบดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในครั้งเดียวลงในภาชนะเดียว ในตอนท้ายเพิ่มมายองเนสและเริ่มใช้ช้อนเพื่อผสมความอร่อยทั้งหมดนี้ อร่อย!

Hatzilim เป็นอาหารยิวล้วนๆ เป็นสลัดเรียกน้ำย่อย ประเด็นคือสิ่งนี้ จานอร่อยสามารถรับประทานกับขนมปังหรือเสริมด้วยก็ได้ จานเนื้อและใช้เป็นอาหารว่าง

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น
• วางงา- 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กานพลู
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• มายองเนสแบบลีน- 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

อบมะเขือยาวจน เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่ในเตาอบ เมื่อเย็นลงให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในขณะที่ผักหลักกำลังอบ เรากำลังผัดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันมะกอก พืชรากจะต้องเป็นอันดับแรก ไม่ล้มเหลวสับละเอียด

เราใส่ชิ้นมะเขือยาวที่เตรียมไว้, หัวหอมกับกระเทียม, มายองเนสและเครื่องเทศลงในชามผสมแล้วเริ่มบดทั้งหมด คุณไม่ต้องใช้เครื่องปั่นเป็นเวลานาน มันคือสลัด ไม่ใช่น้ำซุปข้น! อร่อย!

ทุกคนรู้ว่าชาวยิวเป็นคนประหยัดมาก เมื่อพวกเขาได้ประโยชน์สูงสุดจากเงินขั้นต่ำ ส่วนใหญ่ก็เข้ามา อารมณ์มีความสุข. สลัดที่อธิบายด้านล่างนี้จะช่วยให้คุณเข้าสู่สถานะนี้เป็นประจำ

วัตถุดิบ:

• ต้ม ไข่ไก่— 6 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 7 ขน
• น้ำตาล - ½ช้อนโต๊ะ ล.
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทย, น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ในการเตรียมอาหารยิวคุณควรเริ่มด้วยน้ำสลัด ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมน้ำตาล เกลือ มัสตาร์ด น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอกเข้าด้วยกันในชามขนาดเล็ก แน่นอนว่าทั้งหมดนี้ควรถูกแทรกแซงอย่างต่อเนื่องในระหว่างการเชื่อมต่อและพยายามอย่างต่อเนื่อง เมื่อน้ำสลัดได้รสชาติที่ต้องการแล้วให้ทิ้งไว้ในตู้เย็น ทีนี้มาดูส่วนผสมที่เหลือกัน สับไข่และหัวหอม ดุลยพินิจ. แนะนำให้ชิ้นไข่ใหญ่กว่าชิ้นหัวหอมเล็กน้อย เมื่อการทำงานกับการตัดสิ้นสุดลงให้ใส่น้ำสลัดลงในผลิตภัณฑ์แปรรูปแล้วเริ่มทำงานด้วยช้อนคือผสม นี่คือ "ความสุขของชาวยิว" และพร้อมแล้ว

สลัดผักเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนและใช้เป็นส่วนผสมหลักในอาหารต่าง ๆ ของโลก ในอิสราเอลที่ร้อน ผลิตภัณฑ์นี้ยังได้รับการชื่นชมและได้รับบทบาทหลักในอาหารบางประเภท

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสด - 1 ชิ้น
• ผักชีเขียว - 1 พวง
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - ¼ ช้อนชา

การทำอาหาร:

บดมะเขือเทศที่สะอาดเพื่อให้ได้ลูกบาศก์ขนาดกลาง

สำหรับสลัดยิว ควรใช้มะเขือเทศลูกใหญ่ที่ไม่มีผิวแข็งและไม่มีน้ำ

ถัดมาเป็นสีเขียว เธอต้องทำขั้นตอนการทำความสะอาดหลังจากนั้นเธอก็สับละเอียดแล้วใส่มะเขือเทศ ตอนนี้เหลือน้อยแล้วที่ต้องทำ เราส่งเกลือ น้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอกไปที่บริษัทสำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้และผสมทุกอย่าง

อิสราเอลเป็นประเทศที่มีอากาศร้อนจัด ไม่มีฤดูหนาวที่หนาวเย็น เป็นเพราะสภาพอากาศที่ปลูกพืชที่นั่นซึ่งเราถือว่าแปลกใหม่ ได้แก่ อินทผลัม มะเดื่อ ฯลฯ คงเป็นเรื่องโง่ที่จะไม่ใช้ประโยชน์จากของขวัญจากธรรมชาติเหล่านี้

วัตถุดิบ:

• ต้นหอม - 4 ก้าน
• วันที่ - 5 ชิ้น
• ถั่วพิสตาชิโอปอกเปลือก - ½ถ้วย
• กระเทียม - 4 กานพลู
• น้ำมันมะกอก, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, น้ำตาลทราย, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

สับหัวหอมและกระเทียมอย่างหยาบแล้วทอดในน้ำมันโดยเติมน้ำตาล เมื่อผักเป็นสีทอง ให้นำออกจากเตาแล้วนำไปใส่จานก้นลึก เพิ่มวันที่สับและถั่วพิสตาชิโอลงในส่วนผสมที่เย็นแล้ว

ตอนนี้เกลือ, พริกไทย, ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู, ผสมและส่งสารพัดทั้งหมดนี้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

เพื่อให้สลัดนุ่มขึ้น คุณสามารถเอาเปลือกออกจากวันที่

มันเกิดขึ้นในห้องครัว ประเทศต่างๆมีอาหารที่คล้ายกันมาก บางครั้งก็เป็นไปไม่ได้ที่จะคิดออกว่าอาหารจานนี้เป็นของใคร ดังนั้นสลัด "ผู้อพยพ" จึงได้รับสิ่งนี้ ชื่อสดใสเพราะไม่ชัดเจนว่าเขามาจากอาหารประเภทใด ไม่ว่าจะกับยิวหรือกรีก

วัตถุดิบ:

• ถั่วชิกพีต้ม - 2 ถ้วย
• หัวหอมสีม่วง - 1 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• พื้นดิน Zira - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เราสับหัวหอมที่ปอกแล้วเพื่อให้ได้วงแหวนบาง ๆ ที่มีขนาดเท่ากัน เรากระจายหัวหอมในชามที่สวยงาม ตามเขาไปเราส่งมะนาวสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ผักชีฝรั่งสับและถั่วชิกพี ตอนนี้ยังคงเป็นเพียงการเพิ่มเครื่องปรุงลงในสลัดและปรุงรส น้ำมันมะกอก. นั่นคือทั้งหมด หลังจากพัก 40 นาทีในที่เย็น อาหารก็พร้อมเสิร์ฟ

ช่างเป็นชื่อที่มีความหมาย จานนี้ได้รับด้วยเหตุผลหลายประการ ประการแรก เขาต้องการผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายที่สุด ประการที่สอง มันง่ายมากที่จะเตรียม

วัตถุดิบ:

ชีสแปรรูป - 100 กรัม

ไข่ไก่ต้ม - 3 ชิ้น

มัสตาร์ด, มายองเนส, ดำ พริกไทยป่น- รสชาติ

การทำอาหาร:

บดไข่กับชีสด้วยเครื่องขูดละเอียดลงในภาชนะลึกทั่วไป

เพื่อให้ชีสถูได้ง่ายขึ้น จำเป็นต้องแช่แข็งเล็กน้อยในช่องแช่แข็ง

สัมผัสสุดท้ายในการเตรียมอาหารยิวนี้คือการเพิ่มมัสตาร์ด มายองเนส พริกไทยลงในส่วนประกอบและการผสมอาหารที่ผ่านการแปรรูปแล้ว

ใครไม่ชอบเซอร์ไพรส์ที่แตกต่าง?! ทุกอย่างแน่นอน ไม่ใช่แค่แม่บ้านทุกคนที่มีจินตนาการมากพอที่จะปรุงอาหารจานอร่อยและเสิร์ฟบนโต๊ะได้อย่างมีประสิทธิภาพ กล่องยิวจะช่วยในเรื่องนี้ไม่เหมือนอาหารจานอื่น

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป - 3 ชิ้น
• ไข่ไก่ต้ม - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กานพลู
• มะเขือยาว - 2 ชิ้น
• มายองเนส, น้ำมันมะกอก, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

บดชีส ไข่ และกระเทียมให้เล็กที่สุด สำหรับสิ่งนี้คุณสามารถใช้ เครื่องขูดละเอียด. จากนั้นปรุงรสด้วยมายองเนสและผสม เรากระจายสลัดที่ทำเสร็จแล้วในสไลด์ เราคลุมเนินเขาที่เกิดขึ้นด้วยชิ้นมะเขือยาวทอดเพื่อไม่ให้มองเห็นสลัด กล่องที่กินได้พร้อมความลับพร้อมแล้ว

ใครๆ ก็ชอบสลัด แต่คุณควรทำอย่างไรหากต้องการทานสลัดแบบธรรมชาติหรือให้ลูกทานที่โรงเรียน? มีทางออก! คุณเพียงแค่ต้องห่อสลัดที่คุณชื่นชอบในขนมปังพิต้า ในกรณีนี้สามารถเก็บไว้อย่างระมัดระวังเป็นเวลาหลายชั่วโมงและจะกินได้ง่ายขึ้น นอกจากนี้ขนมปังพิต้ายังเป็นขนมปังชนิดเดียวกันและทำให้ของว่างเป็นของกินที่เต็มเปี่ยม

วัตถุดิบ:

• Lavash บาง - 1 ชิ้น
• แครอทในเกาหลี - 100 กรัม
• ไข่ไก่ต้ม - 2 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น
• รมควัน ขาไก่- 1 เครื่อง
• มายองเนส, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

บดไข่และเนื้อให้มีขนาดเท่ากับหลอดบางๆ เราใส่ชีส แครอท และผักชีลาวสับละเอียด บดให้ละเอียด เราเริ่มผสมผลิตภัณฑ์เหล่านี้เข้าด้วยกันและระหว่างการผสมเราค่อยๆแนะนำมายองเนส เมื่อมวลทั้งหมดนี้กลายเป็นเนื้อเดียวกันเราจะหล่อลื่นพื้นผิวด้านหนึ่งของขนมปังพิต้าด้วยชั้นที่เท่ากัน ตอนนี้เหลือเพียงบิดขนมปังไฟลนก้นเป็นหลอดแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ

สูตรอาหารที่อธิบายไว้ด้านล่างเป็นของหมวดหมู่นี้ อาหารยิว. อย่างไรก็ตามไม่เหมือนกับสลัดยิวแบบดั้งเดิมตรงที่ไม่มีไข่อยู่ในนั้น และชีสแปรรูปจะถูกแทนที่ด้วยฮาร์ดชีสธรรมดา

วัตถุดิบ:

• กระเทียม - 3 กานพลู
• ฮาร์ดชีส - 250 กรัม
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องสับละเอียด ในการทำเช่นนี้ให้บดกระเทียมโดยใช้ที่กดกระเทียมแล้วถูชีสบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด เมื่อเตรียมชีสและกระเทียมแล้วให้ใส่มายองเนสลงไปแล้วเริ่มผสมให้เข้ากันด้วยช้อน

อาหารของราชวงศ์จะอร่อยไม่ได้ เพราะอาหารของพระราชามักจะเสิร์ฟแต่ของที่ดีที่สุดเท่านั้น! ในกรณีนี้กษัตริย์ชาวยิวไม่ได้ด้อยกว่ากษัตริย์องค์อื่นเลย

วัตถุดิบ:

• Lavash บาง - 1 ชิ้น
• เนื้อปลาเทราต์ (เค็มเล็กน้อย) - 200 กรัม
• ครีมชีส- 200 กรัม
• น้ำมะนาว, พริกไทย, ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

บดชีสด้วยช้อนชา ในระหว่างการ "อุ่นเครื่อง" เราใส่ผักใบเขียวสับน้ำมะนาวและพริกไทยลงไป

หล่อลื่นขนมปังพิต้าที่ทาด้วยมวลชีสที่เตรียมไว้แล้วปิดด้วยแผ่นบาง ๆ เนื้อปลา. ตอนนี้เราเปลี่ยนความงามนี้เป็นหลอดแล้วตัดเป็นชิ้นตามความหนาที่ต้องการ

ผลไม้รสเปรี้ยวเป็นผลไม้ที่เติบโตอย่างมากมายในอิสราเอล ค่อนข้างเป็นธรรมชาติที่มีการเตรียมอาหารมากมายจากประเทศนี้และสลัดในกรณีนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 100 กรัม
• ใบผักกาดหอม - 2 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• หัวหอมสีม่วง - ½ชิ้น
• ส้มโอ - ½ชิ้น
• ส้ม - ½ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• เกลือ, พริกแดง, น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

สับเนื้อปลาแซลมอนเพื่อให้ได้ชิ้นขนาดกลาง ฉีกใบผักกาดหอมและสับพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ หัวหอมควรหั่นเป็นครึ่งวง ในผลไม้รสเปรี้ยว ลอกผิวและหนังออกให้หมด ชิ้นผลไม้เหล่านี้จะต้องถูกตัดออกเป็นหลายส่วน ตอนนี้เราปรุงรสผลิตภัณฑ์เหล่านี้ด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว เกลือและพริกไทย นั่นคือทั้งหมด!

สูตรด้านล่างใช้ชีสสองชนิด เป็นสิ่งสำคัญมากในการเตรียมอาหารจานนี้เพื่อปฏิบัติตามสูตรและอย่าเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ ไม่อย่างนั้นรสชาติอาหารจะไม่เหมือนเดิม!

วัตถุดิบ:

• ชีส "มังสวิรัติ" - 200 กรัม
• ชีส "เต้าหู้" - 150 กรัม
• มายองเนสมังสวิรัติ นมถั่วเหลือง- รสชาติ
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ใบผักกาดหอม, ถั่วไพน์- สำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:

เราบดชีสบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุดใส่มายองเนสและกระเทียมที่ผ่านกระเทียม ความงามทั้งหมดนี้ต้องผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ตอนนี้ อาหารพร้อมจัดใส่จานที่มีใบผักกาดหอมโรยด้านบน ถั่วไพน์. ทุกอย่างพร้อม!

สัญชาตญาณในการอนุรักษ์ตนเองมีอยู่ในสิ่งมีชีวิตเกือบทุกชนิด ดังนั้นเสมอ ความสนใจเป็นพิเศษควรแก่อาหารที่อยู่บนโต๊ะของเรา. หากประกอบด้วยผักและหัวผักกาดโดยเฉพาะอาหารดังกล่าวจะได้รับประโยชน์เท่านั้น

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาดต้ม - 3 ชิ้น
• ชีสเค็มเล็กน้อย - 70 กรัม
• นิวเคลียส วอลนัท— 15 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ครีม, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ถูส่วนผสมทั้งหมดผ่าน เครื่องขูดหยาบ. โดยธรรมชาติแล้ว การจัดการนี้ไม่ควรทำกับผลิตภัณฑ์เทกองและของเหลว เมื่อบดแล้วเราจะรวมเข้ากับส่วนประกอบที่เป็นของเหลวและหลวมของสลัดและผสม ที่นี่สลัดยิวพร้อมแล้ว

สลัด "Shuba" คุ้นเคยกับทุกคน ในอาหารยิวมีการตีความนี้ จานที่มีชื่อเสียงในแบบของคุณ สูตรสำหรับการตีความดังกล่าวแสดงไว้ด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ต้ม - 3 ชิ้น
• กระเทียม, มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ควรสับไข่ แครอท และนมเปรี้ยว ในการทำเช่นนี้เราใช้ที่ขูดขนาดใหญ่ ตอนนี้ด้วยผลิตภัณฑ์เช็ดทำความสะอาดเราดำเนินการดังนี้ เราทิ้งแครอทไว้ในจานแยกต่างหากแล้วรวมชีสกับไข่ มายองเนส และกระเทียมสับ หลังจากผสมแล้วคุณควรได้มวลที่หนามาก จากมวลนี้เราสร้างลูกบอลตามขนาดที่ต้องการแล้วม้วนเป็นแครอท นั่นคือทั้งหมด! เมื่อเสิร์ฟสลัดบอลสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร

หลายคนรู้จักสลัดนี้ในชื่ออื่น: "กระเทียม", "ชีส", "มายองเนสรสเผ็ด" ไม่ว่าในกรณีใดพวกเขาทั้งหมดสะท้อนถึงสาระสำคัญ เราขอเสนอให้คุณเรียนรู้วิธีการเตรียมสลัดยิวด้วยชีสกระเทียมและมายองเนสอย่างถูกต้องและวิธีการเสิร์ฟอย่างสวยงามและน่าสนใจเพื่อให้ออกมาทั้งอร่อยและไม่ธรรมดา! ท้ายที่สุด เขาเข้าใกล้โต๊ะใดก็ได้ในวันหยุดหรือวันธรรมดา และมักจะพบแฟน ๆ ที่ภักดีของเขาท่ามกลางแขกหรือสมาชิกในครอบครัว

การทำสลัดยิวไม่ใช่เรื่องยาก แต่ปรุงด้วย มีประโยชน์มากที่สุดเป็นวิทยาศาสตร์ทั้งหมด ในการทำเช่นนี้เป็นการดีที่สุดที่จะเอาชนะมายองเนสโฮมเมดจากธรรมชาติอย่างแน่นอน ด้วยรสชาติของจานจะพิเศษ!

มายองเนสสำหรับสลัดชาวยิว

• ผสมในถ้วยลึกแคบ ¼ ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ คั้นสด น้ำมะนาว, 1 ช้อนชา น้ำตาล พริกไทยดำเล็กน้อย และ 1 ช้อนชา มัสตาร์ด.
• ตีไข่ 1 ฟอง เป็นสิ่งสำคัญที่ไข่แดงจะยังคงอยู่!
• เราลดเครื่องปั่นลงในชามเพื่อให้ครอบคลุมไข่แดงและเปิดเครื่อง พักไว้โดยตีส่วนผสมประมาณ 10 - 15 วินาที จากนั้นนำออกมาและตีต่อไปด้วยการเคลื่อนไหวสม่ำเสมอจนกว่ามวลจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
• ในขั้นตอนการตี เท 150 มล น้ำมันพืชไม่มีกลิ่นเพิ่มในส่วนเล็ก ๆ

นี่คือความพร้อมของเรา มายองเนสทำเองสำหรับสลัดยิวซึ่งมันจะอร่อยกว่ามาก! ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมของว่างได้

สลัดชาวยิว

วัตถุดิบ

• ชีสละลาย (แข็ง)— 3 ห่อ 100 ก + -
• - 4 ชิ้น + -
• - ฟัน 3 ซี่ + -
• - 50 กรัม + -
• - 70 กรัม (3-4 ช้อนโต๊ะ) + -

การทำอาหาร

1. ไข่ลวก เก็บไว้ในไฟอย่างน้อย 15 นาทีหลังจากเดือด
2. เราใส่ชีสแปรรูปในช่องแช่แข็งในเวลาเดียวกันเพื่อให้พวกเขาคว้าและง่ายต่อการขูด
   หากคุณเริ่มถูในขณะที่ยังอุ่นอยู่ มันจะนิ่มเกินไปและเปรอะเปื้อน เราทำเช่นเดียวกันกับเนย - ใส่ในช่องแช่แข็ง
3. เราทำความสะอาดกระเทียมและผ่านเครื่องบดแล้วใส่ในชามที่เราจะผสมสลัด
4. ไข่ต้มเย็น ปอกเปลือกและสับด้วยส้อม เราทำสิ่งนี้จนกว่าพวกมันจะกลายเป็นมวลที่เกือบจะเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีการรวมเข้าด้วยกัน ฉันใส่มันลงบนกระเทียม
5. เรานำน้ำมันออกมาและสามบนกระต่ายขูดที่ละเอียดมาก นอกจากนี้เรายังถูชีสแปรรูปด้วย เรารวมทุกอย่างเข้ากับไข่ เกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนสโฮมเมดแสนอร่อยของเราแล้วผสม

ปริมาณน้ำสลัดสามารถปรับได้ตามดุลยพินิจของคุณ - หากคุณต้องการให้สลัดนุ่มขึ้นให้เพิ่มมายองเนสมากขึ้นหากคุณชอบเนื้อสัมผัสที่แน่นขึ้นให้ผสมน้อยลง

เราใส่สลัดที่ทำเสร็จแล้วลงในชามสลัดแล้วใส่ในตู้เย็น ติดฟิล์ม. เสิร์ฟเย็น

ไอเดียสำหรับความคิดสร้างสรรค์

ในสูตรนี้คุณสามารถใช้ ชีสแข็งถ้าคุณชอบรสชาติที่ดีกว่า

แต่นอกเหนือจากการเสิร์ฟมาตรฐานในชามสลัดแล้ว สลัดยิวยังสามารถเสิร์ฟให้แขกเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือให้กับสมาชิกในครัวเรือนได้ที่ อาหารเย็นแบบเบา ๆในมะเขือเทศและพริกหวาน ตัวเลือกสุดท้ายดูน่าประทับใจเป็นพิเศษ

สลัดยิวในพริกหวาน

เราเตรียมสลัดตามปกติทำให้แห้งขึ้นเล็กน้อย - เป็นการดีกว่าที่จะไม่รายงานมายองเนสมากกว่าอีกครั้ง แต่อย่าวางไว้ในแจกัน แต่วางไว้ข้างๆ

เราใช้พริกหวาน 3 - 4 เม็ดเป็นที่พึงปรารถนา สีที่ต่างกัน. ผิวควรมีความหนาแน่นและมันวาวเพื่อให้ดูสวยงามยิ่งขึ้น

ตัดก้านออกอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำลายพริกไทยเอาเมล็ดออกล้างให้สะอาดเช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนูแล้วใส่สลัดในพริกไทยด้วยช้อนชา เขาต้องเป็น อุณหภูมิห้องเพื่อให้เราบดอัดพริกให้เต็มได้ง่าย ไม่ควรมีช่องว่างภายใน

เมื่อสลัดหมดและใส่พริกแล้ว ให้วางตรงเพื่อไม่ให้ไส้ไหลออกมา และใส่ไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง หากในช่วงเวลานี้สลัดไม่แข็งให้จัดเรียงใหม่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 - 20 นาทีสิ่งสำคัญคืออย่าลืมในภายหลัง!

เรานำพริกแช่เย็นออกมาแล้วหั่นเป็นวงหนาไม่เกิน 1 ซม. วางบนจานกว้างโรยด้วยสมุนไพร พร้อมเสิร์ฟ!

สลัดยิวในมะเขือเทศ

นี่เป็นตัวเลือกที่คล้ายกันสำหรับการเสิร์ฟของว่าง แต่ทำได้ง่ายกว่า

เรากำลังเตรียมสลัด - คราวนี้สามารถปรุงรสจากหัวใจเพื่อให้มันอยู่อย่างสวยงาม แต่คุณไม่ควรทำให้เป็นของเหลวทั้งหมดมิฉะนั้นจะแพร่กระจาย

เราเลือกหนาแน่น มะเขือเทศสุกขนาดกลางขนาดเท่ากันแล้วหั่นเป็นวงหนา 0.5 - 0.7 ซม. วางเรียงเป็นชั้นเดียวบนจานเสิร์ฟ

ใส่ช้อนชาลงด้านบนแล้วปรับระดับ (ดังนั้นเมื่อใส่สลัดคุณไม่ควรรู้สึกเสียใจกับมายองเนสมันจะไม่หนาเกินไปอย่างสวยงาม) และโรยด้วยสมุนไพรสับ ทุกอย่างพร้อม ทานเล่น!

แม้แต่อาหารที่เรียบง่ายและเป็นที่รู้จักเช่นสลัดของชาวยิวก็มีความลับเล็กน้อย บางทีคุณอาจรู้จักคนอื่น ๆ ? แบ่งปันความคิดเห็น เพื่อน และปรุงอาหารด้วยความยินดี!

สลัด "ยิว" แม้จะมีชื่อเฉพาะ แต่ก็ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับอาหารยิว แต่ในทางกลับกันจานนี้เป็นที่รู้จักกันดีในหมู่แม่บ้านในพื้นที่หลังยุคโซเวียต ในช่วงหลายปีที่ผ่านมามีการสังเกตผลิตภัณฑ์ในร้านขายของชำน้อย สลัดนี้ได้รับความนิยมอย่างล้นหลามเนื่องจากมีของที่ง่ายและราคาย่อมเยาที่สุด ได้แก่ ชีสแปรรูป ไข่ กระเทียม และมายองเนส ชีสและไข่เข้ากันเป็นปี่เป็นขลุ่ย กระเทียมเข้ากันได้ดีกับองค์ประกอบนี้ แรเงารสชาติของจานอย่างละเอียดและเพิ่มความเผ็ดร้อน และมายองเนสเป็นตัวเชื่อมทำให้สลัดของชาวยิวอร่อยและน่ารับประทาน

ข้อมูลรสชาติ สลัดตามเทศกาล / ของว่างบุฟเฟ่ต์

ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่:

• ชีสแปรรูป - 3 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กานพลู
• มายองเนส 67% ไขมัน - 60 กรัม

วิธีทำสลัดยิวกับชีสละลาย ไข่ และมายองเนส

ต้มไข่ให้สุก - 10 นาทีหลังจากเดือด

เคล็ดลับ: ระวังอย่าให้ไข่สุกเกินไป มิฉะนั้นไข่แดงจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน ซึ่งอาจทำลายรูปลักษณ์ของสลัดได้

ในขณะที่ไข่กำลังปรุงอาหารให้ขูดเต้าหู้บนกระต่ายขูดที่มีรูขนาดใหญ่

เคล็ดลับ: ใส่ชีสในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาทีก่อนที่จะขูด แล้วจะไม่ติดที่ขูด

ใส่ไข่ต้มลงไป น้ำเย็นจากนั้นปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ

ปอกเปลือกกลีบกระเทียม ล้างและผ่านการกด

ปรุงรสด้วยมายองเนส

ผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน

เสิร์ฟสลัดชาวยิววางในสไลด์บนจานและตกแต่งตามดุลยพินิจของคุณ ตัดเป็นวงกลมชิ้นหรือตัวอย่างเช่น ชิ้นบาง ๆ ผักสดและผักใบเขียว

นอกจากนี้ คุณสามารถทำสลัดคานาเป้ ใส่พริกหยวก มะเขือเทศ หรือใส่ทาร์ตเล็ต นอกจากนี้ขนมปังปิ้งที่ทาด้วยผักกาดหอมบาง ๆ และประดับด้วยใบผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งจะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะทุกวันและงานรื่นเริง

นอกจากนี้คุณยังสามารถทำสลัดยิวได้อีกด้วย บุฟเฟ่ต์อาหารเรียกน้ำย่อยและใส่มะเขือเทศสลัดหรือฝานสีเหลืองหรือแดงสด พริกหยวก. สามารถยัดไส้ได้ lavash บางบางทีคุณอาจนึกถึงตัวเลือกอื่นสำหรับการใช้สลัดที่เรียบง่าย แต่อร่อยนี้

หมายเหตุถึงเจ้าของ:

• คุณสามารถแทนที่ชีสแปรรูปด้วยชีสแข็งหรือไส้กรอก รสชาติของสลัดจะไม่ได้รับผลกระทบจากสิ่งนี้
• เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มแครอทต้มและขูดลงในจานได้

เครือข่ายทีเซอร์

สลัดยิวกับชีสละลาย ไข่ และแครอท

แม้จะมีความจริงที่ว่าตอนนี้มีผลิตภัณฑ์และสูตรอาหารใหม่ ๆ มากมาย แต่สลัดชาวยิวกับชีสละลายไข่และแครอทก็รอดชีวิตมาจนถึงทุกวันนี้ตั้งแต่สมัยสหภาพโซเวียต จากนั้นเขาก็ได้รับความรัก จานเทศกาลที่พนักงานต้อนรับ ต้องการผลิตภัณฑ์ที่ธรรมดาและราคาไม่แพงที่สุด แครอทกับไข่และชีสแปรรูปไม่เคยมีการขาดแคลน มันถูกเตรียมไว้เบื้องต้นสลัดดังกล่าวสามารถมอบความไว้วางใจให้กับผู้ช่วยที่อายุน้อยมาก - ลูกสาว มันกลายเป็นคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยหลังจากนั้น งานฉลองไม่อยู่เพราะมันเป็นหนึ่งในกลุ่มแรกที่ฮุบ

เคล็ดลับเล็กน้อย: ลองหาชีสแปรรูปจริงสำหรับสลัดนี้ซึ่งทำตาม GOST ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ชีส

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น (อย่างละ 100 กรัม);
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• แครอทขนาดเล็ก - 2 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม - 2-3 ชิ้น;
• มายองเนส - 40-50 มล.