สูตรอาหารจากรากผักชีฝรั่ง สูตรการทำอาหารรากผักชีฝรั่ง

แน่นอน เมื่อจำเป็นต้องซื้อสมุนไพรสดหลายช่อสำหรับสลัดหรืออาหารจานแรก คุณมักจะเจอพืชที่ปลูกเช่นขึ้นฉ่าย ก้านฉ่ำที่มีกลิ่นเผ็ดเฉพาะและรสชาติจะเหมาะสมเสมอในจานร้อน Borscht หรือคู่รักเพิ่มเข้าไป สดและในสลัดเพื่อรสชาติที่พิเศษ และไม่ไร้ประโยชน์เพราะพืชชนิดนี้หลั่งสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างแท้จริงซึ่งความเข้มข้นนั้นเทียบไม่ได้กับเนื้อหาในผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อย่างไรก็ตามลองดูสิ่งที่อยู่ใกล้ ๆ อย่างใกล้ชิด? หัวกลมขนาดใหญ่ประมาณขนาดของ แตงโมที่ดี. และบนป้ายราคาอีกครั้งจารึก "คื่นฉ่าย" เกิดอะไรขึ้น?

ใช่ ขึ้นฉ่ายฝรั่งอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุจนรับประทานได้ทุกส่วน และสิ่งที่อาจสับสนในขั้นต้นกับหัวไชเท้าสีเขียวขนาดใหญ่คือรากของมัน รายการมัน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อาจยาวมากเนื่องจากรายการของสารออกฤทธิ์ที่มีอยู่ค่อนข้างยาว: เกลือของนิกเกิล ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม ซีลีเนียม โมลิบดีนัม คลอรีน คาร์โบไฮเดรต โปรตีน แคโรทีน แอสคอร์บิก อะซิติก และอื่น ๆ คุณจะพูดว่าตารางธาตุจริง และคุณก็พูดถูกบางส่วน ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้ในปริมาณที่เล็กมากสามารถเป็นพันธมิตรที่ดีในการต่อสู้กับโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบและโรคท่อปัสสาวะอักเสบ น่าแปลกที่มันพบอีกครั้งในรายการยาโป๊ที่ทรงพลังที่สุด วิธีเตรียม ผลิตภัณฑ์ที่น่าอัศจรรย์นี้?

เป็นที่นิยมอย่างไม่น่าเชื่อในหมู่นักชิมดังนั้นเครื่องมือค้นหาทางอินเทอร์เน็ตใด ๆ สำหรับข้อความค้นหา "สูตรการทำอาหารรากผักชีฝรั่ง" จะทำให้คุณได้อร่อยและหลากหลาย มื้ออาหารเพื่อสุขภาพ. เหลือเพียงการเลือกวิธีการปรุงอาหารและชุดผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารที่เป็นประโยชน์เพิ่มเติม

รากผักชีฝรั่งทอด

ไม่แนะนำให้รับประทานอาหารเสริมวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด การรักษาความร้อน. สิ่งนี้อธิบายได้จากความจริงที่ว่าจานจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่รากผักชีฝรั่งไม่ใช่หนึ่งในนั้น วิธีการปรุงอาหารวางตารางวันหยุดที่เต็มเปี่ยมหากไม่มีอาหารทอด? มีเพียงคำตอบเดียวเท่านั้น - ไม่มีทาง ดังนั้นคุณจึงสามารถหากระทะได้อย่างปลอดภัยและใช้ตัวเลือกต่อไปนี้

ตัวเลือกสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการมองหาสิ่งแปลกใหม่จากส่วนผสมและชอบเวลาว่าง ทุกอย่างง่ายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้รากผักชีฝรั่ง (วิธีการปรุงอาหาร - ชัดเจนจากคำบรรยาย) จะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาดและความหนาที่ต้องการก่อน เพื่อให้ความเปรี้ยวของจานเสร็จต้องโรยทั้งสองด้าน น้ำมะนาว. หลังจากนั้นให้ม้วนแป้งให้เข้ากันแล้ววางบนกระทะที่อุ่นไว้ คุณสามารถทอดทั้งทานตะวันและ น้ำมันมะกอก. รสชาติ ผลลัพธ์สุดท้ายจะคล้ายบวบ

รากผักชีฝรั่ง วิธีปรุงน้ำซุป

ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับผู้ที่ติดตามรูปร่าง แต่ในขณะเดียวกันก็ต้องการรับประทานอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ อิ่มตัวนี้ ซุปผักจะไม่เพียงทำให้ทุกคนที่ชื่นชอบอาหารจานร้อนดังกล่าวพอใจเท่านั้น แต่ยังเติมเต็มปริมาณวิตามินในร่างกายในช่วงเวลาส่วนใหญ่ อาหารที่เข้มงวด.

0.2 กก. รากผักชีฝรั่ง

หน่อไม้ฝรั่ง 0.4 กก. (คุณสามารถใช้ ถั่วเขียว);

ผักกาดขาวหัวเล็ก

6 หัวหอมขนาดกลาง

1 พริกหยวกหวาน

แครอท 6 ชิ้น

6 มะเขือเทศขนาดเล็ก

หนึ่งลิตรครึ่ง น้ำมะเขือเทศ, เครื่องเทศ, เกลือ, สมุนไพร

ผักทั้งหมดรวมถึงผักชีฝรั่งต้องหั่นเป็นเส้นหนาปานกลางอย่างระมัดระวัง (ไม่ควรบดมากเกินไปมิฉะนั้นซุปอาจกลายเป็นโจ๊ก) แล้วใส่ในกระทะที่ปรุงสุก เททุกอย่างด้วยน้ำผลไม้แล้วจุดไฟ หากน้ำไม่ได้ซ่อนผักให้เติมน้ำในปริมาณที่ต้องการ นำไปต้มในขณะที่กวนและปรุงอาหารอีก 10 นาที หลังจากนั้นให้ลดแก๊ส ปิดฝา และปรุงอาหารด้วยระยะเวลาเท่ากัน ซุปพร้อมแล้ว

ที่สุด สลัดยอดนิยมจากขึ้นฉ่าย - นี่คือสลัดวอลดอร์ฟหรือที่เรียกว่าสลัดวอลดอร์ฟ นี่คือสลัดอเมริกันคลาสสิก แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน, ตัดลำต้นเป็นเส้นบาง ๆ (ของเดิม) หรือราก (ใน สูตรที่ทันสมัย) ขึ้นฉ่ายและ วอลนัทปรุงรสด้วยมายองเนสหรือน้ำมะนาว พริกป่น. อนุญาตให้ใช้ถั่วประเภทอื่นได้ มักทำด้วยการเพิ่มองุ่นสดหรือลูกเกด

ฉันใช้สูตรจากนิตยสาร Saveur สลัดนี้เสิร์ฟในร้านอาหาร Le Veau d "หรือร้านอาหารราคาแพงในนิวยอร์ก สูตรบอกวิธีทำน้ำสลัดมายองเนสและฉันปรุงด้วยวิธีนั้น แต่มันใช้ไข่แดงดิบ ดังนั้นในสูตรที่นี่ฉันเพิ่งเขียนมายองเนส

1 รากผักชีฝรั่งขนาดใหญ่ (ประมาณ 650 กรัม)
มายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะ*
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
สลัดผักกาดสำหรับเสิร์ฟ
ผักชีฝรั่งสำหรับโรยและเสิร์ฟ

ปอกเปลือกและหั่นผักชีฝรั่งเป็นเส้นบาง ๆ (จูเลียน)
มายองเนสผสมกับน้ำมะนาวแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน ผสมกับขึ้นฉ่าย เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
บน จานใหญ่วางใบผักกาดหอม ขึ้นฉ่าย โรยหน้าและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง วันนี้ไม่มีผักชีฝรั่งโรยด้วยกุ้ยช่าย
อร่อย!

สำหรับใครที่ไม่กลัวไข่แดงดิบนี่ สูตรอาหาร ซอสดั้งเดิม สำหรับสลัดนี้:
จำเป็นสำหรับซอส
1 ไข่แดง
มัสตาร์ด 3 ช้อนชา
1 ช้อนชา สีขาว น้ำส้มสายชูไวน์
น้ำมันพืช 2/3 ถ้วยตวง

ไข่แดง 1 ฟอง มัสตาร์ด 1 ช้อนชา และ 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูไวน์ขาวคนให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำมันพืช 2/3 ถ้วยทีละหยดจนกระทั่งกลายเป็นมายองเนส
เมื่อปรุงสลัดคุณยังต้องเพิ่ม 2 ช้อนชาลงในมายองเนสนี้ มัสตาร์ดและน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะแล้วผสมทุกอย่าง

สูตรที่ 2: สลัดวอลดอร์ฟกับรากผักชีฝรั่ง

ขึ้นฉ่าย 260 ก
แอปเปิ้ล 250 ก
วอลนัทปอกเปลือก 100 กรัม
มายองเนส 100 ก
ครีม 4 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือเพื่อลิ้มรส

ขึ้นฉ่ายฝรั่งดิบปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นหรือต้มก่อนเบา ๆ แต่ไม่ถึงกับนิ่ม แอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน สับถั่วให้ละเอียด ทิ้งถั่วไว้ครึ่งหนึ่งเพื่อตกแต่งสลัด เพิ่มน้ำมะนาว, เกลือ, ครีมลงในมายองเนสและผสม สลัดใส่ส่วนผสมนี้ ตกแต่งด้วยถั่วครึ่งหนึ่งและแอปเปิ้ลผิวแดงสี่ชิ้น สลัดที่เตรียมไว้ควรยืนอยู่ในที่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

สูตรที่ 3: สลัด Jamie Oliver Celery

1 รากผักชีฝรั่งปอกเปลือก
2 ช้อนโต๊ะ. ล. กับแตงกวาดองชิ้นเล็กๆ
ปลากะตัก 2 ตัว
2 ช้อนโต๊ะ. ล. ด้วยกองเคเปอร์
ผักชีฝรั่งสด 1 พวง
5 เซนต์ ล. ครีมเปรี้ยว
1 เซนต์ ล. มัสตาร์ด Dijon
3 ศิลปะ ล. น้ำมันมะกอก
พริกเกลือ
2-3- ศิลปะ ล. เชอร์รี่ น้ำส้มสายชูไวน์ขาวหรือไวน์แดง

ตัดรากขึ้นฉ่ายด้วยเครื่องปอกผัก ล้างผักชีฝรั่ง ตากแห้ง สับสมุนไพร สับเคเปอร์ถ้ามีขนาดใหญ่ แต่จะดีกว่าถ้าเอาอันเล็กทันที แตงกวาหั่นเป็นวงกลม สับปลากะตัก ใส่ขึ้นฉ่ายลงในชามใบใหญ่แล้วผสมกับน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว สิ่งสำคัญคืออย่าใส่มากเกินไป โยนขึ้นฉ่ายกับผักชีฝรั่ง แอนโชวี่ เคเปอร์ และแตงกวา เพิ่มมัสตาร์ดลงในครีม, น้ำมันมะกอก, ผสม, สลัดปรุงรส, เกลือ โรยพริกไทยป่นดำด้านบน

สูตรที่ 4: สลัดรากผักชีฝรั่งแครอทอย่างง่าย

• รากขึ้นฉ่าย 200 ก
• แครอท 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส ½ ถ้วยตวง

1. ล้าง ปอกเปลือก และขูดแครอท เครื่องขูดหยาบ.

2. เพิ่มรากผักชีฝรั่งขูดบนเครื่องขูดหยาบกับแครอท มายองเนส และผสม โอนไปยังชามสลัดและโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

สูตรที่ 5: สลัดขึ้นฉ่ายชาวปารีส ฉัน

2 แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยวปานกลาง
2 ก้านขึ้นฉ่าย
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ชีสแข็ง 150 กรัม
3-4 เซนต์ ล. มายองเนสไขมันต่ำ

ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก เอาแกนออก ตัดเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ในชามสลัดและราดด้วยน้ำมะนาว คื่นฉ่ายหั่นเป็นก้อน วางบนแอปเปิ้ล โรยชีสขูดด้านบน ปรุงสลัดด้วยมายองเนส โรยหน้าด้วยชีสและขึ้นฉ่ายฝรั่งเล็กน้อย

สูตรที่ 6: สลัดเนื้อกับรากผักชีฝรั่ง

หากคุณทำสลัดกับเนื้อนี่ไม่ได้หมายความว่าเขาจะแพ้ คุณสมบัติของอาหาร. ไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อวัวหรือเนื้อหมู กินกับไก่หรือไก่ต้ม

• ไก่ 300 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง - 150 กรัม
• ผักดองขนาดเล็กสองอัน
• น้ำมะนาว - หนึ่งช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ)
• มายองเนสเบาสองช้อนขนาดใหญ่
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• มัสตาร์ดเล็กน้อย (เราแนะนำเม็ดเล็ก ๆ )

ต้มไก่ให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ นำเปลือกออกจากรากผักชีฝรั่งแล้วขูดเยื่อกระดาษ (โรยมะนาวเล็กน้อย) แล้วหั่นแตงกวาออกจากเมล็ดล่วงหน้าเป็นเส้น ผสมมายองเนส น้ำมะนาว และมัสตาร์ดเม็ดหอมในชามแยก ราดบนสลัด ปรุงรสด้วยเกลือและคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่จานที่ได้ในตู้เย็นเป็นเวลา½ชั่วโมง - มันจะชุ่มและออกมาอร่อยยิ่งขึ้น

สูตรที่ 7: สลัดคุณค่าทางโภชนาการกับรากผักชีฝรั่ง

สูตรนี้ซึ่งประกอบด้วยไก่ วอลนัทรากขึ้นฉ่าย องุ่น และอื่นๆ - คลังเก็บสุขภาพ พลังงาน และ อารมณ์ดี. ในชีวิตประจำวันเราไม่ค่อยได้ปรนเปรอตัวเองและครอบครัวแบบผิดหูผิดตา จานที่แปลกใหม่. ผู้คนคุ้นเคยกับการรับประทานอาหารที่หนาแน่นและได้มาตรฐาน เช่น พาสต้า มีทบอล ซุป และอื่นๆ และบางครั้งจิตวิญญาณก็ต้องการความหลากหลาย แต่น่าเสียดายที่มีเวลาไม่เพียงพอที่จะเตรียมอาหารบางอย่าง นั่นเป็นเหตุผล สลัดนี้- สิ่งที่จำเป็นอย่างแน่นอน คุณสามารถทำได้ในเวลาเพียงสิบนาที แต่ในขณะเดียวกันคุณจะได้รับความสุขอย่างมาก

• รากผักชีฝรั่งขนาดเล็ก
• เนื้อไก่- 100 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติ (ไม่มีสารเติมแต่ง) 30 กรัม
• วอลนัท 20 กรัม
• สด พริกไทยป่น(สีดำ) - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งสีเขียว 50 กรัม
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส
• องุ่นหวานขนาดใหญ่ 50 กรัม (แบบหลุม)

ขั้นแรกให้ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มเล็กน้อย ถ้ารีบหรือไม่อยากรอก็ซื้อ ไก่ที่ผ่านกรรมวิธีในร้าน. เหมาะทั้งต้มและอบ

ลอกผิวออกจากผักชีฝรั่งแล้วถูรากเป็นเส้นบาง ๆ เครื่องขูดละเอียดและหั่นไอซ์เบิร์กเป็นชิ้นเล็กๆ ปอกเปลือกถั่วแล้วบด เมื่อเนื้อไก่พร้อม ปล่อยให้เย็น แล้วฉีกด้วยมือของคุณเป็นเส้นใยขนาดกลางหรือตัดด้วยมีด รวมส่วนผสมข้างต้นทั้งหมดลงในชามลึก เกลือเล็กน้อย ปรุงรสด้วยพริกไทยดำหากต้องการ สามารถเพิ่มองุ่นทั้งหมดหรือแบ่งออกเป็นหลายส่วน ตอนนี้เท โยเกิร์ตธรรมชาติและคลุกเคล้าให้เข้ากัน เหมาะเป็นของประดับตกแต่ง สมุนไพรสดผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

ถ้าคุณชอบมายองเนส คุณสามารถใช้มันควบคู่กับครีมเปรี้ยวไขมันต่ำเพื่อแต่งจาน และถ้าเป็นไปได้ แทนที่วอลนัทด้วยถั่วไพน์ พีแคน หรืออัลมอนด์ สลัดไก่นี้เป็นอาหารกลางวันที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

สูตรที่ 8: สลัดกีวีและผักชีฝรั่ง

นี้ จานที่ผิดปกติจะกลายเป็นจุดเด่น ตารางวันหยุดและเซอร์ไพรส์คนที่คุณรัก ในการเตรียมสลัดกีวีคุณต้องทำ:

• 200 กรัม รากผักชีฝรั่ง,
• 2 ผลไม้สุกกีวี่,
• ครีมไขมันต่ำครึ่งแก้ว
• ซอสถั่วเหลือง
• บรั่นดี 2 ช้อนโต๊ะสำหรับน้ำสลัด

ทำการเติมเงินก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ตีครีมด้วย ซีอิ๊วเติมคอนญัก คนและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนน้ำสลัดลดลงครึ่งหนึ่ง แต่จำไว้ว่า - ซอสดังกล่าวไม่ควรเดือด ซอสพร้อมคลุมด้วยผ้าสะอาดแล้วทิ้งไว้ให้เย็น ล้างกีวีและขึ้นฉ่าย หั่นกีวีเป็นชิ้น ๆ แล้วสับผักชีฝรั่งให้ละเอียด วางอาหารเป็นชั้นๆ ในชามสลัดใส ราดน้ำสลัดแต่ละชั้นของขึ้นฉ่าย ตกแต่งสลัดด้วยใบผักกาดเขียวและกีวีฝาน

สูตรที่ 9: สลัดเห็ดและรากผักชีฝรั่ง

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย สูตรนี้ควรค่าแก่การจดบันทึกในกรณีที่แขกมาเยือนโดยไม่คาดคิด คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

• รากผักชีฝรั่ง 100 กรัม
• แชมปิญองครึ่งกิโลกรัม
• ข้าว 200 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด เกลือ

ขั้นแรกให้ต้มข้าวและไข่จน การปรุงอาหารเต็มรูปแบบ. ปอกเปลือกขึ้นฉ่ายด้วยมีดบางและคม แล้วขูดขึ้นบนกระต่ายขูดหยาบ ผัดไฟอ่อนประมาณ 2-3 นาที จากนั้นใส่เห็ดแชมปิญองสับลงในกระทะ แล้วผัดต่ออีกสักสองสามนาที จากนั้นเพิ่ม ไข่สับข้าวและเกลือเพื่อลิ้มรส สลัดนี้ควรเสิร์ฟร้อน

สูตรที่ 10: สลัดปลาหมึกและผักชีฝรั่ง

สลัดนี้น่าจะดีมาก จานอิสระ. ในการปรุงอาหารเราต้องการ:

• ผักชีฝรั่ง 200 กรัม
• ปลาหมึกประมาณครึ่งกิโล
• ไข่ 4 ฟอง
• หัวหอมขาว 200 กรัม
• เครื่องเทศ.

ล้างซากปลาหมึกแล้วจุ่มในน้ำเดือดสักครู่ จากนั้นล้างออก น้ำเย็นลอกหนังออกแล้วหั่นเป็นเส้น สับไข่ลวกและรากผักชีฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วตุ๋นในกระทะ หัวหอมหั่นเป็นวงแล้วผัดในน้ำมันพืชจนนิ่ม รวมส่วนผสมทั้งหมด เกลือ และผสมให้เข้ากัน สลัดนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเย็นหรือร้อน

สูตรที่ 11: สลัดส้มขึ้นฉ่าย

มาลองกันอีกครั้ง จานง่ายๆด้วยรากขึ้นฉ่าย ส้ม และแอปเปิ้ล แม้ว่าคุณจะต้องการผลิตภัณฑ์จำนวนมาก แต่การเตรียมสลัดนั้นใช้เวลาไม่นาน คุณสามารถพกติดตัวไปทำงานหรือให้ลูกทานอาหารกลางวันที่โรงเรียนได้

• ส้มหวานขนาดใหญ่หนึ่งลูก
• เครื่องปรุงรส - ไม่จำเป็น
• รากผักชีฝรั่งหนุ่ม - สี่หรือห้าชิ้น
• แอปเปิ้ลขนาดเล็กสองลูก
• สีแดงและสีเหลือง พริกหยวก- ทั้งหมดทีละคน
• มายองเนสรสเลิศสี่ช้อนขนาดใหญ่
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - สามช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• มะนาวครึ่งลูก (คุณจะต้องใช้น้ำและความสนุกด้วย)

ลอกผิวออก แอปเปิ้ลฉ่ำและรากขึ้นฉ่าย หั่นหลังเป็นเส้นบาง ๆ แล้วหั่นผลไม้เป็นก้อนเล็ก ๆ ราดด้วยน้ำมะนาวคั้นสด นำเปลือกออกจากส้มและลอกฟิล์มสีขาวออก จากนั้นผ่ากลางเป็นชิ้นๆ ตอนนี้รวมส่วนผสมทั้งหมดไว้ในชามเดียว เกลือเล็กน้อยและปรุงรสด้วยเครื่องเทศอิตาเลียนหรือสลัด จากนั้นใส่ซอส เพื่อเตรียมความพร้อมผสมมายองเนสไขมันต่ำและครีมเปรี้ยว

ของคุณ ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารเกือบพร้อมแล้ว เหลือแต่เสิร์ฟ ในการทำเช่นนี้ให้หั่นพริกหยวกเป็นวงบาง ๆ แล้วใส่สองสามชิ้นในแต่ละจาน (ตามจำนวนคน) ในรูปแบบของกระบอกหลากสีซึ่งอยู่ตรงกลางซึ่งเทเล็กน้อย สลัดพร้อม. ตอนนี้ขูดบนกระต่ายขูด เปลือกมะนาวและแต่งจานด้วยส้ม

หากคุณกำลังรอแขกและไม่รู้ว่าจะทำอาหารอะไรให้รวมสลัดนี้กับไก่ (หรือสัตว์ปีกอื่น ๆ ) และ จานปลา. และวันหยุดของคุณจะประสบความสำเร็จ!

สวัสดีเพื่อน. คุณรู้หรือไม่ว่ารากและก้านขึ้นฉ่ายฝรั่งทำหน้าที่ในการลดน้ำหนัก ความดันโลหิตสูง มีประโยชน์และโทษอย่างไรสำหรับผู้ชายและผู้หญิง สลัดและซุปควรรับประทานกับอะไร โรคต่างๆถ้าไม่เช่นนั้นฉันแนะนำให้คุณหยุดและศึกษา ข้อมูลที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับขึ้นฉ่ายฝรั่งและวิธีเลือกและจัดเก็บอย่างถูกวิธีที่บ้าน

อย่างไรก็ตาม บรรพบุรุษที่อยู่ห่างไกลของเราใช้รากขึ้นฉ่ายเป็นยา ส่วนยอดหรือที่เรียกอีกอย่างว่าใบไม้ ใช้ในการสานพวงมาลาที่ชาวกรีกมอบให้กับผู้ชนะ

ฉันจะเขียนเกี่ยวกับอันตรายของพืชชนิดนี้ให้ต่ำลงหน่อย แต่สำหรับตอนนี้ฉันจะหยุดช่วงเวลานี้ไว้ที่ประโยชน์ กล่าวคือ ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับความอุดมของวิตามินและวิธีที่ควรใช้เมื่อลดน้ำหนัก แบ่งปันสูตรอาหารและวิธีการจัดเก็บที่บ้าน

และนี่คือประโยชน์ของขึ้นฉ่ายสำหรับร่างกายของเรา

• รากของพืชชนิดนี้ประกอบด้วย วิตามิน A, C, Bและ K ซึ่งช่วยร่างกายของเราในการป้องกันโรคต่าง ๆ เช่นเดียวกับโรคกระดูกพรุน วิตามินเอช่วยให้ผิวหนังของเรามีความกระชับและยืดหยุ่น
• น้ำผลไม้และสลัดที่มีขึ้นฉ่ายมีผลดีต่อร่างกายของเราช่วยชำระล้างสารพิษและตะกรัน
• เป็นมูลค่าการรู้ว่าพืชมหัศจรรย์นี้เป็นยาระบายและยาขับปัสสาวะอย่างอ่อน
• ทำให้ระบบประสาทสงบลง
• ขึ้นฉ่ายมีธาตุเหล็กค่อนข้างน้อย ซึ่งหมายความว่าดี การรักษาพื้นบ้านด้วยโรคโลหิตจาง
• ประกอบด้วยแมกนีเซียม ซีลีเนียม สังกะสี แมงกานีส ฟอสฟอรัส และแน่นอน เหล็ก
• เพื่อป้องกันเนื้องอกวิทยาควรรวมผักชีฝรั่งไว้ในอาหารด้วย
• ไม่น่าแปลกใจที่ผู้คนเรียกพืชชนิดนี้ว่า " พลังชาย” เพราะมันมีประโยชน์สำหรับผู้ชายจริงๆ
• ผักชีฝรั่งก็เหมาะเช่นกัน
• ช่วยลดความดันโลหิต ดังนั้นเมื่อเป็นโรคความดันโลหิตสูงจึงแนะนำให้รับประทานด้วย
• ด้วยโรคหัวใจ.
• เมื่อเหงื่อออกควรกินขึ้นฉ่าย
• และสุดท้ายสำหรับใครก็ตามที่ต้องการลดน้ำหนัก ฉันขอแนะนำซุปและสลัดสำหรับการลดน้ำหนักด้วยพืชชนิดนี้

ประโยชน์และโทษของคื่นฉ่ายสำหรับการลดน้ำหนัก

• ขึ้นฉ่ายค่ะ ผักหายากซึ่งจากรากสู่ยอดมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างสมบูรณ์ ผักชนิดนี้มีแคลอรีต่ำ คุณจึงสามารถรับประทานในปริมาณเท่าใดก็ได้และในขณะเดียวกันก็ลดน้ำหนักได้อย่างมีความสุข
• สลัดและซุปที่เตรียมไว้ไม่เพียง แต่ตอบสนองความหิว แต่ยังกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายของเราทำความสะอาดลำไส้ของสารพิษที่เป็นอันตรายและไม่จำเป็น
• หลังคลอดผู้หญิงพยายามลดน้ำหนักทันที แต่ควรรู้ว่าควรแยกคื่นฉ่ายออกจากรายการผลิตภัณฑ์ อย่างไรก็ตามในระหว่างตั้งครรภ์

สำหรับการลดน้ำหนักแนะนำให้กินผักนี้ประมาณ 200 กรัมทั้งผู้หญิงและผู้ชาย เป็นมูลค่าการจดจำที่สดและ สารที่มีประโยชน์ล้นหลาม. คุณสามารถทำสลัด, ซุป, น้ำซุปข้น, สมูทตี้ด้วยคื่นฉ่ายและน้ำผลไม้ รูปแบบที่บริสุทธิ์ยังดีที่จะดื่ม น้ำผลไม้สองช้อนชาไม่เพียงช่วยให้คุณรับมือกับความหงุดหงิด แต่ยังชำระล้างสารพิษในร่างกายและเพิ่มความเงางามให้กับเส้นผมของคุณ

ประโยชน์และโทษของขึ้นฉ่ายในโรคความดันโลหิตสูง

อันตรายของผักนี้จะเกิดขึ้นหากคุณบริโภคเกินขนาดเพราะความดันจะไม่เพียงทำให้เป็นปกติ แต่ยังลดลงเป็นจำนวนที่ไม่เหมาะสม

ประโยชน์สำหรับโรคความดันโลหิตสูงอยู่ในลำต้นเพียง 2 ท่อน ขึ้นฉ่ายก้านใบนั่นคือปริมาณที่คุณต้องกินต่อวันเพื่อทำให้ความดันเป็นปกติ

ประโยชน์และโทษของผักชีฝรั่งสำหรับผู้ชาย

แพทย์และนักวิทยาศาสตร์หลายคนเรียกขึ้นฉ่ายว่า "ไวอากร้า" และด้วยเหตุผลที่ดี เนื่องจากการใช้เป็นประจำมีผลดีเยี่ยมต่อความแรง ผักนี้หรือมากกว่าขึ้นฉ่ายมีแอนโดรสเตอโรนซึ่งเป็นฮอร์โมนที่เพิ่มความแข็งแรง

คุณสามารถกำจัดต่อมลูกหมากอักเสบได้ด้วยความช่วยเหลือของพืชชนิดเดียวกัน ช่วยกำจัดโรคติดเชื้อเนื่องจากคุณสมบัติในการขับปัสสาวะ

ประโยชน์และโทษของผักชีฝรั่งสำหรับผู้หญิง

รากนี้สามารถเป็นประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับผู้ชายและความดันโลหิตสูง แต่ยังรวมถึงผู้หญิงด้วย ฉันอธิบายว่าการลดน้ำหนักนั้นดีเพียงใดดังนั้นฉันจะไม่พูดซ้ำ ด้านล่างฉันจะเขียนไม่กี่ สูตรง่ายๆสำหรับการลดน้ำหนัก

แต่สำหรับประจำเดือนที่เจ็บปวดในกรณีนี้จำเป็นต้องใช้ไม่ใช่รากและไม่ใช่ก้านใบ แต่ แช่น้ำเมล็ดพันธุ์

อันตรายของขึ้นฉ่ายต่อร่างกาย

• เริ่มต้นด้วยปาฏิหาริย์นี้ควรละทิ้งสำหรับสตรีมีครรภ์ห้ามรับประทานขึ้นฉ่าย
• ผู้ที่เป็นโรคลมบ้าหมูก็มีข้อห้ามในการรับประทานเช่นกัน
• ด้วยโรคไตและโรคท่อปัสสาวะอักเสบ คุณไม่สามารถรับประทานสลัดและซุปกับขึ้นฉ่ายได้
• และสุดท้ายนี้ ฉันอยากจะทราบว่าคนที่กำลังทุกข์ทรมาน เลือดออกในมดลูกตับอ่อนอักเสบ โรคไทรอยด์ และปู่ย่าตายายสูงอายุก็มีข้อห้ามในการกินอาหารที่มีพืชชนิดนี้ไม่ต้องพูดถึงน้ำผลไม้

วิธีการเลือกผักชีฝรั่ง

1. เมื่อซื้อขึ้นฉ่ายการเลือกนั้นไม่ยากเลยคุณเพียงแค่ต้องรู้เทคนิคบางอย่าง
2. ก้านใบของพืชควรเปราะและถ้างอเหมือนลวดแสดงว่าผักไม่สด
3. คุณควรเลือกขึ้นฉ่ายที่มีสีเขียวอิ่มตัวสดใส เคล็ดลับสีเหลืองแสดงถึงการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสม
4. พืชรากไม่ควรนิ่มเหมือนมันฝรั่งปีที่แล้ว
5. เลือกขึ้นฉ่ายฝรั่งที่ไม่มีหัวเพราะรสชาติจะขมและไม่เหมาะกับสลัดหรือซุป

วิธีเก็บรากขึ้นฉ่าย

หากคุณซื้อพืชรากขนาดเล็กก็จะไม่มีอะไรพิเศษที่จะเก็บไว้ที่นั่น พวกเขาแทะเล็กน้อยถูมันลงในสลัดปรุงซุปและไม่มีอะไรเหลือให้เก็บ

หากคุณเลือกรากผักชีฝรั่งขนาดใหญ่ คุณต้องเก็บไว้ในที่มืดเท่านั้น ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ใน ถุงกระดาษและในตู้เย็นไม่เกินสองวัน

คุณสามารถเก็บรากพืชไว้ในทรายได้ดังนั้นคุณต้องติดมันไว้เพื่อให้ก้านใบมองออกไป

หากคุณต้องการผักแห้งนี้สำหรับฤดูหนาวควรหั่นเป็นเส้นแล้วตากแดดให้แห้ง เก็บในขวดแก้วเท่านั้น

สูตรการทำอาหารรากผักชีฝรั่ง

รากผักชีฝรั่ง: สูตรการทำอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก

มีสูตรมากมายสำหรับการลดน้ำหนักด้วยรากผักชีฝรั่ง คุณสามารถดื่มน้ำผลไม้ 2 ช้อนชาต่อวันและหลังจาก 3 สัปดาห์คุณจะสังเกตเห็นผลลัพธ์

มีสลัดและซุปที่ใช้งานไม่น้อยในกระบวนการนี้

สูตรสลัดรากผักชีฝรั่ง

สูตรสำหรับครั้งแรก สลัดเพื่อสุขภาพสำหรับการลดน้ำหนัก

• กะหล่ำปลี 400 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง 250 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ 4 ชิ้น;
• เขียวขจี

สลัดที่สอง "แอปเปิ้ลและขึ้นฉ่าย"

• แอปเปิ้ล 1 ชิ้น;
• Kefir 150 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง 10 กรัม
• ไม่จำเป็น.
• สลัดกับวอลนัท
• แอปเปิ้ล 1 ชิ้น;
• วอลนัท 0.5 ถ้วย;
• โยเกิร์ตปราศจากไขมัน 150 กรัม
• น้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส
• องุ่นเป็นตัวเลือก

นี่คือสูตรที่คุณสามารถใช้สำหรับสลัดกับรากผักชีฝรั่ง

รากผักชีฝรั่ง: สูตรทำอาหารสำหรับโรค

1. หากผู้ชายมีพลังอ่อนแอ สองสามชั่วโมงก่อนพบกับคนที่คุณรัก คุณควรดื่มส่วนผสมที่ประกอบด้วยน้ำผลไม้ 100 กรัมและน้ำแอปเปิ้ล 20 กรัม
2. สำหรับการแพ้ ให้ใส่รากขูด 2 ช้อนโต๊ะในน้ำ 200 กรัม ทิงเจอร์ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงและกิน 70 มิลลิลิตรก่อนอาหาร 20 นาที ไม่เกิน 3 ครั้งต่อวัน
3. สำหรับแผลเป็นหนองต้องทำส่วนผสมของ เนยและน้ำขึ้นฉ่าย ต้องผสมในปริมาณที่เท่ากัน
4. ยังสามารถรักษาได้ด้วยความช่วยเหลือของพืชมหัศจรรย์นี้ ในน้ำเดือด 0.5 ลิตรใส่พืช 30 กรัมแล้วจุดไฟเป็นเวลา 5 นาที หลังจากยืนยัน 8 ชั่วโมงและเครียด ใช้เวลาสามครั้งต่อวัน 2 ช้อนโต๊ะก่อนอาหาร

สูตรเตาอบรากผักชีฝรั่ง

• ผักชีฝรั่ง 1 ราก;
• พริกไทยขมหรือบัลแกเรีย
• เนย 100 กรัม
• เกลือ;
• เมล็ดมัสตาร์ดหรือเมล็ดแฟลกซ์สามารถสลับกันได้ตามรสนิยมและความปรารถนา

เราต้องตัดรากออกเป็นก้อนใหญ่จากนั้นใส่พริกไทยน้ำมันและเกลือลงไปแล้วผสม ในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศาวางจานอบของเรา อาหารค่ำแสนอร่อย. หลังจากผ่านไป 30 นาที นำทุกอย่างออกมาผสม โรยด้วยเมล็ดมัสตาร์ด แล้วนำเข้าเตาอบอีก 5 นาที อร่อย.

สูตรซุปรากผักชีฝรั่ง

• รากผักชี 200g;
• แครอท 600 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย 400 กรัม
• มะเขือเทศ 6 ชิ้น;
• เขียวขจี;
• หัวหอม 1 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีไม่จำเป็น
• น้ำมะเขือเทศ 1.5 ล.

ทั้งหมดนี้ต้องสับเทน้ำมะเขือเทศและปรุงโดยไม่ต้องปิดฝาทันทีที่ซุปเดือดให้ปิดฝาแล้วรออีก 10 นาที ซุปนี้ดีมากสำหรับการลดน้ำหนัก

สำหรับซุปนี้คุณจะต้อง:

• น้ำ 3 ลิตร
• ก้านขึ้นฉ่าย 2 ช่อ;
• หัวหอมชิ้น;
• มะเขือเทศ 2 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยบัลแกเรีย 2 ชิ้น
• เกลือ.

เทส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำแล้วนำไปต้ม

โปรดจำไว้ว่าขึ้นฉ่ายฝรั่งช่วยให้ผู้ชายมีสัมพันธ์ทางเพศ ผู้หญิงที่มีอาการปวดประจำเดือน ผู้หญิงลดน้ำหนักได้ และผู้หญิงที่มีอายุมากกว่าจะหายจากโรคความดันโลหิตสูง จากรากของขึ้นฉ่ายและก้านใบ ไม่เพียงแต่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังมีอันตรายอีกด้วย นั่นคือสิ่งที่ฉันเขียนในวันนี้เพื่อนของฉัน

เขียนความคิดเห็นของคุณและแบ่งปันข้อมูล

ด้วยความรัก Nina Kuzmenko

ขอให้เป็นวันที่ดีผู้อ่านที่รัก รากผักชี สูตรทำอาหารวันนี้ในหัวข้อของบทความ นี้ ผักที่ดีซึ่งได้รับเกียรติและความสนใจเพียงเล็กน้อยอย่างไม่สมควร ลักษณะเฉพาะคือในครัวสามารถแทนที่มันฝรั่งซึ่งถือเป็นอาหารจานหลักของอาหารประจำวัน ความแตกต่างในการทำอาหารที่สำคัญระหว่างผลิตภัณฑ์ที่เปรียบเทียบในยิ่งขึ้น น้ำมันหอมระเหยกลิ่นของขึ้นฉ่ายปริมาณแคลอรี่ที่ต่ำกว่าซึ่งถือได้ว่าเป็นข้อดีของผัก

เมื่อพิจารณาถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของรากขึ้นฉ่ายฝรั่งที่กล่าวถึงก่อนหน้านี้ จึงปลอดภัยที่จะกล่าวว่าการเพิ่มลงในอาหารอย่างแข็งขัน คุณจะได้รับประโยชน์ใหญ่สามประการในคราวเดียว:

1. ค่อยๆ ดันมันฝรั่งที่มีแคลอรีสูงและอุดมด้วยแป้งออกมาช้าๆ
2. รวมเมนูใหม่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
3. ลดขนาดเอวและปรับปรุงสุขภาพ

รากผักชีฝรั่ง: วิธีเตรียมผลิตภัณฑ์

ก่อนที่คุณจะคิดออกว่าจะทำอาหารอะไร คุณจะต้องปอกเปลือกรากออกก่อน เช่น มันฝรั่ง มันไม่ได้ใช้สำหรับอาหาร:

• ก่อนอื่นผลิตภัณฑ์จะถูกล้างให้สะอาดจากสิ่งสกปรกและเศษดิน
• ส่วนที่จำเป็นสำหรับจานถูกตัดออกจากผลไม้ขนาดใหญ่ ไม่มีการอ้างสิทธิ์ถูกส่งไปเก็บไว้ในตู้เย็น ตัวเลือกที่ดีที่สุดห่อด้วยกระดาษฟอยล์
• ส่วนบนและส่วนล่างของรากจะถูกลบออก
• เปลือกจะถูกลบออกด้วยมีดคม ลักษณะเฉพาะคือรากพร้อมปรุงอาหารไม่ควรมีจุดและจุดด่างดำ
• ผลไม้หั่นเป็นชิ้น, ลูกบาศก์, หลอด, ให้รูปร่างใด ๆ ที่ระบุไว้ในสูตร

เช่นเดียวกับมันฝรั่ง อาหารจะมืดลงเมื่อสัมผัสกับอากาศ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเก็บรากที่ตัดไว้ในสถานะที่เต็มไปด้วยน้ำ

สลัดรากผักชีฝรั่ง: สูตรอาหาร

รากผักชีฝรั่งเข้ากันได้ดีกับผักและผลไม้หลายชนิด คุณสามารถทดลองกับมันแล้วค่อยๆ ใส่ลงในสลัด คุณสามารถเริ่มเพ้อฝันได้ตอนนี้ ใช้มันเป็นอาหารเสริมสำหรับอาหารตามปกติของคุณ

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ:

• เป็นที่นิยม สลัดฤดูร้อนจากมะเขือเทศและแตงกวาจะได้รับใหม่ เฉดสีรสหลังจากเพิ่มรูทที่ขูดแล้ว เริ่มจากน้อยๆ ค่อยๆ เพิ่มขึ้น
• ผสมแครอทและขึ้นฉ่ายในปริมาณที่เท่ากัน ขูดให้เข้ากันก่อน โรยด้วยน้ำมะนาว ใส่น้ำมันพืช โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและ สลัดที่ดีพร้อม.
• ปรุงรสผลิตภัณฑ์ที่ขูดด้วยครีมข้นผสมกับมัสตาร์ด

ผักชีฝรั่งสดมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับความแรงดังนั้นสลัดเหล่านี้จึงเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ชายครึ่งหนึ่ง ด้วยอาหารเหล่านี้ คุณสามารถเพ้อฝันและทดลองโฆษณาได้ไม่รู้จบ

กฎข้อเดียวที่ใช้งานได้ในครั้งแรกอย่าหักโหม เพิ่มคื่นฉ่ายในขอบเขตที่สมเหตุสมผลไม่ให้ครอบงำกลบรสชาติและกลิ่นของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมด ในกรณีนี้จะเน้นรสชาติของส่วนผสมอื่น ๆ ทำให้สลัดเข้มข้นขึ้น

สูตรต่อไปนี้เสนอเป็นตัวเลือกพื้นฐาน

สลัดกับแอปเปิ้ลและกะหล่ำปลี

คื่นฉ่ายเข้ากันได้ดีโดยไม่ต้องกลัวสามารถเพิ่มใด ๆ สลัดแอปเปิ้ล. ด้วยรสชาติที่เผ็ดร้อนทำให้จานนี้ไม่ธรรมดาและช่วยให้แอปเปิ้ลแสดงออกได้ดีขึ้น

มันจะใช้เวลา จำนวนเท่ากันกะหล่ำปลี, แอปเปิ้ลขึ้นฉ่าย เตรียมน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชสำหรับน้ำสลัด ลำดับการทำอาหาร:

• นำแกนออกจากแอปเปิ้ล ตัดเป็นเส้น
• สับ ผักกาดขาว.
• ขูดรากที่ปอกเปลือกแล้ว.
• รวมผลิตภัณฑ์ เกลือ เติมน้ำตาล น้ำส้มสายชู และไวน์เล็กน้อย ใส่น้ำมันพืชลงไปผัด

คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยผักชีฝรั่ง รสเผ็ดสร้าง มัสตาร์ดฝรั่งเศสด้วยธัญพืช

สลัดกับไก่และขึ้นฉ่าย

เตรียมแตงกวาดองหรือดองในปริมาณที่เท่ากันเนื้อไก่จะต้องใช้น้ำหนักเป็นสองเท่า สำหรับน้ำสลัด ให้เตรียมมัสตาร์ดบดละเอียด มายองเนส เกลือ พริกไทย และผักชีฝรั่ง ปรุงตามลำดับต่อไปนี้:

• ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็ม ตัดเป็นเส้น
• บดผักชีฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหรือหั่นเป็นเส้น
• ฝานแตงกวา
• ผสมส่วนผสม เตรียมซอสโดยผสมมายองเนสกับมัสตาร์ด เกลือ เพิ่มพริกไทยป่นหากต้องการ ใส่ผักใบเขียว

สลัดรากขึ้นฉ่ายเกาหลี

คื่นฉ่ายอร่อยมากปรุงตาม สูตรเกาหลี. ใช้เป็นสลัดอิสระหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

เมื่อปรุงอาหาร คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณของเครื่องเทศตามที่คุณต้องการ ครั้งแรกที่แนะนำให้ทำตามสูตร

สำหรับผักชีฝรั่งครึ่งกิโลกรัมคุณจะต้องใช้เกลือและน้ำตาลหนึ่งช้อนชาและผักชีหนึ่งช้อนโต๊ะ เตรียมพริกไทยดำหนึ่งช้อนชาครึ่งบดเล็กน้อย ใบกระวานใช้น้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูหนึ่งในสี่ส่วน

กระเทียมและพริกขี้หนูแดงถูกนำไปลิ้มรส สลัดเตรียมตามลำดับต่อไปนี้:

• ใช้ที่ขูดสำหรับ แครอทเกาหลีและขูดผักที่ปอกแล้ว
• นำเปลือกออกจากกระเทียมและสับด้วยวิธีที่สะดวก ตัดพริกขี้หนูเป็นเส้น
• เพิ่มกระเทียมลงในผักชีฝรั่งและ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล. โรยด้วยน้ำตาลเกลือ วางผลิตภัณฑ์ไว้ข้างๆ - ปล่อยให้พวกเขาเป็นเพื่อนกัน
• ตั้งน้ำมันพืชในกระทะใส่เครื่องเทศและตั้งไฟแรงไว้น้อยกว่าหนึ่งนาที เติมน้ำมันลงในอาหาร.
• ผสมทุกอย่างและแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ผสมส่วนผสมหลายครั้ง

หลังจากสามชั่วโมงสลัดก็พร้อมรับประทาน

ซุปรากผักชี

คื่นฉ่ายรู้สึกดีเมื่อเพิ่มในหลักสูตรแรก ซุปปกติหรือบอร์ชจะมีรสชาติและกลิ่นที่อิ่มตัวมากขึ้นเมื่อเพิ่มผักนี้ แต่อย่าให้กลบผลิตภัณฑ์อื่น ให้เติมทีละน้อย ค่อยๆ หาสัดส่วนที่เหมาะสม

สำหรับ Borscht ฉันใช้ขึ้นฉ่ายฝรั่งและแครอทในปริมาณที่เท่ากัน และผัดพร้อมกับส่วนผสมอื่นๆ เมื่อเตรียมเนื้อย่าง

มีการใช้กฎที่แตกต่างกันเล็กน้อยในการเตรียมซุปโดยอนุญาตให้ขึ้นฉ่ายเป็นผลิตภัณฑ์หลักได้ ในการเตรียมซุปสำหรับผัก 0.5 กก. คุณจะต้องใช้น้ำหรือน้ำซุป 2.5 ลิตร กระเทียม 2-3 กลีบ มันฝรั่ง 2-3 หัวใหญ่ หัวหอม สมุนไพร และครีมหนัก

ลำดับการทำอาหาร:

• ตัดหัวหอมส่งไปยังกระทะเพื่อทอดในน้ำมันพืช
• สับกระเทียมและรากขึ้นฉ่าย เพิ่มหัวหอมทอดต่อไป
• ในน้ำเดือดหรือน้ำซุปใส่มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่อาหารทอด เกลือ และปรุงอาหารจนนุ่ม
• บดซุปในเครื่องปั่น เพิ่มครีมหนึ่งแก้วลูกจันทน์เทศเล็กน้อยแล้วนำไปต้ม ซุปข้นพร้อมแล้ว
• เมื่อเสิร์ฟผักจะวางบนจาน

สามารถเปลี่ยนสูตรน้ำซุปได้ สามารถเพิ่ม บวบสด, มะเขือเทศ ซึ่งคุณเอาผิวออกก่อน ครีมสามารถแทนที่ด้วยครีมและเพิ่มเมื่อเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพร

สามารถใส่ผักใบเขียวก่อนบดซุปแล้วจานจะได้สีเขียว เพื่อที่จะทำให้น้ำซุปมีความกลมกล่อมและเข้มข้นขึ้น แต่ร้อนค่ะ อาหารพร้อมเพิ่มชีสขูด

น้ำซุปข้นผักชีฝรั่ง: สูตร

น้ำซุปข้นคื่นฉ่ายเตรียมคล้ายกับน้ำซุปข้นมันฝรั่งมีความแตกต่างเล็กน้อยที่ช่วยให้คุณทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติดีขึ้น:

• ต้มผักที่ปอกเปลือกและสับในน้ำเค็มจนนิ่ม ท่อระบายน้ำ น้ำส่วนเกิน. บดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องดัน
• ทอดแป้งสองช้อนโต๊ะในน้ำมันพืชแล้วเจือจางด้วยนม
• รวมผลิตภัณฑ์และผสมให้เข้ากัน

จานนี้เข้ากันได้ดีกับไข่ลวก เสิร์ฟพร้อมกัน. ไข่ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น

รากคั่ว

ทางเลือกที่ดี มันฝรั่งทอด- ผักชีฝรั่ง. หากใครไม่ชอบกลิ่นที่เข้มข้นเป็นพิเศษเมื่อปรุงอาหารให้หั่นผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือหลอด สูตรนั้นง่ายมาก:

• ล้างและหั่นผัก
• ทอดอาหารในน้ำมันพืชเป็นเวลาเจ็ดนาทีในกระทะที่อุ่นไว้
• เพิ่มเครื่องเทศและเกลือ จานพร้อมแล้ว

อบ

ตัดผลไม้เป็นเส้นต้มในน้ำเค็ม พับจาระบี น้ำมันพืชแผ่นอบ

ผสมครีมเปรี้ยว 100 กรัมกับแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ เทผักด้วยซอสที่ได้เพิ่มสองช้อนโต๊ะที่ด้านบน ชีสขูด. อบในเตาอบร้อน

ผักชีฝรั่ง ตุ๋น

ตัดผักที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อนเล็ก ๆ เกลือ ใส่เครื่องเทศและน้ำมันมะกอก ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่แม่พิมพ์ เติมน้ำ ปรุงอาหารครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 0 C พร้อม ผักตุ๋นควรนุ่ม

สูตรสำหรับการลดน้ำหนัก

• ซุปผักชีใช้เป็นพื้นฐานของอาหาร อาหารได้รับการออกแบบมาเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ คุณสามารถกินซุป ผลไม้ ยกเว้นกล้วย และผัก โดยไม่สนใจพืชตระกูลถั่วและมันฝรั่ง คุณสามารถเติมน้ำผลไม้ ชา และกาแฟแบบไม่มีน้ำตาลลงในอาหารของคุณ
• ข้าวได้รับอนุญาต เนื้อย่างมากถึง 400 กรัมต่อวัน แบ่งเป็นหลายขนาด งดอาหารทอด อาหารหวาน ขนมปัง แอลกอฮอล์ เครื่องดื่มอัดลมโดยเด็ดขาด
• ซุปอาหารจัดทำขึ้นตามสูตรต่อไปนี้:
• ใส่แครอทสับ ถั่วเขียว มะเขือเทศ พริกหยวกขึ้นฉ่าย หัวหอม และผักใบเขียว ใส่ผักกาดขาวสับเติมน้ำมะเขือเทศหนึ่งลิตรครึ่ง ซุปนำไปต้มปรุงเป็นเวลา 10 นาทีโดยไม่มีฝาและปริมาณเท่ากันใต้ฝา
• อาหารที่ปรุงตามสูตรข้างต้นนั้นอร่อยมาก ของพวกเขา แคลอรี่ต่ำช่วยให้ช่วงเวลาของการรับประทานอาหารมีความสุขในการกิน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ทำให้เป็นที่นิยมในการปรับปรุงสุขภาพ ลองจินตนาการและแบ่งปันสูตรอาหารของคุณ

วันนี้เราปรุงจากรากขึ้นฉ่ายแนบสูตรการทำอาหาร เจริญอาหารและอารมณ์ดี

ขึ้นฉ่ายเป็นผักรากที่มีกลิ่นหอมและละเอียดอ่อนซึ่งเข้ากันได้ดีกับสมุนไพรและผักอื่นๆ คื่นฉ่ายต้มมีรสชาติเหมือนมันฝรั่ง ดังนั้นจึงสามารถเพิ่มลงในอาหารเกือบทุกชนิด ดูรูปถ่ายของสูตรรากผักชีฝรั่งและเลือกอาหารตามรสนิยมของคุณ

จานรากผักชีฝรั่ง

ซุปครีม

สำหรับ 4 เสิร์ฟ

• 1 รากขึ้นฉ่าย
• 1 มันฝรั่ง
• ต้นหอมใหญ่ 1 ต้น
• เนย 25 ก
• น้ำซุปผัก 1 ลิตร
• เกลือพริกไทยดำ
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมเดียว (ปริมาณไขมัน 10-18%)
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะกระเทียมสดสับ

ล้างผักชีฝรั่งและมันฝรั่ง ตัดกระเทียมหอม ส่วนสีเขียว. ตัดผักทั้งหมดและทอดเป็นเวลา 5 นาทีในน้ำมันในกระทะก้นลึกที่มีฝาปิด

เพิ่ม ซุปผักเกลือและพริกไทย นำไปต้ม และปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที เทลงในเครื่องปั่นและตีจนเนียน เทลงในกระทะตั้งไฟแล้วใส่ครีมลงในซุป

เสิร์ฟจานรากผักชีโรยหน้าซุปด้วยกุ้ยช่ายสับ

สูตรรากผักชีฝรั่งในกระทะเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารไม่เพียง แต่เครื่องเคียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารอิสระด้วย

ผักรากนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อแกะ ไก่ และหมูย่าง

สำหรับ 4 เสิร์ฟ

• 1 รากขึ้นฉ่าย
• 1 หัวหอมเล็ก
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำมันมะกอก
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 เซนต์ ช้อนโต๊ะใบผักชีฝรั่งสดสับ
• โรสแมรี่สดสับ 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทยดำ
• น้ำซุปผัก 100 มล

ซุปรากผักชีทำง่ายมาก ปอกเปลือกขึ้นฉ่ายแล้วหั่นเป็นก้อนขนาด 1 ซม. ผัดในน้ำมันมะกอกด้วยไฟปานกลางในกระทะก้นลึกขนาดใหญ่ที่มีฝาปิดพร้อมกับหัวหอมสับละเอียดจนนิ่มและเป็นสีน้ำตาล ใส่กระเทียมสับ เครื่องเทศเกลือและพริกไทย ผัด และผัดอีกนาที

เทน้ำซุปลงไป ลดความร้อน ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 20 นาที จนขึ้นฉ่ายและหอมหัวใหญ่ค่อนข้างนิ่มและมีของเหลวเหลืออยู่ในกระทะ

หม้อปรุงอาหาร Gratin กับมันฝรั่ง

สูตรอาหารจากรากผักชีฝรั่งมีความหลากหลายมาก - พืชรากนี้ไม่เพียง แต่ต้มหรือตุ๋นเท่านั้น ทำผักดองและของว่างที่ยอดเยี่ยม เมนูง่ายๆ ที่ทำกินกับผัดหรือ สตูว์- หม้อปรุงอาหารกราแตงกับมันฝรั่ง เพื่อให้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น เปลี่ยนนม 50 มล. เป็นครีม

สำหรับ 4-6 เสิร์ฟ

• เนย 75 ก
• 3 มันฝรั่ง (มีล)
• 1 รากขึ้นฉ่าย
• ลูกจันทน์เทศบด 1/2 ช้อนชา
• กระเทียมกลีบใหญ่ 1 กลีบ
• เกลือพริกไทยดำ
• น้ำซุปผัก 250 มล
• 200 มล. ) นม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะ พาร์มีซานชีสขูด

จาระบีจานอบตื้นด้วยเนย ปอกขึ้นฉ่ายและมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นแว่น ชิ้นบาง ๆ(หนาไม่เกินเหรียญบาท). ใส่มันฝรั่งฝาน คื่นฉ่ายฝานในแม่พิมพ์ กระจายเนยด้านบน โรย จันทน์เทศกระเทียมสับละเอียด เกลือ และพริกไทย

ผสมน้ำซุปกับนมแล้วเทผักอย่างระมัดระวัง จากนั้นโรยด้วยชีส ย่างที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจนผักนิ่มพอที่จะใช้มีดคมๆ แทงได้

เนื้อแกะสับ

สูตรสำหรับจานรากผักชีฝรั่งในเตาอบจะกลายเป็น ทางเลือกที่อร่อยสเต็กแกะย่าง. เสิร์ฟสับกับคะน้าหรือผักใบเขียว

สำหรับ 4 เสิร์ฟ

• 8 เนื้อแกะสับ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำมันมะกอก
• 1 หลอด
• 1/2 รากผักชีฝรั่ง
• กระเทียม 2 กลีบ
• พริกหยวก 1 ช้อนชา
• 1 เซนต์ ช้อน ใบสดไธม์
• เกลือพริกไทยดำ
• น้ำซุปเนื้อแกะ 200 มล

ทอดเนื้อสับในจานทนความร้อนด้วยความร้อนสูงในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีน้ำตาล นำออกจากไฟแล้วพักไว้ ฝานหัวหอมและสับรากขึ้นฉ่ายฝรั่งที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อนขนาด 1 ซม. ทอดในน้ำมันที่เหลือจนนิ่มและเหลืองทั้งสองด้าน อาหารทอดจากรากผักชีฝรั่งคนเป็นครั้งคราว - อย่าให้ไหม้

ใส่กระเทียมสับ ปาปริก้า โหระพา เกลือ และพริกไทย แล้วผัดสักครู่ กลับเนื้อแกะสับและเทน้ำซุป ปิดฝาจานและอบในเตาอบที่ 170°C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง