สลัดปีใหม่แสนอร่อยกับปลาแดง - สูตรพร้อมรูปถ่าย สลัดปลาปีใหม่: อาหารอร่อย

สวัสดีสมาชิกและแขกของเว็บไซต์ วันนี้เราจะพูดถึงการเตรียมสลัดสำหรับปีใหม่ 2019 ที่กำลังจะมาถึง และสูตรเหล่านี้ไม่ถูก เพราะแต่ละอย่างจะมีปลาสีแดงและคาเวียร์สีแดงอย่างแน่นอน

นอกจากรสชาติแล้ว ลักษณะภายนอกของอาหารสำเร็จรูปก็มีความสำคัญเช่นกัน เห็นด้วยมันเป็นเรื่องน่ายินดีที่ได้ทานสลัดที่ตกแต่งอย่างสวยงามมากกว่ามวลที่ไม่มีรูปร่าง

และนี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งหากเรากำลังเตรียมอาหารมื้อเย็นไม่เพียง แต่เป็นมื้อค่ำสำหรับการเฉลิมฉลองบางอย่างเช่นในกรณีนี้สำหรับปีใหม่ซึ่งจะมาถึงในไม่ช้าและ "เคาะ" ที่ประตู ดังนั้นในวันหยุดในบทความนี้เราขอเสนอสูตรสลัดปีใหม่หลายสูตรซึ่งไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามมากอีกด้วย

สลัด "Satiy Boatswain"

และโดยทั่วไปคุณจะเห็นด้วยมากที่สุดข้อหนึ่ง อาหารยอดนิยมในอาหารหลายชนิดของโลก - สลัด อาจเป็นผักเพียงไม่กี่ชนิดกับน้ำส้มสายชู เนย หรือน้ำสลัดอื่นๆ คุณยังสามารถรวมเข้าด้วยกันโดยเพิ่มเนื้อสัตว์ ชีส และเห็ดลงในองค์ประกอบ บ่อยครั้งที่มีการเพิ่มถั่วปลาผลไม้และผักใบเขียวต่างๆลงในสลัด

เกือบทุกคนทำการทดลองกับส่วนผสมโดยเพิ่มส่วนประกอบของสลัดบางชนิดของผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในเขตภูมิอากาศเฉพาะ ในขณะเดียวกัน ห้องครัวสมัยใหม่ก็เต็มไปด้วย ตัวเลือกต่างๆเมื่อมีการผสมสูตรอาหาร ส่วนผสมจะถูกเพิ่มหรือลบออก และเชฟจะเพิ่มสิ่งใหม่ๆ

นี่คือตัวเลือกการทำอาหารที่เราจะพิจารณาในกรอบของบทความวันนี้

สลัดปลาแดงและคาเวียร์ "เค้กทะเล" สำหรับปีใหม่ 2562

งานต้นฉบับดังกล่าว ศิลปะการปรุงอาหารจะกลายเป็นของประดับโต๊ะเทศกาลอย่างแท้จริง ฉันจะไม่พูดต่อไปเรื่อย ๆ และบอกคุณว่าจานนี้อร่อยแค่ไหน แต่ฉันจะไปที่คำอธิบายของการเตรียมการทันที และที่นั่นคุณจะตัดสินใจเองว่าคุณมีค่าพอหรือไม่ สูตรนี้ความสนใจของคุณหรือไม่

เราจะต้อง:

• ปลาเค็มเล็กน้อย - 0.5 กก.
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ข้าว groats - 100 กรัม
• กุ้ง - 400 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยเนื้อปู)

พิจารณาว่าเราจะมีเค้กแม้ว่าจะไม่หวาน แต่ก็ต้องมีครีม

สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• ครีม (โดยเฉพาะอย่างยิ่งไขมัน) - 4 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ
• เจลาติน - 8 กรัม
• ครีมชีส (ฟิลาเดลเฟียหรือคล้ายกัน) - 100 กรัม

สำหรับตกแต่งและตกแต่ง:

• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• คาเวียร์สีแดง
• ฟิล์มอาหาร.

การทำอาหาร:

1. ข้าวต้มและไข่ต้องต้มก่อนแน่นอน แยกภาชนะ. ในขณะที่พวกเขากำลังเดือดและเย็นเราจะเตรียมครีม

2. ผสมเจลาตินกับ 100 มล. น้ำและปล่อยให้มันบวม

3. ในขณะเดียวกัน ปูอัดหรือกุ้ง (ต้ม) ควรสับหรือขูดให้ละเอียด

คำแนะนำ! เพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นในการถูปูอัดต้องแช่แข็งก่อน

4. เราทำความสะอาดไข่ที่เย็นแล้วและแยกโปรตีนออกจากไข่แดง ถูอย่างประณีต

5. หั่นปลาเป็นเส้นบาง ๆ

6. ตักใส่ชามที่ปิดด้วย ติดฟิล์ม. นี่จะเป็นชั้นบนสุดของเค้ก เพราะเมื่อเราทำเสร็จแล้ว เราจะพลิกภาชนะกลับด้าน ดังนั้นควรเลือกรูปทรงที่สวยงามพร้อมพื้นผิวที่เรียบ

7. ตอนนี้เราจะเตรียมครีมต่อไป เทลงไป ภาชนะแยกต่างหากครีมชีสและมายองเนสแล้วเทเจลาตินที่บวม ผสมจนเนียน

8. ส่วนประกอบทั้งหมดพร้อมแล้วเหลือเพียงการจัดวางเลเยอร์เท่านั้น เราวางปลาแล้วจากนั้นก็มีครีมหนึ่งชั้นจากนั้นไข่แดงครีมอีกชั้นหนึ่ง จากนั้นปูอัดหรือกุ้งตามลงไป

10. ตอนนี้เราส่งเค้กของเราไปที่ตู้เย็น .. หลังจากนั้นสองสามชั่วโมงให้นำออกมาปิดด้วยจานแบนแล้วพลิกกลับ เรายกภาชนะที่เก็บสลัดของเราขึ้น อาหารพร้อม.

11. ครีมในเค้กจะแข็งตัวและมัน รูปร่างที่สวยงามจะยังคง. นำฟิล์มยึดออกจากพื้นผิวอย่างระมัดระวังตกแต่งด้านบนด้วยคาเวียร์สีแดงและเพิ่มสีเขียว

พร้อม. ปรากฎว่าอร่อยและสวยงามมาก อร่อย!

สลัดที่เรียบง่ายและอร่อยกับปลาสีแดงและคาเวียร์สีแดง

ในการเตรียมสลัดคุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาและจินตนาการมากนัก ทุกอย่างทำได้ง่ายรวดเร็วและที่สำคัญที่สุดคืออร่อย ไม่มีอะไรเหนือธรรมชาติในการจัดองค์ประกอบ ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถทำอาหารอร่อยนี้ได้ ตารางเทศกาล.

ในการเตรียมสลัดนี้ซ้ำในครัวของคุณ คุณเพียงแค่ตุนผลิตภัณฑ์ตามรายการด้านล่างและคั่นหน้าบทความเพื่อให้อยู่ใกล้แค่ปลายนิ้ว

วัตถุดิบ:

• ปลาแดง - 150 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ข้าว - 100 กรัม
• 1 หัวหอม
• สีเขียว - 0.5 พวง;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• คาเวียร์สีแดง - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มข้าวและไข่ให้สุก เย็นลง.

2. ในระหว่างนี้ ให้หั่นเนื้อปลาสีแดงเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ก้อนหรือแถบ) ตามที่คุณต้องการ

3. ปอกเปลือกไข่ที่เย็นแล้วและสับด้วยมีด คุณสามารถใช้ได้ เครื่องขูดหยาบแต่มีดก็ยังดีกว่า

4. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ในกรณีของเราควรใช้สลัดนี้ดีที่สุด หอมที่มีรสหวาน. หรือจะใช้แบบธรรมดาก็ได้ แต่ก่อนอื่นควรหมักเล็กน้อย

สิ่งนี้ทำได้ง่ายมาก: เราส่งหัวหอมลงในชามน้ำแล้วเทธรรมดาเล็กน้อย น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ. ผสมและทิ้งไว้สักครู่ ดังนั้นเราจะกำจัดความขมขื่นมากเกินไปซึ่งเราไม่ต้องการเลย

5. ล้างผักใบเขียวให้แห้ง กระดาษชำระ. บดและรวมกับส่วนผสมที่เหลือในชามสลัด

ผสมและปรุงรสด้วยมายองเนสเล็กน้อย (เพื่อลิ้มรส)

หลังจากนั้นเราก็ตกแต่งด้านบนของสลัดด้วยคาเวียร์สีแดงหนึ่งชั้นโดยวางอย่างระมัดระวังบนพื้นผิวทั้งหมดของจานที่ทำเสร็จแล้ว สลัดพร้อมเสิร์ฟ คุณสามารถดูแลแขกด้วยการสร้างสรรค์ที่ยอดเยี่ยมซึ่งใช้เวลาและการทำงานไม่น้อย กินเพื่อสุขภาพ!

สลัดปลาแดงและคาเวียร์ "รอยัล" - สูตรปีใหม่

คุณต้องการที่จะแปลกใจและปรนเปรอแขกและคนที่คุณรัก? จากนั้นให้แน่ใจว่าได้ปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมและมาก สลัดแสนอร่อยตามสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่าง ฉันพนันได้เลยว่าแขกจะต้องอยากลองเป็นคนแรก เพราะมันดูหรูหราและรื่นเริง

การผสมผสานระหว่างผักและอาหารทะเลซึ่งรวมอยู่ในองค์ประกอบเสริมซึ่งกันและกันอย่างสมบูรณ์แบบซึ่งทำให้จานเสร็จนุ่มมากด้วยรสชาติที่ผิดปกติ ก การออกแบบเดิมและการเสิร์ฟจะมีประโยชน์ที่โต๊ะเทศกาลปีใหม่

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งต้ม - 3 ชิ้น;
• ไข่ต้มสุก - 3 ชิ้น;
• แครอทต้ม - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• ปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย - 250 กรัม
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• คาเวียร์สีแดง - 100 กรัม

การทำอาหาร:

1. ถูแครอทต้มบนกระต่ายขูดขนาดกลาง เราทำเช่นเดียวกันกับแครอท

2. ต้องขูดไข่ด้วย

3. สับผักชีลาวซึ่งล้างและทำให้แห้งล่วงหน้าอย่างประณีต

4. หั่นปลาเป็นเส้นๆ

อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณต้องการทำมากกว่านี้ ตัวเลือกงบประมาณผักกาดหอม จากนั้นปลาเทราต์สามารถแทนที่ด้วยปลาสีแดงอื่นๆ เช่น ปลาแซลมอนสีชมพูหรือปลาแซลมอนชุม คาเวียร์ยังสามารถถูกแทนที่ด้วยขนมขบเคี้ยวคาเวียร์

5. เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้วเราจะเริ่มเก็บสลัด ในการทำเช่นนี้เราต้องใช้ฟิล์มยึดซึ่งคุณสามารถใช้กระดาษฟอยล์แทนได้

สะดวกกว่ากับการติดฟิล์มดังนั้นในกรณีของเราเราจึงใช้มัน

ชั้นแรกที่เรามีคือแครอทขูด ปรับระดับบนพื้นผิวเพื่อสร้างสี่เหลี่ยมผืนผ้า

6. หล่อลื่นพื้นผิวทั้งหมดของชั้นแครอทด้วยมายองเนสบาง ๆ

7. ชั้นถัดไปประกอบด้วยมันฝรั่งซึ่งต้องกระจายอย่างสม่ำเสมอ

เกลือและพริกไทยเล็กน้อย หล่อลื่นด้วยมายองเนสและไปยังชั้นถัดไป

9. ตามขอบที่เราจะห่อม้วนวางปลาและผักชีฝรั่งสับ

10. ตอนนี้เราห่อเลเยอร์ของเราเป็นม้วนโดยเอาฟิล์มออกในกระบวนการ

11. เราห่อม้วนด้วยฟิล์มยึดและในรูปแบบนี้ส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้มันเปียกโชกและเป็นรูปเป็นร่าง

12. นำสลัดโรลที่ทำเสร็จแล้วออกจากฟิล์มยึดและหั่นเป็นส่วนๆ

ตกแต่งแต่ละเสิร์ฟด้วยคาเวียร์สีแดงเล็กน้อยและคุณสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ

สลัด "รอยัล" ที่สวยงามและแท้จริงพร้อมที่จะตกแต่งด้วยตัวเอง ตารางปีใหม่. ปรุงแล้วคุณจะถูกใจทุกคนที่ได้ลิ้มลองอย่างแน่นอน อร่อย!

การทำสลัดปลาแดงกับคาเวียร์และกุ้ง:

รูปลักษณ์และรสชาติที่เก๋ไก๋ได้มาจากสลัดพัฟซึ่งแทนที่จะเป็น ชุดมาตรฐานส่วนผสมเช่นแครอทมันฝรั่ง ฯลฯ ครีมชีสกุ้งครีมเปรี้ยวและแน่นอนเพิ่มปลาแดงกับคาเวียร์

รับเค้กสลัดจริงๆ งานฉลอง. แน่นอนว่าไม่ใช่ตัวเลือกงบประมาณ แต่คุณสามารถให้รางวัลตัวเองในปีใหม่หรือวันเกิดของคุณได้

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์ - 400 กรัม
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
• กุ้งต้มปอกเปลือก - 200 กรัม
• ข้าวต้ม - 150 กรัม
• ครีมชีส - 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• มายองเนส -200 กรัม
• เจลาติน - 20 กรัม
• น้ำเย็น - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

1. เราเลือกอาหารที่เราจะรวบรวมสลัด ควรมีด้านสูงเพื่อให้ทุกชั้นพอดี เราปิดด้านในของภาชนะด้วยฟิล์มยึด

2. เราทำความสะอาดปลาจากกระดูกถ้ามีและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เป็นที่พึงปรารถนาที่จะมีขนาดและความหนาเท่ากัน

3. เราวางชิ้นส่วนที่หั่นไว้ด้านล่างของ "แบบฟอร์ม" ของเรา ควรปิดขอบด้วยแผ่นปลา

3. ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมเจลาติน ต้องเติมน้ำและทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้พองตัว

4. ระหว่างนี้ มาทำครีมกัน เพราะเราจะมีเค้ก ในการทำเช่นนี้รวมครีมชีสและมายองเนสลงในชามลึก คนเบา ๆ จนเนียน

ในความเป็นจริงไม่สามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวได้ แต่สามารถจ่ายได้เฉพาะมายองเนสกับครีมชีสเท่านั้น แต่ในกรณีนี้จะต้องเพิ่มมายองเนสอีกเล็กน้อย

หลังจากที่เจลาตินพองตัวแล้ว เราจะต้องนำไปอุ่นในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ จากนั้นใช้เครื่องผสมคุณต้องเริ่มตีครีมเปรี้ยวและมวลชีสแล้วค่อยๆเทเจลาตินลงในลำธารบาง ๆ ผลลัพธ์ควรเป็นมวลที่คล้ายกับครีมเค้กจริงๆ

ตอนนี้คุณต้องเริ่มเก็บผักกาดหอมเป็นชั้น ๆ สำหรับเรื่องนี้กับ เราเคลือบปลาลอยด้วยครีม

จากนั้นมา 1/3 ของข้าวต้มและครีมอีกครั้ง

5. แบ่งไข่ออกเป็นไข่แดงและโปรตีน

6. เราถูพวกเขาแยกกัน จานที่แตกต่างกัน. เราส่งไข่แดงขูดลงในแม่พิมพ์แล้วเคลือบด้วยครีม

7. บดกุ้งเป็นหัวโดยใช้เครื่องปั่น

8. คุณจะได้ก้อนแป้งซึ่งจะเป็นชั้นถัดไปของเค้ก นอกจากนี้เรายังเคลือบด้วยครีมเปรี้ยว

กุ้งแทนปูอัดได้ พวกเขาจะต้องถูมากที่สุด เครื่องขูดละเอียด. นอกจากนี้ยังอร่อยมาก

ชั้นถัดไปจะเป็นไข่ขาวขูด แต่ไม่ใช่ทั้งหมด แต่เป็นครึ่งหนึ่ง

9. ข้าวและครีมอีก 1 ส่วน

10. ปิดผิวชั้นข้าวด้วยโปรตีนที่เหลือ

11. ข้าวอีกครั้งและ มวลครีม. จะต้องกระจายไปทั่วพื้นผิวทั้งหมด

ฉันเดาว่าฉันทำให้คุณสับสนเล็กน้อยกับเลเยอร์เหล่านี้ ดังนั้นเรามาสรุปและเรียงลำดับของเลเยอร์ทั้งหมดเพื่อให้ชัดเจน ชั้นทั้งหมดจะถูกทาด้วยครีม หากไม่จำเป็น ฉันจะระบุในวงเล็บ สั้น ๆ มันจะมีลักษณะดังนี้:

1 ชั้น- ปลา
2 ชั้น- 1/3 ของข้าว
3 ชั้น- ไข่แดงขูด
4 ชั้น- กุ้ง
5 ชั้น- โปรตีน 1/2 ส่วน (ไม่ต้องใช้ครีม)
6 ชั้น- ส่วนของข้าว
7 ชั้น- โปรตีนที่เหลือ (ไม่มีครีม)
8 ชั้น-ข้าวเหลือ

เป็นผลให้เราได้ 8 ชั้นซึ่งแต่ละชั้น (ยกเว้นชั้นโปรตีน) ทาด้วยครีม

12. เราคลุมทั้งหมดด้วยฟิล์มยึดและส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อให้ชั้นทั้งหมดอิ่มตัวและตั้งค่าแบบฟอร์ม

13. กระบวนการต่อไปมีความชัดเจนและเป็นเช่นนั้น ลอกฟิล์มอาหารออกจากพื้นผิว พลิกแม่พิมพ์ลงบนจานแล้วนำออก นำฟิล์มที่เหลือออก

14. ตกแต่ง สลัดพร้อมขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

15. ใส่คาเวียร์สีแดงตรงกลางเค้กและตามขอบเค้ก

น่าทึ่งและเหลือเชื่อ อาหารอร่อยพร้อมให้บริการ รับประกันความประหลาดใจจากการออกแบบและรสชาติของแขก ลองมัน!

สูตรสลัดสำหรับปีใหม่ 2019 กับปลาแดงและปลาหมึก

พวกนี่เป็นเพียงสลัดที่น่าเหลือเชื่อในทุกความหมายของคำ มีการเลือกองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์เพื่อให้เสริมซึ่งกันและกันด้วยตัวเอง ความอร่อย. คาเวียร์ทำให้สลัดมีรสชาติที่น่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ

และนี่เรียกว่าปาฏิหาริย์ โลกการทำอาหาร- "เรืออิ่ม" ฉันไม่รู้ว่าทำไมชื่อนี้ แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าเป็นเพราะอาหารทะเลที่มีอยู่ในส่วนประกอบของมัน แต่ไม่ใช่ประเด็น

เมื่อเตรียมสลัดนี้สำหรับปีใหม่บนโต๊ะเทศกาลแล้วคุณจะไม่เข้าใจผิดและจะพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้ แม้ว่าคุณจะอิ่มกับอาหารจานหลักและของว่างแล้ว แต่มือของคุณก็ยังติดใจกับความอร่อยนี้ กล่าวได้ว่าสลัดนี้เป็นงานรื่นเริงสดใสและอร่อยมากแม้ว่าจะไม่ถูกก็ตาม

วัตถุดิบ:

• ปลาแดงเค็ม - 150 กรัม
• ปลาหมึก - 2-3 ซาก;
• คาเวียร์สีแดง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์
• พาเมซาน - 60 กรัม
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

1. ต้มปลาหมึก ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำเดือดลงไปลอกออกจากผิวหนังและส่วนที่เหลือของอวัยวะภายใน เราล้างด้วยน้ำ จากนั้นเราก็ส่งปลาหมึกไปต้มน้ำเค็ม ทันทีที่ซากเปลี่ยนเป็นสีขาวจะต้องนำออกจากน้ำและทำให้เย็นลง น้ำเย็น. สิ่งสำคัญในเรื่องนี้คืออย่าพลาดช่วงเวลานี้และอย่าย่อยอาหารทะเลนี้มิฉะนั้นคุณจะได้มวลที่ดูเหมือนยางมากขึ้น

2. หั่นปลาและปลาหมึกสำเร็จรูปเป็นเส้นๆ

ใส่มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะลงในปลาหมึกและผสม

3. ถูชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง

4. บนเครื่องขูดขนาดเดียวกันคุณต้องขูดไข่

5. และเรารวบรวมสิ่งทั้งหมดให้เป็นหนึ่งเดียวตามลำดับต่อไปนี้:

• 1 ชั้น -ปลา (ทาด้วยมายองเนส)
• 2 ชั้น -ไข่ขูด
• 3 ชั้น -ปลาหมึก
• 4 ชั้น -ชีสขูด

ขนาดของแหวนเสิร์ฟควรเป็น 11 ซม

6. ใส่คาเวียร์ตรงกลางสลัดแล้วถอดแหวนออกอย่างระมัดระวัง เราเสิร์ฟจานสำเร็จรูปไปที่โต๊ะ

สิ่งที่จะบอกว่ามันอร่อยและสวยงามแค่ไหนฉันคิดว่ามันไม่จำเป็น คนรักของอร่อยจะเข้าใจทุกอย่าง อร่อย!

สลัดปลาอะโวคาโดและคาเวียร์สีแดงแสนอร่อย "รอยัล"

ฉันขอเสนอสูตรอื่นสำหรับทำสลัดวันหยุดที่น่าทึ่ง ตัวเลือกนี้ไม่ใช่งบประมาณอย่างแน่นอน แต่จะแทนที่อย่างถูกต้องในตารางวันหยุดใด ๆ งานดังกล่าวสามารถส่งได้ไม่เฉพาะสำหรับวันส่งท้ายปีเก่า แต่ยังสำหรับวันเกิดหรืองานเฉลิมฉลองอื่น ๆ

ชื่อของสลัดนั้นพิสูจน์ตัวเองได้อย่างเต็มที่เนื่องจากรสชาติของอาหารสำเร็จรูปนั้นสุดจะพรรณนาและหาที่เปรียบไม่ได้อย่างแท้จริง รับรองว่าได้ลองแล้วจะติดใจ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง - 2-3 ชิ้น
• แครอทขนาดกลาง - 2-3 ชิ้น
• ไข่ -4-5 ชิ้น;
• อะโวคาโด - 0.5-1 ชิ้น;
• มะกอกกระป๋อง - 340 กรัม
• เนื้อ แซลมอนรมควัน(หรือปลาแดงอื่น ๆ ) - 250-300 กรัม
• คาเวียร์ - 100 กรัม
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเรามาเตรียมวัตถุดิบสำหรับทำอาหารให้พร้อม ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นให้หั่นปลาแซลมอนหรือปลาอื่น ๆ เป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ถูไข่ขาวบนกระต่ายขูดซึ่งต้องแยกออกจากโปรตีนก่อน

3. บดไข่แดงบนเครื่องขูดขนาดเดียวกัน

4. อะโวคาโดปอกเปลือกควรหั่นเป็นแผ่นเล็กๆ ไม่จำเป็นต้องมีขนาดเล็กอย่างสมบูรณ์

5. หั่นแครอทต้มเป็นก้อนเล็กๆ หรือคุณสามารถขูดบนกระต่ายขูดหยาบ

6. เราทำเช่นเดียวกันกับมันฝรั่ง - เราถูหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

7. จากนั้นหั่นมะกอกเป็นวงบาง ๆ

ฉันสงสัยว่าจริงๆแล้วผลของต้นมะกอกเรียกว่าอะไร? ในรัสเซียเป็นเรื่องปกติที่จะเรียกผลไม้สีเขียวว่ามะกอกและมะกอกเรียกว่ามะกอก หากคุณดู Wikipedia ทุกอย่างจะชัดเจน ทั้งสองอย่างเป็นผลไม้จากต้นเดียวกัน มีเพียงผลสีเขียว (มะกอก) เท่านั้นที่ยังไม่สุก

8. เรารวบรวมสลัด ในการทำเช่นนี้ให้ใส่จานเสิร์ฟ แบบฟอร์มที่ถอดออกได้. และเราส่งมันฝรั่งสับไปที่นั่น

เพื่อให้สลัดมีรูปร่างที่ต้องการและไม่แตกสลายในช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดเรากดมันฝรั่งเล็กน้อยแล้วทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย

9. ชั้นที่สองคือแครอท เราจะกดมันเล็กน้อยแล้วคลุมด้วยตาข่ายมายองเนสอีกครั้ง

10. วางวงมะกอกไว้บนแครอทและ ...

... แปรงอีกครั้งด้วยซอส.

11. ชั้นของอะโวคาโดกับชั้นมายองเนสมาแล้ว

12. ขั้นตอนต่อไปคือการวางชั้นของปลา

14. ชั้นสุดท้ายคือโปรตีน ...

... ซึ่งเราทาด้วยมายองเนสบาง ๆ

15. โดยไม่ต้องนำแบบฟอร์มออก เราจะคลุมผลงานของเราด้วยถุงพลาสติกแล้วส่งไปยังที่เย็น

16. หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง ให้นำฟิล์มออกและปล่อยสลัดออกจากแม่พิมพ์

17. กระจายแหวนด้วยคาเวียร์สีแดงบนพื้นผิวของสลัดโดยเปิดตรงกลางไว้ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถตัดวงกลมออกจากกระดาษฟอยล์แล้ววางไว้ตรงกลาง ผลที่ตามมาคือมันจะนุ่มนวลและสวยงามยิ่งขึ้น

18. สามารถวางมะกอกและกิ่งก้านสีเขียวไว้ตรงกลางได้

19. สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้ ดูว่าเลเยอร์ออกมาสมบูรณ์แบบเพียงใด ทุกอย่างเหมือนกันและดีมาก

และแน่นอนว่ารสชาตินั้นยอดเยี่ยมมาก อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวสามารถวางบนโต๊ะวันหยุดได้โดยไม่มีความละอาย

วิธีการปรุงสลัดเทศกาลกับคาเวียร์, ปลาแดงและชีส?

ในการสร้างสรรค์สิ่งแปลกใหม่ เชฟมืออาชีพต้องทดลองผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง สวยไม่ได้แปลว่าอร่อยเสมอไป การผสมผสานของรสชาติของส่วนผสมต่าง ๆ ควรเป็นแบบที่คุณต้องการลิ้มรสจานที่ทำเสร็จแล้วซ้ำแล้วซ้ำอีก

บ่อยครั้งที่สลัดรวมผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันไม่ได้อย่างสมบูรณ์ในแวบแรก แต่บางครั้งผลลัพธ์ก็น่าประทับใจอย่างจริงจัง และการออกแบบที่เก๋ไก๋ทำให้ดียิ่งขึ้น และสลัดด้านล่างมาจากหมวดหมู่นี้

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 200 กรัม
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มันฝรั่งต้ม - 200 กรัม
• Fetaksa ชีสแปรรูป - 150 กรัม
• มายองเนส - 80 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• คาเวียร์สีแดง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ขนหัวหอมสีเขียว - 2 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. ดึงเนื้ออะโวคาโดออกด้วยช้อนแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ

เพื่อให้อะโวคาโดคงรูปลักษณ์ไว้และไม่คล้ำคุณต้องเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงไป น้ำมะนาวและคน

2. พร้อมมันฝรั่งเราผ่านเครื่องตัดไข่ไปเรื่อย ๆ ดังนั้นเราจึงได้ก้อนมันฝรั่งในอุดมคติที่ทางออก สามารถทำได้ด้วยมีดธรรมดา แต่จะใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อย

3. หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็กๆ ในขั้นตอนการตัดให้เอากระดูกออก (ถ้ามี)

4. เราสับ fetax เป็นก้อน

5. ส่วนประกอบทั้งหมดพร้อมแล้วและคุณสามารถไปที่การประกอบสลัดได้โดยตรง ควรใช้แหวนขึ้นรูป เป็นผลให้จานสำเร็จรูปออกมาสม่ำเสมอและเรียบร้อย

ชั้นแรก -มันฝรั่งปกคลุมด้วยตาข่ายมายองเนส

โปรดทราบว่าโดยปกติแล้วในสลัดพัฟทั้งหมด มันฝรั่งจะมาก่อนเสมอ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่ามันสร้าง "หมอน" เนื่องจากความหนืดโดยธรรมชาติ และเป็นผลให้เมื่อคุณหั่นสลัดเป็นส่วนๆ สลัดจะไม่แตกและคงรูปเดิมไว้

ชั้นที่สองวางส่วนหนึ่งของปลาและโรยด้วยผักชีฝรั่ง

ชั้นที่สามอะโวคาโดและปลาแซลมอนที่เหลือ

ชั้นสุดท้ายจะมีชีสหั่นบาง ๆ ซึ่งจำเป็นต้องทาด้วยมายองเนสด้วย

6. ขั้นตอนต่อไปคือการตกแต่ง วางขนหัวหอมสีเขียวรอบ ๆ ขอบของสลัดที่ทำเสร็จแล้ว

7. ตรงกลางเราจัดวางคาเวียร์สีแดงซึ่งไม่เพียง แต่เติมเต็มภาพ แต่ยังให้รสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย

8. เมื่อปิดแบบฟอร์มด้วยถุงแล้วเราก็ส่งไปที่ตู้เย็น หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง เมื่อแช่ชั้นทั้งหมดแล้ว คุณสามารถถอดแหวนออกและเสิร์ฟให้แขกชิมได้ อร่อย!

สลัดปีหมูดินเหลืองกับคาเวียร์สีแดง

ดูว่าผลงานของเชฟผู้จัดเตรียมนี้ดูสง่างามเพียงใด รายการ สินค้าที่จำเป็นอยู่ด้านล่างวิดีโอ

สนุกกับการดู!

วัตถุดิบ:

• ปลาทูน่ากระป๋อง - 2 ขวด
• เห็ด - 300 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง -0.5 ขวด;
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
• แครอทต้ม - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 150 กรัม
• สำหรับตกแต่ง - มะกอก - 100 กรัม
• คาเวียร์สีแดง -150 ก.

สูตรสลัดปลาคาเวียร์และส้มสำหรับโต๊ะปีใหม่

เสร็จสิ้นการเลือกของเราวันนี้ไม่มาก สลัดปกติกับ ชื่อที่ผิดปกติ"เงือก". ราคาสูงของผลิตภัณฑ์พิสูจน์ตัวเอง แต่ฉันจะทำการจองทันที - ตัวเลือกของว่างนี้สำหรับคนรัก รสชาติที่ผิดปกติและสำหรับผู้ที่กำลังมองหาสิ่งใหม่และหาที่เปรียบมิได้

หากคุณไม่ต้องการทดลองฉันไม่แนะนำให้คุณเตรียมการ เพราะไม่ใช่ทุกคนที่จะชอบการรวมกันของผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 5-6 ชิ้น;
• ปลาเทราท์ - 300 กรัม
• ส้ม - 1-2 ชิ้น;
• มะกอกหรือมะกอก - 1 กระป๋อง
• แตงกวาดอง - 2-3 ชิ้น
• ครีมชีส - 200 กรัม
• คาเวียร์ - 1 ธนาคาร;
• มายองเนส.

การทำอาหาร:

1. เพื่อให้การทำอาหารง่ายขึ้น ก่อนอื่นให้เตรียมส่วนผสมทั้งหมด หั่นปลาเทราต์เป็นชิ้นเล็กๆ

2. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง

3. ไข่แดงบดเป็นเศษเล็กเศษน้อยด้วยมีด

4. หั่นแตงกวาดองและมะกอกเป็นวง

5. ไข่ขาวต้องขูดด้วย ขนาดของเครื่องขูดอยู่ระหว่างขนาดกลางและละเอียด

6. หั่นส้มที่ปอกแล้วเป็นก้อน

7. เพื่อให้ซอสมีเครื่องเทศเล็กน้อยและ กลิ่นหอมอ่อนๆเพิ่ม 0.5 ช้อนชา พริกไทยป่น.

8. เราใช้รูปแบบที่ถอดออกได้และใส่ชั้นแรกลงไป - ไข่ขาวซึ่งทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย

ในกรณีนี้ขนาดของแม่พิมพ์คือเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. คุณสามารถใช้เวลาน้อยลง แต่ไม่มาก

10. ชั้นที่สามเป็นปลาสับ เป็นที่พึงปรารถนาที่ชิ้นปลาจะพอดีกับขอบของแบบฟอร์มเนื่องจากชั้นของสลัดที่ทำเสร็จแล้วจะมองเห็นได้จากภายนอก และตรงกลางคุณสามารถย่อยสลายปลาเทราต์ได้ตามอำเภอใจ เคลือบด้วยมายองเนสและไปยังชั้นถัดไป

11. ชิ้นส้มจะต้องกระจายออกอย่างเรียบร้อยและสม่ำเสมอตามขอบของแม่พิมพ์จากนั้นเติมตรงกลาง

12. ปิดชั้นสีส้มด้วยชีสชิป จากนั้นวางแตงกวาฝานตามขอบ ไม่จำเป็นต้องเพิ่มแตงกวาจำนวนมาก แต่ควรนำรสชาติเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

14. เทมะกอกกับชีสที่เหลือและเคลือบด้วยมายองเนส หลังจากนั้นให้ปิดแบบฟอร์มด้วยฟิล์มยึดแล้วทิ้งสลัดไว้ให้ชุ่ม

15. ตอนนี้หลังจากแช่ชั้นแล้วคุณสามารถทำ "การตกแต่ง" ได้ เรากระจายคาเวียร์สีแดงบนพื้นผิวและ ...

... ยกวงแหวนขึ้นรูปอย่างระมัดระวัง บิดเล็กน้อยเพื่อให้ขอบยังคงอยู่

16. นี่คือลักษณะของสลัดนางเงือกที่เสร็จแล้วในส่วน แต่ละชั้นสามารถมองเห็นได้อย่างสมบูรณ์ ดอกไม้หลากหลายชนิดทำให้ตาอิ่มเอมใจและรสชาติที่ยากจะลืมเลือน

ไว้สำหรับฉบับหน้าแล้วกัน ก็ขอลาไปก่อน ต่อไปมันจะน่าสนใจมากขึ้นเรื่อย ๆ สมัครสมาชิกเพื่อรับทราบกิจกรรมบล็อกใหม่เสมอ

ในปีใหม่นี้ ฉันขอให้คุณเติมเต็มความปรารถนาที่คุณหวงแหนที่สุด ดีที่สุด สุขภาพแข็งแรงทั้งคุณและครอบครัวและเพื่อนของคุณ ขอให้ชีวิตของคุณสวยงามเหมือนโต๊ะรื่นเริง วันส่งท้ายปีเก่า. สวัสดีปีใหม่ 2019 แด่คุณ!!!

ปลาเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารหลายจานสำหรับโต๊ะปีใหม่เสมอ หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับปลาหลากหลายชนิดและน่าสนใจที่จะเล่นกับรสชาติของมัน คุณต้องใส่ใจกับสลัด

สลัดปลา ปีใหม่นำเสนออย่างหลากหลาย แท้จริงแล้วไม่มีปลาประเภทนี้และรูปแบบการเตรียมการที่จะไม่มีลักษณะเป็นสลัดและที่สำคัญที่สุดคือจะไม่ผิดปกติ การผสมผสานรสชาติ. เราเสนอ ตัวแปรที่แตกต่างกันสลัดกับปลาที่จะประดับโต๊ะปีใหม่และกลายเป็นไฮไลท์ในการกิน

สลัดปลาสำหรับปีใหม่

ในการเตรียมสลัดปีใหม่คุณจะต้องมีปลาแซลมอนกระป๋องสองกระป๋อง ข้าวโพดกระป๋องไข่ต้มหกฟองและมายองเนส ปลาแซลมอนจะต้องบดด้วยส้อมและผสมกับข้าวโพด ขูดไข่บนกระต่ายขูดหยาบใส่สลัดและปรุงรสด้วยมายองเนส ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสด

สำหรับสลัดมายองเนสทั้งหมดควรเตรียมซอสเอง ทำได้ง่าย: ไข่สามฟอง, น้ำมันพืช 400 มล., มัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา, เกลือเล็กน้อยและน้ำตาลเล็กน้อย จำเป็นต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำมันในเครื่องผสม จากนั้นโดยไม่ต้องปิดเครื่องผสม ให้ค่อยๆ เติมทีละน้อย น้ำมันดอกทานตะวัน.

คุณสามารถดูรายละเอียดได้ที่เว็บไซต์ของเรา

ตัวเลือกที่ดีซึ่งสามารถเตรียมสลัดปลาบนโต๊ะปีใหม่ได้ สำหรับการปรุงอาหารจะใช้เนื้อปลาไพค์คอน 300 กรัมและมันฝรั่งสามฟอง, ไข่สองฟอง, ผักชีฝรั่งหนึ่งพวง, มายองเนสครึ่งแก้ว ปล่อยให้หอกคอนในน้ำเล็กน้อยเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มมันฝรั่งในหนังปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ต้มไข่และบดด้วยส้อม ผสมส่วนผสมสลัดใส่ผักชีฝรั่งสับและมายองเนส โอนไปยังชามสลัดและตกแต่งให้สวยงามด้วยสมุนไพร

อีกอันที่เรียบง่าย สลัดปลาสำหรับปีใหม่ซึ่งแม้จะเตรียมการได้ง่าย แต่ก็เป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมของตารางเทศกาล ในการเตรียมอาหารคุณต้องใช้มันฝรั่งสี่ฟองและไข่, กระเทียมหนึ่งกลีบ, มายองเนสหนึ่งร้อยกรัม, ปลาแซลมอนสีชมพูสองกระป๋อง, กระป๋อง น้ำผลไม้ของตัวเอง, ชีสแปรรูป 3 ชนิด ต้มไข่และมันฝรั่งแล้วขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ชีสแปรรูป(เพื่อให้การขูดง่ายขึ้น ก่อนเริ่มกระบวนการ ให้ใส่เต้าหู้ลงไป ตู้แช่แข็งเป็นเวลาสิบนาที) ผสมส่วนผสมและเพิ่มปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องบดด้วยส้อมและกระเทียมสับ ปรุงรสด้วยมายองเนส ตกแต่งตามชอบ โดยวิธีการที่สลัดนี้สามารถวางได้อย่างง่ายดายในบาง ชุดปีใหม่: ดาว เกล็ดหิมะ หรือเกือกม้า

สลัดเบาซึ่งรวม 100 กรัม ทูน่ากระป๋องมะเขือเทศ 3 ลูก แตงกวา 1 ลูก และ พริกหยวก, กระเทียม 1 กลีบ, โหระพา, ใบผักกาดหอม, เมล็ดสนปอกเปลือก, น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะและน้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลเล็กน้อยและพริกไทยดำ สะเด็ดน้ำออกจากปลาทูน่าและแยกส่วนเนื้อปลาออกเป็นเส้นใย ล้างผักและสมุนไพรให้สะอาดแล้วสับ แตงกวา มะเขือเทศ และพริกไทยหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง บดกระเทียมและสับให้ละเอียด สับใบโหระพาอย่างประณีตโดยวางใบเขียวไว้สองสามใบเพื่อตกแต่งสลัด รวมส่วนผสมทั้งหมด เกลือ โรยด้วยน้ำตาลและผสม ฉีกใบผักกาดด้วยมือของคุณแล้วใส่จานพร้อมกับโหระพาสับ แต่งสลัดทูน่า น้ำมะนาวและ น้ำมันมะกอก. ตกแต่งก่อนเสิร์ฟ ถั่วไพน์และใบโหระพา

สลัดปลาสำหรับปีใหม่ให้ทั้งอิ่มและคุ้ม อาหารลดน้ำหนัก. เพื่อเตรียมความพร้อมนี้ สลัดรสเลิศคุณจะต้องสะระแหน่, เปลือกมะนาวครึ่งช้อนชาและพริกไทยดำ, ผักชีฝรั่ง 200 กรัม, องุ่นแดงไร้เมล็ด 280 กรัม, เพนนีแซลมอน 250 กรัมและแตงโมครึ่งลูก สำหรับน้ำสลัดคุณจะต้องผสมโยเกิร์ตที่ไม่มีสารเติมแต่ง 170 กรัม, น้ำมันมะกอก 50 มล., น้ำมะนาวและน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ, กานพลูกระเทียมสับละเอียด, เกลือและพริกไทย รวมสะระแหน่กับความเอร็ดอร่อยและพริกไทยแล้วผสมให้เข้ากัน วางเนื้อเมล่อนสับละเอียด ผักชีลาวสับ องุ่น เนื้อปลาแซลมอนสับ และเมล่อนสับละเอียดอีกครั้งในจาน ถัดไปใส่ชั้นของสะระแหน่ที่เตรียมไว้ด้วยความเอร็ดอร่อย ปรุงรสสลัดด้วยซอสที่เตรียมไว้และเสิร์ฟหลังจาก 20 นาที

สลัดอีกรุ่นที่มีปลาราคาไม่แพงที่สุดในช่วงปีใหม่คือ ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง. คุณต้องใช้ปลาแซลมอนสีชมพูหนึ่งขวดข้าวหนึ่งในสามของแก้วไข่สองฟองและแครอทหนึ่งฟอง แตงกวาสดขนหัวหอมสีเขียวสองสามหัวและมายองเนส ต้มแครอทแล้วหั่นเป็นก้อน ตัดแตงกวาสดด้วย สับหัวหอมอย่างประณีตต้มและสับไข่บดปลา รวมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส ผสมเบา ๆ

ปลาสวายไม่ค่อยใช้สำหรับสลัด แต่เมื่อพูดถึงสลัดปลาดั้งเดิมสำหรับปีใหม่ 2014 ไม่มีอะไรที่เป็นไปไม่ได้ ในการเตรียมจานจะใช้เนื้อปลาสวายประมาณ 400 กรัม, แตงกวาสดสองลูก, มันฝรั่งขนาดเล็กสี่ลูก, ช้อนโต๊ะหนึ่งช้อนโต๊ะ พืชชนิดหนึ่งขูดน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะ แป้งเล็กน้อย ละลายเนื้อและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมแป้งกับเกลือม้วนปลาแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช กำจัดน้ำมันส่วนเกินและย้ายปลาไปยังชามสลัด ตัดแตงกวาเป็นเส้นและต้มมันฝรั่งเป็นก้อน ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในชามสลัดและปรุงรสด้วยมะรุมและน้ำมันมะกอก

วันส่งท้ายปีเก่านั้นสว่างที่สุดและอาจจะมากที่สุด วันหยุดแสนอร่อยในหนึ่งปี. ตามประเพณีแต่ละครอบครัวพยายามที่จะซื้ออาหารทุกประเภทและจัดโต๊ะปีใหม่อย่างหรูหราเพื่อให้ปีที่จะมาถึงประสบความสำเร็จและมีความสุข หากคุณกำลังมองหาความเหมาะสม สูตรวันหยุดจากนั้นให้ความสนใจกับสูตรภาพทีละขั้นตอนนี้ อาหารรสเลิศ สลัดปีใหม่กับปลาแดง"นาฬิกา"ไม่เพียง แต่ตกแต่งโต๊ะปีใหม่ของคุณเท่านั้น แต่ยังทำให้คนที่คุณรักมีความสุขด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

• ปลาสีแดงสด (ปลาแซลมอน, ปลาแซลมอน, ปลาแซลมอนสีชมพู) - 300 กรัม
• กุ้ง - 200 กรัม
• แตงกวาสด - 1-2 ชิ้น;
• ไข่ไก่- 2-3 ชิ้น;
• ชีสแข็ง- 100 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว- 1 พวง;
• เนย;
• มายองเนส - 200 กรัม
• มะรุม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริกไทยขาว;
• เกลือ.

สลัดปีใหม่กับปลาแดง "นาฬิกา" - สูตร

เตรียมส่วนผสมทั้งหมด ล้างและตากแตงกวาและต้นหอม

ชิ้นปลาแดงสดล้างเอาเกล็ดและกระดูกออกแล้วต้มจนนุ่มด้วยเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ เราจะใช้ปลาสำหรับสลัดและสามารถปรุงซุปในน้ำซุป เป็นการดีกว่าที่จะทำให้ปลาเย็นลงในน้ำซุปมิฉะนั้นจะทำให้แห้งเร็ว

ละลายเนยในกระทะแล้วโอนของแช่แข็งที่นั่นเกลือและเพิ่มพริกไทยขาวป่นเล็กน้อย เป็นพริกไทยขาวที่เข้ากันได้ดีกับปลาและอาหารทะเล เคี่ยวกุ้งประมาณ 3-5 นาที แล้วเอาออก กระดาษเช็ดปากเพื่อดูดซับของเหลวส่วนเกิน

ต้มไข่ไก่และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

แตงกวาสดยังหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เมื่อเตรียมส่วนผสมหลักเสร็จแล้วก็เริ่มประกอบจาน เพื่อให้ "นาฬิกา" มีรูปทรงที่สวยงาม ให้ใช้วงแหวนแยกจากจานอบ ผักกาดหอมชั้นแรก ปลาต้มจะต้องบดให้ละเอียดและคลุมด้วยมายองเนสผสมกับมะรุม สำหรับมายองเนสสองช้อนโต๊ะ ให้เพิ่มกระป๋องหนึ่งช้อนโต๊ะ มะรุมขาวไม่มีสารเติมแต่งและผสมให้เข้ากัน

บน ชั้นปลากระจายแตงกวาสดสับและคลุมด้วยมายองเนส

ชั้นที่สามจะเป็นไข่ โรยไข่สับละเอียด หัวหอมสีเขียวและครอบคลุมทุกอย่างด้วยมายองเนสบาง ๆ

ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้ววางลงบนสลัดแล้วใช้ช้อนบีบเบา ๆ นี่จะเป็นชั้นสุดท้ายของสลัดปีใหม่ของเรา ปิดจานด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมงทุกชั้นควรอิ่มตัวด้วยซอส

แม่บ้านทุกคนคิดถึงสลัดสำหรับงานเลี้ยงปีใหม่ล่วงหน้า เราขอเชิญคุณทำความคุ้นเคยกับสลัดปลาปีใหม่ที่คัดสรรมาอย่างดี วิธีทำสลัดปีใหม่กับปลาอ่านต่อ.

สลัดปลาปีใหม่: อาหารอร่อย

สูตรสลัดปลาแซลมอนสีชมพูรมควันกับชีส

วัตถุดิบ:

• 700 กรัม แซลมอนสีชมพู (รมควันร้อนหรือเย็นตามชอบ)
• หัวหอม
• แอปเปิล
• 1 เซนต์ ล. น้ำมะนาว
• 100 กรัม ชีส
• 100 กรัม มายองเนส
• พริกไทยป่น
• พาสลีย์

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกปลาแซลมอนสีชมพู เอากระดูกออก แล้วหั่นเป็นชิ้น
2. บดชีสด้วยส้อม
3. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง
4. ขูดแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดหยาบแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
5. ใส่ปลาแซลมอนสีชมพูบนจาน หัวหอมและแอปเปิ้ลด้านบน พริกไทยเล็กน้อย
6. กระจายได้ดีกับมายองเนส
7. ปิดฝาจานหรือจานอื่นแล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อให้ชุ่ม
8. ก่อนเสิร์ฟโรยสลัดด้วยชีสและสมุนไพรสด

สลัดสูตรพัฟ "ปลาทะเลชนิดหนึ่งใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์"

วัตถุดิบ:

• 3 ชิ้น มันฝรั่ง
• แครอท
• 1 ข. ปลาทะเลชนิดหนึ่ง
• 2 ไข่ต้ม
• 1 ข. ถั่วเขียว
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
• หัวหอม
• มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มแครอทและมันฝรั่งจนกว่าจะพร้อม
2. เย็น ปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
3. Sprats เปิดและบดด้วยส้อม
4. ขูดไข่บนกระต่ายขูด
5. หัวหอมหั่นเป็นก้อน
6. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดเป็นชั้น ๆ : หัวหอม, sprats, มันฝรั่ง, ถั่วเขียว,แครอท sprats และไข่
7. กระจายชั้นด้วยมายองเนส
8. ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

สลัดสูตร "ซินเดอเรลล่า"

วัตถุดิบ:

• 500 กรัม คอนหอกต้มหรือปลาอื่น ๆ
• 500 กรัม มันฝรั่งต้ม
• 200 กรัม เห็ดดอง
• หัวหอม
• 1 เซนต์ มายองเนส
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ด
• เขียวขจี

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดมันฝรั่งและเห็ดเป็นก้อน
2. ปลา ไม่มีกระดูก แตกเป็นชิ้นๆ
3. สับหัวหอมครึ่งวงเทน้ำเดือดเพื่อขจัดความขมขื่น
4. จากนั้นสะเด็ดน้ำออกจากหัวหอม
5. รวมส่วนผสมทั้งหมด
6. เกลือเพื่อลิ้มรสปรุงรสด้วยมายองเนสและมัสตาร์ด
7. ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพร

สูตร สลัดปลากับเห็ดแชมปิญอง

วัตถุดิบ:

• 150 กรัม ปลาแดงเค็มเล็กน้อยหรือรมควัน
• 50 กรัม ครีมเปรี้ยว
• 150 กรัม เห็ด
• 3 มะเขือเทศ
• แตงกวา
• มะกอก
• มะนาว
• พริกไทย
• เขียวขจี

วิธีทำอาหาร:

1. แตงกวาและมะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้นสวยงาม.
2. แล่ปลาเป็นชิ้นยาวบางๆลาย
3. เห็ดหั่นเป็นเส้นและเคี่ยวในครีม
4. เกลือพริกไทย
5. ผสมผักกับปลา ตุ๋นในครีมแชมปิญองและมะกอกหลุม
6. เกลือสลัดเพื่อลิ้มรส
7. เสิร์ฟสลัดบนจานขนาดใหญ่ประดับด้วยมะนาวฝานและสมุนไพร

สูตร ยำกับผักดองและปลาเฮอริ่ง

วัตถุดิบ:

• 5 มันฝรั่งต้ม
• 2 เนื้อ ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย
• 2 แตงกวาดอง
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช
• 3 แอปเปิ้ล
• หัวหอม
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า
• น้ำส้มสายชู
• มัสตาร์ด
• พริกไทย
• เขียวขจี

วิธีทำอาหาร:

1. สับมันฝรั่ง หัวหอม แฮร์ริ่ง แตงกวา และแอปเปิ้ลเป็นก้อน
2. ปัดสำหรับแต่งตัวน้ำส้มสายชู น้ำมัน และมัสตาร์ด
3. ใส่สลัดลงในชามสลัดแล้วราดน้ำสลัด

สูตรวิดีโอ " สลัดปีใหม่กับกุ้งและส้มเขียวหวานใน 15 นาที"

ปรุงอาหารอย่างมีความสุขและมีสุขภาพดี!

Alena Tereshina ของคุณเสมอ

เนื้อหรือ สลัดผักเราทำอาหารสำหรับทุกวันหยุด แต่ปลาไม่ค่อย แม้ว่าหลายคนจะรักปลาและรู้วิธีทำอาหาร วิธีทางที่แตกต่าง. มันมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายและน้ำมันปลานั้นมีประโยชน์มากซึ่งแตกต่างจากไขมันสัตว์ เนื้อปลาสามารถดูดซึมได้ง่ายและมีแคลอรีต่ำ

ปลาเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และ ผลิตภัณฑ์ผัก. สลัดจากผลิตภัณฑ์นี้เตรียมง่ายและจะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาล เรานำเสนอสูตรอาหารหลายสูตรให้คุณทราบ

สลัดปลาแดง: สูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับปีใหม่ 2019

อร่อยที่สุดและ สลัดนุ่มจากปลา คุณจะประหลาดใจเมื่อคุณปรุงตามสูตรนี้เพราะคุณจะต้องชอบผลลัพธ์อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาสีแดง - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• มายองเนส - 150 มล.

การทำอาหาร:

ต้มมันฝรั่ง แครอท และไข่จนนิ่ม

เนื่องจากสลัดวางเป็นชั้น ๆ เราจึงไม่ลืมที่จะทามายองเนสแต่ละอัน

เราตัดแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางชั้นแรกของเรา

แครอทและมันฝรั่งต้มเช่นเดียวกับไข่ไก่ปอกเปลือกและขูดหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

วางปลาสีแดงที่ชั้นบนสุด เราบดมันในลักษณะเดียวกัน

คุณต้องการเสิร์ฟอาหารจานอร่อยนี้บนโต๊ะ และคุณ?

สลัดปลากับผักสำหรับโต๊ะเทศกาล

สลัดกับปลาแซลมอนมักเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล ปลานี้ทำให้สลัดมีความซับซ้อนและไม่เหมือนใคร รสชาติที่ละเอียดอ่อนถ้าคุณไม่เชื่อฉันลองด้วยตัวเอง

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาสีแดง (ปลาแซลมอน) - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม -200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช;
• เกลือ.

การทำอาหาร:

ใบผักกาดหอมล้างและทำให้แห้ง สามารถตัดได้ แต่ควรฉีกเป็นชิ้น ๆ แต่ไม่ละเอียด!

แตงกวาสดต้องหั่นเป็นชิ้นใหญ่

เราทำความสะอาดพริกหยวกและหั่นเป็นเส้น

ปลาถ้ามีกระดูกเราจะทำความสะอาดจากกระดูก นอกจากนี้เรายังตัดเนื้อของเราเป็นก้อน

สับหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง เทน้ำมะนาวลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที ในช่วงเวลานี้มันจะหมักและเราจะเพิ่มลงในสลัดของเรา

เราเพิ่มในจานของเรา น้ำมันพืชและเกลือเพื่อลิ้มรส คุณยังสามารถพริกไทยเพื่อลิ้มรส อย่าลืมโรยสลัดของเราด้วยผักชีฝรั่งสับ

สลัดนี้สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ทันที อร่อย!

สลัดปลาที่เรียบง่ายและอร่อยกับข้าวสำหรับโต๊ะปีใหม่

ในความคิดของฉันทุกคนควรชอบสลัดนี้เพราะไม่เพียง แต่ทำง่าย แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย ฉันทำเพื่อวันหยุดเสมอ เริ่มกันเลย.

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ข้าว - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
• ชีส - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• มายองเนส;
• เกลือ.

การทำอาหาร:

ต้มไข่ไก่ เย็นและสะอาด จากนั้นเราก็ตัดมันเป็นลูกบาศก์ด้วยมีดหรือที่ตัดไข่

ต้มข้าวให้สุก ล้างให้สะอาด พักไว้ให้เย็น

ในขณะที่ต้มและเย็นไข่ไก่และข้าว เราหั่นหัวหอมให้ละเอียด

สามชีสบนเครื่องขูด

บดปลาแซลมอนกระป๋องด้วยส้อม

ผสมส่วนผสมทั้งหมดเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสมายองเนส ผสมให้เข้ากัน

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

โรยสลัดของเราด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

สูตรสลัดปลาสำหรับปีใหม่ของหมู

วัตถุดิบ:

• ปลาแดง (ดิบ) - 500 กรัม
• แชมปิญอง - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช;
• มายองเนส;
• เกลือ;
• พริกไทยดำ.

การทำอาหาร:

ปลา เราเอาปลาแซลมอนสีชมพูมาทำความสะอาดจากกระดูกและผิวหนัง ต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยจนสุกแล้วหั่นเป็นก้อน

บดเห็ดตามภาพแล้วทอดในกระทะจนสุก

สับหัวหอมอย่างประณีตและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

เราใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัดเป็นชั้น ๆ โดยทามายองเนสตามลำดับนี้: ปลา, หัวหอม, เห็ด, แครอท ถัดไปทำซ้ำเลเยอร์ สลัดของเราพร้อมเสิร์ฟ

สลัดกับทูน่าและมะกอกบนโต๊ะวันหยุด

นี่คือสลัด ฉันอยากให้คุณลองทำดู ฉันรักมันมากและแบ่งปันสูตรกับคุณ ที่สำคัญเตรียมมาจาก ผักสดและดูมีสีสันมาก

วัตถุดิบ:

• ปลาทูน่ากระป๋อง - 1 กระป๋อง
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 250 กรัม
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• มะกอกไร้เมล็ด - 1 กระป๋อง
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม - 100 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก.

การทำอาหาร:

ล้างและตากใบผักกาดหอม จากนั้นเราก็ฉีกด้วยมือของเราลงในชามสลัดลึก

ล้างมะเขือเทศเชอร์รี่และผ่าครึ่ง

ล้างแตงกวาหั่นเป็นก้อนใหญ่

นำเมล็ดออกจากพริกหยวกแล้วหั่นเป็นก้อน

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

ใส่ทูน่ากระป๋องลงบนจานแล้วบดด้วยส้อม โอนไปยังชามสลัดพร้อมกับผลิตภัณฑ์ของเรา

เพิ่มมะกอกหลุม อาจเป็นทั้งหมดหรือครึ่งหนึ่งก็ได้

ราดทุกอย่างด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว ผสมและเสิร์ฟ

ทำออกมาได้สวยมาก ก็แค่สีสันต่างๆ สิ่งนี้จะทำให้วันหยุดของคุณสดใสขึ้น และส่วนที่เหลือคุณจะต้องชอบอย่างแน่นอน ดังนั้นปรุงอาหารและปฏิบัติต่อคนที่คุณรัก