ไข่เจียวผักในเตาอบ ในการเตรียมอาหารที่ง่ายและหลากหลายที่สุดของอาหารจานนี้คุณจะต้องมี

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำไข่เจียวกับผัก: กับบวบและหอมแดง, กับมะเขือเทศ, ชีสและ หัวหอมเขียวบน อย่างเร่งรีบ, ในเตาอบกับบรอกโคลี, ต้นหอม, บวบและชีส, กับซอส, กับถั่วลันเตา

ระดับ
ใบสั่งยา

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ประชากร)

ใน 100 กรัม อาหารพร้อม

6 กรัม

9 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

129 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: ไข่เจียวกับผัก - สูตรคลาสสิก

หากคุณทำไข่เจียวกับ ผักต่างๆมันกลายเป็นที่น่าพอใจมาก คุณสามารถใช้ผักที่คุณชื่นชอบได้หากต้องการ เรามีตัวเลือกมากมายสำหรับทุกรสนิยม คุณสามารถทำไข่เจียวในกระทะหรือเตาอบ หากมีส่วนผสมเพิ่มเติมจำนวนมาก ควรใช้เตาอบ - จะใช้เวลาในกระทะนานกว่า คุณจะต้องแน่ใจว่าไม่มีอะไรไหม้ แม่บ้านแต่ละคนใส่ผักที่เธอชอบลงในไข่เจียว เริ่มกันที่ไข่เจียวใส่บวบอ่อนและหอมแดง

วัตถุดิบ:

• 3 ฟอง;
• บวบหนุ่ม 100 กรัม (บวบ);
• หอมแดง 1 หัว;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 20 มล.
• เกลือแกง 2 ช้อนชา
• พริกไทยดำ 2 ช้อนชา

สูตรทีละขั้นตอนไข่เจียวกับผัก

เราทำความสะอาดหัวหอมแดงจากเปลือกตัดฐานแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ

บวบหรือบวบหนุ่มล้างหั่นเป็นก้อน

ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันลงไป ตั้งไฟให้ร้อน ก่อนอื่นเรามาเริ่มทอดบวบ คุณต้องผสมก้อนอย่างต่อเนื่องทอดเป็นเวลาหลายนาที

เราส่งหัวหอมไปที่บวบและทอดต่อไป

ตอกไข่ใส่ชาม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตีให้เข้ากัน มวลอันเขียวชอุ่ม.

เมื่อผักมีสีทองเล็กน้อยให้เทส่วนผสมไข่ลงไปไม่ต้องผสม ปิดฝาและเคี่ยวจนด้านล่างสุก

ค่อย ๆ พลิกกลับด้วยไม้พายกว้าง ๆ แล้วเตรียมอีกด้านหนึ่ง

โอนไข่เจียวที่เสร็จแล้วไปยังจานขนาดใหญ่และเสิร์ฟ

ตัวเลือกที่ 2: สูตรไข่เจียวผักด่วน

เป็นส่วนผสมเพิ่มเติม ใส่มะเขือเทศลงในไข่เจียว พริกหยวก, หัวหอมสีเขียวและชีส เตรียมอย่างรวดเร็วมากในหนึ่งชั่วโมงครึ่งหรือยี่สิบนาทีขึ้นอยู่กับประสบการณ์ของคุณและความเร็วในการเตรียมส่วนผสม

วัตถุดิบ:

• 4 ฟอง;
• 2 มะเขือเทศขนาดใหญ่
• พริกหยวก 1 เม็ด;
• 3 ขนหัวหอมสีเขียว
• นม 100 มล.
• 50 กรัม พาร์เมซานชีส
• น้ำมันดอกทานตะวัน 30 มล.
• เกลือ 2 ช้อนชา

วิธีปรุงไข่เจียวกับผักอย่างรวดเร็ว

ล้างต้นหอมให้สะอาดแล้วหั่นเป็นวง

ล้างพริกหยวก ตัดฝาและนำเมล็ดออก ตัดเส้นใยสีขาวออก ล้างข้างในด้วยเพื่อล้างเมล็ดที่เหลือออก ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ

ล้างมะเขือเทศในน้ำ ตัดส่วนโคนออก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือสี่เหลี่ยม

เราทำความสะอาดหัวหอมแดง ตัดฐานออก แล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด

แบ่งไข่ไก่ลงในชาม เทนม เกลือ แล้วตีด้วยตะกร้อมือจนขึ้นฟู

ขูดพาเมซานชีสลงไป เครื่องขูดละเอียด.

เทน้ำมันลงในกระทะแล้วเริ่มเจียวต้นหอม พอนิ่มก็ใส่พริกหยวกและหอมแดง

หลังจากผ่านไปสองสามนาที ใส่มะเขือเทศและเคี่ยวจนระเหย น้ำผัก. ซึ่งจะใช้เวลาประมาณสามนาที

ตอนนี้ผสมส่วนผสมไข่เทผักและโรยด้วยพาเมซานชีส เราทำให้ไฟน้อยกว่าขนาดกลางเล็กน้อยปิดฝาและเตรียมพร้อมอีกสี่นาที

ถ้าส่วนผสมของไข่ขึ้นเป็นบางจุด ให้ใช้มีดแทงฟองเบาๆ

เราโอนไข่เจียวที่เสร็จแล้วไปยังจานทั่วไปและเสิร์ฟบนโต๊ะ

ตัวเลือกที่ 3: ไข่เจียวกับบรอกโคลี หอม ซูกินี และชีส

ตามสูตรนี้คุณจะได้ไข่เจียวที่น่าพึงพอใจเขียวชอุ่มและอร่อย ทดแทนที่ดีพิซซ่ามันเยิ้ม คุณสามารถนำไข่เจียวนี้ติดตัวไปเรียนหรือทำงานได้ ใช่และสำหรับอาหารเช้าไข่เจียวนั้นให้พลังงาน เป็นเวลานานและยกวิญญาณของคุณ

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 ฟอง
• นม 1/2 ถ้วย;
• 1 แครอทขนาดกลาง
• พริกหยวก 1 เม็ด;
• บรอกโคลี 200 กรัม
• ต้นหอม 1/2 ต้น;
• บวบหนุ่ม 200 กรัม
• 100 กรัม ชีส;
• เครื่องเทศ.

สูตรทีละขั้นตอน

ล้างผักทั้งหมดใต้น้ำ เราทำความสะอาดแครอทและขูดหยาบบนกระต่ายขูด แบ่งบรอกโคลีเป็นดอก ตัดกระเทียมเป็นวง หั่นบวบเป็นก้อนเล็กๆ เราปล่อยพริกหวานออกจากเมล็ดหั่นเป็นก้อน

คุณสามารถใช้เนยแข็งชนิดใดก็ได้ตามที่คุณต้องการ เราถูบนกระต่ายขูดหยาบ

เทลงในกระทะเล็กน้อย น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่นหรือมะกอก มาเริ่มผัดบวบกัน หลังจากผ่านไปสองสามนาที ใส่พริกหวานและปล่อยให้น้ำระเหย ใส่กระเทียมหอม แครอท และบรอกโคลี ปล่อยให้ผักเคี่ยวจนเป็นสีน้ำตาลทองเล็กน้อย อย่าให้สุกเกินไป

วางจานอบบนพื้นผิวการทำงาน เราเปลี่ยนผักผัด

ตอกไข่ ใส่เครื่องเทศ เทนมลงไป ตีจนขึ้นฟู เทผักที่ได้

เปิดเตาอบที่ 190 C แล้วอบไข่เจียวเป็นเวลาสิบห้านาที จากนั้นโรยด้วยชีสและอายอีกห้านาที

สวยสมใจ เขียวชอุ่มและมาก อาหารค่ำแสนอร่อยให้บริการทั้งหมดเพื่อผล ให้ตัดเครื่องหอมออกคนละชิ้น

ตัวเลือกที่ 4: ไข่เจียวกับผักและซอส

ในรูปแบบนี้นอกเหนือจาก ไข่เจียวอร่อยกับอะโวคาโด, หัวหอม, พริกหวานและชีส, เราจะทำซอสแสนอร่อยที่เหมาะสำหรับจานเสร็จ เราสามารถพูดได้ว่านี่เป็นสูตรสองในหนึ่งเดียว

ส่วนผสมไข่เจียว:

• ไข่ 2 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี
• 4 มะเขือเทศเชอร์รี่
• อะโวคาโด 1/2 ลูก;
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• ขนหัวหอมสีเขียว 2 อัน;
• 1 พริกไทยดำ
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ชีสขูด
• น้ำมันดอกทานตะวัน 10 มล.

สำหรับซอส:

• 2 ช้อนโต๊ะ ล. โยเกิร์ตธรรมชาติ
• ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน;
• ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน;
• กระเทียม 2 กลีบ
• มะนาว 1/2 ลูก;
• เครื่องเทศ.

ทำอาหารอย่างไร

ตอกไข่แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีไข่ขาวให้เป็นฟองฟู

เราขับรถ ไข่แดงไก่และแป้งแล้วคนเบาๆ

ล้างมะเขือเทศลูกเล็กผ่าครึ่ง

เราทำความสะอาดหัวหอมจากเปลือกหั่นเป็นครึ่งวง

ล้างหัวหอมสีเขียวสับเป็นวง

ปอกเปลือกอะโวคาโดหั่นเป็นก้อน

ล้างพริกหยวก เอาเมล็ดและเส้นใยสีขาวออก ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ

ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน เราเปลี่ยนผักและทอดจนนิ่ม เราเคี่ยวเป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาที โอนผักไปยังชาม

ตอนนี้เช็ดกระทะด้วยผ้าหนา เทน้ำมันเล็กน้อยอีกครั้งแล้วเทส่วนผสมไข่

วางผักบนไข่เจียวครึ่งหนึ่ง ปิดฝาและเตรียมให้พร้อม

มายุ่งกันเถอะ ซอสอร่อย. บีบกระเทียมลงในชามสับสมุนไพรแล้วใส่ลงไป เทโยเกิร์ต บีบน้ำเลมอนครึ่งลูก เกลือ พริกไทย แล้วคนให้เข้ากัน

ค่อยๆ ตักออมเล็ตใส่จานใบใหญ่ เทซอสสองช้อนโต๊ะลงบนผักและปิดด้วยไข่เจียวอีกครึ่งหนึ่ง

กดเบา ๆ พร้อมเสิร์ฟ

ตัวเลือกที่ 5: ไข่เจียวผักกับถั่วลันเตา

ตามสูตรนี้จะได้รับไข่เจียวพร้อมผัก นอกจากนี้ขอเพิ่ม ถั่วเขียวพริกหวาน มะเขือเทศ และโยเกิร์ต มันจะกลายเป็นฉ่ำที่น่าพอใจและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 ฟอง
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 4 ช้อนโต๊ะ
• 5 ช้อนโต๊ะ ถั่วเขียวกระป๋อง
• พริกไทยเม็ดเล็ก 1 เม็ด
• 1 หัวหอมเล็ก
• 4 มะเขือเทศเชอร์รี่
• 1 กลีบกระเทียม
• ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน;
• เครื่องเทศ.

สูตรทีละขั้นตอน

เราทำความสะอาดกลีบกระเทียม หากต้องการคุณไม่สามารถใส่ได้ แต่มากกว่านั้น เราตัดมันอย่างประณีต

นำเปลือกออกจากหัวหอมหั่นเป็นสี่เหลี่ยม

ตัดมะเขือเทศและพริกหวานเป็นก้อนเล็ก ๆ

ล้างผักและสับด้วยมีด

ตั้งน้ำมันไร้กลิ่นเล็กน้อยในกระทะ ส่งหัวหอมและกระเทียม กวนเป็นครั้งคราวทอด

เราส่งผักที่เหลือไปที่กระทะแล้วเคี่ยวคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้

ตอกไข่ใส่ชาม ตีให้เข้ากัน

ผสมไข่กับเกลือและพริกไทย เทโยเกิร์ตลงไปแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง การใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นจะสะดวกกว่า

เทผักผัดกับไข่โยเกิร์ต ปิดฝาแล้วนำไปต้มบนไฟอ่อน

ปรากฎว่าอ่อนโยนมากเนื่องจากโยเกิร์ตและไข่เจียวแสนอร่อยและอร่อยด้วยผัก

เสิร์ฟบนโต๊ะและโรยด้วยสมุนไพรสด หากคุณมีเนยแข็งแข็งอยู่ในตู้เย็น คุณสามารถโรยบนส่วนที่ร้อนพร้อมทำหรือเพิ่มลงในออมเล็ตโดยตรง

สวัสดีพนักงานต้อนรับ!

ไข่เจียวธรรมดาสามารถปรุงได้เป็นสิบ วิธีทางที่แตกต่าง. และรสชาติจะแตกต่างออกไป!

บทความนี้คือผู้ช่วยของคุณในการสร้าง อาหารเช้าเดิม. เราได้รวบรวม สูตรที่ยอดเยี่ยมคุ้มค่าที่จะลอง!

หากต้องการสลับไปมาระหว่างสูตรต่างๆ อย่างรวดเร็ว ให้ใช้ลิงก์ในกรอบสีน้ำเงิน:

ไข่เจียวฟูคลาสสิกกับนมและไข่ในกระทะ

เราไม่สามารถเพิกเฉยต่อที่มาของสูตรอาหารที่น่าทึ่งทั้งหมดต่อไปนี้ แน่นอนว่าทุกอย่างเริ่มต้นที่เขา ไข่เจียวสุดคลาสสิก!

มีส่วนประกอบหลักเพียง 2 อย่าง คือ ไข่และนม รสชาติและประโยชน์จะเป็นอย่างไร!

วัตถุดิบ

• ไข่ - 4 ชิ้น
• นม - 120 มล
• เกลือ / พริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

แบ่งไข่ลงในชามเทนมเกลือพริกไทยแล้วตีให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ในเวลานี้ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน เทไข่เจียวลงในกระทะแล้วปิดฝา - นี่เป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับความงดงาม

ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-7 นาที ด้านล่างจะมีสีแดงก่ำ ส่วนด้านบนจะนึ่งอยู่ใต้ฝาและจะนุ่มกว่า

ไข่เจียวเขียวชอุ่มในเตาอบเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

ไข่เจียวสูงและเขียวชอุ่มจากวัยเด็กของเรา

เตรียมในเตาอบซึ่งมีประโยชน์มากที่สุดไม่เพียง แต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังสำหรับผู้ใหญ่ด้วย และไม่มีใครลืมรสชาติของมันได้

วัตถุดิบ

• ไข่ 6 ฟอง
• นม 300 มล
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• 20 ก เนย(อ่อนอุณหภูมิห้อง)

การทำอาหาร

ตอกไข่ใส่ชาม.

ผัด แต่อย่าตีพวกเขา

เทนมลงไปคนให้เข้ากันอีกครั้ง

สำหรับการอบให้เลือกแบบฟอร์มที่มีด้านสูง หล่อลื่นด้วยเนย

เทของเหลวไข่ลงในแม่พิมพ์

ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 35-40 นาทีที่ 200 องศา ห้ามเปิดเตาอบระหว่างทำอาหาร

ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาที ทาเนยให้ทั่วพื้นผิว

น้ำมันจะช่วยให้สีน้ำตาลสวยงามและให้รสชาติที่คุ้นเคยตั้งแต่เด็ก

คุณสามารถกิน! มันกลายเป็นไข่เจียวเตาอบที่นุ่มนวลเขียวชอุ่มสวยงามและอร่อยมาก!

ไข่เจียวกรอบกับชีสในกระทะ

สูตรเด็ดกับแป้งชีสกรอบ!

อาหารเช้าที่ง่ายและรวดเร็วและอร่อยมาก!

วัตถุดิบ

• ไข่ 2 ฟอง
• ชีสขูด 100 กรัม
• นม 50 กรัม
• เกลือ / พริกไทย / สมุนไพรเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

เตรียมส่วนผสมทั้งหมด เขย่าไข่กับนมใส่เครื่องเทศ

ใส่ชีสลงในกระทะแล้วทอดจนละลาย

เทไข่ที่ผสมไว้ด้านบน

ปิดฝาแล้วทอดจนสวย สีน้ำตาลทอง.

หลังจากนั้นให้พับไข่ "แพนเค้ก" ลงครึ่งหนึ่งในกระทะ

สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะ อาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม!

ไข่เจียวแสนอร่อยกับผัก - สูตรฝรั่งเศส

น่าสนใจและอร่อยมาก สูตรเพื่อสุขภาพสำหรับคนชอบทานผัก

ดูวิดีโอนี้สำหรับเคล็ดลับการทำอาหาร

ดูแลครอบครัวของคุณด้วยอาหารเช้าวิตามินที่ยอดเยี่ยมนี้

ออมเล็ตโรลใส่มะเขือเทศ เห็ด และชีส

นี่คือไข่เจียวม้วนที่หรูหราที่สามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่สำหรับอาหารเช้าเท่านั้น แต่ยังสำหรับ ตารางเทศกาลเป็นของว่างอุ่นและเย็น

วัตถุดิบ

• ไข่ 6 ฟอง
• เห็ดกระป๋อง 50 กรัม
• 1 มะเขือเทศ
• ชีส 30 กรัม
• สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

เพื่อความเข้าใจที่ดีขึ้นเกี่ยวกับเทคนิคการทำอาหารทั้งหมด โปรดดูวิดีโอนี้

ออมเล็ตกับเบคอน ชีส และมันฝรั่ง

อาหารเช้าปริญญาตรีแสนอร่อย! เขาไม่อ้วนและเป็นอันตรายอย่างที่พวกเขาพูด

เราจะทอดโดยไม่ใช้น้ำมันในปริมาณเล็กน้อยนั้น ไขมันหมูซึ่งจะเน้นเบคอนในระหว่างการทอด

วัตถุดิบ

• เบคอน (ไส้กรอก) - 250 ก
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• นม - 50 มล

การทำอาหาร

ตัดเบคอนเป็นเส้นแล้ววางในกระทะ

ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วใส่เบคอนที่สุกแล้วลงไป ผ้ากระดาษเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน แล้วมันจะกรอบ

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ ทอดจนสุก

ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วใส่มันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงในกระทะ

เมื่อชีสละลายแล้วให้ทาเบคอนให้ทั่ว

ตอกไข่ใส่ชาม เติมนม เกลือ และเขย่าให้เข้ากันจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน

เทเบคอนและมันฝรั่งลงในออมเล็ต ปิดฝา ทอดจนไข่สุกควรทอดด้านล่างและชุบแข็งด้านบน

ปรากฎว่าอร่อยมาก! สามารถเพิ่มผักอื่น ๆ ได้หากต้องการ: ถั่วเขียวมะเขือเทศพริกหยวก

ไข่เจียวอิตาเลียน Frittata

ไข่เจียวที่สวยงามพร้อมผักตามสูตรอาหารอิตาเลียนแท้ๆ

วัตถุดิบ

• ไข่ - 4 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม (พาเมซาน)
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 5 - 6 ชิ้น
• พริกหยวก - 0.5 ชิ้น
• ต้นหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• โหระพา - 2 - 3 ก้าน
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ตอกไข่และเขย่าในชาม

พาเมซาน (หรืออื่นๆ ชีสแข็งเพื่อลิ้มรส) ขูดบนกระต่ายขูดขนาดกลาง

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วปล่อยให้แห้งประมาณ 15-20 นาที

ตัดกระเทียมหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วทอดในกระทะที่มีด้านสูงและก้นหนาในน้ำมันมะกอก ตักใส่จาน.

เทไข่ที่ตีแล้วลงในกระทะแล้วเริ่มทอดด้วยไฟอ่อน

เมื่อไร ชั้นล่างทอดไข่เจียวใส่เกลือลงไปแล้วเริ่มกระจายผักสับให้ทั่ว กระเทียมหอมย่าง มะเขือเทศเชอร์รี โหระพา และพริกหยวก

ทอดจนสุกภายใต้ฝาปิด คุณยังสามารถใส่ไข่เจียวในเตาอบและอบจนเป็นสีเหลืองทอง

ไข่เจียวที่เข้มข้นและอร่อย!

วิธีทำไข่เจียวไอน้ำ

ไข่เจียวนึ่งมีประโยชน์มาก ปรุงโดยไม่ใช้น้ำมัน เป็นอาหาร แนะนำให้ใช้สูตรนี้สำหรับอาหารทารก

วัตถุดิบ

• ไข่ - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 20 กรัม
• นม - 30 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

เขย่าไข่กับนม เพิ่มครีมและเขย่าทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง เกลือ พริกไทย ถ้าต้องการ

ใช้จานอบทาด้วยเนย

เทไข่ลงในแม่พิมพ์ วางบนตะแกรง double Boiler ในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน

เทน้ำ 200-300 มล. ลงในชามก็ร้อนได้ เปิดโหมดนึ่งเป็นเวลา 20 นาที

หากไม่มีหม้อหุงช้าคุณสามารถใส่ตะแกรงไข่เจียวลงในหม้อซึ่งจะต้องต้มจนกว่าไข่เจียวจะพร้อม

ไข่เจียวที่ทำเสร็จแล้วจะนุ่ม ละมุน และดีต่อสุขภาพ คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟพร้อมผัก

วิธีทำไข่เจียวใส่ถุง

ไข่เจียวปรุงในถุงเพื่อความปลอดภัยและสุขภาพ

ปรุงโดยไม่ใช้น้ำมันจึงมีแคลอรีต่ำมาก

ในขณะเดียวกันก็ไม่มีสารก่อมะเร็งซึ่งเกิดขึ้นระหว่างการทอดในน้ำมัน เหมาะสำหรับเป็นอาหารเด็ก

วัตถุดิบ

• ไข่ - 3 ชิ้น
• นม - 150 มล
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ประเด็นทั้งหมดของวิธีนี้คือใส่ไข่ที่ตีด้วยนมลงในถุง

ที่นี่หลายคนทำผิดพลาดในการใช้ถุงอาหารธรรมดาในการปรุงอาหาร

เมื่อถูกความร้อน โพลิเอธิลีนจะเริ่มปล่อยสารประกอบที่เป็นอันตรายลงในจานทำอาหารโดยตรง

ข้อสำคัญ: ใช้เฉพาะถุงอบทนความร้อนเท่านั้นสำหรับสูตรนี้

มิฉะนั้นประโยชน์ทั้งหมดของสูตรจะสูญเปล่า

ดังนั้นเมื่อบรรจุของเรา ผลิตภัณฑ์ไข่ลงในถุงอบมัดให้ดีแล้วส่งไปยังหม้อที่มีน้ำเดือด

บรรจุภัณฑ์จะลอยอยู่ที่นั่น เนื้อหาจะค่อยๆ สุก และเราจะได้ผลิตภัณฑ์อาหารที่นุ่มมาก

วิธีการเดียวกันนี้ใช้ในการเตรียมไข่เจียวในขวดโหล

ส่วนผสมทั้งหมดจะอยู่ในขวดโหล เทไม่ถึงที่สุดนั่นคือ เนื้อหาจะเพิ่มขึ้นเมื่อเย็นลง

แบงค์กี้ส่งถึง อ่างอาบน้ำ. เพื่อป้องกันไม่ให้ระเบิด คุณสามารถวางผ้าเช็ดปากที่ด้านล่าง

แก้วเป็นวัสดุที่ปลอดภัยอย่างสมบูรณ์สำหรับการปรุงอาหาร และไข่เจียวจะมีประโยชน์มาก!

ไข่เจียวฝรั่งเศสที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบาย

สูตรนี้น่าทึ่งมาก!

กรอบนอกนุ่มใน ไข่เจียวอากาศมีรูพรุนมากจนโยกเยกเมื่อเคลื่อนไหว

จริง ไข่เจียวฝรั่งเศสจากเชฟชาวโปรวองซ์

วัตถุดิบ

• 3 ฟอง
• เนย 30 กรัม

การทำอาหาร

ตอกไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

เพิ่มไข่ขาวและเริ่มตีแยกต่างหาก

คุณควรได้จุดสูงสุดที่มั่นคง

จากนั้นเพิ่มไข่แดงแล้วตีต่อ

จาระบีกระทะด้วยน้ำมันแล้วเทมวลฟองลงไป

ปิดฝาแล้วทอดประมาณ 2-3 นาที อย่าเปิดฝา

หลังจากที่มวลอบและคงตัวแล้วให้เปิดฝา ยกขอบไข่เจียวขึ้นแล้ววางเนยหลายๆ ด้านไว้ข้างใต้

เราต้องการสิ่งนี้เพื่อให้ได้เปลือกสีทอง

เมื่อด้านล่างเป็นสีน้ำตาลและไม่มีของเหลวเหลืออยู่บนพื้นผิว ให้พับครึ่งไข่เจียว กดค้างไว้เล็กน้อยเพื่อแก้ไขตำแหน่งนี้

ประดับด้วยสมุนไพรและให้บริการ ละเอียดอ่อน โปร่งสบาย - ไข่เจียวที่น่าทึ่ง!

ไข่เจียวกับชีสกระท่อม

มีประโยชน์ ไข่เจียวโปรตีนเหมาะสำหรับอาหารเช้าออกกำลังกาย

ประโยชน์ที่รวมกันของคอทเทจชีสและไข่ และในขณะเดียวกันก็อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

วัตถุดิบ

• ไข่ - 3 ชิ้น
• ชีสกระท่อม (ปราศจากไขมัน) - 200 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 30 กรัม
• เกลือ / พริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ตีไข่ใส่คอทเทจชีสลงไป

สับหัวหอมสีเขียวที่นั่น

เทมวลลงในกระทะแล้วทอดใต้ฝาบนไฟอ่อน ๆ จนไข่แข็งตัว

วันนี้เราจะทำอาหารง่ายๆและ จานเบา"frittata" - ไข่เจียวกับผักและชีสอบในเตาอบ

Frittata - ตามเนื้อผ้า จานอิตาเลี่ยนซึ่งรวมถึง ผักทุกชนิด, ผักใบเขียว, ไข่กวนกับชีสและอบในเตาอบ

ตามกฎแล้ว Frittata เตรียมไว้สำหรับอาหารเช้าหรือเสิร์ฟเป็น อาหารเย็นแบบเบา ๆ.

จานนี้สะดวกในการปรุงจากผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในตู้เย็นในสูตรของฉันจะเป็น:

รายการส่วนผสม:

• ครีม
• บวบสด
• มะเขือเทศ
• หวาน พริกหยวก
• บร็อคโคลี
• ถั่วสตริง
• ข้าวโพด
• หัวหอมสีเขียว
• เขียวขจี
• เนย
• เกลือและเครื่องเทศ

ไข่เจียวกับผักและชีสในเตาอบ Frittata - สูตรทีละขั้นตอน:

ขั้นแรกให้หั่นผัก

คุณสามารถตัดเป็นก้อน, ชิ้น, ชิ้น, หลอด, ทุกอย่างตามที่คุณต้องการ

สูตร Frittata แบบคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการผัดผักในกระทะซึ่งช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารในเตาอบ ฉันจะไม่ทอดมัน แต่ฉันจะปรุงอาหารด้วยผักสดและผักสดแช่แข็ง

ระหว่างนี้ฉันก็สับบวบ มะเขือเทศ พริกหยวก และต้นหอม เราใส่ผักทั้งหมดลงในชามใบใหญ่เพื่อผสม ใส่บรอกโคลี ถั่วเขียว และข้าวโพดลงไป

ผสมของเรา ส่วนผสมผัก

ผักพร้อมแล้ว มาทำไข่เจียวกันเถอะ

ในชามแยกต่างหากตีไข่จำนวนที่ใช้ในอัตรา 2 ชิ้น ต่อจำนวนบริโภค.

ใส่เกลือและเครื่องเทศ ฉันใช้สีดำเป็นเครื่องเทศ พริกไทยป่นโหระพาและลูกจันทน์เทศ

เพิ่มนมหรือครีม ฉันมีครีมไขมัน 10%

เทชีสขูดบนเครื่องขูดและผสมให้เข้ากัน

เตรียมผักและไข่กวน สำหรับการอบฟริตทาทา ฉันใช้จานแก้วทนไฟขนาด 25x35 ซม.

หล่อลื่นด้านล่างและผนังด้วยเนยนุ่ม

เทผักทั้งหมดลงในชาม ชั้นที่เท่ากันและเติมมวลไข่เจียวที่เตรียมไว้

กระจายชีสให้ทั่วพื้นผิว

อย่าอายที่ผักไม่ได้ปกคลุมด้วยไข่เจียวทั้งหมด เมื่ออบไข่เจียวจะขยายและครอบคลุมผักทั้งหมด

เราติดตั้งแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 ° C

อบ frittata จนไข่เจียวหนาขึ้นและมีสีน้ำตาลทอง เปลือกชีส.

ฉันขอเตือนคุณว่าถ้าผัดผักล่วงหน้า เวลาทำอาหารในเตาอบจะลดลงอย่างมาก

ไข่เจียวของฉันอยู่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที มันพร้อมแล้ว เรานำมันออกมา

โรยไข่เจียวด้วยสมุนไพรสด พร้อมเสิร์ฟ

ไข่เจียวกลายเป็นเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำมีกลิ่นหอมของผักสดและเปลือกชีสอบ

ปรุง frittata ด้วยความสุข มันง่ายมาก ไม่ซับซ้อน อร่อย และที่สำคัญที่สุดคือ จานเพื่อสุขภาพ!

ฉันเชิญทุกคนไปที่โต๊ะและขอให้ทุกคนตามธรรมเนียม อร่อย!
เพื่อไม่ให้พลาดสูตรวิดีโอใหม่ที่น่าสนใจ - ติดตามไปที่ช่อง YouTube ของฉัน คอลเลกชันสูตร👇

👆สมัครสมาชิกใน 1 คลิก

ดีน่าอยู่กับคุณ พบกันเร็วๆนี้ สูตรใหม่!

ไข่เจียวกับผักและชีสในเตาอบ Frittata - สูตรวิดีโอ:

ไข่เจียวกับผักและชีสในเตาอบ Frittata - รูปภาพ:

ไข่เจียวเป็นอาหารที่จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจ อาหารลดน้ำหนักและเด็กๆ มีเพียงการปรุงไม่ใช่ในกระทะ แต่เพียงแค่อบในเตาอบ ทางนี้ การรักษาความร้อนจะช่วยรักษาวิตามินมากขึ้นและปรุงอาหารให้เขียวชอุ่มและ ไข่เจียวนุ่มโดยไม่ต้องใช้เครื่องใช้ในครัวที่ซับซ้อน

สูตรคลาสสิกสำหรับไข่เจียวกับนมและไข่ในเตาอบ

สูตรคลาสสิก ไข่เจียวฟูเตรียมในเตาอบด้วยส่วนผสมเพียงสามอย่าง (ไข่ ของเหลว และเครื่องเทศ) ของเหลวที่ใช้บ่อยที่สุด นมวัวแต่ถ้าคุณต้องการเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการในจานคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวหรือครีม

เพื่อให้ไข่เจียวออกมาดี สิ่งสำคัญคือต้องรักษาสัดส่วนของอัตราส่วนของของเหลวและไข่ไว้อย่างชัดเจน สำหรับสูตรคลาสสิกจะเป็นดังนี้:

• 5 ไข่ไก่;
• นม 100 มล. (ครีมหรือครีมเปรี้ยว);
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตีไข่ด้วยเครื่องตีไข่หรือส้อมแบบปกติ 2-3 ครั้ง ในขั้นตอนเดียวกัน คุณสามารถเพิ่มเกลือและเครื่องเทศ หรือจะทำในภายหลังก็ได้
2. หากไม่ได้ใส่เกลือและเครื่องเทศลงในส่วนผสมก่อนหน้านี้ให้ผสมกับนมแล้วเทลงในไข่ที่ตีแล้วคนให้เข้ากัน
3. เทส่วนผสมนมไข่ลงในจานอบที่ทาไขมัน การพิจารณาความจริงที่ว่าในระหว่างกระบวนการอบมวลจะเพิ่มขึ้นเกือบสองเท่าดังนั้นแบบฟอร์มจึงเต็มไปด้วย½
4. ไข่เจียวควรใช้เวลาประมาณ 25 นาทีในเตาอบ อุณหภูมิในการปรุงอาหารที่เหมาะสมและสะดวกสบายที่สุดจะอยู่ในช่วง 160 ถึง 200 องศา ขึ้นอยู่กับเตาอบเฉพาะ

จานเหมือนในโรงเรียนอนุบาล?

ในการอบไข่เจียว โรงเรียนอนุบาลในเตาอบคุณจะต้องใช้ส่วนผสมเดียวกันกับใน สูตรคลาสสิกบวกกับเนยนุ่ม ๆ เพื่อให้จานนุ่มขึ้นด้วยเด่นชัด รสชาติครีมและรสชาติสามารถแทนที่ได้ นมปกติละลายแล้วคนในครัวเรือนจะวิ่งเข้าหากลิ่นหอมของมัน

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นและอัตราส่วน:

• ไข่ไก่ 6 ฟอง (เลือกหรือหมวดแรก);
• 300 มล. อบหรือนมวัวธรรมดา
• เกลือแกง 3-4 กรัม
• เนยครีม 20 กรัม

อัลกอริทึมการกระทำทีละขั้นตอน:

1. ตอกไข่ลงในชามขนาดพอเหมาะ ปรุงรสเล็กน้อยด้วยเกลือและตีให้ฟูด้วยส้อม คุณไม่จำเป็นต้องเอาชนะพวกเขา เป้าหมายหลักคือการได้เนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอ ไม่ใช่ฟองหนานุ่ม
2. เทนมลงบนไข่แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้งจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งเทลงในจานอบที่ทนไฟ ยิ่งรูปแบบแคบลงและด้านข้างสูงขึ้น ผลลัพธ์ก็จะยิ่งสวยงามมากขึ้นเท่านั้น
3. ใส่ไข่เจียวลงในเตาอบประมาณ 30-35 นาทีอุณหภูมิจะอยู่ที่ประมาณ 200 องศา ระหว่างนี้ให้เปิดประตู เตาอบเป็นสิ่งต้องห้าม
4. หลังจากเวลาที่กำหนดผ่านไปอย่างระมัดระวังและด้วยความระมัดระวังที่สุดเพื่อไม่ให้จานหลุดออกให้ทาเนยที่พื้นผิวของไข่เจียวแล้วส่งกลับไปที่เตาอบ ขั้นตอนนี้จะช่วยให้เขาปัดแก้มได้อย่างสวยงามปกคลุมด้วยเปลือกคาราเมล

ไข่เจียวปุยในเตาอบ

เพื่อให้ได้ความอลังการจากไข่เจียวที่อบในเตาอบ คุณสามารถทำตามได้หลายอย่าง กฎง่ายๆ. ขั้นแรก คุณไม่จำเป็นต้องใส่ส่วนผสมเพิ่มเติมลงในส่วนผสม เช่น แป้งมัน แป้งมัน โซดา หรือผงฟู ซึ่งจะทำให้เสียแต่ รสชาติที่ละเอียดอ่อนจาน. กฎข้อที่สอง: ห้ามเปิดเตาอบก่อนสิ้นสุดการอบไม่ว่าในกรณีใด ๆ เพื่อไม่ให้ไข่เจียวหลุดออกและกลายเป็นไข่กวนจากเตาอบ

ในการเตรียมอาหารที่ง่ายและหลากหลายที่สุดของอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• น้ำต้มหรือกรอง 75 มล.
• เนย 15 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ความคืบหน้า:

1. ปั่นน้ำ ไข่ และเกลือให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้ส้อมหมุนเบาๆ
2. หล่อลื่นแบบฟอร์มสำหรับไข่เจียวในอนาคตด้วยน้ำมันเพื่อให้ถอดหม้อปรุงอาหารที่ทำเสร็จแล้วออกได้ง่ายขึ้น ก้อนเนยนุ่มต้องเดินไปตามด้านล่างและผนัง
3. เทส่วนผสมไข่เจียวลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วนำเข้าเตาอบ เวลาในการอบจะขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์และความหนาโดยตรง แพนเค้กไข่. อาจเป็นเวลา 15 นาที ต้องตั้งอุณหภูมิโดยเน้นที่เตาอบเฉพาะ สามารถมีได้ตั้งแต่ 150 ถึง 200 องศา โอกาสที่แตกต่างกัน; เคล็ดลับเล็กน้อยจะช่วยให้ไข่เจียวอบได้ดีและทั่วถึงทั้งขอบและตรงกลาง แบบฟอร์มจะต้องปิดด้วยแผ่นกระดาษก่อนที่จะส่งไปยังเตาอบซึ่งควรนำออกหลังจากที่เนื้อหาในแบบฟอร์มเย็นลงเล็กน้อยหลังจากการอบ
4. เข้ากันได้ดีกับหม้อตุ๋นไข่ที่ปรุงสุก ผักสดและรำฝานหรือ ขนมปังโฮลเกรนสำหรับผู้ที่ต้องการกำจัดปอนด์พิเศษ

ฝรั่งเศสกับชีส

ไข่เจียวฝรั่งเศสมีรสชาติมาก รสชาติของมันสามารถแตกต่างกันอย่างมากขึ้นอยู่กับประเภทของชีสที่เลือก แต่ก็ยังดีกว่าที่จะเลือกพันธุ์ที่ไม่ทนไฟเพื่อให้จานสำเร็จรูปมี เนื้อละเอียดอ่อนใกล้กับโครงสร้างซูเฟล่

สินค้าที่ต้องการ:

• 5 ไข่ไก่
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม
• เนย 10 กรัม
• เกลือ พริกไทย และสมุนไพรตามชอบ

วิธีทำไข่เจียวในเตาอบ:

1. ชีสจะต้องกลายเป็นเศษเล็กเศษน้อยเพื่อให้กระจายอย่างสม่ำเสมอ ส่วนผสมของไข่และไม่ได้จดจ่ออยู่ที่ก้นแม่พิมพ์
2. ตีไข่ด้วยส้อมจนเนียน ใส่ชีสชิป ซึ่งบางส่วนสามารถทิ้งไว้เพื่อให้เปลือกชีสหนาแน่นขึ้น เพิ่มเกลือเครื่องเทศและสมุนไพรลงในส่วนผสมตามต้องการ บ่อยครั้งที่รสชาติของชีสมีทุกสิ่งที่คุณต้องการอยู่แล้ว
3. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันแล้วเทส่วนผสมไข่ชีสลงไป จากนั้นส่งไปอบในเตาอบที่อุ่นไว้
4. ก่อนสิ้นสุดกระบวนการทำอาหาร 10 นาที คุณสามารถโรยชีสชิพที่เหลือบนไข่เจียวและทำให้เป็นสีน้ำตาล

ไข่เจียวไดเอทกับบรอกโคลีหรือดอกกะหล่ำ

สมัครพรรคพวก รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพรู้ว่าเท่าไหร่ สารที่มีประโยชน์เข้มข้นในผักเช่นบรอกโคลีหรือกะหล่ำดอกจึงไม่น่าแปลกใจที่มี สูตรอร่อยไข่เจียวซึ่งรวมอยู่ด้วย

ในการทำไข่เจียวกับดอกกะหล่ำและ / หรือบรอคโคลี่คุณต้องทำ:

• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• ครีม 200 มล. (ปริมาณไขมัน 10-15%);
• บรอกโคลี 150 กรัม (กะหล่ำดอก);
• ชีส 50 กรัม
• 15-20มล น้ำมันมะกอก;
• เกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

วิธีทำไข่เจียวไดเอทในเตาอบ:

1. สดไปแช่แข็ง กะหล่ำต้มในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลาห้านาที แล้วทิ้งในกระชอน
2. หลังจากที่น้ำไหลออกจากกะหล่ำปลีแล้วให้แยกออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะที่มีก้นหนาและด้านสูงในน้ำมันมะกอกเล็กน้อย เนื่องจากกระทะนี้จะเคลื่อนเข้าไปในเตาอบมากขึ้น จะดีกว่าหากถอดที่จับออกได้
3. ตีครีมเบา ๆ ให้เข้ากันกับไข่และชีสชิพ เทส่วนผสมดอกกะหล่ำลงในกระทะ
4. จากนั้นคุณสามารถปรุงไข่เจียวบนเตาใต้ฝาอบหลังจากผ่านไปเพียง 5-10 นาทีภายใต้ตะแกรงเพื่อให้ได้เปลือกสีทองหรือส่งไปยังเตาอบทันทีตลอดเวลาที่ทำอาหาร
5. ไข่เจียวกับบรอกโคลีในเตาอบเตรียมในลักษณะเดียวกัน นอกจากนี้ยังสามารถใช้ผักเหล่านี้พร้อมกันได้ สิ่งสำคัญคือน้ำหนักรวมของพวกเขาเท่ากับค่าใบสั่งยา

สูตรไข่เจียวกับกล้วยในเตาอบ

ไข่เจียว - ตัวเลือกที่ดีอาหารเช้า อาหารกลางวัน หรือ อาหารว่างแต่จานนี้ยังสามารถมาก ของหวานแสนอร่อย. กล้วยที่เคลือบคาราเมลจะช่วยเปลี่ยนไข่เจียวด้วยวิธีนี้

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับขนมไข่เจียว:

• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 75 กรัม
• กล้วย 200 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• เนย 20 กรัม
• รำข้าวโอ๊ต 50 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ 3-4 กรัม
• อบเชยเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. กล้วย ควรเลือกผลไม้ที่มีเนื้อแน่นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ละลายเนยและน้ำตาลในกระทะก้นหนาที่แห้ง เมื่อส่วนผสมเนียนใส่กล้วยลงไป โรยด้วยอบเชย และคาราเมลประมาณ 5 นาที คนตลอดเวลา
3. ตีไข่กับครีมเปรี้ยว จันทน์เทศและรำข้าว จากนั้นใส่กล้วยคาราเมลแล้วตีอีกครั้ง
4. แบบฟอร์มส่วน (เหมาะสำหรับที่ใช้ทำsoufflés) เติม 1/3 ด้วยส่วนผสมที่ได้และอบที่ 180 องศาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5. ของหวานสำเร็จรูปสามารถรดน้ำได้ ไอซิ่งช็อคโกแลตหรือตกแต่งด้วยกล้วยสุกฝาน

ออมเล็ตกับแฮม มะเขือเทศ และชีส อบในหม้อ

สำหรับการเสิร์ฟแบบแบ่งส่วน ออมเล็ตที่อบแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นๆ แต่คุณสามารถทำได้แตกต่างออกไปเล็กน้อย - ปรุงใน หม้อดินสำหรับการอบ และถ้าคุณเพิ่มแฮม ชีส และมะเขือเทศลงในรายการส่วนผสมแบบดั้งเดิม คุณจะได้อาหารที่ค่อนข้างประหยัดแต่น่าพอใจ

สัดส่วนของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการประกอบอาหาร:

• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• นม 50 มล.
• แฮม 150 กรัม
• มะเขือเทศสด 150 กรัม
• หัวหอม 150 กรัม
• ฮาร์ดชีส 50 กรัม
• เนย 20 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันพืช)
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอน:

1. ในเนยหรือน้ำมันพืชก่อนอื่นให้ทอดก้อนที่บดแล้ว หัวหอมแล้วใส่แฮมสับเป็นก้อนเดียวกัน ผัดทุกอย่างให้เข้ากันสักครู่
2. ลอกผิวออกจากมะเขือเทศ ลวกในน้ำเดือด แล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ อีกครั้ง จากนั้นผสมกับแฮมและหัวหอม แต่อย่าให้ความร้อน
3. กระจายส่วนผสมที่เกิดขึ้นระหว่างหม้ออบ ท็อปด้วยส่วนผสมของไข่ที่ตีกับนม ชีส และเครื่องเทศ ไม่สามารถผสมชีสกับส่วนผสมที่เหลือได้ แต่ทิ้งไว้เพื่อโรยไข่เจียวด้านบนและรับเปลือกโลก สำหรับไข่เจียวทั้งหมดด้วย ส่วนผสมเพิ่มเติม(กล้วย, บรอคโคลี่, แฮมและอื่น ๆ ) มีกฎข้อหนึ่ง: เพื่อไม่ให้โครงสร้างเสียหายและไม่ทำให้ความงดงามของหม้อปรุงอาหารเสียไป
4. เติมไม่เกินครึ่งหม้อควรใช้เวลา 25 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา หลังจากนั้นไข่เจียวแฮมมะเขือเทศและชีสก็พร้อม

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

ไข่เจียวผักเป็นจานที่ไม่เหมือนใคร! ในขณะเดียวกันก็เป็นทั้งอาหารเช้าที่มีโปรตีนมากมายและเครื่องเคียงที่ไม่ธรรมดาสำหรับมื้อกลางวันและอาหารเย็นที่มีคุณค่าทางโภชนาการ! เวลาใดของวันในการปรุงอาหารจานวิเศษนี้ - คุณเป็นผู้ตัดสินใจ!

ตัวละครหลักของไข่เจียวผักของฉันคือกะหล่ำดอก หัวหอม มะเขือเทศ รวมถึงชุดผักแช่แข็ง "Mexican Mix" ซึ่งรวมถึงแครอท ถั่วลันเตา ข้าวโพด พริกหวาน และถั่วฝักยาว ในความเป็นจริงผักใด ๆ ก็ใช้ได้กับไข่เจียวผัก: เลือกผักที่คุณชอบ พวกเขาสามารถเป็นได้ทั้งแบบสดหรือแบบแช่แข็ง ตัวเลือกที่เหมาะคือผักที่คุณแช่แข็งเองพร้อมปรุงได้ทุกเมื่อเพราะ ไข่เจียวผักอื่น ๆ ทั้งหมด - อาหารจานด่วน! นอกจากนี้ ทุกคนมีสิทธิ์ที่จะปรับจำนวนส่วนประกอบด้วยตนเอง ฉันให้สัดส่วนโดยประมาณที่กะหล่ำปลีมีอิทธิพลเหนือจานเท่านั้นและผักที่เหลือเสริม คุณยังสามารถแก้ไขสูตรนี้ตามที่คุณต้องการ

ดังนั้นไข่เจียวกับผักในเตาอบ ... นอกจากผักแล้วให้ใส่เกลือพริกไทยปรุงรสด้วย " สมุนไพรโปรวองซ์"(หรืออื่น ๆ ), ไข่, ครีมเปรี้ยวและน้ำมันพืชสำหรับทอดส่วนประกอบผัก

เริ่มต้นด้วยการสับหัวหอมให้ละเอียด

และทอดสองสามนาทีเมื่ออุ่น น้ำมันพืชกระทะ.

ใส่ผักแช่แข็งลงในหัวหอม พวกเขาควรจะนุ่มและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 5-10 นาที ไม่ควรมีของเหลวเหลืออยู่ในกระทะ

ในขณะเดียวกันลวกดอกกะหล่ำในน้ำเค็มเดือด หลังจากนั้นให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วแบ่งออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ

เราเปลี่ยนกะหล่ำปลีเป็นผักใส่เกลือในกระทะเล็กน้อยแล้วทอดต่อ

ปอกเปลือกมะเขือเทศ (ถ้าต้องการ) แล้วหั่นเป็นชิ้น

ในชามรวมส่วนผสมสำหรับไข่เจียว: ไข่, เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส, ครีม

ผัดด้วยส้อมหรือคนให้เข้ากันจนเนียน

ผักผัดเล็กน้อยจะถูกถ่ายโอนไปยังจานอบและเทลงบนมวลที่กวน วางมะเขือเทศไว้ด้านบน ที่สุด ตัวเลือกที่ดีที่สุด- ใช้กระทะที่มีด้ามจับที่ถอดออกได้ จากนั้นคุณสามารถทอดส่วนผสมในนั้นและใส่ในเตาอบเพื่อปรุงอาหารต่อไป

เตาอบต้องอุ่นถึง 180 องศา ทิ้งไข่เจียวไว้ 20-30 นาที - จนกระทั่ง เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่ไข่.

ไข่เจียวอบกับผักพร้อม! อร่อย!