สลัดกระเทียมป่าแบบลีน สลัดข้าวโพดและกระเทียมป่า

ในครอบครัวของเรา พริกหยวกรักจึงปลูกทุกปี พันธุ์ที่ฉันปลูกส่วนใหญ่ผ่านการทดสอบโดยฉันมากกว่าหนึ่งฤดูกาล ฉันปลูกมันตลอดเวลา และทุกปีฉันพยายามลองสิ่งใหม่ พริกไทยเป็นพืชที่ชอบความร้อนและค่อนข้างแปลก เกี่ยวกับพันธุ์และลูกผสมของพริกหวานที่อร่อยและให้ผลผลิตซึ่งเติบโตได้ดีกับฉันและจะมีการหารือต่อไป ฉันอาศัยอยู่ในภาคกลางของรัสเซีย

สลัดเนื้อจากหมูกับเห็ด - อาหารชนบทที่มักพบได้บนโต๊ะเทศกาลในหมู่บ้าน สูตรนี้ใช้กับเห็ดแชมปิญอง แต่ถ้าเป็นไปได้ให้ใช้ เห็ดป่าจากนั้นให้แน่ใจว่าได้ปรุงแบบนี้มันจะอร่อยยิ่งขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากในการเตรียมสลัดนี้ - ใส่เนื้อในกระทะเป็นเวลา 5 นาทีและอีก 5 นาทีเพื่อหั่น ทุกสิ่งทุกอย่างเกิดขึ้นโดยแทบไม่ต้องมีส่วนร่วมของพ่อครัว - เนื้อและเห็ดต้มให้เย็นและหมัก

แตงกวาเติบโตได้ดีไม่เพียง แต่ในเรือนกระจกหรือเรือนกระจกเท่านั้น แต่ยังอยู่ในนั้นด้วย พื้นโล่ง. แตงกวามักจะหว่านตั้งแต่กลางเดือนเมษายนถึงกลางเดือนพฤษภาคม การเก็บเกี่ยวในกรณีนี้ทำได้ตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคมถึงสิ้นฤดูร้อน แตงกวาไม่ทนต่อความเย็นจัด นั่นเป็นเหตุผลที่เราไม่หว่านเร็วเกินไป อย่างไรก็ตาม มีวิธีที่จะทำให้การเก็บเกี่ยวของพวกเขาใกล้ชิดยิ่งขึ้นและลิ้มรสหนุ่มหล่อที่ชุ่มฉ่ำจากสวนของคุณในช่วงต้นฤดูร้อนหรือแม้แต่ในเดือนพฤษภาคม จำเป็นต้องคำนึงถึงคุณสมบัติบางอย่างของโรงงานแห่งนี้เท่านั้น

Polissias เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับไม้พุ่มและไม้ยืนต้นที่แตกต่างกัน ใบกลมหรือขนนกที่วิจิตรงดงามของต้นนี้สร้างมงกุฎลอนที่ดูรื่นเริงอย่างโดดเด่น ในขณะที่รูปทรงที่สง่างามและธรรมชาติที่ดูไม่อวดดีทำให้ต้นนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเป็นพืชที่ใหญ่ที่สุดในบ้าน ใบไม้ที่ใหญ่ขึ้นไม่ได้ขัดขวางไม่ให้เขาแทนที่เบนจามินและโคไฟคัสได้สำเร็จ ยิ่งไปกว่านั้น นโยบายมีความหลากหลายมากขึ้น

หม้อตุ๋นฟักทองกับอบเชย - ฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ พายฟักทองแต่ก็ไม่เหมือนกับพาย มันนุ่มกว่าและละลายในปากของคุณ! นี้ สูตรที่สมบูรณ์แบบ ขนมอบหวานสำหรับครอบครัวที่มีเด็ก ตามกฎแล้ว เด็ก ๆ ไม่ชอบฟักทองมากนัก แต่พวกเขาก็ไม่รังเกียจที่จะกินของหวาน หม้อปรุงอาหารหวานฟักทอง - อร่อยและ ของหวานเพื่อสุขภาพซึ่งยิ่งไปกว่านั้นจัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็ว ลองมัน! คุณจะชอบมัน!

รั้วไม่ได้เป็นเพียงองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งของการออกแบบภูมิทัศน์เท่านั้น นอกจากนี้ยังทำหน้าที่ป้องกันต่างๆ ตัวอย่างเช่น หากสวนอยู่ติดกับถนนหรือทางหลวงตัดผ่านในบริเวณใกล้เคียง ก็จำเป็นต้องมีรั้วป้องกัน "กำแพงสีเขียว" จะปกป้องสวนจากฝุ่น เสียง ลม และสร้างความสะดวกสบายเป็นพิเศษและปากน้ำ ในบทความนี้เราจะพิจารณาพืชที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการสร้างการป้องกันความเสี่ยงที่สามารถป้องกันไซต์จากฝุ่นได้อย่างน่าเชื่อถือ

ในสัปดาห์แรกของการพัฒนา หลายๆ วัฒนธรรมต้องการการเลือก (และไม่ใช่แม้แต่อย่างใดอย่างหนึ่ง) ในขณะที่วัฒนธรรมอื่นๆ ต้องการการปลูกถ่ายที่ "มีข้อห้าม" หากต้องการ "โปรด" ทั้งคู่คุณสามารถใช้ภาชนะที่ไม่ได้มาตรฐานสำหรับต้นกล้า อีกเหตุผลที่ดีที่จะลองใช้คือการประหยัดเงิน ในบทความนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการทำโดยไม่ต้องใช้กล่องหม้อเทปและแท็บเล็ตตามปกติ และให้ความสนใจกับภาชนะที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม แต่มีประสิทธิภาพและน่าสนใจสำหรับต้นกล้า

มีประโยชน์ ซุปผักจาก กะหล่ำปลีแดงกับขึ้นฉ่าย, หอมแดงและหัวบีท - สูตร ซุปมังสวิรัติซึ่งสามารถนำมาปรุงอาหารได้ด้วย วันที่รวดเร็ว. สำหรับผู้ที่ตัดสินใจลดน้ำหนักเพิ่มอีกสองสามปอนด์ ฉันแนะนำว่าอย่าเพิ่มมันฝรั่งและลดปริมาณน้ำมันมะกอกลงเล็กน้อย (1 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว) ซุปจะมีกลิ่นหอมและข้นมากและคุณสามารถเสิร์ฟซุปได้บางส่วน ขนมปังไม่ติดมัน- จากนั้นจะกลายเป็นที่น่าพอใจและมีประโยชน์

แน่นอนทุกคนเคยได้ยินเกี่ยวกับคำว่า "hygge" ที่เป็นที่นิยมซึ่งมาจากเดนมาร์ก คำนี้ไม่ได้แปลเป็นภาษาอื่นของโลก เพราะมันหมายถึงหลายสิ่งหลายอย่างพร้อมกัน: ความสะดวกสบาย ความสุข ความกลมกลืน บรรยากาศทางจิตวิญญาณ ... ในประเทศทางตอนเหนือนี้ เวลาส่วนใหญ่ของปีคือสภาพอากาศที่มีเมฆมากและมีแสงแดดน้อย ฤดูร้อนยังสั้น และระดับความสุขในเวลาเดียวกันก็เป็นหนึ่งในระดับสูงสุด

มีทบอลซอส มันฝรั่งบด- หลักสูตรที่สองง่ายๆ ปรุงจากอาหารอิตาเลียน ชื่อที่คุ้นเคยสำหรับจานนี้คือลูกชิ้นหรือ ลูกชิ้นอย่างไรก็ตามชาวอิตาเลียน (และไม่ใช่เฉพาะพวกเขา) เรียกชิ้นเล็ก ๆ แบบนี้ ลูกชิ้น. ทอดครั้งแรกจน สีน้ำตาลทองแล้วนำไปตุ๋นให้หนา ซอสผัก- ปรากฎว่าอร่อยมากอร่อย! เนื้อสับสำหรับสูตรนี้เหมาะสำหรับไก่, เนื้อวัว, หมู

ดอกเบญจมาศถูกเรียกว่าราชินีแห่งฤดูใบไม้ร่วงเพราะเป็นช่วงเวลาที่ช่อดอกที่สดใสประดับประดาสวน แต่คุณสามารถปลูกเบญจมาศได้ตลอดฤดูกาล - ตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงธันวาคมและในเรือนกระจกที่มีความร้อน - ในช่วงฤดูหนาว หากคุณจัดระเบียบกระบวนการอย่างถูกต้องคุณสามารถขายวัสดุปลูกและดอกเบญจมาศได้ตลอดทั้งปี บทความนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจว่าต้องใช้ความพยายามมากแค่ไหนในการปลูกเบญจมาศในปริมาณมาก

มัฟฟินโฮมเมด - สูตรง่าย ๆ กับมะเดื่อ, แครนเบอร์รี่และลูกพรุน, ซึ่งจะมอบให้กับผู้ที่ไม่มีประสบการณ์ ธุรกิจขนมมือใหม่หัดทำขนม คัพเค้กแสนอร่อยบน kefir กับคอนญักและผลไม้แห้งจะตกแต่งอะไรก็ได้ วันหยุดอยู่บ้านนอกจากนี้ยังสามารถเตรียมขนมอบได้ภายในเวลาไม่ถึงชั่วโมง อย่างไรก็ตามมีอยู่อย่างหนึ่ง จุดสำคัญ- ผลไม้แห้งต้องแช่ในคอนยัคอย่างน้อย 6 ชั่วโมง ฉันแนะนำให้คุณทำสิ่งนี้ในวันก่อนทำอาหาร - พวกเขาจะแช่ได้ดีในชั่วข้ามคืน

เกี่ยวกับ ความอร่อยและคุณประโยชน์ของผลไม้ วอลนัทฉันคิดว่าทุกคนรู้ แน่นอน หลายคนหยิบเมล็ดอร่อยๆ ออกจากเปลือก แล้วสงสัยว่า: "ฉันไม่ควรปลูกมันบนไซต์ ยิ่งกว่านั้น จากเมล็ดถั่วเอง เพราะอันที่จริงแล้วเมล็ดเหล่านี้ก็คือเมล็ดเดียวกับพืชชนิดอื่น" มีตำนานและตำนานเกี่ยวกับพืชสวนมากมายเกี่ยวกับการปลูกวอลนัท ครึ่งหนึ่งกลายเป็นเท็จ เราจะพูดถึงคุณสมบัติของการปลูกวอลนัทจากถั่วในบทความนี้

ในฤดูใบไม้ผลิ จิตวิญญาณของกระเทียมรสเผ็ดลอยอยู่เหนือแผงขายของในตลาด - นี่คือหญิงชราที่ขายกระเทียมป่าที่แพร่หลาย Ramson หรือที่เรียกว่า - หมีธนู - เป็นอย่างยิ่ง สมุนไพรที่มีประโยชน์. เช่นเดียวกับพืชป่าทั่วไป กระเทียมป่ามีวิตามินมากมาย ซึ่งสามารถช่วยในการต่อสู้กับโรคเหน็บชาในฤดูใบไม้ผลิได้ หลายคนรู้วิธีทำสลัดกระเทียมป่าและบางที ใช้ดีที่สุดสำหรับ หญ้าหอมแต่มีสูตรกระเทียมป่าอื่น ๆ ที่กระเทียมป่ามีบทบาททำให้อาหารมีสี รสชาติ และกลิ่นหอมที่น่ารับประทาน กระเทียมป่าดิบเช่นหัวหอมและกระเทียมไม่ ในทางที่ดีที่สุดส่งผลต่อความสดชื่นของลมหายใจ จำสิ่งนี้ไว้เมื่อเตรียมสลัดวิตามินในตอนเช้าก่อนทำงาน แต่หลังจากการอบด้วยความร้อนความคมชัดของกลิ่นจะลดลง เราขอเชิญคุณลองทำอาหารที่น่าสนใจและ อาหารจานอร่อยจากกระเทียมป่า

มวลชีสสำหรับแซนวิชกับกระเทียมป่า

วัตถุดิบ:
ฮาร์ดชีส 100-150 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
กระเทียมป่า ½ พวง
เกลือ, มายองเนส, ครีม, ดำ พริกไทยป่น- รสชาติ.

การทำอาหาร:
หั่นกระเทียมป่าให้เล็กที่สุดแล้วบดรวมกับเกลือเพื่อให้มันเริ่มเป็นน้ำ ขูดชีสและไข่ต้ม เครื่องขูดละเอียด. ผสมกระเทียมป่า ชีส และไข่ ปรุงรสด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและมายองเนส แล้วเติมเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

วัตถุดิบ:
500 กรัม กระเทียมป่าอ่อน
3 ช้อนโต๊ะ วอลนัทหรือถั่วไพน์
3 ช้อนโต๊ะ ชีสแข็งขูด
น้ำมันมะกอก 150 มล.
1 ช้อนชา เกลือ,
1.5 ช้อนชา พริกไทยดำ.

การทำอาหาร:
ล้างกระเทียมและปล่อยให้แห้งสนิท สับถั่วเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ส่งกระเทียมป่าและถั่วผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่น ใส่ชีส เกลือและพริกไทย น้ำมันมะกอกและผัด ถ่ายโอนไปยังขวดที่ปิดสนิทและปิดด้วยชั้นน้ำมัน เก็บในตู้เย็นใส่น้ำมันทุกครั้งมิฉะนั้นซอสจะเสีย

วัตถุดิบ:
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
กระเทียมป่า ½ พวง
น้ำมันมะกอก 100 มล.
10 ชิ้น ถั่วอัลมอนด์,

การทำอาหาร:
แช่อัลมอนด์แล้วลอกผิวออก ปล่อยให้แห้งและบดด้วยเครื่องปั่น ใส่ใบพาร์สลีย์ กระเทียมป่า และน้ำมันแล้วบดเป็นก้อน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วัตถุดิบ:
เนย 100 กรัม
½ กอง วอลนัทสับ,
กระเทียมป่า, ใบกระเทียม, สมุนไพร, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ในเครื่องปั่น บดกระเทียมป่าสับละเอียด ใบกระเทียม สมุนไพร และถั่วให้เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มความนุ่มนวล เนยและตีจนเนียน เกลือเพื่อลิ้มรส

เต้าหู้กับกระเทียมป่า

วัตถุดิบ:
กระเทียมป่า 150 กรัม
ต้นหอม 100 กรัม
ชีสกระท่อม 300 กรัม
ครีมเปรี้ยว 200 มล
เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
Cheremsh และ หัวหอมสีเขียวตัดให้เล็กที่สุด รวมกับคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คอทเทจชีสสามารถเช็ดผ่านตะแกรงล่วงหน้าได้

แรมสันในซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:
กระเทียมป่า 800 กรัม
4-5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
1 ช้อนโต๊ะ (ไม่สไลด์) น้ำตาล
2 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์) เกลือ
วางมะเขือเทศ 100 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%

การทำอาหาร:
แช่กระเทียมป่าในน้ำอุ่นประมาณ 20-30 นาที จากนั้นล้างและหั่นก้านใบ เทน้ำมันพืชและน้ำเล็กน้อยลงในกระทะลึก ใส่กระเทียมป่าและเคี่ยวบนไฟปานกลางภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 10 นาที ผัดและดูการเปลี่ยนสี อย่าให้กระเทียมป่าโดนไฟแรงเกินไป มิฉะนั้นกระเทียมจะนิ่มเกินไป เพิ่ม วางมะเขือเทศเจือจางในน้ำหนึ่งแก้ว น้ำตาล เกลือ และเคี่ยวต่ออีก 10 นาที เย็นและเพิ่มน้ำส้มสายชู มายืนยันกันเถอะ

หม้อตุ๋นกระเทียมป่าและมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 1 กก
กระเทียมป่า 300 กรัม
ครีม 500 มล
250 ก ชีสนุ่ม,
½ ช้อนชา ลูกจันทน์เทศบด,
เกลือ. พริกไทยป่นขาว.

การทำอาหาร:
ตัดมันฝรั่ง วงกลมบาง ๆ. ใส่มันฝรั่งกับกระเทียมป่าลงในจานอบ เพิ่มเกลือพริกไทยและ จันทน์เทศแล้วเทลงบนมันฝรั่ง นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 30-40 นาที จากนั้นโรยพื้นผิวด้วยตะแกรง เครื่องขูดหยาบชีสและอบอีกประมาณ 5-10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

สลัดกระเทียมป่าและตำแยแบบง่ายๆ

นำกระเทียมป่าและตำแย จำนวนเท่ากัน, ล้าง. จำตำแยเพื่อกำจัดความรู้สึกแสบร้อน สับผักทั้งสองใบและเสิร์ฟพร้อมเกลือและตอร์ตียาทั้งแผ่น

วัตถุดิบ:
กระเทียมป่า 1 พวง
2 แตงกวาสด
ไข่ต้ม 2 ฟอง
ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง½พวง
น้ำมันพืช เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
หั่นไข่และแตงกวาเป็นก้อน สับกระเทียมป่าและสมุนไพรให้ละเอียด ผสมและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช เกลือเพื่อลิ้มรส

วัตถุดิบ:
กระเทียมป่า 1 พวง
ไข่ 3 ฟอง
หัวไชเท้า 150 กรัม
แตงกวาสด 1-2 ลูก
ข้าวโพดกระป๋อง ½ กระป๋อง
50 มล. ครีม 30%
ครีมเปรี้ยว 50 มล
เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ตัดกระเทียมป่าตามขวางเป็นเส้นบาง ๆ ตัดแตงกวาและหัวไชเท้าเป็นเส้น ไข่ต้มสับ. รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด เกลือพริกไทย และปรุงรสด้วยส่วนผสมของครีมและครีมเปรี้ยว สามารถใช้ได้ มายองเนสอ่อนแต่รสชาติของสลัดจากนี้สูญเสียไปมาก

สลัดเนื้อกับกระเทียมป่า

วัตถุดิบ:
กระเทียมป่า 200 กรัม
เนื้อไม่ติดมันต้ม 200-300 กรัม
ไข่ต้ม 2 ฟอง
1 มะเขือเทศ
มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
จุ่มกระเทียมป่าที่ล้างแล้วในน้ำเดือด 3 นาที แล้วราดลงไป น้ำเย็นแล้ววางบนตะแกรง สับให้ละเอียด ไข่ มะเขือเทศ และเนื้อต้มหั่นเป็นก้อน ผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือถ้าจำเป็น

Vareniki กับคอทเทจชีสและกระเทียมป่า

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อม 250 กรัม
กระเทียมป่า 150 กรัม
4 ช้อนโต๊ะ ครีม,
1 หัวหอม
¼ ช้อนชา ลูกจันทน์เทศบด,
เนย 30 กรัม
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
แป้งโด:
แป้ง 400 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
5 ช้อนโต๊ะ น้ำ,
1 ช้อนชา เกลือ.

การทำอาหาร:
นวดแป้งสำหรับเกี๊ยวแล้วทิ้งไว้ใต้ชามบนเคาน์เตอร์เป็นเวลา 15 นาที ในขณะเดียวกันแช่กระเทียมป่าเป็นเวลา 5 นาที น้ำเย็นแล้วเล็มก้านใบ สับกระเทียมป่าให้ละเอียด ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผัดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง บดคอทเทจชีสหรือถูผ่านตะแกรง ใส่ครีม เกลือ พริกไทย ลูกจันทน์เทศ และหัวหอมทอด ใส่กระเทียมป่าลงไปผัด ปั้นเกี๊ยวยัดไส้ด้วยคอทเทจชีสแล้วปรุงในน้ำเค็มเดือด หลังจากนั้นใส่เนยที่เหลือหลังจากทอดหัวหอมแล้วใส่ในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

นกพิราบในกระเทียมป่า

วัตถุดิบ:
กระเทียมป่าขนาดใหญ่ 1 พวง
เนื้อไก่ 400 กรัม
1 หัวหอมใหญ่
1 แครอท
2 ช้อนโต๊ะ ครีมหรือครีมเปรี้ยว
น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ส่งเนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อ ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะจนโปร่งใส จากนั้นใส่แครอท ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ แล้วผัดเป็นเวลา 3 นาที เย็นและเพิ่มสับ ผสมเนื้อสับ เกลือ พริกไทย เพิ่มหนึ่งหากจำเป็น ไข่ดิบ. ใส่เนื้อสับเล็กน้อยบนใบกระเทียมป่าแล้วห่อเป็นม้วน วางลูกเป็ดลงในชามกว้างในชั้นเดียวแล้วเติมครีมเปรี้ยวและน้ำ (1 ถ้วย) เคี่ยวเป็นเวลา 30 นาทีผ่านความร้อนต่ำ

วัตถุดิบ:
4 ขาไก่
กระเทียมป่า 1 พวง
ครีม 100 มล. 15%
เนย 80 กรัม
1 ช้อนชา แป้ง,
เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มขาไก่ในน้ำเค็มเล็กน้อย เอาหนังออก พักให้เย็น กรองน้ำซุป บดกระเทียมป่า 10 ใบใส่เนยและพริกไทยครึ่งหนึ่งแล้วถูขาไก่ด้วยส่วนผสมนี้ วางบนถาดอบหรือในถาดอบแล้ววางใต้ตะแกรงประมาณ 10-15 นาที นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง ในขณะเดียวกัน เจียวกระเทียมป่าที่เหลือในเนยประมาณ 1-2 นาที คนตลอดเวลา จากนั้นเติมน้ำซุปเล็กน้อยแล้วเคี่ยวจนนิ่ม ใส่กระเทียมป่าลงในจานแล้วทอดแป้งในน้ำมันที่เหลือจากสตูว์ ใส่ครีมและต้มซอสประมาณ 1-2 นาที ถ้ามันข้นเกินไปให้เติมน้ำซุป ใส่ขาไก่ กระเทียมป่า และราดซอส

วัตถุดิบ:
หมู 300 กรัม
กระเทียมป่า 1 กก.
น้ำมันพืช 100 กรัม
พริกแดงบดเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
หั่นหมูเป็นเส้น ล้างกระเทียมป่าเอาส่วนที่หยาบออกแล้วหั่นเป็นเส้นยาวประมาณ 3 ซม. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วจุ่มเนื้อลงไป ผัด, กวน, จนเป็นสีน้ำตาลทอง, เกลือและพริกไทย. ใส่กระเทียมป่าและปรุงอาหารต่อด้วยไฟแรงประมาณ 1-2 นาที

วัตถุดิบ:
เนื้อวัว 600 กรัม
2 แครอท
200 ก เห็ดสดหรือเห็ดนางรม
10-15 ชิ้น ลูกพรุน,
2 มะเขือเทศ
ต้นหอม 1 พวง
½ กองอัลมอนด์
กระเทียมป่า 1 พวง
เกลือ, สมุนไพร, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ตัดเนื้อเป็นลูกบาศก์ 2 ซม. ตุ๋นเนื้อในกระทะด้วยน้ำมันพืชคนตลอดเวลา ตัดเห็ดและเพิ่มเนื้อ ตัดแครอทเป็นก้อนแล้ววางในกระทะ เคี่ยวจนเนื้อสุกครึ่ง หั่นต้นหอมและลูกพรุน หั่นอัลมอนด์ เพิ่มทุกอย่างลงในกระทะด้วยเนื้อ, เกลือ, พริกไทย, ใส่เครื่องเทศและเคี่ยวใต้ฝาจนเกือบสุก หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ใส่ในกระทะ เคี่ยวประมาณ 5 นาที แล้วใส่กระเทียมป่าสับลงไป ในตอนท้ายให้เพิ่มสีเขียว

ซุปกระเทียมป่า

วัตถุดิบ:
กระเทียมป่า 150 กรัม
มันฝรั่ง 150 กรัม
1 แครอท
1 หัวหอม
2 ช้อนโต๊ะ เนย,
น้ำสต็อกหรือน้ำเปล่า 500 มล
เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงในน้ำซุปเดือดแล้วต้มประมาณ 10 นาที ใส่หัวหอมและแครอทที่ผัดจนเป็นสีน้ำตาลทอง นำซุปไปต้ม และหลังจากนั้น 1-2 นาที ใส่กระเทียมป่าสับละเอียด เคี่ยวประมาณ 10 นาทีแล้วนำออกจากเตา

วัตถุดิบ:
800 กรัม ผสมเนื้อสับ
8 ช้อนโต๊ะ semolina,
2 หัวหอมใหญ่
ไข่ 4 ฟอง
กระเทียมป่า 300 กรัม
ก้านขึ้นฉ่าย 100 กรัม
1 แครอท
1 กอง น้ำ,
เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
เพิ่มสับ semolinaหัวหอมสับละเอียดและไข่และนวดให้เข้ากัน ค่อยๆ เติมน้ำประมาณ 200 มล. แล้วผสมต่อ ตัดกระเทียมป่าให้เล็กที่สุดแล้วใส่เนื้อสับผสมเกลือใส่แครอทขูดบนกระต่ายขูดแล้วนวดให้เข้ากันอีกครั้ง การบรรจุควรสม่ำเสมอและนุ่ม ปั้นเป็นทอด ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอด น้ำมันพืช.

ม้วนของ เนื้อบดละเอียดกับกระเทียมป่า

วัตถุดิบ:
เนื้อสับผสม 1 กิโลกรัม
1 มันฝรั่ง
ไข่ 1 ฟอง
4 ช้อนโต๊ะ semolina,
กระเทียมป่า 1 พวง
1 หัวหอม
เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำเล็กน้อยสำหรับเนื้อสับ

การทำอาหาร:
ในเนื้อสับเพิ่มขูดบนกระต่ายขูด มันฝรั่งดิบแป้งเซมะลีเนอร์และไข่แล้วนวดให้ละเอียดเติมน้ำเล็กน้อย กระจายกระดาษฟอยล์บนโต๊ะวางเนื้อสับแล้วกระจายเป็นชั้นหนาประมาณ 1 ซม. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ ตัดกระเทียมป่าให้เล็กที่สุด ผสมและใส่เนื้อสับ โรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ ม้วน ม้วนกระดาษฟอยล์แล้ววางบนถาดอบ อบที่ 180°C นาน 40 นาที

Ramson กับไข่ในเตาอบ

วัตถุดิบ:
กระเทียมป่า 350 กรัม
ไข่ 2-3 ฟอง
50 กรัม เนยหรือเนยใส

การทำอาหาร:
นำกระเทียมป่าสดออกจากการตัด ล้างและต้มในน้ำเค็มประมาณ 5-7 นาทีจนนิ่ม วางในกระทะที่ทาไขมันแล้วเทไข่ที่ตีแล้วอบในเตาอบด้วยไฟปานกลาง

พายกับข้าวและกระเทียมป่า

วัตถุดิบ:
แป้งยีสต์ 1 กิโลกรัม
กระเทียมป่า 1 กก.
ข้าว 200 กรัม
ไข่ 4 ฟอง
เนย, เกลือ, พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
นวด แป้งยีสต์สำหรับสูตรใดก็ได้ ต้มข้าวในน้ำเดือดใส่ตะแกรงและเย็น ใส่ใบกระเทียมป่าสับ สับไข่ต้มรวมกับข้าวใส่เนยนิ่มเกลือและพริกไทยแล้วผสมน้ำถ้าจำเป็น การบรรจุควรมีความหนืดปานกลาง ปั้นเป็นก้อนแล้วอบที่ 180-190°C.

สแน็คม้วนกับกระเทียมป่า

วัตถุดิบ:
กระเทียมป่า 1 พวง
½ กอง น้ำร้อน,
2 กอง แป้ง,
1 ช้อนชา เกลือ,
มายองเนส.

การทำอาหาร:
นวดแป้งที่ค่อนข้างชันจากน้ำ แป้ง และเกลือ แล้วพักไว้ประมาณ 30 นาที คลึงแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ ทาด้วยมายองเนสแล้ววางกระเทียมป่าสับ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. คลึงแป้งเป็นม้วนแน่น ตัดเป็นชิ้นหนา 1-1.5 ซม. แล้วใช้มือคลึงให้แบน ทอดม้วนในน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง

Bon appetit และการค้นพบการทำอาหารใหม่ ๆ !

ลาริซา ชุฟเตย์กินา

คุณรู้สูตรสลัดกระเทียมป่าอย่างน้อยหนึ่งสูตรหรือไม่? ถ้าไม่เช่นนั้นบทความนี้จะนำเสนอตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับการเตรียมการดังกล่าว

ควรสังเกตทันทีว่าสลัดกระเทียมสดเป็นอาหารที่เต็มไปด้วยวิตามิน อย่างไรก็ตามของว่างนี้เป็นไปตามฤดูกาล นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่า กระเทียมป่าสดไม่สามารถใช้ได้กับเราตลอดทั้งปี

ทำด้วยกระเทียมป่าและไข่

ไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมสิ่งนี้ หากต้องการแม้แต่เด็กก็สามารถทำอาหารได้ ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องตุน:

• กระเทียมป่าสด - 2 พวง
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• มายองเนสไขมันต่ำ - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• ครีมข้น - 3 ช้อนขนาดใหญ่

วิธีการทำอาหาร

สลัดกับกระเทียมป่าและไข่เป็นอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งจะใช้เวลาเพียง 15 นาทีในการเตรียม

ไข่ไก่ต้มจนสุกในน้ำเค็มเล็กน้อย จากนั้นทำให้เย็น ปอกเปลือกและสับเป็นก้อนขนาดกลาง กระเทียมป่าคัดแยกออก ล้างให้สะอาด และสับละเอียดด้วยมีด ส่วนประกอบทั้งสองรวมกันในชามเดียวและปรุงรสด้วยส่วนผสมของมายองเนสและครีมเปรี้ยว นอกจากนี้ส่วนผสมยังเค็มเพื่อลิ้มรสและรบกวนกัน

อาหารเรียกน้ำย่อยเสิร์ฟเย็นถึงโต๊ะพร้อมกับขนมปังขาว

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับสลัดกับกระเทียมป่าและผัก

เชเรมชา - สีเขียวสากลซึ่งสามารถเพิ่มลงในอาหารและของว่าง หากคุณต้องการที่จะทำ สลัดผักเราขอแนะนำให้ใช้ชุดส่วนประกอบต่อไปนี้:

• หัวไชเท้าขนาดกลาง - 6 ชิ้น
• มะเขือเทศอ่อน - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• และครีมเปรี้ยวที่มีไขมันปานกลาง - นำไปใช้กับรสชาติ

เราแปรรูปผลิตภัณฑ์

ก่อนทำสลัดกระเทียมป่ากับแตงกวาและผักอื่น ๆ พวกเขาจะได้รับการประมวลผลอย่างระมัดระวัง ล้างมะเขือเทศอ่อนและหั่นเป็นก้อน หัวไชเท้าและแตงกวาบดในลักษณะเดียวกัน สำหรับหัวหอมนั้นสับเป็นวงครึ่งบาง กระเทียมป่าสดยังสับด้วยมีดแยกต่างหาก

การสร้างขนมขบเคี้ยว

สลัดกระเทียมป่ากับแตงกวาเกิดขึ้นในสามนาที ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ชามลึกแล้วใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงไป ( มะเขือเทศสดหัวไชเท้า กระเทียมป่า หัวหอม และแตงกวา) ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดปรุงรสด้วยเกลือและครีมเปรี้ยวแล้วผสมให้เข้ากัน

จานดังกล่าวจะถูกนำเสนอที่โต๊ะทันทีหลังจากการก่อตัว มิฉะนั้นผักจะให้น้ำทำให้สลัดมีน้ำและไม่อร่อยมาก

อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดสำหรับโต๊ะวันหยุด

คุณสามารถใช้สูตรสลัดกระเทียมป่าที่นำเสนอได้ วิธีทางที่แตกต่าง. หากคุณตัดสินใจที่จะทำ ของว่างรสเผ็ดถึง ตารางเทศกาล(เช่น ภายใต้ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์) จากนั้นเราขอแนะนำให้ตุนชุดส่วนผสมต่อไปนี้:

• กระเทียมป่าสด - 2 พวง
• มะเขือเทศเชอรี่ - 5 ชิ้น;
• หอยแมลงภู่ดอง - 50 กรัม
• พริกแดงหวาน - ½ชิ้น;
• พริกหยวกหวาน - ไม่จำเป็น;
• ผักชีฝรั่งสด - ไม่กี่กิ่ง
• งา - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือแกง - นำไปใช้เพื่อลิ้มรส

การเตรียมส่วนผสม

ก่อนเตรียมสลัดกระเทียมป่าจำเป็นต้องแปรรูปผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ล้างมะเขือเทศเชอร์รี่และพริกหยวกให้สะอาดก้านจะถูกเอาออกและสับ ผักชนิดแรกถูกตัดครึ่งและส่วนที่สองเป็นลูกบาศก์

ล้างใบและกิ่งกระเทียมป่าแยกต่างหาก ผักชีฝรั่งสด. พวกมันถูกเขย่าอย่างแรงและสับด้วยมีดอย่างประณีต สำหรับหอยแมลงภู่จะถูกนำออกจาก หมักเผ็ดในปริมาณที่เหมาะสม

ขั้นตอนการขึ้นรูปของว่างรสเผ็ด

จากใบกระเทียมป่าจำเป็นต้องสร้างในชามลึก ใส่ผักใบเขียว มะเขือเทศเชอรี่ พริกแดงหวาน และหอยแมลงภู่ดอง หลังจากนั้นก็ปรุงรสส่วนผสมด้วยพริกหวานและเกลือ

เมื่อปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยน้ำดองที่เป็นอาหารทะเลแล้วให้ผสมให้เข้ากันด้วยช้อนขนาดใหญ่ หลังจากนั้นก็จัดจานใส่ชามและปรุงรสด้วยงา

ทำสลัดแสนอร่อยสำหรับโต๊ะอาหารค่ำ

สูตรสลัดกระเทียมป่าที่นำเสนอนั้นใช้ได้ดีหากคุณต้องการได้รับของว่างที่น่าพึงพอใจและมีแคลอรีสูง ในองค์ประกอบของมันค่อนข้างคล้ายกับ Olivier แม้ว่าจะยังมีความแตกต่างระหว่างพวกเขา

ดังนั้นในการเตรียมอาหารว่างเราต้อง:

• กระเทียมป่าสด - 1 พวงขนาดกลาง
• หัวไชเท้าขนาดกลาง - 3 ชิ้น;
• แตงกวาสดขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• แฮมหอม - 60 กรัม
• หัวหอมแดง - 1 ชิ้น;
• ไข่ขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้นใหญ่
• มันฝรั่ง - 2 หัวขนาดกลาง
• เกลือแกงและมายองเนสไขมันสูง - นำไปใช้เพื่อลิ้มรส

การจัดการส่วนประกอบ

เช่นในกรณีของ กระเทียมป่าฤดูหนาวต้องมีการประมวลผลส่วนประกอบทั้งหมดอย่างระมัดระวัง เพื่อความพึงพอใจที่มากขึ้นและ มื้ออาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการส่วนผสมบางอย่างต้องต้มในน้ำเค็มก่อน ในการทำเช่นนี้ล้างมันฝรั่งไข่และแครอทให้ดี วางในกระทะลึกเทน้ำใส่เกลือเล็กน้อยแล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นอาหารจะถูกปิดฝาและต้มจนเดือด เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่. ไข่จะถูกนำออกมาหลังจาก 7 นาที มันฝรั่งหลังจาก 20 และแครอทหลังจากครึ่งชั่วโมง

ในอนาคตส่วนผสมที่ต้มทั้งหมดจะถูกทำให้เย็นและสะอาด พวกมันถูกสับเป็นก้อนเล็ก ๆ และส่งไปยังภาชนะทั่วไป

สำหรับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ (หัวไชเท้า, แตงกวาสด, หัวหอม, แฮมหอม) จากนั้นพวกเขาจะไม่ต้ม แต่สับในลักษณะเดียวกัน พวกเขายังล้างกระเทียมป่าแยกต่างหาก เขย่าแรงๆ แล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด

เราสร้างอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างถูกต้อง

สำหรับการก่อตัว สลัดแสนอร่อยใช้จานลึก พวกเขาใส่มันเข้าไป มันฝรั่งต้มแครอทและไข่แล้วใส่หัวไชเท้า หอมหัวใหญ่ แตงกวาสดและแฮมหอมๆ หลังจากนั้นใส่กระเทียมป่าสดลงในจานและส่วนผสมทั้งหมดจะเค็มเพื่อลิ้มรส

มายองเนสไขมันสูงใช้เป็นน้ำสลัดสำหรับอาหารจานนี้ บางครั้งมันถูกแทนที่ด้วยครีมข้นและสด คนส่วนผสมด้วยช้อนขนาดใหญ่ พร้อมของว่างกระจายในชามสลัดและนำเสนอที่โต๊ะเทศกาล

สรุป

อย่างที่คุณเห็น กระเทียมป่าสดสามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหารได้อย่างสมบูรณ์ สลัดที่แตกต่างกันและอาหารว่าง ทำให้อาหารมีกลิ่นและรสชาติที่พิเศษ

นอกจากขนมและ สลัดต่างๆ, สีเขียวดังกล่าวยังใช้อย่างแข็งขันในการเตรียมอาหารรสเลิศอื่น ๆ ตัวอย่างเช่น แม่บ้านบางคนใส่มันลงในสตูว์เนื้อวัว ซุป และอื่น ๆ ก่อน อย่างไรก็ตามควรสังเกตว่าภายใต้อิทธิพลของ การรักษาความร้อนรสชาติของกระเทียมป่าจะเด่นชัดน้อยลง ดังนั้นขอแนะนำให้เพิ่มลงในซุปและสตูว์เนื้อวัวต่าง ๆ ทันทีก่อนปิดเตา ด้วยวิธีนี้คุณจะได้รับอาหารที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอม

ซีรีส์ “อร่อยและสุขภาพดี”

ในตอนเช้าเพื่อสุขภาพฉันเดิน 5 กม. เมื่อถึงจุดเปลี่ยนใน ด้านหลังมีตลาดขนาดเล็ก คุณสามารถซื้อทุกอย่างที่นั่น อย่างแท้จริง. รวมทั้งผักดอง


ที่นั่นฉันเห็นกระเทียมป่า ฉันกำลังจะซื้อ แต่ฉันไม่ได้เอาเงินไป ฉันลืมไปแล้ว จากนั้นสลัดไซโคโมรินกับกระเทียมป่าและทูน่าก็ปรากฏขึ้นบนเว็บไซต์ อย่างที่ฉันสัญญาไว้ในความคิดเห็นฉันกำลังทำอยู่ Cheremsha ในจอร์เจีย เราไม่ขายสด ฉันถามคนขายถึงเหตุผล ซึ่งเธอตอบฉันว่าพวกเขาไม่รู้วิธีทำอาหารกับเรา เห็นได้ชัดว่า "กับเรา" หมายถึงทบิลิซีเพราะพวกเขานำสิ่งนี้มาจาก Kakheti และฉันสงสัยว่ามีการทำอย่างอื่นที่นั่น ความมั่งคั่งนี้มีลักษณะเช่นนี้

ฉันซื้อดังนั้นสามร้อยกรัม อย่างไรก็ตามค่าใช้จ่ายไม่ถูกเพื่อให้มีความชัดเจนมากหรือน้อย 2 ด้วยหางเหรียญ ในประเทศที่สามารถซื้อภูเขาเขียวขจีได้ด้วยเงินเพียงเล็กน้อยสิ่งนี้ไม่ถูก ใกล้ๆ จะเป็นแบบนี้ครับ มัดเป็นมัดๆ มันไม่มีรสเปรี้ยวหรือเค็มเด่นชัดดูเหมือนว่าเพิ่งต้ม


ฉันตัดสินใจที่จะไม่เปิดอเมริกาและปรุงอาหารด้วยวิธีที่ง่ายและมากที่สุด วิธีดั้งเดิม. ในการทำเช่นนี้พวงถูกบีบออกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่


วางในขณะที่คุณหั่นลงในชามสลัด


หัวหอมขนาดกลางหั่นเป็นวงครึ่งบาง


เพิ่มหัวหอมลงในใบ วัดน้ำส้มสายชูไวน์


สาม (หรือสี่ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล) ช้อนโต๊ะน้ำมัน แน่นอนว่าที่นี่คงจะหอมดีไม่ขัดสี น้ำมันบ้านนอกแต่ฉันไม่มีสิ่งนี้ฉันจึงจัดการด้วยข้าวโพดธรรมดา


เค็ม


ผสมและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที


และทุกสิ่ง คุณสามารถกินกับอะไรก็ได้ตั้งแต่ขนมปังดำและมันฝรั่งไปจนถึงเนื้อและปลา อร่อยทุกอย่าง

และสุดท้าย - คำพูดจากคำบรรยายของ Sykomorin เกี่ยวกับสูตรอาหารของเธอเอง ซึ่งเธอได้แบ่งปันสูตรที่เธอพบในการหมักกระเทียมป่า (gandzili) ในภาษาจอร์เจีย:
กระเทียมป่า 200-300 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำ
น้ำส้มสายชู 5% 1/2 ถ้วยตวง
น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง

เวลาทำอาหาร - 15 นาทีและชงอีกครึ่งวัน
ดังนั้นสำหรับการใส่เกลือเราจึงนำกระเทียมป่าที่อายุน้อยที่สุดที่แทบไม่มีการคลานความยาวของกะหล่ำคือ 8-10 ซม. ล้างแล้วใส่ในน้ำเดือดเค็ม
หลังจากผ่านไป 2-3 นาที ทิ้งในกระชอน ปล่อยให้น้ำไหลออก เรากำลังเตรียมจัดส่ง
ผสมน้ำตาล เกลือ พริกไทย และน้ำ ต้มให้เดือด ใส่น้ำส้มสายชู เทกระเทียมป่าที่ต้มด้วยน้ำสลัดร้อน ปิดฝา (มิฉะนั้นตู้เย็นจะมีกลิ่น) แล้ววางไว้ในที่เย็น / ตู้เย็น
หลังจากผ่านไปครึ่งวัน / สองสามชั่วโมงเราก็นำกระเทียมป่าออกมาและเพลิดเพลินกับของดอง
อร่อย!
© จอร์เจีย

ฉันซื้อหน่อกระเทียมป่าดองในซูเปอร์มาร์เก็ต ในสลัดมีรสชาติเหมือนแตงกวาดอง ต้มมันฝรั่งและหัวบีทให้เย็น

เตรียมซอส ใส่ถั่วสับละเอียดลงในโถปั่น ละลายน้ำผึ้งกับน้ำมะนาว น้ำเปล่า แล้วใส่ถั่วลงไป ปั่นด้วยเครื่องปั่นจนมีลักษณะคล้ายซอส ปรุงรสด้วยเกลือและมัสตาร์ด ผสม. ซอสพร้อม! หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวและกระเทียมและเครื่องเทศได้ที่นี่จากนั้นคุณต้องตีด้วยถั่ว จากเครื่องเทศฉันชอบอบเชยเล็กน้อย ดีกับยี่หร่าหรือยี่หร่า พริกไทยดำหรือแดง ผสมเครื่องเทศสำหรับสิ่งนี้ สลัดง่ายๆฉันไม่แนะนำรสชาติของผักจะต้องมีร่มเงาและไม่ปิดบัง

ปอกมันฝรั่งและหัวผักกาดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดกระเทียมป่าดองด้วยกรรไกรเป็นชิ้นประมาณ 1 ซม. ใส่ซอสลงในสลัดผสม ถ้าซอสข้นเกินไปให้ราดด้วยน้ำ

ตกแต่งด้วยถั่วป่น มะกอก เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียวและ ขนมปังข้าวไรย์. สลัดกระเทียมป่าหมักในซอสวอลนัทพร้อมแล้ว!