แพนเค้กสอดไส้เนื้อสับ แพนเค้กกับเนื้อสับ

สวัสดีทุกคน!! วันนี้เราจะทำแพนเค้กยัดไส้เนื้อ ฉันคิดว่าหลายคนชอบอาหารเรียกน้ำย่อยนี้เพราะความเรียบง่าย ความเร็ว และความอร่อย และยังสะดวกมากที่สามารถเตรียมขนมดังกล่าวเพื่อใช้ในอนาคตได้ด้วยการแช่แข็งในช่องแช่แข็ง

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณไม่ควรมีปัญหาใด ๆ หากคุณรู้วิธีเริ่มต้น แป้งที่เหมาะสมและอบแพนเค้ก หากคุณลืมความลับในการทำอาหาร แพนเค้กบาง ๆด้วยรู คุณสามารถฟื้นฟูความจำและอ่านบันทึกเกี่ยวกับวิธีทำแป้งโดว์ และ

ด้วยการเติมทุกอย่างค่อนข้างง่าย สิ่งสำคัญคือการตัดสินใจจากเนื้อสัตว์ที่คุณจะปรุง จากนั้นก็เป็นเรื่องของรสนิยมและจินตนาการ เพิ่มผักและเครื่องปรุงที่คุณชอบ หรือทำด้วย เนื้อบดละเอียด. และอย่าลืมเสิร์ฟซาวร์ครีมหรือซอสร้อนๆ คู่กับจาน!!

ก่อนอื่นฉันต้องการเสนอวิธีที่ง่ายที่สุดและ ตัวเลือกมากมายมื้ออาหารของเรา คุณจะใช้เวลาให้น้อยที่สุด แต่คุณจะจัดเตรียมอาหารเช้าหรืออาหารเย็นเต็มรูปแบบให้กับครอบครัว

วัตถุดิบ:

แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
นม - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
ไข่ - 2 ชิ้น;
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - 2.5 ช้อนชา;
น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ
หมูสับ - 450 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น;
ผักชีฝรั่ง - 2 ก้าน;
กระเทียม - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้จานลึกหรือกระทะ ตีไข่ ใส่น้ำตาลและเกลือ 0.5 ช้อนชา เทน้ำและนม ปัดด้วยปัด จากนั้นเทแป้งและผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ก้อนทั้งหมดหายไป สุดท้ายใส่ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

2. จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อนทาด้วยน้ำมันแล้วทอดแป้งเล็กน้อยทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

3. ต่อไปมาเตรียมไส้และปล่อยให้แพนเค้กเย็นลงเล็กน้อยในตอนนี้ ในการทำเช่นนี้ให้ทอด หมูสับในกระทะด้วยน้ำมันพืชเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่เกลือและหัวหอมสับละเอียด เคี่ยวต่ออีก 10 นาที ฝาปิด.

4. ในตอนท้ายใส่ผักชีฝรั่งสับและกระเทียมเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

5. เรามาเริ่มห่อขนมกันเลย ใส่ไส้ 2 ช้อนชาลงบนเค้ก ห่อที่ด้านบน ด้านข้าง ให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

6. ทอดแพนเค้กรีดในกระทะทั้งสองด้าน พร้อมเสิร์ฟ

สูตรนมกับเนื้อสับ

อาหารอันโอชะที่แตกต่างกันนี้เป็น win-win เนื่องจากแพนเค้กยัดไส้สามารถทำสำรองและเก็บไว้ใน ตู้แช่แข็งและเมื่อคุณต้องการให้อุ่นในกระทะและเพลิดเพลินไปกับรสชาติ

วัตถุดิบ:

นม - 1 ลิตร
ไข่ - 2 ชิ้น;
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
โซดา - 0.5 ช้อนชา;
แป้ง - 17 ช้อนโต๊ะ
เนื้อสับ - 400 กรัม
โบว์ - 1 ชิ้น;
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ + สำหรับทอด.

วิธีทำอาหาร:

1. ในชาม ตีไข่ ใส่โซดาและเกลือ เทนมลงไปครึ่งหนึ่ง

2. ร่อนแป้งและค่อยๆใส่ลงในของเหลวคนตลอดเวลา เทนมที่เหลือออก

3. ใส่น้ำมันพืชและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง คุณควรมีแป้งเหลว

4. ตั้งกระทะให้ร้อนทาด้วยน้ำมันแล้วอบแพนเค้ก

5. ใส่เนื้อสับลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน เกลือ และพริกไทย

6. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ลงในเนื้อทอดเป็นเวลา 20 นาที คุณสามารถเพิ่มสีเขียวได้หากต้องการ

7. ใส่ไส้ที่ขอบด้านหนึ่งของเค้กแล้วห่อส่วนที่เล็กกว่า

9. ขนมยัดไส้ก่อนเสิร์ฟสามารถทอดได้ เนย. อร่อย!!

วิธีทำแพนเค้กตามสูตรของคุณยาย

ตอนนี้ฉันจะทำให้คุณประหลาดใจเล็กน้อยเราจะเตรียมจานกับกวางสับ นั่นคือวิธีการทำขนมนี้ในวัยเด็กของฉัน หากคุณไม่มีเนื้อบดประเภทนี้ ให้เปลี่ยนเป็นเนื้อธรรมดา เนื้อวัว เนื้อหมู หรือผสม

อย่าลืมเลื่อนเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ แม้ว่าคุณจะมีอยู่แล้วก็ตาม เนื้อบดละเอียดก็ต้องมีการเลื่อน จากนั้นไส้จะร่วน

วัตถุดิบ:

กวางเรนเดียร์สับ - 500 กรัม;
หัวหอม - 1 ชิ้น;
ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
นม - 1 ช้อนโต๊ะ;
น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ;
แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
เกลือ - 1 ช้อนชา;
พริกไทยดำ- รสชาติ;
น้ำมันพืช- 4 ช้อนโต๊ะ;
เนย - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและสับหัวหอมให้ละเอียด ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่เนื้อสับและหัวหอมที่เตรียมไว้ลงไป เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

2. ควรทอดเนื้อสับด้วยไฟปานกลางโดยปิดฝา คนเป็นระยะๆ

3. ในขณะที่ไส้เย็นให้เตรียมแป้งสำหรับแพนเค้ก ตีไข่ น้ำตาล เกลือ และน้ำมันพืช

4. ตอนนี้เติมนมและน้ำผสมแล้วค่อยๆเทแป้งลงไปคนให้เข้ากัน

5. ทอด "พระอาทิตย์" ทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

6. เรากระจายไส้ที่ขอบแล้วห่อ

7. หากต้องการคุณสามารถทอดเนยเพิ่มเติมได้

แพนเค้กบาง ๆ พร้อมเนื้อและข้าว

และฉันก็ชอบที่จะสร้างผลิตภัณฑ์ของเราด้วยการเพิ่มเติม ข้าวร่วน. เมื่อมีแขกจำนวนมากมาหาเราอาหารอันโอชะช่วยฉันได้เพราะหลังจากกินแพนเค้กสองสามมื้อทุกคนยังคงพึงพอใจและตอบสนองความหิวได้อย่างรวดเร็ว สำหรับคุณ เนื้อเรื่องโดยละเอียดสำหรับการทำอาหาร:

สูตรทีละขั้นตอนจาก Yulia Vysotskaya

นอกจากนี้ยังมีอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีเนื้อสับซึ่งทำจากเนื้อต้ม สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าแพนเค้กจะนุ่มและฉ่ำกว่ามาก ลองดูสิ บางทีมันจะกลายเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับคุณ

วัตถุดิบ:

แป้ง - 400 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น;
ผงฟู - 1 ช้อนชา
เกลือ - 1 ช้อนชา
น้ำตาล - 1/2 ช้อนโต๊ะ
นม - 500 มล.
น้ำ - 500 มล.
น้ำมันพืช - 7 ช้อนโต๊ะ
เนื้อ - 500 กรัม
โบว์ - 1 ชิ้น;
พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
น้ำซุปเนื้อ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อในน้ำเค็มให้เย็นแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ

2. ผสมไข่กับนมและน้ำแล้วตีด้วยเครื่องผสม

3. ใส่เกลือและน้ำตาลเทน้ำมันพืช ค่อยๆใส่แป้งและผสมด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลาง

4. แป้งพร้อมทิ้งไว้บนโต๊ะ 30 นาที จากนั้นอบขนมตามปกติ

5. สับหัวหอมอย่างประณีตทอดในน้ำมันพืชแล้วใส่เนื้อสับเทน้ำซุปเล็กน้อย เกลือและพริกไทยหากจำเป็น

6. จากนั้นห่อไส้ในแพนเค้ก ทอดในน้ำมันพืช

7. ได้รับความงามดังกล่าว

แพนเค้กยัดไส้ด้วยเนื้อและไข่

ตอนนี้ฉันต้องการให้คุณ ตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อเช้าหรือของว่างในที่ทำงาน และถ้าคุณทอดขนมในกระทะคุณจะได้แป้งที่กรอบและ บรรจุฉ่ำ. มันอร่อยมากฉันแนะนำให้ทุกคนลอง

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

ไข่ - 4 ชิ้น;
นม - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
เนย - 6 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการกรอก

เนื้อต้ม - 500 กรัม
โบว์ - 2 ชิ้น;
ไข่ต้ม - 5 ชิ้น;
น้ำซุป - 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
เนย - 50 กรัม..

วิธีทำอาหาร:

1. ในเครื่องปั่นผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้ง เขย่าขวดและทิ้งไว้เพียง 30-40 นาที

2. แยกกระทะและทาไขมันด้วยน้ำมันหมู เทแป้งแล้วเกลี่ยเป็นชั้นบาง ๆ ให้ทั่วพื้นผิว อบทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

3. ห่อแพนเค้กที่เสร็จแล้วด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้แห้งและนิ่มในขณะที่เตรียมไส้

4. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง

5. บดเนื้อด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ

6. ขูดไข่ลวกบน เครื่องขูดละเอียดรวมกับเนื้อสัตว์และหัวหอม เกลือและพริกไทย เติมน้ำซุป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

7. ใส่ไส้ตรงกลางเค้ก

9. จากนั้นอุ่นเนยในกระทะแล้วทอดชิ้นงานทั้งสองด้าน เสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยว

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำแพนเค้กกับเนื้อและเห็ด

การบรรจุเป็นที่น่าพอใจและอร่อยมากหากเพิ่มเห็ดลงในเนื้อสัตว์ ยิ่งกว่านั้น เลือกเห็ดตามความชอบของคุณ อาจเป็นเห็ดแชมปิญอง หรือเห็ดแชมปิญอง หรืออาจเป็นเห็ดแชนเทอเรลก็ได้ ดูเรื่องแล้วทำอาหารเพลิน!!

แพนเค้กนมแสนอร่อยพร้อมไส้เนื้อและกะหล่ำปลี

และอุทิศให้กับคนรักกะหล่ำปลีสดทุกคน สูตรต่อไป. เมื่อทำทุกอย่างตามคำแนะนำภาพนี้คุณจะประสบความสำเร็จ ซื้อของชำและปรุงอาหารเพื่อสุขภาพของคุณ!!

วัตถุดิบ:

แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
ไข่ - 2 ชิ้น;
นม - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
น้ำอุ่น - 1 ช้อนโต๊ะ;
น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.
เกลือ - 2 หยิก;
เนื้อ - 150 กรัม
แครอท - 1 ชิ้น;
หัวหอม - 1 ชิ้น;
กะหล่ำปลี - 200 กรัม
น้ำซุปข้นมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
สีดำ พริกไทยป่น- รสชาติ.

วิธีทำอาหาร:

1. เทแป้งลงในจานลึกใส่เกลือแล้วตีไข่

3. นวดแป้งด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมเพื่อไม่ให้มีก้อนและทิ้งไว้ 10 นาที

4. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาน้ำมัน ใช้ทัพพีเทส่วนของแป้งออก เกลี่ยให้ทั่ว

5. ทอดแต่ละด้านจนเหลืองกรอบ

6. ปอกหัวหอมและแครอทแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ

7. ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับผักแล้วทอดในน้ำมันพืชสักสองสามนาที

9. เพิ่มในตอนท้าย น้ำซุปข้นมะเขือเทศและเคี่ยวอีกสองสามนาที

10. ใส่ไส้ 2 ช้อนโต๊ะลงบนแพนเค้กแต่ละแผ่นแล้วห่อ

11. พร้อมเสิร์ฟร้อนๆ!!

วิธีทำแพนเค้กสำหรับใส่เนื้อและชีส

และสุดท้าย ตัวเลือกการทำอาหารที่ฉันโปรดปราน เนื่องจากฉันเป็นแฟนตัวยงของชีสฉันจึงเพิ่มลงในแพนเค้กเป็นระยะ ฉันชอบรสชาติของชีสละลายกับเนื้อและ แป้งบาง, และคุณ??

วัตถุดิบ:

น้ำ - 250 มล.
นม - 250 มล.;
แป้ง - 0.75 เซนต์;
แป้ง - 0.75 เซนต์;
ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
เนื้อหมู - 550 กรัม
ฮาร์ดชีส - 120 กรัม
หัวหอม - 2 ชิ้น;
น้ำมันพืช - สำหรับทอด
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
ผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมแป้ง แป้งมัน และผงฟู

2.จากนั้นผสมนม ไข่ น้ำตาล เกลือ น้ำ ค่อยๆใส่ส่วนผสมของแป้งลงไป ตามด้วยน้ำมันพืช แป้งควรเป็นของเหลว ในตอนท้ายเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด ปล่อยให้พักผ่อนเป็นเวลา 30 นาที

3. ในกระทะอุ่น อบเค้กตามปกติ

4. ต้มหมูล่วงหน้าแล้วบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชและรวมกับเนื้อสัตว์

5. ขูดชีสบนกระต่ายขูดผสมกับเนื้อสับเกลือและพริกไทย

6. เรากระจายไส้และห่อด้วยม้วน

7. ก่อนเสิร์ฟ สามารถอุ่นอาหารในไมโครเวฟได้

หากคุณเป็นคนรักเนื้อไม่เพียง แต่ยังหวานหรือ ไส้ปลาจากนั้นอย่าลืมอ่านบทความเกี่ยวกับ ตารางเทศกาลฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบบางสิ่งบางอย่าง และนั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้!! พบกันใหม่!!

เดาปริศนา: "ในกระทะร้อนคุณต้องอบอย่างชาญฉลาด การสนทนาที่ไม่มีช่องว่าง - พวกเขาจะกลายเป็นก้อนทันที และไส้อร่อยแค่ไหน - ยัดไส้ ... "

แน่นอน - แพนเค้ก!

การอบของเลียนแบบดวงอาทิตย์ที่กินได้เล็กน้อยเหล่านี้ค่อนข้างง่ายและเรียบง่าย และมีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมการ และเราได้เตรียมไว้แล้ว ใช่

แต่วันนี้เราตัดสินใจที่จะทำให้ครึ่งหนึ่งของเราพอใจ จากประสบการณ์พบว่าผู้ชายหลายคนพอใจมากเมื่อมีเนื้อเป็นส่วนประกอบหลักในไส้ ในกรณีนี้ สำหรับพวกเขา อาหารจานนี้จะเสร็จสมบูรณ์ และเพื่อให้เนื้อสับกระจายตัวเล็กน้อยคุณสามารถใช้เห็ดและส่วนผสมอื่น ๆ ร่วมกับเนื้อสับ

และวันนี้เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ยัดไส้แสนอร่อยพร้อมไส้เนื้อสัตว์ต่างๆ

ที่น่าสนใจและนุ่มในแง่ของรสชาติคือ “พระอาทิตย์” ชิ้นเล็ก ๆ สอดไส้หมูสับและไข่ต้ม

ในหมู่บ้านพวกเขาเคยเพิ่มต้นหอมสีเขียวจำนวนมากในฤดูใบไม้ผลิ จากนั้นจานนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วยเพราะหัวหอม การรักษาที่ดีที่สุดจากโรควิตามิโนสิส แต่เนื่องจากตอนนี้เป็นฤดูหนาว หัวหอมสีเขียวแยกออกจากสูตรหรือแทนที่ด้วยหัวหอม

เราจะต้อง:

หมู - 500 กรัม
นม - 1.5 ถ้วย
แป้ง - 1 ถ้วย
ไข่ดิบ - 3 ชิ้น
ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
ผงฟู - 1 ช้อนชา
น้ำมันดอกทานตะวัน- 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน + 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ไข่สดค่อย ๆ ทุบลงในชามลึกขนาดใหญ่พยายามอย่าให้เศษเปลือกเล็ก ๆ เหลืออยู่ เทนมลงไปแล้วตีให้เข้ากันจนเป็นฟอง

2. รวมแป้งกับน้ำตาล ผงฟู และเกลือเล็กน้อย ผัดและเทลงในส่วนผสมของนมไข่กวนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เกิดก้อน

3. เทน้ำมันดอกทานตะวัน (3 ช้อนโต๊ะ) แล้วตีจนเนียน คุณควรได้รับแป้งเหลว

4. เทส่วนของแป้งลงในกระทะแล้วทอดบนพื้นผิวที่ร้อนทั้งสองด้าน ดังนั้นอบผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

5. ล้างหมูให้สะอาดเอาเส้นเลือดส่วนเกินออกแล้วบิดเนื้อในเครื่องบดเนื้อ

สามารถใช้เนื้อหมูแทนได้ เนื้อไก่. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะกลายเป็นที่น่าพอใจน้อยกว่าในกรณีนี้

6. สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในกระทะที่ร้อนจัดจนโปร่งแสง โดยใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะก่อน

7.จากนั้นใส่หมูสับที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้สุกประมาณ 10 - 15 นาที

8. ไข่ต้มหั่นเป็นก้อนหรือแตกด้วยเครื่องตัดไข่พิเศษที่มีส่วนในรูปของลูกบาศก์ เทลงในเนื้อสับที่ทอดไว้

9. เกลือ เติมเครื่องเทศบดสดเพื่อลิ้มรส และผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน ในกรณีนี้ควรกระจายไข่ให้ทั่วเนื้อสับ

10. ใส่ส่วนหนึ่งของไส้ลงในชิ้นงานที่ทำเสร็จแล้วด้วยช้อนแล้วพับเป็นซองในรูปแบบของหลอดที่ปิดสนิท

11. ม้วนโรลยัดไส้ให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ คุณสามารถโรยต้นไม้เขียวขจีเล็กน้อยหรือตกแต่งตามดุลยพินิจของคุณ

เรียบง่าย อร่อยและน่ารับประทานมาก!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำแพนเค้กแสนอร่อยกับเนื้อสับ

แน่นอนเนื้อสับสามารถหาซื้อได้ที่ร้าน แต่ถ้าเราต้องการทำให้มันอร่อยและร่วนจริง ๆ จะเป็นการดีกว่าถ้าคุณเตรียมไส้ด้วยตัวคุณเอง ในขณะเดียวกันก็ไม่จำเป็นต้องเลือกเนื้อสัตว์เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ชิ้นส่วนที่มีเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและไขมันจำนวนเล็กน้อยเหมาะสำหรับเนื้อสับ

ฉันใช้ กลับ. เนื้อสับจากมันจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังปรุงอย่างรวดเร็วอีกด้วย

กระบวนการทำอาหารนั้นไม่เร็วมากอย่างแน่นอน แต่ผลที่ได้คือธรรม. และให้ความสนใจที่นี่กับสูตรแป้งนม เขาสมบูรณ์แบบ นี่เป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน

ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร อย่าลืมลองไส้ เนื้อสัตว์จะแตกต่างออกไปเสมอ เนื้อลูกวัวจะนุ่มกว่าและสุกเร็วกว่า เนื้อวัวจะเหนียวและใช้เวลาในการปรุงนานกว่า

นี่คือสูตรและ การกระทำทีละขั้นตอนแต่ไม่ว่าในกรณีใด ให้ทำตามรสนิยมของคุณ

โดยวิธีการตามสูตรนี้คุณสามารถเตรียมการบรรจุจากเนื้อสัตว์ใด ๆ และคุณสามารถรวมสองหรือสามประเภทเข้าด้วยกัน ฉ่ำนุ่มและนุ่มมากขึ้นถ้าคุณรวมเนื้อวัวกับหมู

ปรุงอาหาร ทดลอง และขอให้คุณประสบความสำเร็จเสมอ แพนเค้กแสนอร่อย.

สูตรแพนเค้กยัดไส้เนื้อและข้าว

ด้วยเหตุผลบางอย่าง ในหมู่ผู้คน ขนมของเราที่มีเนื้อสับและข้าวได้กลายเป็นที่นิยมมากที่สุด ใช่ โดยหลักการแล้วมีความชัดเจนอยู่แล้ว - การบรรจุนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด

ท้ายที่สุดแล้ว ความอิ่มตัวมาจากทั้งโปรตีนจากเนื้อสัตว์และคาร์โบไฮเดรตจากข้าวที่ย่อยนาน ดังนั้นแม้แต่ผู้ชายที่หิวโหยมากก็สามารถเลี้ยงด้วย "ผู้ชายหล่อ" เพียงห้าคนเท่านั้น ในขณะเดียวกัน เขาจะสัมผัสได้ถึงความรู้สึกอิ่มนานกว่าจากอาหารอื่นที่คล้ายคลึงกัน

เราจะต้อง:

แพนเค้กสำเร็จรูป - 15 ชิ้น
ข้าว - 3/4 ถ้วย
เนื้อต้ม - 250 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น
น้ำมันดอกทานตะวัน - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เนย - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
พริกไทย, เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ซาวข้าวให้สะอาดโดยใช้น้ำไหลจนแป้งขาวหมดและน้ำใส จากนั้นต้มให้สุก เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่. ระบายในกระชอนและล้างออกด้วยน้ำต้มอุ่น

ในการทำให้ข้าวร่วนคุณต้องหุงข้าว ในจำนวนมากน้ำเติมเกลือเล็กน้อยและน้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนชา แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน

พันธุ์ที่เหมาะที่สุดที่ไม่เคยเดือดและ ข้าวต้มได้เมล็ดข้าวเสมอ - นี่คือ "ไข่มุก" และ "ครัสโนดาร์" เม็ดกลมนึ่ง พวกเขายังใช้เป็นหลักสำหรับ pilaf

2. รับแป้งและอบแพนเค้ก เนื่องจากสูตรของพวกเขาได้รับข้างต้นแล้วและคุณสามารถดูบล็อกได้จากนั้นเราจะพิจารณาการเตรียมการบรรจุสำหรับการบรรจุเท่านั้น

3. สับหัวหอมและทอดก้อนเล็ก ๆ จนโปร่งใส ใช้ช้อนเล็กมีรูหรือช้อนมีรู วางบนข้าว น้ำมันควรเหลือไว้ในกระทะ

เนื้อต้มหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ หรือบิดในเครื่องบดเนื้อ จากนั้นทอดในน้ำมันหอมใหญ่ เกลือ และพริกไทยเล็กน้อย หากคุณไม่ต้องการให้ไส้มีคุณค่าทางโภชนาการมากเกินไป คุณสามารถทิ้งเนื้อไว้โดยไม่ต้องทอด

รวมกับหัวหอมและข้าวและผสมให้เข้ากัน

4. ใส่เนื้อสับอุ่น ๆ ลงบนผลิตภัณฑ์ด้วยช้อนโต๊ะแล้วห่อไว้ในซองจดหมายในรูปแบบของหลอดที่ปิดทั้งสองด้าน

5.ถ้าอยากให้แป้งกรอบหน่อยก็ยัดไส้ ผลิตภัณฑ์แป้งจะอบในเตาอบหรือทอดก็ได้ สีน้ำตาลทองในกระทะที่มีน้ำมันเล็กน้อย และคุณยังสามารถให้บริการได้ตามที่เป็นอยู่

สำหรับผลิตภัณฑ์ยัดไส้ทั้งครีมเปรี้ยวและโฮมเมดมีความเหมาะสมมาก อาหารว่างมะรุมและแม้แต่มัสตาร์ด

ดังนั้นปรุงอาหารและกินเพื่อสุขภาพ นี้มันอร่อยมาก!

แพนเค้กกับเห็ดและเนื้อต้ม (สูตรทีละขั้นตอน)

เนื่องจากซูชิกลายเป็นที่นิยมในรัสเซีย หลายคนเริ่มชอบไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังชอบโรลร้อนด้วย

แต่เราก็มีของอร่อยด้วย อาหารแบบดั้งเดิม! จะเป็นอย่างไรถ้าคุณให้คำตอบที่ฉ่ำ อาหารอันโอชะของญี่ปุ่นและปรุงสามเหลี่ยมชุบเกล็ดขนมปังที่น่าทึ่งจาก อัดแน่นไปด้วยเนื้อและเห็ดแพนเค้ก? เชื่อฉันเถอะว่าหลังจากอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ คุณจะไม่อยากกินซูชิและโรลอีกต่อไป และกลายเป็นผู้ที่ชื่นชอบอาหารรัสเซียอย่างแท้จริง!

เราจะต้อง:

พร้อม แพนเค้กบาง ๆ– 10 – 15 ชิ้น
เนื้อสด - 350 กรัม
เห็ด - 300 กรัม
ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
น้ำมันดอกทานตะวัน - 1.5 ถ้วย
แป้ง - 100 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น
เกล็ดขนมปัง - 100 กรัม
ผักชีฝรั่ง, เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อให้สะอาดและต้มจนสุกในน้ำเค็ม ชิ้นแครอท หัวหอม ใบกระวานและถั่วลันเตาสองสามเมล็ด สามารถเพิ่มหัวหอมและแครอทได้ 30 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร และเครื่องเทศทั้งหมดเป็นเวลา 5 - 7 นาทีก่อนที่จะพร้อม

แต่ถ้าไม่ชอบเสริม สารปรุงแต่งรสชาติจากนั้นจึงต้มเนื้อโดยไม่ต้องใส่ผักและเครื่องเทศใดๆ

2. บดเห็ดและหัวหอมด้วยวิธีที่สะดวก ในกระทะที่อุ่นก่อนอื่นให้ส่งหัวหอมไปทอดจากนั้นเมื่อได้สีทองเล็กน้อยให้ใส่ชิ้นเห็ด กวนเป็นครั้งคราวปล่อยให้ความชื้นส่วนเกินจากเห็ดระเหยและทำให้อยู่ในสภาพพร้อมเต็มที่

3. ส่งเนื้อต้มที่เย็นแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อหรือใช้เครื่องปั่นเพื่อบด

4. บด ผักชีฝรั่งสดและรวมกับเนื้อย่างและเห็ด ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือที่คุณชอบ คลุกเคล้าให้เข้ากัน เพื่อให้เนื้อสับชุ่มฉ่ำ คุณสามารถเทน้ำซุป 2-3 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมที่ได้และผสมอีกครั้ง

5. พับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเป็นกองแล้วผ่าครึ่ง

6. ใส่ไส้ฉ่ำลงบน "กึ่งแดด" แต่ละอันด้วยช้อนจากขอบด้านหนึ่งแล้วม้วนเป็นรูปสามเหลี่ยม

7. เทแป้งและขนมปังลงในจานแยกต่างหาก ในชามก้นลึก ตีไข่ด้วยเครื่องตีหรือส้อม

9. ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะและพยายามอย่าเผาตัวเองทอดสามเหลี่ยมชุบเกล็ดขนมปังในนั้นเหมือนในไขมันลึก ดึงออกด้วยช้อน slotted ในครัว ผ้ากระดาษทันทีที่การผสมพันธุ์ได้สีทองที่สวยงาม

10. สามเหลี่ยมชุบเกล็ดขนมปังที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ควรเสิร์ฟขณะอุ่นเพื่อไม่ให้ไหม้

และถ้าคุณไม่รักมาก ของทอดจากนั้นให้ความสนใจกับสูตรต่อไปนี้

สูตรง่าย ๆ สำหรับการบรรจุเนื้อสับสำหรับแพนเค้ก

หลายคนชอบทานเนื้อไก่งวง นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการทำไส้สำหรับลูกกลมที่กินได้และแดดจัด สามารถหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือฟางหรือบิดในเครื่องบดเนื้อ และคุณสามารถทำให้ง่ายยิ่งขึ้น - ซื้อ เนื้อสับสดและเตรียมอาหารจากมันแล้ว

ตามสูตรนี้คุณสามารถปรุงอาหารจากเนื้อสัตว์ที่มีอยู่หรือเนื้อสับ และวันนี้เราจะปรุงอาหารด้วยเนื้อสัตว์ปีกคือไก่งวง

เราจะต้อง:

แพนเค้กสำเร็จรูป - 15 - 20 ชิ้น
เนื้อไก่งวง - 350 กรัม
หัวหอม - 2 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การทำอาหาร:

1. บิดเนื้อไก่งวงในเครื่องบดเนื้อ หรือจะนำเนื้อสับสำเร็จรูปจากร้านก็ได้

2. ตัดหัวหอมออกเป็นสองซีกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. อุ่นกระทะให้ดีเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไปแล้วเจียวหัวหอมจนเกือบใส

4. ใส่เนื้อไก่งวงสับลงในหัวหอม เกลือและพริกไทยทันที และผัดจนสุก เพื่อไม่ให้ไส้แห้งคุณสามารถเพิ่มครีม ผัดในเนื้อหาและปล่อยให้เคี่ยวเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อสับอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้และรสชาติทั้งหมด

ยิ่งฟิลเลอร์มีรสชาติดีเท่าไหร่รสชาติก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น ผลลัพธ์สุดท้าย. นั่นคืออาหารสำเร็จรูปของเรา

5. ใส่ไส้ที่เตรียมไว้บนผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้แล้วม้วนด้วยซองจดหมาย

6. ละลายในกระทะ ปริมาณที่เหมาะสมทาเนยแล้วทอดซองที่พับทั้งสองด้านจนเหลืองกรอบ

แทนที่จะทอดเป็นเวลา 5 - 7 นาที คุณสามารถอบ "ขนม" ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เพื่อให้ทุกด้านมีสีน้ำตาลสวยงาม ที่นั่นพวกเขาจะกลายเป็นสีแดงก่ำทันทีจากทุกด้าน

อร่อย!

เติมแพนเค้กเนื้อและชีส

อ่อนโยน ไก่สับ... แป้งกรอบ ... ชีสยืด ... นึกออกมั้ย?

แต่มันเป็นการผสมผสานที่นักชิมหลายคนชื่นชอบ และตอนนี้เราไม่ได้พูดถึงนักเก็ตและเบอร์เกอร์ทุกประเภท แต่เกี่ยวกับแพนเค้กทอดยัดไส้ไก่และชีส! มาทำอาหารกันเถอะ จานเดิมต้องถูกใจผู้ใหญ่และเด็กอย่างแน่นอน!

เราจะต้อง:

เนื้อ - 500 กรัม
ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
ชีส - 350 กรัม
แพนเค้กสำเร็จรูป - 15 - 20 ชิ้น
หัวหอม - 2 ชิ้น ขนาดกลาง
น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เนื้อสัตว์ใด ๆ คุณยังสามารถไก่ล้างให้สะอาดปราศจากหนังและหนัง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ

2. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ พอ

3. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันลงไป แล้วเจียวหอมใหญ่ที่เตรียมไว้ ควรนุ่มขึ้นและโปร่งแสงเล็กน้อย

4. ส่งเนื้อสับไปทอด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยขณะทอด อย่าลืมที่จะกวนเนื้อหาเป็นระยะ

5. เมื่อไส้กลายเป็นสีขาวอมชมพู ใส่ครีมเปรี้ยว ผสมให้เข้ากันแล้วเคี่ยวจนนุ่มประมาณ 5-7 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นลง อุณหภูมิห้อง.

6. ขูดชีสบนกระต่ายขูดขนาดกลางแล้วผสมกับเนื้อสับที่เย็นแล้ว

7. ใส่ช้อนพร้อมสไลด์ของไส้ที่ได้ลงในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป จากนั้นปรับระดับที่ด้านใดด้านหนึ่งของผลิตภัณฑ์ในรูปแบบของแถบสี่เหลี่ยมขนาดเล็ก

8. พับเป็นซองจดหมายให้แบนเล็กน้อย

9. ทอดทั้งสองด้านจนกรอบสวยงาม

10. หากคุณเสิร์ฟในขณะที่ยังร้อนอยู่ ชีสจะยืดเล็กน้อยเมื่อกัด หากคุณปฏิบัติต่อพวกเขาให้เย็นลงเล็กน้อยชีสกับไก่ก็จะเต็มเปี่ยม

มาก จานอร่อยที่ทุกคนรัก และฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับมันเช่นกัน

วิธีทำแพนเค้กกับเนื้อและกะหล่ำปลีสด

คุณไม่สามารถเพิกเฉยต่อผู้ที่ชื่นชอบกะหล่ำปลีในการเตรียมการทุกรูปแบบ ปรากฎว่าเนื้อสับกับกะหล่ำปลีสดเข้ากันได้ดีกับขนมของเรา

ฉันไม่เคยทำไส้แบบนี้มาก่อนจนกระทั่งได้ลองอาหารจานนี้ในงานปาร์ตี้ มันอร่อยมาก! ตอนนี้ฉันทำอาหารแบบเดียวกันให้ครอบครัว

เราจะต้อง:

เนื้อสับ - 350 กรัม
กะหล่ำปลี - 300 กรัม
แพนเค้กสำเร็จรูป - 15 - 20 ชิ้น
กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น
หัวหอม - 2 ชิ้น
น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 +1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. บดหลอดไฟเป็นแถบยาว สับกลีบกระเทียมด้วยการกดหรือสับให้ละเอียดด้วยมีด หากคุณไม่ชอบกระเทียมคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้

2. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันลงไป (2 ช้อนโต๊ะ) ส่งหัวหอมลงไปทอดจนสีใกล้เคียงกับสีทอง เมื่อหัวหอมใสแล้วให้ใส่กระเทียมสับ

3. สับกะหล่ำปลีสดเป็นเส้นบาง ๆ

4. เทแถบกะหล่ำปลีลงในหัวหอม - กระเทียม, เกลือ, ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น ผัดจนสุกครึ่งขณะผัด

เพื่อไม่ให้ไหม้คุณต้องเติมน้ำประมาณหนึ่งในสามของแก้ว จากนั้นผัดและทอดเป็นระยะ ๆ ใต้ฝาเพื่อไม่ให้ความชื้นระเหย แต่ในทางกลับกันจะช่วยให้เคี่ยว กะหล่ำปลีในกรณีนี้จะไม่แห้ง

5. ดันกลับเล็กน้อย กะหล่ำปลีตุ๋นไปที่ขอบกระทะด้านหนึ่ง แล้วเทน้ำมันที่เหลือหนึ่งช้อนเต็มลงในที่ว่าง แล้วใส่เนื้อสับ เกลือและพริกไทยไว้ล่วงหน้าสำหรับทอด ผสมกะหล่ำปลีและเนื้อสับเป็นระยะ ๆ จนกว่าจะผสมกัน

คุณสามารถใช้เนื้อไก่แทนเนื้อสับได้

6. เมื่อเนื้อสับใกล้เสร็จแล้วจะต้องผสมกับกะหล่ำปลี จากนั้นใส่สมุนไพรสดสับ (หรือแห้ง) เคี่ยวจนพร้อม ปล่อยให้ยืนสักครู่ภายใต้ฝาปิดแล้วเย็น

7. เย็นลง ไส้อร่อยใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้แล้วม้วนด้วยซองจดหมายหรือหลอด ใครชอบดีกว่ากัน.

8. อุ่นเนยในกระทะแล้วทอดผลิตภัณฑ์ยัดไส้จนได้สภาพที่ต้องการ บางคนชอบแป้งทอดกรอบ และบางคนอาจต้องการอุ่นอาหารที่ทำเสร็จแล้วเพียงเล็กน้อย

อร่อยมากและไม่มากนัก สูตรปกติกับกะหล่ำปลีและเนื้อ

จะมีความปรารถนา แต่มีบางสิ่งที่จะใช้เป็นไส้สำหรับขนมสอดไส้เสมอ เนื้อสับ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อไก่ เนื้อวัว หรือเนื้อผสม เข้ากันได้ดีกับอาหารและผักหลายชนิด

ในสูตรอาหารข้างต้น สามารถเปลี่ยนเนื้อสับหรือเนื้อสัตว์ประเภทอื่นได้อย่างง่ายดาย จากนี้พวกเขาจะไม่พอใจน้อยลง และในทางกลับกัน - พวกเขาจะอิ่มตัวและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

อร่อยและเพลิดเพลินจาก "ดวงอาทิตย์" ยัดไส้ซึ่งด้วยความคิดริเริ่มและรสชาติสามารถแซงหน้าผลิตภัณฑ์ต่างประเทศอื่น ๆ ได้อย่างง่ายดาย!

มีอารมณ์ดีและดีที่สุด!

แพนเค้กกับเนื้อ - หลักการทำอาหารทั่วไป

แพนเค้กกับเนื้อเป็นหนึ่งในอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมที่ทำจากแป้งและเนื้อสัตว์ หากมีเหลือเล็กน้อยหลังจากปรุงคอร์สที่สองหรือคอร์สแรก เนื้อต้มคุณสามารถบิดมันและใส่ไส้แพนเค้กได้ แป้งสำหรับแพนเค้กกับเนื้อควรเป็นแบบจืดหรือเค็มเล็กน้อย โดยปกติแป้งจะเตรียมในนมโดยเติมแป้ง, ไข่, น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย แป้งสำหรับแพนเค้กกับเนื้อควรมีความคงตัวของของเหลว

การบรรจุเนื้อสัตว์ที่พบมากที่สุดคือเนื้อต้มบิดในเครื่องบดเนื้อและหัวหอมทอด บางครั้งหัวหอมจะผัดกับแครอทและแพร่กระจายไปยังเนื้อสับ เนื้อสัตว์สามารถเป็นอะไรก็ได้: เนื้อวัว เนื้อแกะ เนื้อลูกวัว เนื้อหมู ฯลฯ

เพื่อลดเวลาในการปรุงอาหารลงอย่างมาก คุณสามารถซื้อเนื้อสับสำเร็จรูปแล้วทอดจนนุ่ม เพื่อความเผ็ดและความเผ็ดร้อนให้ใส่กระเทียมลงในเนื้อสับ วางมะเขือเทศและเครื่องเทศ การเติมแพนเค้กเนื้ออาจรวมถึง ไข่ต้ม, ผักดอง, มะเขือเทศ, กะหล่ำผัด, ถั่วหรือถั่วกระป๋อง, เห็ด, ชีส และอาหารอื่นๆ ที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์

แพนเค้กกับเนื้อสัตว์เสิร์ฟร้อนหรือเย็นพร้อมครีม, สมุนไพร, มัสตาร์ดหรือชีสขูด แพนเค้กห่อเป็นม้วนหรือซอง แพนเค้กยัดไส้สามารถทอดในกระทะด้วยเนยหรืออุ่นในเตาอบ

แพนเค้กกับเนื้อ - เตรียมอาหารและจาน

จาก เครื่องครัวคุณจะต้อง: กระทะ, กระทะทอด, กระทะสำหรับอบแพนเค้ก, ทัพพี, ชามสำหรับแป้ง, มีด, เขียง, เครื่องบดเนื้อ, เครื่องขูดและเครื่องผสม

ร่อนแป้งสำหรับแป้ง อุ่นไข่และนมที่อุณหภูมิห้อง เนื้อสำหรับบรรจุล้างต้มและเลื่อนในเครื่องบดเนื้อ คุณต้องผัดผักเพื่อเติมด้วย

สูตรสำหรับแพนเค้กกับเนื้อ:

สูตรที่ 1: แพนเค้กกับเนื้อ

แพนเค้กกับเนื้อเป็นตัวเลือกที่ชนะกันสำหรับมื้อเช้า มื้อกลางวัน หรือของว่าง คุณสามารถนำของว่างไปปิกนิกหรือไปทำงานได้ แพนเค้กไส้เนื้อเหมาะสำหรับ งานฉลองหรือ อาหารค่ำสำหรับครอบครัว. แพนเค้กยัดไส้สามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งและปรุงได้ตลอดเวลาในเตาอบหรือไมโครเวฟ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

3 ไข่ไก่;
นม 3 แก้ว
แป้งหนึ่งแก้วครึ่ง
น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
เกลือเล็กน้อย
น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.;
เนื้อ 400 กรัม (หมูหรือเนื้อลูกวัว);
3 หัวหอมเล็ก

วิธีทำอาหาร:

เราทำความสะอาดหัวหอมสับละเอียดและทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ปรุงเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อและผสมกับหัวหอมทอด ตีไข่ให้ละเอียดในชาม เทนม 1 แก้วแล้วใส่เกลือและน้ำตาล ร่อนแป้งและเพิ่ม ในส่วนเล็ก ๆ. ผสมแป้งกับเครื่องผสม จากนั้นเทนมที่เหลือและใส่น้ำมันพืช แป้งควรค่อนข้างเหลว

เราอบแพนเค้กบนกระทะร้อนและทาน้ำมัน เราเคลือบแพนเค้กร้อนด้วยเนยใส่ไส้ตรงกลางของแพนเค้กแต่ละอันแล้วห่อซองจดหมาย คุณสามารถอุ่นแพนเค้กยัดไส้ในเตาอบหรือในกระทะ เสิร์ฟร้อนหรือเย็นกับครีมเปรี้ยว

สูตร 2: แพนเค้กกับเนื้อและเห็ด

การเตรียมแพนเค้กกับเนื้อและเห็ดนั้นง่ายมาก สิ่งสำคัญคือการเตรียมแป้งอย่างถูกต้องและเติมให้เพียงพอ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

นม 500 มล.
ไข่ - 2-3 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด);
แป้ง - ด้วยตา;
เนื้อครึ่งกิโลกรัม
แชมปิญอง - 250-300 กรัม
2 หัวหอมเล็ก
แครอท - 1 ชิ้น;
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
ใบกระวาน.

วิธีทำอาหาร:

ผสมนม แป้ง และไข่ด้วยเครื่องผสม เราอบแพนเค้กจากแป้ง ปรุงเนื้อจนสุกด้วยใบกระวานบิดในเครื่องบดเนื้อ ขูดแครอทสับหัวหอม ผัดหัวหอมกับแครอทในน้ำมันพืช เราล้างเห็ดหั่นและกระจายไปยังผัก ผัดเห็ดกับแครอทและหัวหอมจนนุ่ม ผสมเนื้อกับผัดผักและเห็ดปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เราห่อไส้ในแพนเค้กใส่ในเตาอบประมาณ 5 นาทีแล้วเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

สูตร 3: แพนเค้กกับเนื้อและกะหล่ำปลี

การเติมเนื้อแพนเค้กตามปกติสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มหัวหอมและกะหล่ำปลีลงในเนื้อสับ รับต้นฉบับและมาก ของว่างแสนอร่อยสำหรับวันพรุ่งนี้หรือมื้อกลางวัน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

แป้ง 3 ถ้วย;
นม 4 แก้ว;
ไข่ - 4 ชิ้น;
2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา;
เกลือ - 1 ช้อนชา
กะหล่ำปลีครึ่งกิโลกรัม
เนื้อ 300 กรัม
1 แครอทขนาดเล็ก
1 หัว หัวหอม.

วิธีทำอาหาร:

บดไข่กับน้ำตาลและเกลือเทนมใส่แป้งแล้วนวดแป้ง เพื่อหลีกเลี่ยงก้อนคุณสามารถใช้เครื่องผสม เราทาไขมันในกระทะร้อนด้วยไขมันและอบแพนเค้ก ปรุงเนื้อจนนุ่มเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ

สับหัวหอมขูดแครอทและผัดในน้ำมันพืช สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตและกระจายไปทั่วผัก ทอดไฟอ่อนจนสุก ใส่เนื้อลงในกระทะพร้อมกับผักและผัดอีกเล็กน้อย

ตรงกลางของแพนเค้กแต่ละอันให้วางไส้หนึ่งช้อนเต็มแล้วห่อด้วยซองจดหมาย ทอดแพนเค้กยัดไส้ด้วยเนยและเสิร์ฟร้อน

สูตรที่ 4: แพนเค้กกับเนื้อและถั่ว

ขนมแพนเค้กอร่อยมาก แพนเค้กที่มีเนื้อและถั่วสามารถปฏิบัติต่อเพื่อนและญาติได้อย่างปลอดภัยในงานรื่นเริงใด ๆ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

6 ฟอง;
นม 3 แก้ว
แป้งครึ่งกิโลกรัม
ผงฟูครึ่งถุง
เนื้อสับหนึ่งกิโลกรัม
ผักกาดหอม 2 พวง
หัวหอม 400 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ
น้ำมันพืช 90 มล.
4 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
800 ก ถั่วกระป๋อง;
2 แก้ว น้ำซุปเนื้อ;
น้ำแร่ 3 แก้ว
เนย - 80 กรัม
ครีมเปรี้ยว 200 กรัมและ ชีสแข็ง;
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่กับนม ใส่แป้งและผงฟู ผสมแป้งด้วยเครื่องผสม ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ปอกกระเทียมและหัวหอม สับ และผสมกับเนื้อสับ ผัดส่วนผสมจนสุกในน้ำมันพืช

เทน้ำซุปลงในเนื้อสับ ใส่มะเขือเทศและถั่ว ปรุงรสไส้ด้วยเกลือและพริกไทยแล้วเคี่ยวประมาณ 10 นาที

เทน้ำแร่ลงในแป้งผสมและอบแพนเค้กขนาดเล็ก ใส่ใบผักกาดหอมในแต่ละแพนเค้กใส่ไส้และครีมเปรี้ยวเล็กน้อยไว้ด้านบน พับครึ่งแพนเค้ก โรยแพนเค้กร้อนด้วยชีสขูด

สูตรที่ 5: แพนเค้กกับเนื้อและไข่

แทนที่จะเป็นเนื้อสับธรรมดา แพนเค้กสามารถห่อด้วยไส้เนื้อและไข่ได้ แพนเค้กที่มีเนื้อนั้นอร่อยน่าพอใจและน่ารับประทานมาก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ไข่ - 5-6 ชิ้น;
นม - 3 ถ้วย;
เกลือ - 1 ช้อนชา
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล..;
แป้ง - หนึ่งแก้วครึ่ง
น้ำมันพืช 30 มล.
เนื้อ;
หัวหอม 2 หัว

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือ เทนมลงไป ตีต่อ ใส่แป้งลงไป นวดแป้งจนเนียน ใส่น้ำมันพืช. เราอบแพนเค้กบนกระทะที่ทาน้ำมัน ปรุงเนื้อจนนุ่มในน้ำเค็มพร้อมใบกระวานและพริกไทยดำ

← Sergei Zverev นำเสนอหลักฐานการเสียชีวิตของ Michael Jackson ถูกจัดฉากขึ้น

คุณคิดว่าอะไรคือสิ่งสำคัญในแพนเค้กยัดไส้ - แพนเค้กหรือเนื้อสับ? อย่างไรก็ตามโดยปกติแล้วจะเน้นที่เนื้อสับและแพนเค้กจะอบด้วยวิธีที่ตรงไปตรงมาที่สุด - ในนมและแม้แต่ในน้ำ ฉันต้องการให้คุณลองแพนเค้กแสนอร่อยกับเนื้อสับสูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนเพื่อความเรียบง่ายและชัดเจนในการรับรู้ คุณจะได้เรียนรู้ไม่เพียงแค่วิธีการทำไส้ที่ยอดเยี่ยมจากเนื้อสับที่นอนหลับไม่เพียงพอจากแพนเค้ก แต่ยังรวมถึงวิธีการอบแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมบน kefir ซึ่งคุณจะไม่เพียง แต่สิ่งของเท่านั้น แต่ยังกินอย่างมีความสุขอีกด้วย ไม่บางหรือหนา มีรสชาติ "ย่าง" ที่ชัดเจน กินมากเกินไป!

ส่วนผสมสำหรับ 10 แพนเค้ก

แป้งแพนเค้ก:

ไข่ 2 ฟอง
2.5 ถ้วย kefir
แป้ง 8 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือหนึ่งหยิบมือ,
ผงฟู 1 ช้อนชาหรือเบกกิ้งโซดา 1/3 ช้อนชา
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะสำหรับแป้ง

สำหรับการกรอก:

เนื้อหรือไก่สับ 500 กรัม
1 หัวหอมใหญ่
เนย 30 กรัม
แป้ง 1/2 ช้อนโต๊ะ
นม 5 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำแพนเค้กกับเนื้อสับ

ฉันมักจะเริ่มต้นด้วยเนื้อดิน ฉันได้เตรียมแล้วสับเนื้อสับ และฉันจะปรุงมันด้วยหัวหอมและเพิ่มส่วนผสมบางอย่างที่จะสร้างความรู้สึกอร่อยที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มนวล และจะไม่ใช่ซอสที่ปรุงขึ้นเป็นพิเศษ เราจะทำทุกอย่างในขั้นตอนเดียวในกระทะเดียว

เริ่มจากธนูกันก่อน ล้าง, ทำความสะอาด, สับละเอียด, เทน้ำมันพืชลงในกระทะ, เจียวหอม, คนตลอดเวลาจนเป็นสีทองอ่อน (ฉันใช้เวลา 7 นาที)

เรากระจายเนื้อสับเกลือและพริกไทยผสม

เราวางมันบนเตาแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางทำลายก้อนเนื้อสับที่เสร็จแล้วพยายามติดกัน ภายใน 5-7 นาที เนื้อสับจะพร้อมอย่างสมบูรณ์ - จะไม่มีพื้นที่ชื้นเหลืออยู่ในนั้น หากเนื้อสับยังติดกันอยู่ ให้ใช้ไม้พายกดเนื้อสับลงไปบนกระทะราวกับว่าบีบ ก้อนเนื้อจะแตกตัว

ทอดกวนสองสามนาทีจนน้ำมันกระจายตัว เพิ่มนม (คุณสามารถครีมด้วยไขมันจะอร่อยเป็นพิเศษ) ผสมอีกครั้ง ปล่อยให้มันปรุงเป็นเวลาสองนาทีคนอีกครั้ง และทอดอีกสองนาที อย่างที่คุณเห็นไส้กลายเป็นสีทองและอวบอิ่ม มันจะไม่แตกอีกต่อไปเมื่อยัดเข้าไป

มาเริ่มทอดแพนเค้กกันเลย แบ่งไข่สองฟองลงในชามใบใหญ่ ใส่เกลือ น้ำตาล แล้วตีด้วยตะกร้อมือจนเนียน

เพิ่ม kefir และน้ำมันพืช

ผสมให้เข้ากัน เทแป้งลงไป 2-3 ช้อนโต๊ะ และนวดแต่ละครั้งจนแป้งกระจายตัว ใน kefir พวกมันค่อนข้างง่าย

สุดท้ายใส่ผงฟู ปล่อยให้การทดสอบเป็นเวลาห้านาที ผสมอีกครั้งหนึ่ง คุณสามารถอบ

เราวางกระทะบนเตา (หรือดีกว่าสอง) เราหยดน้ำมันลงบนแต่ละอัน เทแป้งสองในสามทัพพีแล้วหมุนกระทะด้านล่าง มุมที่แตกต่างกันให้แป้งกระจายตัว เมื่อด้านล่างของแพนเค้กสุกดีแล้ว ให้พลิกแพนเค้กกลับด้าน และทอดจนเหลืองกรอบ.