ขนมกรุบกรอบญี่ปุ่น. ขนมจากญี่ปุ่นอร่อย

ระดับชาติ ประเพณีการทำอาหารญี่ปุ่นไม่ค่อยแบ่งอาหารออกเป็นจานแรก จานที่สอง อาหารทานเล่น และอาหารจานร้อน อาหารทุกจานที่สั่งในร้านอาหารหรือปรุงเองที่บ้านจะวางบนโต๊ะพร้อมกัน อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ มีอาหารจำนวนหนึ่งอยู่ในหมวดหมู่ของว่าง

ของว่างญี่ปุ่นที่ร้านอาหาร Akira เป็นอาหารที่สามารถรับประทานได้อย่างอิสระในการควบคุมอาหารหรือเจือจางด้วยอาหารค่ำแบบญี่ปุ่นที่จัดไว้อย่างเข้มข้นแล้ว

ตัวอย่างเช่น Gyoza buto เป็นอาหารทดแทนเกี๊ยวยุโรปดั้งเดิมที่อร่อยมาก ในขณะที่พวกมันมีรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานและการเสิร์ฟที่สวยงาม ไข่เจียวโฮมเมดทั่วไปซึ่งเป็นที่ชื่นชอบในรัสเซียไม่สามารถเทียบได้กับไข่เจียวญี่ปุ่นที่หั่นเป็นแผ่นในจานที่เรียกว่า Umaki สามารถบริโภคเดี่ยวๆ หรือเสริมกับอาหารจานร้อนแบบญี่ปุ่น ปลา เนื้อ หรือ ไม้ไก่ปังโกะชุบแป้งทอดซอสเทอริยากิ

บริการจัดส่งขนมญี่ปุ่นของเราจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับมื้ออาหารที่บ้านของคุณอย่างสะดวกสบายกับครอบครัวหรือเพื่อนฝูง การจัดส่งของว่างญี่ปุ่น ซูชิ อาหารร้อนและเย็นไปยังสำนักงานจะช่วยให้คุณจัดงานปาร์ตี้หรือรับประทานอาหารได้หากคุณต้องอยู่ทำงานดึก

ของว่างญี่ปุ่น: บทบาทของอาหาร

มีบริการอาหารว่างใน ทำอาหารญี่ปุ่นบางอย่างเช่นวิธีกระจายอาหารประจำวัน ไม่ถือเป็นเทศกาลหรือพิเศษ โดยปกติแล้ว อาหารญี่ปุ่นเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่อาหารส่วนใหญ่มีข้าวเป็นส่วนประกอบ แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยโปรตีนและวิตามิน แต่อาจทำให้เบื่อได้อย่างรวดเร็วหากคุณใช้ 3 ครั้งต่อวัน สำหรับสิ่งนี้เชฟชาวญี่ปุ่นคิดขึ้นมา จำนวนมาก อาหารอร่อย- อาหารว่าง. บางส่วนขึ้นอยู่กับฤดูกาลของผลิตภัณฑ์ (ผักเห็ด) อื่น ๆ เช่น Sakana หรือ Buto panko เตรียม ตลอดทั้งปี. ของว่างเหล่านี้เหมาะเป็นเครื่องเคียงสำหรับมื้อค่ำ เนื่องจากเป็นธรรมเนียมที่จะต้องรับประทานซุปมิโซะหนึ่งชามเป็นอาหารเช้า

การทำขนมญี่ปุ่นต้องใช้ความร้อน ในญี่ปุ่นไม่ใช่เรื่องปกติที่จะกินไขมันมาก ดังนั้นสูตรทั้งหมดจึงขึ้นอยู่กับการใช้ น้ำมันพืช. หากอาหารเรียกน้ำย่อยเตรียมจากผักที่มีเนื้อสัตว์หรือปลา ผักก็จะไม่ค่อยชุบเกล็ดขนมปัง มีเพียงส่วนผสมหลักเท่านั้นที่ทอด

ของว่างบางอย่างเสิร์ฟแบบดิบ โดยปกติจะเป็นอาหารจากเห็ดผักปลาสดสาหร่าย เพื่อเพิ่ม สัมผัสรสชาติผลิตภัณฑ์เหล่านี้มักจะหมัก อาหารดังกล่าวในอาหารญี่ปุ่นเรียกว่า tsukemono

พวกเขาเสิร์ฟของว่างแบบญี่ปุ่น เช่น ซูชิ ที่ใส่วาซาบิและขิงดอง ซึ่งเผยให้เห็นและเน้นรสชาติของอาหาร ให้รสชาติที่จัดจ้าน และทำให้คุณสัมผัสได้ถึงความสวยงามของสีสัน อาหารแบบดั้งเดิมญี่ปุ่น. เชฟนำไปตกแต่งจาน ความสนใจเป็นพิเศษแม้กระทั่ง อาหารว่างปกติสามารถสร้างบรรยากาศวันหยุดพิเศษได้ที่โต๊ะอาหาร

เมื่อไปที่ร้านอาหาร Akira คุณสามารถดำดิ่งสู่ประเพณีอาหารแสนอร่อยของดินแดนแห่งอาทิตย์อุทัยและลิ้มลองของว่างญี่ปุ่นทั้งร้อนและเย็น หากคุณหิวหรือกำลังรอแขก อาหารตามสั่งจากร้านอาหารญี่ปุ่นจะส่งถึงบ้านหรือที่ทำงานของคุณภายในหนึ่งชั่วโมง

ในแง่ของการบริโภคเบียร์ ญี่ปุ่นอยู่ในอันดับที่สี่ของโลก นอกจากข้าวบาร์เลย์ตามปกติแล้ว ข้าวและแม้แต่ข้าวโพดก็ผลิตขึ้นที่นี่ คนญี่ปุ่นส่วนใหญ่ชอบดื่มในผับซึ่งมีเบียร์และของว่างให้เลือกมากมาย แม้จะมีอิทธิพลของประเพณีการผลิตเบียร์ของยุโรป แต่อาหารว่างก็เตรียมที่นี่ตามกฎคลาสสิกทั้งหมด อาหารญี่ปุ่น.

เอบิเทมปุระ

เทมปุระเป็นอาหารประเภทอาหารทะเลและผักที่ชุบแป้งแล้วทอด Ebi เทมปุระ (ที่เป็นหัวใจของจาน กุ้งสด) เป็นหนึ่งในขนมเบียร์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในญี่ปุ่น แป้งในอุดมคติในมุมมองของชาวญี่ปุ่นคือแป้งที่ทอดจนกรอบแล้วปล่อยให้ไส้เกือบเย็น

ข้าวชิป

ในญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมสำหรับยุโรป มันฝรั่งทอดแผ่นแทนที่ด้วยข้าวเบา พวกเขาจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของสีขาวหรือ ข้าวกล้อง. และเนื่องจากความจริงที่ว่าข้าวดูดซับไขมันน้อยกว่ามันฝรั่งจึงมีของว่าง แคลอรี่น้อยลง. ชิปข้าวมักจะใส่กุ้งและสาหร่ายเพื่อเพิ่มรสชาติ

แหวนปลาหมึก

ปลาหมึกชุบแป้งทอด - อาหารว่างแบบคลาสสิกสู่เบียร์ในจีนและญี่ปุ่น ในประเทศจีนพวกเขาปรุงด้วยแป้งเผ็ดร้อนในญี่ปุ่น - ในเทมปุระ ต่างจากกุ้งเอบิเทมปุระที่ทอดแบบดิบๆ ตรงที่ซากปลาหมึกจะต้มในน้ำเกลือก่อน แล้วหั่นเป็นวงๆ ชุบแป้งแล้วทอด เสิร์ฟร้อนกับเบียร์ข้าวเบา ๆ

คาราเกะ

Karaage เป็นชิ้น เนื้อไก่หมักซอสโชยุแล้วทอด ในการเตรียมอาหารจานนี้ในญี่ปุ่นจะขายซอสที่มีชื่อเดียวกัน ด้วยวิธีนี้คุณสามารถบรรลุความคลาสสิกได้ รสเผ็ด. อาหารเรียกน้ำย่อยเสิร์ฟพร้อมเบียร์เข้มข้น

ยากิโทริ

อีกอันหนึ่ง อาหารว่างจากไก่ - ยากิโทริ ใน รุ่นคลาสสิกนี่คือเนื้อไก่ชิ้นที่พันบนไม้เสียบไม้ไผ่แล้วทอดบนเตาถ่าน แต่ในบางภูมิภาคของญี่ปุ่นชื่อเดียวกันคือคุชิยากิ - จานที่คล้ายกันตั้งแต่เนื้อหมู เนื้อวัว ปลา และอาหารทะเล ระหว่างการทอด เนื้อจะถูกราดด้วยซอสทาเระ (มิริน โชยุ และน้ำตาล) หรือ น้ำมะนาว. ยากิโทริเสิร์ฟร้อนกับซอสเดียวกัน

ที่ญี่ปุ่นมีอะไรแปลกๆมากมาย แต่มีสิ่งดีมากมายอยู่ในนั้น ตัวอย่างเช่นนี่คือ 15 ของว่างที่คนไม่กี่คนจะปฏิเสธที่จะจมฟัน

โอโคโนมิยากิ

โอโคโนมิยากิเป็นหนึ่งในอาหารญี่ปุ่นยอดนิยม อาหารข้างทาง. นี้ - ขนมปังแผ่นทอดจากส่วนผสมของวัตถุดิบต่างๆ ทาซอสสูตรพิเศษ โรยหน้าด้วยทูน่าแห้งสไลซ์บางมาก

คิทแคทสตรอเบอร์รี่กับช็อคโกแลต

ชาวญี่ปุ่นขึ้นชื่อเรื่องการเสพติดคิทแคทที่ไม่ดีต่อสุขภาพ และคิดค้น "รสชาติ" ต่างๆ มากมายตั้งแต่ชาเขียวไปจนถึงมันฝรั่งอบ แต่นั่นไม่ใช่ มันเกินความจำเป็น แต่ "รสชาติ" ของสตรอเบอร์รี่กับช็อคโกแลต ...

จากา ช็อกโก

Jaga Choco - ชิปกับช็อคโกแลต

ขนมปังเมล่อน

"ขนมปังเมล่อน" ได้ชื่อมาจากรูปแบบไม่ใช่เนื้อหา มันเป็นแค่ภาษาญี่ปุ่นจริงๆ ขนมปัง. หวานมาก

แซนวิชกับสปาเก็ตตี้และซอส

แซนวิชกับสปาเก็ตตี้และซอส คาร์โบไฮเดรตสองเท่า!

ขนมปังไส้ซอสมะเขือเทศและชีส

และนี่คือขนมปังสอดไส้ ซอสมะเขือเทศและชีส ขายในญี่ปุ่นทุกซอกทุกมุม

กิวด้ง

กิวดงที่เครือร้านอาหาร Sukiya เป็นกิวดงแท้ๆ อาหารยอดนิยมในญี่ปุ่นคือชามข้าวที่โปะด้วยเนื้อต้มและหัวหอม พวกเขาใส่บะหมี่ shirataki บางครั้งก็ใส่ไข่ด้วย

อุไมโบ

Umaibo - ข้าวโพดซึ่งเหมือนกับ KitKat มีหลากหลายรสชาติตั้งแต่หวานมากไปจนถึงเค็ม "มาก"

Jagariko - มันฝรั่งทอดกรอบ

Jagariko เป็นมันฝรั่งกรอบมากที่มีรสชาติแตกต่างกัน ในบางครั้ง ผู้ผลิตจะออก "รุ่นลิมิเต็ดอิดิชั่น" ที่มีรสนิยม เช่น (ตามภาพ) น้ำมันมะกอกและกระเทียม

Collon - เวเฟอร์กรอบ

Collon - เวเฟอร์อบกรอบ ครีมที่บอบบางที่สุด. ครีมเกิด...ใช่เลย" มากที่สุด รสนิยมที่แตกต่างกัน" (แต่ไม่มี มันฝรั่งอบมันได้ผลไม่ต้องกังวล) ในภาพ เช่น พุดดิ้งมะม่วง เพราะ… ทำไมล่ะ?

ทาโกะยากิ

ทาโกะยากิ - แป้งและปลาหมึกยักษ์ ปลาวางด้านบน (katsuobushi) พร้อมซอสพิเศษ ไม่มีเทศกาลใดจะสมบูรณ์ได้หากไม่มีร้านอาหารจานด่วนแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น

ยูคิมิ ไดฟูกุ

Yukimi daifuku เป็นไอศกรีมวานิลลาในเค้กข้าวหวาน ยำ!

ไทยากิ

ไทยากิคือขนมรูปปลาสอดไส้แยมถั่วอะซึกิ ดังนั้นหรือ คัสตาร์ช็อคโกแลตหรือชีส - สำหรับผู้ที่ไม่ใช่ชาวญี่ปุ่นแท้ๆ

คาคิโนะทาเนะ

Kaki no tane - ข้าวเกรียบรสเผ็ดกับถั่ว ของว่างเบียร์ที่สมบูรณ์แบบ

โดรายากิ

โดรายากิ - บิสกิตคาสเทลล่าสองชิ้นกับอังโกะ ถั่วแดงกวน อยู่ระหว่างนั้น

ชุมชนการทำอาหาร Li.Ru -

หากคุณเบื่อซีเรียลเปล่าๆ ฉันขอแนะนำให้เตรียมอาหารญี่ปุ่นทั้งคาวและหวานที่เตรียมง่ายมากๆ ทุกอย่างจะออกมาดีสำหรับคุณแม้ว่าคุณจะไม่รู้วิธีทำอาหารก็ตาม

แต่ละประเทศมีวิธีการทำไข่เจียวในแบบของตัวเอง ส่วนผสมพิเศษ. ไข่เจียวญี่ปุ่นพร้อมข้าวจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยองค์ประกอบของมัน แต่ยัง ทางที่สวยงามการจัดเก็บ

วันนี้ฉันจะแสดงวิธีทำนิกิริที่บ้าน อย่างไรก็ตาม สูตรนิกิรินั้นง่ายมาก และคุณสามารถคิดออกได้แม้จะไม่ได้ทำก็ตาม แต่เพื่อความชัดเจน ฉันคิดว่าสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจะมีประโยชน์สำหรับหลาย ๆ คน

ข้าวญี่ปุ่นทำจากไข่และผัก คุณยังสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์หรือเต้าหู้เพื่อลิ้มรส ข้าวญี่ปุ่นก็ดี กับข้าวอร่อยหรืออาหารจานหลักเบาๆ ลองมัน.

ในการปรุงม้วนที่บ้านคุณต้องใช้ทูน่ากระป๋องและแครอทกระป๋องเท่านั้น ม้วนอร่อยและอร่อย ทูน่ากระป๋องจะได้เป็นมื้อที่สมบูรณ์

สูตรสำหรับง่ายและ อาหารว่างจาก กุ้งทอดกับหัวหอม หัวหอมติดกุ้ง รสเผ็ด. กุ้งสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นอาหารจานร้อนกับข้าวต้ม

ชาวญี่ปุ่นและชาวเกาหลียังคงไม่สามารถแบ่งปันสูตรนี้ - ต่างฝ่ายต่างยืนยันว่ากิมจิเป็นสมบัติของชาติอย่างแน่นอน สำหรับเราแล้ว ที่มาของอาหารจานอร่อยนี้ไม่สำคัญเท่ากับเทคโนโลยีในการเตรียมอาหาร ดังนั้นสูตรซุปกิมจิแบบง่าย ๆ ที่ปรับให้เข้ากับความเป็นจริงในการทำอาหารของรัสเซีย ;)

ตัวเลือกดั้งเดิมการปรุงเนื้อในญี่ปุ่นโดยใช้ผัก ซอสถั่วเหลือง และงา ปรากฎว่าค่อนข้างผิดปกติ แต่ในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่น่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ

ขาไก่ญี่ปุ่นเสิร์ฟพร้อมข้าวได้ดีที่สุด ได้รับ ขาไก่เผ็ดดังนั้นเสิร์ฟข้าวสด

เต้าหู้ในแป้งดูเหมือนปลาแท่ง อาหารจานนี้อร่อย ปรุงเร็ว และเหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ นี่คือความสวยงาม อาหารว่างร้อน. เต้าหู้ชุบเกล็ดขนมปังทอดในน้ำมัน ลองมัน!

รสเผ็ดหวานของตับญี่ปุ่นจะดึงดูดใจผู้ชื่นชอบความรู้สึกใหม่ ฉันบอกวิธีทำตับเป็นภาษาญี่ปุ่น - ฉันแนะนำให้ลองทำดู จานนี้อร่อยมาก!

ไส้กุ้งเป็นหนึ่งในอาหารญี่ปุ่นยอดนิยม ใช่ เนื้อทอดทำในดินแดนอาทิตย์อุทัยด้วย :) ฉันแนะนำให้คุณลองรสชาตินั้นแปลกมาก

เป็นเวลากว่าสองทศวรรษแล้วที่ซูชิและโรลได้พิชิตโลกทั้งใบ แต่สูตรปลาสไตล์ญี่ปุ่นอีกสูตรหนึ่งได้ข้ามผ่านการยอมรับไปทั่วโลก ในขณะเดียวกัน ซาซิมิเป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายและอร่อยที่สุดในโลก!

ม้วนที่บ้านเป็นเรื่องง่ายในการเตรียมนอกจากนี้ยังสามารถเป็นความบันเทิงที่สนุกสนานและอร่อยสำหรับกลุ่มเพื่อน คุณจะต้องการ เสื่อไม้ไผ่, โนริ ข้าวซูชิ อะโวคาโด และปลาแซลมอน

หากคุณมีโรลที่เหลือซึ่งคุณไม่สามารถกินได้เมื่อวันก่อน ให้ทำอาหารง่ายๆ - โรลในเทมปุระ มันง่ายมาก - ฉันจะบอกและแสดงวิธีการทำพร้อมรูปภาพ

รัก อาหารตะวันออกและต้องการที่จะทำซ้ำที่บ้าน? ไม่มีอะไรง่ายไปกว่านี้แล้ว เพราะแค่ปรุงเนื้อสไตล์ญี่ปุ่นและดื่มด่ำกับบรรยากาศอันน่าจดจำของดินแดนอาทิตย์อุทัยก็เพียงพอแล้ว

ใส่ใจกับส่วนผสม - มันไม่ง่ายเลย ไก่รสเผ็ด, เป็นไก่ญี่ปุ่น ซอสที่ผิดปกติกับ กะทิ! จานแปลกใหม่นี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

สูตรไก่ม้วน - ทำไก่ม้วนแบบเอเชียกับไก่ ขิง แอปเปิ้ล หัวหอม และซอสพริกหวาน

สูตรสำหรับบาร์บีคิว หอยเชลล์ส้ม ขิง และแตงกวากับน้ำผึ้ง หากคุณใช้ไม้เสียบ ให้แช่ในน้ำ 30 นาทีก่อนใช้

เห็ดหอมหมักใช้เวลา 40 นาทีในการปรุงอาหาร นี้ - ของว่างแสนอร่อยที่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ เวลาหมัก นอกจากเห็ดหอมแล้ว ให้ใส่กานพลู พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ

บะหมี่เห็ดหอมเหมาะสำหรับเป็นของว่าง กับข้าว หรือมื้อกลางวันเบาๆ คุณสามารถเพิ่มอาหารทะเล เนื้อไก่ หรือเนื้อสัตว์อื่นๆ ลงในบะหมี่ดังกล่าวได้ มีการเตรียมบะหมี่เอเชียสด เห็ดชิทาเกะ และเครื่องเทศ

ซุปเห็ดชิทาเกะนั้นง่ายและอร่อยมาก เพิ่มเต้าหู้ชีส เห็ดเล็กน้อยหรือเห็ดเอโนกิลงในซุปเห็ดหอมด้วย หัวหอมสีเขียว. มันกลายเป็นซุปที่เบาสง่างามและในเวลาเดียวกัน

ซุปมิโซะเห็ดหอมแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นปรุงในครึ่งชั่วโมง ขิง, เต้าหู้, ผักและแน่นอนมีมิโซะเพิ่มเข้าไป เห็ดหอมเป็นแหล่งของวิตามินดี ซุปจึงออกมาทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ

ตามกฎแล้ววาซาบิเพสต์ซึ่งใช้ในการเสิร์ฟม้วนและเตรียมอาหารเอเชียบางอย่างจะซื้อในร้าน ฉันจะบอกวิธีทำวาซาบิที่บ้านจากผงวาซาบิ

Daikon มาหาเราจากตะวันออก หากคุณยังไม่ได้ลองทำสลัดหัวไชเท้า Daikon คุณจำเป็นต้องแก้ไขโดยด่วน มีประโยชน์มากและประหยัดไม่ขม คุ้มเว่อร์!

ไก่ "คัตสึ"

ไก่คัตสึคือ อาหารญี่ปุ่นซึ่งเป็นไข่ดาวที่อร่อยมากและ เกล็ดขนมปังเนื้อไก่ ทุกคนสามารถปรุงอาหารได้ - โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับสูตรทีละขั้นตอนง่ายๆ

ฉันแสดงวิธีทำซูชิ (ม้วน) ที่บ้าน หากคุณไม่เคยลองทำซูชิ (ม้วน) ที่บ้าน - ลองทำดู กระบวนการนี้ง่ายและน่าตื่นเต้น และผลลัพธ์ที่ได้ก็อร่อยมาก!

สูตรอร่อยกับข้าวทะเล. ชาวญี่ปุ่นถือว่าข้าวเป็นอาหารศักดิ์สิทธิ์ ทัศนคติต่อผลิตภัณฑ์นี้ก็พิเศษเช่นกัน มีการเตรียมอาหารหลายอย่างด้วยข้าวโดยเฉพาะอย่างยิ่งจานที่มีค็อกเทลทะเลเป็นที่นิยม

เนื้อไก่ในซอสเทอริยากิ

สูตรที่แปลกใหม่ แต่เรียบง่ายสำหรับเนื้อไก่ในซอสเทอริยากิแบบญี่ปุ่นดั้งเดิมซึ่งปรุงโดยใช้ซอสถั่วเหลือง

ซอสเทอริยากิ (เทอริยากิ) เป็นอาหารญี่ปุ่นที่ใช้ซอสถั่วเหลือง คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านหรือปรุงเองที่บ้านโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากสูตรการทำซอสเทอริยากินั้นไม่ซับซ้อนเลย

เพลิดเพลินไปกับความละเอียดอ่อน รสชาติที่ยอดเยี่ยมซูชิปลาไหล สัมผัสความลับของอาหารญี่ปุ่น การทำซูชิปลาไหลที่บ้านนั้นค่อนข้างง่าย แต่มันกลับอร่อยกว่าในซูชิบาร์!

กุ้งม้วนอุทิศให้กับผู้ชื่นชอบซูชิและอาหารทะเล การทำม้วนที่บ้านเป็นเรื่องง่ายและ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะบอกวิธีการทำอย่างละเอียด

สลัด "ชูก้า"

สลัด "ชูก้า" เป็นแบบดั้งเดิม สลัดญี่ปุ่นจาก สาหร่ายทะเล. ฉันบอกคุณถึงวิธีทำสลัด Chuka ที่บ้าน - มันค่อนข้างง่ายถ้าคุณมีส่วนผสมที่เหมาะสม

คนญี่ปุ่นยังกินมีทบอล เนื้อทอดญี่ปุ่นกับชีสค่อนข้างคล้ายกับเนื้อทอดที่เราคุ้นเคย แต่ก็ยังแตกต่างกันอยู่บ้าง ฉันแบ่งปันสูตรสำหรับลูกชิ้นญี่ปุ่น!

สูตรปลาหมัก - ทำอาหารปลาทูน่าย่างภายใต้น้ำดองญี่ปุ่น นอกจากเมนูปลาแล้ว ซอสหมักยังเหมาะสำหรับไก่ เนื้อวัว เต้าหู้และผักอีกด้วย

ม้วนกับอะโวคาโด ปลาแซลมอน และแตงกวา - หนึ่งในความนิยมมากที่สุด ประเภทคลาสสิกม้วน. อะโวคาโด แซลมอน และแตงกวาเป็นคลาสสิกของประเภทนี้ หากคุณกำลังทำอาหารหรือลองทำอาหารเป็นครั้งแรก สิ่งที่คุณต้องการ

ญี่ปุ่น สลัดมันฝรั่งเป็นสิ่งที่คุณไม่เคยลองมาก่อนอย่างแน่นอน ผักที่คุ้นเคยและธรรมดาที่สุดให้กำเนิดสลัดญี่ปุ่นที่มีรสชาติและการออกแบบที่คาดไม่ถึง

สูตรสำหรับม้วนร้อนกับปลาแซลมอนและแตงกวา

ที่จะลอง ม้วนอร่อยกับทูน่าและแตงกวา ไม่จำเป็นต้องไปที่ซูชิบาร์หรือร้านอาหารเลย เปิดสูตรนี้แล้วลองสักหน่อยก็เพียงพอแล้ว ขอให้โชคดี!

ดอกคาโมไมล์ Daikon นั้นยอดเยี่ยมมาก อาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามซึ่งจะดูงดงามในทุก ๆ ตารางวันหยุดและจะให้สัญญาณจิตใต้สำนึกแก่แขกทุกคน: ที่นี่พวกเขารู้วิธีปรุงอาหารให้อร่อยและสวยงาม

หัวไชเท้าดอง - เตรียมง่ายและเรียบง่าย อาหารว่างที่ยอดเยี่ยมหรือปรุงแต่ง. เซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยผักดองสุดวิเศษนี้!

ซุปมิโสะ - จานแบบดั้งเดิมอาหารญี่ปุ่นเหมาะสำหรับ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ. ในญี่ปุ่นซุปนี้ปรุงเป็นอาหารเช้าและตลอดทั้งวัน สูตรเตรียมง่าย ส่วนผสม: dashi, miso, เต้าหู้

Futomaki กับไข่คนและเห็ดหอมเป็นม้วนสำหรับผู้ที่ไม่ไว้ใจปลาดิบ ปรากฎว่าไม่เลวร้ายไปกว่าปลาแซลมอนปลาทูน่าหรือปลาไหล ทุ่มเทเพื่อคนรักม้วนเดียวกันเช่นฉัน :)

ไม่ต้องกลัว ไข่เจียวญี่ปุ่นกับ ซีอิ๊ว- นี่เป็นอาหารที่ค่อนข้างง่ายในการเตรียมที่ไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่แปลกใหม่และไม่สามารถเข้าถึงได้ ทุกอย่างง่าย รวดเร็ว และอร่อยมาก!

จริงๆ แล้วสลัดนี้เรียกว่า "Ebi Sunomono" แต่เรียกง่ายๆ ว่า - สลัดแตงกวาญี่ปุ่น :) ความคิดที่ดีสำหรับสลัดผักง่ายๆแต่ไม่ธรรมดา

อาหารญี่ปุ่นดั้งเดิมแบบคลาสสิก - ซูชิกับปลาแซลมอน คุณไม่จำเป็นต้องไปที่ร้านอาหารเพื่อทำซูชิแซลมอนที่ยอดเยี่ยม - คุณสามารถทำที่บ้านได้!

ชาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในญี่ปุ่น มากกว่า 80% ของชาที่ผลิตในประเทศเป็นเซปยา มีความอ่อนโยน มีกลิ่นหอม และมีประโยชน์มาก ได้มาจากพันธุ์พวงและกิวคุโระ

จำกาแฟตัวแทนต่างๆ ที่ทำจากธัญพืชและชิกโครีซึ่งเป็นที่นิยมในสหภาพโซเวียตได้หรือไม่? ก่อนที่คุณจะเป็นอะนาล็อกญี่ปุ่นโบราณของเมล็ดข้าวบาร์เลย์คั่วซึ่งยังคงได้รับความนิยมมาจนถึงทุกวันนี้

ซุปมิโซะผักมังสวิรัติ - อร่อยและมาก ซุปเพื่อสุขภาพ. อาหารญี่ปุ่นมีพื้นฐานมาจากปลา แต่เราจะเตรียมซุปที่ไม่มีปลา แต่ยังคงเต็มไปด้วยวิตามินและ สารที่มีประโยชน์!

Hosomaki เป็นโรลและซูชิที่มีไส้เดียว หากคุณกำลังเตรียมม้วนเป็นครั้งแรก นี่คือสิ่งนี้ ตัวเลือกที่ดีเพื่อควบคุมกระบวนการ

โรลอ่อนโยนหวานจะดึงดูดผู้หญิงทุกคนและฟันหวานอย่างแน่นอน สูตรสำหรับม้วนหวานนั้นง่ายต่อการเตรียม

หอยแมลงภู่เป็นหอย หากคุณปฏิบัติตามกฎของเทคโนโลยีคุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยได้จากพวกเขา

สูตรสำหรับนักชิม a la ซุปญี่ปุ่นประกอบด้วยปลาทูน่า เห็ด และผักใบเขียว พร้อมอาหารเรียกน้ำย่อยจากแป้งโรยหน้า

Genmaicha (genmaicha) จาก "ชาข้าวกล้อง" ของญี่ปุ่น - โบราณ เครื่องดื่มชูกำลังคนยากจนใช้เพื่อรักษากำลัง ทำมาจากใบชาเขียวและข้าวผัด

สูตรทามาโกะยากิ ไข่เจียวญี่ปุ่น- ทามาโกะยากิ มากๆ จานยอดนิยมอาหารญี่ปุ่น.

สูตรอาหาร อาหารเอเชียผักโขม ซอสถั่วเหลือง น้ำส้มสายชูข้าว,ไวน์ญี่ปุ่นและน้ำมันงา.

สูตรสำหรับม้วนใบองุ่น สำหรับผู้ที่ไม่ต้องการสะสม น้ำหนักเกินคุณจะรักอาหารจานนี้

"ชาคินชิโบริ" ขนมญี่ปุ่น

ในกระบวนการทำอาหารที่ผิดปกติอย่างมากและ ของหวานดั้งเดิม. คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากในการเตรียมอาหารจานนี้ มันออกมาอร่อยมาก ชาวญี่ปุ่นชอบขนมนี้

มีชื่อเสียงระดับโลก วอดก้าข้าวจากดินแดนแห่งอาทิตย์อุทัยเป็นเบียร์ข้าวจริง ๆ หากคุณดูอย่างใกล้ชิดที่กระบวนการผลิตเบียร์ ที่น่าสนใจคือเครื่องดื่มนี้ทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน!

สูตรกุ้งกรอบซอง จานนี้เหมาะมากสำหรับมื้อกลางวัน

สูตรสำหรับม้วนกะหล่ำปลีกับกุ้ง คะน้าทะเลและใบผักกาดหอม จานนี้แคลอรีต่ำน่าพอใจอร่อยและดีต่อสุขภาพ

สูตรทาโก้ไรซ์กับหัวหอม กระเทียม เนื้อดิน, ซอสถั่วเหลือง, ผงยี่หร่า, ผักกาดหอม, มะเขือเทศ มอสซาเรลล่าชีส ซัลซ่า และซาวร์ครีม

สูตรไข่เจียวญี่ปุ่นสมัยใหม่ ในญี่ปุ่นเรียกอีกอย่างว่า Wasei-eigo (wasei-eigo) ในอังกฤษเรียกว่า "กระเป๋าหิ้วญี่ปุ่น" (กระเป๋าหิ้วญี่ปุ่น)

สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือชาวญี่ปุ่นไม่มีการแบ่งอาหารจานหลักและของว่างโดยเฉพาะและทั้งหมดเป็นเพราะพวกเขาเสิร์ฟบนโต๊ะเกือบพร้อมกัน แต่อย่างไรก็ตามบางส่วนสามารถนำมาประกอบกับของว่างได้โดยตรง

ซูชิเป็นของว่างญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมและเป็นที่รักซึ่งทำในรูปแบบของข้าว koloboks ขนาดเล็กซึ่งบรรจุด้วยปลาและอาหารทะเล เสิร์ฟพร้อมขิงดองและ พาสต้ารสเผ็ดวาซาบิ

พวกเขาเป็นคนที่เน้นย้ำ รสชาติที่เหลือเชื่อนอกจากนี้ซูชิยังมีประโยชน์ต่อกระบวนการย่อยอาหาร แต่ซอสถั่วเหลืองจะเสิร์ฟแยกต่างหาก

นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าซูชิไม่เพียงทำมาจาก ปลาดิบตามที่เชื่อกันทั่วไปเช่นเดียวกับการรมควันและ / หรือดองเช่นเดียวกับในร้านอาหาร Maki Maki อาหารจานนี้กินด้วยตะเกียบ แต่คุณสามารถใช้มือหยิบเป็นชิ้นๆ ได้ ส่วนซูชิจะกินทั้งชิ้นหรือหักเป็นชิ้นๆ ก็ได้ เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำว่าปลาจุ่มลงในซีอิ๊วโดยตรง แต่ไม่ว่าในกรณีใด เพียงแค่ต้องอยู่ในที่แห้ง

ของว่างยอดนิยมอีกอย่างคือซาซามิ - ปลาดิบและอาหารทะเลชิ้นบาง จานนี้ยังเสิร์ฟพร้อมวาซาบิและโชยุ นอกจากนี้มักเสริมด้วยหัวไชเท้าและผักอื่น ๆ

อย่างไรก็ตามไม่มีในอาหารของญี่ปุ่น จานที่แปลกใหม่ตัวอย่างเช่นจากผักสดและผักดองรวมถึงอาหารเห็ดหลากหลายชนิด

มีบริการอาหารว่างทั้งหมด ในส่วนเล็ก ๆและความใส่ใจเป็นพิเศษในการเสิร์ฟอาหาร

สิ่งสำคัญคืออาหารทุกจานในญี่ปุ่นจะต้องปรุงจากผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่น ดังนั้นจึงเกิดขึ้นในพื้นที่ต่างๆ คุณลักษณะเฉพาะการทำอาหาร. ดังนั้นจึงต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษ ผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลเนื่องจากแต่ละรายการมีรสชาติที่น่าดึงดูดใจมากขึ้นในช่วงเวลาหนึ่งของปีเท่านั้น

ในการทำซูชิ คุณต้องมีข้าวพันธุ์พิเศษ เมล็ดข้าวมีลักษณะกลมและสั้น โดยธรรมชาติแล้วก่อนที่จะเริ่มหุงข้าวควรล้างข้าวจนน้ำใส หุงได้ทั้งหม้อและหม้อหุงข้าว

แต่วาซาบิได้มาจากรากที่เติบโตในญี่ปุ่น รสชาติของเครื่องปรุงรสนี้มีความแหลมและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว

นอกจากนี้ วาซาบิยังมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อซึ่งจำเป็นเมื่อรับประทานปลาดิบและอาหารทะเล รากของวาซาบิที่แท้จริงสามารถพบได้ในญี่ปุ่นเท่านั้น และน้ำพริกที่ใช้ในประเทศอื่นๆ ปรุงจากหัวไชเท้าวาซาบิ

แน่นอนว่าสามารถปรุงอาหารจานใดก็ได้ที่บ้านรวมถึงซูชิด้วย เราจะลองไหม

ซูชิกับกุ้งมังกร

เตรียมผลิตภัณฑ์:

• เนื้อกุ้งมังกรแช่แข็ง - 0.3 กก.
• ข้าว - 0.2 กก.
• น้ำส้มสายชูสำหรับซูชิ - 0.05 ลิตร
• น้ำตาล - ? st.l.;
• ใบสาหร่าย
• ขิงดอง
• วางวาซาบิ;
• ซอสถั่วเหลืองและเครื่องเทศ

มาเริ่มทำอาหารกันเลย

ต้มน้ำ ใส่เกลือ แล้วจุ่มเนื้อล็อบสเตอร์ที่ยังไม่แช่แข็งลงไป ปรุงจนนุ่มแล้วทำให้เย็นและสับให้ละเอียด หลังจากนั้นคุณสามารถพริกไทยเล็กน้อย

เทข้าวที่ล้างด้วยน้ำประมาณ 0.4 ลิตรแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ปิดฝาให้แน่น ปรุงจนมีความหนืด หลังจากนำข้าวออกจากเตาแล้ว ให้เติมน้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ (ตามชอบ) ลงไปเล็กน้อย แล้วทิ้งไว้ 15 นาที

ตอนนี้คุณสามารถสร้างเค้กเล็ก ๆ จากข้าวได้ซึ่งวางเนื้อกุ้งก้ามกรามไว้ตรงกลางแล้วกดทั้งหมดนี้เล็กน้อย จากนั้นควรห่อด้วยใบสาหร่าย เสิร์ฟพร้อมวาซาบิ ซอสถั่วเหลือง และขิงดอง ซึ่งหั่นเป็นชิ้นบางๆ

เป็นที่น่าสังเกตว่าสามารถเตรียมซูชิได้ด้วย การบรรจุที่แตกต่างกันเพียงแค่ดูสูตรอาหารบนอินเทอร์เน็ตและอย่าขี้เกียจ แต่อย่างไรก็ตามหากคุณไม่ต้องการทำอาหารเอง ขนมญี่ปุ่นสามารถสั่งซื้อได้