นานแค่ไหนในการปรุงแยมลูกแพร์ด้วยมะนาว ลูกแพร์แยมมะนาว: สูตรอาหารสีทองพร้อมรูปถ่าย

ลูกแพร์ไม่ได้เตรียมตามอำเภอใจ - แม้แต่พ่อครัวที่ไม่เคยทำแยมก็สามารถทำอาหารอันโอชะนี้ได้ ก่อนปรุงอาหารจำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดโหลเตรียมและล้างผลไม้เพื่อทำอาหาร

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของของหวาน

แยมลูกแพร์ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ผลไม้สุกมีวิตามิน ฟรุกโตส กรดโฟลิค. นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก โพแทสเซียม ทองแดง แคลเซียม สังกะสี และสารอื่นๆ ลูกแพร์สนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยย่อยอาหาร ปรับอารมณ์ บรรเทาอาการวิงเวียนศีรษะและปวดหัว ผลไม้สดขอแนะนำให้ใช้สำหรับโรคหวัด หลอดลมอักเสบ และวัณโรค

พบเส้นใยจำนวนมากในเปลือกของผลไม้ อย่างไรก็ตาม นี่เป็นส่วนที่แข็งที่สุดของลูกแพร์ ดังนั้นจึงแนะนำให้ปอกเปลือกเมื่อทำแยม เมื่อใช้เปลือก อาหารหวานจะดีต่อสุขภาพมากกว่า แต่แยมที่ทำจากเนื้อเท่านั้นจะนุ่มกว่าและ รสชาติฉ่ำ. ดังนั้นการทำความสะอาดผลไม้จึงขึ้นอยู่กับมโนธรรมของผู้ปรุงอาหาร

เพื่อให้เก็บผลไม้ได้นานขึ้น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ยังไม่หมักหรือขึ้นรา ฆ่าเชื้อภาชนะจัดเก็บ อุ่นภาชนะด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยในเตาอบที่อุณหภูมิ 120°C หรือ เตาอบไมโครเวฟ. ในการฆ่าเชื้อบนเตา ให้ใช้ฝาปิดพิเศษที่มีรูหรือตะแกรงที่วางอยู่เหนือกระทะน้ำเดือด

พันธุ์ที่เหมาะกับการประกอบอาหาร

คุณสามารถเตรียมของหวานได้ทุกฤดูร้อนและ พันธุ์ฤดูใบไม้ร่วง. ผลไม้ควรจะค่อนข้างหนาแน่นแต่ไม่แข็ง ตามหลักการแล้ว หลังจากปรุงอาหารแล้ว ผลไม้จะนุ่มและนุ่ม โดยคงรูปร่างของชิ้นไว้ ตารางแสดงลูกแพร์บางพันธุ์ที่เหมาะสำหรับทำของหวาน

ตาราง - คุณสมบัติของพันธุ์ลูกแพร์

หากแยมทำจากผลไม้ที่ซื้อมาคุณควรเลือกผลไม้อย่างมีความรับผิดชอบ ลูกแพร์ควรจะเรียบไม่มีรูหนอนหรือรอยบุบ คุณต้องเลือกสิ่งที่มีกลิ่นหอมและยืดหยุ่น ขอแนะนำให้ซื้อลูกแพร์แต่ละชนิดมาหนึ่งลูกแล้วลองรับประทานที่บ้าน เอาอันที่คุณชอบที่สุดไปทำอาหาร

สูตรอาหาร

การชงของหวานให้เหมาะกับรสนิยมของคุณไม่ใช่เรื่องยาก ลูกแพร์เข้ากันได้ดีกับน้ำตาลและเข้ากันได้ดีกับผลไม้และเครื่องเทศขนมมากมาย ความพร้อมของการรักษาจะขึ้นอยู่กับความนุ่มและความโปร่งใสของผลไม้ เพื่อให้แน่ใจว่าชิ้นผลไม้สุกเท่ากันและพร้อมกัน ให้ใช้ผลไม้สุกเท่ากันหลากหลายชนิด

“ห้านาที”

คำอธิบาย . สูตรนี้ถือได้ว่าเป็นคลาสสิก ความง่ายในการเตรียมการจะดึงดูดผู้เริ่มต้น ศิลปะการปรุงอาหาร. หากใช้พันธุ์หวาน น้ำผึ้งอาจถูกแยกออกจากส่วนผสม “ห้านาที” เข้ากันได้ดีกับโจ๊กและแพนเค้ก

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาล - 250 กรัม
• น้ำผึ้ง - ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาว - ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร

1. ล้างผลไม้ ตัดแกน เอาก้านใบออก
2. ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ แต่ไม่โปร่งใส
3. เทลงในลูกแพร์ น้ำมะนาว.
4. เพิ่มน้ำตาลและน้ำผึ้ง
5. ผัดทิ้งไว้ในห้องเป็นเวลาหกชั่วโมง
6. ปล่อยให้มันปรุงด้วยไฟปานกลาง
7. ขณะกวนให้รอจนเดือด
8. ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที
9. เทลงในภาชนะ

ยันต์โน๊ะ

คำอธิบาย . จัดทำขึ้นจากพันธุ์ที่มีเนื้อยืดหยุ่นและมีกลิ่นหอมอ่อนๆ การทำอาหารต้องใช้การต้มหลายวิธีดังนั้นคุณควรจัดสรรเวลาว่าง ปริมาณส่วนผสมให้ผลผลิต 0.5 ลิตร

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ลูกแพร์ - 1.25 กก.
• น้ำตาล - 1.25 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร

ทำอาหารอย่างไร

1. ล้างผลไม้และปอกเปลือกออก
2. ตัดเยื่อกระดาษออกเป็นสี่ส่วน เอาเมล็ดออก
3. ตัดแต่ละส่วนเป็นชิ้นหนา 3 มม.
4. วางกระทะบนเตา เทน้ำลงไป
5. รอจนเดือดจึงเติม น้ำตาลทราย.
6. ผัดจนธัญพืชละลาย
7. วางในกระทะ ชิ้นลูกแพร์.
8. เทน้ำเชื่อมเดือดลงไป
9. ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ผลไม้แช่และเย็น
10. วางบนไฟอ่อนแล้วทิ้งไว้หลังจากเดือดเป็นเวลาห้านาที
11. นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
12. ต้มอีกครั้งให้เย็นทำซ้ำขั้นตอนอีกสองสามครั้ง
13. ต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง โดยคนเป็นครั้งคราว
14. เทใส่ขวดหรือดื่มทันทีหลังแช่เย็น

ด้วยแอปเปิ้ล

คำอธิบาย . สูตรนี้ได้รับความนิยมมากในหมู่ชาวสวนเนื่องจากผลไม้สุกในเวลาเดียวกัน ลูกแพร์และแอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีทั้งในด้านรสชาติและเนื้อสัมผัส

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ลูกแพร์ - 500 กรัม;
• แอปเปิ้ล - 500 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• น้ำ - 250 มล.

ทำอาหารอย่างไร

1. ล้างผลไม้ใต้น้ำไหล
2. ตัดแกนออก
3. ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้น
4. คลุมผลไม้ด้วยน้ำ
5. ขณะกวนให้ค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไป
6. ปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงจนผลไม้นิ่ม
7. แบ่งออกเป็นขวด
8. ฆ่าเชื้อเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ม้วนขึ้น

ด้วยส้ม

คำอธิบาย . ง่ายต่อการเตรียม ผลลัพธ์ที่ได้คือความละเอียดอ่อนที่สวยงาม มีกลิ่นหอม และดีต่อสุขภาพ

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 250 มล.
• ส้ม - ครึ่งผลไม้
• เกลือ.

ทำอาหารอย่างไร

1. นำเปลือกออกจากลูกแพร์ที่ล้างแล้ว
2. ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ
3. เติมเกลือลงในของเหลวตามจำนวนที่ต้องการแล้วเทลงบนลูกแพร์ที่เตรียมไว้
4. ปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที สะเด็ดของเหลว
5. เทน้ำหนึ่งแก้วลงในภาชนะพร้อมกับชิ้น
6. ใส่น้ำตาลและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนเม็ดน้ำตาลละลาย
7. คลุมผ้ากอซแล้วทิ้งไว้สิบนาที
8. ทำซ้ำกระบวนการทำความร้อนและความเย็นสามครั้ง (ต้มประมาณห้าถึงเจ็ดนาที)
9. หั่นส้มเป็นแก้วแล้วใส่ลูกแพร์
10. ต้มด้วยไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมงจนข้น
11. เทสำหรับการจัดเก็บ

แยมที่ทำเสร็จแล้วมีความหนาสม่ำเสมอพอสมควร ง่ายต่อการตรวจสอบความพร้อม โพสต์ก็ไม่ได้ จำนวนมากแยมบนจานรอง หากน้ำเชื่อมกระจายไปทั่วพื้นผิวอย่างรวดเร็ว ให้ปรุงต่อ

ด้วยมะนาว

คำอธิบาย . รสชาติของลูกแพร์หวานนั้นถูก "ทำให้เป็นกลาง" ด้วยน้ำมะนาวซึ่งทำให้อาหารมีรสเปรี้ยวที่เป็นเอกลักษณ์ แทนที่จะใช้มะนาวสด คุณสามารถใช้กรดซิตริกเจือจางด้วยน้ำได้

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ลูกแพร์ปอกเปลือก - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• มะนาวลูกใหญ่ - หนึ่งหรือสองลูกเล็ก
• น้ำ - 250 มล.

ทำอาหารอย่างไร

1. หั่นผลลูกแพร์เป็นชิ้นใหญ่หนา 2 ซม.
2. หั่นมะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเอาเมล็ดออก
3. โพสต์ไว้ ฟักลงในกระทะ เติมน้ำหนึ่งแก้ว
4. ต้มปรุงเป็นเวลาสามนาที
5. ระบายของเหลวลงในกระทะ
6. บีบน้ำจากมะนาวต้มแล้วกรองผ่านตะแกรง
7. เทน้ำผลไม้ลงในกระทะแล้ววางบนเตา
8. ค่อยๆ ใส่น้ำตาลและละลายในของเหลว
9. วางชิ้นลูกแพร์ลงในกระทะ
10. เทใส่ น้ำเชื่อมร้อน.
11. รอสองสามชั่วโมง
12. ต้มส่วนผสมและเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน
13. ลอกโฟมออกเป็นระยะๆ
14. ทิ้งไว้สองสามชั่วโมงจนเย็นสนิท
15. ต้มและทำให้เย็นอีกสองครั้ง
16. ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นจึงนำไปใส่ขวดโหลและปิดผนึก

โปร่งใส

คำอธิบาย . ผลลัพธ์ที่ได้คือแยมใสเป็นชิ้น ซึ่งเหมาะสำหรับการกรอกพาย เบเกิล และโรล ต้องขอบคุณเครื่องปรุงรสที่ทำให้ความละเอียดอ่อนมีกลิ่นหอม

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ลูกแพร์ปอกเปลือก - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 800 กรัม;
• มะนาว - 500 กรัม
• น้ำ - 250 มล.
• อบเชย;
• ดอกคาร์เนชั่น

ทำอาหารอย่างไร

1. ต้มน้ำเติมน้ำตาล 200 กรัม
2. คนจนละลาย
3. บีบน้ำมะนาว.
4. ขณะกวน ให้เติมน้ำตาลที่เหลือทีละน้อยแล้วละลายจนหมด
5. นำออกจากเตาและให้เย็นที่อุณหภูมิประมาณ 40°C
6. หั่นผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วเอาแกนออก
7. หั่นเป็นชิ้นหรือก้อนตามที่คุณต้องการ
8. วางชิ้นส่วนในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้
9. คลุมไว้ในห้องเป็นเวลา 12 ชั่วโมง โดยคนเป็นครั้งคราว
10. ต้มเนื้อหาและปรุงรส
11. ทิ้งไว้ในห้องอีก 12 ชั่วโมง
12. ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที เย็น
13. ทำซ้ำจุดสุดท้ายสองสามครั้ง
14. เทลงในภาชนะ

การผสมผสานที่น่าสนใจคือลูกแพร์มะนาวและ ดาร์กช็อกโกแลต. ปอกลูกแพร์สามลูกแล้วหั่นเป็นชิ้น บีบน้ำมะนาวหนึ่งลูกแล้วขูดความเอร็ดอร่อย ใส่น้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนจนเดือด เพิ่ม ชิ้นช็อคโกแลต(80 กรัม) คลุมทิ้งไว้หนึ่งวันในที่อบอุ่น วันรุ่งขึ้นต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เทลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อ (ผลผลิต - 0.5 ลิตร)

ด้วยขิง

คำอธิบาย . มีกลิ่นหอมและ ของหวานเพื่อสุขภาพจัดเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย เหมาะสำหรับดื่มชาหน้าหนาว เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารอันโอชะไม่เผ็ด แต่ยังคงกลิ่นขิง คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสบดได้ แนะนำให้ใส่ขิงชิ้นใหญ่ก่อนแช่ไว้หนึ่งชั่วโมง แล้วเอาออกก่อนเริ่มทำอาหาร

สิ่งที่คุณต้องการ:

• รากขิง - 50 กรัม;
• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• มะนาว.

ทำอาหารอย่างไร

1. ตัดแกนของผลไม้ที่ล้างแล้วออก
2. ตัดเป็นชิ้นตามใจชอบ
3. วางในกระทะก้นหนา
4. บีบมะนาว ใส่น้ำตาล
5. ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
6. วางบนเตาแล้วรอจนกระทั่งเดือดบนไฟอ่อน
7. ต้มประมาณ 20 นาที
8. ขูดขิงแล้ววางลงในกระทะ
9. ปรุงอาหารต่ออีกครึ่งชั่วโมงด้วยไฟปานกลาง
10. แบ่งใส่ภาชนะ.

ด้วยลิงกอนเบอร์รี่

คำอธิบาย . ของหวานลูกแพร์ลินกอนเบอร์รี่ที่สวยงามนี้มีรสขมที่น่าพึงพอใจ ผลเบอร์รี่ทำให้แยมที่แช่เย็นเสร็จแล้วมีเอฟเฟกต์เยลลี่ ผลไม้ที่มีรสหวานแต่รุนแรงเล็กน้อยเหมาะสำหรับสูตรนี้

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ลูกแพร์ - 700 กรัม;
• lingonberries - 500 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 500 กรัม;
• น้ำ - 300 มล.
• มะนาว - ครึ่งส้ม

ทำอาหารอย่างไร

1. โดยไม่ทำลายกิ่งให้เอาผิวหนังออก
2. วางส่วนที่ตัดแต่งไว้ในภาชนะแยกต่างหาก
3. เทน้ำตามจำนวนที่ต้องการลงบนผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วเพื่อให้ครอบคลุมผลไม้ทั้งหมด
4. เทน้ำมะนาวคั้นสดลงไปเพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้คล้ำ
5. ขูดความสนุกบนเครื่องขูดละเอียด
6. เพิ่มความสนุกและผลเบอร์รี่ให้กับเปลือกลูกแพร์
7. เทน้ำ 300 มล. แล้ววางบนเตา
8. ปรุงอาหารเป็นเวลาสิบนาทีจนผลเบอร์รี่นิ่มสนิท
9. ถูส่วนผสมผ่านตะแกรงละเอียด
10. ตัดเนื้อลูกแพร์เป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยเอาแกนออก
11. เพิ่มผลไม้และน้ำตาลลงในน้ำซุปข้นบด
12. ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที โดยเอาโฟมออกเป็นระยะ
13. เทลงในภาชนะ

ด้วยบ๊วย

คำอธิบาย . ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาวสวนที่ไม่รู้วิธีแปรรูปไม้ผลอีกต่อไป แต่ยังต้องการประหยัดน้ำตาล จำนวนส่วนประกอบที่ระบุให้ผลผลิต 5 ลิตร

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ลูกแพร์ - 4 กก.
• พลัม - 2 กก.
• น้ำ - 2 ลิตร

ทำอาหารอย่างไร

1. ปอกเปลือกลูกแพร์
2. นำเมล็ดและเมล็ดออกจากผลไม้ทั้งหมด
3. หั่นผลไม้เป็นชิ้น
4. ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วเติมน้ำ
5. วางบนไฟอ่อนแล้วต้ม
6. ทิ้งไว้ให้เย็น
7. ทำซ้ำขั้นตอนการต้มและทำให้เย็นประมาณห้าครั้งจนกระทั่งส่วนผสมนิ่มและเนียน
8. ถ่ายโอนไปยังคอนเทนเนอร์

ด้วยฟักทอง

คำอธิบาย . ความละเอียดอ่อนของฟักทองที่ผิดปกติจะกลายเป็น ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการกรอก. สามารถเติมน้ำเชื่อมลงในเครื่องดื่มได้

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ลูกแพร์ - 300 กรัม;
• ฟักทอง - 150 กรัม;
• น้ำ - 500 มล.
• น้ำตาล - 250 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

1. หั่นผักและผลไม้ที่ปอกเปลือกและเมล็ดเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ปล่อยให้น้ำเดือด
3. ใส่น้ำตาล
4. รอจนเดือด ใส่ผลไม้อย่างระมัดระวัง
5. ปรุงอาหารด้วยไฟเป็นเวลา 25 นาที
6. ใส่ลงในขวดพร้อมกับน้ำเชื่อม

เพื่อให้แยมมีองค์ประกอบสม่ำเสมอมากขึ้น แนะนำให้บดส่วนผสมเข้าด้วยกันในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น

ด้วยมะตูม

คำอธิบาย . ผลที่ได้คือแยมรสหวานฝาดเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ: ผลไม้ให้น้ำผลไม้มาก ทรีทเม้นต์ที่เสร็จแล้วมีสีส้มสดใสสวยงาม

สิ่งที่คุณต้องการ:

• มะตูมญี่ปุ่น - 500 กรัม
• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.

ทำอาหารอย่างไร

1. ปอกผลไม้จากเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. บดมะตูมในเครื่องเตรียมอาหาร โดยเอาเมล็ดออกก่อน
3. ผสมผลไม้สับและบดใส่น้ำตาล
4. ปิดฝาทิ้งไว้สองถึงสามชั่วโมงเพื่อให้น้ำคั้นออกมามาก
5. ลดไฟลงและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
6. ลอกโฟมออกเป็นระยะๆ
7. เมื่อลูกแพร์โปร่งแสงและนุ่ม ให้ปรุงเสร็จ
8. แบ่งออกเป็นขวด

ด้วยโชคเกอร์เบอร์รี่

คำอธิบาย . แยมฤดูใบไม้ร่วงอย่างแท้จริง สีสว่าง. ความชุ่มฉ่ำของผลไม้ทำให้รสฝาดของโรวันอ่อนลง ทำให้ของหวานมีรสหวานและมีกลิ่นหอม วานิลลินช่วยเติมเต็มความละเอียดอ่อนและให้กลิ่นหอมเผ็ดร้อน

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ลูกแพร์ - 300 กรัม;
• chokeberry - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• น้ำ - 500 มล.
• กรดมะนาว- 5 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา.

ทำอาหารอย่างไร

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่และแยกออกจากกิ่ง
2. ต้มน้ำแล้วแช่ผลเบอร์รี่ไว้ห้านาที
3. เอามันออกมาซักมัน น้ำเย็น, แห้ง.
4. เติมน้ำตาล 500 กรัมลงในน้ำเดือด 500 มล. เพื่อทำน้ำเชื่อม
5. เทของเหลวลงบนผลเบอร์รี่
6. ต้มสี่นาที
7. ทิ้งไว้สิบชั่วโมง
8. ปอกผลไม้แล้วตัดแกนออก
9. ตัดเป็นชิ้น
10. เทลงในน้ำเดือดต้มสิบนาที
11. นำผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมไปต้มใส่น้ำตาลที่เหลือ
12. ผัดจนเนียนปรุงเป็นเวลา 15 นาที
13. เพิ่มชิ้นลูกแพร์ ปรุงอาหารจนนิ่ม
14. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้เติมน้ำตาลวานิลลาและกรดซิตริก
15. วางขนมที่เสร็จแล้วลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อ

ด้วยกล้วย

คำอธิบาย . หอม แยมกล้วยมันจะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับผู้ชื่นชอบขนมหวานสำหรับชาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ปรุงอาหารมือใหม่ที่ไม่พร้อมที่จะยืนบนเตาเป็นเวลานาน ของหวานจัดทำขึ้นในเวลาเพียงสองสามชั่วโมง

สิ่งที่คุณต้องการ:

• กล้วย - 2.7 กก.
• ลูกแพร์ - 1 กก.
• มะนาว - สองชิ้น;
• สีส้ม - สองชิ้น;
• น้ำตาล - 2.5 กก.

ทำอาหารอย่างไร

1. ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. บีบน้ำจากมะนาวและส้มแล้วกรองให้คงเมล็ดและเนื้อไว้
3. ปอกลูกแพร์ เอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้น
4. วางในกระทะพร้อมน้ำผลไม้
5. เพิ่มน้ำตาลทราย 500 กรัม
6. วางบนเตาแล้วรอจนเดือด
7. ค่อยๆ ใส่ชิ้นกล้วยลงไป
8. เพิ่มน้ำตาลที่เหลือ
9. ลดความร้อน เคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง ขจัดฟองออกแล้วคนให้เข้ากัน
10. เทลงในภาชนะ

ด้วยองุ่น

คำอธิบาย . แยมฤดูใบไม้ร่วงอันหอมกรุ่นเป็นที่ชื่นชอบของชาวใต้หลายคน ของหวานจะกลายเป็นของเหลวหรือหนาแน่นขึ้นอยู่กับความชุ่มฉ่ำของผลไม้ หากผลไม้ให้น้ำผลไม้มากเกินไปและคุณต้องการเพลิดเพลินกับแยมที่มีความหนืด ให้เพิ่มความร้อนและระเหยของเหลวส่วนเกินออก อย่าลืมคนให้เข้ากัน

สิ่งที่คุณต้องการ:

• องุ่นไร้เมล็ด - 300 กรัม
• ลูกแพร์ - 2 กก.
• น้ำตาล - 2.4 กก.
• น้ำ - 300 มล.
• มะนาว - หนึ่ง

ทำอาหารอย่างไร

1. ล้างลูกแพร์เอาเมล็ดและเยื่อหุ้มออก
2. ตัดเป็นก้อน
3. แยกองุ่นออกจากกิ่งแล้วล้างออก
4. เติมน้ำตาล 300 กรัมลงในน้ำแล้วตั้งไฟ
5. ปรุงจนเม็ดน้ำตาลละลาย
6. เพิ่มองุ่นแล้วหั่นลูกแพร์
7. คนเป็นครั้งคราว ใส่น้ำตาลทรายที่เหลือทีละชิ้น
8. ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
9. บีบมะนาวสิบนาทีก่อนที่จะพร้อม
10. ใส่แยมที่ได้ลงในภาชนะ

ด้วยเมล็ดงาดำ

คำอธิบาย . สูตรดั้งเดิมและเรียบง่าย คุณจะประทับใจกับการรักษาแบบไม่มีน้ำตาล นักชิมที่แท้จริง. หากผลไม้ฉ่ำและปล่อยของเหลวออกมามากเมื่อสุก ให้ขยายเวลาการต้มเป็นครึ่งชั่วโมงหรือนานกว่านั้น

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ลูกแพร์ - 2 กก.
• น้ำผึ้งเหลว - สี่ช้อนโต๊ะ;
• เมล็ดงาดำ - สองช้อนชา;
• กระวาน - ห้ากล่อง;
• วานิลลิน

ทำอาหารอย่างไร

1. ปอกเปลือกและสับเนื้อผลไม้
2. หักฝักกระวาน เอาเมล็ดออก แล้วบดด้วยสาก
3. เพิ่มน้ำผึ้งและเมล็ดกระวานบดลงในชิ้นลูกแพร์
4. วางบนไฟอ่อนแล้วรอจนเดือด
5. ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีกวน
6. เมื่อเบียร์เริ่มข้นขึ้น ให้เติมเมล็ดฝิ่นและวานิลลินลงไป
7. ผัดปรุงอาหารสักสองสามนาทีนำออกจากเตา

แทนที่จะใช้เมล็ดงาดำคุณสามารถใช้งาหรือสับได้ วอลนัท. ทดลองรสชาติด้วยการเติมดอกทานตะวัน เมล็ดฟักทอง,เม็ดมะม่วงหิมพานต์.

ด้วยอัลมอนด์

คำอธิบาย . รูปแบบของสูตรก่อนหน้าที่เติมน้ำตาลและอัลมอนด์ ต้องขอบคุณส่วนผสมที่มีรสเผ็ด ทำให้ขนมนี้มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ลูกแพร์ - 2 กก.
• น้ำตาล - 2 กก.
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• อัลมอนด์ - 100 กรัม
• วานิลลา - ครึ่งช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร

1. ทำความสะอาดผลไม้และเอาเปลือกออก
2. ตัดเป็นชิ้น
3. ต้มน้ำและเพิ่มชิ้นลูกแพร์
4. ปรุงอาหารเป็นเวลาสามนาที ระบายของเหลวลงในกระทะอีกใบ
5. เพิ่มน้ำตาลและกวนปรุงน้ำเชื่อม
6. เทของเหลวหวานลงบนชิ้น ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้สามชั่วโมง
7. ปล่อยให้มันปรุงอาหาร
8. หลังจากเดือดแล้ว ให้ลดไฟและเคี่ยวต่อไปอีกสิบนาที
9. ปล่อยให้เย็นเป็นเวลาสี่ชั่วโมง
10. ต้มแยมอีกครั้งแล้วปรุงเป็นเวลาสิบนาที
11. เพิ่มวานิลลาและถั่วสับ
12. ปรุงต่ออีกสิบนาที
13. เทลงในภาชนะ

ด้วยด๊อกวู้ด

คำอธิบาย . ผลเบอร์รี่สีแดงทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และเพิ่มระดับฮีโมโกลบิน ความละเอียดอ่อนกลายเป็นสีชมพูสวยงาม ส่วนผสมตามจำนวนที่ระบุจะได้แยม 1 ลิตร

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เบอร์รี่ด๊อกวู้ด - 500 กรัม;
• ลูกแพร์ - 500 กรัม;
• น้ำตาล - 700 กรัม
• น้ำ - 200 มล.
• กานพลู - สองหรือสามชิ้น

ทำอาหารอย่างไร

1. จัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่
2. เติมน้ำแล้วต้มเป็นเวลาสามนาที
3. ถูผลเบอร์รี่ต้มผ่านตะแกรงเพื่อเก็บเมล็ดและเปลือกไว้
4. เพิ่มน้ำตาลทรายลงในน้ำซุปข้นและตั้งไฟให้เป็นน้ำเชื่อม
5. หั่นเป็นชิ้นแล้วเติมลงในน้ำเชื่อม
6. รอจนเดือด นำออกจากเตา
7. ปล่อยให้เย็นสักสองสามชั่วโมง
8. วางบนเตาอีกครั้ง ใส่กานพลู
9. นำออกและทำให้เย็นหลังจากเดือด
10. ปล่อยให้มันปรุงเป็นครั้งที่สาม
11. ทันทีที่แยมเดือด ให้ลดไฟลงแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที
12. ขจัดโฟมที่ก่อตัวออก
13. เทแยมที่เตรียมไว้ลงในขวด

จากป่า

คำอธิบาย . เกมมีความหนาแน่นน้อยกว่าและมีรสเปรี้ยวมากกว่าเมื่อเทียบกับพันธุ์สวน ดังนั้นจึงจำเป็นต้องรับประทานน้ำตาลมากกว่าผลไม้ กระบวนการทำอาหารทั้งหมดใช้เวลาสามวัน

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ลูกแพร์ป่า - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• น้ำ - 500 มล.

ทำอาหารอย่างไร

1. ปอกเปลือกและหั่นผลไม้
2. ต้มน้ำใส่ผลไม้
3. ปรุงจนนิ่ม ใช้ช้อนมีรูเอาออก
4. ใส่น้ำตาลลงในน้ำซุปแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด
5. เพิ่มชิ้นลูกแพร์ปรุงเป็นเวลา 15 นาที
6. ทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง
7. ทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารและการตกตะกอนทุกวันอีกสองครั้ง
8. วางในภาชนะ

ผลไม้ขนาดเล็กสามารถเหลือได้ทั้งหมดโดยหักก้านออก เพื่อป้องกันไม่ให้ผิวหนังแตก ให้ใช้ไม้จิ้มฟันแทงผลไม้หลายๆ จุด

ในกระทะ

คำอธิบาย . ความละเอียดอ่อนของลูกแพร์นั้นเตรียมได้ง่ายมากในกระทะในกรณีที่ไม่มีกระทะที่เหมาะสม วิธีนี้สะดวกในการปรุงแยมในปริมาณเล็กน้อย

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ลูกแพร์ปอกเปลือก - 700 มล.
• น้ำตาล - 250 กรัม
• มะนาว - ครึ่งส้ม

ทำอาหารอย่างไร

1. ตัดลูกแพร์ที่ปอกเปลือกและเมล็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ขูดผิวมะนาวครึ่งลูกอย่างประณีต
3. บีบน้ำมะนาวออก
4. วางชิ้นลูกแพร์ลงในกระทะทรงลึก
5. เพิ่มน้ำตาลและความเอร็ดอร่อย
6. เทลงบนน้ำผลไม้
7. ผัดและวางบนไฟร้อนปานกลาง
8. นำโฟมที่เกิดขึ้นออก ลดพลังของหัวเผา
9. ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง ตักฟองออกแล้วคนผลไม้
10. เมื่อแยมข้นขึ้น ให้ยกลงจากเตาแล้วใส่ในภาชนะ

ในหม้อหุงช้า

คำอธิบาย . กระบวนการทำอาหารในหม้อหุงช้านั้นง่ายมาก รสชาติก็ไม่แย่ไปกว่าการปรุงบนเตาและใช้เวลาน้อยกว่ามาก เตรียมแยมโดยไม่มีน้ำอยู่ใต้ฝา แต่จำเป็นต้องทำให้เย็นลงโดยเปิดฝาเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินระเหยออกไปและได้แยมหนาที่เกิดขึ้น

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 800 กรัม;
• มะนาว - หนึ่ง

ทำอาหารอย่างไร

1. ปอกผลไม้แล้วตัดแกนออก
2. ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ใส่ในชาม ใส่น้ำตาล
4. ตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. หลังจากปรุงอาหาร พักให้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
6. ทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารสามครั้งในโหมด "Steam" โดยเติมน้ำมะนาวเป็นครั้งที่สอง
7. ถ่ายโอนไปยังคอนเทนเนอร์

อุปกรณ์อื่นจะช่วยในการปรุงแยมพีช - เตาไมโครเวฟ นอกจากนี้ยังไม่มีการเติมน้ำนอกจากนี้แยมก็เตรียมโดยไม่มีน้ำตาล ชิ้น จำนวนเท่ากันเนื้อลูกแพร์และลูกพีชเป็นก้อนสับด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ เทลงในชามที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ ตั้งกำลังไฟสูงสุด 20 นาที คนและทิ้งไว้อีกครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิปานกลาง กำหนดความพร้อมด้วยความหนา - แยมไม่กระจายไปทั่วจานรอง

หากเตรียมอาหารอันโอชะด้วยน้ำตาลน้ำมะนาวและผลเบอร์รี่เปรี้ยวคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อและพาสเจอร์ไรส์ ขอแนะนำให้ทำการพาสเจอร์ไรส์แยม "ธรรมชาติ" โดยไม่ต้องเติมสารกันบูดตามธรรมชาติก่อนปิดผนึกขวด วางภาชนะที่มีฝาปิดไว้ในกระทะที่มีน้ำ (วางผ้าเช็ดตัวไว้ด้านล่าง) หรือในเตาอบสักครู่ ยิ่งขวดมีปริมาตรมากเท่าไรก็ยิ่งเก็บได้นานขึ้นเท่านั้น

การผสมผสานระหว่างผลไม้ตามฤดูกาลกับผลไม้รสเปรี้ยวเมื่อเตรียมการเตรียมการกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นในหมู่แม่บ้านดังนั้นจึงถึงเวลาที่ต้องพิจารณาอีกอย่างหนึ่ง สูตรที่น่าทึ่ง - แยมลูกแพร์กับมะนาว. แม้จะมีส่วนผสมที่เรียบง่าย แต่ความละเอียดอ่อนกลับกลายเป็นสิ่งที่น่าทึ่ง - หวานหอมพร้อมโน๊ตของส้ม

แยมลูกแพร์กับมะนาว

ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย แยมอำพันลูกแพร์กับมะนาวและทั้งหมดเป็นเพราะลูกแพร์ เนื้อหาสูงวิตามินต่างๆ ทั้งวิตามินบี วิตามินเอ และอี และแน่นอนว่าตัวยานี้จะเป็นแหล่งของกรดแอสคอร์บิก

ถึงแม้จะไม่ได้เจาะลึกก็ตาม องค์ประกอบของวิตามินคุณจะรู้สึกถึงพลังมหัศจรรย์ของแยมลูกแพร์ตั้งแต่ช้อนแรก เพราะสีอำพันที่ชุ่มฉ่ำจะช่วยยกระดับจิตวิญญาณของคุณและเพิ่มพลังในทันที

หลังจากคำพูดประจบประแจงดังกล่าว พนักงานต้อนรับคงอยากรู้เรื่องง่ายๆ และ สูตรราคาไม่แพงเพื่อลองทำความเอร็ดอร่อยที่บ้าน สูตรของเราช่วยให้คุณเตรียมแยมด้วยลูกแพร์หั่นบาง ๆ และความเปรี้ยวของส้ม และเราต้องการส่วนผสมขั้นต่ำ

ลูกแพร์หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

น้ำตาล 800 กรัม

น้ำกรอง (บรรจุขวด) หนึ่งแก้ว

มะนาวลูกใหญ่หนึ่งลูก

ชิ้นลูกแพร์จะมีลักษณะคล้ายผลไม้หวานและมะนาวจะเพิ่มความเปรี้ยวที่จำเป็นให้กับมวลผลไม้หวาน คุณสามารถเสิร์ฟแยมในชามสำหรับดื่มชาหรือใช้ในการอบที่บ้าน ใช้เป็นไส้หรือตกแต่งก็ได้

ต้องเลือกผลไม้สำหรับสูตรนี้ให้สุก แต่ด้วยเนื้อที่หนาแน่นเฉพาะในกรณีนี้หลังจากปรุงแล้วชิ้นจะยังคงอยู่เหมือนเดิมและจะไม่ต้มลงในโจ๊ก ผลไม้จะต้องสมบูรณ์ไม่มีความเสียหายและไม่มีรอยบุบ ควรล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหลแล้วปอกเปลือกด้วยมีดพิเศษ ในขั้นตอนนี้ คุณจะต้องมีเครื่องปอกผักแบบพิเศษ ซึ่งจะตัดเปลือกออกเป็นชั้นบางๆ

ตอนนี้ผลไม้แต่ละผลต้องหั่นเป็นสี่ส่วนเพื่อเอาเมล็ดและแกนแข็งออกอย่างระมัดระวัง หลังจากนั้นจะต้องหั่นไตรมาสเป็นชิ้นบาง ๆ หากคุณนำผลไม้มาหนึ่งกิโลกรัมครึ่งในตอนแรกหลังจากแปรรูปแล้วคุณจะมีลูกแพร์ชิ้น 1,100 กรัมพร้อมสำหรับการเตรียมต่อไป

ลูกแพร์แยมกับมะนาว: สูตร

ลูกแพร์นั้นมีรสหวานดังนั้นคุณต้องใช้น้ำตาลน้อยกว่า 1 กิโลกรัมในกรณีของเรา 800 กรัมในการทำน้ำเชื่อม เราต้องการกระทะที่มีก้นหนาซึ่งเราต้องเทน้ำหนึ่งแก้วเทน้ำตาลลงไปครึ่งหนึ่งของจำนวนทั้งหมดแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นส่งอีกครึ่งหนึ่งแล้วปรุงน้ำเชื่อมด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาเจ็ดนาทีคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายและน้ำเชื่อมไม่ไหม้จนหมด

ควรเทน้ำเชื่อมร้อนลงบนชิ้นลูกแพร์และควรวางภาชนะที่มีส่วนผสมของผลไม้โดยใช้ไฟอ่อน หลังจากเดือดแล้วควรปรุงต่อประมาณ 15 นาทีในขณะที่ตรวจสอบกระบวนการทำอาหารโดยเอาโฟมออกอย่างต่อเนื่องเพื่อให้น้ำเชื่อมใส

อย่างไรก็ตามปริมาณโฟมขึ้นอยู่กับคุณภาพของน้ำตาลโดยตรง ดังนั้นสำหรับการเตรียมการ ควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงกว่าและไม่ปฏิบัติตามผู้นำของแพลตฟอร์มการซื้อขายที่เสนอทรายโดยไม่มีอะไรเลย เป็นไปได้มากว่ามันมีสิ่งเจือปนจำนวนมากซึ่งจะทำให้เกิดฟองจำนวนมากในระหว่างการต้ม

หลังจากการเดือดประมาณ 15-20 นาทีควรปิดไฟและควรทิ้งชิ้นไว้ในน้ำเชื่อมสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้ผลไม้แช่ตัวหลังจากนั้นควรใส่ชามที่มีส่วนผสมของผลไม้กลับเข้าไปใหม่ ไฟแล้วต้มต่ออีก 20 นาที หลังจากการเดือดครั้งที่สอง ให้ทิ้งส่วนผสมไว้อีกครั้งสักสองสามชั่วโมง

ในขั้นตอนนี้ ส่วนผสมหลักที่สองในสูตรนี้จะปรากฏขึ้น - มะนาว เราหวังว่าคุณจะไม่ลืมว่าเราปรุงโดยการเพิ่มมะนาวฝาน ไม่จำเป็นต้องปอกผลไม้รสเปรี้ยว ควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พร้อมกับปอกเปลือกเพื่อเอาเมล็ดที่ติดออก

ก่อนปรุงอาหารครั้งที่สาม ให้ใส่มะนาวสับลงในกระทะพร้อมส่วนผสมผลไม้ แล้วใส่ชามกลับลงบนไฟ คราวนี้คุณต้องปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยกวนแยม

ระหว่างปรุงอาหาร ชิ้นลูกแพร์ควรจะโปร่งใส แต่ไม่ควรเละ ควรบอกว่าคุณต้องคำนวณเวลาในการปรุงอาหารทีละรายการ และควรขึ้นอยู่กับความแข็งของผลไม้เพื่อที่จะทำ

อาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วสามารถใส่ลงในขวดแล้วม้วนด้วยฝาปิดที่สะอาด และสามารถเก็บไว้ในตู้กับข้าว ในห้องใต้ดิน หรือใน "ที่เก็บ" พิเศษสำหรับการเตรียมการในอพาร์ทเมนต์ในเมืองของคุณ

แยมลูกแพร์สีเหลืองอำพันกับมะนาว

เตรียมตัว แยมลูกแพร์กับมะนาวคุณต้องใส่ใจกับกระบวนการทำอาหารอย่างใกล้ชิด: ต้มมวลผลไม้ตามระยะเวลาที่กำหนดอย่างเคร่งครัดและในสูตรดังกล่าวมักจะมีขั้นตอนการทำอาหารหลายขั้นตอน ทำเช่นนี้เพื่อให้ชิ้นยังคงสภาพเดิมและอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมอย่างสมบูรณ์ กับแยมจะยุ่งยากน้อยกว่ามากซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมแม่บ้านถึงชอบสูตรนี้

ในการทำแยมเพียงต้มมวลผลไม้ด้วยน้ำเชื่อมจนพร้อมตามเวลาที่ระบุในสูตรจากนั้นจึงบดมวลด้วยเครื่องปั่น

เพียงเท่านี้รสชาติของแยมก็ไม่แย่ลงไปอีก นอกจากนี้คุณสามารถใช้แยมในการอบที่บ้านได้ตลอดเวลาเช่นทำพายหรือ พายโฮมเมด. แยมนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับแพนเค้ก และกลิ่นซิตรัสจะช่วยทำให้คุณรู้สึกดีขึ้นอย่างแน่นอน

เช่นเคย การใช้ส่วนผสมขั้นต่ำทำให้เราได้รับประโยชน์และรสชาติสูงสุด ดังนั้นเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นแล้วเริ่มทำอาหารได้เลย:

ลูกแพร์กิโลกรัม

น้ำตาลทราย 400 กรัม

มะนาวลูกเล็กสองลูก

โปรดทราบว่าแต่ละสูตรควรวัดปริมาณน้ำตาลแยกกัน ขึ้นอยู่กับความหวานของผลไม้ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อด้วย ส้มแต่เราตัดสินใจเติมมะนาวเพื่อให้อาหารมีความสดชื่นและเปรี้ยวเล็กน้อย

เตรียมแยมลูกแพร์หรือแยมผิวส้มอย่างรวดเร็วคุณเพียงแค่ต้องเคี่ยวสับและต้มผลไม้จน ความสม่ำเสมอที่สมบูรณ์แบบ. ความละเอียดอ่อนที่เสร็จแล้วคือสีทองอ่อนพร้อมกลิ่นซิตรัสอ่อน ๆ แยมดังกล่าว - การค้นพบที่แท้จริงสำหรับแม่บ้านที่รักการเอาใจคนที่รัก เค้กโฮมเมด. แยมเหมาะสำหรับ เปิดพายเพราะมันดูดีและเข้ากันได้ดีกับแป้งขนมชนิดร่วน

คุณต้องเริ่มต้นเช่นเคยด้วยการเตรียมผลไม้: อีกครั้งคุณต้องล้างให้สะอาดตัดบริเวณที่เสียหายออกแล้วหั่นเป็นสี่ส่วนแล้วผ่าตรงกลาง จากนั้นสามารถตัดไตรมาสเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้ตามใจชอบ ใน สูตรนี้วิธีการบดไม่สำคัญเนื่องจากในอนาคตคุณจะยังคงได้รับมวลผลไม้ที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ในขั้นตอนต่อไปจะต้องเคี่ยวชิ้นลูกแพร์จนนิ่มเพื่อสิ่งนี้เราต้องใช้กระทะที่มีก้นหนาและน้ำสองแก้ว เทน้ำลงในกระทะ ใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ แล้วตั้งไฟ ปรุงผลไม้จนนิ่ม และอย่าลืมคนในระหว่างขั้นตอนการตุ๋น

เมื่อลูกแพร์นิ่มจะต้องถูผ่านตะแกรงโดยเหลือเพียงเปลือกเท่านั้น และมวลลูกแพร์นั้นจะต้องเป็นเนื้อเดียวกันก่อนที่จะนำมวลกลับคืนบนไฟจะต้องผสมกับยาต้ม (น้ำที่ตุ๋นชิ้น) แล้วต้มเป็นระยะเวลาหนึ่งจนปริมาตรของมวลลดลงครึ่งหนึ่ง .

หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลทรายและมะนาวลงในมวลผลไม้คราวนี้เราจะบีบเฉพาะน้ำมะนาวแล้วส่งไปที่กระทะ

หลังจากเติมส่วนผสมเหล่านี้แล้ว จะต้องปรุงแยมต่ออีกครึ่งชั่วโมงจึงจะต้มได้อย่างเหมาะสมและมีความหนา ถ้าคุณชอบแบบประจำ แยมลูกแพร์จากนั้นคุณสามารถปรุงได้เพียง 10 นาทีจนเม็ดน้ำตาลละลาย

สิ่งที่คุณต้องทำตอนนี้คือใส่มันลงในขวดโหลแล้วปิดฝาให้แน่นด้วยฝาปิดที่สะอาด เพียงเท่านี้คุณก็จะมีขวดโหลพร้อมใช้เมื่อใดก็ได้ แยมรสสำหรับดื่มชาหรืออบที่บ้าน

แยมลูกแพร์สีเหลืองอำพันกับมะนาว

เพื่อให้มีอรรถรสมากยิ่งขึ้น แยมลูกแพร์สีเหลืองอำพันกับมะนาว, คุณสามารถใช้ได้ สารเติมแต่งต่างๆ. สารเติมแต่งยอดนิยมสำหรับ แยมผลไม้คืออบเชย โป๊ยกั้ก และกานพลูแห้ง ต้องขอบคุณเครื่องเทศที่เรียบง่ายและเป็นที่นิยม กลิ่นหอมของอาหารอันโอชะจึงมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอย่างแท้จริง

เผ็ดเป็นที่สุด นอกจากนี้ที่ดีที่สุดถึง งานเลี้ยงน้ำชาฤดูหนาว. กลิ่นหอมเข้มข้นให้ความอบอุ่นและให้ อารมณ์ดีและเพิ่มพลังงาน และปรนเปรอตัวเองในฤดูหนาวด้วยสุขภาพที่ดีและ ขนมหวานที่มีกลิ่นหอมอย่าลืมเตรียมแยมจากหน้าร้อนมาด้วย

เราจะเพิ่มอบเชยและน้ำตาลวานิลลาเท่านั้น แต่หากต้องการคุณสามารถเพิ่มโป๊ยกั๊กและกานพลูแห้งสองสามกลีบลงในผลไม้ได้ แยมนี้ดูเหลือเชื่อมาก น้ำเชื่อมแสนอร่อยซึ่งสามารถใช้ในการแช่บิสกิตได้

ลูกแพร์กิโลกรัม

น้ำตาลทรายละเอียดกิโลกรัม

น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม (10 กรัม)

น้ำมะนาวสองช้อน

มะนาวขนาดกลางหนึ่งลูก

น้ำ 700 มล

ไม้อบเชย

จากจุดเริ่มต้นเราจะเตรียมน้ำเชื่อมซึ่งเราควรผสมน้ำตาลทรายวานิลลาและน้ำเข้าด้วยกันแล้วนำไปตั้งไฟเพื่อให้น้ำเชื่อมเดือดและเมล็ดธัญพืชละลาย

ตอนนี้คุณสามารถดูแลลูกแพร์ซึ่งจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นสี่ส่วนเพื่อตัดตรงกลาง เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นผลไม้เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลในขณะที่คุณกำลังหั่น ให้เทน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะลงบนลูกแพร์

เมื่อน้ำเชื่อมพร้อมและหั่นลูกแพร์เป็นชิ้นแล้ว ส่วนประกอบหลัก 2 อย่างของสูตรก็สามารถนำมารวมกันและตั้งไฟได้ ในเวลาเดียวกัน ให้เติมแท่งอบเชยและเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อลิ้มรสลงในน้ำเชื่อม การปรุงอาหารจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในระหว่างนั้นจำเป็นต้องเอาโฟมที่จะปรากฏขึ้นออกไม่เช่นนั้นน้ำเชื่อมจะขุ่น ควรกวนแยมไม่เช่นนั้นจะไหม้

เมื่อหมดเวลาทำอาหาร คุณสามารถเริ่มเลมอนได้ โดยหั่นผลไม้เป็นวงแล้วเอาเมล็ดออก จากนั้นใส่เลมอนครึ่งวงลงในกระทะพร้อมส่วนผสมผลไม้ หลังจากเติมมะนาวแล้ว ให้ปรุงต่ออีก 15 นาที ควรเทแยมลงในขวดที่สะอาดและปิดผนึกทันทีจากเตา กระปุกเดียวก็ปิดได้ ฝาครอบไนลอนและเก็บในตู้เย็น เรามั่นใจว่าในอีกไม่กี่วันคุณจะต้องอยากลองมันเหลือเชื่อมาก รักษาอร่อยคุณได้รับมัน

ลูกแพร์แยมกับมะนาว: สูตร

ทางเลือกที่น่าทึ่งที่สุด ขนมโฮมเมด - แยมลูกแพร์กับมะนาว สูตรกับลูกแพร์ทั้งลูก นี้ สูตรก็จะได้ผลสำหรับผู้ที่มีพันธุ์นี้ในแปลงสวนของตน ไม้ผลซึ่งช่วยให้คุณเก็บเกี่ยวผลไม้หวานขนาดจิ๋วได้ มันดูน่าทึ่ง แต่รสชาติของอาหารอันโอชะจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง

สำหรับผลไม้ทั้งผลให้เตรียมแยมตามขั้นตอนเดียวกันกับ ทั้งชิ้นเฉพาะจำนวนรอบการปรุงอาหารและทำความเย็นเท่านั้นที่จะเพิ่มขึ้นหลายเท่าเพื่อให้ลูกแพร์ทั้งตัวอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมอย่างสมบูรณ์

สำหรับสูตรนี้คุณต้องเลือกผลไม้ทั้งผลเท่านั้นโดยไม่เสียหาย ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก แต่เพียงล้างให้สะอาดเพื่อขจัดสิ่งสกปรกทั้งหมดเท่านั้น สำหรับก้านคุณสามารถฉีกออกหรือทิ้งไว้ได้โดยมีหางแยมดูผิดปกติมาก

การปรุงแยมผลไม้ทั้งผลอาจใช้เวลาหลายวัน และนี่เป็นเพราะว่ายิ่งคุณทิ้งผลไม้ไว้ในน้ำเชื่อมนานเท่าไร ผลไม้ก็จะแช่อยู่ในน้ำเชื่อมได้ดียิ่งขึ้นเท่านั้น แต่ละครั้ง ควรนำลูกแพร์ในน้ำเชื่อมไปต้มและปรุงเป็นเวลาห้านาที จากนั้นปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง ในจำนวนนี้ 30 นาทีเป็นการเตรียมผลิตภัณฑ์และ 3.5 ชั่วโมงเป็นการปรุงอาหารโดยตรง

จากชุดผลิตภัณฑ์ที่กำหนดจะได้แยมประมาณ 1,000 กรัม

ลูกแพร์และมะนาว - สอง ผลไม้ง่ายๆเมื่อรวมเข้าด้วยกันในสูตรเดียวคุณสามารถทำแยมแสนอร่อยได้ มันจะเป็นส่วนเสริมที่ดีของไอศกรีม ขนมอบ หรือแค่ชาร้อนสักแก้ว ความหวานของลูกแพร์ชุ่มฉ่ำและความเปรี้ยวอมเปรี้ยวเล็กน้อย มะนาวหอม- เพื่อรสชาติดังกล่าวจึงคุ้มค่าที่จะเตรียมอาหารอันโอชะอันแสนวิเศษนี้

วิธีทำแยมลูกแพร์กับมะนาว:

ล้างมะนาว เทน้ำเดือดเพื่อขจัดความขม แห้ง และหั่นเป็นวงบาง ๆ เอาเมล็ดออก

วางมะนาวที่เตรียมไว้ลงในกระทะตื้น เติมน้ำเดือด 250 มล. และเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 3-4 นาที

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้นำมะนาวฝานออกจากกระทะ ก่อตัวขึ้น การแช่มะนาวความเครียดใส่น้ำตาลและปรุงน้ำเชื่อมจนน้ำตาลละลาย

ล้างลูกแพร์และทำให้แห้ง ปอกเปลือกผลไม้ออกจากผิวหนัง ก้านใบ และฝักเมล็ด หั่นเป็นชิ้น ชิ้นบาง ๆ;

วางชิ้นลูกแพร์ลงในกระทะขนาดใหญ่ กระจายชิ้นมะนาวต้มไว้ด้านบน และเทน้ำเชื่อมเดือดลงไปทุกอย่าง ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

นำผลไม้ในน้ำเชื่อมไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง โดยคนเป็นครั้งคราว ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารบนพื้นผิวจะเกิดฟองบาง ๆ ซึ่งต้องใช้ช้อนเอาออก ทำให้แยมเย็นลงประมาณ 20-30 นาที

นำไปต้มอีกครั้ง และเคี่ยวลูกแพร์และมะนาวต่อไปอีก 1 ชั่วโมง อย่าลืมเอาโฟมออก เตรียมขวดโหล: ล้างให้สะอาดและฆ่าเชื้อด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวก (ในเตาอบโดยใช้ไอน้ำ) เทแยมร้อนลงในภาชนะที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวัง ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วปิดฝา

แยมลูกแพร์กับมะนาวที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งปี

อร่อย!

ความทรงจำแรกของฉันเกี่ยวกับแยมลูกแพร์ย้อนกลับไปในวัยเด็กที่ห่างไกล ในช่วงวันหยุดฤดูร้อนทั้งหมด พ่อแม่ของฉันส่งฉันไปหาคุณยายในหมู่บ้าน มันเป็นช่วงเวลาที่น่าจดจำและอย่างที่ฉันเข้าใจตอนนี้เป็นช่วงเวลาที่มีความสุขที่สุด ผักส่งตรงจากสวนที่มีกลิ่นดินและอย่างอื่นที่อร่อยเป็นพิเศษ แอปเปิ้ลและลูกแพร์ส่งตรงจากต้น...

การเก็บเกี่ยวลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวนั้นไม่โอ้อวดและเรียบง่ายแม้ว่าจะต้องใช้เวลาก็ตาม ยายของฉันทำแยมที่เรียบง่ายและอร่อยมากจากลูกแพร์บางส่วนและมวลหลักก็ถูกตัดเป็นชิ้นแล้วนำไปตากแดดให้แห้ง จาก ลูกแพร์แห้ง, แอปเปิ้ล, แอปริคอต และเชอร์รี่, ผลไม้แช่อิ่มที่อุดมไปด้วยถูกต้มในฤดูหนาว และแยมลูกแพร์ก็เหมือนอาหารอันโอชะ มันอร่อยเป็นพิเศษเมื่อทาบนขนมปังแล้วล้างออก นมสด. รสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน!

และวันนี้แยมลูกแพร์ไม่ได้สูญเสียความน่าดึงดูดใจสำหรับฉัน แต่มีการเปลี่ยนแปลงเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

ฉันแนะนำให้ทำแยมลูกแพร์กับมะนาว กลิ่นหอมสดใสและรสเปรี้ยวของแขกจากต่างประเทศจะทำให้แยมลูกแพร์ธรรมดามีกลิ่นอายความแปลกใหม่

ข้อมูลรสชาติ แยมและแยมผิวส้ม

วัตถุดิบ

• ลูกแพร์ – 0.7 กก.
• น้ำตาล – 0.45-0.5 กก.
• มะนาว - หนึ่งชิ้น;
• น้ำ – 100 มล.

จากส่วนผสมที่มีอยู่เราได้ขวดครึ่งลิตรและอีกเล็กน้อย แยมลูกแพร์เพื่อความพึงพอใจทันที

วิธีทำแยมลูกแพร์กับมะนาวสำหรับฤดูหนาว

ฉันต้องการชี้แจงทันทีเกี่ยวกับการเลือกลูกแพร์สำหรับแยม แทบไม่มีข้อจำกัดใดๆ แต่... มีตัวเลือกต่างๆ ให้เลือก ถ้าคุณชอบแยมลูกแพร์ที่มีความสม่ำเสมอมากกว่า คุณสามารถใช้ผลไม้ที่ไม่มีเนื้อหนาแน่นได้

แม้ว่าคุณจะเจอผลไม้ที่มีรูหนอน แต่ก็ไม่ได้น่ากลัวนัก แต่ในทางกลับกันหนอนกินเฉพาะผลไม้ออร์แกนิกเท่านั้นคุณไม่สามารถหลอกมันได้

ถ้าท้ายที่สุดคุณต้องการได้ชิ้นที่แสดงออกซึ่งลอยอยู่ในน้ำเชื่อมอำพันคุณต้องเลือกพันธุ์ที่มีเนื้อหนาแน่นเท่านั้น แต่ไม่ใช่สีเขียว แต่สุกซึ่งจากนั้น การปรุงอาหารที่เหมาะสมคุณจะได้แยมลูกแพร์ที่ดูสมบูรณ์แบบ

วันนี้ฉันทำแยมตั้งแต่สุกและอร่อยมาก ลูกแพร์ฉ่ำนั่นเป็นเหตุผลว่าทำไม รูปร่างที่สมบูรณ์แบบคุณจะไม่สามารถบันทึกชิ้นส่วนได้ แต่ฉันรับรองว่ารสชาติจะยอดเยี่ยม

เพื่อเร่งกระบวนการทำอาหารฉันจะไม่ปิดลูกแพร์ด้วยน้ำตาลทรายและรอจนกว่าพวกเขาจะปล่อยน้ำออกแม้ว่าตัวเลือกนี้จะค่อนข้างยอมรับได้ก็ตาม เราจะไปทางอื่น!

เทน้ำลงในกระทะ นำไปต้มและเติมน้ำตาล ต้มและปิดท้ายด้วยน้ำเชื่อมรสหวานเข้มข้น

ระหว่างที่กำลังเตรียมน้ำเชื่อม เรามาดูแลมะนาวกันดีกว่า ล้างให้สะอาดด้านล่าง น้ำร้อน(ควรใช้ฟองน้ำ) จากนั้นตัดเป็นครึ่งวง

ใส่ในน้ำเชื่อมแล้วต้มประมาณ 10 นาที มะนาวจะทำให้น้ำเชื่อมมีกลิ่นหอมและให้ความเปรี้ยวเล็กน้อย จากนั้นนำชิ้นมะนาวออกมาทิ้งไว้สักครู่

มาดูแลลูกแพร์กันเถอะ ในสูตรฉันระบุจำนวนลูกแพร์ที่แท้จริงที่ได้รับหลังจากการปอกเปลือก โปรดคำนึงถึงประเด็นนี้ด้วย

ใช้มีดแม่บ้านลอกเปลือกออกจากลูกแพร์ (ถ้าไม่มีแยมจะนิ่มลง) บดเป็นชิ้น

จากนั้นใส่ลงในน้ำเชื่อมร้อนแล้วนำไปต้มบนไฟอ่อน

นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ให้เย็น จากนั้นเราจะดำเนินการทำอาหารต่อไปโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 30 นาที ให้มันเย็นลงอีกครั้ง

จากนั้นเราจะทำตามขั้นตอนสุดท้าย: ปล่อยให้แยมลูกแพร์เดือดจนข้นพอสำหรับคุณ ก่อนหมดเวลาประมาณ 10 นาที ให้ใส่มะนาวฝานเป็นชิ้นๆ

แยมลูกแพร์พร้อมมะนาวแสนอร่อยพร้อมสำหรับฤดูหนาว เทร้อนลงในขวด (ต้องผ่านการฆ่าเชื้อและร้อน) ไม่จำเป็นต้องพลิกและปิดบัง

แยมลูกแพร์ถือเป็นหนึ่งในการเตรียมโฮมเมดที่มีกลิ่นหอมที่สุดเหมาะสำหรับการเตรียมขนมอบที่หลากหลายและช่วงเย็นที่ยาวนานในกาโลหะ ยิ่งกว่านั้นคุณสามารถทำแยมลูกแพร์แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวได้ (สูตรพร้อมรูปด้านล่าง) ไม่เพียงแต่จากเนื้อนิ่มเท่านั้น แต่ยังมาจากพันธุ์เขียวแข็งรวมถึงพันธุ์ป่าด้วย สำหรับ "เกม" ขึ้นอยู่กับสูตรความละเอียดอ่อนของลูกแพร์สามารถโปร่งใสและ แยมหนาและสามารถเตรียมได้จากทั้งผลไม้หรือเป็นชิ้น ลูกแพร์ยังเหมาะสำหรับการทดลองด้วย สารเติมแต่งต่างๆในแยม ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเน้นรสชาติของผลไม้และเพิ่มกลิ่นแปลกๆ โดยใช้มะนาว (กรดซิตริก) ส้ม อบเชย วานิลลา ดอกป๊อปปี้ และขิง บทความนี้รวบรวมไว้ สูตรที่ดีที่สุดและคำแนะนำวิธีทำแยมลูกแพร์แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว รวมถึงแยมห้านาทีและตัวเลือกที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ เราหวังว่าสูตรอาหารทีละขั้นตอนง่ายๆ พร้อมรูปถ่ายและวิดีโอจะช่วยให้คุณมองเห็นความละเอียดอ่อนนี้และตกหลุมรักการเตรียมลูกแพร์มากยิ่งขึ้น

แยมลูกแพร์ง่าย ๆ กับมะนาว - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพ

มะนาวและลูกแพร์ - ง่ายที่สุดและประสบความสำเร็จมากที่สุด การผสมผสานรสชาติสำหรับทำแยมสูตรดั้งเดิม สูตรนี้ไม่มีน้ำ ดังนั้นผลไม้จึงต้องใช้เวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมงจึงจะกลายเป็นน้ำเชื่อม การเตรียมการเบื้องต้น. แต่โดยทั่วไปแล้ว แยมลูกแพร์กับมะนาวจากสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพด้านล่างนั้นค่อนข้างรวดเร็วและง่ายต่อการเตรียม

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแยมง่ายๆ กับลูกแพร์และมะนาวตามสูตรพร้อมรูปภาพ

• ลูกแพร์ - 2 กก
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 1.5 กก

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรง่ายๆ สำหรับแยมลูกแพร์และมะนาวสำหรับฤดูหนาว

แยมลูกแพร์หนากับอบเชยและวานิลลา - สูตรง่าย ๆ สำหรับฤดูหนาวทีละขั้นตอน

สิ่งที่ทำให้ลูกแพร์ดีต่อแยมเป็นพิเศษคือโครงสร้างของผลไม้มีความเนื้อและหลวมมาก ดังนั้นควรปรุงให้หนาและ แยมหอมจากลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว เช่น กับอบเชยและวานิลลา มันง่ายเหมือนปลอกลูกแพร์ อย่างไรก็ตามเครื่องเทศทั้งสองนี้เน้นรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของลูกแพร์ได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยเฉพาะพันธุ์ที่ฉ่ำ เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีทำแยมลูกแพร์กับอบเชยและวานิลลาในสูตรฤดูหนาวง่ายๆ ทีละขั้นตอนด้านล่างนี้

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแยมลูกแพร์ อบเชย และวานิลลาสำหรับฤดูหนาว

• ลูกแพร์ - 2-3 กก
• น้ำตาล - 1.5 กก
• วานิลลา - 1 ฝัก
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา
• น้ำ - 1 แก้ว

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรง่ายๆ สำหรับแยมลูกแพร์อบเชยและวานิลลาสำหรับฤดูหนาว

1. หากต้องการให้แยมตามสูตรนี้หนาคุณต้องใช้ผลไม้ที่มีเนื้อและฉ่ำและมีเปลือกบาง ล้างและหั่นลูกแพร์ลงครึ่งหนึ่ง เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ทำน้ำเชื่อมจากน้ำหนึ่งแก้วและน้ำตาลทั้งหมด เมื่อเม็ดน้ำตาลทรายละลายหมดและน้ำเชื่อมข้นขึ้น ให้เทลงบนลูกแพร์แล้วพักไว้ 3-4 ชั่วโมง อุณหภูมิห้อง. นอกจากนี้เรายังเพิ่มอบเชยและเนื้อหาของฝักวานิลลาหนึ่งฝัก (สามารถแทนที่ด้วยถุงวานิลลิน)
3. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ตั้งกระทะที่มีส่วนผสมของน้ำตาลผลไม้แล้วตั้งไฟแล้วนำไปต้ม ลอกโฟมออกแล้วลดไฟ เคี่ยวจนส่วนผสมข้น
4. ใช้ช้อนไม้คนแยมอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้
5. แยมลูกแพร์ถือว่าพร้อมเมื่อชิ้นผลไม้ต้มจนหมดและมวลก็เข้มและข้นขึ้น กระบวนการปรุงอาหารหลังการต้มอาจใช้เวลา 1.5 ถึง 3.5 ชั่วโมง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของลูกแพร์ ในช่วงเวลานี้ คุณต้องฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด
6. เทแยมที่เตรียมไว้ลงไปตามสะดวก ภาชนะแก้วและปิดผนึกด้วยฝาปิด

แยมลูกแพร์ใสเป็นชิ้น - สูตรทีละขั้นตอนด้วยกรดซิตริก

อาหารอันโอชะโปร่งใสพิเศษซึ่งดูไม่เหมือนแยมมากนักนั้นเตรียมจากลูกแพร์ฝานด้วยการเติมกรดซิตริก เนื่องจากแยมลูกแพร์นี้มีรูปลักษณ์ที่สวยงามมาก จึงมักเสิร์ฟพร้อมชาเพียงอย่างเดียวหรือใช้ในการตกแต่งเค้ก ค้นหาวิธีทำแยมลูกแพร์ใสเป็นชิ้นด้วยกรดซิตริก สูตรถัดไป.

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแยมลูกแพร์ใสพร้อมชิ้นกรดซิตริก

• ลูกแพร์ - 1 กก
• น้ำตาล - 1.4 กก
• กรดซิตริก - 1/4 ช้อนชา
• วานิลลิน - 1 ซอง
• น้ำ - 250 มล.

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรแยมใสพร้อมลูกแพร์และกรดซิตริก

1. ล้างลูกแพร์ เอาก้านออก และเอาเมล็ดออก จากนั้นหั่นผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ แล้วนำไปแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที
2. นำลูกแพร์ออกมาแล้วแช่ในน้ำเย็น สะเด็ดน้ำในกระชอน
3. ทำอาหาร น้ำเชื่อมหนาจากน้ำและน้ำตาล เทน้ำเชื่อมลงบนลูกแพร์แล้วทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง
4. วางส่วนผสมลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม เคี่ยวประมาณ 20 นาทีและทำให้เย็นสนิท
5. ทำซ้ำขั้นตอนสุดท้ายสองครั้ง หลังจากนำแยมไปต้มเป็นครั้งที่สามแล้ว ให้เติมกรดซิตริกแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
6. เทแยมที่เตรียมไว้ลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ม้วนขึ้นแล้วพลิกกลับจนกระทั่งแยมเย็นลง

แยมแสนอร่อยจากลูกแพร์แข็งสำหรับฤดูหนาว - สูตรทีละขั้นตอนง่ายๆ

แยมที่อร่อยและมีกลิ่นหอมสำหรับฤดูหนาวสามารถทำได้แม้กระทั่งจากลูกแพร์ป่าแข็ง ๆ สิ่งสำคัญคือต้องรักษาสูตรและเวลาทำอาหาร จากนั้นแยมแสนอร่อยจากลูกแพร์พันธุ์แข็งหรือป่าสำหรับฤดูหนาวจากสูตรทีละขั้นตอนด้านล่างจะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอนกับรสชาติดั้งเดิมและกลิ่นหอมของฤดูร้อน

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแยมแสนอร่อยจากลูกแพร์ป่าแข็งในฤดูหนาว

• ลูกแพร์ป่า - 1 กก
• น้ำตาล - 1.5 กก
• ยาต้มลูกแพร์ - 1.5-2 ถ้วย

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรแยมแสนอร่อยกับลูกแพร์ป่าสำหรับฤดูหนาว

1. ล้างลูกแพร์และเอาเมล็ดพืชออก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ลงไปทันที น้ำเย็น. หลังจากเดือด ให้ปรุงลูกแพร์เป็นเวลา 10 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
2. ตวงน้ำซุปลูกแพร์สองแก้วแล้วเติมน้ำตาล นำน้ำเชื่อมไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
3. เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนชิ้นลูกแพร์แล้วทิ้งไว้ค้างคืนที่อุณหภูมิห้อง
4. ในตอนเช้านำผลไม้ในน้ำเชื่อมไปต้มแล้วลดไฟปรุงประมาณครึ่งชั่วโมง
5. นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นสนิท เราทำซ้ำขั้นตอนอีก 2 ครั้ง
6. เทแยมร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ขันฝาปิดให้แน่นด้วยประแจตะเข็บแล้วห่อด้วยผ้าอุ่นจนเย็น

แยมห้านาทีด่วนจากลูกแพร์ทั้งตัวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ - สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับฤดูหนาว

แยมห้านาทีจากลูกแพร์ทั้งลูกโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อเป็นหนึ่งในวิธีที่เร็วที่สุดและ ประเภทง่ายๆการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว เพื่อให้ความละเอียดอ่อนมีความสอดคล้องกันคุณต้องใช้ผลไม้ขนาดเล็กที่มีเนื้อแน่น ทำอาหารอย่างไร แยมห้านาทีอย่างรวดเร็วกับลูกแพร์ทั้งลูกโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้ออีกต่อไป

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแยมห้านาทีจากลูกแพร์ทั้งลูกโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

• ลูกแพร์ -1.5 กก
• น้ำตาล - 1 กก
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับแยมห้านาทีกับลูกแพร์ทั้งลูกโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อในฤดูหนาว

1. ล้างลูกแพร์ลูกเล็กและเอาก้านออก ตัดเปลือกบาง ๆ
2. ปิดลูกแพร์ด้วยน้ำตาล เติมน้ำผึ้ง 1 ช้อนชาและน้ำมะนาว 1 ผล
3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปิดฝาไว้ในตู้เย็นข้ามคืน
4. ในตอนเช้า นำส่วนผสมไปต้ม เคี่ยวประมาณ 15 นาที แล้วยกออกจากเตาทันที
5. บรรจุแยมลูกแพร์ลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

แยมลูกแพร์สีเขียวแสนอร่อยพร้อมมะนาวส้มและเมล็ดงาดำ - สูตรด่วนทีละขั้นตอน

เมื่อมองแวบแรก เมล็ดงาดำในสูตรแยมแสนอร่อยที่ทำจากลูกแพร์สีเขียว มะนาว และส้มอาจดูเหมือนไม่จำเป็น แต่ส่วนผสมง่ายๆ นี้เองที่ทำให้เป็นเรื่องง่าย การเตรียมลูกแพร์ ของหวานดั้งเดิมสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับนักชิมได้ รายละเอียดทั้งหมดในการทำแยมแสนอร่อยจากลูกแพร์เขียว มะนาว ส้ม และเมล็ดป๊อปปี้อยู่ในสูตรทีละขั้นตอนอย่างรวดเร็วด้านล่างนี้

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแยมแสนอร่อยจากลูกแพร์เขียว มะนาว ส้ม และเมล็ดป๊อปปี้

• ลูกแพร์ - 1 กก
• น้ำตาลทราย - 1.3 กก
• ส้ม - 1 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• เมล็ดงาดำ - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรอาหารด่วนสำหรับแยมจากลูกแพร์, มะนาว, ส้มและเมล็ดงาดำ

1. ล้างลูกแพร์และเอาเมล็ดและเยื่อหุ้มออก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ พร้อมกับเปลือกแล้วเติมน้ำตาล
2. ลบความสนุกออกจากมะนาวและส้มแล้วใส่ลูกแพร์ บีบน้ำมะนาวแล้วหั่นส้มเป็นก้อนเล็กๆ
3. เพิ่มส้มลงในลูกแพร์และผสมให้เข้ากัน ทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณ 4-5 ชั่วโมง
4. เราล้างเมล็ดงาดำใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัว จากนั้นค่อยๆ ทอดเมล็ดงาดำในกระทะที่แห้ง
5. วางส่วนผสมผลไม้ลงบนกองไฟแล้วรอจนเดือด ต้มประมาณ 15 นาทีแล้วนำออกจนเย็นสนิท
6. เราต้มอีกครั้งตามรูปแบบเดียวกัน
7. ครั้งที่สามหลังจากเดือด ใส่เมล็ดงาดำแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
8. การรั่วไหล แยมดั้งเดิมในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วปิดผนึก

แยมลูกแพร์สีเหลืองอำพันสำหรับฤดูหนาวเป็นชิ้น - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมวิดีโอ

แยมลูกแพร์สีเหลืองอำพันหนา (สูตรเป็นชิ้น) สำหรับฤดูหนาว คุณภาพรสชาติไม่ด้อยกว่าอีกต่อไป รุ่นดั้งเดิมด้วยเมล็ดงาดำ ส้ม หรืออบเชย ไม่ใช่ทุกพันธุ์ที่เหมาะสำหรับการเตรียมสิ่งนี้ อาหารอันโอชะของลูกแพร์. ตัวอย่างเช่นลูกแพร์แข็งสีเขียวรวมถึงพันธุ์ป่าที่เรียกว่าลูกแพร์ป่าจะไม่สามารถให้ความสม่ำเสมอและสีที่ถูกต้องกับแยมห้านาทีดังกล่าวได้ หากต้องการแยมลูกแพร์สีเหลืองอำพันสำหรับฤดูหนาวเป็นชิ้นหรือทั้งหมด คุณจะต้องใช้มะนาวหรือกรดซิตริกด้วย รายละเอียดการเตรียมทั้งหมดนี้ แยมแสนอร่อยโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อในวิดีโอด้านล่าง