วันนี้ฉันมีให้คุณ อาร์เมเนีย lavash และมัน สูตรโดยละเอียดทำอาหารที่บ้าน ฉันอยากจะทำอาหารมานานแล้ว แต่ดูเหมือนว่ามันจะยากอย่างเหลือเชื่อสำหรับฉัน มือของฉันจึงไปไม่ถึง แต่ในความเป็นจริงทุกอย่างง่ายกว่ามาก จากผลิตภัณฑ์จำนวนนี้ จะได้เค้กกลม 14 ชิ้น
ขนมปังแฟลตเบรดสด แป้งสาลีเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับขนมปังทั่วไป เค้กดังกล่าวเป็นที่นิยมไม่เพียง แต่ในคอเคซัสเท่านั้นที่เราตกหลุมรักพวกเขาด้วยความเก่งกาจ ท้ายที่สุดแล้ว lavash สามารถใช้ไม่เพียง แต่เป็นขนมปังเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้ปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมได้อีกด้วย อาหารว่างอย่างรวดเร็วและม้วน และถ้าคุณเริ่มรายการจำนวนผู้คิดค้น สูตรง่ายๆจากนั้นคุณจึงไม่สามารถจำทุกอย่างได้ในคราวเดียว อาหารสำหรับวันหยุดเป็นที่นิยมโดยเฉพาะดังนั้นสำหรับใครบางคนสูตรนี้จะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตที่แท้จริง
เลยอยากเอาสูตรผอมมาฝากค่ะ อาร์เมเนีย lavashในกระทะ ตามเนื้อผ้าจะอบในเตาอบพิเศษ แต่เนื่องจากสูตรนี้เหมาะสำหรับแม่บ้านทุกคน ฉันจะปรุงเค้กเหล่านี้ในกระทะ และสูตรนี้ถูกส่งโดย Elena ซึ่งมักจะมีขนมอบอยู่บนโต๊ะ
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลี - 350 กรัม + 50 กรัม สำหรับการรีด
- น้ำร้อน - 200 มล.
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
จำนวน: 14 ชิ้น
วิธีทำขนมปังไฟลนก้นที่บ้านในกระทะ
เพื่อทำขนมปังพิต้าแบบโฮมเมดที่ปราศจากยีสต์ ฉันเตรียมทุกอย่างทันที สินค้าที่จำเป็น. เราเอาน้ำใส่ไฟ เพราะเราต้องการให้ร้อน และฉันร่อนแป้งผ่านตะแกรง จากนั้นฉันก็ใส่เกลือลงในแป้งแล้วผสม
ต่อไปฉันเทน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะโดยเฉพาะอย่างยิ่งการกลั่นแล้วผสมด้วยไม้พาย
ฉันเทลงในลำดับสุดท้าย น้ำร้อนและกวนต่อไปนวดแป้ง น้ำควรร้อนมาก แต่ไม่ใช่น้ำเดือด
เพื่อให้แป้งยืดหยุ่นได้ต้องนวดประมาณ 10 นาที อย่าเพิ่มแป้งเพิ่มเติมในระหว่างขั้นตอนการนวด เนื่องจากปริมาณที่ระบุเพียงพอแล้ว เมื่อนวดแป้งจะต้องยืดและห่อจากนั้นจึงอิ่มตัวด้วยอากาศและเป็นผลให้ออกมาถูกต้อง หลังจากเวลาผ่านไป มันจะไม่เกาะติดกับมือของคุณ มันจะยืดหยุ่นและใช้งานได้ง่าย
หลังจากนั้นฉันห่อด้วยฟิล์มยึดแล้วพักไว้ 30 นาที น้ำหนักประมาณ 540 กรัม
ต่อไปฉันแบ่งแป้งที่เหลือออกเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน ได้มา 14 ชิ้น ๆ ละ 40 กรัม
จากนั้นฉันก็ม้วนแต่ละชิ้นเป็นลูกบอลกดมือลงเล็กน้อยวางบนกระดานแล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก
และในเวลานี้ให้โรยพื้นผิวการทำงานเบา ๆ ที่ฉันจะรีดขนมปังไฟลนก้นด้วยแป้ง จากนั้นฉันก็เริ่มคลึงแป้งทีละก้อน แผ่ออกมาบาง ๆ ยิ่งบางยิ่งดี ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้ความพยายามเล็กน้อย เพื่อให้ดูสวยงามยิ่งขึ้น คุณสามารถตัดแป้งที่รีดออกด้วยมีดแล้วสร้างเป็นวงกลมที่สวยงาม เพื่อให้ง่ายต่อการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้แผ่นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่ต้องการเป็นแม่แบบ เนื่องจากขนมปังพิต้าเตรียมได้เร็ว จึงเป็นการดีกว่าถ้าคุณม้วนขนมปังหลายๆ รอบไว้ล่วงหน้า และเพื่อไม่ให้อากาศฉันโรยด้วยแป้งจำนวนเล็กน้อยซึ่งฉันสลัดออกก่อนทอด
ในระหว่างนี้ฉันวางกระทะบนกองไฟเพื่อให้มันอุ่นขึ้น ไม่จำเป็นต้องเทน้ำมันลงไปเพราะเราจะอบในกระทะแห้ง เมื่ออุ่นขึ้นให้ลดความร้อนลงเหลือปานกลางแล้วแผ่แป้งเปล่าที่เตรียมไว้ ฉันอบโดยไม่ใส่น้ำมัน ประมาณ 30 วินาทีในแต่ละด้าน แต่นี่ไม่ใช่สูตรทั้งหมดสำหรับอาร์เมเนีย lavash ตอนนี้สิ่งสำคัญคือเค้กที่ได้จะไม่แห้ง ในการทำเช่นนี้ฉันรวบรวมปืนฉีด น้ำดื่มและโรยลงบนเค้กแต่ละชิ้นทันทีหลังทอด และทั้งสองด้าน แล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดครัว
ฉันวางอาร์เมเนีย lavash ร้อนไว้บนกระดานแล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดครัวด้านบน อย่างที่คุณเห็น มันกลายเป็นรูพรุน บาง และเป็นชั้น ซึ่งหมายความว่าเราทำทุกอย่างถูกต้อง ฉันสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่ารสชาตินั้นอร่อยกว่าที่ฉันคาดไว้มาก ขนมปังพิต้าทอดในกระทะ ดีกว่านั้นที่มีขายในร้านค้า. ท้ายที่สุดบางครั้งคุณซื้อมัน แต่มันพังหรือตรงกันข้ามกับยางบางชนิดในความคิดของฉัน โซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบ. เหมาะสำหรับทำขนม ชวาร์มา และอื่นๆ อีกมากมาย และบางคนกินมันแทนขนมปัง และด้วยเหตุผลที่ดีเพราะมันอร่อยมากและใช้เวลาเตรียมไม่นาน ทางที่ดีควรเก็บไว้ในถุงพลาสติกแบบใช้แล้วทิ้งเพื่อไม่ให้แห้ง ลองทำดูนะคะ หวังว่าจะชอบกันนะคะ อร่อย!
คุณมักจะได้ยินว่าอาหารจานด่วนไม่ดีต่อสุขภาพและการย่อยอาหาร น้ำหนักเกิน. อันที่จริง คนที่หมายถึงเบอร์เกอร์และฮอทด็อก เฟรนช์ฟรายส์ และอาหารร้านกาแฟอื่นๆ ก็พูดเช่นนั้น อาหารจานด่วน. แต่อาหารจานด่วนก็คืออาหารจานด่วนเท่านั้น และไม่จำเป็นต้องเป็นไขมัน ไม่ดีต่อสุขภาพ หรือมีแคลอรีสูง จานจาก lavash บางเป็นของอาหารจานด่วน แต่ในขณะเดียวกันก็สามารถเป็นได้ทั้งอาหารมากมายและแคลอรีสูงและเบา: สำหรับผู้ทานมังสวิรัติและ เมนูอาหาร. บทความนี้ได้รวบรวม สูตรที่ดีที่สุดสำหรับทุกรสชาติจากสิ่งที่คุณสามารถใส่ขนมปังพิต้าบาง ๆ พร้อมรูปถ่ายและคำอธิบายโดยละเอียดของการเตรียมทีละขั้นตอน
lavash ชนิดใดที่ควรค่าแก่การรับประทาน?
ในการเริ่มต้นขนมปังพิต้าที่บ้านด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในตู้เย็นคุณต้องเลือกส่วนผสมหลักที่เหมาะสมทันที Lavash แตกต่าง: อาร์เมเนีย - ผอมบาง รูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าและจอร์เจีย - กลมโตงดงามยิ่งขึ้น ตอร์ติญ่า, ขนมปังไร้เชื้อในรูปแบบของขนมปังแบนเป็นญาติสนิทของขนมปังพิต้าจากเม็กซิโกและ ขนมปังอินเดียจาปาตีเป็นขนมปังไฟลนก้นแบบเดียวกันทอดในกระทะแห้งเท่านั้น
สำหรับการเตรียมม้วนม้วนพายและของว่างตาม lavash มักใช้ lavash ของอาร์เมเนียและวิธีการบรรจุและวิธีการทำอย่างถูกต้องอธิบายไว้ด้านล่าง เป็นที่น่าสังเกตว่าจำเป็นต้องซื้อขนมปังพิต้าที่สดใหม่ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และเก็บไว้ให้แน่นก่อนปรุงอาหารเนื่องจากจะแห้งอย่างรวดเร็วในอากาศและเมื่อม้วนขึ้นจะเริ่มแตกและแตก
อย่าลืมว่าถ้าไส้ในขนมปังพิต้าค่อนข้างนุ่มและปรุงรสด้วยซอสอย่างไม่เห็นแก่ตัวจานนี้จะเสิร์ฟทันทีหรือไม่เกินสิบนาทีหลังจากปรุงไม่เช่นนั้นแป้งจะเปียกและฉีกขาด หากเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยตัวคุณเองจะไม่สะดวกในการรับประทาน แต่ก็ไม่น่ากลัวและหากเป็นอาหารสำหรับเทศกาลก็จะเป็นเรื่องที่น่าอายอย่างยิ่งต่อหน้าแขก
หากไส้มีความเขียวขจีมาก: กะหล่ำปลีปักกิ่ง, พริกหวานหรือผักชีฝรั่ง - ตัวเลือกดังกล่าวสามารถคงอยู่ได้นานขึ้นซึ่งหมายความว่าสะดวกในการเดินทางเป็นของว่างในการทำงานหรือเรียนรวมถึงการปิกนิก Lavash ยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์และไส้กรอกชีสสะดวกมากที่จะใช้ในที่ที่มีไมโครเวฟ - เพื่ออุ่นอาหารว่าง
สิ่งที่สามารถยัดด้วย lavash?
จานกะทันหันที่เตรียมไว้ใน นาทีเกือบทุกที่ (หากมีผลิตภัณฑ์เท่านั้น) ไม่เพียง แต่เป็นที่ชื่นชอบมานานแล้ว อาหารจานด่วนแต่ยังรวมถึงพนักงานที่มีงานยุ่ง นักเรียน และแม้แต่ผู้นำ วิถีการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีชีวิต. มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการบรรจุขนมปังพิต้า:
- ปูอัดกับไข่ต้มและผักชีลาว: ตัวเลือกคลาสสิกและชื่นชอบสำหรับหลาย ๆ คน ขูดแท่งผสมกับผักชีฝรั่งสับและไข่ ปรุงรสเบา ๆ ด้วยครีมหรือมายองเนส ห่อสลัดที่ได้ในขนมปังพิต้าแล้วปล่อยให้แช่ประมาณ 10-15 นาที
- Shawarma โฮมเมดรุ่นคลาสสิก: ชิ้น เนื้อต้มหรือผัดในกระทะจนพร้อมปรุงรสด้วยเครื่องเทศและทาบนพื้นผิวของขนมปังไฟลนก้นทาซอสมะเขือเทศหรือมายองเนสเบา ๆ ใส่แครอทเกาหลีหรือสลัดกะหล่ำปลีสดวงกลมของแตงกวาสดหรือแตงกวาดองบนแถบกว้างเทซอสมะเขือเทศหรือมัสตาร์ดเล็กน้อยแล้วห่อในซองและอุ่นในเตาอบหรือไมโครเวฟเล็กน้อย ครอบครัวจะมีความสุข
- ไส้กรอกสับละเอียดผสมกับ แครอทเกาหลีหรือมะเขือเทศสดหั่นเป็นเส้นและมายองเนส - รสชาติคล้ายกับฮอทดอกที่ทุกคนชื่นชอบ แต่เนื่องจากขนมปังพิต้าบาง ๆ จาก แป้งที่ปราศจากยีสต์เป็นอาหารแคลอรี่ต่ำ
- แครอทสไตล์เกาหลีกับขนมปังพิต้าเป็นพื้นฐานสำหรับตัวเลือกมากมายและรูปแบบที่หลากหลายในธีม Shawarma ตั้งแต่เนื้อสัตว์ไปจนถึงอาหารมังสวิรัติ มันคุ้มค่าที่จะทดลองกับส่วนผสมต่างๆ เพื่อค้นหาสิ่งที่ไม่เหมือนใครและถูกใจคุณ
- ผักกาดขาวด้วย วงกลมบาง ๆซาลามิปรุงรส ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด- เป็นเม็กซิกันที่ร้อนแรงและน่าพอใจทีเดียว
- ตัวเลือกมังสวิรัติ: ผักชีฝรั่งสับ, ผักชีฝรั่ง, ผสมกับคอทเทจชีสและเกลือเล็กน้อย
รายการนี้สามารถดำเนินต่อไปได้เรื่อย ๆ เนื่องจากมีความคิดมากมายเกี่ยวกับวิธีการทำขนมปังพิต้าบาง ๆ ดังนั้นเรามาดูรายละเอียดที่น่าสนใจที่สุดกันดีกว่า
แทนอาหารเย็น
บางครั้งมันเกิดขึ้นที่ไม่มีเวลาหรือพลังงานในการทำอาหาร ครอบครัวกำลังรออย่างไม่ลดละ และไม่มีอะไรในตู้เย็นเลยนอกจากไข่ เห็ด และชีส Druzhba แห้ง นี่เป็นโอกาสที่ดีในการยัดขนมปังพิต้าซึ่งจะมีความสุขอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับผู้ชายเพราะพวกเขาโลภมากสำหรับอาหารจานด่วนทุกประเภท สับเห็ดให้ละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืชกับหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองอย่าลืมปรุงรสด้วยพริกไทยดำและอย่าลืมใส่เกลือ หากมีแตงกวาดอง - ยอดเยี่ยม! พวกเขาจะดำเนินการและเน้นเห็ด
บนขนมปังพิต้าที่แผ่ออกมาเราทำมายองเนสเป็นแถบเล็ก ๆ เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวแล้วโรยด้วยชีสขูดซึ่งด้านบน ชั้นที่เท่ากันหลั่งออกมา พร้อมเห็ด. ที่ด้านแคบของขนมปังไฟลนก้นเราวางวงกลมแตงกวาเป็นแถวแล้วห่อไว้ในซองจดหมายตรวจสอบให้แน่ใจว่าไส้แน่นอยู่ข้างในหากจำเป็นคุณสามารถขูดด้วยไม้จิ้มฟัน ในกระทะที่แห้งและไฟอ่อน อุ่นพายที่ได้เล็กน้อยแล้วโทรหาสมาชิกในครัวเรือนของเรา พวกเขาจะมีความสุขกับชีสละลายผสมกับ การบรรจุเห็ดและขนมปังพิต้าแผ่นบางกรุบกรอบ หากมีไส้กรอกวางอยู่ในตู้เย็นให้หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งไปที่เห็ดไม่มีใครต่อต้านได้
ม้วนวันหยุด
แม้แต่โต๊ะเทศกาลคุณก็สามารถนึกถึงวิธีการใส่ขนมปังพิต้าเพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยดูเหมือนราชาและบดบังอาหารอื่น ๆ ทั้งหมดด้วยรสชาติ สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:
- เนื้อปลาแดง: เค็มเล็กน้อยหรือรมควันเล็กน้อย
- แตงกวาสด
- ผักกาดหอมหรือกะหล่ำปลีปักกิ่ง
- 1 คู่ lavash
- มายองเนสสำหรับส่วนผสม
เราหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แตงกวาเป็นเส้น (ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก) หรือเป็นวงกลมบาง ๆ ล้างผักให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง ผักกาดหอมสามารถทิ้งไว้ทั้งหัวและผักกาดขาวสับเอาส่วนที่หนาของใบออก หล่อลื่นขนมปังไฟลนก้นบนโต๊ะด้วยมายองเนสกระจายชิ้นส่วนของปลาในชั้นบาง ๆ โรยแตงกวาด้านบนและผักใบเขียว
เราม้วนม้วนให้แน่นเพื่อจุดประสงค์นี้คุณสามารถใช้ฟิล์มยึดจากนั้นม้วนขนมปังพิต้าได้อย่างง่ายดายและไส้ยังคงอยู่ เราวางม้วนที่ได้ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วตัดด้วยมีดคม คุณสามารถตกแต่งด้วยมะเขือเทศสดหรือหัวไชเท้าหั่นบาง ๆ ขึ้นรูปดอกกุหลาบรอบ ๆ ซึ่งเป็นการวางม้วนปลาที่ปรุงสุกแล้วอย่างสวยงาม
Lavash "แขกที่หน้าประตู"
อะไรจะอร่อยที่จะยัดขนมปังไฟลนก้นถ้าจู่ๆแขกก็ปรากฏตัวที่หน้าประตู? ไม่มีเวลาสำหรับการเตรียมสลัดและของว่างในระยะยาว แต่ฉันอยากจะเซอร์ไพรส์ด้วยฝีมือการทำอาหารของฉันและสร้างสรรค์ จานอร่อยจากไม่มีอะไร ในการเตรียมโรลแสนอร่อยคุณต้องทำ:
- อาหารกระป๋องหนึ่งขวดในน้ำมัน: เทของเหลวส่วนเกินลงในถ้วยแล้วนวดเนื้อหาของขวดด้วยส้อม
- สี่ ไข่ต้มถูบน เครื่องขูดหยาบ;
- ขูดชีส 200 กรัม
- สับกระเทียม 2-3 กลีบแล้วผสมกับพริกไทยดำ 1 หยิบมือและ 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อนมายองเนส
คุณจะใส่ขนมปังพิต้าได้อย่างไรถ้าในน้ำมันไม่มีอาหารกระป๋อง? พวกเขาสามารถถูกแทนที่ด้วย sprats หรือชิ้น ปลารมควัน, สับละเอียด. แน่นอนกับ ปลากระป๋องง่ายขึ้น เร็วขึ้น อร่อยขึ้น แต่บางครั้งสถานการณ์ก็รุนแรงขึ้น ดังนั้นเราจึงใช้สิ่งที่เรามีและไม่ต้องกังวล - ผลลัพธ์จะน่าประทับใจ คุณจะเห็นได้ว่าส่วนผสมของไส้คล้ายกับส่วนประกอบของสลัดมิโมซ่าซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของแฟน ๆ สลัดชั้น. ตามหลักการแล้วเราเตรียม pita roll โดยวางส่วนผสมเป็นชั้น ๆ
ม้วนกับชีส
วิธียัดขนมปังพิต้าแผ่นบาง หากคุณไม่รู้สึกว่าชอบเนื้อสัตว์หรืออาหารทะเลเลย สารเติมแต่งรสเผ็ดคุณเบื่อกับผักใบเขียวที่ไม่มีจำหน่ายเนื่องจากข้อจำกัดด้านสภาพอากาศหรือไม่? ชีสโปรดของทุกคนจะมาช่วย พันธุ์ที่แตกต่างกัน: ตั้งแต่การแปรรูปและรมควันราคาไม่แพงไปจนถึงดัตช์ที่มีกลิ่นหอม บรีนุ่ม ๆ หรือมอสซาเรลลาเบา ๆ
ชีสถูบนกระต่ายขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เลือกสารเติมแต่งเพื่อลิ้มรส:
- ไข่ต้มหั่นเป็นเส้นเข้ากันได้ดีกับพันธุ์ดัตช์
- เห็ดทอดในน้ำมันบดในเครื่องปั่นและปรุงรสด้วยกระเทียมหนึ่งกลีบเพื่อลิ้มรส
- ชิ้นเนื้อปลาสีแดง: ปลาแซลมอน, ปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอนสีชมพู;
- ชิ้น มะเขือเทศสดผสมกับใบโหระพาหอม; ตัวเลือกนี้ดีเป็นพิเศษกับมอสซาเรลล่า
- กระเทียมผสมกับมายองเนส การผสมผสานกับชีสเป็นที่รู้จักกันดี " อาหารว่างของชาวยิว"ซึ่งมักจะยัดไส้ไม่เพียง แต่กับขนมปังพิต้าเท่านั้น แต่ยังมีไข่ต้มด้วย
มายองเนสทาบนขนมปังไฟลนก้นด้วยชั้นบาง ๆ โรยด้วยชีสอย่างไม่เห็นแก่ตัวและวางสารเติมแต่งที่เลือกเป็นสารเติมแต่งไว้ที่ขอบบาง ๆ ของฐาน ม้วนขนมปังไฟลนก้นเป็นม้วนแน่นแล้ววางในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงจากนั้นจะนุ่มขึ้นและอิ่มตัวด้วยรสชาติของไส้ ก่อนเสิร์ฟให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในแนวทแยงมุมแล้ววางบนจานตกแต่งอย่างสวยงาม ผักสด.
Lavash vegan: กับผักโขมและมะเขือเทศ
ขนมปังพิต้าทำง่ายและอร่อยแค่ไหนถ้าคุณไม่กินผลิตภัณฑ์จากสัตว์? ผู้คนที่นับถือเหล่านี้ยังมีช่องทางในการทำอาหารของตัวเองซึ่งคำนึงถึงความปรารถนาและความชอบทั้งหมดอย่างรอบคอบ แน่นอน ขนมปังพิต้ากับผักสดนั้นเหมาะสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติ: ทาขนมปังพิต้าบนโต๊ะแล้วทาให้ทั่วผิวด้วยน้ำมันพืชสกัดเย็น เช่น งาหรือน้ำมันมะกอก ตอนนี้คุณมักจะพบน้ำมันเครื่องเทศในแผนกอาหารมังสวิรัติ ซึ่งพร้อมสำหรับน้ำสลัดอยู่แล้ว - คุณสามารถนำไปใช้ได้ นอกจากนี้ คุณสามารถใช้มายองเนสมังสวิรัติที่ทำจากเนยแทนเนยได้ นมถั่วเหลืองหรือครีมอะโวคาโด
ล้างผักโขมสดใต้น้ำไหลและเขย่าแรง ๆ เพื่อกำจัดน้ำส่วนเกิน คุณยังสามารถเปียกได้ ผ้ากระดาษ. เราตัดใบเป็นแถบกว้างแม้ว่าคุณจะใส่ทั้งใบได้ - รสชาติไม่ได้รับผลกระทบใด ๆ และการยัดขนมปังไฟลนก้นง่ายกว่าชิ้นเล็ก ๆ มะเขือเทศสดชิ้น ชิ้นบาง ๆหรือหลอดกว้าง, ชีสเต้าหู้ - ชิ้นหรือแท่งบาง ๆ ใส่ผักโขมที่ด้านหนึ่งของขนมปังไฟลนก้นใส่มะเขือเทศหนึ่งชั้นแล้วโรยด้วยเต้าหู้สับด้านบน ม้วนไฟลนก้นให้แน่นแล้วเริ่มกินทันทีเพราะมันอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ
อีกสูตรมังสวิรัติ
ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับการปิกนิกเมื่อมีกลุ่มเพื่อนที่เป็นมังสวิรัติ มันจะดีแค่ไหนสำหรับเขาเมื่อเขาพบว่าคุณได้คำนึงถึงโลกทัศน์ของเขาและเตรียม Shawarma ไว้สำหรับเขาโดยเฉพาะ เมื่อรู้ว่าขนมปังพิต้ามักจะทาด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว คุณต้องเตรียมสิ่งทดแทนสำหรับมัน เพราะมังสวิรัติไม่ใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว วิธีการบรรจุขนมปังพิต้าบาง ๆ ซึ่งแห้งโดยไม่มีสารเติมแต่งเหล่านี้? มีทางเลือกอื่น: จำเป็นต้องแช่เมล็ดทานตะวันที่ปอกเปลือกครึ่งแก้วในน้ำและหลังจากสามชั่วโมงให้บดด้วยเครื่องปั่นเป็นน้ำซุปข้นในขณะที่ไม่จำเป็นต้องล้างหรือระบายน้ำที่เหลือ เพิ่มมวล 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวหนึ่งช้อนเต็ม เกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส และกระเทียมบดหนึ่งกลีบเพื่อรสชาติ
ตีให้เข้ากันอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นแล้วชิม: ทำไมไม่ใส่มายองเนสล่ะ? เรากระจายมันบนขนมปังพิต้าที่คลี่ออกบนอะโวคาโดฝานบาง ๆ และด้านบน - แก้ว แตงกวาสด. ทาเกลือเล็กน้อยแล้วม้วนเป็นม้วนพยายามห่อให้แน่น
ม้วนหวาน (มีรูป)
คุณจะใส่ขนมปังพิต้าได้อย่างไรถ้าคุณต้องการของหวาน แต่เป็นอาหาร? คุณสามารถใช้คอทเทจชีสที่บรรจุผลเบอร์รี่สดเพื่อเตรียมการซึ่งคุณจะต้อง:
- ชีสกระท่อมไขมันสด 200 กรัม
- 1 เซนต์ น้ำตาลทรายหนึ่งช้อนโต๊ะ
- วานิลลาเล็กน้อยหรือความสนุกขูด (ไม่จำเป็น)
- สองกำมือใด ๆ เบอร์รี่สด: ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่;
- ขนมปังพิต้าหนึ่งอันซึ่งถูกตัดออกเป็นสองส่วน
ใช้เครื่องปั่นผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลและวานิลลา มวลอันเขียวชอุ่ม. หากแห้งไปเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน: มวลควรจะคล้ายกับวิปปิ้งครีม แต่มีอนุภาคเล็ก ๆ ของคอทเทจชีส เราล้างผลเบอร์รี่ด้วยน้ำไหลเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปาก เราหั่นชิ้นใหญ่ออกเป็นสองหรือสี่ส่วน และชิ้นเล็ก เช่น บลูเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ กระจายอย่างไม่เห็นแก่ตัวบนขนมปังไฟลนก้นด้วยช้อน มวลนมเปรี้ยวโรยด้วยผลเบอร์รี่มากมายจำนวนนั้นเหมือนกับคอทเทจชีส เราเปลี่ยนขนมปังไฟลนก้นเป็นม้วนแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจากนั้นตัดเป็นม้วนด้วยมีดคม ๆ แล้วเทลงไปเมื่อเสิร์ฟ ซอสเบอร์รี่หรือใส่ไอศกรีมสองสามลูก หากคุณต้องการรสชาติที่พิเศษสุด ๆ คุณสามารถเทได้ น้ำเชื่อมช็อคโกแลตและโรยด้วยมันบด วอลนัท- เด็ก ๆ จะมีความสุขอย่างไม่น่าเชื่อกับวันหยุดของกระเพาะอาหาร
คุณสามารถทำให้งานง่ายขึ้นและตีคอทเทจชีสพร้อมกับผลเบอร์รี่และน้ำตาลด้วยเครื่องปั่นเป็นครีมที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วทาบนขนมปังพิต้าห่อตามปกติ เมื่อตัดแล้วจะดูไม่น่าดึงดูดเท่าตัวเลือกหลัก แต่จะตัดได้ง่ายกว่าและรูปร่างของม้วนดังกล่าวจะยึดได้ดีกว่า
ตามหลักการเดียวกันคุณสามารถยัดขนมปังไฟลนก้นด้วยอย่างอื่นจากผลไม้ - ทุกอย่างที่อยู่ในมือ: กล้วย, ส้มหรือมะม่วง, ลูกพีช, แอปริคอต เด็ก ๆ ชอบอาหารจานนี้ และพวกเขายินดีที่จะทำอาหารด้วยตัวเอง ซึ่งจะทำให้แม่ของพวกเขาพอใจด้วยความสามารถในการทำอาหารของพวกเขา
เสิร์ฟพิต้าโรลสวยแค่ไหน?
วิธีเริ่มขนมปังไฟลนก้นที่บ้านนั้นชัดเจนอยู่แล้ว แต่จะเสิร์ฟด้วยวิธีดั้งเดิมได้อย่างไร ตารางเทศกาลหรืองานเลี้ยงต้อนรับเพื่อน ๆ เพราะคุณไม่สามารถวางขนมปังพิต้าที่ห่อด้วยหลอดไว้บนโต๊ะได้ - คุณทำได้เฉพาะที่ปิกนิกเท่านั้น มีตัวเลือกมากมายสำหรับการออกแบบที่น่าตื่นตาตื่นใจ และทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับจินตนาการของเชฟ ความสามารถของเขาในการทดลอง และ "สัมผัส" กระบวนการทำอาหาร นี่คือตัวอย่าง:
- ถ้า ขนมปังพิต้ายัดไส้รักษารูปร่างได้ดีไส้ไม่แตกจากนั้นคุณสามารถตัดออกเป็นสี่ส่วน: คุณจะได้คอลัมน์สูงประมาณ 4-5 ซม. ใส่ไว้ จานกลมในรูปแบบของดอกกุหลาบและระหว่างพวกเขาให้กระจายก้านผักชีฝรั่งสดและมะนาวฝานอย่างสวยงาม
- มากกว่า ม้วนนุ่มหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ในแนวทแยงมุมแล้วจัดจานในรูปแบบของหางนกยูงตกแต่งตรงกลางของแต่ละชิ้นด้วยมะกอก
- บนจานตื้นกลมใส่แก้วขนมปังพิต้าสับพร้อมไส้ตามหลักการของเนื้อเย็นเมื่อชิ้นหนึ่งซ้อนทับกันครึ่งหนึ่ง ตรงกลางคุณสามารถวางสลัด Olivier, "Squirrels" หรือจาก ปูอัด(เพื่อให้ตรงกับไส้ในขนมปังพิต้า) - กับสิ่งที่ยัดไส้ด้วยขนมปังพิต้า
- ภาพด้านล่างให้อีก ความคิดที่น่าสนใจเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่ายแต่อร่อยนี้
ในที่สุดมันก็ควรจะจำได้ว่าไฟลนก้นยัดไส้ด้วย ไส้ต่างๆไม่ถูกเก็บไว้: ต้องปรุงให้สุกมากเพื่อรับประทานในวันเดียวกัน เนื่องจากเมื่อซอสและผลิตภัณฑ์ที่ห่อด้วยขนมปังพิต้าทำปฏิกิริยากัน กระบวนการออกซิเดชั่นจะเริ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว และหลังจากสัมผัสกับอากาศบริสุทธิ์ไม่กี่ชั่วโมง (สูงสุด 12) ผลิตภัณฑ์จะไม่เหมาะสำหรับการรับประทาน ดังนั้นโปรดใช้ความระมัดระวัง
จาน Lavash
วิธีการปรุง lavash อาร์เมเนียบาง ๆ ที่บ้าน รสชาติที่ประณีตด้วยวิธีพิเศษ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมคำแนะนำเกี่ยวกับภาพถ่ายและวิดีโอ อร่อย!
30 นาที
210 กิโลแคลอรี
5/5 (2)
สิ่งที่คุณต้องรู้ก่อนทำอาหาร
เครื่องใช้ในครัว:
- กระทะขนาดใหญ่พร้อมสารเคลือบกันติดขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 23 ถึง 26 ซม.
- ชามขนาดใหญ่หลายใบที่มีความจุ 200 ถึง 950 มล.
- ไม้พาย
- ตะแกรง;
- มีดคม;
- เขียง;
- เครื่องขูดขนาดกลางหรือใหญ่
- ปัดโลหะ
- เครื่องวัดหรือเครื่องชั่งในครัว
- ผ้าขนหนูผ้าฝ้ายและผ้าลินิน
- ที่ใส่หม้อในครัว
- เครื่องปั่นและเครื่องเตรียมอาหาร
พื้นฐาน:
การกรอก:
- ไข่ต้ม 2 ฟอง
- พริกไทยดำ 7 กรัม
- ผักใบเขียว 25 กรัม (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
นอกจากนี้:
- เนยเทียมหรือน้ำมันหมู 50 กรัม
ลำดับการทำอาหาร
การตระเตรียม:
- เทแป้งลงในตะแกรงและร่อนอย่างระมัดระวังหลาย ๆ ครั้ง
- ต้มน้ำแล้วพักไว้ให้เย็น อุณหภูมิห้องและนำไปต้มอีกครั้ง
- ละลายเนยเทียมชนิดครีมสำหรับทอดในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ
- เราสับไข่ต้มด้วยมีดหรือหัวฉีดพิเศษของตัวประมวลผลอาหาร
- สับผักให้ละเอียดด้วยมีดหรือสับในเครื่องปั่น
บน ขั้นตอนนี้คุณสามารถเปิดจินตนาการของคุณและเกิดขึ้นได้ ส่วนประกอบเพิ่มเติมเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมของลาวาชให้ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น ตัวอย่างเช่น ฉันขอแนะนำให้เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ - ในกรณีของฉันคือแกงกะหรี่ โรสแมรี่หรือโหระพา อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่แน่ใจว่า เฉดสีรสนี้หรือว่าเครื่องปรุงรสจะให้จานจะดีกว่าที่จะไม่เพิ่ม
แป้งโด:
การทำอาหาร:
สำคัญ! สามารถเตรียม lavash ของอาร์เมเนียได้อย่างง่ายดาย เตาอบไมโครเวฟ. ในการทำเช่นนี้ให้วางเค้กที่เตรียมไว้ในภาชนะกว้างที่เหมาะกับไมโครเวฟแล้วโรยด้วยไส้ อบขนมปังพิต้าด้วยกำลังไฟสูงสุดประมาณหนึ่งหรือสองนาที โดยไม่ต้องพลิกหรือเปิดประตูเครื่องในระหว่างกระบวนการ
พร้อม!ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าต้องทำอย่างไร อาร์เมเนีย lavash. อัศจรรย์ สินค้าอร่อยอย่าให้เย็นนานเกินไป เสิร์ฟทันทีในหนึ่งเดียว จานทั่วไปเพื่อให้คนในครอบครัวตักใส่จานทีละจาน
ป้าของฉันซึ่งโดดเด่นด้วยพายุโดยเฉพาะ จินตนาการการทำอาหารมักจะโรยผลิตภัณฑ์ lavash สำเร็จรูป กระเทียมแห้ง
ผสมกับครีมเปรี้ยวหรือไขมัน kefir และตกแต่งจานด้วยขนหัวหอมสีเขียว
แต่โปรดจำไว้ว่าหากคุณเตรียมขนมปังพิต้าแล้ว ให้เก็บไว้ในถุงพลาสติก มิฉะนั้นมันจะแห้งและสูญเสียรสชาติทั้งหมดไป
ให้ความสนใจกับวิดีโอ
ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการนวดแป้งอย่างถูกต้องและทอดขนมปังพิต้าที่ยอดเยี่ยมในสไตล์อาร์เมเนีย
ฉันชอบกินมากกว่า lavash โดยไม่ต้องเติมมายองเนส, ครีมเปรี้ยวไขมันหรืออื่น ๆ ซอสที่เหมาะสม. อย่างไรก็ตาม สามีของฉันไม่สามารถจินตนาการถึงค่ำคืนหนึ่งได้หากไม่มี lavash shawarma แบบโฮมเมด
ด้านล่างฉันต้องการให้คุณเพิ่มเติม หลายสายพันธุ์ใช้อาร์เมเนีย lavash เป็นกับข้าวหรืออาหารจานหลัก
- เสิร์ฟอาหารกลางวัน เลิกกินขนมปังซึ่งเรามักเสิร์ฟพร้อมกับซุปหรือบอร์ช เสิร์ฟสดดีกว่า ขนมปังไฟลนก้นร้อน- มีแคลอรีสูงน้อยกว่ามากและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารจานแรก
- เติมชีวิตชีวาให้กับผลิตภัณฑ์ของคุณซอสซีซาร์พริกหรือทาบาสโก พวกเขายังเข้ากันได้ดีกับซอสถั่วเหลือง
- คิดสำหรับผลิตภัณฑ์ บรรจุเดิม : มันสามารถเป็นอะไรก็ได้จาก พลัมเปรี้ยวและแอปเปิ้ลถึง เนื้อบดละเอียด.
- Lavash เหมาะสำหรับทำอาหาร แซนวิชเก๋ไก๋: แค่อบให้หนาขึ้นแล้วใช้เหมือนขนมปัง จาก แพนเค้กบาง ๆทำเค้กและพายที่ยอดเยี่ยม
- ตัดขนมปังไฟลนก้นเย็นเป็นเส้นบางและยาวเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ ก๋วยเตี๋ยวโฮมเมด.
มีการเตรียมการ lavash อร่อยคุณจะต้องพัฒนาทักษะการทำอาหารของคุณอย่างแน่นอน จานที่มีชื่อเสียง อาหารอาร์เมเนีย.
พยายามปรุงอาหารให้นุ่มนวลที่สุด
ลาวาช - แป้งไร้เชื้อที่อบในกระทะแล้วชิมรสตามชอบ ขนมปังขาว. จัดทำขึ้นจาก พายพัฟโรล ชวาร์มา และแม้แต่เค้กนโปเลียน หรือคุณสามารถปรุงขนมปังพิต้าแสนอร่อยกับชีสและเห็ดหรือใช้เป็นขนมปัง หากอาหารจานนี้เป็นสิ่งที่คุณอยากรู้และคุณไม่รู้ว่าจะปรุงอย่างไรที่บ้านเราจะเปิดเผยความลับทั้งหมดของ lavash อาร์เมเนียที่แท้จริงให้คุณทราบ
วิธีทำขนมปังพิต้า - หลักการทำอาหารเบื้องต้น
- lavash บาง ๆ (อาร์เมเนีย) ถูกอบในชั้นบาง ๆ และดูเหมือนแผ่นกระดาษ จัดทำขึ้นบนแป้งไร้เชื้อโดยไม่มียีสต์และผงฟู
- Lavash ยังอบในรูปแบบของเค้กแบน แต่สูตรของมันรวมถึงยีสต์และอื่น ๆ ผลิตภัณฑ์นม. ในแบบดั้งเดิม lavash ดังกล่าวปรุงใน tandoor (เตาอบไฟชนิดหนึ่ง) แต่ใช้เครื่องครัวสมัยใหม่แทนได้สำเร็จ
- จำนำ lavash อร่อย- แป้งชั้นเลิศ เธอต้องเป็น พรีเมี่ยมและร่อนสองครั้ง ผสมกับน้ำ (kefir) และเกลือ
- แป้งไร้เชื้อหลังจากนวดแล้วควรทิ้งไว้ 20 นาทีเสมอเพื่อให้ยืดหยุ่นมากขึ้น แป้งยีสต์มีอายุประมาณหนึ่งชั่วโมงในที่อุ่น ๆ เพื่อให้ปริมาตรเพิ่มขึ้น
- ความสม่ำเสมอ แป้งไร้เชื้อควรแน่นมาก เนื่องจากขนมปังอบเป็นชั้นบาง ๆ จึงจำเป็นต้องรีดออกและจะทำได้ก็ต่อเมื่อแป้งมีความเหนียว ก แป้งยีสต์ถูกทำให้นุ่มขึ้นและมีรูพรุนมากขึ้นเพื่อให้ยีสต์สามารถขึ้นได้
วิธีการปรุง lavash อาร์เมเนีย
ไฟลนก้นนี้ต้องการสาม ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายซึ่งอยู่ในมือเสมอ
รายการส่วนผสม:
- แป้ง - 400 กรัม
- เกลือ - 2/3 ช้อนชา
- น้ำ (เวย์) - 225 ก.
นอกจากนี้คุณต้องเตรียมเครื่องผสมกับหัวฉีดในรูปแบบของเกลียว
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ต้มน้ำ ละลายเกลือในนั้น แล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย (สูงสุด 5 นาที)
- ใช้ชามลึกเทแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าแล้วทำกรวยเล็ก ๆ
- ตอนนี้เทน้ำร้อนลงในแป้งและใช้เครื่องผสมเพื่อนวดแป้ง ระยะเวลาในการผสมคือ 5-7 นาที จากนั้นวางเครื่องผสมไว้และนวดแป้งด้วยมืออีก 2 นาที
- ปั้นก้อนแป้งแล้วม้วนขึ้น ติดฟิล์ม. หลังจากผ่านไป 20 นาที กลูเตนจะพองตัวและแป้งจะนิ่ม
- จากนั้นแบ่งแป้งออกเป็น 8 ส่วนเท่า ๆ กัน แล้วม้วนแต่ละส่วนเป็นชั้นบาง ๆ
- ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอดตอร์ตียาทั้งสองด้าน
- กระจายขนมปังพิต้าบนผ้าเช็ดครัวที่เปียกและคลุมไว้ด้านบนเพื่อไม่ให้แห้งและแตก
วิธีการปรุง lavash จอร์เจีย
lavash นี้แตกต่างจาก lavash ของอาร์เมเนียในโครงสร้างที่มีรูพรุนของเศษเล็กเศษน้อย, ความเค็มเล็กน้อยและกลิ่นที่ละเอียดอ่อนของยีสต์
รายการร้านขายของชำ:
- แป้ง - 0.3 กก.
- น้ำ - 0.2 ลิตร
- ยีสต์ (แห้ง) - 1 ช้อนชา
- เกลือและน้ำตาล - อย่างละ 1 ช้อนชา
ทำอาหารอย่างไร:
- รวมแป้งที่ร่อนและส่วนผสมแห้งแล้วผสม
- ทำแป้งให้ดีแล้วเทน้ำอุ่นลงไป (อุณหภูมิไม่ควรสูงกว่า 45⁰С)
- นวดแป้งให้นุ่มและไม่เหนียวเกินไป ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงในที่อุ่น
- ปั้นแป้งเป็นลูกเล็กๆ
- จากแต่ละ kolobok ให้ปั้นเค้กด้วยมือของคุณ
- วางเค้กบนแผ่นอบทาน้ำมันและใช้นิ้วกดตรงกลางของผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้น
- เปิดเตาอบแล้วส่งถาดอบไปที่นั่น อบขนมปังไฟลนก้นจนสุกที่อุณหภูมิ220⁰С
- นำไฟลนก้นออกจากเตาอบแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูให้เย็น สิ่งนี้จะป้องกันการก่อตัวของเปลือกโลกที่หนาแน่น
Lavash สามารถเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับขนมปัง นอกจากนี้ อายุการเก็บรักษาอาจนานถึง 6 วัน อร่อย!
แม้ว่าขนมปังพิต้าจะได้รับการพิจารณา จานดั้งเดิมผู้คนในคอเคซัสและประเทศในตะวันออกกลาง แต่บนโต๊ะสลาฟของเราก็เริ่มปรากฏบ่อยขึ้นเรื่อย ๆ ท้ายที่สุดแล้ว lavash นั้นอร่อยมาก และขนมปังไฟลนก้นยัดไส้ห่อด้วยม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ก็ได้ จานเทศกาล. คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ในการเติม - ตั้งแต่เนื้อสับ, เห็ด, ปลาแดง, คาเวียร์ไปจนถึงชีส, คอทเทจชีส, แอปเปิ้ล ... - นั่นคือสิ่งที่ใจคุณต้องการ
แน่นอน lavash จริงอบในเตาอบทันดูร์ แต่บางทีสูตรของฉันสำหรับทำขนมปังพิต้าแผ่นบางที่บ้านจะมีประโยชน์ - มันง่ายและรวดเร็ว
ในการเตรียมขนมปังพิต้าเราต้องการ:
- แป้งประมาณ 2 ถ้วยตวง
- น้ำเดือด 2/3 ถ้วยตวง
- เกลือหนึ่งช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ร่อนแป้งลงในชาม ละลายเกลือในน้ำเดือด 2/3 ถ้วย ใส่ น้ำมันพืช. เทส่วนผสมนี้ลงในแป้ง ผสมอย่างรวดเร็วด้วยมือ เพียงระวังอย่าให้ถูกไฟไหม้
นวดค่อนข้างหนาแน่น แต่ แป้งยืดหยุ่น. หากคุณรู้สึกว่ามีแป้งไม่เพียงพอให้เพิ่มและนวดแป้งให้เข้ากัน เราแบ่งออกเป็น 6 ส่วน ปัดฝุ่นพื้นผิวของโต๊ะเบา ๆ ด้วยแป้งแล้วม้วนส่วนหนึ่งออกด้วยหมุดกลิ้งให้ค่อนข้างบาง โดยวิธีการนี้ไม่ใช่เรื่องยากที่จะทำเพราะแป้งไม่ฉีกขาด แต่มีความยืดหยุ่นมาก
เราอบขนมปังไฟลนก้นในกระทะที่อุ่นและแห้งเป็นเวลา 1-2 นาทีในแต่ละด้าน เราทำซ้ำขั้นตอนนี้กับเค้กแต่ละก้อน ถึง ขนมปังพิต้าสำเร็จรูปกลายเป็นนุ่มและไม่แตกฉันวางบนจานแล้วปิดฝา
ในกรณีแรกฉันได้:
- ผักกาดขาว 300-400 กรัม
- เห็ด 300-400 กรัม (ฉันมีเห็ดนางรม)
- ส่วนผสมของผักและ เนย
ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เราสับกะหล่ำปลีที่ล้างแล้วใส่เกลือและขยำเล็กน้อย ผัดหัวหอมเล็กน้อยในส่วนผสมของผักและเนย ใส่เห็ด เติมเกลือ ผัด ตั้งไฟอ่อนต่ออีก 10 นาที จากนั้นใส่กะหล่ำปลี ผัด ปิดฝาและเคี่ยวจนนุ่ม ในตอนท้ายฉันพริกไทยและเพิ่มโหระพาเล็กน้อย
ในขนมปังพิต้าแต่ละชิ้นเราใส่ไส้กะหล่ำปลีและเห็ดม้วนขึ้น
ครอบครัวของฉันทานอาหารเย็นกับขนมปังไฟลนก้นด้วยความอยากอาหารและมีความสุข ในที่สุดอาหารเย็นก็ออกมาอร่อยและถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็ว
และฉันอบขนมปังไฟลนก้นยัดไส้ชีสกระท่อมและแอปเปิ้ลจากส่วนผสม แป้งโฮลเกรนและข้าวสาลีปกติ แป้งกลายเป็นสีเทาเล็กน้อย แต่คุณต้องยอมรับว่าเค้กดังกล่าวมีสุขภาพดีกว่ามาก
สำหรับ เติมนมเปรี้ยวแอปเปิ้ล:
- แอปเปิ้ล 3 กรัม
- 400 ชีสกระท่อมไขมันต่ำ
- ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง
- ช้อนโต๊ะน้ำตาล
เราล้างแอปเปิ้ล, ปอกเปลือก, เอาแกนออกด้วยเมล็ด, หั่นเป็นก้อน เทน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะหรือชามเคลือบใส่แอปเปิ้ลสับโรยด้วยน้ำตาลแล้วคนตลอดเวลานำแอปเปิ้ลให้นิ่มนำออกจากความร้อน
ผสมคอทเทจชีสกับน้ำผึ้ง ฉันคิดว่าสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวลงในคอทเทจชีสได้จากนั้นส่วนผสมของนมเปรี้ยวจะนิ่ม แต่เนื่องจากฉันไม่มีครีมเปรี้ยวในตู้เย็นฉันจึงไม่มี
เรากระจายคอทเทจชีสบนขนมปังพิต้าที่ทำเสร็จแล้วให้ทั่วพื้นผิว แอปเปิ้ลจากขอบด้านหนึ่งแล้วม้วนขึ้น
ครอบครัวของฉันและฉันเพิ่งหยิบม้วนด้วยมือของเราและกินพวกมันด้วยนกนางนวลสีเขียว