วิธีทำแพนเค้กอเมริกัน แพนเค้กอเมริกัน: สูตรจากภาพยนตร์ฮอลลีวูด

แพนเค้กเป็นหนึ่งในอาหารที่พบได้ทั่วไปในสหรัฐอเมริกา ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าอเมริกันแพนเค้ก คุณสามารถปรุงด้วยน้ำนมเปรี้ยวและแน่นอนบน kefir โดยทั่วไปแล้วในทุกสิ่งที่สามารถปรุงผลิตภัณฑ์รัสเซียของเราได้

ความแตกต่างของพวกเขาจากอะนาล็อกของรัสเซียคือพวกมันงดงามและมีขนาดเล็กกว่าแพนเค้กของเราเล็กน้อย นั่นคือเช่นแพนเค้กขนาดใหญ่ แต่มีรสชาติแพนเค้ก

แป้งสำหรับเตรียมส่วนใหญ่เป็นแพนเค้กหนากว่ามากเท่านั้น รูปร่างกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 12 - 14 ซม. ความหนาถึงเซนติเมตรและมากกว่านั้น สิ่งนี้ช่วยให้พลิกกลับและนำออกจากกระทะได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย โดยแน่นอนว่าต้องนวดแป้งอย่างถูกต้อง

อบ ปุยแพนเค้กจำเป็นในกระทะก้นหนา หรือจะใช้เครื่องทำแพนเค้กที่มีด้านต่ำก็ได้ ในจานดังกล่าวผลิตภัณฑ์จะไม่เพียง แต่เขียวชอุ่ม แต่ยังแดงก่ำและสวยงามอีกด้วย

อย่าเพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้ลงในแป้งเมื่อนวด ในกรณีที่ไม่มีประสบการณ์ผลิตภัณฑ์สามารถเผาไหม้ได้ซึ่งแน่นอนว่าจะไม่ทำให้ใครพอใจ

สามารถเสิร์ฟพร้อมแพนเค้กสำเร็จรูป ผลไม้ต่างๆเบอร์รี่ น้ำเชื่อม นมข้นหวาน แยม และช็อกโกแลต นี้ ตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารว่างหรืออาหารเช้า

หลายคนอาจเห็นด้วยว่าแพนเค้กเป็นอาหารเช้าที่อร่อยและสมบูรณ์ แน่นอนว่าไม่เหมือนกับไข่คนหรือไข่คนตรงที่ปรุงยากกว่าเล็กน้อย แต่ยินดีต้อนรับที่บ้านเสมอด้วยความยินดีอย่างยิ่ง และใครเคยขัดขวางความหลากหลาย.

มาดูกันมากที่สุด สูตรคลาสสิก.

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• นม 1 แก้ว
• แป้งใน / กับ 1.5 ถ้วย (อาจมากกว่านั้นเล็กน้อย)
• เกลือเล็กน้อย
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลาบนปลายมีด

วิธีทำอาหาร:

เตรียมทุกอย่างให้พร้อม ส่วนผสมที่จำเป็นเพื่อให้เรามีทุกอย่างอยู่ในมือและเราไม่ลืมอะไรในกระบวนการทำอาหาร

ขั้นแรก ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด ร่อนแป้งเพื่อเพิ่มออกซิเจน ควรทำเสมอจากนั้นขนมอบก็สวยงามเสมอและที่สำคัญที่สุดคือนุ่มและอร่อย

จากนั้นใส่เกลือ น้ำตาล ผงฟู วานิลลิน แล้วผสมให้เข้ากัน

ในชามแยกต่างหาก ผสมส่วนผสมที่เป็นของเหลว: ไข่ เนย และนม ในกรณีนี้ควรเติมนมทีละน้อย เป็นที่พึงปรารถนาที่จะอุ่นขึ้นเล็กน้อยหรืออย่างน้อยก็เป็น อุณหภูมิห้อง. อย่างไรก็ตาม ขอแนะนำให้นำไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้า

ผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิห้องหรืออุ่นเล็กน้อยจะทำปฏิกิริยาระหว่างกันได้ดีขึ้นและแป้งจะกลายเป็นพลาสติกและนุ่มขึ้น

และนั่นหมายความว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะมีความนุ่มนวลและอร่อยยิ่งขึ้น

ขั้นตอนต่อไปคือการรวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกันและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้ทั้งเครื่องตีและเครื่องผสมอาหาร แป้งควรเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน ตามความสม่ำเสมอควรบางกว่าแพนเค้กเล็กน้อย

พักแป้งไว้สักครู่เพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดกระจายตัวและแป้งจะเหนียวขึ้น

เตรียมกระทะเคลือบสารกันติดและตั้งไฟให้ร้อน เทแป้งที่ผสมอีกครั้งประมาณครึ่งทัพพีลงบนพื้นผิวที่อุ่นแล้วรอให้ฟองปรากฏขึ้น เรากำหนดขนาดที่ต้องการทันทีโปรดจำไว้ว่านี่คือแพนเค้กขนาดเล็กและนุ่ม

ทันทีที่ฟองครอบคลุมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด และจะไม่เหลือ แป้งเหลวพลิก ทอดอีกด้านหนึ่งประมาณ 20-30 วินาที ทั้งสองด้านควรเป็นสีดอกกุหลาบและน่ารับประทาน

ดูไฟและตัวสินค้า มันควรจะอบได้ดีในขณะที่ยังคงสีที่ถูกใจ ระหว่างการอบให้ปรับความเข้มของหัวเตา

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรมีขนาดไม่บางกว่า 5 - 6 มม. และดูเขียวชอุ่มน่ารับประทาน

แพนเค้กที่เขียวชอุ่ม อ่อนโยน และง่ายต่อการเตรียมพร้อมแล้ว! ราดด้วยน้ำเชื่อม น้ำผึ้ง หรือนมข้น แล้วอาหารเช้าของคุณก็พร้อม!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำแพนเค้กอเมริกันที่สมบูรณ์แบบ

และนี่คือสูตรการทำอาหารอื่นที่เราปรุงแป้งด้วยนม แพนเค้กขนาดเล็กทั้งหมดในเวลาเดียวกันกลายเป็นสีเขียวชอุ่มปานกลางอบได้อย่างสมบูรณ์แบบ ด้วยเหตุนี้แป้งจึงมีรูพรุนมีรูจำนวนมาก

สิ่งนี้ทำให้พวกเขาสามารถแช่น้ำผึ้งหรือ น้ำเชื่อมเมเปิ้ลโดยผลิตภัณฑ์เหล่านี้มักจะเสิร์ฟในบ้านเกิดที่อเมริกา

เพื่อน ๆ เราบันทึกวิดีโอนี้โดยเฉพาะสำหรับบล็อกและบทความนี้ของเรา ดูเรามีจำนวนมาก สูตรอาหารที่น่าสนใจที่สมควรได้รับความสนใจ

ฉันขอเชิญคุณเข้าร่วมกับเราในช่อง YouTube

และอย่าลืมปรุงแพนเค้กตามสูตรนี้ พวกมันอร่อยเหมือนทำง่าย ฉันได้ลองทำอาหารแล้ว สูตรที่แตกต่างกัน. แต่สูตรนี้สมบูรณ์แบบ!

ทำแพนเค้กแสนอร่อยบน kefir ตามสูตรคลาสสิก

เป็นไปได้ไหมที่จะอบเฉพาะแพนเค้กหรือแพนเค้กตลอดเวลา? ค่อนข้างน่าเบื่อ! คุณสามารถกระจายอาหารเช้าหรือของหวานของคุณกับคู่ค้าในต่างประเทศได้ แพนเค้ก Kefir เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับสิ่งนี้ พวกมันออกมาอร่อยพอ ๆ กันและมีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย!

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 ฟอง
• kefir 2 ถ้วย
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• โซดา 1 ช้อนชา
• วานิลลาบนปลายมีด
• แป้งพรีเมี่ยม 2 ถ้วยตวง
• เกลือเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในคราวเดียวเพื่อให้คุณไม่ลืมอะไรในภายหลัง ควรนำไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อไม่ให้เย็น

Kefir ควรอุ่นขึ้นเล็กน้อยอุ่นกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อย คุณสามารถอุ่นเครื่องในอ่างน้ำได้

ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสมจนเกิดฟองฟู

การเพิ่ม คีเฟอร์อุ่นน้ำมันพืชและวานิลลินผสมให้เข้ากัน

ร่อนแป้งลงในชามแยกต่างหาก ควรทำหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้อาหารจานของเราสวยงามที่สุด เราเติมโซดาลงไปทันทีซึ่งสามารถร่อนและผสมได้ ค่อยๆใส่แป้งลงในส่วนประกอบของเหลวของแป้งในขณะที่คนให้เข้ากัน

ในกรณีนี้จะเป็นการดีกว่าถ้าใช้ที่ตีซึ่งจะช่วยให้ก้อนที่มีอยู่ทั้งหมดแตกออก แป้งควรเป็นเนื้อเดียวกัน

ให้เขาพักผ่อนเล็กน้อยและชง ในช่วงเวลานี้แป้งจะกระจายตัวและแป้งจะมีลักษณะที่สม่ำเสมอและน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

เมื่อฟองอากาศปกคลุมผิวด้านบนทั้งหมดแล้ว ให้กลับด้าน

โดยการเปรียบเทียบเราทำเช่นเดียวกันกับแพนเค้กแต่ละอัน แพนเค้กแสนอร่อยบน kefir พร้อมแล้ว! พวกเขากลายเป็นสวยงามอ่อนโยนและโปร่งสบาย เราเสิร์ฟให้ถึงโต๊ะทันทีด้วย ซอสช็อคโกแลตแยมหรือแยม มันง่ายมาก แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยและน่าพอใจ!

วิธีทำแพนเค้กกับนมกล้วย

หากคุณเข้าใจวิธีการทอดแพนเค้กธรรมดาแล้วคุณสามารถปรุงกล้วยเพื่อการเปลี่ยนแปลงได้! นี้มันอร่อยมาก!

วัตถุดิบ:

• ไข่ 3 ฟอง
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งพรีเมี่ยม 1.5 ถ้วยตวง
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• นม 300 มล.
• กล้วยปอกเปลือก 250 กรัม
• เกลือเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

เตรียมชามผสมหรือชาม แบ่งไข่ใส่เกลือและน้ำตาลแล้วตีเป็นโฟมด้วยเครื่องผสม สิ่งนี้จะช่วยประหยัดเวลาของคุณได้อย่างมาก

กล้วยควรบดให้ละเอียดเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องมีก้อน ใช้เครื่องปั่นเพื่อผสมผสาน

ใส่กล้วยสับลงในชาม แนะนำอย่างนุ่มนวลเขียวชอุ่ม มวลไข่แล้วเทนมลงไปช้าๆ ในเวลาเดียวกันคนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องด้วยการปัด

ในชามแยกต่างหาก ร่อนแป้งและผงฟู แล้ว ในส่วนเล็ก ๆเราเริ่มเทลงในส่วนผสมของของเหลวและผสมให้เข้ากัน เราให้ความสนใจกับข้อเท็จจริงที่ว่าแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน ยืดหยุ่น และแน่นอนว่าไม่มีก้อน

พักแป้งไว้ 15 นาที แล้วเทน้ำมันพืชที่เตรียมไว้ลงไป ใช้ที่ตีตีจนวงกลมน้ำมันหายไป

มาเริ่มทำอาหารกันเลย เทแป้งลงในกระทะที่อุ่นไว้ ปรุงแพนเค้กด้วยไฟอ่อนจน สีน้ำตาลทอง. อย่าลืมรอให้พื้นผิวทั้งหมดของแพนเค้กอันงดงามของเราเต็มไปด้วยฟอง

จากนั้นกลับด้านและปรุงอาหารอีกด้าน

ทำเช่นเดียวกันกับการทดสอบที่เหลือ เสิร์ฟแพนเค้กกับนูเทลล่าและชาสด หรือกับสินค้าที่คุณชอบมากที่สุด และมันเกิดขึ้นกับสมาชิกทุกคนในครอบครัวผลิตภัณฑ์นี้อาจแตกต่างกัน

สูตรสำหรับแพนเค้กนุ่ม ๆ ด้วยครีมเปรี้ยว

สำหรับอาหารเช้า เป็นของว่างหรือชา แพนเค้กเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ และที่สำคัญที่สุดคือมีสูตรการทำอาหารมากมายที่มีให้เลือกมากมายจากสูตรที่คุณชอบมากที่สุด ฉันขอนำเสนอสูตรครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• แป้งพรีเมี่ยม 200 g.
• เนย 25 กรัม
• โซดา 0.5 ช้อนชา
• วานิลลาบนปลายมีด
• เกลือเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

ในชามก้นลึก ผสมส่วนผสมทั้งหมด ได้แก่ แป้ง น้ำตาล และโซดา

เพิ่มครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมที่ได้ ผสมเบา ๆ ด้วยช้อนคุณควรจะได้มวลที่หนา ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วคนให้นานที่สุด

ตีไข่และวานิลลาเข้าด้วยกันด้วยเครื่องผสม ภาชนะแยกต่างหาก.

เพิ่มผลิตภัณฑ์วิปปิ้งอย่างดีลงในแป้งหนา ๆ แล้วผสมเบา ๆ ด้วยตะกร้อมือ เพิ่มเนยชิ้นเล็ก ๆ ลงในมวลที่ได้ เป็นที่พึงปรารถนาที่จะละลายล่วงหน้า

แป้งพร้อมแล้ว คุณสามารถอบแพนเค้กได้!

เรากระจายแป้งส่วนที่ต้องการบนกระทะที่อุ่นแล้วรอให้ด้านล่างเป็นสีน้ำตาล ฟองอากาศปรากฏขึ้นด้านบน เมื่อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดปกคลุมด้วยฟองแล้วก็ถึงเวลาพลิกกลับ

ในทางกลับกัน ให้อบโดยใช้เวลาน้อยลง หล่อลื่นแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วด้วยเนยละลาย

เตรียมแพนเค้กที่เหลือในลำดับเดียวกัน

แต่ละคนหล่อลื่นด้วยน้ำมัน เราวางแพนเค้กทั้งหมดไว้ในกองซ้อนกัน เมื่อเสิร์ฟแพนเค้ก คุณสามารถตกแต่งด้วยตักไอศกรีมที่คุณชื่นชอบและราดบนน้ำเชื่อมหรือแยมที่คุณชื่นชอบ ทุกอย่างดูดีและอร่อยมาก อร่อย!

แพนเค้กแสนอร่อยปรุงด้วยนมเปรี้ยว

นมเปรี้ยวสูตรนี้เตรียมง่ายมากเหมือนกับสูตรอื่นๆ แต่รสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปยังคงแตกต่างกันเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• นม 200 มล.
• แป้งพรีเมี่ยม 10 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• วานิลลาบนปลายมีด
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

เริ่มกันเลย! ขั้นแรก ให้ผสมไข่และน้ำตาลลงในชาม ใช้มิกเซอร์ตีมวลด้วยความเร็วสูง ควรทำให้สว่างขึ้นและข้นขึ้นเล็กน้อย

จากนั้นเพิ่มส่วนผสม นมบูดและน้ำมันพืช ตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลางจนขึ้นฟู

ร่อนแป้งลงในชามแยกต่างหากและผสมกับผงฟู จากนั้นใส่ส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมของเหลวแล้วผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ

มาเริ่มอบกันเลย ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อร้อนเต็มที่แล้วให้ลดไฟลง ควรต่ำกว่าค่าเฉลี่ย จากนั้นเทแป้งและสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีขนาดที่ต้องการ

นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อคุณได้บลัชออนที่ต้องการแล้ว ให้กลับด้านด้วยไม้พายด้วยไม้พาย โดยการเปรียบเทียบ เราทำเช่นเดียวกันกับการทดสอบที่เหลือ

นี่คือแพนเค้กที่เราได้รับจากนมเปรี้ยว สามารถเสิร์ฟกับอะไรก็ได้: น้ำผึ้ง น้ำเชื่อม หรือแยมที่คุณชอบ!

วิธีทำแพนเค้กปุยแบบอเมริกันในน้ำ

ตามที่เราเข้าใจแล้วจากหัวข้อวันนี้มีสูตรอาหารมากมายสำหรับเตรียมอาหารจานนี้ แต่เราไม่ได้พิจารณาสูตรอื่นนั่นคือแพนเค้กที่ทำจากแป้งน้ำ พวกเขามีรสชาติที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง!

เปรียบเทียบได้ ต้องลอง! มีหลายความคิดเห็นว่าขนมอบสามารถอร่อยได้เฉพาะกับ kefir หรือนมเท่านั้น ดังนั้นผู้ที่ไม่ได้กินเข้าพรรษาที่ยอดเยี่ยม ขนม. มาเริ่มทำอาหารกันเลย

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 ฟอง
• แป้งพรีเมี่ยม 260 g.
• น้ำ 250 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นให้แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ใส่อันสุดท้ายในตู้เย็นตอนนี้เพื่อให้พวกมันเย็นลง จากนั้นพวกมันจะตีง่ายขึ้น เติมน้ำลงในไข่แดงควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ตีน้ำกับไข่แดงด้วยการตีธรรมดา

ใน แยกจานเพิ่มผงฟูลงในแป้งแล้วร่อนทั้งหมดโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ขนมอบของเราโปร่งสบาย จากนั้นใส่แป้งลงในไข่แดงแล้วผสมด้วยช้อน อย่างนุ่มนวลราวกับว่าจากล่างขึ้นบน

เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวัน ผัดแป้งอีกครั้งโดยไม่จำเป็นต้องตี

น้ำมันชนิดใดที่จะใช้ - กลั่นหรือไม่เลือกด้วยตัวคุณเองว่าใครชอบอันไหนมากกว่ากัน

เรานำโปรตีนที่เย็นออกจากตู้เย็นแล้วตีจนตั้งยอด หลังจาก 2-3 นาที หลังจากตีให้ใส่น้ำตาลและเกลือแล้วผสมให้เข้ากัน ตะล่อมไข่ขาวที่ตีแล้วลงในแป้งอย่างระมัดระวัง ค่อยๆตะล่อมเข้ากับแป้งด้วยช้อน ทุกอย่างพร้อมแล้ว เรามาเริ่มทำอาหารกันเลย

ในกระทะที่ร้อนและแห้งให้กระจาย 1 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อนเต็มพร้อมสไลด์ปรับระดับให้เป็นเค้กบาง ๆ ไฟต้องแรงปานกลาง

เมื่อพื้นผิวด้านล่างเป็นสีน้ำตาลและด้านบนปกคลุมด้วยฟอง - ได้เวลาพลิกกลับ! เตรียมแพนเค้กที่เหลือตามลำดับเดียวกัน

สามารถเสิร์ฟโรย ผงน้ำตาลหรือตกแต่งด้วยมาร์มาเลด หรือคุณสามารถละลายช็อกโกแลตแล้วเทลงไปเหมือนซอส

สูตรวิดีโอสำหรับทำแพนเค้กโดยไม่ใช้แป้ง โซดา และผงฟู

แพนเค้กเหล่านี้สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้แป้ง เราใช้แทน ซีเรียล. เรานวดแป้งในนม แต่ฉันคิดว่ามันสมบูรณ์ รุ่นลีนเป็นไปได้ที่จะใช้น้ำ นมเปรี้ยว และคีเฟอร์ นั่นคือทุกสิ่งที่เราใช้ในวันนี้ในสูตรอาหาร

สูตรนี้ไม่ใช้โซดาและผงฟู นั่นคือผลิตภัณฑ์จะออกมางดงามโดยปราศจากมัน

อย่างที่เห็น ผลลัพธ์สุดท้ายสวยมาก! และฉันต้องการลองของอร่อยนี้ให้เร็วที่สุด

แพนเค้กตกแต่ง ครีมช็อคโกแลตผลไม้และถั่ว และหากต้องการคุณสามารถเติมแคลอรี่สูงน้อยลงได้โดยการเทโยเกิร์ตธรรมดาลงบนผลิตภัณฑ์ และยังตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ ผลไม้ และผลไม้แห้ง

นี่คือวิธีที่คุณสามารถปรุงแพนเค้กอเมริกันหรือแพนเค้กแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย นอกจากนี้ยังสามารถทำได้บนแป้งที่เตรียมจากนมหรือผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว ฉันต้องบอกคุณด้วยว่าคุณสามารถปรุงอาหารด้วยน้ำผลไม้รสเปรี้ยวหวาน โยเกิร์ต ayran และแม้แต่น้ำแร่

บางทีในอเมริกาพวกเขาไม่ได้ทำอาหารแบบนั้น แต่คุณรู้ว่ามันสามารถทำได้ และถ้าจู่ๆ คุณไม่มีใครเลย ส่วนผสมที่เป็นของเหลวอย่าลังเลที่จะใช้ที่มีอยู่

และที่สำคัญที่สุดคือปรุงด้วยจิตวิญญาณและ อารมณ์ดีแล้วคุณจะได้ขนมอบอย่างแน่นอน!

อร่อย!

วิธีการปรุงสูตรแพนเค้กอเมริกันกับนม - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมการเพื่อให้จานออกมาอร่อยและเป็นต้นฉบับ

ในบรรดาทั้งหมด สูตรที่เป็นไปได้และตัวเลือกคือแพนเค้กผสมกับนมที่ออกมาเขียวชอุ่มและโปร่งสบายเหมือนบิสกิต แพนเค้กอเมริกัน- นี่คืออะนาล็อกของแพนเค้กรัสเซียซึ่งหนากว่าแพนเค้กของเราเพียงเล็กน้อยเท่านั้น มีเส้นผ่านศูนย์กลาง แพนเค้กน้อยลงแต่แพนเค้กส่วนใหญ่ปรุงด้วยนมและทอดในกระทะแห้งโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน

องค์ประกอบคลาสสิกของผลิตภัณฑ์:
• แป้งสาลี - 150 กรัม
• นมสด - 200 มล.
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น,
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• เกลือ - หยิก

หลายคนอาจเห็นด้วยว่าเหมือนแพนเค้ก แพนเค้กเป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์และดีที่สุด แน่นอนว่าแตกต่างจากไข่คนตรงที่ปรุงยากกว่า แต่ในทางกลับกัน ไข่คนค่อนข้างอร่อย น่ารับประทาน และมีคุณค่าทางโภชนาการ

ตามเนื้อผ้าในสูตรคลาสสิกโปรตีนจะถูกแยกออกจากไข่แดงตีและผสมลงในแป้งที่เตรียมไว้แล้วเท่านั้น

แพนเค้กนมอเมริกันเป็นอาหารเช้าที่ได้รับความนิยมในสหรัฐอเมริกาและแคนาดา ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างแพนเค้กกับแพนเค้กรัสเซียและแพนเค้กคือการมีไข่, ผงฟู, นมและครีมบางครั้ง กระบวนการที่เหลือนั้นเหมือนกันและค่อนข้างเรียบง่าย

และของอร่อยอื่น ๆ อีกมากมาย:

• เซอร์ไพรส์มันฝรั่งในเตาอบ
• เซโมลินาโจ๊กนมกับคุกกี้
• คุกกี้เวเฟอร์กับน้ำผึ้ง

ความคิดเห็นสำหรับสูตรนี้ถูกปิดใช้งาน

วิธีทำแพนเค้กอเมริกันที่บ้าน - คำแนะนำต่าง ๆ พร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

สูตรแพนเค้กอเมริกันเป็นที่นิยมมาก นี่คือแพนเค้กหนาธรรมดาที่มีรูปร่างเล็ก ตามข้อมูลภายนอกมันแตกต่างจากแพนเค้กมาตรฐานและรสชาติดีกว่ามาก

จากบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้:

แพนเค้กอเมริกัน

แพนเค้กอเมริกันเป็นแพนเค้กธรรมดาที่มีสูตรที่ไม่ธรรมดา เตรียมในนมและเฉพาะในกระทะแห้ง ภายนอกมีลักษณะคล้ายกับโดนัทหรือแพนเค้ก เนยละลายเป็นส่วนผสมหลัก ต้องขอบคุณเขาที่ทำให้เนื้อแป้งนุ่ม

สูตรสำหรับแพนเค้กอเมริกันมาจากโลกเก่า จานนี้ถูกนำไปยังสหรัฐอเมริกาโดยผู้อพยพชาวสก็อต แพนเค้กอเมริกันเป็นที่รู้จักของครอบครัวชาวอเมริกันทุกคน จานนี้เป็นส่วนหลักของอาหารเช้า แพนเค้กเสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล เนยถั่ว และช็อกโกแลต

สูตรแพนเค้กอเมริกันพร้อมรูปถ่าย

แพนเค้กเป็นอาหารอันโอชะที่หลากหลายซึ่งเหมาะสำหรับทั้งมื้ออาหารทั่วไปและงานเลี้ยงฉลอง สูตรตัวเลือกและท็อปปิ้งที่หลากหลายให้คุณเลือก ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับ โอกาสพิเศษ. แพนเค้กปรุงอย่างรวดเร็ว แต่ลักษณะรสชาติของมันนั้นอธิบายไม่ได้

สูตรแพนเค้กอเมริกันหนานุ่ม

สูตรสำหรับแพนเค้กแพนเค้กอเมริกันนั้นง่ายมากสามารถเชี่ยวชาญได้โดยไม่ยาก สำหรับการปรุงอาหาร ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้

• แป้งสาลี 150 กรัม
• นม 250 มล.
• ไข่;
• ผงฟูหนึ่งถุงเล็ก ๆ
• เนย 40 กรัม
• น้ำตาลทราย 70 กรัม

ไข่ถูกตีด้วยน้ำตาลทรายเพื่อให้ได้โฟมที่โปร่งสบาย จากนั้นผสมแป้ง นม เนย และผงฟูในภาชนะแยกต่างหาก โฟมอากาศถูกเพิ่มเข้าไปในมวลจำนวนมาก จำเป็นต้องทอดแพนเค้กในกระทะที่ร้อนจัดโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน นี่เป็นสูตรแพนเค้กที่ง่ายที่สุดสำหรับทุกวัน สามารถเสิร์ฟพร้อมกับแยมหรือช็อกโกแลตละลาย

สูตรแพนเค้กคลาสสิก

ทุกคนมีสูตรสำหรับแพนเค้กอเมริกันส่วนผสมที่จำเป็นในสูตรแรกและการเตรียมจะแตกต่างกันเล็กน้อย

• แป้ง 250 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลทราย;
• 1.5 ช้อนชา เกลือ;
• หนึ่งในสี่ของช้อนกรดซิตริก
• ไข่ไก่
• นม 300 มล.
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมันมะกอก.

ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันอย่างทั่วถึงในภาชนะเดียวจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพื่อให้งานง่ายขึ้น คุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหาร แพนเค้กทอดทั้งสองด้าน สีน้ำตาลทอง. ไม่ใช้น้ำมันพืช!

สูตรแพนเค้กนมง่าย

สูตรแพนเค้กง่าย ๆ สำหรับอาหารเช้าแสนอร่อยและน่าพอใจ

• 3 ฟอง;
• นม 0.5 ลิตร
• 5 เซนต์ ล. น้ำตาลทราย;
• ช้อนชา ผงฟู;
• แป้ง 500 กรัม

นี่เป็นสูตรคลาสสิกสำหรับอาหารอันโอชะของชาวอเมริกันซึ่งจัดทำขึ้นตามอัลกอริทึมบางอย่าง ตีไข่กับน้ำตาลให้เป็นฟองฟู ในชามแยกต่างหาก ผสมผงฟู นม และแป้ง จากนั้นผสมส่วนผสมเข้าด้วยกันและผสมจนเนียน แพนเค้กปรุงในกระทะที่อุ่น

สูตรแพนเค้กบน kefir

นี้ สูตรที่กำหนดเองซึ่งนมจะถูกแทนที่ด้วย kefir การเตรียมการก็ง่ายเช่นกัน

• 500 มล. ของ kefir;
• ไข่ 2 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา;
• แป้ง 700 กรัม
• ช้อนชา โซดา;
• น้ำมันพืช 100 มล.
• ซองผงฟู.

Kefir เทลงในกระทะแล้วตั้งไฟช้า ๆ จากนั้นจึงเติมโซดาลงไป เธอจะชดใช้ ผลิตภัณฑ์นมหมักและได้รับ โฟมเขียวชอุ่ม. จากนั้นส่วนประกอบที่เหลือจะถูกเพิ่มลงใน kefir และทุกอย่างจะถูกผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน ทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลางจนเหลืองทั้งสองด้าน

สูตรแพนเค้กในนมโดยไม่ต้องใช้ผงฟู

สูตรสำหรับแพนเค้กในนมที่ไม่มีผงฟูนั้นโดดเด่นด้วยรสชาติที่ถูกใจ ในการปรุงอาหารคุณต้องเตรียม:

• นม 250 มล.
• แป้งสาลี 300 กรัม
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 3 ฟอง

แยกโปรตีนออกจากไข่แดงแล้วตีด้วยน้ำตาลจนเป็นฟองอากาศ จากนั้นเติมไข่แดงลงไปและค่อยๆใส่ส่วนผสมอื่น ๆ สำคัญ: คุณต้องมีมวลที่โปร่งสบายและเป็นเนื้อเดียวกัน หากคุณไม่สามารถตีด้วยมือได้ คุณสามารถใช้เครื่องผสม อบแพนเค้กด้วยไฟอ่อน สามารถเสิร์ฟพร้อมกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือผลเบอร์รี่สด

สูตรแพนเค้กกล้วย

แพนเค้กกล้วยแสนอร่อยจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

• กล้วย;
• ไข่;
• แป้ง 200 กรัม
• ช้อนชา ผงฟู;
• นม 300 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• ศิลปะ. ล. ซาฮารา;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือ มวลที่ได้จะผสมกับส่วนผสมที่เหลือ สำคัญ: ไข่จะถูกตีแยกต่างหากกับน้ำตาลเสมอ จากนั้นจึงนำเข้าสู่มวลรวม จากนั้นใส่กล้วยสับลงในแป้ง (ควรนวดด้วยส้อม) ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกปั่นในเครื่องปั่นและส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที ทอดแพนเค้กด้วยไฟอ่อน นี่คือสูตรแพนเค้กนุ่ม ๆ ที่ทุกคนจะหลงรัก สิ่งสำคัญคือการตีส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่น

สูตรแพนเค้กช็อคโกแลต

จานนี้จะดึงดูดฟันหวานจริง ในการปรุงอาหารคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ธรรมดา

ต้องตีไข่ให้เป็นฟองหนาพร้อมกับน้ำตาลและเกลือ ผสมนม น้ำส้มสายชู โกโก้ และแป้งสาลีในภาชนะแยกต่างหาก ส่วนประกอบทั้งหมดจะรวมกันจนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นแพนเค้กจะอบด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรอาหารแพนเค้ก

จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ยึดมั่น รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและเฝ้าดูรูปร่างของพวกเขาอย่างระมัดระวัง ในการเตรียม ให้เตรียม:

• แป้ง 250 กรัม
• ข้าวโอ๊ต 250 กรัม
• ถุงผงฟู
• น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• นม 100 มล.
• ไข่.

ไข่ผสมกับเกลือและน้ำตาลตามมาตรฐานจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน รวมส่วนผสมที่เหลือในชามแยกต่างหาก จากนั้นนำส่วนประกอบทั้งหมดไปปั่นในเครื่องปั่น แนะนำให้แช่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นทอดในกระทะที่อุ่นจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน

สูตรแพนเค้กยัดไส้

สูตรง่าย แพนเค้กแสนอร่อยสำหรับโอกาสพิเศษ

• แก้วน้ำ;
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• แป้งหนึ่งแก้ว
• ผงฟู;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช.

ตีไข่แยกต่างหากกับน้ำตาล จากนั้นเติมน้ำ แป้ง น้ำมัน และผงฟูลงในฟองอากาศโปร่งสบาย ปั่นส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน แพนเค้กในน้ำอร่อยและเบา สูตรปราศจากนมเหมาะสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส หากคุณไม่ชอบนมคุณสามารถปรุงอาหารด้วยนมอบหมัก ผลที่ได้คือผิดปกติและ แพนเค้กนุ่ม. จากนั้นสามารถตัดตามยาวแล้วเติมช็อกโกแลตหรือผลไม้

แพนเค้กที่เขียวชอุ่มและอ่อนโยนกับคอทเทจชีส

สูตรแพนเค้ก - ปุยและ แพนเค้กนุ่มสำหรับมื้อเช้า

• คอทเทจชีส 200 กรัม
• นม 100 มล.
• ไข่;
• ผงฟู;
• ศิลปะ. ล. น้ำมันพืช;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

ตีไข่กับเกลือและน้ำตาล ในขณะเดียวกันก็เตรียมนมกับคอทเทจชีส จากนั้นผสมมวลทั้งสองและเสริมด้วยน้ำมันพืช แป้งที่ได้จะถูกอบในกระทะอุ่น หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติให้ทำแพนเค้กโกโก้

แพนเค้กแอปเปิ้ลเป็นสูตรสำหรับเติมพลังงานสำรอง เตรียมตัว:

ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือ จากนั้นจึงเพิ่มส่วนประกอบที่เหลือลงในโฟมที่ได้ แอปเปิ้ลถูกบดขยี้บนกระต่ายขูดและนำเข้าสู่มวลรวมในรูปแบบของมันฝรั่งบด ปั่นส่วนผสมในเครื่องปั่นและอบด้วยไฟอ่อน

สูตรเค้กแพนเค้กพร้อมรูปถ่าย

คุณต้องการที่จะแปลกใจครอบครัวและเพื่อนของคุณ? ทำเค้กแพนเค้ก ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• kefir 300 มล.
• แป้งหนึ่งแก้ว
• ไข่;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• ศิลปะ. ล. ซาฮารา;
• ถุงผงฟู
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ส่วนผสมถูกผสมตามอัลกอริธึมมาตรฐาน แพนเค้กอบด้วยไฟอ่อน เนื่องจากนี่คือเค้กคุณต้องเตรียมไส้ มันขึ้นอยู่กับคอทเทจชีส 200 กรัมครีม 30 มล. และน้ำตาลผง ส่วนผสมจะถูกผสมและวางระหว่างแพนเค้ก เค้กที่ได้จะเสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมราสเบอร์รี่

สูตรวิดีโอ: วิธีทำแพนเค้กอเมริกัน

แพนเค้กกับนม - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย วิธีการอบแพนเค้กแป้งนมอเมริกันแสนอร่อย

หากคุณเบื่อความคลาสสิค แพนเค้กบาง ๆคุณควรเปลี่ยนเมนูของคุณและสำรวจรูปแบบต่างประเทศของพวกเขา แพนเค้กเป็นอะนาล็อกอเมริกันที่ยอดเยี่ยมของอาหารจานนี้ สำหรับคนรัสเซียมันเป็นการประนีประนอมระหว่างแพนเค้กกับแพนเค้ก ฉ่ำ นุ่ม ด้วยความแตกต่าง รส- การสร้างของพวกเขาจะถูกควบคุมโดยพนักงานต้อนรับทุกคน

วิธีทำแพนเค้กกับนม

ไม่ว่าจะเป็นแพนเค้กหรือแพนเค้ก - เป็นการยากที่จะหาคำนิยามที่แน่นอนสำหรับสัญลักษณ์ของอเมริกานี้ การแปลการสะกดคำดั้งเดิมของคำว่า "แพนเค้ก" ไม่ได้ช่วยอะไร ซึ่งสามารถตีความได้ทั้งสองทิศทาง หลักการของการสร้างไม่ได้ช่วยให้ระบุได้ง่ายขึ้น: การนวดแป้งแบบคลาสสิก, ความสม่ำเสมอของของเหลว อย่างไรก็ตามรสชาติ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปทำให้คุณคิด - มันไม่เหมือนใคร ในบ้านเกิดของจานแม้แต่วัยรุ่นก็รู้วิธีทำแพนเค้กอเมริกัน ที่ สูตรดั้งเดิมมีคุณสมบัติที่สำคัญหลายประการ:

• ความหนาของแพนเค้กคือ 5 มม. ขึ้นไป
• แพนเค้กควรทอด/อบโดยไม่ใช้น้ำมัน ซึ่งจะทำให้น่าดึงดูดในสายตาของผู้หญิงที่ติดตามหุ่น
• แพนเค้กขนาดใหญ่คลาสสิกต้องอบในนม แต่คุณสามารถใช้ kefir, นมอบหมัก, โยเกิร์ตเบา ๆ
• สูตรดั้งเดิมมีน้ำตาลเล็กน้อย - จากนั้นแพนเค้กจะขึ้นอย่างสมบูรณ์
• ความสอดคล้องที่ถูกต้องของแป้งสำหรับแพนเค้กคือมวลหนาซึ่งหลังจากใส่ลงในช้อนแล้วจะไม่ไหล แต่ตก
• แพนเค้กทั้งหมดควรเสิร์ฟพร้อมท็อปปิ้ง ตามเนื้อผ้านี่คือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล แต่สามารถเป็นแยม ช็อคโกแลตสเปรด เนยถั่ว นมข้นหวาน ฯลฯ

สูตรแพนเค้กนม

รายการที่ใช้สำหรับความอร่อยและ อาหารว่างส่วนประกอบสั้นมาก แต่ถ้าเราพูดถึง รุ่นดั้งเดิม. ไม่สามารถนับจำนวนรูปแบบได้อีกต่อไป และนี่เป็นเพียงภายในเท่านั้น อาหารอเมริกัน. หากคุณกำลังมองหาสูตรแพนเค้กนมที่น่าสนใจและเรียบง่ายพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน ในเวอร์ชั่นของแพนเค้กด้านล่างคุณจะพบสิ่งที่คุณต้องการ

แพนเค้กแพนเค้กอเมริกัน - สูตรพร้อมรูปถ่าย

• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 694 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: อเมริกัน

ไม่พบสูตรดั้งเดิมสำหรับแพนเค้กตามผู้เชี่ยวชาญอีกต่อไป พ่อครัวแต่ละคนแม้แต่ชาวอเมริกันก็เปลี่ยนอัตราส่วนของส่วนประกอบหลักและเพิ่มส่วนประกอบใหม่ด้วยวิธีของเขาเอง สูตรแพนเค้กนมอย่างง่ายของ Jamie Oliver เป็นที่นิยมอย่างมากซึ่งพอใจกับชุดผลิตภัณฑ์สั้น ๆ และเป็นที่นิยมมาก การปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว. ขอแนะนำให้เสิร์ฟจานด้านล่าง ซอสเบอร์รี่เพื่อชดเชยการขาดน้ำตาล ตามที่แม่บ้านส่วนใหญ่กล่าวว่าสูตรนี้พร้อมรูปถ่ายอ้างว่าเป็น "คนอเมริกันส่วนใหญ่"

• ไข่ที่สูงขึ้น แมว. - 3 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 115 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา ด้วยสไลด์
• เกลือ - หยิก;
• นม - 140 มล.

1. แยกไข่แดงออกจากโปรตีนแล้วตีด้วยเกลือทะเลเล็กน้อย
2. เขย่าแป้งกับผงฟู เพิ่มไข่แดง นมที่อุณหภูมิห้อง คน.
3. ค่อยๆ ตะล่อมไข่ขาวที่ตีแล้วลงในแป้ง
4. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟปานกลาง. เทแป้งลงไปให้เกือบเต็มทัพพี
5. อบฟริตเตอร์เป็นเวลา 2 นาที โรยพื้นผิวที่บ่มด้วยวานิลลาหรือ ความเอร็ดอร่อยของมะนาวพลิก
6. แพนเค้กพร้อมเมื่อทั้งสองด้านเป็นสีน้ำตาลทอง

แพนเค้กนมคลาสสิก

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 1,797 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: อเมริกัน
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

สูตรแพนเค้กคลาสสิกพร้อมรูปถ่ายนี้เหมาะสำหรับแม่บ้านที่ยังไม่ได้ลองทำอาหารจานนี้ที่บ้าน ง่ายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ดังนั้นความน่าจะเป็นของข้อผิดพลาดจึงลดลง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่บด (ผลไม้) ลงในแป้งได้ แต่ดูความหนาแน่นของมวล - ถ้ามันเหลวให้เพิ่มแป้งเล็กน้อย

• แป้ง - 320 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไข่ 2 ฟอง;
• นม - 400 มล.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - 1/4 ช้อนชา
• โซดา - 2 ช้อนชา
• น้ำมะนาว- สำหรับดับ.

1. รวมส่วนประกอบทั้งหมดทันทียกเว้นไข่ - ตีแยกต่างหาก
2. แนะนำโซดาหลังจากดับเท่านั้นมิฉะนั้นรสชาติจะแย่ลง
3. เขย่าแป้ง ใช้ 2/3 ของทัพพี แล้วเทลงตรงกลางกระทะร้อน
4. อบแต่ละด้านประมาณ 4 นาที พลังของหัวเผาควรอยู่ที่ 75-80% ของค่าสูงสุดหรือต่ำกว่าเล็กน้อย

แพนเค้กกับนมเปรี้ยว

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 1862 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: อเมริกัน
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

แพนเค้กนมเปรี้ยวก็อ่อนโยนเช่นกัน แต่พวกเขาไม่มีรสชาติแบบคลาสสิกดังนั้นผู้เชี่ยวชาญจึงแนะนำให้เพิ่มน้ำตาลอีกเล็กน้อย หรือคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับท็อปปิ้งที่ไม่หวาน: เนยถั่วหรือเนยก็สมบูรณ์แบบ ใน สูตรนี้คุณสามารถแทนที่ kefir ด้วยนมอบหมักหรือหางนมได้อย่างปลอดภัย หากคุณทานโยเกิร์ต ให้ดูความหนาแน่นของมวล - คุณจะต้องเปลี่ยนสัดส่วนของส่วนผสมแห้ง

• นมเปรี้ยว - 400 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เนย - 35 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา
• เกลือ - ที่ปลายมีด

1. ตีไข่ ใส่น้ำตาลทราย เนยนิ่ม
2. โรยแป้งที่ร่อนด้วยเกลือ
3. ผสมส่วนผสมที่เหลือ ไม่จำเป็นต้องดับโซดา - จะทำได้โดยสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด
4. เทแป้งเต็มทัพพีลงในกระทะที่อุ่น พยายามอย่าให้เกินเส้นผ่านศูนย์กลางทั้งหมดเพื่อควบคุมความหนาของแพนเค้ก นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กกับนมและกล้วย

• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 1452 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: อเมริกัน
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

แพนเค้กกล้วยเป็นอาหารจานหวานที่ได้รับความนิยมอย่างมาก การใช้ตัวอย่างของพวกเขาเป็นการดีที่จะเรียนรู้วิธีทำแพนเค้กด้วยไส้ผลไม้และผลเบอร์รี่ พวกเขามักจะกลายเป็นปุยนุ่มและหวาน ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าแพนเค้กนมกล้วยนั้นมีคุณค่าทางโภชนาการสูงดังนั้นคุณจึงสามารถรับประทานอาหารเช้าสำหรับครอบครัวใหญ่ได้จากผลิตภัณฑ์ตามจำนวนที่ระบุ

• ไข่ 2 ฟอง - 2 ชิ้น;
• นม - 200 มล.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ข้าวโอ๊ต - 200 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• กล้วยสุก - 200 กรัม
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

1. บดกล้วยรวมกับไข่
2. ผสมแป้งและผงฟูแยกกันด้วยตะกร้อมือ
3. รวมมวลทั้งสองใส่เนยนม
4. ใส่น้ำผึ้งอุ่น ๆ ปล่อยให้ยืน
5. ผัดอีกครั้ง
6. ทอดในกระทะที่แห้งจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

แพนเค้กไม่มีไข่ในนม

• เวลาทำอาหาร: 35 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1,669 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: อเมริกัน
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

จุดเด่นของสูตรนี้ไม่เพียง แต่เตรียมแพนเค้กโดยไม่มีไข่ในนม แต่ยังนอกจากนี้ แป้งอัลมอนด์และขุยมะพร้าว ขั้นตอนนี้ให้จาน รสชาติที่เหลือเชื่อและถ้าคุณเติมโกโก้ลงไปเล็กน้อย คุณจะสัมผัสได้ถึงรสชาติของช็อกโกแลตบาร์ Bounty ยอดนิยม เกล็ดมะพร้าวคุณสามารถใส่แป้งได้โดยตรง - มันจะน่าสนใจยิ่งขึ้น

• กะทิ - 200 มล.
• โยเกิร์ต 1.5% - 100 มล.
• นมพาสเจอร์ไรส์ - แก้ว
• แป้งอัลมอนด์ - 40 กรัม
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แป้งสาลี - 270 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เกล็ดมะพร้าว - สำหรับโรย

1. ผสมส่วนผสมแห้ง
2. อุ่นน้ำผึ้งให้เข้ากัน กะทิและโยเกิร์ต ปัด.
3. ใส่นมโคพาสเจอร์ไรส์
4. เชื่อมต่อมวลทั้งสอง
5. อบแพนเค้กด้วยไฟปานกลางโดยขึ้นรูปจากทัพพีแป้งที่ไม่สมบูรณ์

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 1148 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: เยอรมัน
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

หากคุณกำลังมองหาแพนเค้กนุ่ม ๆ พร้อมนม คุณต้องเรียนรู้วิธีทำในเตาอบ ผู้เชี่ยวชาญมั่นใจว่าโอกาสในการทำแพนเค้กที่นุ่มโปร่งสบายและหนานั้นสูงกว่าในกระทะมาก อย่างไรก็ตามคุณจะต้องใช้กลอุบาย: ไม่ใช่อบบนถาดอบธรรมดา แต่อบในถาดเล็ก ๆ ซึ่งวางในแม่พิมพ์เซรามิกหนา จะต้องอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมงด้วยซึ่งจะทำให้แพนเค้กสีน้ำตาลเร็วขึ้น เดอะ สูตรทีละขั้นตอนมีรูปถ่ายเป็นของ อาหารเยอรมันซึ่งจานนี้เรียกว่า ดัทช์เบบี้

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• นม - 100 มล.
• แป้ง - ครึ่งถ้วย
• อบเชย - 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เนยจืด - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• กลิ่นวานิลลา - 1/2 ช้อนชา
• เกลือ.

1. เปิดเตาอบด้วยกระทะ / แผ่นรองอบเพื่ออุ่นถึง 190 องศา
2. ตีไข่จนมวลเบาใส่ส่วนผสมของเหลวทั้งหมด
3. เทน้ำตาล, แป้งร่อน, อบเชย, เกลือ, เนยนุ่ม
4. พักแป้งไว้ 40-45 นาที
5. นำเข้าอบครั้งละ 15-20 นาที ที่ 190 องศา อย่าลืมพลิก

แพนเค้ก - สูตรไม่มีผงฟู

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 1463 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: อเมริกัน
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

แม่บ้านบางคนสงสัยว่าจะทำแพนเค้กโดยไม่ใช้ผงฟูได้อย่างไร เป็นไปไม่ได้ที่จะแยกส่วนประกอบของประเภทนี้ออกไปโดยสิ้นเชิง แต่ ผงฟูสามารถแทนที่ด้วยวิธีง่ายๆ ผงฟูดับด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว พ่อครัวบางคนไม่ทำเช่นนี้: พวกเขารวมส่วนผสมแห้งทั้งหมดของแพนเค้กในอนาคตทันทีซึ่งไม่ทำให้เสียรสชาติแม้แต่น้อย ตัวอย่างที่ดีสูตรง่าย ๆ สำหรับแพนเค้กแสนอร่อยพร้อมโซดาสามารถให้บริการได้

• ไข่ 1 ฟอง;
• แป้ง - 240 กรัม
• นม - 200 มล.
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายแดง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• กรดซิตริก - 1/4 ช้อนชา
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

1. ต้องผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดของแป้งซึ่งทำได้ดีที่สุดด้วยการปัดมิฉะนั้นจะเป็นการยากที่จะได้ความสม่ำเสมอ
2. เริ่มแนะนำส่วนประกอบที่เป็นของเหลว - ไข่ นม เนย หลังจากแต่ละรายการคุณควรเปิดเครื่องผสมเพื่อไม่ให้เป็นก้อน เอาชนะ 1.5-2 นาที
3. ตั้งกระทะให้ร้อนโดยไม่ใช้น้ำมัน ใช้ไฟปานกลาง
4. ทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทองในแต่ละด้าน

แพนเค้กช็อคโกแลตกับนม

• เวลาทำอาหาร: 25 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 1,649 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: อเมริกัน
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

หากครอบครัวของคุณมีฟันหวาน มันก็คุ้มค่าที่จะหาวิธีปรุงแพนเค้กช็อคโกแลตด้วยนม เช่น อาหารเช้าอร่อยด้วยความเรียบง่ายของอัลกอริทึม มันสามารถกลายเป็นเทศกาลได้ เตรียมแป้งสำหรับโกโก้และเพื่อความสุขสองเท่าคุณสามารถเทแพนเค้กร้อนกับช็อคโกแลตละลาย ปริมาณโกโก้สามารถเพิ่มได้ แต่ต้องลดสัดส่วนของแป้งลงในปริมาณที่เท่ากัน

• ไข่ 1 ฟอง;
• แป้ง - 170 กรัม
• ผงโกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เนย - 30 กรัม
• นม - 260 มล.
• โซดา - 1/2 ช้อนชา

1. ตีไข่ เติมน้ำตาลในลำธาร จนเกิดฟอง
2. เทนมเนยละลาย
3. เพิ่มโกโก้ร่อนแป้ง
4. ดับโซดาเพิ่มส่วนผสมที่ใช้งานได้
5. อบแพนเค้กขนาดเล็กหนา กระทะร้อนข้างละ 2-3 นาที

แพนเค้กในไมโครเวฟ

• เวลาทำอาหาร: 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 1467 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: อเมริกัน
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

หากคุณคิดว่าอาหารจานนี้สามารถทอดในกระทะหรืออบบนถาดอบได้เท่านั้น คุณคิดผิด แพนเค้กในไมโครเวฟจะออกมาอร่อยและนุ่มพอๆ กับวิธีการอบที่กล่าวมา ปัญหาเพียงอย่างเดียวคือจำเป็นต้องปรับให้เข้ากับกำลังและฟังก์ชันการทำงานของเตาอบไมโครเวฟแต่ละเครื่อง ดังนั้นเวลาที่ระบุในสูตรจึงไม่ใช่เวลาเดียวที่ถูกต้อง รับคำแนะนำจากเทคนิคของคุณและอย่าลืมว่าต้องพลิกแพนเค้ก ไฮไลท์ของตัวเลือกนี้คือฐานนมเปรี้ยว

• ชีสกระท่อมนุ่ม - 370 กรัม
• ไข่แมว 1 ฟอง - 3 ชิ้น;
• นม - 180 มล.
• แป้งข้าวโพด - 100 กรัม
• แป้งสาลี - 115 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

1. คอทเทจชีสต้องสับด้วยเครื่องปั่นหรือนวดด้วยส้อม
2. เพิ่มไข่ตีน้ำตาล หากต้องการคุณสามารถเพิ่มวานิลลาสองสามกรัม
3. ร่อนแป้งทั้งสองชนิดกับผงฟู เทส่วนผสมที่เป็นของเหลว
4. นวดมวลหนาทำแพนเค้กขนาดใหญ่ 2-3 ชิ้นบนจานแก้วสำหรับไมโครเวฟพร้อมทัพพี
5. อบไฟ 850-900 W ประมาณ 3-4 นาที

แพนเค้กกับ kefir และนม

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 1364 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: อเมริกัน
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

หากคุณปรุงแพนเค้กอเมริกันบน kefir พวกเขาจะมีรสชาติใกล้เคียงกับรัสเซียดั้งเดิมมาก อย่างไรก็ตามยังมีความแตกต่างเล็กน้อยที่นี่ซึ่งแตกต่างจากหลักการทอด สำหรับแพนเค้ก ไม่ใช้น้ำมัน ดังนั้นจึงมีไขมันน้อยกว่า แคลอรีเบากว่า และเป็นอันตรายต่อรูปร่างน้อยกว่า เพื่อให้ได้โครงสร้างที่โปร่งสบายแนะนำให้ใช้โซดาและผงฟู แต่อย่าหักโหมมิฉะนั้นจะมีรสขม การเพิ่มเนคทารีนสุกจะเพิ่มความสนุก

• แป้ง - 170 กรัม
• คีเฟอร์ - 150 มล.
• ไข่ 2 ฟอง - 2 ชิ้น;
• นม - 120 มล.
• วานิลลิน - 1/3 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เนคทารีน - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช;
• โซดา - 1/2 ช้อนชา
• ผงฟู - 1/2 ช้อนชา

1. ตีไข่ผสมกับเนื้อเนคทารีนบดในเครื่องปั่น
2. โรยน้ำตาลวานิลลา
3. เทนมอุ่น kefir เนย
4. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือนวดแป้งหนา
5. หลังจากผ่านไป 10-15 นาที คุณสามารถเริ่มอบแพนเค้กในกระทะที่ร้อนจัดได้

แพนเค้กอเมริกันกับนม - ความลับในการทำอาหาร

อาหารแต่ละจานมีความแตกต่างของตัวเอง การขาดความตระหนักซึ่งนำไปสู่ความล้มเหลวในการทำอาหาร ผู้เชี่ยวชาญบอกคุณว่าจะไม่ทำลายสูตรแพนเค้กอเมริกันได้อย่างไร

• ต้องการตรวจสอบว่าแพนเค้กของคุณสุกโดยไม่พลิกกลับหรือไม่ หากเกิดฟองอากาศด้านที่ชื้นเข้า ในจำนวนมากเวลาทอดก็เช่นกัน
• แม่บ้านส่วนใหญ่ไม่เข้าใจวิธีการอบ ปุยแพนเค้ก. เคล็ดลับอยู่ที่เนื้อสัมผัสของแป้ง ยิ่งหนามากเท่าไหร่ก็ยิ่งกระจายน้อยลงและความสูงก็จะยิ่งน้อยลงเท่านั้น
• อย่าดับโซดาถ้าคุณใช้ - จากนั้นแพนเค้กจะโปร่งสบาย
• ต้องร่อนแป้งเพื่อเพิ่มออกซิเจนมิฉะนั้นแพนเค้กจะกลายเป็นยาง
• อย่าผสมแป้งนาน! นี้ ความผิดพลาดหลักทำให้โครงชุบแข็งสำเร็จรูปมีน้ำหนักมาก

วิดีโอ: แพนเค้กนม

แพนเค้กอเมริกัน

แพนเค้กเป็นแพนเค้กแบบอเมริกันดั้งเดิมที่ปรุงด้วยนมและทอดในกระทะแห้ง American Pancakes นั้นนุ่มและฟูและดูเหมือนแพนเค้กในนม แต่เส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่า

วิธีการทำอาหาร. ในกระทะ

การทำแพนเค้ก อเมริกันแพนเค้กเป็นเรื่องง่ายๆ ขั้นแรก ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชาม คนอย่างระมัดระวังเป็นเวลาหนึ่งนาทีเพื่อให้อนุภาคขนาดเล็กกระจายทั่วถึงแพนเค้กในอนาคต ตอนนี้เพิ่มไข่ไก่ ใช้ตี, เครื่องปั่นด้วยการตีหรือเครื่องผสมแล้วตีส่วนผสมแห้งกับไข่จากนั้นเพิ่มนมและตีทุกอย่างอีกครั้งจนไม่เหลือก้อนเดียว เพิ่มน้ำมะนาวตีเท น้ำมันมะกอกตีอีกครั้ง เพียงเท่านี้แป้งสำหรับแพนเค้กก็พร้อมแล้ว! มันควรจะหนาพอ แต่ไม่หนาเกินไป อย่างไรก็ตามใช่พายนมเป็นแบบคลาสสิกในครอบครัวชาวอเมริกันที่พวกเขาทำกับนม kefir แพนเค้กไม่ใช่แพนเค้กอเมริกันเลย
การเตรียมการสิ้นสุดลง ตอนนี้ใส่กระทะแพนเค้กที่มีการเคลือบสารกันติดหรือกระทะอื่นที่มีก้นแบนบนไฟร้อนปานกลาง เราจะทอดแพนเค้กแพนเค้กโดยไม่ใช้น้ำมันและจะไม่ไหม้อย่างแน่นอน 🙂 ลักษณะเฉพาะของแพนเค้กอเมริกันอยู่ตรงนี้เอง - มันแห้งนั่นคือทอดในกระทะที่แห้งสนิท

เมื่อกระทะร้อน เทแป้งแพนเค้ก 2 ช้อนโต๊ะลงไปตรงกลางกระทะ ทอด American Pancake ประมาณหนึ่งนาทีจนเริ่มมีฟอง จากนั้นกลับด้านและทอดในปริมาณที่เท่ากัน
เนื่องจากขนาดที่เล็ก แพนเค้กแบบอเมริกันจึงมักถูกเรียกว่า "แพนเค้กแบบอเมริกัน" แต่อาหารเช้าที่รวดเร็วและอร่อยนี้แตกต่างจากแพนเค้กมาก อย่างน้อยความจริงที่ว่าไม่ใช้น้ำมันพืชในปริมาณที่เหลือเชื่อในระหว่างการทอด อย่างไรก็ตามคุณสามารถเปรียบเทียบสูตรอาหารและดูด้วยตัวคุณเองได้ .

ทำซ้ำขั้นตอนการทอดแพนเค้กอเมริกันจนกว่าแป้งแพนเค้กจะหมด แพนเค้กพร้อมวางซ้อนกับป้อมปืน ระหว่างนั้นคุณสามารถวางผลไม้และผลเบอร์รี่ได้ ตัวอย่างเช่น ของฉัน: American Pancakes กับกล้วย บลูเบอร์รี่ และราสเบอร์รี่ เหลือเชื่ออีก การผสมผสานที่อร่อย- แพนเค้กกับกล้วยและ วางช็อคโกแลต. ที่นี่คุณสามารถแสดงจินตนาการของคุณได้อย่างปลอดภัย
แน่นอนคุณสามารถเทน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำผึ้งเหลวด้านบนแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง อืมอร่อยจัง! 🙂
มาสรุปกันเถอะ

แพนเค้กเป็นอเมริกันแพนเค้ก สูตรสั้น

1. ในชามผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดและคนให้เข้ากันประมาณหนึ่งนาที
2. ใส่ไข่ ตี ใส่นม ตี ใส่น้ำมะนาว ตี ใส่น้ำมัน ตีสักหนึ่งหรือสองนาที
3. เทแป้งแพนเค้ก 2 ช้อนโต๊ะลงกลางกระทะที่ตั้งไฟปานกลางโดยไม่ใช้น้ำมัน ทอดประมาณหนึ่งนาทีจนฟองปรากฏขึ้น จากนั้นพลิกกลับด้านแล้วทอดต่ออีกหนึ่งนาทีที่อีกด้านหนึ่ง
4. เราวางแพนเค้กอเมริกันแพนเค้กสำเร็จรูปที่มีป้อมปืนไว้บนจาน ใส่กล้วย บลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่หรือผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ระหว่างพวกเขาหากต้องการ ราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำผึ้งแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง
5. ตอนนี้คุณรู้วิธีทำแพนเค้ก - แพนเค้กอเมริกันแล้ว!

ดังที่คุณสังเกตเห็นแล้ว แพนเค้ก แพนเค้กอเมริกันนั้นเตรียมเร็วมากและเรียบง่ายมาก แต่พวกเขาได้ลิ้มรส... อาหารแห่งทวยเทพ! 🙂 อย่างไรก็ตามอีกหนึ่ง ตัวเลือกที่ดีสามารถดูการเตรียมแพนเค้กได้ใน วิดีโอบนช่องเพื่อนของฉัน . อย่าลืมลองทำอาหาร แสดงความคิดเห็น ให้คะแนน และสมัครรับจดหมายข่าวในแถบด้านข้างขวาเพื่อไม่ให้พลาด , และอีกมากมาย! จำไว้ว่าคุณมีความสามารถมากกว่าที่คุณจะจินตนาการได้ และแน่นอน... เพลิดเพลินกับอาหารของคุณ!

ยอมรับเถอะว่าโลกที่ไม่มีแพนเค้กนุ่มๆ คงจะจืดชืดน่าดู คุณชอบแพนเค้กใช่ไหม คุณปรุงอาหารหรือไม่ แน่นอน! ฉันไม่มีข้อยกเว้นในเรื่องนี้ ฉันชอบที่จะดูว่าหยด น้ำผึ้งหอมไหลออกมาจากขอบปราการแพนเค้กของฉันเหมือนน้ำตกแสงอาทิตย์ ฉันขอเสนอ สูตรง่ายๆแพนเค้กแพนเค้กอเมริกันพร้อมรูปถ่ายที่จะชื่นชมไม่เพียง แต่ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็ก ๆ ด้วย

สูตรที่เชื่อถือได้อย่างสมบูรณ์ซึ่งได้รับการทดสอบครั้งแล้วครั้งเล่าจึงได้แพนเค้กอยู่เสมอ คุณสามารถปรับเปลี่ยนสูตรได้ตามอารมณ์และรสนิยมของคุณ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใส่หยดช็อกโกแลตลงในแป้งหรือบลูเบอร์รี่ สำหรับทั้งสองตัวเลือก ฉันมักชอบเพิ่มเมื่อแพนเค้กทอดเพื่อให้สวยขึ้น สำหรับท็อปปิ้งขั้นสูงและผู้ชื่นชอบช็อกโกแลต ทำนูเทลล่าโฮมเมดด้วยตัวคุณเอง หรือเพียงแค่สนุกกับพวกเขาด้วยชิ้น เนยด้านบนและความช่วยเหลืออย่างใจกว้างของน้ำผึ้งหรือแยม

แพนเค้กเหล่านี้มีข้อดีหลายประการ แพนเค้กอเมริกันนั้นเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วมากด้วยปริมาณเล็กน้อย ส่วนผสมที่มีอยู่. พวกเขามีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและเบาอย่างน่าอัศจรรย์ ในระหว่างกระบวนการอบ แพนเค้กไม่ดูดซับไขมัน ดังนั้นจึงมีแคลอรี่น้อยกว่าแพนเค้กทั่วไป ไม่เหมือนแพนเค้กที่เราคุ้นเคย แพนเค้กมักหนาและมีเส้นรอบวงไม่ใหญ่มาก คุณไม่สามารถห่ออะไรในพวกเขาได้และตามธรรมเนียมแล้วพวกเขาจะราดด้วยน้ำผึ้ง นมข้นหวาน แยม และขนมเหลวอื่นๆ

คุณสามารถอบแพนเค้กบน kefir นมและหางนม สูตรนี้ใช้ kefir จะทำให้แพนเค้กฟูขึ้น

แพนเค้กข้อมูลรสชาติ

วัตถุดิบ

• Kefir - 300 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• โซดา - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 25 กรัม
• แป้งสาลี - 250 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา

วิธีทำแพนเค้กอเมริกันแพนเค้กแบบหนา

เพิ่มโซดาลงใน kefir ของปริมาณไขมัน ส่งไปยังกองไฟขนาดเล็ก ในขณะที่กวนให้อุ่นมวล kefir เล็กน้อย

ในระหว่างการให้ความร้อน โซดาจะทำปฏิกิริยาได้ดีกับผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวและเกิดรูมากมายบนพื้นผิว

ทำลายไข่ไก่ คนให้เข้ากัน

เทเกลือ น้ำตาลวานิลลาและ น้ำตาลทราย. คนให้คริสตัลทั้งหมดละลาย

โรยแป้งสาลีที่ร่อนไว้ ใช้ตะกร้อมือหรือตะกร้อมือตีให้เข้ากัน

เทน้ำมันพืช ผัดอีกครั้ง แป้งมีความหนาปานกลาง

ตั้งกระทะบนกองไฟ ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นน้ำมัน ใส่แป้งสองช้อนโต๊ะตรงกลางแล้วเกลี่ยด้านล่างให้เป็นทรงกลมและสม่ำเสมอ ทอดไฟอ่อนจนเหลืองทั้งสองด้าน

แพนเค้กอเมริกันพร้อมสำหรับ kefir โทรหาทุกคนในครอบครัวอย่างรวดเร็วเพื่ออร่อยและ อาหารเช้าแสนอร่อย. ชามีความสุข!

หมายเหตุถึงแม่บ้าน

• ใช้ส่วนผสมแพนเค้กทั้งหมดที่อุณหภูมิห้อง
• การอบควรออกมางดงามด้วยเหตุนี้ให้ร่อนแป้งก่อนปรุงอาหาร
• เป็นการดีกว่าที่จะไม่เทน้ำมันลงในกระทะเลย อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับการเคลือบสารกันติด คุณสามารถทาน้ำมันเล็กน้อยที่ก้นหม้อด้วยแปรงทำอาหาร
• อย่าปล่อยให้แป้งค้างนานเกินไป ให้เริ่มอบแพนเค้กทันทีหลังจากนวดแป้ง

• ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟปานกลางก่อนทอดแพนเค้ก
• เอา โซดาดีกว่าไม่ใส่ผงฟูและไม่ดับร้อนค่ะ
• ไม่ใช่ทุกคนที่จะมี กระทะที่สมบูรณ์แบบสำหรับแพนเค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 14 ซม. ดังนั้นคุณควรบรรลุความสม่ำเสมอของความหนาแน่นที่ต้องการเพื่อสร้างแพนเค้กทรงกลมที่สวยงาม

คุณต้องเคยได้ยินชื่อเสียง แพนเค้กอเมริกัน- แพนเค้กหรือเคยเห็นในภาพยนตร์ แพนเค้กเป็นอาหารเช้าแบบอเมริกันที่พบมากที่สุด มีขนาดใกล้เคียงกับของเรา แต่ไม่ได้ใช้เตรียม แป้งยีสต์. พวกเขาปรุงด้วยนม kefir ครีมและอบในกระทะแห้งดังนั้นอย่ากลัวไขมันส่วนเกิน คุณสมบัติที่โดดเด่นแพนเค้กเป็นการเพิ่มไข่ที่ตีเป็นฟองและผงฟู ไข่ที่ตีแล้วทำให้แพนเค้กนุ่มมาก ส่วนนมกับเนยทำให้อร่อยเป็นพิเศษ ชาวอเมริกันกินแพนเค้กในแบบของตัวเอง - ด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล แต่เราสามารถปรุงรสด้วยสารเติมแต่งที่เราโปรดปราน - ครีมเปรี้ยว, เนย, นมข้น

วัตถุดิบ:

• นม 1 แก้ว
• แป้ง 1 ถ้วย
• 3 ฟอง
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

วิธีทำแพนเค้กกับนม:

ล้างไข่ไก่ให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ ตอกไข่แยกโปรตีนออกจากไข่แดง ใส่ลงไป จานที่แตกต่างกัน. ลองทำดูก่อนครับ ไข่ขาว- พวกเขาจะต้องทุบตีให้แข็งแกร่ง โฟมหนา. ในการทำเช่นนี้เราต้องใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นพร้อมหัวตี และก่อนตี ให้เติมเกลือเล็กน้อยลงในโปรตีน เพื่อให้โปรตีนตีได้ดีจะต้องเย็น

ในชามอื่นที่เราส่งไป ไข่แดงจำเป็นต้องเทนมใส่น้ำตาล แป้งสาลีและผงฟูสำหรับแป้ง ร่อนผ่านตะแกรงเพื่อเพิ่มออกซิเจนและเพิ่มแป้ง ควรผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกัน เพื่อให้ไม่มีก้อนแป้งเหลืออยู่ในขั้นตอนนี้คุณสามารถใช้เครื่องผสมได้

ค่อย ๆ ใช้ช้อนแนะนำเขียวชอุ่ม มวลโปรตีนลงในแป้ง พยายามอย่าบดแป้งคนให้เข้ากัน ผลอ่อน แป้งอากาศซึ่งมีลักษณะเหมือนวิปปิ้งครีม

ใส่น้ำมันพืชไร้กลิ่นสองช้อนโต๊ะ (กลั่น) ลงในแป้งแล้วค่อยๆ ผสมแป้งอีกครั้งด้วยช้อน

ทากระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย 1 ครั้ง ก่อนการอบชุดแรก ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้แปรงซิลิโคนหรือเดินไปตามก้นกระทะด้วยผ้าเช็ดปากที่จุ่มลงในน้ำมัน ในอนาคตขั้นตอนการทาจาระบีกระทะไม่สามารถทำซ้ำได้แพนเค้กจะอบในกระทะแห้ง หากคุณต้องการทำโดยไม่ใช้น้ำมันให้ใช้กระทะที่เคลือบสารกันติด

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟแรง. แพนเค้กอบทีละครั้งควรกระจายแป้งด้วยช้อนหรือทัพพีขนาดใหญ่ตรงกลางกระทะ ขนาดแพนเค้กปกติมีขนาดประมาณฝ่ามือนั่นคือใหญ่กว่าแพนเค้กเล็กน้อย แพนเค้กสุกเร็วมาก ใคร ๆ ก็บอกว่าทันที ทันทีที่พื้นผิวของ "แพนเค้ก" ถูกปิดด้วยรูจะต้องพลิกกลับด้วยไม้พายไปอีกด้านหนึ่งและถือไว้บนเตาอีกครึ่งนาที

ดังนั้นเราจึงอบแพนเค้กทีละชิ้นจนกว่าแป้งจะหมด เราวางแพนเค้กอเมริกันสำเร็จรูปไว้บนจาน และเสิร์ฟร้อนๆ บนโต๊ะ
แพนเค้กอเมริกันเนื้อนุ่มเหล่านี้มีความกรอบและอร่อย ตกลงนี้ ทางเลือกที่คุ้มค่าแพนเค้กที่ชื่นชอบซึ่งทอดในน้ำมันจำนวนมาก เด็ก ๆ จะชอบอาหารอันโอชะนี้เป็นพิเศษ! อย่าลืมเสิร์ฟท็อปปิ้งที่คุณโปรดปรานด้วยแพนเค้ก - แยม น้ำผึ้ง หรือช็อกโกแลตละลาย อร่อย!!!