อาหารปลาในเตาอบคือปลาแซลมอนสีชมพูซึ่งปรุงตาม ใบสั่งยาพิเศษ. เนื่องจากมีซอสครีมเปรี้ยวจึงออกมาอร่อยและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ ปลาสลิดในเตาอบปรุงเร็วมากและเหมาะสำหรับทั้งโต๊ะประจำวันและงานรื่นเริง

ปลาสลิดในเตาอบ

ในการปรุงปลาสลิดในเตาอบคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ปลาแซลมอนสีชมพู - เนื้อหรือซาก

หลอดไฟ - 2-3 ชิ้น;

แครอทขนาดใหญ่ 1 แครอท (คุณสามารถใช้ขนาดกลาง 2 อัน);

ฮาร์ดชีส - 200 กรัม

น้ำมันพืช;

ครีม - 1 แก้ว;

แป้ง - 1 ช้อนชา

เนย - 1 ช้อนชา

เครื่องเทศต่าง ๆ เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารปลาสลิดในเตาอบตามคำแนะนำ:

1. เราทำความสะอาดปลาจากเกล็ด (เมื่อไม่ใช่เนื้อ แต่เป็นซาก) เราตัดหัวด้วยหางครีบและแบ่งออกเป็น 2 ชั้นตามสันเขา ตัดกระดูกสันหลังและเอากระดูกออก เนื้อและการตัดของฉัน ชิ้นแบ่งขนาดเล็ก.

2. เราทำความสะอาดและหั่นหัวหอมค่อนข้างละเอียด ล้าง ปอกเปลือก และขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง

3. เทถั่วงอกลงในกระทะ น้ำมันและทอดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง

4. เตรียมซอสแยกต่างหากซึ่งเราใส่ครีมเปรี้ยวลงในกระทะขนาดเล็กแล้วตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลาง พอเดือดใส่ 1 ช้อนชา แป้งซึ่งผสมกับเนยอ่อนในปริมาณที่เท่ากัน ผัดและต้มในเทคโนโลยีอย่างระมัดระวัง 1-2 นาที นำซอสออกจากเตาแล้วพักไว้

5. เราใช้รูปแบบลึก (คุณสามารถใช้กระทะ) และทาน้ำมันพืชได้ดี กระจายผักทอดในชั้นที่เท่ากัน เกลือชิ้นปลาและวางบนผัก จากนั้นเราสลับเลเยอร์ทั้งหมด

6. ปลาราดซอสผัก.

7. ขูดชีสและโรยปลาสลิดในเตาอบด้านบน เพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นคุณสามารถผสมชีสขูดกับซอสครีมเปรี้ยวล่วงหน้าแล้วใส่มวลที่เสร็จแล้วลงบนปลา

8. เราอุ่นเตาอบประมาณ 180-200 C แล้วส่งแม่พิมพ์ที่มีปลาเข้าไป โปรดทราบว่าเตาอบ ไม่ล้มเหลวควรอุ่นเครื่องให้ดี มิฉะนั้นปลาจะอบได้ไม่ดี แห้ง และจืดชืดมาก

9. อบจน เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่ประมาณ 20-30 นาที ทันทีที่มันเป็นสีน้ำตาล เปลือกชีสนำจานออกจากเตาอบและถ่ายโอนไปยังจาน

10. ล้างแห้งสับผักให้ละเอียดแล้วโรยปลาที่ทำเสร็จแล้ว

11. เสิร์ฟร้อนๆ กลิ่นหอมๆ

อร่อยและ มื้ออาหารเพื่อสุขภาพจากปลาแซลมอนสีชมพู

ปลาแซลมอนสีชมพูคือขุมทรัพย์ สารที่มีประโยชน์ในราคาที่เหมาะสม

ปลานี้รวมถึงปลาเทราท์และปลาแซลมอนเป็นของตระกูลปลาแซลมอนตะวันออกไกล ปลาแซลมอนสีชมพูมีปริมาณไขมันต่ำที่สุดซึ่งแตกต่างจากญาติของมัน สิ่งนี้นำไปสู่ต้นทุนที่ต่ำลงและทำให้เกือบทุกคนสามารถเข้าถึงได้

ทุกอย่างเป็นไปตามลำดับของสารที่มีค่าที่เหลือของปลานี้: วิตามิน, แร่ธาตุ, ธาตุและกรดโอเมก้าช่วยปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญในร่างกายและปกป้องจากปัจจัยภายนอกที่ก้าวร้าว เนื้อหาแคลอรี่ต่ำช่วยให้คุณบริโภคได้ ผลิตภัณฑ์นี้เป็นประจำแม้ในผู้ที่มีน้ำหนักเกิน ก เนื้อหาสูงโปรตีนมีส่วนทำให้อาหารทุกจานออกมาน่าพอใจ ดังนั้นแม้แต่หัวหน้าครอบครัวก็ยังไม่หิว

ดังนั้นความลับของความนิยมของปลาแซลมอนสีชมพูคือการผสมผสานคุณสมบัติที่มีประโยชน์เข้ากับรสชาติที่ยอดเยี่ยมและราคาที่เหมาะสม

ปลาแซลมอนสีชมพูและ ชุดอาหารกลางวันอาหารสามมื้อ"

ปลาชนิดนี้มีความหลากหลายอย่างแท้จริง มันทำหน้าที่เป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปรุงอาหารจานแรกและจานที่สอง, อาหารเรียกน้ำย่อย, สลัด, พาย พนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์การปรุงอาหารกลางวันที่ซับซ้อนทั้งหมดจากซากหนึ่งชิ้นอร่อยและราคาไม่แพงนั้นไม่ใช่เรื่องยาก นี่คือหูที่มีกลิ่นหอมและ สเต็กทอด, ปลาอบในเตาอบหรือ สลัดเบา ๆและแซนวิชกับปลาแซลมอนสีชมพูเค็ม
เที่ยวบินสู่จินตนาการไร้ขีดจำกัด

สิ่งสำคัญที่สุดคือการเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม ปลาแซลมอนสีชมพูสดแตกต่างกัน:

การไม่มีตาที่ขุ่นมัวรวมถึงความเสียหายต่อเกล็ดและครีบ
เนื้อสีชมพูอ่อนซึ่งควรมีกลิ่นหอม
แสงสีแดง สีสว่างเหงือก

ปลาแซลมอนสีชมพูกับผัก

สำหรับสูตรนี้เราต้องการ:

ซากปลาสดแช่แข็งหนึ่งตัวแบ่งเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 3-4 ซม.
มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
หัวหอมและแครอทหนึ่งหัว
น้ำมันพืช - หนึ่งช้อนโต๊ะ
ฮาร์ดชีส - 130 กรัม
น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย, เกลือ, สมุนไพร

โรยปลาด้วยน้ำมะนาว พริกไทย และเกลือให้เข้ากัน Spasserovat หัวหอมสับกับแครอทในกระทะ ตัดชีสเป็นชิ้น ๆ และมะเขือเทศเป็นวงกลม เตรียมกระดาษฟอยล์สำหรับปลาแต่ละชิ้นและวางหมอนผักทอดไว้

วางปลาแซลมอนสีชมพูไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยมะเขือเทศฝานและชีส ห่อไว้ วางบนแผ่นอบ "ระเบิด" ของฟอยล์ใส่ในเตาอบซึ่งอุ่นไว้ที่ 200 ºС อบ 20 นาที

ปลาที่ปรุงด้วยกระดาษฟอยล์นี้จะแตกต่างออกไป รสชาติฉ่ำและทำให้อาหารเย็นแคลอรี่ต่ำที่ยอดเยี่ยม

อีกจานที่สาว ๆ ที่ชอบดูรูปร่างจะประทับใจคือเคบับปลา

ปลาแซลมอนสีชมพูเสียบไม้

เพื่อลิ้มรสเรานำออกจากตู้เย็น:
ซากปลาแซลมอนสีชมพูที่มีน้ำหนักมากถึง 1.5 กก. หรือเนื้อของมัน
หัวหอมใหญ่สองหัว
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกและมัสตาร์ดเหลว
พริกไทยเกลือ
ผักใด ๆ ที่มี (บวบ, มะเขือเทศ, พริกหยวก, มะเขือยาว).

หากเรามีซากปลาจำเป็นต้องแล่เนื้อออกโดยเอากระดูกทั้งหมดออกให้มากที่สุด ตัดเป็นชิ้นขนาด 2 ซม. แล้วใส่ในภาชนะลึก ทำส่วนผสมของมัสตาร์ด พริกไทย เกลือ และน้ำมันพืช โดยราดบนตัวปลา เพิ่มหัวหอมสับและหมักทุกอย่างเป็นเวลา 3 ชั่วโมงในตู้เย็น จำเป็นต้องผสมเนื้อหาของชามเป็นระยะเพื่อกระจายน้ำดองอย่างสม่ำเสมอ

หั่นผักที่มีอยู่เป็นชิ้นหนาไม่เกิน 2 ซม. เสียบปลาแซลมอนสีชมพู หัวหอม และผักสลับกันบนไม้เสียบ ปรุงอาหารในเตาอบบนตะแกรงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง คุณสามารถโรยไม้เสียบด้วยน้ำเกลือที่เหลืออยู่ในระหว่างกระบวนการทอด

เด็กที่ไม่ชอบทานผักจะต้องชอบอาหารจานต่อไปนี้อย่างแน่นอน นอกจากนี้ยังง่ายมากและแม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถทำได้

ปลาแซลมอนสีชมพูในซอสครีมเปรี้ยว

ชุดผลิตภัณฑ์:

ซากปลาสดแช่แข็ง 1 ตัว
ครีมเปรี้ยว 15% - 400 กรัม
2 หลอด
เขียวขจี,
เกลือและพริกไทย.

ทำอาหารอย่างไร:

ตัดเป็น ชิ้นใหญ่ปลา, เกลือ, พริกไทยและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อใส่;
สับหัวหอม
ใส่ปลาแซลมอนสีชมพูในรูปแบบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์โรยหอมด้านบนแล้วเทครีม
เติมน้ำให้อยู่ในระดับครึ่งหนึ่งของความหนาของชิ้นปลา
อบประมาณ 50 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่200ºС
โรยสีเขียวด้านบน

ผู้ชายจะชอบปลาที่มาพร้อมกับเครื่องเคียงมากมายทันที

ปลาแซลมอนสีชมพูกับมันฝรั่งใต้เปลือกชีส

ส่วนผสมที่จำเป็น:

เนื้อปลาสองตัว
มันฝรั่ง 1.5 กก.
ครีม 200 กรัม 30%;
3 ศิลปะ ช้อนน้ำมะนาว
เนยแข็งชนิดใดก็ได้ 150 กรัม
เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ทำแถบหนา 6-7 ซม. จากเนื้อและหมักไว้ในส่วนผสมของน้ำมะนาวและเครื่องเทศเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเกลือแล้วใส่ในจานอบทาด้วยน้ำมัน ใส่เนื้อที่เตรียมไว้ด้านบนแล้วเททุกอย่างด้วยครีม ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และส่งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ºС หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้นำกระดาษฟอยล์ออกแล้วปิดฝาหม้อปรุงอาหารด้วยชีสขูด ทิ้งไว้ในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลทองอีก 15-20 นาที

ปลาเค็ม - ความเรียบง่ายและความซับซ้อนของรสชาติ

ปลาแซลมอนสีชมพูที่บ่มเองที่บ้านจะทำให้คุณพึงพอใจในรสชาติและราคาของมัน และจะกลายเป็นของว่างที่คุณโปรดปรานเช่นเดียวกับใน ตารางเทศกาลตลอดจนในช่วงเวลาปกติ อาหารค่ำสำหรับครอบครัว. สำหรับการเค็มคุณสามารถใช้เนื้อหรือซากทั้งตัว ชิ้นเนื้อเรียบจะดูสวยงามบนแซนวิช หากคุณตั้งใจจะใช้ปลาสำหรับสลัดหรือ อาหารว่างที่ซับซ้อนค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะได้รับซากสัตว์ มีค่าใช้จ่ายน้อยกว่า และหัวและครีบที่ตัดออกจะมีประโยชน์สำหรับการทำซุปปลาที่ยอดเยี่ยม

มีสูตรเกลือมากมาย แต่เราขอเสนอสูตรที่ง่ายที่สุดที่จะไม่ฆ่า รสชาติที่ละเอียดอ่อนแต่เน้นย้ำเท่านั้น

ดังนั้นเราจึงตัดหัวเอาเครื่องในออกและล้างซาก เราเตรียมส่วนผสมของน้ำตาลและเกลือในอัตราส่วน 1: 2 ถูเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูให้ทั่วถึงทั้งด้านในและด้านนอก โดยหลักการแล้ว ก็เพียงพอแล้วที่จะได้รับ รสชาติคลาสสิก. ผู้ที่ชื่นชอบเฉดสีเผ็ดสามารถเพิ่มใบกระวานสองสามใบและถั่วดำและถั่วลันเตาในปลา

เราห่อปลาด้วยผ้าฝ้ายหรือแผ่นหนังแล้วใส่ในภาชนะที่มีฝาปิด ทิ้งไว้สองสามชั่วโมง อุณหภูมิห้องแล้วนำเข้าตู้เย็น.

หลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมง ปลาเค็มก็พร้อม เพื่อให้เด็ก ๆ เพลิดเพลินขอแนะนำให้เพิ่มเวลาดองเป็น 48 ชั่วโมง จะใช้เวลา 3-4 วันเพื่อให้ได้ปลาแซลมอนสีชมพูที่เค็มดี อย่างที่คุณเห็น เตรียม ปลาเค็มที่บ้านก็ไม่มีปัญหา

สลัดอาหารเรียกน้ำย่อยจากปลาแซลมอนสีชมพู - ตกแต่งโต๊ะใดก็ได้

สลัดจากปลาในตระกูลปลาแซลมอนนี้เป็นความรักที่สมควรได้รับเนื่องจากความเต็มอิ่มและราคาไม่แพง โดยปกติจะใช้ปลาแซลมอนสีชมพูดองหรือกระป๋องสำหรับการเตรียม

ปลาแซลมอนสีชมพูกับอะโวคาโด

ชุดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

ปลาเค็ม 500 กรัม
อะโวคาโด 1 ลูก;
มะเขือเทศขนาดกลางสามลูก
น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
หนึ่งหลอด
น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยและเกลือ

ให้บริการ สลัดนี้เป็นไปได้ทั้งในชามสลัดและอะโวคาโดครึ่งหนึ่ง ในการทำเช่นนี้ผ่าครึ่งแล้วนำกระดูกและเยื่อกระดาษออกซึ่งเราหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดเอาผิวหนังออกและทำให้เป็นก้อนจากเยื่อกระดาษ ที่ด้านล่างของชามสลัดหรือครึ่งอะโวคาโดวางเป็นชั้น: เนื้อสับละเอียด, มะเขือเทศ, เนื้ออะโวคาโดและ หัวหอม. เททุกอย่างด้วยซอสน้ำมันพืช พริกไทย น้ำมะนาว และเกลือ

"ปลาทอง" จากปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง

เราจะต้อง:

อาหารกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
แครกเกอร์เค็ม 50 กรัม
หนึ่งหลอด
ฮาร์ดชีส 150 กรัม
ไข่ต้มหนึ่งฟอง
มายองเนส.

การทำอาหาร:

เทน้ำเดือดลงบนหัวหอมแล้วสับละเอียด
บดอาหารกระป๋องด้วยส้อม
ขูดไข่ เครื่องขูดละเอียด, และชีส - อันใหญ่;
สลับชั้นหล่อลื่นด้วยมายองเนส: หัวหอม, ครึ่งหนึ่งของแครกเกอร์ที่มีอยู่, ชีส, บิสกิตที่เหลือ, ปลาแซลมอนสีชมพูและไข่ต้ม

อาหารเรียกน้ำย่อยสลัดกับปลาแซลมอนสีชมพูและแอปเปิ้ล

ชุดร้านขายของชำ:

ปลากระป๋อง1กระป๋อง
แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานขนาดใหญ่หนึ่งผล
ฮาร์ดชีส 100 กรัม
สอง ไข่ไก่และ
มายองเนส.

ในการเตรียมสลัดคุณต้อง:

บดอาหารกระป๋องด้วยส้อม
หั่นเป็นก้อน แอปเปิ้ลปอกเปลือก;
ตัดชีสเป็นก้อนขนาดเท่ากัน
แยกไข่แดงออกจากโปรตีนแล้วขูดบนกระต่ายขูด
จัดวางผลิตภัณฑ์เป็นชั้น ๆ หล่อลื่นด้วยมายองเนส ลำดับถัดไป: ปลาแซลมอนสีชมพู โปรตีน แอปเปิ้ล ชีส และไข่แดง

โดยธรรมชาติแล้วนี่เป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของอาหารที่สามารถทำจากปลาที่ยอดเยี่ยมเช่นปลาแซลมอนสีชมพู

ปลาทะเลสามารถนำมาปรุงอาหารได้ วิธีทางที่แตกต่างเช่น อบในเตาอบ ปลา Lakomka ที่รู้จักกันดีนั้นอร่อยมากและถ้าคุณเพิ่มสับปะรดกระป๋องก็จะน่ารับประทานและสวยงามมากขึ้น สับปะรดเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับจานและให้รสชาติที่น่าสนใจ เราจะนำปลาแฮดด็อกมาเป็นปลาเนื่องจากมีเนื้อสีขาวและนุ่ม ความเรียบง่ายและความเร็วในการทำอาหารจะถูกใจแม่บ้านทุกคนและคุณจะพึงพอใจอย่างแน่นอน ....

วัตถุดิบ

• ปลาแฮดด็อคสด - 1-2 ชิ้น __NEWL__
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม__NEWL__
• สับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง__NEWL__
• หัวหอม - 3 ชิ้น __NEWL__
• มายองเนส - 200 มิลลิลิตร __NEWL__
• เกลือเพื่อลิ้มรส__NEWL__

สูตรง่ายๆ ในการปรุงปลา "Lakomka":

ทุกคนรู้ดีว่าคุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดก่อนเริ่มกระบวนการทำอาหารเพื่อไม่ให้เสียสมาธิในภายหลัง หากปลาแช่แข็ง ให้ละลายก่อน ปอกหัวหอม ล้างและสับละเอียด ทอดแยกกันจนเป็นสีเหลืองทอง

ขูดชีสลงในกระต่ายขูดหยาบและพักไว้ก่อน คุณจะต้องใช้มันในภายหลัง

คว้านท้องและขอดเกล็ดให้สะอาด จากนั้นล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็น ชิ้นแบ่งหนา 1-1.5 ซม. ทุกชิ้นเพียงเล็กน้อยทอดจนเหลืองกรอบ น้ำมันพืช. จากนั้นวางบนถาดอบเป็นชั้นเดียว

วางหัวหอมทอดบนปลาแต่ละชิ้น

ตอนนี้เปิดขวดด้วย สับปะรดกระป๋องและสะเด็ดน้ำเชื่อม วิธีที่ง่ายที่สุดคือนำสับปะรดเป็นวงกลมแล้วกระจายทีละลูก แต่ฉันมีสับปะรดฝานอยู่ในมือ ฉันจึงวางมันไว้บนแฮดดอก

ชั้นถัดไปคือมายองเนส และโรยด้วยชีสขูดเพื่อให้ได้เปลือกที่อร่อย

ตอนนี้ใส่ปลาในเตาอบที่อุ่นด้วยอุณหภูมิ 180-200 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที กลิ่นหอมของปลาที่ยอดเยี่ยมจะกระจายไปทั่วอพาร์ตเมนต์ เมื่อเปลือกชีสเป็นสีน้ำตาลดีแล้ว แสดงว่าจานพร้อมแล้ว เมื่อครบเวลาแล้ว ให้นำปลาแฮดด็อคออกจากเตาอบและเสิร์ฟขณะร้อน

ลองเลี้ยงและเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยปลารสชาติใหม่ที่มีความลับอย่างสับปะรด

22.08.2017, 22:13

Pollock ในเตาอบ - 7 สูตรสำหรับวิธีการปรุง Pollock ในเตาอบ

ในความต่อเนื่องของธีมปลาวันนี้เราจะเตรียมอาหารเช่นพอลล็อคในเตาอบ ปลาค่อนข้างอร่อย สุขภาพดี เตรียมง่าย ไม่มี กระดูกเล็ก. คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับข้อดีได้เป็นเวลานาน แต่คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว

Pollock เป็นปลาเชิงพาณิชย์ดังนั้นจึงมีจำหน่ายจริง ตลอดทั้งปี. ราคาไม่กัดและเกือบทุกครอบครัวสามารถซื้อพอลลอคได้เดือนละครั้งหรือสองครั้ง

เรานำซากมาเตรียมเกลือพริกไทยโรยด้วยเครื่องเทศ นำเข้าเตาอบประมาณ 30-40 นาที แล้วแต่สูตร ในขณะที่ปลากำลังปรุงอาหารให้เตรียมเครื่องเคียง

หากคุณต้องการลดเวลาในการปรุงอาหารให้สูงสุดควรใช้เนื้อพอลลอค ก็เพียงพอที่จะละลายเนื้อและล้างใต้น้ำไหลและพร้อมสำหรับการอบ

คุณจะต้องซ่อมซากพอลล็อคอีกสักหน่อย แต่ซากก็แตกต่างกันเช่นกัน นอกจากนี้ยังไม่เอะอะมากมายกับพวกเขา และถ้าคุณเอาพอลล็อกแช่แข็งไปทั้งตัว คุณจะต้องละลายน้ำแข็งและไส้ในตัวเอง แต่มีข้อดีเมื่อตัดทั้งหมดส่วนที่เหลือของกระดูกสามารถใส่ในหูที่อร่อยได้

ปลาดังกล่าวส่วนใหญ่ปรุงด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อรักษาสารที่มีประโยชน์ให้ได้มากที่สุดและปลาไม่แห้ง ชิ้นที่ละลายแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์พร้อมกับผัก นอกจากนี้ยังมีการเติมสารปรุงแต่งรสชาติตามธรรมชาติลงในผัก เช่น ครีมเปรี้ยว มายองเนส ครีม ชีส ไข่ และผัก โดยหลักการแล้วปลาดังกล่าวสามารถรีดแป้งด้วยเกลือและพริกไทยห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบ ถึงกระนั้นมันก็จะออกมาอร่อยและน่าพอใจเนื่องจากปลาพอลลอคเป็นปลาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

Pollock ในสูตรการทำอาหารในเตาอบ

เริ่มจากส่วนแรกกันก่อน สูตรง่ายๆพอลล็อคทำอาหารในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• พอลล็อค 1 กก. (ซาก)
• ชีส เกรดยาก 50-70 กรัม.
• ครีมเปรี้ยวโฮมเมด 3-4 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• หัวหอม 1 หัว
• มะเขือเทศ 2-3 ลูก
• น้ำมันพืช.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. หากคุณซื้อพอลลอคแช่แข็ง ซากจะต้องถูกละลายอย่างถูกต้องก่อนปรุงอาหาร วางไว้ที่ส่วนบนของตู้เย็นล่วงหน้า 5-6 ชั่วโมง นี่เป็นวิธีละลายน้ำแข็งปลาที่ถูกต้อง

2. ก่อนตัดพอลล็อค ให้ตรวจสอบจากด้านในเพื่อหาเครื่องใน หากมีสิ่งตกค้างเล็กน้อย ให้กำจัดด้วยมีดแล้วล้างซากให้สะอาด

4. ใส่เกลือและพริกไทยลงในชามแล้วผสมเบา ๆ ทิ้งปลาไว้สักครู่ปล่อยให้เกลือเล็กน้อย

5. ในขณะที่ปลากำลังเค็มให้เตรียมส่วนผสมที่เหลือหั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม

6. ส่งกระเทียมผ่านการกดหรือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

7. ขูดชีส เครื่องขูดหยาบ. ปอกหัวหอมและหั่นเป็นวงขนาดใหญ่

ตอนนี้ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว คุณสามารถวางลงบนแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันพืชหรือแผ่นอบ

8. ดังนั้นชั้นแรกจะมาจากหัวหอมใหญ่

9. วางชิ้นปลาบนชั้นที่สองบนหัวหอม

10. ทากระเทียมบนตัวปลา ตามด้วยมะเขือเทศ

11. โรยชีสขูดบนมะเขือเทศและใส่พริกไทยดำหอมเล็กน้อยบนชีส

12. ตอนนี้ยังคงอบปลาในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-190 องศา เวลาทำอาหารตั้งแต่ 30 ถึง 40 นาที

เรานำปลาออกไปอย่างระมัดระวัง จานสวยตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ เสิร์ฟบนโต๊ะ ตอนนี้คุณมีสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับพอลล็อคในเตาอบ อร่อย.

Pollock ในเตาอบกับผักภายใต้ซอส Bechamel ครีมเปรี้ยว

เตรียมพร้อมสำหรับข้อเท็จจริงที่ว่าหลังจากที่คุณปฏิบัติต่อแขกของคุณด้วยพอลลอคนี้ คุณจะเริ่มขอสูตรอาหารทันที เนื่องจากปลามีรสชาติอร่อยและชุ่มฉ่ำจนบางครั้งหลายคนไม่เชื่อว่าพวกมันกินพอลลอค

วัตถุดิบ:

• พอลล็อค 1.5 กก.
• 1-2 แครอท
• หัวหอม 1 หัว
• แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• น้ำมันพืช.

ส่วนผสมซอส:

• ครีมเปรี้ยว 7 ช้อนโต๊ะ
• 200 นม.
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• ลูกจันทน์เทศขูด 1 หยิก
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. สูตรใช้ซากพอลลอค แต่ถ้ามีเนื้อคุณสามารถปรุงจากเนื้อได้

2. ตรวจสอบซากและทำความสะอาดหากจำเป็น ฉันขอให้คุณใส่ใจกับช่องท้องเป็นพิเศษ บางครั้งก็ทิ้งฟิล์มดำที่ให้ความขมไว้ ดังนั้นหากเป็นเช่นนั้นก็กำจัดเสียจะดีกว่า

3. เรากำจัดเกล็ดและครีบที่ไม่จำเป็นออกไปด้วย ล้างออกให้สะอาดอีกครั้งและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ

4. ตัดพอลล็อคเป็นชิ้น ๆ

5. เตรียมส่วนผสมของเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศ ขูดชิ้นปลาด้วยส่วนผสมแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที ในช่วงเวลานี้เกลือและเครื่องเทศจะแทรกซึมเข้าไปตรงกลางของปลา

โหระพา, โหระพา, โหระพา, โรสแมรี่, ผักชีบดมีความเหมาะสม

6. เมื่อปลาเค็มแล้วจะต้องทอดในน้ำมันพืช

7. เทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อน จุ่มปลาลงในแป้งทุกด้านแล้วใส่ในกระทะและต่อไปเรื่อย ๆ

8. ในขั้นตอนนี้ สิ่งสำคัญคือเราต้องได้รับ เปลือกโลกสีทองบนชิ้นส่วนของพอลล็อค

ดังนั้นเราจึงทำให้ความร้อนไม่แรงและไม่เก็บปลาไว้เป็นเวลานาน อย่างแท้จริง 2-3 นาทีในแต่ละด้าน สิ่งสำคัญคือน้ำจะยังคงอยู่ในเนื้อปลา ดังนั้นเราจึงทอดแต่ละด้านเพื่อปิดผนึกน้ำในแต่ละชิ้น

9. วางชิ้นทอดบนผ้าเช็ดปากเพื่อให้กระดาษซับน้ำมันพืชส่วนเกิน

ตอนนี้ปลาทอดแล้วคุณสามารถเตรียมผักได้

10. ปอกหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมเป็นวงบนพื้นแล้วส่งแครอทผ่านเครื่องขูดหยาบ

11. ผัดผักเล็กน้อย แต่ไม่เหมือนตอนทอด แต่แค่นิดหน่อยจนหัวหอมใส

เพื่อให้มีความชื้นเหลืออยู่ในหัวหอมและแครอทซึ่งพวกเขาจะแบ่งปันกับปลาในภายหลัง ดังนั้นเราจึงโยนหัวหอมและแครอทลงในกระทะ ทอดจนหัวหอมใสและโอนไปยังชามจากกระทะเพื่อหยุดการสัมผัสความร้อน

12. หลังจากเตรียมผักแล้วคุณต้องเตรียมซอสที่เราจะอบปลาในเตาอบ

13. ในกระทะหรือกระทะให้ร้อนเนยแล้วใส่แป้งลงไป

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งไม่เปลี่ยนสี ในขั้นตอนนี้สิ่งสำคัญคือไม่ต้องทอดแป้ง แต่ให้ความร้อน

14. ทันทีที่แป้งผสมกับเนยเทนมลงไป ใช้ที่ตีและคนซอสอย่างต่อเนื่อง สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงก้อน ส่วนผสมจะค่อยๆข้นขึ้น ตอนนี้สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าแป้งหรือนมไม่ไหม้

15. หลังจากอุ่นไม่กี่นาทีส่วนผสมจะเริ่มข้นขึ้นใส่ลูกจันทน์เทศ

16. หลังจากใส่ครีมแล้ว เกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย อีกครั้งผสมทุกอย่างจนเนียน นำไปต้มและนำความร้อนออกจากกระทะ

17. อาจกล่าวได้ว่าการเตรียมการทั้งหมดสิ้นสุดลงแล้ว แต่ยังคงรวมทุกอย่างเข้าด้วยกันอย่างสวยงาม

18. เราใช้รูปแบบที่เราจะอบพอลลอคในเตาอบและทาไขมัน เนย. จำเป็นต้องใช้แบบฟอร์มที่มีด้านสูง

19. ใส่ปลาที่ทอดไว้ด้านล่าง

21. หลังจากชั้นของแครอท

22. กระจายซอสให้ทั่วถึงทุกพื้นผิว สิ่งสำคัญคือซอสจะต้องครอบคลุมทั่วทั้งจาน ดังนั้นจึงปิดรูทั้งหมดที่ความชื้นสามารถระเหยได้

23. เราใส่ความงามนี้เข้าไป เตาอบร้อนเป็นเวลา 15-20 นาที ที่อุณหภูมิ 180-190 องศา

24. เก็บพอลล็อกไว้ในเตาอบจนกระทั่ง สีน้ำตาลทอง. เปลือกนี้จะส่งสัญญาณความพร้อมของจาน

25. ปลาเสิร์ฟกับข้าวหรือถั่วได้ดีที่สุด มันบดก็ดีเช่นกัน

ทดลองกับ ผักสดทำงานเพื่อไม่ให้ผักผัดล่วงหน้า

ในกรณีที่รุนแรง คุณสามารถปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมได้ สลัดผักจาก แตงกวาสดและมะเขือเทศ

ก่อนเสิร์ฟตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสับ Pollock กับผักอบในเตาอบด้านล่าง ซอสครีมเปรี้ยวพร้อม. อร่อย.

Pollock ในหม้อกับมันฝรั่งในเตาอบ

จานนี้อร่อยมากพอลลอคนุ่มและต้องขอบคุณมันฝรั่งและผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

ขั้นตอนการทำอาหาร:

หากคุณใช้เนื้อพอลลอค คุณเพียงแค่ต้องละลายน้ำแข็งแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

1. และถ้าเป็นซากแล้วจะต้องปอกเปลือกแยกเนื้อออกจากกระดูกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ กระดูกสามารถใช้ทำซุปปลาที่น่าทึ่งได้

2. เราทำความสะอาดมันฝรั่งและหั่นเป็นก้อน

3. ตัดหัวหอมเป็นก้อน

4. หั่นแครอทเป็นวงกลม

5. ตอนนี้เราสร้างจานในหม้อ

6. ใส่มันฝรั่งที่ด้านล่างแล้วใส่หัวหอมวางแครอทฝานบนหัวหอม

7. และวางปลาด้วยชั้นสุดท้าย

8. เจือจางครีมด้วยน้ำและเพิ่มเครื่องเทศและผสมด้วยช้อน

9. เทของเหลวที่ได้ลงในหม้อ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าของเหลวในหม้อควรมีมากกว่าครึ่งเล็กน้อยมิฉะนั้นเมื่อเดือดอาจล้นออกมาที่ขอบ

10. จากด้านบนคุณสามารถตกแต่งด้วยแครอท 2-3 ชิ้น

11. ใส่หม้อในเตาอบเย็น จำไว้ว่าถ้าคุณทำอาหารในหม้อ ให้ใส่ในเตาอบเย็นแล้วอุ่นเท่านั้น เนื่องจากหม้อสามารถแตกได้เนื่องจากความแตกต่างของอุณหภูมิ และความพยายามทั้งหมดของคุณจะไร้ผล

12. ดังนั้นเราจึงใส่หม้อในเตาอบและให้ความร้อนสูงถึง 200 องศาและเก็บหม้อไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที

13. หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวสับเล็กน้อยในแต่ละหม้อ จานพร้อมแล้ว ทานเล่น

สามารถเตรียมอาหารจานเดียวกันในจานอบได้ด้วยเงื่อนไขเดียวเท่านั้น แบบฟอร์มจะต้องปิดด้วยกระดาษฟอยล์ 2-3 ชั้น ฉันจะบอกเกี่ยวกับเรื่องนี้ในสูตรด้านล่าง

Pollock ในเตาอบกับผักในกระดาษฟอยล์

นี่จะเป็นมื้อค่ำที่วิเศษมาก สูตรพอลล็อคนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบทำอาหาร สูตรนี้ง่ายมากจนไม่สามารถทำอาหารได้ไม่ดี

วัตถุดิบ:

• พอลล็อค 500-700 กรัม
• หัวหอม 1 หัว
• 1 แครอท

2. ปอกเปลือกผักสับและทอดในน้ำมันพืชจนหน้าแดง

3. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืชและวางผักทอด

4. วางชิ้นส่วนของพอลล็อคไว้ด้านบน ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์ 3 ชั้น ใส่ในเตาอบ

5. นำเข้าอบ 30 นาที ที่ 200 องศา

6. คุณสามารถอบปลาโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์ในช่วง 10 นาทีที่ผ่านมา ซึ่งจะทำให้ปลามีเปลือกสีทอง

7. หลังจากนำออกมาโดยไม่ต้องเปิด ปล่อยให้จานเย็นลงเล็กน้อยประมาณ 5-10 นาที

8. สับผักใบเขียวเอากระดาษฟอยล์ออกแล้วโรยพอลล็อคด้วยผักใบเขียว มันยังคงเป็นเพียงการเสิร์ฟและเพลิดเพลินกับพอลลอคที่อบในเตาอบ อร่อย.

เนื้อ Pollock ในเตาอบกับไข่กวน

อร่อยง่ายนิดเดียว เห็นด้วย การรวมกันที่ผิดปกติปลาและไข่ แต่ถึงกระนั้นทำไมไม่เพราะไม่มีอะไรซับซ้อน

วัตถุดิบ:

• เนื้อพอลล็อค 500-800 กรัม
• 3-4 ฟอง
• 250 นม.
• น้ำมันพืช.
• พวงของหัวหอมสีเขียว
• ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
• น้ำมันพืช.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ละลายเนื้อพอลลอค ล้างใต้น้ำ หั่นเป็นชิ้น เกลือเล็กน้อยและพริกไทย เพื่อให้เกลือและพริกไทยแทรกซึมเข้าไปได้ลึกที่สุด สามารถเช็ดชิ้นปลาด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทย ทิ้งปลาไว้ประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้อิ่มตัวด้วยเครื่องเทศ

2. หลังจาก 10 นาทีทอดชิ้นในกระทะในน้ำมันพืชจนนุ่ม

3. เราย้ายชิ้นพอลลอคทอดจากกระทะไปยังผ้ากระดาษเพื่อเอาน้ำมันออก จากผ้าขนหนู ย้ายชิ้นส่วนไปยังจานอบพิเศษ

4. ตอกไข่ใส่ชาม ใส่เกลือเล็กน้อย ตีเบาๆ จนเกิดฟอง

5. เทนมลงในไข่และเพิ่มผักใบเขียวผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน

6. เทปลาทอดในรูปแบบที่มีมวลแล้วใส่ในเตาอบ

7. เก็บจานไว้ในเตาอบประมาณ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

เราแบ่งจานที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นชิ้น ๆ และเสิร์ฟบนโต๊ะด้วย ขนมปังสด. เนื้อพอลลอคในเตาอบพร้อมไข่เจียวก็พร้อมรับประทาน

Pollock กับมะนาวและโรสแมรี่ในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ซากพอลล็อคขนาดเล็ก 3-4 ตัว
• 1 มะนาว
• โรสแมรี่ 1 ห่อ (หรือก้านเล็กสำหรับ 1 ซาก)
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ละลายน้ำแข็งปลา ตัดครีบออก แล้วล้างด้วยน้ำไหล

2. เช็ดด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทย

3. ใส่มะนาว 1-2 ชิ้นและโรสแมรี่เล็กน้อยในแต่ละซาก

4. แน่นอนจะดีกว่าถ้าคุณใส่โรสแมรี่ 1 ก้านเล็ก ๆ ลงในซาก

5. ห่อซากแต่ละตัวด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางบนถาดอบ

6. เปิดเตาอบที่ 180-190 องศา

7. วางถาดอบในเตาอบร้อนและยืนเป็นเวลา 30 นาที

8. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง คุณก็จะได้พอลลอคอบในเตาอบพร้อมกลิ่นหอมสุดบรรยายบนโต๊ะของคุณที่จะดึงดูดคนทั้งย่าน

อร่อย.

Pollock ในกระดาษฟอยล์ในวิดีโอเตาอบ

อร่อย.

ปลาบนโต๊ะอร่อยและดีต่อสุขภาพ การรวมปลาในอาหารเป็นสิ่งจำเป็น 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ เพราะเป็นแหล่งของโอเมก้า 3 กรดไขมันโปรตีน ฟอสฟอรัส และธาตุอื่นๆ อีกหลายชนิด ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นสายพันธุ์ทั่วไป ปลาแซลมอนและเข้าถึงได้มากที่สุด เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก เพราะ 100 กรัม มี 150 กิโลแคลอรี เป็นการดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับปลาสด แต่ในร้านค้าคุณสามารถซื้อแช่แข็งได้ สิ่งสำคัญที่สุดคือละลายน้ำแข็ง อย่างเป็นธรรมชาติที่อุณหภูมิห้องหรืออย่างช้าๆ ในตู้เย็น โดยไม่ต้องใช้วิธีรุนแรง

ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นปลาที่ค่อนข้างแห้ง แต่ง่ายต่อการปรุงและเพื่อให้นุ่มและฉ่ำแนะนำให้หมักหรืออบด้วยซอสไขมัน หมักเป็นเวลา 30 นาทีก็เพียงพอแล้ว แต่ถ้าเป็นไปได้ให้ทิ้งไว้หลายชั่วโมงหรือค้างคืนในตู้เย็น ปลาจะอิ่มตัวมากขึ้นด้วยรสชาติของน้ำดองหากคุณทำรอยบากที่ด้านข้างของซี่โครง การอบเป็นกระบวนการที่อ่อนโยนของผลิตภัณฑ์ซึ่งรักษาแร่ธาตุและวิตามินไว้ได้สูงสุด ปลาแซลมอนอบยังเหมาะสำหรับ อาหารลดน้ำหนักและสำหรับงานเลี้ยงรื่นเริง

วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูในเตาอบให้ฉ่ำและนุ่ม

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับการปรุงอาหารปลาแซลมอนสีชมพูอบช่วยให้ประหยัดได้มากที่สุด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ปลา.

1. ตีกระรอก 2 ตัวให้เป็นโฟมแล้วเทแครกเกอร์บดครึ่งแก้วลงบนจาน
2. ปรุงรสสเต็กที่เตรียมไว้ จุ่มโปรตีนวิปปิ้งลงไปก่อน จากนั้นคลุกเกล็ดขนมปัง
3. วางปลาบนถาดอบที่ไม่ติดกระทะและอบด้วยไฟปานกลางประมาณ 4-5 นาทีในแต่ละด้าน

สำหรับ สูตรคลาสสิกวิธีปรุงปลาแซลมอนสีชมพูให้อร่อยและง่ายในเตาอบจะดีกว่าถ้าเอาเนื้อแช่เย็น แต่ซากแช่แข็งก็เหมาะสมเช่นกัน สำหรับปลา 2 ตัวคุณจะต้อง:

• 2 มะนาว
• แพ็คเกจมายองเนส,
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกและ ชุดคลาสสิคเครื่องเทศ: เกลือ, พริกไทยดำ, สมุนไพรสด

ขั้นแรก แปรรูปปลาและหมักไว้ 30 นาที สำหรับน้ำดองบีบน้ำจากมะนาว 1 ลูกใส่มายองเนสเทน้ำมันปรุงรสตามชอบ จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งทั้งหมดลงในท้องแล้วหั่นเป็นชิ้นมะนาวลูกที่สอง ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ เทน้ำดองที่เหลือไว้ด้านบน แล้วอบที่อุณหภูมิ 200 องศา เป็นเวลา 45 นาที

วิธีทำปลาแซลมอนกับมันฝรั่งให้อร่อย

ปลาแซลมอนสีชมพูอบกับมันฝรั่งเหมาะสำหรับ กาล่าดินเนอร์. ที่จำเป็น:

• เนื้อปลา 600-800 กรัม
• 6-8 มันฝรั่งขนาดกลาง
• ครีม 1 ถ้วยไขมัน 30%
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม
• เนย 100 กรัม
• 1 มะนาว
• ปรุงรสสำหรับปลา

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นหนา 5 ซม.
2. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรสปลา ราดน้ำมะนาว หมักไว้ครึ่งชั่วโมง
3. หั่นมันฝรั่งที่ปอกแล้วเป็นชิ้นหนาๆ
4. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนยนุ่มและกระจายมันฝรั่ง ชั้นที่เท่ากันจากนั้นตกปลาและเทครีม
5. ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่นแล้วอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที
6. นำฟอยล์ออก โรยด้วยชีสขูด ทิ้งไว้อีก 5 นาที

เสิร์ฟร้อนกับสลัดผักสด

แซลมอนสีชมพูอบกับผัก

สำหรับปลาหนึ่งปอนด์สำหรับสูตรนี้คุณจะต้องมีผัก 200 กรัม หัวหอมมะเขือเทศและแครอทหวาน 400 กรัม พริกหยวก, ผักชีฝรั่งสด 1 พวง แล้วแต่ชอบ รสเผ็ด- พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด

1. ซากปลาแซลมอนสีชมพูล้างแห้ง กระดาษชำระแล้วปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย หรือเครื่องเทศอื่นๆ
2. ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ หวานและ พริกขี้หนู- หลอด (พริกล้างล่วงหน้าจากเมล็ด), มะเขือเทศ - วงกลมบาง ๆ
3. เท 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ น้ำมันพืชและแครอทและหัวหอมแรกทอดจนเหลืองด้วยไฟอ่อนใส่พริกสับและเคี่ยวประมาณ 10 นาที
4. ใส่ปลาในรูปแบบทาน้ำมันด้านบน - สตูว์ผักและมะเขือเทศฝาน
5. เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้ววางแม่พิมพ์ปิดฝาหรือฟอยล์เป็นเวลา 25 นาที

เสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับ จานอิสระโดยไม่ต้องปรุงแต่ง สำหรับ ตัวเลือกวันหยุดสูตรนี้ต้องการมะนาวเพิ่ม 1 ลูก ปรุงรสซากปลาขนาดเล็กและสลับกับมะเขือเทศหัวหอมและมะนาว ระหว่างปลาใส่พริกหวานหั่นเป็นสี่ส่วน ราดด้วยน้ำมันพืชแล้วนำเข้าเตาอบ วางด้านที่ตัดไว้บนจาน อาหารพร้อมดูสดใสและสง่างาม

สูตรปลาแซลมอนสีชมพูอ่อนในกระดาษฟอยล์

รสชาติของมะนาวและ สมุนไพรและปลาแซลมอนสีชมพูก็ไม่มีข้อยกเว้น สูตรสำหรับอาหารจานนี้มีองค์ประกอบที่เรียบง่ายและเป็นผลให้ปลามีกลิ่นหอมของสมุนไพรสด

คุณต้องเลือก:

• ปลาแซลมอนสีชมพูต่อ 1 กก.
• 1 มะนาว
• มะกอก 5-6 ชิ้น
• จากสมุนไพร– โรสแมรี่สด, ต้นหอมและโหระพา 2-3 ก้าน
• 1/2 ช้อนชา กระเทียมแห้ง,
• 1 ช้อนชา ฮ็อพ - ซันลี
• ซอสเทอริยากิ 50 มล.

1. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์และแปรงด้วยน้ำมันมะกอก
2. ใส่ปลาแซลมอนสีชมพูที่เตรียมไว้ (ปอกเปลือกคว้านไส้และไม่มีหัว) แล้วขูดด้วยส่วนผสมของเกลือและกระเทียม
3. ใส่ผักใบเขียวและสมุนไพร มะกอก และมะนาวฝานลงในช่องท้อง
4. หั่นด้านหนึ่งแล้ววางเลมอนฝานลงไป ราดซอสเทอริยากิ โรยปลาซูเนลีฮอปส์และพริกไทยป่นสด
5. ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วหมักทิ้งไว้ 15 นาที
6. ใส่ในเตาอบในโหมดพาความร้อนที่อุณหภูมิ 220 องศาและปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
7. จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออก แล้วลดอุณหภูมิ อบจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมมะนาว โรยหน้าด้วยสมุนไพร

ปลาแซลมอนสีชมพู "นุ่ม" พร้อมแครอทและหัวหอม

สำหรับปลา 1 ตัว คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 2 แครอท
• 2 หลอด
• ครีมเปรี้ยวและมายองเนส 150 กรัม
• 1 มะนาว
• ชุดเครื่องปรุงรสเผ็ดสำหรับปลาและสมุนไพรซึ่งเลือกได้เพื่อลิ้มรส (อาจเป็นผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา)

1. เตรียมปลาและหั่นเป็นชิ้น
2. ราดด้วยน้ำมะนาว ปรุงรส เกลือทะเลสามารถเลือกใส่พริกไทยป่นดำหรือขาวก็ได้
3. เตรียมน้ำดองโดยผสมมายองเนส ครีมเปรี้ยว สมุนไพรสด และเครื่องปรุงรส
4. เคลือบปลาแซลมอนด้วยส่วนผสมแล้วหมักไว้ 30 นาที
5. ตัดหัวหอมขูดแครอทและผัดผักในน้ำมันพืช
6. ทาน้ำมันที่ด้านล่างของแม่พิมพ์และวางชิ้นปลาทำให้ "เสื้อ" ทอดอยู่ด้านบนและอบจนนุ่ม

ปลา "Lakomka" จากปลาแซลมอนสีชมพู

สำหรับปลา 500 กรัม คุณต้องการ:

• เนยแข็งชนิดใดก็ได้ 150 กรัม
• มายองเนสสองสามช้อนโต๊ะและเครื่องเทศใด ๆ เพื่อลิ้มรส

เนื้อปลาแช่เย็นจะเปิดออกจานที่นุ่มกว่าหรือตัดปลาทั้งตัวออกเป็นส่วน ๆ ปรุงรสและถือไว้เล็กน้อยสำหรับอาหาร ทาด้วยมายองเนส ด้านบน - ชั้น ชีสขูด. อบที่อุณหภูมิ 180 องศานานถึงครึ่งชั่วโมงจนเป็นเปลือกที่สวยงาม หากต้องการคุณสามารถวางมะเขือเทศฝานบนชิ้นปลาลงในชั้นของชีสก่อน ไหลออกมาระหว่างการปรุงอาหาร น้ำมะเขือเทศปลาแซลมอนสีชมพูจะนิ่มลง

ปลากับแครอทและกระเทียม

องค์ประกอบประกอบด้วย:

• ปลา 800 กรัม (โดยเฉพาะสเต็ก)
• แครอทและหัวหอม 100 กรัม
• มายองเนส 100 มล.
• เนย 100 กรัม
• มะนาวครึ่งซีก,
• 2-3 กลีบกระเทียม
• ปรุงรสพิเศษสำหรับปลา

1. ส่วนผสมสำหรับปลาสามารถทำที่บ้านได้ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมพริกไทยดำและพริกไทยขาวในปริมาณเท่า ๆ กัน สมุนไพรโปรวองซ์และ ผักชีฝรั่งแห้ง, ใบกระวาน 3-4 ใบ. บดส่วนผสมทั้งหมดลงในครกและเก็บส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้วไว้ได้นานหลายเดือน
2. วางปลาในน้ำหมักที่ประกอบด้วยเกลือ เครื่องปรุง และ น้ำมะนาวเป็นเวลา 15 นาที
3. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง, ขูดแครอท, สับกระเทียมด้วยมีด
4. ฉีกฟอยล์เป็นชิ้นๆ โอเวอร์ไซส์สเต็ก. ใส่ปลาที่เตรียมไว้บนกระดาษฟอยล์แต่ละชิ้น - เนยแช่เย็น, ส่วนผสมของผักและบรรจุในกระดาษฟอยล์ให้แน่น
5. อุ่นเตาอบที่ 200 องศา วางมัดที่ได้ลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาที

วิธีทำแป้งให้อร่อยและง่าย

และปลาแซลมอนสีชมพูในแป้ง - จานง่ายๆอ้างชื่อมงกุฎ หากต้องการลดความซับซ้อนของสูตรให้ซื้อที่ร้าน ขนมพัฟ. คุณจะต้อง:

• เนื้อปลาน้ำหนัก 500-700 กรัม
• 1 ส้ม
• พวงของ arugula
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
• ไข่แดง.

1. รีดแป้งบนกระดานที่โรยแป้งแล้วแบ่งครึ่ง
2. แทงหนึ่งชั้นด้วยส้อมแล้วอบประมาณ 20 นาทีเพื่อให้แป้งสุก
3. ผิวส้มขูดรวมกับ arugula น้ำมันมะกอกปรุงรส ปั่นในเครื่องปั่นจนเนียน
4. วางปลาลงบนชั้นที่อบแล้วโรยหน้าด้วยแป้ง ปิดขอบให้แน่นและทำรอยบากบนแป้งเพื่อปล่อยไอน้ำ
5. หล่อลื่นแป้งด้วยไข่แดงที่ตีแล้วอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 200 องศา
6. เสิร์ฟร้อนกับมายองเนสมัสตาร์ดโดยใส่ลงไป มายองเนสคลาสสิกเมล็ดมัสตาร์ดและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

หมักปลาแซลมอนสีชมพู

การย่างในสูตรทั้งหมดนั้นไม่เปลี่ยนแปลงความแตกต่างนั้นอยู่ในองค์ประกอบของน้ำดองหรือซอสเท่านั้น สูตรดั้งเดิมน้ำดองเตรียมจากส่วนผสมต่อไปนี้:

• 1 รากขิง 5 ซม.
• น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง 20 กรัม
• น้ำมันมะกอก 70 มล. และ ซีอิ๊วและพริกไทยดำเล็กน้อย

ขูดขิง ใส่ส่วนผสมที่เหลือ ทาไขมันที่ซากปลาทั้งด้านในและด้านนอก ทิ้งไว้สักครู่

อีกทางเลือกหนึ่ง น้ำดองที่ผิดปกติประกอบด้วย:

• 2-3 กลีบกระเทียม
• เกลือ,
• ซาฮาร่า
• พริกไทยดำ,
• วางมะเขือเทศ,
• มะนาวและหัวหอม

1. ผัดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืช ใส่กระเทียมสับ น้ำตาลเล็กน้อย และวางมะเขือเทศ (สามารถแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศสับ) เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
2. เทน้ำมะนาวและน้ำเปล่า 2-3 ช้อนโต๊ะ นำไปต้มแล้วนำออกจากเตาทันที
3. ทอดปลาเบา ๆ แล้วใส่ในน้ำดองเย็น 20 นาที

เพื่อเน้นรสชาติให้เสิร์ฟปลาพร้อมกับซอส ซอสสมุนไพรเข้ากันได้ดีกับแซลมอนสีชมพู ส่วนประกอบของสูตรหนึ่งประกอบด้วย:

• 2 แตงกวาดอง
• โยเกิร์ตธรรมดา 300 มล
• สะระแหน่และผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาว 1 ลูก

สับแตงกวาให้ละเอียด ใส่ผักใบเขียวสับ ผิวมะนาวขูด และโยเกิร์ต ปรุงรสตามชอบ สำหรับคนชอบเผ็ด เหมาะสำหรับปลาซอสมะรุมซึ่งประกอบด้วยครีมเปรี้ยวหนึ่งในสามของแก้วและขูดละเอียด รากสดมะรุม (กระป๋อง) ตามฤดูกาล
อย่าปฏิเสธความสุขในการรับประทานผลิตภัณฑ์นี้ ท้ายที่สุดแล้ว ปลาเป็นแหล่งของการมองเห็นที่ยอดเยี่ยม จิตใจที่แจ่มใส ความเยาว์วัย และอายุที่ยืนยาว น่ากินทุกคน!