สูตรแตงกวาเกาหลี สลัดแตงกวาเกาหลี: การผสมผสานรสชาติที่ไม่ธรรมดา

แตงกวาสไตล์เกาหลีสามารถปรุงได้มากที่สุด วิธีทางที่แตกต่าง. เราได้รวบรวมทั้งหมดที่เป็นไปได้และมากที่สุด วิธีที่ดีแตงกวาทำอาหารเกาหลีในหนึ่งตัวเลือก

1. แตงกวาเผ็ดเกาหลี
2. แตงกวารกเกาหลี
3. แตงกวาสไตล์เกาหลีกับพริกหยวก
4. ซุปเปอร์- แตงกวารสเผ็ดสไตล์เกาหลีกับพริกหวานและแครอท
5. แตงกวาสไตล์เกาหลีกับงา

แตงกวาสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวพร้อมเครื่องปรุง

• แตงกวา - 1.5-2 กก
• แครอท - 0.5 กก
• น้ำมันพืช- 1 ช้อนโต๊ะ
• ปรุงรสสำหรับ แครอทเกาหลี- 10 ก
• กระเทียม - 2 หัวใหญ่
• น้ำตาล - 125 กรัม
• เกลือ - 50 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 120 ก
• พริกแดงเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงแตงกวาในภาษาเกาหลี?

เตรียมแตงกวา. ถ้าผลไม้ยังเล็ก เราก็แค่ผ่า ถ้ามีผลสุกเกินไป แตงกวาขนาดใหญ่- ทำความสะอาดเอาเมล็ดออกหากจำเป็นและบดด้วย

เตรียมแครอท. ตะแกรง.

ส่งกระเทียมผ่านการกด

ผสมผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดในชามเดียว ใส่น้ำมัน เกลือ น้ำตาล เครื่องปรุงรส น้ำส้มสายชู นวดทิ้งไว้ 4 - 4.5 ชั่วโมง

กระจายมวลพร้อมกับน้ำผลไม้ที่แยกลงในขวดที่เตรียมไว้ ฆ่าเชื้อขวดที่มีความจุ 0.5 ลิตรเป็นเวลา 10-15 นาที (นับจากเวลาที่น้ำเดือด) ม้วนขึ้นห่อให้เย็น

แตงกวาสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีแครอท

สินค้าที่ต้องการ:

• แตงกวา - 4 กก.
• กระเทียม - 4 หัวขนาดกลาง
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำร้อน (บด) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู (9%) - 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการปรุงแตงกวาในภาษาเกาหลีทีละขั้นตอน:

ตัดแตงกวาขนาดเล็กออกเป็น 4 ชิ้นครึ่ง

ปอกกระเทียมสับ

ผสมกระเทียม พริกไทย น้ำมันพืช เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู

เทแตงกวาที่เตรียมไว้ด้วยส่วนผสมนี้

ทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง

จัดเรียงผลไม้ในขวดเทน้ำผลไม้และน้ำดองที่จัดสรรไว้ ฆ่าเชื้อเหยือกครึ่งลิตรเป็นเวลา 15 นาที ลิตร - 20 นาที

แตงกวาในเกาหลีสำหรับฤดูหนาว "เลียนิ้ว"

• แตงกวาขนาดเล็ก - 4 กก.
• พริกไทยดำ - 20 ชิ้น
• Dill แก่ด้วยเมล็ด - 1 ร่มสำหรับแต่ละภาชนะ
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 1 หัว
• น้ำส้มสายชู (9%) - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ตัดแตงกวาตามยาวออกเป็น 2 หรือ 4 ส่วน

ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมันพืช และน้ำส้มสายชู

ผสมหรือเขย่าเบา ๆ

หมักทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง

ฆ่าเชื้อขวด ซม.

ที่ด้านล่างของแต่ละขวดผักชีฝรั่ง, พริกไทย - 3-4 ชิ้น, กระเทียมสับ

วางแตงกวาเทน้ำดองที่เหลือด้วยน้ำที่ปล่อยออกมา

ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที ขวดลิตร, 20 - ลิตร. ไม้ก๊อก ห่อให้เย็นลง

แตงกวาเผ็ดเกาหลี

• แตงกวาเล็ก - 4 กก.
• กระเทียม - 1-2 หัว
• พริกไทยดำป่น - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงมัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - ½ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

แตงกวาหั่นเป็นชิ้น

ผสมเกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู กระเทียมสับ ผงมัสตาร์ด,น้ำมันพืช,พริกไทยดำป่น.

เทแตงกวาสับด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้

ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมงเพื่อให้หมักได้ดี บรรจุลงในขวดให้แน่น เทน้ำหมักลงไปที่ขอบคอ

เราฆ่าเชื้อขวดครึ่งลิตรเป็นเวลา 10-15 นาที เราปิดผนึกห่อจนเย็น

แตงกวาสไตล์เกาหลีบนกระต่ายขูดสำหรับฤดูหนาว

อัตราส่วนสินค้า:

• แครอท - 0.7 กก.
• แตงกวา - 1.5 กก.
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• พร้อมปรุงรสสำหรับ แครอทเกาหลี- 1 ห่อ
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• กระเทียม - 1-2 หัว
• น้ำส้มสายชู - 100 มล. (9%)

ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน

บดแตงกวาด้วยเครื่องขูดแครอทเกาหลี

ล้างแครอท, ปอกเปลือก, ขูดบนกระต่ายขูดเดียวกัน

ส่งกลีบกระเทียมปอกเปลือกและล้างผ่านสื่อ เพิ่มผัก

เตรียมน้ำดอง - ผสมน้ำมัน, น้ำส้มสายชู, เครื่องปรุงรสเกาหลี, เกลือ, น้ำตาล เทผัก ทิ้งไว้สักครู่ (4-5 ชั่วโมง)

เขย่าผักเล็กน้อยเป็นครั้งคราว

จัดผักใส่ขวดโหล. เติมด้วยน้ำดอง

ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15-20 นาที ม้วนขึ้นห่อ

สูตรแตงกวาสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวพร้อมมัสตาร์ด

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 4 กก.
• กระเทียม - 1 หัว
• ผงมัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 100 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ

แตงกวาสามารถหั่นตามยาวหรือสี่ส่วนก็ได้

สับหรือบดกระเทียมด้วยการกด

ผสมกระเทียมกับน้ำมัน น้ำส้มสายชู ใส่มัสตาร์ด น้ำตาล เกลือ

เทแตงกวา ค้างไว้อีก 3 ชั่วโมง

ฆ่าเชื้อขวดโหลครึ่งลิตรเป็นเวลา 10 นาที ขวดลิตรเป็นเวลา 20 นาที ม้วน.

สูตรแตงกวาสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อด้วยมะเขือเทศ

สัดส่วนสินค้า:

• แตงกวา - 3 กก.
• มะเขือเทศ - 1.5 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 4 ชิ้น
• พริกขี้หนู - 1 ฝัก
• กระเทียม - 1 หัว
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. (พร้อมสไลด์).
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ

บดกระเทียมกับมะเขือเทศและพริกไทย (ขมและหวาน) ในเครื่องบดเนื้อ ใส่เกลือลงไป น้ำมันดอกทานตะวัน, น้ำตาล. นี่จะเป็นน้ำดอง

แตงกวาหั่นเป็นก้อนเท่า ๆ กัน

เทลงในน้ำดอง ใส่ไฟ เวลาต้มให้ไฟอ่อนๆ ปรุงอาหารหลังจากเดือดเป็นเวลา 10 นาที เทน้ำส้มสายชูและปรุงต่ออีก 5 นาที

ฆ่าเชื้อขวด จัดแตงกวาในขวดร้อนเทน้ำดองลงไป ไม้ก๊อก สรุป.

แตงกวารกเกาหลี

• แตงกวา - 4 กก.
• กระเทียม - 1 หัว
• หัวหอม - 3 หัวหอม
• พริกไทยป่น - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - 100 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน

หั่นหัวหอม ปอกเปลือกแตงกวา เอาเมล็ดออก แล้วสับ

ใส่กระเทียม, เกลือ, พริกไทย, น้ำส้มสายชูลงในแตงกวาพร้อมหัวหอม

ทนต่อ 12 ชั่วโมง, จัดเรียงในขวด, เพิ่มน้ำดอง, ฆ่าเชื้อประมาณ 15-20 นาที, ไม้ก๊อก, ห่อ

แตงกวาเกาหลีสำเร็จรูปพร้อมซอสถั่วเหลือง

สินค้าที่ต้องการ:

• แตงกวาอ่อน 600 กรัม
• หัวหอม 2 ชิ้น
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• 50 มล ซีอิ๊ว.
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ 20 มล.
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกขี้หนู ½ ช้อนชา
• เขียวขจี

วิธีการทำอาหาร

แตงกวาหั่นเป็นวง แถบหรือแท่ง เกลือ พักไว้ 20-30 นาที

ปอกเปลือกและสับหัวหอม (เป็นลูกบาศก์หรือครึ่งวง)

ผสมกระเทียมสับ ซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำส้มสายชู และพริกแดง สับสมุนไพรสดให้ละเอียด

ระบายของเหลวจากแตงกวาส่งไปยังภาชนะ จากนั้นเทน้ำดอง

ทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงดีกว่า - สองสามวัน

แตงกวาสำเร็จรูปสไตล์เกาหลีไม่มีมัสตาร์ดฆ่าเชื้อ

อัตราส่วนสินค้า:

• แตงกวา 4 กก
• กระเทียม - 6-8 กลีบ
• น้ำมันพืช - 180-200 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 200 กรัม
• เกลือ - 100 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
• มัสตาร์ดแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน

เราตัดแตงกวา

ใส่เกลือ น้ำตาล มัสตาร์ด พริกไทยดำ สมุนไพร น้ำมันพืช น้ำส้มสายชู และกระเทียมสับ

เราทิ้งไว้ 2-4 ชั่วโมง

เราใส่ลงในขวดที่เตรียมไว้ใส่น้ำดองลงไปด้านบนสุดปิดด้วยฝาพลาสติกถ้าเรากินทันที เราฆ่าเชื้อและจุก - หากเราต้องการยืดความสุขตลอดฤดูหนาว ภายใต้ ฝาไนลอนเก็บในตู้เย็น

แตงกวาสไตล์เกาหลีกับพริกหยวกและหัวหอม

อัตราส่วนผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• แตงกวา 2 กก
• แครอท - 500 กรัม
• หวาน พริกหยวก-500 กรัม
• หัวหอม - 500 กรัม
• กระเทียม - 7 กลีบ
• พริกขี้หนูร้อน -1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 กรัม
• เกลือ - 50 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม

การทำอาหาร:

เราสับผัก ตัดแตงกวาเป็นชิ้น ๆ พริกหยวกเป็นเส้น ครึ่งวง - หัวหอม

เราเตรียมน้ำดองจากผลิตภัณฑ์ที่ระบุและเติมลงไป ส่วนผสมผัก.

เราทิ้งไว้ 4-5 ชั่วโมง

เราจัดวางในขวดใส่น้ำดองที่ขอบขวดแต่ละขวด ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10-15 นาที (ขวดโหล 0.5 ลิตร) ไม้ก๊อกห่อ

สลัดแตงกวาสไตล์เกาหลีกับพริกและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

• แตงกวา - 4 กก
• แครอท - 600 กรัม
• พริกหยวก - 600 กรัม
• กระเทียม - 2 หัว
• พริกไทย- 1 เครื่อง
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ถ้วย
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย
• พริกไทยดำป่น - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีการปรุงสลัดแตงกวาสไตล์เกาหลีกับพริกและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์?

แตงกวาหั่นเป็นวงกลม

ขูดแครอทสำหรับแครอทเกาหลี

พริกไทยบัลแกเรียหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

บดกระเทียมและพริกไทยใส่ผัก

ทำน้ำดองโดยผสมเกลือ น้ำตาล พริกไทย น้ำมันพืช และน้ำส้มสายชู เทผักผสม

ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง

เติมธนาคาร เติมด้วยน้ำดอง

ฆ่าเชื้อขวดลิตรเป็นเวลา 20 นาที ห่อ ห่อ ห่อ

แตงกวาสไตล์เกาหลีกับมะเขือยาว

อัตราส่วนผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• แตงกวา - 1, -1.5 กก
• มะเขือยาว - 2 ชิ้น ขนาดกลาง
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำสลัดเกาหลี
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

มะเขือยาวปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดโดยไม่ใช้น้ำมัน พวกเขาจะต้องยังคงมีความยืดหยุ่น

แตงกวาหั่นเป็นเส้นและเพิ่มมะเขือยาว

ใส่เครื่องปรุงรสเกาหลี กระเทียมสับ ซอสถั่วเหลือง น้ำมันพืช น้ำตาล สมุนไพร ผสมบ่ม 4-5 ชม.

วางในขวดฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที ห่อ ห่อ ห่อ

สูตรสลัดแตงกวาเกาหลีด่วน

จำนวนสินค้าที่ต้องการ:

• แตงกวาอ่อน - 1 กก
• ซอสถั่วเหลือง -1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงรสเกาหลี
• 2 กลีบกระเทียม
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

แตงกวาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

เตรียมน้ำดอง-ผสมน้ำมัน เครื่องปรุงรสเกาหลี, น้ำตาล , น้ำส้มสายชู , กระเทียมสับ และซีอิ้วขาว

เทแตงกวาด้วยน้ำดอง ทิ้งไว้ 4-5 ชั่วโมง

วางในขวดโหลหรือใส่ในตู้เย็นเพื่อใช้ทันทีหรือฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที ปิดจุกและห่อไว้ การจัดเก็บระยะยาว.

แตงกวาสไตล์เกาหลีรสเผ็ดร้อนกับพริกหวานและแครอท

องค์ประกอบของส่วนผสม:

• แตงกวา 4 กก
• 4 แครอทขนาดกลาง
• 4 พริกหยวก
• น้ำมันพืช 100 มล
• พริกขี้หนูแดง 1 เม็ด
• 4 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว
• 50 มล. น้ำส้มสายชู 9%
• 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ
• 2 ช้อนโต๊ะ ผักชี
• 7-8 กลีบกระเทียม

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

หั่นแตงกวาเป็นชิ้นๆ พริกไทย - แถบ แครอทขูดเป็นแครอทเกาหลี

ใส่เครื่องเทศ, ซอสถั่วเหลือง, น้ำส้มสายชู, กระเทียมสับ, พริกลงในน้ำมันพืชที่อุ่นในกระทะ

ปรุงรสผักด้วยน้ำดองที่ได้ ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงบรรจุในขวด

จากนั้นเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อบริโภคทันทีหรือฆ่าเชื้อ (15 นาที) และปิดผนึกเพื่อบริโภคในฤดูหนาว

แตงกวาสไตล์เกาหลีกับงา

อัตราส่วนของส่วนประกอบที่ต้องการ:

• แตงกวา 900 กรัม
• กระเทียม 4 กลีบ
• งา 20 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง 20 มล
• น้ำมันพืช 80 มล
• เกลือ 10 กรัม
• น้ำตาล 20 กรัม
• พริกแดงป่น 3-5 กรัม

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

แตงกวาหั่นเป็นชิ้นยาว โรยด้วยเกลือทิ้งไว้ 20-30 นาที สะเด็ดน้ำออก

ผสมน้ำมันกับซีอิ๊วขาว ใส่น้ำตาล กระเทียมสับ งา พริกขี้หนู

เทแตงกวาด้วยน้ำดอง ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง

จัดเรียงในขวด, ฆ่าเชื้อ (10-15 นาทีขวด 0.5 ลิตร), ไม้ก๊อก, ห่อ

แตงกวาเกาหลี - สูตรที่อร่อยที่สุด

อัตราส่วนที่เหมาะสมของผลิตภัณฑ์:

• แตงกวาอ่อน 4 กก
• 4 กลีบกระเทียม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผงมัสตาร์ด
• น้ำมันพืช 200 มล
• 200 มล. น้ำส้มสายชู 9%
• เกลือ 100 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• 1 เซนต์ ล. พริกไทยดำ.
• 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีพื้น

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

แตงกวาหั่นเป็นชิ้น

ทำน้ำดองจากผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ปรุงรสด้วยแตงกวา ทิ้งไว้ 4-5 ชั่วโมง

จัดเรียงใส่ขวด ฆ่าเชื้อประมาณ 10-15 นาที ปิดจุกและห่อจนเย็นสนิท

(เข้าชม 244 ครั้ง เข้าชม 1 วันนี้)

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อน ๆ ที่รักเรายังคงหัวข้อของว่างผักที่สามารถเตรียมได้จากแตงกวา ในบทความก่อนหน้านี้ ได้มีการรื้อสูตรการทำอาหาร แตงกวาเค็มและในบทความนี้เราจะพยายามวิเคราะห์สูตรอาหารสำหรับทำอาหารเช่นแตงกวาเกาหลี

จานนี้ยังเหมาะมากสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือทานคู่กับมันฝรั่งหรือเนื้อทอด จานออกมาค่อนข้างอร่อยและมีกลิ่นหอม ในการเลือกสูตรจะมีเพียงสูตรที่อร่อยที่สุดเท่านั้น สูตรที่ซับซ้อนแตงกวาปรุงอาหารในภาษาเกาหลี

โดยธรรมชาติแล้วส่วนประกอบหลักคือแตงกวาและแครอท และแน่นอน ชุดเล็กเครื่องปรุงรส แตงกวากับแครอทจะถูกหั่นแบบไม่ได้มาตรฐาน ใช่ และอีกหนึ่งเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ หากคุณไม่ใช่แฟนตัวยงของร้อนหรือ อาหารรสเผ็ด, ที่ อาหารรสเผ็ดคุณสามารถใส่น้อยลง

เพื่อให้อาหารอร่อยควรใช้ผักสด ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ ที่สำคัญต้องมี อารมณ์ดีและความปรารถนาที่จะปรุงอาหารที่แปลกใหม่และอร่อย

วัตถุดิบ.

• แตงกวาสด 350-400 กรัม
• 1 แครอทขนาดกลาง
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือครึ่งช้อนชา.
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• ขนกระเทียม 2-3 ชิ้น
• พริกไทยดำบดเล็กน้อย
• ปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี ครึ่งช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% 3 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร.

โดยธรรมชาติก่อนที่จะเริ่มเตรียมอาหารจานนี้ต้องล้างส่วนผสมทั้งหมดให้ดี ล้างแตงกวาและแครอท แล้วซับให้แห้ง

เราถูแครอทบนเครื่องขูดพิเศษสำหรับแครอทเกาหลี หากไม่มีที่ขูดอยู่ในมือคุณสามารถทำได้ด้วยมีดคม

ละลายแตงกวาตามยาวเป็น 3-4 ส่วนจากนั้นแบ่งออกเป็นหลาย ๆ ส่วน แต่ข้ามไปแล้ว ยิ่งหั่นแตงกวาให้เล็กลงเท่าไหร่ อาหารก็จะยิ่งสุกเร็วขึ้นเท่านั้น

หลังจากตัดส่วนผสมทั้งหมดแล้ว คุณสามารถเริ่มเตรียมน้ำสลัดสำหรับจานของเราได้

ใน แยกจานผสมน้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล น้ำมันพืช และเครื่องปรุงสำหรับแครอทเกาหลี ผัดและเทผักสับที่ควรมีอยู่แล้วในชามทั่วไป

หลังจากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ชามผักในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แตงกวาจะดองและได้รับรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง พีความอยากอาหารที่ดี

แตงกวาสไตล์เกาหลีเป็นสูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาวพร้อมแครอทเกาหลีปรุงรส

ฉันคิดว่าแม่บ้านทุกคนต้องการให้การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวของเธอมีรสชาติดีขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป และสามารถทำได้ถ้าคุณใช้ อาหารสดและเครื่องปรุงรสที่เหมาะสม ฉันเสนอสูตรสำหรับการเก็บเกี่ยวแตงกวาสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบใหม่ สลัดจะออกเผ็ดเล็กน้อย แต่นี่คือไฮไลท์ สามารถเก็บเกี่ยวได้ในฤดูหนาวหรือจะเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งอ่อนก็ได้ โดยทั่วไปให้ดูสูตรและใช้ดินสอ

วัตถุดิบ.

• แตงกวา 1 กก.
• แครอท 3-4 ชิ้น ประมาณ 300 กรัม
• 1 พริกขี้หนู
• กระเทียม 8-10 กลีบ
• น้ำส้มสายชู 9% 45 มล.
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ.
• พริกไทยดำ 15-20 เม็ด
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก
• ผักชีป่นครึ่งช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร.

ล้างและตากผัก แตงกวาใช้เฉพาะความสดและกรอบจากแตงกวาที่เฉื่อยชา จานอร่อยอย่าทำอาหาร

หั่นแตงกวาตามยาวออกเป็น 3-4 ส่วนแล้วผ่าขวาง ดูวิธีการหั่นแตงกวาในภาพด้านล่างแล้วลองหั่นดูด้วย

แครอทสามหัวบนเครื่องขูดพิเศษสำหรับแครอทเกาหลี

สับกระเทียม ผักชีฝรั่ง และพริกขี้หนูให้ละเอียด เราใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในกระทะทั่วไป

ถัดไป คุณต้องเพิ่มส่วนผสมทั้งหมด เกลือ น้ำตาล พริกไทย และผักชีบด ในตอนท้ายเทน้ำส้มสายชูและผสมจานเบา ๆ

จากนั้นปิดฝาหม้อและทิ้งไว้ในที่อุ่นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ผักควรโดดเด่น จำนวนมากหมัก.

สามารถเสิร์ฟสลัดที่โต๊ะหรือปิดในขวดโหลแล้วเลื่อนอาหารไปจนถึงฤดูหนาว เราวางสลัดที่เตรียมไว้ในขวดเพื่อให้น้ำเกลือครอบคลุมผัก เราใส่ขวดลงในหม้อต้มน้ำประมาณ 30 นาที จากนั้นเราจะครอบคลุม ฝาเหล็กและบิดให้แน่น

สลัดดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างดีที่สุดในขวดขนาดเล็ก 0.5-0.7 ลิตร สะดวกเพราะเมื่อคุณเปิดขวดสลัดจะถูกกินอย่างรวดเร็วและไม่มีเวลาที่จะหมุนหรือหายไป

ดูสิว่าจะสวยขนาดไหน สลัดดังกล่าวถูกเก็บไว้ในที่เย็นประมาณหนึ่งปี แต่ฉันคิดว่ามันจะไม่อยู่กับคุณนานกว่าฤดูใบไม้ผลิเพราะหลังจากการทดสอบครั้งแรกคุณจะต้องการมันซ้ำแล้วซ้ำอีก อร่อย.

แตงกวาดองกรอบในภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

จานนี้มาจากประเภทเดียวกัน ยิ่งยืนนานยิ่งอร่อย สลัดหมดโต๊ะเร็วมากจนนึกว่าจะต้องวิ่งไปกินอีกขวดแล้ว

สลัดถูกจัดเตรียมอย่างง่ายและรวดเร็วเหมือนกับสลัดอื่นๆ ที่นำเสนอในคอลเลกชันนี้ สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าอะไร ผักอีกต่อไปจะอยู่ในน้ำเกลือเพื่อให้มีรสชาติดียิ่งขึ้น นี่ไม่ใช่สูตรสุดท้ายสำหรับการปรุงอาหาร คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้หากต้องการ ฉันจะนำเสนอสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับการเตรียมแตงกวาสำหรับฤดูหนาวและคุณสามารถเพิ่มสิ่งที่คุณต้องการได้ตามดุลยพินิจของคุณ

วัตถุดิบ.

• แครอท 1 กก.
• แตงกวา 4 กก. ขอแนะนำให้ใช้แตงกวาอ่อน
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% 7-8 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2 กลีบขนาดกลาง

ขั้นตอนการทำอาหาร.

ก่อนเตรียมสลัดคุณต้องรีเฟรชแตงกวาเล็กน้อย วางไว้ในชามขนาดใหญ่แล้วเท น้ำเย็น. แช่แตงกวาในน้ำประมาณ 2-3 ชั่วโมง

แต่ขั้นตอนนี้จำเป็นก็ต่อเมื่อซื้อแตงกวาในตลาดและหากแตงกวาเพิ่งถูกดึงออกมาจากสวนก็เป็นไปได้ที่จะ จำกัด ตัวเองให้ล้างผลไม้เท่านั้น

นอกจากนี้ ก่อนเริ่มทำอาหาร ให้ตรวจสอบแตงกวาแต่ละลูกว่ามีการเน่าเสียหรือเสียหายหรือไม่

ต่อไปเป็นขั้นตอนมาตรฐานในการหั่นแตงกวา ก่อนจากนั้นก็ข้าม

หลังจากขูดแครอทบนเครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลี เครื่องขูดนี้ช่วยให้คุณทำแครอทลายเดียวกันได้

บดส่วนผสมที่เหลือและใส่ทุกอย่างลงในกระทะขนาดใหญ่ใบเดียว

เราหลับไป เกลือ, น้ำตาล, เพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช ผสมทุกอย่างให้เข้ากันปิดฝาหรือห่อด้วยฟิล์ม ปล่อยให้หม้ออุ่นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง หลังจากจัดเรียงในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันโดยเฉพาะอย่างยิ่งทุกๆ 3-5 ชั่วโมง ผสมสลัดให้เข้ากัน ในช่วงเวลานี้ ผักจะอิ่มตัวด้วยเกลือ ให้น้ำและเริ่มหมักในน้ำของตัวเอง

หลังจากผ่านไปหนึ่งวันเราก็วางสลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ หลังจากนั้นคุณจะต้องต้มสลัดในขวดประมาณ 15-20 นาที วางเหยือกในหม้อน้ำเย็นแล้วต้มน้ำให้เดือด
หลังจากเดือดอย่างมั่นใจ 20 นาทีเราก็นำเหยือกออกมาแล้วปิด ฝาโลหะ. เราเก็บเหยือกเปล่าไว้ในที่เย็น อร่อย.

ทำสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวด้วยมัสตาร์ดและกระเทียม

สำหรับสลัดนี้คุณสามารถใช้แตงกวาที่ไม่ใช่ของเหลว เหล่านี้คือผู้ที่มีรูปร่างไม่ถูกต้องหรือสุกเกินไปเล็กน้อย

วัตถุดิบ.

• กระเทียม 2 หัว
• แตงกวา 4 กก.
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• สีดำ 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น.
• ผงมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือครึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร.

ล้างและหั่นแตงกวา เราตัดตามเท่านั้น

ปอกกระเทียมแล้วนำไปกด ใส่แตงกวาและกระเทียมลงในกระทะ ใส่ส่วนผสมแห้งทั้งหมด จากนั้นเทน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชลงไป ผัดและปิดฝาทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แตงกวาจะทำปฏิกิริยากับเกลือและให้น้ำเกลือจำนวนมาก

มันยังคงกระจายแตงกวาในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อเทน้ำเกลือแล้วต้มประมาณ 30-40 นาที

หลังจากเดือดปิดฝาแล้วบิดให้แน่นด้วยปุ่มพิเศษ

คว่ำฝาลงแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม เราปล่อยให้เหยือกเย็นสนิทหลังจากนั้นจะสามารถถ่ายโอนไปยังที่เย็นเพื่อจัดเก็บในระยะยาว สามารถเก็บผักกาดหอมได้ มากกว่าหนึ่งปีเนื่องจากน้ำเกลือสามารถละลายแตงกวาได้จนหมด อร่อย.

วิธีทำแตงกวาเค็มในสูตรวิดีโอเกาหลี

สูตรไม่ซับซ้อนและอร่อยมาก ลองดูและลองทำสลัดนี้ด้วยตัวคุณเอง ฉันทำถูกในครั้งแรก ดังนั้นฉันคิดว่าคุณก็ทำได้เช่นกัน

อร่อย.

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมของแตงกวากับเมล็ดงาและแครอท

เห็นด้วยไม่ใช่ทุกวันที่คุณเจอสูตรการทำสลัดสำหรับฤดูหนาวโดยใช้ผักและเมล็ดงา แต่ฉันคิดว่ามันคุ้มค่าที่จะลอง ยิ่งไปกว่านั้น สลัดก็อร่อย

วัตถุดิบ.

• แตงกวา 700-800 กรัม
• กระเทียม 5 กลีบ
• ผักชีฝรั่งและหัวหอมครึ่งพวง
• 2 แครอท
• 2 พริกบัลแกเรีย
• 1 พริกขี้หนู
• งาคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูข้าว 2 ช้อนใหญ่
• น้ำมันงา 2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร.

ในสูตรนี้ ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องหั่นเป็นเส้นบางๆ นอกจากกระเทียมและสมุนไพรแล้ว

สับผักให้ละเอียดแล้วส่งกระเทียมผ่านการกด

ขูดแครอทสำหรับแครอทเกาหลี

หลังจากที่คุณหั่นแตงกวาแล้ว ให้โรยด้วยเกลือและพักไว้ ปล่อยให้แตงกวาขับน้ำออกมาในขณะที่เราเตรียมส่วนผสมที่เหลือ

หลังจากหั่นทุกอย่างเรียบร้อยก็ถึงเวลาเตรียมน้ำเกลือ ผสมซอสกับน้ำส้มสายชูใส่ส่วนที่เหลือทั้งหมด สินค้าจำนวนมากและคนจนละลายหมด

เทแตงกวากับแครอทและกระเทียมลงในน้ำเกลือใส่งาและผสมให้เข้ากัน สลัดพร้อมรับประทาน

อีกสูตรอร่อยสำหรับสลัดอุ่น ๆ กับแตงกวาและเนื้อสัตว์

อย่างที่คุณทราบผักมีประโยชน์มาก แต่คุณต้องการอย่างอื่นและน่าพอใจมาก ดังนั้นฉันขอเสนอสูตรสำหรับสลัดเนื้ออุ่น ๆ ที่อร่อยและน่าพอใจ

วัตถุดิบ.

• 0.5 แตงกวา
• เนื้อหรือหมู250.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• หัวธนู.
• 1 พริกหยวก
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• พริกไทยแดงและดำเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช.
• งา 1 ช้อนชา
• น้ำตาล ครึ่งช้อนชา.
• ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% 1 ช้อนโต๊ะ
• สีเขียวเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร.

ล้างเนื้อและหั่นเป็นเส้นทอดในน้ำมันพืชกับหัวหอม

ถัดไปเพิ่มร้อนและพริกหยวก ขอแนะนำให้เอาเมล็ดออกจากพริกขี้หนูเนื่องจากมีความขมขื่นอยู่ในนั้น

จากนั้นใส่เกลือเล็กน้อยแล้วใส่กระเทียมที่ผ่านการกด คลุกเคล้า ผัดจนเนื้อสุก

ในขณะที่เนื้อกำลังปรุงอาหารเตรียมซอส ในการเตรียมน้ำสลัด ให้ผสมซีอิ๊วขาว งา น้ำตาล น้ำส้มสายชูเล็กน้อย คนจนน้ำตาลละลายหมด และราดน้ำสลัดลงบนเนื้อ คนและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 2-3 นาที

หั่นแตงกวาและขูดแครอทสำหรับแครอทเกาหลี

หลังจากใส่ของในกระทะลงในชาม ใส่แตงกวาและแครอท ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟได้เลย ทุกคนจะมีความสุขกับสลัดมันทั้งอร่อยและน่าพอใจมาก อร่อย.

ตารางเทศกาลควรมีมากมายไม่เฉพาะกับอาหารจานร้อนเท่านั้น แต่ยังมี ขนมหอม. แตงกวาในภาษาเกาหลี – จานใหญ่ที่เกี่ยวข้องในบริษัทใดๆ ได้ตลอดเวลา ไม่ว่าจะเป็นฤดูร้อนที่มีแสงแดดอบอุ่นหรือฤดูหนาวที่กำลังจะมาถึง สลัดแตงกวาเกาหลีจะไม่ทิ้งใครไว้โดยไม่มีใครดูแลด้วยรสชาติที่สดชื่นและชุ่มฉ่ำ และที่สำคัญที่สุดคือหนึ่งในข้อได้เปรียบหลักของสิ่งนี้ อาหารว่างผักถือว่าง่ายต่อการเตรียม นั่นคือเหตุผลที่เราจะสอนวิธีทำอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ให้คุณตอนนี้!

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสลัดเรียกน้ำย่อย:
• แตงกวา - 500 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• พริกไทยป่นดำและแดง - อย่างละ 1/3 ช้อนชา
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• งา - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• กระเทียม - ประมาณ 4 กลีบ
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ในการเตรียมสลัดเกาหลีนี้ ก่อนอื่นเราต้องใช้แตงกวา เมล็ดงา และกระเทียม นอกจากนี้ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ควรเสริมด้วยน้ำส้มสายชู พริกแดง เกลือ และน้ำมันพืช (5 ช้อนโต๊ะ) หากขาดส่วนผสมบางอย่าง ไปที่ร้านได้เลย ควรซื้อผักสด - หนึ่งกิโลกรัม เราเลือกกระเทียมเพิ่ม: เราจะต้องแบ่งออกเป็นสี่กลีบ เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ และพริกแดง 1/2 ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว

สลัดแตงกวาอาหารจานด่วนรสเผ็ด

เรายืนยันในแตงกวา
ก่อนอื่นเราต้องเตรียมส่วนผสมหลักสำหรับทำอาหารต่อไป ในการทำเช่นนี้ให้ใส่กระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่นหลาย ๆ ครั้ง เมื่อของเหลวส่วนใหญ่ไหลออกมาจากแตงกวา ให้วางไว้บนกระดานไม้ ใช้มีดตัดปลายออก จากนั้นในทางขวางเราไม่ได้ตัดตามยาวออกเป็น 2 ส่วนอย่างสมบูรณ์จากนั้นแบ่งครึ่งเหล่านี้ออกเป็น 2 ส่วน - เป็นผลให้ได้ 4 ส่วน

ตอนนี้แต่ละส่วนจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในจานลึกใส่เกลือเพื่อลิ้มรส จากนั้นผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้ชงประมาณ 20 นาที

ในขณะเดียวกันก็จำเป็นต้องดำเนินการเตรียมส่วนผสมที่สำคัญของอาหารรสเผ็ดนี้ - กระเทียม

การเตรียมกระเทียม.
แบ่งผักออกเป็นสี่กลีบก่อนอื่นคุณต้องปอกเปลือกด้วยมีดธรรมดาแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่นเล็กน้อย ขั้นตอนต่อไปคือการสับกานพลูเป็นชิ้นเล็ก ๆ (คุณสามารถทำได้อีกครั้งด้วยมีดหรือกลีบกระเทียม หากคุณมีอยู่ในชุดครัว) แล้วนำไปใส่จาน

ส่วนสุดท้าย แตงกวาปรุงอาหารในภาษาเกาหลี
หากคุณจำได้ เราปล่อยให้แตงกวาของเราชงเป็นเวลายี่สิบนาที ตอนนี้เราต้องถ่ายโอนไปยังตะแกรงเพื่อให้เป็นแก้ว น้ำส่วนเกินหรือเพียงแค่ระบายของเหลวส่วนเกิน จากนั้นเราก็เริ่มกิจกรรมหลักได้เลย! ใส่พริกขี้หนูแดงและดำตามสัดส่วนที่กำหนดแล้ว ซอสเกาหลีและน้ำส้มสายชูผสมให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เหนือสิ่งอื่นใด เราต้องเตรียมเมล็ดงา ในการทำเช่นนี้ให้ตั้งกระทะบนเตาโดยใช้ไฟปานกลางเติมน้ำมันพืช เรากำลังรอให้ร้อนพอปิดเตาแล้วใส่งาที่เตรียมไว้

ภายในไม่กี่วินาที มันควรจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง ในการทำเช่นนี้ให้ผสมกับไม้พายอย่างต่อเนื่องและตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงอย่างระมัดระวัง ทันทีที่เราบรรลุผลลัพธ์ตามที่ต้องการ เราจะถ่ายโอนเนื้อหาพร้อมกับน้ำมันลงในชามที่มีส่วนผสมหลัก ผสมทุกอย่างอีกครั้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนสุดท้ายคือการเพิ่มลงในจาน กระเทียมสุกผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งห่อ ติดฟิล์ม(ในกรณีที่รุนแรงให้ใช้ถุงพลาสติก) แล้วใส่สลัดผักในตู้เย็นปล่อยให้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

นั่นคือทั้งหมด! ในตอนท้ายของเวลาคุณสามารถเสิร์ฟสลัดเกาหลีแบบเผ็ดได้ อาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีกับ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และความเผ็ดที่จำเป็นสำหรับอาหารประเภทนี้ ขอแนะนำให้โอนไปยังชามสลัดที่สวยงาม นอกจากนี้ยังสามารถรับประทานแตงกวาสไตล์เกาหลีได้อีกด้วย ชีวิตประจำวัน. เหมาะสำหรับทุกโอกาสและเติมเต็มโต๊ะของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ!

เคล็ดลับการทำอาหาร: อย่างงา ถ้าไม่มีก็ใช้ได้ค่ะ น้ำมันงา. สองสามหยดก็เพียงพอแล้ว จำไว้ว่าแตงกวาแต่ละลูกควรมีเมล็ดเล็กๆ อยู่ข้างใน คำแนะนำ: พวกเขามักจะมีรูปร่างผอมยาว อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถยืนในที่เย็นได้ไม่เกินสองหรือสามวันเนื่องจากควรแน่น ปิดโถ. น้ำส้มสายชูมีคุณสมบัติในการกันบูด คุณสามารถคั่วงาโดยไม่ใช้น้ำมัน เหมือนกับการกวนเมล็ดด้วยไม้พาย จากนั้นใส่แตงกวาสับที่เตรียมไว้แล้วจากนั้นให้ความร้อนน้ำมันแล้วเทลงในจาน แตงกวาสไตล์เกาหลีไม่ต้องเผ็ด! พวกเขาจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์หากคุณระมัดระวัง พริกขี้หนู. ดังนั้นจานนี้จึงเหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร นอกจากกระเทียมแล้ว คุณยังสามารถใส่หอมหัวใหญ่แบบครึ่งวง ทดลองกับส่วนผสมใดก็ได้ถ้าคุณชอบและคิดว่ามันจะช่วยเสริมอาหารได้! และคำแนะนำสุดท้าย: ในแบบดั้งเดิม อาหารเกาหลีมักใช้ส่วนผสมที่เผาไหม้ซึ่งประกอบด้วยกระเทียมและพริกไทยป่นหยาบ ดังนั้นก่อนอื่นคุณสามารถทำส่วนผสมนี้โดยเชฟชาวเกาหลีที่เรียกว่า "ยังนอม" แล้วจึงใส่ลงในจาน

ถูกต้อง สะดวกและง่ายในการเตรียม ของว่างแสนอร่อยจาก ผักสดหรืออื่นๆ ยำแตงกวาเกาหลีรสเผ็ด อาหารจานด่วน ซึ่งจะทำให้ทุกคนพอใจโดยไม่มีข้อยกเว้น

และนั่นไม่ใช่ทั้งหมด! เรานำเสนอสูตรดั้งเดิมที่เรียบง่ายและดั้งเดิมสองสามสูตรสำหรับแตงกวาดองทันที สไตล์เอเชียเผ็ดและอร่อยเหมือนกัน

ยำแตงกวาสดจีนเชื่อหรือไม่ว่ามีวิธีที่ง่ายกว่านั้นและ วิธีที่รวดเร็วการทำอาหาร. ความพยายามผลิตภัณฑ์และเวลาขั้นต่ำ - ของว่างอยู่บนโต๊ะแล้วและแขกก็กระทืบและขอแบ่งปันความลับที่น่าอัศจรรย์กับคุณ สลัดแสนอร่อยจากแตงกวา

หรือสลัดนี้สามารถปรับปรุงและเสิร์ฟเป็นพิเศษได้ อาหารว่างมากมายซึ่งจะบดบังรสชาติของผู้อื่นทั้งหมด คุณถามว่าอย่างไร? ใช่ ทุกอย่างง่ายมากและอธิบายไว้อย่างชัดเจน สูตรทีละขั้นตอนพร้อมภาพถ่ายรายละเอียด.

แม้ว่าคุณจะไม่ใช่ผู้สนับสนุนก็ตาม อาหารเกาหลีอย่าลืมลอง เชื่อฉันสิว่ามันอร่อยมากซึ่งพิสูจน์ได้ชัดเจนจากสูตรอาหารที่หลากหลาย

แตงกวาดองกรอบเผ็ดและเผ็ดเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้ออาหารฤดูร้อน เทคโนโลยีในการเตรียมของพวกเขาคล้ายกับการปรุงอาหารมะเขือยาวหรือกิมจิ เพื่อให้แตงกวาเป็นภาษาเกาหลีด้วย รสชาติจัดจ้าน, เผ็ดและเผ็ด, เพิ่มเครื่องเทศจำนวนมาก, พริกขี้หนู, หัวหอม, กระเทียม, แครอท, น้ำผึ้ง, ซอสถั่วเหลือง, น้ำส้มสายชู

นอกจากนี้คุณสามารถปรุงสลัดแตงกวาเกาหลีได้ตลอดเวลา ไปทำที่บ้าน แตงกวาอร่อยอาหารจานด่วนของเกาหลีคุณจะต้องใช้เวลาเพียง 15 นาทีและหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงคุณก็สามารถลิ้มรสได้แล้ว ในความคิดของฉันมากที่สุด สูตรอร่อย- นี่คือแตงกวาสไตล์เกาหลีกับแครอทและเมล็ดงา ฉันยินดีที่จะแบ่งปันสูตรอาหารโปรดของฉันที่ฉันใช้มาเป็นเวลานานกับคุณ

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสด - 5-6 ชิ้น,
• แครอท - 1 ชิ้น,
• พริกหยวก - ครึ่ง
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• เครื่องเทศสำหรับแครอทเกาหลี - 5 กรัม,
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• เมล็ดงา - 1 ช้อนชา

แตงกวาเกาหลีทันที - สูตร

ล้างแตงกวาของคุณ ตัดปลายทั้งสองด้าน จากนั้นผ่าครึ่งแตงกวา ตัดแต่ละชิ้นออกเป็นสองถึงสี่ชิ้น ใส่ลงในชามลึก

สับแครอทที่ปอกแล้วด้วยเครื่องปอกผักเป็นเส้นบางและยาว

ใส่ชามด้วยแตงกวา

ล้างแครอทและบัลแกเรีย สับพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ

โอนไปยังชามกับผัก

ใส่กระเทียมสับผ่านกระเทียมลงในแตงกวา แครอท และพริก

ตอนนี้เราจะปรุงรสแตงกวา เทซอสถั่วเหลือง

เพิ่มน้ำผึ้ง

หลังจากนั้นก็ปรุงรสด้วยแตงกวา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์. คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูแบบตั้งโต๊ะธรรมดาก็ได้

เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวัน (ควรกลั่น)

ผสมแตงกวาเกาหลี

โรยด้วยเครื่องเทศและผสมอีกครั้ง

ใส่ชามขนมในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที หลังจากเวลานี้ของคุณ แตงกวาสไตล์เกาหลีกับแครอทและงาอาหารสำเร็จรูปจะพร้อมรับประทาน ตักใส่จานโรยงาคั่ว พร้อมเสิร์ฟ หากคุณชอบของว่างนี้ ครั้งต่อไปคุณสามารถปรุงอาหารได้มากขึ้น เพราะสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ในถาดที่ปิดสนิท

แตงกวาเกาหลีทันที รูปถ่าย

หลังจากยืนนานขึ้นก็จะยิ่งอร่อยและเผ็ดขึ้น ทานให้อร่อย. ฉันจะดีใจถ้าสิ่งนี้ง่ายและ สูตรด่วนแตงกวาดองในเกาหลีกับแครอทจะมีประโยชน์ และสุดท้าย ผมขอเสนอสูตรอื่นๆ อีกสองสามสูตร

ลองทำแตงกวาเผ็ดสไตล์เกาหลีกับหัวหอมด้วย

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 500-700 กรัม
• ผักใบเขียว - พวงเล็ก ๆ
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• หัวหอม- 1 ชิ้น,
• พริกไทย - ครึ่งฝัก
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• ซอสถั่วเหลือง - 50-70 มล.
• เครื่องเทศ - 10 กรัม,
• น้ำมันมะกอกหรือดอกทานตะวัน - 75 มล.
• งา -1 ช้อนชา

แตงกวาสไตล์เกาหลีกับหัวหอม - สูตร

ล้างแตงกวาและหั่นเป็นก้อน หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง ส่งกระเทียมผ่านการกด ปิ้งเมล็ดงาในกระทะที่แห้ง ล้างและสับผักให้ละเอียด พริกชี้ฟ้าหั่นเป็นวง ใส่แตงกวาฝาน หัวหอม กระเทียม และผักใบเขียวลงในชาม ใน ภาชนะแยกต่างหากผสมน้ำมันพืชกับซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำส้มสายชู และเครื่องเทศ เทน้ำสลัดลงบนแตงกวา โรยด้วยงา ผสมส่วนผสมทั้งหมด - ควรเก็บแตงกวาสไตล์เกาหลีไว้ในตู้เย็นจนเย็นก่อนนำมาใช้

แตงกวาสไตล์เกาหลีกับเนื้อหรือ vecha เป็นสลัดรสเผ็ดแสนอร่อยที่มีพื้นเพมาจากเกาหลีซึ่งถือว่าเป็น สลัดอุ่นและอาหารจานหลัก

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 200 กรัม,
• แตงกวา - 500 กรัม
• พริกหยวกบด - 1 ช้อนชา
• พริกขี้หนู - 1/3 ฝัก
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• กระเทียม - 2-3 กลีบ (อาจมากกว่านั้น)
• น้ำมันงา - 20 มล.

แตงกวาสไตล์เกาหลีกับเนื้อหรือ vecha - สูตร

ในสูตรแรกควรล้างแตงกวาและตัดก้นออก ถัดไปหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ลงในชามลึกแล้วโรยด้วยเกลือ ตัดเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ ล้างพริกหยวก ปอกหัวหอมและกระเทียม ตัดหัวหอมและพริกเป็นก้อนเล็ก ๆ บดพริกหยวกเป็นเส้น

ทอดเนื้อในน้ำมันเดือด ใส่หอมใหญ่ พริกหยวก และพริกชี้ฟ้าลงไป โรยพริกหยวกกับผักและเทซอสถั่วเหลือง หลนเป็นเวลา 10 นาที ผัดผักกับเนื้อใส่จานด้วยแตงกวา คน. เสิร์ฟแตงกวาสไตล์เกาหลีกับเนื้อร้อนๆ

กับการเริ่มต้นของเวลา การอนุรักษ์ฤดูร้อนแม่บ้านทุกคนมี "เวลาร้อน" และแตงกวาเป็นอันดับแรกเช่นเคย เมื่อมีเหยือกดองเพียงพอและยังไม่ผ่านฤดูการสุกสลัดกระป๋องก็มาถึง เป็นเวลานานบางคนได้ปรับตัวเพื่อเตรียมฤดูหนาว สลัดที่แตกต่างกันกับแตงกวา หนึ่งใน สูตรอาหารที่ดี- สลัดแตงกวาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว: อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ, เบา, เผ็ด, มีกลิ่นหอม

เป็นไปได้มากว่ากิมจิจาก ผักกาดขาว (อาหารประจำชาติอาหารเกาหลี). คนรักของเรา การทดลองทำอาหารพวกเขาแทนที่ด้วยแตงกวาและปรับสูตรเพื่อให้สลัดสามารถเก็บไว้ได้นานและไม่เสื่อมสภาพ เมื่อเวลาผ่านไป หลายคนได้เปลี่ยนแปลงองค์ประกอบดั้งเดิมของส่วนผสม ด้วยเหตุนี้จึงมีสูตรอาหารมากมายสำหรับรสชาติที่หลากหลาย

สลัดแตงกวาเกาหลีสำหรับฤดูหนาวสามารถใช้ได้ไม่เพียง จานตัวเองแต่ยังเป็นการเตรียมการสำหรับการเตรียมสลัดเกาหลี Ve-cha ซึ่งนอกเหนือจากผักแล้วยังมีเนื้อวัวต้มด้วย

วิธีการปรุงสลัดแตงกวาในเกาหลีสำหรับฤดูหนาว - 14 สายพันธุ์

ผู้ที่ไม่ชอบสลัดผักจะต้องชอบการเตรียมฤดูหนาวนี้อย่างแน่นอน แม้ว่าผักบางชนิดจะผ่าน การรักษาความร้อนทำให้รสชาติของสลัดไม่ด้อยลง

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสด
• หัวหอม
• พริกหวานบัลแกเรีย
• มะเขือเทศ (ใหญ่)
• กระเทียม
• พริกไทยดำ
• น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

1. แตงกวา 2 กก. ผ่าครึ่งแล้วแบ่งครึ่งตามยาวออกเป็น 4 ส่วน เกลือเพื่อลิ้มรสและทิ้งไว้ 2-2.5 ชั่วโมงเพื่อให้ผักปล่อยน้ำ จากนั้นจะต้องบีบน้ำนี้ผ่านผ้าขาวม้า
2. ผักที่เหลือจะถูกตัดและพับแยกต่างหาก: หัวหอมใหญ่ 2-3 หัวในครึ่งวง, พริก 3-4 เม็ดในแถบ, มะเขือเทศ 3-4 ลูกเป็นชิ้นบาง ๆ เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะและผัดหัวหอมจนนิ่ม
3. จากนั้นใส่พริกไทยลงไปผัดผัก ผัดเบา ๆ จนพริกไทยนิ่ม เพิ่มมะเขือเทศลงไปและทอดเป็นเวลา 10 นาที ในตอนท้ายใส่กระเทียมสับ 4-5 กลีบพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส คนและปล่อยให้ส่วนผสมเดือด
4. ผักที่เย็นแล้วผสมกับแตงกวาบีบและวางในขวดที่ปลอดเชื้อ แบ๊งส์วางอยู่ในหม้อน้ำและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาที หลังจากน้ำเดือด ม้วนเหยือกร้อนพลิกกลับและปล่อยให้เย็น

ลองทำกิมจิอร่อยและ สลัดต้นตำรับด้วยโน้ตภาษาเกาหลี แน่นอนว่าจะต้องถูกใจทุกคนในบ้านและแขกของคุณ ไม่จำเป็นต้องเก็บไว้ในขวดโหล แต่สามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็นเป็นเวลาหลายสัปดาห์

วัตถุดิบ:

• แตงกวา
• แครอท
• กระเทียม
• หัวหอม
• งา
• น้ำปลา
• พริกไทยป่นแดง

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเตรียมแตงกวา
2. หางถูกตัดทั้งสองด้านจากนั้นทำการตัดสองครั้งตามขวาง แต่ไม่สมบูรณ์
3. จากนั้นใส่ส่วนผสมของผักและพริกลงในรอยบากเหล่านี้
4. ผักแต่ละชนิดถูด้วยเกลือแล้วเทลงไป น้ำร้อน. พักไว้ 30 นาที
5. สับหัวหอมและสับกระเทียมให้ละเอียด ในสูตรดั้งเดิมจำเป็นต้องใช้ขนหัวหอมสีเขียว แต่สามารถแทนที่ด้วยหัวหอมได้
6. แครอทถูบน เครื่องขูดละเอียดและผสมกับหัวหอมและกระเทียม
7. ให้เพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะพริกไทยป่นร้อนและ 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำปลาและงาตามชอบ ปริมาณพริกไทยและซอสขึ้นอยู่กับจำนวนแตงกวา ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึง
8. น้ำจากแตงกวาถูกระบายออกและเต็มไปด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้น
9. แตงกวาพับลงในภาชนะแล้วเทส่วนที่เหลือของไส้ซึ่งเติมน้ำร้อนเล็กน้อย
10. ต้องแช่กิมจิเป็นเวลา 2 วันในที่เย็นก่อนจึงจะเสิร์ฟได้

เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูผสมกับแครอท พริก และกระเทียม เพื่อให้สลัดอยู่ได้นานขึ้น

หากคุณเป็นเจ้าของหม้อหุงช้า นี่คือสูตรของคุณ หลายคนใช้ในการผลิตช่องว่างสำหรับฤดูหนาวเพราะสะดวกมาก

วัตถุดิบ:

• แตงกวา
• แครอท
• กระเทียม
• น้ำส้มสายชู 9%
• น้ำตาล
• น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

1. หั่นแตงกวา 3 กก. เป็นเส้นบาง ๆ แล้วขูดแครอท 500 กรัมเพื่อเตรียมแครอทเกาหลี
2. กระเทียมสับ 2 กลีบ วิธีที่สะดวกสำหรับคุณ ผสมผักและเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด: เกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ, 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ แรสต์ น้ำมัน 1-2 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู.
3. ทิ้งส่วนผสมไว้หมักหนึ่งวันในที่เย็น แต่ในช่วงเวลานี้พวกเขาต้องไม่ลืมที่จะผสมเป็นครั้งคราว
4. จากนั้นใส่ทุกอย่างลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปล่อยให้ขวดฆ่าเชื้อในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 10 นาที โดยเลือกโหมด "ปรุงอาหารหลายอย่าง" จากนั้นธนาคารจะได้รับและม้วนขึ้น

สูตรอื่นที่พิสูจน์แล้ว การเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว. ใครก็ตามที่ต้องการปรุงสลัดตามสูตรนี้จะได้รับความมั่งคั่ง รสผักปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

วัตถุดิบ:

• แตงกวา
• แครอท
• กระเทียม
• น้ำตาล
• น้ำมันพืช
• น้ำส้มสายชู 9%
• พริกไทยดำ
• ผักชี
• ถั่วมัสตาร์ด

การทำอาหาร:

1. หั่นแตงกวา 1 กก. เป็นเส้นใหญ่ๆ แล้วขูดแครอท 1 หัวใหญ่สำหรับแครอทเกาหลี
2. ใส่ผัก 1 ช้อนโต๊ะ เกลือและเมล็ดมัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล น้ำมัน และน้ำส้มสายชู
3. นอกจากนี้ยังเพิ่ม 0.5 ช้อนชา พริกไทยป่นและผักชี
4. ปล่อยให้มันชงสองสามชั่วโมงแล้วจัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
5. ฆ่าเชื้อขวดเป็นเวลา 15 นาที ในน้ำเดือด
6. ม้วนขึ้นคว่ำลงและปล่อยให้เย็น

เครื่องเทศที่บ้าคลั่งจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยเมื่อคุณเปิดขวดในฤดูหนาว ผักหอม. แตงกวาในอุดมคติสำหรับสูตรนี้คือแตงกวาหรือแตงกวาธรรมดา แต่มีขนาดเล็กและเรียบร้อย

วัตถุดิบ:

• แตงกวา
• แครอท
• น้ำตาล
• น้ำมันพืช
• น้ำส้มสายชู 9%
• กระเทียม (ใหญ่)
• ผักชี
• พริกไทยดำ
• จันทน์เทศ
• สมุนไพรโปรวองซ์
• แกง

การทำอาหาร:

1. ตัดแตงกวา 4 กก. เป็นวงกลมหลังจากตัดหางม้าออก
2. ขูดแครอทเกาหลี 1 กก. หรือหั่นเป็นเส้นบางๆ
3. ในผักใส่เกลือ 100 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ แรสต์ น้ำมัน (ไม่มีกลิ่น) 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู.
4. บดกระเทียมและเพิ่มผักที่นั่น - 0.5 ช้อนชาต่อคน แกง, สมุนไพรโปรวองซ์ผักชีป่น พริกไทย และลูกจันทน์เทศ
5. ปล่อยให้ใส่เป็นเวลา 4 ชั่วโมง
6. จัดเรียงผักกาดหอมในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วและฆ่าเชื้อในหม้อต้มน้ำเป็นเวลา 10 นาที
7. วางคว่ำและปล่อยให้เย็น

ก่อนอื่นให้วางเหยือกโดยปิดฝาลงเพื่อให้อากาศภายในเหยือกออกมาในช่วงเวลาเย็นและเหยือกควรจะอุ่นในเวลานี้ สามารถคลุมทับด้วยแจ็กเก็ตกันหนาวตัวเก่าได้ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้การเก็บรักษาไว้เป็นเวลานาน

คนรัก สลัดเผ็ดรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้น คุณจะหลงรักสูตรนี้ พยายามปรุงอาหารอย่างแน่นอนมันจะยืนได้อย่างสมบูรณ์แบบในห้องใต้ดินตลอดฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• แตงกวา
• แครอท
• กระเทียม
• น้ำตาล
• น้ำมันพืช
• น้ำส้มสายชู 9%
• ปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี
• พริกไทยป่นแดง

การทำอาหาร:

1. หั่นแตงกวา 2 กก. เหมือนสลัดและขูดแครอท 500 กรัมสำหรับแครอทเกาหลี กระเทียม 1 หัว ปอกเปลือกและสับ
2. ผสมผักและเพิ่มพริกแดงบดและปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลีเพื่อลิ้มรส
3. ใส่น้ำมันพืชครึ่งแก้ว น้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือ 50 กรัม
4. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดีและปล่อยให้มันชงเป็นเวลาอย่างน้อย 4 ชั่วโมง
5. ใส่สลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที ลงในกระติกน้ำร้อน
6. ม้วนกลับด้านและทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อให้เย็นสนิท

ในการเตรียมสลัดพวกเขาใช้แตงกวาที่อายุน้อยมากพวกมันจะนุ่มและกรอบมากพร้อมกลิ่นมัสตาร์ดที่ละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ:

• แตงกวา
• แครอท
• กระเทียม
• น้ำมันพืช
• น้ำส้มสายชู
• ผงมัสตาร์ด

การทำอาหาร:

1. แตงกวา 4 กก. หั่นตามยาวแล้วใส่ในกระทะ
2. ให้พวกเขาเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ แรสต์ น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดแห้ง 3-4 กลีบกระเทียมสับ
3. เทลงไป 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูและเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
4. เพิ่มพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
5. ผสมทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง
6. จัดเรียงในขวด (ฆ่าเชื้อ) และฆ่าเชื้อประมาณ 30 นาที ในกระทะที่มีน้ำเดือดปานกลาง
7. บิดและทิ้งเหยือกไว้โดยคว่ำฝาลงเพื่อให้เย็นลง

ขวดผักกาดสำหรับฆ่าเชื้อควรวางไว้ในที่อุ่นหรือปานกลาง น้ำร้อนเพื่อไม่ให้กระจกแตก เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน ก้นกระทะจะถูกคลุมไว้ก่อนด้วยผ้าวาฟเฟิลบางๆ เพื่อป้องกันไม่ให้เหยือกสัมผัสกับก้นกระทะโดยตรง

สำหรับคนรักแครอทเกาหลี สลัดต่อไป. ไม่มีเครื่องเทศอื่นใดนอกจากเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี แต่ชุดนี้ก็เพียงพอที่จะรับรสชาติและกลิ่นหอมอันเข้มข้นของอาหารเกาหลี

วัตถุดิบ:

• แตงกวา
• แครอท
• กระเทียม
• น้ำมันพืช
• น้ำส้มสายชู
• น้ำตาล
• ปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี

การทำอาหาร:

1. หั่นแตงกวา 3 กก. เป็นชิ้นบางๆ ใส่กระเทียมสับประมาณ 1 ถ้วยตวง
2. ขูดแครอทสำหรับแครอทเกาหลี
3. เติมโซล 150 มล. น้ำมัน น้ำส้มสายชู 100 กรัม และน้ำตาลครึ่งแก้ว
4. ในตอนท้ายเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงรสและเกลือปรุงรสเพิ่มได้อีกเล็กน้อย
5. ใส่ในตู้เย็นประมาณ 12 ชั่วโมง จากนั้นเติม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูและต้มสลัดเป็นเวลา 15 นาที
6. จากนั้นใส่ในธนาคารและม้วนขึ้น
7. ปิดฝาและปล่อยให้เย็นก่อนย้ายไปยังห้องใต้ดิน

แตงกวาสไตล์เกาหลีไม่มีแครอท

สูตรนี้มีเพียงแตงกวาและเครื่องเทศ แต่ถึงกระนั้นก็ไม่น่าอายที่จะเสิร์ฟให้แขกเพราะมันอร่อยและเผ็ดปานกลาง

วัตถุดิบ:

• แตงกวา
• น้ำส้มสายชู 9%
• น้ำมันพืช
• เมล็ดมัสตาร์ด
• เครื่องเทศ

การทำอาหาร:

1. หั่นแตงกวา 1 กิโลกรัมเป็นเส้นยาวบางๆ แล้วใส่ลงในกระทะ
2. เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะให้กับพวกเขา เกลือและ 2 ช้อนโต๊ะ แรสต์ น้ำมันและน้ำส้มสายชู
3. เพิ่มเมล็ดมัสตาร์ดแห้งหนึ่งโหลและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรส ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
4. จากนั้นแตงกวาจะถูกพาสเจอร์ไรส์เป็นเวลา 15 นาที และวางในขวดโหลที่สะอาดและแห้ง
5. เหยือกม้วนขึ้นและปิดฝาทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

หากคุณมีผักขนาดใหญ่และสุกเกินไปเหลืออยู่บนเตียงโดยที่คุณไม่รู้จะวางที่ไหน ให้ลองปิดสลัดนี้ นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการกำจัดพวกมันเพื่อประโยชน์ของคุณ

วัตถุดิบ:

• แตงกวาขนาดใหญ่
• แครอท
• กระเทียม
• น้ำส้มสายชู 9%
• น้ำตาล
• น้ำมันพืช
• ปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี

การทำอาหาร:

1. ในสูตรนี้จะใช้เฉพาะส่วนที่ไม่มีเมล็ดของแตงกวาเพื่อรักษาโครงสร้างที่ต้องการ
2. ขูดแตงกวาเป็นเส้นควรได้ 1.5 กก. เพียงขูดแครอทขนาดใหญ่สองหัวในลักษณะเดียวกัน
3. สับกระเทียมหนึ่งหัวแล้วใส่ผัก
4. เตรียมน้ำดอง: 1/3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล น้ำส้มสายชูครึ่งแก้วและราสท์ น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ เกลือและเครื่องปรุงรสครึ่งซองสำหรับแครอทเกาหลี
5. ใส่ผักดองและผสมให้เข้ากัน
6. ใส่วันและผสมหลาย ๆ ครั้งในช่วงเวลานี้
7. จัดเรียงในขวดแห้งและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที
8. ม้วนขึ้นและปล่อยให้อุ่นจนเย็นสนิท

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี
• แตงกวา
• พริกหยวก
• แครอท
• กระเทียม
• น้ำตาล
• งา
• น้ำส้มสายชู 9%
• น้ำมันพืช
• ซีอิ๊ว
• เครื่องเทศ

การทำอาหาร:

1. แยกหัวกะหล่ำปลีขนาดกลางหนึ่งหัวแล้วตัดแต่ละใบเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง
2. หั่นแตงกวา 1 กก. เป็นชิ้น แล้วขูดหรือหั่นแครอท 2 หัวเป็นเส้นบางๆ
3. ใส่พริกไทยหนึ่งเม็ดสับเป็นเส้นและกระเทียมสับ 2 กลีบ
4. งา 1 ช้อนชากับเครื่องเทศ (ฮอป-ซันลี และพริกไทยป่นแดง)
5. 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและเกลือสองช้อนชาใส่ในกระทะด้วยน้ำมันร้อน
6. ทอดจนผลึกน้ำตาลและเกลือละลาย เทน้ำสลัดนี้ลงบนผักทันที
7. แบ่งส่วนผสมลงในขวดและแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
8. จากนั้นธนาคาร 15 นาที ฆ่าเชื้อและม้วนปิดฝา ให้อุ่นจนกว่าจะเย็นลง

คนรักยำ - บินเข้า! สำหรับคุณเท่านั้น สูตรที่อร่อยอย่างเหลือเชื่อและเรียบง่ายอย่างเหลือเชื่อ

วัตถุดิบ:

• แตงกวา
• พริกหยวก
• พริกขี้หนู
• แครอท
• กระเทียม
• น้ำมันพืช
• น้ำตาล
• น้ำส้มสายชู

การทำอาหาร:

1. หั่นแตงกวา 2 กก. เป็นวง พริกไทย 0.5 กก. เป็นชิ้น และแครอท 0.5 กก. เป็นเส้นบาง ๆ 0.5 กก. หัวหอมสับละเอียด
2. ผสมผักใส่กระเทียมสับที่นั่นคุณจะต้องใช้หัวขนาดกลางหนึ่งหัว
3. บดพริกไทยขมหนึ่งหรือสองฝักพร้อมกับเมล็ดพืชแล้วใส่ลงในผัก
4. เทน้ำดองจากน้ำมัน 100 กรัม, น้ำส้มสายชู 100 กรัม, 1.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ น้ำตาล 100 กรัม
5. ผัดและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาสองชั่วโมง
6. แบ่งใส่ขวดโหลที่สะอาดและแห้ง
7. ฆ่าเชื้อประมาณ 20 นาที และม้วนขึ้น
8. ปล่อยให้อุ่นจนเย็น คว่ำเหยือกลง

ผักหลายชนิด เช่น บวบ เข้ากันได้ดีกับแตงกวาในสลัด สูตรนี้สร้างขึ้นเพื่อ แม่บ้านประหยัด. พวกเขาทำให้สุกในเวลาเดียวกันดังนั้นคุณจึงสามารถกำจัดผักส่วนเกินบนเตียงได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• บวบ
• แตงกวา
• น้ำมันพืช
• น้ำส้มสายชู 9%
• พริกไทยดำ
• มัสตาร์ดตาราง
• กระเทียม
• เขียวขจี

การทำอาหาร:

1. บวบและแตงกวาอ่อน 4 กก. หั่นเป็นวงหรือเส้นใหญ่
2. สับสมุนไพรสองช่อแล้วใส่ผัก ส่งหนึ่งที่นั่น หัวใหญ่กระเทียมสับล่วงหน้า
3. ใส่น้ำมัน1ลิตร2ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูและ 4 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น (ไม่มีสไลด์) มัสตาร์ดโต๊ะและเกลือ
4. ผัดและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้แตงกวาขับน้ำออกมา
5. จัดเรียงในขวดฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที ในน้ำเดือดแล้วม้วน.

วัตถุดิบ:

• แตงกวา
• ซีอิ๊ว
• น้ำมันพืช
• กระเทียม
• น้ำส้มสายชู 9%
• งา
• พริกป่น

การทำอาหาร:

1. ล้างแตงกวา 1 กก. แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. โรยด้วยเกลือผสมและทิ้งไว้ 20 นาที
3. หลังจากนั้นให้ระบายน้ำออกและเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะลงในแตงกวา ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูและพริกป่นเล็กน้อย
4. คั่วงาในน้ำมันในกระทะ คนให้เข้ากันตลอดเวลา
5. เทน้ำมันร้อนกับงาลงบนผักแล้วใส่กระเทียมสับ 3 กลีบ
6. ใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมงเพื่อชง

หากคุณเติมน้ำส้มสายชู 100 กรัมและฆ่าเชื้อขวดด้วยสลัดที่ใส่ไว้ในนั้น ชิ้นงานจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน

ไม่มีอะไรดีไปกว่าการเปิดขวด สลัดผักในฤดูหนาวเมื่อคุณต้องการจดจำรสชาติ ผักฤดูร้อน. สลัดแตงกวามักจะรสชาติดี เข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศและผักหลายชนิด