ในการประกอบสลัดมิโมซ่า เราเลือกชามสลัดใสทรงลึกซึ่งสามารถมองเห็นชั้นหลากสีได้ ชั้นแรกจะเป็นปลา เรานำปลาออกจากโถนวดด้วยส้อมแล้วเจือจางด้วยน้ำมันให้มีความหนืดสม่ำเสมอ โพสต์ ชั้นที่เท่ากันที่ด้านล่างของชามสลัด

จากนั้นจะมีชั้นของไข่ขาว (เราปรุงไข่มันฝรั่งและแครอทล่วงหน้า) เราแยกไข่แดงต้มออกซึ่งจำเป็นสำหรับชั้นบนสุด กระรอกถูบนกระต่ายขูดแล้ววางบนปลา หล่อลื่นชั้นนี้และชั้นที่ตามมาทั้งหมดด้วยมายองเนส

บน เครื่องขูดละเอียดสับแครอทเป็นฝอยบางๆ ถูบนกระต่ายขูดเดียวกัน มันฝรั่งต้ม. กระจายแครอทบน ไข่ขาวปรับระดับด้านบน

สับหัวหอมอย่างประณีตลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อขจัดความขมขื่น บีบเทแครอท เคลือบด้วยมายองเนส เทมันฝรั่งทอดลงบนหัวหอม เติมเกลือ ถ้าปรุงโดยไม่ใส่เกลือ เราเคลือบด้วยมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัวมิฉะนั้นสลัดจะค่อนข้างแห้ง

และชั้นสุดท้ายจะมาจากไข่แดงขูดหรือร่วน ไม่จำเป็นต้องบดขยี้ชั้นนี้ควรนุ่มและโปร่งสบาย เราใส่สลัดในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงให้เวลาแช่

ก่อนเสิร์ฟตกแต่งสลัดด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง เสิร์ฟเย็น

สลัดผักกระเฉด - เลือกมายองเนส

ความละเอียดอ่อนอย่างแรกของการทำสลัดผักกระเฉดคือ ทางเลือกที่เหมาะสมมายองเนสซึ่งทาด้วยผักกาดหอมแต่ละชั้นยกเว้นด้านบน มายองเนสควรมีความหนาและมีไขมันสูง อาหารและมายองเนสแคลอรีต่ำที่เป็นที่นิยมในปัจจุบันจะทำให้รสชาติที่แท้จริงของสลัดมิโมซ่าแท้เสียไปอย่างง่ายดายและทำลายสูตรอาหารใด ๆ ส่วนตัวฉันชอบมายองเนสกับ น้ำมะนาวไม่ใช่น้ำส้มสายชูและเป็นที่พึงปรารถนาที่จะไม่มี E ทุกชนิดที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของเรา

ผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่จำเป็นสำหรับสลัดผักกระเฉด

ในภาพที่นำเสนอคุณจะเห็นว่าผลิตภัณฑ์ใดที่จำเป็นสำหรับสลัดผักกระเฉด ทำ สลัดจริงผักกระเฉด คุณจะต้องใช้ปลาแมคเคอเรลในน้ำมัน 1 กระป๋อง (จะใช้ประมาณครึ่งกระป๋อง), มายองเนส, มันฝรั่ง 4 ลูกเล็ก, แครอท 4 หัว, ไข่ต้ม 3 ฟอง, หอมแดง, ผักใบเขียว ความปรารถนาที่จะทำสลัดผักกระเฉดเพื่อให้ผู้คนเลียนิ้วและชื่นชม และเพื่อให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ความสนใจเป็นพิเศษไปที่ย่อหน้าถัดไป ฉันยังแยกมันออก

อย่างที่สุด จุดสำคัญสำหรับสาวๆ ที่อยากให้สลัดผักกระเฉดเป็นที่ชื่นชอบของทุกคน จำไว้ทุกครั้ง - สลัดผักกระเฉดจะอร่อยก็ต่อเมื่อส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นหัวหอมและปลา) ถูกขูดอย่างเคร่งครัดผ่านกระต่ายขูด เพราะจุดเด่นของสลัดผักกระเฉดนั้นอยู่ที่รสชาติที่หลากหลายที่เข้าปากไปพร้อมกัน สิ่งนี้สำคัญยิ่งกว่าการสร้างเลเยอร์ที่สวยงาม ฉันจะพูดมากกว่านี้ - คนที่คุ้นเคยกับสลัดขูดละเอียด ชิ้นใหญ่ในมิโมซ่าพวกเขาไม่รับรู้และเริ่มหันจมูกซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์สำหรับพนักงานต้อนรับ คุณต้องแยกเกลือแต่ละชั้นออกจากกัน แต่น้อยมาก เข้าใจแล้ว? เสื้อคลุมและมาดูกันต่อ

วิธีสลับชั้นในยำผักกระเฉด

ความละเอียดอ่อนประการที่สองของสูตรอาหารของฉันคือการสลับเลเยอร์ที่ถูกต้อง ในสูตรสำหรับสลัดผักกระเฉดทั่วไปบนอินเทอร์เน็ตมักแนะนำให้วางปลาก่อน ชั้นล่าง. นี่เป็นข้อผิดพลาดของผู้ที่ต้องการทำให้มิโมซ่าเร็วขึ้นและง่ายขึ้น เรากำลังพูดถึงวิธีทำสลัดนี้ให้อร่อยไม่เร็ว

1) ชั้นแรกควรเป็น "perinka" ของมันฝรั่งเสมอ ขูดมันฝรั่ง 2 ลูก จัดวางบนจานเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างมากที่สุด (ภาพที่ 2) แต่คุณไม่จำเป็นต้องบีบชั้น เสน่ห์ของสลัดผักกระเฉดอยู่ที่ความนุ่ม ทาด้วยมายองเนส (3)

2) ถัดไปมา ปลากระป๋อง- ฉันชอบปลาทูเป็นการส่วนตัว เธอเป็นปลาทูใน น้ำมันธรรมชาติ. ฉันดึงความสนใจของคุณไปที่ความจริงที่ว่ากระดูกทั้งหมดจากปลาต้องถูกเอาออก มิฉะนั้น "พ่อครัว" บางคนใส่ปลาในสลัดผักกระเฉดเช่นเดียวกับกระดูก นี่เป็นเรื่องสยองขวัญ นอกจากนี้ปลาจะต้องบดด้วยส้อมเพื่อให้สลัดมีความนุ่มนวล ทำสิ่งนี้ในจานแยกต่างหาก (4) จากนั้นย้ายปลาไปที่เตียงขนมันฝรั่ง (5)

อย่างไรก็ตาม ครั้งหนึ่งฉันพยายามทำให้ครอบครัวประหลาดใจ และแทนที่จะใส่ปลา ฉันใส่ตับปลาคอดในสลัดผักกระเฉด แน่นอนว่ารสชาตินั้นแตกต่างจากคลาสสิก แต่ทุกคนชอบมัน ลองด้วย

3) ชั้นที่สามสำหรับมิโมซ่าคือผักกาดหอม (สีแดง) มันถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ สลัดผักกระเฉดไม่ควรมีหัวหอมจำนวนมากมิฉะนั้นจะทำให้รสชาติหลักของปลาและไข่ตาย แต่คุณไม่จำเป็นต้องลวกมิฉะนั้นแม้แต่โน้ตที่แหลมคมเล็กน้อย แต่จำเป็นก็จะหายไป เป็นอีกเรื่องหนึ่งหากคุณไม่มีหอมแดงแต่มีเฉพาะหอมแดงธรรมดาก็เข้าที รูปแบบที่บริสุทธิ์ขมมากสำหรับสลัดมิโมซ่าที่ละเอียดอ่อนดังนั้นคุณต้องหั่นแล้วเทลงไปสิบนาที น้ำร้อนจากนั้นนำออกมาบิดหมาดๆ แล้ววางบนตัวปลา เมื่อหอมใหญ่เข้าที่แล้ว ให้โรยด้วยน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ กระป๋องดีบุกและแปรงเบาๆ (ภาพที่ 7)

4) ถัดไปใช้อีกครั้ง มันฝรั่งต้มเช่นเดียวกับในวรรค 1 - เรามีมันฝรั่งเหลืออยู่สองหัว กระจายบนจาน, เคลือบ (ภาพที่ 8)
5) บรรทัดถัดไป แครอทต้ม, ภาพที่ 9 (ถูลงในกระต่ายขูดละเอียด) บางครั้งฉันก็ใส่แอปเปิ้ลขูดรสเปรี้ยวหวานชุ่มฉ่ำลงไปบนชั้นแครอทในสลัดผักกระเฉด แอปเปิ้ลสำหรับสลัดผักกระเฉดเป็นตัวเลือก แต่มันจะเป็นไฮไลท์ที่จะทำให้ผักกระเฉดของคุณโดดเด่นกว่าที่อื่น ท็อปด้วยมายองเนส

6) ต่อไปสำหรับสลัดผักกระเฉด เรานำไข่และแยกโปรตีนออกจากไข่แดง ตอนนี้เราต้องการกระรอกสามตัวในกระต่ายขูด (ภาพที่ 11) เราทาชั้นนี้ให้แน่นด้วยมายองเนสราวกับว่าสลัดอุดตัน (ภาพที่ 12) - จากนั้นเราจะตกแต่งมัน

7) ลักษณะของสลัดผักกระเฉดเป็นการสนทนาแยกต่างหาก บางครั้งวางผักใบเขียวไว้ด้านบน ไข่แดงต้มเลียนแบบกิ่งไมยราบ มันคือสลัดผักกระเฉดที่มีลูกดอกไม้สีเหลืองสดใสที่ทำให้ตาของเราพอใจและทำให้เรานึกถึงฤดูใบไม้ผลิและแสงแดด ไข่แดงถูลงในกระต่ายขูดละเอียดและไม่ทาด้วยมายองเนส มิฉะนั้น สลัดผักกระเฉดจะสูญเสียความน่าดึงดูด (ภาพที่ 13) อีกทางเลือกหนึ่งที่ได้รับความนิยมไม่น้อย - ไข่แดงจะกระจายอย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิวของสลัดและขอบจะเต็มไปด้วยผักใบเขียว - มันดูสวยงามมากเช่นกัน (ภาพที่ 14) แต่หากต้องการทำยำผักกระเฉดนั้น วันหยุดของเด็กยกตัวอย่างเช่น ทำปลา - เด็ก ๆ ชอบมันมาก มันผ่านการทดสอบด้วยตัวเองแล้ว

สลัดผักกระเฉด - วิดีโอ

สำหรับผู้ที่อยากดูวิธีการเตรียมสลัดผักกระเฉดมากกว่าฟังร้อยครั้ง เราขอแนะนำให้ดูวิดีโอนี้ ในกรณีนี้จะบอก ทำอาหารอย่างไร รุ่นบ้านสลัดผักกระเฉดและที่จะได้รับ ตัวเลือกเทศกาลเพิ่มจำนวนเลเยอร์ - อย่างที่ฉันบอกคุณข้างต้น

เสิร์ฟสลัดมิโมซ่า

ความละเอียดอ่อนประการที่สามคือ การเสิร์ฟที่เหมาะสมผักกาดหอม. ตัวอย่างเช่น ชามสลัดควรโปร่งใสเพื่อให้มองเห็นแต่ละชั้นได้ และสลัดผักกระเฉดจะดูมีสีสันและน่ารับประทานเป็นพิเศษ หลังจากปรุงแล้วให้วางสลัดมิโมซ่าไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมงเพื่อให้ชั้นของผักกาดหอมชุ่ม ตกแต่งสลัดก่อนเสิร์ฟ

ฉันอ่านที่นี่ว่า "ผู้เชี่ยวชาญ" ในสูตรอาหารของพวกเขาแนะนำให้วางผักกาดหอมใบใหญ่ไว้บนผักกระเฉด Fi ช่างเป็นกรรมกรที่หยาบคายเสียมารยาท สลัดบาง ๆ และคุณต้องตกแต่งบาง ๆ ตัวอย่างเช่น ผักชีฝรั่งหรือขนต้นหอมอ่อนเหมาะสำหรับสลัดผักกระเฉด ตัดให้ละเอียดประณีตและโรยมวลนี้รอบ ๆ ชามสลัดโดยไม่กระทบตรงกลาง สลัดผักกระเฉดจะเป็นแบบอย่าง - อ่อนโยนเหมือนดอกไม้และไม่หรูหรา !!! หรือถ้าคุณต้องการคุณสามารถวาดกิ่งก้านของผักกระเฉดด้วยความช่วยเหลือของพืชพรรณและไข่แดง - มันจะดีมากเช่นกัน ขออภัยที่ต้องพูดซ้ำ แต่เมื่อฉันเห็นสลัดผักกระเฉดหยาบๆ ฉันไม่อยากลองด้วยซ้ำ

Zhenya Zhukova โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ

ผู้ที่กำลังมองหาสูตรสลัดผักกระเฉดมักจะดูสูตรอื่น ๆ อะไรบ้าง

. กุ้งเป็นผลิตภัณฑ์อาหารอันโอชะอย่างถูกต้อง อาหารโอ. หากคุณต้องการสร้างโต๊ะบนฐาน อาหารทะเลและทำผักกระเฉดกับปลา กุ้ง จะกลายเป็นตัวช่วยที่ไว้ใจได้ของคุณ มากระจายของเรากันเถอะ เมนูอร่อยสูตรใหม่? เรามาเริ่มการแปลงโฉมกันเลย...

. ทำไมคุณไม่เพิ่มสูตรอาหารยอดนิยมอื่น ๆ ลงในคอลเลกชันของคุณ นอกเหนือจากสลัดมิโมซ่า แค่ฟังชื่อก็ฟินทั้งเพลงแล้ว - " สร้อยข้อมือโกเมน"," Capercaillie Nest", "Shanghai" - ไก่และสับปะรด, "Capriccio" - ไก่กับลูกพรุน ใหม่ สัมผัสรสชาติรับประกัน

. สลัดกรีกและ อาหารกรีกเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกว่าเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ อร่อย และดีต่อสุขภาพ สำหรับผู้ที่ต้องการปรุงสลัดระดับมิโมซ่า มันสามารถให้โอกาสมากขึ้นในการแสดงความสามารถด้านการทำอาหาร เรามาค้นหารสชาติของกรีซที่แท้จริงกันเถอะ

. ปลาหมึกกลายเป็นของตกแต่งสลัดมากมาย แน่นอนว่าพวกเขาไม่น่าจะหาสถานที่ในสลัดผักกระเฉดได้ แต่ถ้าคุณกำลังเตรียมสลัดหลายๆ อย่าง ปลาหมึกอาจเป็นทางเลือกที่มีรสชาติดี นอกจากนี้ยังสามารถตกแต่งแบบดั้งเดิมได้อีกด้วย ลองเลย เรามั่นใจว่าคุณจะชอบมัน

. สลัดกับตับปลานั้นได้รับการยอมรับมาอย่างยาวนานและมั่นคงในอันดับต้น ๆ ของการทำอาหาร บางสูตรแนะนำให้เปลี่ยนปลาเป็นตับปลาในสลัดผักกระเฉดเพื่อให้ได้รสชาติใหม่ๆ จากสลัดผักกระเฉด หากคุณชอบผลิตภัณฑ์นี้ ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารที่ดี

สลัดผักกระเฉด - บทวิจารณ์และความคิดเห็น

เจิ้นย่า บทวิจารณ์ในหัวข้อ "สลัดผักกระเฉด"
พอดีว่าแพ้หัวหอมก็เลยสลัดมิโมซ่า เป็นเวลานานพูดนอกเหนือความสามารถในการทำอาหารของฉัน แต่เมื่อไม่นานมานี้หนึ่งใน นิตยสารผู้หญิงฉันอ่านสูตรอาหารที่ผู้หญิงคนหนึ่งแนะนำให้ผู้ที่ไม่ชอบหัวหอมให้แทนที่ด้วยแอปเปิ้ลขูด ฉันคิดว่ามันเป็นไปได้ ฉันตัดสินใจทำ ลูกสาวกินแล้วพูดว่า - แม่อร่อย สามีของฉันชอบด้วย แต่ฉันยังทำได้ดีกว่านี้อีก ดังนั้นฉันแนะนำให้ทุกคนที่ไม่ชอบหัวหอม - เปลี่ยนเป็นแอปเปิ้ลอย่ายอมแพ้มิโมซ่าสลัดนั้นยอดเยี่ยม สิ่งสำคัญคือต้องบีบเนื้อแอปเปิ้ลขูดเล็กน้อยมิฉะนั้นสลัดจะ "ลอย" ในน้ำแอปเปิ้ล

แอนนา รีวิวสลัดผักกระเฉด
ขอขอบคุณบรรณาธิการวารสารและผู้เขียนเป็นการส่วนตัว สูตรโดยละเอียด. ทุกคนบอกว่าสลัดมิโมซ่าของฉัน (เตรียมตามสูตรนี้) นั้นยอดเยี่ยมมาก และในฐานะคนรักการทดลอง ฉันต้องการเพิ่มบางสิ่งในองค์ประกอบนี้ และฉันพบผลิตภัณฑ์ที่คู่ควรกับสลัดผักกระเฉดที่เสนอ หรือมากกว่านั้นคือ - มายองเนส แต่ฉันเชี่ยวชาญ มายองเนสทำเอง ทำอาหารเองและฉันจะบอกว่ามันลงตัวและทำให้รสชาติของอาหารดียิ่งขึ้น ลองทำด้วยตัวเองเพราะมันค่อนข้างง่ายในการเตรียม

จากบรรณาธิการ. เราเห็นด้วยกับแอนนาผู้อ่านของเรา - ทุกสิ่งที่เป็นของเรานั้นอร่อยกว่าที่ซื้อจากร้านค้าเสมอ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการลองสูตรสลัดผักกระเฉดกับมายองเนสโฮมเมด เรานำเสนอวัสดุพิเศษ วิธีทำมายองเนสแบบโฮมเมด .

Valeria ทบทวนในหัวข้อ สูตรสลัดผักกระเฉด
ฉันอยากจะขอบคุณบรรณาธิการสำหรับสูตรสลัดผักกระเฉดนี้ ฉันลองแล้ว สูตรที่แตกต่างกันแต่คนนี้เป็นที่โปรดปรานของสามีของฉัน การทดลองครั้งต่อไปของฉัน - ตามที่คุณแนะนำ ลองทำสลัดผักกระเฉดกับตับปลา มันอาจจะออกมาอร่อยมาก และอย่างที่สอง ลองทำมายองเนสโฮมเมดนี้ดู ทุกอย่างอยู่ข้างหน้าฉันจะยกเลิกการสมัครเกี่ยวกับผลลัพธ์

ดาเรีย ทบทวนสูตรสลัดผักกระเฉด
บรรณาธิการคุณใส่การตีความวิดีโอของสลัดมิโมซ่าโดยเปล่าประโยชน์สูตรของคุณจาก Zhenya Zhukova นั้นดีกว่าและอร่อยกว่ามาก มีสูตรง่าย ๆ ในวิดีโอดังนั้นให้วางบนโต๊ะอย่างรวดเร็วแล้วบอกว่ามันคือมิโมซ่าสลัดจริง ๆ ไม่ได้เตรียมในจังหวะนั้น จากนั้นมีการสังเกตอย่างถูกต้องว่าในสลัดผักกระเฉดทุกอย่างควรบางบางและหลายชั้นในเวลาเดียวกันเพื่อให้หลายชั้นตกลงไปในปากพร้อมกันรู้สึกถึงรสชาติที่แตกต่างกันทั้งหมด และชิ้นใหญ่ในชั้นเดียวก็ไร้สาระ

16.12.2017 64 079

สลัดผักกระเฉด - สูตรคลาสสิกและเคล็ดลับการทำอาหาร

สวัสดี ฉันดีใจมากที่คุณอ่านหน้าของฉัน วันนี้เราจะพิจารณาวิธีการปรุงสลัดผักกระเฉด ค่อนข้างเป็นสูตรคลาสสิก แต่...

เมื่อฉันกำลังมองหามากที่สุด การเลือกที่ดีที่สุดสูตรอาหาร ทุกครั้งที่ฉันรู้สึกประหลาดใจที่มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมอาหารจานเดียวกัน แม่บ้านแต่ละคนสามารถเพิ่มบางอย่างในแบบของเธอเอง และนี่คือสูตรอาหารใหม่สำหรับคุณ

ฉันมักจะค้นหา เพิ่มประสิทธิภาพ และจัดระเบียบสูตรอาหารทั้งหมดนี้ แล้วฉันจะนำเสนอสิ่งที่ดีที่สุดให้กับคุณ

โดยทั่วไปตามที่คาดไว้ มีวิธีปรุงสลัดยอดนิยมนี้เพียงพอแล้ว มาลองกัน

สลัดผักกระเฉดจะวางซ้อนกันเป็นชั้นๆ คุณสามารถทำในรูปแบบของเค้กได้หากคุณมีแหวนสลัด

นำอาหารกระป๋องออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้ไปถึง อุณหภูมิห้อง. สิ่งสำคัญคือต้องให้ส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในอุณหภูมิเดียวกัน

ฉันทำสูตรนี้สำหรับฉัน ปกติผมเลือกปลากระป๋อง

เราจะต้อง:

• ปลากระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ไข่ - 4 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แครอท - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนส
• เขียวขจี
• พริกไทย

ตอนนี้มาเตรียมผลิตภัณฑ์:

1. ล้างมันฝรั่งที่ยังไม่ปอกเปลือกและต้มน้ำให้เดือดประมาณ 25 นาที เกลือน้ำหลังจากเดือด 10 นาที

2. ล้างแครอทและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีเมื่อน้ำเดือด - เกลือ

3. ต้มไข่ในน้ำเค็ม 10 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็น

4. เย็นและปอกผักจากนั้นขูดบนกระต่ายขูด ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวและขูดให้ละเอียด

5. โปรตีนยังเสียดสีกับกระต่ายขูด

6. บดซอสแยกกระดูก

มาเริ่มขั้นตอนการวางเลเยอร์ในสลัดกัน:

1. ใส่มันฝรั่งในชั้นแรก, ครึ่งหนึ่งของ saury ในชั้นที่สอง, ใส่หัวหอมสับครึ่งหนึ่งด้านบนแล้วทาด้วยมายองเนส

อย่าเลือกมายองเนสเหลวควรใช้ไขมัน 67%

ปรับระดับแต่ละชั้นด้วยส้อมหรือช้อนเพื่อให้ชั้นอยู่เท่ากัน

3. กระจายชั้นของโปรตีนไว้ด้านบน เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

4. หล่อลื่นอีกครั้งด้วยมายองเนส

5. โรยชั้นสุดท้ายด้านบน - ไข่แดง

6. สัมผัสสุดท้าย - ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

มันเป็นสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับสลัดมิโมซ่าแสนอร่อยซึ่งมาถึงเราจากยุค 70 ของศตวรรษที่ผ่านมาจากผู้เขียนที่ไม่รู้จัก แต่มีไหวพริบอย่างยิ่ง

ในเวลานั้น ทุกสิ่งขาดแคลนอย่างต่อเนื่อง ดังนั้นส่วนประกอบทั้งหมดจึงมาจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในขณะนั้น ดังที่พวกเขากล่าวว่าความต้องการในการประดิษฐ์นั้นฉลาดแกมโกง

แต่ตั้งแต่นั้นมาทุกอย่างก็เปลี่ยนไปตอนนี้ร้านค้าเต็มไปด้วยสินค้า แต่เรามักจะทำให้สลัดเย็นนี้เป็นหนึ่งในอาหารจานหลักของตารางเทศกาล

มิโมซ่าอร่อยกับชีส

และตอนนี้จะมีรูปแบบต่างๆในธีม ... พบแล้ว สูตรที่ดีผักกาดหอม.

วัตถุดิบ:

• ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน - 1 กระป๋อง
• แครอท - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ไข่ - 5 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ชีส - 150 กรัม
• มายองเนส - 250 กรัม

1. ขั้นแรก เตรียมผัก - ต้มมันฝรั่งและแครอท ปอกเปลือกและขูดด้วยวิธีเดียวกับที่อธิบายไว้ ต้มไข่และปอกเปลือก

2. สับหัวหอมให้ละเอียด

3. ไข่ต้ม- แยกไข่แดงและไข่ขาว

4. บดปลาซาร์ดีนด้วยส้อม

5. ตอนนี้เรานำแหวนสลัดและเริ่มเลเยอร์ - มันฝรั่ง, มายองเนส, ปลาซาร์ดีนครึ่งตัว, หัวหอมครึ่งหัว, มายองเนส, ชีสขูดครึ่งหนึ่ง

6. ปรับระดับทุกชั้นด้วยไม้พายหรือช้อน เรายังคงวางเลเยอร์ - มายองเนส, แครอท, มายองเนส, โปรตีนขูด, มายองเนสชั้นสุดท้ายด้วยไม้พาย

7. โรยไข่แดงขูดด้านบน

8.ค่อยๆถอดแหวนออกและตกแต่งตามต้องการ

กลายเป็นเค้กสลัดผักกระเฉดที่น่าทึ่ง

สลัดที่อ่อนโยนที่สุดกับชีสและแอปเปิ้ล

นี่เป็นอีกเมนูที่น่าทึ่งของจานนี้ ที่นี่มีการเพิ่มแอปเปิ้ลและนำส่วนผสมอื่นออก ดูและเข้าใจทุกอย่าง

แน่นอนว่ายังมีความลับอีกมากมายและ วิธีทางที่แตกต่างทำสลัดยอดนิยมนี้ ลองดูที่พวกเขาต่อไป

สลัดผักกระเฉดกับข้าว

นอกจากนี้ยังเป็นสูตรยอดนิยมสำหรับอาหารจานนี้

วัตถุดิบ:

• ข้าวต้ม - 50 กรัม
• แครอทต้ม - 2 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 5 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ปลากระป๋องในน้ำมัน - 1 ชิ้น
• มายองเนส เกลือ พริกไทย

1. หัวหอมควรหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ขูดแครอทต้มบนกระต่ายขูดหยาบ

3. ผัดหัวหอมจนนิ่ม

4. ขูดไข่แดงและไข่ขาวแยกกันบนกระต่ายขูดละเอียด

5. กระจายข้าวในชั้นแรก

6. จาระบีเล็กน้อยด้วยมายองเนส

7.ชั้นต่อไปเป็นอาหารกระป๋องบด

8. มายองเนสอีกครั้ง

9. ชั้นถัดไปคือหัวหอมทอด

10. โรยด้วยมายองเนส, เกลือ, พริกไทย, วางโปรตีนขูด

11. เลเยอร์ใหม่ - แครอทต้มทาด้วยมายองเนส

12. ชั้นสุดท้ายคือไข่แดงขูดและใส่สลัดในที่เย็น

หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง มิโมซ่าก็พร้อมรับประทาน

ไปที่สูตร "คลาสสิก" อื่นกันเถอะ

สูตรกับเนย

มันไม่ง่ายเลย สลัดที่เรียกว่าสำหรับคนขี้เกียจ ที่นี่คุณต้องต้มไข่ล่วงหน้าเท่านั้น

วัตถุดิบ.:

• เนย - 75 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 75 กรัม
• อาหารกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ไข่ต้ม - 6 ชิ้น
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ขูดผ้าขาว, เกลือ, ใส่เนยขูดด้านบน

2. หล่อลื่นด้วยมายองเนสและวางชีสขูดบนกระต่ายขูดหยาบ

3. ทาด้วยมายองเนส วางหัวหอม เกลือ แล้วใส่อาหารกระป๋องบด

4. ในตอนท้ายทาชั้นด้วยมายองเนสขูดไข่แดงด้านบนตกแต่งด้วยสมุนไพรเพื่อลิ้มรสและแช่เย็นสองสามชั่วโมง

ฉันทิ้งวิธีต่อไปนี้ไว้สำหรับของหวาน

วิดีโอวิธีทำสลัดผักกระเฉดกับปลาแซลมอนสีชมพู

อีกสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับจาน "ง่าย" นี้ ฉันไม่สามารถบรรยายเป็นคำพูดได้ นี่คือสิ่งที่ต้องดู...

คุณชอบสูตรมิโมซ่าของวันนี้หรือไม่? เขียนในความคิดเห็น เลือกและลอง ดูเหมือนจะมีหลักการเดียว แต่แต่ละหลักการมีความแตกต่าง

ฉันจะหาคนอื่นให้คุณ สูตรที่ยอดเยี่ยม. ทั้งหมดที่ดีที่สุด กรุณาเยี่ยมชมอีกครั้ง)

สลัด "มิโมซ่า" ในประเทศของเราจัดทำขึ้นสำหรับเทศกาลเป็นหลัก อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะละทิ้ง จานนี้ในวันธรรมดาเมื่อเขาต้องการอัปเดตตารางและนำสิ่งใหม่ๆ

สลัด "มิโมซ่า" เป็นหนึ่งในประเภทของสลัดคลาสสิกซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในสหภาพโซเวียต วันนี้ไม่เพียง แต่ในรัสเซียเท่านั้น แต่ยังอยู่ใน CIS ด้วยสลัดมิโมซ่ายังคงได้รับความนิยมและประดับประดา ตารางวันหยุดและ เมนูปีใหม่เป็นสลัดรัสเซียแบบดั้งเดิม

รสชาติของสลัดนี้ละเอียดอ่อนและน่ารื่นรมย์ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบ ทุกครั้งที่เราจำวัยเด็กของเราได้เมื่อเราเตรียมสลัดนี้และด้วยความยินดีอย่างยิ่ง

สลัด "มิโมซ่า" - สูตรเป็นสากล เลเยอร์สามารถแลกเปลี่ยนแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ได้ แต่มักจะเปลี่ยนแปลง ชั้นปลา.

สลัดคลาสสิก"ผักกระเฉด" กับชีสมักทำมาจากปลาแดก แต่หลายคนไม่ชอบรสชาติของมันนักและพ่อครัวแทนที่ชั้นด้วยอาหารกระป๋องอื่น ๆ : ปลาแซลมอนสีชมพู, ปลาทูน่าและแม้แต่ปลาทะเลชนิดหนึ่ง

องค์ประกอบพื้นฐานประกอบด้วยมันฝรั่งต้มและแครอทเสมอ แต่บางครั้งผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะถูกแทนที่ด้วยข้าวหรือผักและซีเรียลจะไม่เพิ่มเลย

กำหนดว่า คุณสมบัติที่โดดเด่นจานนี้เป็นชั้นปลาและ "ฝา" ไข่แดงของสลัดมิโมซ่าอาจดูผิดปกติมากเช่นในรูปแบบของขนมปังพิต้าม้วน

สูตรสลัดมิโมซ่าคลาสสิก

วัตถุดิบ:

อาหารกระป๋องในน้ำมัน
3 ฟอง;
4 มันฝรั่ง
2 แตงกวา
ชีสแปรรูป;
หัวหอม;
เขียวขจี;
มายองเนส.

การทำอาหาร:

มันฝรั่งและไข่ต้มปอกเปลือก ถูมันฝรั่งสองลูกวางเท่า ๆ กันและทาด้วยมายองเนส อาหารกระป๋องถูกบดโดยครึ่งหนึ่งวางบนมันฝรั่ง ด้านบน - หัวหอมสับละเอียด

ชั้นถัดไปคือแตงกวาขูดทาด้วยมายองเนส แยกโปรตีนออกจากไข่แดงบดบนกระต่ายขูดเคลือบด้วยมายองเนสแล้วทาแตงกวา

วางชีสในที่เย็นล่วงหน้าเพื่อให้สามารถขูดได้ง่ายซึ่งจะเป็นชั้นถัดไป หลังจากนั้นทุกชั้นจะถูกทำซ้ำและจบด้วยไข่แดงขูด ใส่สูตรสลัดผักกระเฉดกระป๋องแช่เย็นสักสองสามชั่วโมงแล้วมันจะอร่อยขึ้นมาก

สลัดมิโมซ่าแบบคลาสสิกกับซอสพริก

สลัดมิโมซ่าแบบคลาสสิกพร้อมซอสปรุงรสไม่ใช่เรื่องยาก วัตถุดิบหลักอยู่ในมือเสมอและปลาก็ไม่แพงเลย เวลาส่วนใหญ่จะใช้ในการเตรียมอาหาร - ต้มไข่ มันฝรั่งและแครอท สามารถจัดเรียงเลเยอร์ตามลำดับใด ๆ ด้านล่างมักจะเป็นปลาเพราะน้ำมันที่เหลือสามารถระบายและทำให้จานนุ่มและฉ่ำเกินไป..

วัตถุดิบ:

• saury - 1 b.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - ½ชิ้น;
• มายองเนส - 150-200 กรัม

การทำอาหาร

ต้มไข่ มันฝรั่ง แครอท ปอกเปลือก ถูเป็นรายบุคคล เครื่องขูดหยาบผักและโปรตีน
หัวหอมเทน้ำเดือด 20 นาทีสะเด็ดน้ำ ในชามสลัดทรงลึกที่สวยงาม คลุกเคล้าซอสปรุงรส สะเด็ดน้ำมันออก คว้านเมล็ดออก

กระจายหัวหอม, แครอท, มันฝรั่ง, โปรตีนและชีสเป็นชั้นๆ, ทาด้วยมายองเนส เตรียมสลัดมิโมซ่าให้เสร็จโดยขยำไข่แดงที่ผิว

สลัด "มิโมซ่า" กับปลาแซลมอนสีชมพู

สลัดผักกระเฉดนี้กำลังเตรียมด้วยชีสละลายและ ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง. รสชาติของอาหารเรียกน้ำย่อยจะละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนมากขึ้นกลิ่นของปลาจะไม่รบกวนเหมือนใน รุ่นคลาสสิก. คุณสามารถนำชั้นผักออกจากสูตรได้อย่างสมบูรณ์และทำอาหารจานมินิมอลอย่างแท้จริง สลัดพร้อมจะเปลี่ยนไปอย่างเห็นได้ชัด

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพู - 1 b.;
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• มายองเนส - 150-200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม

การทำอาหาร:

ต้มไข่ ขูดไข่ขาวบนกระต่ายขูดหยาบ ขูดชีสแยกต่างหาก

กระจายเป็นชั้น: ปลาแซลมอนสีชมพู, ชีส, ผักใบเขียวสับและโปรตีน, ทาด้วยมายองเนส ในตอนท้ายของสลัดปลาแซลมอน "มิโมซ่า" โรยด้วยไข่แดงที่ร่วน

สลัดมิโมซ่ากับเนย

ไม่ดังที่สุดแต่บ้าพลัง สลัดแสนอร่อย"มิโมซ่า" กับเนย ชั้นน้ำมันทำให้จานนุ่มขึ้นเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับรสชาติ ชั้นของผักใบเขียวในอาหารเรียกน้ำย่อยจะไม่ฟุ่มเฟือยสามารถผสมกับเนยขูดแช่แข็งได้ดังนั้นรสชาติและกลิ่นหอมของการรักษาจะเข้มข้นขึ้น ชั้นปลาสามารถทำจากอาหารกระป๋องใดก็ได้ที่คุณต้องการ

วัตถุดิบ:

• ปลากระป๋อง - 1 ข;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• หัวหอม - ½ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม
• ผักใบเขียว - 20 กรัม
• มายองเนส.

การทำอาหาร:

ต้มแครอท ไข่ มันฝรั่ง ขูดผักและโปรตีนแยกจากกัน หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วหมักในน้ำเดือด 20 นาที

ขูดเนยแช่แข็งบนกระต่ายขูดหยาบและผสมกับสมุนไพรสับ ใส่เนื้อปลาบดในชั้นแรก ตามด้วยหัวหอม และมายองเนส ชั้นที่สองจะเป็นน้ำมันสมุนไพร กระรอก แช่ชั้นอีกครั้งด้วยมายองเนส จากนั้นใส่มันฝรั่ง, แครอท, ชีส, แช่แต่ละชั้นด้วยมายองเนส โรยหน้าสลัดผักกระเฉดด้วยไข่แดง

สลัดผักกระเฉดกับแอปเปิ้ล

ค่อนข้างแปลกคือสลัดผักกระเฉดกับแอปเปิ้ลและชีส ความเปรี้ยวเล็กน้อยจะทำให้รสชาติน่าสนใจ เผ็ดร้อน และสดชื่น ใช้แอปเปิ้ลที่มีความหวานน้อยที่สุดพันธุ์สีเขียวในฤดูหนาวมีความเหมาะสม คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวลงในมายองเนสหรือ กรีกโยเกิร์ตดังนั้นจานจะเบาลง ชีสเหมาะสำหรับทั้งแบบแข็งและแบบแปรรูป

วัตถุดิบ:

• ปลา - 1 ข.;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• โทนอฟกา - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มายองเนส, ครีม - อย่างละ 100 กรัม

การทำอาหาร:

ต้มไข่ แครอท มันฝรั่ง ขูดผัก กระรอก และแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดหยาบ ตกแต่งเลเยอร์ด้วยซอสครีมเปรี้ยวมายองเนส

สลัดผักกระเฉดทูน่า

สลัดอร่อยอร่อย "มิโมซ่ากับทูน่ากระป๋อง" ซึ่งแตกต่างจากปลาอื่น ๆ ปลานี้มีเนื้อแน่นและรสชาติที่เด่นชัดซึ่งยากต่อการเสีย ส่วนผสมหลักจะไม่เปลี่ยนแปลงหรือเพิ่มความแปลกใหม่ก็ได้ รสชาติที่เรียบง่าย. ในกรณีนี้งานนี้จะรับมือได้อย่างสมบูรณ์แบบ ก้านขึ้นฉ่าย.

วัตถุดิบ:

• ปลาทูน่า - 1 b.;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• คื่นฉ่าย - ½ก้านเล็ก ๆ
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• มายองเนส.

การทำอาหาร:

แครอท มันฝรั่ง ไข่ต้ม บดปลาด้วยส้อม เกลี่ยชั้นแรกบนจาน แช่ด้วยมายองเนส
ขูดผัก โปรตีน และชีส หั่นขึ้นฉ่ายเป็นก้อนเล็กๆ

จัดเรียงส่วนผสมที่สับตามลำดับเป็นชั้น ๆ ทาด้วยมายองเนส โรยหน้าด้วยไข่แดงบด

สลัดมิโมซ่ากับมันฝรั่ง

สลัดผักกระเฉดคลาสสิกที่มีมันฝรั่งและแครอทสามารถเปลี่ยนได้โดยการเพิ่มส่วนผสมดั้งเดิมและแปลกใหม่ เช่น แทนที่ชั้นปลาตามปกติด้วยไก่ต้ม รสชาติของอาหารจะเปลี่ยนไปอย่างมาก แต่แขกทุกคนจะชอบแน่นอน ในกรณีนี้ควรใช้หัวหอมหมักในน้ำส้มสายชูจะดีกว่า

วัตถุดิบ:

• เนื้อต้ม - 150 กรัม
• หัวหอมดอง - ½ชิ้น;
• แครอทต้ม - 1 ชิ้น;
• แจ็คเก็ตมันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม
• ไข่ลวก - 3 ชิ้น;
• มายองเนส.

การทำอาหาร:

แยกชิ้นส่วนเนื้อออกเป็นเส้นใยขูดแครอทมันฝรั่งชีสและโปรตีน ตกแต่งสลัดเป็นชั้น ๆ ราดด้วยมายองเนส
ทาไก่ก่อนตามด้วยหัวหอมดอง จากนั้นส่วนผสมที่เหลือในลำดับใด ๆ ปิดท้ายด้วยไข่แดงที่ร่วน

สูตรสลัดผักกระเฉดในขนมปังพิต้า

สูตรนี้จะช่วยตกแต่งสลัดผักกระเฉดด้วยปลากระป๋องด้วยวิธีดั้งเดิม ชุดส่วนผสมหลักยังคงความคลาสสิกไว้ มีเพียงการเสิร์ฟอาหารเท่านั้นที่เปลี่ยนไป ส่วนผสมทั้งหมดถูกแจกจ่ายบนขนมปังไฟลนก้นและอาหารเรียกน้ำย่อยก็ม้วนขึ้น ก่อนชิมควรเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้วหั่นเป็นชิ้น ชิ้นแบ่ง.

วัตถุดิบ:

• ปลา - 1 ข.;
• ขนมปังพิต้า - 2 แผ่น;
• ชีส - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• แครอท - ½ ชิ้น 4
• มายองเนส.

การทำอาหาร:

ต้มไข่, มันฝรั่ง, แครอทและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ, สับชีสในลักษณะเดียวกัน
ทาขนมปังพิต้าหนึ่งแผ่น ทาปลาบดหนึ่งชั้น ตามด้วยชีส ไข่ แครอท และมันฝรั่ง แช่ด้วยมายองเนส คลุมด้วยแผ่นที่สองแล้วม้วนให้แน่น
ส่งขนมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น