อาหารสำหรับปีใหม่ในประเทศต่างๆ ตารางปีใหม่ในประเทศต่างๆ

คริสต์มาสเป็นวันหยุดพิเศษสำหรับผู้คนจำนวนมากทั่วโลก และบางทีหนึ่งในประเพณีที่สำคัญที่สุดก็คืออาหารค่ำวันคริสต์มาส มีอาหารอะไรบ้างที่เสิร์ฟในวันคริสต์มาสอีฟที่โต๊ะเทศกาลในส่วนต่าง ๆ ของโลกของเรา? อาหารเยอรมันแบบดั้งเดิมคือไวน์บดและพายผลไม้หวานที่เรียกว่าสโตลเลน Stollen มักจะถูกอบด้วยหลังค่อม เพื่อระลึกถึงอูฐที่พวกเมไจไปถึงเปลของพระเยซู ชาวบัลแกเรียจำนวนมากหิวโหยในช่วงก่อนวันคริสต์มาส และในช่วงวันหยุดพวกเขาจะรับประทานผักยัดไส้ ซุป และพาย
ตารางเทศกาลของชาวฟิจิประกอบด้วยปลาห่อใบตอง ไก่ยัดไส้และหมูย่าง. ปรุงในเตาดินเผา "โลโว" ที่บุด้วยหินหนา
ในสหราชอาณาจักรพุดดิ้งมะเดื่อทำหน้าที่เป็นของประดับโต๊ะ ควรราดด้วยบรั่นดีและจุดไฟ
ชาวอิตาลีเรียกอาหารค่ำวันคริสต์มาสว่า "งานเลี้ยงปลาทั้งเจ็ด" มีอาหารทะเลหลากหลายให้บริการที่โต๊ะ - ปลาหมึก, ปลาค็อด, แอนโชวี่รวมถึงพาสต้าที่มีหอย
ชาวฝรั่งเศสยังชอบอาหารทะเล ล็อบสเตอร์ หอยนางรม และฟัวกราส์มักจะอวดบนโต๊ะอาหาร
อาหารคริสต์มาสแบบดั้งเดิมของสวีเดน พุดดิ้งข้าว. อัลมอนด์ถูกซ่อนอยู่ในหนึ่งเสิร์ฟซึ่งสัญญาว่าจะโชคดีสำหรับผู้ที่พบมันจนถึงสิ้นปี
ชาวคอสตาริกาเพลิดเพลินกับทามาเล อาหารประเภทหมูและข้าวโพดที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น
ในเอธิโอเปีย พวกเขากิน "doro wat" ซึ่งเป็นไก่ย่างที่เสิร์ฟบนขนมปังแผ่นบาง และอย่าลืมมีดและส้อม จานนี้ควรถือด้วยมือของคุณ
ใน แอฟริกาใต้คริสต์มาสมาถึงในฤดูร้อนและคนในท้องถิ่นแห่กันไปที่ braai ซึ่งเป็นเตาย่างแบบแอฟริกันเพื่อย่างเนื้อแกะ ไก่งวง หรือหมู
นอกจากนี้ ออสเตรเลียยังเป็นฤดูร้อนในเดือนธันวาคมด้วย และชาวออสเตรเลียก็มีบาร์บีคิวคริสต์มาส พวกเขาย่างไก่งวง เนื้อแกะ และกุ้งตัวใหญ่
ชาวกานารับประทานอาหารในวันคริสต์มาส โจ๊กข้าวโพด, กระเจี๊ยบตุ๋นและผักรากต่างๆ ที่เรียกว่า "ฟุฟุ" บด
คนส่วนใหญ่ที่พบคริสต์มาสในแอนตาร์กติกาฉลองวันหยุดบนเรือ ดังนั้นพวกเขาจึงต้องทำกับเนื้อสัตว์ อาหารกระป๋อง และผักแช่แข็ง
ชาวคริสต์ในอียิปต์ถือศีลอดอย่างเคร่งครัดเป็นเวลาสามวันก่อนวันคริสต์มาส อาหารจานหลักในเวลานี้คือ "คุชาริ" ซึ่งทำจากพาสต้า ข้าว และถั่วเลนทิล ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศและน้ำส้มสายชู
ในอินเดียมีการเสิร์ฟข้าวหมกหรือแกงสำหรับวันหยุด - ข้าวและเครื่องเทศหนึ่งจานพร้อมเนื้อสัตว์ปลาไข่หรือผัก ของหวานเป็นพุดดิ้งนมหวาน
ชาวฟิลิปปินส์ชอบหมูดูดนมอบทั้งตัวพร้อมกับชีสสีเหลืองก้อนหนึ่งใส่ปาก
ในไอซ์แลนด์ อาหารค่ำวันคริสต์มาสเริ่มเวลา 18.00 น. และประกอบด้วยอาหารประเภทเนื้อสัตว์มากมาย รวมทั้งกวางเรนเดียร์
ในอาร์เจนตินา พวกเขาเสิร์ฟ "ไวเทลตัน" - เนื้อลูกวัวในซอสทูน่า ไก่งวง หมู และขนมปัง บ่อยครั้ง อาหารค่ำเทศกาลเสิร์ฟสไตล์บาร์บีคิวในสวนหลังบ้าน
ชาวฟินแลนด์จัดงานคริสต์มาส บุฟเฟ่ต์ซึ่งประกอบด้วยแฮม ขนมปัง ปลา หม้อตุ๋นและผักต่างๆ รวมถึงไวน์เครื่องเทศอุ่นๆ
ในสหรัฐอเมริกา หลายคนชอบ "egg nogg" หรือ eggnog ที่เข้มข้น ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่ทำจากไข่ที่ตีกับน้ำตาลและไวน์
เชื่อหรือไม่ว่าในคืนวันคริสต์มาส ชาวญี่ปุ่นจำนวนมากมารวมตัวกันที่ KFC เพื่อรับประทานไก่กรอบพร้อมกับเครื่องเคียง

ในประเทศญี่ปุ่น อาหารทุกจานในตารางปีใหม่เป็นสัญลักษณ์ งานฉลองปีใหม่เริ่มด้วยการเสิร์ฟอาหารจานหลักโซบะ - บะหมี่บัควีทกับน้ำซุป โซบะเป็นสัญลักษณ์ของการมีอายุยืนยาว และการมีอายุยืนยาวเป็นความปรารถนาหลักสำหรับปีใหม่ ในครั้งต่อไป วันหยุดชาวญี่ปุ่นกิน osechi-ryori - ชุดอาหารทะเลต่างๆ: นี่คือปลา nihon-tai และกุ้ง, ปลาคาเวียร์แฮร์ริ่ง, กุ้งก้ามกราม, หอยนางรม, คะน้าทะเล. อาหารทั้งหมดข้างต้นเสิร์ฟทั้งแบบดิบและแบบนึ่ง Osechi-riori เสิร์ฟพร้อมซุป ozoni พร้อมเค้กข้าว สำหรับของหวานนั้น ชาวญี่ปุ่นเป็นคนปรุงสีดำ ถั่วเหลืองเป็นสัญลักษณ์ของสุขภาพและมันเทศบดกับเกาลัด - เพื่อความโชคดี บน ปีใหม่ชาวญี่ปุ่นนิยมดื่ม ชาเขียวและ วอดก้าข้าวโมจู

ฝรั่งเศส

ชาวฝรั่งเศสเป็นนักชิมที่แท้จริงซึ่งเติมเต็มความดั้งเดิมของพวกเขา จานปีใหม่- ตับห่านไก่งวงและชีส ชาวฝรั่งเศสเตรียมไก่งวงโดยเติมคอนญักและครีม เสิร์ฟพร้อมเกาลัดคั่ว อาหารปีใหม่แบบฝรั่งเศสไม่น้อยคือหัวตับห่านกับขนมปังกรอบจาก ขนมปังฝรั่งเศส. นอกจากนี้ยังมีอาหารทะเลแบบดั้งเดิมบนโต๊ะปีใหม่: หอยนางรมและปลาแซลมอนรมควัน และแน่นอนว่า, แผ่นชีส. ของหวาน - ท่อนคริสต์มาสเป็นเค้กครีมที่มีช็อคโกแลตมากมาย แชมเปญฝรั่งเศสและไวน์แห้งมักนำเสนอในวันส่งท้ายปีเก่า ตารางวันหยุด.

เม็กซิโก

แม้ว่าเม็กซิโกจะขึ้นชื่อเรื่องเบอร์ริโต นาโชส์ และฟาฮิโต แต่ชาวเม็กซิกันก็นิยมอบหมูหนุ่มในช่วงปีใหม่ เสิร์ฟพร้อมกับความอร่อยและ เครื่องเคียงที่มีประโยชน์- ข้าวอบในเตาอบกับถั่วดำและพริกหวาน เป็นเรื่องปกติที่ชาวเม็กซิกันจะเสิร์ฟผักและ สลัดใบเช่นเดียวกับปาซิโอ เซราโน และฮาลาปิโนสอดไส้ชีสแข็ง สำหรับของหวาน - ขนมง่ายๆจาก ข้าวโพด. ระดับชาติ เครื่องดื่มปีใหม่เป็นเตกิล่าโฮมเมด

อิตาลี

บนโต๊ะปีใหม่ของชาวอิตาลีมักจะมีที่สำหรับเกี๊ยวทอร์เทลลินีขนาดเล็กพร้อมแฮมปาสชุตโตและ ครีมซอส. แต่อาหารจานหลักของตารางปีใหม่ - ไส้กรอกโฮมเมดหมู ในภาษาอิตาลีออกเสียงว่า "kotekchino" ตัดไส้กรอกเป็นวงกลมเล็ก ๆ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง ปลายข้าวข้าวโพดและ ถั่วตุ๋น. สำหรับของหวานชาวอิตาเลียนเตรียมเค้ก pannetone ที่มีผลไม้แห้งอยู่ข้างใน ใน วันส่งท้ายปีเก่าชาวอิตาเลียนนิยมดื่มไวน์แห้งหรือสปาร์กลิงไวน์

อินเดีย

ไม่น่าแปลกใจที่อินเดีย ประเทศแห่งเครื่องเทศ ปีใหม่มีการเฉลิมฉลองด้วยข้าวหมกบริยานี pilaf และ okroshka Biryani pilaf ทำจากเนื้อแกะ เพิ่มถั่ว Kershyu, ลูกเกด, สับปะรดลงในข้าวและแครอท ถั่วเขียวและแน่นอน เครื่องเทศท้องถิ่นหลายชนิด เช่น ยี่หร่า กานพลู ผักชี ขมิ้น กระวาน เครื่องเทศทำให้ข้าวมีสีสัน ทำให้อาหารดูรื่นเริงมาก Pilaf เสิร์ฟพร้อมกับ Raita - okroshka อินเดียที่ทำจากมะเขือเทศ มันฝรั่ง และแตงกวาตาม คีเฟอร์แสง. และของหวานคือเครื่องดื่มนมเปรี้ยว lasi - โยเกิร์ตใส่ขิงและน้ำตาล

ชาวอังกฤษวางพุดดิ้งคริสต์มาสไว้บนโต๊ะ มันเตรียมจากไขมัน เกล็ดขนมปังแป้ง ลูกเกด ไข่ และเครื่องเทศต่างๆ ก่อนเสิร์ฟพุดดิ้งราดด้วยเหล้ารัมจุดไฟแล้วเผาบนโต๊ะ

นอกจากพุดดิ้งแล้ว ไก่งวงยังเสิร์ฟพร้อมซอสมะยมอีกด้วย โดยทั่วไปสำหรับวันหยุดใด ๆ ในอังกฤษจะเสิร์ฟไก่งวงยัดไส้พร้อมผักเคียง

อเมริกา

ชีสพาย. บ่อยครั้งที่วางเหรียญไว้ในพายหรือพายเชื่อกันว่าความมั่งคั่ง (หรือฟันหัก) กำลังรอผู้ที่ค้นพบ

เวียดนาม

เยอรมนี

ในเยอรมนีในวันส่งท้ายปีเก่าจะต้องมีปลาเฮอริ่งอยู่บนโต๊ะซึ่งจะนำความสุขมาให้ในปีหน้า ยังทำอาหารอยู่ คัพเค้กปีใหม่,หมูยอ กะหล่ำปลีตุ๋น.

ตรงกันข้ามกับโปรเตสแตนต์นิกายลูเทอแรนเดนมาร์กที่ไม่มีการถือศีลอด ชาวคาทอลิก ลิทัวเนียอีฟเฉพาะวันคริสต์มาสอีฟ อาหารไม่ติดมัน. โต๊ะคริสต์มาสของพวกเขาประกอบด้วยคุโซชา (คุทยะ) สลัด อาหารประเภทปลา และอื่นๆ อาหารเข้าพรรษา, ไม่มี อาหารประเภทเนื้อ. เฉพาะวันถัดไป ในวันคริสต์มาส หลังจากครอบครัวไปเยี่ยมชมโบสถ์ จะอนุญาตให้ชิมห่านย่างได้หรือไม่

อิสราเอล

อิตาลี

เนเธอร์แลนด์

โปแลนด์

สกอตแลนด์

วันนี้ในสกอตแลนด์พวกเขาอบโต๊ะปีใหม่เป็นรอบใหญ่ เค้กทรายโรยหน้าด้วยอัลมอนด์ต้มน้ำตาล ถั่ว ลูกกวาด น้ำตาล และมาร์ซิแพนฟิกเกอร์ พวกเขามักจะตกแต่งด้วยสัญลักษณ์ประจำชาติ: ทุ่งหญ้า, ไม้กางเขนสก็อต, แขนข้ามทะเล, ภูเขาและอื่น ๆ

สวีเดน

"ลูทฟิกซ์"— จานปลาจากปลาแห้งเนื้อหมู

จีน

ฟินแลนด์

ญี่ปุ่น

โดยทั่วไป แม่บ้านในญี่ปุ่นเตรียมอาหารสำหรับปีใหม่จากผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาเชื่อว่านำมาซึ่งความสุข: สาหร่ายให้ความสุข เกาลัดคั่ว- ความสำเร็จในธุรกิจ ถั่วและถั่ว - สุขภาพ ปลาต้ม- ความสงบ, วิญญาณที่ดี, แฮร์ริ่งคาเวียร์ - ครอบครัวที่มีความสุข, เด็ก ๆ มากมาย ครอบครัวชาวญี่ปุ่นช่วยเหลือตัวเอง นั่งคุกเข่ารอบโต๊ะเตี้ย โดยไม่มีบทสนทนาที่ส่งเสียงดังและดื่มเพลง - ไม่มีอะไรควรเบี่ยงเบนความสนใจจากความคิดเกี่ยวกับอนาคตเกี่ยวกับสิ่งที่รออยู่ในปีหน้า

ดี รัสเซีย · ยูเครน · เบลารุส…

การมาครั้งที่สองของสลัดโอลิเวียร์ก็มาด้วย ไส้กรอกหมอแทนที่จะบ่น มันถูกเตรียมในอ่างขนาดใหญ่และปรุงรสด้วยมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัว ลูกหมู ห่าน หรือเป็ดเป็นที่ต้องการ แต่ไม่จำเป็น ภายใต้การตีระฆังจำเป็นต้องเปิดขวด "แชมเปญโซเวียต"

ในช่วงปีใหม่พวกเขามักจะพยายามกินสัตว์ที่ตั้งชื่อตามความชอบในปีนั้น กาลครั้งหนึ่งนานมาแล้ว Goose in Apples ถือเป็นอาหารแบบดั้งเดิมบนโต๊ะ ปัจจุบัน ประเพณีที่ถูกลืมไปครึ่งหนึ่งนี้น่าเสียดายที่หาได้ยาก แต่ Olivier และ Fur Coat กลายเป็นชนพื้นเมืองและแท้จริงแล้วเป็นพื้นบ้าน!

มีโต๊ะปีใหม่มากมาย!

ที่มา: newyear.redday.ru, kulinarochki.ru

ภาพถ่าย - จากอินเทอร์เน็ต

ปีใหม่เป็นวันหยุดที่มีออร่าพิเศษ มีมนต์ขลังอยู่เสมอ เต็มไปด้วยความคาดหวังของปาฏิหาริย์ และในขณะเดียวกันก็เป็นวันหยุดตามประเพณีเฉลิมฉลอง ลักษณะประจำชาติแน่นอนว่าสิ่งนี้ใช้ได้กับเมนูปีใหม่ด้วย พวกเราชาวอาร์เมเนียปรุงอาหาร dolma, แฮม, gata, baklava... และพูดอีกอย่างว่าในประเทศสแกนดิเนเวียที่ห่างไกล แม่บ้านวางอาหารที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงบนโต๊ะปีใหม่ แต่ไม่ว่าจะมีสัญชาติใดเราทุกคนเชื่อว่าอาหารจานพิเศษบนโต๊ะเทศกาลสามารถนำความสุขและความเจริญรุ่งเรืองมาสู่บ้านได้ อาหารแบบดั้งเดิมใดที่จะตกแต่งโต๊ะปีใหม่ ประเทศต่างๆความสงบ?

อังกฤษ: Pudding Country

ตารางปีใหม่ในอังกฤษ พุดดิ้งบ๊วยแบบดั้งเดิมเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ พุดดิ้งนี้ทำจากเกือบทุกอย่างในตู้เย็น ตั้งแต่น้ำมันหมู เกล็ดขนมปัง แป้ง ลูกเกด ไข่ ผลไม้ ฯลฯ ทุกครอบครัวมีสูตรพุดดิ้งของตัวเอง อาหารอันโอชะพิเศษสำหรับอาหารจานนี้มอบให้โดยเสิร์ฟบนโต๊ะ - ราดด้วยเหล้ารัมแล้วจุดไฟ สิ่งนี้ทำให้การเฉลิมฉลองปีใหม่สดใสและน่าจดจำยิ่งขึ้น

นอกจากพุดดิ้งแล้วบนโต๊ะปีใหม่อังกฤษ อัดแน่นไปด้วยผักไก่งวงและแฮม และเป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานเนื้อที่พวกเขาไป บรัสเซลส์กะหล่ำและเกาลัด

สหรัฐอเมริกา: ตุรกี และภายในทุกสิ่งที่เน่าเสีย

ในอเมริกาไก่งวงอบถือเป็นอาหารเคร่งขรึมแบบดั้งเดิมซึ่งปรุงตามหลักการไม่เหมือนกับ "อังกฤษ" - ทุกสิ่งที่ค้างอยู่ในตู้เย็นสามารถยัดเข้าไปได้ ดังนั้นในไก่งวงเช่นนี้คุณสามารถหาผลิตภัณฑ์ได้หลากหลายตั้งแต่กระเทียมและเครื่องเทศไปจนถึงแอปเปิ้ลกะหล่ำปลีลูกพรุนและเห็ด

อย่างไรก็ตาม เนื่องจากสหรัฐอเมริกาเป็นประเทศข้ามชาติ ประเพณีที่นี่จึงแตกต่างกันมาก ตัวอย่างเช่น ในรัฐทางตอนใต้ซึ่งการใช้แรงงานทาสเป็นเรื่องธรรมดา พวกเขาคิดเมนู "ฮอปปิน จอห์น" ขึ้นมา มาก จานเผ็ดซึ่งทำจากข้าว พืชตระกูลถั่ว หมู และผักตุ๋น

เดนมาร์ก: ความพอประมาณเหนือสิ่งอื่นใด

ในบรรดาชาวเดนมาร์กและบนโต๊ะเทศกาลหลักสูตรแรกนั้นค่อนข้างธรรมดา - ปลาต้มกับกะหล่ำปลีต้ม

อย่างไรก็ตามนี่เป็นเพียงจุดเริ่มต้นเท่านั้น ถัดมาแบบดั้งเดิม ขนมปีใหม่- พีระมิดหวาน นี้ มหัศจรรย์แห่งการทำขนมประกอบด้วยมาร์ซิแพนแถวหนึ่งโหลครึ่งรดน้ำ ซอสช็อคโกแลต, ครีมวานิลลาและวิปปิ้งครีม

นอกจากนี้ควรกินขนมนี้ให้หมดโดยไม่เหลือเศษ (นี่เป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับความมั่งคั่งทางการเงิน) และจานที่เสิร์ฟขนมจะต้องทุบบ้านเพื่อนเพื่อให้เขามีความเป็นอยู่ที่ดี

อิตาลี: ดินแดนแห่งลูกหมูและ "นม" ตัวกลม

ชาวอิตาเลียนเชื่อว่ามีเพียงจานหมูเท่านั้นที่จะนำเงินมามากมายในช่วงปีใหม่ ที่นี่ การตกแต่งที่ดีที่สุดตารางปีใหม่ถือเป็นหมูย่าง แต่ในกรณีที่รุนแรงแม้แต่ไส้กรอกหมูก็ยังทำ

นอกจากนี้ในประเพณีของชาวอิตาเลียนจะกินของว่างในวันหยุดปีใหม่ สิ่งนี้จะเป็นสัญลักษณ์ของความโชคดีที่จะมาถึงในปีหน้า หลังจากงานเลี้ยงพวกเขาโยนขยะออกไปนอกหน้าต่างมิฉะนั้นความดีใหม่จะมีพื้นที่ไม่เพียงพอและจะไม่เข้ามาในบ้าน

ญี่ปุ่น: ดินแดนแห่งนักชิม "สีแดง"

สำหรับชาวญี่ปุ่นบนโต๊ะเทศกาล รสชาติของอาหารไม่มากนักเนื่องจากสีของอาหารนั้นสำคัญ ตัวอย่างเช่นถ้าใครต้องการความเป็นอยู่ที่ดีทางการเงินในช่วงปีใหม่ไม่ควรกินเป็นก้อนเหมือนในอิตาลี แต่ควรเป็นสีแดง ตัวอย่างเช่น ปลาแดงหรือกุ้งหนึ่งชิ้น

งานเลี้ยงอาหารค่ำเริ่มต้นด้วยอาหารจานหลัก - โซบะ อาหารนี้คือ ก๋วยเตี๋ยวบัควีทกับน้ำซุป ข้าวปั้นย่างจุ่มลงในน้ำซุป และพวกเขาทั้งหมดควรจะเป็น รูปร่างกลมเพื่อให้โชคดีกลับบ้านญี่ปุ่นเสมอโดยผ่านเป็นวงกลม

โปแลนด์: ไม่มีเนื้อสัตว์ แต่มีปลา

เมื่อตัดสินใจฉลองปีใหม่ในโปแลนด์ คุณจะประหลาดใจที่ไม่มีอาหารจานเนื้ออยู่บนโต๊ะ และแม้ว่างานเลี้ยงฉลองจะมีอาหาร 12 จาน แต่คุณจะไม่พบเนื้อสัตว์เลย

สำหรับวันหยุดชาวโปแลนด์ปรุงปลาแบบดั้งเดิมในรูปแบบต่างๆ - ทอด, ตุ๋น, ต้ม นอกจากนี้ตารางปีใหม่ของโปแลนด์เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการได้หากไม่มีเกี๊ยวกับเนย ซุปเห็ดและ โจ๊กข้าวบาร์เลย์กับลูกพรุน ของหวานมักจะเป็นเค้กช็อกโกแลต

เยอรมนี: มากินปลาเฮอริ่งกันเถอะ

ในเนื้อสัตว์และไส้กรอกของเยอรมนีไม่ได้เลย จานเนื้อเป็นผลงานชิ้นเอกหลัก งานฉลอง. ตามเนื้อผ้าชาวเยอรมันเชื่อว่าปีหน้าจะนำความสุขมาให้หากมี ปลาเฮอริ่งง่ายๆ. นอกจากนี้ไม่ต้องเสียค่าใช้จ่าย วันหยุดปีใหม่และไม่มี ขาหมูเช่นเดียวกับไส้กรอกกับกะหล่ำปลีตุ๋น และที่ขาดไม่ได้สำหรับของหวาน จานสีสันสดใสกับพาย ถั่ว และแอปเปิ้ล

ฟิลิปปินส์: 12 รอบเดือน

อาหารค่ำปีใหม่ในครอบครัวชาวฟิลิปปินส์เรียกว่า Media Noche และประกอบด้วยอาหารทรงกลม นอกจากนี้ สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องมีผลไม้ 12 ชนิดในงานเลี้ยง แต่ไม่ควรมีมะม่วงและแอปเปิ้ล และประเด็นที่นี่ไม่ใช่ความเชื่อโชคลางโบราณ แต่ความจริงที่ว่าผลไม้เหล่านี้ในฟิลิปปินส์ไม่ถือว่าเป็นเทศกาล

มันสำคัญมากที่จะไม่กินอาหารให้หมดก่อนวันปีใหม่ ชาวฟิลิปปินส์จงใจทิ้งไว้บนโต๊ะ อาหารมากขึ้นเนื่องจากการเริ่มปีด้วยโต๊ะว่างถือเป็นลางร้าย

ออสเตรียและฮังการี: เกรงว่านกแห่งความสุขจะบินหนีไป

ทั้งสองประเทศนี้มีประเพณีร่วมกัน ดังนั้นอาหารประจำเทศกาลจึงคล้ายคลึงกันมาก ดังนั้นในสองประเทศนี้คุณจะไม่เห็นอาหารสัตว์ปีกบนโต๊ะปีใหม่เพราะพวกเขาเชื่อว่าถ้าคุณวางนกไว้บนโต๊ะความสุขก็จะบินหนีไป

จากความแตกต่างของอาหารเทศกาลเราสามารถแยกสตรูเดิ้ลและชนิทเซิลแบบดั้งเดิมออกได้เช่นเดียวกับปลาคาร์พหรือหมูหัน ในออสเตรียถือว่าจำเป็นต้องกินจมูกหมูในวันส่งท้ายปีเก่าเพื่อความโชคดี

และในฮังการีเบเกิลจะเสิร์ฟบนโต๊ะ - ป๊อปปี้และถั่วม้วน

อินเดีย: ดินแดนแห่งเครื่องเทศ

ชาวอินเดียเฉลิมฉลองปีใหม่ด้วย okroshka และ biryani pilaf ปิลาฟเตรียมพร้อม สูตรดั้งเดิมจากเนื้อแกะที่ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ สับปะรด ถั่วลันเตา และเครื่องเทศหลายชนิด เนื่องจากส่วนผสมจำนวนมากจานนี้จึงดูรื่นเริงเป็นพิเศษ Okroshka จัดทำขึ้นโดยใช้ kefir แบบเบาพร้อมกับมันฝรั่งมะเขือเทศและแตงกวา

สำหรับของหวานในอินเดีย จะเสิร์ฟลาสซี ซึ่งเป็นเครื่องดื่มนมหมักที่มีรสชาติเหมือนโยเกิร์ต อย่างไรก็ตามมันมีรสชาติที่เข้มข้นกว่าซึ่งได้รับจากเครื่องเทศ

หากคุณกำลังวางแผนที่จะเฉลิมฉลองปีใหม่ใน ความสะดวกสบายที่บ้านเมื่อรวบรวมแขกที่โต๊ะเทศกาลขนาดใหญ่บทความนี้จะช่วยคุณเตรียมพร้อมสำหรับการเฉลิมฉลองและเตรียมของว่างที่จะไม่ทำให้แขกเฉย เนื่องจากปีที่จะมาถึงเป็นปีม้าตามปฏิทินตะวันออกเรามาระลึกถึงประเพณีการทำอาหารอันงดงามที่สัญลักษณ์นี้ชอบ ม้าไม่ใช่สัตว์ที่จู้จี้จุกจิก กินพืช แต่ปฏิบัติต่อแขก สลัดเบา ๆและผักผลไม้ - เล็กน้อย โปรดทราบว่าต้องมีขนมดังกล่าวอยู่บนโต๊ะเพื่อให้ปีประสบความสำเร็จ มาดูกันว่ามีอะไรเสิร์ฟบนโต๊ะปีใหม่ในประเทศต่างๆ ทั่วโลก ด้วยอาหารแบบดั้งเดิมที่หลากหลาย คุณจะพบสิ่งที่ถูกใจอย่างแน่นอน

อังกฤษ

วันหยุดปีใหม่ตามประเพณีในอังกฤษจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีพุดดิ้งซึ่งประกอบด้วยเบคอน เกล็ดขนมปัง แป้ง ลูกเกด ไข่ และเครื่องเทศ ก่อนเสิร์ฟพุดดิ้งจะโรยด้วยเหล้ารัมและจุดไฟซึ่งทำให้วันหยุดสดใสยิ่งขึ้น ยังเสิร์ฟบนโต๊ะแบบดั้งเดิม ไก่งวงยัดไส้กับผักในซอสมะยม ไก่งวงกับผักถือเป็นอาหารแบบดั้งเดิมและทำให้ผู้เข้าพักพึงพอใจในวันหยุด

อเมริกา

แนวคิดนี้ถือเป็นอาหารอเมริกันแบบดั้งเดิม แต่ไก่งวงอเมริกันปรุงแตกต่างกัน พูดเลย ภาษาธรรมดาไก่งวงยัดด้วยผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ "ทิ้งขยะ" ในตู้เย็น มักจะเป็นชีส, กระเทียม, ลูกพรุน, แอปเปิ้ล, กะหล่ำปลี, ถั่ว, เห็ด, เครื่องเทศ

ออสเตรีย ฮังการี

ในประเทศเหล่านี้ การเสิร์ฟนกที่โต๊ะเทศกาลเป็นสัญญาณที่ไม่ดี ผู้ที่เชื่อโชคลางในประเทศเหล่านี้เชื่อว่าหากคุณเสิร์ฟนกที่โต๊ะเทศกาลความสุขก็จะบินหนีไป อาหารออสเตรียแบบดั้งเดิมอุดมไปด้วยความอร่อย ดังนั้นคุณสามารถเสิร์ฟชนิทเซิล, สตรูเดิ้ลที่โต๊ะเทศกาล, คุณยังสามารถปรุงอาหารแบบดั้งเดิม สลัดปลาในภาษาออสเตรีย ในฮังการี เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟเบเกิลแบบดั้งเดิมที่โต๊ะเทศกาล - เมล็ดงาดำและถั่วม้วนซึ่งอพยพมาจากอาหารของชาวยิว

เดนมาร์ก สวีเดน

วันส่งท้ายปีเก่า จานเทศกาลชาวเดนมาร์กถือว่าปลา จานนี้เป็นสัญลักษณ์ของความสุขและความมั่งคั่ง บนโต๊ะเทศกาลของชาวสวีเดนมักเสิร์ฟ lutefix - จานปลาที่ทำจากปลาแห้ง

เยอรมนี

แฮร์ริ่งถือเป็นอาหารที่สำคัญและเป็นสัญลักษณ์ของตารางเทศกาลในเยอรมนี มีความเชื่อกันว่าปลาเฮอริ่งจะนำความสุขมาให้ในปีหน้าอย่างแน่นอน อาหารแบบดั้งเดิมและที่สำคัญไม่น้อยบนโต๊ะเทศกาลคือกะหล่ำปลีดอง - สตูว์ กะหล่ำปลีดองกับไส้กรอก, Eisbein - ขาหมูต้มและเยอรมันหลายประเภท ผลิตภัณฑ์ไส้กรอก. (แต่ละภูมิภาคมีพันธุ์ของตัวเอง)

อิสราเอล

โปรดทราบว่าในอิสราเอลมีการเฉลิมฉลองปีใหม่ในเดือนกันยายน ตารางเทศกาลปีใหม่ของชาวอิสราเอลมีกฎหลายข้อ กฎหลัก - อาหารที่มีรสขมเปรี้ยวและเค็มจะถูกลบออก โต๊ะปูด้วยอาหารคาวหวาน นอกจากนี้บนโต๊ะมักจะมีน้ำผึ้ง, วันที่, ทับทิมและแอปเปิ้ล Challah - ขนมสำหรับเทศกาล - จุ่มลงในน้ำผึ้ง ประเพณีนี้หลายคนปฏิบัติตาม ด้วยวิธีนี้ชาวอิสราเอลจะ "หวานชื่น" ในปีหน้า ปลาต้มยังเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล แอปเปิ่้ลอบกะหล่ำปลีหัวบีท

ฮอลแลนด์, ฝรั่งเศส

บนโต๊ะเทศกาลของชาวดัตช์คุณจะพบกับโดนัททอดและถั่วเค็มซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารหลัก อาหารประจำชาติ- สำหรับปีใหม่เท่านั้น ในฝรั่งเศส ตารางปีใหม่แบบดั้งเดิมจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีเกาลัดคั่ว หอยนางรม แซนด์วิชปาเต้ห่านที่ตกแต่งอย่างสวยงาม ชีส และแน่นอนว่าต้องมีไวน์ฝรั่งเศสด้วย

โปแลนด์

ตารางปีใหม่แบบดั้งเดิมของโปแลนด์มี 12 จาน ประเพณีเก่าแก่ของชาวโปแลนด์คือการกินปลาชนิดหนึ่งพร้อมกับเสียงตีระฆัง เป็นที่เชื่อกันว่ายิ่งปลาเฮอริ่งยิ่งคม ยิ่งปีจะดีขึ้น จานบังคับปลาถือเป็นปลาโดยเฉพาะปลาคาร์พซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความสุขในครอบครัว

โรมาเนีย ออสเตรเลีย บัลแกเรีย

ในบรรดาอาหารแบบดั้งเดิมมากมายที่นำเสนอบนโต๊ะปีใหม่คุณจะต้องลองอย่างแน่นอน เค้กพิเศษ. ลักษณะเฉพาะของมันคือแขกคนใดคนหนึ่งในเค้กชิ้นหนึ่งจะต้องเจอเหรียญหรือถั่วหรือพริกไทยอย่างแน่นอน เจ้าของการค้นพบที่มีความสุขจะเริ่มครอบครัวในปีหน้า

ญี่ปุ่น

ในวันที่ 30 ธันวาคม โมจิจะถูกนำเสนอบนโต๊ะก่อนวันหยุดเสมอ - เค้กชิ้นเล็ก ๆ ที่ทำจาก ข้าวต้มที่ทำด้วยผลไม้โรยด้วยงา. ต้องมีบะหมี่เส้นยาวในตารางวันหยุดปีใหม่ ยิ่งนานเท่าไหร่ชีวิตของผู้เข้าร่วมงานเลี้ยงก็จะยิ่งยืนยาวขึ้นเท่านั้น สาหร่าย เกาลัดคั่ว ถั่วลันเตา ถั่ว ปลาต้ม มักจะอยู่บนโต๊ะ ส่วนผสมเหล่านี้เป็นกุญแจสู่ความสุข ความสำเร็จในธุรกิจ สุขภาพ และความสบายใจ