สลัดตับปลามีชื่อเสียงมากและ สลัดยอดนิยมวี อาหารรัสเซีย. โดยเฉพาะอย่างยิ่งมักจะเห็นได้ใน เวลาโซเวียตเมื่อตั้งค่า ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ถูกจำกัดเพราะสลัดนี้ไม่ต้องใช้วัตถุดิบแปลกใหม่เลย เราได้โพสต์สูตรอาหารแสนอร่อยพร้อมรูปถ่ายวิธีทำสลัดกับตับปลาให้คุณแล้ว ใช่และไม่ใช่คนเดียว!
วันนี้ จำนวนตัวเลือกสำหรับสลัดตับปลาเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด และรายการส่วนผสมที่ใช้ก็เพิ่มขึ้นอย่างมาก
ไม่น่าแปลกใจเพราะทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์และความจำเป็นของการรับประทานอาหารทั้งจากปลาและจากตับ (ในกรณีนี้คือตับปลา) นอกจาก คุณภาพรสชาติของสลัดนี้และความสมบูรณ์ของวิตามินทำให้มันเป็นองค์ประกอบที่ดีของอาหาร!
ในการทำสลัดตับปลาเกือบทุกประเภท คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ทั่วไปและแพร่หลายที่สามารถพบได้ในบ้านส่วนใหญ่: ไข่ หัวหอม ข้าว ชีส แตงกวา รวมถึงเกลือ พริกไทย และสมุนไพร
ข้อยกเว้นอาจเป็นตับปลาโดยตรงซึ่งต้องซื้อเป็นพิเศษสำหรับการปรุงอาหาร สลัดนี้.
สลัดตับปลา สูตรคลาสสิก
สลัดนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเครื่องเคียง - มันง่ายมากและในเวลาเดียวกันก็มีประโยชน์มาก อย่างที่ทราบกันดีว่าตับปลามีส่วนประกอบมากมาย องค์ประกอบการติดตามที่เป็นประโยชน์ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้สลัดกับมันอย่างต่อเนื่องสำหรับทั้งครอบครัว
ข้อดีอีกอย่างของสลัดนี้คือปรุงโดยไม่ใช้มายองเนส ซึ่งหมายความว่ามีแคลอรี่น้อยกว่าและมีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่า
วิธีทำสลัดตับปลาตามสูตรคลาสสิก
สลัดเตรียมง่ายมากใช้เวลาปรุงเพียงเล็กน้อยและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษ ในกระบวนการทำอาหาร คุณต้องนำผลิตภัณฑ์จากรายการ ล้าง หั่น แล้วผสมให้เข้ากัน
เพื่อให้สลัดสวยงามยิ่งขึ้นคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร มากที่สุด มุมมองที่เรียบง่ายสลัดตับปลาเป็นสลัดที่ปรุงตามสูตรคลาสสิก
เครื่องปรุง
- ไข่ไก่ 5 ฟอง;
- หัวหอมใหญ่ 2 หัว;
- ตับปลา 250 กรัม (กระป๋อง);
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
- สีเขียวตามต้องการ
- ต้มไข่ลวกให้เย็นและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- นำตับกระป๋องออกจากโถแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (หรือจะใช้ส้อมบดตับก็ได้) อย่าเพิ่งทิ้งโถเพราะ สำหรับน้ำสลัดคุณจะต้องใช้น้ำมันจากมัน
- สับหัวหอมที่ปอกแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ (โดยวิธีการแทนหัวหอมคุณสามารถใช้สีเขียวในสัดส่วนที่เท่ากันหรือคุณสามารถใช้หัวหอม 2 สายพันธุ์ผสมให้เท่ากัน)
- วางหัวหอมสับ ตับ และไข่ลงในจานก้นลึก จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้ง
- สำหรับน้ำสลัดคุณสามารถเพิ่มน้ำมันที่อยู่ในขวดตับ
- หากต้องการคุณสามารถตกแต่งสลัดโดยเพิ่มผักใบเขียว
- สลัดตับปลาคลาสสิกพร้อมแล้ว! คุณสามารถให้บริการบนโต๊ะ
หนึ่งในส่วนผสมที่พบบ่อยที่สุดบนโต๊ะในครัวคือไข่และแตงกวา มีให้บริการและเป็นประโยชน์ ไข่มีโปรตีนและแตงกวาอุดมไปด้วยวิตามิน
สลัดตับปลาซึ่งรวมถึงส่วนประกอบเหล่านี้มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายและมีเนื้อสัมผัสที่ถูกใจ จัดทำขึ้นโดยไม่ใช้มายองเนสดังนั้นจึงไม่มีแคลอรี่มากมาย
วิธีทำสลัดตับปลากับแตงกวาและไข่
สลัดตับปลาชนิดนี้เตรียมได้ง่ายและใช้เวลาน้อยที่สุด แม่บ้านหรือเจ้าของที่ต้องการเอาใจครอบครัวด้วยอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยก็สามารถทำได้
สิ่งนี้จะต้องใช้สองมือและเครื่องครัวทั่วไป
เครื่องปรุง
- แตงกวา (สด) 400 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง;
- ตับปลา 300 กรัม
- ก้านขึ้นฉ่าย 2 ชิ้น;
- Dill ครึ่งพวงเล็ก ๆ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
คำแนะนำทีละขั้นตอนในการทำอาหาร
- ต้มไข่จนเดือดแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
- นำตับปลาออกจากโถและวางบนกระดาษเช็ดปากเพื่อกำจัดน้ำมันส่วนเกิน ทิ้งไว้สักครู่ในตำแหน่งนี้
- ล้างแตงกวาและสับให้ละเอียด
- ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด
- ตัดชั้นบนสุดของก้านขึ้นฉ่ายออกเพราะ หากไม่มีมันสลัดจะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่า
- ย้ายตับจากกระดาษเช็ดปากไปที่เขียงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (อีกทางเลือกหนึ่งคือวางบนจานแล้วบดให้ละเอียดด้วยส้อม)
- ทำให้ไข่ต้มเย็นลงแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (คุณสามารถวางไข่แดงไว้ด้านข้างแล้วขยำบนสลัด - วิธีนี้จะทำให้จานดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น)
- ผสมส่วนผสมสลัดทั้งหมดในชามเดียว เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- สับไข่แดงที่เตรียมไว้ให้ละเอียดแล้วขยำด้านบน
- อร่อยและ สลัดเพื่อสุขภาพพร้อมทาน!
การกินตับปลาเป็นระยะจะเป็นหนึ่งในนิสัยที่ดีที่ช่วยให้ร่างกายของคุณอ่อนเยาว์และแข็งแรงได้นานที่สุด
เกี่ยวกับ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ข้าวเป็นที่รู้จักกันสำหรับทุกคน ดังนั้นการรวมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไว้ในจานเดียวจึงเป็นทางออกที่ดีในการทำอาหาร
สลัดนี้ปรุงด้วยมายองเนสดังนั้นจึงมีปริมาณแคลอรี่เพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับสลัดตับปลาชนิดอื่น
วิธีทำสลัดตับปลากับข้าว
การปรุงอาหารจานข้าวเกี่ยวข้องกับการล้างส่วนผสมนี้อย่างละเอียดและต้องใช้ประสบการณ์ในการทำอาหาร
จำเป็นต้องตรวจสอบว่าข้าวไม่หนืดมากเกินไปในระหว่างกระบวนการหุง - โดยหลักการแล้วควรเป็นสีอ่อนและร่วน
เครื่องปรุง
- ข้าว 150 กรัม
- หัวหอม 2 ชิ้น;
- ไข่ไก่ 3 ฟอง;
- ตับปลา 200 กรัม (อาจมากกว่านั้นเล็กน้อย);
- มายองเนส 150 มล
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
- เพิ่มผักชีฝรั่งตามต้องการ
ตกแต่ง.
คำแนะนำทีละขั้นตอนในการทำอาหาร
- ซาวข้าว 2-4 ครั้งด้วยน้ำ จากนั้นเทใส่หม้อแล้วเทน้ำลงไปเพื่อให้มีน้ำมากกว่าข้าวประมาณ 2 เท่า
- ต้มข้าว เติมเกลือตามชอบ น้ำควรระเหยจนหมดในระหว่างกระบวนการทำอาหาร
- คุณสามารถต้มไข่ในเวลาเดียวกัน
- เด็ดไข่ใต้ลำธาร น้ำเย็นจากการแตะ
- ปอกเปลือกไข่แล้วสับลงไป เครื่องขูดหยาบ.
- ใส่ตับปลากระป๋องออกจากโถ กระดาษเช็ดปากเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินไหลลงมา ดังนั้นสลัดจะเลี่ยนน้อยลง
- ตัดตับเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือสับด้วยส้อมโดยการนวด
- จุ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด: ข้าวต้ม ตับสับ ไข่สับ และหัวหอม
- ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- สัมผัสสุดท้ายคือการตกแต่งสลัดด้วยผักชีฝรั่ง สลัดพร้อมเสิร์ฟแล้ว
สลัดที่ทำจากตับปลาที่อุดมด้วยวิตามิน รวมกับชีสซึ่งดีต่อสุขภาพในตัวมันเอง เป็นหนึ่งในสลัดที่ดีต่อสุขภาพที่สุด
คุณยังสามารถเพิ่มกระเทียมลงไปได้ซึ่งจะทำให้เป็นที่ต้องการมากขึ้นในหมู่ผู้ที่ต้องการรักษาภูมิคุ้มกัน
เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรสชาติของมัน สลัดตับปลาชนิดนี้จึงค่อนข้างเป็นที่นิยม จึงมักถูกเตรียมไว้สำหรับมื้อค่ำของครอบครัว
วิธีทำสลัดตับปลากับชีส
มีชีสหลากหลายชนิดสำหรับทุกรสนิยม - ฝรั่งเศส, ดัตช์, ชีส การผลิตของรัสเซียและคนอื่น ๆ.
คุณสามารถเลือกชีสเกือบทุกชนิดสำหรับทำสลัดตับปลาขึ้นอยู่กับความชอบและความสามารถทางการเงินของแต่ละคน
โดยทั่วไปแล้ว การทำอาหารจะอยู่ที่การล้าง หั่น และผสมส่วนผสมทั้งหมด
เครื่องปรุง
- ชีส 100 - 150 กรัม
- ตับปลาหนึ่งกระป๋อง
- ไข่ไก่ 2 - 3 ฟอง;
- หลอดไฟ 1 ชิ้น;
- กระเทียม (วางแทนหัวหอม) 2-3 กลีบ;
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) ตามอารมณ์ (มักจะใส่จาก 2 ถึง 4 สาขา);
- พริกไทยป่นหนึ่งหยิก
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำทีละขั้นตอนในการทำอาหาร
- ใส่ไข่ลงไปต้มแล้วนำไปต้มในสถานะ "ต้มแข็ง" (สำหรับสิ่งนี้คุณต้องเก็บไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลาอย่างน้อยห้านาที)
- ล้างหัวหอม หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทน้ำเดือดเพื่อขจัดความขมส่วนเกิน เก็บไว้ในน้ำเป็นเวลา 10 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ (ถ้าใช้กระเทียม ให้ปอกเปลือก แล้วขูดหรือสับให้ละเอียด)
- ขูดชีสหยาบบนเครื่องขูดที่เหมาะสม
- ขูดหรือสับไข่อย่างหยาบ (ในกรณีนี้คุณสามารถใส่ไข่แดงแยกต่างหากเพื่อให้สามารถบดและโรยบนจานได้ในภายหลัง)
- บดตับปลาที่สกัดจากโถ (คุณสามารถทำได้ด้วยส้อม) หรือใช้มีดหั่นให้ละเอียด
- ล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง (ถ้าคุณวางแผนที่จะใช้ผักใบเขียวเป็น องค์ประกอบการตกแต่งคุณสามารถเลื่อนออกไปบางส่วนได้)
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียวและผสมให้เข้ากัน
- เพิ่มมายองเนส, เกลือ, พริกไทยและผสมทุกอย่างเบา ๆ อีกครั้ง
- คุณสามารถตกแต่งน้ำมันหมูด้วยก้านสีเขียวแล้วเทไข่แดงสับลงไปตรงกลางหรือเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของสลัด นอกจากนี้ที่น่าสนใจคือการตกแต่งสลัดด้วยมะกอก - คุณต้องใช้ประมาณห้าอย่าง
สลัดตับปลาพร้อมชีสพร้อมแล้ว! มันดูน่ารับประทานมากและละลายในปากของคุณอย่างแท้จริงเพราะมันนุ่มและอร่อยมาก!
ตับปลา - ประโยชน์และอันตรายที่อาจเกิดขึ้น
ผลิตภัณฑ์นี้เป็นแหล่งของน้ำมันปลาที่หลายคนคุ้นเคย ซึ่งมีประโยชน์มากมาย ข้อเท็จจริงที่เถียงไม่ได้. ในขณะเดียวกันตับปลาก็จัดอยู่ในกลุ่มผลิตภัณฑ์อาหาร
การรับประทานตับปลามีประโยชน์ต่อร่างกายดังนี้
- การทำให้เลือดแข็งตัวและอัตราการเต้นของหัวใจเป็นปกติ
- ลดความดันโลหิต
- การป้องกันการเกิดลิ่มเลือดในข้อต่อ (ระบุไว้สำหรับผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือด)
- การทำให้ระดับคอเลสเตอรอลเป็นปกติ
- ขอบคุณวิตามินของกลุ่ม B ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของตับปลา, ความสามารถในการทำงานและความอดทน, เช่นเดียวกับความเข้มข้นของความสนใจ, เพิ่มขึ้น;
- เรตินาของดวงตาได้รับการฟื้นฟูด้วยวิตามินเอ
- เนื้อหาของวิตามิน C และ E (สารต้านอนุมูลอิสระที่แรงที่สุด) ในตับปลาทำให้มีประโยชน์สำหรับ ระบบภูมิคุ้มกัน, การฟื้นฟูและฟื้นฟูเซลล์;
- วิตามินดีช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมได้ดีที่สุดซึ่งมีประโยชน์สำหรับ ระบบโครงกระดูกและผิวหนัง
- แนะนำให้ใช้ตับปลาในปริมาณที่สมเหตุสมผลสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
ด้วยคุณประโยชน์ของตับปลามีข้อจำกัดบางประการ:
- เพิ่มปริมาณวิตามินดีและแคลเซียมในร่างกาย
- โรคท่อปัสสาวะอักเสบ;
- ความผิดปกติของต่อมไทรอยด์
- ความดันโลหิตต่ำ;
- ในระหว่างตั้งครรภ์ตับปลามีประโยชน์ แต่ในปริมาณที่ จำกัด คุณไม่ควรกินบ่อยเกินไปในตำแหน่งนี้
โดยสรุปเราสามารถพูดได้ว่าตับปลาคือ จานสากลแนะนำให้หลายๆ คน ยกเว้นคนที่มีคุณสมบัติตามรายการ
โดยทั่วไปแล้วอาหารตับปลามีผลดีต่อร่างกายดังนั้นจึงใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมอาหารต่างๆ นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการรักษาสุขภาพให้อยู่ในระดับสูง
สำหรับเด็กที่มีกิจกรรมเพิ่มขึ้นและกำลังพัฒนาร่างกายอย่างแข็งขัน ขอแนะนำให้รับประทานตับปลา มันแสดงให้เห็นหญิงตั้งครรภ์เพราะ ส่งผลดีต่อทารกในครรภ์แต่ในปริมาณที่จำกัด
ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวเมื่อร่างกายขาดแสงแดดและวิตามิน ตับปลาจะเป็นแหล่ง สารที่มีประโยชน์และธาตุอาหารรอง ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องรวมตับปลาในวัฒนธรรมอาหารของครอบครัว ความสนใจเป็นพิเศษในขณะที่ควรให้สลัดหลากหลายชนิด
สลัดตับปลากับไข่ของโปรดของทุกคนอยู่บนโต๊ะของคุณ สูตรคลาสสิกง่ายต่อการกระจายด้วยถั่วหรือชีส
ตับปลาเป็นส่วนประกอบที่ละเอียดอ่อนและมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อที่ธรรมชาติมอบให้เรา เนื้อหาของกรดไขมันช่วยให้ร่างกายรักษาการทำงานที่มั่นคงและป้องกันโรคชรา และมันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!
- 2 มันฝรั่ง
- ตับปลา 180 กรัมจากขวด
- 2 แตงกวาสดขนาดกลาง
- ต้นหอม 12 ต้น;
- ไข่ 2 ฟอง
- 2 กลีบกระเทียม
มันฝรั่งต้องล้างและต้ม เขาต้องเตรียมพร้อมอย่างเต็มที่
ไข่ควรสุกเต็มที่ด้วย ไข่แดงควรจะแน่น ต้มประมาณสิบนาทีหลังจากเดือด จากนั้นนำไปแช่เย็นในน้ำเย็นจัดและลอกเปลือกออก
มันฝรั่งที่เตรียมไว้จะต้องเย็นลงเล็กน้อยแล้วปอกเปลือก จะต้องขูดหยาบ
ล้างแตงกวา ชิมด้วยลิ้นเพื่อความขม ถ้าเป็นเช่นนั้นควรตัดผิวหนังออก จากนั้นหั่นผลไม้เป็นก้อนเล็ก ๆ
หัวหอมที่ล้างและตากแห้งจะต้องสับละเอียด
ควรขูดไข่แช่เย็นในลักษณะเดียวกับมันฝรั่ง
นำตับออกจากโถในขณะที่ไม่จำเป็นต้องระบายไขมันออกอย่างแรง มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับความชุ่มฉ่ำ อย่างอื่นควรทิ้งไว้ในภายหลัง
ต้องบดปลาด้วยส้อมในจานแยกควรเปลี่ยนเป็นข้าวต้ม
ควรผสมส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นในชามสลัดโดยเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
นำเปลือกออกจากกระเทียม จะต้องผ่านการกดโดยตรงลงในสลัดแล้วผสม คุณสามารถใช้น้ำมันปลา 2-3 ช้อนโต๊ะหรือใช้มายองเนสเป็นน้ำสลัดก็ได้
สูตร 2: สลัดกับตับปลา, ไข่และแตงกวา
สลัดกับตับปลานั้นอ่อนโยนมากในขณะเดียวกันผักดองชีสและต้นหอมก็ให้ความน่าสนใจ
- ตับปลา - 1 กระป๋อง
- มันฝรั่งต้มในเครื่องแบบ - 2-3 ชิ้น;
- แครอทต้ม - 2-3 ชิ้น;
- ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
- แตงกวาดอง - 5-6 ชิ้น;
- ชีส - 70 กรัม
- หัวหอมสีเขียว
- มายองเนส - 50 กรัม
ปอกมันฝรั่งและตะแกรง ใส่ชามสลัด (ฉันวางเป็นส่วน ๆ ) ด้วยชั้นแรกและทาด้วยมายองเนสเกลือเล็กน้อย
นวดตับปลาด้วยส้อมให้ละเอียดวางบนชั้นของมันฝรั่งทาด้วยมายองเนส
สับหัวหอมอย่างประณีตใส่ตับปลา
ขูดแตงกวาใส่หัวหอม หล่อลื่นด้วยมายองเนส
ปอกเปลือกแครอทและขูดด้วย ใส่แตงกวาทาด้วยมายองเนส
ชั้นถัดไปคือชีสขูด นอกจากนี้ยังต้องทาด้วยมายองเนส
แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ขูดผ้าขาวบนกระต่ายขูดวางบนแครอท เกลือเล็กน้อยทาด้วยมายองเนส
ชั้นสุดท้ายคือไข่แดงขูด
นำสลัดแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงแล้วเสิร์ฟ
สูตร 3: สลัดตับปลากับไข่และหัวหอม (ทีละขั้นตอน)
สลัดตับปลากับมันฝรั่ง, ไข่, แตงกวาและผักใบเขียวชุดใหญ่ - รายการโปรด ของว่างทั้งหมด อาหารประจำชาติ. กำลังเตรียมสิ่งนี้ สลัดนุ่มที่บ้าน คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติและกลิ่นของมันได้ในแต่ละครั้งโดยใช้แตงกวาสด แตงกวาดอง หรือแตงกวาดองในการเตรียม
- ตับปลา - 1 กระป๋อง (230 กรัม)
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น (300 กรัม)
- ไข่ - 3 ชิ้น
- แตงกวา - 1 ชิ้น (100 กรัม)
- หัวหอม - 1 หัวหอมเล็ก
- ชุดผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว) - 1 พวง
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
- น้ำมันพืช
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก ต้มในน้ำเค็มจนนุ่ม
ไข่ต้มแข็ง.
มันฝรั่งต้มเย็นหั่นเป็นก้อน
สับไข่ให้ละเอียด
แตงกวาหั่นเป็นก้อน
สับผักชีฝรั่ง ผักชีลาว และต้นหอม
สับหัวหอมอย่างประณีตเทน้ำเดือด
ผสมทุกอย่างกับตับปลาปรุงรสด้วยเกลือ
ราดสลัดด้วยน้ำส้มสายชู น้ำมันพืช. อร่อย.
สูตร 4 ทีละขั้นตอน: สลัดตับปลากับข้าวและไข่
สลัดตับปลาตกแต่งโต๊ะเทศกาลของเราตามธรรมเนียม นี่คือหนึ่งใน ตัวเลือกง่ายๆทำกับข้าว แตงกวาสดและไข่
- ตับปลา - 160 กรัม
- ข้าว - 100 กรัม
- หัวหอม - 100 กรัม
- แตงกวา - 100 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- มายองเนส - 4-6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- หรือครีมเปรี้ยว - 4-6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เกลือ - 0.25 ช้อนชา
เทข้าวใส่น้ำปริมาณมาก นำไปต้ม ต้มประมาณ 10 นาทีล้างออกให้เย็น
ไข่ต้มแข็ง. ต้ม 7 นาที เย็น, ปอกเปลือก, สับละเอียด
แตงกวาหั่นเป็นก้อน
ปอกหัวหอมสับละเอียด
บดตับปลา
โอนข้าวไปยังชาม ใส่ตับปลา หัวหอม,ไข่,แตงกวา.
สลัดตับปลากับมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
คุณสามารถสมัคร อร่อย!
สูตรที่ 5: สลัดกับไข่, หัวหอมสีเขียวและตับปลา
วันนี้เราจะเตรียมสลัดตับปลาสูตรคลาสสิกกับไข่และ หัวหอมสีเขียวเหมาะสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว สิ่งเดียวคือตัวเลือกที่ง่ายกว่า ใช้เป็นน้ำสลัด น้ำมันมะกอกสำหรับตัวเลือกที่น่าพอใจยิ่งขึ้นคุณสามารถใช้มายองเนสได้ ส่วนผสมหลักคือตับปลา ไข่ และผักใบเขียวเข้ากันได้ดี หัวหอมสดยังดีที่นี่ สลัดสดและมะเขือเทศสุกฉ่ำ
- ตับปลา - 1 ขวด
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- ต้นหอม - 1 พวง;
- ผักกาดหอม, ผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
เตรียมใบผักกาดหอม - ล้างเบา ๆ ในน้ำเย็น ฉีกด้วยมือแล้วเกลี่ยบนจานแบน คุณสามารถใช้ใบผักกาดหอมผสมลงไปด้วยก็ได้
ปอกเปลือกไข่ลวก หั่นเป็นชิ้น แล้วกระจายแบบสุ่มบน "หมอนสีเขียว" ทำเช่นเดียวกันกับมะเขือเทศ คุณสามารถใช้มะเขือเทศเชอร์รี่
ตับปลาวางบนจานเป็นชิ้นขนาดกลาง สับหัวหอมสีเขียวกระจายไปทั่วสลัด โรยด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรหากต้องการ นอกจากนี้คุณยังสามารถทำอะไรได้อีก ตัวเลือกมากมายสลัด - ผสมไข่สับกับตับเพิ่มหัวหอมสับและตัวอย่างเช่น มันฝรั่งต้ม ปรุงรสด้วยมายองเนส
สูตร 6 ง่ายๆ: สลัดตับปลากับหัวหอมและไข่
วันนี้ฉันเสนอที่จะเตรียมสลัดกับไข่และตับปลาเพราะมันไม่เพียง แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เตรียมง่าย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ตั้งแต่วัยเด็กทุกคนรู้ว่าปลามีประโยชน์อย่างไรและโดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำมันปลาเพราะเป็นแหล่งของกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่จำเป็นต่อชีวิตของร่างกาย แต่อย่างที่ทุกคนรู้ตั้งแต่วัยเด็กเกี่ยวกับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้พวกเขาไม่ชอบ และตับปลาเป็นแหล่งที่มาของน้ำมันปลานี้ แต่รสชาติดีกว่ามันหลายเท่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปรุงด้วยน้ำมันปลา สลัดไข่.
- ตับปลากระป๋อง 250 กรัม
- ไข่ไก่ 5 ฟอง (คัด)
- หอมหัวใหญ่ 100 กรัม
- ต้นหอม 50 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส (ไม่จำเป็น)
เนื่องจากสลัดของเราเป็นไข่ตามลำดับจึงขึ้นอยู่กับไข่ ก่อนอื่นพวกเขาจะต้องต้มให้แข็ง ในการทำเช่นนี้ให้วางส่วนผสมลงในกระทะเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมไข่ด้วยขอบ ใส่ทั้งหมดบนเตาแล้วนำไปต้ม จากนั้นปรุงอาหารต่อด้วยไฟปานกลางประมาณ 12-15 นาที
ทำให้ไข่ที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงทันที น้ำร้อนเป็นน้ำแข็งโดยเฉพาะอย่างยิ่งไหล
เย็นลง ไข่ต้มลอกเปลือกออกง่ายมาก ใช้มีดผ่าตามยาวแต่ละอันไม่ถึงไข่แดงแล้วแยกไข่ขาวออก
ขูดไข่ขาวและพักไว้ก่อน บดไข่แดงด้วยส้อมและพักไว้ก่อน
ตัดหัวหอมออกเป็นครึ่ง ๆ แล้วเอาผิวหนังออก หลังจากหั่นผักแล้วให้หั่นด้วยมีดทำครัวเป็นก้อนเล็ก ๆ
หากหัวหอมมีรสขมมากและมีกลิ่นรุนแรง ให้เทน้ำเดือดลงไป 2-3 นาที
ล้างต้นหอมให้สะอาดด้วยน้ำและสะบัดความชื้นส่วนเกินออกหรือซับด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดส่วนผสมที่เตรียมไว้ด้วยมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
เปิดขวดตับปลาและเทน้ำมันครึ่งหรือมากกว่านั้นลงในชาม บดส่วนที่เหลือด้วยส้อมกลายเป็นเยื่อกระดาษ เพื่อให้สลัดนุ่มขึ้น คุณสามารถสับปลาค็อดด้วยเครื่องปั่น
ขั้นแรก ใส่ไข่แดงและหัวหอมลงในชามสลัด เทน้ำมันที่สะเด็ดออกจากเนื้อปลาค็อดแล้วผสมส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากันดี จากนั้นเทโปรตีนและตับปลาสับลงไป ผสมสลัดให้เข้ากันด้วยช้อนโต๊ะ ถ้าเห็นพอดีก็เติมเกลือ การเตรียมสลัดไข่กับตับปลาเสร็จสมบูรณ์แล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการเสิร์ฟบนโต๊ะ
โอนสลัดที่เตรียมไว้ไป จานพิเศษเพื่อให้บริการตกแต่งด้วยใบสมุนไพรสดและผักหั่นบาง ๆ เสิร์ฟความอร่อยนี้ อาหารสุขภาพสำหรับอาหารเช้า อาหารกลางวัน หรือเป็นของว่างที่ดี ทาบนขนมปังปิ้งหรือขนมปังกรอบ
อร่อย!
สูตรที่ 7: สลัดไข่ตับปลากับวอลนัท
- ตับปลา 1-2 กระป๋อง
- มันฝรั่งต้ม 2-4 ชิ้น
- วอลนัท
- แครอทต้ม 1-2 ชิ้น
- แอปเปิ้ลเขียว (เคยใส่แต่ช่วงนี้ไม่มี แต่ก็อร่อยด้วย)
- ไข่ต้ม 2-4 ฟอง
- มายองเนส
ชั้นที่ 1: นวดตับปลาด้วยส้อม
ชั้นที่ 2: มันฝรั่งสามลูกบนกระต่ายขูดหยาบเทน้ำมันตับปลาหรือจาระบีกับมายองเนส
ชั้นที่ 3: แครอทสามหัวบนกระต่ายขูดหยาบ
ชั้นที่ 4: ไข่สามฟองบนกระต่ายขูดขนาดกลาง ทาด้วยมายองเนส
ชั้นที่ 5: โรยด้วยวอลนัทสับ
เราใส่สลัดที่ทำเสร็จแล้วในตู้เย็นข้ามคืนเพื่อให้ชุ่ม
สูตรที่ 8: ตับปลากับไข่และชีส - สลัด (มีรูป)
ขอเสนอสูตรสลัดกับตับปลาและไข่ อีกหนึ่งสูตรที่ปรุงง่ายอย่างเหลือเชื่อ แต่รสชาติอร่อยอย่างเหลือเชื่อ!
- ตับปลา - 180 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 80-100 กรัม
- ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
เราเปิดอาหารกระป๋องและใส่เนื้อหาลงในชามสลัด
ต่อไปเราจะเอาชีส แน่นแน่นอน!
เราถูมันบนกระต่ายขูดหยาบเพื่อให้ได้อนุภาคของพื้นผิวตามยาวที่ทางออก
เราเพิ่มลงในชามสลัดกับตับรอชีสอยู่แล้ว
เราผสมพวกเขา จากนั้นเราไปที่ไข่ต้มแล้ว เราต้องการ 4 ชิ้น เราทำความสะอาดและตัดมัน
และตอนนี้เมื่อส่วนผสมทั้งสามอยู่ในชามสลัดเราก็เริ่มผสมมวลที่ได้อีกครั้ง
ตับปลาเป็นส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากซึ่งสามารถนำมาใช้ในสลัดพร้อมกับปลาได้ ลองทำสลัดปลาค็อดรมควันร้อนกับมันฝรั่งกันเถอะ มันจะอร่อยพอใจและอาจเสิร์ฟเหมือนถั่ว
คุณคงทราบดีว่าเห็ดมีน้ำเกือบทั้งหมด แต่ถึงกระนั้นมันก็อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ ที่เรารักพวกเขาและมักจะเพิ่มพวกเขาในอาหารต่างๆ
สิ่งที่คุณต้องการ:
- เห็ด 120 กรัม
- ตับปลา 1 กระป๋อง
- ขนธนู 4 อัน;
- 4 หัวมันฝรั่ง
- มายองเนส 30 มล.
- 1 หัวหอม
- 1 พริกหวาน
- แครอทเกาหลี 130 กรัม
การประกอบสลัด:
- ล้างมันฝรั่งใส่น้ำในกระทะวางบนเตา
- ต้มมันฝรั่งจนนิ่ม ตรวจดูความนิ่มด้วยปลายมีด
- จากนั้นทำให้มันฝรั่งเย็นลงปอกเปลือกและสับเป็นก้อน
- เปิดขวดปลาคอด สะเด็ดน้ำ และแยกส่วนตับด้วยส้อม
- ปอกหัวหอมจากเปลือกบาง ๆ ตัดรากด้วยมีดคม ๆ แล้วล้างหัว
- จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วใส่หอมใหญ่ลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
- ในขณะที่หัวหอมทอดให้ล้างเห็ดปอกเปลือกขาและหมวกแล้วหั่นเป็นก้อน
- ใส่เห็ดลงในหัวหอมแล้วทอดจนนุ่ม แต่ไม่เกินสิบนาที
- ล้างหัวหอมเล็กแล้วหั่นเป็นเส้นทแยงมุม "ขนนก"
- ล้างพริกหวานผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดและเยื่อหุ้มออก
- ตัดเนื้อเป็นก้อน
- ตัดแครอทให้สั้นลงหากยาวเกินไป.
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ปรุงรส ผสม
- สามารถเสิร์ฟสลัดได้ทันที
คำแนะนำ: แครอทเกาหลีไม่จำเป็นต้องซื้อในร้านค้าสามารถเตรียมที่บ้านได้ ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องใช้แครอท เครื่องเทศและสารปรุงแต่งต่างๆ เช่น พริก กระเทียม พริกไทยดำ ผักชี เกลือ น้ำส้มสายชู และแม้กระทั่งน้ำตาล แครอทต้องปอกเปลือกและสับก่อน จากนั้นค่อยๆใส่เครื่องเทศทั้งหมดข้างต้น ทุกครั้งที่คุณชิมแครอท ให้เติมบางอย่างลงไปจนกว่าคุณจะได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบ สลัดพร้อมปล่อยให้มันชงเป็นเวลาสองชั่วโมงและโดยเฉพาะอย่างยิ่งตลอดทั้งคืน
สลัดตับปลากับมันฝรั่ง
มาก . แม้แต่ผู้ที่ไม่ชอบปลาก็จะชอบเพราะมันออกมาฉ่ำและอร่อยจริงๆ สร้างส่วนผสมมากมาย สลัดที่สมบูรณ์แบบสำหรับเป็นของว่างหรือของว่างสำหรับโต๊ะเทศกาล
สิ่งที่คุณต้องการ:
- เนื้อเฮก 2 ชิ้น;
- 7 ไข่ไก่;
- เห็ดดอง 1 กระป๋อง
- ฮาร์ดชีส 160 กรัม
- ปลาแดงหั่น 1 แพ็ค
- ตับปลา 1 กระป๋อง
- กุ้ง 520 กรัม
- 5 มันฝรั่ง
- มายองเนส 350 มล.
- น้ำส้มสายชู 30 มล.
- 2 หลอด
วิธีประกอบสลัด:
- ล้างมันฝรั่งแล้วต้มในเครื่องแบบ ลอกผิวออก
- ต้องต้มไข่จนไข่แดงแข็ง จากนั้นนำไปแช่เย็นในน้ำแล้วลอกเปลือกออก
- ปล่อยหัวหอมออกจากเปลือกหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ (คุณสามารถสี่วง) หมักในน้ำส้มสายชูและน้ำเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำดอง
- ต้มน้ำในกระทะแล้วใส่เฮกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล่วงหน้า หลังจากผ่านไป 7 นาที ให้ดึงออกและรอให้น้ำไหลออก
- แบ่งไข่ออกเป็นไข่แดงและโปรตีน ขูดแต่ละส่วนแยกกัน
- ขูดมันฝรั่ง
- นำเห็ดออกจากน้ำดองแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- ใน กระทะแยกต่างหากต้มน้ำและปรุงกุ้งในนั้น สำหรับรสชาติคุณสามารถเพิ่มเกลือและเครื่องเทศมะนาวฝาน หลังจากผ่านไป 4 นาที ให้ดึงออกมาและทำความสะอาดจากเปลือก หัว และไส้
- ตะแกรงชีส
- เตรียมจานสลัด
- ใส่มันฝรั่งในชั้นแรกทาด้วยซอสขาวเล็กน้อย
- ถัดไปเพิ่มหัวหอมดอง
- Hake วางบนหัวหอมและหล่อลื่นด้วย
- กระรอกโรยด้านบนเพิ่มเกลือและมายองเนสเล็กน้อย
- จากนั้นตับปลา (สามารถตัดน้อยลงได้หากต้องการ) ทาซอสเล็กน้อย
- ใส่จานเห็ดลงบนปลาทาไขมัน
- วางกุ้งอย่างระมัดระวังทิ้งไว้สองสามชิ้นเพื่อนำเสนอ ทามายองเนส.
- จากนั้นชั้นของชีส, มายองเนส, ชั้นของไข่แดงและค่อนข้างน้อย ซอสขาวข้างบน.
- ปั้นดอกกุหลาบจากชิ้นปลาสีแดงแล้วตกแต่งจานใส่กุ้งข้างๆ จานพร้อมเสิร์ฟทันที แต่จะอร่อยกว่าหากเสิร์ฟหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง
เคล็ดลับ: กุ้งสำหรับตกแต่งไม่สามารถทำความสะอาดได้จนจบ การไว้ผมหางม้าจะทำให้ดูเรียบร้อยขึ้น
สลัดตับปลากับมันฝรั่ง
ใครๆก็รู้ว่าข้าวคือ ซีเรียลแคลอรี่ต่ำ. แต่เริ่มจากข้อเท็จจริงที่ว่านี่คือซีเรียล! และไม่ว่าปริมาณแคลอรี่จะเป็นอย่างไรสลัดก็น่าพอใจและเข้มข้นอยู่แล้ว
สิ่งที่คุณต้องการ:
- ข้าว 1 ห่อ (ในถุง);
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง 90 กรัม
- ตับปลา 1 ขวด
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- 3 ผักดอง
- ผักชีฝรั่ง 15 กรัม
- โยเกิร์ต 120 มล.
- หอมแดง 1 หัวเล็ก
- 1 พริกหวาน
- 1 มันฝรั่ง
เตรียมสลัด:
- ต้มข้าวให้สุกตามคำแนะนำด้านหลังบรรจุภัณฑ์
- ปอกเปลือกหัวหอมออกจากเปลือกบาง ๆ ตัดรากออกแล้วล้างหัว
- จากนั้นหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ล้างพริกหวานแล้วผ่าออกเป็นสองซีก
- นำเมล็ดและเยื่อหุ้มออกแล้วหั่นเป็นเส้น
- หั่นผักกาดขาวเป็นชิ้นเล็กๆ
- ถัดไป ไข่เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
- นำตับปลาออกแล้วหั่นเป็นก้อน
- แตงกวาหั่นเป็นวงหรือก้อน
- ล้างผักชีลาวและสับให้ละเอียด
- ล้างมันฝรั่งใส่กระทะด้วยน้ำแล้ววางบนเตา
- ปรุงอาหารจนนุ่ม ตรวจสอบความอ่อนนุ่มของรากพืชเป็นระยะด้วยปลายมีด
- ทำให้มันฝรั่งสุกเย็นลง ปอกเปลือก และหั่นเป็นก้อน
- รวมข้าว มันฝรั่ง ไข่ แตงกวา ตับ กะหล่ำปลี หัวหอม และพริก
- ส่งผักชีฝรั่งที่นั่นและปรุงรสด้วยโยเกิร์ตเพิ่มเครื่องเทศและผสม พร้อม!
สลัดกับมันฝรั่งและมะเขือเทศ
เบาอย่างไม่น่าเชื่อและในขณะเดียวกันก็จะกลายเป็นราชาแห่งโต๊ะในทุก ๆ วันหยุด! เหมาะสำหรับงานเลี้ยงเช่นกัน อาหารเช้าแสนอร่อยและสามารถกินอาหารเย็นได้เล็กน้อยถ้าคุณไม่เข้านอนอีกสามชั่วโมง
สิ่งที่คุณต้องการ:
- 1 มันฝรั่ง
- ขนหัวหอมสีเขียว 2 อัน;
- ตับปลา 1 กระป๋อง
- 1 แตงกวา
- เนื้อปู 60 กรัม
- 1 มะเขือเทศ
- 1 ชีสแปรรูปตกลง;
- แครกเกอร์เค็ม 90 กรัม
- มายองเนส 300 มล.
- ไข่ 4 ฟอง
วิธีเตรียมสลัด:
- ต้องต้มไข่ให้ไข่แดงแข็ง จากนั้นทำให้เย็นและลอกเปลือกออก ตะแกรงหยาบ
- ต้มมันฝรั่งในหนังหลังจากล้าง เมื่อเย็นแล้วให้ลอกเปลือกออกและขูดให้หยาบ
- ล้างมะเขือเทศ ตัดก้าน แล้วหั่นเป็นก้อน ควรใช้ผลไม้ที่มีเนื้อหรือไม่ใช้น้ำผลไม้โดยผ่ากลางด้วยเมล็ด
- แช่แข็งชีสที่ละลายแล้วเล็กน้อยแล้วขูดหยาบ
- นำตับปลาออกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถ้าจำเป็น
- ล้างหัวหอม ขจัดความชื้นและสับ
- ล้างแตงกวา ตัดผิวที่แข็งออก ตัดอย่างประณีต
- เนื้อปูหั่นเป็นชิ้น
- ใส่แครกเกอร์ 2/3 ลงบนจาน ทามายองเนสเล็กน้อย
- วางมะเขือเทศไว้ด้านบนใส่เกลือเล็กน้อยแล้วทาเนยด้วย
- จากนั้นใส่ชีสที่ละลายแล้วทาไวท์ซอส
- ใส่ตับปลาในชั้นถัดไปจะต้องมีการหล่อลื่น
- โรยปลาด้วยต้นหอม
- บดแครกเกอร์ที่เหลือด้วยมือเล็กน้อยแล้ววางเป็นชั้นถัดไปทามายองเนส
- ใส่ไข่ 2 ฟองทาด้วยมายองเนส
- ใส่มันฝรั่งโรยด้วยเกลือจาระบี
- ต้นหอมอีกสองสามต้นอยู่ด้านบน
- จากนั้นวางแตงกวา โรยเกลือเล็กน้อยแล้วทาน้ำสลัด
- ปูเนื้อปูทาไขมันด้วย
- เทส่วนที่สองของไข่ลงบนพื้นผิวทั้งหมดของสลัดตามปกติ สลัดพัฟ. โรยหน้าด้วยสมุนไพรหรือผักตามต้องการ เสิร์ฟที่โต๊ะหลังจากสองชั่วโมง
เคล็ดลับ: ไม่สามารถหล่อลื่นทุกชั้นด้วยมายองเนสหรือในทางกลับกันสามารถเพิ่มปริมาณได้ - ขึ้นอยู่กับความชอบ ไม่ว่าในกรณีใดมายองเนสโฮมเมดจะอร่อยกว่า
กับถั่วไพน์
อันนี้เรียบง่ายและอบอุ่นจริงๆ มันจะเตรียมไม่เพียง แต่สำหรับผู้เริ่มต้นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย! อร่อยและมีส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง
สิ่งที่คุณต้องการ:
- ตับปลา 1 กระป๋อง
- มายองเนส 90 มล.
- 1 หัวหอม
- 1 มันฝรั่ง
- 3 ฟอง;
- 1 แครอท
- ถั่ว 1/2 ถ้วย
ลำดับ:
- ปอกหัวหอมจากเปลือกบาง ๆ ตัดรากด้วยมีดคม ๆ แล้วล้างหัว
- จากนั้นหั่นเป็นก้อนแล้วเทน้ำเดือดลงไป
- ทิ้งไว้สักครู่ แล้วสะเด็ดน้ำบนตะแกรง ปล่อยให้แห้งเล็กน้อย
- เปิดตับ นำออกจากขวดแล้วหั่นเป็นเส้นหรือก้อน
- ล้างมันฝรั่งจุ่มในน้ำแล้วส่งไปที่เตา
- ปรุงอาหารจน เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่- จนนิ่ม
- ปอกมันฝรั่งเสร็จแล้วขูดด้วยเครื่องขูดขนาดใดก็ได้
- ล้างแครอทและลอกเปลือกออก จากนั้นต้มจนนิ่มและขูด
- ล้างไข่แล้วหย่อนลงในกระทะด้วยน้ำใส่แก๊ส
- นำไปต้มและปรุงอาหารในน้ำเดือดเป็นเวลาสิบห้านาทีจนตรงกลางแน่น
- ถัดไปทำให้ไข่เย็นลง ปอกเปลือกและขูด
- บดถั่วด้วยครก, น้ำตาลในกระทะแห้ง
- ตอนนี้ใช้ชามสลัดขนาดเล็ก ใส่มันฝรั่งลงไป
- หล่อลื่นมันฝรั่งด้วยมายองเนสแล้ววางแครอทซึ่งจำเป็นต้องหล่อลื่นด้วย
- วางชั้นของตับ, จาระบี, จากนั้นไข่และมายองเนสอีกครั้ง
- คลุมทุกอย่างด้วยหัวหอมและตับที่เหลือ หล่อลื่นทั้งสองชั้นด้วยมายองเนส
- โรยด้วยเกล็ดถั่วด้านบน
- ตกแต่งสลัดเพื่อลิ้มรสแช่ไว้หลายชั่วโมงแล้วเสิร์ฟ
เราจะไม่พูดอะไรฟุ่มเฟือย แต่เราขอแนะนำให้คุณลองสลัดและสลัดทุกจานด้วยปลาค็อดรมควันร้อนกับมันฝรั่ง อร่อย!
ตับปลาแทบจะถือได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับ มื้ออาหารทุกวัน. มีความหรูหราโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างบรรยากาศของการเฉลิมฉลองที่เก๋ไก๋ ในการทำเช่นนี้เธอต้องการกรอบที่เหมาะสมในทุกจาน เพื่อให้สลัดตับปลาสมบูรณ์แบบ ใช้พิสูจน์ สูตรที่ดีที่สุด.
วิธีทำสลัดตับปลา
ผลิตภัณฑ์นี้มีเอกลักษณ์มีประโยชน์มากมาย กรดไขมันโอเมก้า 3 และวิตามินดี ตับปลาขายในรูปแบบของอาหารกระป๋องพร้อมเนย ด้วยคุณสมบัติอันน่าทึ่งในฐานะผลิตภัณฑ์เชิงเดี่ยว จึงเป็นเรื่องยากที่จะกินมัน - อ้วนเกินไป พ่อครัวที่มีประสบการณ์รู้วิธีทำยำตับปลาเน้นรสชาติ สำหรับอาหารที่มีผลิตภัณฑ์นี้ จะมีการเลือกใช้ส่วนผสมที่ไม่รบกวนรสชาติ แต่น่าพึงพอใจ สามารถทำให้ปริมาณไขมันที่เพิ่มขึ้นเป็นกลางได้
อาหารจากตับปลาในน้ำมันสามารถเป็นอาหารได้ ผลิตภัณฑ์นี้เข้ากันได้ดีกับหลากหลาย ผักสด: มะเขือเทศ แตงกวา arugula ใบสลัด, ผักกาดขาว, เขียว และ หัวหอม. เช่นเดียวกับปลาในน้ำมัน ตับปลาเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง ข้าว ถั่ว ถั่วเลนทิล เติมเต็มรสชาติของถั่วลันเตา ข้าวโพด ถั่วดำ. การทำสลัดแบบนี้เป็นโอกาสที่ดีในการค้นหา ทดลอง ทดลองเพื่อความสุขของคุณและครอบครัว
สลัดกับตับปลา - สูตรพร้อมรูปถ่าย
พวงของ สูตรทีละขั้นตอนสลัดตับปลาย้ายจากไซต์หนึ่งไปอีกไซต์หนึ่ง ดึงดูดผู้อ่าน การเลือกสิ่งที่ดีที่สุดไม่ใช่เรื่องง่าย พยายามปรุงอาหารแต่ละอย่างเพื่อค้นหาความชอบของครอบครัวของคุณ ไข่ต้มเติมเต็มรสชาติของส่วนผสมหลักได้อย่างสมบูรณ์แบบดังนั้นจึงใช้ในทุกสูตรอาหาร อาหารกระป๋องถูกบดแบบดั้งเดิมโดยการบดด้วยส้อมและไข่และ ผักต้ม- ใช้ที่ขูด ส่วนผสมสลัดที่ละเอียดอ่อนเสิร์ฟในชามสลัดทั่วไปหรือบางส่วน การเสิร์ฟจานในทาร์ตเล็ตจะทำให้อาหารน่าสนใจและสวยงาม
ในชั้น
พัฟสลัดไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามเป็นพิเศษบนโต๊ะและในรูปถ่ายอีกด้วย ตกแต่งในรูปแบบของเค้กหรือบางส่วนในชามสลัดแก้วขนาดเล็ก สำหรับสลัดตับปลาคอดจะเลือกผลิตภัณฑ์ที่สดใสซึ่งเข้ากันได้ดี วางจานบนโต๊ะเทศกาลมันจะแข่งขันกับคุณ โอลิเวียร์คลาสสิกและแฮร์ริ่งใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ ปรุงอาหารในชามใสและเพลิดเพลินไปกับรสชาติไม่เพียงเท่านั้น รูปร่าง.
วัตถุดิบ:
- โถตับปลา - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น;
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
- แครอท - 1-2 ชิ้น;
- แตงกวาดอง - 3-4 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว - พวงเล็ก ๆ ;
- ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
- มายองเนส - 1 แพ็ค;
- พริกไทยดำ.
วิธีทำอาหาร:
- เปิดตับกระป๋อง สะเด็ดน้ำ พักไว้ใส่แก้ว ฟูด้วยส้อมและเพิ่มพริกไทย
- ต้ม ปอกเปลือก สับมันฝรั่ง แครอท ไข่ ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ แครอทบนเครื่องขูดละเอียด แยก ไข่ขาวจากไข่แดงให้แยกออกจากกัน
- ปอกแตงกวาถูบนกระต่ายขูดหยาบปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินไหลออก
- ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ
- สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต
- วางมันฝรั่ง, อาหารกระป๋อง, หัวหอม, มายองเนสเล็กน้อย ชั้นเพิ่มเติม: แตงกวา, ไข่ขาว, แครอท, ชีสขูด, มายองเนสอีกเล็กน้อย, ไข่แดง
- สลัดออกมาสดใสแดดจัดไม่จำเป็นต้องตกแต่งเพิ่มเติม
- ทิ้งส่วนผสมที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
กับไข่
การทำพัฟชิ้นเอกใช้เวลานานเกินสมควร ทำอาหารง่าย ๆ แต่เหลือเชื่อ สลัดแสนอร่อยจากตับปลาพร้อมไข่ ประกอบด้วยสามส่วนผสมเท่านั้น: ปลา, ไข่ลวก, หัวหอม - สีเขียวหรือหัวหอม สลัดไม่จำเป็นต้องปรุงรสด้วยอะไรเพิ่มเติมน้ำมันกระป๋องเพิ่มความอ่อนโยนให้ ความคิดที่ดี: จานนี้สามารถเตรียมโดยใช้ไข่แดงของไข่ไก่เท่านั้น และเสิร์ฟเป็นส่วนๆ โดยแบ่งโปรตีนออกเป็นครึ่งหนึ่ง สลัดตับปลาดูดีในทาร์ตเล็ตหรือทาร์ต
วัตถุดิบ:
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 5 ชิ้น;
- สีเขียวหรือหัวหอม - 150 กรัม
- เกลือ (ถ้าจำเป็น)
วิธีทำอาหาร:
- นำชิ้นตับออกจากขวด สับด้วยส้อม คุณสามารถใช้เครื่องปั่นได้ก็จะนุ่มนวลขึ้น อย่าทิ้งน้ำมัน คุณอาจต้องใช้!
- ถูไข่บน เครื่องขูดละเอียด. ไข่แดงสามารถเปลี่ยนเป็นเศษเล็กเศษน้อยได้ด้วยส้อมธรรมดา
- สับหัวหอมหรือขนสีเขียวอย่างประณีต
- ผสมช่องว่างทั้งหมดนำมวลให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- หากจำเป็นให้เติมเกลือและน้ำมันที่เหลือในโถ อย่าหักโหมจานไม่ควรเลี่ยนเกินไป
สูตรคลาสสิก
สิ่งที่ถือได้ว่าเป็นของว่างแบบคลาสสิกที่มีตับปลาเป็นจุดที่สงสัย สูตรสลัดตับปลาแบบคลาสสิกที่นำเสนอในส่วนนี้เป็นที่รู้จักของแม่บ้านในศตวรรษก่อนและยังคงเป็นที่นิยมจนถึงทุกวันนี้ จำนวนขั้นต่ำมันฝรั่งสด, แตงกวาฉ่ำและต้นหอมผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งทำให้จานนี้เป็นฤดูร้อนที่แท้จริง หากคุณเข้าใกล้การเสิร์ฟอาหารอย่างสร้างสรรค์คุณสามารถเติมแตงกวาครึ่งหนึ่งด้วยส่วนผสมของสลัด มันจะสวยงามและน่าสนใจ
วัตถุดิบ:
- ตับปลา - 1 กระป๋อง
- มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
- แตงกวาสด- 2 ชิ้น;
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ ;
- เกลือพริกไทยดำบด
วิธีทำอาหาร:
- ต้มมันฝรั่งและไข่สับเป็นก้อนหรือกระต่ายขูดหยาบ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
- นำตับปลาออกจากโถนวดด้วยส้อม
- สับแตงกวา, ขนหัวหอม, สมุนไพรอย่างประณีต
- ผสมส่วนผสมถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือพริกไทยดำ (ควรเป็นถั่วลันเตาสด) หากจานของคุณดูแห้งให้เพิ่มน้ำมันจาก กระป๋องดีบุก.
กับแตงกวา
อีกจานที่ปรุงง่ายและมีเสน่ห์เมื่อเสิร์ฟคือสลัดตับปลากับแตงกวา สูตรนี้ถือได้ว่าเป็นรูปแบบของคลาสสิก แต่มีรสชาติที่แตกต่างกันมาก รุ่นนี้มีมายองเนส สลัดจะได้รับประโยชน์ก็ต่อเมื่อคุณปรุงซอสที่คุณชื่นชอบเท่านั้น แตงกวาเป็นส่วนสำคัญในท่วงทำนองของอาหารจานนี้ จะต้องไร้ที่ติ: สดกรอบไม่ขม
วัตถุดิบ:
- ตับปลา - 1 กระป๋อง (220-250 กรัม)
- แตงกวา - 2 ชิ้น;
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
- ต้นหอม - 3-5 ชิ้น;
- มายองเนส - 2 ตาราง เท็จ;
- เกลือ พริกไทย (ถ้าจำเป็น)
วิธีทำอาหาร:
- แตงกวาสับหัวหอมสีเขียว
- ไข่ต้มเปลือกตะแกรง
- บดเนื้อหาของกระป๋อง (โดยไม่ใช้น้ำมัน) ด้วยส้อม
- ผสมการเตรียมการทั้งหมดหากจำเป็น - เพิ่มเกลือพริกไทย
- ปรุงสลัดด้วยมายองเนส
กับข้าว
เข้ากันได้ดีกับตับปลา ข้าวสีขาว. มันเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติเป็นกลางจานนั้นน่าพึงพอใจมากกว่า แต่มีไขมันน้อยกว่า สลัดกับ ตับปลาและข้าวก็ถือเป็นข้าวคลาสสิกเช่นกัน เนื่องจากข้าวถูกประดิษฐ์ขึ้นเมื่อกว่า 100 ปีก่อน และจำนวนแฟนข้าวก็ไม่ลดลง แม่บ้านหลายคนเชื่อว่าข้าวในสลัดนี้เหมาะสมกว่ามันฝรั่ง
วัตถุดิบ:
- ตับปลา - 1 ธนาคาร;
- ข้าว - 1/3 ถ้วย;
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ ;
- มายองเนส - 2 ตาราง เท็จ;
- เกลือพริกไทยดำบด
วิธีทำอาหาร:
- นำตับปลาออกจากขวด สับด้วยส้อม
- ต้มข้าวให้เข้าที่ ในจำนวนมากน้ำ สะเด็ดน้ำ และล้างออก มันควรจะไหลได้ดี
- ไข่ต้มแข็ง ปอกเปลือกและสับ
- สับแตงกวา, หัวหอม, ผักชีฝรั่งอย่างประณีต
- ผสมอาหารที่ปรุงสุกแล้ว สลัดกับมายองเนส
- หากจำเป็นให้ใส่เกลือเพิ่มเครื่องเทศ
กับถั่ว
อาหารเรียกน้ำย่อยอีกอย่างที่จะตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้อย่างเพียงพอจะทำให้แขกประทับใจ รสชาติดั้งเดิม. คุณสามารถเตรียมสลัดกับตับปลาและถั่วได้อย่างรวดเร็วแม้ว่าแขกจะอยู่ใกล้แค่เอื้อมก็ตาม น้ำสลัดสูตรนี้มีส่วนผสมของน้ำมะนาว หากคุณชอบชุดค่าผสมนี้ ลองเพิ่ม น้ำมะนาวในขนมขบเคี้ยวอื่น ๆ ที่มีตับปลา
วัตถุดิบ:
- ตับปลา - 1 ธนาคาร;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- ถั่วเขียวกระป๋อง - 3 โต๊ะ เท็จ;
- มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำมะนาว - 1 โต๊ะ เท็จ;
- เกลือ.
วิธีทำอาหาร:
- ต้มมันฝรั่งและไข่ ปอกเปลือกและสับ
- นำตับปลาออกจากขวดแล้วบดด้วยส้อมในมันฝรั่งบด
- ผสมทุกอย่างใส่ถั่วลันเตาและต้นหอมสับละเอียด
- เติมน้ำมะนาว หากจำเป็น ให้เติมน้ำมันจากกระป๋องและเติมเกลือเล็กน้อย
ผักกระเฉด
หนึ่งในอาหารโซเวียตยอดนิยมคือมิโมซ่า เป็นที่นิยมในปัจจุบันเช่นเดียวกับในสมัยของคุณแม่และคุณย่า ในการใช้งานประจำวัน ปลากระป๋องในน้ำมัน สำหรับ ตารางวันหยุดมันจะดีกว่าถ้าปรุงสลัดตับปลาเป็นชั้น เตรียมการเสิร์ฟอาหารอย่างสร้างสรรค์ - จากนั้นมันจะกลายเป็นไฮไลท์ของงานฉลองของคุณ
วัตถุดิบ:
- ตับปลา - 1 กระป๋อง
- มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น (ปานกลาง);
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ไข่ไก่ - 4-5 ชิ้น;
- ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น (50 กรัม);
- มายองเนส - 1 แพ็ค;
- เกลือ.
วิธีทำอาหาร:
- มันฝรั่งและไข่ควรต้มและปอกเปลือก
- บดส่วนผสมแต่ละอย่างอย่างระมัดระวังแล้วพับแยกจากกัน ใช้ที่ขูด.
- จัดเรียงอาหารเป็นชั้น: มันฝรั่ง, หัวหอม, อาหารกระป๋อง, โปรตีน, ชีส หลังจากชั้นมันฝรั่งและด้านบนของชีสแล้วให้ใช้มายองเนสบาง ๆ
- ชั้นบนสุดควรเป็นไข่แดงบด
- ก่อนเสิร์ฟต้องเก็บสลัดไว้ในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง
ทานตะวัน
สลัดตับปลาค็อดทานตะวันมีชื่อเสียงในด้านการออกแบบ คุณไม่สามารถผ่านรูปภาพของเขาบนอินเทอร์เน็ตได้ - คุณต้องการทำอาหารทันที! อร่อยมากและ จานฉูดฉาดในกระปุกออมสินของสูตรสำหรับแม่บ้านที่ยอดเยี่ยม สลัดนี้มีหลายรูปแบบ มันเป็นชั้นและองค์ประกอบเชิงปริมาณและคุณภาพของชั้นขึ้นอยู่กับความชอบของพนักงานต้อนรับ คุณสามารถใช้สูตรพัฟหรือมิโมซ่าเป็นพื้นฐาน เพิ่มหรือเอาส่วนผสมออกตามความชอบของคุณ ตกแต่งดอกทานตะวันอย่างถูกต้องและแขกจะพึงพอใจกับอาหารจานนี้
วัตถุดิบ:
- สำหรับสูตรสลัดพัฟ
- ชิปและมะกอกสำหรับตกแต่ง
วิธีทำอาหาร:
- ในจานขนาดใหญ่เตรียม "เค้ก" พัฟตามปกติ เลเยอร์ควรต่ำ
- อย่าลืมทำชั้นบนสุดจากไข่แดงสับ
- ทามายองเนส. เซลล์เพชรที่วาดจะทำให้จานดูเหมือนดอกทานตะวัน
- วางชิ้นมะกอกไว้ตรงกลางของเพชรแต่ละเม็ด ทำกลีบดอกทานตะวันจากชิป
กับชีส
ส่วนนี้นำเสนอจานที่เรียบง่ายและหลากหลาย - สลัดกับตับปลาและชีส มันเสร็จเร็วมาก เติมทาร์ตด้วยส่วนผสมของสลัดหรือใช้เป็นแซนวิชขนมปังพิต้า - มันจะอร่อยเป็นพิเศษ เมื่อตกแต่งจานเพียงแค่ใส่สลัดบนใบ arugula แล้วตกแต่งด้วยมะเขือเทศ สมุนไพร มะกอก
วัตถุดิบ:
- ตับปลา - 1 กระป๋อง (250 กรัม)
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
- ชีสแข็ง- 50-70 กรัม
- หัวหอมหรือเขียว - 30-50 กรัม
- มายองเนส - 1-2 โต๊ะ โกหก (ไม่จำเป็น);
- เกลือ.
วิธีทำอาหาร:
- บดไข่ต้มผสมกับตับบด
- สับหัวหอมอย่างประณีต
- ตะแกรงชีสบนเครื่องขูด
- ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส
- หากจำเป็นให้ใส่เกลือ
กับมันฝรั่ง
แฟน ๆ ของอาหารปลาไม่ต้องรอจนถึงวันหยุดเพื่อรักษาตัวเอง เรียบง่าย, สลัดแสนอร่อยตับปลาและมันฝรั่งเหมาะสำหรับมื้อเช้าแสนอร่อย มันให้กำลังวังชาและกระฉับกระเฉง เติมพลังให้คุณตลอดทั้งวัน ประกอบด้วยสามส่วนผสม: ตับปลา มันฝรั่ง และหัวหอม คุณสามารถเพิ่มแตงกวาดองสมุนไพรลงไปได้
วัตถุดิบ:
- ตับปลา - 1 กระป๋อง
- มันฝรั่งต้ม - 300 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เกลือ.
วิธีทำอาหาร:
- มันฝรั่งต้มล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
- หั่นตับเป็นชิ้นๆ
- ผสมทุกอย่างเกลือถ้าจำเป็นให้เติมน้ำมันจากกระป๋อง
สลัดตับปลาแสนอร่อย - เคล็ดลับการทำอาหาร
เหลือเชื่อ สินค้าที่มีประโยชน์จะตกแต่งอาหารของคุณหากเสิร์ฟอย่างถูกต้อง แม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถปรุงสลัดแสนอร่อยกับตับปลาได้ บัญญัติหลักคือการดูปริมาณไขมัน ไม่จำเป็นต้องเทของเหลวทั้งหมดที่ตับลอยอยู่ในจาน อย่าหลงไปกับมายองเนสเพราะยังมีแคลอรีสูงมาก คุณสามารถเพิ่มน้ำมันลงในสลัดที่มีมันฝรั่ง ถั่ว ข้าว ปรับปริมาณไขมันให้เป็นกลาง, ปรับปรุงรสชาติของมะกอก, มะนาว, แอปเปิ้ลเปรี้ยว, แครนเบอร์รี่. ลองเพิ่มลงในสลัดแล้วคุณจะประหลาดใจกับบันทึกใหม่ในจานที่คุ้นเคย
เรียนรู้วิธีการเตรียมสลัดตามสูตรที่แนะนำ
วิดีโอ