ฉันต้องการขายคุกกี้คริสต์มาสสำหรับวันหยุด พายแสนอร่อยสำหรับปีใหม่ "ม้าลาย"

ปีใหม่ใกล้เข้ามาแล้วและแม่บ้านก็คิดถึง จะทำอะไรกินสำหรับปีใหม่เป็นต้นฉบับและน่าสนใจที่จะแปลกใจและโปรดคนที่รัก ใดๆ เมนูวันหยุดไม่สามารถทำได้หากไม่มีของหวานดังนั้นเค้กและขนมอบจึงเป็นสิ่งจำเป็นในตารางปีใหม่ เราขอนำเสนอสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับเค้กเทศกาลสำหรับปีใหม่ 2019 ซึ่งจะทำให้แขกพึงพอใจอย่างแน่นอนและจะเป็นสุดยอดของงานเลี้ยงอาหารค่ำที่คุ้มค่า

เค้กผลไม้ยีสต์

พายค่อนข้างหลากหลายและคุ้มค่าที่จะใช้เวลามากกว่าหนึ่งชั่วโมงเพื่อเลือกอันที่เหมาะสมที่สุด และถ้าคุณคำนึงถึงความจริงที่ว่าเค้กนี้ควรเป็นวันปีใหม่ด้วยคุณควรเจาะลึกลงไป เพื่อช่วยคุณเราขอเสนอสูตรอาหารที่ง่ายและอร่อยพร้อมรูปถ่ายของยีสต์ พายผลไม้ซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารได้ในชั่วพริบตาและต้องทึ่งกับความสวยงามสดใสของมัน

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 1 กก.;
• Kefir - 0.25 ลิตร;
• ครีม (15%) - 0.25 ลิตร;
• ยีสต์ (สด) - 60 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 7 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• กลั่น น้ำมันดอกทานตะวัน- 3 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการกรอก:

• ผลเบอร์รี่ลูกเกดดำและแดง, เชอร์รี่, มัลเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, มะยม (สิ่งที่คุณกินหรือสิ่งที่คุณชอบ) - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 200 กรัม
• วานิลลาอยู่บนปลายมีด

เตรียมแป้ง:

1. อาหารทั้งหมดต้องอยู่ในอุณหภูมิห้อง นำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า
2. บดยีสต์กับน้ำตาล เพิ่ม kefir ครีม ไข่ จากนั้นแป้งและเกลือ
3. เรานวดแป้งจนนิ่มเหมือนดินน้ำมันจากนั้นใส่น้ำมันดอกทานตะวันแล้วนวดอีกครั้ง
4. ถ้าแป้งของคุณนิ่มเกินไป ให้เพิ่มแป้งอีก
5. ในการทำเช่นนี้ให้เพิ่มแป้งลงในเขียง
6. แป้งควรยืดหยุ่น
7. เราทิ้งแป้งไว้ในที่อุ่น ๆ ประมาณ 30-40 นาที ในช่วงเวลานี้ควรขึ้น 2 ครั้ง
8. ครั้งแรกที่เราบดขยี้ แต่ครั้งที่สองเรากำลังเตรียมพายแล้ว

ตอนนี้การบรรจุ:

1. ต้มน้ำ 1.5-2 ถ้วยตวงแล้วละลายน้ำตาลลงไป
2. เรียงผลเบอร์รี่และล้าง
3. เทน้ำเชื่อมเดือดบนผลเบอร์รี่ (น้ำเชื่อมควรครอบคลุมผลเบอร์รี่) และปล่อยให้ยืนประมาณ 15-20 นาที
4. จากนั้นกรองน้ำเชื่อมออกและทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง
5. คุณสามารถใส่ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้แล้วโรยด้วยน้ำตาลด้านบน
6. แต่แป้งข้างในจะ "เปียก" และไม่ใช่ทุกคนที่ชอบ
7. เมื่อไร แป้งจะทำเราแบ่งออกเป็นสองส่วนที่เหมือนกัน เราม้วนหนึ่งตามขนาดของถาดอบของเรา
8. ทาถาดอบด้วยน้ำมันหรือกระดาษรองอบ เราใส่เค้กผลเบอร์รี่ลงไป
9. ส่วนที่สองของแป้งรีดให้บางลงและหั่นเป็นเส้น
10. เราบิดแถบด้วยแฟลเจลลา (ซึ่งเร็วกว่าการรีดแถบออกจากแป้ง) แล้วกระจายบนผลเบอร์รี่ในรูปของตาราง
11. ปล่อยให้ขึ้นอีกครั้งแล้วทาด้านบนด้วยไข่แดงแล้วโรยด้วยน้ำตาลและวานิลลา
12. เรานำเข้าเตาอบประมาณ 20-25 นาที อย่ามองเข้าไปในเตาอบในช่วง 15 นาทีแรก คุณสามารถดูเพิ่มเติมอย่างระมัดระวัง เมื่อด้านบนเป็นสีน้ำตาลคุณสามารถนำออกได้ ในการทำให้ด้านล่างของเค้กกรอบ อันดับแรกอย่าวางบนจาน แต่วางบนผ้าเช็ดครัว
13. เรายังมีน้ำเชื่อมที่เราแช่ผลเบอร์รี่ไว้คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มได้ คุณมีผลเบอร์รี่ไหม ฉันคิดว่าใช่. เจือจางน้ำเชื่อมด้วยน้ำแล้วใส่ผลเบอร์รี่ลงไปปล่อยให้เดือดใส่วานิลลาหรือมิ้นต์เล็กน้อยเพื่อบิด - มันจะออกมาอร่อยและดีมาก เครื่องดื่มจากธรรมชาติหลายคนรู้จักกันดีตั้งแต่เด็ก

ทานให้อร่อย!

วิดีโอสอนวิธีการอบเค้กอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

พายกล้วยในหม้อหุงช้า

เพื่อเฉลิมฉลองปีใหม่ 2019 อย่างสนุกสนานและน่ารื่นรมย์ คุณต้องดูสูตรอาหารของเราพร้อมรูปถ่ายและปรุงอาหารที่เรียบง่ายและอร่อย พายกล้วยในหม้อหุงช้าซึ่งจะทำให้คุณและคนที่คุณรักมีความสุขในค่ำคืนแห่งเทศกาลอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• เนย - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• กล้วย - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 1.5 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยว - 1/2 ถ้วย;
• ถั่วสับ - 1/2 ถ้วย;
• วานิลลา - 1 ช้อนชา
• โซดา - 1 ช้อนชา

สำหรับครีม:

• ครีม - 400 กรัม;
• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• วานิลลา - 10 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม

การทำอาหาร:

1. ปอกกล้วยแล้วบดด้วยส้อม
2. ละลายเนยแล้วเทน้ำตาลลงไป ผสมให้เข้ากัน ใส่ไข่ วานิลลา ครีมเปรี้ยว ผสมอีกครั้ง
3. เพิ่มแป้งด้วยเกลือและโซดาลงในแป้งแล้วตามด้วยกล้วยและถั่ว ผสมอย่างรวดเร็ว โอนไปยังกระทะสำหรับผู้เล่นหลายคน หล่อลื่นเบา ๆ เนย.
4. ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง เปิด multicooker ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน (ไม้จิ้มฟันควรออกมาจากเค้กที่สะอาด)
5. ปล่อยให้พายกล้วย (ในหม้อหุงช้า) อยู่ในโหมด "อุ่น" จนกระทั่ง เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่จากนั้นคว่ำเค้กลงบนจาน ปิดด้วยจานอีกใบแล้วกลับด้านอีกครั้ง พายกล้วยเย็นสำเร็จรูปหากต้องการสามารถทาด้วยครีมเปรี้ยว - ครีมนมเปรี้ยวหรืออื่นๆ
6. ตีครีมเปรี้ยวแช่เย็นด้วยเครื่องผสมกับคอทเทจชีส น้ำตาล และวานิลลา หลังจากที่ครีมกลายเป็นเนื้อเดียวกันและหนาแล้วให้ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้ให้ทาเค้กด้วยครีม ทานให้อร่อย!

พายแอปเปิ้ลด้วยการบิด

สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:

• แป้ง 270 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• เนย 125 กรัม
• ไข่.

สำหรับการบรรจุและการตกแต่ง:

• แอปเปิ้ลเปรี้ยว 600 กรัม
• น้ำตาล 70 กรัม
• สุราใด ๆ 50 มล.
• 8 แท่งบิสกิตหรือคุกกี้
• ไข่แดง;
• แยมแอปริคอต 40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. นวดแป้งปั้นเป็นลูกกลมแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์และแช่เย็น
2. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่ชามใส่น้ำตาล 20 กรัมเทเหล้า หลังจาก 30 นาที วางบนตะแกรงและเก็บน้ำ
3. แผ่แป้งออกแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ (ขอบควรห้อยลงเล็กน้อย) แทงด้วยส้อม
4. แท่งฟองน้ำแตกและเทลงด้านบน
5. วางแอปเปิ้ลลงบนแป้งแล้วโรยด้วยน้ำตาลที่เหลือ
6. ตัดขอบแป้งให้เสมอกัน ควรสูงกว่าแบบฟอร์ม 2 - 3 ซม. ห่อขอบเข้าด้านในแล้วทำร่องตกแต่งด้วยมีดหรือช้อน
7. ทาขอบด้วยไข่ที่ตีเบา ๆ
8. อบเค้กประมาณ 40 นาทีในเตาอบ
9. ผสมแยมแอปริคอทกับเหล้าที่ดื่มจากแอปเปิ้ล อุ่นเล็กน้อยและทาเนยเค้กที่ยังอุ่นอยู่
10. คำแนะนำของเรา: ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถปิดอบได้ พายแอปเปิล. แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ต้มในน้ำ 1/2 ถ้วยตวง ไวน์ขาว 1/2 ถ้วยพร้อมผิวขูด อบเชย และน้ำตาล 40 กรัมจนนิ่ม ของเหลวควรระเหยจนหมด ใส่แป้ง 2/3 ลงในแม่พิมพ์แล้วโรย เศษบิสกิตจากนั้นจัดวางไส้ ฝนตกปรอยๆด้วยเหล้าโรยด้วยลูกเกดและถั่ว แผ่แป้งออกแล้ววางบนแอปเปิ้ล
11. ตัดรูเล็ก ๆ ตรงกลาง ทาด้านบนของพายด้วยไข่แดงที่ตีแล้ว นำเข้าอบประมาณ 45 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้

สามารถโรยพายแอปเปิ้ลพร้อม ผงน้ำตาล!

พายกับเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า

พายกับเชอร์รี่ในหม้อหุงช้าสำหรับปีใหม่ 2019 นั้นมีรสชาติที่เขียวชอุ่มและละเอียดอ่อนซึ่งคุณไม่น่าจะลืมในไม่ช้า

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 250 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 8 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เชอร์รี่ - 300 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• นม - 100 มล.;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ตีไข่ ค่อยๆใส่น้ำตาล
2. เพิ่มส่วนของแป้ง, วานิลลา, นม, น้ำมันพืชโดยไม่หยุดตี จากนั้นใส่แป้งที่เหลือแล้วตีจนแป้งหนานุ่มไม่เป็นก้อน
3. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยเนยและหากต้องการให้โรยแป้งเซมะลีเนอร์ด้านล่างแล้วเทลงในแป้งที่ได้ วางเชอร์รี่ไว้ด้านบน คุณสามารถแช่แข็งได้
4. เปิดโหมดอบ 60-70 นาที (ขึ้นอยู่กับกำลังไฟ) พร้อมพายสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง

สูตรสำหรับพายเชอร์รี่ในหม้อหุงช้านั้นง่ายและไม่ต้องใช้เวลามากในการเตรียม มันออกมาสวยงามเหมือนในภาพถ่าย

ถึง พายแบบดั้งเดิมด้วยแอปเปิ้ลดัดแปลงเล็กน้อยและทำให้รื่นเริงยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มคอทเทจชีสลงไปแล้วขนมจะเปล่งประกายด้วยสีใหม่และคุณสามารถทำให้ญาติของคุณประหลาดใจด้วยของหวานใหม่สำหรับปีใหม่ 2019

สำหรับการทดสอบ:

• คอทเทจชีส 170 กรัม
• นม 65 มล.
• น้ำมันพืช 20 กรัม
• สารสกัดหญ้าหวานเข้มข้น 5 หยด;
• แป้ง 170 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• ไข่ 2 ฟอง
• คอทเทจชีส 350 กรัม
• สารสกัดหญ้าหวานเข้มข้น 10 กรัม;
• 3 แอปเปิ้ล

วิธีปรุง:

1. ผสมส่วนผสมข้างต้นลงในแป้งที่เรียบ
2. แผ่แป้งออกเป็นชั้น ๆ แล้ววางจานอบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 23 ซม.
3. สำหรับการเติมให้ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงจากนั้นใส่ไข่หญ้าหวานสกัดแล้วผสม
4. เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ให้ทั่วแป้ง
5. ล้างแอปเปิ้ลและเอาแกนออกด้วยเมล็ดหั่นเป็นแปดส่วน
6. วางชิ้นแอปเปิ้ลไว้ด้านบน ไส้เต้าหู้จมน้ำเล็กน้อย
7. อบในเตาอบเป็นเวลา 35 นาทีที่ 180°

สำหรับการเสิร์ฟ 10-12 เราจะต้อง:

• เนย 350 กรัม ละลาย;
• 225 มล ไวน์ของหวานตัวอย่างเช่น "มัสคาเทล";
• น้ำตาลทรายแดง 300 กรัม
• ไข่ใหญ่ 4 ฟอง
• แป้ง 350 กรัม + อีก 10 กรัม
• ผงฟู 20 กรัม
• องุ่นดำไร้เมล็ดขนาดเล็ก 3 กำมือใหญ่ผ่าครึ่ง
• น้ำตาลเดเมอรารา 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 180°C. แบบฟอร์มที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 23 ซม. ทาเนยด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง
2. นำไวน์ไปต้มในกระทะแล้วลดเหลือ 85 มล. (ประมาณ 12 นาที) แล้วพักไว้
3. ตีเนยที่นิ่มแล้ว น้ำตาล และไข่ในชาม จากนั้นคนแป้งและผงฟู
4. เพิ่มไวน์เย็นและผสมให้เข้ากัน
5. โอนแป้งที่ได้ลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้
6. ผสมองุ่นกับแป้ง 10 กรัมแล้วโรยแป้งพร้อมกับน้ำตาลเดเมอราราครึ่งหนึ่ง
7. นำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมงจนเป็นสีเหลืองทอง
8. ก่อนทำ 10 นาที โรยด้วยน้ำตาลเดเมอราราที่เหลือและน้ำตาลทรายแดง
9. องุ่นจะทำให้เค้กนี้เปียกเล็กน้อยดังนั้นอย่าตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบเพียงกดลงเล็กน้อย: ถ้าแป้งคืนรูปได้ง่ายแสดงว่าอบแล้ว
10. เสิร์ฟพายอุ่นเล็กน้อย ทานให้อร่อย!

เมื่อใกล้ถึงวันหยุดปีใหม่เราแต่ละคนเริ่มให้ความสำคัญกับต้นฉบับน้ำลายสอและ สูตรอร่อยจากนั้นนำไปปรุงอาหารบนโต๊ะปีใหม่ มันไม่ได้เป็น?
หากวันนี้คุณกำลังสงสัยว่าจะทำขนมอะไรสำหรับปีใหม่ 2019 แสดงว่าคุณมาถูกที่แล้ว อร่อยที่สุดและ สูตรอร่อยรวบรวมไว้ที่นี่ ท้ายที่สุดแล้วขนมอบปีใหม่ที่สวยงามนั้นเป็นแขกรับเชิญที่โต๊ะเทศกาลบ่อยมากซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมคุณถึงสนใจสูตรสำหรับการอบสำหรับปีใหม่ในวันนี้
การอบสำหรับปีใหม่ของหมูนั้นมีความหลากหลายมากที่สุดทั้งแบบหวานและแบบเค็ม อาจเป็นพายสำหรับโต๊ะปีใหม่ที่มีเนื้อ ปลา เห็ด หรือ การบรรจุผัก, คัพเค้กสำหรับปีใหม่, พายด้วย ไส้ต่างๆ, เค้กที่มีไส้ครีมที่ละเอียดอ่อน, ขนมปังนุ่ม, คุกกี้สำหรับปีใหม่ในรูปแบบของต้นคริสต์มาส, หมู, ของตกแต่งวันคริสต์มาสหรือเกล็ดหิมะ
สำหรับคุกกี้ในรูปของหมูพวกเขาจะมีประโยชน์มากในตารางเทศกาลเพราะผู้ใหญ่และเด็ก ๆ ชอบคุกกี้มากและพวกเขาก็จะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริง ตารางวันหยุดและคุณลักษณะของวันหยุด การอบคุกกี้คริสต์มาสอาจเป็นความบันเทิงสำหรับครอบครัวของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณให้เด็กๆ มีส่วนร่วมในกระบวนการนี้ อบคุกกี้ปีใหม่ด้วยกัน ครอบครัวของคุณจะเป็นมิตรและแข็งแกร่งยิ่งขึ้น และเด็ก ๆ จะกินคุกกี้ดังกล่าวด้วยความยินดียิ่งขึ้นเพราะพวกเขาปรุงเอง มันน่าสนใจมากที่ คุกกี้คริสต์มาสอาจเป็น ของขวัญปีใหม่. มีเพียงแพ็คให้สวยงามเท่านั้นเท่านี้ของขวัญให้เพื่อนที่คุณรักก็พร้อมแล้ว
ส่วนของเรา เบเกอรี่ปีใหม่ 2019: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย" จะช่วยให้ผู้ปรุงมือใหม่ทุกคนไม่เพียง แต่ทำตามเท่านั้น กระบวนการที่ถูกต้องทำอาหาร จากนั้นเรียนรู้วิธีการเสิร์ฟและการตกแต่ง ไม่มีอะไรซับซ้อน ความจริง? เชื่อฉันขอบคุณที่ชัดเจนและ สูตรง่ายๆคุณสามารถปรุงอาหารได้มากที่สุด จานรสเลิศซึ่งจะทำให้ทุกคนประหลาดใจไม่เพียงแค่รสชาติที่ไร้ที่ติเท่านั้น แต่ยังมีรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานอีกด้วย
ด้วยความช่วยเหลือของหมวดหมู่นี้ คุณจะไม่สงสัยอีกต่อไปว่าจะทำอาหารอะไรจากการอบสำหรับปีใหม่อีกต่อไป สิ่งสำคัญคือการเลือกสูตรอาหารที่คุณต้องการล่วงหน้าตุนไว้ สินค้าที่จำเป็นเพื่อให้ในวันหยุดคุณไม่ต้องเสียเวลาอันมีค่าในการค้นหาสูตรอาหารและซื้อของ เชื่อฉันด้วยสูตรอาหารที่คุณจะพบได้ที่นี่แขกจะจำตารางวันหยุดของคุณได้เป็นเวลานานมาก

05.01.2019

เวเฟอร์ม้วน "Cew" ในเหล็กวาฟเฟิลไฟฟ้า

เวเฟอร์ม้วน- อาหารอันโอชะจากวัยเด็ก! แน่นอนว่าคุณยังมีเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าเครื่องเก่าของคุณแม่อยู่ที่บ้าน เหตุใดจึงไม่ให้รางวัลตัวเองและครอบครัวด้วยหลอดโฮมเมดเหล่านี้ ด้วยสูตรของเรา ทำง่ายมาก!
วัตถุดิบ:
- ไข่ไก่ 5 ฟอง
- น้ำตาล 150-200 กรัม
- เนยหรือมาการีน 200 กรัม
- เกลือ 1 หยิบมือ;
- แป้ง 1.3 ถ้วย;
- น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่นเหล็กวาฟเฟิลไฟฟ้า (ถ้าจำเป็น)

02.01.2019

เค้ก "คริสต์มาสโคน"

งานฉลองปีใหม่ไม่เพียง แต่รวมถึงของว่างและอาหารจานร้อนเท่านั้น แต่เราต้องไม่ลืมของหวานด้วย ตัวเลือกที่ดี- เค้ก "คริสต์มาสโคน" มันค่อนข้างง่ายในการเตรียมและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:
- แป้ง 2 - 2.5 ถ้วยตวง
- เนยจืด 125 กรัม
- นม 100 มล.
- 3-4 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
- ไข่ 1 ฟอง
- เมล็ดวอลนัทหรือถั่วชนิดอื่น 0.5 ถ้วยตวง
- นมข้นหวาน 1 กระป๋อง (380 กรัม)

23.10.2018

เค้กนมนกพิราบ"

มักจะเป็นเค้ก" นมนก"ปรุงด้วยเจลาติน แต่วันนี้ เราจะปรุงแบบง่ายๆ เค้กที่สวยงามด้วยวุ้นวุ้น การทำเค้กนี้ง่ายมาก

วัตถุดิบ:

- น้ำตาล 415 กรัม
- แป้ง 125 กรัม
- 5 ไข่แดง
- เนย 250 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา 7 กรัม
- 2/3 ช้อนชา ผงฟู,
- ไข่ขาว 5 ฟอง
- วุ้นวุ้น 8 กรัม
- 125 มล. น้ำ,
- สองสามหยด น้ำมะนาว,
- นมข้นหวาน 60 กรัมพร้อมน้ำตาล
- ดาร์กช็อกโกแลต 70 กรัม

23.07.2018

พายทาทาร์กับเนื้อและมันฝรั่ง

นี้ พายทาทาร์ด้วยเนื้อสัตว์และมันฝรั่งจะเป็นของตกแต่งโต๊ะอย่างแท้จริง สูตรนี้ง่ายมากและรวดเร็วพอ

วัตถุดิบ:

- 120 มล. ครีมเปรี้ยว;
- เกลือสองสามหยิบมือ
- แป้ง 500 กรัม
- น้ำตาลเล็กน้อย
- เนย 50 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
- 100 มล. น้ำ;
- 2 หัวหอม
- เครื่องเทศ
- 300 มล. น้ำซุปเนื้อ
- เนื้อ 350 กรัม
- 1 กก. มันฝรั่ง.

30.05.2018

มัฟฟินกับโกโก้

มัฟฟินช็อกโกแลตกับโกโก้นั้นเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว ฉันได้ให้รายละเอียดสูตรสำหรับคุณ

วัตถุดิบ:

- ไข่ 2 ฟอง
- 150 มล. โยเกิร์ต;
- แป้ง 300 กรัม
- โกโก้ 100 กรัม
- น้ำตาล 250 กรัม
- 1 ช้อนชา โซดา;
- 1 ช้อนชา ผงฟู;
- 100 มล. กาแฟ;
- เนย 80 กรัม

24.04.2018

พายบลูเบอร์รี่แป้งยีสต์

คุณสามารถทำพายบลูเบอร์รี่นี้ได้ง่ายและรวดเร็วมาก เราจะใช้แป้งยีสต์สำเร็จรูป

วัตถุดิบ:

- แป้งยีสต์ 300 กรัม
- บลูเบอร์รี่ 200 กรัม
- น้ำตาล 80 กรัม
- แป้งข้าวโพด 50 กรัม
- เปลือกส้ม

21.03.2018

ม้วน "ยีราฟ" กับกล้วย

ลิ้มลองความอร่อยและ ม้วนสวย"ยีราฟ" กับกล้วย เพื่อเตรียมม้วนดังกล่าวจะไม่ใช่แร่ขนาดใหญ่แม้แต่สำหรับพนักงานต้อนรับมือใหม่

วัตถุดิบ:

- ไข่ 5 ฟอง
- แป้ง 140 กรัม
- น้ำตาล 170 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ โกโก้,
- เนย 250-300 กรัม
- นมข้นหวาน 200-250 กรัม
- กล้วย 2 ลูก
- แผ่นอบ

16.03.2018

Aising เป็นรอยัลไอซิ่ง ทาสีขนมคริสต์มาส

วันนี้คุณจะเตรียมอาหารตามธีมปีใหม่ - ขนมปังขิงในรอยัลไอซิ่ง มันไม่ง่ายเลยที่จะปรุงและตกแต่งของหวานด้วยไอซิ่งดังนั้นเราจะให้สูตรอาหารของเราแก่คุณทันทีเพื่อให้คุณทำอาหารอร่อยและง่ายขึ้น การรักษาที่สวยงาม. คุณจะต้องอดทนและเอาใจใส่ เรามั่นใจว่าทุกอย่างจะได้ผลสำหรับคุณและคุณจะทำให้ครอบครัวและเพื่อน ๆ ของคุณมีความสุขด้วยคุกกี้ขนมปังขิงปีใหม่ที่สวยงาม

วัตถุดิบ.
สำหรับไอซิ่ง:
- โปรตีนไก่ดิบ 50 กรัม
- น้ำตาลผง 300 กรัม
- สีผสมอาหาร - แดง, เหลือง, ครีม
สำหรับการทดสอบ:
- มาการีนครีม 55 กรัม
– 75 ก น้ำตาลทราย;
- แป้งสาลี 165 กรัม
- โซดา 3 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
- กานพลู, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ;

11.03.2018

บิสกิตชิฟฟ่อน

บิสกิตชิฟฟ่อนอากาศถ่ายเทสะดวกมากและไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนต้องการทำอาหาร แต่วันนี้ฉันเตรียมให้คุณแล้ว สูตรที่ดีตามที่บิสกิตนี้ปรากฏออกมาเสมอ

วัตถุดิบ:

- ไข่ 2 ฟอง
- น้ำตาล 60 กรัม
- แป้งครึ่งแก้ว
- น้ำมันพืชหนึ่งในสี่ส่วน
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำ,
- 1 ช้อนชา ผงฟู,
- เกลือหนึ่งหยิบมือ.

17.02.2018

หม้อตุ๋นอากาศ

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อกลางวัน ฉันได้อธิบายสูตรสำหรับหนึ่งในหม้อปรุงอาหารเหล่านี้โดยละเอียดแล้ว

วัตถุดิบ:

- คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม
- ไข่ 3 ฟอง
- 180 มล. นม,
- 5 ช้อนโต๊ะ ล่อ
- 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
- ลูกเกดหนึ่งกำมือ
- เนย 50 กรัม
- เกลือหนึ่งหยิบมือ.

15.02.2018

ขนปุย

Vovlovany - อร่อยมาก อบอย่างรวดเร็ว. วันนี้ฉันเตรียมให้คุณแล้ว สูตรโดยละเอียดการปรุงอาหารและ 3 ตัวเลือกสำหรับการเติม ปรุงอาหารและทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยอาหารจานใหม่แสนอร่อย

วัตถุดิบ:

- ขนมพัฟ 500 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
- 150 กรัม เนื้อไก่,
- ชีสแปรรูป 1 แผ่น
- ส้มครึ่งลูก
- 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
- ปูอัด 100 กรัม
- กระเทียม 1 กลีบ
- ผักชีฝรั่งสด 30 กรัม
- เห็ดแชมปิญอง 150 กรัม
- หัวหอม 1 หัว
- 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
- เกลือ,
- พริกไทยดำ.

15.02.2018

กุหลาบกับแอปเปิ้ลขนมพัฟ

แม่บ้านชอบทำขนมอบจากขนมพัฟสำเร็จรูป ท้ายที่สุดแล้วขนมอบดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและอร่อยมาก วันนี้เราจะเตรียม กุหลาบอร่อยจากขนมพัฟกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

- ขนมพัฟ - บรรจุภัณฑ์
- แอปเปิ้ล,
- น้ำตาล - ครึ่งแก้ว
- แก้วน้ำ,
- อบเชย.

15.02.2018

มัฟฟินไก่กับชีส

ฉันได้เตรียมสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับมัฟฟินไก่แสนอร่อยพร้อมชีส สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ:

- เนื้อไก่ 400 กรัม
- ฮาร์ดชีส 200 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- 100 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน,
- 100 มล. นม,
- แป้ง 200 กรัม
- 2 ช้อนชา ผงฟู
- เกลือหนึ่งหยิบมือ,
- พริกไทยดำ.

09.02.2018

มัฟฟินกับช็อคโกแลตในแม่พิมพ์ซิลิโคน

ฉันขอแนะนำให้คุณทำมัฟฟินที่อร่อยและรวดเร็วด้วยช็อคโกแลตในถ้วยชา แม่พิมพ์ซิลิโคน. ฉันได้อธิบายสูตรการอบโดยละเอียดสำหรับคุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- ไข่ - 2 ชิ้น,
- ดาร์กช็อกโกแลต - 70 กรัม
- เนย - 70 กรัม
- น้ำตาล - 100 กรัม
- แป้ง - 250 กรัม
- ผงฟู - 1.5 ช้อนชา

31.01.2018

บิสกิตน้ำผึ้ง

ง่ายแสนง่าย คุณก็อบได้ บิสกิตน้ำผึ้ง. ฉันได้อธิบายสูตรการทำคุกกี้โดยละเอียดให้คุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- ไข่ - 2 ชิ้น,
- มาการีน - 100 กรัม
- น้ำตาล - ครึ่งแก้ว
- น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู - 2 ช้อนชา
- แป้ง - 400-450 กรัม
- วอลนัท.

เมนูวันหยุดทำอะไรได้บ้างโดยไม่มีโต๊ะหวาน? และยิ่งกว่านั้นในปีใหม่? หลายครอบครัวทำกันเป็นประเพณีในการเตรียมเค้กปีใหม่ ขนมอบหรืออื่นๆ ขนมปีใหม่. บางทีคุณอาจต้องการทำขนมสำหรับปีใหม่ด้วยตัวคุณเอง เราเสนอรายการผลิตภัณฑ์มากมายให้คุณ: ขนมหวาน เอแคลร์ เค้ก คุกกี้ คัพเค้ก โพรฟีเทอโรล มัฟฟิน เมอแรงค์ เมอแรงค์ บราวนี่ และอีกมากมาย มันคุ้มค่าที่จะวางแผนล่วงหน้า เมนูปีใหม่เพื่อให้วันหยุดไม่ทำให้คุณประหลาดใจและคุณจะได้พบกับอาวุธครบมือ การทำอาหารขนมเหล่านี้ไม่ใช่เรื่องยากความอดทนผลิตภัณฑ์และความปรารถนาของคุณ สูตรขนมสำหรับปีใหม่ไม่แตกต่างจากตัวเลือกในชีวิตประจำวันอย่างมีนัยสำคัญ ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือการตกแต่งและการนำเสนอผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ขนมสำหรับปีใหม่ 2019 น่าจะทำให้ผู้มีพระคุณในปีนี้ - หมู นอกจากนี้ การเตรียมของหวานสำหรับปีใหม่นั้นแตกต่างจากการทำอาหารง่ายๆ โดยที่เรามักจะทำอาหารมากขึ้นสำหรับวันหยุด รวมถึง และของว่างจานร้อนอื่นๆ มีเวลาน้อยลงสำหรับการทำขนมและเรามีประสบการณ์น้อยในการเตรียมขนมปีใหม่ ปีใหม่มาปีละครั้ง!

ใช้เวลามากขึ้นกว่าเดิม รูปร่างของสินค้าของคุณ ความสวยงาม ความสนุกสนานของขนมที่สร้างบรรยากาศ ปาฏิหาริย์ปีใหม่และเวทมนตร์ นอกจากนี้ที่ยอดเยี่ยม เค้กปีใหม่หรือผลิตภัณฑ์ของหวานอื่น ๆ จะแสดงให้แขกเห็นถึงทักษะการทำอาหารของพนักงานต้อนรับการต้อนรับของเธอและความอบอุ่นในบ้านของคุณ

เคล็ดลับของเราจะช่วยให้คุณเตรียมขนมปีใหม่ได้อย่างถูกต้องและสวยงามและเสิร์ฟบนโต๊ะตามเทศกาล:

ขนมอบใด ๆ ที่ใช้ตุ๊กตาปีใหม่ผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลตไอซิ่งสามารถเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ธรรมดา ๆ ให้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร

ไม่จำเป็นต้องตกแต่งเค้กและขนมอบในทางที่ผิด โต๊ะปีใหม่เต็มไปด้วยอาหารมากมายแม้ว่าจะไม่มีก็ตาม

ฝึกฝนล่วงหน้าในการประดิษฐ์ตกแต่งหน้าขนม ในปีใหม่พนักงานต้อนรับจะมีความกังวลอื่น ๆ เพียงพอ

อย่าหักโหมกับการออกแบบเค้กเมื่อทำการตกแต่งเพราะเค้กจะต้องมีความเสถียร

ไม่จำเป็นต้องคัดลอกเค้กจากภาพถ่ายไปยังรายละเอียดที่เล็กที่สุด ซึ่งมักจะมากที่สุด ตัวเลือกที่สวยงามได้รับอย่างอิสระและไม่คาดคิดในกระบวนการของแรงบันดาลใจปีใหม่

ความพยายามในการตกแต่งเค้กที่ไม่สำเร็จนั้นแก้ไขได้ง่ายด้วยการตกแต่งใหม่เพิ่มองค์ประกอบปูนปั้นใหม่ ฯลฯ

ในการตกแต่งขนมให้ใช้ขนมโปรดของผู้อุปถัมภ์ปี 2562 หมู;

หากคุณไม่ได้เตรียมการตกแต่งดังกล่าวคุณสามารถสร้างผลิตภัณฑ์จากซีเรียลหรือถั่วล้วน

ลองนึกถึงการออกแบบเค้กล่วงหน้าและทำรายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการผลิต

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับขนมปีใหม่ควรมีความสดใหม่ พยายามใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติให้ได้มากที่สุด: ผลไม้ เบอร์รี่ ถั่ว

พายสำหรับปีใหม่ ปาร์ตี้ไม่มีของหวานจะเป็นยังไง! ชั้นวางของในร้านเต็มไปด้วยเค้ก พาย ขนมอบ และขนมอื่น ๆ สำหรับชามากมาย แต่การซื้อของอร่อย ๆ นั้นดูซ้ำซากและเรียบง่ายเกินไป แต่การอบเค้กแสนอร่อยด้วยมือของคุณเองจะไม่เพียงทำให้สุขภาพดีขึ้น แต่ยังสนุกยิ่งขึ้นด้วย

ตอนนี้เมื่อปีใหม่เคาะประตูเร็ว ๆ นี้ถึงเวลาคิดถึงของหวานสำหรับโต๊ะเทศกาล นั่นคือเหตุผลที่ฉันมีแผนที่จะสร้างสำหรับคุณ การเลือกอร่อยเรียบง่ายและ พายที่สวยงามซึ่งสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องมีความชำนาญพิเศษ เพียงแค่ปฏิบัติตาม คำแนะนำทีละขั้นตอนและรับประกันความสำเร็จของคุณ!

วันนี้ความสนใจของคุณจะได้รับความสนใจจากพายดั้งเดิมและอร่อยที่สุดที่ปรุงง่ายในครัวของคุณ ของหวานนี้จะทำให้คุณทึ่ง สิ่งสำคัญคืออย่าลืมใส่ส่วนผสมหลักลงไป มันเหมือนกันทุกสูตร และแน่นอนว่านี่คือความรักและความเอาใจใส่ต่อนักชิมและงานของคุณ

เมนู:

1. พายกับปลาสีแดง "ต้นคริสต์มาสพร้อมของเล่น"

ของหวานไม่จำเป็นต้องหวาน ฉันนำสูตรอาหารมาให้คุณมาก ขนมอบแสนอร่อยกับปลาแดงและมันฝรั่ง มันจะออกมาดีและสวยงามเสมอ และการตกแต่งในรูปแบบของต้นคริสต์มาสจะทำให้เป็นของตกแต่งหลักของโต๊ะ

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง 250 กรัม
• ยีสต์แห้งหนึ่งช้อนชา (พร้อมสไลด์);
• น้ำบริสุทธิ์ 150 มิลลิลิตร
• ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• น้ำตาลทรายหนึ่งช้อนชา
• เกลือครึ่งช้อนชา
• ไข่แดงสด

ไส้พาย:

• ปลาแดงสด 300 กรัม (มี);
• หัวหอมใหญ่ครึ่งหัว
• 3 มันฝรั่งขนาดกลาง
• เกลือและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
• มะเขือเทศเชอร์รี่สำหรับตกแต่ง

คำอธิบายสูตรทีละขั้นตอน:

1. ใช้น้ำอุ่นสองช้อนโต๊ะจากทั้งหมด เจือจางน้ำตาลและยีสต์ที่นั่น คนให้ทั่วเพื่อให้ก้อนยีสต์แตกตัว ทิ้งไว้ 10 นาทีในที่อุ่น

2. เทแป้งลงในชามขนาดใหญ่ ใส่เกลือ เนย แป้งที่ผสมแล้ว และน้ำที่เหลือ นวดมวลยืดหยุ่น

3. หลังจากแป้งปั้นเป็นก้อนกลมแล้ว ให้ย้ายไปที่โต๊ะ เพิ่มแป้งและนวดอย่างน้อย 5 นาที จากนั้นจะเป็นการดีกว่าที่จะเอาชนะได้ดีโดยชนโต๊ะ การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 5-7 นาที หล่อลื่นมวลด้วยน้ำมันพืชและชามที่จะเก็บไว้ด้วย

4. คลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วทิ้งไว้ในที่อุ่น ๆ ครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมง

5. วางแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบและทาน้ำมันเล็กน้อย

6. แผ่แป้งออกเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส ขนาดเท่าถาดอบ มันสะดวกที่จะทำโดยตรงบนกระดาษเพราะคุณตัดมันออกมาบนแผ่นอบเท่านั้น ตัดส่วนเกินออก

7. ดังนั้นเราจึงเตรียมแป้ง ตอนนี้เราไปที่ไส้ ก่อนอื่นคุณต้องหั่นเนื้อปลาเป็นก้อน คุณสามารถใช้ปลาสีแดงสำหรับสิ่งนี้ ตัวอย่างเช่น ปลาแซลมอนสีชมพู เป็นราคาที่ประหยัดที่สุด แต่อร่อยไม่น้อย

8. หั่นมันฝรั่งเป็น วงกลมบาง ๆ. ทำได้ดีที่สุดด้วยเครื่องตัดผักแบบพิเศษ ชิ้นหนาอาจอบไม่ทั่ว หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

9. ถอยห่างจากมุมด้านล่างเล็กน้อย เลือกรูปสามเหลี่ยมขนาดเล็ก คุณสามารถจดบันทึกด้วยมีด นี่จะเป็นต้นไม้ของเรา และปลายหลวมจะปิด

10. ขยายตามสามเหลี่ยมที่วางแผนไว้ ชั้นที่เท่ากันมันฝรั่งเล็กน้อย คลุมด้วยหัวหอม คุณไม่จำเป็นต้องใส่หัวหอมมากไม่เช่นนั้นจะไม่มีเวลาปรุงอาหาร ปลาแดงครบองค์ประกอบ

11. ใช้มีดธรรมดาหรือมีดกลม ตัดปลายด้านที่ว่างออกหลายๆ ครั้ง

12. ตอนนี้เราต้องปิดการบรรจุด้วย "กลีบดอก" ที่ได้ ทำทั้งสองด้านสลับกันซ้อนทับกันเล็กน้อย

หากคุณยังมีไส้และช่องว่างเล็กน้อยที่ด้านล่างของพาย คุณสามารถสร้างขาสำหรับต้นคริสต์มาสของเราได้

13. ย้ายกระดาษด้วยพายไปยังแผ่นอบ แบ่งไข่แดงลงในชามใบเล็ก เติมนมหรือน้ำเล็กน้อย คน. หล่อลื่นเค้กของเราด้วยมวลนี้

14. ถ้าเป็นไปได้ให้โรยด้วยงา

15. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ส่งแผ่นอบไปที่นั่นครึ่งชั่วโมง

16. แยกพายออกจากกระดาษอย่างระมัดระวังแล้วย้ายไปยังถาดหรือกระดาน ประดับด้วยเชอร์รี่ครึ่งหนึ่ง สิ่งนี้จะทำหน้าที่เป็นโคมไฟหรือลูกบอลที่สว่างสดใส

17. เราได้ต้นคริสต์มาสที่หรูหราและอร่อย คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ทั้งร้อนและเย็น ขึ้นอยู่กับรสนิยมและสถานการณ์ของคุณ

2. เค้กวันหยุดง่าย ๆ ที่ทำจากขนมชนิดร่วนกับแยม - สูตรง่ายๆ

ในความวุ่นวายก่อนวันหยุด เมื่อคุณต้องเตรียมสลัด ของว่าง อาหารจานร้อน เครื่องดื่ม ของหวาน หัวของคุณหมุนติ้ว เวลามีจำกัดเสมอ ฉันขอเสนอตัวเลือกแบบ win-win สำหรับการทำพายสำหรับโต๊ะ อย่างไรก็ตามคุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เฉพาะในช่วงปีใหม่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงในวันหยุดอื่นเช่นเดียวกับวันธรรมดาสำหรับชา

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 ฟอง
• แป้ง 2.5-3 ถ้วย;
• น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• เนย 200 กรัม (คุณสามารถใช้มาการีน);
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา
• แยมที่ชอบ (แยม) ประมาณ 200 กรัม

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่น เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา คุณต้องละลายเนยบนเตาหรือในไมโครเวฟ จากนั้นจะต้องทำให้เย็นลงเล็กน้อย

2. ในชาม ตีไข่ 2 ฟองด้วยส้อมจนเนียน ใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากันอีกสองสามนาที

3. เทน้ำมันลงในมวลแล้วใส่แป้งด้วยผงฟู

หากคุณไม่มีผงฟู คุณสามารถแทนที่ด้วยเบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา น้ำส้มสายชูสลัด. มีอยู่ทุกครัวแน่นอน

4. นวดให้นุ่มและ แป้งยืดหยุ่น. ไม่ควรแน่นเกินไป แบ่งออกเป็นสองส่วนซึ่งส่วนหนึ่งมีขนาดใหญ่กว่าและอีกส่วนหนึ่งมีขนาดเล็กกว่าตามลำดับ อันแรกจะทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับพายและของตกแต่งที่สอง

5. เตรียม รูปร่างกลมสำหรับการอบ รองด้านล่างด้วยกระดาษ parchment และทาขอบด้วยเนย วางแป้งส่วนใหญ่ในรูปแบบ การกลิ้งด้วยหมุดกลิ้งไม่สมเหตุสมผล ทำด้วยมือสะดวกกว่าเพราะมันยืดหยุ่นได้เหมือนดินน้ำมันอ่อน แผ่มันรอบ ๆ เส้นรอบวงแล้วยกขอบขึ้นสักสองสามเซนติเมตร

6. ใส่แยมแล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่วเค้ก

7. ในทางกลับกันส่วนที่รอการตัดบัญชีจะต้องแบ่งออกเป็นสองส่วนในลักษณะเดียวกัน - เป็นส่วนที่มีขนาดใหญ่และเล็กกว่า อันที่ใหญ่กว่าจะเป็นลายทางและอันที่เล็กกว่าสำหรับดอกไม้

8. ส่วนใหญ่ม้วนออกและตัดเป็นเส้น พวกมันสวยงามที่จะวางบนเค้กตาข่าย แบ่งก้อนเล็ก ๆ ออกเป็นสามส่วน แผ่ออกจากแต่ละ kolobok กดลงและทำ 4 ตัดเลียนแบบกลีบ ใช้มือเกลี่ยเบาๆ ตกแต่งพาย ตรงกลางคุณสามารถใส่ลูกเกดหรือแยมหนึ่งหยด บนโต๊ะปีใหม่คุณสามารถทำเกล็ดหิมะแทนดอกไม้ได้

9. อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา ประมาณ 20-25 นาที

มีความสุขในการอบ!

3. พายแสนอร่อย "ม้าลาย" สำหรับโต๊ะปีใหม่

ของหวานนี้เพิ่งปรากฏบนอินเทอร์เน็ตและชนะใจคนรักหวานในทันที มันง่ายมากที่จะปรุงอาหาร และสลายไปจากโต๊ะในเวลาไม่กี่นาที ชุดส่วนผสมนั้นง่ายและราคาไม่แพง

วัตถุดิบ:

• 5 ฟอง;
• ช้อนโต๊ะ โกโก้ทันที(คุณสามารถใช้แบบพิเศษสำหรับการอบ);
• เนย 100 กรัม
• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• ถุงผงฟู
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• แป้ง 2 ถ้วย

การทำอาหาร:

1. ตีไข่ทั้งหมดกับน้ำตาลทรายจนเป็นฟอง

2. ตีเนยให้นิ่มแล้วใส่ลงไป มวลไข่. เพิ่มครีมเปรี้ยวและแป้งผสมกับผงฟูที่นี่ มวลที่ได้จะต้องนวดอย่างขยันขันแข็งและทั่วถึง มันควรจะมีความหนาแน่นปานกลางเช่นแพนเค้ก

3. แบ่งแป้งทั้งหมดออกเป็น 2 ส่วน พักไว้ และในครั้งที่สองเพิ่มโกโก้และผสม

4. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมัน ตรงกลางด้วยช้อนโต๊ะเทส่วนผสมสีขาวเล็กน้อยเทสีเข้มลงไป

5. ทำต่อไปจนแป้งหมด

5. เมื่อแป้งทั้งหมดเข้าที่แล้ว คุณต้องทำ รูปแบบที่สวยงามโดยชั้น ตัวอย่างเช่นในรูปถ่าย

6. เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบขนมประมาณ 30-40 นาที

7. คุณยังสามารถตกแต่งให้เป็นธีมปีใหม่ได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่น, ไอซิ่งช็อคโกแลตและลูกปาหวานปีใหม่

4. สูตรพร้อมรูปถ่ายเค้กซานตาคลอสในเตาอบทีละขั้นตอน

สามารถเตรียมเค้กที่น่ารักและเรียบง่ายได้ ฉลองปีใหม่. โปรดให้คนที่คุณรักและเตรียมขนมอบสำหรับชาได้ง่ายขึ้น เด็ก ๆ จะประทับใจเป็นพิเศษ แม้จะมีความเรียบง่ายในการเตรียมการ แต่ก็อร่อยและสวยงามมาก

วัตถุดิบ:

• แป้ง 2 ถ้วย;
• บรรจุภัณฑ์ยีสต์หลวม
• เนยละลายหนึ่งในสี่ถ้วย;
• น้ำตาลทรายครึ่งแก้ว
• เกลือครึ่งช้อนชา ;;
• นมครึ่งแก้ว
• น้ำหนึ่งในสี่แก้ว
• ไข่ 2 ฟอง
• 2 ไข่แดง
• 2 ลูกเกด
• สีผสมอาหารสีแดง 3 หยด

การทำอาหาร:

1. ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้งกับน้ำตาล ยีสต์ และเกลือ

2. อุ่นนม เทเนยละลายและน้ำเปล่าลงไป ผัดให้เข้ากัน

3. ผสมส่วนผสมของนมและส่วนผสมของแป้งเข้าด้วยกัน ขับไข่สองฟองลงในมวลที่ได้ ผสมจนได้ก้อนเนื้อเดียวกัน คุณต้องนวดแป้งเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที ค่อยๆ บดและตีเบาๆ บนโต๊ะ หล่อลื่นมันและจานที่จะเก็บไว้ด้วยน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย เก็บภายใต้ผ้าขนหนูคลุมในจานเดียวกันนี้ประมาณ 1 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้มวลควรเพิ่มขึ้น 2 เท่า

4. แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน - ใหญ่ขึ้นและเล็กลงเล็กน้อย ทิ้งแป้งไว้สำหรับตกแต่ง อันที่ใหญ่กว่านั้นจะต้องถูกรีดออกมาในรูปสามเหลี่ยมยาวเช่นเดียวกับในรูปภาพ

5.สร้างส่วนที่สองเป็นรูปเคราหลวงปู่ ใช้กรรไกรตัด "เครา" เล็กน้อยโดยไม่ต้องตัดจนสุด

6. เชื่อมต่อทั้งสองส่วนโดยกดขอบบนของส่วนล่างเข้ากับ "หัว" ลมจากแถบ "หยิก" จากแป้งที่เหลือให้สร้างหมวกหนวดและจมูก

7. ใช้กรรไกรทำช่องสำหรับดวงตาและใส่ลูกเกดเข้าไป ผสมไข่แดงจนเนียนแล้วเติมสีลงไป คนจนสีกระจายทั่วถึง ด้วยมวลนี้ให้ระบายสีหมวกแก้มและจมูก สะดวกในการทำเช่นนี้ด้วยแปรงขนมอบ

8. อบที่อุณหภูมิ 200 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง สามารถกำหนดความพร้อมได้ด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน

ขอให้โชคดีกับการอบของคุณ!

5. พายก้างปลาง่ายๆ ที่ทำจากแป้งพัฟกับนูเทลล่า

ตอนนี้ฉันจะแสดงวิธีการ นาทีสามารถปรุงอาหาร การตกแต่งเดิมตารางปีใหม่ - ต้นคริสต์มาสแสนหวานกับนูเทลล่า นี้มันอร่อยมาก!

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟสำเร็จรูป 900 กรัม
• ถั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
• นูเทลล่า - ตามรสนิยมของคุณ
• หนึ่งไข่แดง
• ผงน้ำตาล.

การทำอาหาร:

1. ละลายแป้งให้หมดม้วนออกเล็กน้อยแล้วตัดสามเหลี่ยม 2 อันพร้อมขาสำหรับต้นคริสต์มาส

2. วางต้นคริสต์มาสหนึ่งต้นบนกระดาษรองอบและทาด้วย Nutella สับถั่วให้ละเอียดแล้วโรยด้านบน ปกคลุมด้วยต้นคริสต์มาสต้นที่สอง

3. ตัดทั้งสองด้านตามภาพ จากนั้นม้วนให้เป็นแฟลเจลลัมเรียบร้อย

4. ตัดดาวออกประดับบนต้นคริสต์มาสด้วย หล่อลื่นองค์ประกอบทั้งหมดด้วยไข่แดง

5. ส่งเข้าเตาอบที่ 220 องศา นำเข้าอบประมาณ 25 นาที จากนั้นโรยต้นคริสต์มาสด้วย "ก้อนหิมะ" หรือน้ำตาลผง

6. วิดีโอ - เค้กแพนเค้กแสนอร่อย "New Year's Tale"

สำหรับฉันแล้วเค้กชิ้นนี้เป็นเพียงสวรรค์เท่านั้น พูดตามตรงฉันยังไม่ได้ทำมัน แต่ฉันจะนำเสนอให้แขกในวันส่งท้ายปีเก่าอย่างแน่นอน!

ของหวานเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับงานเลี้ยง มันสามารถเป็นอะไรก็ได้ - หวานและไม่หวาน วันนี้ฉันได้เลือกตัวเลือกที่อร่อยที่สุดและไม่ซับซ้อนสำหรับการทำพายวันหยุด

พายปีใหม่ สิ่งที่เราไม่ได้ปรุงกับคุณ สลัดปีใหม่,ขนมอบ,ของหวาน,อาหารจานร้อน. ถึงเวลาสำหรับพายแล้ว ดังสุภาษิตรัสเซียโบราณที่ว่า "กระท่อมไม่ใช่สีแดงเมื่อมีมุม แต่เป็นสีแดงเมื่อพาย" พวกเขาเป็นอาหารจานหลักในมาตุภูมิ เห็นได้ชัดว่ามีการเติมจำนวนมากสำหรับพวกเขา

ทุกคนรักพายโดยเฉพาะเด็ก ๆ เชิญมาร่วมทำอาหาร ตารางปีใหม่พวกเขายินดีที่จะช่วยเหลือคุณ

ในบทความของฉันฉันขอเสนอสูตรพายแสนอร่อยหลายสูตร จาก ไส้ที่แตกต่างกันและไม่มีพวกเขา สูตรมีรายละเอียดมากดังนั้นจึงไม่มีปัญหาในการทำอาหาร

พายปีใหม่เวียนนากับนมที่ไม่มียีสต์

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 160 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• นม - 150 มล
• เนย - 120 ก
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 200 กรัม
• แอปเปิ้ล - 800 กรัม
• น้ำส้มแดง - 350 กรัม
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำต้ม - 100 มล
• แป้ง - 50 กรัม
• อบเชย 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาลผง - 35 กรัม
• อัลมอนด์ - 50 กรัม

การทำอาหาร

มาเริ่มทำพายของเราด้วยการทำแป้ง เพิ่มในนม น้ำตาลวานิลลาและตั้งไฟนำไปต้ม แต่อย่าเดือดนำออกจากความร้อน

ที่ ภาชนะแยกต่างหากละลายเนย 60 กรัมด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ และรวมกับแป้งที่ร่อนแล้ว 100 กรัม ผสมให้เข้ากันแล้วเทนมร้อนลงในสตรีมบาง ๆ

นวดให้ละเอียดวางบนเตาด้วยไฟอ่อน ๆ ชงแป้งคนตลอดเวลา นำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย เติมทีละน้อย ไข่แดงหลังจากนวดแป้งจนเนียน

ในชามแยกต่างหากตีไข่ขาวกับน้ำตาล 100 กรัมด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอด ในหลายขั้นตอน เราใส่วิปปิ้งโปรตีนลงในแป้ง ผสมในทิศทางเดียวเพื่อไม่ให้ความโปร่งสบายและความงดงามหายไป

เราปิดแผ่นอบสี่เหลี่ยมด้วยกระดาษ parchment กระจายแป้งให้ทั่ว เราอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที อย่าเปิดประตูเตาอบระหว่างการอบ มิฉะนั้น แป้งจะจับตัวเป็นก้อน ทิ้งเค้กที่อบไว้ให้เย็นบนถาดอบ สำหรับตอนนี้เรามาเริ่มกันที่ไส้

ล้างแอปเปิ้ลเอาแกนและผิวออก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย ละลายแป้งในน้ำอีกถ้วยหนึ่ง

เรารวมน้ำกับน้ำตาลและอบเชยในกระทะหรือกระทะขนาดเล็กนำไปต้มคนตลอดเวลา ตอนนี้ในสตรีมบาง ๆ เราใส่แป้งที่ละลายแล้วลงในน้ำร้อนใส่แอปเปิ้ลสับปรุงส่วนประกอบทั้งหมดด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-6 นาที

สุดท้ายมาเตรียมเกล็ด ในการทำเช่นนี้ให้รวมเนยนิ่ม น้ำตาลผง และแป้งที่เหลือเข้าด้วยกัน บดส่วนผสมเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยใส่อัลมอนด์สับแล้วเกลี่ยบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ นำเข้าอบกวนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีเหลืองทอง

โรยเค้กเศษที่เกิดขึ้นแล้วนำออกจากถาดอบบนจานเสิร์ฟที่สวยงาม

เค้กคริสต์มาสกับผลไม้แห้งและถั่ว

เราจะใช้เวลา:

• เนย - 350 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง - 350 กรัม
• แอปริคอตแห้ง - 250 กรัม
• ลูกพรุน - 250 กรัม
• ลูกเกด - 250 ก
• มะเดื่อ - 250 กรัม
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
• เฮเซลนัท - 120 ก
• อัลมอนด์ - 120 ก
• แป้ง - 300 กรัม
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
• เหล้ารัมหรือคอนญักสำหรับทำให้ชุ่ม

การทำอาหาร

เริ่มต้นด้วยการอบผลไม้แห้งทั้งหมด น้ำร้อน, ล้างให้สะอาดปราศจากหิน แห้งกันเถอะ ผ้ากระดาษแล้วบดด้วยมีดให้มีขนาดเท่าลูกเกด ตากถั่วในกระทะให้แห้งแล้วบดให้เกือบเป็นแป้ง

ใช้เครื่องผสม ค่อยๆ ผสมเนยที่นิ่มแล้วลงไปด้วย น้ำตาลทรายให้เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ไข่ทีละฟอง ผสมให้เข้ากันทุกครั้ง

ค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนแล้วและผงฟู นวดแป้ง ไม่ควรหนาเกินไป เค้กจะแข็ง แป้งควรหนากว่าครีมเปรี้ยวเล็กน้อย

หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันไร้กลิ่นแล้วเติมแป้งให้ทั่วแบบฟอร์ม เราอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา ห้ามเปิดเตาอบขณะอบ

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงเราก็นำพายออกจากแม่พิมพ์ทำหลุมลึก ๆ ด้วยแท่งไม้โรยด้วยคอนญักหรือเหล้ารัม ปล่อยให้เค้กเย็นสนิทและถ่ายโอนไปยังจานเสิร์ฟ โรยด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ

สูตรง่ายๆสำหรับพายคอทเทจชีสโฮมเมดปีใหม่

เราจะต้อง:

• นมเปรี้ยว - 400 กรัม
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• น้ำตาลผง - 0.5 ถ้วย
• เนย - 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม

การทำอาหาร

ถูเนยที่แช่แข็งไว้ล่วงหน้า เครื่องขูดหยาบ. ในชามลึกรวมคอทเทจชีส, น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา, เนยขูด, ครีมเปรี้ยว ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ไข่แดง กระรอกถูกส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อทำให้เย็น

คุณต้องนวดแป้งอย่างรวดเร็วเพื่อให้เนยไม่มีเวลาละลาย เราปิดจานอบด้วยกระดาษรองอบแล้วเทแป้ง เราอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที

ในขณะที่เค้กกำลังอบให้เตรียมเมอแรงค์ ในชามแยกต่างหากตีไข่ขาวที่แช่เย็นจนฟู ค่อยๆ ใส่น้ำตาลผงทีละหลายๆ แส้ มวลโปรตีนสู่ยอดเขาที่มั่นคง

เรานำพายออกจากเตาอบกระจายวิปปิ้งกระรอกไว้ด้านบน กระจายให้ทั่วพื้นผิวของพาย จากด้านบนด้วยความช่วยเหลือของส้อมเราทำเนินเข็มเล็ก ๆ นำเข้าเตาอบอบประมาณ 10 นาทีที่อุณหภูมิเดียวกัน พื้นผิวของยอดเขาควรเป็นสีทองเล็กน้อย

ปล่อยให้เค้กเย็นลง อุณหภูมิห้อง. จากนั้นเราโอนไปยัง จานสวย. โรยด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ

เค้กขนมปังขิงแสนอร่อยพร้อมแอปริคอตแห้งสำหรับปีใหม่

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 250 มล
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
• น้ำมันพืช - 1/2 ถ้วยตวง
• แป้ง - 2 ถ้วย
• โซดาหรือผงฟู - 1.5 ช้อนชา
• เกลือ - หยิก
• แอปริคอตแห้ง - 50 กรัม
• น้ำตาลผง - สำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร

ก่อนอื่นมาเตรียมแอปริคอตแห้ง จะต้องนึ่งในน้ำร้อนและล้างออกให้สะอาด จากนั้นหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางไม่เล็ก อย่าลืมร่อนแป้งผสมกับโซดาหรือผงฟู เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา

ดังนั้นในชามลึกผสมน้ำอุ่นน้ำมันพืชไร้กลิ่นน้ำผึ้งน้ำตาลเกลือ

เราผสมส่วนประกอบเหล่านี้ให้เข้ากันค่อยๆใส่แป้งกับโซดานวดแป้ง ควรมีลักษณะคล้ายกับพื้นผิว ครีมข้น. ตอนนี้เพิ่มแอปริคอตแห้งที่เตรียมไว้กระจายให้ทั่วมวล

หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้งแล้วเติมด้วยแป้ง อบที่ 180 องศา 45-50 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความสามารถของเตาอบของคุณ ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

ปล่อยให้เค้กเย็นในกระทะ จากนั้นนำไปใส่จานเสิร์ฟและโรยด้วยผงน้ำตาล

พายส้มเขียวหวานรื่นเริงบน kefir

เราจะใช้เวลา:

• แมนดาริน (ใหญ่) - 7 ชิ้น
• น้ำตาล (แก้ว 240 มล.) - 1.5 กอง
• เนย - 75 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• Kefir - 1 กอง
• แป้งสาลี / แป้ง - 3 กอง
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• เจลลี่ ( เยลลี่สำเร็จรูปสำหรับเค้ก) - 1 ห่อ
• น้ำตาลผง (สำหรับตกแต่งหรือไม่ก็ได้) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร

เริ่มด้วยการอุ่นเตาอบไว้ที่ 150 องศา

ขอแนะนำให้นำส้มเขียวหวานลงหลุม แต่ถ้าไม่ได้ผล คุณจะต้องเอาออกเอง เราทำความสะอาดส้มเขียวหวาน 5 ลูกจากเปลือกส่งไปยังภาชนะปั่น คุณยังสามารถส่งเปลือกไปที่นั่นด้วย แต่ขึ้นอยู่กับคุณ บดส้มเขียวหวานให้เป็นน้ำซุปข้น

ใช้เครื่องผสม บดเนยนิ่มกับน้ำตาลและไข่ให้เป็นเนื้อเดียวกัน ตอนนี้เพิ่ม kefir, น้ำซุปข้นส้มเขียวหวาน, คน

ร่อนแป้งและผสมกับผงฟู ค่อยๆใส่แป้งและนวดแป้ง

หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันหรือปิดด้วยกระดาษ parchment เติมแป้งอบที่ 150 องศาประมาณ 50 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้ หลังจากการอบให้ทิ้งเค้กไว้ในแบบฟอร์มปล่อยให้เย็นสนิท

ส้มเขียวหวานที่เหลืออีกสองผลถูกปอก แต่ไม่แยกชิ้นส่วน หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 5 มม. เราครอบคลุมพื้นผิวของพายด้วยวงกลมส้มเขียวหวาน

ตอนนี้เตรียมเจลลี่สำหรับเค้กตามคำแนะนำ โปรดจำไว้ว่ามันหยุดเร็วมากทุกอย่างต้องรีบทำ เทวุ้นที่เตรียมไว้ลงบนพื้นผิวเค้ก

ไม่จำเป็นต้องตกแต่งเค้กก็งดงามมาก

พาย "ก้างปลา" จากแป้งหวานกับยีสต์แห้ง

เราจะต้อง:

• นมวัว - 0.5 ถ้วย
• แป้ง - 3-3.5 ถ้วย
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ยีสต์แห้ง - 1.5 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มาการีน - 80 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• อบเชย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลสำหรับเติม - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• แยมราสเบอร์รี่ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เมล็ดทับทิมสำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร

ในการเริ่มต้นเราต้องทำแป้ง ในการทำเช่นนี้ในชามผสมนมอุ่น (ไม่ร้อน!) ยีสต์เกลือเล็กน้อยน้ำตาลแป้งสองสามช้อนโต๊ะ คุณควรได้รับสารละลายเหลว เราทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 10-15 นาทีรอการก่อตัวของ "หมวก" ที่สวยงามบนพื้นผิว

ดังนั้นแป้งขึ้นมาเรารวมกับเนยเทียมครึ่งละลาย, ครีม, ไข่, แป้งร่อน เราผ่านไปยังพื้นผิวการทำงานและนวดแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่นได้อย่างระมัดระวัง จากนั้นใส่ในชามทาน้ำมันคลุมด้วยผ้าขนหนูส่งไปยังที่อุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้มวลจะเพิ่มขนาดอย่างเห็นได้ชัด เราแบ่งออกเป็น 4 ส่วนซึ่งเราได้ต้นคริสต์มาสสองต้น

เราม้วนแต่ละส่วนเป็นชั้นคล้ายรูปสามเหลี่ยมโรยด้วยน้ำตาลและอบเชยด้านบน เราวางเลเยอร์เดียวกันไว้ด้านบนและโอนชิ้นงานไปยังกระดาษ parchment

ตอนนี้เราตัดชิ้นงานออกเป็นแถบทั้งสองด้านเลียนแบบกิ่งก้าน เราบิดแต่ละแถบเป็นเกลียวใน 6-8 รอบ เราจาระบีพื้นผิวของต้นคริสต์มาสด้วยไข่แดงปล่อยให้มันขึ้นทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เราอบต้นคริสต์มาสที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณ 40 นาทีจนสวยงาม เปลือกโลกสีทอง. วางเค้กที่ทำเสร็จแล้วบนตะแกรงให้เย็นสนิท

ในขณะที่ต้นไม้กำลังเย็น ให้เตรียมเปลือกน้ำฅาล ในการทำเช่นนี้ให้นำโปรตีนจากไข่หนึ่งฟองมาบดด้วยน้ำตาลผงหนึ่งแก้ว เราจะเพิ่มแป้งทีละน้อยจนกว่าการเคลือบจะหนาและสม่ำเสมอ ในตอนท้ายของการเตรียมการเคลือบให้เติมน้ำมะนาว 2-3 ช้อนชาลงไป เทเคลือบที่เกิดขึ้นบนต้นคริสต์มาสและตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิม

พายคริสต์มาสอิตาเลียน "Panforte" กับถั่วและแอปริคอตแห้ง

วัตถุดิบ:

• มะเดื่อแห้ง - 100
• แอปริคอตแห้ง - 100 กรัม
• เฮเซลนัท - 100 กรัม
• อัลมอนด์ - 100 กรัม
• แป้ง - 100 กรัม
• เครื่องเทศแห้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำผึ้ง - 100 กรัม
• น้ำตาลผงเพื่อลิ้มรส
• อบเชย
• ขิง
• จันทน์เทศ

การทำอาหาร

ล้างผลไม้แห้งให้สะอาด เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ตัดก้านมะเดื่อที่แข็งออก หั่นผลไม้แห้งเป็นชิ้นขนาดกลาง อบถั่วในกระทะอุ่นจนเป็นสีน้ำตาลทองและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว

ในถ้วยลึกแยกต่างหาก รวมผลไม้แห้งที่เตรียมไว้และถั่วคั่ว เราไม่เท จำนวนมาก เครื่องเทศรสเผ็ด(อบเชย ลูกจันทน์เทศ ขิง) และแป้ง ผสมให้เข้ากัน

ในกระทะขนาดเล็กแยกต่างหาก รวมน้ำ น้ำผึ้งเหลว และน้ำตาลทราย เราย้ายภาชนะไปที่กองไฟเล็ก ๆ กวนตลอดเวลานำมวลไปต้ม (ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำตาลละลาย) ต้มต่ออีกสองสามนาที ตอนนี้เราแนะนำส่วนผสมของผลไม้และถั่วและนวดแป้งอย่างรวดเร็ว หากไม้พายไม่ทำงานเราจะทำด้วยมือ แต่จำเป็นต้องปล่อยให้มวลเย็นลงเล็กน้อย

เราปิดจานอบด้วยกระดาษ parchment ทาเนยหรือน้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น) เรากระจายส่วนผสมของเราลงในแม่พิมพ์ กระจายให้ทั่วแม่พิมพ์

อบในเตาอบอุ่นที่ 150 องศาเป็นเวลา 30 นาที เรานำเค้กที่ทำเสร็จแล้วออกและปล่อยให้เย็นในแม่พิมพ์

ก่อนเสิร์ฟโรยหน้าด้วยน้ำตาลผงที่หั่นไว้ ชิ้นแบ่ง. ลักษณะเฉพาะของเค้กนี้คือสามารถเก็บไว้ในที่เย็นได้นานถึง 6 เดือน

พายคริสต์มาส "รอยัล" บนยีสต์กับแชมเปญ

เราจะต้อง:

• แป้ง พรีเมี่ยม- 600-700 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 10 กรัม
• น้ำอุ่น - 100 มล.
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 8 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - 2 หยิก;
• ความเอร็ดอร่อยของส้มครึ่งลูก
• แชมเปญ - 70 มล.
• เนย - 100 กรัม
• ผลไม้หวาน, ผลไม้แห้ง, ถั่วใด ๆ - 250-300 กรัม
• น้ำตาลผงสำหรับเสิร์ฟ

การทำอาหาร

เราเริ่มอบไอน้ำ ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น ใส่น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ แป้งร่อน 3 ช้อนโต๊ะ เราผัดส่วนประกอบทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เริ่มทำงาน เป็นผลให้มวลจะเพิ่มขนาดกลายเป็นโปร่งสบาย

ในชามแยกต่างหากรวมแป้ง, ไข่แดง, เนยละลาย, เกลือเล็กน้อย, น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ จากนั้นเติมแชมเปญและผสมให้เข้ากัน

ตอนนี้เรารวมส่วนผสมนี้เข้ากับแป้ง นวด โรยแป้งบนพื้นผิวการทำงาน แป้งควรจะแน่นปานกลางและไม่ติดกับมือของคุณ เรานำออกในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมงคลุมด้วยผ้าขนหนู

ในขณะที่แป้งกำลังเพิ่มขึ้นให้เตรียมไส้ นึ่งผลไม้แห้งในน้ำร้อน ล้างให้สะอาด หากใหญ่เกินไปให้ตัดให้เล็กลง

ถั่วสามารถอบแห้งเล็กน้อยในเตาอบหรือในกระทะแล้วสับ แต่ไม่มากนัก ขูดผิวส้มครึ่งลูก เรารวมส่วนประกอบทั้งหมดสำหรับการบรรจุ

แยกโปรตีนหนึ่งตัวกับน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะตีเป็นฟองนุ่มและคงตัว เราแนะนำส่วนผสมของโปรตีนลงในไส้

ตอนนี้แป้งขึ้นมาแล้วม้วนเป็นชั้นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่หนาประมาณ 1 - 1.5 ซม. ใส่ส่วนที่สามของไส้ที่ขอบปิดด้วยแป้งแล้วม้วนเป็นม้วน จากนั้นวางไส้ที่สองในสามปิดด้วยแป้งอีกครั้ง จากนั้นวางไส้ที่เหลือและเปลี่ยนเป็นม้วนปิดขอบตรงข้ามของแป้ง เราบีบขอบอย่างดี ควรเป็นม้วนใหญ่

เรากระจายม้วนผลลงในจานอบต้องแน่ใจว่าได้ใส่แม่พิมพ์โลหะกลมหรือเหยือก (ทาน้ำมัน) ตรงกลางเพื่อให้รูตรงกลางเท่ากัน หล่อลื่นพื้นผิวของม้วนด้วยวิปปิ้งโปรตีน

ตกแต่งด้วยถั่ว ผลไม้หวาน ผลไม้แห้งด้านบน เราทิ้งเค้กไว้ 30-40 นาทีเพื่อให้ "พอดี" อบที่ 180 องศา 40 นาที เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าเปลือกโลกไม่ไหม้ แต่มีสีทองเล็กน้อย

โรยด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ

ทาร์ตส้มเขียวหวานปีใหม่แสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• เนย - 100 กรัม
• ไข่แดง - 2 ชิ้น
• แป้งสาลี / แป้ง - 130 ก
• อัลมอนด์ (บด) - 30 ก
• เกลือ - 1 หยิก
• น้ำตาล - 125 กรัม
• น้ำ - 20 มล
• ริคอตต้า - 250 ก
• นมเปรี้ยว - 50 กรัม
• แป้งข้าวโพด - 25 ก
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• ส้มแมนดาริน - 350 กรัม
• เจลลี่ - 1 ห่อ

การทำอาหาร

มาทำอาหารกันก่อน แป้งขนมชนิดร่วน. ในการทำเช่นนี้ผสมแป้ง 25 กรัมน้ำตาล อัลมอนด์บด, เนย, เกลือเล็กน้อย. บดส่วนผสมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขับไข่แดง นวดแป้งโดยเติมน้ำทีละส่วน

เราต้องรีดให้หนา 5 มม. เราโอน เค้กทรายใช้ขากลิ้งลงในจานอบทาน้ำมันอย่าลืมด้านข้าง

มาเตรียมไส้กัน ตีนมเปรี้ยวให้เป็นก้อน. ผสมริคอตต้า, น้ำตาล 100 กรัม, ไข่, คอทเทจชีสในชาม ผสมจนเนียนแล้วใส่แป้งมัน ใช้ที่ตีแป้งผสมแป้งลงในไส้แล้วเทลงบนเค้ก

อบที่ 200 องศา 30-35 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นสนิท กระจายบนทาร์ตเย็น ส้มเขียวหวานชิ้น. เตรียมเจลลี่ตามคำแนะนำบนฉลาก เติมเยลลี่ที่ได้ พร้อม.

พาย "Christmas Star" จากแป้งยีสต์กับนม

เราจะใช้เวลา:

• 5 ถ้วยแป้ง
• ไข่ 2 ฟอง
• นม 1 แก้ว
• เนย 180 กรัม
• น้ำตาล 1/2 ถ้วยตวง
• ยีสต์ 11 กรัม (ทันที)
• พาสต้านูเทลล่า 200 กรัม
• 1 ช้อนชา เกลือ

การทำอาหาร

ต้องเตรียมแป้งล่วงหน้าเพราะ ควรนอนในที่เย็นอย่างน้อย 8 ชั่วโมง โดยปริมาตรก็เพียงพอสำหรับสองพาย ละลายเกลือ, น้ำตาล, เนยนิ่ม, ไข่ในนมอุ่น, ใส่แป้งที่ร่อนแล้วและยีสต์สำเร็จรูป เรานวดแป้ง เราห่อมันในถุงหรือฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 8 ชั่วโมง ในพื้นผิวมันคล้ายกับดินน้ำมัน - ตามที่ควรจะเป็น

เราแบ่งมวลออกเป็นสี่ส่วน

เราม้วนแต่ละอันหนา 4 มม. เป็นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25-27 ซม. เราวางไว้บนกระดาษรองอบสำหรับการอบ หล่อลื่นด้วย Nutella paste เราวางเค้กที่สองไว้ด้านบนและหล่อลื่นด้วย วางช็อคโกแลต. เราทำเช่นนี้กับเค้กทั้งหมดยกเว้นอันสุดท้ายไม่จำเป็นต้องหล่อลื่น

ตอนนี้เราพบจุดศูนย์กลางของวงกลมแล้วทำเครื่องหมายด้วยเส้นรอบวงของแก้ว เราแบ่งวงกลมออกเป็นสี่ส่วนเท่า ๆ กันโดยย้ายจากกระจกไปที่ขอบ ตอนนี้เราแบ่งแต่ละส่วนออกเป็นสี่ส่วนเท่า ๆ กัน มันเปิดออก 16 แถบ

เราใช้สองอันที่อยู่ติดกันบิดไปในทิศทางตรงกันข้ามและเชื่อมต่อฐานเป็นคู่ ๆ บิดมุมด้านบนลง ดังนั้นเราจึงดำเนินการกับทุกส่วน เติมไข่แดงแล้วอบประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

หล่อลื่น "ดาว" ที่เสร็จแล้วในขณะที่เนยยังร้อนและปล่อยให้เย็นภายใต้ผ้าขนหนู

พายสแน็ค "แหวนคริสต์มาส" กับไก่

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 1.3 กก
• ไข่ - 6 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท -1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• ส่วนผสมของพริกไทย (พริกไทยดำ, พริกหยวก, เครื่องเทศ, ผักชี, มัสตาร์ด) - 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - 2 ช้อนโต๊ะ
• ขนมพัฟปราศจากยีสต์ - 400 กรัม

การทำอาหาร

ไข่ต้มแข็ง. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกระเทียมให้ละเอียดขูดแครอท ผัดผักในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนนิ่ม จากนั้นปล่อยให้เย็นสนิท

ส่งเนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อ สับผักให้ละเอียดแล้วส่งไปที่เนื้อสับ นอกจากนี้เรายังใส่ไข่, เครื่องเทศ, เกลือ, ผักผัดลงในเนื้อสับ ผสมทุกอย่างตีเนื้อสับให้เข้ากัน

เราปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบจาระบีด้วยน้ำมัน เราวางแก้วน้ำไว้ตรงกลางใส่เนื้อสับในรูปแบบของแหวน ผ่าครึ่งไข่ที่ปอกเปลือกแล้ว เราวางมันลงบนไส้กดลงหั่น

ตัดแถบออกจากขนมพัฟตกแต่งด้วยวงแหวนของว่าง จากนั้นทาแป้งด้วยไข่แดงแล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

พาย "ดอกเบญจมาศ" บน kefir กับเนื้อสับ

สำหรับการทดสอบ:

• Kefir - 200 มล
• นม - 50 มล
• แป้งสาลี - 3.5 ถ้วย
• น้ำมันพืช - 100 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เบกกิ้งโซดา - หยิก
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา (พร้อมสไลด์)
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น

สำหรับการกรอก:

• เนื้อสับ - 0.5 กก
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• สีเขียว - 50 กรัม
• Khmeli-สุเนลี
• พริกไทยป่น
• น้ำน้ำแข็ง - 50 กรัม

การทำอาหาร

เทยีสต์ลงในนมอุ่น ๆ ใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่ง คนและรอ 10 นาทีเพื่อให้ยีสต์ทำงาน ทันทีที่ฝาโฟมลอยขึ้น เราก็ทำการนวดต่อไป

เทลงในชามลึก คีเฟอร์อุ่นเพิ่มโซดาผสม เราตีไข่ใส่น้ำตาลยีสต์เกลือที่เหลือ ผสมทุกอย่างแล้วค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนไว้ครึ่งหนึ่ง เทน้ำมันใส่แป้งที่เหลือนวดแป้งยืดหยุ่น

หล่อลื่นชามด้วยน้ำมันใส่แป้งลงไปปิดด้วยฟิล์มแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 45-50 นาที ในขณะที่เรากำลังบรรจุอยู่นั้น

เพิ่มหัวหอมสับละเอียด, ผักใบเขียว, เครื่องปรุงรส, เกลือ, เทน้ำลงในเนื้อสับ, นวดเนื้อสับให้เข้ากัน

เราทำการทดสอบหนึ่งในสาม เราม้วนออกด้วยความหนา 3-4 มม. ใช้แก้วหรือแม่พิมพ์ตัดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 7-8 ซม. ใส่เนื้อสับ 1 ช้อนชาในแต่ละวงกลมทาเล็กน้อย เราพับครึ่งวงกลมที่เสร็จแล้วแล้วพับครึ่งอีกครั้งบีบขอบ ดังนั้นเราจึงทำกับแต่ละวงกลมใส่ในจานอบที่มีรอยต่อตรงกลาง

เมื่อกรอกแบบฟอร์มแล้วให้ปิด ติดฟิล์มทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เปิดเตาอบที่ 180 องศา

ก่อนอบทาไขมันด้วยไข่แดง อบประมาณ 40 นาที ทาพายที่ทำเสร็จแล้วในขณะที่ยังร้อนด้วยเนย

พายคีเฟอร์เยลลี่กับเนื้อ เห็ด และชีส

สำหรับการทดสอบ:

• ไข่ - 4 ชิ้น
• Kefir - 1 ถ้วย
• แป้ง - 1 ถ้วย
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• โซดา - 1 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• ชีส - 300 กรัม
• ถั่วเขียว - 300 กรัม
• ข้าวต้ม - 300 กรัม
• เห็ดกระป๋อง - 300 กรัม
• เนื้อสับ - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว
• พริกไทยป่น
• น้ำมันพืช

การทำอาหาร

แป้งจะสุกเร็ว ดังนั้นก่อนอื่นให้เตรียมไส้ สับหัวหอมอย่างประณีต ในกระทะที่เติมน้ำมันพืชทอดเนื้อสับกับหัวหอมจนสุกเกลือพริกไทย เราถูชีสบนเครื่องขูดขนาดใหญ่

เราเปิดเตาอบที่ความร้อนถึง 170 องศา

มาเตรียมแป้งกันเลย เทไข่ลงในชามใบใหญ่ ตีด้วยเกลือ ตอนนี้เพิ่ม kefir เทโซดาผสมให้เข้ากัน ค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนไว้ นวดแป้งเหมือนแพนเค้ก

เราปิดด้านล่างและด้านข้างของแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment กระจายเห็ดให้เท่ากัน โรยหน้าด้วยชีสขูดด้านบน กระจายจากด้านบน ข้าวต้ม. ใส่เนื้อสับผัดบนข้าว กระจายแช่แข็งไว้ด้านบน ถั่วเขียว. เทแป้งที่เตรียมไว้ลงด้านบน กระจายให้ทั่วพื้นผิวของแม่พิมพ์

อบประมาณ 50 นาที เราให้พักในแบบฟอร์ม 20 นาทีจากนั้นคว่ำลงบนจาน นำแผ่นหนังออกอย่างระมัดระวัง พายพร้อมแล้ว

ทานให้อร่อย!

ปรุงอาหารด้วยความยินดี!