สูตรลูกพรุนยัดไส้วอลนัทและกระเทียม ลูกพรุนสอดไส้วอลนัทและกระเทียมกับชีส

ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับขนมอีกอย่างที่ฉันเตรียมไว้สำหรับวันครบรอบสามีของฉัน เป็นลูกพรุนยัดไส้ ฉันทำทุกวันหยุดและทุกคนชอบมัน บางทีคุณอาจจะชอบมันด้วย ดังนั้นเราต้องการลูกพรุนสำหรับสิ่งนี้ เป็นหลุม

วอลนัท

และมายองเนส

เราเริ่มต้นด้วยการแช่ลูกพรุนในน้ำ ไม่นาน. ฉันตรวจสอบเป็นครั้งคราว หากผลเบอร์รี่นิ่มอยู่แล้วก็สามารถระบายน้ำได้ ล้างลูกพรุนใต้น้ำอย่างเหมาะสม จากนั้นเตรียมไส้

ในห้องครัวของฉันมีการตัดโค่นแบบ "โบราณ" พ่อแม่ของอลิคซื้อมันคืนใน GDR เมื่อพวกเขารับใช้ที่นั่น

มีช็อคโกแลตและถั่วอยู่ในกล่อง - นั่นคือสิ่งที่ใช้ในการตัดนี้ แต่ฉันยังบดกระเทียมด้วย

พวกเขาเมาเธอไปที่โต๊ะ

วางถั่ว

และบดพวกเขาและกระเทียม กระเทียมบดละเอียด โดยหลักการแล้ว ทั้งหมดนี้สามารถทำได้ง่ายๆ ด้วยเครื่องขูดทั่วไป

ฉันเพิ่มมายองเนสลงในถั่วและกระเทียม

เกลือเล็กน้อยและผสมมวลทั้งหมด

อย่ากลัวมือสกปรก - ช่วงเวลาทำงาน!

ฉันใส่มวลที่เตรียมไว้ในแต่ละลูกพรุน ถ้าจำเป็นฉันจะใช้มีดตัดให้ใหญ่ขึ้น

และฉันกระจายลูกพรุนยัดไส้ในชามสลัดขนาดเล็ก เชื่อฉันมันอร่อยมาก! มันกลายเป็นของว่างรสเผ็ดด้วย การรวมกันที่น่าสนใจลูกพรุน ถั่ว และกระเทียม!

ฉันอยากจะบอกคุณอย่างอื่นที่น่าสนใจ Lenochka และ Yurik เพื่อนของเราบินมาจากอิตาลีก่อนวันเกิดของ Alik พวกเขานำของขวัญจากที่นั่นมาให้เราเช่นเคย

นี่คือมะนาว ใช่ ไม่ง่าย! มันชื่อเซโดรนี่ นี่คือความหลากหลายที่ปลูกเพื่อความเอร็ดอร่อยโดยเฉพาะ เมื่อผูกผลไม้ไว้บนต้นไม้ ผลไม้จะถูกนับล่วงหน้าและแจกจ่ายโดย Cedroni ให้กับสมาชิกทุกคนในครอบครัว และครอบครัวในอิตาลีมักจะมีขนาดใหญ่ นั่นคือมากสำหรับแม่และพ่อมากสำหรับครอบครัวของลูกชายมากสำหรับน้องสาวคนหนึ่งมากสำหรับอีกคนหนึ่ง ... แต่ Yurik ของเราตัดสินใจว่าพวกเขามี Cedroni เพียงพอแล้วและแท้จริงแล้วภายใต้การปกปิดความลับ เขาเล่าถึงผลไม้วิเศษเหล่านี้ให้เราฟัง! ในระยะสั้นนักสืบทั้งหมดกลายเป็น!

ฉันล้างมันราดด้วยน้ำเดือด

ลูบบน เครื่องขูดละเอียด. แน่นอนมันกลายเป็นความสนุกมากมายและเนื้อกระดาษมีขนาดเล็ก แต่มีรสมะนาวที่เข้มข้นมาก!

ฉันใส่มันลงในถุงและใส่ในช่องแช่แข็ง ตอนนี้ฉันจะใช้ความสนุกของ Zedroni ในการปรุงอาหาร อาหารจานต่างๆในซอสและขนมอบ!

ฉันเกือบลืมเครื่องปรุงที่ "บ้า" ไปเสียสนิท! ไม่น่าแปลกใจที่มันเขียนว่า "Bomb Calabrese"! นี่คือระเบิดจริงๆ! คมมากต้องหยดไม่งั้นระเบิด...ในปาก! ผู้ชายจากอิตาลีก็นำมาด้วย

เพื่อนของฉันยังนำจั๊มสูทที่สวยงามมากมาให้ Nicoletta ของเรา หัวหอมอิตาเลี่ยนแสนอร่อยและจานสำหรับคอลเลกชันของฉัน จาน!

และสุดท้าย การทำเล็บของฉัน!

ตามบัญญัติ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่สุด รักษาสุขภาพผลไม้แห้งและถั่วคือ: มีแคลอรี่สูงพอ ๆ กับช็อกโกแลตและขนมหวาน แต่มีคุณค่าต่อร่างกายและหากปฏิบัติตามมาตรการจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย มีการผสมผสานที่ประสบความสำเร็จมากมายของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว แต่หนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงที่สุดที่ใช้สำหรับของหวานและของขบเคี้ยวคือวอลนัทและลูกพรุน ทำอาหารอะไรได้บ้างและทำอย่างไรให้ถูกต้อง?

ของหวานกับลูกพรุนและวอลนัท

ขนมหวานที่เหมาะกับคุณ โต๊ะเด็กในอาหารของผู้ลดน้ำหนักและจะเป็นประโยชน์ต่อเพศชายและ สุขภาพของผู้หญิง- ลูกพรุนกับวอลนัทและครีม ของหวานโฮมเมดส่วนใหญ่เป็นรูปแบบของสูตรนี้: เฉพาะประเภทของครีมเท่านั้นที่เปลี่ยนแปลง (คัสตาร์ด, ช็อคโกแลต, ครีมเปรี้ยว, ครีม, นมข้น) และส่วนประกอบของไส้ - เพิ่มถั่วสับ:

• ชีสกระท่อม
• เนื้อผลไม้
• เนื้อสับ(ในของว่างคาว).

ทำอาหารอย่างไร

จานอร่อยเริ่มต้นด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ดังนั้นตรวจสอบให้แน่ใจว่าถั่วหากซื้อออกจากเปลือกจะไม่มีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ (หืน) และไม่มีจุดที่ไม่น่าดูบนผลไม้แห้ง หลายยัง ความแตกต่างที่สำคัญ:

• เลือกลูกพรุนขนาดกลางถึงใหญ่หากคุณวางแผนที่จะยัดไส้ สำหรับของหวานอื่น ๆ ขนาดเล็กก็เหมาะสมเช่นกัน
• ก่อนเริ่มงานผลไม้แห้งใด ๆ จะต้องได้รับการบำบัดด้วยน้ำเดือดเพื่อให้ได้เนื้อนุ่มและกำจัดออก สารเคมีมีอยู่บนพื้นผิว
• อย่าลืมล้างเมล็ดถั่วด้วย (หากซื้อถั่วทั้งเมล็ด คุณสามารถสับมันและนำไปใช้ตามวัตถุประสงค์ที่ต้องการได้) จากนั้นตากให้แห้งในกระทะโดยไม่ต้องเติมไขมัน

สูตรสำหรับลูกพรุนกับวอลนัท

มีตัวเลือกการผสมผลิตภัณฑ์มากมายสำหรับการทำขนมหวานนี้: คุณสามารถทำขนมที่คุณปรุงได้ ครีมที่อ่อนโยน(ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือลูกพรุนกับวอลนัทในครีมเปรี้ยว) หรือเพิ่มผลไม้ผลเบอร์รี่หรือผลไม้แห้งอีกสองสามอย่างแล้วรับสลัดกับโยเกิร์ต เตรียมช็อคโกแลตไอซิ่ง - และคุณอยู่ห่างจากขนมโฮมเมดเพียงก้าวเดียวและถ้าคุณใช้คอทเทจชีส, ชีส, สมุนไพร, เครื่องเทศ, ของว่างรสเผ็ดจะปรากฏขึ้น

ลูกพรุนสอดไส้วอลนัทในครีมเปรี้ยว

• เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 317 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• อาหาร: ผู้เขียน
• ความยาก: ง่าย

ง่ายที่สุด รักษาแบบโฮมเมดซึ่งสามารถประดิษฐ์ขึ้นได้ภายใต้เงื่อนไขของการไม่มีเวลาและขาดแคลนเท่านั้น ผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่เหล่านี้เป็นผลไม้อบแห้งด้วย ไส้ถั่วภายใต้ครีมเปรี้ยว อย่าลืมใช้มันมาก ครีมข้น(จาก 25%) เนื่องจากอาหารเหลวตีได้ไม่ดี ไม่คงรูป และแทนที่จะใช้ฝาปิดเรียบร้อย คุณจะได้ซอสทาหน้า คุณไม่ควรใช้น้ำตาลทรายสำหรับครีมเนื่องจากเม็ดขนาดใหญ่ไม่ละลายในครีม

วัตถุดิบ:

• ลูกพรุน - 180 กรัม
• วอลนัท - 70 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 25% - แก้ว;
• น้ำตาลผง - 100 กรัม
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด

วิธีการทำอาหาร:

1. เทน้ำลูกพรุนนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
2. แห้ง กระดาษเช็ดปากและทำใจให้สบาย
3. เทถั่วลงในกระทะ น้ำตาล และสับลงไป ชิ้นใหญ่.
4. เติมลูกพรุนแต่ละลูก วางบนจานขนาดใหญ่ ชั้นที่เท่ากัน.
5. ผสมครีมเปรี้ยวกับ ผงน้ำตาลและวานิลลาตีด้วยเครื่องผสมประมาณ 3-4 นาที ด้วยความเร็วสูงสุด
6. ปิดลูกพรุนยัดด้วยครีมที่ได้ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ด้วยครีม

• เวลา: 2 ชม.
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 291 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• อาหาร: ผู้เขียน
• ความยาก: ปานกลาง

หากคุณมีเวลาหรือไม่รู้สึกอยากสนุกด้วย สูตรอาหารง่ายๆลองกระจายด้านบน: ทำ คัสตาร์เพื่อตกแต่งหน้าขนม ประกอบด้วยนม เนย ไข่แดงและน้ำตาล เพื่ออรรถรสในการ สูตรนี้มีการระบุวานิลลา (ฝัก) ซึ่งสามารถเปลี่ยนได้ สาระสำคัญของวานิลลา, และสารเพิ่มความข้นคือ แป้งข้าวโพด.

วัตถุดิบ:

• ลูกพรุน - 250 กรัม
• วอลนัท - 150 กรัม
• นม - 300 มล.
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่แดง- 2 ชิ้น;
• เนย - 30 กรัม
• แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ฝักวานิลลา

วิธีการทำอาหาร:

1. แช่ลูกพรุนในน้ำเดือด
2. อุ่นนมกับน้ำตาลในอ่างน้ำ
3. เมื่อเริ่มเดือดใส่ฝักวานิลลาหั่นตามยาว ปิดเตา ให้ยืนใต้ผ้าขนหนูเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. ตีไข่แดงใส่แป้ง
5. กรองนมรวมกับมวลไข่แดงปรุงในอ่างน้ำเดียวกันจนส่วนผสมเริ่มข้น
6. ใส่เนยนุ่มผสม
7. ใส่เมล็ดวอลนัทครึ่งหนึ่งลงในลูกพรุนแต่ละลูก จัดเรียงไว้ในชาม ทำฝาครีมอุ่นๆ ไว้ด้านบน ปล่อยให้เย็นในตู้เย็น (ครึ่งชั่วโมง)

กับนมข้น

• เวลา: 7 ชม.
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 262 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• อาหาร: ผู้เขียน
• ความยาก: ง่าย

อาหารอันโอชะที่เรียบง่ายและคุ้นเคยจากความทรงจำในวัยเด็กในรูปแบบของผลไม้แห้งสอดไส้ถั่วเสิร์ฟไม่เฉพาะกับครีมเปรี้ยวเท่านั้น: คุณสามารถทำขนมให้หวานยิ่งขึ้นโดยใช้นมข้น ที่สุด สูตรง่ายนี่คือการดัดแปลงของที่กล่าวไว้ข้างต้นซึ่งใช้ครีมเปรี้ยวและน่าสนใจกว่า - ด้วยการเติมหลายองค์ประกอบ นมข้นจะมีบทบาทสำคัญ แต่เจลาตินจะเข้าร่วม ครีมหนักและน้ำตาล ต่อต้านสิ่งนี้ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารโดยเฉพาะเด็กติดหวานจะไม่สำเร็จ!

วัตถุดิบ:

• วอลนัท - 100 กรัม
• ลูกพรุนขนาดใหญ่ - 270 กรัม
• เจลาติน - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำเย็น - แก้ว
• นมข้น - 150 กรัม
• ครีม 33% - 180 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีการทำอาหาร:

1. แช่ลูกพรุนในน้ำเดือด 15 นาทีเพื่อให้พองตัว จากนั้นล้างออกใต้น้ำไหลและขจัดความชื้นส่วนเกินด้วยกระดาษเช็ดมือ ตัดด้านข้างและจัดช่องว่างบนจาน
2. เทน้ำเดือดลงบนเมล็ดถั่ว ใส่ในกระทะ น้ำตาลบนไฟอ่อน
3. เทเจลาติน น้ำเย็น(ถือตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์: เวลาขึ้นอยู่กับชนิดของเจลาติน) หลังจากวางบนเตาแล้วให้อุ่น แต่อย่านำไปต้ม ผัดจนเม็ดละลาย นำออกจากเตา
4. ตีนมข้นกับครีมและน้ำตาลด้วยเครื่องผสม
5. ค่อยๆ เทเจลาตินที่ละลายแล้วลงไป คนให้เข้ากัน
6. สิ่งที่ลูกพรุน วอลนัทนอนแน่นในเครมันกิ เทซอสที่ได้
7. แช่เย็นลูกพรุนกับถั่วและนมข้นเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง

ด้วยครีม

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 286 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
• อาหาร: ผู้เขียน
• ความยาก: ง่าย

ลูกพรุนกับวอลนัทในครีมไม่เพียงเท่านั้น ขนมหวาน: นำไปต้มเล็กน้อยหรือ ไก่ตุ๋น(สามารถแทนที่ด้วยเนื้อสัตว์หรือเห็ด) เพิ่ม ชีสนุ่ม- จะปรากฏต่อหน้าคุณ อาหารว่างมากมาย. มันฉ่ำเนื่องจากการตุ๋นในครีมสำหรับซอส (ของเหลว 20%) หากคุณไม่ชอบความเผ็ดในของว่าง อย่าใช้พริกไทยที่ระบุในสูตร

วัตถุดิบ:

• ไก่ต้ม - 100 กรัม
• ลูกพรุน - 250 กรัม
• วอลนัท - 100 กรัม
• ซอฟต์ชีส - 30 กรัม
• ครีมสำหรับซอส - 200 มล.
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริกไทยพื้น - เหน็บแนม;
• เกลือเป็นตัวเลือก

วิธีการทำอาหาร:

1. เลื่อนถั่วกับไก่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในเครื่องปั่นผสมกับชีสขูด
2. เทน้ำเดือดลงบนผลไม้แห้ง เติมส่วนผสมที่ทำไว้
3. รวมครีมกับแป้งและพริกไทย ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือซอส
4. จัดลูกพรุนใส่หม้อ ราดซอส เขย่าให้โดนก้น เคี่ยวในเตาอบที่ 190 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที

ลูกพรุนสอดไส้วอลนัทและกระเทียมกับชีส

• เวลา: 1 ชั่วโมง 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 313 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
• อาหาร: ผู้เขียน
• ความยาก: ง่าย

ผลไม้แห้ง ถั่วคั่ว และชีสก้อน - คุณคิดมากกว่านี้ได้ไหม อาหารว่างรสเลิศ? แม้แต่วางบนกระดานไม้และเสิร์ฟพร้อมไวน์หรือ กาแฟเข้มข้นผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นที่รับรู้ร่วมกันอย่างน่าอัศจรรย์แม้กระทั่งนักชิมที่จู้จี้จุกจิกที่สุด คุณสามารถปรับปรุงเอฟเฟ็กต์ได้หากคุณรวบรวมพวกมัน อาหารจานเดียว: เติมลูกพรุนนึ่งนุ่ม ๆ ด้วยส่วนผสมของเนยแข็ง ชีสชนิดใดก็ได้จะใช้ได้ตั้งแต่พาร์เมซานที่มีอายุดีไปจนถึงชีสแปรรูป แต่เชฟส่วนใหญ่แนะนำให้ใช้ พันธุ์ยาก: ดัตช์, สวิส

วัตถุดิบ:

• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
• ลูกพรุน - 200 กรัม
• นิวเคลียส วอลนัท- 70 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 175 กรัม
• ก้านผักชีฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• ครีมชีส - 50 กรัม

วิธีการทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดลงบนลูกพรุนแล้วปล่อยให้นิ่ม: จะใช้เวลา 20-30 นาทีขึ้นอยู่กับสภาพของมัน
2. ล้างใต้น้ำไหล สะเด็ดน้ำในกระชอน
3. เทน้ำเดือดลงบนถั่วเทลงในกระทะแล้วทอดด้วยไฟปานกลาง
4. ขูดชีสแข็งอย่างประณีต ทำเช่นเดียวกันกับกลีบกระเทียมที่ปอกแล้ว
5. ใส่ครีมชีสผสมให้เข้ากัน
6. สับผักใบเขียวด้วยมีดผสมเข้ากับมวลชีส
7. เทถั่วคั่วที่นั่นซึ่งควรบดด้วยมีดก่อนหน้านั้น
8. เติมลูกพรุนด้วยการบรรจุโดยตัดด้านข้างในแนวตั้ง พักขนมไว้ให้เย็นสักหนึ่งชั่วโมง

กับกระเทียม, คอทเทจชีส

• เวลา: 1 ชั่วโมง 40 นาที
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 271 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
• อาหาร: ผู้เขียน
• ความยาก: ง่าย

อาหารที่ไม่หวานซึ่งมีส่วนผสมของลูกพรุนและถั่วสามารถทำได้ไม่เฉพาะกับชีสเท่านั้น เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้า: คอทเทจชีสยังเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้อีกด้วย เลือกอัดเป็นก้อน (หรือริคอตต้า) เนื่องจากมีความนุ่มนวลสม่ำเสมอและรับประกันว่าจะคงรูปร่างไว้ หากซื้อแบบเม็ดมา คุณจะต้องถูผ่านตะแกรงหรือเลื่อนในเครื่องปั่น เป็นที่พึงปรารถนาว่าปริมาณไขมันของคอทเทจชีสสำหรับของว่างดังกล่าวเริ่มต้นที่ 9%: แห้งยากกว่าที่จะ "แกะ" มันแตก มายองเนสที่กล่าวถึงในสูตรนี้สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว 20%

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• วอลนัท - 100 กรัม
• ลูกพรุนขนาดใหญ่ - 360 กรัม
• มายองเนส - 20 กรัม
• กระเทียม (กลีบ) - 3 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

1. เทลูกพรุนด้วยน้ำเดือดปิดฝา ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. รวมกระเทียมที่ปอกเปลือกและผ่านการกดกับคอทเทจชีสและมายองเนส
3. ตีโดยใช้เครื่องปั่นเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน (ด้วยความเร็วสูงสุด 20-30 วินาที)
4. เกลือคน
5. เมล็ดวอลนัทสามารถบดด้วยมีดหรือเลื่อนในเครื่องปั่นเดียวกันเพื่อให้ได้มวลเนื้อเดียวกันที่ละเอียดขึ้น เพิ่มลงในนมเปรี้ยว
6. ล้างลูกพรุนที่แช่ไว้ ผ่าข้างผลเบอร์รี่แต่ละผลให้สั้น เอากระดูกออกถ้ามี
7. ใช้ช้อน (กาแฟ) ขนาดเล็กเพื่อใส่ไส้ผ่านรอยบาก แช่เย็นอาหารเรียกน้ำย่อยหนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

กับมาร์ชเมลโลว์และกล้วย

• เวลา: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 187 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• อาหาร: ผู้เขียน
• ความยาก: ง่าย

กำลังมองหา ของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับเด็ก ตารางวันหยุดหรือต้องการปรนเปรอฟันหวานที่คุณชื่นชอบในวันธรรมดา? พยายาม การรวมกันที่ผิดปกติถั่วคั่วนุ่ม มาร์ชเมลโล่วนิลากล้วยหอมและวิปปิ้งครีมฟูๆ รับประกันความสุขในการกิน! ของหวานจะน่าดึงดูดยิ่งขึ้นหากคุณแทนที่มาร์ชเมลโลว์ด้วยมาร์ชเมลโลว์ขนาดเล็กที่มีเครื่องหมาย "สำหรับกาแฟ": พวกมันจะไม่ถูกตัด อย่าลืมเสิร์ฟอาหารอันโอชะในชามแก้วทรงสูงทรงแคบ: เนื่องจากโครงสร้างเป็นชั้น คุณจึงไม่ต้องตกแต่งขนมเพิ่มเติม

วัตถุดิบ:

• ลูกพรุน - 120 กรัม
• แอปริคอตแห้ง - 70 กรัม
• กล้วย - 100 กรัม
• มาร์ชเมลโล่ - 120 กรัม
• วอลนัท - 60 กรัม
• น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ครีม 33% - 180 ก.

วิธีการทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดลงบนผลไม้แห้ง 2-3 ครั้ง จากนั้นเทส่วนใหม่และทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้นิ่มลง
2. จากนั้นย้ายไปยังกระชอนหรือกระดาษเช็ดมือเพื่อกำจัดความชื้น
3. ตัดมาร์ชเมลโล่เป็นก้อนเล็ก ๆ โดยใช้ที่ปอกผัก (มีขอบหยัก) หรือ พันธุ์อ่อนชีส (มีรูในใบมีด)
4. ทำเช่นเดียวกันกับกล้วย
5. บดเมล็ดถั่วเป็นชิ้นใหญ่ ๆ เติมผลไม้แห้ง
6. เริ่มตกแต่งขนม: ใส่กล้วยฝานด้านล่าง ตามด้วยมาร์ชเมลโลว์ ตามด้วยลูกพรุนยัดไส้
7. ตีครีมกับน้ำตาลผงด้วยเครื่องตีหรือตี ทำฝาครอบโปร่งสบายในแต่ละมื้อ

ขนมช็อคโกแลต

• เวลา: 1 ชม.
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 357 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• อาหาร: ผู้เขียน
• ความยาก: ง่าย

ผลไม้แห้งทั้งหมดได้รับความนุ่มนวลเป็นพิเศษหากไม่เพียงแค่ปรุงด้วยน้ำเดือด แต่ต้มด้วย แม่บ้านบางคนแนะนำให้ทำเช่นนี้ในรูปแบบ (เหมาะสำหรับสีแดงแห้ง) ซึ่งคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้: มันจะมีกลิ่นหอมมาก เทคนิคนี้เหมาะสำหรับทำขนมด้วยดาร์กช็อกโกแลตไอซิ่ง เสิร์ฟในชามแก้วขนาดเล็ก

วัตถุดิบ:

• ลูกพรุน - 300 กรัม
• วอลนัท - 200 กรัม
• ไวน์แดง - 300 มล.
• ช็อคโกแลต 75% - 150 กรัม
• เนย - 30 กรัม
• นม - 50 มล.

วิธีการทำอาหาร:

1. เทไวน์ลงบนผลไม้แห้ง แช่ไว้ (15-20 นาที)
2. วางบนเตาต้มประมาณ 10 นาที โยนลงในกระชอน ไม่จำเป็นต้องบิด - คุณสามารถเก็บความชื้นได้
3. บดถั่ว หั่นลูกพรุนเป็นชิ้นๆ
4. วางเป็นชั้นในครีมเทียม
5. แบ่งช็อคโกแลตละลายในอ่างน้ำด้วยเนย เพิ่มนมคน
6. เทของหวานด้วยไอซิ่งเย็น (ครึ่งชั่วโมง)

ขนมหวานกับลูกพรุนและถั่ว

• เวลา: 4 ชั่วโมง 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 15 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 447 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับชา
• อาหาร: ผู้เขียน
• ความยาก: ปานกลาง

หากคุณควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์แต่ละอย่างอย่างเคร่งครัดและพยายามไม่ซื้อผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจากโรงงาน คุณควรเรียนรู้วิธีทำขนมด้วยตัวเอง กระบวนการนี้ไม่ยากอย่างที่คิดจากภายนอก ตัวเลือกที่ง่ายที่สุด: ละลายช็อคโกแลตที่ซื้อมาเทผลไม้แห้งที่อัดแน่นไปด้วยมวลถั่ว (บดเมล็ดผสมกับน้ำผึ้ง) และเย็น แต่ขนมที่ซื้อจากร้านค้าสามารถแยกออกได้อย่างสมบูรณ์ ไอซิ่งช็อคโกแลตทำเองง่ายๆ ได้ที่บ้าน ถ้าเจอโกโก้บัตเตอร์

วัตถุดิบ:

• ลูกพรุน - 150 กรัม
• เนยโกโก้ - 150 กรัม
• ผงโกโก้ - 150 กรัม
• ส่วนผสมของถั่ว (อัลมอนด์, วอลนัท, เฮเซลนัท) - 75 กรัม
• น้ำผึ้งเหลว - 8 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีการทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดลงบนผลไม้แห้ง 2-3 ครั้ง เทส่วนใหม่แล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง หากยังไม่นิ่มลงมากนัก ให้วางภาชนะบนเตา ต้ม 10-15 นาที
2. หั่นเป็นชิ้นหลายๆ ชิ้น ใส่เครื่องปั่น ถ้ามีกระดูกให้เอาออก บดด้วยความเร็วสูงสุดเป็นเวลาหนึ่งนาทีเพื่อให้ได้น้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. เทน้ำเดือดลงบนเมล็ดถั่ว ล้างให้สะอาดแล้วเทลงในกระทะ ทำให้แห้งโดยตั้งไฟขั้นต่ำและพลิกกลับเป็นระยะ (ใช้เวลา 5-7 นาที)
4. เทลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหาร บดจนเป็นแป้ง หรือปล่อยให้ชิ้นใหญ่ขึ้น
5. อุ่นเนยโกโก้ในภาชนะลึกบนเตา: อย่าปล่อยให้เดือด - สำหรับสิ่งนี้พลังของหัวเผาควรจะน้อยที่สุดและคุณต้องตรวจสอบผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวัง
6. เมื่อเนยละลายแล้วควรเติมน้ำผึ้งและผงโกโก้ลงไป ปิดเตาทันที มิฉะนั้น ความเสี่ยงที่ส่วนผสมจะสุกเกินไปจะเพิ่มขึ้น
7. หลังจากผสมส่วนประกอบเหล่านี้ให้เข้ากันดีแล้ว ให้เพิ่มลูกพรุนบด ถั่ว "แป้ง" นำออกจากเตา
8. ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง: มวลที่ได้ควรมีความหนาแน่นและความสม่ำเสมอสูง
9. รีบเกลี่ยให้สุก แม่พิมพ์ซิลิโคน(คุณจะได้ขนม 15 ชิ้น) ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว

แนวคิดในการตกแต่งและเสิร์ฟของหวานสามารถดูได้จากภาพถ่ายของนิตยสารการทำอาหาร: จาก ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายคุณสามารถสร้างส่วนผสมของขนมที่ยอดเยี่ยมได้ คุณสามารถค้นหาคำแนะนำที่มีค่าจากผู้เชี่ยวชาญได้ที่นี่:

• สำหรับการเตรียมขนมด้วยผลไม้แห้งใด ๆ เนยโกโก้ซึ่งเป็นพื้นฐานของการเคลือบสามารถเปลี่ยนได้ด้วยน้ำมันมะพร้าว: คุณสมบัติการแข็งตัวของพวกมันเหมือนกันสัดส่วนไม่เปลี่ยนแปลง
• คุณสามารถทำให้ถั่วแห้งได้ เตาอบไมโครเวฟทุกๆ 10-15 วินาทีเท่านั้น ควรพลิกกลับ
• ไม่มีเครื่องปั่น แต่ต้องการถั่วบด? เทใส่ถุง ไล่อากาศออก มัดไว้ คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วม้วนไม้นวดแป้งไว้

วิดีโอ

พบมากในอาหาร สลัด อาหารว่าง จากคู่นี้คุณสามารถปรุงอาหารอร่อย ๆ ได้มากมายไม่ใช่แค่ของหวานเท่านั้น เราจะลองไหม

ลูกพรุนยัดไส้วอลนัท - หลักการทั่วไปของการเตรียม

สำหรับการบรรจุเลือก ลูกพรุนขนาดใหญ่ไม่มีเมล็ด โดยปกติแล้วผลไม้แห้งจะถูกแช่ไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้นิ่มและเพิ่มขนาด จากนั้นผลิตภัณฑ์หลักจะต้องถูกบีบให้แห้งและเต็มไปด้วยการบรรจุ

วิธีการบรรจุลูกพรุน:

1. รูที่กระดูกถูกดึงออกมานั้นใช้นิ้วยืดออกแล้วยัดไส้เข้าไปข้างใน

2. จากด้านข้างของรูมีดคมตัดเล็ก ๆ ลูกพรุนยัดไส้ผลไม้แห้งดูเหมือน "ถัง" ขนาดเล็ก

3. ลูกพรุนถูกตัดออกเป็นสองส่วน แต่ไม่ถึงที่สุด ใส่ไส้ข้างใน. ลูกพรุนมีลักษณะเหมือนเปลือกหอยแมลงภู่

บางครั้งถั่วเพียงชิ้นเดียวก็แทงเข้าไปในลูกพรุนราดด้วยซอสหรือครีมด้านบน วิธีการบรรจุขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก, จำนวนไส้ที่ต้องการ, ขนาดของลูกพรุน

เมล็ดถั่วสำหรับใส่ไส้จะใช้ทั้งหมดหรือสับแล้วบดเป็นเศษเล็กเศษน้อย มักจะผสมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ : ชีส, ไข่, กระเทียม, คอทเทจชีส, สมุนไพร ปรับปรุงรสชาติของเครื่องเทศ สามารถเติมไส้ได้ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์,เห็ด,ไก่แต่ในปริมาณน้อย. ครีมที่ใช้ครีมเปรี้ยวและวิปปิ้งครีมใช้ในของหวาน, น้ำตาล, วานิลลาเพิ่มในซอส, ผลไม้อื่น ๆ สามารถใช้ได้

ลูกพรุนสอดไส้วอลนัทและกระเทียม

สูตรอาหาร ของว่างรสเผ็ดลูกพรุนสอดไส้วอลนัทและกระเทียม ความเผ็ดสามารถปรับได้ตามใจชอบโดยใส่กระเทียมพริกไทยเพิ่ม

วัตถุดิบ

ลูกพรุน 200 กรัม

ถั่ว 150 กรัม

มายองเนส 3 ช้อน;

กระเทียม 2 กลีบ

2-3 ก้านผักชีฝรั่ง

พริกเกลือ.

การทำอาหาร

1. เติมน้ำลูกพรุนแต่อย่านาน เราใช้ของเหลว อุณหภูมิห้องหรือเย็น มิฉะนั้นผลไม้แห้งจะเปรี้ยว

2. ทันทีที่ลูกพรุนนิ่ม คุณสามารถสะเด็ดน้ำ กระจายผลไม้บนผ้าเช็ดปาก ปล่อยให้แห้ง

3. บดถั่วเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับกระเทียมและสมุนไพร

4. เรารวมทุกอย่างปรุงรสด้วยมายองเนส (คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยว) เกลือและพริกไทยตามที่คุณต้องการ

5. เติมลูกพรุนด้วยเนื้อสับที่ปรุงแล้ววางบนจานตกแต่งด้วยสมุนไพร คุณสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยได้ทันที แต่ควรปล่อยให้มันชงในตู้เย็นสักเล็กน้อย หนึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว

ลูกพรุนสอดไส้วอลนัทในครีมเปรี้ยว (ของหวาน)

สูตรอร่อยน่าอัศจรรย์และ ของหวานเพื่อสุขภาพต้องลอง! ครีมเปรี้ยวสามารถใช้ได้กับปริมาณไขมันใด ๆ แต่เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวเกินไป

วัตถุดิบ

ลูกพรุน 150 กรัม

ถั่ว 70 กรัม

ครีมเปรี้ยว 200 มล.

น้ำตาล 80 กรัม

วานิลลา 1 หยิก

การทำอาหาร

1. แช่ลูกพรุน 20 นาที ถ้ามันแข็งเกินไปให้ทิ้งไว้ในน้ำหนึ่งชั่วโมง

2. เรานำออกมาบีบออก

3. เราใส่วอลนัทหนึ่งชิ้นลงในแต่ละสิ่งเล็กน้อย สับส่วนที่เหลือเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยพักไว้

4. ตีครีมกับน้ำตาลเพิ่มวานิลลินเพื่อรสชาติ แต่ไม่จำเป็น

5. เทลูกพรุนด้วยครีมเปรี้ยวคนเบา ๆ ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น

6. วางขนมในชามแบ่งส่วน เทครีมจากด้านล่าง

7. โรยถั่วที่เหลือด้านบน แล้วเสิร์ฟได้เลย!

ลูกพรุนสอดไส้วอลนัทและกระเทียมกับชีส

สูตรสำหรับลูกพรุนสอดไส้วอลนัท กระเทียม และชีสใดๆ คุณสามารถใช้ของแข็งหรือ ผลิตภัณฑ์ที่หลอมรวมในกรณีนี้ ให้ปรับปริมาณมายองเนส

วัตถุดิบ

ลูกพรุน 150 กรัม

กระเทียม 2 กลีบ

ถั่ว 50 กรัม

ชีส 150 กรัม

มายองเนส 2 ช้อนชา

สีเขียวเล็กน้อย

การทำอาหาร

1. นำลูกพรุนแช่น้ำ

2. ถูชีสให้ละเอียดลงในชาม คุณยังสามารถสับกระเทียมได้ทันที

3. ตากวอลนัทในกระทะแล้วสับด้วย สามารถสับด้วยมีดหรือบด รวมกับชีส

4. ใส่มายองเนส คนให้เข้ากัน คุณสามารถใส่เกลือ พริกไทย เพิ่มเครื่องปรุงรสอื่นๆ

5. ใส่ผักใบเขียวสับลงในไส้หรือทิ้งไว้เพื่อตกแต่ง

6. เรานำลูกพรุนออกจากน้ำ เจาะรูเล็กน้อยเพื่อให้บรรจุได้มากขึ้น

7. เติมผลไม้แห้งด้วยมวลชีส

8. มันยังคงเป็นเพียงการจัดวาง "เปลือกหอย" บนจานอย่างสวยงามตกแต่งด้วยสมุนไพรและคุณสามารถส่งไส้ไปที่โต๊ะได้!

ลูกพรุนสอดไส้วอลนัทและครีมเปรี้ยว

อีกวิธีในการทำขนมด้วยครีมและลูกพรุนยัดไส้ จานนี้โดดเด่นด้วยเทคโนโลยีและรสชาติ

วัตถุดิบ

ครีมเปรี้ยว 500 กรัม

ลูกพรุน 300 กรัม

น้ำตาล 3 ช้อน

การทำอาหาร

1. ในกระชอนคุณต้องวางผ้าฝ้ายบาง ๆ ใส่ครีมเปรี้ยวแล้วทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เวย์จะระบายออกมวลจะหนาขึ้น

2. ใส่น้ำตาล, วานิลลาลงในครีมเปรี้ยว, คน

3. แช่ลูกพรุน

4. ใส่ถั่วลงบนจาน ตากให้แห้งในไมโครเวฟหรือทอดในกระทะ เย็นลง.

5. เราเอาลูกพรุนหนึ่งลูกในมือยืดช่องด้านในด้วยนิ้วเติมด้วยครีมเปรี้ยว

6. เราติดวอลนัทชิ้นหนึ่ง เป็นไปได้และอื่น ๆ เราดูที่ขนาดของลูกพรุนและปริมาณของครีม

7. ตักใส่จาน ในทำนองเดียวกันเราบรรจุลูกพรุนทั้งหมด

ลูกพรุนสอดไส้วอลนัทและกระเทียมกับคอทเทจชีส

ตัวเลือก เติมนมเปรี้ยวสำหรับบรรจุลูกพรุน เลือก สินค้าคุณภาพมีปริมาณไขมันอย่างน้อย 9% ในกรณีนี้จานจะออกครีมนุ่ม ปริมาณของครีมจะปรับขึ้นอยู่กับความชื้นของนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ

คอทเทจชีส 200 กรัม

กระเทียม 2 กลีบ

ถั่ว 1.5 ช้อนโต๊ะ

ผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน;

ครีมเปรี้ยว

การทำอาหาร

1. เราสับถั่วพวกเขาสามารถทอดล่วงหน้า เราสับผักใบเขียว

2. เทน้ำลูกพรุนสำหรับแช่

3. ตีคอทเทจชีสกับครีมจนเนียนใส่กระเทียม คุณสามารถใส่ทุกอย่างลงในเครื่องปั่นและบดพร้อมกัน

4. เพิ่มสีเขียวด้วยถั่วเกลือและลิ้มรส สำหรับความเผ็ดคุณสามารถเพิ่มพริกไทยหรือมัสตาร์ด

5. เรานำลูกพรุนที่นิ่มออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เติมด้วยสุก มวลนมเปรี้ยว.

6. จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

ลูกพรุนสอดไส้วอลนัทกับมาร์ชเมลโลว์และกล้วย

สูตรอื่นสำหรับของหวานที่น่าทึ่งซึ่งเป็นที่พึงปรารถนาที่จะปล่อยให้มันชงเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง Marshmallow ใช้วานิลลาที่ง่ายที่สุดไม่ควรมีสารเติมแต่งใด ๆ สำหรับของหวานนี้คุณสามารถใช้ลูกพรุนขนาดเล็กได้

วัตถุดิบ

ลูกพรุน 150 กรัม

4 มาร์ชเมลโลว์;

ครีมเปรี้ยว 200 กรัม

น้ำตาล 1 ช้อน;

ถั่ว 50 กรัม

การทำอาหาร

1. เติมลูกพรุนด้วยน้ำอุ่นทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง เราเอาออกเราบีบ คุณสามารถซับด้วยกระดาษเช็ดมือ

2. ใส่ชิ้นส่วนลงในลูกพรุนแต่ละลูก วอลนัท.

3. ผสมครีมกับน้ำตาลเทลูกพรุนทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

4. ตัดมาร์ชเมลโลว์เป็นก้อน เพื่อให้มีดไม่ติดใบมีดจะชุบน้ำเย็นเป็นระยะ

5. หั่นกล้วยเป็นชิ้น ๆ ผสมกับมาร์ชเมลโล่ ใส่ก้นชามใบเล็กหรือชามสลัด

6. ใส่ลูกพรุนด้านบน แจกจ่ายระหว่างการเสิร์ฟทั้งหมด

7. เทครีมที่เหลือกับน้ำตาลด้านบน

8. สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้ถั่วสับหรือชิ้นกล้วย เข้ากันดีกับขนมชิ้นนี้ เกล็ดมะพร้าว.

ลูกพรุนสอดไส้วอลนัทและกระเทียมกับไก่

สำหรับการบรรจุคุณต้องมีชิ้นเล็ก ๆ อกไก่. ถ่ายได้แล้ว ผลิตภัณฑ์ต้มหรือส่วนของนกย่าง

วัตถุดิบ

ลูกพรุน;

ไก่ 100 กรัม

กระเทียม 2 กลีบ

ถั่ว 50 กรัม

ผักชีฝรั่งเล็กน้อย

การทำอาหาร

1. ตัด ไก่ต้มก้อนใส่เครื่องปั่น

2. ใส่ถั่วและกระเทียมทาครีมเปรี้ยวครึ่งหนึ่ง

3. ตีมวลจนเนียนประเมินความสม่ำเสมอเพิ่มครีมเปรี้ยวหากจำเป็น

4. ใส่ผักใบเขียวลงไปผัด

5. เราทำการหั่นลูกพรุนที่แช่ไว้

6. เติมผลไม้แห้งด้วยปาเตสุก ตักใส่จาน ตกแต่งตามชอบ

ลูกพรุนสอดไส้วอลนัท (ในไวน์)

สูตรสำหรับขนมที่น่าทึ่งสำหรับผู้ใหญ่ จานนี้เตรียมในเตาอบในหม้อสามารถดื่มได้ทั้งแบบเย็นและอุ่น ไวน์ที่ใช้เป็นสีแดงก็จะอร่อยด้วย เครื่องดื่มสีชมพู.

วัตถุดิบ

ลูกพรุน 500 กรัม

น้ำตาล 2 ช้อน

ไวน์ 200 มล.

น้ำมัน 50 กรัม

ถั่ว 150 กรัม

การทำอาหาร

1. สำหรับจานนี้ลูกพรุนเทน้ำอุ่นเก็บไว้ครึ่งชั่วโมง

2. เติมผลไม้ที่เตรียมไว้ด้วยถั่ว ถ้าใส่ได้มากกว่า 1 ตัวก็ใส่ได้เลย

3. ผสมไวน์กับ น้ำตาลทราย.

4. นำลูกพรุนยัดไส้ใส่หม้อ

5. เติมไวน์หวาน สามารถเติมน้ำตาลเพิ่มได้หากต้องการ

6. เราโยนเนยลงไปด้านบน คุณไม่จำเป็นต้องละลายก่อน

7. ปิดฝาหม้อ นำเข้าเตาอบ ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีที่ 170 องศา

8. ก่อนเสิร์ฟ ให้ทำให้ขนมเย็นลงจนอุ่นหรือเย็นสนิท สามารถเสิร์ฟพร้อมครีม ไอศกรีมบอล

ลูกพรุนยัดไส้วอลนัท - เคล็ดลับและลูกเล่น

ไส้จะอร่อยและหอมกว่าถ้าทอดถั่ว ไม่จำเป็นต้องใช้กระทะ คุณสามารถทำสิ่งนี้ได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วในไมโครเวฟ จำเป็นต้องตรวจสอบเฉพาะนิวเคลียสเท่านั้น พวกมันสามารถเผาไหม้ได้ตลอดเวลา

หากลูกพรุนติดกระดูกต้องนึ่งก่อนนำออก การเอากระดูกออกจะง่ายกว่า รูจะดูเรียบร้อยขึ้น

หากคุณต้องการสับถั่วอย่างรวดเร็ว คุณสามารถเทเมล็ดลงบนเขียง ม้วนด้วยไม้นวดแป้งด้วยแรงกด

ลูกพรุนสอดไส้วอลนัทในครีมเปรี้ยว- แบบดั้งเดิม ขนมคลาสสิกหลายคนรู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโซเวียต ปีใหม่หรือ โต๊ะแต่งงาน. ความสะดวกในการเตรียมและ รสชาติที่ประณีต ของหวานนี้ทำให้มันกลายเป็นสถานที่ที่มีเกียรติในหมู่ของหวานยอดนิยมจนถึงทุกวันนี้ ในการเตรียมของหวานให้เลือกลูกพรุนที่มีขนาดใหญ่และเนื้อสัมผัสที่ยืดหยุ่นเพียงพอ

ส่วนผสมสำหรับ 2 ที่:

• ครีม - 400 กรัม,
• ลูกพรุน - 400 กรัม
• วอลนัท - 100 กรัม,
• วานิลลิน - 1 ซอง
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• Thickener สำหรับครีม - 1 แพ็ค
• นมหรือดาร์กช็อกโกแลตสำหรับโรย - 10 กรัม,

ลูกพรุนยัดไส้วอลนัท - สูตร

ล้างลูกพรุนด้วยน้ำไหล วางในชามแล้วเท น้ำร้อนใส่ประมาณ 10-15 นาที มันง่ายกว่ามากที่จะรับกระดูกจากลูกพรุนที่ร้อนและบวม หลังจากนั้นให้เอากระดูกออกอย่างระมัดระวัง (ถ้ามี) หากคุณต้องการปรุงลูกพรุนสำหรับผู้ใหญ่ แทนที่จะใช้น้ำ ให้ต้มในไวน์แดงเป็นเวลา 7-10 นาที แน่นอนคุณไม่สามารถให้บริการขนมดังกล่าวแก่เด็ก ๆ ได้ แต่สำหรับ บริษัท ผู้ใหญ่จะเป็นเรื่องที่น่าประหลาดใจ ถ่ายโอนไปยังจานที่ปูด้วยกระดาษเช็ดมือและพักไว้

สับถั่ว อบถั่วในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง พลิกกลับด้วยไม้พายทุกด้าน ใส่เมล็ดวอลนัทครึ่งหนึ่งลงในช่องเปิดของลูกพรุน เชื่อมต่อขอบของลูกพลัมด้วยนิ้วของคุณ ดังนั้นใส่ลูกพลัมทั้งหมด

ตอนนี้คุณสามารถเติมครีมเปรี้ยวได้ สามารถเตรียมซอสครีมเปรี้ยวได้ วิธีทางที่แตกต่าง. ตัวอย่างเช่นคุณสามารถผสม สัดส่วนที่เท่ากันนมข้นจืดและครีมเปรี้ยวแล้วเทของหวานลงไป เราจะทำแบบดั้งเดิม ครีมเปรี้ยวซึ่งเหมาะสำหรับ ใช้ครีมเปรี้ยวสำหรับของหวานโดยมีปริมาณไขมัน 20% ดังนั้นใส่ครีมลงในชาม เทน้ำตาลลงไป

ตีด้วยเครื่องผสม เพิ่มครีมข้นและวานิลลา

ด้วยส่วนประกอบเหล่านี้ ซอสครีมเปรี้ยวจะได้รับอากาศและอื่น ๆ โครงสร้างที่หนาแน่นและกลิ่นวานิลลาอ่อนๆ ตีครีมด้วยเครื่องผสมประมาณ 2-3 นาที ครีมพร้อมผมมันหนาในแบบที่ฉันต้องการ

ลูกพรุนยัดไส้ใส่ชามหรือชามสองหรือสามแถว หากต้องการคุณสามารถกระจายบนจานแบนขนาดใหญ่ ด้านบนด้วยครีมเปรี้ยว

แบ่งปันกับคุณต่อไป สูตรวันหยุดแสนอร่อย หมูอบบาร์เบอรี่. วันนี้เราจะเริ่มต้นด้วย ของว่างของว่างวันหยุดดั้งเดิม ตกแต่งโต๊ะและเน้นรสชาติของเหล้าก่อนอาหาร สูตรทีละขั้นตอนกับลูกพรุนสอดไส้ชีสและถั่ว ชีสบอลกับอัลมอนด์ แฮมเบลล์กับสลัดชีส

ลูกพรุนสอดไส้ชีสและถั่ว

ฉันปรุงลูกพรุนยัดไส้เป็นครั้งแรก ฉันชอบรสชาติรมควันของลูกพรุนและฉันคิดว่าเมื่อใช้ร่วมกับชีสและถั่วสำหรับแชมเปญ - ของว่างคือสิ่งที่คุณต้องการ!

บอกเลยว่าอร่อยมาก! แขกรับเชิญแหลก ขนมใหม่จากโต๊ะเทศกาลทันที และสามีของฉันชอบมันมาก พี่สาวของฉันแนะนำสูตรอาหาร ขอบคุณเธอ! ลูกพรุนกับชีสแข็งและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่ละเอียดอ่อนสำหรับแชมเปญ - แค่ความสุข !!!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ลูกพรุน
ชีสแข็ง
กระเทียม - 1-2 ฟัน
มายองเนส
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (จะใช้อะไรก็ได้)

สูตรอาหาร

ฉันไม่ได้เขียนจำนวนส่วนผสม ฉันทำทุกอย่าง "ด้วยตา" ฉันเลือกเม็ดมะม่วงหิมพานต์เพราะรสชาติของฉันเข้ากันได้อย่างลงตัวที่สุด แยกแยะรสชาติเม็ดมะม่วงหิมพานต์ไม่บดบังกลิ่นและรสชาติของส่วนผสมอื่นๆ ตามสูตรคุณสามารถทานถั่วอะไรก็ได้: วอลนัท, อัลมอนด์, ถั่วลิสง - รสชาติของขนมจะเป็นของดั้งเดิม ลูกพรุนต้องเลือกหลุมที่มีคุณภาพสูง คุณสามารถใช้เนยแข็งชนิดใดก็ได้ แต่ Parmesan เหมาะอย่างยิ่ง

ลูกพรุนถูกล้างให้สะอาดในน้ำอุ่นและทิ้งไว้เพื่อให้ความชื้นหายไปและผลไม้แห้งจะแห้ง

ฉันเติมลูกพรุนด้วยมวลชีสครึ่งหนึ่งใส่ถั่วและชีสอีกครั้ง

อาหารเรียกน้ำย่อยลูกพรุนดั้งเดิมพร้อมแล้ว! อร่อย!

ชีสบอลกับอัลมอนด์

ที่น่าสนใจอีกแห่งหนึ่ง อาหารว่างเทศกาลจากชีสสำหรับผู้ที่ไม่ชอบลูกพรุน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ชีสแข็ง
อัลมอนด์ (คั่ว)
กระเทียม - 1-2 ฟัน
มายองเนส
ผักชีฝรั่ง
เสียบไม้สำหรับเสิร์ฟ

สูตรอาหาร

ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียด ใส่กระเทียมบดผ่านการกดและมายองเนสเล็กน้อย ปั้นเป็นก้อนกลม วางอัลมอนด์คั่วไว้ตรงกลาง ทามายองเนสบางๆ แล้วโรยพาร์สลีย์สับละเอียดลงไป ใส่ ชีสบอลในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว

แฮมเบลล์สอดไส้ชีส

ส่วนผสมที่จำเป็น:

เเฮม
ชีสแปรรูป
ไข่
แครอท
กระเทียม
มายองเนส
เกลือดำ พริกไทยป่น

สูตรอาหาร

ต้มไข่ให้แข็ง ต้มแครอท ขูดชีส แครอท ไข่ และกระเทียมบนกระต่ายขูด ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ตัดแฮม ชิ้นบาง ๆ. ม้วนกระดิ่งออกจากแฮมและยึดด้วยไม้จิ้มฟัน เติม ไส้ชีส. คุณสามารถใส่แฮมหนึ่งช้อนเต็มแล้วม้วนขึ้นวางบนจานโดยให้ตะเข็บอยู่ด้านล่าง