สูตรสลัดปลาหมึกกับแตงกวาสด สลัดปลาหมึกกับแตงกวา - เริ่มต้นง่ายๆ

ไม่เหมือนกับอาหารทะเลบางชนิดที่ยังคงแปลกใหม่สำหรับเรา เช่น ปลาหมึก ปลาหมึกไม่แปลกใหม่อีกต่อไป แต่สิ่งหนึ่งที่ต้องพกถุงเบียร์ ปลาหมึกแห้งหรือสั่งสลัดปลาหมึกในร้านอาหาร และอีกสิ่งหนึ่งคือการปรุงอาหารจากสิ่งมีชีวิตในทะเลนี้เป็นการส่วนตัว และที่น่าแปลกก็คือ ซากศพสีม่วงซีดแช่แข็งนั้นทำให้เราหลายคนต้องเกรงกลัวสิ่งศักดิ์สิทธิ์ ไม่ใช่เนื้อสัตว์ ไม่ใช่สัตว์ปีก ไม่ใช่ปลา แต่เป็นบางสิ่งที่เข้าใจยาก

อย่างไรก็ตามจาก "บางอย่าง" นี้คุณสามารถปรุงอาหารได้มาก อาหารจานอร่อย. แต่คุณต้องเริ่มต้นด้วยสิ่งที่ง่ายมาก ตัวอย่างเช่นเตรียมสลัดปลาหมึกกับแตงกวา และในเวลาเดียวกันเรียนรู้วิธีการปรุงปลาหมึก - นี่เป็นกระบวนการพิเศษ

ปลาหมึกทำอาหาร

ในการเริ่มต้นต้องละลายซากปลาหมึก (ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะซื้อพวกมันที่ละลายแล้ว) จากนั้นจะต้องดำเนินการซากที่ละลายแล้ว: กระบวนการนี้แม้ว่าจะไม่น่าพอใจ แต่ก็เป็นสิ่งจำเป็น ดังนั้นเราจึงเอาฟิล์มออกจากปลาหมึก: ค่อยๆแงะด้วยเล็บมือแล้วดึงออก ลอกฟิล์มออกได้ง่าย และในกรณีที่ติดแน่นมาก คุณสามารถใช้มีดขูดออกได้ ต้องนำฟิล์มออกทั้งจากด้านนอกและด้านในของซากโดยวิธีการที่สะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้ใต้น้ำไหล ต้องถอดชิ้นส่วนภายในออกพร้อมกับฟิล์ม (มีซากดังกล่าวด้วย) เช่นเดียวกับ "โครงกระดูก" - แผ่นนิ่มใสคล้ายกับไมกา

ตอนนี้เราดำเนินการต้มโดยตรง ตั้งหม้อใส่น้ำบนเตาแล้วปล่อยให้น้ำเดือด ใส่เกลือเล็กน้อยลงในน้ำเดือดแล้วหย่อนซากปลาหมึกลงไป เรานับถึงสิบและนำปลาหมึกออกจากกระทะอย่างรวดเร็ว (ด้วยส้อมหรือช้อน slotted) เรากำลังรอให้น้ำเดือดอีกครั้งแล้วโยนซากต่อไปในน้ำเดือด คุณไม่สามารถแช่ปลาหมึกในน้ำเดือดนานกว่าสิบวินาทีได้! เป็นผลให้พวกมันถูกย่อยกลายเป็นแข็งและเป็น "ยาง" นั่นคือทั้งหมด ปล่อยให้ปลาหมึกเย็นลงและทำสลัดออกมา

บันทึก:

หากคุณยังย่อยปลาหมึกได้ มีเคล็ดลับอย่างหนึ่งในการทำให้มันนิ่มอีกครั้ง: สำหรับสิ่งนี้ คุณต้องปรุงซากประมาณหนึ่งชั่วโมง (หรือครึ่งชั่วโมง) จริงอยู่หลังจากการต้มปลาหมึกจะมีขนาดใหญ่ขึ้นครึ่งหนึ่ง

สลัดปลาหมึกกับแตงกวาและสมุนไพร

มากที่สุดแห่งหนึ่ง สูตรง่ายๆสลัดปลาหมึก ปรากฎว่ามันนุ่มและสดมากและผักชีฝรั่งทำให้รสชาติของสลัดนี้สุดจะพรรณนา

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - ซากขนาดกลาง 2 ตัว
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

ปลาหมึกต้มหั่นเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยว แตงกวาของฉัน ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น สับผักชีลาวที่ล้างและแห้งให้ละเอียด เรากระจายส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด เพิ่มเกลือและมายองเนสเพื่อลิ้มรสและผสมสลัด ไม่ต้องทำอะไรอีกนอกจากปล่อยให้สลัดปลาหมึกกับแตงกวาเย็นลงและเสิร์ฟบนโต๊ะ

สลัดปลาหมึกกับชีสและแตงกวา

มากกว่า ตัวเลือกมากมายสลัดกับปลาหมึกและแตงกวาซึ่งสามารถเตรียมไว้สำหรับตารางเทศกาล

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 3 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• ชีส (แข็ง) - 100 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• มายองเนส - เป็นน้ำสลัด

การทำอาหาร:

ในสลัดนี้นอกเหนือไปจาก ปลาหมึกต้มเราจะใส่ไข่ด้วยซึ่งเราจะต้มให้เดือดเย็นและปอกเปลือก แตงกวาสามารถปอกเปลือกได้ แต่คุณไม่สามารถทำได้ แต่เพียงล้างและทำให้แห้ง ดังนั้นให้หั่นซากปลาหมึกต้มไข่และแตงกวาเป็นเส้นแล้วใช้ที่ขูดหยาบสำหรับชีส ใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ลงในชามสลัดแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส ไม่จำเป็นต้องใช้เกลือในสลัดนี้ - เพียงพอสำหรับชีสและมายองเนส อย่างไรก็ตามหากต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือลงในสลัดได้

สลัดปลาหมึกกับแตงกวาและข้าวโพด

แค่ชุดของรสชาติไม่ใช่สลัด! และ ผักสดประกอบด้วยอาหารทะเล ซีเรียล และแม้แต่ข้าวโพดกระป๋อง - ทำไมไม่เป็น "ไฮไลท์ของโปรแกรม" ของงานฉลอง?

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 3 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - ครึ่งพวง
• ข้าว (แห้ง) - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• เนย - สำหรับทอด
• เกลือ มายองเนส และ น้ำมะนาว- สำหรับเติมน้ำมัน

การทำอาหาร:

ละลายน้ำแข็ง ล้าง ทำความสะอาด และต้มปลาหมึก ต้มไข่ต้มสุก หุงข้าว เราสับดินสอสีหัวหอมและส่งไปยังกระทะที่อุ่นไว้ เนย. เมื่อหัวหอมผัดจนเป็นสีน้ำตาลทองให้ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวหั่นปลาหมึกลงไปแล้วทอดอย่างรวดเร็วเป็นเวลาหนึ่งนาที จากนั้นเราก็ทอดในกระชอนเพื่อให้เย็นลงและให้น้ำมันส่วนเกินออก

ในระหว่างนี้เรามาดูแลส่วนผสมที่เหลือกัน: หั่นไข่ต้มเป็นก้อน หัวหอมสีเขียวและแตงกวา ใส่ผลิตภัณฑ์สับลงในชามสลัดใส่ข้าวที่ต้มล้างและเย็นแล้วข้าวโพดกระป๋องและปลาหมึกทอดและหัวหอม เกลือสลัดโรยด้วยน้ำมะนาวและปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วผสมให้เข้ากัน เสิร์ฟสลัดวางในสไลด์และโรยหน้าด้วยต้นหอมสับ

สลัดปลาหมึกกับสาหร่ายและผักดอง

"ถูกต้อง" มากและมาก สลัดเพื่อสุขภาพซึ่งแตกต่างกันด้วย ซอสอาหารสำหรับเติมน้ำมัน

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 1-2 ซาก;
• สาหร่ายทะเล (กระป๋อง) - 1 กระป๋อง
• แตงกวาดอง - 1-2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ, น้ำมันพืชเกลือและพริกไทย - สำหรับซอส

การทำอาหาร:

ปลาหมึกต้มหั่นเป็นเส้นและปอกเปลือกด้วย ดองและสับหัวหอมให้ละเอียด เราใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชามสลัดแล้วใส่ลงไป คะน้าทะเล. เราปรุงสลัดด้วยซอสน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู (สามต่อหนึ่ง) ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ เราทิ้งสลัดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหกชั่วโมง (เช่นค้างคืน) เสิร์ฟเย็น

สลัดปลาหมึกกับแตงกวากระป๋อง

หากมีสูตรสำหรับสลัดปลาหมึกกับแตงกวาสดและเค็มเพื่อให้ภาพสมบูรณ์ลองทำสลัดอื่นที่ใส่แตงกวาดอง

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 3 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ถั่วเขียว - ธนาคาร;
• มายองเนสและเครื่องเทศ - สำหรับน้ำสลัด
• สีเขียว - สำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:

ต้มปลาหมึกให้เย็นแล้วหั่นเป็นเส้น ล้างแครอทและมันฝรั่ง ต้ม เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นด้วย นอกจากนี้เรายังตัดและปอกแตงกวาดอง เพิ่มลงในส่วนผสมที่สับแล้ว ถั่วเขียว, เกลือและพริกไทย (ไม่จำเป็น), ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส, ผสมและตกแต่งด้วยสมุนไพร

นั่นคือทั้งหมด แน่นอนว่ามีสูตรสลัดปลาหมึกและแตงกวามากกว่าที่เราเสนอให้คุณทดสอบ อย่างไรก็ตาม เริ่มจากสิ่งที่ง่ายๆ ในความคิดของคุณ: อาจมีแนวคิดบางอย่างมาหาคุณเพื่อปรับปรุงรสชาติของสลัดดังกล่าว จากนั้นโปรดแบ่งปันแนวคิดเหล่านี้กับเรา ในขณะเดียวกัน ปรุงอาหารด้วยความเพลิดเพลินและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

พูดคุย 1

เนื้อหาคล้ายกัน

เรียบง่ายและ ของว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการเตรียมไว้โดยแม่บ้านหลายคน อาหารเหล่านี้รวมถึงสลัดปลาหมึกกับไข่และแตงกวา เนื้อปลาหมึกมีประโยชน์ต่อร่างกายมาก มีวิตามิน ธาตุต่างๆ และไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน การรวมอาหารทะเลในอาหารประจำวันของคุณเพื่อลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจก็เพียงพอแล้ว

หลักการทั่วไป

ยำปลาหมึกจาก แตงกวาสดและไข่นั้นทำง่ายมาก การต้มอาหารทะเลและไข่ไม่ใช่เรื่องยาก แตงกวาใช้สดและส่วนผสมที่เหลือจะถูกเพิ่มขึ้นอยู่กับสูตร บ่อยครั้งที่เลือกมายองเนสเป็นน้ำสลัด แต่คุณสามารถผสมกับครีมเปรี้ยวซึ่งจะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยนุ่มขึ้นโดยให้รสชาติครีมเล็กน้อย

การเตรียมผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยการแปรรูปอาหารทะเลที่ถูกต้อง ในการทำเช่นนี้ล้างฟิล์มออกและต้ม คุณไม่สามารถปรุงปลาหมึกเป็นเวลานาน - ไม่เกินสี่นาทีมิฉะนั้นจะกลายเป็นยาง จุ่มลงในน้ำเดือดแล้วเติมเกลือเล็กน้อย แนะนำให้ต้มไข่ล่วงหน้าเพื่อไม่ให้รอให้เย็นในภายหลัง

สลัดปลาหมึกด้วย แตงกวาสดและไข่จะเตรียมจากส่วนผสมที่เย็นลงแล้ว ส่วนประกอบที่เหลือจัดทำขึ้นตามสูตรเฉพาะ ยื่นได้ที่ ชามสลัดลึกหรือแบ่งใส่ชามเล็กๆ สลัดพร้อมจากแตงกวาและไข่ มีสูตรอาหารมากมายและเป็นไปไม่ได้เลยที่จะแสดงรายการทั้งหมด

การผสมผสานที่คลาสสิก

นี่คือสลัดที่พบมากที่สุดด้วยส่วนผสมเหล่านี้ สลัดเบา ๆทำได้เร็วมาก อาหารเรียกน้ำย่อยก็อร่อยนุ่มลิ้น . จากส่วนผสมใช้เวลา:

ปลาหมึกต้มในน้ำเค็มเป็นเวลาสามนาทีจากนั้นทำให้เย็นและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ไข่ต้มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีดคม แตงกวาหั่นเป็นก้อน หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นเส้น ขอแนะนำให้จุ่มหัวหอมด้วยน้ำเดือดก่อนเพื่อกำจัดความขมขื่นส่วนเกิน ส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยมายองเนสและโรยพริกไทยป่น ผักชีฝรั่งทั้งก้านใช้เป็นของตกแต่ง

"ค็อกเทลซีฟู้ด"

ของว่างนั้นมีประโยชน์มากมายและมีคุณค่าทางโภชนาการในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างเป็นอาหาร แคลอรี่พิเศษที่นี่คุณสามารถเรียนรู้ได้จากมายองเนสเท่านั้น เพิ่มแตงกวาในสูตรนี้ตามต้องการคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เลย . ส่วนผสมที่จำเป็นมีดังนี้:

• ปลาหมึกสองตัว
• กุ้งปอกเปลือกขนาดเล็ก - ประมาณ 250 กรัม
• ไข่สองสามฟอง
• กระเทียมสองสามกลีบ
• มายองเนส, น้ำมะนาว, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยขาว, เกลือ

ล้างกุ้งกับปลาหมึกและต้มรวมกันในน้ำไม่เกินสามนาทีโดยเติมน้ำมะนาวหนึ่งช้อนและผักชีฝรั่ง ด้วยเหตุนี้อาหารทะเลจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น ปลาหมึกหั่นเป็นเส้นและเหลือกุ้งตัวเล็กไว้ทั้งตัว ไข่ต้มปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นการดีกว่าที่จะส่งกระเทียมผ่านการกดเพื่อให้น้ำผลไม้มากขึ้น จากนั้นผสมกับมายองเนสเพิ่มพริกไทยขาวเล็กน้อย ปรุงรสส่วนผสมที่เตรียมไว้ ซอสกระเทียมและเสิร์ฟบนโต๊ะทันที

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารทะเลอนุญาตให้เพิ่มหอยแมลงภู่และปลาหมึกต้มลงในสลัดได้ แต่ในกรณีนี้ควรดื่มค็อกเทลทะเลทันที

กับแฮมและชีส

แม้จะมีความเรียบง่ายที่เห็นได้ชัด แต่สลัดแฮมชีสและแตงกวาสดก็กลายเป็นเรื่องแปลกมาก แตงกวาดองถ้าต้องการ จัดทำขึ้นจาก ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่. คุณจะต้องการ:

• ซากปลาหมึก
• ชิ้นส่วน ชีสแข็งและแฮม
• ไข่สองสามฟอง
• แตงกวาสด
• มายองเนสเกลือ

ปลาหมึกต้มจนนุ่มด้วยวิธีปกติ ไข่ต้มให้เย็นแล้วถูบนกระต่ายขูดที่มีรูขนาดใหญ่ ชีสจะถูกบดในลักษณะเดียวกัน ล้างแตงกวาหั่นเป็นเส้น หากใช้ผลิตภัณฑ์ดองควรบีบน้ำส่วนเกินออกหลังจากหั่น ทั้งหมดใส่ในชามสลัด ใส่มายองเนส และเกลือเพื่อลิ้มรส ขอแนะนำให้ปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น

กับเห็ดและไส้กรอกชีส

สองคนนี้ ส่วนผสมเพิ่มเติมเติมเต็มความคลาสสิกของทั้งสามคนได้อย่างสมบูรณ์แบบ ผลิตภัณฑ์มีความกลมกลืนกันทำให้เกิดรสชาติที่สดใสและน่าจดจำ และคุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ได้จากผลิตภัณฑ์:

• โดยธนาคาร ปลาหมึกกระป๋องและเห็ดแชมปิญอง
• ไข่สองสามฟอง แตงกวา;
• หลอดไฟ;
• ไส้กรอกชีสมายองเนส

ของเหลวถูกเทออกจากปลาหมึกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทำเช่นเดียวกันกับเห็ด ไข่ต้มแช่เย็นสับละเอียดหัวหอมปอกเปลือกบด ชีสจะดีกว่าที่จะถูบนกระต่ายขูดขนาดใหญ่ ส่วนประกอบทั้งหมดผสมในชามสลัดกับมายองเนส เพิ่มเกลือด้วยความระมัดระวังเพื่อไม่ให้จานมากเกินไป

สลัด "ฤดูหนาว"

ตามสูตรนี้สลัดเตรียมจากผักมากมาย เรียกว่าฤดูหนาวเพราะต้องรวมอยู่ในอาหารประจำวันในฤดูหนาว จานนี้ดีต่อสุขภาพสามารถชดเชยการขาดวิตามินสามารถเสิร์ฟได้ทุกวันหยุด และเตรียมจากส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ซากปลาหมึก
• มันฝรั่ง, ผักดอง, แครอท;
• ไข่คู่หนึ่ง
• ผักกาดหอมใบหรือต้นหอม
• ถั่วเขียวบางส่วน
• มายองเนส, ผักชีฝรั่ง, เกลือ

เตรียมปลาหมึกด้วยวิธีปกติ จากนั้นทำให้เย็นและตัดเป็นเส้นบาง ๆ ทั่วเส้นใย ไข่หั่นเป็นชิ้นแตงกวา - เป็นเส้นบาง ๆ และ มันฝรั่งต้มกับแครอท - ชิ้น หัวหอมถูกตัดเป็นวงและด้วย ถั่วกระป๋องระบายของเหลวทั้งหมด ถ้าใช้ต้นหอมแทน สลัดผักจากนั้นแผ่นจะถูกตัดเป็นเส้น

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมในภาชนะลึกปรุงรสด้วยมายองเนส โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับ

ไก่ปูอัด

จริง ตัวเลือกเทศกาลเข้มข้นและรสชาติดีมาก สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารมื้อใหญ่หรือรับประทานแทนมื้อค่ำมื้อหนักได้ เตรียมจากผลิตภัณฑ์:

ขั้นแรกให้ล้างเนื้อไก่ (แนะนำให้เอาเนื้อออก) หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วทอดจนเหลือง ปลาหมึกต้มและหั่นเป็นเส้นปอกเปลือกหัวหอม - เป็นครึ่งวง ส่วนประกอบผสมกับไก่สับ ไข่ต้ม. ก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทย

ตัวเลือกลูกพรุน

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารไม่กลัวที่จะทดลองและเสริมอาหารทะเลด้วยผลไม้แห้ง สลัดปลาหมึกดั้งเดิมที่มีลูกพรุนจะเปิดออกซึ่งจะทำให้สีของจานอ่อนลงและให้รสชาติที่น่าพึงพอใจ ส่วนผสมทั้งหมดมีราคาไม่แพงมาก:

• ซากปลาหมึก
• ไข่สามฟอง
• แตงกวาสองลูก
• ลูกพรุนหนึ่งกำมือ
• มายองเนส.

ทำความสะอาดซากปลาหมึกและต้มจนนุ่ม ไข่ต้มหั่นเป็นก้อนเหมือนแตงกวาสด ก็เพียงพอที่จะตัดลูกพรุนออกเป็นสี่ส่วน ถ้ามันแข็งมาก คุณสามารถเติมล่วงหน้าได้หนึ่งชั่วโมง น้ำร้อน. ทุกอย่างผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส ทางเลือกอื่นสำหรับซอสนี้คือ โยเกิร์ตธรรมชาติ. เมื่อสมัครคุณสามารถใช้ จำนวนมากผักใบเขียว ที่ดีที่สุดที่จะใช้ ชุดมาตรฐาน- ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม

สลัด "ปีใหม่"

สลัดนี้จะ การทดแทนที่คุ้มค่า"Olivier" หรือ "Herring under a fur coat" ตามปกติ ในสูตรแตงกวารวมกับอะโวคาโดซึ่งเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล การผสมผสานที่ไม่มีใครเทียบได้ ข้าวเพิ่มความอิ่มของจาน จากส่วนผสมที่คุณต้องเตรียม:

• ปลาหมึกต้มครึ่งกิโลกรัม
• ข้าวโพดหวานครึ่งกระป๋อง
• ข้าวครึ่งแก้ว
• อะโวคาโดขนาดกลาง แตงกวา;
• มะนาวครึ่งลูก มายองเนส สมุนไพร

ข้าวต้มในน้ำเค็มจนนิ่มและล้างทันที ในการทำให้มันร่วนคุณต้องใช้พันธุ์เมล็ดยาวขัดเงา ไข่ต้มสับให้เล็กลง, แตงกวาหั่นเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยว, ปลาหมึก - ก้อน ปอกเปลือกอะโวคาโด เอาหลุมออก หั่นเนื้อเป็นก้อน ทั้งหมดผสมกับ ข้าวโพดกระป๋องระบายของเหลวทั้งหมดออกจากมันล่วงหน้า มันยังคงปรุงรสด้วยมายองเนสและตกแต่งด้วยสมุนไพร ก่อนแต่งตัวขอแนะนำให้ผสมมายองเนสกับน้ำมะนาวสด - วิธีนี้จะทำให้สลัดนุ่มขึ้นและมีแคลอรีสูงน้อยลง

เคล็ดลับการทำอาหาร

รสชาติของสลัดในอนาคตขึ้นอยู่กับเนื้อปลาหมึกที่มีคุณภาพโดยตรง เมื่อซื้ออาหารทะเล คุณต้องให้ความสำคัญกับวันหมดอายุ กลิ่น และสีของซากสัตว์ ที่ ปลาหมึกสด ทะเลแสงกลิ่นหอมชวนให้นึกถึงกลิ่นของปู หากไม่มีกลิ่นใด ๆ แสดงว่าเนื้อสัตว์นั้นน่าจะแข็งมาก

การนำฟิล์มออกจากซากสัตว์ทำได้ง่ายกว่ามากเมื่อยังไม่ละลายหมด เนื้อถูกล้าง น้ำเย็น- สิ่งนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของเม็ดบนพื้นผิวของปลาหมึก สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้เครื่องเทศต่าง ๆ เพื่อทำให้ผลิตภัณฑ์มีกลิ่นหอมมากขึ้น ตัวแปรคลาสสิก- เติมน้ำ ใบกระวานพริกไทยป่นและอีกเล็กน้อย น้ำส้มสายชูบนโต๊ะกับน้ำตาล คุณสามารถใส่น้ำเกลือได้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนตัวของผู้ปรุงอาหาร

ไม่ควรทิ้งซากสัตว์สำเร็จรูปไว้ให้เย็นในที่เย็นเพราะอาจทำให้แข็งมากได้

แต่ละสูตรมีดีในแบบของตัวเองการทำสลัดปลาหมึกนั้นไม่ใช่เรื่องยาก ผลิตภัณฑ์ใด ๆ หากต้องการสามารถเปลี่ยนได้ด้วยสิ่งที่คล้ายกัน ตัวอย่างเช่น แทนที่จะเป็น เนื้อไก่คุณสามารถใช้ไก่งวงหรือเนื้อรมควันและแทนที่จะเป็นผักตามปกติ - แครอทเกาหลีหรือแม้กระทั่ง ซูกินีทอด. มันคุ้มค่าที่จะทดลองกับชุดค่าผสมเพื่อทำความเข้าใจว่าชุดผลิตภัณฑ์ใดที่จะเสริมชุดปลาหมึก แตงกวา และไข่ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

คำเตือน เฉพาะวันนี้เท่านั้น!

พวกมันเป็นพื้นฐานของหนึ่งในสลัดอาหารที่มีโปรตีนมากที่สุดซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเชิงซ้อน ความสมบูรณ์ขององค์ประกอบรวมกับ แคลอรี่ต่ำ: ขึ้นอยู่กับอัตราส่วน ส่วนผสมพื้นฐานส่วนผสมดังกล่าว 100 กรัมประกอบด้วย 80 ถึง 100 กิโลแคลอรี สารเชิงซ้อนที่มีประโยชน์ทางชีวภาพแสดงด้วยวิตามิน รวมทั้งสารประกอบตามธรรมชาติ ฟอสฟอรัส และกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน

ให้เราพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรหลักในการทำอาหาร สลัดแสนอร่อยปลาหมึกกับไข่และแตงกวาพร้อมรูปถ่าย การใช้อาหารจานที่ได้และองค์ประกอบเพิ่มเติมทุกชนิด

การผสมผสานทีละขั้นตอนของอาหารทะเลอันโอชะกับผลิตภัณฑ์บนบก

ปลาหมึกที่มีคุณภาพดีที่สุดคือซากขนาดเล็กที่แช่แข็งเพียงครั้งเดียว เป็นไปได้ที่จะระบุได้ว่าเซฟาโลพอดเหล่านี้หลังจากถูกจับแล้วถูกเก็บไว้ด้วยวิธีนี้ตามสัญญาณสองประการ - ปลาหมึกแยกออกจากบล็อกแช่แข็งทั่วไปได้ง่ายและเนื้อไม่ได้ทาสีด้วยสีม่วงอมชมพูของปลาหมึก ผิวและคงความขาวไว้ได้ ละลายน้ำแข็ง, การประมวลผลเพิ่มเติมและซ้ำแล้วซ้ำอีกและแม้กระทั่งการแช่แข็งหลายครั้งจะทำให้คุณภาพของผลิตภัณฑ์ลดลง

ไข่ต้องสด หากเป็นหมวดหมู่ที่มีป้ายกำกับ "D" อายุการเก็บรักษาคือ 7 วัน และหมวดหมู่ "C" จะเก็บไว้ได้สูงสุด 25 วัน เปลือก ไข่ที่มีคุณภาพทั้งหมด, สะอาด, เคลือบ

เติมน้ำมันได้หลากหลาย มายองเนสที่ซื้อจากร้าน สลัดอาหาร- ส่วนประกอบที่ไม่พึงประสงค์เนื่องจากมัน คุณค่าทางโภชนาการสงสัยและเนื้อหาแคลอรี่สูง ปรุงเอง มายองเนสทำเองดีต่อสุขภาพมากขึ้นแม้ว่าในรุ่นนี้ 100 กรัมของซอสนี้มีตั้งแต่ 300 ถึง 500 กิโลแคลอรี การแต่งตัวในแง่ของแคลอรี่ที่เจียมเนื้อเจียมตัวมากขึ้นคือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ นอกจากนี้ยังมีการปรุงรสปลาหมึก ไข่ และแตงกวา ซึ่งควรประกอบด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้นโดยไม่ใส่สารกันบูดและสีย้อม ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวขายในแก้วไม่ใช่ภาชนะพลาสติก

เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมหลักของน้ำมันพืชเสริมด้วยน้ำมะนาว มีประโยชน์อย่างยิ่งในการกดเย็นครั้งแรก รสชาติที่น่ารับประทานและเผ็ดเพิ่มเติมจะทำให้พื้นน้ำสลัด พริกไทย พันธุ์ที่แตกต่างกันพริกขี้หนูและสมุนไพรทำอาหาร

สูตรสลัดอาหารพื้นฐาน:

• ซากปลาหมึกขนาดกลางสองตัว
• ไข่สองฟอง
• แตงกวาหนึ่งลูก
• หัวหอมเล็ก - สีม่วงมีประโยชน์อย่างยิ่ง
• พวงของผักใบเขียว
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำสองช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่นและเกลือเล็กน้อย

การทำอาหาร:

• ควักไส้ปลาหมึกไม่มีเมือกและหนังบางๆ (ที่ดีที่สุดคือเอาเครื่องในออก) น้ำร้อน), ล้างออก. อาหารทะเลที่เตรียมจะต้องต้มอย่างเหมาะสมโดยแช่ในน้ำเดือดเพียงสิบวินาที คุณยังสามารถต้มน้ำเค็มด้วยใบกระวานและพริกไทยใส่ซากที่ปอกเปลือกแล้วนำออกจากเตาทันทีแล้วปล่อยทิ้งไว้สิบนาที ปลาหมึกต้มหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ
• ล้างไข่ไก่ใส่น้ำเค็มเย็น (เกลือครึ่งช้อนโต๊ะในกระทะขนาดเล็ก) ต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นแช่ไข่ลวกในน้ำไหลเย็นอย่างน้อย 4 นาที เพื่อให้เปลือกแยกออกจากกันได้ง่ายเป็นพิเศษ ตัดไข่ที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อน
• สับแตงกวาที่ล้างแล้วเป็นเส้น
• ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวงบาง ๆ
• รวมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวเค็มเล็กน้อยผสมกับพริกไทยป่นในปริมาณที่พอเหมาะแล้วคลุกเคล้า
• โรยสลัดเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับละเอียด

การใช้อาหาร

นอกเหนือจาก "การสร้าง" กล้ามเนื้อเนื่องจากโปรตีนแล้วผลิตภัณฑ์ขององค์ประกอบนี้ยังช่วยปรับปรุงสภาพผิวมีส่วนช่วยในการทำงานปกติของต่อมไทรอยด์ทำให้แข็งแรงขึ้น ระบบโครงกระดูก, ซับซ้อน รักษาร่างกาย.

ส่วนเสริมที่ดีและมีประโยชน์

โปรตีน วิตามิน และ องค์ประกอบแร่ส่วนผสมของปลาหมึก - ไข่ - แตงกวาช่วยเสริมสารเติมแต่งที่หลากหลาย:

• ผักหลากหลาย - สดและปรุงสุก นอกจากแตงกวาที่ให้ไว้ในสูตรหลักแล้ว ยังมีข้าวโพด มะเขือเทศ แครอท ถั่วทั่วไปและถั่วเขียว กะหล่ำปลีปักกิ่ง
• อาหารทะเลอื่น ๆ - กุ้ง, ปลา, คาเวียร์เป็นหลัก มักมีจุดเด่นในสูตรยำปลาหมึก ปูอัดมีข้อได้เปรียบหลัก แคลอรี่ต่ำ. อย่างไรก็ตามเนื้อหา สารที่มีประโยชน์พวกเขามีขนาดเล็ก ดังนั้นอย่างเต็มที่ ตารางอาหารปูอัดเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา
• เนื้อไม่ติดมัน - โดยเฉพาะไก่ต้มหรือนึ่ง
• ชีสแข็งและนุ่ม ส่วนผสมดังกล่าวช่วยเติมส่วนประกอบของนมในองค์ประกอบโปรตีนโดยรวมและเพิ่มแคลเซียม

• เห็ด. พวกเขาให้บันทึกรสชาติเพิ่มเติมแก่จานและในขณะเดียวกันก็ไม่เพิ่มเนื้อหาแคลอรี่

  ปลาหมึกและไข่ที่อุดมด้วยโปรตีน เสริมด้วยแตงกวาแคลอรีต่ำ เป็นส่วนผสมของอาหารที่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง สารเติมแต่งที่หลากหลายช่วยเพิ่มคุณค่าและความหลากหลายให้กับองค์ประกอบของอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเมนูที่มีจุดมุ่งหมายเพื่อรักษาและเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ

  คุณใช้อาหารอะไรในสลัดปลาหมึกนอกจากไข่และแตงกวา? คุณคิดอย่างไร องค์ประกอบที่ดีที่สุดน้ำสลัด? คุณใช้จานนี้ใน อาหารลดน้ำหนัก? แบ่งปัน ประสบการณ์การทำอาหารการตั้งค่าและการสังเกตกับเราในความคิดเห็น!

ปลาหมึก - แสนอร่อย แต่ในเวลาเดียวกัน ผลิตภัณฑ์อาหาร: ต่อ 100 กรัม มีโปรตีนมากถึง 18 กรัม และให้พลังงานเพียง 110 กิโลแคลอรี อ่านเกี่ยวกับความง่ายในการทำความสะอาดและต้มปลาหมึกอย่างถูกต้อง

แต่ของว่างสามารถทำอะไรกับหอยต้มรมควันหรือกระป๋องสำเร็จรูป

เวลาทำอาหาร: 10 นาที.

วัตถุดิบ:

• ซากปลาหมึก 2 ตัว
• 2 แตงกวาขนาดเล็ก
• 1 หัวหอมเล็ก
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

ต้มปลาหมึกแล้วหั่นเป็นเส้น ล้างและสับแตงกวา หัวหอมปอกเปลือก (โดยเฉพาะสลัดหวาน) หั่นเป็นครึ่งวง รวมส่วนผสมทั้งหมดเกลือพริกไทยและสลัดครีมเปรี้ยว

เวลาทำอาหาร: 15 นาที.

วัตถุดิบ:

• ซากปลาหมึก 2 ตัว
• 2 แตงกวาดองขนาดเล็ก
• ไข่ 2 ฟอง
• 1 หัวหอม
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

เวลาทำอาหาร: 12 นาที.

วัตถุดิบ:

• ซากปลาหมึก 1 ตัว
• ไข่ 2 ฟอง
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมสีเขียวหนึ่งพวง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ต้มปลาหมึกและไข่ ตัดอันแรกเป็นวงหรือแถบแล้วสับอันที่สองเป็นก้อนใหญ่ สับหัวหอมและรวมกับส่วนผสมที่เหลือ เกลือพริกไทยและสลัด

เข้ากันได้ดีกับปลาหมึก หากสลัดมีส่วนผสมเหล่านี้ รสชาติที่ละเอียดอ่อนรับประกัน สูตรนี้สามารถเสริมด้วยข้าวโพดกระป๋อง - มันจะอร่อยยิ่งขึ้น

เวลาทำอาหาร: 15 นาที.

วัตถุดิบ:

• ซากปลาหมึก 2 ตัว
• ไข่ 2 ฟอง
• ชีสแปรรูป 100 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
• พวงผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร

สำหรับสลัดนี้ทั้งต้มและ ปลาหมึกรมควัน. ต้องตัดเป็นเส้นหรือวงแหวน ตัดไข่ลวกเป็นก้อน ระบายความร้อน ชีสแปรรูปถูบน เครื่องขูดหยาบสับผักชีฝรั่งให้ละเอียดบดกลีบกระเทียม

เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ผสมให้เข้ากันแล้วปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส

เวลาทำอาหาร: 15 นาที.

วัตถุดิบ:

• ซากปลาหมึก 3 ตัว
• 3 ฟอง;
• 1 แตงกวาสด
• แอปเปิ้ลเขียว 1 ลูก;
• 1 มะนาว
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา

การทำอาหาร

ในขณะที่ไข่กำลังเดือดให้ต้มและหั่นปลาหมึกเป็นวง สับแตงกวาเป็นเส้นเล็ก ๆ หรือขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ทำเช่นเดียวกันกับแอปเปิ้ล สับผักให้ละเอียด บดไข่ลวกด้วยส้อม

เตรียมน้ำสลัด. ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำมะนาวหนึ่งลูกเล็กกับน้ำมันมะกอก สำหรับความเผ็ด คุณยังสามารถเพิ่มซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะหรือมัสตาร์ดเม็ดเล็ก 2-3 ช้อนชา

แต่งตัวและโยนสลัด ปล่อยให้มันชงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

เวลาทำอาหาร: 15 นาที.

วัตถุดิบ:

• ซากปลาหมึก 3 ตัว
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง ½ หัว;
• 2 มะเขือเทศ
• 2 พริกหยวก
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งและสมุนไพรอื่น ๆ
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ตัดเป็นเส้น ปลาหมึกต้ม, มะเขือเทศ, ผักกาดขาว, จากเมล็ดพริกไทย. สลัดจะสวยกว่านี้ถ้าพริกมีหลายสี สับผักให้ละเอียด

รวมส่วนผสมทั้งหมด เกลือ และใส่เนย บางคนชอบที่จะแต่งตัวสลัดนี้ด้วยโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว

เวลาทำอาหาร: 10 นาที.

วัตถุดิบ:

• ซากปลาหมึก 2 ตัว
• แครอท 200 กรัมในภาษาเกาหลี
• 1 หัวหอม
• ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกแดงบดเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

มาก สลัดด่วนหากคุณมีความพร้อม สิ่งที่คุณต้องทำคือต้มและหั่นปลาหมึกเป็นวง ปอกเปลือกแล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึก พริกไทย ใส่ซีอิ๊วขาวและผสม สลัดจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณปล่อยให้มันชงสักสองสามชั่วโมง

8. สลัดปลาหมึกและหัวบีท

เวลาทำอาหาร: 12 นาที.

วัตถุดิบ:

• ซากปลาหมึก 2 ตัว
• 1 บีทรูทขนาดเล็ก
• 3 ฟอง;
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

หัวผักกาด ไข่ และปลาหมึก ตัดสองส่วนผสมสุดท้ายเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกระเทียมให้ละเอียดด้วยมีดหรือผ่านการกด ตะแกรงชีสและหัวบีทบนเครื่องขูดขนาดกลาง รวมทั้งหมดนี้ในชามเดียว เกลือ และปรุงรสด้วยมายองเนส

เวลาทำอาหาร: 10 นาที.

วัตถุดิบ:

• ซากปลาหมึก 2 ตัว
• เห็ดดอง 200 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• 2 แตงกวาสด
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ปลาหมึกต้ม (คุณสามารถใช้กระป๋อง) หั่นเป็นเส้น ทำเช่นเดียวกันกับแตงกวา ตัดไข่ลวกเป็นก้อน หากคุณมีเห็ดขนาดใหญ่ก็ควรหั่นด้วย

ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส หากจำเป็น (หากเห็ดไม่ให้ความเค็มที่ต้องการ) เกลือ

สลัดนี้มีหลายรูปแบบด้วยเห็ดผัดสดและแตงกวาดอง

เวลาทำอาหาร: 10 นาที.

วัตถุดิบ:

• ซากปลาหมึก 2 ตัว
• ปูอัด 200 กรัม
• ชีสแปรรูป 100 กรัม
• 2 กลีบกระเทียม (ไม่จำเป็น)
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ตัดปลาหมึกต้มหรือรมควันเป็นเส้น ทำเช่นเดียวกันกับปูอัด ชีสแปรรูปถูบนกระต่ายขูดขนาดใหญ่ สิ่งนี้จะทำให้ง่ายขึ้นหากพวกมันเย็นลงมาก

รวมปลาหมึกสับ ปูอัด ชีส มายองเนส หรือครีมเปรี้ยว เกลือพริกไทยและผสม ถ้าคุณชอบเผ็ดให้ใส่กระเทียมหนึ่งหรือสองกลีบลงในสลัด

เวลาทำอาหาร: 12 นาที.

วัตถุดิบ:

• ซากปลาหมึก 2 ตัว
• กุ้ง 200 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ล้างกุ้งและปลาหมึกให้สะอาด ผ่าหลังเป็นวงและผ่ากุ้งออกเป็นสองหรือสามส่วนหากมีขนาดใหญ่ ตัดไข่ลวกเป็นก้อนขนาดใหญ่

ผสมส่วนผสมทั้งหมดเกลือและสลัดกับมายองเนส

บางครั้งมะกอก มะเขือเทศเชอรี่หรือ พริกหยวกและครีมเปรี้ยวผสมกับซอสมะเขือเทศใช้เป็นน้ำสลัด การทดลอง!

เวลาทำอาหาร: 10 นาที.

วัตถุดิบ:

• ซากปลาหมึก 2 ตัว
• มะเขือเทศธรรมดา 2 ลูกหรือมะเขือเทศเชอรี่ 8-10 ลูก
• 1 หอมแดง
• กระเทียม 2 กลีบ
• เฟต้าชีส 100 กรัม
• มะกอก 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์ 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยดำ ½ ช้อนชา
• ใบโหระพา ผักชีฝรั่ง และสมุนไพรอื่นๆ เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำมะนาว น้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอกกระเทียมสับ เกลือ และพริกไทย เทสิ่งนี้ลงบนผักใบเขียวสับและหัวหอมแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า มายืนยันกันเถอะ

ปลาหมึกต้มและมะกอกหั่นเป็นวง หั่นมะเขือเทศเชอรี่ครึ่งลูกบาศก์ธรรมดา ตัดเฟต้าชีสด้วย รวมส่วนผสมเหล่านี้กับน้ำสลัด ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้มันเดือดสักครู่

เวลาทำอาหาร: 12 นาที.

วัตถุดิบ:

• ซากปลาหมึก 2 ตัว
• อะโวคาโด 2 ลูก;
• 2 แตงกวาขนาดเล็ก
• ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งและสมุนไพรอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ตัดปลาหมึกต้มเป็นวง ปอกเปลือกสุกแล้วหั่นเป็นก้อน ทำเช่นเดียวกันกับแตงกวาสด สับผักให้ละเอียด

ทำน้ำสลัด: ลอกผิวมะเขือเทศออกแล้วขูดให้ละเอียด จากนั้นผสมให้เข้ากัน ซีอิ๊วและมัสตาร์ด ถ้าไม่ มะเขือเทศสดใช้วางมะเขือเทศ

รวมปลาหมึกกับอะโวคาโดและสมุนไพรแล้วเทน้ำสลัดที่ได้

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

วัตถุดิบ:

• ซากปลาหมึก 3 ตัว
• 1 รากขิงสด
• 1 มะนาว
• 1 หัวหอม
• พริกขี้หนู 1 เม็ด;
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง ½ หัว;
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

เตรียมน้ำสลัด: บดกระเทียมที่ผ่านการกดให้เป็นน้ำพริกกับพริก เมื่อทำงานกับสิ่งหลังโปรดระวัง: พริกขี้หนูอาจทำให้ผิวหนังไหม้ได้ ใส่น้ำมะนาวครึ่งลูก น้ำตาล และเกลือ ผัดและปล่อยให้น้ำสลัดนั่งประมาณ 10-15 นาที

ในเวลานี้ต้มและหั่นปลาหมึกเป็นวงสับกะหล่ำปลีปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งสับขิง ถ้าไม่ รากสดขิงใช้บด

ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเทน้ำสลัดที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้

การผสมผสานระหว่างปลาหมึกกับแตงกวาให้ความรู้สึกอ่อนโยน สดชื่น และเบาสบาย สลัดเหล่านี้ทำได้ง่ายมากและ ความลับหลักคือวิธีการเตรียมปลาหมึกให้ถูกวิธี เมื่อสุกแล้วจะแข็งมาก และความรอดเพียงอย่างเดียวคือการเก็บซากไว้ในน้ำเดือดอีก 40 นาทีจนนิ่ม แต่ในขณะเดียวกันปลาหมึกก็จะลดขนาดลงครึ่งหนึ่ง

ดังนั้นเรามาพูดถึง การเตรียมการที่เหมาะสมสลัดปลาหมึกและแตงกวา ขั้นแรก เราละลายซากสัตว์ ล้าง เอาฟิล์มและแผ่นแข็งด้านในออก จุ่มปลาหมึกในน้ำเดือด 30 วินาที หลังจากที่เรานำกระทะออกจากเตาแล้วเก็บซากไว้ใต้ฝาอีก 5-10 นาที นำออกมาพักให้เย็นแล้วหั่นเป็นสลัด

ยำปลาหมึก

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกแช่แข็ง - 300 กรัม
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มะนาว - 1/3 ชิ้น;
• ถั่วไพน์ - 30 กรัม

การทำอาหาร

ปลาหมึกต้มสุกหั่นเป็นครึ่งวง เราทำความสะอาดอะโวคาโดหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วโรยด้วยน้ำมะนาว สับแตงกวาเป็นเส้น ผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยมายองเนส เสิร์ฟบนโต๊ะ ตกแต่งด้วยถั่วไพน์นัท

สลัดปลาหมึกที่ง่ายที่สุด

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 2 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือพริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ปลาหมึกต้มหั่นเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยว. เราทำความสะอาดแตงกวาและหั่นเป็นเส้น ล้างผักใบเขียวให้แห้งและสับละเอียด เราผสมทุกอย่างเกลือพริกไทย เราปรุงรสด้วยมายองเนส เสิร์ฟสลัดแช่เย็น

สลัดปลาหมึกกับผัก

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 3 ชิ้น;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 200 กรัม
• ถั่วเขียวกระป๋อง - 1 b.;
• ต้นหอม - 1 พวง;
• ครีมเปรี้ยว - 1/2 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส (พร้อมธัญพืช) - 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เกลือพริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

หั่นแตงกวา ปลาหมึก และแครอทต้มสุกเป็นก้อน ใส่ถั่วลันเตาและต้นหอมสับละเอียด เกลือพริกไทยผสม ใส่ไข่ต้มหั่นเต๋าลงไป คลุกเคล้าเบาๆ อีกครั้ง คุณสามารถเพิ่มกุ้ง หอยแมลงภู่ หรืออาหารทะเลอื่นๆ รสชาติของสลัดจะหลากหลายและหลากหลายมากขึ้น

สำหรับน้ำสลัดรวมครีม, มายองเนส, มัสตาร์ดและผักชีฝรั่งสับ เทน้ำสลัดนี้ลงบนสลัด ตกแต่งด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

สลัดกุ้ง ปลาหมึก และแตงกวาสด

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 3 ชิ้น;
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• แตงกวา - 3 ชิ้น;
• กุ้ง - 200 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ซอสพริก - 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งหยิก - 3 ก้าน;
• เกลือพริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ต้มแล้วหั่น ชิ้นใหญ่กุ้งและปลาหมึก พักกุ้งไว้สำหรับโรยหน้า ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อน ผสมสลัดและเพิ่มไข่ต้มสับหยาบ

เรารวมมายองเนส, กระเทียมผ่านการกดและ ซอสพริก. ราดน้ำสลัดนี้ลงบนสลัด เราจัดวางเป็นส่วน ๆ ในชามหรือแก้วกว้าง ตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดง กุ้ง และผักชีฝรั่ง

สลัดปลาหมึกกับสาหร่ายและผักดอง

สลัดที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพด้วยน้ำสลัดอาหารที่ "ถูกต้อง"

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

ปลาหมึกต้มหั่นเป็นเส้น สับแตงกวาและหัวหอมอย่างประณีต เพิ่มสาหร่ายและผสมทุกอย่าง เทน้ำสลัดจากน้ำมันด้วยน้ำส้มสายชูปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ ปล่อยให้สลัดค้างคืนในตู้เย็น