ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ที่ไม่สมจริงอีกด้วย - นี่คือลักษณะของตับปลา มันมี "ชุด" ดังกล่าว สารที่มีประโยชน์ซึ่งมักพบในคอมเพล็กซ์วิตามินรวมเท่านั้น สิงโตมีส่วนประกอบของสารเหล่านี้ เช่น สารไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน กรดไขมันกลุ่มโอเมก้า ร่างกายของเราไม่สามารถรับเพิ่มได้จากทุกที่ ยกเว้นจากน้ำมันปลาและผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบใกล้เคียงกัน และเนื่องจากเราไม่ชอบใช้น้ำมันปลามาตั้งแต่เด็ก จึงควรปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักเดือนละหลายครั้งจะดีกว่า สลัดรสเลิศกับตับปลา สูตรของมันมักจะง่าย แต่ผลจะเป็นอย่างไร ... ปาฏิหาริย์!
ความลับบางอย่าง
- สิ่งสำคัญในคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงสลัดตับปลาคือการเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าขวดมีเครื่องหมาย "ธรรมชาติ" และเนื้อหาไม่ไหลออกมาเมื่อเขย่าสัญญาณเหล่านี้แยกแยะได้ดี สินค้าคุณภาพทำจากชิ้นใหญ่ เป็นสิ่งสำคัญที่ GOST ซึ่งผลิตอาหารกระป๋องจะต้องปรากฏบนฉลากด้วย และในองค์ประกอบมีการระบุเฉพาะตับของปลา เกลือ และพริกไทยเท่านั้น
- ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่านั้นค่อนข้างมีไขมันมาก ดังนั้น ส่วนผสมจึงมักถูกใช้ร่วมกันเพื่อ "ดึง" รสที่ค้างอยู่ในคอออกมาตามหลักการนี้ สลัดตับปลาจะทำกับข้าวหรือมันฝรั่ง อย่างไรก็ตาม จากข้อมูลของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร ส่วนประกอบของบุคคลที่สามจำนวนมาก "อุดตัน" เฉพาะรสชาติของส่วนประกอบหลักเท่านั้น ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะปฏิบัติตามกฎ - ยิ่งน้อยยิ่งดี และเสิร์ฟสลัดตับปลากระป๋องบนขนมปังปิ้ง
สูตรคลาสสิก
ก่อนอื่นเราต้องการบอกคุณถึงวิธีการปรุงสลัดตับปลาแบบคลาสสิก สูตรที่มีรูปถ่ายหมายถึงการตีความของโซเวียตที่มีชื่อเสียงซึ่งเรียกว่า "ภาคเหนือ" ซึ่งเสิร์ฟในร้านอาหารที่มีชื่อเสียงทุกแห่ง สลัดตับปลาพร้อมไข่นี้เตรียมและเสิร์ฟบนขนมปังปิ้ง
คุณจะต้องการ:
- ตับปลากระป๋อง - 1 กระป๋อง
- หัวหอม - 1 หัวเล็ก
- ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
- ชีสไขมันต่ำ - 70 กรัม
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
- ไวน์หรือ น้ำส้มสายชูปกติ- 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำ.
การทำอาหาร
- ปอกเปลือกไข่และขูดให้ละเอียด
- ขูดชีสให้ละเอียด
- ปอกหัวหอมสับ เทน้ำส้มสายชูลงไป ทิ้งไว้ 15 นาที
- ระบายไขมันออกจากอาหารกระป๋องบดตับด้วยส้อม
- ผสมส่วนผสมกับมายองเนสและพริกไทยดำ
สูตรสลัดแสนอร่อยอื่น ๆ
การผสมผสานระหว่างส่วนผสมหลักกับส่วนประกอบต่างๆ เช่น แตงกวาดอง ชีสรสเผ็ด, หอมแดง , ขจัดความรู้สึกไขมันส่วนเกิน และทำให้จานมีสีสันที่เด่นชัด การตีความดังกล่าวเป็นสิ่งที่ดีสำหรับตารางเทศกาล
สลัดตับปลากับแตงกวาดอง
คุณจะต้องการ:
- ตับปลา - 1 กระป๋อง
- แตงกวาดองหรือดอง - 200 กรัม
- มันฝรั่งและแครอท - 300 กรัมต่อชิ้น
- ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
- มายองเนสเกลือ
การทำอาหาร
- ต้มและปอกผัก ไข่ ถูหยาบ
- ตัดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ
- สะเด็ดน้ำมันออกจากอาหารกระป๋อง บดด้วยส้อม
- ผสมส่วนผสมปรุงรสด้วยเกลือมายองเนส
- ใส่ในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ
คุณจะต้องการ:
- ต้นหอม - ก้าน;
- ปลาธรรมชาติ (ตับ) - ขวด;
- แครอทต้ม - 1 ชิ้น;
- ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
- ชีสแข็งรสเผ็ด - 100 กรัม
- มายองเนส;
- ทาร์ต
การทำอาหาร
- ปอกเปลือกไข่และแครอท ขูดให้ละเอียด
- สับหัวหอม
- ระบายตับบด
- ผสมส่วนผสมปรุงรสด้วยมายองเนสเกลือ
- วางในทาร์ตก่อนเสิร์ฟ
พัฟสลัดตับปลา
คุณจะต้องการ:
- ตับปลากระป๋อง - 1 ขวด;
- มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น;
- หอมแดง - 1 หัว;
- ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
- มะนาว.
การทำอาหาร
- ระบายไขมันออกจากโถกระป๋อง บีบน้ำมะนาวลงไป ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อขจัดกลิ่นเฉพาะ หลังจากนั้นบดผลิตภัณฑ์ด้วยส้อม
- ขูดโปรตีน, ไข่แดง, มันฝรั่ง ตัดแตงกวา
- วางในชามสลัดแบ่งส่วน: มันฝรั่ง, หัวหอมสับ, ทาด้วยมายองเนส หลังจากนั้นใส่ตับโปรตีนและทามายองเนสเบา ๆ อีกครั้ง ใส่แตงกวามายองเนสอีกครั้งแล้วโรยด้วยไข่แดง
- แช่เย็นและเสิร์ฟ
สลัด "ทานตะวัน" กับตับปลา
คุณจะต้องการ:
- มันฝรั่งต้มในเครื่องแบบ - 3 ชิ้น;
- ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
- ตับปลากระป๋อง - โถ;
- ผักใบเขียว - ขนหัวหอมและผักชีฝรั่ง
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
- มะกอก;
- มันฝรั่งทอดแผ่น;
- มายองเนส.
การทำอาหาร
- ขูดมันฝรั่งให้ละเอียดวางที่ก้นจาน
- ระบายไขมันออกจากอาหารกระป๋องบดตับวางด้านบน
- แยกโปรตีน, ตะแกรง, เลย์เอาต์, ทาด้วยมายองเนส
- ถัดไปคุณต้องเติมสมุนไพรสับหนึ่งชั้น
- หั่นแตงกวาเป็นก้อน จัดวางต่อไป เคลือบด้วยมายองเนส
- สับไข่แดง
- ทำมายองเนสเป็นตาข่ายวางขอบของชิปที่ด้านข้างและวางมะกอกครึ่งลูกไว้ตรงกลางเพื่อตกแต่ง
ตามหลักการเดียวกันนี้ คุณสามารถเตรียมสลัดตับปลาภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ โดยไม่ต้องตกแต่งเป็นรูปดอกทานตะวัน
ให้รางวัลตัวเองด้วยสูตรอาหารใหม่และอร่อยที่ดูดีบนโต๊ะและนำคุณประโยชน์มาสู่ร่างกายเท่านั้น!
สลัดตับปลากระป๋อง: สูตรวิดีโอ
ในความเป็นจริงไม่มีสูตรสลัดตับปลาแบบคลาสสิก แม่นยำยิ่งขึ้น ของว่างจำนวนมากที่มีส่วนผสมนี้สามารถอ้างสิทธิ์ในชื่อ "คลาสสิก" อย่างไรก็ตามสลัดตับปลาที่โด่งดังที่สุดและอาจเป็นรุ่นแรกประกอบด้วยแบบเรียบง่ายและ ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่. มันออกมานุ่มละลายในปากของคุณ
วัตถุดิบ:
วิธีทำสลัดตับปลาแบบง่ายๆ
1
. หัวหอมสีเขียวสามารถแทนที่ด้วยหัวหอมได้เพียงแค่สับให้เล็กลง อย่างไรก็ตามด้วยหัวหอมสีเขียวสลัดนี้จะอร่อยกว่า
2
. ต้มไข่ ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
3
. นำตับออกจากโถแล้วหั่นเป็นก้อนอย่างระมัดระวัง
4
. ยังคงใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด เกลือเพื่อลิ้มรสและผสมเบา ๆ
สลัดตับปลาแสนอร่อยพร้อมแล้ว
ทานให้อร่อย!
สลัดตับปลาคลาสสิกกับไข่และชีส
ดังนั้นจึงสามารถมอบฝ่ามือของ "คลาสสิก" ให้กับสูตรเฉพาะนี้ได้อย่างปลอดภัย ดังนั้นสำหรับของว่างคุณจะต้องตุนชุดขายของชำต่อไปนี้:
1 กระป๋อง ตับปลา;
1 หัว หัวหอม(ดีกว่าสีขาว);
3 ต้ม ไข่ไก่;
200 ก ชีสขูด;
พริกไทยและเกลือ
ต้มไข่ให้นานขึ้น เย็น ปอกเปลือกและสับละเอียด หากต้องการก็สามารถขูดบนกระต่ายขูดหยาบได้ ย้ายตับไปที่ชามใส่น้ำมันเล็กน้อยที่มีอยู่แล้วสับเป็นชิ้น ๆ ด้วยส้อมหรือมีดเล็ก ๆ หลังจากนั้นสามารถส่งผลิตภัณฑ์ปลาไปยังชามสลัดพร้อมไข่สับ
สับหัวหอมอย่างประณีต หากซื้อหัวหอมธรรมดาหลังจากสับแล้วให้เทน้ำเดือดลงไปแล้วพักไว้ประมาณ 5 นาที จากนั้นความขมขื่นส่วนเกินจะออกไป ใส่หัวหอมที่เตรียมไว้ลงในชามสลัดด้วย เทครึ่งหนึ่งของชีสขูดที่นั่น ผสมสลัดเกลือเพิ่มพริกไทยและมายองเนสเพื่อลิ้มรส จานผสมอีกครั้งหลังจากนั้นโรยด้วยชีสที่เหลือ
หากต้องการสามารถเสิร์ฟสลัดเป็นส่วน ๆ หลังจากวางจานด้วยใบผักกาดหอม
สลัดตับปลาแบบคลาสสิกกับไข่และมันฝรั่ง
สูตร "คลาสสิก" อันดับสองมีอยู่ในองค์ประกอบ ส่วนผสมเพิ่มเติมและรสชาติของมันค่อนข้างเข้มข้นกว่า นอกจากนี้เนื่องจากมีมันฝรั่งอยู่สลัดจึงน่าพอใจกว่าก่อนหน้านี้มาก สำหรับเขา คุณต้องได้รับผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้จากตู้เก็บของและตู้เย็น:
ตับปลา 1 กระป๋อง
หัวหอม 1 หัว;
ไข่ไก่ต้ม 1 ฟอง (คุณสามารถใช้ไข่นกกระทาได้ 3-4 ฟอง);
กระป๋อง 200 กรัม ถั่วเขียว;
3 มันฝรั่งขนาดกลาง
น้ำมะนาวครึ่งลูก
มายองเนสเป็นน้ำสลัด
สมุนไพรสดพริกไทยและเกลือ
แน่นอนก่อนอื่นคุณต้องต้มให้เย็นและปอกเปลือกมันฝรั่งและไข่ออกจากผิวหนัง / เปลือก จากนั้นผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะต้องหั่นเป็นก้อนขนาดกลางแล้วใส่ในชามสลัด หั่นตับเป็นชิ้นใหญ่กว่าสองผลิตภัณฑ์ก่อนหน้านี้เล็กน้อย เพียงสับหัวหอมให้ละเอียด โอนส่วนผสมเหล่านี้ไปยังชามสลัด มันยังคงเพิ่มถั่ว, น้ำมะนาว, เกลือและเครื่องเทศรวมทั้งน้ำสลัด ผสมทุกอย่างและเสิร์ฟสลัดที่โต๊ะ
หากไม่มีถั่วในบ้านหรือสมาชิกในครัวเรือนคนใดคนหนึ่งไม่ชอบเขาก็สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมนี้ สลัดในรสชาติจากนี้จะไม่สูญเสียอะไรเลย
สลัดตับปลาคลาสสิกกับไข่และข้าว
สูตรนี้มีถั่วลันเตาด้วย แต่ในกรณีนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ปฏิเสธ ส่วนผสมนี้ทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเข้มข้นยิ่งขึ้น ถั่วยังจำเป็นเพราะสลัดมีข้าวซึ่งในตัวมันเองเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นกลางและเพิ่มปริมาณและ "ความอิ่ม" เท่านั้น
ตับปลา 1 กระป๋อง
หัวหอม 1 หัว (ควรเป็นสีแดง);
ไข่ไก่ต้ม 2-3 ฟอง
ถั่วเขียวกระป๋อง 100 กรัม
100 กรัม ข้าวต้ม;
1 แครอทขนาดกลาง
2 แตงกวาดองขนาดเล็ก
มายองเนสเป็นน้ำสลัด
ผักชีฝรั่งสดพริกไทยและเกลือ
ควรพูดทันทีว่าสลัดดังกล่าวเป็นของว่างประเภทพัฟดังนั้นจึงต้องใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในการเตรียม แต่มันจะดูดี ตารางเทศกาล. แต่ถึงเวลาแล้วที่จะกลับไปที่ขั้นตอนการทำอาหาร
ต้มไข่ ข้าว และแครอท หลังจากทำความสะอาดแล้วให้ถูไข่บนเครื่องขูดอย่างละเอียด (ไข่ขาวในชามใบหนึ่งและไข่แดงในอีกชามหนึ่ง) แล้วหั่นแครอทเป็นก้อน จัดเรียงผลิตภัณฑ์ที่สับทั้งหมดบนจานต่างๆ นำตับออกจากโถ พักไว้บนกระดาษเช็ดมือสักครู่เพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน จากนั้นใช้ส้อมบดพริกไทยในชามแยกต่างหาก
เป็นการดีกว่าที่จะเก็บสลัดบนจานภายในวงแหวนสลัดพิเศษแบบถอดได้ แต่คุณสามารถจัดวางผลิตภัณฑ์เป็นชั้น ๆ อย่างระมัดระวังในชามสลัดแก้วทรงลึก ชั้นแรกคุณต้องวางข้าวและแจกจ่ายตับปลาให้ทั่ว เทแครอทก้อนลงไปด้านบนแล้วทาชั้นนี้ด้วยมายองเนส
ตอนนี้คุณต้องวางถั่ว, หัวหอมสับละเอียด, จากนั้นแตงกวาดองสับบนกระต่ายขูด หล่อลื่นชั้นบนสุดด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยไข่ขาวก่อนจากนั้นจึงใช้ไข่แดงและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสดสับละเอียดจำนวนเล็กน้อย
ควรปล่อยให้สลัดอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีและคุณสามารถวางไว้บนโต๊ะได้ แน่นอนว่าหากอาหารเรียกน้ำย่อยทำในวงแหวนจะต้องนำออกก่อนเสิร์ฟ
สลัดตับปลารุ่นคลาสสิค a la Mimosa
โดยทั่วไปแล้วสลัดนี้เป็นรูปแบบของมิโมซ่าคลาสสิก เฉพาะในกรณีนี้เท่านั้นที่ถูกบดขยี้ ปลากระป๋อง(โดยปกติจะเป็นปลาซาร์ดีน) แทนที่ตับปลา ผลิตภัณฑ์ที่นี่ง่ายที่สุด:
ตับปลา 1 กระป๋อง
หัวหอม 1 หัว;
ไข่ไก่ต้ม 4 ฟอง
1 แครอทขนาดกลาง
3 มันฝรั่งขนาดกลาง
ชีสขูด 150 กรัม
มายองเนสเป็นน้ำสลัด
ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา พริกไทย และเกลือ
จากนั้นทุกอย่างก็เหมือนกับสลัดมิโมซ่า มันฝรั่งต้มในผิวหนังปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ แครอทต้มปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในไข่ต้มให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วถูแยกกันบนกระต่ายขูด (ใหญ่และเล็กตามลำดับ) ตับปลาหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
ประกอบเสร็จใน ลำดับถัดไป: มันฝรั่ง (เกลือเล็กน้อย), มายองเนส, ชีสขูด, ตับปลา (พริกไทย), ตาข่ายมายองเนส, ไข่ขาว, มายองเนส (กระจายเท่า ๆ กัน), ผักใบเขียวสับละเอียด ไข่แดง. สลัดพร้อมคุณสามารถค้างไว้ 10 นาทีเพื่อให้มันซึมเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะเท่านั้น
อาหารสลัดตับปลา
แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าตับปลาจะมีแคลอรีค่อนข้างสูง แต่ก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำได้ค่อนข้างมาก สลัดอาหารฮิคทำให้เขาได้รับแคลอรี่ที่สำคัญที่สุดเป็นอันดับสองนั่นคือมายองเนส อย่างไรก็ตามตัวเลือกนี้ถือได้ว่าเป็นแบบคลาสสิกเนื่องจากเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้ว สูตรนี้เป็นเวลานาน แต่อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียง:
ตับปลา 1 กระป๋อง
หัวหอม 1 หัว (ควรเป็นสีขาวหรือสีแดง)
2 มะเขือเทศขนาดใหญ่
10 ชิ้น ปูอัด;
2 แตงกวาขนาดกลาง (สด);
100 กรัม ข้าวโพดกระป๋อง;
น้ำตาล 1 ช้อนชาและน้ำมะนาว
เกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
คุณสามารถเลือกใบผักกาดหอมสำหรับเสิร์ฟได้
สับผักกาดขาวอย่างประณีตและผสมกับหัวหอมที่หั่นเป็นวงครึ่ง เขย่าส่วนผสมด้วยมือของคุณเล็กน้อยเติมน้ำมะนาวและน้ำตาลจากนั้นผสมและทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้ผักมีน้ำ ชิ้นบาง ๆตัดมะเขือเทศและแตงกวา (หากต้องการคุณสามารถหั่นเป็นก้อน) และปูอัด นำตับออกจากขวดและทำให้แห้งจากน้ำมัน ผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชามพร้อมหัวหอมและกะหล่ำปลี ใส่ข้าวโพดและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณสามารถเสิร์ฟสลัดบนใบผักกาดหรือในชามสลัดทั่วไป
สลัดตับปลาและอกไก่
สลัดตับปลาอื่น ๆ ไม่มากก็น้อยประกอบด้วย ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำเหมือนอกไก่ การผสมผสานดังกล่าวไม่น่าแปลกใจ: ไก่และปลาเข้ากันได้ดีกับสลัด โดยทั่วไปในการเตรียมของว่างนี้คุณต้อง:
ตับปลา 1 กระป๋อง
200 ก อกไก่;
1 มะเขือเทศขนาดใหญ่
200-300 ก ผักกาดขาว;
แครกเกอร์ 50 กรัม (ใส่เกลือ ไม่ใส่ก็ได้ สารปรุงแต่งรสชาติ);
ครีมเปรี้ยว 2 และ 1 ช้อนโต๊ะและ ซีอิ๊วตามลำดับ;
น้ำมันพืช 50 มล.
มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
หั่นไก่เป็นชิ้นแล้วทอดให้ร้อน น้ำมันพืช. สับกะหล่ำปลีให้เล็กที่สุด หั่นมะเขือเทศออกเป็น 8 ส่วน ตัดก้านออก ตัดตับเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่ส่วนผสมลงในชามสลัด คลุกเคล้าเบา ๆ แล้วปรุงรสด้วยซอสครีมเปรี้ยว ซอสถั่วเหลือง และมัสตาร์ด คลุกเคล้าให้เข้ากัน โรยด้านบนของสลัดด้วยเกล็ดขนมปังและเสิร์ฟทันที
สลัดตับปลาแบบคลาสสิกกับลูกพรุน
เมื่อมองแวบแรก สูตรนี้ดูขัดแย้งกัน อย่างไรก็ตาม หลังจากลองแล้ว นักชิมหลายคนก็หยุดที่ตัวเลือกนี้ สลัดคลาสสิกกับลูกพรุน ความจริงก็คือรสชาติที่รุนแรงเล็กน้อยของตับปลาทำให้นิ่มลงอย่างสมบูรณ์และเสริมด้วยรสหวานของลูกพรุน ดังนั้นขอแนะนำสลัดนี้ ในการเตรียมคุณต้องซื้อ:
ตับปลา 1 กระป๋อง
1 หัวหอม (เด่นกว่าสีขาว)
ลูกพรุน 5-6 ลูก;
ไข่ไก่ต้ม 4 ฟอง
1 แครอทขนาดกลาง
สลัดนี้ยังทำเป็นชั้นๆ และอย่างที่คุณเดาได้จากการเลือกส่วนผสม มันคล้ายกับอาหารเรียกน้ำย่อยที่ปรุงตามสูตรคลาสสิกสำหรับสลัดตับปลา a la Mimosa
การเตรียมอาหารนั้นง่ายมาก ต้มแครอท ไข่ และมันฝรั่ง เย็นแล้วปอกเปลือก แครอทและมันฝรั่งสับหรือขูดให้ละเอียด ในไข่ให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วถูแยกกัน: ไข่ขาวมีขนาดใหญ่และไข่แดงเล็กกว่า ผลิตภัณฑ์ที่เหลือจะถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นจานแยกต่างหากและคุณสามารถเริ่มประกอบจานได้ โดยวิธีการก่อนบดลูกพรุนควรเทน้ำเดือดประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้นุ่มและนุ่มขึ้น
ลำดับของการวางเลเยอร์มีดังนี้: มันฝรั่ง (ใส่เกลือ), ตับปลา, ไข่ขาว, ตาข่ายมายองเนส, หัวหอม, ลูกพรุน, ตาข่ายมายองเนส, แครอท, มายองเนสชั้นใหญ่, ไข่แดง อาหารเรียกน้ำย่อยควรได้รับอนุญาตให้ชงในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจากนั้นส่งไปทดสอบกับแขกหรือสมาชิกในครัวเรือน
สลัดตับปลาแบบคลาสสิกกับแอปเปิ้ล
และอีกเวอร์ชั่นของสลัดตับปลาที่ผสมผสานกับส่วนผสมที่หวาน เป็นการยากที่จะเรียกมันว่าคลาสสิกแม้ว่า ... มีข่าวลือทางอินเทอร์เน็ตว่ามีให้บริการ ร้านอาหารที่ดีที่สุด สหภาพโซเวียต. นี่อาจเป็นตำนาน แต่ทำไมไม่ลอง การรวมกันที่ผิดปกติรสชาติ? ดังนั้นคุณสามารถเริ่มต้นได้ แต่ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์จำนวนมาก:
ตับปลา 1 กระป๋อง
3 มันฝรั่งขนาดกลาง
3 "วัว" ของต้นหอม;
แอปเปิ้ลขนาดกลางหนึ่งลูกที่มีรสเปรี้ยวอมหวาน
ไข่ไก่ต้ม 3 ฟอง
1 แครอทขนาดกลาง
น้ำมะนาวครึ่งลูก
ชีสขูด 100 กรัม
ลูกเกด 10-15 ลูกและเมล็ดวอลนัทบด 2 เม็ด
มายองเนสเป็นน้ำสลัด
ขั้นตอนการเตรียมสลัดตับปลาคอดรุ่นนี้เหมือนกับสูตรก่อนหน้า บดส่วนผสมเป็น จานที่แตกต่างกันจากนั้นนำไปวางเป็นชั้นๆ ในชามสลัดหรือในวงสลัดพิเศษแบบถอดได้
จริงมีความแตกต่างบางอย่าง ดังนั้นก่อนอื่นต้องแช่ลูกเกดในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที ลูกเกดขนาดใหญ่ควรหั่นเป็น 2-3 ส่วนและสามารถใส่ลูกเล็กลงไปได้ทั้งหมด วอลนัท"ฝุ่น" ไม่จำเป็นต้องบด แต่ด้วย ชิ้นใหญ่อย่าทิ้งไว้เช่นกัน คุณจะบดมันในเครื่องปั่นหรือจะสับมันด้วยมีดคมๆ ก็ได้ สำหรับแอปเปิ้ลนั้นควรขูดบนกระต่ายขูดหยาบและโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้ชิ้นผลไม้มืดลง
ของว่างประกอบตามลำดับต่อไปนี้: มันฝรั่ง (เกลือ), ตับปลา, ไข่ขาว, ต้นหอมสับละเอียด, แอปเปิ้ล, ตาข่ายมายองเนส, ลูกเกด, ชีส, ตาข่ายมายองเนส, แครอท, ตาข่ายมายองเนส, ไข่แดง, ถั่ว
ในกรณีนี้ควรใส่สลัดในที่เย็นประมาณ 15-30 นาทีแล้วจึงเริ่มรับประทาน
Nicoise สลัดตับปลาคลาสสิก
และในที่สุดก็ สูตรคลาสสิกสลัด Nicoise ยอดนิยมซึ่งเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่มีตับปลาด้วย สลัดดังกล่าวสามารถลิ้มรสได้ในร้านอาหารฝรั่งเศสเกือบทุกแห่ง อย่างไรก็ตาม จะไปร้านอาหารทำไมถ้าอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ทำได้ง่ายๆ ในครัวของคุณเอง? นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ทั่วไปที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้:
ตับปลา 1 กระป๋อง
มันฝรั่งขนาดกลาง 3 หัว;
2 มะเขือเทศขนาดกลาง
ถั่วฝักยาวสีเขียว 200 กรัม
ไข่ไก่ต้ม 3 ฟอง
มะกอกหลุม 100 กรัม
น้ำมะนาวหนึ่งในสี่ส่วน
กานพลูของกระเทียม;
น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
คุณสามารถเลือกใบผักกาดหอมสำหรับเสิร์ฟได้
ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นสี่ส่วน ต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยจนนุ่ม จาก มันฝรั่งสุกสะเด็ดน้ำให้แห้งแล้วทอดในน้ำมันพืชจนสุก เปลือกที่น่ารับประทาน. ต้มไข่ให้นานขึ้น จากนั้นหลังจากทำให้เย็นลงใต้น้ำไหล น้ำเย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นสี่ส่วน ต้มถั่วในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน นำตับปลาออกจากโถแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นกลมหรือครึ่งวงกลม (ถ้าผักมีขนาดใหญ่)
ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเติมน้ำมันได้แล้ว ในการทำเช่นนี้ให้ผสมกระเทียมบดน้ำมะนาวเกลือและพริกไทยในชามแยกต่างหาก
จากนั้นทุกอย่างก็แค่ใส่ใบผักกาดหอมลงบนจานเสิร์ฟ ใส่มันฝรั่ง ถั่ว และมะกอกลงไป ตามด้วยมะเขือเทศและไข่ และวางบนตับ ราดน้ำสลัดพร้อมเสิร์ฟ
ประโยชน์ของตับปลา
สามารถเตรียมคลาสสิกที่หลากหลายเช่นนี้ได้หากมีตับปลาอยู่ในบ้าน และคุณไม่ต้องรอถึงวันหยุด สลัดดังกล่าวจะเหมาะสมในช่วงเวลาใดก็ได้ อาหารค่ำสำหรับครอบครัวหรืออาหารเย็น
ด้วยเหตุผลบางอย่างสลัดจาก "อาหารทะเล" ไม่ใช่แขกประจำบนโต๊ะของเรา ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือของว่างจากไม้ปูและปลาเฮอริ่งใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ แม่บ้านหลายคนมักจะปฏิบัติต่อสมาชิกในครัวเรือนด้วยจานจาก ปลากระป๋องแต่มีเพียงไม่กี่คนที่พิจารณาการใช้ปลาในสลัดแม้แต่ใน วันหยุด. และสิ่งนี้ไม่ดี
ยกตัวอย่างเช่น ตับปลา นี้ สินค้าอร่อยมีสิ่งที่มีประโยชน์มากมายที่ใช้อย่างน้อยที่สุดในช่วงงานเลี้ยงอันศักดิ์สิทธิ์ "สู่ลูกตา" จะทำให้ร่างกายเต็มไปด้วยสารที่จำเป็น มีวิตามินจำนวนมาก (A, D, E) และไอโอดีน และ กรดโฟลิคและแน่นอน น้ำมันปลา ดังนั้นในอาหารของทุกครอบครัวควรมีตับปลา ไม่ล้มเหลวและถ้าเป็นไปได้ด้วยความสม่ำเสมอที่น่าอิจฉา
วิดีโอ "สูตรคลาสสิกของสลัดปลาคอด"
", ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์, "ผักกระเฉด" - ไม่นับ นี่คือสิ่งศักดิ์สิทธิ์ อย่างไรก็ตามยังมี vinaigrettes เสิร์ฟพร้อมปลาเฮอริ่ง (อร่อยมาก) หรือ สลัดที่แปลกใหม่มีทั้งไก่ ปลา อาหารทะเล ประวัติศาสตร์กำหนดว่าผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิดสามารถใช้ในสลัดได้
ในยุคสังคมนิยมที่พัฒนาแล้ว ในร้านอาหาร "ดี" เมนูมักจะมีสลัด "ภาคเหนือ" ปัจจุบันเชื่อกันว่าสลัดนี้ทำมาจากกะหล่ำปลี และในสมัยนั้น สลัดนี้ถูกแบ่งส่วนในแจกันโดยใช้ตับปลากระป๋องที่ขาดสารอาหารมาก และอีกอย่าง มันไม่ถูกซะทีเดียว แต่เขาทำหน้าที่ "ทำให้เกิดความอยากอาหาร" ได้สำเร็จ ดูเหมือนจะไม่มีอะไรซับซ้อน: ตับปลา, ไข่, หัวหอมสีเขียว, มายองเนส. บางครั้ง มันฝรั่งต้มเพื่อลดความรู้สึก "เลี่ยน" ของสลัด สลัดตับปลาไม่จำเป็นต้องโฆษณา
ในสมัยนั้น "ตับปลากระป๋อง" เป็นสินค้ายอดนิยม ชุดขายของชำออกให้กับพลเมืองที่ "มีค่า" โดยเฉพาะ ไม่จำเป็นต้องพูดว่าไม่มีความดีงามเช่นนี้อยู่ในร้าน
จากนั้นเมื่อทุกอย่างพังทลาย "ตับปลา" ปรากฏขึ้นในปริมาณมากหรือมากกว่านั้นคือจำนวนกระป๋องเพิ่มขึ้น แต่เนื้อหาในขวดนั้นน่าประหลาดใจ จากข้อมูลของ GOST เชื่อว่าเนื้อหาของตับปลากระป๋องควรเป็น 85% จากตับเดียวกัน ส่วนที่เหลือเป็นน้ำมันเครื่องเทศ ในความเป็นจริงมันเป็นอีกทางหนึ่ง ดังนั้นก่อนซื้อพลเมืองของเราเพียงแค่เขย่าเหยือกใกล้หูพยายามเดาว่ามีน้ำมันอยู่ในเหยือกเท่าใดเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์
"ตับปลา" ที่ดีที่สุดผลิตในทะเลบนเรือ อันที่มีความหลากหลายแย่กว่านั้นทำจากตับแช่แข็ง
นับตั้งแต่ปลายศตวรรษที่ 18 เชฟชาวฝรั่งเศส Nicolas Appert เสนอให้เก็บอาหารในภาชนะแก้วที่มีอากาศถ่ายเท - อาหารกระป๋องแรกปรากฏขึ้น แต่ อาหารกระป๋องแบบคลาสสิก"ตับปลา" ปรากฏขึ้นเมื่อ 80 ปีก่อนเท่านั้น ในปี 1938 มาตรฐานของรัฐของสหภาพโซเวียตได้กำหนดอัตราส่วนของส่วนผสมและเริ่มการผลิตจำนวนมาก ตอนนั้นได้รับการอนุมัติ - อาหารกระป๋อง พรีเมี่ยมทำในทะเลเท่านั้น
ตับปลาไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย แหล่งที่มาที่ยอดเยี่ยมวิตามินเอ อย่างไรก็ตามมีวิตามินมากมายอยู่แล้ว โดยทั่วไปตับใด ๆ สินค้าที่มีประโยชน์. เค้กตับ- วิตามินต่อเนื่องหนึ่งตัว
มันไม่น่ายินดีเลยที่จะกินตับปลาแบบนั้น ฉันไม่ชอบมันเลย แต่เป็นส่วนประกอบหลักของสลัด - ใช่! วันนี้เราจะเตรียมสลัดตับปลากับผักไข่มันฝรั่งและจัดเรียงทุกอย่างเป็นชั้นและเสิร์ฟเป็นส่วน ๆ ได้รับการยอมรับอย่างไรใน ร้านอาหารที่ดี.
สลัดกับตับปลา
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
- ตับปลากระป๋อง 1 ธนาคาร
- มันฝรั่ง 2-3 ชิ้น
- แครอท 1-2 ชิ้น
- ไข่ 3 ฟอง
- แตงกวาดอง 3-4 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว (เฉพาะขนนก) 5-6 ชิ้น
- มายองเนสทำเอง รสชาติ
- ชีสแข็ง 50 กรัม
- พริกไทยดำเครื่องเทศ
- หลังจากการควบคุมเนื้อหาของขวดตับปลาจากระยะไกล โดยการเขย่าที่หู จะต้องเปิดขวด ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีตับปลาเพียงพอในโถ ค่อยๆ สะเด็ดน้ำมันออกจนหมด
- โอนตับปลาไปยังชามและบดให้ละเอียดด้วยส้อม ในขณะเดียวกันก็ดึงออกและโยนทิ้งไป ใบกระวาน, allspice ซึ่งมักจะเพิ่มเพื่อความน่าสนใจ
- ต้มแครอทและมันฝรั่ง ในเครื่องแบบ. จากนั้นทำให้เย็นและสะอาด จากนั้นขูดแครอท เครื่องขูดละเอียดใน แยกจานและมันฝรั่ง เครื่องขูดหยาบ. โดยวิธีการที่จะดีกว่าถ้าใช้มันฝรั่งที่มีปริมาณแป้งต่ำแล้วจะไม่ติดกัน
- ไข่ต้มแข็ง - สำหรับการปรุงอาหารใด ๆ ระบายความร้อนด้วยน้ำไหล น้ำเย็นและลอกเปลือกออก แยกโปรตีนออกจากไข่แดง ขูดโปรตีนบนกระต่ายขูดหยาบและไข่แดงบนกระต่ายขูดละเอียด อย่างเป็นธรรมชาติในจานต่างๆ
- แตงกวาดองหรือแตงกวาดองปอกเปลือกด้วยมีดแล้วขูดบนกระต่ายขูดหยาบจากนั้นบีบน้ำเกลือเล็กน้อย
- สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีตด้วยมีด ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดบาง ๆ
- จริงๆแล้วการเตรียมการทั้งหมด
- เตรียมแจกันแก้วสามใบสำหรับใส่ของหวานหรือไอศกรีม พวกเขาสะดวกมากที่จะทำ สลัดแบ่งส่วน.
- ใส่มันฝรั่งขูดที่ด้านล่างของแจกันแต่ละอัน ค่อยๆ เกลี่ยด้วยช้อนชาหรือนิ้ว ระวังอย่าให้แน่นเกินไป
- วางตับปลาบดบดเป็นชั้นๆ ยังไงก็ตามฉันเคยคิดว่าควรเพิ่มสลัดตับปลาลงในสลัด: ยิ่งมากยิ่งดี ตอนนี้ความคิดเห็นที่แตกต่างกัน ฉันคิดว่ามันเหมาะสำหรับการเสิร์ฟหนึ่งในสามของกระป๋องสูงสุดครึ่งหนึ่ง และโปรดจำไว้ว่าปริมาณแคลอรี่ของตับปลาคือ 600 กิโลแคลอรี โรยตับปลาด้วยพริกไทยดำ: บดถั่ว 3-4 เม็ดหรือบดในครก
- โรยตับปลา หัวหอมเขียว.
- กระจายด้วยมายองเนส มายองเนสควรค่าแก่การเตรียมตัว นี้ไม่ใช่เรื่องยาก กะ มายองเนสสำเร็จรูปในถุงพลาสติกใบเล็ก ฉีกขอบมุมถุงให้เป็นรูเล็ก ๆ แล้วบีบมายองเนสออก ทำให้ง่ายต่อการกระจายไปทั่วพื้นผิวของสลัด
- ด้านบนของมายองเนสใส่เกลือขูดหรือ แตงกวาดอง. ทำไมถึงเป็นเช่นนั้น? พิจารณาว่าเป็นความคิดถึงสำหรับ Olivier อย่างไรก็ตาม คุณไม่จำเป็นต้องใช้แอปเปิ้ล ยิ่งแตงกวาดองยิ่งดี สลัดกับไขมันตับปลาและแตงกวาเปรี้ยวจะมีประโยชน์มาก
- ไกลออกไป ชั้นที่เท่ากันใส่ผักกาดหอม ไข่ขาว. จำเป็นที่โปรตีนจะครอบคลุมสลัดอย่างสมบูรณ์ ในขั้นตอนนี้คุณควรบีบสลัดตับปลาด้วยนิ้วหรือช้อนเล็กน้อย แต่ไม่มากนัก สิ่งสำคัญคือต้องปรับระดับพื้นผิวของสลัดตับปลา
- วางแครอทขูด
- โรยสลัดตับปลาด้วยชีสขูด ไม่ข้าม - สม่ำเสมอและแน่น
สลัดกับตับปลา - ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยัง จานเพื่อสุขภาพ. ประโยชน์ของมันอยู่ที่ปริมาณวิตามินเอสูงซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการมองเห็น นอกจากนี้ยังช่วยรักษาสุขภาพผม ผิวหนัง และฟัน ผลิตภัณฑ์นี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินดีและธาตุแคลเซียมซึ่งมีส่วนช่วยในความแข็งแรงของกระดูกและข้อต่อ ประกอบด้วยกรดไขมันอิ่มตัวโอเมก้า 3 ทองแดง สังกะสี โพแทสเซียม ไอโอดีน เหล็ก และอื่นๆ อีกมากมาย ที่จำเป็นต่อร่างกายสาร
แนะนำให้รับประทานตับปลาสำหรับผู้ที่เป็นโรคข้อต่อ รู้สึกขาดวิตามิน และมีกิจกรรมทางกายเพิ่มขึ้น นอกเหนือจากการใช้ในรูปแบบธรรมชาติหรือกระป๋องแล้วคุณยังสามารถทำสลัดซึ่งจะกลายเป็นอาหารกลางวันบนโต๊ะของคุณ บทความนี้มีหลายสูตรที่นำเสนอ รูปแบบต่างๆสลัดคลาสสิก
วิธีการปรุงสลัดตับปลาแบบคลาสสิก - 15 พันธุ์
วัตถุดิบ:
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ไข่ - 2 ชิ้น
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
- สีเขียว - พวง
การทำอาหาร:
ก่อนอื่นคุณต้องสับหัวหอมให้ละเอียดแล้วเทน้ำเดือด สิ่งนี้จะทำให้สามารถกำจัดรสขมและทำให้เผ็ดน้อยลง
ผสมหัวหอมสับ ตับ และไข่เข้าด้วยกัน เพิ่มมายองเนสและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
ผู้ที่ไม่ชอบหัวหอมธรรมดาสามารถเปลี่ยนเป็นสลัดกับหัวหอมสีเขียว รสชาติจากสิ่งนี้จะอ่อนลงและจะไม่มีความคมชัดในสลัด
วัตถุดิบ:
- ตับปลากระป๋อง - 1 แพ็ค
- หัวหอมสีเขียว - 3-4 ขน
- ไข่ - 2 ชิ้น
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - พวง
การทำอาหาร:
ไข่ต้มแข็ง. พักให้เย็น ปอกเปลือกและสับให้ละเอียด
เทน้ำมันออกจากห่อด้วยตับ ใช้ส้อมบดตับเป็นชิ้นเล็กๆ
สับหัวหอมผสมกับตับและไข่ เพิ่มมายองเนสและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
ตกแต่งด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ
เพิ่มสลัดตับปลา ข้าวต้มจะทำให้พอใจยิ่งขึ้น สลัดดังกล่าวสามารถกลายเป็นจานแยกต่างหากที่ไม่ต้องการสารปรุงแต่งใด ๆ
วัตถุดิบ:
- ตับปลากระป๋อง - 1 แพ็ค
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ข้าวต้ม - 100 กรัม
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
- สีเขียว - พวง
การทำอาหาร:
ต้มข้าวจนนุ่มในน้ำเค็ม
สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วเทน้ำเดือดลงไปเพื่อกำจัดความฉุนและความขมขื่นที่มากเกินไปในสลัดในอนาคต
ไข่ต้มแข็ง. พักให้เย็น ปอกเปลือกและสับให้ละเอียด
ผสมข้าว หัวหอม ตับ และไข่เข้าด้วยกัน เพิ่มมายองเนสและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
ตกแต่งด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ
สลัดคลาสสิกที่เพิ่มตับประกอบด้วยส่วนผสมขั้นต่ำ: ไข่, ตับ, หัวหอมและผักใบเขียว แต่แม้จะมีความเรียบง่ายในการเตรียมและส่วนผสมที่มีให้เลือกน้อย แต่ก็อร่อยมาก
วัตถุดิบ:
- ตับปลากระป๋อง - 1 แพ็ค
- แตงกวาดอง - 200 กรัม
- มันฝรั่ง - 300 กรัม
- แครอท - 300 กรัม
- ไข่ - 4 ชิ้น
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
- สีเขียว - พวง
การทำอาหาร:
ใครชอบรสชาติของแตงกวาดองควรลองเพิ่มเข้าไป
ไข่ต้มแข็ง. พักให้เย็น ปอกเปลือกและสับให้ละเอียด
ควรต้มผักปล่อยให้เย็นและปอกเปลือก
เทน้ำมันออกจากบรรจุภัณฑ์พร้อมตับเราไม่ต้องการ บดตับด้วยส้อมเป็นชิ้นเล็กๆ
สับผักผสมกับตับและไข่ ใส่แตงกวาสับละเอียดและมายองเนส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ตกแต่งด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ
วิดีโอสูตรสลัดตับปลากับแตงกวา ดูเพิ่มเติม:
ใจดีและ สลัดเพื่อสุขภาพซึ่งจะไม่เพียงกลายเป็น จานอร่อยแต่ยังมีผลดีต่อสุขภาพของคุณ หากคุณใช้ตับปลาวันละครั้ง สิ่งนี้สามารถเติมสารอาหารทั้งหมดที่ร่างกายขาด
วัตถุดิบ:
- ตับปลากระป๋อง - 1 แพ็ค
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ไข่ - 4 ชิ้น
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
- สีเขียว - พวง
การทำอาหาร:
ตัดหัวหอมและเทน้ำเดือดเพื่อกำจัดความขมขื่น
ไข่ต้มแข็ง. พักให้เย็น ปอกเปลือกและสับให้ละเอียด ต้มผักให้เย็นปอกเปลือกและสับละเอียด
เทน้ำมันจากบรรจุภัณฑ์พร้อมตับนวดตับด้วยส้อม
ผสมหัวหอมสับ ผัก ตับ และไข่เข้าด้วยกัน เพิ่มมายองเนสและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
ตกแต่งด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ
ทุกคนรู้จักสลัด "ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" และเป็นที่รักของหลาย ๆ คน สามารถเตรียมสลัดที่คล้ายกันกับตับปลาเปลี่ยนส่วนผสมเล็กน้อยซึ่งการรวมกันจะประสบความสำเร็จมากขึ้น
วัตถุดิบ:
- ตับปลากระป๋อง - 1 แพ็ค
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- ไข่ - 2 ชิ้น
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
- สีเขียว - พวง
การทำอาหาร:
ก่อนอื่นคุณต้องสับหัวหอมให้ละเอียดแล้วเทน้ำเดือด
ไข่ต้มแข็ง. พักให้เย็น ปอกเปลือกและสับให้ละเอียด
ต้มผัก เย็น ปอกเปลือกและสับละเอียด
เทน้ำมันออกจากห่อด้วยตับ บดตับด้วยส้อมเป็นชิ้นเล็กๆ
จัดวางเป็นชั้น ๆ โดยแต่ละชั้นทาด้วยมายองเนส: หอมหัวใหญ่, ตับปลา, จากนั้นแครอท, มันฝรั่งและไข่
ท็อปด้วยความเขียวขจี ปล่อยให้สลัดแช่เย็นในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ
สลัดตับปลาค็อดชั้น:
สลัดชั้นเลิศที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็ว มันจะช่วยได้หากแขกที่ไม่คาดคิดมาถึงเกณฑ์แล้ว
วัตถุดิบ:
- ตับปลากระป๋อง - 1 แพ็ค
- ชีส - 150 กรัม
- กระเทียม - 3 กานพลู
- ไข่ - 3 ชิ้น
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
- สีเขียว - พวง
การทำอาหาร:
ตัดหัวหอมและราดด้วยน้ำเดือดเพื่อกำจัดความขมขื่น
ในกรณีนี้ ทดแทนที่ดีเป็นนิสัย หัวหอมจะกลายเป็นสีแดง รสจะอ่อนกว่าและเข้ากันได้ดีกับรสของปลากระป๋อง
ต้มไข่ให้เย็นและสับละเอียด
ส่งกระเทียมผ่านการกดหรือสับละเอียด
ตะแกรงชีส
ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส
ก่อนเสิร์ฟให้ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพร
สลัดแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพที่ไม่เพียง แต่จะกลายเป็นอาหารจานอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีผลดีต่อสุขภาพของคุณอีกด้วย
หากคุณใช้ตับปลาวันละครั้ง สิ่งนี้สามารถเติมสารอาหารทั้งหมดที่ร่างกายขาด
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่งต้มในเครื่องแบบ - 3 ชิ้น
- ไข่ - 4 ชิ้น
- ตับปลากระป๋อง - 1 แพ็ค
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
- มะกอก - เพื่อลิ้มรส
- มันฝรั่งทอดแผ่น
- สีเขียว หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งดีที่สุด
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ปอกเปลือกมันฝรั่งและขูดให้ละเอียด ใส่ที่ก้นภาชนะ
ไขมันจากบรรจุภัณฑ์ ปลากระป๋องหลั่งออกมา. แบ่งปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยส้อม วางเลเยอร์ไว้ด้านบน
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ขูดและวางในชั้นอื่น หล่อลื่นด้วยมายองเนส
ถัดไปวางชั้นของความเขียวขจี
สับแตงกวาให้ละเอียดแล้ววางชั้นถัดไป กระจายด้วยมายองเนส
บดไข่แดงด้วยส้อมแล้ววางในชั้นอื่น
ทำตาข่ายจากมายองเนสเพื่อตกแต่งสลัด ตกแต่งขอบจานด้วยชิป ภายในเซลล์ใส่มะกอกครึ่งหนึ่ง
ดูสูตรสลัดที่นี่:
รสชาติที่สดใหม่ของสลัดนี้จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
- ตับปลากระป๋อง - 1 แพ็ค
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- แตงกวา - 2 ชิ้น
- ต้นหอม - 1 ก้าน
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต
ตัดมะเขือเทศเป็นเส้นหรือก้อน - เพื่อลิ้มรส แตงกวาหั่นในลักษณะเดียวกัน
ผสมส่วนผสมทั้งหมด สามารถเพิ่มมายองเนสได้หากต้องการ
"สลัดวิตามิน" ชนิดหนึ่งซึ่งมีรสชาติที่นุ่มนวลและน่ารับประทาน
วัตถุดิบ:
- ตับปลากระป๋อง - 1 แพ็ค
- ถั่วเขียวกระป๋อง - 1 แพ็ค
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
- ไข่ - 2 ชิ้น
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
- สีเขียว - พวง
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ไข่ต้มแข็ง. พักให้เย็น ปอกเปลือกและสับให้ละเอียด ต้มมันฝรั่งให้เย็นปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน
เทน้ำมันออกจากบรรจุภัณฑ์พร้อมตับบดตับด้วยส้อมหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ซอสจาก ถั่วกระป๋องเพียงแค่เทออกก็ไม่จำเป็นเช่นกัน
ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือตามชอบ
ตกแต่งด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ
สลัดตับปลาที่ละเอียดอ่อนกับถั่วลันเตา:
กรูตองกรอบช่วยเสริมรสชาติของสลัดได้อย่างสมบูรณ์แบบ
วัตถุดิบ:
- ตับปลากระป๋อง - 1 แพ็ค
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ข้าวโพดกระป๋อง - 1 แพ็ค
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ขนมปังขาว - 2 ชิ้น
- เกลือพริกไทยและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
เทน้ำมันตับปลาออก บดตับด้วยส้อมหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด
เทซอสจากข้าวโพดกระป๋องเช่นกันเราไม่ต้องการ
ต้มไข่ลวกให้เย็นและปอกเปลือก หั่นเป็นก้อนให้ละเอียด
คอร์กี้ ขนมปังขาวตัด. ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนแล้วตากในกระทะหรือในเตาอบ
รวมตับปลากับไข่และข้าวโพด เกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส
ปล่อยให้สลัดพักไว้ เพิ่ม croutons ก่อนเสิร์ฟ ประดับประดาด้วยความเขียวขจี
อะโวคาโดจะเติมเต็มสลัดด้วยวิตามินอีกส่วนหนึ่ง เพิ่มประโยชน์ของอาหารเป็นทวีคูณและให้รสชาติที่นุ่มนวล
วัตถุดิบ:
- ตับปลากระป๋อง - 1 แพ็ค
- ไข่ - 4 ชิ้น
- อะโวคาโด - 2 ชิ้น
- น้ำมะนาว- 1 ช้อนชา
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
เทน้ำมันกระป๋องออก บดตับปลาด้วยส้อมให้แตกเป็นชิ้นเล็กๆ
ตัดมะเขือเทศเป็นเส้นบาง ๆ หรือก้อนเล็ก ๆ
หั่นอะโวคาโดด้วยวิธีเดียวกัน
ผสมอะโวคาโด ตับปลา และมะเขือเทศ โรยด้วยน้ำมะนาว เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส
นมเปรี้ยวจะไม่คาดคิดและ นอกจากนี้อ่อนโยนสลัดตับปลา
วัตถุดิบ:
- ตับปลากระป๋อง - 1 แพ็ค
- นมเปรี้ยว - เพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
การทำอาหาร:
เทน้ำมันกระป๋องออก บดตับปลาด้วยส้อมให้แตกเป็นชิ้นเล็กๆ
สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
ผสมคอทเทจชีส ตับ และสมุนไพร โรยด้วยน้ำมะนาว
ผิดปกติ สลัดปลาซึ่งจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที
วัตถุดิบ:
- ตับปลากระป๋อง - 120 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น
- ปูอัด— 120 กรัม
- แตงกวา - 1 ชิ้น
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ไข่ลวกเย็นและปอกเปลือก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.
เทน้ำมันกระป๋องออก บดตับปลาด้วยส้อมให้แตกเป็นชิ้นเล็กๆ
สับปูอัดให้ละเอียด
ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส สามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยได้หากต้องการ
สลัดแสนอร่อยที่เตรียมได้ง่ายและรวดเร็วแม้จะมีส่วนผสมมากมาย
วัตถุดิบ:
- ตับปลากระป๋อง - 1 แพ็ค
- ข้าวโพดกระป๋อง - 1 แพ็ค
- ไข่ - 3 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- แตงกวา - 1 ชิ้น
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ไข่ลวกเย็นและปอกเปลือก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.
ต้มแครอทและมันฝรั่งในหนัง เย็นแล้วปอกเปลือก ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
เทน้ำมันกระป๋องออก บดตับปลาด้วยส้อมให้แตกเป็นชิ้นเล็กๆ
ทิ้งซอสข้าวโพด คุณไม่จำเป็นต้องใช้
แตงกวาหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือก้อน
ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส
สลัดตับปลามีชื่อเสียงมากและ สลัดยอดนิยมใน อาหารรัสเซีย. โดยเฉพาะอย่างยิ่งมักจะเห็นได้ใน เวลาโซเวียตเมื่อชุดผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่มี จำกัด เนื่องจากสลัดนี้ไม่ต้องการส่วนผสมที่แปลกใหม่เลย จัดมาเพื่อคุณเป็นอย่างยิ่ง สูตรอร่อยพร้อมภาพวิธีทำยำตับปลา ใช่และไม่ใช่คนเดียว!
วันนี้ จำนวนตัวเลือกสำหรับสลัดตับปลาเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด และรายการส่วนผสมที่ใช้ก็เพิ่มขึ้นอย่างมาก
ไม่น่าแปลกใจเพราะทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์และความจำเป็นของการรับประทานอาหารทั้งจากปลาและจากตับ (ในกรณีนี้คือตับปลา) นอกจากนี้รสชาติของสลัดนี้และความครบถ้วนของวิตามินทำให้เป็นองค์ประกอบที่ดีของอาหาร!
ในการทำสลัดตับปลาเกือบทุกประเภท คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ทั่วไปและแพร่หลายที่สามารถพบได้ในบ้านส่วนใหญ่: ไข่ หัวหอม ข้าว ชีส แตงกวา รวมถึงเกลือ พริกไทย และสมุนไพร
ข้อยกเว้นอาจเป็นตับปลาโดยตรงซึ่งต้องซื้อเป็นพิเศษสำหรับการปรุงอาหาร สลัดนี้.
สลัดตับปลา สูตรคลาสสิก
สลัดนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเครื่องเคียง - มันง่ายมากและในเวลาเดียวกันก็มีประโยชน์มาก อย่างที่ทราบกันดีว่าตับปลามีส่วนประกอบมากมาย องค์ประกอบการติดตามที่เป็นประโยชน์ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้สลัดกับมันอย่างต่อเนื่องสำหรับทั้งครอบครัว
ข้อดีอีกอย่างของสลัดนี้คือปรุงโดยไม่ใช้มายองเนส ซึ่งหมายความว่ามีแคลอรี่น้อยกว่าและมีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่า
วิธีทำสลัดตับปลาตามสูตรคลาสสิก
สลัดเตรียมง่ายมากใช้เวลาปรุงเพียงเล็กน้อยและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษ ในกระบวนการทำอาหาร คุณต้องนำผลิตภัณฑ์จากรายการ ล้าง หั่น แล้วผสมให้เข้ากัน
เพื่อให้สลัดสวยงามยิ่งขึ้นคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร มากที่สุด มุมมองที่เรียบง่ายสลัดตับปลาเป็นสลัดที่ปรุงตามสูตรคลาสสิก
เครื่องปรุง
- ไข่ไก่ 5 ฟอง;
- หัวหอมใหญ่ 2 หัว;
- ตับปลา 250 กรัม (กระป๋อง);
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
- สีเขียวตามต้องการ
- ต้มไข่ลวกให้เย็นและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- นำตับกระป๋องออกจากโถแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (หรือจะใช้ส้อมบดตับก็ได้) อย่าเพิ่งทิ้งโถเพราะ สำหรับน้ำสลัดคุณจะต้องใช้น้ำมันจากมัน
- สับหัวหอมที่ปอกแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ (โดยวิธีการแทนหัวหอมคุณสามารถใช้สีเขียวในสัดส่วนที่เท่ากันหรือคุณสามารถใช้หัวหอม 2 สายพันธุ์ผสมให้เท่ากัน)
- วางหัวหอมสับ ตับ และไข่ลงในจานก้นลึก จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้ง
- สำหรับน้ำสลัดคุณสามารถเพิ่มน้ำมันที่อยู่ในขวดตับ
- หากต้องการคุณสามารถตกแต่งสลัดโดยเพิ่มผักใบเขียว
- สลัดตับปลาคลาสสิกพร้อมแล้ว! คุณสามารถให้บริการบนโต๊ะ
หนึ่งในส่วนผสมที่พบบ่อยที่สุดบนโต๊ะในครัวคือไข่และแตงกวา มีให้บริการและเป็นประโยชน์ ไข่มีโปรตีนและแตงกวาอุดมไปด้วยวิตามิน
สลัดตับปลาซึ่งรวมถึงส่วนประกอบเหล่านี้มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายและมีเนื้อสัมผัสที่ถูกใจ จัดทำขึ้นโดยไม่ใช้มายองเนสดังนั้นจึงไม่มีแคลอรี่มากมาย
วิธีทำสลัดตับปลากับแตงกวาและไข่
สลัดตับปลาชนิดนี้เตรียมได้ง่ายและใช้เวลาน้อยที่สุด แม่บ้านหรือเจ้าของที่ต้องการเอาใจครอบครัวด้วยอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยก็สามารถทำได้
สิ่งนี้จะต้องใช้สองมือและเครื่องครัวทั่วไป
เครื่องปรุง
- แตงกวา (สด) 400 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง;
- ตับปลา 300 กรัม
- ก้านขึ้นฉ่าย 2 ชิ้น;
- Dill ครึ่งพวงเล็ก ๆ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
คำแนะนำทีละขั้นตอนในการทำอาหาร
- ต้มไข่จนเดือดแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
- นำตับปลาออกจากโถและวางบนกระดาษเช็ดปากเพื่อกำจัดน้ำมันส่วนเกิน ทิ้งไว้สักครู่ในตำแหน่งนี้
- ล้างแตงกวาและสับให้ละเอียด
- ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด
- ตัดชั้นบนสุดของก้านขึ้นฉ่ายออกเพราะ หากไม่มีมันสลัดจะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่า
- ย้ายตับจากกระดาษเช็ดปากไปที่เขียงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (อีกทางเลือกหนึ่งคือวางบนจานแล้วบดให้ละเอียดด้วยส้อม)
- ทำให้ไข่ต้มเย็นลงแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (คุณสามารถวางไข่แดงไว้ด้านข้างแล้วขยำบนสลัด - วิธีนี้จะทำให้จานดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น)
- ผสมส่วนผสมสลัดทั้งหมดในชามเดียว เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- สับไข่แดงที่เตรียมไว้ให้ละเอียดแล้วขยำด้านบน
- สลัดแสนอร่อยพร้อมรับประทาน!
การกินตับปลาเป็นระยะจะเป็นหนึ่งในนิสัยที่ดีที่ช่วยให้ร่างกายของคุณอ่อนเยาว์และแข็งแรงได้นานที่สุด
อ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ข้าวเป็นที่รู้จักกันสำหรับทุกคน ดังนั้นการรวมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไว้ในจานเดียวจึงเป็นทางออกที่ดีในการทำอาหาร
สลัดนี้ปรุงด้วยมายองเนสดังนั้นจึงมีปริมาณแคลอรี่เพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับสลัดตับปลาชนิดอื่น
วิธีทำสลัดตับปลากับข้าว
การปรุงอาหารจานข้าวเกี่ยวข้องกับการล้างส่วนผสมนี้อย่างละเอียดและต้องใช้ประสบการณ์ในการทำอาหาร
จำเป็นต้องตรวจสอบว่าข้าวไม่หนืดมากเกินไปในระหว่างกระบวนการหุง - โดยหลักการแล้วควรเป็นสีอ่อนและร่วน
เครื่องปรุง
- ข้าว 150 กรัม
- หัวหอม 2 ชิ้น;
- ไข่ไก่ 3 ฟอง;
- ตับปลา 200 กรัม (อาจมากกว่านั้นเล็กน้อย);
- มายองเนส 150 มล
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
- เพิ่มผักชีฝรั่งตามต้องการ
ตกแต่ง.
คำแนะนำทีละขั้นตอนในการทำอาหาร
- ซาวข้าว 2-4 ครั้งด้วยน้ำ จากนั้นเทใส่หม้อแล้วเทน้ำลงไปเพื่อให้มีน้ำมากกว่าข้าวประมาณ 2 เท่า
- ต้มข้าว เติมเกลือตามชอบ น้ำควรระเหยจนหมดในระหว่างกระบวนการทำอาหาร
- คุณสามารถต้มไข่ในเวลาเดียวกัน
- ทำให้ไข่เย็นลงในน้ำเย็น
- ปอกเปลือกไข่แล้วสับด้วยเครื่องขูดหยาบ
- ใส่ตับปลากระป๋องออกจากโถ กระดาษเช็ดปากเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินไหลลงมา ดังนั้นสลัดจะเลี่ยนน้อยลง
- ตัดตับเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือสับด้วยส้อมโดยการนวด
- จุ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด: ข้าวต้ม ตับสับ ไข่สับ และหัวหอม
- ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- สัมผัสสุดท้ายคือการตกแต่งสลัดด้วยผักชีฝรั่ง สลัดพร้อมเสิร์ฟแล้ว
สลัดที่ทำจากตับปลาที่อุดมด้วยวิตามิน รวมกับชีสซึ่งดีต่อสุขภาพในตัวมันเอง เป็นหนึ่งในสลัดที่ดีต่อสุขภาพที่สุด
คุณยังสามารถเพิ่มกระเทียมลงไปได้ซึ่งจะทำให้เป็นที่ต้องการมากขึ้นในหมู่ผู้ที่ต้องการรักษาภูมิคุ้มกัน
ด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และ ความอร่อยสลัดตับปลาชนิดนี้ค่อนข้างเป็นที่นิยมและมักจะเตรียมไว้สำหรับมื้อค่ำของครอบครัว
วิธีทำสลัดตับปลากับชีส
มีชีสหลากหลายชนิดสำหรับทุกรสนิยม - ฝรั่งเศส, ดัตช์, ชีส การผลิตของรัสเซียและคนอื่น ๆ.
คุณสามารถเลือกชีสเกือบทุกชนิดสำหรับทำสลัดตับปลาขึ้นอยู่กับความชอบและความสามารถทางการเงินของแต่ละคน
โดยทั่วไปแล้ว การทำอาหารจะอยู่ที่การล้าง หั่น และผสมส่วนผสมทั้งหมด
เครื่องปรุง
- ชีส 100 - 150 กรัม
- ตับปลาหนึ่งกระป๋อง
- ไข่ไก่ 2 - 3 ฟอง;
- หลอดไฟ 1 ชิ้น;
- กระเทียม (วางแทนหัวหอม) 2-3 กลีบ;
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) ตามอารมณ์ (มักจะใส่จาก 2 ถึง 4 สาขา);
- พริกไทยป่นหนึ่งหยิก
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำทีละขั้นตอนในการทำอาหาร
- ใส่ไข่ลงไปต้มแล้วนำไปต้มในสถานะ "ต้มแข็ง" (สำหรับสิ่งนี้คุณต้องเก็บไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลาอย่างน้อยห้านาที)
- ล้างหัวหอม หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทน้ำเดือดเพื่อขจัดความขมส่วนเกิน เก็บไว้ในน้ำเป็นเวลา 10 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ (ถ้าใช้กระเทียม ให้ปอกเปลือก แล้วขูดหรือสับให้ละเอียด)
- ขูดชีสหยาบบนเครื่องขูดที่เหมาะสม
- ขูดหรือสับไข่อย่างหยาบ (ในกรณีนี้คุณสามารถใส่ไข่แดงแยกต่างหากเพื่อให้สามารถบดและโรยบนจานได้ในภายหลัง)
- บดตับปลาที่สกัดจากโถ (คุณสามารถทำได้ด้วยส้อม) หรือใช้มีดหั่นให้ละเอียด
- ล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง (ถ้าคุณวางแผนที่จะใช้ผักใบเขียวเป็น องค์ประกอบการตกแต่งคุณสามารถเลื่อนออกไปบางส่วนได้)
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียวและผสมให้เข้ากัน
- เพิ่มมายองเนส, เกลือ, พริกไทยและผสมทุกอย่างเบา ๆ อีกครั้ง
- คุณสามารถตกแต่งน้ำมันหมูด้วยก้านสีเขียวแล้วเทไข่แดงสับลงไปตรงกลางหรือเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของสลัด นอกจากนี้ที่น่าสนใจคือการตกแต่งสลัดด้วยมะกอก - คุณต้องใช้ประมาณห้าอย่าง
สลัดตับปลาพร้อมชีสพร้อมแล้ว! มันดูน่ารับประทานมากและละลายในปากของคุณอย่างแท้จริงเพราะมันนุ่มและอร่อยมาก!
ตับปลา - ประโยชน์และอันตรายที่อาจเกิดขึ้น
ผลิตภัณฑ์นี้เป็นแหล่งของน้ำมันปลาที่หลายคนคุ้นเคย ซึ่งมีประโยชน์มากมาย ข้อเท็จจริงที่เถียงไม่ได้. ในขณะเดียวกันตับปลาก็จัดอยู่ในกลุ่มผลิตภัณฑ์อาหาร
การรับประทานตับปลามีประโยชน์ต่อร่างกายดังนี้
- การทำให้เลือดแข็งตัวและอัตราการเต้นของหัวใจเป็นปกติ
- ลดความดันโลหิต
- การป้องกันการเกิดลิ่มเลือดในข้อต่อ (ระบุไว้สำหรับผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือด)
- การทำให้ระดับคอเลสเตอรอลเป็นปกติ
- ขอบคุณวิตามินของกลุ่ม B ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของตับปลา, ความสามารถในการทำงานและความอดทน, เช่นเดียวกับความเข้มข้นของความสนใจ, เพิ่มขึ้น;
- เรตินาของดวงตาได้รับการฟื้นฟูด้วยวิตามินเอ
- เนื้อหาของวิตามิน C และ E (สารต้านอนุมูลอิสระที่แรงที่สุด) ในตับปลาทำให้มีประโยชน์สำหรับ ระบบภูมิคุ้มกัน, การฟื้นฟูและฟื้นฟูเซลล์;
- วิตามินดีช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมได้ดีที่สุดซึ่งมีประโยชน์สำหรับ ระบบโครงกระดูกและผิวหนัง
- แนะนำให้ใช้ตับปลาในปริมาณที่สมเหตุสมผลสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
ด้วยคุณประโยชน์ของตับปลามีข้อจำกัดบางประการ:
- เพิ่มปริมาณวิตามินดีและแคลเซียมในร่างกาย
- โรคท่อปัสสาวะอักเสบ;
- ความผิดปกติของต่อมไทรอยด์
- ความดันโลหิตต่ำ;
- ในระหว่างตั้งครรภ์ตับปลามีประโยชน์ แต่ในปริมาณที่ จำกัด คุณไม่ควรกินบ่อยเกินไปในตำแหน่งนี้
โดยสรุปเราสามารถพูดได้ว่าตับปลาคือ จานสากลแนะนำให้หลายๆ คน ยกเว้นคนที่มีคุณสมบัติตามรายการ
โดยทั่วไปแล้วอาหารตับปลามีผลดีต่อร่างกายดังนั้นจึงใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมอาหารต่างๆ นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการรักษาสุขภาพให้อยู่ในระดับสูง
สำหรับเด็กที่มีกิจกรรมเพิ่มขึ้นและกำลังพัฒนาร่างกายอย่างแข็งขัน ขอแนะนำให้รับประทานตับปลา มันแสดงให้เห็นหญิงตั้งครรภ์เพราะ ส่งผลดีต่อทารกในครรภ์แต่ในปริมาณที่จำกัด
ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว เมื่อร่างกายขาดแสงแดดและวิตามิน ตับปลาจะเป็นแหล่งของสารอาหารและธาตุต่างๆ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องรวมตับปลาในวัฒนธรรมอาหารของครอบครัว ความสนใจเป็นพิเศษในขณะที่ควรให้สลัดหลากหลายชนิด