แพนเค้กบาง ๆ บน kefir openwork แพนเค้กพรุนบน kefir และนมอบหมัก

แพนเค้กบาง ๆบน kefir, openwork และมีรู - นี่คือความอร่อยอีกประเภทหนึ่ง อาหารทอดซึ่งควรค่าแก่การสำรวจ เราได้ปรุงแล้วและพวกมันก็มีรูเช่นกัน จะมีความแตกต่างในสูตรอาหาร แต่ก็มีความคล้ายคลึงกันมากเช่นกัน ในหนึ่งในสูตรที่ผ่านมาฉันได้บอกคุณเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารบน kefir และตอนนี้เราจะปรุงอาหารเพื่อให้ kefir เดียวกันนี้จะช่วยให้เราทำแพนเค้กได้บางและมีรูเหมือนลูกไม้ มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับการทดสอบ ฉันจะบอกคุณและเปิดเผยความลับบางอย่าง

ประการแรกสิ่งทั้งหมดอยู่ใน kefir เองซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์จากการหมักแลคติกปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์นั่นคือมันเป็นเพียงฟอง และถ้าคุณเติมโซดาเข้าไป กระบวนการก็จะเข้มข้นขึ้นด้วย โดยวิธีการสำหรับแพนเค้กคุณสามารถใช้ kefir ที่มีอยู่แล้วสองสามวันและวันหมดอายุใกล้จะสิ้นสุด แต่ยังไม่หมดอายุ ทั้งหมดนี้เป็นเรื่องของการหมัก ซึ่งจะทวีความรุนแรงขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป หากคุณมีถุง kefir ที่ยังไม่เสร็จในตู้เย็นให้ทำแพนเค้กจากมันให้ดีที่สุดและ วิธีที่อร่อยการใช้งาน

ยัง คีเฟอร์ที่ดีหากไม่มีสารเคมีไม่ควรเกินสามวัน แต่ไม่สามารถดื่มได้เสมอไป ครั้งหนึ่งฉันมีกรณีที่ฉันนำ kefir จากร้านที่ฉันซื้อโดยลืมดูวันที่ผลิต มันกำลังจะสิ้นสุดลงแล้ว และแม้กระทั่งแพ็คเกจก็พองขึ้นเล็กน้อย Kefir ยังไม่มีเวลาที่จะเสื่อมสภาพ แต่ก็ใกล้จะถึงแล้ว ดังนั้นฉันจึงกอบกู้สถานการณ์ด้วยแพนเค้กแสนอร่อยทั้งกองสำหรับทั้งครอบครัว จากนั้นฉันก็ซื้อ kefir ใหม่

มาดูวิธีทำแพนเค้กบาง ๆ แสนอร่อยบน kefir

แพนเค้กแสนอร่อยบน kefir ในหลุม - สูตรน้ำเดือด

แพนเค้กบน kefir ด้วยน้ำเดือดหรือที่เรียกว่าคัสตาร์ด จริงมันไม่เหมือนกับ ขนมชูส์ตัวอย่างเช่น สำหรับเอแคลร์ ที่นี่การต้มเบียร์ทั้งหมดคือการเติมน้ำเดือดซึ่งช่วยให้แป้งกระจายตัวและละลายส่วนผสมทั้งหมด แป้งจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นแพนเค้กจะบางและแข็งแรง พวกเขาไม่ฉีกและไม่ยู่ยี่

คุณจะต้องการ:

• kefir - 2 ถ้วย
• แป้ง - 2 ถ้วย
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1/4 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา - 1/2 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. หากคุณเคยทำแพนเค้กมาก่อนแล้ว คุณอาจจำได้ว่าวิธีที่ง่ายที่สุดในการเริ่มคือการคนไข่กับน้ำตาล ตีเพียงเล็กน้อยเพื่อผสมน้ำตาล เกลือ และไข่จนเนียนและเป็นฟองเล็กน้อย

2. จากนั้นเท kefir ลงในมวลไข่แล้วคนให้เข้ากันอีกเล็กน้อยเพื่อให้เข้ากันดี Kefir จะเกิดฟองเล็กน้อยจากการกวนและนี่เป็นเพียงข้อได้เปรียบของเราเท่านั้น

3. ตอนนี้ถึงเวลาที่จะค่อยๆใส่แป้ง ทำสิ่งนี้เป็นส่วน ๆ โดยแต่ละส่วนจะผัด ซึ่งจะส่งผลให้มีก้อนเนื้อน้อยลง ซึ่งบางครั้งก็ยากต่อการถู แป้งพร้อม. นอกจากนี้ยังเป็นการดีถ้าร่อนแป้งผ่านตะแกรงหรือแก้วพิเศษ

4. แป้งควรเป็นเนื้อเดียวกันและหนาพอเช่นครีมหรือครีมเปรี้ยว ทำไมคุณถามถ้าเราทำแพนเค้กบาง ๆ จากนั้นฉันจะเตือนคุณว่าเรามีแพนเค้กบน kefir และน้ำเดือด เราได้เท kefir แล้วและน้ำเดือดจะนำของเหลวแป้งไปสู่ที่ต้องการ

5. ต้มน้ำในกาให้เดือด เทใส่แก้วทันที อย่าให้เย็น ตอนนี้เพิ่มเบกกิ้งโซดาลงในน้ำแล้วคนให้เข้ากัน และหลังจากนั้นสามารถเทน้ำเดือดกับโซดาลงในแป้งแล้วเริ่มคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว หากคุณไม่ลังเล แป้งจะไม่ม้วนงอและไม่เดือด ทุกอย่างจะถูกผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน ในตอนท้ายให้ใส่น้ำมันพืชแล้วคนให้เข้ากันจนเหยือกน้ำมันบนพื้นผิวหายไป

6. หลังจากนั้นแป้งของเราจะเหลวพอที่จะทำให้แพนเค้กบางและละเอียดอ่อน โซดาและคีเฟอร์จะทำปฏิกิริยาและเริ่มเกิดฟอง ได้เวลาเริ่มอบแพนเค้กแล้ว

เปิดกระทะถ้ามีเหล็กหล่อหรือกระทะแพนเค้กพิเศษให้ทาน้ำมันบาง ๆ แม้จะมีการเพิ่มน้ำมันลงในแป้ง แต่เป็นครั้งแรกที่คุณต้องทากระทะ

เทแพนเค้กลงในกระทะโดยใช้ทัพพี เอียงเพื่อให้แป้งบางและกระจายอย่างสม่ำเสมอ

7. การพิจารณาว่าถึงเวลาพลิกแพนเค้กนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย ตามขอบมันเริ่มแดงและล้าหลังกระทะและตรงกลางจะหนาแน่นและมีรู ยกแพนเค้กด้วยไม้พายหรือมีดแล้วกลับด้าน มันจะเป็นสีทองและฉลุ ในอีกด้านหนึ่ง คุณต้องปรุงแพนเค้กให้น้อยลงโดยใช้เวลาสักหนึ่งหรือสองนาที และก็ได้เวลาถ่ายทำแล้ว

แพนเค้กสำเร็จรูปแต่ละชิ้นสามารถหล่อลื่นด้วยชิ้น เนยในขณะที่ยังร้อนอยู่ แพนเค้กเหล่านี้นุ่มและมีกลิ่นหอมมาก

บาง แพนเค้กฉลุบน kefir พร้อมน้ำเดือด อร่อย!

แพนเค้ก openwork บน kefir และนม - ทีละขั้นตอน

เนื่องจากเรากำลังเตรียมแพนเค้กบน kefir จึงค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะพิจารณาสูตรที่ใช้ทั้ง kefir และนม สูตรนี้ทำให้มาก แป้งอากาศและแพนเค้กฉลุคุณจะต้องชอบหลุมจำนวนมากอย่างแน่นอน

คุณจะต้องการ:

• เคฟเอ็มอาร์ - 500 มล.
• นม - 1 แก้ว
• แป้ง - 1.5 ถ้วย
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• โซดา - 1 ช้อนชาไม่มีด้านบน
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. ใช้ชามหรือกระทะที่สะดวกสบายเท kefir ที่อุณหภูมิห้องลงไป ใส่เกลือและน้ำตาลลงไปผัด

2. แบ่งไข่สองฟองเป็น kefir ตีส่วนผสมเล็กน้อยเพื่อให้ไข่เข้ากันดี

3. ใส่แป้งแล้วกวนต่อจนก้อนทั้งหมดถูกบด

4. เทนมอุ่นลงในแป้งหนา อุ่นจนเกือบร้อน หลังจากเทลงในแป้งแล้วให้ผสมทันที

5. แป้งที่ได้ควรมีความหนาแน่นใกล้เคียงกับส่วนผสมหลักของเรา - kefir นี่คือสิ่งที่จะช่วยให้คุณอบแพนเค้ก openwork บาง ๆ หากไม่ได้รับความหนาแน่นคุณสามารถเพิ่มแป้งทีละช้อนโต๊ะแล้วคนต่อไปจนกว่าจะได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ

เปิดกระทะ ทาน้ำมัน แล้วลองอบแพนเค้กหนึ่งชิ้น แป้งที่ดีความสอดคล้องที่ถูกต้องจะทำให้บาง แพนเค้กพรุนซึ่งจะกลิ้งไปมาได้ง่ายและไม่ฉีกขาด

6. พลิกแพนเค้กทันทีที่ตรงกลางสุกและขอบเป็นสีน้ำตาล ใส่เสร็จแล้วในกองเพื่อไม่ให้เย็นลง ตอนนี้คุณสามารถห่อไส้ในพวกเขา พับอย่างสวยงาม และเรียกครัวเรือนมาที่โต๊ะ

อร่อย!

แพนเค้กฟักทองบาง ๆ บน kefir - สูตรวิดีโอ

ฉันต้องการแนะนำคุณให้รู้จักกับการค้นพบล่าสุดของฉัน โปรดรักและเคารพ - แพนเค้กฟักทอง. บางคนอาจคิดว่าแพนเค้กสีทองสดใสกับ สีน้ำตาลทองไม่สามารถสว่างขึ้นและเป็นสีทองมากขึ้น ปรากฎว่าทำได้ หวาน, ฟักทองอ่อนจะสร้างดิสก์แสงอาทิตย์จริงบนจานของคุณ และมันก็อร่อยมาก เกือบเหมือน พายฟักทองหรือ . มีอาหารมากมายที่ทำจากฟักทองและแพนเค้กก็เป็นหนึ่งในนั้นด้วยความภาคภูมิใจ

และในการเตรียมแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมนั้นไม่มีความลับที่น่ากลัวหรือเทคนิคที่ซับซ้อนเพิ่มน้ำซุปข้นฟักทองต้มลงในแป้งโดยตรงและเรารู้วิธีเตรียมแพนเค้กคลาสสิกหรือคัสตาร์ดบน kefir แล้ว

ได้เวลาลองตัวเลือกใหม่ที่อร่อยน่าอัศจรรย์นี้แล้ว

แพนเค้กบวบบาง - วิธีการปรุงอาหารบน kefir

หลายคนได้ลอง สควอชชุบแป้งทอดแต่มักไม่ได้เตรียมแพนเค้กบาง ๆ กับบวบ และเปล่าประโยชน์ พวกมันยังอร่อยและสมบูรณ์แบบอีกด้วย ไส้ต่างๆ. แม้ว่าคอทเทจชีสแม้แต่เนื้อสัตว์สำหรับทุกรสนิยม วิธีทำแพนเค้กบาง ๆ บน kefir กับบวบ อ่านต่อ.

คุณจะต้องการ:

• บวบ - 1 ชิ้น (เล็ก),
• แป้ง - 200 กรัม
• รำข้าวโอ๊ต - 1 ช้อนโต๊ะ
• คีเฟอร์ - 250 มล.
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. ตีไข่ เกลือ และน้ำตาล เพิ่มรำและผสมให้เข้ากัน

2. เท kefir อุ่นเล็กน้อย คุณสามารถนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าได้ ผสมทุกอย่างอีกครั้ง

3. ตอนนี้ค่อยๆใส่แป้งเพื่อให้ได้แป้งที่มีความหนาแน่นโดยประมาณของ kefir

4. ปอกเปลือกและขูดบวบบีบน้ำส่วนเกินเล็กน้อยที่จะโดดเด่น จากนั้นใส่บวบลงไปผัด หากแป้งหนาเกินไปสำหรับแพนเค้กบาง ๆ คุณสามารถเพิ่ม kefir หรือน้ำอุ่นได้อีกเล็กน้อย

5. ก่อนอบใส่น้ำมันพืชลงในแป้งคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้น้ำมันลอยบนพื้นผิว

6. เปิดกระทะสำหรับแพนเค้กและอย่าลืมทาน้ำมันบาง ๆ ในครั้งแรก เทแพนเค้กชิ้นแรกแล้วทอดทั้งสองด้าน ดูว่ามันบางและแข็งแรงด้วยรูหรือไม่ เมื่อถอดออกแล้วไม่ควรฉีกขาด หากแป้งกระจายตัวไม่ดี แสดงว่าแป้งหนาเกินไป หากแพนเค้กถูกบดและฉีกแสดงว่าเหลวเกินไป ปรับความหนาแน่น หากคุณลองแพนเค้ก คุณจะเข้าใจได้ว่าขาดอะไรไป เช่นเกลือหรือน้ำตาล. ปรับให้เข้ากับรสชาติของแพนเค้กชิ้นแรกและอบต่อ

ส่งผลให้ผอมได้ แพนเค้กสควอชจะกรอบและอร่อยมาก

สูตรแพนเค้กข้าวโอ๊ตที่ง่ายและอร่อย

แพนเค้กข้าวโอ๊ตไม่ได้ทำมาจากข้าวโอ๊ตทั้งหมด มักจะใส่แป้งพร้อมกับแป้งสาลีเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับแพนเค้ก ไม่จำเป็นต้องวิ่งไปรอบ ๆ ร้านค้าและมองหาข้าวโอ๊ต การบดหยาบสำหรับสูตรนี้ หากคุณมีข้าวโอ๊ตที่บ้านสำหรับทำโจ๊กก็ค่อนข้างเหมาะสม เกล็ดจะต้องบดในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น ปล่อยให้หยาบเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องบดให้เป็นฝุ่น ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร จะต้องแช่ซีเรียลเล็กน้อยหากคุณไม่มี อาหารจานด่วนและแบบธรรมดาที่ต้องปรุง คุณสามารถเพิ่มแป้งสำเร็จรูปลงในแป้งได้ทันทีอย่างปลอดภัย เพียงปล่อยให้มันชงเป็นเวลาห้านาทีก่อนอบ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ข้าวโอ๊ต - 40 กรัม (ซีเรียลประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ)
• แป้ง - 100 กรัม
• kefir ไขมันต่ำ (1-2.5%) - 300 มล.
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1/4 ช้อนชา
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. เมื่อใช้ ข้าวโอ๊ตสำหรับการปรุงอาหารเทลงในชามแล้วเท kefir ครึ่งแก้ว ปล่อยให้แช่เป็นเวลา 15 นาที พวกเขาควรบวมและนิ่มลง เราเตือนคุณว่าสะเก็ดไม่ควรเป็นทั้งหมด แต่บดเป็นเศษเล็กเศษน้อย

2. ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือในชามอีกใบ จากนั้นเพิ่ม kefir ที่เหลือที่นั่นโดยควรอุ่นเล็กน้อย คน.

3. ตอนนี้เพิ่มส่วนผสมของ kefir และข้าวโอ๊ตแล้วคนให้เข้ากัน หลังจากนั้นเพิ่ม แป้งสาลีส่วน เราใส่ช้อนสองสามช้อนคนไปเรื่อย ๆ จนกว่าคุณจะผสมแป้งทั้งหมด

4.คนแป้งจนหมดก้อนใหญ่ อาจเหลือข้าวโอ๊ตเล็กน้อย แต่จะละลายในภายหลัง พักแป้งไว้ 10 นาทีก่อนอบ

5. เมื่อถึงเวลาอบแพนเค้ก ก่อนอื่นให้ใส่แป้งลงไป ผงฟู. มันจะเริ่มฟองทันทีเนื่องจากปฏิกิริยาของโซดากับกรดคีเฟอร์ เทน้ำมันพืชและผสมทุกอย่างจนเนียน คุณสามารถอบ

6. ทอดแพนเค้กแต่ละชิ้นในกระทะจน สีน้ำตาลทอง. แป้งข้าวโอ๊ตทำให้แป้งแข็งพอและไม่อนุญาตให้แพนเค้กฉีกขาด

คุณจะได้แพนเค้กสีแดงก่ำแสนอร่อยแน่นอน

แพนเค้กบาง ๆ บน kefir - เรียบง่ายและเข้าใจได้ง่าย บางครั้งพวกเขากลายเป็นภารกิจที่ไม่สามารถใช้ได้สำหรับผู้เริ่มต้น และปัญหาหลักคือจะพลิกกลับโดยไม่ฉีกได้อย่างไร คุณคิดว่าต้องใช้เทคนิคพิเศษหรือไม่? ไม่มีอะไรแบบนี้! เราต้องการสูตรที่ง่ายและได้รับการพิสูจน์แล้ว ด้วยความลับแน่นอน แล้วคุณจะรู้ความลับนี้ทันที ฉันจะสอนคุณทำเบเกอรี่ แพนเค้กที่ดีบน kefir, บาง ๆ มีรู, สูตรนั้นง่ายและชัดเจน, คุณไม่ต้องวัดอะไรด้วยตา ส่วนผสมหลักใส่แป้งในปริมาณที่เท่ากัน - ในแก้วเหลี่ยมเพชรพลอย และแม้ว่าคุณจะไม่พบแก้วที่มีปริมาตรที่เหมาะสม แต่ก็ไม่สำคัญ - ใช้แก้วเพราะสิ่งสำคัญในสูตรนี้คือสัดส่วนของของเหลวและแป้งและคุณจะไม่สับสน แม้ว่าคุณต้องการ

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1 ถ้วยที่มีปริมาตร 250 มล.
• Kefir ที่มีปริมาณไขมัน 1% - 1 ถ้วย
• น้ำเดือด - 1 แก้ว
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ (โดยเกือบไม่หวานสองอัน)
• ½ ช้อนชา ช้อนเกลือ,
• โซดา ½ ช้อนชา
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำแพนเค้กบาง ๆ บน kefir ที่มีรู

จุดเริ่มต้นคือแบบดั้งเดิม - ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือ โดยปราศจากความเพียร. สองสามนาทีก็เพียงพอแล้วที่จะรับตามภาพ

เพิ่มคีเฟอร์ ฉันเตือนคุณว่าปริมาณไขมันของ kefir ไม่ควรเกิน 1.5 เปอร์เซ็นต์ เราผสม

ตอนนี้ส่วนผสมลับจะเข้ามามีบทบาทซึ่งจะช่วยให้เราทำแพนเค้กบาง ๆ บน kefir ส่วนผสมนี้คือน้ำเดือด เราใส่กาต้มน้ำ ส่วนใหญ่เป็นไฟฟ้าต้มน้ำในสองนาที จากนั้นเทน้ำเดือดลงไป บีกเกอร์. เพื่อป้องกันไม่ให้แก้วแตก ให้ค่อยๆ เท กฎการต้มเบียร์ แป้งแพนเค้กง่ายมาก - เราใช้ไม้กวาดในมือขวาเริ่มผสมแป้งและโดยไม่หยุดเราใช้ภาชนะบรรจุน้ำเดือดในมือซ้าย (ระวังอย่าเผาตัวเองใช้นวมเตาอบ!) แล้วเท ลงในแป้งด้วยกระแสปานกลาง ไม่ได้ถ่ายเพราะมีแค่สองมือ แต่เห็นผล. แป้งเริ่มเป็นฟองแล้ว

ต่อไปเรามีแป้ง ฉันชอบสูตรนี้เป็นพิเศษเพราะไม่มีวลีที่ทำให้ท้อใจ "เกี่ยวกับ" "แป้งทั้งหมดแตกต่างกัน" "ดูที่ความสม่ำเสมอ" แป้งหนึ่งแก้ว และคุณไม่ต้องเพ่งดูความหนาของแป้งด้วยความหวังว่าจู่ๆ แป้งก็จะปรากฏขึ้น - ในที่สุดก็ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการแล้ว ... ฉันถ่ายรูปเพื่อให้คุณเห็นว่า "แป้งหนึ่งแก้ว " วิธี. เห็นเนินเขาด้านบนไหม? ทำเหมือนเดิม.

เทแป้งลงในชามพร้อมกับแป้งและผสมด้วยที่ตี มันแตกต่างอย่างสมบูรณ์แบบในของเหลวร้อน - ไม่มีก้อนเหลืออยู่

ยังคงเป็นเพียงการเพิ่มโซดาและน้ำมันพืช ฉันแสดงปริมาณโซดาที่ฉันใส่ลงไป นี่คือช้อนกาแฟ - ปริมาตรประมาณครึ่งช้อนชา โดยหลักการแล้วคุณสามารถใส่หนึ่งในสามของชาได้ แต่รูจะเล็กลงได้

แป้งที่นวดแล้วมีฟอง - โซดาทำปฏิกิริยากับ kefir เปรี้ยวอย่างรวดเร็ว

แป้งเหลวมาก มากจนไม่สามารถจับภาพขั้นตอนการหยดแป้งจากช้อนได้อย่างชัดเจนในสภาวะแสงน้อย ระบายน้ำได้เร็วมาก ของเหลว.

ทอดได้ทุกอย่าง ตั้งกระทะบนไฟแรง ฉันรู้ว่าหลายคนทาน้ำมันกระทะเป็นครั้งแรก แต่ก่อนแพนเค้กแต่ละครั้งฉันจะเทน้ำมันสองหรือสามหยด เพื่อให้แน่ใจว่าแพนเค้กไม่ติดและดูสวยกว่าที่ทอดในกระทะแห้ง

เมื่อกระทะร้อนให้ตักแป้งขึ้นมา 2/3 ทัพพีแล้วเทลงไปตรงกลางกระทะอย่างเคร่งครัดจากนั้นเราก็เริ่มหมุนและเอียงไปในทิศทางต่าง ๆ เพื่อให้แป้งกระจาย อย่างที่คุณเห็น รูบนแพนเค้กปรากฏขึ้นทันที

ทอด 2 นาที กลับด้านอีก 2 นาที แพนเค้กบน kefir พร้อมแล้ว ฉันเอาไปจุดไฟ และคุณเห็นภาพนี้ที่จุดเริ่มต้นของสูตร หลุมคือทะเล แพนเค้กม้วนเป็นรูปสามเหลี่ยมและเรียงเป็นแถวบนจาน แพนเค้กก็ดูน่าประทับใจเช่นกัน

รสชาติของแพนเค้กนั้นเป็นกลาง - สามารถเสิร์ฟพร้อมแยมและครีมเปรี้ยวและด้วย ซอสเบอร์รี่นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการบรรจุ

ท่ามกลาง Maslenitsa ถึงเวลาลองสูตรอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมใหม่ แพนเค้กบน kefir ด้วยน้ำเดือดนั้นแตกต่างจากแบบคลาสสิกในแง่ของเทคโนโลยีการทำอาหาร แต่ในแง่ของรสชาติและลักษณะทางโภชนาการนั้นเกินคำชม

วิธีการปรุงแพนเค้กบน kefir ด้วยน้ำเดือด?

ในการทำคัสตาร์ดแพนเค้กบน kefir และน้ำเดือด คุณไม่จำเป็นต้องรวย ประสบการณ์การทำอาหารหรือทักษะพิเศษบางอย่าง หากคุณมีรายการที่มีประโยชน์ สูตรอาหารที่เหมาะสมและคำแนะนำพื้นฐานพื้นฐานต่อไปนี้ซึ่งมาพร้อมกับแต่ละข้อแม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถรับมือกับงานได้:

1. ไข่ที่รวมอยู่ในส่วนผสมจะถูกตีจนเนียนหรือเข้าที่ โฟมหนาพร้อมกับน้ำตาลและเกลือ
2. น้ำเดือดเทลงในมวลไข่หรือหลังจากผสมกับแป้งทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตร
3. Kefir สามารถใช้กับปริมาณไขมันใด ๆ และสำหรับผลิตภัณฑ์เพื่อความงามให้ผสมกับโซดาหากต้องการ
4. แพนเค้กอบบน kefir ด้วยน้ำเดือดบนกระทะเหล็กหล่อทาน้ำมันร้อนหรือเครื่องทำแพนเค้กแบบพิเศษ

Choux pastry สำหรับแพนเค้กบน kefir

choux pastry ที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมสำหรับแพนเค้กบน kefir ด้วยน้ำเดือดจะเป็นกุญแจสู่ความสำเร็จในการเตรียมอาหารที่ต้องการและอร่อยซึ่งจะทำให้นักชิมทุกคนคลั่งไคล้ เกาะติดกับ กฎง่ายๆซึ่งสามารถพบได้ด้านล่าง รับ รสชาติที่สมบูรณ์แบบอาหารจะไม่ยาก:

1. ที่ การปรุงอาหารแบบคลาสสิก ฐานคัสตาร์ด kefir น้ำเดือดและแป้งใช้ในสัดส่วนที่เท่ากัน
2. วัดปริมาตรที่ต้องการของส่วนประกอบหลักด้วยแก้วและตามกฎแล้วจะเพิ่มไข่สองฟองต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
3. เมื่อต้มฐานด้วยน้ำเดือดตามสูตรจะถูกเทลงในส่วนเล็ก ๆ หรือในลำธารบาง ๆ ในขณะที่กวนมวลอย่างเข้มข้น
4. เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีความงดงามหรือเพิ่มรสชาติให้สามารถเพิ่มผงฟูหรือเครื่องปรุง (วานิลลิน, น้ำตาลวานิลลา) ลงในแป้งได้

แพนเค้กบาง ๆ บน kefir ด้วยน้ำเดือด

คัสตาร์ดแพนเค้กบน kefir สูตรที่คุณจะได้เรียนรู้ด้านล่างนี้เผยให้เห็นข้อดีของวิธีการเตรียมอาหารที่คุณโปรดปรานอย่างสมบูรณ์แบบ แม้แต่การใช้ ชุดขั้นต่ำผลิตภัณฑ์อาหารมีรสอร่อย นุ่ม นุ่ม และมีสีแดงก่ำอย่างไม่น่าเชื่อ การดำเนินการที่น่ารักและเรียบง่าย กระบวนการทางเทคโนโลยีซึ่งจะใช้เวลาเพียง 30-40 นาทีเท่านั้น

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - ½ช้อนชา
• ไขมันสำหรับทอด

1. เตรียมตัว แพนเค้กแสนอร่อยบน kefir ด้วยน้ำเดือดตีไข่ด้วยเครื่องผสมโดยเติมเกลือและน้ำตาล
2. ตีต่อไปเทน้ำเดือดแล้ว kefir
3. จากนั้นผัดแป้งและเนย
4. อบแพนเค้กคัสตาร์ดบาง ๆ บน kefir วิธีดั้งเดิมบนแพนเค้กทาน้ำมัน

แพนเค้ก openwork บน kefir ด้วยน้ำเดือด

แพนเค้กปรุงบน kefir ด้วยน้ำเดือด สูตรต่อไปมีรูพรุนและเป็นลูกไม้มากขึ้น ผลสำเร็จโดยการเติมโซดาหรือผงฟูลงในแป้ง เนื่องจากไข่จำนวนมากขึ้นแป้งจึงบางลงซึ่งเป็นประโยชน์ต่อโครงสร้าง - ผลิตภัณฑ์จะบางลงและบอบบางกว่า หลังจากใช้เวลาเพียง 40 นาที คุณก็สามารถป้อนอาหารอันโอชะให้กับคนสี่คนได้

• kefir น้ำเดือดและแป้ง - อย่างละ 1 แก้ว
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - ½ช้อนชา
• โซดาหรือผงฟู - ½หรือ 1 ช้อนชา
• ไขมันสำหรับทอด

1. ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือแล้วผสมกับ kefir และแป้ง
2. เทโซดาหรือผงฟูลงในน้ำเดือด คนให้เข้ากัน เทลงในแป้งแล้วตีเล็กน้อย
3. แพนเค้ก Lacy อบบน kefir ด้วยน้ำเดือดในกระทะร้อนทาด้วยไขมัน

คัสตาร์ดแพนเค้กหนาบน kefir

แพนเค้กบน kefir ด้วยน้ำเดือดสูตรด้านล่างหนาและนุ่ม ซึ่งแตกต่างจากรุ่นก่อนหน้าคือไม่สามารถใส่ไส้และห่อในซองได้ แต่เหมาะที่สุดสำหรับการเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว แยม น้ำผึ้ง นมข้นหวาน และสารปรุงแต่งอื่นๆ จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่กำหนด คุณสามารถทำการรักษาสำหรับ 6 คน

• kefir - 2 ถ้วย;
• น้ำเดือด - 1 ถ้วย;
• แป้ง - 2.5 ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - ½ช้อนชา
• โซดา - ½ช้อนชา
• ไขมันสำหรับทอด

1. Kefir ที่อุณหภูมิห้องผสมกับไข่ที่ตีด้วยน้ำตาลและเกลือ
2. ผสมแป้งที่ร่อนไว้
3. เทน้ำเดือดใส่โซดาและน้ำมันลงไป
4. อบผลิตภัณฑ์บนกระทะร้อนให้เหลืองทั้งสองด้าน

คัสตาร์ดแพนเค้กบน kefir โดยไม่มีไข่

สูตรนี้ คัสตาร์ดแพนเค้กขายบน kefir ด้วยน้ำเดือดโดยไม่มีไข่ แต่ผลิตภัณฑ์นี้จะไม่อร่อยและน่ารับประทานน้อยลง หลายคนชอบอาหารอันโอชะในรูปแบบนี้มากกว่าปกติเนื่องจากในเวอร์ชันนี้มันจะนุ่มกว่าและนุ่มกว่าและไม่มีรสชาติของไข่ที่เป็นลักษณะเฉพาะ ในครึ่งชั่วโมงคุณสามารถทำอาหารสำหรับ 4 คน

• คีเฟอร์ - 400 มล.
• น้ำเดือด - 200 มล.
• แป้ง - 250 กรัม
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - ½ช้อนชา
• โซดา - ½ช้อนชา
• ไขมันสำหรับทอด

1. น้ำตาลเกลือละลายใน kefir อุ่น ๆ และผสมแป้ง
2. เทน้ำเดือดกับโซดาและน้ำมัน
3. แพนเค้กอบในแบบดั้งเดิม

แพนเค้กอย่างรวดเร็วบน kefir ด้วยน้ำเดือด

แม้แต่กับ กวาดล้างอย่างรวดเร็วทดสอบแพนเค้กบน kefir ที่ต้มด้วยน้ำเดือดจะได้รสชาติที่อร่อยโปร่งสบายและมีรูพรุน ในกรณีนี้ ส่วนประกอบทั้งหมดยกเว้นน้ำจะถูกใส่ในชามทันทีและผสมด้วยเครื่องผสมหรือที่ตี ยังคงเป็นเพียงการเจือจางสารที่ได้ให้มีความหนาแน่นที่ต้องการและคุณสามารถเริ่มอบได้

• kefir และแป้ง - อย่างละ 1 แก้ว
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เกลือ - ½ช้อนชา
• น้ำเดือด - 1 ถ้วย

1. ส่วนประกอบทั้งหมดบรรจุลงในภาชนะทรงลึก ผสมและชงด้วยน้ำเดือด
2. ตีทุกอย่างเล็กน้อยด้วยเครื่องผสมและทอดในกระทะที่ทาน้ำมัน
3. แพนเค้กอบแบบดั้งเดิมโดยให้สีน้ำตาลทั้งสองด้าน

วิธีเตรียมสูตร แพนเค้กลูกไม้มีรูบน kefir - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมการเพื่อให้จานออกมาอร่อยและเป็นต้นฉบับ

ฉันลองแพนเค้กมาหลายสูตรแล้ว ฉันชอบใส่นม คีเฟอร์ เวย์ และน้ำเดือด แพนเค้กช็อคโกแลตด้วยโกโก้ที่แตกต่างกันในพวกเขา รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์. คุณสามารถทำแพนเค้กได้ เค้กแพนเค้กด้วยผลเบอร์รี่ ผลไม้ และครีมหวาน

วันนี้ฉันทำแพนเค้กในน้ำเดือดและ kefir พวกมันอร่อยและนุ่มมากและพวกมันก็เป็นลูกไม้มีรูบาง ๆ ตามที่สามีของฉันระบุไว้ คุณสามารถกรองวุ้นเส้นผ่านแพนเค้กได้

จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุ ฉันได้แพนเค้ก 35 ชิ้น ฉันอบในกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 ซม.

แพนเค้กไม่บาง แต่บาง ที่สุด ความลับที่สำคัญเทแป้งครึ่งทัพพีลงในกระทะ และนำไปทอดในกระทะร้อน

สูตรนี้สามารถดูได้ภายใน 2 นาทีในวิดีโอจากภาพถ่ายซึ่งแสดงไว้ที่ส่วนท้ายของบทความ

แพนเค้กในน้ำเดือดและ kefir

• 500 มล. คีเฟอร์
• ไข่ 2 ฟอง (ใหญ่)
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำตาล
• 0.5 ช้อนชา เกลือ
• 0.5 ช้อนชา โซดา
• 250 มล. น้ำเดือด
• แป้ง 2 ถ้วย (250 กรัม)
• น้ำมันพืช 4-5 ชต. ช้อน

การเตรียมส่วนผสมใช้เวลาไม่นาน ส่วนผสมทั้งหมดนั้นเรียบง่ายและราคาไม่แพง สามารถพบได้ในร้านค้าทุกแห่ง

วันนี้ก็เช่นเคย สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายซึ่งจะช่วยคุณในการเตรียมแพนเค้กที่อร่อยและนุ่มที่สุด

แพนเค้กบน kefir ด้วยน้ำเดือด - openwork, บาง, เป็นรู, สูตรพร้อมรูปถ่าย

สูตรนี้ง่ายและสมบูรณ์แบบการทอดแพนเค้กเป็นเรื่องน่ายินดีเพราะพวกเขาเปิดทุกอย่างในหลุม

Kefir หนึ่งในส่วนประกอบสำคัญของแพนเค้กเหล่านี้ คุณสามารถใช้ kefir แบบโฮมเมด (หมู่บ้าน) หรือซื้อในร้านค้า

ฉันใช้ kefir ที่ทำเองที่บ้านจากนม หากคุณจะใช้เพียง kefir ดังกล่าวในการทดสอบก็อย่าใช้เลย ผลิตภัณฑ์สด, เพราะ คีเฟอร์สดไม่เปรี้ยว แต่ถ้า kefir ยืนอย่างน้อยหนึ่งวันที่ อุณหภูมิห้องมันจะเปรี้ยวขึ้น

หากคุณซื้อ kefir ในร้านค้า ให้ใช้ไขมันอย่างน้อย 2.5% - 3.2% ฉันหวังว่าสิ่งนี้จะได้รับการแก้ไข

เตรียมส่วนผสมและชามที่คุณจะนวดแป้ง เราตอกไข่ 2 ฟองลงในชาม ฉันมี ไข่หมู่บ้าน. ใส่เกลือและน้ำตาล

ฉันใช้สิ่งที่แนบมาปัดสำหรับเครื่องปั่น แต่ไม่มีความคลั่งไคล้ ต่อไปฉันเท kefir อุ่น ๆ ฉันอุ่น kefir เล็กน้อย แต่เพื่อให้อุ่นไม่ร้อน ฉันมี 0.500 มล. คีเฟอร์

ฉันผสมทุกอย่างด้วยการตี ฉันร่อนแป้งก่อน ฉันมี 2 แก้วพอดี แก้ว 250 กรัม

เทแป้งเป็นส่วน ๆ ฉันเทแก้วหนึ่งออก ผสมทุกอย่างด้วยที่ตี จากนั้นแก้วที่สองแล้วผสมอีกครั้ง ที่นี่คุณสามารถทำงานได้ดีเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อ

มันกลายเป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน แป้งกลายเป็นแพนเค้กหนา

เทน้ำเดือดลงในแป้งแพนเค้ก ในเวลาเดียวกันตีแป้งด้วยเครื่องตี

เรายังคงตีแป้งแพนเค้กต่อไปแป้งจะไม่หนามาก ต่อไปฉันใส่น้ำมันพืชลงในแป้งผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ฉันมักจะทิ้งไว้บนโต๊ะในครัว บางครั้งพวกเขากล่าวว่า "ให้พักแป้งค่ะ"

เราทอดแพนเค้กในกระทะร้อน สำหรับแพนเค้กชิ้นแรก ฉันทาไขมันที่กระทะ น้ำมันพืช. บางครั้งแพนเค้กก้อนแรกกลายเป็น "ก้อน" ก็ถือว่าเป็นเรื่องปกติเมื่อแพนเค้กก้อนแรกเป็นก้อน แต่เป็นไปได้มากว่าเกิดจากกระทะที่มีความร้อนไม่เพียงพอ

ฉันสารภาพตามตรงว่าแพนเค้กชิ้นแรกของฉัน "เป็นก้อน" ตามที่คาดไว้ ฉันรีบเทแป้งลงในแป้ง ฉันยังคิดว่าฉันต้องเพิ่มแป้งเล็กน้อย แต่เมื่อกระทะร้อนพอ แพนเค้กจะออกมาสวยงามมากในหลุม เลยไม่ใส่แป้ง

เทแป้งจากตรงกลางไปที่ขอบมันสะดวกกว่าสำหรับฉันที่จะทำน้ำหนักและเหมือนกับการเลื่อนกระทะเพื่อให้แป้งกระจายตัวและเป็นวงกลม

เพื่อให้แพนเค้กบางลงให้เทแป้งครึ่งทัพพี

แพนเค้กกลายเป็น openwork มีรูและบางดังนั้นในกระบวนการอบฉันรู้ว่าสัดส่วนในสูตรนี้เหมาะอย่างยิ่ง

แพนเค้กทอดทั้งสองด้าน ฉันมีกระทะเคลือบสารกันติด จะทอดหรือไม่ ตัดสินใจด้วยตัวเอง

เราไม่ชอบแพนเค้กเกรียมๆ เลยพยายามทำให้มันเป็นสีน้ำตาลโดยไม่ไหม้ ฉันพลิกกลับด้วยไม้พายพิเศษ

ในขั้นตอนการทอดหากจำเป็นควรหล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันพืชหรือเบคอนตามที่คุณต้องการ

นี่คือวิธีที่เราทอดแพนเค้กแต่ละอัน ฉันวางแพนเค้ก แพนเค้กแต่ละชิ้นสามารถทาเนยได้ แต่ฉันไม่ทำเพราะแพนเค้กมันเยิ้ม แต่นี่คือความคิดเห็นของฉัน

ตัวอย่างเช่น แม่ของฉันมักจะทาแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยเนยเสมอ ไม่ว่าแม่จะทำสูตรอะไรก็ตาม แพนเค้กจึงนุ่มกว่า อร่อยกว่า และมีกลิ่นครีม

ฉันเขียนไปแล้วข้างต้น แต่ฉันขอย้ำ กระทะของฉันมีขนาดเล็กเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 ซม. ฉันได้แพนเค้ก 35 ชิ้นจากส่วนผสมจำนวนนี้ นับเป็นพิเศษ

แพนเค้กสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟกับน้ำผึ้ง แยม แยม ครีมเปรี้ยว นมข้น ช็อคโกแลต และสอดไส้ต่างๆ

เราเพิ่งยัดไส้แพนเค้กกับคอทเทจชีสและอบในเตาอบด้วยครีมเปรี้ยว แพนเค้กกับคอทเทจชีสในครีมนุ่มและอร่อยมาก ถ้าคุณชอบคุณสามารถลอง วันนี้ฉันไม่ใส่แพนเค้ก แต่เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง แยม และครีมเปรี้ยว

จะทำอย่างไรกับแพนเค้กตัดสินใจด้วยตัวเอง ตัวอย่างเช่นคุณยายของฉันที่ Maslenitsa ปฏิบัติต่อเพื่อนบ้านทั้งหมดด้วยขนมอบ ในวันหยุดอีสเตอร์เธอยังปฏิบัติต่อเพื่อนบ้านด้วยพาย

รสชาติของแพนเค้กนั้นยอดเยี่ยมทุกอย่างพอประมาณ แต่แน่นอน ฉันแนะนำให้ลองทำแพนเค้กตอนอบและเติมน้ำตาล เช่น ถ้าคุณมีไม่พอ แต่ถ้าคุณเสิร์ฟแพนเค้กกับแยมก็ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำตาลเนื่องจากแพนเค้กด้วยน้ำเดือดและ kefir นั้นหวานจนน่ากลัว

วันนี้ฉันจำสูตรอาหารอื่นที่ฉันเคยเตรียมไว้ให้ครอบครัวได้ นี้ พายแพนเค้ก. วันหยุดก็สามารถทำได้เช่นกัน เพื่อนให้สูตรมา แต่ฉันทำมันมานานแล้ว เด็กไม่ชอบตับมาก
สำหรับแพนเค้กเราใช้:
ไข่ 2 ฟอง 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล, โซดา 0.5 ช้อนชา, เกลือ 0.5 ช้อนชา, นม 350 มล., แป้ง 200 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
แต่ก็ไม่สำคัญเช่นกัน ทุกคนสามารถปรุงแป้งแพนเค้กได้ตามสูตรที่พิสูจน์แล้วและชื่นชอบ
การกรอก:
400 ก ตับไก่, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช 1 แครอท 1 หัวหอม เนย 50 กรัม ไข่ 1 ฟอง
สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยว 150 กรัมซอสมะเขือเทศ 50 กรัม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
ตีไข่กับน้ำตาล เกลือ และโซดา เทนม 200 มล. ใส่แป้งผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ค่อยๆเทนมที่เหลือลงไป อบแพนเค้ก
สำหรับการเติมให้ทอดตับ โพสต์แครอทหัวหอม ทอดนิดหน่อยด้วย บดทุกอย่างในเครื่องปั่น ใส่เนย เกลือและพริกไทย
ใส่แพนเค้ก 2 อันลงในแบบฟอร์มแล้วพักไว้อีก 2 อัน กระจายไส้ในส่วนที่เหลือ ม้วนแพนเค้กแต่ละอันลงในหลอดแล้วใส่ในแม่พิมพ์
ตีไข่แล้วเทลงไปด้านบน ปิดด้วยแพนเค้กที่เหลือ ผสมครีมเปรี้ยวกับซอสมะเขือเทศทาชั้นบนสุดแล้วนำเข้าเตาอบเพื่ออบประมาณ 20 นาที
หรือคุณสามารถกระจายแพนเค้กด้วยการบรรจุแล้วพับเป็นเค้ก ตกแต่งด้วยสิ่งที่อยู่ด้านบน คุณจะได้รับขนมเค้ก

และฉันไม่เพียงชอบสูตรนี้เท่านั้น แต่ยังทำให้ฉันทึ่งอีกด้วย แม้ว่าจะต้องเล่นซอกับมันบ้าง แต่ฉันคิดว่ามันคุ้มค่า เราจะทำเพื่อ Maslenitsa นี้ไม่ได้

ได้เลยครับและหลังโพสแล้วลองดูครับ ท้ายที่สุดเราอบแพนเค้กไม่เพียง แต่สำหรับ Maslenitsa เท่านั้น

Olya ฉันทำเค้กแบบนี้ครั้งเดียว ดีที่ฉันเตือนคุณ ความจริงเพียงอย่างเดียวคือเรากินแพนเค้กไปมากแล้ว เราจะเลื่อนเรื่องนี้ออกไปในอนาคต
และฉันยังจำสูตรแพนเค้กได้ฉันจะเขียนด้านล่าง

เราเคยจัดงานแต่งงานและวันหยุดอื่นๆ เค้กตับ. ก็สามารถทำได้ วิธีทางที่แตกต่าง. ขั้นแรก: อบแพนเค้กทาด้วยมายองเนสและเตรียมไส้ตับและทามายองเนส เพิ่มผักชีฝรั่งสีเขียวด้วย วางปอเปี๊ยะซ้อนกัน มันกลายเป็นเค้กแสนอร่อย ฉันชอบเขาเสมอ
และอีกสูตรหนึ่งคือการอบแพนเค้กตับและจาระบี การบรรจุ - แครอทและหัวหอมทอดทำตาข่ายครีมหรือมายองเนสตกแต่งอย่างสวยงามด้วยผักชีฝรั่งคุณสามารถวางมะเขือเทศสับอย่างสวยงาม เค้กก็อร่อยมากเช่นกัน
ฉันไม่ได้ทำอาหารแบบนี้มานานแล้ว หลังจากโพสต์คุณต้องจำและทำ

และเมื่อเร็ว ๆ นี้เราได้เตรียมเค้กตับจากตับไก่ มันออกมาอร่อยมาก ฉันไม่ชอบตับ แต่ฉันกินมันด้วยความสุขในเค้กนี้

ฉันรักเค้กนี้ด้วย อร่อยและอิ่มมากเช่นกัน

ฉันชอบทำแพนเค้กบน kefir ด้วยน้ำเดือดพวกมันออกมาบางและนุ่มอร่อยมาก แต่ฉันไม่ได้รับรูแบบนั้น ดูเหมือนว่าสูตรดังกล่าวจะเน้นอะไรที่นี่?

ฉันต้องการเขียนสูตรของฉันสำหรับพายแพนเค้ก เรียกว่า "ไก่" จริงอยู่แป้งหลักในนั้นเป็นพัฟ แต่ก็จำเป็นต้องมีแพนเค้กด้วย
ตอนนี้ฉันซื้อแป้งพร้อมในร้านแล้วยีสต์ดีกว่า
แพนเค้กสามารถอบตามสูตรใดก็ได้ที่คุณต้องการโดยอาจบางหรือหนาก็ได้ แต่ควรเลือกแบบบาง ๆ เค้กจะอร่อยกว่า
คุณต้องมีแพนเค้กทั้งหมด 5 ชิ้น ฉันไม่ต้องการนวดแป้งให้พวกเขาดังนั้นครั้งต่อไปที่เราอบแพนเค้กเราจะทิ้ง (ถ้าเป็นไปได้)) 5 ชิ้นและซ่อนไว้จากสมาชิกทุกคนในครอบครัว
สำหรับไส้ที่คุณต้องการ: เนื้อไก่ต้ม ไข่ต้ม, ข้าวต้ม, เห็ดผัดหัวหอม, เนยละลาย
ฉันไม่ได้ระบุจำนวนส่วนผสมที่แน่นอน คุณต้องใช้ทีละน้อย
ตามที่คุณเข้าใจแล้ว เนื้อสัตว์และไข่ต้องต้มและสับละเอียด นอกจากนี้เรายังใช้เห็ดสับละเอียดอีกด้วย
เราแผ่แป้งหนึ่งชั้นออกให้ รูปร่างกลมแล้ววางบนถาดอบหรือพิมพ์ใหญ่
หล่อลื่นมันเล็กน้อย เนยใสวางชั้นของไก่
จากนั้นเราก็ใส่แพนเค้กทาน้ำมันใส่ไข่และข้าว
แพนเค้กเนยเห็ดชั้นหนึ่งกับหัวหอม
แพนเค้กอีกครั้ง ทำซ้ำชั้น
กระจายไส้ในชั้นบาง ๆ
ขั้นตอนสุดท้ายคือชั้นที่สองของพัฟเพสตรี้ที่รีดออกมา
เราบีบขอบเจาะด้วยส้อมจากด้านบนจาระบี ไข่ดิบและส่งไปยังเตาอบ
เค้กนี้ค่อนข้างใหญ่
คุณสามารถทำให้เล็กลงได้โดยการวางชั้นของไส้ในครั้งเดียวโดยไม่ต้องทำซ้ำ
น่าสนใจแปลกตาและอร่อยมาก

Olya คุณทำพัฟเพสตรี้เค้กขนาดเท่าแพนเค้กได้ไหม ปรากฎว่า korzh- ล่างและบน ขนมพัฟ, และระหว่างพวกเขา - แพนเค้กที่มีไส้ต่างกัน? นี่คือคูร์นิกหรือเปล่า)) ฉันแค่ไม่ได้ทำคูร์นิก คุณต้องพยายามทำสิ่งนั้น รักขนมพัฟ หลังจากโพสต์เราจะทำ เรายังกินแพนเค้กที่แตกต่างกันเราต้องพักร่างกาย
ขอบคุณสำหรับ สูตรอร่อย!

ชอบสูตร: 71

สูตร: แพนเค้กลูกไม้ - บน kefir และน้ำเดือด

วัตถุดิบ:
ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
น้ำตาลทราย - 5 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - 0.5 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา
น้ำ - 2 แก้ว
แป้ง - 15 ช้อนโต๊ะ
kefir 2.5% - 2 ถ้วย;
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ

วันนี้ฉันจะปรุงแพนเค้กลูกไม้บน kefir และน้ำเดือด ฉันไม่สามารถพูดได้ว่านี่เป็นสูตรที่ฉันโปรดปรานสำหรับทำแพนเค้ก แต่อย่างไรก็ตาม แพนเค้กนั้นอร่อย เป็นลูกไม้ และนุ่มมาก

ในการปรุงอาหารฉันจะต้องมีชามขนาดใหญ่เพราะจะมีแป้งเยอะ ฉันแบ่งไข่สามฟองลงในชาม

ฉันใส่น้ำตาลและเกลือลงในไข่ นั่นคือสิ่งที่โซดาไป

ผสมส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ

ฉันตวงแป้งสิบห้าช้อนโต๊ะแล้วส่งไปที่ตะแกรงเพื่อร่อน แป้งแตกต่างกันดังนั้นบางครั้งต้องปรับปริมาณแป้งด้วยช้อนสองสามครั้ง

ผสมแป้งให้ทั่ว

ตอนนี้คุณสามารถเพิ่ม kefir

ฉันผสมและเทน้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ

ผสมให้เข้ากันแล้วพักแป้งไว้ 15 นาที

ฉันอบแพนเค้ก กระทะร้อนโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน

แพนเค้กเหล่านี้สามารถเสิร์ฟได้ทุกที่

เวลาทำอาหาร:PT00H30M 30 นาที

แพนเค้กบน kefir บาง ๆ มีรู

คุณชอบแพนเค้กเนื้อนุ่มที่มีรูเยอะๆ ไหม? จากนั้นปรุงแพนเค้ก kefir ที่มีรูตามสูตรนี้

แพนเค้ก Kefir ตามสูตรนี้ยอดเยี่ยมมาก - นุ่ม, อ่อนโยน, ละเอียดอ่อนและละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง สามารถเสิร์ฟพร้อมกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ ในรูปแบบปกติหรือยัดไส้

หากคุณไม่มีสูตรแพนเค้กของคุณเอง ให้จดสูตรนี้ไว้ - แม้แต่คนทำอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถอบแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมได้

สูตรสำหรับแพนเค้ก kefir บาง ๆ ที่มีรู

kefir และแป้ง 2 ถ้วย

2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำแพนเค้กบาง ๆ บน kefir ที่มีรู:

ผสม kefir กับไข่, น้ำตาล, เกลือและแป้งจนเนียนด้วยการตีไม่ควรมีก้อน

ในน้ำเดือด 1 แก้ว ดับโซดา ผสมอย่างรวดเร็วแล้วเทส่วนผสมนี้ลงในแป้ง ผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 5 นาที

เทน้ำมันพืชลงในแป้ง ผสม ทิ้งไว้อีก 10 นาที

จำนวนหลุมบนแพนเค้กส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความร้อนของกระทะ - ยิ่งร้อนมากเท่าไรก็ยิ่งมีรูมากขึ้นเท่านั้น

เพื่อน ๆ คุณจะทำแพนเค้ก kefir ที่มีรูได้อย่างไร? แบ่งปันสูตรแพนเค้กของคุณในความคิดเห็น

สูตรวิดีโอสำหรับแพนเค้กบน kefir

ฉันเห็นมันบนอินเทอร์เน็ต ฉันจำไม่ได้ว่าใครมีสูตรสำหรับแพนเค้กเหล่านี้และชอบมันมาก ฉันทำติดต่อกันหกวัน สามีและลูกชายเรียกร้อง ฉันแบ่งปันสูตรกับคุณ

เราจะต้อง:
kefir 2 ถ้วย
แป้ง 2 ถ้วย
ไข่ 2 ฟอง
1/2 ช้อนชา โซดา
2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
เกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ผสม kefir, ไข่, แป้ง, เกลือ, น้ำตาล, ตีเบา ๆ ด้วยการตี
โยน 1/2 ช้อนชาลงในแก้วน้ำเดือด โซดา คนเร็วๆ แล้วเทลงในแป้ง ผสม
ให้ยืน 5 นาที
เพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชผสมและทอดแพนเค้ก
อย่าลืมอบในกระทะที่ร้อนมาก ๆ แล้วจะมีรูอีกมากมาย)

โอ้ช่างน่ารับประทาน ฉันกำลังบุ๊กมาร์ก เราจะพยายามอย่างแน่นอน คำถามเดียวของฉันคือดับโซดาหรือไม่?

แพนเค้กลูกไม้ แพนเค้กบน kefir

สิทธิ์ทั้งหมดในเนื้อหาที่อยู่บนเว็บไซต์ www.RussianFood.com ได้รับการคุ้มครองตามกฎหมายที่ใช้บังคับ สำหรับการใช้วัสดุเว็บไซต์ใดๆ จำเป็นต้องมีไฮเปอร์ลิงก์ไปยัง www.RussianFood.com

การดูแลเว็บไซต์จะไม่รับผิดชอบต่อผลของการใช้ข้อมูลข้างต้น สูตรอาหารวิธีการเตรียมอาหาร คำแนะนำอื่นๆ ประสิทธิภาพของทรัพยากรที่วางไฮเปอร์ลิงก์ และเนื้อหาของโฆษณา ผู้ดูแลเว็บไซต์อาจไม่แบ่งปันความคิดเห็นของผู้เขียนบทความที่โพสต์บนเว็บไซต์ www.RussianFood.com

แค่มื้อเดียว! แพนเค้กลูกไม้บน kefir

เมื่อหัวใจของคุณเศร้าและคุณต้องการวันหยุด ทำไมไม่ทำแพนเค้ก openwork แสนอร่อยล่ะ ละเอียดอ่อนโปร่งใสปกคลุม รูปแบบ openworkเหมือนจริง ลูกไม้ Vologda! นี่คือแพนเค้กที่เราจะทำในวันนี้

สิ่งที่สำคัญที่สุดในการทำแพนเค้กคือ แป้งที่เหมาะสม. บางครั้งดูเหมือนว่าจะทำงาน ความสม่ำเสมอที่สมบูรณ์แบบแต่ไม่มีรูแพนเค้กมีสีแดงก่ำ แต่สมบูรณ์และไม่มีรูพรุน

ความลับอยู่ที่ความอิ่มตัวของแป้งกับออกซิเจน การผสมผสานระหว่างโซดาและ kefir นั้นถือว่าเหมาะสมที่สุด (แม้ว่าคุณจะปรุงด้วยนม ayran น้ำอัดลมและแม้แต่เบียร์ ... ) นอกจากนี้การร่อนแป้งและตีเป็นเวลานานก็ให้ผลลัพธ์ที่ดีเช่นกัน

• kefir 1 แก้ว
• แป้ง 150 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• 1/3 ช้อนชา โซดา
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 0.5 ถ้วยน้ำเดือด
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• 1/3 ช้อนชา เกลือ

• Kefir, ไข่, น้ำตาล, เกลือและแป้งผสมให้เข้ากัน
• เติมโซดาลงในน้ำเดือด ผสมเร็วๆ แล้วเทลงในแป้ง
• ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักไว้ 5 นาที
• ใส่น้ำมันพืชลงในแป้งแล้วผสม
• อบบนกระทะทาน้ำมัน

แพนเค้ก "ลูกไม้" บน kefir

1 ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือ

2 เท kefir ลงในส่วนผสมของไข่

3 เทแป้งแป้งจะค่อนข้างหนาคล้ายกับแป้งสำหรับแพนเค้ก คุณอาจต้องการแป้งน้อยลงเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของคีเฟอร์และขนาดของไข่

4 ผสมแป้งให้เข้ากันจนเนียนไม่เป็นก้อน

5 อุ่นนมให้เดือดเทโซดาลงในนมผสมแล้วเทลงในแป้งอย่างรวดเร็วคนให้เข้ากัน

6 เทน้ำมันลงในแป้ง ผสม

7 แป้งในเสื้อคลุมค่อนข้างเหลวถ้าแป้งหนาเกินไปให้เติมน้ำเดือดหรือนมเดือดจนกว่าแป้งจะมีความสม่ำเสมอ

8 เราตั้งกระทะให้ร้อนมากทาด้วยน้ำมันพืชโดยใช้แปรงทำอาหารหรือน้ำมันหมู เทแป้งลงในกระทะ กระจายเท่า ๆ กัน เอียงกระทะเล็กน้อยในทิศทางต่างๆ ปล่อยให้ด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล แป้งควรจะมี "รู" อย่ากลัวที่จะตรวจสอบสีน้ำตาลของชั้นล่างด้วยการยกขอบแพนเค้กขึ้นเล็กน้อย ใช้ไม้พาย

9 ในทำนองเดียวกันทอดแพนเค้กอีกด้านหนึ่ง

10 พร้อมแพนเค้กร้อนคุณสามารถทาเนยได้หากต้องการ

11 เสิร์ฟพร้อมซอสที่คุณเลือก

เว็บไซต์ของเราใช้คุกกี้เพื่อปรับปรุงประสบการณ์ของผู้ใช้ หากคุณเห็นด้วยกับสิ่งนี้ ให้คลิกปุ่ม "ตกลง" มิฉะนั้นให้ออกจากไซต์

การอบแพนเค้ก openwork เป็นศิลปะที่แท้จริง! ท้ายที่สุดคุณไม่เพียง แต่ต้อง "ทิ่ม" แป้งที่ถูกต้องโปร่งแสงปานกลางและเป็นเนื้อเดียวกันเท่านั้น แต่ยังต้องอุ่นกระทะให้ดีเลือกอุณหภูมิการอบที่เหมาะสมและอย่าลืมทาเนยที่ขอบ แต่ขั้นตอนนี้จะง่ายอย่างเหลือเชื่อและน่าตื่นเต้นยิ่งขึ้นหากคุณมี "เอกสารโกง" ที่พิสูจน์แล้วอยู่ในมือ มาอบแพนเค้กบน kefir เลือกสูตรแล้วคุณจะได้แป้งบาง ๆ ที่มีรูในครั้งแรก

วิธีทำแพนเค้กบาง ๆ ที่มีรูจาก choux pastry บน kefir

น้ำเดือดจะช่วยให้เราจัดการกับกลูเตนข้าวสาลีได้อย่างช่ำชองซึ่งโดยปกติจะไม่รีบร้อนที่จะโดดเด่นจากแป้ง ดังนั้นบางครั้งแทนที่จะได้รับแพนเค้กก้อน koloboks หรือ "ผ้าขี้ริ้ว" ที่มีรู แต่ในกรณีของคัสตาร์ดแพนเค้ก ผลลัพธ์ที่คาดเดาไม่ได้นั้นไม่รวมอยู่ในนั้น สูตรที่สมบูรณ์แบบอย่างแน่นอน

kefir (ปริมาณไขมันใด ๆ ) - 400 มล

แป้งสาลี - 260 กรัม (หรือ 2 ถ้วย 200 มล.)

Kefir ดีกว่าที่จะใช้ไขมันต่ำ มันบางลงและเป็นกรดมากขึ้น เราจะต้องใช้กรดเพื่อสร้างฟองอากาศเล็ก ๆ ที่จะทำให้แพนเค้กละเอียดอ่อน เทเข้าไป ผลิตภัณฑ์นมหมักลงในชามลึก เพิ่มเบกกิ้งโซดา ผสมให้เข้ากัน ตั้งไฟอ่อน คนตลอดเวลา หรือใช้ไมโครเวฟเพื่อการนี้ กำลังไฟ - 800-900 วัตต์ เวลา - 30 วินาที

โซดาจะเริ่ม "ดับ" เนื่องจากกรดคีเฟอร์ ฝาโฟมหนานุ่มจะปรากฏขึ้นบนพื้นผิว ระวังอย่าให้มวลร้อนเกินไปเพื่อไม่ให้หางนมแยกออกจากกัน

แยกไข่แดงออกจากโปรตีน แบ่งครึ่งน้ำตาล เพิ่มครึ่งหนึ่งลงในไข่แดง

ตีจนเม็ดน้ำตาลละลาย มวลจะกลายเป็นสีขาวและหนาขึ้น

เทน้ำตาลทรายที่เหลือลงในโปรตีน ตีจนโฟมคงตัวด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม การตีไข่จะช่วยให้เราหลีกเลี่ยง "ความเละ" ของแพนเค้กได้

เทลงในส่วนผสมไข่แดงน้ำตาล แป้งมันฝรั่ง. สามารถแทนที่ด้วยข้าวโพด

ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป หยดน้ำบาง ๆ เข้าสู่อนาคต แป้งแพนเค้กคีเฟอร์ คนส่วนผสมในชามพร้อมๆ กันโดยใช้ตะกร้อมือเพื่อไม่ให้ส่วนผสมแห้งจับตัวกันเป็นก้อน

เทน้ำมันพืช คน.

ตอนนี้ป้อนวิปปิ้งโปรตีน ขอบคุณเขาและ kefir กับโซดา แพนเค้กจะบางและมีรู

อบแพนเค้กในกระทะที่อุ่น หากกระทะธรรมดาให้ทาไขมันด้วยไขมัน (น้ำมันหมูหรือน้ำมันพืช) แพนเค้กสามารถอบได้ทันทีบนกระทะเคลือบสารกันติด เทเข้าไป ส่วนน้อยทดสอบ. กระจายไปทั่วด้านล่างในชั้นบาง ๆ ไฟขณะปรุงแพนเค้กควรเป็นไฟปานกลาง ด้วยความเข้มของความร้อนสูง ชิ้นงาน openwork บาง ๆ สามารถเผาไหม้ได้ หากเตาไหม้เล็กน้อยแพนเค้กจะแข็ง

หลังจากด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้กลับด้านแพนเค้กที่มีรู หากคุณยัดอย่าเก็บไฟไว้นาน

วางวงกลมสีทองร้อนบนจานคล้ายกับผ้าเช็ดปากฉลุ “ เดิน” รอบ ๆ ขอบด้วยเนยเพื่อไม่ให้แข็งตัวหลังจากเย็นตัว หรือปิดฝาหม้อด้วยผ้าสะอาดหนาๆ หรือฝากลมจากกระทะทอดหรือกระทะขนาดใหญ่ แพนเค้กเหล่านี้เหมาะสำหรับการบรรจุ มีความบาง มีรูพรุน ยืดหยุ่นและไม่ฉีกขาด แต่มันอร่อยมากที่จะกินโดยไม่ต้องเติม - เช่นแยม

อยากกินแพนเค้ก!

แพนเค้กเป็นที่รักของทุกคนทั้งเด็กและผู้ใหญ่ Art-Lunch มีสูตรแพนเค้กคลาสสิกอยู่แล้ว - แพนเค้กกับนม. แพนเค้กเหล่านี้สามารถรับประทานได้ทุกวัน แต่การเรียนรู้สูตรอาหารใหม่จะช่วยเพิ่มความหลากหลายในการทำแพนเค้กตามปกติ - วันนี้เราจะลองอบ แพนเค้กบาง ๆ บน kefir ที่มีรู. คุณสมบัติทั่วไปสำหรับแพนเค้กที่จัดทำขึ้นตามสูตรนี้ - สีสวยความพรุน ความคั่ว และ ความอ่อนโยนที่น่าทึ่งแพนเค้กเกือบจะไม่แห้ง และแน่นอนว่ามีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำที่มักจะอยู่ในบ้าน อบได้เร็วและไม่ติดหรือฉีกขาด แม้แพนเค้กก้อนแรกจะไม่กลายเป็นก้อน แต่ก็เป็นสูตรที่ดี

อย่างไรก็ตามแพนเค้กไม่เหมาะสำหรับการห่อไส้นี่เป็นตัวเลือกสำหรับผู้ชื่นชอบสูตรอาหาร แพนเค้กคัสตาร์ด openwork บน kefir บาง ๆ มีรู. ที่นี่ สูตรแพนเค้กนมบาง. ซึ่งเหมาะสำหรับการห่อไส้ต่าง ๆ ในนั้น

ปริมาณไขมันของ kefir ไม่ได้มีบทบาท เลือกสิ่งที่คุณชอบ

ส่วนผสมจำนวนนี้เพียงพอสำหรับแพนเค้ก 12 ชิ้นหากอบในกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. ค่อนข้างเป็นอาหารสำหรับสองคน

ส่วนผสมทั้งหมดที่ใช้ไม่ควรเย็น ดังนั้นเราจึงนำไข่และคีเฟอร์ออกล่วงหน้า 30 นาทีก่อนปรุงอาหารหรืออุ่นทันทีก่อนใช้งาน: ฉันมักจะอุ่นไข่ภายใต้แรงดันน้ำอุ่นจากก๊อกและ kefir ในไมโครเวฟ

ในชามที่เราจะทำแป้ง ตีไข่ 2 ฟองแล้วใส่น้ำตาลและเกลือ ใส่น้ำลงในกาต้มน้ำ ต้องคำนึงว่าในระหว่างการเตรียมปริมาตรของส่วนผสมจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะทานอาหารจานใหญ่และลึก

ตีด้วยเครื่องผสมหรือตีเป็นเวลา 3 นาที

มวลไข่ควรสว่างขึ้น โฟมเขียวชอุ่ม.

การเพิ่ม คีเฟอร์อุ่นและผสม

ตอนนี้ถึงช่วงเวลาสำคัญ เทน้ำเดือดลงในไข่ที่ตีแล้วตีให้เข้ากัน ในเวลาเดียวกันโฟมจะยิ่งใหญ่และใหญ่โตยิ่งขึ้น น้ำเดือด ตรงกันข้ามกับความกลัวที่เป็นไปได้ จะไม่ "ปรุง" ส่วนผสมอื่น ๆ แต่สำหรับสิ่งนี้จะต้องแนะนำอย่างค่อยเป็นค่อยไปในกระแสที่บางมาก

ร่อนแป้งลงในแป้งแล้วผสมจนแป้งละลายหมด ไม่ควรให้มีก้อน เราทำงานกับเครื่องผสมหรือเครื่องตี ในแป้งอุ่น ๆ แป้งควรกระจายอย่างรวดเร็ว เมื่อผสมโฟมจะเริ่มออกตามธรรมชาติคุณไม่ควรกลัว - นี่เป็นเรื่องปกติ จากนั้นใส่เบกกิ้งโซดาแล้วผสมอีกครั้ง โซดาจะถูก "ดับ" โดยสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดของ kefir ซึ่งจะทำให้แป้งมีความงดงามมากขึ้นและตัวแพนเค้กจะไม่เปรี้ยว

ใส่น้ำมันพืชและผสมเบา ๆ แป้งพร้อม! มันกลายเป็นของเหลวอย่างที่ควรจะเป็น ไม่ต้องกังวล ทุกอย่างจะออกมาดี นอกจากนี้แป้งยังค่อนข้างฟูและมีฟองด้านบนเล็กน้อย

ไปที่การอบกันเถอะ ฉันชอบใช้กระทะแพนเค้กแบบพิเศษที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. และมีด้านต่ำ พลังของแผ่นสูงกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อย เราตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชซึ่งอยู่ในกระทะร้อนที่เราได้รับ แพนเค้กมีรู. และนั่นคือสิ่งที่เรามุ่งมั่นเพื่อมัน ในกระทะที่มีความร้อนต่ำ รูในแพนเค้กจะไม่เหมาะกับคุณ เทแป้งลงในกระทะร้อนและในขณะเดียวกันก็หมุนเป็นวงกลมเพื่อให้แป้งครอบคลุมด้านล่างด้วยชั้นบาง ๆ ที่ด้านล่างดูเก๋ไก๋ทันที รูฉลุ. เมื่อแป้งปิดก้นกระทะทั้งหมดแล้ว ให้เทแป้งส่วนเกินที่ขอบกระทะกลับเข้าไปในชาม วิธีนี้จะช่วยให้คุณทอดแพนเค้กได้บางและสม่ำเสมอ อย่างไรก็ตาม จะดีก็ต่อเมื่อคุณใช้กระทะแพนเค้กที่มีด้านต่ำเท่านั้น หากคุณทอดในลักษณะเดียวกัน กระทะปกติเมื่อด้านสูงแพนเค้กจะไม่กลม แต่มีกระบวนการด้านหนึ่ง ในกระทะแพนเค้กที่มีผนังเล็ก ๆ กระบวนการนี้จะมองไม่เห็นอย่างสมบูรณ์

ด้านแรกอบทันที ยกขอบด้วยไม้พาย - หากเป็นสีแดงก่ำและอยู่ด้านหลังก็ถึงเวลาพลิกกลับ และพลิกแพนเค้กอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แป้งฉีกขาด พลิกแพนเค้กกลับด้าน อบด้านที่สองจนสุกเหลือง แล้วนำใส่จาน หากเตาอบยาวขึ้นขอบจะทอดและกรอบและตรงกลางจะนุ่ม ถ้าคุณถือน้อยกว่านี้เล็กน้อย แพนเค้กจะนุ่มขึ้น หลังจากอบแล้วแพนเค้กจะอุ่น ๆ ทับกันและนุ่มยิ่งขึ้น

ก่อนที่คุณจะตักแป้งส่วนใหม่ ผสมให้เข้ากัน แป้งจะไม่ตกตะกอน และอย่าลืมรอ 20-30 วินาทีจนกว่ากระทะจะอุ่นขึ้นอีกครั้ง นอกจากนี้ เวลาอบก็ไม่จำเป็นต้องเทน้ำมันลงในกระทะอีกต่อไป

แพนเค้กบน kefir. นุ่มมาก นุ่มและละลายในปากของคุณ ดังนั้นหากแพนเค้กฉีกเมื่อพลิก ให้หยุดอบและพักแป้งไว้ 10-15 นาที ในช่วงเวลานี้กลูเตนของแป้งจะพองตัวและแพนเค้กจะไม่ฉีกขาดระหว่างการทอด

ดูเหมือนว่าจะเสร็จแล้ว! แพนเค้กบาง ๆ บน kefir ที่มีรูฉันคิดว่ามันเหมาะ - เพราะมันโปร่งสบายพลิกกลับได้ดีเมื่ออบไม่ฉีกขาดและไม่ทำให้แห้งที่ขอบ และพวกเขาไม่รู้สึกถึงกรดของ kefir หรือรสชาติของโซดา อร่อย!

คุณรู้หรือไม่ว่าแพนเค้กมาจากไหน? ใครเป็นคนอบก่อนและในวันหยุดอะไร แบ่งปันความรู้ของคุณฉันจะขอบคุณมาก บางทีคุณอาจเขียนสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบและฉันจะจดบันทึกลงในสมุดบันทึกของฉัน

อย่างไรก็ตามอาหารจานนี้ในมาตุภูมิเป็นหนึ่งในอาหารโปรดของชาวสลาฟซึ่งเสิร์ฟบนโต๊ะและแพนเค้กชิ้นแรกมอบให้กับคนจน สำหรับการเตรียมนั้นใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงสุดเท่านั้น แป้งใช้เกรดสูงสุด และไข่ไก่สดจากใต้ท้องไก่ และหลังจากผ่านไปหลายสิบปีก็มีเสน่ห์ จานกลมการเตือนความทรงจำของดวงอาทิตย์ได้กลายเป็นสัญลักษณ์ของวันหยุดที่น่าสนใจและเร้าใจเช่น Maslenitsa

ให้ฉันเริ่มด้วยสิ่งที่พบบ่อยที่สุด ตัวเลือกง่ายๆซึ่งทุกคนได้รับอย่างแน่นอนแม้ว่าคุณจะไม่มีประสบการณ์เลยก็ตาม หากคุณยังใหม่ต่อธุรกิจการทำอาหาร คุณสามารถนำมันไปอบเพื่อสุขภาพของคุณได้ตามสบาย คุณจะประสบความสำเร็จคุณจะเห็น

อย่าลืมใช้จำนวนส่วนผสมตามรายการคุณสามารถใช้ kefir ทั้งลิตรถ้าคุณต้องการอบแพนเค้กทั้งภูเขาคุณสามารถใช้ 0.5 ลิตร แต่สำหรับของเรา ครอบครัวใหญ่มันเล็กมาก))) ดังนั้นตัดสินใจด้วยตัวเองเพราะบางทีคุณอาจอยู่คนเดียว

อย่างไรก็ตามในเวอร์ชันนี้ kefir ควรได้รับความอบอุ่นเป็นอย่างมาก เงื่อนไขที่สำคัญดังนั้นคุณต้องอุ่นบนเตาเตรียมพร้อมสำหรับสิ่งนี้ หากคุณไม่ต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้สูตรอื่นที่คุณเห็น

เราจะต้อง:

• kefir (1%) - 1 ลิตร
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• แป้ง พรีเมี่ยม- 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ หรือเพื่อลิ้มรส
• น้ำเดือด - 1 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมเครื่องผสมอาหารหรือเครื่องเตรียมอาหารด้วยตะกร้อมือ ตอกไข่และส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงในชามผสม นี่คือ kefir จากนั้นโซดา เกลือ น้ำตาล และส่วนหนึ่งของแป้ง

2. คนด้วยตะกร้อมือจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วใส่แป้งที่เหลือลงไปผสมอีกครั้ง ขณะผัดเครื่องให้เทน้ำเดือดประมาณ 1-1.5 ถ้วยตวงและน้ำมันพืชลงไป

3. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาเนยด้วยเนย คุณสามารถใช้ผักและแม้แต่น้ำมันมะกอก

4. แป้งพร้อมเทลงบนกระทะและปล่อยให้มันกระจายไปทั่วพื้นผิว ทอดด้านแรกจนเห็นขอบเป็นสีน้ำตาล จากนั้นกลับด้านแพนเค้กด้วยไม้พายหรือมีด ระวังอย่าให้ไหม้

5. ต้องชิมแพนเค้กชิ้นแรกและหากจำเป็นให้ใส่เกลือหรือน้ำตาลลงไป คุณจะได้ลูกเป็ดแดงก่ำถ้าคุณทำทุกอย่างถูกต้องและเป็นจริง เพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมและสร้างความสุขให้กับตัวคุณเองและคนที่คุณรัก อย่างที่คุณเห็นสูตรนั้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็วโดยทั่วไปสิ่งที่คุณต้องการ

ทำอาหารอร่อยโดยไม่ต้องใส่ไข่

เราเดินหน้าต่อไปและสร้างสรรค์สิ่งที่พิเศษและมีกลิ่นหอมในครัวของเราโดยใช้สิ่งนี้ การรวบรวมทีละขั้นตอนฉันหวังว่าคุณจะสามารถเรียนรู้วิธีการพลิกแพนเค้กได้อย่างง่ายดาย และที่สำคัญที่สุดคือ คุณจะได้อาหารที่อร่อยที่สุดและ แพนเค้กบาง ๆชอบพนักงานต้อนรับของวิดีโอนี้:

สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือคุณอาจสังเกตเห็นว่าตัวเลือกนี้ไม่มีไข่ไก่ แต่ปรากฎว่าไม่เลวร้ายไปกว่าการปรุงแบบดั้งเดิม สูตรคลาสสิก. ยอดเยี่ยมและอร่อยแน่นอน)))

สูตรที่ถูกต้องสำหรับ kefir กับโซดาและน้ำเดือด

ตัวเลือกนี้เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุด คุณรู้ไหมว่าทำไม เพราะวันหนึ่งฉันตัดสินใจที่จะอบขนมหวานกองโตบนนั้น แล้วคุณคิดยังไง ฉันใช้กระทะใบเดียว ไม่แน่นอน ฉันใช้ทุกอย่างที่มีในบ้านตอนนั้น ดังนั้นไม่มีแพนเค้กไหม้หรือติดอยู่เลย ทุกอย่างออกมาสมบูรณ์แบบและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ

ครอบครัวของฉันมีความสุขกับงานฉลองที่พวกเขาพูดกับคนทั้งโลกว่าพวกเขากินจากท้อง))) คุณมีกรณีดังกล่าวหรือไม่?

อ้อ ยังไม่ได้บอกว่าตัวเลือกนี้จะเป็นคัสตาร์ดอีกที ปรากฏว่าปรุ ปรุ และนิ่มมาก

เราจะต้อง:

• kefir อุ่น - 0.5 ลิตร
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น
• โซดา - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 300 กรัม
• น้ำเดือด - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เพื่อให้โซดาดับได้ดีและไม่มี รสชาติไม่ดีเทลงใน kefir คน. จากนั้นใส่น้ำตาลและเกลือลงไป ตีไข่และตีอย่างระมัดระวังด้วยตะกร้อมือซึ่งเหมาะสมที่นี่ คุณไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องผสม มันจะทำงานโดยไม่มีมัน

น่าสนใจ! ปฏิกิริยาของ kefir และโซดาสามารถมองเห็นได้ชัดเจน คุณเห็นหรือไม่? ว้าว มันเริ่มฟ่อและเพิ่มระดับเสียง

2. ใส่แป้งแล้วร่อนผ่านตะแกรงหลาย ๆ ครั้ง แป้งมีความหนาและค่อนข้างนุ่ม ดังนั้นอย่าตกใจเพราะแพนเค้กของเราจะกลายเป็นคัสตาร์ดซึ่งขั้นตอนต่อไปของงานจะตามมา

3. เตรียมน้ำเดือด คุณสามารถต้มกาต้มน้ำได้ คุณไม่จำเป็นต้องอุ่นน้ำแยกต่างหากในกระทะ น้ำเดือดควรสูงชันเช่น น้ำควรเดือดแล้วเทลงในแป้งทันที

4. และสิ่งที่เราเห็นก็คือแป้งบางลงและสะดวกในการเทลงในกระทะและทอดแพนเค้ก เทน้ำมันพืชลงไปทิ้งไว้ให้ตั้งและเอื้อม สภาพที่ต้องการเวลาพักควรมีอย่างน้อย 15 นาที

5. ตอนนี้ยังคงต้องปรับตัวในการทำงานกล่าวคือคุณจะกลายเป็นคนทำขนมปังแพนเค้ก) ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ทาด้วยแปรงซิลิโคน ทาน้ำมันพืช อบแพนเค้กโดยใช้ทัพพีหรือทัพพี คุณจะต้องหนึ่งทัพพีหรือครึ่งขึ้นอยู่กับประเภทที่คุณมี

6. ทันทีที่คุณเห็นขอบสีทองของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ให้กลับด้านด้วยไม้พายหรือด้วยมือตามที่คุณต้องการ โปรดจำไว้ว่าด้านแรกจะอบนานกว่าด้านที่สองเสมอ

7. และเพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้นให้ทาครีมหรือแยมหนา ๆ ในแต่ละเค้ก

8. ม้วนและกินเพื่อสุขภาพของคุณ! ฉันชอบอาหารเหล่านี้ที่สุดตอนที่ยังร้อนอยู่ และถ้าเย็นแล้ว ก็ไม่เป็นไร คุณสามารถอุ่นในไมโครเวฟได้

แพนเค้กฉลุด้วยน้ำเดือดในขวด

ในหนึ่งในของฉัน ฉันได้ให้คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการวาดลวดลายโดยใช้ขวดไปแล้ว ครั้งนี้มันจะน่าสนใจยิ่งขึ้น สวยงามและเจ๋งสุดๆ ฉันสัญญา ดูและเรียนรู้ คุณจะต้องชอบมันอย่างแน่นอน และยิ่งกว่านั้นสำหรับลูก ๆ ของคุณ

คุณต้องใช้สูตรอาหารที่คุณชื่นชอบแล้วใส่แป้งลงในขวดและกลายเป็นศิลปินที่จะรวบรวมความฝันและความคิดของคุณ

เราจะต้อง:

• แป้งแพนเค้ก
• กระทะสองใบ
• ขวดที่มีเครื่องจ่ายหรือเข็มฉีดยาสำหรับวาดภาพ และคุณยังสามารถนำขวดจาก น้ำดื่ม Frutonyanya สำหรับเด็ก

วิธีทำอาหาร:

1. ทำ ปะทะเช่นที่คุณมักจะทำ ถ้าคุณข้น ให้เจือจางด้วยน้ำหรือนม แล้วใส่ลงในขวด

2. ตั้งกระทะสองใบให้ร้อนซึ่งคุณจะสร้างผลงานชิ้นเอกของคุณ ในกระทะแรกคุณต้องอบแพนเค้กที่เต็มเปี่ยม เทลงในแป้งเท่า ๆ กัน

3. ทันทีที่ทุกอย่างพร้อมเริ่ม ในตอนแรกมือของคุณอาจสั่น แต่ใจเย็น ๆ คุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน วาดลวดลายใด ๆ ที่สุกงอมในหัวของคุณ ตัวอย่างเช่น หัวใจหรือซิกแซก เพชร เป็นต้น

4. ดูครั้งแรกของคุณ แพนเค้กจริงควรทอดด้านแรกแล้วพลิกกลับตามที่พวกเขาพูดท่อร้อนแล้วโอนไปยังกระทะอีกใบตามรูปแบบที่วาด แต่จำไว้ว่าก่อนที่คุณจะทำเช่นนี้ คุณต้องชโลมด้านสีขาวด้วยน้ำมันพืช

5. รอให้แพนเค้กอบเสร็จ ม้วนขึ้น จัดใส่จาน มันดูน่ารักดี ว่ามั้ย?

6. คุณสามารถทำให้ลูก ๆ ที่คุณรักพอใจด้วยการสร้างสรรค์ที่ตลกขบขันและซุกซน ดังนั้นรักษาไว้และคุณจะสบายดี!

แพนเค้กบาง ๆ บนน้ำแร่และ kefir

อื่น ตัวเลือกที่น่าสนใจเพื่อที่จะพูดกับ ส่วนผสมลับซึ่งไม่ใช่ทุกคน แต่หลังจากอ่านบันทึกนี้แล้ว ฉันคิดว่าหลายคนจะนำไปลองใช้ดู

แน่นอน มันคือน้ำอัดลมที่ทำให้อาหารจานนี้มีมนต์ขลัง ฉันคิดว่าคุณน่าจะเดาออกว่าฉันหมายถึงอะไร โดยทั่วไปแล้วมันอร่อยมากและที่สำคัญที่สุดคือราคาไม่แพงและงบประมาณของคุณจะยังคงอยู่ในกระเป๋าของคุณ ท้ายที่สุดคุณต้องยอมรับว่าผลิตภัณฑ์นมหมักเช่น kefir มักจะอยู่ที่บ้านหรือ นมบูด. ฉันมีลูกดังนั้นฉันจึงมีของเหล่านี้เต็มตู้เย็น

เราจะต้อง:

• Kefir - 600 มล
• น้ำแร่อัดลม - 200 มล
• ไข่ - 4 ชิ้น
• แป้งสาลี - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• โซดา - 0.3 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ปัด ไข่ไก่โฟมขนาดเล็กจะปรากฏขึ้นในภาชนะลึก จากนั้นใส่ส่วนผสมแห้ง เกลือ และน้ำตาล ผสม จากนั้นเท kefir เย็น

2. ตีทุกอย่างให้ละเอียดด้วยตะกร้อมือ แล้วใส่แป้งและโซดาที่ร่อนไว้ลงไป ผัดจนมวลเป็นเนื้อเดียวกัน ตอนนี้เทน้ำแร่ที่คุณนำออกจากตู้เย็น

3. อบแพนเค้กตามปกติในกระทะร้อนจัดทาน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนสวยงามและ เปลือกโลกที่บอบบางที่สุด. แล้วนำไปเสิร์ฟที่โต๊ะ อร่อย!

สูตรสำหรับแพนเค้กลูกไม้บน kefir ด้วยผงฟู

ต้องการค้นหาตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบและเพิ่มลงในกระปุกออมสินของคุณหรือไม่? จากนั้นลองทำตามสูตรนี้ซึ่งพิสูจน์มาแล้วหลายปี โปรดทราบว่ามีการใช้โซดาเกือบทุกที่แป้งจะไม่ใช้โซดา แต่มีผงฟู หลายคนอาจบอกว่าเกือบจะเหมือนกัน แต่มันไม่ใช่ มีความแตกต่างและความคล้ายคลึงกันดังนั้นควรตรวจสอบคุณภาพ

สิ่งสำคัญคือดวงอาทิตย์ดังกล่าวไม่เคยฉีกขาดหรือเกาะติด พวกมันดูน่าทึ่งและเชิญชวนให้ลองร้อนจัด คุณยังสามารถยัดพวกมันได้อย่างง่ายดายแล้วปฏิบัติต่อทุกคน

เพื่อนของฉันบอกว่านี่เป็นสูตรอาหารที่น่าทึ่งซึ่งเธอสืบทอดมาจากคุณยายของเธอ และที่สำคัญที่สุดคือ ขอบไม่แตก ซึ่งสำคัญมาก ลองทำสิ่งเหล่านี้สำหรับ Maslenitsa ว้าวและมันจะเจ๋งมาก!

เราจะต้อง:

• นม - 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 1.5 - 2 ช้อนโต๊ะ
• Kefir - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล
• น้ำเดือด - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 แพ็ค (10 กรัม)
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืช - 0.5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. เท kefir สองแก้วลงในนมสองแก้ว ฟังดูตลกดี คุณเข้าใจว่าคุณต้องผสมนมกับ kefir ในภาชนะขนาดใหญ่ จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวเกลือน้ำตาลหนึ่งช้อนและไข่แตกที่นี่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

2. เพิ่มแป้งในส่วนแรกแป้งหนึ่งถ้วยซึ่งจะต้องร่อนผ่านตะแกรง คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งที่เหลือแล้วคนให้เข้ากันจนก้อนละลาย นี่เป็นความลับอีกข้อหนึ่ง และตอนนี้ส่วนประกอบสุดท้ายคือผงฟูตามด้วยน้ำมันพืช ผสมอีกครั้งและพักแป้งไว้ประมาณ 20-30 นาที

3. หมดเวลา ตรวจสอบแป้ง ควรข้นแล้วเทน้ำเดือดลงไป

ตั้งเครื่องทำเครปให้ร้อนบนเตา จากนั้นใช้ทัพพีเทส่วนผสมของเหลวให้ทั่ว

สำคัญ! ในการอบแพนเค้กชิ้นแรก จาระบีพื้นผิวของกระทะด้วยน้ำมันโดยใช้แปรงสำหรับทำอาหารแบบพิเศษ

หนึ่งทัพพีจะเพียงพอที่จะอบหนึ่งแพนเค้ก ดังที่คุณอาจสังเกตเห็นว่าเมื่ออบในกระทะผลิตภัณฑ์ที่เกือบจะเสร็จแล้วจะเริ่มปกคลุมด้วยฟองซึ่งจะทำให้ openwork และสวยงาม ทอดทั้งสองด้านแล้วโอนหรือเขย่าใส่จาน

4. เพื่อไม่ให้ดวงอาทิตย์ที่เสร็จแล้วทาเนยแพนเค้กแต่ละอัน

5. อบการสร้างสรรค์ทรงกลมที่ยอดเยี่ยมในกระทะร้อนจนกว่าคุณจะใช้แป้งจนหมด จากนั้นเสิร์ฟขนมหวานที่บางและมีกลิ่นหอมพร้อมกับนม น้ำผึ้ง หรือครีมเปรี้ยวบนโต๊ะ

คัสตาร์ดแพนเค้กบาง ๆ ที่ทำจาก kefir และนม - สูตรที่ง่ายที่สุด

สูตรนี้ค่อนข้างประสบความสำเร็จเพราะไม่มี ความพยายามพิเศษคุณสามารถอบทั้งก้อนที่อ่อนโยนที่สุด การทำอาหาร. เนื่องจากจะมีการนวดแป้งที่ถูกต้องและโครงสร้างของแพนเค้กจะค่อนข้างเป็นฟองและในขณะเดียวกันก็จะให้เอฟเฟกต์ที่มีลวดลายเหมือนกันหรืออีกนัยหนึ่งคือความละเอียดอ่อน

ฉันไม่รู้ว่าทำไม แต่เป็นนม + คีเฟอร์หรือครีมเปรี้ยวที่ให้ความสม่ำเสมอของแป้งที่ยอดเยี่ยม ดังนั้นอย่าลืมเลือกตัวเลือกนี้ทันทีแล้วเขียนรีวิว ฉันชอบรูปลักษณ์นี้มาก ฉันแนะนำให้คุณลองดู

เราจะต้อง:

• kefir หรือครีม - 1 ช้อนโต๊ะ หรือ 250 ก
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 5 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 1 ช้อนชา
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ หรือ 200 มล
• ไข่ - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งไข่ไก่ลงในชามขนาดใหญ่ที่สะดวกสบายแล้วใส่เกลือและน้ำตาลลงไปทันที ถ้าอยากให้แพนเค้กหวาน ใส่ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายถ้าธรรมดาและสด 1 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ

หลังจากนั้นให้ใส่ครีมหรือ kefir แล้วผสมทุกอย่างตามปกติ ใช้เวลาของคุณ

2. เพิ่มแป้งที่ร่อนด้วยโซดาแล้วคนให้เข้ากัน มวลจะค่อนข้างแน่นและกวนยาก อย่างที่คุณเห็นแป้งหนาต้องเจือจางด้วยนมและ น้ำร้อน. ฉันมักจะถูกถามว่าจะเพิ่มนมชนิดใดฉันมักจะไม่ต้ม

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งออกมาโดยไม่มีก้อน

3. มวลจะค่อยๆกลายเป็นของเหลวและกลายเป็นของเหลว ปิดฝาแล้วพักไว้ 20 นาที

4. จากนั้นเหลือเพียงการทอดอาหารที่ปรุงสุกแล้วในกระทะ สิ่งสำคัญคือต้องอบในกระทะที่ร้อนจัดจากนั้นแพนเค้กชิ้นแรกของคุณจะไม่เป็นก้อนแน่นอน))) โดยก่อนหน้านี้หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชเพื่อไม่ให้มีอะไรติด

5. เสิร์ฟแพนเค้กอุ่น ๆ ทันที ราดด้วยสตรอว์เบอร์รี หรือ ของหวานเย็น ๆ อร่อย ๆ ทานเล่น!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำแพนเค้ก kefir ที่มีรูที่บ้าน

และอีกอย่างก็คือระเบิดหรือตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมซึ่งฉันขอให้คุณดูที่นี่และไม่เสียสมาธิฟังความแปลกประหลาดพร้อมกับ Irina Khlebnikova อย่างไรก็ตามฉันเคยผสมและแทนที่จะใช้ kefir ฉันใช้นมอบหมักคุณคิดว่ามันเป็นอย่างไร แต่หวานมาก):

นี่คือวิธีที่ฉันมีความสุขในวันนี้ฉันหวังว่าทุกคนจะทำอาหารจานนี้ในวันนี้และเชิญญาติและเพื่อนของคุณมาเยี่ยมคุณหรือบดทุกอย่างด้วยตัวคุณเอง) จนกว่าจะพบกันใหม่นะเพื่อน! เขียนความคิดเห็น เข้าร่วมกลุ่มของฉันในการติดต่อ มาทำความรู้จักกันเถอะ ลาก่อนทุกคน!