สูตรสำหรับกะหล่ำปลีดองกับน้ำดองเย็น ผักกาดดองสูตรอร่อยทันใจ

ผักกาดดองเป็นหนึ่งในอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีชื่อเสียงที่สุดสำหรับอาหารจานหลัก แม่บ้านรู้จักกะหล่ำปลีดองหลายพันธุ์ซึ่งแตกต่างกันในสูตรและส่วนผสมในการทำอาหาร

ผักกาดดองหวาน

กะหล่ำปลีดองหวานสำหรับฤดูหนาวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและมีรสชาติดั้งเดิม นี่ไม่ใช่ของหวาน แต่สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่ตัดกันเป็นพิเศษเช่นหวานและเค็ม

การทำอาหาร

คำแนะนำ.คุณต้องเลือกเพื่อให้กะหล่ำปลีกระทืบ พันธุ์ฤดูหนาวกะหล่ำปลี. ยิ่งขาวยิ่งเหมาะกับการดอง ใช้สำหรับดองกะหล่ำปลีเท่านั้น เกลือสินเธาว์ การบดหยาบ. ไม่สามารถใช้เกลือประเภทอื่น ๆ ในน้ำดองได้ - ทำให้กะหล่ำปลีนิ่มและสูญเสียความกรุบกรอบ

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: - +

• ผักกาดขาว1 กก
• แครอท 1 กก
• เกลือ 1 เซนต์ ล.
• น้ำมันพืช4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ใบกระวาน 2-3 ชิ้น
• น้ำตาล ½ เซนต์
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ. ล.

ต่อจำนวนบริโภค

แคลอรี่: 67 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 1 ก

ไขมัน: 3.7 ก

คาร์โบไฮเดรต: 7.4 ก

45 นาที สูตรวิดีโอพิมพ์

ให้คะแนนบทความ

คุณชอบสูตรหรือไม่?

หรู! ต้องแก้ไขมัน

ผักกาดดองเปรี้ยวหวาน

กะหล่ำปลีประเภทนี้ใส่น้ำตาลน้อยลงซึ่งจะทำให้ความหวานและความเปรี้ยวสมดุลกัน และหวาน พริกหยวกจะเพิ่มความสดใสให้กับขนมอร่อยๆ

ค่าพลังงาน

• กิโลแคลอรี - 85;
• โปรตีน - 0.8 กรัม
• ไขมัน - 6.8 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 5.1 กรัม

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี - 1 กก.
• แครอท - 800 กรัม
• พริกหวาน (แดงและเหลือง) - 200 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร

เวลาเตรียมการ: 15 นาที.

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 20

1. ปอกเปลือกกะหล่ำปลีออกจากใบที่เน่าเสียเอาเปลือกออกจากแครอท ตัดพริกไทยตามยาวออกเป็นสองส่วนนำเมล็ดออกตรงกลาง
2. หั่นกะหล่ำปลีให้ละเอียด คุณสามารถสับแครอทหรือจะหั่นเป็นเส้นบางๆ ยาว 3-4 เซนติเมตรก็ได้ พริกไทยหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ใส่ผักลงในภาชนะทนความร้อนใส่เกลือและน้ำตาล ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณสามารถบดเล็กน้อยเพื่อให้กะหล่ำปลีหลั่งน้ำออกมา
4. ตามสูตรนี้น้ำดองควรจะร้อน เทลงในกระทะ น้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู ใส่ไฟ
5. เมื่อส่วนผสมเดือดให้เทกะหล่ำปลีลงในชามทันทีแล้วผสมด้วยช้อนหรือไม้พาย
6. หลังจากที่สลัดเย็นลงแล้ว นำไปใส่ขวดพร้อมกับน้ำดอง ปิดฝาและแช่เย็น กะหล่ำปลีจะหมักเป็นเวลาหนึ่งวัน ดูรูปกะหล่ำปลีที่สดใสและสวยงามออกมา

คำแนะนำ.นอกจากพริกหวานแล้วยังสามารถใส่พริกขี้หนูลงในกะหล่ำปลีได้อีกด้วย แต่สารเติมแต่งดังกล่าวเหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารที่ "ร้อนแรง" เท่านั้น

กะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวไม่มีน้ำตาล

นอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่ากะหล่ำปลีดังกล่าวถูกเพิ่มเข้าไปในซุป Borscht และสลัดหลากหลายชนิดแล้วยังมีแคลอรี่ต่ำและอุดมไปด้วยวิตามินซี ดังนั้นคุณจึงสามารถรับประทานในปริมาณเท่าใดก็ได้! ดังนั้นกะหล่ำปลีดองไม่ใส่น้ำตาล

ค่าพลังงาน

• กิโลแคลอรี - 15;
• โปรตีน - 1 กรัม
• ไขมัน - 2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 2.7 กรัม

วัตถุดิบ

• ผักกาดขาว - 1 กก.
• แครอท - 0.5 กก.
• เกลือสินเธาว์ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริกหวาน - 3 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 2-3 ชิ้น

การทำอาหาร

เวลาเตรียมการ: 15 นาที.

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 15

1. เตรียมผักตามสูตรก่อนหน้า
2. หั่นกะหล่ำปลี ขูดแครอท เครื่องขูดหยาบ. หากคุณมีความอดทนเพียงพอก็สามารถตัดเป็นเส้นได้ หลายคนชอบเมื่อแครอทขบเคี้ยวและรู้สึกดีกับเกลือ
3. ใส่ทุกอย่างลงในภาชนะลึก เกลือเพิ่มเครื่องเทศ พวกเขาไม่เพียง แต่ทำให้กะหล่ำปลีมีกลิ่นหอม แต่ยังอร่อยกว่าอีกด้วย
4. ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง คุณสามารถนวดด้วยมือได้เล็กน้อยราวกับนวดแป้ง จากนั้นกะหล่ำปลีจะปล่อยน้ำมากขึ้นและจะไม่แห้ง แต่จะฉ่ำ นอกจากนี้น้ำเกลือยังจำเป็นเพื่อให้กะหล่ำปลีมีสภาพเป็นกรดมิฉะนั้นจะไม่ดอง
5. คุณลองน้ำเกลือและกะหล่ำปลีเอง มันควรจะเค็มกว่าเล็กน้อย สลัดปกติ. หากมีเกลือไม่เพียงพอคุณต้องเพิ่มเกลือเพื่อไม่ให้กะหล่ำปลีเสื่อมสภาพ
6. วางฝาปิดตรงกลางหรือจานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่ในภาชนะที่มีกะหล่ำปลี กดกะหล่ำปลีลงแล้ววางของหนักๆ ไว้ด้านบน
7. หลังจาก 3-4 วัน (ห้องยิ่งอุ่นเร็ว) กะหล่ำปลีดองจะพร้อม. จากนั้นสามารถถ่ายโอนไปยังขวดโหลและวางไว้ที่ระเบียงหากวันที่อากาศหนาวเย็นมาถึงแล้วหรือในตู้เย็น

ผักกาดดองปรุงตาม สูตรที่แตกต่างกันคุณสามารถกินได้ไม่เพียง แต่ในฤดูหนาวเพราะกะหล่ำปลีและแครอทได้รับ ตลอดทั้งปี. ปรุงอาหาร ทดลองส่วนผสมใหม่ๆ (เช่น เพิ่มหัวบีทหรือ กะหล่ำ), พยายาม ประเภทต่างๆผักกาดดองแล้วฝากคนที่คุณรัก คุณสามารถเสิร์ฟกะหล่ำปลีด้วยตัวเองพร้อมซอสและใช้เป็นฐานสำหรับสตูว์

ให้คะแนนบทความ

คุณชอบสูตรหรือไม่?

หรู! ต้องแก้ไขมัน

สวัสดีแขกและสมาชิกของบล็อก!

เวลาผ่านไปอย่างรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อว่าฤดูใบไม้ร่วงได้มาถึงแล้วครั้งหนึ่ง ได้เวลากลับไปที่แปลงสวนแล้วยิง การเก็บเกี่ยวใหม่ผัก. วันนี้ขอเสนอการทำผักกาดดองเพราะได้พูดถึงไปแล้วในฉบับที่แล้ว พิจารณาครั้งนี้มากที่สุดเท่านั้น สูตรด่วนการทำอาหาร. แน่นอนว่าพวกเขาจะอร่อยเช่นกัน เราจะเรียนรู้ที่จะพิชิตทุกคนตั้งแต่ช้อนแรก

การทำสลัดนี้เป็นเรื่องง่ายและเรียบง่าย อย่างน้อยทุกวัน อย่างน้อยที่สุดก็ม้วนใส่ขวดแก้ว นั่นคือเพื่ออนาคต บันทึกนี้จะช่วยคุณได้อย่างแน่นอน มันนำเสนอตัวเลือกสำหรับทุกโอกาส เพื่อให้คุณสามารถลองใช้งานได้ทันทีในอีกไม่กี่ชั่วโมงข้างหน้า หรือถ้าคุณกำลังคิดเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวอยู่แล้ว และคุณมีผักกองโตอยู่บนระเบียงของคุณ จากนั้นคุณจะพบตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับตัวคุณเองอย่างแน่นอน

ฉันคิดว่าตอนนี้ทุกคนต้องการลองทำสิ่งนี้ทันที โฮมเมด. บางทีคุณอาจคุ้นเคยกับการหั่นกะหล่ำปลีเป็น pelyuski หรือสับด้วยเครื่องขูดแบบพิเศษ มีหลายทางเลือกในการดำเนินการอย่างถูกต้อง และทั้งหมดนั้นดีอย่างชัดเจนโดยเฉพาะเมื่อนอกฤดูหนาวแล้ว และเมื่อคุณปีนเข้าไปในห้องใต้ดินแล้วหยิบขวดที่มีขนมกรุบกรอบและชุ่มฉ่ำออกมา ว้าววว น่าทานจังเลยค่ะ)

คำว่าดองมันก็บอกอยู่แล้วว่ากะหล่ำปลีจะออกหวานหน่อยๆไม่อร่อยเหมือนที่เคยเห็น อันนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเข้มข้น แต่สารเติมแต่งหลายชนิด เช่น พริกหยวก แครอท หัวบีท ตลอดจนเครื่องปรุงรส จะช่วยเราได้เท่านั้น

เรามาหยุดรายละเอียดเพิ่มเติมและเริ่มสร้างและเสกโดยใช้วิธีการที่ดีที่สุดและได้รับการพิสูจน์แล้วเท่านั้น

ฉันคิดว่าพนักงานต้อนรับคนใดก็ตาม ไม่ว่าจะเป็นมือใหม่หรือคนที่กระตือรือร้นอยู่แล้ว ควรจะปรุงเสน่ห์ดองในคลังแสงของเธอได้ ในฉบับที่แล้วเราได้ทำสลัดทุกชนิด และตอนนี้เวลาก็มาถึงเมื่อเวลาสำหรับการเตรียมการเต็มไปด้วยความผันผวน

ดังนั้นวิธีการปรุงกะหล่ำปลีและจัดการทำพร้อมกันทันทีและอร่อย มันจะช่วยได้เช่นเคย สูตรง่ายๆ ที่ช่วยฉันได้เสมอและปีแล้วปีเล่า

ที่บ้านคุณสามารถทดลองและเพิ่มส่วนผสมต่างๆ เช่น พริกหยวก กระเทียม และแม้แต่แตงกวา

ฉันคิดว่าแต่ละสูตรต้องมีรายละเอียดมากขึ้น ดังนั้นให้มองหาตัวเลือกที่เหมาะสมและลงมือทำธุรกิจ ท้ายที่สุดคุณสามารถทำสลัดได้ในวันนี้และให้อาหารมันจากท้องด้วยมันฝรั่งอ่อนหรือเปิดขวดในฤดูหนาวแล้วนึกถึงฤดูร้อนที่ผ่านมา

เราจะต้อง:

• หัวกะหล่ำปลีอ่อน - 1 ชิ้น (600-800 ก.)
• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือแกง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย- 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 5 กลีบ
• เมล็ดมัสตาร์ด - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน IR - 2 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 70% - 2 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วลันเตา - 6 ชิ้น

ขั้นตอน:

1. ตรวจสอบหัว เด็ดใบที่แห้งและเหี่ยวออกให้หมด จากนั้นเริ่มตัด ผ่าครึ่ง เอาก้านออก แล้วแบ่งเป็นชิ้นตามขนาด การทำเช่นนี้ใน 6-8 ส่วนก็เพียงพอแล้ว

หลังจากนั้นให้ใส่ชิ้นส่วนลงในภาชนะที่ลึกและดำเนินการขั้นตอนต่อไปของการทำงาน

2. เริ่มเตรียมไส้พิเศษผสมเกลือและน้ำตาลทรายในถ้วยเทอุ่นหรือ น้ำร้อนและผัด ทันทีที่ส่วนผสมจำนวนมากละลาย คุณสามารถเพิ่มผักได้ตามต้องการ น้ำมันดอกทานตะวัน.

3. รอประมาณครึ่งชั่วโมง คุณต้องให้น้ำดองมีอุณหภูมิห้องและเทน้ำส้มสายชูลงไปทันที จากนั้นใส่ใบกระวานพริกไทยและเมล็ดมัสตาร์ดซึ่งจะนำมาและให้มากยิ่งขึ้น รสชาติที่น่าสนใจ. ผัดและปล่อยให้ยืน 5-10 นาที

4. จากนั้นสับกลีบกระเทียมที่ปอกแล้วด้วยมีดคม หรือจะสมัครก็ได้ เครื่องขูดละเอียด. โรยกระเทียมเจียว กะหล่ำปลีสับแล้วเทลงในน้ำดองเย็นที่เตรียมไว้ทันที

5. ตอนนี้เกิดขึ้นกับการกดขี่เพื่อสิ่งนี้คุณสามารถเอาจานหรือฝาปิดแล้ววางขวดน้ำหรือของที่หนักมาก หมักทิ้งไว้บนโต๊ะ อุณหภูมิห้องสองสามวันประมาณ 2-3 วัน

7. และยังสดหรือ แครอทเกาหลี. โดยทั่วไปแล้วให้นึกถึงการให้บริการและรักษาสุขภาพตัวเอง! เธอออกจากโต๊ะเมื่ออายุมากขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีมันฝรั่งลูกเล็กอยู่ใกล้ ๆ ทำอาหารเอง. การค้นพบที่มีความสุขเพื่อน ๆ !

กะหล่ำปลีดองทันที - สูตรอร่อยมากสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร

ตอนนี้ตามที่สัญญาไว้เราไปยังตัวเลือกถัดไปซึ่งจะช่วยให้เราใส่กะหล่ำปลีด้วยวิธีพิเศษในภาชนะแก้วและเก็บไว้ในที่เย็น เป็นเวลานาน. ทั้งหมดนี้ชิ้นงานจะกลายเป็นของอร่อยที่ไม่สมจริงซึ่งคุณจะต้องเลียนิ้วอย่างแน่นอน และสอบถามเพิ่มเติม.

เธอรู้รึเปล่า? อย่างไรก็ตามมีสูตรอาหารที่ใช้น้ำเกลือร้อนหรือเย็นเป็นพิเศษ

แต่ยังมีตัวเลือกที่เจ๋งสุด ๆ ที่กะหล่ำปลีราดด้วยน้ำมันเดือดเพื่อให้มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศทั้งหมดฉันจำเวอร์ชั่นเกาหลีได้ เมื่อเร็ว ๆ นี้เขาได้รับความสนใจจากทุกคนมากขึ้นเรื่อยๆ

บ่อยครั้งที่เราใส่กะหล่ำปลีดอง (หากใส่ผักกดขี่และพวกเขายืนอยู่ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองสามวันด้วยเกลือ) และเราบอกว่าเราดองมัน ส่วนตัวคิดว่าตรงนี้ใครชิน แต่ถึงกระนั้นการเก็บรักษาทำให้เหล็กแท่งสีขาวมีรสหวานและไม่มีกลิ่นเปรี้ยว โดยทั่วไปแล้วมีกี่คนที่มีความคิดเห็นมากมาย

ไม่ว่าในกรณีใดความลับของกะหล่ำปลีดองอยู่ในน้ำดอง สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการปรุงอย่างถูกต้องและเวลาที่ต้องเติม โปรดอ่านคำแนะนำทีละขั้นตอนด้านล่างนี้

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลีชนิดใดก็ได้
• แครอท - 2 ชิ้น

น้ำเกลือต่อน้ำ 2 ลิตร:

• น้ำตาลทราย - 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% -10% - 16 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น
• พริกไทย - 6 ชิ้น

ขั้นตอน:

1. ทำน้ำหมักเริ่มต้น ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือ น้ำตาล พริกไทย และใบกระวาน เมื่อเดือดเทน้ำส้มสายชูลงไปต้ม เย็นถึงอุณหภูมิห้อง

2. สับกะหล่ำปลีขูดแครอท ผสมผักทั้งสองนี้ในชามเดียว

3. และเริ่มคั่นหน้าโถ ทำด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อยแทม จากนั้นเทน้ำดองที่เย็นลงไปจนสุด

4. ขันสกรูชิ้นงานให้แน่นและแน่นหนาหลังจาก 8 ชั่วโมงคุณสามารถลองได้ มันถูกเก็บไว้เป็นเวลานานในตู้เย็นหรือที่เย็นและไม่มีแสง

สูตรง่ายๆ สำหรับผักกาดดองในโถอาหาร

เดินหน้าต่อไป พูดตามตรงฉันสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าการดองหรือกะหล่ำปลีกระป๋องเป็นเรื่องที่รับผิดชอบ ท้ายที่สุดคุณสามารถมีส่วนร่วมได้มาก เฉดสีรสชาติทุกครั้งที่คุณลองผลงานชิ้นเอกใหม่

สูตรนี้มาจากหมวดหมู่ที่รวดเร็วและอร่อยมากเนื่องจากมีกะหล่ำปลีอยู่ที่นี่ ขวดลิตรและหลังจาก 24 ชั่วโมงคุณสามารถลองได้

เธอรู้รึเปล่า? สำหรับ รสชาติดั้งเดิมคุณสามารถใช้ผักชีและ พริกไทยป่นและแทนน้ำส้มสายชู - กรดมะนาว.

ถ้าคุณไม่ได้เป็นเพื่อนกับเครื่องเทศดังกล่าวให้อ่านข้อความด้านล่างคุณจะพบสูตรกะหล่ำปลีที่มีใบอื่น ๆ เช่นแอปเปิ้ลหรือหัวบีท แนะนำให้ลองทั้งหมดนี้อย่างแน่นอน วิธีง่ายๆการทำอาหาร. และเลือกหนึ่งเดียวของคุณ แต่ฉันคิดว่าสูตรนี้จะกลายเป็นที่ชื่นชอบของคุณ มันเป็นอย่างนั้นเหรอ? เขียนรีวิวสั้น ๆ แสดงความคิดเห็นของคุณ

เราจะต้อง:

• ผักกาดขาว - 500 กรัม
• กระเทียม - 3 กานพลู
• เม็ดผักชี - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• แครอท - 1 ชิ้น
• ใบกระวาน - สองชิ้น

สำหรับน้ำดอง:

• เกลือหินหยาบ - 1 ช้อนโต๊ะ ล
• น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลทราย - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา
• น้ำ - 0.5 ลิตร

ขั้นตอน:

1. เริ่มต้นด้วยการล้างกะหล่ำปลีแล้วสับด้วยเครื่องขูดพิเศษซึ่งสามารถรับมือกับงานนี้ได้อย่างง่ายดาย โดยปกติแล้วอุปกรณ์ดังกล่าวจะพบได้ในบ้านทุกหลัง ทำเช่นเดียวกันกับแครอท คุณจะได้รับเศษผัก ส่งกระเทียมผ่านการกดหรือสับให้ละเอียดด้วยมีดทำครัว รวมทั้งหมดนี้ไว้ในชามเดียวแล้วบีบด้วยมือแล้วคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

2. ต่อไปเช่น การเตรียมผักเติม ขวดลิตรและคุณต้องทำโดยการกดที่มวลเล็กน้อย กดขวาบน หลังจากมีช่องว่าง 2-3 ซม. ให้ใส่เมล็ดผักชี (คุณไม่จำเป็นต้องบด) จากนั้นกะหล่ำปลีกับแครอทอีกครั้ง เมื่อใส่ทุกอย่างแล้ว โรยพริกไทยด้านบนและใส่พาร์สลีย์ลงไป

3. ตอนนี้คุณต้องยุ่งเหยิง ผักดองร้อน. เทเกลือและน้ำตาลลงในน้ำเดือด คนและเคี่ยวจนส่วนผสมละลาย หลังจากใส่กรดซิตริก มันจะละลายเป็นสองนับ ปิดและวิ่งไปเติมขวดที่ด้านบนสุด

4. อย่างที่คุณเห็น ธัญพืชอาจลอยขึ้นสู่ผิวน้ำเล็กน้อยตามที่ควรจะเป็น น้ำดองจะยกขึ้น คลุมด้วยฝาพลาสติกแล้วทิ้งไว้ที่บ้านในที่อุ่น ๆ แต่ไม่โดนแดดหนึ่งวัน เป็นไปได้ที่จะพยายามรักษาทุกคนใน 12-16 ชั่วโมง

5. แต่แท้จริงแล้วสิ่งนี้เก่าและ สูตรที่ยอดเยี่ยมบอกว่าจำเป็นต้องทนต่อเสน่ห์ดังกล่าวเป็นเวลา 24 ชั่วโมงแล้วจึงกินโดยรดน้ำด้วยน้ำมันพืช

คำแนะนำ! หากคุณรู้สึกว่ามีน้ำดองอยู่มาก คุณสามารถบีบมันออกเบาๆ ด้วยมือหรือช้อน แล้วปรุงรสด้วยน้ำมัน

กะหล่ำปลีดองทันทีสำหรับฤดูหนาวในขวด

ตามที่ได้สัญญาไว้ สูตรที่ยอดเยี่ยมที่จะให้ความรู้สึกใหม่ๆ ในรสชาติ เนื่องจากปรุงด้วยแอปเปิ้ลเปรี้ยวของพันธุ์ Semerinko โดยเฉพาะ มีกรดอยู่มากในสิ่งเหล่านี้และพวกเขาจะเร่งกระบวนการบรรจุกระป๋องเท่านั้น ใครจะคิดอย่างไรก็ช่างมัน

ไอเดียเจ๋ง! และแทน สาระสำคัญของน้ำส้มสายชูน้ำมะนาวคั้นสดนำมาที่นี่ ออกจะเด็ด! คุ้มค่าที่จะลองและไม่เคยเปลี่ยนตัวเลือกนี้

กฎสำคัญสำหรับการเตรียมดังกล่าวคือสัดส่วนของเกลือเนื่องจากผลลัพธ์สุดท้ายจะขึ้นอยู่กับพวกเขา ใช้เกลือมากเกินไปในจานใช้เวลาเล็กน้อยโดยทั่วไปจะมีรสเปรี้ยวและนุ่มและหลวมในโครงสร้าง สิ่งสำคัญคือการได้เนื้อสัมผัสที่กรอบ ดังนั้นกะหล่ำปลี 5 กิโลกรัมมักจะใส่เกลือ 100 กรัม

ส่งต่อตัวเลือกนี้จากรุ่นสู่รุ่น ปล่อยให้มันเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่คุณชื่นชอบและไม่เหมือนใคร ขอให้โชคดี.

เราจะต้อง:

สำหรับโถขนาด 1, 2 และ 3 ลิตร:

• เกลือ - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล
• น้ำ - 250 มล
• กะหล่ำปลีใด ๆ ที่แสดงบนผักกาดขาว - 2 กก
• แอปเปิ้ล Semerinko - 2 กก
• มะนาว - 1 ชิ้น
• ผักชี - ไม่จำเป็น
• พริกไทย - 10 ชิ้น
• แครอท - 2 กก

ขั้นตอน:

1. อย่างที่คุณเห็นผักและผลไม้ใช้ใน สัดส่วนที่เท่ากัน, ตัดเป็นเส้น. แน่นอน หากคุณตัดสินใจที่จะทำชุดใหญ่ ให้ใช้ที่ขูดด้วยตนเอง มันจะเหนื่อยเกินไป

โปรดจำไว้ว่าควรนำใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลีทั้งหมดและอย่าใช้มิฉะนั้นคุณจะทำลายงานทั้งหมด

2. ผสมผลิตภัณฑ์ที่สับด้วยมือและพริกไทยในแบบของคุณเอง จากนั้นใส่ผักชี แต่เจือจางเกลือและน้ำจากมะนาว 1 ลูกลงในน้ำ คุณจะได้ผักดองเปรี้ยวๆ สักหยด เทลงไป มวลผักและผัด

3. จากนั้นนำขวดที่สะอาดปราศจากเชื้อแล้วดันส่วนผสมที่เตรียมไว้ให้แน่น และในตอนท้ายให้วางกะหล่ำปลีทั้งใบไว้ชั้นบน คลุมด้วยผ้าไนล่อนแล้วหย่อนลงไปในห้องใต้ดินเพื่อ การจัดเก็บระยะยาว. หากคุณต้องการลองวันนี้ รอในความร้อนเป็นเวลา 24 ชั่วโมง แล้วกินเพื่อสุขภาพของคุณ!

กะหล่ำปลีกระป๋องพร้อมเครื่องปรุงรสเกาหลี

ผู้เขียนเรื่องนี้เรียกน้ำย่อยนี้ว่าระเบิด หากคุณยังไม่ได้ลองใช้เสน่ห์นี้แสดงว่าคุณไม่ได้อยู่ในหัวข้อนี้อย่างชัดเจน ท้ายที่สุดมันก็อร่อยเกินจริงและทำได้ไม่ยาก นักชิมทั้งหลาย อาหารรสเผ็ดโดยวิธีการที่อุทิศตนตามหลักการนี้คุณสามารถทำได้และและแม้กระทั่ง

คุณจะต้องมีส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้สำหรับงานนี้ อย่าลืมเครื่องปรุงรส สลัดเกาหลีเห็นได้ชัดว่ามันจะดีกว่ากับเธอ ใช้เวลาประมาณ 1 ช้อนชา

แต่สำหรับน้ำดองต่อไปนี้:

กะหล่ำปลีดองกับพริกหยวก - อร่อยมากในขวด

ฉันคิดว่าเมื่อฤดูใบไม้ร่วงอยู่ในสวนเราพร้อมสำหรับทุกสิ่งเพื่อให้ผักไม่เสียเปล่าและเราเริ่มคิดแล้วคิดอีก จากนั้นความคิดทุกประเภทก็เกิดขึ้น เช่น การรวมส่วนประกอบหลายอย่างเข้าด้วยกันเป็นหนึ่งเดียวได้อย่างไร ทำไมจะไม่ล่ะ. ดูสง่างามและ อาหารเรียกน้ำย่อยที่หรูหราออกมาจากพริกหยวกหวานกับกะหล่ำปลีและแครอท ครึกครื้นเรื่องสุขภาพ!

เติมเต็มมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำของคุณและเสิร์ฟในงานเลี้ยงหรือที่

เราจะต้อง:

ขั้นตอน:

1. ล้างผักทั้งหมดและผึ่งให้แห้ง ผ้ากระดาษ. แกะพริกหยวกออกจากแกนและก้าน ปอกเปลือกแครอท และสับผักทั้งหมดเป็นแท่งบาง ๆ โดยวิธีการที่คุณสามารถขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ

2. ตอนนี้ดูแลน้ำดอง ละลายเกลือและน้ำตาลในน้ำแล้วเททานตะวันผัก น้ำมันสำเร็จรูป. นำส่วนผสมนี้ไปต้มให้เดือด เทน้ำส้มสายชูลงไป

3. ตอนนี้นวดผักทั้งหมดด้วยมือของคุณในชาม

4. จากนั้นย้ายมวลผักไปยังขวดที่สะอาด และบีบเบา ๆ เพื่อให้แน่น ผักกาดหอมออกมา 1.5 ลิตร เทน้ำหมักร้อนลงบนชามแต่ละใบ ใส่ฝาพลาสติกและเย็นแล้ววางบนชั้นกลางในตู้เย็น

อีกหนึ่งเคล็ดลับ! เป็นการดีที่สุดที่จะเตรียมการตั้งแต่เมื่อวานและในตอนเช้าคุณสามารถลิ้มรสได้แล้ว

4. มันสวยมากและที่สำคัญที่สุดคือจานนี้ฉ่ำและมีกลิ่นหอม สมาชิกในครอบครัวของคุณจะประทับใจอย่างแน่นอน อร่อย!

ผักกาดดองเกาหลี

ทุกคนทราบดีว่าเมื่อสองสามปีก่อนและอาจหลายสิบปี การหมักหรือดองกะหล่ำปลีเป็นเรื่องยากและใช้เวลานานมาก แต่อย่างที่พวกเขาพูด ไม่มีอะไรหยุดนิ่ง ก่อนหน้านี้ผู้คนเก็บเกี่ยวผักในอ่างหรือถัง และตอนนี้ทุกอย่างก็ง่ายขึ้นมาก ฉันไม่รู้ว่าใคร แต่อาจมีเชฟที่ฉลาดคนหนึ่งคิดค้นการเสิร์ฟที่หรูหราเพื่อให้โดดเด่นท่ามกลางฝูงชน เรารับและนำประสบการณ์นี้มาใช้

ใครจะคิด แต่สูตรอาหารเกาหลีนี้จะกลายเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดและเป็นที่ชื่นชอบในหมู่ชาวรัสเซีย เพราะเราทุกคนชอบกินเผ็ดกันแทบทุกคน ท้ายที่สุดแล้วพวกมันทั้งหมดกระตุ้นความอยากอาหารและเพิ่มพลังงาน

เราจะต้อง:

ขั้นตอน:

1. สับกะหล่ำปลีด้วยเครื่องตัดผัก และเทเกลือและน้ำตาลลงไปโดยตรง เริ่มกดด้วยมือของคุณจนกว่าน้ำผลไม้จะโดดเด่น

ขับแครอทผ่านเครื่องขูดพิเศษสำหรับ แครอทเกาหลี. บีบกระเทียมผ่านการกด คน.

2. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะจนควันอ่อน จากนั้นใส่พริกไทยป่นและผักชีที่นี่ผสมด้วยช้อน แล้วปล่อยให้แทงสัก 5-10 วินาที

3. จากนั้นเทน้ำมันนี้ลงบนแครอท ผัดด้วยช้อนโต๊ะ และเพิ่มแครอทและน้ำส้มสายชูลงในกะหล่ำปลี คน.

4. คลุมด้วยจานแล้วกดทิ้งไว้ในห้องอุ่น 10-12 ชั่วโมง จากนั้นเก็บในตู้เย็นและรับประทานเพื่อสุขภาพของคุณ!

5. อร่อยมากออกมา หวังว่าคุณจะชอบมันเช่นกัน สนุก!

กะหล่ำปลีดองเย็นกรอบและฉ่ำ

อย่างที่คุณเห็น ส่วนใหญ่ใช้ในสูตรอาหารก่อนหน้านี้ น้ำดองร้อนสำหรับกะหล่ำปลีเราจะใช้อันที่เย็นแล้ว ผลที่ได้ยังอร่อย มีความเผ็ดเล็กน้อย และยังมีกลิ่นกระเทียมอีกด้วย

เราจะต้อง:

ขั้นตอน:

1. ก่อนอื่น ทำน้ำดอง นำน้ำครึ่งลิตรใส่หม้อ จากนั้นใส่น้ำตาลประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ และใบกระวานสองใบ สำหรับบันทึกที่มีเสน่ห์ ให้ใส่กานพลูและพริกไทย 2 ชนิด ได้แก่ allspice และ black peas ต้มยานี้และปรุงเป็นเวลา 5 นาที

2. สับกะหล่ำปลี, ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบหรือกระต่ายขูดเกาหลี สับกลีบกระเทียมที่ปอกแล้วเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมทุกอย่าง

หากกะหล่ำปลีเคี้ยวแล้วให้จำด้วยมือของคุณจนกว่าน้ำจะออก

3. ตอนนี้เทกะหล่ำปลีลงในชามโดยตรงด้วยน้ำดองแล้วคนให้เข้ากัน ใส่พิมพ์และปล่อยให้อยู่ในตำแหน่งนี้ประมาณ 30 นาที หลังจากเวลาผ่านไปผักจะสงบลงตามที่ควรจะเป็น สำหรับการจัดเก็บ คุณสามารถถ่ายโอนไปยังเหยือกหรือเก็บไว้ในกระทะ

4. คุณสามารถกินได้แล้ว 1 ชั่วโมง แต่ควรรอ 1 วัน ตกแต่ง หัวหอมเขียว. แบบนี้ อาหารว่างวิตามินออกมาหวานอมเปรี้ยว มีประสบการณ์ที่ดี!

กะหล่ำปลีดองใต้ฝาเหล็ก - สูตรที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว

คุณต้องการทำความคุ้นเคยกับสูตรง่ายๆ หนึ่งอย่างหรือไม่? ถ้าอย่างนั้นมันอยู่ตรงหน้าคุณฉันอยากจะแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนเพราะที่นี่คุณไม่จำเป็นต้องสับกะหล่ำปลีเป็นชิ้นบาง ๆ อย่างน่าเบื่อเป็นเวลาหลายชั่วโมง และมันก็เพียงพอแล้วที่จะใช้มีดเพราะผักจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ

นี้ อาหารว่างที่ดีช่วยให้คุณกระจายของคุณ ตารางเทศกาลและตีทุกคน นอกจากนี้ยังสามารถบรรจุในเหยือกได้อย่างง่ายดาย และในฤดูหนาวคุณสามารถนำออกมาลองใช้ได้

ในฤดูหนาวคุณไม่สามารถดึงหูของสลัดนี้ได้ อาฮ่า. ดังนั้นไปทำงาน

เราจะต้อง:

สำหรับ 4 กระป๋อง 3 ลิตร:

• หัวกะหล่ำปลี - เพียงพอสำหรับขวด
• กระเทียม - หัว
• บัลแกเรีย พริกหยวก— 3-4 ชิ้น
• แครอท - 3-4 ชิ้น

สำหรับน้ำดอง 2 ลิตร:

• น้ำ - 2 ลิตร
• น้ำส้มสายชู 9% - 125 มล
• ใบกระวาน - 3-4 ชิ้น
• ถั่วลันเตา - 4 ชิ้น
• เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• ออลสไปซ์ - 5 ชิ้น
• กานพลู - 6 ชิ้น

ขั้นตอน:

1. หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้น ๆ อย่างระมัดระวังเพื่อให้ใส่ได้สบาย ขวดสามลิตร. แครอทสามารถหั่นเป็นวงกลมหรือแท่งหรือฟางก็ได้ พริกไทยบัลแกเรียไม่สับละเอียด แต่ผ่าครึ่ง ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นวงกลม

เธอรู้รึเปล่า? พริกขี้หนูและแอปเปิ้ลจะสร้างบันทึกที่ผิดปกติ

ดังนั้นสุ่มโยนผักทั้งหมดลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

2. ทำน้ำดองเทน้ำตาลทรายและเกลือหนึ่งแก้วลงในน้ำเดือดแล้วคนให้เข้ากัน ใส่กานพลู พริกไทย และใบกระวาน เทน้ำส้มสายชู 9% แล้วต้ม ปิดกระทะทันทีและเทน้ำเกลือนี้ไปที่ด้านบนสุดของโถ

3. ปิด ฝาโลหะภายใต้คีย์พิเศษ ทิ้งช่องว่างไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2 วัน จากนั้นนำไปเก็บในตู้เสื้อผ้าหรือห้องเย็น

กะหล่ำปลีหวานเผ็ดกับหัวบีทและกระเทียม

ฉันต้องการให้คุณเพิ่มสิ่งที่น่าสนใจและ ตัวเลือกที่ผิดปกติผักดองกับบีทรูท ท้ายที่สุดมันเป็นผักที่ให้รสชาติที่ผิดปกติและยังทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยสวยงามยิ่งขึ้น ท้ายที่สุดกะหล่ำปลีก็กลายเป็นสี สีม่วง. และแครอทจะทำให้อาหารจานนี้หวานขึ้น โดยทั่วไปนักชิมยังคงเหมือนเดิม

อันที่จริงสูตรนี้คือ อาหารจอร์เจีย. เราจะพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมในครั้งต่อไปในบทความแยกต่างหาก และตอนนี้ฉันเสนอที่จะใช้สิ่งนี้ในการให้บริการ

เราจะต้อง:

สำหรับโถ 1 ลิตร:

• หัวผักกาดขนาดเล็ก - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ผักกาดขาว - 0.7 กก
• เกลือแกงบดหยาบ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 750 มล
• หัวหอม - 1 หัว
• กระเทียม - 10 กานพลู
• พริกไทยป่นแดง - หยิก

คุณสามารถใช้โถขนาด 2 และ 3 ลิตร จากนั้นเพิ่มส่วนผสมในสัดส่วนที่เหมาะสม

ขั้นตอน:

1. ปอกเปลือกบีทรูทและแครอทออกจากผิว ล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นสับทุกอย่างบีทรูทเป็นครึ่งวงพร้อมกับหัวหอมและควรหั่นแครอทเป็นดวงอาทิตย์

2. สับกะหล่ำปลีเป็นเศษผ้านั่นคือเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทุกขนาด

3. จากนั้นเริ่มวางซ้อนกันในขวดโหลขนาด 1 ลิตร และคุณต้องทำเป็นชั้นๆ ใส่หัวหอมที่ด้านล่างหลังจากกะหล่ำปลี, หัวผักกาด, กะหล่ำปลีอีกครั้งและชั้นสุดท้าย - แครอท

3. ตอนนี้เทเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะขนาดใหญ่ที่ด้านบนรวมทั้งพริกแดงเล็กน้อยแล้วเท น้ำเปล่าต้มล่วงหน้าและเย็นถึง 40 องศา

ใส่ฝาครอบ capron และทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 3 วัน แล้วยกตัวอย่างสุภาพบุรุษ ดูงดงามเพียง

สลัดกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว - สูตร "เลียนิ้ว" กับแตงกวา

คุณต้องการทำผักคู่หรือสามคน? เหตุใดจึงไม่รวมมะเขือเทศแตงกวาและกะหล่ำปลีไว้ในขวดเดียว มันจะดูดีและที่สำคัญที่สุดคืออร่อยมาก

สิ่งนี้น่าสนใจ! บรรพบุรุษของเราเรียกกะหล่ำปลีว่าขนมปังที่สาม ดังนั้นอย่าทำลายประเพณี

สลัดดังกล่าวเรียกว่า Kuban ซึ่งได้รับการทดสอบมานานหลายทศวรรษแล้ว และโดยวิธีการที่คุณสมบัติ จานนี้คือเตรียมโดยไม่ฆ่าเชื้อและไม่มีกระเทียม

เราจะต้อง:

สำหรับ 5 ลิตร - ผัก 1 ต่อ 1 นั่นคือ:

• แครอท - 1 กก
• มะเขือเทศ - 1 กก
• กะหล่ำปลี - 1 กก
• พริกหยวก - 1 กก
• หัวหอม - 0.5 กก
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 110 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 150 มล
• พริกไทยดำ - 18 ชิ้น
• ใบกระวาน - 8 ชิ้น

ขั้นตอน:

1. ล้างแตงกวาและมะเขือเทศในน้ำ จากนั้นหั่นเป็นชิ้นตามภาพนี้

2. สับกะหล่ำปลีแล้วใส่น้ำตาลลงไปทันทีจากนั้นจึงใส่เกลือ (ครึ่งหนึ่งของทั้งหมด) เริ่มนวดด้วยมือของคุณจนกว่าน้ำจะถูกปล่อยออกมา

ศีรษะ หัวหอมสับเป็นครึ่งวง แต่ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ สับพริกหยวกเป็นชิ้น รวมผักทั้งหมดลงในชามแล้วเติมน้ำมันดอกทานตะวัน น้ำตาล และเกลือ คน. จากนั้นใส่ใบกระวานและพริกไทย + น้ำส้มสายชู 50 มล. ผสมให้เข้ากันด้วยไม้พาย

3. ปล่อยให้สลัดหมัก คุณจะเห็นน้ำผลไม้ในหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถใช้งานได้แล้ว แต่ถ้าคุณทำในฤดูหนาว ให้นำส่วนผสมทั้งหมดไปต้มด้วยไฟปานกลางและปรุงเป็นเวลา 8 นาที จากนั้นเทน้ำส้มสายชูที่เหลือ 100 มล. แล้วปรุงต่ออีก 1 นาที

5. บิดฝาบน พลิกกลับด้านโดยปิดฝา สวมเสื้อโค้ทขนสัตว์แล้วปล่อยให้เหยือกเย็น และหลังจาก 24 ชั่วโมงนำไปที่ห้องใต้ดิน

อย่างที่คุณเห็นเพิ่มเติม การรักษาความร้อนไม่มีใครผลิตผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจและมีความสุขอย่างแน่นอน สนุก!

กะหล่ำปลีดองกับแครอทสำหรับฤดูหนาว

และอีกอย่างสำหรับฤดูใบไม้ร่วงโดยเฉพาะคือกะหล่ำปลีม้วนหรือจะเรียกว่าม้วนก็ได้ ไม่มีอะไรยาก แต่นักชิมดูสวยงามเกินจริงใช้เป็น พร้อมของว่างในงานพิธีการใดๆ ค้นหารายละเอียดทั้งหมดในวิดีโอนี้

วันนี้มีสลัดฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวให้เลือกเล็กน้อย ฉันพยายามหาสูตรที่เร็วที่สุดสำหรับการดองกะหล่ำปลีให้คุณ หวังว่าคุณจะพบสิ่งที่คุณกำลังมองหา พบกันที่เว็บไซต์

เนื่องจากฤดูหนาวกำลังใกล้เข้ามา ในช่วงเวลานี้คุณต้องการกะหล่ำปลีเค็มเสมอ มันดีแค่ไหนที่จะจัดโต๊ะด้วยผักดองต้มมันฝรั่งและเสิร์ฟทุกอย่างบนโต๊ะด้วยผักใบเขียว คุณสามารถดองกะหล่ำปลี วิธีทางที่แตกต่าง. แม่ของฉันปรุงผักกาดดองด้วยวิธีง่ายๆ เสมอ นวดผักด้วยมือของเธอ ใส่เกลือ และบีบลงในขวดโหล แต่ถ้าคุณรู้ว่าวิธีนี้ใช้เวลานานและบางครั้งคุณก็ไม่อยากรอและกินที่นี่เดี๋ยวนี้ ดังนั้นกะหล่ำปลี เกลืออย่างรวดเร็วแช่ในน้ำดองร้อนเหมาะสำหรับโอกาสดังกล่าว ฉันหวังว่าของฉัน สูตรโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารว่างด่วนที่สมบูรณ์แบบ




สินค้าที่ต้องการ:

- ผักกาดขาว 1 กก.
- 1 เครื่อง แครอท,
- กระเทียม 2 กลีบ
- 1 โต๊ะ ล. เกลือ,
- 2 โต๊ะ ล. น้ำตาลทราย,
- น้ำ 0.5 ลิตร
- 4 โต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 6% (แอปเปิ้ล)
- 3 โต๊ะ ล. น้ำมันพืช.

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

หั่นกะหล่ำปลีด้วยมีดคมๆ เพื่อให้เป็นเส้นใยบางๆ เลือกผักกาดขาวเนื้อแน่นเนื้อแน่น หากคุณซื้อกะหล่ำปลีในตลาดให้ถามผู้ขายว่ากะหล่ำปลีนี้เหมาะสำหรับการดองหรือไม่




บนกระต่ายขูดหยาบเราถูให้ชุ่มฉ่ำ แครอทหวาน. สิ่งสำคัญคือต้องเลือกแครอทขนาดใหญ่ที่จะอร่อยและเสริมกะหล่ำปลี




ผสมผัก บดเบา ๆ ด้วยมือที่สะอาดและแห้ง




ใส่กระเทียมหั่นเป็นชิ้น กระเทียมจะเพิ่มรสชาติและความน่าสนใจให้กับผัก






เราต้มน้ำสำหรับดองเทเกลือน้ำตาลทราย เมื่อน้ำเดือดให้ผสมกับเกลือและน้ำตาล




เทน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู 9% ลงในน้ำดอง ฉันมักจะมีขวดใหญ่ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะซึ่งฉันใช้สำหรับช่องว่างทั้งหมด




เทกะหล่ำปลีด้วยน้ำดองร้อนแล้วหมักไว้ 8-10 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ฉันมักจะปิดฝาชามกะหล่ำปลีและลืมมันไป เมื่อไร เวลาจะผ่านไป,กะหล่ำปลีใน สำเร็จรูปเสิร์ฟถึงโต๊ะ

บอกฉันหน่อยว่าใครไม่ชอบกะหล่ำปลีดองหรือกะหล่ำปลีดอง? หาคนแบบนี้ได้ยากแน่! บางทีในช่องว่างทั้งหมดที่เราพยายามปรุงนี่อาจเป็นหนึ่งในขนมที่เป็นที่รักและเป็นที่นิยมที่สุด!

ยังเร็วเกินไปที่จะดองกะหล่ำปลี ความเย็นยังไม่มาก็รักษาไว้ สามารถหมักและเก็บไว้ในตู้เย็นได้หรือไม่ ... แต่ถึงเวลาปรุงกะหล่ำปลีดอง กะหล่ำปลีได้รับความแข็งแรงและวิตามินที่กำหนดทั้งหมดแล้ว ดังนั้นมันจึงออกมาอร่อยกรอบและดีต่อสุขภาพ

คุณสามารถดองกะหล่ำปลีและเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวได้โดยการบิดฝา แต่วันนี้เราจะปรุงดอง ผักกาดขาว อาหารจานด่วนซึ่งไม่จำเป็นต้องม้วนเข้าธนาคาร ตามกฎแล้วสามารถรับประทานของว่างที่ปรุงแล้วในวันถัดไป และเก็บไว้ในตู้เย็นได้อย่างสมบูรณ์แบบตลอดทั้งเดือนโดยไม่เสียรสชาติเลย

สะดวกมากในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยล่วงหน้าก่อนวันหยุด เธอยินดีต้อนรับเสมอบนโต๊ะเทศกาลสำหรับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นวันเกิดหรือ ปีใหม่!

ฉันสะสมไว้มาก สูตรอาหารที่น่าสนใจผักกาดดอง และฉันได้แบ่งปันหนึ่งในนั้นกับคุณแล้ว มันอร่อยมากซึ่งปรุงด้วยหัวบีทและแครอท และวันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรอร่อยอีกสองสามอย่างที่ฉันคิดว่าคุณจะชอบ มันจะสมบูรณ์ สูตรง่ายๆและสูตรอาหารก็ซับซ้อนขึ้นเล็กน้อย และทุกคนจะสามารถเลือกสูตรอาหารได้ตามใจชอบ

ผักกาดดองอร่อย

สูตรการทำอาหารที่เรียบง่ายมาก ๆ มักจะปรุงกะหล่ำปลีแบบนี้ เตรียมอย่างรวดเร็ว รวดเร็ว และรับประทานอย่างเอร็ดอร่อย

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลี - 1 ส้อมต่อ 2 กก
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กลีบ

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เครื่องเทศ - 4-5 ชิ้น
• พริกไทย - 10 ชิ้น
• กานพลู - 5 ชิ้น
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล. (หรือแอปเปิ้ล 6% - 150 มล. หรือสาระสำคัญ 1 ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์)

การทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ คุณสามารถใช้ที่ขูดพิเศษ มีด หรือเครื่องเตรียมอาหารสำหรับสิ่งนี้ หรือเพียงแค่ตัดด้วยมีดธรรมดา แต่คุณต้องตัดให้บางที่สุด

ในการทำให้ผักกาดดองกรอบ ให้เลือกส้อมที่แน่นและแข็งแรงสำหรับการปรุงอาหาร

2. ปอกเปลือกและขูดแครอทสำหรับแครอทเกาหลี

3. ผสมกะหล่ำปลีกับแครอทในภาชนะขนาดใหญ่ควรใช้อ่างเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ มิ้นท์ไม่จำเป็น

4. หั่นกระเทียมเป็นชิ้นบางๆ

5. เตรียมน้ำดอง ต้มน้ำ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำส้มสายชู ปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที ปิดไฟ

6. ใส่น้ำส้มสายชูและกระเทียม

7. รับใบกระวาน จากนั้นร้อนเทกะหล่ำปลีกับแครอท ผสมอย่างระมัดระวัง ปล่อยให้เย็นสนิท ผัดเนื้อหาเป็นระยะ

8. โอนไปยังโถสามลิตรพร้อมกับน้ำดอง ไม่ต้องรายงานยอด ใส่ตู้เย็นข้ามคืน ในวันถัดไปคุณสามารถกินกะหล่ำปลีได้แล้ว

9.แต่2-3วันจะอร่อยที่สุด

เมื่อให้บริการ กะหล่ำปลีสุกคุณสามารถเทมะกอกหรืออื่น ๆ คุณสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือสลัด โดยเพิ่มหัวหอมสับหรือสมุนไพรสดลงไป คุณสามารถทำ vinaigrette จากมันได้มันอร่อยมากและมีกลิ่นหอม

กะหล่ำปลีมีรสเปรี้ยวหวานเค็มกรุบกรอบและอร่อยมาก! และแม้ว่าตอนนี้คุณสามารถซื้อกะหล่ำปลีดองได้ตลอดทั้งปีในร้าน แต่จะไม่อร่อยเท่าทำเองที่บ้าน

และอย่างที่คุณเห็นมันไม่ยากที่จะปรุงและจะใช้เวลาครึ่งชั่วโมง

กะหล่ำปลีดองกับพริกหยวก

กะหล่ำปลีปรุงตามสูตรนี้ถือว่าแก่แดด สามารถรับรสชาติได้อย่างรวดเร็วและสามารถรับประทานได้ในวันถัดไป

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลี - 1 ส้อม (2 กก.)
• แครอท - 2 ชิ้น (กลาง)
• พริกหยวก - 1 ชิ้น (กลาง)
• แตงกวา - 1 ชิ้น (ขนาดกลาง)

• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนพร้อมสไลด์
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำส้มสายชู 70% - 1 ช้อนขนมหรือ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนไม่ครบ

การทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีด้วยเครื่องขูดหรือมีด

2. ขูดแครอทและแตงกวาสำหรับแครอทเกาหลี พยายามเก็บหลอดให้ยาวและเรียบร้อย ดังนั้นสลัดจะดูสวยงามมาก

3. ปอกเปลือกและหั่นพริกหยวกเป็นเส้นยาวบางๆ

4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะขนาดใหญ่ ควรใช้กะละมังหรือกระทะขนาดใหญ่เพื่อการนี้

ผสม ดีกว่าด้วยมือเพื่อไม่ให้ผักย่นและไม่ให้น้ำออก คุณไม่จำเป็นต้องล้างมัน!

5. ใส่ผักลงในขวดสามลิตรที่สะอาดลวกด้วยน้ำเดือดในชั้นที่มีความหนาแน่นพอสมควร ใช้มือหรือช้อนกดเบาๆ ไม่จำเป็นต้องวางริมฝั่งให้สุดขอบ ปล่อยให้มีที่ว่างสำหรับน้ำดอง

6. เตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้ต้มน้ำ ใส่เกลือน้ำตาล เมื่อละลายแล้ว ให้ปิดแก๊ส แล้วเติมน้ำส้มสายชู ผสม.

7. เทน้ำดองเดือดลงบนผัก ปล่อยให้เย็น

8. ใส่ในตู้เย็น เก็บไว้ตรงนั้น

กะหล่ำปลีพร้อมในวันรุ่งขึ้น มันอร่อยและกรอบ นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมหัวหอมสับและโรยด้วยน้ำมัน

กะหล่ำปลีดองกับหัวผักกาด - Gurian Cabbage

กะหล่ำปลีตามสูตรนี้จะอร่อยกรอบเผ็ดปานกลางและสวยงามมาก เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาลและสำหรับมื้อค่ำแบบสบาย ๆ มันฝรั่งต้มหรือนำไปประกอบอาหารอื่นๆ อายุการเก็บรักษาที่ดีและยาวนานในตู้เย็น ข้อเสียเพียงอย่างเดียวคือมันกินเร็วมาก! แต่มีข้อดีอีกอย่างที่ฉันไม่ได้ระบุไว้ด้านบน - รวดเร็วและพร้อม!

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลี - 1 ส้อม (2 กก.)
• แครอท - 1 ชิ้น (ขนาดกลาง)
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น (ใหญ่)
• กระเทียม - 7-8 กลีบ
• พริกแดง - 1 ชิ้น (หรือ 1 ช้อนโต๊ะพื้นสีแดง)

• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ถ้วย
• พริกไทย - 6-8 ชิ้น
• ใบกระวาน - 3-4 ชิ้น
• น้ำมันพืช -0.5 ถ้วย

การทำอาหาร:

1. กะหล่ำปลีหั่นพองาม ชิ้นใหญ่. คุณสามารถตัดส้อมก่อนเป็น 4 ส่วนพร้อมกับก้าน จากนั้นตัดแต่ละส่วนออกเป็นอีก 4 ส่วน

ในการทำกะหล่ำปลีกรอบให้เลือกส้อมที่แน่นและแน่น ในกรณีนี้น้ำดองจะหมักพื้นผิวได้ดีและจะไม่ "รั่ว" ใบไม้

2. หั่นหัวบีทและแครอทเป็นวงกลมหนาประมาณ 5 ซม. หากหัวบีทมีขนาดใหญ่สามารถผ่าแต่ละรอบออกเป็นสองซีกได้

3. ปอกเปลือกและหั่นกระเทียมเป็นชิ้นยาวบางๆ

4. ที่ขม พริกชี้ฟ้าทำความสะอาดเมล็ดและหั่นเป็นเส้นยาว เมื่อทำงานกับพริกไทยควรใช้ถุงมือ

5. เตรียมกระทะขนาดพอเหมาะ เราวางส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดเป็นชั้น ๆ ทำซ้ำชั้นหลาย ๆ ครั้ง

6. ปรุงน้ำดอง ต้มน้ำ ใส่เกลือ น้ำตาล พริกไทย และใบกระวาน ต้มประมาณ 5-7 นาที นำใบกระวานออก

7. ใส่น้ำส้มสายชูและน้ำมัน

8. เทเนื้อหาของกระทะด้วยน้ำดองเดือดที่เตรียมไว้

9. เราปิดจานแบนซึ่งเรากดเบา ๆ เพื่อให้น้ำเกลืออยู่ด้านบนและเนื้อหาทั้งหมดของกระทะจะถูกซ่อนอยู่ข้างใต้

10. พักให้เย็น ใส่ตู้เย็นอยู่ได้ 4-5 วัน

11. เสิร์ฟเป็นของว่าง

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้มีสีสันและสดใสมากสามารถตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้ คุณสามารถเตรียมล่วงหน้าได้เนื่องจากเก็บไว้อย่างดี เรามักจะเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับปีใหม่! และวันนี้เธอมักจะตกอยู่ในสถานที่!

เนื่องจากอาหารเรียกน้ำย่อยมีรสเผ็ด ผู้ชายจึงชอบมันมาก คุณสามารถทำให้มันเผ็ดขึ้นได้ด้วยการใส่พริกแดงหรือแดงบดเพิ่มอีกหนึ่งฝัก

ผักกาดดองรสเผ็ดกับขิง

ทุกคนรู้จักคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เมื่อรวมกับคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ คุณเคยลองกะหล่ำปลีดองกับขิงหรือไม่? เลขที่? คุณสูญเสียมาก! ปรุงครั้งเดียวแล้วทุกคนจะได้รับสูตร!

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลี - 1 ส้อม (2 กก.)
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• ขิง - 70 กรัม
• กระเทียม - 4-5 กลีบ

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ - 1.5 ลิตร
• เกลือ -3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 150 มล

การทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ ขูดแครอทสำหรับแครอทเกาหลี ตัดพริกหยวกเป็นเส้นยาวบาง ๆ

2. หั่นกระเทียมเป็นเส้นยาวบางๆ

3. ปอกเปลือกและหั่นขิงเป็นวงกลมบางๆ โปร่งแสง

4. ใส่ทุกอย่างลงในกระทะที่มีขนาดพอเหมาะแล้วคนให้เข้ากัน มิ้นท์ไม่จำเป็น

5. เตรียมน้ำดอง ต้มน้ำ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำส้มสายชู ต้มประมาณ 5-7 นาที นำใบกระวานออกแล้วเติมน้ำส้มสายชู

6. เทเนื้อหาของกระทะด้วยน้ำดองเดือด กดให้แน่นด้วยแผ่นแบนที่เราใช้กดทับ น้ำเกลือควรครอบคลุมผักทั้งหมด

7. ปิดฝาทิ้งไว้ให้เย็นสนิท จากนั้นใส่ในตู้เย็น อร่อยได้ภายใน 24 ชม อาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามพร้อม!

8. คุณสามารถเก็บกะหล่ำปลีเป็นเวลาหนึ่งเดือนในตู้เย็น ถ้ามันพอดีแน่นอน!

อาหารเรียกน้ำย่อยเช่นก่อนหน้านี้จะดึงดูดทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น และขิงจะทำให้มันแปลกใหม่ไม่เหมือนใคร รสเผ็ด. คุณรู้ว่าขิงดองอร่อยแค่ไหน และที่นี่ยังใช้ร่วมกับกะหล่ำปลี สูตรนี้แค่ “คุณจะเลียนิ้ว”!

กะหล่ำปลีดองกับแครอทและกระเทียม - kryzhavka ยูเครน

เพื่อนบ้านของเราแบ่งปันสูตรนี้กับฉันเมื่อนานมาแล้ว ฉันชอบรสชาติและ ชื่อเดิม. ในเวลาต่อมา เมื่อมีอินเทอร์เน็ตเข้ามาในชีวิต ฉันจึงได้รู้ว่าอะไร ชื่อที่น่าสนใจ- "kryzhavka" มาจากคำว่า "kryzh" นั่นคือไม้กางเขน และทุกอย่างก็ง่ายมากเพราะมันแบ่งออกเป็น 4 ส่วนที่เราตัดกะหล่ำปลีเมื่อเราต้องการดองตามสูตรนี้

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลี - (ส้อมเล็ก ๆ หนึ่งกิโลกรัมเล็กน้อย)
• แครอท - 2 ชิ้น (กลาง)
• พริกหยวก - 1 ชิ้น (ไม่จำเป็น)
• กระเทียม - 4-5 ชิ้น
• ยี่หร่า - 0.5 ช้อนชา

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6% - 150 มล. (หรือ 9% - 100 มล. หรือเอสเซนส์ที่ไม่สมบูรณ์หนึ่งช้อนชา)
• ออลสไปซ์ -4 ชิ้น
• พริกไทย - 5-6 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย

การทำอาหาร:

1. หั่นกะหล่ำปลีออกเป็น 4 ส่วน เหลือแต่ก้านไว้

2. ต้มน้ำในกระทะขนาดใหญ่ ใส่กะหล่ำปลีสับที่นั่นและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที

3. นำส่วนของกะหล่ำปลีออกด้วยช้อนที่มีรูแล้วใส่ลงไป น้ำเย็นเพื่อให้เย็นลงโดยเร็วที่สุด ทันทีที่น้ำอุ่นจะต้องเปลี่ยนเป็นน้ำเย็นอีกครั้ง และอื่น ๆ จนกว่ากะหล่ำปลีจะเย็นสนิท

4. สับกระเทียมให้ละเอียดที่สุด คุณสามารถใช้ที่กดกระเทียม

5. ขูดแครอทสำหรับแครอทเกาหลี หากคุณใส่พริกหยวกให้หั่นเป็นเส้นบาง ๆ

6. ปรุงน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้ต้มน้ำใส่น้ำตาลเกลือและพริกไทยลงไป ต้มประมาณ 5-7 นาที ใส่น้ำส้มสายชู น้ำมัน และแครอท ที่นี่เราปิดไฟ

7. ใส่กะหล่ำปลีลงในกระทะที่เหมาะสม โรยด้วยผงยี่หร่าและกระเทียม และเทน้ำดองกับแครอท

8. คลุมด้วยจานเพื่อให้น้ำดองครอบคลุมกะหล่ำปลีอย่างสมบูรณ์และปิดฝา

9. ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท จากนั้นใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน เราเก็บไว้ที่นั่น

10. เมื่อเสิร์ฟให้หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำดองกับแครอท หากต้องการคุณสามารถเทน้ำมันและโรยด้วยสมุนไพรสด กระเทียมสดหรือคำนับ

กะหล่ำปลีดองกับผักและแอปเปิ้ล - สูตรอร่อย

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลี - 1 ส้อม (2 กก.)
• แครอท -3-4 ชิ้น (กลาง)
• พริกหยวก - 3-4 ชิ้น
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 3-4 ชิ้น
• กระเทียม - 1 หัว
• พริกขี้หนู - 1 ฝัก

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ -2 ลิตร
• เกลือ -4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6% - 3/4 ถ้วย
• พริกไทย - 15 ชิ้น
• ออลสไปซ์ -5-6 ชิ้น
• ดอกคาร์เนชั่น -5-6 ชิ้น
• ใบกระวาน - 3-4 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. หั่นกะหล่ำปลีออกเป็น 4 ส่วนก่อน จากนั้นแต่ละส่วนอีกครึ่งหนึ่งตามที่คุณต้องการ คุณไม่สามารถเอาก้านออกได้ดังนั้นใบจะยึดได้ดีกว่า

2. ปอกเปลือกพริกหยวกแล้วหั่นเป็น 8 ชิ้นด้วยขนยาว พริกไทยร้อน - ในสองซีก เมล็ดจะถูกเอาออกได้ดีที่สุด (ใช้ถุงมือ)

3. หั่นแครอทเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 0.5 ซม.

4. หั่นกระเทียมเป็นชิ้นยาวบางๆ

5. ตัดแอปเปิ้ลออกเป็น 4-6 ส่วนขึ้นอยู่กับขนาด แต่ก่อนใส่ลงในภาชนะเพื่อไม่ให้มืดลง

6. คุณสามารถดองกะหล่ำปลีกับผักและแอปเปิ้ลทั้งในกระทะขนาดใหญ่และในขวดโหล ฉันหมักในกระทะ ดังนั้นก่อนอื่นฉันใส่กะหล่ำปลีโรยด้วยกระเทียมเล็กน้อย จากนั้นแครอทพริก พริกไทยและกระเทียมมากขึ้น และแอปเปิ้ลจะคงอยู่ตลอดไป

6. ปรุงน้ำดอง เพื่อต้มน้ำ ใน น้ำร้อนใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับหมัก ยกเว้นน้ำส้มสายชู

7. ต้มน้ำหมักประมาณ 5-7 นาที จากนั้นใส่น้ำส้มสายชู รอจนเดือดอีกครั้งแล้วปิดแก๊ส

8. แอปเปิ้ลตัดคุณสามารถโดยตรงกับเมล็ด และเทน้ำดองเดือดทันที นำใบกระวานออก

9. ปิดด้วยจานแบนขนาดใหญ่ขนาดพอเหมาะ เพื่อไม่ให้ผักและแอปเปิ้ลลอยน้ำ ปิดฝาทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

10. จากนั้นนำเข้าตู้เย็น หลังจาก 2-3 วันกะหล่ำปลีดองแสนอร่อยพร้อมผักและแอปเปิ้ลก็พร้อม

กะหล่ำปลีอร่อยและกรอบ ผักทั้งหมดและแน่นอนว่าแอปเปิ้ลก็อร่อยมากเช่นกัน

กะหล่ำปลีดองจอร์เจีย

ฉันยังแนะนำให้ดูวิดีโอ - สูตร ฉันจะไม่อธิบายเพราะมันคล้ายกับสูตรที่กล่าวถึงข้างต้นมาก มีเพียงสูตรเพิ่มเติมเล็กน้อยและทุกอย่างก็เตรียมในลักษณะเดียวกันเกือบทั้งหมด

ที่นี่ชื่นชมความสวยงามของมัน!

คุณสมบัติของการปรุงกะหล่ำปลีดองแสนอร่อย

• คุณสามารถดองผักกาดขาวได้ไม่เพียงเท่านั้น พันธุ์เกือบทั้งหมดเหมาะสำหรับสิ่งนี้ ดองและหัวแดง และปักกิ่ง (ชิมชิมของเกาหลี หรือ ชัมชา) และสี
• สำหรับการหมักคุณควรเลือกส้อมที่แน่นและแน่น จากหัวกะหล่ำปลีอาหารเรียกน้ำย่อยมักจะกรอบและอร่อย
• คุณสามารถหั่นส้อมเป็นเส้นๆ ชิ้นใหญ่หรือชิ้นเล็ก หรือแม้แต่สี่ส่วนก็ได้
• คุณจะดองเฉพาะกะหล่ำปลีหรือจะดองกับผักอื่นก็ได้ เช่น แครอท พริกหยวก บีทรูท แอปเปิ้ล พลัม ลิงกอนเบอร์รี่ หรือแครนเบอร์รี่

• ใส่กระเทียมเกือบตลอดเวลา เพิ่มหัวหอมน้อยลง หากคุณเพิ่มหัวหอมกะหล่ำปลีจะมีรสชาติ "หัวหอม"
• พริกต่างๆ, ผักชี, ยี่หร่า, โรสแมรี่, ใบกระวาน, กานพลูใช้เป็นเครื่องเทศ
• บางครั้งแทนที่จะผสมเครื่องเทศจะมีการเพิ่มเครื่องเทศสำเร็จรูปเพื่อเตรียมแครอทเกาหลีและในสูตรหนึ่งเราใช้ขิงด้วยซ้ำ
• แนะนำให้เอาใบกระวานออกหลังจากต้มน้ำดองเพื่อไม่ให้ขม แม้ว่าบางคนจะไม่ทำความสะอาด แต่ตอนเรียนก็สอนให้ทำความสะอาด
• น้ำส้มสายชูสามารถใช้แอปเปิ้ล, องุ่น, ตาราง 9%, สาระสำคัญ คุณสามารถแทนที่ทั้งหมดนี้ด้วยน้ำมะนาวหรือแม้แต่กีวี

และความหลากหลายทั้งหมดนี้จะช่วยให้คุณปรุงอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ ตัวเลือกต่างๆผักกาดดอง เปลี่ยนเครื่องเทศเล็กน้อย - และรสชาติจะเป็นของใหม่ทั้งหมด เพิ่มผักบางชนิดและอาหารเรียกน้ำย่อยจะได้สีใหม่และรสชาติใหม่ และด้วยการปรุงพริก เราจะได้อาหารว่างรสเผ็ด ไม่เผ็ดเกินไปและไม่เผ็ดเลย

ฉันชอบที่จะ "เล่น" กับสีเหล่านี้จากจานสีที่หลากหลายนี้ ด้วยเหตุนี้ ทุกครั้งที่คุณรู้สึกเหมือนเป็นศิลปิน และคุณสามารถวาดภาพ "อร่อย" ที่เรียกว่า "ผักกาดดอง" ได้อย่างแน่นอน และปล่อยให้ชื่อไม่ใช่บทกวี แต่เป็นการทำอาหารมาก!

อร่อย!

สวัสดีผู้อ่านและแขกที่รักของฉัน!

ทุกคนที่เคยลองอาหารจานนี้อย่าลืมจดสูตรสำหรับเตรียม

เพราะมันหาที่เปรียบไม่ได้จริงๆ !!!

ปรุงเท่าไหร่ก็กินได้ทันที! เป็นไปไม่ได้ที่จะแยกตัวออกไป!

ความลับทั้งหมดนั้นไม่ธรรมดา น้ำดองอร่อยสำหรับกะหล่ำปลี!

กะหล่ำปลีหมัก - สูตรอร่อย

ส่วนผสมหลัก:

• นำกะหล่ำปลีหนึ่งหัวหนัก 3-4 กิโลกรัม (ควรนำกะหล่ำปลีสดจากสวนมาเอง)
• แครอท 3-4 หัวใหญ่ 1
• หัวหอม,
• กระเทียม 5 กลีบ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• ควรสับกะหล่ำปลีและหัวหอมให้ละเอียด
• สำหรับกะหล่ำปลี ฉันใช้มีดหั่นแบบพิเศษ ซึ่งเป็นสิ่งที่สุดยอดมาก
• สับกระเทียม
• ใส่ทุกอย่างลงในชามลึกและผสมให้เข้ากัน

ในการทำเช่นนี้ให้ละลายเกลือ 3 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล 7 ช้อนโต๊ะในน้ำเดือด 1 ลิตร เติมน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา (น้ำส้มสายชู 70%) และน้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ

คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ: allspice, ร่มผักชีฝรั่งและเมล็ดยี่หร่าด้วยการหยิก

หมักกะหล่ำปลีพร้อมแล้ว

เทผักด้วยน้ำดองร้อนและทิ้งไว้หนึ่งวันภายใต้การกดขี่

หนึ่งวันต่อมากะหล่ำปลีกรอบหอมอร่อยก็พร้อม !!!

สามารถแบ่งใส่ขวดโหลได้ หมวกไนลอนแล้วแช่เย็นแต่เก็บได้ไม่นาน!

อย่าลืมลองทำกะหล่ำปลีภายใต้น้ำดองคุณจะไม่เสียใจ!

Alena Yasneva อยู่กับคุณ ลองกะหล่ำปลีของฉันและแบ่งปันความประทับใจของคุณ!

จนกว่าเราจะพบกันอีกครั้ง!!!