สลัดชีสมิโมซ่า สลัดมิโมซ่ากับชีสละลาย

อาจไม่ใช่วันหยุดของครอบครัวในประเทศของเราที่สมบูรณ์หากไม่มีสลัดต่างๆ พวกเขาจะเตรียมจาก ผลิตภัณฑ์ต่างๆ: ผัก ผลไม้ เห็ด ปลา และ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์. แต่ละครอบครัวมีสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับอาหารจานดังกล่าว แต่บางครั้งคุณก็อยากจะนำเสนอสิ่งใหม่ๆ บนโต๊ะ: อร่อย ไม่ซับซ้อน และน่าสนใจ และ ตัวเลือกที่ดีสำหรับ วันหยุดของครอบครัวสลัดมิโมซ่าก็จะกลายเป็น ล่าสุดในส่วน รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ» เราคุยกันเรื่องสลัดผักกระเฉดกับปลาซันรี่ วันนี้เรามาดูอีกสูตรสลัดมิโมซ่ากับชีสละลายกับชีสและปลาซาร์ดีน

สลัดมิโมซ่ากับชีสละลาย

ในการเตรียมสลัดที่ง่ายและไม่ซับซ้อนคุณจะต้องมีมันฝรั่งสี่ลูก, แครอทขนาดกลางสองสามลูก, สองสามลูก ชีสแปรรูป,หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว,ไข่ไก่ 4 ฟอง,โอ่ง ปลากระป๋องไข่ (ทูน่า ปลาซาร์ดีน ปลาซาร์ดีน) ผักใบเขียว และมายองเนส (ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ)

ต้มมันฝรั่งและแครอทเย็นปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดที่มีขนาดค่อนข้างใหญ่
ไข่ต้มแข็ง เย็นและปอกเปลือก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ขูดไข่ขาวบนเครื่องขูดหยาบ และไข่แดงบนเครื่องขูดขนาดเล็ก (ในภาชนะต่างๆ)
บดอาหารกระป๋องด้วยส้อม สับหัวหอมและลวกอย่างประณีต
ขูดชีสที่ละลายแล้วบนเครื่องขูดหยาบ (สำหรับสิ่งนี้ควรแช่แข็งไว้ดีที่สุด)

ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามที่สะดวกโดยเรียงเป็นชั้นๆ กระจายแต่ละชั้นด้วยมายองเนสจำนวนเล็กน้อย
จัดเรียงมันฝรั่งก่อน จากนั้นจึงนำอาหารกระป๋องผสมกับหัวหอม ชีสแปรรูป, ไข่ขาว, แครอท และชั้นสุดท้าย - ไข่แดง

ส่งสลัดเสร็จแล้วไปที่ตู้เย็นแล้วทิ้งไว้สองถึงสามชั่วโมง ตกแต่งก่อนเสิร์ฟ อาหารพร้อมเขียวขจี

สูตรสลัดมิโมซ่ากับชีสละลาย

เพื่อเตรียมความพร้อมดังกล่าว ตัวเลือกที่น่าสนใจสลัด "มิโมซ่า" คุณต้องเตรียมไข่หกฟองอาหารกระป๋องหนึ่งกระป๋อง (ปลาซาร์ดีนปลาซาร์ดีน) ชีสแปรรูปสองสามตัวหนึ่งร้อยกรัม ชีสแข็งหัวหอมขนาดกลาง 1 หัว มายองเนส 100 กรัม ผักชีฝรั่ง 3 กิ่ง น้ำส้มสายชู 100 มิลลิลิตร และน้ำตาล 1 ช้อนชา

ต้มไข่ให้เดือดก่อน ปล่อยให้เย็น ปอกเปลือก และแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว บดแยกกันบนเครื่องขูดและขูดชีสที่ละลายแล้ว (มันจะถูได้ง่ายกว่าเมื่อแช่แข็ง) และชีสแข็ง ใส่อาหารกระป๋องลงในจานแยกต่างหากแล้วใช้ส้อมบดจนเนียน (หากอาหารกระป๋องมีของเหลวมากเกินไป ให้สะเด็ดน้ำออก) ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด เติมน้ำส้มสายชูแล้วโรยด้วยน้ำตาล ผัดและหมักไว้ประมาณห้าถึงสิบนาที

วางชั้นโปรตีนไว้ที่ด้านล่างของภาชนะที่เหมาะสม ใช้ช้อนตักพวกเขาลงไปเล็กน้อยแล้วใส่เกลือลงไป วางชั้นชีสละลายไว้ด้านบน (ครึ่งหนึ่งของปริมาตรที่เตรียมไว้) หล่อลื่นด้วยมายองเนสบาง ๆ แล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้เรียบ (เพื่อไม่ให้ชีสติดกับช้อนให้ชุบน้ำ) จากนั้นวางชีสแข็งหนึ่งชั้น (ครึ่งหนึ่งของปริมาตรที่เตรียมไว้) ทาด้วยมายองเนสและเกลี่ยให้เรียบ จากนั้นวางอาหารกระป๋องและด้านบน - หัวหอมในขณะที่ต้องแน่ใจว่าได้ระบายน้ำดองออกจากหัวหอม หล่อลื่นด้วยมายองเนสและเรียบเนียน จากนั้นวางชีสแข็งที่เหลือไว้ด้านบน - มายองเนสอีกครั้ง จากนั้นวางชีสที่ละลายแล้วทาด้วยมายองเนสแล้วเกลี่ยให้เรียบ ตกแต่งจานที่เสร็จแล้วด้วยไข่แดงและใบผักชีฝรั่ง จากนั้นทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงโดยปิดภาชนะด้วยพลาสติกแร็ป

สูตรสลัดมิโมซ่ากับปลาซาร์ดีนชีสและแอปเปิ้ล

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องเตรียมปลากระป๋องสองร้อยกรัมในน้ำมัน, ไข่สามถึงสี่ฟอง, มันฝรั่งขนาดกลางสามถึงสี่ชิ้น, หัวหอมขนาดกลางสามถึงสี่ชิ้น, ชีสแข็งสองร้อยกรัม, สองสามชิ้น แอปเปิ้ลเปรี้ยวและห้าสิบกรัม เนย. ใช้มายองเนส เกลือ และสมุนไพรในการตกแต่งด้วย

ต้มมันฝรั่งในเครื่องแบบ เย็น ปอกเปลือก และเสียดสี ไข่ต้มสุก เย็น ปอกเปลือก แบ่งเป็นไข่ขาวและไข่แดง ขูดแยกกัน เครื่องขูดละเอียด. สับหัวหอมอย่างละเอียด (ลวกหรือหมักในน้ำส้มสายชูหากต้องการ)
ขูดชีสบน เครื่องขูดหยาบ.
บดปลาให้ละเอียดในน้ำมัน

ใส่มันฝรั่งลงบนชั้นแรกของผักกาดหอม เกลือเล็กน้อยแล้วทาด้วยมายองเนสบาง ๆ วางปลาไว้ด้านบนและใส่มายองเนสด้วย จากนั้นวางหัวหอมเป็นชั้น ๆ หากคุณยังไม่ได้ดองให้โรยด้วยน้ำมันกระป๋อง
ทาไข่ขาวบนหัวหอม เกลือเล็กน้อย แล้วทาด้วยมายองเนส ตะแกรงแอปเปิ้ลอยู่ด้านบน จากนั้นวางชั้นชีสแล้วทาด้วยมายองเนส คุณสามารถขูดเนยเล็กน้อยบนชีสได้ สลัดพร้อมตกแต่ง ไข่แดงและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

สลัดด่วนมิโมซ่ากับปลาซาร์ดีนและชีส

เพื่อเตรียมความพร้อมดังกล่าว สลัดแสนอร่อยคุณต้องตุนปลาซาร์ดีนหนึ่งกระป๋องชีสแข็งหนึ่งร้อยห้าสิบกรัมหนึ่งร้อยกรัม อะไดเกชีสไข่สี่ฟอง หัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน หนึ่งร้อยมิลลิลิตร น้ำส้มสายชูบนโต๊ะน้ำตาลครึ่งช้อนชาเกลือพริกไทยดำ (เหน็บแนม) และมายองเนสหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม

ไข่ต้มปอกเปลือก ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในชามเทน้ำส้มสายชูโรยด้วยน้ำตาลเกลือ (ครึ่งช้อนชา) และพริกไทยผสม พักไว้แล้วปล่อยให้หมัก
บดปลาในชามโดยไม่ต้องคั้นน้ำออก
ตะแกรงชีสผสม นำไข่ออกจากน้ำเย็น ปอกเปลือกและเสียดสี
ประกอบสลัด: ใส่ชีสครึ่งหนึ่งแล้วทาด้วยมายองเนส จากนั้นวางไข่ไว้น้อยกว่าครึ่งหนึ่งเล็กน้อย เกลือ และทาด้วยมายองเนส จากนั้นวางปลาและหัวหอมตามด้วยชีสและมายองเนส ไข่ (ทิ้งไว้ด้านบนเล็กน้อย) และมายองเนสอีกครั้ง ตกแต่งจานเสร็จด้วยไข่และสมุนไพรที่เหลือ (ไม่จำเป็น)

สลัด "มิโมซ่า" กับชีสละลาย - อร่อยและ สลัดแสนอร่อยซึ่งพวกเราหลายคนรัก บ่อยครั้งที่สลัดดังกล่าวอวดอ้าง ตารางวันหยุด. สำหรับการเตรียมตัวง่ายๆ และ สินค้าราคาไม่แพงซึ่งแน่นอนว่ามีอยู่ในครัวทุกห้อง ซื้อปลากระป๋องในน้ำมันในมะเขือเทศสำหรับสลัดนี้ไม่เหมาะ ตัวเลือกสำหรับปลากระป๋อง, ปลาทู, ปลาซาร์ดีน, ปลาซาร์ดีน, ปลาทูม้า, ปลาแซลมอนสีชมพู, ปลาแซลมอนมีความเหมาะสม โค้งคำนับ สลัดนี้ใช้แบบดิบๆ แต่เพื่อปรับปรุงรสชาติผมแนะนำให้หมักครับ เราเตรียมสลัดเป็นชั้น ๆ คุณสามารถใช้ทั้งแหวนทำอาหารและ ชามสลัดทรงลึก. เทคโนโลยีการทำอาหารค่อนข้างง่ายและไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษ อ่านสูตรและปรุงอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับครอบครัวของคุณ

สูตรนี้เราใช้ชีสละลายเป็นแท่ง ชีสนุ่มๆซึ่งขูดไม่ได้ก็จะทำงานได้ไม่ดีนัก

ข้อมูลรสชาติ สลัดปลา

วัตถุดิบ

• กระป๋องในน้ำมัน 1 กระป๋อง
• แครอท 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น;
• หัวหอม 1 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• เกลือ;
• พริกไทยดำ;
• น้ำตาล;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1-2 ช้อนชา;
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

วิธีทำสลัดมิโมซ่ากับอาหารกระป๋องและชีสละลาย

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นต้องมีเบื้องต้นก่อน การรักษาความร้อน. ซึ่งสามารถทำได้ล่วงหน้าหรือหากมีเวลาในขณะเตรียมสลัด ล้างหัวมันฝรั่ง แครอท และ ไข่ไก่. ย้ายไปที่กระทะ เท น้ำเย็นจากการแตะแล้วส่งไปที่กองไฟ เพิ่มเกลือสองสามหยิบมือ หลังจากเดือด มาร์คไว้ 10 นาที แล้วเอาไข่ออก จุ่มลงไป น้ำเย็นและทำใจให้สบาย ต้มมันฝรั่งและแครอทจนนิ่ม หลังจากนั้นนำออกจากน้ำเดือดและพักให้เย็น

สำหรับการดองควรใช้หัวหอมสีขาวหรือสีม่วง เอาแกลบออก หั่นรากพืชเป็นชิ้นเล็กๆ ย้ายไปที่กระทะลึก เพิ่ม น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลหรือโต๊ะหรือน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ และ พริกไทยป่น. คนให้เข้ากันและหมักทิ้งไว้ 10-15 นาที ก่อนใช้งานให้พับบนตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำที่ได้

เปิดขวด ปลากระป๋อง. สะเด็ดน้ำเกลือ เอากระดูกชิ้นใหญ่ออก บดปลาด้วยส้อมให้เป็นชิ้นเล็กๆ

บดชีสแปรรูปคุณภาพสูงบนเครื่องขูดขนาดกลาง

แกะเปลือกออก ไข่ต้ม. แยกส่วนสีขาวและไข่แดงอย่างระมัดระวัง ขูดไข่ขาวบนเครื่องขูดขนาดกลาง ไข่แดงบนชิ้นเล็ก

ปอกเปลือกแครอทและมันฝรั่งที่เย็นแล้ว บดผักทั้งสองบนเครื่องขูดขนาดกลาง

วางส่วนผสมที่เตรียมไว้เป็นชั้นๆ ในชามสลัดก้นลึกหรือวงแหวน

ชั้นใน สูตรนี้เช่น มันฝรั่ง ปลา หัวหอมดอง กระรอก แครอท ชีสละลาย และไข่แดง แต่ละชั้นยกเว้นปลา เกลือเล็กน้อย พริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนส ใช้มายองเนสโปรวองซ์หรือมายองเนสอื่นๆ ที่รสชาติดีสำหรับคุณ แต่สิ่งสำคัญคือต้องไม่เหลวเกินไป ไม่เช่นนั้นมิโมซ่าอาจจะคงรูปร่างไม่ดี

ถอดวงแหวนออกแล้วแช่เย็นสักสองสามชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผักใบเขียวและแครนเบอร์รี่

สลัด "มิโมซ่า" กับชีสละลายพร้อมแล้วกลายเป็นเนื้อนุ่มและอร่อย อร่อย!

เกิดขึ้นบนโต๊ะรื่นเริง และพนักงานต้อนรับทุกคนก็มีสูตรเฉพาะของตัวเองสำหรับอาหารจานเย็นนี้

อร่อยแบบนี้ สลัดชั้นเตรียมจากปลากระป๋อง (ปลาแมคเคอเรล, ปลาแซลมอนสีชมพู, ปลาทูน่า, ปลาซาร์ดีน, ปลาทะเลชนิดหนึ่ง) และ ผักต้ม(มันฝรั่ง แครอท) ไข่ ผักถูกขูดวางเป็นชั้น ๆ แล้วแช่ในมายองเนส

สูตรอาหารนี้ไม่ได้ระบุส่วนผสมและสัดส่วนที่แน่นอน เพื่อให้ได้ รสชาติที่สมบูรณ์แบบคุณสามารถทดลอง: เพิ่มและแทนที่ผลิตภัณฑ์ เปลี่ยนสัดส่วนและลำดับของเลเยอร์

และต้องแน่ใจว่า - การตกแต่งดั้งเดิมไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังน่าดึงดูดอีกด้วย

ฉันต้องการแจ้งให้คุณทราบถึงสูตรสลัดที่ง่ายและอร่อยที่สุด และคุณเลือก! มาเริ่มกันเลย!

สูตรสลัดมิโมซ่าคลาสสิก

สูตรดั้งเดิมที่มีมันฝรั่งผัดซอสนั้นง่ายมากสามารถนำไปปรุงได้ อย่างเร่งรีบสิ่งสำคัญคือต้องมีส่วนผสมพื้นฐาน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• สลัดหัวหอม - 1 หัวหอม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ปลากระป๋องในน้ำมัน - 1 กระป๋อง (185 กรัม)
• มายองเนส - 180-200 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เรามีทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับสลัด ตอนนี้ในระหว่างการก่อตัวของมิโมซ่า เราจะหาวิธีสลับเลเยอร์ว่าจะใส่อะไรไว้เบื้องหลัง

ผู้คนมักถามว่า: เป็นไปได้ไหมที่จะแทนที่มายองเนสด้วยอะไรบางอย่าง? สามารถ. สำหรับครีมเปรี้ยวมายองเนส-ซอสครีมเปรี้ยวหรือ มายองเนสทำเอง. แต่เราไม่ควรลืมว่าบทบาทหลักในการสร้างรสชาติยังคงเป็นของมายองเนส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• ต้มแครอท มันฝรั่ง ไข่จนสุก สำคัญ! อย่าย่อย. เย็นสบายและสะอาด
• สับหัวหอมอย่างประณีต หากหัวหอมมีรสขม ให้เทน้ำเดือดทิ้งไว้ 10 นาที
• ขูดมันฝรั่งและแครอทอย่างประณีต ใส่แยกกันในจาน
• แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง และแยกถูบนเครื่องขูดละเอียด
• สะเด็ดน้ำมันจากอาหารกระป๋อง คลุกปลาด้วยส้อม สามารถใช้น้ำมันในการรดน้ำหัวหอมในภายหลังได้

ผักและไข่ที่ขูดบนเครื่องขูดชั้นดี ทำให้สลัดมิโมซ่ามีความนุ่มและโปร่งสบายอย่างน่าอัศจรรย์ มันแค่ละลายในปากของคุณ

• วางมันฝรั่งไว้ที่ด้านล่างของชามสลัด เกลี่ยให้ทั่วด้านล่างของจาน ใช้ส้อมบดให้แน่น โรยหน้าด้วยมายองเนสบางๆ คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยในแต่ละชั้นเพื่อลิ้มรส
• เรากระจายบด มวลปลาเหนือมันฝรั่ง
• ถัดไปเป็นชั้นบาง ๆ ของหัวหอมหวาน หากต้องการความชุ่มฉ่ำให้เทหัวหอมด้วยน้ำมันจากอาหารกระป๋องแล้วเคลือบด้วยมายองเนส
• ถัดมาเป็นแครอท
• ไข่ขาวขูดอยู่ตรงนั้น เรายังทาด้วยซอสด้วย
• ชั้นสุดท้ายคือไข่แดงบด โรยให้ทั่วจาน
• ผักกระเฉดพร้อมแล้ว แต่ยังคงตกแต่งและเสิร์ฟได้ เราเปิดโลกแห่งจินตนาการ และเรามีกิ่งก้านของผักกระเฉด ลูกบอลดอกไม้สีสดใส ดอกป๊อปปี้สีแดง และตุ๊กตาสัตว์ที่กำลังเบ่งบาน
• หลังปรุงแล้วนำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง อายุการเก็บรักษาไม่เกิน 12 ชั่วโมง
• สลัดมีแคลอรี่สูงมากมาย ค่าพลังงานเกือบ 300 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

อาหารกระป๋องชนิดใดที่ใช้ปรุงมิโมซ่าได้ดีกว่านั้นขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

สิ่งสำคัญคือมีคุณภาพสูง แต่วิธีเลือกอย่างถูกต้องในร้านขายของชำฉันได้รับการสอนจากเพื่อนในครอบครัวและตอนนี้ฉันมักจะซื้ออันที่ "ถูกต้อง" เสมอ ปลากระป๋อง. บอกเลยว่าอาจช่วยได้

ขั้นแรกให้ดูวันที่ผลิต โดยประทับตราไว้ที่แถวแรกบนหน้าปก: วันที่ดีที่สุดคือตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงต้นเดือนธันวาคม

ในบรรทัดที่สองทางด้านขวาบนหน้าปกคือหมายเลขรัสเซียของโรงงานแห่งนี้หมายเลข 24 นี่คือการรับประกันว่าอาหารกระป๋องทำจากปลาสดและได้มีการเก็บรักษาไว้ คุณค่าทางโภชนาการและมหัศจรรย์ คุณภาพรสชาติพัฒนาตาม GOST ต้องบีบเครื่องหมายบนฝาขวดออกจากด้านในนั่นคือต้องนูน!

การซื้อมายองเนสที่ดีก็สำคัญไม่แพ้กัน

อ่านส่วนผสมอย่างละเอียด การผสมผสานที่ลงตัวส่วนผสม: น้ำมันพืช, ไข่หรือ ผลิตภัณฑ์ไข่, ผงมัสตาร์ดน้ำตาล เกลือ และน้ำส้มสายชู และไม่มีอะไรเพิ่มเติม
อายุการเก็บรักษาของซอสดังกล่าวในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทโดยไม่มีตู้เย็นนั้นไม่เกินหนึ่งเดือน
ปริมาณไขมันของมายองเนสแคลอรี่สูงตาม GOST คือ 67 เปอร์เซ็นต์ ในสูตรอาหารที่มีไขมันน้อย สูตรจะแตกต่างจากสูตรคลาสสิก ซอสดังกล่าวมักจะมีสี รส และสารกันบูดเพิ่มเติม

ต่อไปนี้ได้รับการยอมรับว่าเป็นซอสรัสเซียคุณภาพสูง: "Provencal" ภายใต้เครื่องหมายการค้า "Skit" (มอสโก), ​​"Ryaba" ( นิจนี นอฟโกรอด), "Sloboda" (ภูมิภาคเบลโกรอด), นาย. Ricco (สาธารณรัฐตาตาร์สถาน)

มิโมซ่ากับอาหารกระป๋อง

สูตรมิโมซ่ากระป๋องง่ายๆ นี้ การตกแต่งที่ไม่ธรรมดาหนูจะดึงดูดความสนใจของแขกทุกคนอย่างแน่นอน แม้ว่าสลัดนี้ไม่เหมาะสำหรับเด็ก แต่พวกเขาก็มีความสุขที่ได้กินหนูตัวเล็ก ๆ ที่ทำจากไข่นกกระทา

วัตถุดิบ:

• ชีสกึ่งแข็ง - 100 กรัม
• เนย - 50-100 กรัม
• ปลาซาร์ดีน - 1 กระป๋อง (240 กรัม)
• สลัดหัวหอม - 1 หัว
• แครอทต้ม - 2 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 5 ชิ้น
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการตกแต่ง:

• ไข่นกกระทาต้ม - ตามจำนวนหนู
• พริกไทยดำ
• ชิ้นชีส

การทำอาหาร:

1. ขั้นตอนการเตรียมสลัดทั้งหมดสอดคล้องกับสูตรคลาสสิก
2. สับหัวหอมให้ละเอียดที่สุด หมักถ้าจำเป็น บดส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดบนเครื่องขูดละเอียด
3. เราจัดจาน เคลือบทุกชั้นด้วยมายองเนส เราใช้แผ่นแบนขนาดใหญ่แล้ววางเลเยอร์ตามลำดับ
4. ไข่ขาว - แครอทครึ่งลูก - ชีส - ปลาครึ่งตัว - หัวหอม - แครอทครึ่งหลัง - ปลาครึ่งหลัง - เนย - ไข่แดง
5. โรยสลัดทั้งหมดด้วยไข่แดงทั้งด้านบนและด้านข้าง
6. เราตกแต่งด้วยหนู

สูตรสลัดครีมชีส

อันนี้ดีที่สุดของฉัน สูตรบ้านๆกระตุ้นความชื่นชมจากครัวเรือนและแขกอย่างสม่ำเสมอ แม้ว่าฉันจะใช้เวลาและเงินน้อยที่สุดก็ตาม

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น
• เนย - 50-100 กรัม
• ปลาทะเลชนิดหนึ่ง - 1 กระป๋อง (200 กรัม)
• แครอทต้ม - 2 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• เนย - 50 กรัม
• หัวหอมสีเขียว- 1/2 พวง

สำหรับการตกแต่ง:

• แครอท - 1 ใหญ่

การทำอาหาร:

1. ขูดผัก ชีส และเนยบนเครื่องขูดขนาดกลาง และไข่แดงบนเครื่องขูดแบบละเอียด
2. เราใช้ตาข่ายมายองเนสในแต่ละชั้น
3. เรารวบรวมสลัดกับชีสละลายบนจานแบนขนาดใหญ่: ปลาทะเลชนิดหนึ่งบด - หัวหอมสับละเอียด - ไข่ขาว - แครอท - ชีสละลายพร้อมเนย - ไข่แดง
4. เราตัดริบบิ้นตามยาวจากแครอทประกอบด้วยธนูแล้วตกแต่งมิโมซ่า
5. ปล่อยให้แช่ไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมงในตู้เย็น อร่อย!

มิโมซ่าสลัดเทศกาลกับปลาแซลมอนสีชมพู

คุณต้องการที่จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจหรือไม่? ทำอาหาร สูตรคลาสสิกมิโมซ่าจากปลาสีแดงชั้นสูง

สูตรมิโมซ่ากับข้าว

สว่างและสว่างมาก สลัดปลากับข้าวไม่มีมันฝรั่งปรุงเร็วมากอย่างเร่งรีบ

วัตถุดิบ:

• ข้าวต้ม - 100 กรัม
• ปลากระป๋อง - 1 กระป๋อง
• แครอท - 1 ใหญ่
• สลัดหัวหอม - 1 ชิ้น
• หัวหอม- คอมพิวเตอร์ 1 เครื่อง
• มายองเนส -100-150 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น

การทำอาหาร:

ในสูตรแรกฉันอธิบายรายละเอียดวิธีการเตรียมและขูดส่วนประกอบของสลัด ฉันจะไม่พูดซ้ำอีก เราเริ่มสร้างมิโมซ่าทันที

1. ใส่จานตื้น แบบฟอร์มที่ถอดออกได้ด้วยเส้นผ่านศูนย์กลาง 16 ซม. และชั้นแรกวางข้าวที่ต้มไว้ล่วงหน้าแล้ววางมายองเนสบาง ๆ ไว้ด้านบน
2. บนข้าว - ปลาบดครึ่งลูกและหัวหอมสับละเอียดครึ่งลูกมีซอสอยู่ด้านบน
3. ชั้นถัดไปคือแครอทขูดหัวหอมที่เหลือและปลาครึ่งหลังทาด้วยมายองเนส
4. ชั้นถัดไปคือโปรตีนขูดและซอสชั้นสุดท้าย
5. ชั้นสุดท้ายคือไข่แดงขูด นำแบบฟอร์มออกอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำให้ชั้นเสียหาย นี่เป็นสลัดหลายชั้น
6. สำหรับการตกแต่ง ให้หั่นหัวหอมเป็นวงบาง ๆ บนกระต่ายขูดแล้วใส่จาน
7. ฉันใช้เวลา 20 นาทีในการเตรียมมิโมซ่าสองมื้อ รวดเร็วง่ายดาย ใส่ไว้ในตู้เย็นอีก 20 นาทีและจานอาหารเย็นของคุณก็พร้อม อร่อย!

สลัดมิโมซ่ากับชีสและเนย

สิ่งสำคัญในสูตรผักกระเฉดนี้คือการผสมผสานระหว่างชีสและเนย การเตรียมเป็นเรื่องง่ายมากและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

พัฟสลัดชั้นแรกของเราจะเป็นโปรตีน เราถูมันบนเครื่องขูดหยาบเติมเกลือแล้วปิดด้วยมายองเนส

ชั้นถัดไปคือปลาซาร์ดีนบด โดยกระจายให้ทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ สับหัวหอมอย่างประณีตมาก หากต้องการขจัดความขม ให้เทน้ำเดือดลงไปประมาณ 10 นาที แล้วจึงนำไปวางบนตัวปลา

ถูเนยแช่เย็นบนเครื่องขูดหยาบเป็นชั้นบางๆ น้ำมันจะให้สลัด รสชาติพิเศษแต่จะเพิ่มปริมาณแคลอรี่อย่างมาก ด้านบนของเนยเราทำมายองเนสเป็นตาข่าย

ชั้นถัดไปคือชีสขูดบนเครื่องขูดชั้นดีวางแครอทไว้และซอสชั้นสุดท้ายก็วางอยู่

โรยด้านบนของสลัดด้วยไข่แดงขูด ประดับด้วยใบผักชีฝรั่งและไข่ต้มหั่นเป็นชิ้น เราส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง นั่นคือสิ่งที่ผักกระเฉดน่ารับประทานปรากฏออกมา อร่อย!

สลัดมิโมซ่ากับแอปเปิ้ล

สูตรโฮมเมดนี้มีทั้งหมดเหมือนกัน สลัดคลาสสิกเพียงเพิ่มแอปเปิ้ลและชีส "มิโมซ่า" กับแอปเปิ้ลจะได้มาพร้อมกับรสเปรี้ยวอมหวาน แถมของตกแต่งเดิมๆและ ของว่างที่ดีสำหรับวันหยุดหรือ โต๊ะปีใหม่พร้อม.

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• ปลาทูน่ากระป๋อง - 1-2 กระป๋อง
• ชีส - 100 กรัม
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• เนย - 20-30 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 3 ชิ้น
• ไข่ - 5 ชิ้น
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู - 30 กรัม
• น้ำ - 30 กรัม

เมื่อวันก่อนฉันไปร้านกาแฟและบนป้ายราคา "มิโมซ่าเนื้อกับไก่ในขนมปังพิต้า" ราคา 100 กรัมค่อนข้างเป็นประชาธิปไตย สูตรอร่อยซึ่งผมจะเล่าให้ฟังอีกครั้งหนึ่ง

นั่นคือทั้งหมดสำหรับฉัน หากสูตรอาหารของฉันช่วยให้คุณปรุงอาหารอร่อยและ มิโมซ่าอ่อนโยนฉันจะดีใจ

ชุดผลิตภัณฑ์:

เราต้องการแก้วสามใบ

มันฝรั่ง - 3 ชิ้น ปานกลาง;

แครอท - 1 ชิ้น ใหญ่;

ปลาซาร์ดีนกระป๋อง น้ำผลไม้ของตัวเอง- 1 ธนาคาร

ไข่ - 3 ชิ้น;

ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น (100g.);

มายองเนส - 150 กรัม

หัวหอม - 1 หัวขนาดกลาง;

สำหรับน้ำสลัดหัวหอม:

น้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนชา;

น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา;

พริกไทยดำป่น - ที่ปลายมีด

วิธีทำสลัดมิโมซ่าในแก้ว:

1. ต้มมันฝรั่งและแครอทในเปลือกจนสุก

2.ไข่ต้มสุก.

3. สับหัวหอมอย่างประณีต ปรุงรสหัวหอมสับด้วยน้ำตาล พริกไทย และน้ำส้มสายชู บดด้วยมือเล็กน้อยจนนิ่ม

4. มันฝรั่งเย็น ปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ

5. แครอทเย็นปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ

6. ไข่ต้มแยกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ขูดโปรตีนบนเครื่องขูดหยาบหรือบดด้วยส้อม

7. ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด

8. ขูดชีสแปรรูป

9. บดปลาซาร์ดีนกระป๋องด้วยส้อมแล้วผสมจนเนียน

10. การประกอบสลัด ใส่มันฝรั่งขูดที่ด้านล่างของแก้ว, บีบด้วยช้อน, ทาด้วยมายองเนส, ชั้นที่สอง - ปลาซาร์ดีนกระป๋องจากนั้นหัวหอม (ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู น้ำตาล และพริกไทยก่อนหน้านี้) แล้วก็มายองเนส ชั้นที่สามคือไข่ขาว, มายองเนส, ชั้นที่สี่คือแครอทขูด + มายองเนส, ชั้นที่ห้าคือชีสแปรรูป + มายองเนส ชั้นที่หกเป็นไข่แดง

ท่ามกลางความอุดมสมบูรณ์มากที่สุด สลัดที่แตกต่างกันหลังจาก vinaigrette และ "Olivier" พนักงานต้อนรับของเราส่วนใหญ่เตรียมมิโมซ่า สูตรที่ใช้ปลาซาร์ดีนเป็นที่นิยมมากที่สุด แม้ว่าปลาชนิดนี้มักจะถูกแทนที่ด้วยปลาซาร์ดีนก็ตาม

และสิ่งที่น่าอวดที่สุดคืออาจเป็นผักกระเฉดกับปลาแซลมอนปลาแซลมอนสีชมพูหรือปลาแซลมอนหากไม่ใช่ในแง่ของการเตรียม (โดยหลักการแล้วขั้นตอนจะเหมือนกันทุกที่) ในแง่ของต้นทุนของส่วนผสม

มิโมซ่าคลาสสิค

สูตรสำหรับปลาซาร์ดีนสำหรับปลากระป๋องในน้ำมันต้องใช้มันฝรั่ง 3 ชิ้น แครอทขนาดใหญ่ 1 ชิ้น และไข่ 3 ฟอง ส่วนผสมทั้งหมดต้ม ผักสามารถปรุงได้ในภาชนะเดียว ไข่แยกจากกันจะดีกว่า

หัวหอมใหญ่สับละเอียดเทน้ำเดือดเป็นเวลาห้านาทีเพื่อขจัดความขมส่วนเกิน แม่บ้านบางคนใช้น้ำส้มสายชูเพื่อการนี้

แน่นอนว่าหัวหอมที่หมักไว้นั้นค่อนข้างเข้ากันได้ดีกับสลัด แต่มันให้ความเปรี้ยวมากดังนั้นจึงควรลวกจะดีกว่า มีการใช้ชามสลัดทรงลึกและเครื่องขูดและสลัดจากปลาซาร์ดีนมิโมซ่ากระป๋อง น้ำมันถูกระบายออกจากขวดใช้ส้อมขยำปลาแล้ววางที่ก้น

หล่อลื่นด้วยมายองเนสโรยด้วยขูด ไข่ขาว. แครอทต้มจะถูกถูทาด้วยมายองเนสแบบเดียวกัน

หัวหอมที่เครียดวางอยู่ด้านบนมายองเนสอีกครั้งและมันฝรั่งถูอย่างหยาบและมายองเนสอีกครั้ง ด้านบนโรยด้วยไข่แดงขูดแล้วสลัดวางอยู่บนโต๊ะ

พันธุ์แอปเปิ้ลวอลนัท

ถ้าคุณไม่ชอบ สลัดแบบดั้งเดิมมิโมซ่า ปลาซาร์ดีน สูตรปรับเปลี่ยนได้ นำมันฝรั่งออกไปเอาไปแทน แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยวลอกออกจากเปลือกและเมล็ดแล้วถูให้หยาบ

หัวหอมสำหรับสูตรนี้ไม่สามารถลวกได้เพียงแค่สับและสะเด็ดน้ำออก สลัดถูกจัดวางอีกครั้งเป็นชั้นๆ โดยมีมายองเนสกระจายอยู่แต่ละส่วน ได้แก่ ปลาซาร์ดีน หัวหอม กระรอก แครอท แอปเปิ้ล ไข่แดงขูดละเอียดผสมกับวอลนัทสับโรยด้านบน

เพื่อความอิ่มตัวมากขึ้นให้ใส่สลัดมิโมซ่ากับปลาซาร์ดีนในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมง เพื่อความสวยงามคุณสามารถตกแต่งด้วยตุ๊กตาจากด้านบน แตงกวาสดหรือไข่ต้ม

สลัดอีสเตอร์ “มิโมซ่า”

อีกรูปแบบหนึ่งและประสบความสำเร็จอย่างมาก โดยเฉพาะกับรสนิยมของผู้ที่ไม่ชอบ แครอทต้มเธอไม่ได้อยู่ที่นี่

มิฉะนั้น Mimosa ตามปกติซึ่งเป็นสูตรที่มีปลาซาร์ดีนและชีสมีเพียงลำดับการวางที่แตกต่างกันบ้าง ไข่ขาวขูดสี่ลูกจะถูกวางไว้ก่อนในจาน พวกมันคือชีสแข็ง 150 กรัมเช่นรัสเซีย

ด้านบนของปลาบดครึ่งกระป๋องและหลังจากนั้นก็ดึงตาข่ายมายองเนสที่หนาขึ้นเนื่องจากชั้นก่อนหน้านี้ไม่ได้ทา ถัดไปมาสองหัวหอมสับและลวก

มันฝรั่งต้มถูบนพวกเขาวางปลาซาร์ดีนที่เหลือไว้บนนั้นทาสีด้วยมายองเนสอีกครั้งแล้วโรยด้วยไข่แดง คุณสามารถกินได้ทันที แต่แบบที่ผสมแล้วจะมีรสชาติดีกว่าดังนั้นจึงควรเตรียมสลัดไว้ล่วงหน้าจะดีกว่า

มิโมซ่ากับชีสและเนย

เวอร์ชันนี้คล้ายกับเวอร์ชันอีสเตอร์เล็กน้อย แต่ก็มีลักษณะเฉพาะของตัวเองด้วย ซึ่งต้องขอบคุณสิ่งนี้ที่เราได้รับ รสชาติใหม่สลัดมิโมซ่า สูตรปลาซาร์ดีน แต่สามารถแทนที่ด้วยปลาซันรีหรือมากกว่านั้นได้ ปลาราคาแพง. ชั้นแรกจะเป็นไข่ขาวห้าฟองขูดแน่นอน

ที่สองขูดชีสสองร้อยกรัม ทาด้วยมายองเนส จากนั้นเทมันฝรั่งขูดต้ม (2-3 ชิ้น) แล้วราดด้วยปลาซาร์ดีนครึ่งกระป๋อง ชิปเทลงบนมัน เนยขูดพวกเขาใช้เวลาหนึ่งร้อยกรัมและเพื่อที่จะถูให้ดีขึ้นพวกเขาจึงแช่แข็งไว้ล่วงหน้า

วางหัวหอมสับและแช่ไว้ด้านบนส่วนที่เหลือของปลาก็วางอยู่ สุดท้ายปิดจานด้วยมายองเนสและโรยด้วยไข่แดงโทรม

เสิร์ฟถึงโต๊ะแค่ไหนก็ชุ่มฉ่ำ

มะเขือเทศมิโมซ่า

โดยปกติแล้วสำหรับอาหารจานนี้ ปลาจะรับประทานในน้ำมันหรือในน้ำผลไม้ของมันเอง อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่เงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับ สลัดโชคดีผักกระเฉด: สูตรปลาซาร์ดีนก็สามารถทำได้เช่นกัน มะเขือเทศกระป๋อง. ชั้นแรกของตัวเลือกนี้คือมันฝรั่งต้มถู

ทาด้วยมายองเนสและโรยหน้าด้วยปลาซาร์ดีน ซอสมะเขือเทศมักจะหนาจึงแนะนำให้ถูตัวปลาไปด้วย ปลาซาร์ดีนถูกคลุมด้วยหัวหอมสับละเอียดเป็นชั้นบางๆ

แช่ในน้ำ ดองในน้ำส้มสายชู หรือปล่อยทิ้งไว้ในรูปแบบธรรมชาติ ตัดสินใจด้วยตัวเอง หัวหอมคลุมด้วยขูด แครอทต้มและทาด้วยมายองเนสแล้ว ไข่แดงสามฟองถูบนนั้นแล้วหุ้มด้วยไข่ขาวขูดสี่ฟอง

มายองเนสอีกครั้งและสำหรับการตกแต่ง - เศษไข่แดงที่สี่และผักใบเขียวสับปากกาหัวหอมเหมาะที่สุด

สุดท้ายนี้ เราทราบว่าการใช้ปลากระป๋องไม่สำคัญเลย คุณสามารถใช้ปลาซาร์ดีนต้มแบบเดียวกันหรืออย่างอื่นก็ได้ เฉพาะในกรณีนี้คุณจะต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีกระดูกเหลืออยู่ซึ่งอาจทำให้อารมณ์เสียได้อย่างมาก

ความละเอียดอ่อนอีกอย่าง: เมื่อคุณใส่สลัดแช่ปิดหรือ ติดฟิล์มหรือจานลึก ดังนั้นไข่แดงที่ประกอบขึ้นเป็นชั้นบนสุดจะไม่แห้ง และสลัดจะนุ่มและแช่เร็วขึ้น

• สูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร ซีซาร์สลัดกับกะหล่ำปลี ส่วนผสมสำหรับซีซาร์สลัด: ปักกิ่งกะหล่ำปลี croutons (แครกเกอร์) เนื้อไก่ชีสมายองเนสแข็ง (หรือน้ำสลัดสำหรับซีซาร์) เมื่อเตรียมสลัดซีซาร์แบบคลาสสิกจะใช้ใบผักกาดหอมโรเมน ใบผักกาดหอมก็พอ […]
• รสชาติแห่งฝรั่งเศส: อาหารที่มีไข่ลวก (23 สูตร) ​​การรุกล้ำอาจเป็นวิธีที่สะดวกที่สุดวิธีหนึ่งในการปรุงไข่: ทำได้ง่ายและไม่เหลือเปลือกเลย ก็เพียงพอที่จะตอกไข่ลงในกระทะขนาดเล็กที่มีน้ำเดือดและเติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อย ก่อนหน้านี้ให้คนน้ำด้วยช้อนขึ้นรูป […]
• สลัด สลัดสุดโปรดกับ ชื่อที่ไม่ธรรมดาของโปรดมีรสชาติอร่อยผิดปกติและครองตำแหน่งผู้นำ สลัดแบบนี้ดีเพราะไม่เพียงแต่อร่อยและน่าพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังดูสดใสและน่าดึงดูดอีกด้วย ก็เตรียมง่ายไม่ต้องใช้ จำนวนมากสินค้าหายาก. […]
• สลัดกับมะเขือเทศเชอรี่ ไข่นกกระทาและเฟแท็กชีส ส่วนผสมสำหรับสลัด: มะเขือเทศเชอรี่ 15 ชิ้น, ไข่นกกระทา 15 ชิ้น, เฟแท็กซ์ชีส - 250 กรัม, ถั่วสน 2 ช้อนโต๊ะ, ผักกาดหอม 4 ใบ, น้ำมันมะกอก (กลั่น) 3 ช้อนโต๊ะ, มัสตาร์ด […]
• สูตรอาหารจากมืออาชีพในการผลิตมายองเนส "โปรวองซ์" เครื่องหมายการค้า"แม่ครัวของคุณ" ใช้จากธรรมชาติเท่านั้น น้ำมันดอกทานตะวันแบรนด์ "พรีเมี่ยม" พื้นฐานของมายองเนส "โปรวองซ์" นี้ประกอบด้วย น้ำมันพืชมากกว่า […]
• สลัดชั้นสำหรับวันที่ 8 มีนาคม สูตรนี้ส่วนผสมของสลัดไม่สำคัญ คุณสามารถเลือกผสมผสานผลิตภัณฑ์ต่างๆ ได้ตามต้องการ โดยทำตามคำแนะนำเพียง 2 ข้อเท่านั้น ได้แก่ ส่วนผสมสำหรับสลัดสับละเอียดหรือถูบนเครื่องขูด และควรมีไข่ต้มด้วย […]