ซุปตำแยกับไข่ดิบ วิธีปรุงซุปตำแยด้วยไข่สีน้ำตาลเนื้อสัตว์และไม่มีเนื้อสัตว์ - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เมื่อถึงฤดูใบไม้ผลิแม่บ้านก็ชื่นชมยินดีเพราะเป็นไปได้ที่จะใช้ของขวัญจากธรรมชาติชิ้นแรก - ผักใบเขียวทุกชนิดในการปรุงอาหาร อาหารหลากหลาย. รายการ "ของขวัญ" จากธรรมชาติรวมถึงตำแยอ่อนใบสีเขียวซึ่งหลังจากนั้นก็สอดคล้องกัน การประมวลผลการทำอาหารใช้ในสลัดหรือเป็นฐานสำหรับซุปฤดูใบไม้ผลิ ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารหลายสูตรสำหรับหลักสูตรแรกที่มีตำแย

ซุปตำแยกับไข่ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ซุปตำแยเป็นอาหารจานแรกที่อร่อยเบาและดีต่อสุขภาพโดยปกติจะเตรียมในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนเมื่อมีพุ่มตำแยต้นแรกปรากฏในสวนและกระท่อม

ส่วนผสมหลักของซุปนี้ตามชื่อคือตำแยซึ่งอุดมไปด้วยประโยชน์และความจำเป็นมากมาย ต่อร่างกายมนุษย์วิตามินและแร่ธาตุ ส่วนส่วนผสมที่เหลือในน้ำซุปนั้นมักจะมีการเปลี่ยนแปลงและขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนตัวของแต่ละคน

ซุปตำแยปรุงโดยมีหรือไม่มีเนื้อสัตว์กับมันฝรั่งกะหล่ำปลีหรือข้าวรวมทั้งเติมผักใบเขียวและไข่ต่างๆ ไม่ว่าในกรณีใดซุปตำแยจะอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 15 นาที

ปริมาณ: 6 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• กระดูกหมูกับเนื้อ: 500 ก
• ตำแย: พวง
• มันฝรั่ง: 3 ชิ้น
• แครอท: 1 ชิ้น
• โบว์: 1 ชิ้น
• สมุนไพรสด : พวง
• น้ำมันพืช:สำหรับการทอด
• เกลือพริกไทยดำ:รสชาติ
• ไข่: 2 ชิ้น

คำแนะนำในการทำอาหาร

สูตรตำแยสดและซุปสีน้ำตาล

ผู้หญิงรู้ดีว่าฤดูใบไม้ผลิเป็นช่วงเวลาที่ดีในการกลับคืนสู่รูปร่างและลดน้ำหนัก ฤดูหนาวที่ยาวนานกิโลกรัม การทำซุปสีน้ำตาลและตำแยจะช่วยให้อาหารของคุณมีความหลากหลาย ดีต่อสุขภาพ และอร่อยยิ่งขึ้น

ส่วนผสม (ต่อน้ำ 2 ลิตร):

• สีน้ำตาล – 1 พวงใหญ่
• ตำแยหนุ่ม – 1 พวง
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – 5-6 ก้าน
• ผักชีฝรั่ง – 5-6 ก้าน
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น ต่อจำนวนบริโภค.
• ครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. วางหม้อน้ำบนไฟจนเดือด ล้างและหั่นสีน้ำตาล ผักใบเขียว และตำแยลงในภาชนะต่างๆ (เติมน้ำเดือดไว้ก่อนเพื่อไม่ให้มือไหม้เมื่อตัด)
2. วางมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นแท่ง (หรือก้อน) ลงในน้ำเดือด ปรุงอาหารจนเกือบเสร็จแล้ว
3. เพิ่มสีน้ำตาลและตำแย เคี่ยวเป็นเวลาสามนาที
4. ต้มไข่แยกกัน
5. เทลงในชามเสิร์ฟใส่ไข่ครีมเปรี้ยวในแต่ละชามแล้วโรยด้วยสมุนไพรอย่างไม่เห็นแก่ตัว ลดน้ำหนักด้วยสิ่งนี้ ซุปฤดูร้อนง่ายและสะดวก!

วิธีการปรุงซุปตำแยกับเนื้อสัตว์

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องใช้เวลาเล็กน้อยและมีส่วนผสมขั้นต่ำ แต่บนโต๊ะจะมีซุปที่มีวิตามินมากมาย จุดเดียวที่คุณต้องจำไว้คือตำแยต้องยังอ่อนอยู่ดังนั้นจึงใช้หน่อที่เพิ่งงอกใหม่หรือตำแยที่เตรียมไว้ล่วงหน้า (แช่แข็ง)

ส่วนผสม (ขึ้นอยู่กับน้ำ 4 ลิตร):

• เนื้อสัตว์ (หมู, สัตว์ปีก, เนื้อวัว) – 800 กรัม (มีกระดูก).
• แครอท – 1 ชิ้น ขนาดกลาง.
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 3-4 ชิ้น ขนาดใหญ่
• สีน้ำตาล – 1 พวง
• ตำแย – 1 พวง
• เกลือและเครื่องปรุงรส

เพื่อการนำเสนอที่สวยงาม:

• สีเขียว – 1 พวง
• ไข่ไก่ต้ม - ครึ่งหนึ่งต่อมื้อ
• ครีมเปรี้ยว - เพื่อลิ้มรส

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. ต้มก่อน น้ำซุปเนื้อ. หลังจากเดือดแล้ว ให้เอาโฟมออกด้วยช้อนมีรู หรือสะเด็ดน้ำออก ล้างเนื้อไว้ใต้ก๊อกน้ำแล้วเติมน้ำใหม่ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่มันฝรั่ง 1 หัวลงในน้ำซุป
2. ขูดหัวหอมและแครอท, ผัดในน้ำมัน, ใส่น้ำซุป
3. เทน้ำเดือดลงบนตำแยแล้วสับเท่านั้น ล้างสีน้ำตาลให้สะอาดแล้วสับ
4. เมื่อน้ำซุปพร้อม ให้กรอง หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ แล้วใส่กลับเข้าไป บดมันฝรั่งต้มให้เป็นน้ำซุปข้นแล้วเติมลงในซุป หั่นมันฝรั่งที่เหลือเป็นแท่งแล้วใส่ลงในซุปด้วย
5. ปรุงจนมันฝรั่งพร้อม ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาที ใส่หัวหอมผัดกับแครอท ตำแยสับ และสีน้ำตาลลงในกระทะ เพิ่มเกลือและเครื่องปรุงรส
6. ใส่ 1 ช้อนโต๊ะในแต่ละจาน ล. ครีมเปรี้ยวไข่ต้มครึ่งฟอง เท Borscht โรยด้วยสมุนไพร จริง ซุปฤดูใบไม้ผลิพร้อม!

ซุปตำแยแสนอร่อยพร้อมสตูว์

ซุปที่ทำจากตำแย สีน้ำตาล และเนื้อสัตว์เป็นที่น่าพอใจและดีต่อสุขภาพมาก ข้อเสียเปรียบประการเดียวคือใช้เวลาปรุงอาหารนานมาก ถ้าใช้เนื้อตุ๋นแทนหมูหรือเนื้อวัวก็จะช่วยประหยัดเวลาได้

วัตถุดิบ:

• สตูว์ - 1 ขวด
• ตำแย – 1 พวงใหญ่
• มันฝรั่ง – 4-6 ชิ้น
• หัวหอม – 1-2 ชิ้น
• แครอท – 1-2 ชิ้น
• น้ำมันสำหรับทอดผัก – 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ เครื่องปรุงรส สมุนไพร

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. ขอแนะนำให้ใช้หม้อต้มเพื่อเตรียมซุป เตรียมผัก - ล้างและสับ เทน้ำเดือดลงบนตำแย สับ เติมน้ำเดือดใหม่สำหรับนึ่ง
2. ตั้งน้ำมันในหม้อให้ร้อนใส่ผักขูด - หัวหอมและแครอทเคี่ยว
3. ใส่เนื้อตุ๋นลงไปเทน้ำด้วยตำแยใส่มันฝรั่งหั่นเป็นแท่ง
4. เกลือและโรยด้วยเครื่องปรุงรส ความพร้อมของซุปจะขึ้นอยู่กับความพร้อมของมันฝรั่ง
5. เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยซุปด้วยสมุนไพรและเติมครีมเปรี้ยวได้หากต้องการ

สูตรซุปตำแยและเกี๊ยว

ซุปที่มีเนื้อและตำแยก็ดี แต่ถ้าคุณใส่เกี๊ยวเข้าไปก็จะเปลี่ยนเป็น จานรสเลิศซึ่งไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะให้บริการแขก ความพยายามเพียงเล็กน้อยและ ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารพร้อม.

ส่วนผสม (ต่อน้ำ 3 ลิตร):

• เนื้อสัตว์ (มี) – 600 กรัม
• ตำแย – 1 พวง (ใหญ่)
• มันฝรั่ง – 3-5 ชิ้น
• แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันสำหรับทอดหัวหอม – 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร

ส่วนผสมสำหรับเกี๊ยว:

• ไข่ – 1 ชิ้น
• แป้ง – 100 กรัม
• น้ำ – 5 ช้อนโต๊ะ ล.

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. การปรุงซุปเริ่มต้นด้วยน้ำซุป วางเนื้อในน้ำเย็น นำไปต้ม ใช้ช้อนมีรูเอาโฟมออก หรือเปลี่ยนน้ำโดยการล้างเนื้อ
2. ใส่มันฝรั่ง ปอกเปลือก ล้าง สับตามวิธีที่แม่บ้านชอบ และใส่แครอท (ขูดลงไป) ลงในน้ำซุปที่เกือบเสร็จแล้ว
3. ผัดหัวหอมในน้ำมันจนเป็นสีทอง
4. เทน้ำเดือดลงบนตำแย (หน่อและใบอ่อน) แล้วสับ
5. ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมเกี๊ยวได้แล้ว นวด ปะทะ(ในความสม่ำเสมอควรมีลักษณะคล้ายโจ๊กเซโมลินาหนา)
6. เพิ่มหัวหอมทอดและตำแยลงในซุป จากนั้นใช้ 2 ช้อนชาปั้นเกี๊ยวแล้วจุ่มลงในซุป ตำแยและเกี๊ยวปรุงเร็วมาก หลังจากผ่านไป 2-3 นาทีซุปก็พร้อม
7. สิ่งที่เหลืออยู่คือเติมเกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร! ครีมเปรี้ยว - เพื่อลิ้มรส!

วิธีแช่แข็งตำแยสำหรับซุปในฤดูหนาว

ตำแยสามารถเติมลงในซุปได้ไม่เพียง แต่ในฤดูใบไม้ผลิเท่านั้น แต่ยังรวมถึงช่วงเวลาอื่นของปีด้วย เก็บได้ดีในช่องแช่แข็งโดยไม่เสียรสชาติ การแช่แข็งมีหลายวิธี

สิ่งที่ง่ายที่สุดคือสิ่งต่อไปนี้ เก็บใบและยอดอ่อน วางในภาชนะแล้วเติมน้ำเกลือ ซึ่งจะช่วยทำความสะอาดพืชจากแมลงและทราย ล้างใต้น้ำ เกลี่ยเป็นชั้นบางๆ แล้วพลิกกลับด้านตลอดเวลาเพื่อเร่งกระบวนการอบแห้ง ตัดใส่ภาชนะแช่แข็ง

ทันทีที่ความเขียวขจีแรกปรากฏขึ้นคุณต้องการบางสิ่งที่สดใสสดชื่นและไม่โอ้อวดทันที ซุปตำแยเป็นเพียงอาหารจานนั้นนอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินและดีต่อสุขภาพอีกด้วย ประกอบด้วยตำแย 30 กรัม บรรทัดฐานรายวันวิตามินซีและแคโรทีน ในการเตรียมซุปตำแยให้ใช้ใบอ่อนและเพื่อป้องกันไม่ให้มือไหม้คุณต้องเทน้ำเดือดลงไป โดยทั่วไปแล้วตำแยเขียวอ่อนจะไม่แสบมากนักเพราะหน่อที่เก่าแก่ที่สุดจะกลายเป็นหน่อที่ร้อนแรงที่สุด นอกจากตำแยแล้วคุณยังสามารถเพิ่มสีน้ำตาล, ดอกแดนดิไลอัน, สีน้ำตาล, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมเขียว, อะรูกูลา, นัซเทอร์ฌัม, ควินัว และผักใบเขียวอื่นๆ ยิ่งมีมากจานนี้ก็จะยิ่งดีต่อสุขภาพและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น! โดยปกติแล้วซุปตำแยจะเตรียมด้วยน้ำ แต่คุณสามารถใช้น้ำซุปไขมันต่ำจากไก่ เนื้อวัว หรือใช้ก็ได้ เนื้อกระป๋อง. ผักที่เพิ่มในจาน ได้แก่ แครอท หัวหอม (หรือทอด) มันฝรั่ง พริกหยวก, มะเขือเทศ, ผักกาดขาวปลี, แชมปิญอง หรือถั่ว การเตรียมซุปด้วยชีสแปรรูปนั้นอร่อยมาก - เมื่อละลายจานจะได้เนื้อครีมที่ละเอียดอ่อน และถ้าคุณใส่กุ้ง หอยแมลงภู่ หรืออาหารทะเลอื่นๆ ลงในซุป คุณก็จะได้อาหารจานแรกที่อร่อยจริงๆ ซุปตำแยสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นได้ และครีมเปรี้ยวเล็กน้อยกับไข่ต้มจะทำให้รสชาติอร่อยยิ่งขึ้น อย่างไรก็ตาม คุณสามารถสับไข่ด้วยมีดแล้วเทลงในซุป หรือผ่าครึ่งหรือสี่ส่วนก็ได้ หรือคุณสามารถตีไข่ด้วยเกลือ, พริกไทย, น้ำมะนาวหรือใส่ครีมแล้วเทส่วนผสมลงไปสักสองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ซุปตำแย - เตรียมอาหารและเครื่องใช้

ก่อนอื่นในการเตรียมซุปคุณต้องรวบรวมตำแย ควรทำโดยใช้ถุงมือเท่านั้นเพื่อหลีกเลี่ยงการถูกไฟไหม้ มักจะเก็บใบอ่อนจากยอด หลังจากนั้นตำแยจะต้องถูกลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อไม่ให้ไหม้อีกต่อไป โดยปกติตำแยจะถูกสับละเอียดและเติมลงในซุปในตอนท้าย ผักใบเขียวอื่น ๆ ทั้งหมดจะถูกล้างและสับให้สะอาดด้วย ต้องล้างผักปอกเปลือกและหั่นตามสูตร คุณควรต้มไข่ต้มสุกล่วงหน้าแล้วเทลงไป น้ำเย็นเพื่อให้พวกเขามีเวลาคลายร้อน หากน้ำซุปปรุงด้วยเนื้อสัตว์ต้องล้างไก่หรือเนื้อวัวให้สะอาดและต้มเป็นชิ้นเดียว

ในการเตรียมซุปตำแยคุณจะต้องมีกระทะ, กระทะ (สำหรับทอด), เขียง, กระชอน, มีดและเครื่องขูด จานนี้สามารถเสิร์ฟในชามซุปทรงลึกหรือชามทรงลึก

สูตรซุปตำแย:

สูตรที่ 1: ซุปตำแย

นี้ มีประโยชน์ง่ายซุปนั้นเตรียมง่ายมาก โดยเฉพาะ จานอร่อยปรากฎในฤดูใบไม้ผลิเมื่อคุณสามารถเก็บหน่ออ่อนของตำแยได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 250 อกไก่;
• มันฝรั่ง 200 กรัม
• ตำแยสด– 220 กรัม;
• แครอทและหัวหอม 50 กรัม (หัวหอมหรือสีเขียว) อย่างละ 50 กรัม
• เกลือดำ พริกไทยป่น;
• น้ำมะนาวเล็กน้อย
• ไข่ต้ม- สำหรับการให้บริการ.

วิธีทำอาหาร:

จากการซัก เนื้อไก่ปรุงน้ำซุปแล้วนำเนื้อออกแล้วหั่นเป็นชิ้น เป็นชิ้นๆ. ใส่ไก่กลับเข้าไปในน้ำซุป ปอกมันฝรั่งและแครอท หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด เทน้ำเดือดลงบนตำแยเพื่อไม่ให้ไหม้ สับหัวหอมและตำแยแล้วใส่ลงในซุปหลังจากมันฝรั่งผ่านไป 10 นาที เติมน้ำมะนาวสักสองสามหยดลงในกระทะ เกลือและพริกไทยจานเพื่อลิ้มรส ปรุงซุปจนผักพร้อม เสิร์ฟจานด้วยครีมเปรี้ยวและไข่ต้มสุกสี่ส่วน

สูตรที่ 2: ซุปตำแยกับชีสแปรรูป

ซุปตำแยชนิดนี้เหมาะมากในการเตรียมที่เดชาเมื่อมีผักใบเขียวที่จำเป็นทั้งหมดอยู่ใกล้แค่เอื้อม ชีสที่ผ่านการแปรรูปจะทำให้จานนุ่ม ส่วนกระเทียมและสมุนไพรจะทำให้มีรสชาติเผ็ดร้อน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มันฝรั่งขนาดใหญ่ 1 อัน
• พวงตำแยสด
• พวงหัวหอม;
• เขียวขจี กระเทียมหนุ่ม– ขนหลายอัน
• ชีสแปรรูป 1-2 ชิ้นพร้อมรสเห็ด
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือพริกไทยดำป่น
• ไข่ต้ม - สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำอาหาร:

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางมันฝรั่งลงในน้ำเดือดที่ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วปรุงจนนิ่ม เทน้ำเดือดลงบนตำแยแล้วสับ ล้างหัวหอมและขนกระเทียม หั่นเป็นวงแล้วทอดเล็กน้อย เพิ่มลงในหม้อด้วยมันฝรั่ง ชีสแปรรูปผสมให้เข้ากันจนละลายหมด จากนั้นจึงใส่หัวหอม กระเทียม และตำแยลงไป หลังจากเดือดแล้ว ผสมทุกอย่าง เกลือ และพริกไทยตามชอบ เติมเครื่องปรุงรสลงไป เสิร์ฟซุปตำแยกับไข่ต้มสุกและผักชีลาวสับละเอียด

สูตรที่ 3: ตำแย ผักโขม และซุปสีน้ำตาล

เบามาก ซุปวิตามินที่ทำจากตำแย ผักโขม และสีน้ำตาล จะดึงดูดผู้ที่กำลังควบคุมอาหารเป็นพิเศษ จานนี้มีแคลอรี่ต่ำมากอร่อยและดีต่อสุขภาพ นอกจากผักใบเขียวแล้วยังรวมถึงมันฝรั่งด้วยและจานนี้เสิร์ฟพร้อมไข่ต้มและครีมเปรี้ยว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ชิ้นละ 70 กรัม ผักโขมสดและสีน้ำตาล;
• ตำแยสด – 1 พวง;
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมและไข่ - สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำอาหาร:

เรารวบรวมตำแยเทน้ำเดือดลงไปแล้วฉีกใบออก เมื่อตำแยไม่ต่อยแล้ว คุณสามารถเริ่มสับมันได้ ขอแนะนำให้ตัดตำแยให้เล็กลง ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน เทน้ำลงในกระทะ เติมเกลือเล็กน้อยแล้วตั้งไฟ หลังจากเดือดแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งลงไปและปรุงจนกึ่งนุ่ม ล้างสีน้ำตาลและผักโขม สับแล้วใส่ลงในกระทะ หลังจากเดือดแล้วให้ใส่ตำแยที่สับลงไป ไม่จำเป็นต้องปรุงซุปเป็นเวลานาน ไม่เช่นนั้นวิตามินและสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ทั้งหมดจะหายไป ซุปตำแยนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนหรือเย็น ใส่ครีมเปรี้ยวเล็กน้อย ต้นหอมสับ และไข่ต้มสุกครึ่งฟองลงในแต่ละจาน

สูตรที่ 4: ซุปตำแยและข้าวโอ๊ต

จานตำแยจานแรกนี้ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เป็นเรื่องที่น่ายินดีอย่างยิ่งที่ได้รับประทานซุปที่สดชื่นในความร้อน - ด้วยเหตุนี้ควรเสิร์ฟอาหารจานเย็นหรืออุ่นเล็กน้อยจะดีกว่า

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มันฝรั่ง – 4-5 ชิ้น;
• แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
• ตำแย - พวงเล็ก ๆ
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวโอ๊ต;
• ไข่ 1 ฟอง;
• หัวหอมเขียว;
• ขนกระเทียม
• น้ำมันมะกอก;
• น้ำมะนาว – 30 มล.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เราล้างตำแยที่เลือกมาใหม่อย่างระมัดระวังในน้ำเย็น ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่งและแครอท ล้างตำแย หัวหอมสีเขียว และขนกระเทียม แล้วสับให้ละเอียด ขูดแครอทลงไป เครื่องขูดหยาบและทอดในกระทะเบา ๆ หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นๆ ใส่ในน้ำเกลือเดือดแล้วปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นบดมันฝรั่งด้วยที่บดมันฝรั่งในกระทะ เพิ่มแครอททอดลงในมันฝรั่งและ ซีเรียล. ปรุงซุปตำแยด้วยไฟอ่อน จากนั้นหยิบแก้วมาตีไข่ด้วยน้ำมะนาว พริกไทย และเกลือลงไป ไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เทไข่ลงในกระแสบาง ๆ แล้วใส่สมุนไพรที่สับลงไป อร่อยและ ซุปเพื่อสุขภาพทำจากตำแย!

สูตรที่ 5: ตำแยและซุปกุ้ง

ซุปครีมที่แปลกตาที่ทำจากตำแยและอาหารทะเลจะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับเพศที่ยุติธรรมที่เฝ้าดูรูปร่างของพวกเขาเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงนักชิมทุกคนที่ชื่นชอบความอร่อยและ อาหารสุขภาพ.

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หัวหอมเล็ก 1 อัน
• เกลือหยาบ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ใบตำแย – 100 กรัม;
• กุ้งปอกเปลือกตัวเล็ก – 150 กรัม
• เนย – 60 กรัม;
• มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก - 60 มล.;
• กระเทียม 1 กลีบ
• ใบยี่หร่า – 1 ช้อนชา;
• สีขาว ไวน์แห้ง– 30 มล.;
• ขนมปังขาว.

วิธีทำอาหาร:

หั่นหัวหอมเป็นวงบาง ๆ ใส่ในชามแล้วโรยด้วยเกลือ บดด้วยมือเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง จากนั้นล้างหัวหอมจากเกลือแล้ววางลงบน กระดาษเช็ดปากเพื่อให้มันแห้ง ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ละลายเนยในกระทะ ใส่หัวหอมและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่ตำแยและมันฝรั่ง ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเติมน้ำ นำไปต้ม ลดไฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ ใส่กระเทียมที่บดแล้วลงไปผัดให้น้ำมันดูดซับกลิ่นกระเทียม จากนั้นโยนกระเทียมออก ใส่ยี่หร่าและไวน์ลงในกระทะ หลังจากนั้นไม่กี่วินาที ให้ใส่กุ้งที่ปอกเปลือกแล้วทอดในส่วนผสมเป็นเวลา 1 นาที น้ำซุปพร้อมตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ใส่กุ้งกับยี่หร่าในน้ำมัน เกลือ และพริกไทยตามชอบ บน เนยทอดขนมปังขาวเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยเกลือ เสิร์ฟซุปข้นกับขนมปังทอดในน้ำมัน

หากต้องการทำซุปตำแยให้อร่อยและดีต่อสุขภาพ ให้ใช้เคล็ดลับและลูกเล่นเล็กๆ น้อยๆ ต่อไปนี้:

— คุณต้องเก็บตำแยในสวนของคุณเองหรือในป่าเท่านั้น อย่าเก็บกรีนใกล้ถนนหรือในสถานที่อื่นที่ไม่เอื้ออำนวย สำหรับซุปคุณต้องการเพียงตำแยอ่อนเท่านั้น

- หากคุณไม่ใส่ครีมเปรี้ยวซุปจะมีแคลอรี่น้อยลง แต่ไม่นุ่มและอร่อยนัก

— คุณไม่จำเป็นต้องเทน้ำเดือดลงบนตำแยคุณสามารถล้างออกด้วยน้ำเย็นขณะสวมถุงมือ

- เพื่อให้จานมีกลิ่นหอมมากขึ้นให้ใส่ตำแยสับลงในหัวหอมแครอททอดแล้วผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลาหลายนาที

- ตำแยเดือดมากในซุปดังนั้นคุณต้องใช้ความเขียวขจีให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

- ใส่ตำแยในซุป 2-3 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

- เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มเล็กน้อยลงในจานได้ น้ำมันลินสีด– ซุปจะมีความมันมากขึ้น รสชาติดีขึ้น และดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ตั้งแต่สมัยโบราณตำแยถือเป็นประโยชน์สากลและ พืชบำบัด. คุณสมบัติหลักมีดังต่อไปนี้:

1. เนื้อหาอยู่ในใบของมัน ปริมาณมากวิตามินซี
2. การปรากฏตัวของแคโรทีน
3. การมีวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมาก
4. เพิ่มฮีโมโกลบิน
5. ปรับปรุงการแข็งตัวของเลือด
6. เพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกายมนุษย์และกำจัดสารพิษ
7. เสริมสร้างความเข้มแข็ง ของระบบหัวใจและหลอดเลือดบุคคล

ขอบคุณคุณสมบัติเหล่านี้เช่นกันที่ยอดเยี่ยม คุณภาพรสชาติ, ตำแยใช้กันอย่างแพร่หลายไม่เพียง แต่ในด้านการแพทย์และความงามเท่านั้น แต่ยังใช้ในการปรุงอาหารด้วย ตอนนี้แม่บ้านหลายคนเพิ่มพืชชนิดนี้ลงในสลัด Borscht ซุปอบพายด้วยและไม่เพียง แต่ปรนเปรอครอบครัวด้วยอาหารอร่อย แต่ยังทำให้สุขภาพของพวกเขาดีขึ้นอีกด้วย

วิธีการรวบรวมตำแยอย่างถูกต้อง

เพื่อให้ตำแยได้รับประโยชน์สูงสุดจะต้องรวบรวมอย่างถูกต้อง ควรเก็บตำแยในสภาพอากาศที่อบอุ่นและชัดเจนในช่วงออกดอก

ห้ามเก็บพืชใกล้ทางหลวงหรือสถานที่ปนเปื้อนอื่น ๆ ในกรณีนี้ตำแยสามารถก่อให้เกิดอันตรายได้เท่านั้น

เนื่องจากตำแยต่อยจึงจำเป็นต้องสวมถุงมือหนา หากคุณต้องการรวบรวมตำแยจำนวนเล็กน้อย แค่ฉีกใบออกจากยอดพืชก็เพียงพอแล้ว หากคุณกำลังเตรียมการเป็นเวลานาน ขั้นแรกให้ตัดก้านด้วยกรรไกรหรือเฉียง จากนั้นจึงฉีกใบออกเท่านั้น

คำแนะนำทีละขั้นตอนในการทำตำแยและซุปไข่

หลังจากฤดูหนาวที่ยาวนานและอากาศหนาวเย็น คุณเพียงต้องการปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยของสดใหม่และอร่อย

ซุปเบา ๆ และฤดูใบไม้ผลิที่ทำจากตำแยอ่อนพร้อมไข่เหมาะสำหรับวันฤดูร้อนอันอบอุ่น ท้ายที่สุดนี่คือคลังลึกของวิตามินและองค์ประกอบย่อยต่าง ๆ ที่จะเติมพลังงานและอารมณ์ที่น่าทึ่งให้กับเราตลอดทั้งวัน

เราจะดูวิธีการปรุงซุปตำแยกับไข่ทีละขั้นตอนในบทความนี้ ตามสูตรนี้แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็จะไม่มีคำถามใด ๆ เกี่ยวกับวิธีการปรุงซุปที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจากตำแยที่มีไข่

สำหรับประกอบอาหาร ของจานนี้คุณจะต้องการ:

1. เนื้อ (ดีโดยเฉพาะ ซี่โครงหมูแต่ถ้าไม่มีก็จะทำ) - 300-400 ก.
2. ไข่ - 10 ชิ้น
3. ตำแย (ยิ่งมากยิ่งดี)
4. มันฝรั่ง - 500 กรัม
5. ผักใบเขียว (สีน้ำตาล, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
6. นมหรือครีม - 200 กรัม
7. หัวหอม - 1 ชิ้น
8. น้ำมันพืช
9. เกลือพริกไทย ใบกระวานและเครื่องเทศตามชอบ

การเตรียมอาหารทีละขั้นตอน:

1. สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างใต้น้ำเย็นแล้วตั้งให้เนื้อสุก ทันทีที่เดือดต้องเอาโฟมออก

2. ในขณะที่เนื้อกำลังสุก ให้ปอกเปลือกและสับมันฝรั่ง ทันทีที่เนื้อสุก (1.5-2 ชั่วโมง) ให้ใส่มันฝรั่งลงไป

3. มาเริ่มเตรียมตำแยกันดีกว่า ขั้นแรกให้เทน้ำเดือดลงไปเล็กน้อย จากนั้นล้างออกให้สะอาดในน้ำเย็น

สับละเอียดมากบนเขียง

4. ล้างและสับผักที่เหลือ

มาเพิ่มให้กับตำแยกันดีกว่า

5. ต้มไข่ 10 ฟองให้เย็นใต้น้ำไหล น้ำเย็นจากนั้นปอกเปลือกและสับ

6. เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้ว ให้ใส่ไข่สับและสมุนไพรลงในจานของเรา หลังจากนั้นใส่นมหรือครีม 200 กรัมลงในกระทะ เครื่องเทศตามชอบ เกลือและพริกไทย ของเรา ซุปเบาเตรียมจากตำแยและไข่

เมื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะได้รับความอิ่มพร้อมเพิ่มพลังงานและวิตามินและกลิ่นซึ่งได้ยินทั่วทั้งอพาร์ทเมนต์ช่วยให้คุณรวบรวมสมาชิกทุกคนในครัวเรือนที่โต๊ะได้ในเวลาไม่กี่วินาที

ผักใบเขียวชนิดแรกเป็นแหล่งของวิตามินและ สารที่มีประโยชน์ซึ่งร่างกายต้องการอย่างมากในช่วงนี้ เป็นที่น่าสังเกตว่าสิ่งแรกที่ฝ่าหิมะที่ละลายคือตำแย หลายๆ คนไม่รู้ด้วยซ้ำว่าสามารถนำมาใช้ทำขนมที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการได้มากมาย

แม้ว่าร่างกายจะไหม้และไม่สามารถหยิบออกด้วยมือเปล่าได้ แต่ก็มีสารที่มีประโยชน์มากมาย

แล้วพืชมหัศจรรย์นี้สามารถทำอาหารอะไรได้บ้าง? บางทีบางคนอาจเคยได้ยินเกี่ยวกับอาหารรัสเซียโบราณเช่นซุปตำแย ซุปที่รวมกับส่วนประกอบนี้กลายเป็นเรื่องที่น่าทึ่งและดีต่อสุขภาพมาก

ดังนั้นความลับทั้งหมดของตำแยคืออะไร? ก่อนอื่นเรามาดูคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดกันก่อน

เล็กน้อยเกี่ยวกับประโยชน์ของตำแย

ตำแยมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้:

• ประกอบด้วยวิตามินเคซึ่งมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและทำให้การแข็งตัวของเลือดเป็นปกติ
• นอกจากนี้ยังมีวิตามินในระดับสูงเช่นกลุ่ม B, E, A. แคโรทีนและแคโรทีนอยด์, กรดแอสคอร์บิก;
• สารอาหาร - โปรตีน - 37 กรัม ต่อ 100 กรัม ไขมัน - 0.5 กรัม ต่อ 100 กรัม คาร์โบไฮเดรต - 5.4 กรัม ต่อ 100 กรัมไฟเบอร์
• วิตามินซีในปริมาณมากตำแยมีสารนี้มากกว่ามะนาวถึงสองเท่าและมากกว่าแอปเปิ้ลถึง 10 เท่า
• นอกจากนี้ยังมีธาตุติดตาม - แบเรียม, ซัลเฟอร์, เหล็ก, โพแทสเซียม, แคลเซียม, โครเมียม, ทองแดง, แมงกานีส, อลูมิเนียม, โมลิบดีนัม;
• สารของพืชชนิดนี้ช่วยให้เส้นผมแข็งแรงขึ้น ลดเลือดออก และช่วยรักษาโรคข้อต่างๆ (อาการปวดตะโพก โรคไขข้ออักเสบ และอื่นๆ)

การเตรียมตำแยสำหรับทำอาหาร

ขอแนะนำให้ใช้ต้นอ่อนเพราะใบของลำต้นอ่อนมากและไม่ร้อนมาก เป็นที่น่าสังเกตว่ามันจะไหม้เฉพาะในระหว่างการรวบรวมและหลังจากที่ทรัพย์สินนี้หายไปและสามารถหยิบตำแยได้อย่างปลอดภัยด้วยมือเปล่า

วิธีที่ดีที่สุดคือเก็บต้นไม้นี้ให้ห่างจากทางหลวง ลานริมถนน และสวนสาธารณะในเมือง เมื่อรวบรวมได้แล้วควรเตรียม ในการทำเช่นนี้ต้องวางใบไว้ในภาชนะแล้วลวกด้วยน้ำเดือด

ซึ่งจะช่วยกำจัดกรดฟอร์มิกซึ่งมีฤทธิ์แสบร้อน จากนั้นคุณสามารถเริ่มเตรียมอาหารจากมันได้

สูตรซุปตำแย

ตำแยและซุปไก่

การตระเตรียม:

เนื้อไก่ควรล้างให้สะอาด วางในภาชนะโลหะแล้วเทน้ำเย็น

วางกระทะพร้อมเนื้อบนเตาแล้วต้มจนสุก ทันทีที่สุกคุณต้องนำมันออกมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นเติมลงในน้ำซุป

ควรปอกเปลือกแครอทและมันฝรั่ง หั่นผักเป็นก้อนแล้วเติมลงในน้ำเดือด

ควรล้างใบตำแยให้สะอาด น้ำร้อน;

จากนั้นสับรวมกับต้นหอมเป็นชิ้นเล็กๆ หลังจากมันฝรั่งและแครอทเทลงในน้ำ 15 นาที

กับ หัวหอมคุณควรลอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เรายังเพิ่มมันลงในซุปด้วย

ในตอนท้ายเติมน้ำมะนาวเล็กน้อยลงในซุป เติมเกลือและพริกไทย

ไข่ควรแบ่งออกเป็นสี่ส่วน

ทันทีที่ซุปพร้อม ให้เทลงในชาม ใส่ไข่ที่หั่นเป็นสี่ส่วน เติมครีมเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ

ซุปกับตำแยและชีสละลาย

ส่วนประกอบ:

• มันฝรั่ง 300-400 กรัม
• ตำแยสด 200 กรัม
• พวงหัวหอม;
• ขนกระเทียมเขียว - 3-4 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง – 5-6 ก้าน;
• แปรรูปชีสด้วย รสชาติเห็ด– 1-2 ชิ้น;
• น้ำหนึ่งลิตรครึ่ง
• เกลือและพริกไทยดำป่น
• น้ำมันพืช;
• คู่ ไข่ต้ม.

ทำอาหารอย่างไร:

1. น้ำถูกเทลงในภาชนะขนาดกลางและให้ความร้อน
2. ในขณะที่น้ำร้อนควรปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นก้อน ทันทีที่น้ำเริ่มเดือด ให้ใส่มันฝรั่งลงไป
3. ใบตำแยควรราดด้วยน้ำร้อนแล้วสับละเอียดด้วยมีด
4. ขนกระเทียมและหัวหอมต้องล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. วางกระทะบนแก๊ส น้ำมันพืชอุ่นเครื่องแล้วเทหัวหอมและกระเทียมลงไป ทอดสักสองสามนาที
6. ชีสแปรรูปต้องหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่มันฝรั่งลงในน้ำเดือด ผสมและต้มจนชีสละลายหมด
7. หลังจากนั้นให้วางผักใบเขียวและตำแยลงในซุปเดือดพร้อมมันฝรั่งและชีส
8. ในตอนท้ายใส่เกลือพริกไทยแล้วต้มต่ออีก 5-10 นาที
9. ควรเทซุปที่เสร็จแล้วลงในชามแล้วเสิร์ฟพร้อมกับไข่ต้มหั่นเป็นสี่ส่วนและผักชีลาวสับละเอียด

ซุปกับตำแยผักโขมและสีน้ำตาล

ส่วนประกอบ:

• ผักโขม – 100 กรัมหรือพวง;
• สีน้ำตาล 100 กรัม
• มันฝรั่ง – 3-4 ชิ้น;
• น้ำหนึ่งลิตรครึ่ง
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ต้มและครีมสำหรับเสิร์ฟ

กฎการทำอาหาร:

1. วางกระทะบนแก๊สแล้วตั้งไฟให้ร้อน
2. ในขณะเดียวกันมันฝรั่งก็ปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นก้อน
3. ทันทีที่น้ำเริ่มเดือด ให้ใส่มันฝรั่งลงไปและต้มจนนิ่ม
4. ควรวางตำแยไว้ในภาชนะแล้วลวกด้วยน้ำร้อน จากนั้นฉีกใบทั้งหมดออก
5. จากนั้นจะต้องสับใบอย่างประณีตด้วยมีด
6. จากนั้นล้างสีน้ำตาลและผักโขมแล้วสับให้ละเอียด เทผักใบเขียวลงในกระทะที่มีน้ำเดือดและมันฝรั่ง
7. หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้ใส่ใบตำแยสับ
8. ในตอนท้ายใส่เกลือและเครื่องเทศ ไม่ควรปรุงซุปนานมากมิฉะนั้นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะหายไปจากมัน
9. ซุปสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นได้
10. ซุปเทลงในชามแล้วเสิร์ฟพร้อมกับไข่ต้มและครีมเปรี้ยวเล็กน้อย

- จดสูตรที่คุณชอบแล้วลองทำดู โดยวิธีการบน พื้นฐานง่ายๆคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมใด ๆ และสร้างสูตรใหม่ได้อย่างสมบูรณ์

ซุปข้นถั่วเขียว ค้นหาอาหารจานเดียวกันได้หลากหลายรูปแบบ

ซุปไก่กับชีสละลาย - อ่านและปรุงอาหารจานที่น่าทึ่งนี้

ตำแยและซุปกุ้ง

สินค้าที่คุณต้องการ:

• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ใบตำแยสด 100 กรัม
• กุ้งปอกเปลือกตัวเล็ก 150 กรัม
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• น้ำ – 1,000-1500 มล.;
• เนย – 60 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 60 มล.;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• ใบยี่หร่าแห้ง – 20 กรัม;
• เกลือหยาบ 100 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ไวน์ขาวแห้ง 50 มล.
• ขนมปังขาว.

สูตรอาหาร:

1. ควรปอกเปลือกหัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ แล้วใส่ในชาม โรยด้วยเกลือหยาบนวดด้วยมือแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง
2. หลังจากนั้นควรดึงหัวหอมออกล้างเกลือแล้ววางลงไป ผ้ากระดาษสำหรับการอบแห้ง
3. ในขณะเดียวกันมันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นก้อน
4. ใบตำแยควรราดด้วยน้ำร้อนแล้วสับละเอียดด้วยมีด
5. ใส่เนยเล็กน้อยลงในภาชนะโลหะใส่แก๊สแล้วนำไปเป็นของเหลว
6. เพิ่มหัวหอมใหญ่ลงในเนยละลายแล้วทอดจนสุกครึ่งหนึ่งสักสองสามนาที
7. จากนั้นเทมันฝรั่งและตำแยเป็นชิ้น ๆ
8. ปรุงทุกอย่างประมาณ 5-7 นาทีแล้วเทน้ำ ทันทีที่น้ำเริ่มเดือด ให้ลดแก๊สแล้วปรุงต่อประมาณหนึ่งชั่วโมง
9. ในเวลานี้เทบางส่วน น้ำมันมะกอกใส่กระเทียมบดที่นั่นแล้วทอด น้ำมันควรมีกลิ่นของกระเทียม
10. หลังจากนั้นให้เอากระเทียมออกจากน้ำมันใส่ยี่หร่าลงไปแล้วเทไวน์ขาวแห้ง
11. หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที ให้วางกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะที่มีซอสไวน์และเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที
12. ควรผสมซุปในเครื่องปั่นจนเนียน
13. จากนั้นใส่กุ้งลงในน้ำซุปข้น ซอสไวน์เติมเกลือและพริกไทย
14. ต่อไปเป็นขนมปังขาวสี่เหลี่ยมในน้ำมันมะกอกหรือเนย พวกเขายังต้องโรยด้วยเกลือ
15. เทซุปข้นกับกุ้งลงในชามแล้ววางขนมปังทอดไว้ตรงนั้น

• เป็นการดีที่สุดที่จะเลือกผักใบเขียวในสวนของคุณหรือในป่าห่างไกลจากถนนและในเมือง
• ในการเตรียมซุปคุณควรใช้ตำแยอ่อนเท่านั้น
• แนะนำให้ใส่ครีมเปรี้ยวหรือครีมเล็กน้อยลงในซุป หากไม่มีครีมเปรี้ยวก็จะมีแคลอรี่น้อยลง ครีมเปรี้ยวก็จะให้มัน รสชาติที่ดีและความอ่อนโยน
• ตำแยเขียวไม่จำเป็นต้องราดด้วยน้ำร้อน สามารถล้างด้วยน้ำเย็นได้ แต่สำหรับสิ่งนี้ควรสวมถุงมือไว้ในมือจะดีกว่า
• หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติให้กับซุปคุณสามารถเพิ่มตำแยสับลงในหัวหอมและแครอททอดและทอดสักสองสามนาที
• คุณต้องคำนึงด้วยว่าตำแยเดือดมากดังนั้นจึงควรทานผักใบเขียวให้มากขึ้น
• ขอแนะนำให้เพิ่มผักใบเขียว 2-3 นาทีก่อนที่ซุปจะพร้อม
• ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถปรุงรสซุปด้วยน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์เล็กน้อยได้ มันจะเพิ่มไขมันและคุณค่าทางโภชนาการให้กับจาน

ซุปตำแยคือ การรักษาที่อร่อยซึ่งจะทำให้คุณสดใสและหลากหลาย เมนูฤดูใบไม้ผลิ. สีเขียวนี้เข้ากันได้ดีกับผักใบเขียวประเภทอื่น - หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, สีน้ำตาล, ผักขม

อย่ากลัวที่จะทดลองเพิ่มส่วนผสมของคุณเองลงในอาหารจานนี้ ไม่ว่าในกรณีใดซุปจะยอดเยี่ยม!

มะเขือเทศเชอร์รี่แตกต่างจากมะเขือเทศที่มีขนาดใหญ่กว่าไม่เพียงแต่ในขนาดผลเบอร์รี่ที่เล็กเท่านั้น เชอร์รี่หลายพันธุ์มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว รสหวานซึ่งแตกต่างจากมะเขือเทศคลาสสิกมาก ใครก็ตามที่ไม่เคยลองมะเขือเทศเชอรี่โดยหลับตาอาจตัดสินใจได้ว่ากำลังชิมบางอย่างที่แปลกตา ผลไม้แปลกใหม่. ในบทความนี้ฉันจะพูดถึงมะเขือเทศเชอร์รี่ห้าชนิดที่มีผลไม้หวานที่สุดและมีสีแปลกตา

ฉันเริ่มปลูกดอกไม้ประจำปีในสวนและบนระเบียงเมื่อ 20 กว่าปีที่แล้ว แต่ฉันจะไม่มีวันลืมพิทูเนียดอกแรกที่ปลูกในชนบทตามเส้นทาง เวลาผ่านไปเพียงสองสามทศวรรษ แต่คุณประหลาดใจที่พิทูเนียในอดีตแตกต่างจากลูกผสมหลายด้านในปัจจุบัน! ในบทความนี้ฉันเสนอให้ติดตามประวัติความเป็นมาของการเปลี่ยนแปลงของดอกไม้นี้จากคนธรรมดาไปสู่ราชินีประจำปีที่แท้จริงรวมถึงการพิจารณาสีที่แปลกตาในปัจจุบัน

สลัดด้วย ไก่รสเผ็ด, เห็ด, ชีส และองุ่น - มีกลิ่นหอมและน่ารับประทาน จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้หากคุณกำลังเตรียมอาหารเย็นเย็น ๆ ชีส ถั่ว มายองเนส - อาหารแคลอรี่สูงรวมกับรสเผ็ด ไก่ทอดและปรากฎว่ามีเห็ดมาก ของว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งให้ความสดชื่นด้วยองุ่นรสหวานอมเปรี้ยว ไก่ในสูตรนี้หมักด้วยส่วนผสมเผ็ดของอบเชยบด ขมิ้น และผงพริก ถ้าชอบอาหารมีไฟใช้พริกเผ็ดๆ

ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนทุกคนมีความกังวลเกี่ยวกับคำถามว่าจะปลูกต้นกล้าที่แข็งแรงในต้นฤดูใบไม้ผลิได้อย่างไร ดูเหมือนว่าไม่มีความลับอยู่ที่นี่ - สิ่งสำคัญสำหรับต้นกล้าที่รวดเร็วและแข็งแรงคือการให้ความอบอุ่น ความชื้น และแสงสว่างแก่พวกเขา แต่ในทางปฏิบัติในอพาร์ทเมนต์ในเมืองหรือบ้านส่วนตัวการทำเช่นนี้ไม่ใช่เรื่องง่าย แน่นอนว่านักทำสวนที่มีประสบการณ์ทุกคนมีวิธีการปลูกต้นกล้าที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว แต่วันนี้เราจะพูดถึงผู้ช่วยที่ค่อนข้างใหม่ในเรื่องนี้ - ผู้เผยแพร่โฆษณา

งานของพืชในร่มในบ้านคือการตกแต่งบ้านด้วยรูปลักษณ์และสร้างบรรยากาศแห่งความสะดวกสบายเป็นพิเศษ ด้วยเหตุนี้เราจึงพร้อมที่จะดูแลพวกเขาอย่างสม่ำเสมอ การดูแลไม่เพียงแต่ให้รดน้ำตรงเวลาเท่านั้น แม้ว่าจะเป็นสิ่งสำคัญก็ตาม นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องสร้างเงื่อนไขอื่นๆ เช่น แสง ความชื้น และอุณหภูมิอากาศที่เหมาะสม และทำการปลูกถ่ายที่ถูกต้องและทันเวลา สำหรับผู้ปลูกดอกไม้ที่มีประสบการณ์ ไม่มีอะไรเหนือธรรมชาติเกี่ยวกับเรื่องนี้ แต่ผู้เริ่มต้นมักจะเผชิญกับปัญหาบางอย่าง

ง่ายต่อการเตรียมอกไก่เนื้อนุ่มกับแชมเปญตามสูตรนี้ด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอน. มีความเห็นว่าการเตรียมน้ำฉ่ำและเป็นเรื่องยาก เนื้อนุ่มนี่มันผิด! เนื้อไก่แทบไม่มีไขมันเลยจึงค่อนข้างแห้ง แต่ถ้าคุณเพิ่มเข้าไป เนื้อไก่ครีม, ขนมปังขาวและเห็ดและหัวหอมจะออกมาน่าทึ่ง เนื้อทอดแสนอร่อยซึ่งจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ในช่วงฤดูเห็ด ให้ลองใส่เห็ดป่าลงในเนื้อสับ

เป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงสวนสวยที่บานสะพรั่งตลอดทั้งฤดูกาลโดยไม่มีไม้ยืนต้น ดอกไม้เหล่านี้ไม่ต้องการความสนใจมากเท่ากับดอกไม้ประจำปี มีความทนทานต่อน้ำค้างแข็งและบางครั้งก็ต้องการที่พักพิงเล็กน้อยสำหรับฤดูหนาว ประเภทต่างๆไม้ยืนต้นไม่บานในเวลาเดียวกันและระยะเวลาการออกดอกอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่หนึ่งสัปดาห์ถึง 1.5–2 เดือน ในบทความนี้เราขอแนะนำให้นึกถึงดอกไม้ยืนต้นที่สวยงามและไม่โอ้อวดที่สุด

เมล็ดที่มีการงอกไม่ดีมักเกิดขึ้นได้ ตลาดรัสเซีย. โดยปกติความงอกของกะหล่ำปลีควรมีอย่างน้อย 60% มักเขียนไว้บนถุงเมล็ดว่าอัตราการงอกเกือบ 100% แม้ว่าในทางปฏิบัติจะดีถ้าเมล็ดอย่างน้อย 30% งอกจากบรรจุภัณฑ์ดังกล่าว ด้วยเหตุนี้การเลือกซัพพลายเออร์ที่เหมาะสมจึงเป็นเรื่องสำคัญมาก ในบทความนี้เราจะดูพันธุ์และลูกผสม กะหล่ำปลีขาวซึ่งสมควรได้รับความรักจากชาวสวน

ได้รับความสดใหม่ เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และ ผักหอมชาวสวนทุกคนต่างพากันดิ้นรน ญาติก็รับอาหารด้วยความยินดี การปรุงอาหารที่บ้านจากมันฝรั่ง มะเขือเทศ และสลัดของคุณเอง แต่มีวิธีแสดงทักษะการทำอาหารของคุณให้ได้ผลดียิ่งขึ้น ในการทำเช่นนี้คุณควรพยายามปลูกพืชที่มีกลิ่นหอมหลายชนิดซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นใหม่ให้กับอาหารของคุณ ผักใบเขียวชนิดใดในสวนที่ถือว่าดีที่สุดจากมุมมองการทำอาหาร?

สลัดหัวไชเท้ากับไข่และมายองเนสซึ่งฉันทำมาจากหัวไชเท้าจีน หัวไชเท้านี้มักเรียกว่าหัวไชเท้า Loba ในร้านของเรา ด้านนอกของผักถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีเขียวอ่อน และเมื่อผ่าออกจะมีเนื้อสีชมพูที่ดูแปลกตา เมื่อปรุงอาหารก็ตัดสินใจเน้นที่กลิ่นและรสชาติของผักแล้วจึงทำ สลัดแบบดั้งเดิม. มันอร่อยมากเราตรวจไม่พบโน้ต "บ๊อง" เลย แต่ก็ดีที่ได้กินในฤดูหนาว ฤดูใบไม้ผลิแสงสลัด

ความสมบูรณ์แบบอันสง่างามของดอกไม้สีขาวที่ส่องแสงบนก้านสูงและใบยูคาริสสีเข้มแวววาวขนาดใหญ่ทำให้มันดูเป็นดาวคลาสสิก ในวัฒนธรรมในร่มนี่เป็นหนึ่งในพืชกระเปาะที่มีชื่อเสียงที่สุด มีพืชเพียงไม่กี่ชนิดที่ก่อให้เกิดความขัดแย้งมากมาย ยูคาริสบางชนิดบานสะพรั่งและมีความสุขโดยไม่ต้องใช้ความพยายามใดๆ เลย ในขณะที่บางชนิดไม่ได้ผลเกินสองใบเป็นเวลาหลายปีและดูแคระแกรน เป็นการยากมากที่จะจำแนกดอกอเมซอนว่าเป็นพืชที่ไม่โอ้อวด

แพนเค้กพิซซ่า Kefir - แพนเค้กแสนอร่อยพร้อมเห็ด มะกอก และมอร์ทาเดลลา เตรียมง่ายๆ ในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง คุณไม่มีเวลาทำอาหารเสมอไป แป้งยีสต์และเปิดเตาอบ และบางครั้งคุณก็อยากกินพิซซ่าสักชิ้นโดยไม่ต้องออกจากบ้าน เพื่อไม่ให้ไปร้านพิชซ่าที่ใกล้ที่สุดแม่บ้านที่ฉลาดจึงคิดสูตรนี้ขึ้นมา แพนเค้กเหมือนพิซซ่า - ความคิดที่ดีสำหรับ อาหารเย็นด่วนหรืออาหารเช้า เราใช้ไส้กรอก ชีส มะกอก มะเขือเทศ และเห็ดเป็นไส้

การปลูกผักที่บ้านเป็นงานที่ค่อนข้างเป็นไปได้ สิ่งสำคัญคือความปรารถนาและความอดทนเล็กน้อย ผักและผักส่วนใหญ่สามารถปลูกได้สำเร็จบนระเบียงเมืองหรือขอบหน้าต่างในห้องครัว มีข้อดีที่นี่เมื่อเทียบกับการเติบโตใน พื้นที่เปิดโล่ง: ในสภาวะเช่นนี้ พืชของคุณจะได้รับการปกป้องจากอุณหภูมิต่ำ โรคและแมลงศัตรูพืชมากมาย และถ้าระเบียงหรือระเบียงของคุณเป็นกระจกและเป็นฉนวนคุณก็สามารถปลูกผักได้ ตลอดทั้งปี

เราปลูกพืชผักและดอกไม้จำนวนมากโดยใช้ต้นกล้า ซึ่งช่วยให้เราได้รับผลผลิตเร็วขึ้น แต่จงสร้าง เงื่อนไขในอุดมคติยากมาก: ขาดแสงแดดสำหรับพืช อากาศแห้ง กระแสลม การรดน้ำไม่ทันเวลา ดินและเมล็ดพืชอาจมีอยู่ในตอนแรก จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค. สาเหตุเหล่านี้และสาเหตุอื่นๆ มักนำไปสู่การหมดสิ้นและบางครั้งอาจถึงแก่ความตายของต้นอ่อน เนื่องจากเป็นปัจจัยที่อ่อนไหวต่อปัจจัยที่ไม่พึงประสงค์มากที่สุด