วิธียัดบวบกับเนื้อสับในเตาอบ บวบยัดไส้ - สูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับอาหารที่เรียบง่ายและเป็นต้นฉบับ

บวบมาจากเม็กซิโกมีรสชาติอร่อยหลากหลายและ ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ซึ่งสามารถเตรียมการได้มากที่สุด วิธีทางที่แตกต่าง: ย่าง สตูว์ ใส่ซุป และ สตูว์ผักทอดในแป้งทำแพนเค้กโดยบดในเครื่องบดเนื้อ พ่อครัวบางคนใส่บวบดิบลงในสลัดหรือปรุงในน้ำดอง ผักที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ยังสามารถเสิร์ฟได้เช่นกัน กับข้าวแสนอร่อย, แล้วยังไง ของว่างดั้งเดิมสำหรับวันหยุดหรืออาหารจานหลักในวันธรรมดา แต่ ความสนใจเป็นพิเศษสูตรอาหารสำหรับบวบยัดไส้สมควรได้รับ

จำนำ การปรุงอาหารที่ดีจาน - ทางเลือกที่ถูกต้องวัตถุดิบ. สำหรับการบรรจุจะเป็นการดีกว่าถ้าเลือกบวบที่มีเปลือกบางเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องออกแรงทำความสะอาดมากนักและผักจะไม่สูญเสียความหนาแน่น ผลไม้ควรสุกไม่ใหญ่มากขนาดที่เหมาะสมคือเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 8 ซม. และยาวประมาณ 12-15 ซม. ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่คุณสามารถหาบวบรุ่นเยาว์ในตลาดซึ่งควรเลือกดีกว่า ผลไม้เหล่านี้มีเนื้อเนื้อละเอียดอ่อนที่สามารถเน้นรสชาติของไส้ได้อย่างประณีต บวบอบกับเนื้อสับในเตาอบสามารถทำได้หลายรูปแบบ

วิธีอบบวบกับเนื้อสับในเตาอบอย่างโอชะ

ข้อได้เปรียบหลักของบวบในฐานะวัสดุบรรจุคือกลิ่นหอมที่เป็นกลางซึ่งจะเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ทุกประเภท คุณสามารถใช้ทั้งไก่ เนื้อวัว หมู เนื้อแกะ ไก่งวง หรือส่วนผสมแบบดั้งเดิมได้ ปลาสับ. สิ่งสำคัญคือต้องเอาเมล็ดออกจากผลไม้อย่างระมัดระวังก่อนบรรจุเพราะอาจทำให้เนื้อสัมผัสของไส้เสียหายได้ หากคุณต้องการให้เนื้อสควอชและเนื้อสับอบเท่ากัน ให้คลุมถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์ไว้ครึ่งหนึ่งของเวลาทำอาหาร

บวบ "ถัง" กับหมูสับและเนื้อวัวและข้าว

บาร์เรลเป็นหนึ่งในมากที่สุด รูปร่างที่เรียบง่ายบรรจุบวบ นี้ สูตรยอดนิยม อาหารเมดิเตอร์เรเนียนซึ่งจะทำให้คุณและคนที่คุณรักประหลาดใจ ในการเตรียม "ถัง" ที่ยัดไส้คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• บวบขนาดกลาง 2 อัน;
• หมูและเนื้อวัวสับประมาณ 300 กรัมในอัตราส่วน 50/50
• 2 แครอท
• 2 หัวหอม;
• ข้าวสวยครึ่งแก้ว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซอสมะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• เครื่องเทศสมุนไพรเพื่อลิ้มรส;
• น้ำต้มหรือกรอง

การตระเตรียม:

1. ต้มข้าวจนสุกครึ่ง
2. สับหัวหอมและแครอทแล้วทอดในน้ำมันพืช
3. ผสมข้าว ผัดผัก เนื้อสับ
4. เราหั่นบวบเป็นชิ้นเล็ก ๆ คล้ายหม้อหรือถังแล้วเอาเมล็ดออก
5. เราเติมเนื้อสับลงในถังแล้ววางลงในจานอบ
6. เตรียมซอส: ผสม วางมะเขือเทศ,มายองเนส,เติมน้ำ,สมุนไพร,เครื่องเทศ
7. เติมบวบด้วยซอสที่เตรียมไว้ประมาณครึ่งทาง
8. เปิดเตาอบที่ประมาณ 180 องศา
9. อบจานเป็นเวลา 40 นาที
10. ก่อนเสิร์ฟแนะนำให้ตกแต่งถังด้วยสมุนไพรสด ชีสขูด และปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศสับ

เคล็ดลับ: การเติมไข่ที่ตีแล้วลงในซอสถังจะช่วยเพิ่มความเข้มข้นให้กับจานและปรับปรุงความสม่ำเสมอของไส้

เรือยัดไส้เนื้อสับอบด้วยชีสในเตาอบ

เรือยัดไส้จากบวบมีความงดงามตระการตา รูปร่างขอบคุณที่พวกเขาสามารถเป็นของตกแต่งได้ ตารางเทศกาล. เพื่อเตรียมตัวให้พร้อม ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 5-6 ชิ้น บวบขนาดเล็ก
• เนื้อสับ 600 กรัม
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• 1 หัวหอม (แนะนำให้ใช้หัวหอมใหญ่)
• ชีส 200 กรัม พันธุ์ดูรัม;
• มะเขือเทศ 3-4 ลูก
• ข้าวต้มหนึ่งแก้ว
• มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ (หรือวางมะเขือเทศ)
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

1. ทอดหัวหอมในน้ำมัน
2. เมื่อโปร่งแสง ให้ใส่แครอทสับละเอียด
3. เพิ่มผักผัด เครื่องเทศ และข้าวลงในเนื้อสับและผสมให้เข้ากัน
4. ผ่าบวบครึ่งหนึ่งแล้วเอาผิวหนังและแกนออก
5. โรยเรือด้วยเกลือเติมเนื้อสับแล้วปิดด้วยมะเขือเทศสับที่ด้านบน
6. ผสมมายองเนสและมะเขือเทศบด เคลือบเรือด้วยส่วนผสม
7. วางจานในเตาอบที่อุ่นดีเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นโรยด้วยชีสขูดแล้วปล่อยให้อบจนสุก
8. ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถคลี่เรือออกและโรยด้วยสมุนไพรได้

หั่นกับไก่สับและมะเขือเทศ

เรียบง่าย, สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ- บวบด้วย ไก่สับและมะเขือเทศ การทำอาหารไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษใด ๆ และตัวจานเองก็มีรสชาติที่ถูกใจและซับซ้อน คุณสมบัติด้านรสชาติ. ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• บวบยาว 1 อันมีความหนาเล็กน้อย
• มะเขือเทศขนาดกลางประมาณ 5 ลูก
• ชีส 150 กรัม
• ไก่สับ 500 กรัม
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 3 กลีบ
• มายองเนส;
• เขียวขจี;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างบวบให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. โรยด้วยเกลือเล็กน้อยแล้ววางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์
3. เพิ่มหัวหอมและเครื่องเทศลงในเนื้อสับแล้วตีให้เข้ากัน
4. ปั้นเป็นชิ้นขนาดพอเหมาะแล้ววางบนบวบ
5. ล้างมะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้นหนาปานกลาง แล้ววางลงบนบวบ
6. เตรียมส่วนผสมมายองเนส ชีสขูดและกระเทียมสับในเครื่องปั่น
7. ทาบวบด้วยน้ำสลัดแล้วพันแต่ละอันไว้บนไม้จิ้มฟัน
8. อบที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 30 นาที

อบหรือ มันฝรั่งทอด, ข้าวต้ม, มันฝรั่งบดหรือสปาเก็ตตี้ ขอแนะนำให้โรยบวบที่เสร็จแล้วด้วยผักชีลาวและผักชีฝรั่งสับละเอียดซึ่งเข้ากันดีกับจาน คื่นฉ่ายก้าน. เพื่อให้เนื้อสับมีรสเผ็ด เชฟบางคนใส่รากที่สับและทอดลงไปในระหว่างขั้นตอนการปรุง

สูตรอาหารพร้อมเนื้อสับและผัก

บวบยัดไส้ผักและสับ เนื้อไก่จะสร้างความพึงพอใจให้กับนักชิมที่เฝ้าดูรูปร่างของพวกเขาอย่างเคร่งครัด จานมีน้ำหนักเบาและไม่ทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหาร เพื่อใช้ประโยชน์จากสิ่งนี้ สูตรแคลอรี่ต่ำ, เอา:

• บวบขนาดใหญ่ 1 อัน
• 1 อกไก่;
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• ครึ่งหนึ่งของพริกหยวก 1 อัน, หัวหอม, มะเขือยาว;
• แชมเปญ 200 กรัม
• เนย;
• แกง;
• เกลือ;
• เขียวขจี

การตระเตรียม:

1. หั่นบวบตามยาวแล้วเอาเมล็ดออก
2. สับเนื้อไก่อย่างประณีต
3. ทอดชิ้นไก่ในกระทะจนเป็นสีทอง
4. ทำเช่นเดียวกันกับหัวหอมและแครอท จากนั้นใส่แชมปิญอง มะเขือยาว และพริกสับละเอียด
5. วางไก่ทอดสับลงในส่วนที่เตรียมไว้ แล้วเคี่ยว ส่วนผสมผัก.
6. เพิ่มชิ้นเล็ก ๆ ลงในแต่ละครึ่ง เนย,แกง,เกลือ.
7. ห่อ "เรือ" ด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาร้อนประมาณ 30-40 นาที
8. เมนูนี้เสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น ตกแต่งด้วยก้านใบโหระพา ซึ่งจะช่วยขับเน้นรสชาติของไก่ได้อย่างลงตัว

สูตรอาหารสำหรับการอบกับคอทเทจชีสในกระดาษฟอยล์

อีกสูตรดั้งเดิมสำหรับผู้ที่กังวลเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่พวกเขากิน - บวบ อัดแน่นไปด้วยคอทเทจชีส. จานนี้มีความน่ารื่นรมย์ รสชาติที่ประณีตและไม่สำนึกผิดต่อการใช้ แคลอรี่พิเศษ. ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• บวบหนุ่มใหญ่ 1 อัน
• ชีสหรือเฟต้าชีส 50 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, คื่นฉ่าย;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างบวบ ตัดด้านข้างหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร
2. ขูดเนื้อผักออกอย่างระมัดระวังด้วยช้อนโต๊ะ
3. ล้างผักให้แห้งสับละเอียด
4. ปอกกระเทียมสับละเอียด
5. ขูดชีสลงไป เครื่องขูดละเอียด.
6. เตรียมส่วนผสมของคอทเทจชีส ชีส สมุนไพร เครื่องเทศ และกระเทียม
7. ยัดไส้บวบด้วยส่วนผสมที่ได้ ปิดด้านที่หั่นไว้ แล้วยึดทุกอย่างด้วยไม้จิ้มฟัน
8. ห่อทั้งหมดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณ 40 นาทีที่ 190 องศา

ยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์ เห็ด และหัวหอม

การรวมกันของเนื้อสับและเห็ดถือเป็น win-win การบรรจุบวบด้วยผลิตภัณฑ์เหล่านี้คุณจะได้อาหารจานอร่อยที่อร่อยซึ่งไม่เพียงเหมาะสำหรับเท่านั้น เมนูประจำวันแต่สำหรับคนเคร่งขรึมด้วย เพื่อเตรียมใช้:

• บวบ 2 อันเล็กหรือใหญ่ 1 อัน
• 4 กลางหรือ 2 มะเขือเทศลูกใหญ่;
• 2 หัวหอมเล็ก
• แชมเปญ 200 กรัม
• ครีม;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส;
• เขียวขจี

การตระเตรียม:

1. หั่นบวบเป็นวงสูงประมาณ 7 - 10 ซม. ค่อยๆ เอาเมล็ดออกเพื่อรองรับไส้มากขึ้น
2. ต้มแหวนบวบที่ได้ในน้ำเค็มเตรียมไว้ประมาณ 5-10 นาที
3. ทาจาระบีจานอบแล้ววางชิ้นส่วน

การเตรียมไส้:

1. ในการเตรียมเนื้อสับ ให้บดเห็ดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อแล้วทอดในเนย
2. หัวหอมสับละเอียดสามารถทอดได้เช่นกัน
3. ผสมเนื้อสับ หัวหอม เห็ด พักส่วนผสมไว้.
4. วางชิ้นมะเขือเทศไว้ที่ด้านล่างของวงแหวนบวบแต่ละอันและเนื้อสับอยู่ด้านบน
5. เทครีมลงบนไส้แล้วปิดด้วยมะเขือเทศอีกครั้ง วางเนยชิ้นเล็กๆ ไว้ด้านบนแต่ละชิ้น
6. ใส่ในเตาอบ เอาออกหลังจากผ่านไป 20 นาที โรยด้วยชีสขูด แล้วส่งกลับ
7. เวลารวมการอบ - 40 นาที

วีดีโอ

มองด้านล่าง คำแนะนำวิดีโอทีละขั้นตอนวิธีเตรียมบวบยัดไส้จะเห็นว่าการเตรียมง่ายและน่าสนใจ สิ่งเหล่านี้ง่ายและ สูตรดั้งเดิมเข้าถึงได้แม้กระทั่งผู้ปรุงอาหารมือใหม่ ชุดวัตถุดิบแต่ละจานเข้าถึงได้และประหยัด คลาสวิดีโอต้นแบบจะช่วยให้คุณสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารชิ้นเล็ก ๆ จากบวบและสร้างความพึงพอใจให้กับตัวคุณเอง คนที่คุณรัก หรือแขกที่ไม่คาดคิด

สูตรง่ายๆ ด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศในเตาอบ

บวบอร่อยกับเนื้อสับ

บวบม้วนกับเนื้อไก่ในซอสครีมเปรี้ยว

จากบวบหนุ่มคุณสามารถเตรียมความอร่อยได้มากมายและ อาหารเพื่อสุขภาพ. พวกเขาทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับซุปน้ำซุปข้น สลัดผัก,ช่วยให้อาหารจานหลักมีรสชาติเข้มข้นอีกด้วย ขนมอบหวานด้วยการมีส่วนร่วมของพวกเขามันยอดเยี่ยมมาก

พวกเราหลายคนเชื่อมโยงผักยัดไส้กับม้วนกะหล่ำปลีและ พริกยัดไส้. มะเขือเทศและมันฝรั่งยัดไส้ยังไม่ค่อยมีใครรู้จัก และบวบยัดไส้และมะเขือยาวก็ยืนกันโดยสิ้นเชิง

บวบยัดไส้เนื้อสับอบในเตาอบ - สูตรภาพทีละขั้นตอน

ในความเป็นจริงคุณสามารถปรุงบวบยัดไส้ได้หลายวิธี: ในกระทะ, ในเตาอบ, ในหม้อหุงช้า, นึ่งและแม้แต่บนตะแกรง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความสามารถของคุณและขนาดของบวบ ตัวเล็กสามารถยัดไส้ได้โดยผ่าครึ่ง มากกว่า บวบขนาดใหญ่เตรียมโดยการตัดเป็นชิ้นกลม

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

ปริมาณ: 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• บวบ: 1 ชิ้น
• บัควีท: 100 กรัม
• เนื้อสับ: 400 ก
• แครอท: 1 ชิ้น
• หัวหอม: 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ: 2 ชิ้น
• ชีส: 200 ก
• เกลือพริกไทย: เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำในการทำอาหาร

บวบยัดไส้ไก่ - อาหารที่นุ่มและอร่อยมาก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ 0.5 กก.
• บวบหรือบวบขนาดกลาง 3 ลูก
• 1 หัวหอม;
• ครึ่งหนึ่งของพริกหยวก
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• 2 กลีบกระเทียม
• 0.12-0.15 ฮาร์ดชีส;
• ครีมหนัก 1.5 ถ้วย;
• ซอสมะเขือเทศ 20 มล.
• เขียวขจี 4-5 ก้าน;
• เกลือเครื่องเทศ

ขั้นตอนการทำอาหารบวบยัดไส้ไก่:

1. เราตัดบวบที่เลือกแต่ละอันตามยาวออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันโดยประมาณ หากผลไม้มีขนาดเล็กมากให้เอาเฉพาะส่วนบน - ฝาออกเท่านั้น
2. เรานำเยื่อกระดาษออกโดยปล่อยให้ผนังหนา 1 ซม. ในขณะที่พยายามไม่ทำให้ผลไม้เสียหาย
3. วางบวบที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่มีน้ำมันอุ่น ทอดในด้านต่างๆ จนเป็นสีน้ำตาล
4. เติมน้ำลดความร้อนให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาทีทำให้บวบครึ่งหนึ่งมีสภาพเกือบนิ่ม
5. วางบวบครึ่งหนึ่งลงบนจานอบที่ทนความร้อน
6. ตอนนี้เรามาเตรียมไส้กัน ซักแล้วเช็ด กระดาษเช็ดปากหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทำแบบเดียวกันกับเนื้อบวบ พริกไทย และหัวหอม
7. บนมะเขือเทศซึ่งมีก้านอยู่เราทำการตัดเป็นรูปกากบาทแล้วจุ่มลงในน้ำเดือดสักสองสามนาทีหลังจากนั้นเราก็เอาผิวหนังออกแล้วหั่นเป็นก้อนด้วย
8. ผ่านกระเทียมผ่านการกด
9. สับผักที่ล้างแล้วอย่างประณีต
10. วางเนื้อก้อนลงในกระทะร้อน กวนและทอดจนเป็นสีน้ำตาล ในกรณีนี้ของเหลวที่ปล่อยออกมาควรจะระเหยไปจนหมด แต่ไม่ควรทำให้เนื้อสัตว์อยู่ในสภาพแห้งเกินไป
11. เมื่อน้ำเนื้อระเหยหมดแล้ว ให้เติมน้ำมัน เกลือ และเครื่องเทศ ผัดและยกลงจากเตา แล้วตักใส่จานที่สะอาด
12. ใส่น้ำมันกลับเข้าไปในกระทะ ผัดหัวหอมจนนิ่ม จากนั้นใส่พริกไทยลงไปคนตลอดเวลา ทอดประมาณ 5 นาที ต่อไปเราจะทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันกับเนื้อสควอช
13. รวมเนื้อกับผักและผสม
14. ใส่มะเขือเทศ กระเทียม สมุนไพรสับ เครื่องเทศ เกลือ และน้ำตาลสองสามกรัม
15. เตรียมซอส. ในการทำเช่นนี้ให้ผสมครีมกับซอสมะเขือเทศแล้วเติมและผสม
16. การกรอก การเตรียมบวบไส้เทซอสโรยชีสขูดด้านบน
17. เวลาในการอบในเตาอบที่อุ่นไว้คือ 35-45 นาที หลังจากนั้นนำจานที่เสร็จแล้วออกและปิดด้วยกระดาษฟอยล์ประมาณ 5-7 นาที

สูตรบวบยัดไส้ข้าว

จานที่เตรียมไว้ตาม. สูตรนี้จะบางเบา น่าพึงพอใจ และเรียบง่ายสุดๆ ส่วนผสมจะอยู่ใกล้มือเสมอ โดยเฉพาะใน เวลาฤดูร้อน. หากบวบที่เลือกมีขนาดเล็กและเล็กจำเป็นต้องหั่นตามยาวเพื่อบรรจุและหากมีขนาดใหญ่และมีผิวที่หยาบกร้านแล้วให้ตัดตามขวางออกเป็น 3-4 ส่วนโดยปอกเปลือกออกก่อนหน้านี้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• บวบ 3-4 พันธุ์และสีใด ๆ
• 1 พริกหยวก;
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท
• 2 กลีบกระเทียม
• มะเขือเทศ 1 ลูกหรือซอสมะเขือเทศโฮมเมด 40 มล.
• ข้าวสวย 170 กรัม
• น้ำมันสำหรับทอด 40-60 กรัม
• เกลือเครื่องเทศ

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. เราซาวข้าวจนน้ำใส ปรุงจนนุ่ม ไม่ต้องล้าง
2. ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนใส ใส่แครอทขูดและแครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป พริกหยวกปล่อยให้ผักเคี่ยวประมาณ 6-8 นาที
3. เพิ่ม มวลผักมะเขือเทศหั่นเต๋า, กระเทียม, เกลือและเครื่องเทศผ่านการกด หลนต่อไปอีก 5 นาที
4. รวมและผสมข้าวกับผัก
5. เราทำเรือจากบวบโดยเอาเนื้อออกจากครึ่งหนึ่งที่ผ่าตามยาว หั่นบวบขนาดใหญ่ตามขวางเป็นหลายๆ ถัง แล้วเอาเนื้อออกจากมัน โดยเหลือก้นเล็กๆ ไว้
6. วาง “เรือ” ลงบนแบบฟอร์มหรือกระทะทนความร้อน ใส่ส่วนผสมผักข้าวลงไป
7. ที่ด้านล่างของจานเทน้ำ 80 มล. แล้วเติมครีมเปรี้ยวลงในบวบ
8. อบในเตาอบอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง เมื่อพร้อมเสิร์ฟ โรยด้วยสมุนไพร

วิธีการปรุงบวบยัดไส้ชีส?

สำหรับบวบขนาดเล็ก 1 ชิ้น (ประมาณ 0.3 กก.) คุณจะต้อง:

• ชีสเค็มอ่อน 0.1 กิโลกรัม (brynza, feta, Adyghe)
• มะเขือเทศเนื้อลูกเล็ก 5-6 ลูก (ควรเป็นเชอร์รี่)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. หั่นบวบตามยาวออกเป็น 2 ส่วนแล้วเอาแกนออกด้วยช้อน
2. ผสมเนื้อบวบกับชีสก้อน
3. หั่นมะเขือเทศเป็นวง
4. เติมส่วนผสมชีสลงในช่องว่างบวบซึ่งเราวางแหวนมะเขือเทศไว้
5. อบในกระทะทนความร้อนในเตาอบร้อนประมาณ 35-45 นาที

บวบยัดไส้ผัก - อร่อยและดีต่อสุขภาพ

สำหรับ ไส้ผักคุณสามารถใช้ส่วนผสมใดก็ได้ ที่ไม่ใช่รายการที่ระบุไว้ทั้งหมด ผลลัพธ์จะอร่อยและชุ่มฉ่ำอยู่เสมอ เพิ่มความอิ่ม จานสำเร็จรูปเป็นไปได้ถ้าไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อมให้เทครีมหรือครีมลงบนการเตรียมบวบแล้วโรยด้วยชีส

สำหรับบวบขนาดกลาง 4 ชิ้นคุณจะต้อง:

• มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• ดอกกะหล่ำ 0.15 กก.
• 1 พริกหยวก;
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันสำหรับทอด 40 มล.
• 2 กลีบกระเทียม
• เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. หั่นบวบครึ่งตามยาวแล้วเอาแกนออก
2. หั่นแครอท หัวหอม และพริกที่ปอกแล้วเป็นก้อนเล็กๆ
3. เราแยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอก
4. หั่นเนื้อบวบเป็นก้อนหรือสับละเอียด
5. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน
6. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันและแครอท กะหล่ำปลี หัวหอมและพริกไทย ใส่กระเทียมที่ผ่านการกด
7. หลังจากผ่านไป 3-5 นาที เพิ่มเนื้อสควอชและมะเขือเทศ เพิ่ม ปรุงรสและเคี่ยวต่อไปอีก 5-10 นาทีจนน้ำที่ปล่อยออกมาทั้งหมดระเหยหมด
8. ยัดไส้บวบกับผัก.
9. วางชิ้นส่วนบนกระทะทนความร้อนและอบในเตาอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง
10. เมื่อจานพร้อมต้องนำออกมาโรยด้วยสมุนไพร

สูตรบวบยัดไส้เห็ด

นี่คือสิ่งที่อร่อยและ จานอาหารในตำราอาหารเก่า ๆ สามารถพบได้ภายใต้ชื่อ "บวบในภาษารัสเซีย"

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• บวบ 3-4;
• เห็ด 0.45 กก.
• 1 หัวหอม;
• ไข่ต้ม 2 ฟอง;
• กระเทียม 1 กลีบ

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. เราทำแบบเดียวกันกับบวบเหมือนในสูตรก่อนหน้านี้โดยสร้างเรือ หากต้องการคุณสามารถต้มเป็นเวลา 7-9 นาทีเพื่อให้แน่ใจว่ามีความนุ่ม ในน้ำเค็มเล็กน้อย สิ่งสำคัญคืออย่าให้แสงมากเกินไปไม่เช่นนั้นมันจะแตกสลาย
2. เห็ดที่ล้างให้สะอาดรวมทั้งเนื้อสควอชหั่นหัวหอมเป็นก้อน
3. ผัดหัวหอมในน้ำมันจนใส จากนั้นใส่เห็ดลงไป หลังจากผัดพอสุกแล้ว ให้ใส่บวบหั่นเต๋าลงไป เราเคี่ยวใส่เกลือใส่เครื่องเทศแล้วปิดสมุนไพรสับ
4. ใส่ไส้บวบจำนวนมากลงในช่องว่าง หากมีน้ำเหลืออยู่ในกระทะหลังจากทอดแล้ว ให้เทลงบนไส้ การจัดการนี้จะช่วยให้รสชาติของอาหารจานเสร็จสมบูรณ์ยิ่งขึ้น
5. เรารีดเรือที่มีไส้ไว้บนกระทะที่ทาน้ำมันแล้ววางในเตาอบร้อนเป็นเวลา 20 นาที
6. เทจานที่เสร็จแล้วด้วยมายองเนสโฮมเมด (ซื้อจากร้าน) หรือครีมเปรี้ยวและซอสกระเทียมโรยด้วยไข่สับและสมุนไพร

วิธีปรุงบวบยัดไส้ในหม้อหุงช้าหรือหม้อต้มสองชั้น

สำหรับบวบเล็ก 2 อันคุณจะต้อง:

• เนื้อสับผสม 0.3 กก.
• ข้าวโอ๊ตหรือข้าว 0.05 กก.
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• 1 หัวหอม;
• มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก
• 1 พริกหยวก;
• ครีมเปรี้ยว 60 มล.
• 2 กลีบกระเทียม
• เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร
• ชีสแปรรูป 1 อัน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เราทำถังจากบวบโดยการตัดผักแต่ละชนิดตามขวางออกเป็น 3-4 ชิ้นแล้วเอาแกนออก
2. สำหรับไส้ ให้ผสมซีเรียล (ข้าวโอ๊ตหรือข้าว) หัวหอมครึ่งลูก หั่นลูกเต๋าและ เนื้อสับพร้อม. เพื่อความชุ่มฉ่ำ ให้ใส่เนื้อบวบบดในเครื่องปั่น เติมเกลือ และบดด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
3. เราเติมช่องว่างของเราให้เต็ม 3/4 ช่องว่างที่เหลือจะเต็มไปด้วยซอส
4. สับหัวหอมที่เหลือแล้วขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้ว ทอดใน "การอบ" จากนั้นเติมน้ำหรือน้ำซุปเครื่องเทศและใบกระวานประมาณ 100 มล.
5. บดมะเขือเทศ พริกไร้เมล็ด กระเทียม และครีมเปรี้ยวในเครื่องปั่น
6. เราวางบวบลงไปทอดโดยตรงแล้วเทลงในแต่ละถัง ซอสครีมเปรี้ยวเพียงเทส่วนที่เหลือลงในชามหลายเมนู
7. ถังบวบควรจะเต็มไปด้วยของเหลวครึ่งหนึ่ง ถ้ามีน้อย ให้เติมน้ำ
8. เปิด "สตูว์" เป็นเวลา 60 นาที ก่อนเสียงสัญญาณ 10 นาทีโรยชีสขูดแต่ละถัง

บวบยัดไส้ “เรือ”

เราขอเชิญคุณเข้าร่วมการแข่งเรือบวบซึ่งจะทำให้ครอบครัวและแขกของคุณพอใจเพราะอาหารจานนี้ดูมากกว่าต้นฉบับ

สำหรับบวบ 4 หนุ่ม (8 ลำ) ให้เตรียม:

• อกไก่ 1 ครึ่งกิโลกรัม
• 1 พริกหยวก;
• 1 หัวหอม;
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• ข้าว 70-80 กรัม
• 0.15 กก ชีสแข็ง;
• ครีมเปรี้ยว 40 มล.
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

สูตรนี้สามารถเรียกได้ว่าคลาสสิค บวบ, อัดแน่นไปด้วยส่วนผสมเนื้อสับกับข้าวและหัวหอมผู้ชายชอบมาก โดยเฉพาะถ้ามียอด เปลือกชีสซึ่งเราจะจัดร่วมกับคุณอย่างแน่นอน ถ้ามองจากการทำอาหาร เรือจะสะดวกกว่าแน่นอน กระบวนการหยิบแกนออกมาใช้เวลาและความพยายามน้อยกว่ามาก และการเติมบวบด้วยเนื้อสับก็เกิดขึ้นได้ในเวลาไม่นาน

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม – 3 ชิ้น (1 กก.)
• เนื้อสับ – 0.5 กก.
• หัวหอม – 2 ขนาดกลาง
• ข้าว - 5 ช้อนโต๊ะ
• ชีส – 100 กรัม
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

คุณสามารถเลือกบวบสับได้ตามชอบ จากมุมมองของฉัน สิ่งที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดคือตัวเลือกที่หลากหลาย เช่น หมูกับเนื้อวัว หรือเนื้อลูกวัวกับไก่ คุณสามารถใช้เนื้อสับสำเร็จรูปหรือบดเนื้อเองได้ ฉันชอบตัวเลือกหลังเสมอ ดังนั้นฉันจึงมั่นใจได้ว่าเนื้อสับนั้นทำมาจากอะไร เราจะนำมาผสมกับ ข้าวต้ม, หัวหอมทอดและเครื่องปรุงรส ไม่ใช่ส่วนผสมพิเศษใดๆ ดังนั้นจึงไม่มีการเคลื่อนไหวที่ไม่จำเป็นในห้องครัว

เราเริ่มต้นด้วยข้าว เทลงในกระทะขนาดเล็ก เติมน้ำ 100 มล. นำไปต้ม ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปิดฝาแล้วปรุงจนข้าวดูดน้ำจนหมด ไม่ต้องกังวลหากคุณพบว่ามีข้าวไม่เพียงพอ เมื่อเดือดผสมกับเนื้อสับแล้วจึงมั่นใจได้ว่าเป็นอย่างนั้น

ล้างบวบให้สะอาด ฉันมีมันเล็ก ๆ ฉันเอาสามชิ้นซึ่งกินได้หกมื้อ หั่นบวบครึ่งตามยาวแล้วตักเนื้อและเมล็ดออก ฉันเห็นคนใช้มีดทำสิ่งนี้ แต่ที่จริงแล้วการใช้มีดนั้นไม่สะดวกมาก ที่สุด ตัวเลือกที่ดีที่สุด– เอาแกนออกด้วยที่ตักไอศกรีม แต่ถ้าคุณไม่มีก็ใช้ช้อนโต๊ะธรรมดาก็ได้ ขั้นแรกเราเลือกแกนทั้งหมด

แล้วจึงขูดส่วนเกินที่ตกค้างออก มันกลับกลายเป็นเรือที่เรียบร้อยมาก ฉันเองก็แปลกใจเหมือนกัน

หลังจากข้าวแล้วให้ทอดหัวหอม หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดลงไป ปริมาณมากน้ำมันพืชบนไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาทีกวนจนหัวหอมดูดซับน้ำมันและโปร่งแสงและเป็นสีทองเล็กน้อย แน่นอนคุณสามารถทำเนื้อสับได้ หัวหอมดิบ. แต่ทอดแล้วรสชาติดีกว่ามาก!

เพื่อให้บวบยัดไส้ของเรามีรสชาติอร่อยมากและเป็นอาหารจานเดียวที่มีความคงตัวเท่ากันต้องต้มบวบก่อน วิธีนี้จะช่วยประหยัดเวลาในการปรุงบวบในเตาอบ! เกือบสองครั้ง วางบวบครึ่งหนึ่งลงในกระทะอย่างใจเย็น เติมน้ำ นำไปต้มและปรุงไม่เกิน 10 นาที บวบของฉันไม่นุ่มนักดังนั้นฉันจึงปรุงทั้ง 10 อัน หากคุณมีลูกเล็กมาก 5-7 อันก็เพียงพอแล้ว ถัดไปคุณจะต้องสะเด็ดน้ำเดือดและปล่อยให้บวบเย็นลงเล็กน้อย

ขณะที่บวบกำลังสุก ให้ผสมเนื้อสับเข้าด้วยกัน เพิ่มข้าวและหัวหอม

เกลือ พริกไทย โรยด้วยเครื่องเทศ (ฉันใส่ ¼ ช้อนชา จันทน์เทศและกระเทียมกลีบเล็กหนึ่งกลีบขูดละเอียด (คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสตามความชอบได้) ผสมเนื้อสับให้ละเอียด และ... เติมน้ำ ต้องทำเพื่อไม่ให้ไส้เนื้อสับแห้งในเตาอบ ไม่ต้องกังวล มันจะไม่เป็นน้ำ ทั้งหมด น้ำส่วนเกินจะระเหยไป ฉันเติมน้ำ 5 ช้อนโต๊ะ

บวบของเราเย็นลงเล็กน้อยแล้ว และตอนนี้เราสามารถยัดมันลงในเตาอบได้แล้ว เอาแผ่นอบ หล่อลื่นเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืช วางชิ้นบวบ เราใส่เนื้อสับเข้าไปในแต่ละชิ้นด้วยสไลด์ แต่ไม่มีการบดอัด สูตรได้รับการออกแบบเพื่อให้มีเนื้อสับเพียงพอสำหรับ ปริมาณที่ต้องการบวบ.

เราใส่ อัดแน่นไปด้วยเนื้อสับบวบอบในเตาอบ อุณหภูมิ – 175 องศา เวลาอบ: 30 นาทีในเตาอบที่อุ่นเต็มที่ เราจะโรยด้วยชีสในภายหลัง ห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร สามารถขูดชีสได้ เครื่องขูดหยาบ. และปิดเนื้อสับไว้ด้านบนแบบนี้ ควรใช้ชีสที่ละลายได้ดี ตัวอย่างเช่นเกาดา

บวบพร้อมเสิร์ฟร้อนโรยด้วยสมุนไพร

อร่อย!

บวบกับเนื้อสับและมะเขือเทศในเตาอบ

สูตรบวบยัดไส้นี้เหมาะสำหรับงานฉลองช่วงฤดูร้อน ฉันจะบอกวิธีทำถังสควอชให้เรียบร้อยโดยไม่ทำลายผนังผักที่บอบบาง คุณต้องเอาเนื้อออกจากก้อนเล็ก ๆ จากนั้นเติมเนื้อสับอย่างระมัดระวังซึ่งจะพร้อมอย่างสมบูรณ์ดังนั้นการอบจะใช้เวลาน้อยที่สุด 20 นาที ไม่อีกแล้ว คุณสามารถเตรียมบวบเหล่านี้ล่วงหน้าได้ เพราะมันอร่อยพอๆ กันทั้งร้อนและเย็น บวบที่มีสีผิวที่สดใสดูน่าประทับใจเป็นพิเศษเมื่อวางไว้ท่ามกลางความเขียวขจี เนื่องจากมีการเติมมะเขือเทศลงในเนื้อสับไส้จึงมีความชุ่มฉ่ำและเบาสบายท้อง

วัตถุดิบ:

• บวบ – 1 กก.
• เนื้อสับ – 600 กรัม
• หัวหอม – 1 ใหญ่
• แครอท – 1 สื่อ
• พริกหวาน – พริกไทยขนาดกลาง ½
• มะเขือเทศ – 1 ลูกใหญ่
• กระเทียม – 2 กลีบ
• ชีส – 80 กรัม
• เกลือ – ครึ่งช้อนชา
• เครื่องปรุงรส – ½ ช้อนชา (ฉันใช้โหระพา)

วิธีการปรุงบวบกับเนื้อสับ

เริ่มต้นด้วยการประมวลผลบวบ ตามหลักการแล้ว ให้รับประทานซูกินีเพราะมันดูเรียบร้อยกว่า เราล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นท่อนสูงประมาณ 7 เซนติเมตร ใช้ช้อนชาแล้วเลือกชั้นแกนทีละชั้น

เราระวังอย่าขูดจนสุดเพราะเราต้องเตรียมถ้วยผักไว้สำหรับบรรจุ

วางถังลงในกระทะขนาดใหญ่ นำไปต้มและลวกบนไฟอ่อนประมาณห้านาที ไม่เกินนั้น บวบเป็นผักที่บอบบางมาก แต่ขั้นตอนนี้ควรค่าแก่การดำเนินการเพื่อลดเวลาในการอบและเพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่คงความดิบอยู่

สำหรับเนื้อสับ ให้สับหัวหอมอย่างประณีต ทอดในน้ำมันพืชจำนวนมากจนใส เราไม่ต้องการเปลือกที่กรอบ ใส่แครอทขูดทันที ผัดและทอดต่ออีก 5-7 นาทีด้วยไฟอ่อน

เนื้อสับมีคุณสมบัติที่ไม่พึงประสงค์ในการเกาะติดกันเป็นก้อนเมื่อทอด แต่ปัญหานี้แก้ไขได้ง่าย ๆ ด้วยการบดเนื้อสับด้วยส้อม อย่างที่คุณเห็นจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ใส่มะเขือเทศสับละเอียด คุณสามารถขูดพวกเขาได้ ผัดและเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที

หลังจากการลวกแล้ว จะต้องถอดกระบอกออก ปล่อยให้เย็น และคว่ำลงเพื่อให้ของเหลวทั้งหมดถูกระบายออก และวางบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ ตามหลักการแล้วควรมีการเคลือบสารกันติด หรือฉันแนะนำให้คุณใช้กระดาษรองอบเพื่อไม่ให้บวบติดกับถาดอบ

เติมบวบด้วยเนื้อสับไปด้านบน การทำเช่นนี้ด้วยช้อนชาจะสะดวกกว่า

วางชั้นชีสขูดลงบนถังแต่ละถังทันที

ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 170 องศาเป็นเวลา 20 นาที

จะเสิร์ฟร้อนหรืออะไรก็ได้ ของว่างเย็น ๆ. ยัดไส้บวบกลับกลายเป็นชุ่มฉ่ำอย่างน่ามหัศจรรย์ และโดยปกติหลังจากผ่านไป 10 นาทีจะไม่เหลืออะไรเลยจากถาดอบ

อร่อย!

เพิ่มสูตร
สู่รายการโปรด

ในการปรุงบวบกับชีสในเตาอบคุณจะต้อง:

• บวบ - 2 ชิ้นขนาดกลาง
• 50-60 กรัม ชีสแข็ง
• สมุนไพรสดมากมายตามรสนิยมของคุณ - โรสแมรี่, ผักชีฝรั่ง ฯลฯ
• น้ำมันมะกอก
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วางบนถาดอบ กระดาษ parchmentให้วางชิ้นไว้เป็นชั้นเดียว โรยด้านบนของแต่ละชิ้นด้วยเกลือและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ โรยแต่ละชิ้นด้วยชีสและสมุนไพรสับ อบบวบในเตาอบประมาณ 20 นาที หรือจนกว่าบวบจะสุกและชีสละลาย เวลาในการปรุงอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้นบวบ

บวบอบในเตาอบกับมะเขือเทศ

• บวบ - โดยหลักการแล้ว 1-2 บวบปริมาณของมันขึ้นอยู่กับจำนวนเสิร์ฟที่คุณต้องการ
• มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก - หั่นเป็นก้อน
• เกลือและพริกไทยรวมทั้งสมุนไพรสด
• 100-150 กรัม เฟต้าชีส
• เศษขนมปังครึ่งแก้วหรือคุณสามารถทำเกล็ดขนมปังด้วยตัวเองจากแครกเกอร์หรือขนมปังเก่าก็ได้

กระบวนการทำอาหาร: ขั้นแรก ตั้งเตาอบให้อุ่น - เราจะอบบวบที่อุณหภูมิ 180 °C

สำหรับการอบควรเลือกจานหรือรูปแบบที่มีขอบสูงทาจานด้วยน้ำมัน ต่อไปเราไปยังบวบพวกเขาจะต้องหั่นเป็นชิ้นหรือแหวนแล้ววางหลายชั้นในจาน

ในชามแยกต่างหาก โยนมะเขือเทศหั่นเต๋าพร้อมน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ พริกไทย และสมุนไพร เทส่วนผสมมะเขือเทศที่ได้ลงบนบวบ อบประมาณ 25-30 นาทีที่ 180°C นำกระทะออกจากเตาอบแล้วโรยเฟต้าและ เศษขนมปัง. อบต่อประมาณ 30 นาทีหรือจนผักนิ่ม ปล่อยให้จานเย็นลงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

พายบวบในเตาอบ

สำหรับพายบวบคุณจะต้อง:

• บวบขนาดใหญ่หรือขนาดกลาง 1 อัน
• 1 หัวหอม
• แป้งสาลี 1 ถ้วย
• 60-70 กรัม ชีสแข็ง
• ไข่ 3 ฟอง
• ใบโหระพาสด
• เกลือ (1 ช้อนชา) และพริกไทย

นี่คือพายกรีกเวอร์ชันหนึ่ง:

บวบอบในเตาอบกับชีสและกระเทียม

สำหรับการเสิร์ฟอาหารจานอร่อยนี้ 4 มื้อคุณจะต้อง:

• บวบเล็ก 4 อันหรือบวบกลาง 2 อัน
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• 50 กรัม ฮาร์ดชีส - Parmesan, Gouda หรืออื่น ๆ
• กระเทียม 3 กลีบ

จากนั้นขูดชีสแล้วบีบกระเทียมลงไป วางชิ้นบนถาดอบ (ควรคลุมด้วยกระดาษรองอบ) โรยด้วยน้ำมัน เกลือ และพริกไทย ทาส่วนผสมชีสและกระเทียมลงบนซึกิกิ วางถาดอบในเตาอบและอบบวบเป็นเวลา 15-20 นาทีจนสุกที่อุณหภูมิ 200°C

บวบยัดไส้กับมะเขือเทศและเนื้อสับในเตาอบ

ในการเตรียมบวบยัดไส้คุณต้องเตรียม:

• เนื้อสับ 0.5 กก. - ไก่หรือเนื้อวัว (ตามรสนิยมของคุณ)
• บวบขนาดกลาง 2 อัน
• เกล็ดขนมปังครึ่งแก้ว
• กระเทียม 2 กลีบ
• กระป๋องวางมะเขือเทศ
• ชีสแข็งขูด 100 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:เปิดเตาอบที่ 180 องศา จากนั้นเรามาดูส่วนผสมกัน วางเนื้อสับลงในกระทะและเคี่ยวประมาณ 10 นาที โดยคนตลอดเวลา จากนั้นระบายไขมันส่วนเกินออกจากเนื้อสับแล้วใส่ในชามแยกต่างหาก

ผ่าบวบครึ่งหนึ่งแล้วใช้ช้อนตักเนื้อออก โดยเหลือความหนาของบวบไว้ประมาณ 1-1.5 ซม. สับเนื้อบวบให้ละเอียด แล้วใส่เนื้อสับลงไป จากนั้นใส่มะเขือเทศบดลงในเนื้อสับบีบกระเทียมออกแล้ว เกล็ดขนมปังและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เติมบวบครึ่งหนึ่งด้วยเนื้อสับที่ได้ ห่อบวบแต่ละครึ่งด้วยกระดาษฟอยล์

อบในเตาอบอุ่นประมาณ 45 นาที จากนั้นนำออกจากเตาอบและนำฟอยล์ออก โรยชีสที่ด้านบนของครึ่งหนึ่งแล้ววางในเตาอบที่ต่ำกว่าหนึ่งชั้นเป็นเวลา 5 นาทีหรือจนชีสละลาย

รูปแบบอื่นในวิดีโอ:

บวบยัดไส้ไข่หรือหอคอยบวบ

สำหรับหอคอยบวบคุณจะต้อง:

• บวบลูกเล็ก 2-3 ลูก
• ไข่ 2 ฟอง
• มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก หั่นเป็นลูกเต๋า หรือคุณสามารถใช้มะเขือเทศบดก็ได้
• นมไขมันต่ำ 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• นอกจากนี้: ชีสขูดบางส่วน (ที่คุณเลือก)

ก่อนที่จะเริ่มปรุงบวบ ให้ตั้งเตาอบไว้ที่ 200 องศา แล้วจึงปรุงอาหารต่อ เราผ่าบวบครึ่งหนึ่งเท่า ๆ กันและทำความสะอาดตรงกลางเพื่อทำถ้วย "หอคอย" ของบวบ (ดูว่ามีลักษณะอย่างไรในภาพ) เราไม่ได้เล็มปลายบวบ แต่เล็มเล็กน้อยเพื่อให้ยืนได้และไข่จะไม่รั่วไหลออกมาเมื่ออบ

ไข่. ในชามขนาดเล็ก ตีไข่ ใส่นม พริกไทย และเกลือ ตีส่วนผสมทั้งหมดนี้ด้วยส้อม

เราใส่บวบลงในพิมพ์เค้กจากนั้นใส่มะเขือเทศหรือวางที่ด้านล่างของถ้วยบวบทั้งหมดเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่าง จากนั้นค่อยๆ เทส่วนผสมไข่ลงไปบน 2/3 ของบวบ เนื่องจากมันจะโตเมื่ออบ คุณสามารถโรยชีสด้านบนได้หากต้องการ วางบวบในเตาอบและอบประมาณ 15 นาทีจนกระทั่งด้านในของไข่สุกเต็มที่ อร่อย!

สูตรบวบพร้อมเนื้อสับนี้ออกแบบมาสำหรับ 6-8 มื้อ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• บวบขนาดใหญ่ 2 อัน
• น้ำมันมะกอก
• หัวหอมใหญ่ - สับละเอียด
• พริกหยวกสีเขียวหรือสีแดง 1 อัน
• เนื้อดิน 0.5 กก
• กระเทียม 2 กลีบ
• วางมะเขือเทศ -2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
• 70 กรัม ฮาร์ดชีส - เสียดสี

ก่อนปรุงอาหารให้ตั้งเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 180 องศา หั่นหัวหอมและพริกไทยเป็นก้อน เทน้ำมันลงในกระทะแล้วใส่หัวหอมและพริกลงไปผัดประมาณ 3-4 นาที ใส่กระเทียมสับแล้วทอดต่ออีกนาที นำส่วนผสมออกจากเตาแล้วใส่ในชามแยกต่างหาก

ทีนี้มาดูเนื้อสับกันดีกว่า วางเนื้อสับลงในกระทะที่อุ่น ใส่เกลือและเครื่องเทศ แล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเนื้อเป็นสีน้ำตาล นำออกจากเตา ระบายไขมันส่วนเกินออก เพิ่มส่วนผสมของพริกไทยและหัวหอมลงในเนื้อสับในกระทะ ใส่มะเขือเทศบดและเคี่ยวประมาณ 10 นาที ปล่อยให้เนื้อเย็นลง

ในขณะที่เนื้อกำลังปรุงคุณต้องเตรียมบวบหั่นเป็นวงหนา 5 ซม. ลอกแกนออกเพื่อให้ปลายด้านหนึ่งมีก้นหนาประมาณ 0.5 ซม. เพื่อไม่ให้ส่วนผสมรั่วไหลออกมา บวบเมื่ออบ

วาง "ถ้วย" ที่เกิดขึ้นบนถาดอบแล้วเติมส่วนผสมเนื้อสัตว์ลงไป อบบวบกับเนื้อสับเป็นเวลา 20 นาที นำออกจากเตาอบแล้วโรยหน้าด้วยชีสแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 10-15 นาที บวบกับเนื้อสับพร้อมในเตาอบ!

สูตรวิดีโอโดย Yulia Vysotskaya - บวบม้วน อัดแน่นไปด้วยข้าวและเห็ด:

คุณสามารถสิ่งของไม่เพียงแต่ ใบกะหล่ำปลีและพริกหยวก แต่ยังมีบวบและผักนี้คล้ายกับมะเขือยาวเข้ากันได้ดีกับไส้เนื้อสัตว์

เรียนรู้วิธีปรุงบวบยัดไส้เนื้อสับและอบในเตาอบซึ่งเป็นอาหารจานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อที่ควรดึงดูดแม้กระทั่งผู้ที่ไม่ชอบผักเป็นพิเศษ มีหลายตัวเลือกสำหรับการบรรจุบวบและเราจะดูสิ่งที่น่าสนใจที่สุดคุณสามารถเลือกสูตรอาหารที่คุณชอบได้ตามดุลยพินิจของคุณ

บวบยัดไส้: สูตรกับชีสและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ

• - 3 ชิ้น + -
• เนื้อสับ (เนื้อวัว, หมู)— 500 ก + -
• - คอมพิวเตอร์ 1 เครื่อง + -
• - 3 กานพลู + -
• - 4 อย่าง + -
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม + -
• - รสชาติ + -

วิธีปรุงบวบกับชีสและมะเขือเทศ

1. ล้างบวบ ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก ผ่าครึ่งตามยาว ใช้ช้อนหรือมีดเอาเนื้อที่อยู่ตรงกลางออกเพื่อทำ "เรือ" อย่าทิ้งส่วนที่เอาออกของผักออก สับให้ละเอียดแล้วผสมกับเนื้อสับ
2. หั่นหัวหอมให้เล็กลง กดกระเทียมด้วยการกดหรือใช้มีดสับให้ละเอียด
3. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะแล้วทอดหัวหอม เนื้อสับ และกระเทียมเป็นเวลา 20 นาที เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
4. หั่นมะเขือเทศ วงกลมบาง ๆหรือชิ้น
5. ตะแกรงชีส
6. วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางบวบลงไป
7. เติม "เรือ" แต่ละลำด้วยเนื้อสับทอดวางมะเขือเทศชิ้นไว้ด้านบนแล้วโรยบวบด้วยชีส
8. เปิดเตาอบที่ 180°C อบจานเป็นเวลา 30 นาที

หากคุณต้องการให้บวบยัดไส้มะเขือเทศและชีสมีความชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น หลังจากเติมเนื้อสับแล้ว ให้เทครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสจำนวนเล็กน้อยลงบน "เรือ" แต่ละอัน แต่อย่าลืมว่าสิ่งนี้จะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของจาน

วิธีอบบวบกับไก่สับและข้าวโพด

นี่เป็นเรื่องปกติ สูตรอาหารบวบอบเนื้อสับเหมาะสำหรับผู้ที่ชมรูปร่าง

วัตถุดิบ

• ไก่สับ – 500 กรัม;
• บวบ – 3 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2-3 กลีบ;
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ;
• มะเขือเทศ – 1 ลูกใหญ่;
• ชีส – 150 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช – 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุงบวบกับไก่สับ

1. ล้างบวบ หั่นตามยาว แล้วเอาเนื้อตรงกลางออกเพื่อให้เป็นรอย อย่าทิ้งเยื่อกระดาษ แต่สับแล้วเติมลงในเนื้อสับ
2. สับหัวหอมอย่างประณีตบีบกระเทียมด้วยการกดแบบพิเศษหรือใช้มีดสับให้ละเอียด
3. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วทอดหัวหอมและเนื้อสับจนสุกครึ่ง ใส่กระเทียม เกลือ และเครื่องเทศ
4. ขูดมะเขือเทศแล้วผสมกับเนื้อสับเมื่อเย็นลงเล็กน้อย
5. เพิ่มข้าวโพดครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. วางบวบบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ยัดไส้ด้วยเนื้อสับที่ได้
7. ขูดชีสแล้วโรยบน “เรือ”
8. เปิดเตาอบที่ 180°C และอบบวบยัดไส้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นจานก็พร้อม

คุณสามารถทำสูตรนี้ด้วย เนื้อบดละเอียดไม่ใช่ไก่ ไม่ใช่ ข้อ จำกัด ที่เข้มงวดไม่อยู่ที่นี่.

บวบยัดไส้ผัก: สูตรสำหรับเตาอบ

หากต้องการรับ จานมังสวิรัติแล้วสูตรนี้สำหรับเรือบวบ อัดแน่นไปด้วยผัก- ตรงตามที่ต้องการ

วัตถุดิบ

• บวบ – 3-4 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• พริกหยวก – 2 ชิ้น;
• ดอกกะหล่ำ – 150 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2-3 กลีบ;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - หลายกิ่ง;
• เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช – 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุงบวบกับผักในเตาอบ

1. ล้างบวบ หั่นตามยาวแล้วใช้ช้อนเอาแกนออก
2. แครอท, หัวหอม, พริกหยวกและสับเนื้อบวบที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. แยกดอกกะหล่ำออกเป็นดอกย่อยแล้วสับด้วย
4. ปอกมะเขือเทศ เทน้ำเดือดลงไป แล้วสับให้ละเอียด
5. กดกระเทียมผ่านการกดหรือใช้มีดสับให้ละเอียด
6. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะแล้วตั้งไฟ หยุดทอดหัวหอมก่อน หลังจากผ่านไป 3-4 นาที ใส่แครอทลงไป เคี่ยวผักต่อไปอีก 5-7 นาที
7. จากนั้นใส่พริกหยวก กระเทียม และกะหล่ำปลี หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ใส่มะเขือเทศลงไป เกลือปรุงรสผักด้วยเครื่องเทศเคี่ยวประมาณ 10 นาที
8. ได้รับ ผักสับบรรจุบวบ วางบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษรองอบ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20-30 นาที

ก่อนเสิร์ฟโรย “เรือ” ด้วยสมุนไพรสับละเอียด

จานนี้ยังสามารถรับประทานแบบเย็นได้ หนึ่งมื้อมีแคลอรี่ไม่เกิน 100 ดังนั้นขอให้เพลิดเพลิน! จานอร่อยโดยไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง

เหล่านี้คือ สูตรที่ดีที่สุดวิธีปรุงบวบยัดไส้เนื้อสับและอบในเตาอบ ผักที่เรียบง่ายและราคาถูกนี้มีสารพัดประโยชน์ซึ่งคุณสามารถทดลองได้มากเท่าที่คุณต้องการ ขออวยพรให้คุณมีแรงบันดาลใจในการทำอาหารและความอร่อย!