หม้อตุ๋นกับเนื้อสับและเวลาทำอาหารมันฝรั่ง หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับ

ข้อดีคือคุณสามารถใส่อาหารทุกอย่างที่มีในตู้เย็นลงไปได้ แต่ที่สำคัญกว่านั้น ตามกฎแล้ว Casseroles นั้นเตรียมอย่างเรียบง่ายมาก แต่ผลที่ตามมาคือคุณได้รับความพึงพอใจและเต็มเปี่ยม จานอร่อยซึ่งสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลได้

มันฝรั่งกับเนื้อสับวางเป็นชั้นดูน่ารับประทานและน่ารับประทานมาก จานนี้ไม่เพียงดึงดูดผู้ใหญ่ แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย ฉันแน่ใจ เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนกลิ่นหอมของครีมและการนำเสนอจะไม่ทำให้ใครเฉย!

สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบ

สำหรับฉัน สูตรนี้คลาสสิกเพราะเป็นสูตรที่ฉันใช้บ่อยที่สุด ท้ายที่สุดแล้วหม้อตุ๋นนั้นนุ่มมากเนื่องจากซอสเบชาเมลซึ่งซึมทุกชั้นของจาน ดังนั้นฉันขอแนะนำจานนี้อย่างกล้าหาญ มันจะทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจและมีความสุขอย่างแน่นอน!

มันบดผสมกับไก่สับและซอสนมกลายเป็นสิ่งที่เหลือเชื่อจนละลายในปากของคุณ และแน่นอนว่าชิ้นส่วนของหม้อปรุงอาหารนั้นดูน่าประทับใจมากบนจาน ฉันแน่ใจว่านักทานทุกคนจะต้องน้ำลายสอเมื่อเห็นอาหารจานนี้ แต่โดยทั่วไปฉันมักจะเงียบเกี่ยวกับกลิ่น - มันไม่จริงเลย ชีสและนม!

เราจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 7 ชิ้น ขนาดกลาง;
• เนื้อสับ (ฉันมีไก่ แต่คุณสามารถใช้ชนิดใดก็ได้);
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• เนย- 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• นม - 0.5 ลิตร
• ชีสแข็ง

การทำอาหาร:

หม้อปรุงอาหารกับมะเขือเทศและลูกชิ้น

คุณต้องการที่จะแปลกใจครอบครัวของคุณ? จานที่ผิดปกติ? จากนั้นปรุงหม้อปรุงอาหารด้วยลูกชิ้นขนาดเล็กบนเตียงมันฝรั่งกับชีส! อร่อยเหลือเชื่อ! อาหารจานเดียวมีทั้งเนื้อและเครื่องเคียง ดังนั้นมั่นใจได้ว่าทุกท่านจะอิ่มนาน

สามารถใช้ผักใดก็ได้พวกเขาจะเสริมจานและทำให้สดใสยิ่งขึ้นรสชาติและฉ่ำยิ่งขึ้น ฉันมีมะเขือเทศ แต่พริกหยวกก็เข้ากันได้ดีเช่นกัน

เราจะต้อง:

การทำอาหาร:

หากคุณหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ มันฝรั่งจะสุกเร็วขึ้นมาก

การทำลูกชิ้นสะดวกและรวดเร็วกว่ามากเพียงแค่เอามือจุ่มน้ำเย็น ดังนั้นเนื้อจะไม่ติดและลูกบอลจะเรียบและสวยงาม!

หม้อตุ๋นมันฝรั่งและเนื้อสับกับเห็ดในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารนี้จะใช้เวลานานกว่าสูตรก่อนหน้าเล็กน้อย แต่มั่นใจได้ว่าผลลัพธ์จะน่าทึ่ง! จะกลายเป็นจานผัดมันฝรั่งเนื้อและเห็ด จานหลักในวันหยุดหรือ ตารางทุกวัน. เตรียมพร้อมที่จะรับคำชมเกี่ยวกับความสร้างสรรค์ในการทำอาหารของคุณ เพราะมีคนไม่มากนักที่จะชอบมันมากขนาดนี้มาก่อน!

สูตรที่ใช้ เห็ดกระป๋องหากคุณมีของสดก็ไม่เป็นไรพวกมันมีกลิ่นหอมกว่าซึ่งแน่นอนว่าจะส่งผลต่อรสชาติในทางบวกเท่านั้น

เราจะต้อง:

การทำอาหาร:

ไข่แดงจากไข่จะไม่ไปไหน แต่ก็ยังมีประโยชน์สำหรับเรา

คุณยังสามารถโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งดิบแสนอร่อยกับเนื้อสับ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำ Casseroles เพราะคุณไม่จำเป็นต้องบดมันฝรั่ง คุณเพียงแค่ต้องขูดมันและผสมกับเนื้อสับดิบไม่ใช่ทอด สิ่งนี้ทำให้กระบวนการง่ายขึ้นอย่างมากและช่วยให้คุณประหยัดเวลาที่เตา

ตัวเลือกที่ดีสำหรับ อาหารมื้อเย็นอย่างรวดเร็วเมื่อเขากลับมาจากที่ทำงานและไม่มีเวลาทำอาหารที่ซับซ้อนและยุ่งยาก ดังนั้นฉันขอแนะนำให้คุณดูสูตรนี้ให้ละเอียดยิ่งขึ้นและจดลงในสมุดบันทึกการทำอาหารของคุณ

เราจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• เนื้อสับ - 0.5 กก.
• ชีส - 180 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกหวาน - 0.5 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร;
• น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์

การทำอาหาร:

วิธีที่ดีที่สุดในการทำเช่นนี้คือใช้แปรงทำอาหาร

วิดีโอวิธีทำหม้อตุ๋นมันบดสำหรับเด็กเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

ทุกคนจำหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งด้วย โรงเรียนอนุบาล? ฉันจำได้ดี และตอนนี้เมื่อพาเด็กออกจากสวนฉันสามารถพูดได้อย่างแน่นอนว่านี่คืออาหารว่างยามบ่าย มันมีกลิ่นที่น่าจดจำ และเด็กมักจะชอบมัน เนื้อดินเป็นที่นิยมมากกว่า แต่ถ้าลูกของคุณกินเนื้อสัตว์ทุกประเภท ก็สามารถเปลี่ยนเป็นเนื้ออื่นได้

ดูวิดีโอ ทำอาหารให้ลูกอย่างเพลิดเพลิน!

เราจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• เนื้อดิน- 0.5 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• นม - 150 มล.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว;
• เกลือ;
• กระเทียม;
• เนย - 20 กรัม

การทำอาหาร:

หม้อตุ๋นกับเนื้อสับและมันฝรั่งดิบในซอสครีมเปรี้ยว

การเติมหม้อปรุงอาหารมีบทบาทสำคัญเพราะมันทำให้ชั้นทั้งหมดชุ่มฉ่ำทำให้ฉ่ำและในเวลาเดียวกันก็อ่อนโยน ก ซอสครีมเปรี้ยวจะเติมจานด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของน้ำนม

ที่นี่เรายังใช้ มันฝรั่งดิบแต่เราไม่ได้ถูอีกต่อไป แต่หั่นเป็นชิ้น ๆ ความสอดคล้องของจานนั้นแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงและมีความหนาแน่นมากขึ้น คล้ายกับเนื้อในภาษาฝรั่งเศสเฉพาะกับเนื้อสับเท่านั้น แต่มันอร่อยมาก!

เราจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 12-13 ชิ้น
• เนื้อสับ - 0.5 กก.
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว 15% - 1 ถ้วย;
• พริกเกลือ
• ชีส - 150-200 กรัม
• เนยสำหรับทาแม่พิมพ์

การทำอาหาร:

เพื่อป้องกันไม่ให้หม้อปรุงอาหารไหม้ คุณสามารถเทน้ำเล็กน้อยลงในแม่พิมพ์

1. อบที่ 180° เป็นเวลา 40 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารสิบนาทีโรยจานของเราด้วยชีส

หากจำเป็น ให้เพิ่มเวลาทำอาหารเป็นหนึ่งชั่วโมง

Moussaka จากมันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบโดยไม่มีชีส

Moussaka ในภาษาบัลแกเรียก็คือหม้อปรุงอาหารเช่นกัน แต่ทำจากมันฝรั่งและเนื้อสับ เตรียมอย่างรวดเร็ว ง่ายๆ แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือได้ซึ่งจะทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจมาก

แต่ก่อนอื่นคุณต้องทอดส่วนผสมทั้งหมดในกระทะจากนั้นผสมให้เข้ากันบนแผ่นอบปิดด้วยซอส อะไรจะง่ายกว่านี้

เราจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• เนื้อสับ - 0.5 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• คีเฟอร์หรือ นมบูด- 300 มล.
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• เขียวขจี;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

การทำอาหาร:

วิธีทำหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งโดยไม่มีไข่?

ไข่ถูกใช้ในหม้อปรุงอาหารส่วนใหญ่ เพราะต้องขอบคุณไข่เหล่านี้ที่ประกอบจานและไม่แตกกระจายเมื่อเสิร์ฟ นี่เป็นส่วนผสมทั่วไป แต่ไม่ใช่สิ่งที่สำคัญที่สุด มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำโดยไม่ได้ ดังนั้น ถ้าจู่ๆ คุณไม่มีไข่ หรือคุณไม่กินมันด้วยเหตุผลบางประการ ให้ใช้สูตรด้านล่าง

เราจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• เนื้อสับ - 1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ถั่วเขียว - 100 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• นม - 100 มล.
• ชีส - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก;
• ไวน์ - 50 มล. (ไม่จำเป็น);
• น้ำหรือ น้ำซุปเนื้อ- 100 มล.
• เขียวขจี;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ฉันหวังว่าคุณจะลองทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งตามสูตรจากบทความและพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้ คนที่คุณรักจะขอให้คุณปรนเปรอพวกเขาด้วยอาหารที่อร่อยและในเวลาเดียวกันมากกว่าหนึ่งครั้ง

คุณปรุงหม้อตุ๋นหรือว่าพอ จานหายากบนโต๊ะของคุณ?

แล้วพบกันเร็ว ๆ นี้และอร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบพร้อมชีสด้วย ผักต่างๆและเห็ด

ระดับ
ใบสั่งยา

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ประชากร)

ใน 100 กรัม อาหารพร้อม

6 กรัม

12 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

178 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: หม้อตุ๋นมันฝรั่งแบบคลาสสิกกับเนื้อสับในเตาอบ

มันฝรั่งเองเป็นผักแห้ง พวกเขาชอบไขมัน ดังนั้นหม้อตุ๋นใน รุ่นคลาสสิกปรุงด้วยเนื้อหมู ซอสมายองเนส. แต่หากต้องการเราจะใช้เนื้อสัตว์ประเภทอื่นหรือผสมกับเนื้อวัวเนื้อไก่ในสัดส่วนใดก็ได้ สูตรนี้ด้วย อาหารดิบต้มและทอดล่วงหน้า ไม่ต้องการอะไร

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง 800 กรัม
• หมู 500 กรัม
• หัวหอม 150 กรัม
• มายองเนส 120 กรัม
• กระเทียม 10 กรัม
• พริกเกลือ
• น้ำมัน 15 มล.
• ผักชีฝรั่ง 10 กรัม

สูตรคลาสสิกหม้อตุ๋นมันฝรั่งและสับ

หมูหั่นเป็นชิ้นแล้วบิดพร้อมกับหัวหอมปอกเปลือกและสับ คุณสามารถข้ามกระเทียมไปกับพวกเขาได้ทันที เนื้อสับเกลือประมาณครึ่งช้อนชา ใส่พริกไทย พาร์สลีย์สับเพื่อปรุงรสแล้วคนให้เข้ากัน

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ โรยด้วยเกลือและเติมมายองเนสครึ่งหนึ่ง เรากวน เรากระจายผักครึ่งหนึ่งในรูปแบบเคลือบด้วยน้ำมันบาง ๆ ล่วงหน้า

กระจายบนมันฝรั่ง เนื้อสับหอมกับผักชีฝรั่งและกระเทียม จัดตำแหน่ง คลุมด้วยมันฝรั่งที่เหลือและเคลือบด้วยมายองเนส เราครอบคลุมแบบฟอร์มโดยปกติจะใช้กระดาษฟอยล์สำหรับสิ่งนี้ ใส่หม้อตุ๋นมันฝรั่งลงในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นเราหยิบแบบฟอร์มเอาฟอยล์ออกปรุงอาหารอีก 15 นาที

ไม่จำเป็นต้องรีบส่งจานไปที่จานควรปล่อยให้หม้อปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีให้แข็งแรงขึ้นความร้อนหลักจะหายไป จากนั้นแบ่งออกเป็นส่วน ๆ รวบรวมอย่างระมัดระวังด้วยไม้พายและกะ

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับหม้อตุ๋นมันฝรั่งสับในเตาอบ

ความลับของหม้อปรุงอาหารอย่างรวดเร็วคือการใช้ มันฝรั่งบด. อาจเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำก็ได้ นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการฟื้นฟูของเหลือให้กลายเป็นอาหารจานเก๋ เปิดเตาอบที่ 200 ปล่อยให้ร้อน เนื่องจากทุกอย่างจะใช้เวลาไม่กี่นาทีในการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ

• น้ำซุปข้น 600-700 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 40 กรัม
• เนื้อสับ 250 กรัม
• น้ำมัน 40 กรัม
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่;
• 1 หลอด

วิธีปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งอย่างรวดเร็ว

ในขณะที่เตาอบกำลังร้อนให้ตัดหัวหอมแล้วส่งไปยังกระทะด้วยน้ำมัน ปรุงสองสามนาทีเพิ่มเนื้อสัตว์หรือ ไก่สับคนทันทีเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน ปรุงอาหารเป็นเวลาสี่นาที

ปรุงรสมันฝรั่งบดด้วยแป้งและไข่ คนให้เข้ากัน หล่อลื่นแบบฟอร์มโรยด้วย croutons และใส่ครึ่งหนึ่งลงในแบบฟอร์ม เราปรับระดับ จากนั้นมาเนื้อสับและมันฝรั่งอีกครั้ง เกลี่ยด้านบนให้เรียบ ทาน้ำมัน และโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

การทำอาหาร หม้อปรุงอาหารอย่างรวดเร็วจากน้ำซุปข้นประมาณ 15 นาทีจนเปลือกสวยปรากฏขึ้น

หากไม่มีแครกเกอร์คุณสามารถทาแบบฟอร์มหรือโรยด้วยแป้ง, รำข้าว, ข้าวโอ๊ตบด

ตัวเลือกที่ 3: หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับและชีสในเตาอบ

สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่สวยงามและแดงก่ำ นอกจากนี้ยังเตรียมเนื้อสับและในเตาอบจาก วัตถุดิบซึ่งทำให้กระบวนการสร้างอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นง่ายขึ้นอย่างมาก เรานำเนื้อสับจากเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก

วัตถุดิบ

• 7 มันฝรั่ง
• เนื้อสับ 400 กรัม
• กระเปาะ;
• ชีส 140 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 130 กรัม
• กลีบกระเทียม

ทำอาหารอย่างไร

บีบกระเทียมลงในครีม, เกลือและพริกไทย, ปล่อยให้ซอสละลายเครื่องเทศ ในขณะที่คุณสามารถสับหัวหอมได้ ให้ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบางๆ เนื้อสับผสมกับหัวหอมและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

เรากระจายมันฝรั่งสามลูกหรือมากกว่านั้นเล็กน้อยที่ด้านล่างของแผ่นอบขนาดเล็กทาด้วยครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน ไม่ต้องใส่ซอสเยอะ เพราะน้ำจากเนื้อจะไหลลงมา เรากระจายเนื้อสับกับหัวหอมอย่าใส่ไขมัน คลุมด้วยมันฝรั่งที่เหลือ เราใส่ซอสครีมทั้งหมดลงไป

เราปรุงหม้อปรุงอาหารภายใต้ครีมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา คุณไม่จำเป็นต้องปกปิด ในขณะที่คุณสามารถปรุงชีส เราก็เอามาถูๆ

เรานำหม้อปรุงอาหารออกมาเคล้ากับชีสแล้วปรุงต่ออีกประมาณยี่สิบนาที หากมันฝรั่งสุกเร็วกว่านี้ คุณสามารถนำออกก่อนเวลาได้

ชีสบางชนิดไม่สามารถทำให้เป็นสีน้ำตาลได้อย่างสวยงามและทำให้หม้อปรุงอาหารมีเปลือก บางชนิดไม่ละลายทั้งหมดขึ้นอยู่กับองค์ประกอบ

ตัวเลือกที่ 4: หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบ

สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่อร่อยมาก ปรุงในเตาอบโดยมีเนื้อสับอยู่ข้างใต้ ซอสน่ารับประทานเบชาเมล เราใช้นมที่มีไขมัน หากไม่มีเชดดาร์ชีสเราก็ใช้พันธุ์ดัตช์

วัตถุดิบ

• เนื้อสับ 300 กรัม
• ชีส 200 กรัม
• กระเปาะ;
• นม 300 มล.
• น้ำมัน 70 กรัม
• แป้ง 25 กรัม
• 4 มันฝรั่ง
• ลูกจันทน์เทศและเครื่องเทศอื่นๆ

สูตรทีละขั้นตอน

เราทำซอส ในการทำเช่นนี้ให้ละลายเนย 30 กรัมใส่แป้งทอดเล็กน้อยและเพิ่มในสามขั้นตอน นมทั้งหมด. คนให้เข้ากันทุกครั้ง จากนั้นเราแนะนำ 60 g ชีสขูดหยิก จันทน์เทศ, เกลือป่นเพื่อลิ้มรส. เมื่อชีสละลายแล้ว ให้นำเบชาเมลออกจากเตา

ผัดหัวหอมและเนื้อสับเบา ๆ ในน้ำมันที่เหลือ เราทำความสะอาดมันฝรั่งและหั่นเป็นแผ่น ทำ ชิ้นบาง ๆ. ใส่ครึ่งลงในแบบฟอร์มทันทีทำชั้นบาง ๆ เทซอสที่เตรียมไว้ลงไปประมาณครึ่งหนึ่ง

กระจายเนื้อสับกับหัวหอมให้ทั่วซอสโรยด้วยเครื่องเทศและปิดด้วยชิ้นมันฝรั่งที่เหลือ เทซอสกระจาย โรยด้วยชีสขูด เรานำเข้าเตาอบเป็นเวลา 35 นาที

มีมากมาย ตัวเลือกที่แตกต่างกันซอส Bechamel. คุณสามารถใช้สูตรอาหารที่ชื่นชอบอื่น ๆ สำหรับหม้อปรุงอาหาร

ตัวเลือกที่ 5: หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับและเห็ดในเตาอบ

ใน สูตรนี้หม้อตุ๋นมันฝรั่งใช้เห็ดธรรมดา เห็ดเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องต้มล่วงหน้า แต่เราจะทอดเล็กน้อย การประมวลผลเบื้องต้นขจัดความชื้นส่วนเกินและเพิ่มรสชาติของผลิตภัณฑ์

วัตถุดิบ

• 7 มันฝรั่ง
• แชมเปญ 200 กรัม
• เนื้อสับ 400 กรัม
• หัวหอม 150 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม
• เครื่องเทศ;
• เนย 40 ก.

ทำอาหารอย่างไร

เราตัดเห็ดเป็นลูกบาศก์จานหรือรูปร่างอื่น ๆ เราตัดหัวหอมเป็นก้อนใหญ่ เทน้ำมันตามใบสั่งแพทย์ลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟ ทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อหล่อลื่นถาดอบ เรากระจายเห็ดและปรุงอาหารด้วยไฟแรงเป็นเวลาสี่นาที จากนั้นเราก็หลับไปที่หัวหอมของเห็ดอุ่นอีกสักครู่คนให้เข้ากัน ไม่จำเป็นต้องพร้อม ปิดเตา

เห็ดต้องเย็นลงเล็กน้อย ในขณะที่กำลังหั่นมันฝรั่ง จากนั้นผสมเนื้อสับกับเห็ดปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

เรากระจายมันฝรั่งเค็ม, เนื้อสับกับเห็ด, เราประกอบหม้อตุ๋นกับมันฝรั่งและมายองเนส

เราปรุงหม้อปรุงอาหารกับเห็ดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงภายใต้กระดาษฟอยล์หรือฝาปิด จากนั้นนำทั้งหมดนี้ออกและทิ้งไว้ในเตาอบอีก 20 นาที

ไม่ควรแช่เห็ดในน้ำหรือล้างเป็นเวลานาน เห็ดเหล่านี้ดูดซับความชื้นได้อย่างรวดเร็วซึ่งจะส่งผลเสียต่อหม้อปรุงอาหารเพิ่มเวลาในการปรุงอาหาร

ตัวเลือกที่ 6: หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งฉ่ำกับเนื้อสับและชีสในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารนี้จะมีความฉ่ำนุ่มและสวยงามมากเนื่องจากปรุงด้วยมะเขือเทศ เพื่อไม่ให้กรดรบกวนการอ่อนตัวของมันฝรั่งเราประกอบจานตามกฎทั้งหมด สูตรประกอบด้วยมายองเนส หากไม่อยู่ในกระเป๋า ให้โอนไปที่กระเป๋า ซอสเป็นสิ่งสำคัญในการป้องกันไม่ให้ชีสไหม้ มันจะกลายเป็นเปลือกโลกที่สวยงามอร่อย แต่ฉ่ำ

วัตถุดิบ

• 5 มันฝรั่ง
• เนื้อสับ 450 กรัม
• ชีส 170 กรัม
• 2 มะเขือเทศ
• กระเปาะ;
• มายองเนส 100 กรัม
• เครื่องเทศ.

ทำอาหารอย่างไร

เราทำความสะอาดมันฝรั่ง ตัดหัวเป็นชิ้น ๆ เกลือและพริกไทย ใส่ผักทั้งหมดในรูปแบบจาระบีทันที

ผสมเนื้อสับกับหัวหอมเพิ่มเครื่องเทศทุกชนิดคุณสามารถบีบกระเทียมเทสมุนไพรสดหรือแห้งสับเล็กน้อย กระจายเป็นชั้น ๆ บนมันฝรั่ง

เราหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ เราส่งไปบรรจุ พวกเขาไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ หลับไปพร้อมกับชีสขูด

เราเจาะถุงมายองเนสวาดตาข่ายบนชั้นชีส เราส่งหม้อปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาทีในเตาอบ

ตอนนี้เป็นที่นิยมมาก มะเขือเทศตากแห้ง. ชาวอิตาเลียนทำพิซซ่ากับพวกเขา ขนมอบที่แตกต่างกันทำไมไม่เพิ่มชิ้น มะเขือเทศหอมในหม้อปรุงอาหาร?

ตัวเลือกที่ 7: หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับและเห็ด (ดอง) ในเตาอบ

สูตรหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งบดอื่น ๆ แต่จะต้องเตรียมสูตรเฉพาะ เห็ดจะต้องหมักไม่ได้ระบุไว้ในส่วนผสม มุมมองที่แน่นอนคุณสามารถเลือกได้ตามดุลยพินิจของคุณ

วัตถุดิบ

• 8 มันฝรั่ง
• เนื้อสับ 400 กรัม
• เห็ด 200 กรัม
• 2 หัวหอม
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อน;
• ชีส 120 กรัม
• น้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่.

สูตรทีละขั้นตอน

ปอกเปลือกมันฝรั่ง ต้มจนสุก ไม่ต้องใส่น้ำมาก ปล่อยให้ปิดฝาเล็กน้อย ระบายน้ำซุป, บดชิ้นส่วนให้เป็นน้ำซุปข้น, ใส่ไข่, อย่าลืมใส่เกลือ คุณสามารถปรุงอาหารโดยเพิ่มแป้งหรือแป้งสองสามช้อนโต๊ะ นอกจากนี้หากต้องการเราใส่ผักใบเขียว, กระเทียม, เครื่องเทศต่าง ๆ ลงในน้ำซุปข้น

สับหัวหอมทอดในน้ำมันเบา ๆ ใส่เนื้อสับ ผัดปรุงรสด้วยเครื่องเทศ คุณสามารถเพิ่มพาสต้าหนึ่งช้อนเพื่อลิ้มรสหรือ ซอสมะเขือเทศ. ตัดเห็ดดองผสมกับไส้เนื้อ

เรากระจายมันฝรั่งบดครึ่งหนึ่งในรูปแบบจากนั้นเติมและมันฝรั่งอีกครั้ง รีดด้านบนให้เรียบ ปิดด้วยชีส แล้วรีดให้แบนอีกครั้ง ด้านหลังช้อน หล่อลื่นชั้นชีสด้วยครีม อบจนได้ที่ สีน้ำตาลทองปรุงอาหารที่ 200 องศา

ขอแนะนำให้วางหม้อตุ๋นมันฝรั่งบดไม่เพียง แต่ในรูปแบบจาระบีเท่านั้น แต่ยังโรยด้วยแครกเกอร์ด้วยจากนั้นจะไม่มีปัญหาในการถอดจาน

ตัวเลือกที่ 8: หม้อตุ๋นมันฝรั่งผสมกับเนื้อสับและชีส

จานนี้ไม่ได้วางเป็นชั้น ๆ มันเตรียมได้ค่อนข้างง่ายจากผลิตภัณฑ์ง่าย ๆ และยังคล้ายกับพายจากระยะไกล สำหรับหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับชีสและเนื้อสับในเตาอบ คุณจะต้องเพิ่มเติม ไข่ดิบและผักบางชนิด

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง 700 กรัม
• เนื้อสับ 300 กรัม
• ไข่;
• มายองเนส 2 ช้อนชา
• พริกหยวก;
• กระเปาะ;
• กานพลูของกระเทียม;
• แครกเกอร์ 3 ช้อนโต๊ะ
• ชีส 170 ก.

ทำอาหารอย่างไร

เราหั่นผักทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ ยกเว้นมันฝรั่ง เราทำความสะอาดหัวและถูลงในชาม เราใช้ เครื่องขูดหยาบ. หากมีน้ำผลไม้มากให้ระบายออก แต่อย่าบีบ เราเปลี่ยนมันฝรั่งเป็นผัก

ใส่เนื้อสับ แม้ว่าคุณสามารถปรุงอาหารด้วยไก่ได้ แต่ทุกอย่างจะออกมาดี เราถูชีสและเพิ่มประมาณ 70 กรัมลงในกลุ่ม เราทำลายไข่พริกไทยและเกลือ ผสมให้เข้ากัน เป็นการดีกว่าที่จะทำเช่นนี้ด้วยมือของคุณเพื่อให้ส่วนผสมกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอในมวล

เรากรอกแบบฟอร์มจาระบีด้วยเกล็ดขนมปังหรือแป้ง โพสต์ มวลมันฝรั่งกับเนื้อสับระดับ. เราหลับไปพร้อมกับชีสที่เหลือและจาระบีด้วยมายองเนสสองสามช้อนโต๊ะ คุณสามารถใช้ครีมครีม ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที เปิดเตาอบที่ 180 คุณไม่จำเป็นต้องปิดแบบฟอร์ม

สูตรนี้ดีเพราะคุณสามารถเพิ่มหรือลดปริมาณเนื้อสับหรือมันฝรั่ง เปลี่ยนส่วนประกอบของผักและเครื่องเทศเพิ่มเติมได้

ตัวเลือกที่ 9: หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับและเห็ดในเตาอบ

สำหรับหม้อตุ๋นมันฝรั่งในเตาอบตามสูตรนี้ คุณยังสามารถใช้ไก่สับได้ มันค่อนข้างนุ่มฉ่ำอบเร็วและเข้ากันได้ดีกับเห็ด เห็ดไม่จำเป็นต้องต้มล่วงหน้า จานผัดเป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้รูปแบบที่มีด้านสูง

วัตถุดิบ

• แชมเปญ 200 กรัม
• มันฝรั่ง 500 กรัม
• เนื้อสับ 300 กรัม
• 2 หัวหอม
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• กระเทียม 15 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

เราหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ และไม่ใหญ่มาก ประมาณสองในสามของจำนวนทั้งหมดถูกส่งไปยังแบบฟอร์มจาระบี เราปรับระดับเราเกลือ

สับหัวหอมเทน้ำเดือดเป็นเวลาสองนาทีแล้วย้ายไปที่กระชอน ในระหว่างนี้ให้หั่นเห็ดเป็นชิ้น หากเนื้อสับไม่พร้อมให้บิดเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกแล้วใส่เกลือ กระจายบนมันฝรั่งหลับไปพร้อมกับหัวหอมกระจายชั้นของเห็ด

ผสมครีมเปรี้ยวกับกระเทียมสับ จาระบีชั้นเห็ด คุณไม่ต้องการอะไรมากมาย คลุมด้วยชิ้นมันฝรั่งที่เหลือและเคลือบด้วยมวลหลัก ซอสกระเทียมจากครีมเปรี้ยว เราอบจนสุก

หม้อปรุงอาหารใด ๆ จะมีรสชาติดีขึ้นและสวยงามขึ้นหากปิดด้วยชีสขูดจะไม่ทำให้จานเสีย

ตัวเลือก 10: หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบ (พร้อมผัก)

ผักไม่เพียงให้หม้อปรุงอาหารที่ชุ่มฉ่ำและรสชาติที่แตกต่าง แต่ยังเพิ่มผลผลิตอย่างน่าทึ่ง สูตรนี้จะช่วยได้หากที่บ้านมีเนื้อสับน้อยมากและครอบครัวใหญ่ต้องการอาหารเย็นที่อร่อยและน่าพึงพอใจ

วัตถุดิบ

• เนื้อสับ 300 กรัม
• แครอท;
• 2 มะเขือยาว
• กระเทียม 2 กลีบ
• 8 มันฝรั่ง
• มายองเนส 120 กรัม
• ชีสไม่จำเป็น
• น้ำมัน 50 มล.

ทำอาหารอย่างไร

ตัดมะเขือยาวเป็นก้อนแล้วโรยด้วยเกลือหยาบ ผัดทิ้งไว้อย่างน้อยห้านาที ในขณะที่เราหั่นหัวหอมและแครอทเราส่งไปยังกระทะด้วยน้ำมัน ผัดผักเล็กน้อยเพื่อเติม ล้างมะเขือยาวบีบและเพิ่ม ปรุงอาหารอีกสองนาที

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น คุณสามารถใช้ที่ขูดขนาดใหญ่ได้ เราแบ่งครึ่ง คุณสามารถเทส่วนหนึ่งลงในแม่พิมพ์ที่เปื้อนได้ทันที

ผสมผักกับไส้เนื้อ อย่าลืมใส่กระเทียม มะเขือเปราะเป็นมิตรกับมัน เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส โพสต์ การบรรจุผักสำหรับมันฝรั่ง คลุมด้วยมันฝรั่งที่เหลือ

เราปิดจานที่ขึ้นรูปด้วยมายองเนสชั้นดีใส่ในเตาอบและปรุงอาหารประมาณ 45 นาที อย่าปิดอย่ากวน แต่ในตอนท้าย (ประมาณ 15 นาที) คุณสามารถโรยด้วยชีสได้

นี่เป็นเพียงตัวอย่างหนึ่งของเนื้อใส่ผักสำหรับหม้อปรุงอาหาร คุณสามารถเพิ่มบวบ, ฟักทอง, ผักกาดขาว, กะหล่ำหรือบรอกโคลี เดิมทำด้วย ถั่วเขียวและข้าวโพด

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับเป็นหลักสูตรที่สองที่ได้รับความนิยมอย่างมากซึ่งเป็นที่ต้องการของเด็กและผู้ใหญ่ส่วนใหญ่ ฉันแน่ใจว่าหลายคนจำและชื่นชอบหม้อตุ๋นนี้ตั้งแต่สมัยเรียนหรืออนุบาลเพราะมันรวมอยู่ในเมนูของสถานประกอบการหลายแห่ง จัดเลี้ยงและสถานสงเคราะห์เด็ก ผู้ที่ไม่มีโอกาสลองในวัยเด็กหรือผู้ที่ลืมไปเล็กน้อยเกี่ยวกับการมีอยู่ของสิ่งมหัศจรรย์ จานง่ายๆ, อาจชื่นชม รสชาติเยี่ยมและเนื้อมันฝรั่งที่ละเอียดอ่อนที่สุดโดยปรุงตามสูตรคลาสสิกและไม่ซับซ้อนนี้

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับ เนื้อบดละเอียดมันเตรียมจากส่วนผสมที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุดที่สามารถพบได้ในตู้เย็นเกือบทุกชนิด จานนี้เป็นแกนหลักของมันบดรวมกับเนื้อสับทอดและเสิร์ฟเป็นสีแดงก่ำ พัฟหม้อปรุงอาหาร. ดูเหมือนจะเป็นการยากที่จะจินตนาการถึงสิ่งที่ซ้ำซากจำเจมากกว่าการผสมผสานระหว่างมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์ แต่ถึงกระนั้นหม้อปรุงอาหารที่น่ารับประทานไม่เพียง แต่ผู้กินง่าย ๆ เท่านั้น แต่ยังมีความดั้งเดิมและ รสชาติที่น่าสนใจที่แม้แต่นักชิมนักชิมยังต้องหลงรัก

หากคุณต้องการปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยความอร่อย สุขภาพดี และ จานที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งไม่ต้องการการดูแลมากและจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัวทั้งเด็กและผู้ใหญ่อย่างแน่นอน อย่าลืมลองทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งที่อร่อยที่สุดกับเนื้อสับโดยใช้สิ่งนี้ สูตรง่ายๆ. จานนี้มีทั้งเนื้อและเครื่องเคียงในจานเดียว ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องยุ่งยากในครัวอีกต่อไป และเพิ่มเวลาว่างสำหรับสิ่งที่น่ารับประทานยิ่งขึ้น ก รสชาติคลาสสิกหม้อปรุงอาหารในวัยเด็กจะเตือนคุณถึงเหตุการณ์ในอดีต!

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์

สูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งบด - วิธีทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งบดที่ง่ายและอร่อยพร้อมเนื้อสับในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1 กก
• เนื้อสับ 500 กรัม (หมู + เนื้อ)
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• ไข่ 1 ฟอง
• นม 100 มล
• เนย 50 กรัม
• 2 ช้อนชา เกล็ดขนมปัง
• 1 เซนต์ ล. ครีมเปรี้ยวหรือไข่แดง 1 ฟองสำหรับทาหม้อปรุงอาหาร
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์

วิธีทำอาหาร:

1. ในการปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับ คุณต้องทำมันบดก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วเทน้ำเย็น

2. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปต้ม จากนั้นเอาฟองออก เกลือและปรุงมันฝรั่งด้วยการต้มเล็กน้อยประมาณ 40 - 50 นาทีจนนุ่ม

3. ด้วย มันฝรั่งสุกระบายน้ำที่ต้มแล้วทิ้งไว้เล็กน้อยที่ด้านล่าง ใส่เนยและนมร้อน

คำแนะนำ! วิธีที่ง่ายที่สุดคือเทนมลงในแก้วหรือแก้วแล้วอุ่นในไมโครเวฟเป็นเวลา 50-60 วินาทีที่กำลังไฟสูงสุด

4. บดมันฝรั่งพร้อมกับเนยและนมโดยใช้ที่บดหรือที่บดมันฝรั่งแบบพิเศษ ใส่ไข่ดิบและผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนไข่สุก

5. การปรุงอาหาร การบรรจุเนื้อสัตว์สำหรับหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง ให้ปอกเปลือกและสับหัวหอมให้ละเอียด

6. หัวหอมทอดในน้ำมันพืชด้วยไฟปานกลางประมาณ 8-10 นาทีจนโปร่งแสง
7. ใส่เนื้อสับกับหัวหอมทอดบนไฟแรงจนของเหลวส่วนเกินระเหยจากนั้นลดความร้อนลงและทำให้เนื้อเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย เติมเกลือ พริกไทยดำบด และเครื่องเทศตามที่คุณต้องการ จานเนื้อและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

คำแนะนำ! ในการเตรียมหม้อตุ๋นมันฝรั่งคุณสามารถใช้เนื้อสับอะไรก็ได้ตามชอบ - เนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อแกะ ไก่หรือไก่งวงสับ อย่างไรก็ตามในความคิดของฉัน เพื่อให้ได้รสชาติคลาสสิกของอาหารจานนี้ ควรใช้หมูสับผสมเนื้อวัว

8. สี่เหลี่ยมหรือ รูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าทาเนยด้วยเนยแล้วโรยด้านล่างและด้านข้างด้วยเกล็ดขนมปัง ฉันมี แม่พิมพ์แก้วสำหรับเตาอบ 20 x 20 ซม.

9. ใส่มันบดครึ่งหนึ่งที่ก้นแม่พิมพ์แล้วเกลี่ยให้เรียบ

10. วางเนื้อสับทั้งหมดไว้ด้านบน ปรับระดับแล้วกดเบา ๆ ลงในมันฝรั่ง

11. ใส่มันฝรั่งบดที่เหลือบนเนื้อสับ เกลี่ยให้เรียบแล้วกดให้เข้าเนื้อเล็กน้อย

สำคัญ! การบีบอย่างระมัดระวังเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้หม้อตุ๋นมีความหนาแน่นและไม่แตกออกเป็นชั้น ๆ เมื่อวางบนจาน

12. จาระบีพื้นผิวของหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งด้วยเนื้อสับกับครีมหรือ ไข่แดงและโรยด้วยเกล็ดขนมปังเล็กน้อย

13. นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นถึง 190 ° C เป็นเวลา 20 - 30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง


ปล่อยให้หม้อตุ๋นอยู่ในแม่พิมพ์ประมาณ 10-15 นาที หลังจากนั้นสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ และเสิร์ฟได้ หากต้องการก็สามารถราดด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสอื่น ๆ ที่คุณเลือกได้ หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่อร่อยนุ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมเนื้อสับพร้อมแล้ว!

อาหารหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับสำหรับเด็ก

แม้จะมีมันฝรั่งและเนื้อสับ แต่หม้อปรุงอาหารที่เตรียมตามสูตรนี้ก็มีแคลอรีไม่สูงเกินไป - เพียง 109 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของจานสำเร็จรูป อย่างไรก็ตามหม้อตุ๋นมันฝรั่งสามารถปรุงเป็นอาหารได้มากขึ้นและดีต่อสุขภาพดังนั้นจึงสามารถนำเสนอให้กับเด็กเล็กรวมถึงผู้ที่กำลังลดน้ำหนักและสมัครพรรคพวกได้โดยไม่ต้องรู้สึกผิดชอบชั่วดี วิถีการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีชีวิต.

สำหรับสิ่งนี้ เนื้อสับทอดจากเนื้อหมูและเนื้อวัวจะต้องถูกแทนที่ด้วยการต้ม เนื้อไม่ติดมันหรือเนื้อลูกวัวผ่านเครื่องบดเนื้อและรวมกับหัวหอมทอดเล็กน้อย นอกจากนี้สำหรับการเตรียมมันฝรั่งบดคุณไม่สามารถใช้เนยได้ จำกัด ตัวเองให้ดื่มนมพร่องมันเนยและน้ำซุปจากมันฝรั่ง

ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง เทใส่หม้อ น้ำเย็นใส่มันฝรั่งที่นั่นแล้วจุดไฟ เมื่อน้ำเดือดใส่เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วปรุงจนนุ่ม

บดมันฝรั่งให้เป็นน้ำซุปข้นแล้วใส่ในจานลึก เพิ่มไข่และแป้ง วิธีการผสม

ตอนนี้เรามาเตรียมการบรรจุ สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก คนให้เข้ากันประมาณ 5 นาที

ใส่เนื้อสับลงไปผัดและผัดประมาณ 10 นาที พยายามอย่าให้เนื้อเป็นก้อนใหญ่ จากนั้นเกลือพริกไทยผสมอีกครั้งแล้วปิดฝา ปล่อยให้เนื้อสับและหัวหอมเคี่ยวเล็กน้อยโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 5 นาที

ในขณะเดียวกันให้ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ฉันจะอบหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับในรูปแบบเซรามิก ที่สุด ชั้นล่าง- นี้ เกล็ดขนมปังต้องขอบคุณพวกเขาที่ส่วนล่างของจานมีเปลือกกรอบ

ดังนั้นจาระบีจานอบด้วยผักหรือ น้ำมันมะกอกและค่อยๆ เกลี่ยเกล็ดขนมปังให้ทั่วพื้นผิว สำหรับขั้นตอนที่หนึ่งและสอง ฉันใช้แปรงทำอาหาร

ตอนนี้เราต้องใส่ ชั้นที่เท่ากันครึ่งหนึ่งของมันฝรั่งสุก

โรยมันฝรั่งด้วยชีสที่ปรุงสุกแล้วครึ่งหนึ่ง

เรากระจายเนื้อสับกับหัวหอม

หล่อลื่นหม้อปรุงอาหารในอนาคตของเราด้วยครีมเปรี้ยวตามภาพ เปิดเตาอบที่ 200 องศาและนำจานอบออกที่นั่นประมาณ 40 นาที ในความเป็นจริงมันจะพร้อมเมื่อสีน้ำตาลอยู่ด้านบน

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับ

สามารถเสิร์ฟพร้อมหม้อปรุงอาหาร ผักสด, ร้อน, หั่นเป็นส่วนๆ.

นี่คือหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับ

อร่อย!

มีมากมาย สูตรที่แตกต่างกันหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบ จานนี้เหมาะสำหรับ ตารางวันหยุดเช่นเดียวกับอาหารกลางวันปกติ เตรียมใช้ง่าย ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและใช้เวลาไม่นาน ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบหม้อตุ๋นมันฝรั่งดังนั้นลักษณะที่ปรากฏบนโต๊ะจึงเหมาะสมเสมอ

สูตรที่ง่ายและเร็วที่สุด

เมื่อมีเวลาน้อยมากสูตรดังกล่าวอาจช่วยชีวิตได้ การเตรียมส่วนผสมจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง

สินค้าที่ต้องการ:

• 400 ก เนื้อสับผสมจากเนื้อหมูและเนื้อวัว
• มันฝรั่ง 800 กรัม
• เกล็ดขนมปังหรือชีสแข็ง
• 1 หัวหอม
• เนยหรือน้ำมันพืช
• เครื่องเทศเกลือ

การทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชั้นหนาไม่เกิน 5 มม.
2. ทำเนื้อสับโดยส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ หรือเตรียมยืดได้เลย
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
4. ทาถาดอบหรือจานอบอื่นๆ ด้วยเมล็ดทานตะวันหรือเนย
5. วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งบนถาดอบ เป็นที่พึงปรารถนาที่จะวางในรูปแบบของกระเบื้องเพื่อให้ความหนาแน่นสูงที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้มันฝรั่งแห้ง แต่ถ้าเวลาไม่เอื้ออำนวยคุณสามารถย่อยสลายได้ตามอำเภอใจ - หม้อตุ๋นจะยังคงอร่อยอยู่
6. เกลือและพริกไทยมันฝรั่ง คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
7. ชั้นถัดไปจะเป็นเนื้อสับ จะต้องกระจายและบดขยี้อย่างสม่ำเสมอ หากเนื้อสับไม่ใส่เกลือ คุณสามารถใส่เกลือหลังจากใส่ในภาชนะแล้ว
8. วางหัวหอมครึ่งวงไว้ด้านบน
9. ถัดไปเป็นชั้นของมันฝรั่งที่เหลือ นอกจากนี้ยังต้องใส่เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
10. โรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีสขูดหรือเกล็ดขนมปัง
11. อบที่อุณหภูมิ 200°C หนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ตัวเลือกสำหรับเด็ก

สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี วิธีการเตรียมหม้อตุ๋นควรแตกต่างจากวิธีปกติ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดก่อนอบต้องผ่านกรรมวิธีทางความร้อนแล้ว ในกรณีนี้ คุณมั่นใจได้ว่าทารกจะไม่ได้ชิ้นเนื้อที่ยังไม่อบ นี่คือสูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารสำหรับเด็กซึ่งจัดทำขึ้นในสวน

สินค้าที่ต้องการ:

• เนื้อดินหรือเนื้อลูกวัว 400 กรัม
• มันฝรั่ง 800 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• นม 150 มล.
• 1 หัวหอม
• เกล็ดขนมปัง;
• ทานตะวันและเนย
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่ง น้ำซุปข้นปกติ. ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อยก่อนปรุงอาหารสักครู่
2. ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ สามารถถูผ่านตะแกรงได้
3. ใส่นม เนย และไข่ดิบลงในน้ำซุปข้น ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. ผัดหัวหอมในกระทะจนนิ่ม ไม่ต้องเจียว
5. ต้มเนื้อแล้วสับด้วยเครื่องบดเนื้อ ใส่หัวหอมลงไปผัด หากเนื้อสับพร้อมแล้วคุณสามารถตุ๋นกับหัวหอมโดยเติมน้ำเล็กน้อย
6. หล่อลื่นจานอบ น้ำมันดอกทานตะวันและโรยด้วยเกล็ดขนมปังให้ทั่ว
7. วางมันฝรั่งบดครึ่งหนึ่งอย่างระมัดระวังในชั้นแรกและเกลี่ยให้เรียบ
8. ท็อปด้วยเนื้อบดกับหัวหอมและมันฝรั่งอีกชั้น
9. โรยด้วยเกล็ดขนมปัง
10. อบไม่เกิน 30 นาที อุณหภูมิเตาอบ 180°C.

หม้อปรุงอาหารที่ละเอียดอ่อน

ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่มีเปลือกกรอบและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน คุณสามารถจำตัวเลือกสำหรับเด็กได้ แต่จัดทำขึ้นตามความต้องการของ "ผู้ใหญ่" และปรากฎว่าอร่อยมากฉ่ำและนุ่ม

สินค้าที่ต้องการ:

• เนื้อสับผสม 500 กรัม (หมูกับเนื้อ);
• มันฝรั่ง 800 กรัม
• 1 หัวหอม
• 3 ฟอง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนแป้ง
• 3 ศิลปะ ช้อนครีมเปรี้ยว
• เกล็ดขนมปังสำหรับการหายใจ
• ชีสโดยเฉพาะอย่างยิ่งพาเมซาน;
• เครื่องเทศเกลือ

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือในระหว่างขั้นตอนการปรุง
2. ถูผ่านตะแกรงหรือบด
3. ใส่แป้งและไข่ลงในมันฝรั่งผสมให้เข้ากัน
4. สับหัวหอมทอดเล็กน้อยในกระทะแล้วใส่เนื้อสับลงไป
5. ผัดเนื้อสับกับหัวหอมจนนุ่ม เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
6. บดชีสบนเครื่องขูด
7. ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
8. กระจายครึ่งหนึ่งของมันฝรั่งบดและโรยด้วยชีส
9. ชั้นถัดไปคือเนื้อสับผัดกับหัวหอม
10. ถัดไป - มันฝรั่งที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง
11. กระจายหม้อปรุงอาหารอย่างสม่ำเสมอด้วยครีม
12. โรยหน้าด้วยชีสอีกครั้ง
13. อบ 30 นาที. อุณหภูมิเตาอบ 200°C.

ภาษาฝรั่งเศส

วิธีนี้คล้ายกับการปรุง "เนื้อในภาษาฝรั่งเศส" ใช้เนื้อสับแทนเนื้อสัตว์เท่านั้น จานนี้กลายเป็นจานที่อร่อยและชุ่มฉ่ำไม่น้อยไปกว่ากันในขณะเดียวกันก็เตรียมได้เร็วกว่าต้นฉบับ

สินค้าที่ต้องการ:

• หมูสับ 200 กรัม
• เนื้อสับ 200 กรัม
• มันฝรั่ง 800 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• 2 มะเขือเทศขนาดกลาง
• ครีมเปรี้ยว 200 มล.
• 1 หัวหอม
• ชีสแข็ง
• เครื่องเทศและเกลือ

การทำอาหาร:

1. ตัดเปลือกมันฝรั่งออกแล้วหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ หนาไม่เกิน 3 มม.
2. สับหัวหอมเป็นวงครึ่ง
3. ทำเนื้อสับผสมกับเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส พริกไทยดำและปาปริก้าเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์
4. ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลม
5. ใส่มันฝรั่งในชั้นแรก, เกลือ
6. กระจายหัวหอมให้ทั่วด้านบน
7. ชั้นถัดไปเป็นเนื้อสับ จัดทุกอย่างให้ดี
8. กระจายมะเขือเทศ
9. เตรียมซอสโดยผสมครีมกับไข่ ใส่เกลือเพื่อลิ้มรส ผัดจนเนียน เทผลิตภัณฑ์ที่เหลือด้วยส่วนผสมที่ได้
10. นำเข้าอบ 1 ชั่วโมงที่ 180°C.
11. นำจานออก โรยด้วยชีสขูดแล้วกลับไปที่เตาอบจนชีสละลายและเป็นสีน้ำตาล จะใช้เวลาอีก 15-20 นาที

คำแนะนำ! ต้องจำไว้ว่าเมื่อใช้วัตถุดิบเนื้อสับจะสุกมาก เร็วกว่ามันฝรั่ง. ดังนั้นคุณสามารถกำหนดความพร้อมของหม้อตุ๋นได้โดยการเจาะมันฝรั่งตรงกลางแม่พิมพ์ด้วยส้อมหรือไม้จิ้มฟัน

กับเห็ดแชมปิญอง

หม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อสับและเห็ดจะทำให้ฉ่ำและอร่อยยิ่งขึ้น คุณสามารถใช้เห็ด, เห็ดนางรม, เห็ดหรือเห็ดแชมปิญองแทนเห็ดแชมปิญอง มันดีมากที่จะเสิร์ฟผักดองและสลัดเบา ๆ กับจานนี้

สินค้าที่ต้องการ:

• หมูสับ 400 กรัมหรือผสม
• มันฝรั่ง 800 กรัม
• แชมเปญ 400 กรัม
• 1 หัวหอม
• 2 แครอทขนาดกลาง
• 4 ฟอง;
• ชีสแปรรูป 200 กรัม
• เกลือเครื่องเทศ

การทำอาหาร:

1. ลอกมันฝรั่งออกจากผิวหนังแล้วต้มใส่เกลือเล็กน้อย
2. บดด้วยเครื่องขูดหรือบดขยี้ ด้วยมันฝรั่งขูดโครงสร้างของจานจะน่าสนใจยิ่งขึ้น แต่เพดานจะง่ายและเร็วขึ้น
3. สับหัวหอมอย่างประณีตและขูดแครอท
4. ตัดเห็ดสดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แช่แข็ง - ก่อนปรุงอาหารจำเป็นต้องต้มเล็กน้อย
5. ใส่แครอทและหัวหอมลงในกระทะใส่เห็ดลงไปผัดให้เข้ากัน
6. ใส่เนื้อสับลงในผักพร้อมเห็ดแล้วผัดจนสุก ย่างเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศในระหว่างการปรุงอาหาร
7. เพื่อความสะดวกสามารถใส่ชีสละลายในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมงและแช่แข็งก่อนปรุงอาหาร
8. ตีไข่ในชามแยกต่างหาก
9. กระจายแผ่นอบ น้ำมันพืชและกระจายครึ่งหนึ่งของมันฝรั่งทั้งหมดในชั้นแรก
10. โรยด้วยชีสที่ละลายไว้ครึ่งหนึ่ง
11. กระจายการบรรจุของเนื้อสับและเห็ดเท่า ๆ กันเทส่วนผสมของไข่ลงไป
12. จากนั้นอีกชั้นของมันฝรั่งโรยด้วยชีสที่เหลือด้านบนแล้วเทไข่ลงไป
13. หม้อตุ๋นปรุงด้วยกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180°C

กับไก่สับ

สับไก่เป็น ผลิตภัณฑ์อาหาร. หม้อปรุงอาหารดังกล่าวจะไม่หนักเกินไปสำหรับกระเพาะอาหาร เพื่อป้องกันไม่ให้จานแห้ง คุณสามารถเพิ่มหัวหอมได้ ปรุงด้วยซอสจะดีกว่า สูตรนี้ใช้มายองเนส แต่คุณสามารถลองครีมเปรี้ยว ชีส และซอสอื่นๆ ได้หากต้องการ มะเขือเทศยังสามารถเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับหม้อปรุงอาหารไก่สับ

สินค้าที่ต้องการ:

• ไก่สับ 400 กรัม
• มันฝรั่ง 800 กรัม
• มายองเนส 200 กรัม
• ชีสแข็ง
• 1-2 หลอด;
• 1-2 มะเขือเทศไม่จำเป็น;
• เครื่องเทศเกลือ

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกมันฝรั่งออกจากผิวหนังแล้วถูบนกระต่ายขูด
2. ตัดหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทลงในเนื้อสับปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ คุณยังสามารถเพิ่มกระเทียมสองสามกลีบเพื่อเพิ่มรสชาติ
3. ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลม
4. ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
5. โพสต์ 1/2 มันฝรั่งขูดและเกลือ
6. หล่อลื่นมันฝรั่งด้วยมายองเนส
7. เกลี่ยเนื้อสับให้ทั่วชั้นถัดไป
8. วางมะเขือเทศอีกชั้น หากไม่ใช่ คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้
9. โรยหน้าด้วยมันฝรั่งที่เหลือ ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
10. หล่อลื่นอีกครั้งด้วยมายองเนส
11. โรยด้วยชีสหลังจากขูดแล้ว
12. อบประมาณ 40-50 นาทีในเตาอบที่ 180-200°C.

หากคุณทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนในระหว่างการปรุงอาหารหม้อตุ๋นมันฝรั่งจะอร่อยมาก ต่อไปนี้คือเคล็ดลับบางประการที่จะช่วยให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้นและปรับปรุงรสชาติ:

• เนื้อสับดีกว่าที่จะปรุงด้วยตัวคุณเอง สิ่งนี้จะขจัดข้อสงสัยเกี่ยวกับความสดของมัน และเนื้อสับที่บิดสดใหม่จะชุ่มฉ่ำและอร่อยกว่าแบบแช่แข็ง
• ก่อนปรุงอาหาร เนื้อสับแช่แข็งสามารถขูดให้ร่วนได้
• ทางที่ดีควรใส่เกลือระหว่างการปรุงสักสองสามนาทีก่อนที่มันฝรั่งจะสุก ใน น้ำจืดทำให้สุกเร็วขึ้น
• คุณสามารถเพิ่มหรือลดอัตราส่วนของส่วนผสมที่ใช้ขึ้นอยู่กับความชอบ ถ้าเราใช้เวลามากกว่าหรือ จำนวนที่น้อยลงการบรรจุนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อผลลัพธ์มากเกินไป
• ชีสขูดสามารถวางบนพื้นผิวของหม้อปรุงอาหารไม่ได้ทันที แต่ 15-20 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุง
• เพื่อความนุ่มนวล มันฝรั่งดิบก่อนปรุงอาหารสามารถแช่ในน้ำเค็มเป็นเวลา 30 นาที

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบ - จานสากลสำหรับทุกโอกาส คุณสามารถจดบันทึกหนึ่งในสูตรและปรุงเป็นครั้งคราว มื้ออาหารแสนอร่อยให้เป็นปกติหรือ อาหารค่ำวันหยุด.