วิธีทำอาหารแช่แข็งแบบโฮมเมด อื่น ๆ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่มีประโยชน์ไม่น้อย - ทำที่บ้าน

แต่ถ้าคุณศึกษาองค์ประกอบของพวกเขา ผมของคุณจะยืนหยัดอย่างน่าสยดสยอง - พวกมันเต็มไปด้วยสารเคมีต่าง ๆ ที่ไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใด ๆ ต่อคนตัวเล็กอย่างแน่นอน

ใช่และผู้ใหญ่ก็ไม่มีประโยชน์เลย ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะทำอาหารอร่อยที่บ้านจากส่วนผสมที่ผ่านการพิสูจน์แล้ว

สูตรอาหารนั้นเรียบง่ายและสามารถปรับเปลี่ยนเพื่อลิ้มรสได้ สูตรเหล่านี้เหมาะสำหรับเด็กและทุกคนในครอบครัว

เทเจลาตินผง 12 ช้อนชาลงในกระทะ เท 100 มล น้ำเย็นแล้วพักไว้สิบนาที

จากนั้นใส่ทุกอย่างลงบนกองไฟเล็กน้อยและให้ความร้อนจนเจลาตินละลาย

ในขณะเดียวกันให้อุ่น 100 มล. ที่เลือกไว้ น้ำเชื่อมผลไม้(อย่าลืมตรวจสอบส่วนประกอบเมื่อเลือกน้ำเชื่อม สิ่งที่ดีที่สุดคือโฮมเมด)

จากนั้นเพียงผสมของเหลวทั้งสองและเทลงในแม่พิมพ์ก็เพียงพอแล้ว (เหมาะที่สุดสำหรับซิลิโคน)

เมื่อของเหลวเย็นลง ใส่แม่พิมพ์ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว

คุณสามารถใช้น้ำเชื่อม สีที่ต่างกัน- มันจะเป็นการรักษาที่ดีสำหรับวันเกิดของเด็ก ๆ

สูตรน้ำผลไม้เจลาติน

เจลาตินในปริมาณเดียวกับน้ำเชื่อมเทน้ำผลไม้ที่เลือก 200 มล. แล้วพักไว้สิบนาที จากนั้นตั้งไฟจนละลายและเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

ถ้าน้ำผลไม้หวานพอ ก็ไม่จำเป็น หลังจากการละลายอย่างสมบูรณ์ เทของเหลวลงในแม่พิมพ์ ปล่อยให้เย็นและถ่ายโอนไปยังตู้เย็น

สูตรขนมเจลาตินจากผลเบอร์รี่ป่า

เทผลเบอร์รี่หนึ่งแก้วลงในกระทะเทแก้ว น้ำส้มและตั้งไฟอ่อนใต้ฝาจนเดือด ปั่นทุกอย่างจนเนียน

ใส่เจลาตินแปดช้อนโต๊ะ ตั้งไฟ คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ประมาณสิบนาที เทลงในพิมพ์ พักให้เย็นและแช่เย็นให้เซ็ตตัว

• หากคุณไม่มีแม่พิมพ์ที่เหมาะสม คุณสามารถเทของเหลวร้อนลงในแก้ว และหลังจากเย็นตัวและแข็งตัวแล้ว ให้เทออกแล้วตัดเป็นลูกบาศก์ วงกลม หรือสี่เหลี่ยมผืนผ้า
• เก็บขนมไว้ในตู้เย็นได้ดีที่สุด ผู้ที่ไม่ชอบเจลาตินหรือปฏิเสธผลิตภัณฑ์จากสัตว์ใด ๆ สามารถใช้วุ้นแทนได้ ซึ่งคุณจะได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน
• ของหวานสามารถทำให้สุขภาพดีได้โดยเพิ่มวิตามินหรือสารสกัดจากสมุนไพรลงในสูตรอาหารที่ระบุ

หน้าแรก—ความงาม สุขภาพ แฟชั่น ความลับของผู้หญิง

READY DISHES ใดบ้างที่สามารถแช่แข็งได้

ทุกวันนี้จะซื้อกับข้าวร้านไหน สำเร็จรูปจะไม่ใช่เรื่องยาก ทุกซอกทุกมุมมีร้านกาแฟและร้านอาหารและซูเปอร์มาร์เก็ตที่มีมุมอาหารสำเร็จรูปซึ่งมีค่าเล็กน้อยหนึ่งโหล อาหารจานต่างๆสำหรับทุกรสชาติและความอยากอาหาร

แต่อาหารโฮมเมดรสชาติดีกว่าเสมอ วิธีการปรุงอาหารที่คุณชื่นชอบและรวดเร็วเมื่อไม่มีเวลาและความปรารถนาที่จะยืนอยู่ที่เตาหลังจากทำงานหนักมาทั้งวัน? มีวิธีง่ายๆในการทำเช่นนี้ - คุณต้องหาเวลาและเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแบบโฮมเมดสำหรับอนาคต - ทำล่วงหน้า ช่องว่างต่างๆจานและแช่แข็งซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาได้มาก หากจำเป็น คุณเพียงแค่ต้องนำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปออกจากช่องแช่แข็งและเตรียมอาหารที่ต้องการอย่างรวดเร็ว ลองดูที่ช่องว่างบางประเภท:

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปโฮมเมดสำหรับ Borscht และซุป

แช่แข็ง น้ำซุปเนื้อ

เตรียมน้ำซุปเนื้อในกระทะขนาดใหญ่ เย็น แบ่งออกเป็นหลายส่วนและแช่แข็ง น้ำซุปแช่แข็งสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึง 2 เดือน ทางที่ดีควรแช่แข็งน้ำซุปในภาชนะพลาสติกหรือถุงพลาสติก โดยควรใช้ที่หนีบ ก่อนส่งไปยังช่องแช่แข็ง ต้องแน่ใจว่าได้ลงนามว่าเป็นน้ำซุปชนิดใดและวันที่เตรียม หากจำเป็นให้นำน้ำซุปออกมาต้มแล้วปรุงรสด้วยผัก

แครอทขูดและผักอื่นๆ

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งจากแครอทขูดและผักอื่นๆ จะช่วยให้คุณประหยัดเวลาได้ทั้งหมด มันง่ายมากที่จะหาแครอทแช่แข็งสองสามช้อนโต๊ะแล้วใส่ในจานที่กำลังเตรียม คุณยังสามารถแช่แข็งพริกหยวกหั่นเต๋าและผักอื่นๆ ได้ด้วยวิธีเดียวกัน แช่แข็ง ผักรวมอำนวยความสะดวกในการเตรียมหลักสูตรทั้งหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง

เขียวขจี

ผักแช่เย็นสำหรับหน้าหนาวทำได้ง่าย ๆ แค่สับให้ละเอียดใส่ภาชนะสำหรับแช่น้ำแข็งแล้วใส่ลงไป ตู้แช่แข็ง. อาหารใด ๆ ของคุณที่ปรุงในฤดูหนาวด้วยการเพิ่มสีเขียวจะเปล่งประกายด้วยกลิ่นฤดูใบไม้ผลิทันที

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปโฮมเมดจากเห็ดและผลเบอร์รี่

เห็ดแช่แข็ง

ควรล้างเห็ดให้สะอาดแล้วทอดหรือต้ม เห็ดแช่แข็งในถุงพลาสติกและภาชนะจะช่วยให้คุณรู้สึก ฤดูหนาวกลิ่นฤดูร้อน คุณสามารถใช้ได้ ช่องว่างเห็ดสำหรับพาย เกี๊ยว หรือปรุงกับมันฝรั่ง

ผลเบอร์รี่และผลไม้

ผลไม้และผลเบอร์รี่แช่แข็งจะให้วิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น! ผลไม้แช่อิ่ม สมูทตี้ คิสเซล ผลไม้ หรือ เบอร์รี่น้ำซุปข้น, และแน่นอนว่า การอบแบบโฮมเมดด้วยผลเบอร์รี่จะทำให้คุณและคนที่คุณรักมีความสุขในวันฤดูหนาว

อาหารสะดวกซื้อโฮมเมดแช่แข็ง

เกี๊ยวเกี๊ยว

ในวันว่างใด ๆ ให้ติดเกี๊ยวที่ยอดเยี่ยมสองสามร้อยชิ้น: เนื้อ, ปลา, คอทเทจชีส, เห็ดและแช่แข็ง เกี๊ยวและเกี๊ยวที่เตรียมไว้ล่วงหน้าจะช่วยคุณได้เมื่อต้องทำอาหารอย่างรวดเร็ว หรือมีแขกที่ไม่คาดคิดมากะทันหัน

ปลาลูกชิ้น

เตรียมปลาหรือ เนื้อทอดและแช่แข็ง

หากคุณต้องการเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นอย่างรวดเร็วการทอดเนื้อแช่แข็งจะใช้เวลาน้อยมาก แน่นอนว่าปลาทอดและชิ้นทอดนั้นลำบากกว่า แต่ถ้าคุณปรุงในกระทะสองสามใบในช่วงสุดสัปดาห์และแช่แข็งในถุงพลาสติก หากจำเป็น คุณก็แค่นึ่งหรืออุ่นชิ้นทอดในไมโครเวฟเท่านั้น ซึ่งจะทำให้การทำอาหารได้มาก ง่ายขึ้น. ชิ้นเนื้อแช่แข็งจะถูกเก็บไว้ไม่เกิน 2 เดือนและปลา - หนึ่งเดือน

ปอเปี๊ยะแช่แข็ง

และแน่นอนเตรียมปอเปี๊ยะ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่กลืนพวกมันด้วยความยินดีอย่างยิ่ง พวกเขาจะถูกเก็บไว้ในลักษณะเดียวกับชิ้นเล็กชิ้นน้อย - ไม่เกิน 2 เดือน

อาหารสะดวกซื้อโฮมเมดแช่แข็งนั้นดีเพราะช่วยให้คุณประหยัดได้ทุกอย่าง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ผักผลไม้และสมุนไพรและยังช่วยประหยัดเวลาในการทำอาหารของพนักงานต้อนรับซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในจังหวะชีวิตสมัยใหม่

ฟอรั่มคาร์คิฟ > คาร์คิฟ > ครัวเรือน > วิธีการขนส่งเนื้อสัตว์โดยรถไฟ?

ดู เวอร์ชันเต็ม: จะนำเนื้อสัตว์ขึ้นรถไฟได้อย่างไร?

22.06.2010, 12:22

วิถีสมัยใหม่คือกระเป๋าเก็บความเย็น วิถีปู่ย่าคือตำแย 🙂

ธงป่า

22.06.2010, 12:35

ฉันจะซื้อเนื้อสัตว์ในท้องถิ่น

เกลือเนื้อ🙂

เนื้อดิบหรือสุก? คุณต้องการ 5 กก. เพื่ออะไร???

เราจะไปไครเมียโดยรถไฟ เราจะไปที่ Simferopol โดยรถไฟแล้วข้ามแหลมไครเมียโดยรถบัส จำเป็นต้องนำเนื้อสัตว์มากถึง 5 กก. วิธีขนส่งเพื่อไม่ให้เนื้อเสื่อมสภาพ เราซื้อชุดระบายความร้อนในรถไฟใต้ดิน แต่อย่างใดมันไม่ได้สร้างความมั่นใจสำหรับการเดินทางไกลเช่นนี้ บนบรรจุภัณฑ์เขียนว่าที่อุณหภูมิ 20C ผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง ใครมีทางเลือกอะไรบ้าง?

ถ้าของขวัญเดือดปุดๆ คุณก็สามารถทำถุงใส่ตู้เย็นได้เอง หุ้มกล่องจากด้านในด้วยพลาสติกโฟม และคุณสามารถติดน้ำแข็งแห้งหรือขวด PET กับน้ำแช่แข็งที่นั่นได้
คุณยังสามารถใส่ขวด pet พร้อมน้ำแข็งในแพ็คเกจเมตร

22.06.2010, 12:40

เนื้อดิบแช่แข็งเพื่อการบริโภคของคุณเอง 🙂 ถุงใส่ตู้เย็นเป็นความสุขที่มีราคาแพงที่จะใช้มันสูงสุดปีละครั้ง
เพิ่ม
และฉันคิดว่าน้ำแข็งแห้งสามารถหาได้เฉพาะที่ทำไอศกรีม (บน Hladik) หรือมีตัวเลือกอื่นหรือไม่

เนื้อทำเองอร่อยดี อยากกินเอง...

ไก่น้อย

22.06.2010, 12:47

ฉันจะซื้อเนื้อสัตว์ในท้องถิ่น

ป.ล. คำถามเช่นตลาดจะแยกแยะผู้มาเยือนจากคนในท้องถิ่นได้อย่างไร ... ฉันไม่รู้ แต่พวกเขาแยกแยะได้ !! ตัวฉันเองมาจากแหลมไครเมียและใน Saki ในตลาดสำหรับทั้ง 2 ราคา - หนึ่งสำหรับ คนในท้องถิ่น อีกอันสำหรับผู้เยี่ยมชม ... อันหนึ่งสำหรับผู้เยี่ยมชมวางอยู่บนผลิตภัณฑ์ ……แต่ของจริงอยู่ในใจ :)
เพิ่ม
เกลือเนื้อ🙂

หรือถ้ามันไม่ดี - แช่ในน้ำส้มสายชู :)

เนื้อสัตว์ดิบแช่แข็งเพื่อบริโภคเอง

คุณจะไม่ได้รับอะไรเลย แม้แต่ในถุงเก็บความร้อนหรือ "ถัง" เก็บความร้อนที่มีตัวสะสมความเย็น ช่วงเวลาที่นานเกินไป

ฉันไม่ได้อ่านเรื่องไร้สาระมานานแล้วโดยสุจริต ..)))
วุ้นเส้นและโซบะกับคุณด้วย?

1.
เพิ่ม
และมิวินุ))))

แน่นอน ฉันขอโทษ แต่ในความคิดของฉัน คุณกำลังขับรถ นำเนื้อไปกับคุณที่แหลมไครเมียในวันหยุด เหมือนไม่รู้จะเอาหมอน ผ้าห่ม หรือเครื่องเรือน

ฉันไม่รู้ยกเว้นประโยชน์ของ 300-350 UAH และนี่ไม่ใช่เรื่องเล็กน้อย - ถนนด้านหลังจะลากออกไปฉันไม่เห็นประโยชน์อื่นใด คุณเคยเห็นราคาของพวกเขา? ญาติของฉันอยู่ที่ทะเลตอนนี้ - ตกใจกับราคา - ในคาร์คอฟผักและผลไม้ถูกกว่า 1.5-2 เท่า

22.06.2010, 14:30

แช่แข็งเนื้อในช่องแช่แข็ง
ตู้ไหนก็เอาขนมไปกล่องนึง...
หุ้มด้วยโฟมใส่น้ำแข็ง 2 ขวดด้านล่างจากนั้นเนื้อแช่แข็งและน้ำแข็ง 2 ขวดด้านบน)))) และกินเพื่อสุขภาพของคุณ ...

ญาติของฉันอยู่ที่ทะเลตอนนี้ - ตกใจกับราคา - ในคาร์คอฟผักและผลไม้ถูกกว่า 1.5-2 เท่า

ฉันรู้ว่าฉันอยู่ใน Sudak เมื่อฤดูร้อนที่แล้วราคาสูงกว่าของเราอย่างน้อย 2 เท่า ฤดูกาล. มันเป็นเพียงเนื้อ ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายมันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะถือดิบๆ จากนั้นนำคอร์นบีฟ สตูว์ หรือเพมมิกันที่แย่ที่สุด

ป.ล. มากที่สุด การเดินทางไปยังหมู่บ้านใกล้ Sudak กำลังจิกกัด ฉันเริ่มคิดถึงสต็อกอาหารบางประเภทแล้ว เพราะราคาควรจะสูงเกินไป

คำแนะนำเกี่ยวกับกล่องโฟมนั้นค่อนข้างจริงจากภายในและภายนอกเท่านั้นที่จะต้องวางด้วยกระดาษฟอยล์และน้ำแข็งสองสามขวด (แทนที่จะเป็นถังเก็บความเย็น) ฉันหวังว่าจะซื้อสไตรีนได้ที่ไหนและทำอย่างไรจึงไม่เหมาะสม ????

แปลก.
อาจจะแพงกว่านิดหน่อย

22.06.2010, 16:31

ทอดเนื้อและใช้มันอย่างน่าเชื่อถือมากขึ้น

ฉันเองขับเนื้อบนรถไฟทั้งวันเมื่อมาถึงเนื้อก็ละลายเล็กน้อย เนื้อแช่แข็งถูกบรรจุในถุง โดยมีหนังสือพิมพ์พันเทปกาวหลายชั้นด้านบน และอีกสามชั้น

มีกรณีหนึ่งเขาบรรทุกเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ด้วย ฉันหยิบแผ่น "ครึ่งกระทะ" ขนาด 20 มม. ติดเทปกล่องเล็ก ๆ เนื้อสัตว์และสิ่งอื่น ๆ ถูกแช่แข็งแล้วเมื่อสองสามวันก่อนในรูปแบบของก้อนและห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ก่อนการเดินทางฉันบรรจุทุกอย่างลงในกล่องอย่างแน่นหนาเติมช่องว่างด้วยหนังสือพิมพ์ จากด้านบน กล่องถูกพันด้วยเทปหลายชั้นเพื่อไม่ให้อากาศเข้าไปได้ ทั้งหมด. เราขับรถนานกว่าหนึ่งวัน (เนื่องจากการระเบิดที่ Novobogdanovka) - ผลลัพธ์: ไม่มีแม้แต่ร่องรอยของการละลาย แต่ตั้งแต่นั้นมาเราก็กินเนื้อตรงจุดนั้นไม่ได้แพงกว่านี้มากนัก แต่สด ...

ไก่น้อย

22.06.2010, 17:30

ฉันเองขับเนื้อบนรถไฟทั้งวันเมื่อมาถึงเนื้อก็ละลายเล็กน้อย

และมีการสัมผัสศพเล็กน้อย แต่ขูดออกง่าย ;)

22.06.2010, 18:14

โดยทั่วไปนิยมรับประทานผลไม้ทางภาคใต้ ยังคงด้วงด้วยการผลัก

22.06.2010, 19:11

นี่ไม่ใช่การประหยัดยานพาหนะจะต้องใช้เงินในการทำบางอย่างเช่นกระเป๋าเก็บความร้อน อืม .. ไม่ได้อยู่บนหัวของคุณเอง
IMHO จาก shish kebab เนื้อแช่แข็งเป็นอึ แต่การปรุงอาหารทุกอย่างนำสตูว์

ห่อเนื้อแช่แข็งไว้ในผ้าห่ม.
แถมเตียงขนนกและหมอนอีกสองสามใบ ...

22.06.2010, 21:06

ถ้ามีตู้เสบียงบนรถไฟ แล้วมีตู้เย็น ให้รีบไปที่นั่นหรือให้นายแบบสนใจ

22.06.2010, 21:39

ประการแรก ฉันมักจะซื้อเนื้อสัตว์ทั้งในคอเคซัสและในแหลมไครเมียในราคาคาร์คอฟ
อาจจะแพงกว่านิดหน่อย

ประการที่สองคุณสามารถซื้อใน Simferopol

ปล TS แล้วเนื้อมันแพงไปไหน?? คุณจะไปเมืองอะไร อาจไม่รู้ว่าที่ไหน...

เราจะไป Fiolent ที่นั่นไม่มีเนื้อขาย คุณต้องไปที่ Sevastopol ฉันไม่รู้ว่าจะหาเนื้อธรรมดาได้ที่ไหน (ไม่เกี่ยวกับราคาด้วยซ้ำ) และจากที่นี่ฉันพูดว่าฉันใช้โฮมเมดที่ดีซึ่งได้รับการพิสูจน์แล้วดังนั้นฉันจึงพิจารณาตัวเลือกนี้

ฮ่าฮ่าฮ่า
เวลา 5-7! กิโลเมตรจาก Fiolent เป็นตลาด Sevastopol "Cloud" ที่ใหญ่ที่สุดซึ่งตั้งอยู่บนกิโลเมตรที่ 5 ของทางหลวง Balaklava

ทุกอย่างอยู่ที่นั่น
ราคา 1 ใน 1 ถึง Kharkov
คุณจะเอาไปที่นั่น -xs

22.06.2010, 22:34

เรากำลังจะไป Fiolent, t

เอาจิ๊กซอว์มาให้ฉัน 😀

หัวข้อจากหมวดหมู่ คุณแนะนำฉันที่นี่ แต่ฉันยังไม่อยากเครียด 🙂

23.06.2010, 07:49

วิธีที่ถูกที่สุดคือการแช่แข็งเนื้อแล้วห่อด้วยผ้ากอซ / ผ้าชุบน้ำส้มสายชูก่อนทิ้ง - ถุงขยะด้านบน (ถ้าเป็นชิ้นเดียว) ห่อของทั้งหมดด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์/กระดาษสองหรือสามชั้น แม้ว่ามันจะละลาย - จะไม่มีอะไรเกิดขึ้นสองสามวัน - น้ำส้มสายชูจะช่วยได้ มีการทดสอบกับตัวเอง - ในบางครั้งพ่อแม่จะยัดชิ้นเนื้อในฤดูร้อน - ฉันพบชิ้นส่วนที่ละลายเล็กน้อย (ไม่ละลายด้วยซ้ำ) เมื่อมาถึงในวันต่อมา

วิธีที่ได้ผลที่สุดและถูกที่สุด ทดสอบแล้ว สมัยเป็นนักศึกษา ตอนรับกระเป๋าจากผู้ปกครอง ฉันไม่รู้วัน แต่สามารถทนได้ 12-16 ชั่วโมง

23.06.2010, 08:58

ทอดเท่านั้น. แบบอื่นคงไม่กล้าพก ได้ และคุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์นี้ในช่วงวันหยุดและซื้อได้ในราคาสองเท่า อะไรๆ ก็ดีกว่าเสี่ยงเจ็บตัว

พวกเขาจะไม่ส่งอาหารทอดอย่างแน่นอน - พวกเขาจะกินมันระหว่างทาง 🙂

ธงป่า

24.06.2010, 07:34

คุณไม่สามารถจินตนาการได้ว่ามันราคาเท่าไหร่ในตอนนี้;) โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้เยี่ยมชม….

xs ฉันไปฟีโอโดเซียทุกปี ราคาสูงขึ้น 10-15% และไม่ใช่สำหรับสินค้าทุกกลุ่ม เนื้อสัตว์ 1 ต่อ 1
ฉันไม่เห็นประเด็นที่จะต้องอาย

คุณพูดถูกเกี่ยวกับบางสิ่งที่ดุร้าย แต่ทุกคนมีความคิดเห็นของตัวเองพวกเขาต้องการ TS เช่นนี้และนักเขียน แต่อย่างที่พวกเขาพูดเมื่อคุณต้องการสิ่งที่แย่กว่านั้น)))

คุณสามารถนำมาสดได้และน้ำหนักสดจะถูกกว่าและคุณสามารถเล่นบนรถไฟพร้อมอาหารเย็นในอนาคต ...

แล้วแทงมัน ล้างไส้ ดูดเลือด แล้วกิน ถ้าทำได้ แน่นอน ...
เหมือนกันทั้งหมด มันจะสด สารพิษในร่างกายจะไม่ถูกปล่อยออกมามากในระหว่างการสลายตัวในลำไส้ของคุณ แม้ว่านี่จะเป็นจุดที่สงสัย ...

ใช่แค่ซื้อตั๋วให้เขา ... และกินบนถนน ....

vBulletin® v3.8.7, ลิขสิทธิ์ 2000-2018, Jelsoft Enterprises Ltd.

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่เย็นจากเนื้อสัตว์ปีก "OOO Nasha Kurochka"

ความสนใจ! เปิดรับสมัครถึง 14.00 น. ของวันถัดไป.

เรามีหมายเลขใหม่ 8902-47-45-171

ระยะเวลาขายสินค้า 0 + 4С - 24-48 ชั่วโมง, -12С - 1 เดือน

จัดส่งฟรีทั่วเมืองเมื่อสั่งซื้อตั้งแต่ 1,000 รูเบิล, ชำระเงินหลังจากเงินสด / โอนเงินผ่านธนาคาร, ความพร้อมของเอกสารทั้งหมด

ขุดบนอินเทอร์เน็ตฉันพบว่าค่อนข้าง หัวข้อที่น่าสนใจซึ่งฉันคัดลอกมาให้คุณโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผู้เขียนไม่มีอะไรต่อต้าน

อาหารสะดวกซื้อแบบโฮมเมด: อาหารเย็นใน 15 นาที

ฉันไม่ชอบใช้เวลามากมายไปกับการเตรียมอาหารในแต่ละวัน ฉันจึงมองหาสูตรอาหารง่ายๆ และวิธีการทำอาหารอยู่เสมอ แนวคิดเรื่องอาหารสะดวกซื้อแบบโฮมเมดดูน่าสนใจมากสำหรับฉัน และเมื่อปรากฏออกมา ก็ทำให้ชีวิตง่ายขึ้นได้จริงๆ

เชฟชื่อดังมักได้รับคำแนะนำให้เตรียมการสำหรับอนาคตเป็นประจำ ยกตัวอย่างเช่น Ferran Adria ชาวสเปนในตำนานแนะนำให้เลี้ยงปลา ไก่ น้ำซุปเนื้อ, ซอสมะเขือเทศซอสโบโลเนสและซอสเพสโต้ ถั่วลันเตา ผักโขม ฉันใช้ผักแช่แข็งตลอดเวลา แต่ฉันไม่เคยพยายามเก็บซอสและน้ำซุปในช่องแช่แข็ง ดังนั้น วันเสาร์วันหนึ่ง ฉันจึงรวบรวมความอดทน รวมถึงชุดภาชนะหลากสีสันและบรรจุภัณฑ์ถุงพลาสติก และฉันก็จะใช้เวลาครึ่งวันในครัว เพื่อที่ฉันจะได้เพลิดเพลินกับอาหารโฮมเมดในภายหลัง ตราบเท่าที่เป็นไปได้. ฉันตัดสินใจที่จะทำอาหาร ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ, เม่นกับชีส, พริกยัดไส้, ลูกชิ้น, ซอสโบโลเนส, ชีสเค้กและน้ำซุป - ผักและไก่ (และเนื้อไก่ต้มในเวลาเดียวกัน)

Cutlets เป็นสิ่งแรกที่นึกถึงเมื่อคุณนึกถึงผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ฉันได้ทำเองมาก่อน สูตรง่ายๆจาก เนื้อดิน, ก้อนสีขาวไข่และหัวหอม แต่ด้วยการแช่แข็งในตอนแรกก็มีปัญหา หลายคนแนะนำให้วางชิ้นทอดบนเขียงก่อนแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง และเมื่อแข็งตัวแล้วให้ใส่ถุง แต่ด้วยเหตุผลบางอย่าง สิ่งต่าง ๆ ไม่ได้ผลสำหรับฉัน: ทั้งชิ้นเนื้อแข็งแน่นกับกระดานแม้ว่าจะโรยด้วยแป้งหรือไม่มีเวลาที่จะแช่แข็งจนสุดแล้วติดเข้าด้วยกันในถุง . เป็นผลให้ฉันคิดวิธีที่สะดวกมากสำหรับฉัน: ฉันวางชิ้นทอดลงบนจานที่ปกคลุมด้วย ติดฟิล์มหรือบรรจุภัณฑ์เพื่อให้มีที่ว่างระหว่างกันจากนั้นฉันก็ปิดด้วยฟิล์มอีกชั้นหนึ่งด้านบน ชิ้นเนื้อแช่แข็งอยู่แล้วนั้นแยกออกจากโพลีเอทิลีนได้ง่ายมากใส่ในถุงแล้วเก็บไว้ในนั้น

ฉันปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจตามสูตรนี้แม้ว่าจะค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำแบบคลาสสิก

เมื่อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากมวลเนื้อกะหล่ำปลีแล้วฉันก็ส่งไปที่ช่องแช่แข็งและวางมันลงบนจานที่ปิดด้วยฟิล์มยึด

สำหรับเม่นกับชีส ฉันเอา 1/3 ข้าวต้มและเนื้อดิน 2/3 ไข่และหัวหอม เมื่อผสมทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วเธอก็ทำชิ้นกลมเล็ก ๆ ออกมาแล้ววางชีสชิ้นหนึ่งไว้ตรงกลางบีบขอบให้ดีเหมือนพายแล้วให้รูปร่างของลูก ฉันแช่แข็งเม่นโดยใช้ "เทคโนโลยี" เดียวกัน

จากเนื้อสับที่เหลือฉันเตรียมซอสโบโลเนสขนาดใหญ่ตามสูตรของ Ferran Adria (จริงหมูและ เนยไม่รวม แต่เพิ่มไวน์แดงเล็กน้อย) จากนั้นหลังจากเย็นตัวแล้วให้กระจายออกในภาชนะและส่งไปยังช่องแช่แข็ง

ซอสโบโลเนส (จากหนังสือ " อาหารค่ำครอบครัว. ทำอาหารที่บ้านกับ Ferran Adria")

(เก็บได้5วันในตู้เย็นหรือช่องฟรีซได้6เดือน)

ส่วนผสม (สำหรับ 2.5 กก.): เนย - 225 กรัม เนื้อสับ - 1.2 กก. หมูสับ- 350 กรัม, หัวหอม - 500 กรัม, ขึ้นฉ่าย - 150 กรัม, แครอท - 400 กรัม, น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ - 150 มล. มะเขือเทศสับ น้ำผลไม้ของตัวเอง- 1.6 กก., น้ำตาล - 2 ก., ซอสมะเขือเทศ - 12 ก.

การทำอาหาร. วางกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ละลายเนย ใส่เนื้อสับลงไปผัดจนเปลี่ยนสีแล้วใส่หมูสับลงไป ผัดต่ออีกสองสามนาที จากนั้นโรยด้วยเกลือและพริกไทย ปรุงต่ออีก 15 นาที หมั่นคนบ่อยๆ จนเนื้อสับเป็นสีน้ำตาลทอง ในขณะเดียวกันก็สับหัวหอม เซเลอรี่ และแครอทให้ละเอียด ตั้งกระทะอีกใบบนไฟอ่อนแล้วเทน้ำมันมะกอกลงไป ผัดผักเบา ๆ จนนุ่มประมาณ 12 นาที ใส่เนื้อสัตว์ลงในผักและผสมให้เข้ากัน ใส่มะเขือเทศสับและน้ำซุปข้น โรยเกลือพริกไทยและน้ำตาล ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

โดยวิธีการที่คุณสามารถทำได้ล่วงหน้าและแช่แข็ง พาสต้าโฮมเมดตัวอย่างเช่น วาเลนติโน บอนเทมปี ให้คำแนะนำ จากนั้นนำสปาเก็ตตี้และซอสโบโลเนสโฮมเมดสุดพิเศษของคุณออกจากตู้เย็นเมื่อใดก็ได้และปรุงในเวลาเพียง 15 นาที

น้ำซุปไก่ (จากหนังสือ "Daddy's Girl" โดย Gwyneth Paltrow)

ส่วนผสม: ซากไก่ 1 ตัว, พริกไทยดำ 1 ช้อนชา, 1 ใบกระวาน, ขึ้นฉ่ายฝรั่ง 2 ต้น (สับ), 1 หัวใหญ่ หัวหอม(สับ), 2 แครอท (สับ), 3 ก้านโหระพา, เกลือหยาบ 1 ช้อนชา

การทำอาหาร. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อซุปใบใหญ่ เทลงไป น้ำเย็น(ปริมาตร 2.8 ลิตร) แล้วนำน้ำซุปไปต้มบนไฟแรง นำโฟมออก จากนั้นลดความร้อนและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ทำให้น้ำซุปเย็นลง จากนั้นกรองและเทลงในภาชนะแช่แข็ง น้ำซุปจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1-2 สัปดาห์ในช่องแช่แข็ง - 6 เดือน

ฉันใช้เวลาเล็กน้อย น้ำมากขึ้นแต่น้ำซุปก็ยังออกมาค่อนข้างแรง เมื่อเย็นลงฉันแบ่งออกเป็น 4 เสิร์ฟ (ประมาณ 1 ลิตรต่อครั้ง) แล้วแช่แข็งในถุงพลาสติก - ไม่สวยนัก แต่สะดวก

เนื้อไก่ต้ม

ฉันเอาเนื้อไก่ออกจากกระดูกแล้วแบ่งเป็นส่วนๆ ใส่ภาชนะ แล้วแช่แข็งด้วย สามารถเพิ่มลงในสลัด, ซุป, สตูว์ผักหรือผัดเบา ๆ ผสมกับซอสเห็ดแชมปิญอง กระเทียม และครีม

น้ำซุปผัก (จาก Daddy's Girl ของ Gwyneth Paltrow)

ส่วนผสม: หัวหอมใหญ่ 1 หัว (สับ), แครอท 2 หัว (สับ), ก้านขึ้นฉ่าย 1 ต้น (สับ), กระเทียมหอม 1 หัว (สับ), กระเทียม 3 กลีบ, บดด้วยด้านแบนของใบมีด, ผักชีฝรั่ง 4 ก้าน, ก้าน 4 ก้าน โหระพา , tarragon 2 ก้าน, ใบกระวาน 1 ใบ, เกลือหยาบ 1 ช้อนชา, พริกไทยดำ 1 ช้อนชา, น้ำเย็น 2.8 ลิตร

การทำอาหาร. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ นำน้ำซุปไปต้มแล้วลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 45 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ปล่อยให้เย็นและกรองลงในภาชนะที่สะอาด น้ำซุปนี้เก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1-2 สัปดาห์ในช่องแช่แข็ง - 6 เดือน

น้ำซุปผักอร่อยมาก ฉันแช่แข็งมันในถุงเล็ก ๆ เหมือนไก่

ฉันทำชีสเค้กด้วยดอร์บลูและจากการแช่แข็ง คุณภาพรสชาติไม่ได้รับบาดเจ็บเลย สิ่งที่ไม่สามารถพูดเกี่ยวกับ เกี๊ยวขี้เกียจซึ่งฉันมักจะปรุงก่อนและเคยแช่แข็งเป็นการทดลอง: พวกมันแตกทันทีระหว่างการปรุงอาหาร

ผลลัพธ์: ทุกอย่างเกี่ยวกับทุกอย่างใช้เวลาประมาณ 5 ชั่วโมง ฉันพยายามทำอาหารหลายอย่างในเวลาเดียวกัน แต่ ผลลัพธ์สุดท้ายฉันไม่พอใจเท่านั้น - เขาตกใจ ช่องว่างที่ได้นั้นเพียงพอสำหรับสามีและฉันเป็นเวลาเกือบสามสัปดาห์ ตลอดเวลานี้เราใช้เวลาทำอาหารน้อยที่สุดและดูเหมือนว่าเราจะประหยัดเงินได้มาก - หลังจากทั้งหมด เลือกซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไม่เพียงแต่คุณภาพที่ด้อยกว่าเท่านั้น อาหารทำเองแต่ก็มีราคาแพงกว่าเช่นกัน แน่นอนว่าปัญหาการไม่มีเวลาสามารถแก้ไขได้ด้วยวิธีอื่น: ไปร้านอาหารสั่งอาหารที่บ้านหรือในท้ายที่สุดการทำพาสต้ากับไส้กรอกเป็นเรื่องส่วนตัวสำหรับทุกคน แต่ฉันพบตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับตัวเอง และบางทีมันอาจจะเป็นประโยชน์กับคนอื่น

ผู้หญิงทุกคนต่างใฝ่ฝันที่จะได้ปลดปล่อยตัวเองจากงานบ้าน แม้ในช่วงเวลาสั้นๆ การพักผ่อนหย่อนใจหรือการพักผ่อนร่วมกันของครอบครัวเมื่อเปรียบเทียบกับการยืนอยู่ที่เตาทุกวันจะชนะอย่างชัดเจน บริโภคเป็นประจำแทบจะไม่สามารถเรียกผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากซูเปอร์มาร์เก็ตได้ อาหารสุขภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็ก

ความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์ก็เป็นที่น่าสงสัยเช่นกัน เงื่อนไขที่เหมาะสมเก็บบันทึก ลดเวลาในการปรุงอาหารและตอบสนองความต้องการของสมาชิกในครอบครัวแต่ละคนด้วยการเตรียมอาหารสะดวกซื้อที่หลากหลายสัปดาห์ละครั้งและส่งไปยังช่องแช่แข็ง

การผลิตเนื้อและปลากึ่งสำเร็จรูปแช่แข็ง

ข้อได้เปรียบหลักของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแบบโฮมเมด (ตรงข้ามกับผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้า) คือทำจาก ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ. ไม่ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพของมนุษย์และสามารถป้อนให้กับเด็กได้อย่างปลอดภัย หลังจากวันทำงานที่วุ่นวายผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะพร้อมและเตรียมเครื่องเคียงสำหรับพวกเขา

เนื้อและ ผลิตภัณฑ์ปลากึ่งสำเร็จรูป (เนื้อทอด ลูกชิ้น zrazy และอื่น ๆ อีกมากมาย) เตรียมในปริมาณมากตามสูตรมาตรฐาน ถัดไป ต้องวางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในจาน หลังจากตรวจสอบความต้านทานความเย็นจัดแล้ว หลังจากนั้นสามารถส่งภาชนะไปยังช่องแช่แข็งได้ พิจารณาคุณสมบัติของการทำเค้กปลาแช่แข็งที่บ้าน

เป็นส่วนประกอบหลัก คุณสามารถใช้ปลากระดูกอ่อน ( ปลาชนิดหนึ่ง แซนเดอร์คอน ฯลฯ)

เป็นที่น่าสังเกตว่าในกรณีที่ใช้เนื้อแช่แข็ง การผลิตภาคอุตสาหกรรมกระบวนการทำอาหารนั้นอำนวยความสะดวกอย่างมาก

ควรหั่นปลาเป็นเนื้อที่ไม่มีผิวหนังและกระดูก จากนั้นพวกเขาก็หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ

เพิ่มขนมปังแช่ช่วยให้คุณเพิ่มความร่วนซุย ก้อนเนื้อและการผ่านเครื่องบดเนื้อซ้ำๆ กันทำให้เกิดความสม่ำเสมอ ไข่ดิบให้ความหนืดของมวลผลลัพธ์ เครื่องเทศ ( เกลือและ พริกไทยป่น ) ปรับปรุงความอร่อย ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเช่นเดียวกับหัวหอมสับละเอียด

ระมัดระวัง นวดมือและการก่อตัวของเนื้อทอดเป็นขั้นตอนต่อไปในการปรุงอาหาร

สัดส่วนของส่วนผสมเริ่มต้นมีดังนี้ 1 กก. ปลาสับ, ขนมปัง 300 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, หัวหอม, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส สิ่งของที่เน่าเสียง่ายต้องใส่ในช่องแช่แข็งทันที

มิฉะนั้นการพัฒนาของจุลินทรีย์ในสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยทำให้เนื้อทอดไม่เหมาะสำหรับการบริโภค ลูกชิ้นปรุงด้วยวิธีเดียวกัน.

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแยกย่อยบนกระดาน(จาน) ที่ร่อนแป้งไว้ล่วงหน้าเนื่องจากการสัมผัสกันจะทำให้เสียรูปแนะนำให้แช่แข็ง เค้กปลาในส่วนเล็ก ๆ หลังจากกระบวนการแช่แข็งเป็นเวลาสั้นๆ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกใส่ในภาชนะเก็บอาหารและปิดผนึกอย่างแน่นหนา

ข้อดีของวิธีนี้ชัดเจนแม้กระทั่งบรรพบุรุษของเราก็ใช้วิธีนี้อย่างแข็งขัน เนื่องจากไม่มีตู้แช่แข็งจึงมีการเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในปริมาณมากและเก็บไว้ในถุงพิเศษตลอดฤดูหนาว

อื่น ๆ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่มีประโยชน์ไม่น้อย - ทำที่บ้าน

ม้วนกะหล่ำปลีแช่แข็งก็อร่อยมากเช่นกัน พริกยัดไส้. เป็นที่น่าสังเกตว่าคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้โดยไม่ต้องรอให้ละลายน้ำแข็ง แพนเค้กโฮมเมดไม่ได้รับความนิยมและค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำลายสมาชิกในครัวเรือนด้วยความช่วยเหลือของช่องว่าง

ในการเตรียมแป้งเราต้องการไข่ 2 ฟองเกลือและน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ การตีควรเกิดขึ้นจนกว่าจะละลาย น้ำตาลทรายวี ส่วนผสมของไข่. จากนั้นค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนไว้ก่อนหน้านี้ คัดกรองอย่างค่อยเป็นค่อยไป ส่วนเล็ก ๆส่วนผสมหลักจะไม่ทำให้เกิดก้อนและแป้งจะโปร่งสบายยืดหยุ่นและเบามาก

การเติมนมหนึ่งแก้วด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องจะทำให้ได้ของเหลว (ครีม) ที่สม่ำเสมอ ขั้นตอนการอบจะอำนวยความสะดวกโดยเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชตรงเข้าไปในแป้ง การทำอาหาร ไส้เนื้อประกอบด้วยการทอดเนื้อสับพร้อมกับหัวหอม

การเทนมและเคี่ยวไส้จนสุกจะช่วยให้ไส้นุ่มและ รสชาติที่ละเอียดอ่อนไส้แพนเค้ก การอบขึ้นรูปแบบดั้งเดิม - ที่เรียกว่า "ซองจดหมาย" ของแพนเค้กและการวางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในช่องแช่แข็งเป็นขั้นตอนสุดท้าย

ในกรณีของการเลือกเทคโนโลยีนี้ ในกระบวนการทำแพนเค้กก็เพียงพอแล้วที่จะใช้เตาไมโครเวฟ การใช้วัตถุดิบ เนื้อบดละเอียดหมายถึงการทอดผลิตภัณฑ์ยอดนิยมต่อไป

โดยเฉพาะสถาบัน จัดเลี้ยงด้วยจำนวนลูกค้าจำนวนมาก พวกเขาจึงซื้อเครื่องทำเครปซึ่งเป็นอุปกรณ์ขนาดกะทัดรัดสำหรับการเตรียมแป้งทันที

การเตรียมโฮมเมดของ Flylady

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปโฮมเมดเป็นความรอดที่แท้จริงสำหรับคุณแม่ยังสาว! พวกเขาประหยัดเวลาและความพยายามอย่างมาก! เราได้เขียนเกี่ยวกับวิธีสร้างช่องว่างอย่างถูกต้องแล้ว และวันนี้ฉันตัดสินใจรวบรวมไอเดียเล็ก ๆ น้อย ๆ ของฉันสำหรับการเตรียมโฮมเมด โดยอิงจากประสบการณ์ของฉันและสูตรของขวดแก้วที่เข้าร่วม

เรามาเริ่มกันที่การเตรียมเนื้อสัตว์

• เม่น
• ทอด (คุณสามารถแช่แข็งทั้งดิบและพร้อม!)
• พริกยัดไส้
• ชุดซุป
• สเต็ก (ตี ชิ้นแบ่ง คอหมูฉันพับปิรามิดวางแต่ละชั้นด้วยฟิล์ม)
• ลูกชิ้น
• ลูกชิ้น (ซุปหรือซากสำหรับเด็กพร้อมผัก)
• ชิ้น 2 * 2 (pilaf, สตูว์เนื้อวัว, ซุป, .. ) ฉันแช่แข็งเป็นส่วน ๆ สำหรับการเตรียมการครั้งเดียว
• หมักหมู (คอ) ในถุงอบและแช่แข็ง จากนั้นเมื่อต้องการนำออกมา หนึ่งชั่วโมงในเตาอบและเนื้อแสนอร่อยก็พร้อม
• ซุปก้อนเข้มข้น ฉันปรุงกระดูกเป็นเวลานานมากเช่นเยลลี่หรือเยลลี่กลายเป็นน้ำซุปที่เข้มข้นหรือแม้กระทั่งเยลลี่ฉันเทลงในภาชนะหรือแม่พิมพ์น้ำแข็งและเมื่อฉันต้องการปรุงซุปอย่างรวดเร็ว แต่ไม่มีเนื้อสัตว์ หรือไม่มีเวลาทำก็โยนน้ำข้นนี้ใส่น้ำได้เลย น้ำซุป ง่ายสุดๆ!!!

BIRD (ฉันเอาไก่แช่เย็นหลายตัวพร้อมกัน เขียงและแช่แข็ง)

• ไก่ทอด
• ฉันทำไส้กรอกจากเนื้อสับ
• ชุดซุป
• ปีก (เราชอบมันในซอสบาร์บีคิว!)
• ต้นขา, แข้ง - ไปทอด, ตุ๋น, อบ
• หน้าอก
• ส่วนของอกฉันหั่นเป็นชิ้นขนาด 1.5 x 1.5 ซม. หลังจากละลายน้ำแข็งแล้วสามารถตุ๋นกับหัวหอมและเครื่องเทศได้และจะมีไส้สำหรับแพนเค้กหรือสำหรับ พิซซ่าโฮมเมดหรือพาสต้าในทางเรือ
• สเต็กที่ตีจากอก (คุณสามารถทอดในกระทะได้อย่างรวดเร็วหรือหลังจากละลายน้ำแข็งแล้วคุณสามารถม้วนไส้และอบในเตาอบได้)
• ฉันปรุงน้ำซุปไก่ในปริมาณมากแล้วแช่แข็งในภาชนะขนาดเล็ก
• ทำจากเนื้อสัตว์ปีก หมูต้มทำเอง: ฉันตัดเนื้อ ชิ้นใหญ่, ใส่กระเทียม, พริกไทย, เกลือเล็กน้อย, ผักชีฝรั่งแห้งและพริกขี้หนู, ใส่เจลาตินหนึ่งห่อ (แค่เทและผสม). ฉันวางส่วนผสมที่ได้ลงในกล่องเตตร้าแพ็คเปล่าที่สะอาด ยึดขอบให้แน่นด้วยที่เย็บกระดาษแล้วใส่ลงไป อ่างอาบน้ำ. ฉันปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 45-60 นาทีจากนั้นฉันก็ประณามและใส่ tetrapak ที่เย็นแล้วลงในตู้เย็น หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง (โดยเฉพาะในตอนเช้า) ฉันตัดเตตราแพ็คและนำหมูต้มออกมา

• ปลาทั้งตัวสำหรับอบ (ปอกไส้ ยัดไส้ได้ทันที!)
• ปลาสับ
• เค้กปลา
• สเต็กปลา
• การซื้อปลาเทราต์หรือปลาแซลมอนทั้งตัวจะประหยัดมาก: ฉันมักจะเตรียมชุดซุป 1-2 ชุด สเต็กหลายชิ้น และเนื้อปลาผัดเกลือ ทุกคนในครอบครัวของเราชอบปลาแดงเค็มดังนั้นเราจึงกินบางส่วนทันทีหั่นส่วนที่เหลือเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ในภาชนะแล้วส่งไปที่ช่องแช่แข็ง

• ฉันแช่แข็งบวบ, แครอท, มะเขือเทศ, พริกหยวก, ผักใบเขียว, ฟักทอง, แอปเปิ้ลในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง กะหล่ำ, บรอกโคลี, กระเทียมหอม, ถั่วเขียว. ผักจะถูกปอก หั่น ใส่ถุงและแช่ในช่องแช่แข็งทันที
• ฉันถูแครอทบนเครื่องขูดหรือโยนลงในส่วนผสมแล้วบรรจุลงในซอง ช่วยประหยัดเวลาได้มาก: ฉันหยิบถุงออกมาแล้วโยนลงในซุปหรือสตูว์เนื้อวัว
• ฉันทำความสะอาดพริกไทยเพื่อบรรจุและร้อยเข้าด้วยกัน และใช้พื้นที่และวิตามินน้อยลงในฤดูหนาว ดึงออกมายัดอย่างรวดเร็วและอาหารเย็นก็พร้อม
• วางมะเขือเทศ (ในเดือนสิงหาคมถึงกันยายนเมื่อมะเขือเทศมีกลิ่นหอมมากที่สุด) สะดวกในการแช่แข็ง แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับคัพเค้ก จากนั้นมันก็เพียงพอแล้วที่จะหมุนรูปร่างด้านในออกแล้วพับเป็นวงกลม วางมะเขือเทศในแพ็คเกจ!)
• มันฝรั่งหรือแครอท - มันฝรั่งทอด
• ฉันยังปรุงน้ำสลัดสำหรับซุปและสตูว์สำหรับอนาคต - ฉันผัดแครอทและหัวหอมกับมะเขือเทศ

ผลเบอร์รี่-เห็ด

• ฉันหยุด ผลเบอร์รี่ตามฤดูกาล(บิลเบอร์รี่, ลิงกอนเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่ป่า, ไวเบอร์นัม, โช้กเบอร์รี่, ลูกเกดดำ, เชอร์รี่) สำหรับผลไม้แช่อิ่ม, เจลลี่, พาย, เกี๊ยว ฉันแช่แข็งผลเบอร์รี่ให้แห้ง พองถุงเล็กน้อยแล้วเขย่าเป็นระยะ - ดังนั้นหลังจากแช่แข็งผลเบอร์รี่จะยังคงอยู่เป็นกลุ่มและสามารถปล่อยอากาศได้
• “แยมแช่แข็ง” เป็นสิ่งที่ทุกคนในครอบครัวของเรารักมาก!
  ในฤดูกาลนี้ฉันบดผลเบอร์รี่และผลไม้ด้วยเครื่องปั่น เติมน้ำตาลเล็กน้อย ผสม เทใส่ภาชนะขนาดเล็กแล้วแช่แข็ง! มันยังคงอยู่เพียงเพื่อละลายน้ำแข็งและส่วนหนึ่งของกลิ่นหอม วิตามินแสนอร่อยพร้อม! คุณสามารถกินด้วยช้อน, เพิ่มโจ๊ก, คอทเทจชีส, เทแพนเค้ก, ชีสเค้ก, ไอศกรีม, ทำมิลค์เชค) รายการโปรดของเรา: มะเดื่อพีช, สตรอเบอร์รี่, แตงโมกับแอปริคอต, บลูเบอร์รี่, ลูกเกดดำ)
• เห็ดต้ม
• เห็ดกบาล
• ครึ่งแอปริคอท (สำหรับพาย)
• น้ำซีบัคธอร์นสดในภาชนะสำหรับใส่น้ำแข็ง ผมชอบมันมาก! เจือจางด้วยน้ำอุ่น น้ำตาลเล็กน้อย และดีต่อสุขภาพ เครื่องดื่มอร่อยพร้อม!

พักผ่อน

• เกี๊ยว
• วาเรนิกิ
• ตั๊กแตนตำข้าว
• ชีสขูด
• แป้ง (ทำให้มากขึ้นเสมอ)
• ม้วนกะหล่ำปลี
• ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ
• เกี๊ยวกับมันฝรั่ง (หรือคอทเทจชีส)
• เกี๊ยวขี้เกียจ
• syrniki
• พร้อม หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม- อุ่นในเตาอบ
• พิซซ่าโฮมเมด
• ขนมปังและชีสเค้ก
• แพนเค้กยัดไส้
• ผักใบเขียวสับละเอียด
• น้ำซุปข้น (ผัก, ถั่วฝักยาว)
• ซอสโบโลเนสที่เตรียมไว้ มันยังคงเป็นเพียงการต้มพาสต้าและอาหารเย็นก็พร้อม!
• kefir สำหรับชีสกระท่อม จากนั้นในตอนเย็นฉันจะนำ kefir ออก กำจัดบรรจุภัณฑ์และใส่แท่ง kefir ที่แช่แข็งลงในกระชอน และในตอนเช้าจะมีคอทเทจชีสที่นุ่มที่สุด!
• แป้งทราย ฉันม้วนไส้กรอกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 6 ซม. แล้วห่อด้วยฟิล์ม จากนั้น "ไส้กรอก" ที่ละลายแล้วจะต้องตัดเป็นคุกกี้กลมวางบนถาดอบแล้วส่งไปยังเตาอบ! คุกกี้โฮมเมดพร้อม!
• วางตับ

สาว ๆ ฉันจะยินดีมากกับความคิดของคุณในความคิดเห็น!

เห็นด้วยสะดวกกว่ามากที่จะกลับบ้านหลังจากวันที่ยากลำบากและอุ่นเครื่องทันทีและอร่อย จานอร่อยแทนที่จะยืนที่เตาและปรุงอาหาร-ทอด-นึ่ง สามารถทำได้โดยใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเท่านั้น แต่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปทางอุตสาหกรรมส่วนใหญ่แทบจะไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ ดังนั้นจึงแนะนำให้ทำเกี๊ยว แพนเค้ก เชบูเร็ก และสารพัดอื่นๆ ที่บ้านและแช่แข็งไว้ใช้ในอนาคต

การทำอาหาร

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเกี่ยวข้องกับอาหารขยะใช่ไหม? แต่ถ้าเราบอกว่ามัฟฟินเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปด้วยล่ะ ไม่มีอะไรที่เป็นอันตรายหากปรุงสุกและแช่แข็งอย่างเหมาะสม สำหรับอาหารเช้า คุณสามารถละลายมัฟฟินบลูเบอร์รี่ที่ทำไว้ล่วงหน้า มัฟฟินแฮม เบคอนและชีส หรือปอเปี๊ยะรสเผ็ด เอา สูตรคลาสสิกมัฟฟิน เพิ่มหรือลดปริมาณน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและเพิ่มท็อปปิ้ง คุณสามารถแช่แข็งแป้งในแม่พิมพ์หรือผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

คุณสามารถแช่แข็งจานใดก็ได้ - ดังนั้นอาหารกลางวันจะกลายเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ยัดข้าวและ เนื้อไก่ พริกหยวก, ชีสเค้กหรือ แพนเค้กเผ็ดกับ ไข่ต้มสามารถอุ่นในไมโครเวฟได้ภายในไม่กี่นาที อร่อยเรียบง่ายอร่อยและที่สำคัญที่สุด - ในตอนเช้าคุณไม่จำเป็นต้องตื่นเร็วขึ้นหนึ่งชั่วโมงและยืนที่เตา

แม้แต่อาหารเย็นก็สามารถละลาย อุ่น และเสิร์ฟได้ - หม้อตุ๋นก๋วยเตี๋ยวและไส้กรอก เนื้อสับ หรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ เหมาะสำหรับงานดังกล่าว เช่นเดียวกับนักเก็ตไก่ chebureks และเกี๊ยว - อุ่นเครื่องและพร้อมดังนั้นในวันหยุดสุดสัปดาห์คุณสามารถเตรียมส่วนต่าง ๆ ตลอดทั้งสัปดาห์

หนาวจัด

ทางที่ดีควรแช่แข็งอาหารเมื่อเย็นสนิท อุณหภูมิห้องและยืนอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง - ความแตกต่างของอุณหภูมิจะน้อยที่สุดและรสชาติของอาหารจะยังคงอยู่ ควรเก็บอาหารไว้ในช่องแช่แข็งไม่เกินสองเดือนเพราะ เนื่องจากการเปิดประตูช่องแช่แข็งอย่างต่อเนื่อง ระบอบอุณหภูมิกำลังเปลี่ยนแปลง

สำหรับการแช่แข็งควรใช้ชามพลาสติกถุงแน่นหรือ แม่พิมพ์แก้ว- ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการความร้อนจานอย่างไรและต้องการรักษารูปร่างหรือไม่ คุณสามารถจัดวางช่องว่างบนกระดานได้หากมีพื้นที่ว่าง หากเป็นเนื้อทอดหรือเกี๊ยว ให้แช่แข็งไว้บนกระดานก่อน กระจายออกเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน จากนั้นถ่ายโอนไปยังแบบฟอร์มหรือกระเป๋าพิเศษ ผักสดควรล้างทำความสะอาด สะเด็ดน้ำ แล้วนำไปแช่แข็ง

อุ่นเครื่อง

ด้วยการให้ความร้อนทุกอย่างจะเหมือนกับการแช่แข็ง - คุณต้องค่อยๆ เปลี่ยนอุณหภูมิของจานเพื่อให้คงรสชาติไว้ ตัวอย่างเช่น อย่าส่งหม้อตุ๋นไปที่เตาอบทันทีเพื่อให้ความร้อน แต่ก่อนอื่นให้โอนไปที่ตู้เย็น จากนั้นไปที่โต๊ะ และหลังจากการละลายน้ำแข็งขั้นสุดท้าย ให้อุ่นให้ร้อนขึ้น

อย่างไรก็ตาม ภาชนะแก้วหรือภาชนะต่างๆ เหมาะสำหรับการอุ่นเครื่อง คุณสามารถแช่แข็งจานในนั้น แล้วอุ่นในเตาอบทันทีโดยไม่ต้องย้ายไปยังจานอื่น ในระหว่างการแช่แข็ง อาหารจะสูญเสียความชื้น และการละลายน้ำแข็งอย่างค่อยเป็นค่อยไปจะทำให้อาหารสามารถดูดซับความชื้นที่สูญเสียไปได้เท่าเดิม