วิธีการปรุงเครื่องสแกนอัลตราโซนิคสลัดผักกระเฉด สลัดผักกระเฉดแซลมอน

สลัดผักกระเฉดเป็นหนึ่งในสลัดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในตารางวันหยุดในปัจจุบันพร้อมกับ Olivier และ Herring ภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งบ่อยครั้งที่พวกเขาจำเขาได้ในวันส่งท้ายปีเก่าเพราะเขาใจดีและสวยงาม ชั้นอร่อยจากสินค้ายอดนิยม ไม่ว่าคุณกำลังมองหาสูตรมิโมซ่าสูตรใด พวกเขาจะมีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกันเสมอ: สลัดทำมาจาก ปลากระป๋องไข่ ผัก และมายองเนส ผักหลักคือมันฝรั่งและแครอท แล้วด้นสดก็เริ่มขึ้น บางคนใส่ผักและสมุนไพรอื่นๆ ใส่ชีส บางคนเปลี่ยนปลา ตัวเลือกทั้งหมดมีดีในแบบของตัวเอง วันนี้ฉันจะบอกวิธีทำสลัดผักกระเฉดกับอาหารกระป๋องและ ส่วนผสมที่แตกต่างกันตามสูตรดั้งเดิมเช่นเดียวกับ สารเติมแต่งดั้งเดิม. และสามารถเลือกที่ชอบกว่านี้ได้

สลัดผักกระเฉดเป็นสลัดชั้นคลาสสิก มันไม่เคยเตรียมโดยการผสมส่วนผสมเข้าด้วยกัน นี่เกือบจะเป็นการดูหมิ่นเช่นเดียวกับการผสมส่วนผสมทั้งหมดของปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เข้าด้วยกัน ที่นี่การฝังรากลึกเป็นข้อดีหลักซึ่งช่วยให้ส่วนผสมแต่ละอย่างโดดเด่นด้วยรสชาติของตัวเองและผสมผสานกับเลเยอร์ข้างเคียง นอกจากนี้ ส่วนผสมของมิโมซ่ายังละเอียดอ่อนมาก และชั้นที่ทำให้สลัดฟูและละลายในปากของคุณ

ในการเตรียมสลัด คุณจะต้องมีชามก้นลึกสำหรับวางเป็นชั้นๆ โดยควรมีผนังโปร่งใสเพื่อให้มองเห็นแต่ละชั้นได้ คุณยังสามารถวางเลเยอร์บนจานแบนขนาดใหญ่ในรูปแบบของสไลด์หรือใช้จานอบแบบแยกเพื่อให้เลเยอร์ดูเหมือน "เค้ก" ในรูปแบบนี้สลัดจะดูรื่นเริงมาก

มิโมซ่าสลัดนี้ถูกเรียกด้วยเหตุผลสิ่งที่อยู่ใน ไม่ล้มเหลวชั้นบนสุดของผักกาดหอมเป็นเศษไข่แดงเล็กน้อย เบาและโปร่ง เหมือนดอกของกิ่งกระเฉดในฤดูใบไม้ผลิ มันเป็นความสัมพันธ์เหล่านี้ที่ทำให้เกิดลักษณะของสลัดผักกระเฉด จากนั้นพัฟแสนอร่อยที่น่าประหลาดใจก็เริ่มขึ้น

เริ่มกันเลย.

สลัดผักกระเฉดคลาสสิก - สูตรทีละขั้นตอน

คุณรู้ไหม ฉันพยายามเป็นเวลานานมากเพื่อค้นหาว่าสูตรสลัดมิโมซ่าสูตรใดที่คลาสสิกจริงๆ มีตำนานว่าสลัดนี้ถูกปรุงขึ้นครั้งแรกในช่วงทศวรรษที่ 70 แต่ไม่มีใครทราบแน่ชัดว่าใครเป็นผู้แต่ง นอกจากนี้ยังมีการถกเถียงกันอย่างมากเกี่ยวกับปลาชนิดใดที่ใช้ในสูตรดั้งเดิม บางแห่งอ้างว่านี่คือปลาแซลมอนสีชมพู บางแห่งเป็นปลาซาร์ดีน และบางคนยืนยันว่าเป็นปลาซาร์ดีนในน้ำมัน เห็นได้ชัดว่านี่เป็นปลากระป๋องบางชนิดและทุกคนก็เลือกรสชาติที่ดีที่สุดสำหรับตัวเขาเอง

เพื่อให้สลัดมิโมซ่าตามสูตรคลาสสิกนั้นควรประกอบด้วย: มันฝรั่ง, แครอท, ไข่, หัวหอม, ปลา, มายองเนส

สิ่งนี้เรียกว่า ชุดขั้นต่ำเพื่อให้ได้สลัดผักกระเฉด ไม่ใช่อย่างอื่น หลังจากได้ลองชุดผลิตภัณฑ์นี้มากกว่าหนึ่งครั้งแล้ว ฉันบอกได้เลยว่ามันสะท้อนถึงความรักสากลที่มีต่อมันได้อย่างสมบูรณ์แบบ เพราะมันอร่อยมาก!

นี่คือสิ่งที่เราจะเบี่ยงเบนจาก

• ปลากระป๋อง - 1 กระป๋อง
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนส,
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1 ต้มมันฝรั่งและแครอทล่วงหน้าสำหรับสลัด คุณสามารถปรุงอาหารได้ทั้งในเครื่องแบบและไม่ใช้ อยู่ที่ว่ารสชาติเป็นอย่างไร ผักต้มคุณชอบมันดีกว่า สำหรับการทำอาหารสิ่งนี้ไม่สำคัญมาก สิ่งสำคัญคือมันฝรั่งและแครอทจะต้องเย็นลงตามเวลาที่ประกอบสลัด

2. ต้มไข่ให้แข็ง แช่เย็นในน้ำเย็นจัด แล้วปอกเปลือก ตอนนี้คุณต้องแยกโปรตีนออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไข่แดงแตกก่อนเวลาอันควร ในการทำเช่นนี้ ฉันตัดด้านข้างของโปรตีนให้ตื้น แล้วเปิดออกเพื่อรับไข่แดงใส่จาน ไข่แดงเป็นสิ่งสุดท้ายที่เราต้องการ

3. เปิดขวดปลากระป๋องแล้ววางชิ้นปลาลงบนจานควรระบายของเหลวออก แต่ถ้าคุณอยากให้สลัดฉ่ำกว่านี้ ให้ทิ้งส่วนเล็ก ๆ ไว้พอให้ปลาชุ่มฉ่ำ แต่แอ่งน้ำจะไม่ก่อตัวซึ่งสลัดของเราจะเปียกได้

นำกระดูกและสันหลังออกจากปลา จากนั้นบดเนื้อปลาให้เข้ากันด้วยส้อม

4. เริ่มวางเลเยอร์ ก่อนอื่นให้ถู เครื่องขูดหยาบมันฝรั่งและวางฐานของสลัดจากนั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณวางสลัดบนจาน ไม่ใช่ในชาม

หากคุณต้มมันฝรั่งโดยไม่ใส่เกลือ ตอนนี้คุณสามารถใส่เกลือได้เล็กน้อย โรยหน้าด้วยมายองเนสบางๆ ทำได้โดยการบีบเป็นเส้นบางๆ แล้วใช้ช้อนหรือไม้พายปรับระดับ

5. วางชั้นของปลาบนมันฝรั่งแล้วปรับระดับด้วยส้อมเพื่อไม่ให้มีมากเกินไป ชิ้นใหญ่หรือสไลด์

6. ด้านบนของปลาที่เราใส่ หัวหอม. สำหรับสลัดผักกระเฉดควรใช้หัวหอมพันธุ์หวานที่จะไม่ทำให้เสียรสชาติด้วยความฉุนและความขมขื่น หากไม่มีความหลากหลายให้ใช้หัวหอมธรรมดา แต่หลังจากสับละเอียดแล้วให้ใส่ในชามแล้วเทน้ำเดือด 2 นาที วิธีนี้จะฆ่าความขมในหัวหอมโดยไม่ทำลายรสชาติและความกรุบกรอบ อย่าลืมทำให้หัวหอมเย็นลงก่อนวาง

ทามายองเนสอีกครั้งบนชั้นหัวหอม

7. ชั้นต่อไปคือ ไข่ขาว. พวกเขาจะต้องขูดบนกระต่ายขูดหยาบและกระจายอย่างสม่ำเสมอ กระจายอีกครั้งด้วยมายองเนสชั้นบาง ๆ ที่นี่มายองเนสไม่ได้ทำหน้าที่เป็นซอสเพื่อรสชาติ แต่เป็นซีเมนต์เพื่อเสริมชั้น

8. ถูถัดไป แครอทต้มบนกระต่ายขูดและกระจายอย่างสม่ำเสมอ ใช้มันเล็กน้อยแล้วทาชั้นนี้ด้วยมายองเนส ชั้นบนสุดของมายองเนสสามารถทำให้หนาขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้น้ำสลัดไข่แดงเกาะติดได้ดีขึ้น หากคุณกระจายสลัดเป็นสไลด์คุณสามารถกระจายด้านข้างของสลัดได้

9. เพื่อให้สลัดของเรากลายเป็นมิโมซ่าคุณต้องเอาไข่แดงมาขูดบนกระต่ายขูดที่ละเอียดแล้วโรยสลัดให้ทั่วถึงและสวยงามทุกด้าน ขั้นแรกให้เติมด้านบนทั้งหมดจากนั้นถ้าเหลือให้ตกแต่งจากด้านข้าง ด้านบนของผักกาดมิโมซ่าควรมีสีเหลืองสม่ำเสมอและ "ฟู" โดยไม่มีช่องว่างเหมือนดอกไมยราบ

ตอนนี้สลัดจะต้องครอบคลุมและส่งไปยังตู้เย็นเพื่อใส่สองสามชั่วโมง นี่เป็นกฎบังคับ มันเป็นสลัดผักกระเฉดที่อร่อยและนุ่มอย่างแท้จริง

ก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลให้นำออกมาตกแต่งด้วยกิ่งก้านสีเขียวเพื่อให้ดูเหมือนดอกไม้มากขึ้นและปฏิบัติต่อแขกของคุณ

สลัดมิโมซ่ากับทูน่ากระป๋องและต้นหอม - ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

อื่น สลัดแสนอร่อยผักกระเฉดได้มาจากการปรุงอาหารจากปลาทูน่าและเพิ่มหัวหอมสีเขียวแทนหัวหอมในชั้น สิ่งนี้จะทำให้รสชาติของมันสดชื่นขึ้นอย่างมากและทำให้เผ็ดจนลืมไม่ลง ปลาทูน่าถือว่ามาก ปลาที่มีประโยชน์แต่ตัวเลือกในน้ำมันไม่ได้เป็นอาหารมากเกินไป หากคุณต้องการให้สลัดสีอ่อนลง ให้ใช้ทูน่าใน น้ำผลไม้ของตัวเอง. น่าเสียดายที่ไม่สามารถลบมายองเนสออกจากสลัดนี้ได้เนื่องจากมันสร้างพื้นฐานของรสชาติและเลเยอร์มากมาย คุณสามารถเกลี่ยได้ไม่ครบทุกชั้นและทาเป็นชั้นบางๆ จากนั้นสลัดผักกระเฉดจะกลายเป็นสีอ่อนและร่วน

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ปลาทูน่าในน้ำมัน - 2 กระป๋อง
• มันฝรั่งต้ม - 3 ชิ้น
• แครอทต้ม - 1 ชิ้น (ใหญ่หรือ 2 เล็ก)
• ไข่ต้ม - 5 ชิ้น
• ต้นหอม - พวง
• มายองเนส - 150 กรัม
• ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับยำมิโมซ่า ต้มมันฝรั่งและแครอทในหนัง จากนั้นปอกเปลือกและเย็น ต้มไข่ แต่ต้มไม่เกิน 10 นาทีเพื่อไม่ให้ไข่แดงเปลี่ยนเป็นสีเขียวและสลัดจะออกมาสวยงาม ขูดไข่ขาวบนกระต่ายขูดหยาบและไข่แดงบนกระต่ายขูดละเอียด หัวหอมหั่นเป็นวงกลมเล็ก ๆ นำทูน่าออกจากโถโดยไม่ใช้น้ำมัน เอากระดูกออก แล้วบดด้วยส้อมเป็นชิ้นเล็กๆ

2. ใส่มันฝรั่งในชั้นแรก สามารถขูดบนกระต่ายขูดหยาบลงในชามสลัดได้ทันทีจากนั้นให้ชั้นมีรูปร่างที่ต้องการ กดเบา ๆ ด้วยไม้พายแล้วทาด้วยมายองเนสบาง ๆ

3. ตอนนี้กระจายปลาบนชั้นมันฝรั่งและปรับระดับเบา ๆ ด้วยส้อม ไม่จำเป็นต้องทาชั้นนี้ด้วยมายองเนสเพื่อให้รสชาติของปลาสว่างขึ้น

4. ตอนนี้โรยปลาทูน่าชั้นหนึ่ง หัวหอมสีเขียวแล้วทาด้วยมายองเนสโดยใช้ไม้พายหรือช้อน

5. ชั้นถัดไปใส่แครอทขูดบนเครื่องขูด และมายองเนสเพิ่มเติม

6. ชั้นสุดท้ายของสลัดผักกระเฉดของเราคือกระรอกขูดซึ่งจะกลายเป็นพื้นหลังของรูปภาพของเรา

7. ตอนนี้เราจะทำดอกมิโมซ่าจากไข่แดงและก้านผักชีฝรั่ง ในการทำเช่นนี้ให้วางผักชีฝรั่งไว้ตรงกลางจาน ใช้ช้อนวางสไลด์เล็ก ๆ ในรูปแบบของช่อดอกผักกระเฉดที่ด้านบนของผักชีฝรั่ง เรียงไข่แดงที่เหลือเป็นกรอบรอบดอกไม้ ดังนั้นมันจะออกมาสวยงามและรื่นเริงมาก สลัดจริงผักกระเฉด.

ปล่อยให้สลัดแช่ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสอง หลังจากนั้นก็เตรียมรับแขกหรือ วันหยุดของครอบครัว. กินอย่างมีความสุข!

สูตร Mimosa กับ saury และชีส

ส่วนผสมของสลัดผักกระเฉดที่เป็นที่นิยมอีกอย่างคือชีส ผู้คนจำนวนมากเพิ่มชั้นของชีสลงไป สลัดเทศกาลและฉันค่อนข้างเข้าใจพวกเขา ในการผสมผสานของผลิตภัณฑ์นี้ ชีสเข้ากันได้อย่างน่าทึ่ง และด้วยความรักอันยิ่งใหญ่ของมนุษย์ที่มีต่อชีสซึ่งเพิ่มเข้ามาเกือบทุกที่ Mimosa ไม่สามารถทำได้หากไม่มีมัน

ชีสมาแล้ว จะทำอะไรจากความอร่อย พันธุ์ดูรัม. และสำหรับตัวเลือกนี้เราจะใช้ปลาสลิด หากคุณเคยลองกับปลาประเภทใดประเภทหนึ่งมาก่อน เช่น กับปลาแซลมอนสีชมพู อย่าลืมลองเปลี่ยนมัน คุณอาจพบว่ารสชาติของสลัดน่าสนใจเพียงใดที่เปลี่ยนไปเพียงแค่เปลี่ยนจากปลา ใครจะไปรู้ บางทีนี่อาจกลายเป็นสลัดผักกระเฉดที่คุณชื่นชอบก็ได้ คุณสามารถและควรลองอะไรใหม่ๆ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ปลากระป๋องไม่มีน้ำมัน - 2 กระป๋อง
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ไข่ - 5 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่ง แครอท และไข่ล่วงหน้า ล้างพวกเขา แบ่งไข่ออกเป็นโปรตีนและไข่แดง นำปลาออกจากโถแล้วบดด้วยส้อม

2. เอาจานใบใหญ่วางบน แบบฟอร์มที่ถอดออกได้สำหรับการอบและเริ่มวางเลเยอร์ อย่างแรกจะเป็นมันฝรั่ง สามารถขูดหรือหั่นเป็นก้อนได้

3. จากนั้นใส่ saury และปรับระดับ แซบพอได้ น้ำมันปลาด้วยตัวเองจึงไม่จำเป็นต้องทามายองเนส เธอแช่ตัวเองและ ชั้นล่างมันฝรั่ง. พวกเขาจะเน้นรสชาติของกันและกัน

4. วางหัวหอมชั้นหนึ่งบน saury หากคุณเอาหอมแดงมาแสดงว่าไม่ร้อนมากและสามารถใช้สดได้ แต่ถ้ามีสีขาวก็ลวกน้ำเดือดหรือใช้ก็ได้

ทาชั้นนี้ด้วยมายองเนส

6. ใส่ไข่ขาวลงบนแครอทแล้วทาด้วยมายองเนส

7. และตอนนี้ชั้นสุดท้ายของไข่แดง ขูดลงในสลัดโดยตรงด้วยกระต่ายขูด ดังนั้นมันจะโปร่งสบายมากขึ้น ตอนนี้ตกแต่งสลัดมิโมซ่าด้วยก้านผักและผักใส่ตู้เย็นแล้วรอแขก!

ก่อนเสิร์ฟให้ถอดแบบฟอร์มแยกออกเพื่อให้มองเห็นชั้นสลัดที่มีสีสันและน่ารับประทานทั้งหมด

อร่อยคุณและแขกของคุณ!

วิธีการปรุงผักกระเฉดกับข้าวและชีส - สูตรปลาแซลมอนสีชมพู

ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นหนึ่งในปลากระป๋องที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในยุคของเราดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่สลัดมิโมซ่าก็เริ่มเตรียมด้วยเช่นกัน หลายคนชอบรสชาติที่ละเอียดอ่อนของมันรวมถึงทุกอย่าง มันดีต่อสุขภาพและไม่เลี่ยนเกินไปเนื่องจากไม่ได้อยู่ในน้ำมัน แต่อยู่ในน้ำผลไม้ของมันเอง

มีสลัดผักกระเฉดหลากหลายรูปแบบ มันฝรั่งแบบดั้งเดิมแทนที่ด้วยมะเดื่อ พวกเราส่วนใหญ่ได้ลองสลัดกับข้าวและปลาแซลมอนสีชมพูซึ่งเกือบทุกครอบครัวรู้วิธีทำอาหาร มิโมซ่าจึงเป็นงานรื่นเริงมากขึ้นและ ตัวเลือกที่อร่อยสลัดกับปลาแซลมอนสีชมพูและข้าวเนื่องจากวางซ้อนกันเป็นชั้นและมี ส่วนผสมเพิ่มเติมเช่น ชีสและแครอท

สลัดนี้ใส่มายองเนสแบบดั้งเดิมซึ่งค่อนข้างมีเหตุผลและเราชอบรสชาตินี้มาก

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ข้าว - 100 กรัม
• ชีส - 150 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น (ใหญ่หรือ 2 เล็ก)
• หัวหอมหรือสีเขียว - 1 ชิ้น (พวง)
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เริ่มเตรียมสลัดผักกระเฉดด้วยวัตถุดิบที่จะใช้เวลาในการเตรียมมากที่สุด ในกรณีนี้คือข้าว ต้องปรุงสุกล่วงหน้าและเย็นลง อุณหภูมิห้อง.

2. ต้มไข่ให้แข็งด้วย แต่อย่าต้มนานเกินไป ไม่เกิน 7-10 นาที ไม่งั้นจะได้ไข่แดงสีเข้ม และถ้าคุณจำได้เราต้องการสีเหลืองสดใสเหมือนดอกไมยราบ ปอกเปลือกไข่ต้มและแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

3. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด หากมีรสขมให้เทหัวหอมที่สับแล้วลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาทีจากนั้นกรองน้ำผ่านตะแกรง หัวหอมลวกสูญเสียความขมขื่น

4. เปิดปลาแซลมอนสีชมพูและดึงกระดูกออก บดปลาด้วยส้อมในจานแยกต่างหากถ้ามันแห้งไปหน่อยให้เติมน้ำซุปเล็กน้อยจากโถ แต่อย่าหักโหมจนสลัดไม่ลอย

5. แครอทต้องปรุงล่วงหน้าจากนั้นปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูด

6. ตอนนี้เราเริ่มวางชั้นของสลัดผักกระเฉดกับข้าว ชั้นแรกเป็นปลาแซลมอนสีชมพู วางไว้ที่ด้านล่างของชามสลัดหรือจานขนาดใหญ่ หากคุณกำลังทำสลัดสไลด์หรือขึ้นรูปด้วย รูปร่างกลม. ใช้เวลาเล็กน้อยเพื่อให้ปลาแน่นและกลายเป็นรากฐานที่ดีสำหรับสลัด

คุณสามารถทาชั้นด้วยมายองเนสเบา ๆ แล้วทาบาง ๆ ก็พอ

7. วางหัวหอมบนชั้นปลาแซลมอนสีชมพู ก่อนหน้านี้ให้แน่ใจว่าได้ปล่อยให้เย็นถ้าคุณลวกด้วยน้ำเดือด ควรประกอบสลัดด้วยส่วนผสมที่เย็น ทามายองเนสบางๆ ลงบนหัวหอม

9. ชั้นต่อไปคือข้าว หากคุณใช้ข้าวแบบกลม สลัดจะไม่เริ่มขาดออกจากกัน แต่ถ้าข้าวของคุณร่วนเกินไป คุณสามารถผสมกับมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะล่วงหน้าได้ จะทำให้เมล็ดข้าวติดกัน อย่าลืมที่จะใส่เกลือหากคุณไม่ได้ทำในระหว่างการปรุงอาหาร

10. ใส่ชีสลงบนข้าว จะต้องขูดและกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งพื้นผิว กระจายชีสกับมายองเนส

11. หลังจากชีสใส่ไข่ขาวขูดหนึ่งชั้น หล่อลื่นด้วยมายองเนสอีกชั้นหนึ่ง

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบทามายองเนสแต่ละชั้นซึ่งสามารถทำได้ผ่านชั้นเดียว แต่ฉันชอบที่จะละเลงแต่ละชั้นเพียงบางมาก

12. ชั้นบนสุดวางไข่แดงอากาศขูดบนกระต่ายขูด ตอนนี้คุณสามารถเหนือสลัดได้ทันทีหรือในจานอื่นในเบื้องต้น แต่ไข่แดงจะเกาะกันค่อนข้างเร็ว ดังนั้นอย่าปล่อยให้ไข่แดงตั้งนานเกินไป

ตอนนี้สลัดสามารถตกแต่งได้ สลัดพร้อมควรเก็บผักกระเฉดกับข้าวไว้ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมงก่อนวางบนโต๊ะเทศกาล

และหลังจากนั้นก็กินได้เลย!

สลัดมิโมซ่ากับปลาซาร์ดีนวันหยุดคลาสสิก - สูตรวิดีโอ

หากเป็นเวลานานคุณไม่สามารถหาวิธีเสิร์ฟสลัดมิโมซ่าบนโต๊ะเทศกาลได้อย่างสวยงาม สูตรต่อไปจะเป็นตัวช่วยที่ดีสำหรับคุณ ที่นี่ไม่เพียง แต่เตรียมสลัดผักกระเฉดตามสูตรคลาสสิกที่มีปลาซาร์ดีนในน้ำมัน แต่ยังเป็นการตกแต่งสลัดที่ยอดเยี่ยมและสง่างามสำหรับวันหยุด

สุขสันต์วันหยุดสำหรับคุณ สลัดที่หรูหราและงานเลี้ยงที่ดี!

สลัดผักกระเฉดเป็นที่รู้จักกันในเกือบทุกบ้าน เขาอยู่ในระดับเดียวกับ Olivier และ Fur coat กับปลาเฮอริ่ง อย่างน้อยคุณย่าและแม่ของเราก็ทำอาหารในวันหยุดสำคัญๆ มันได้ชื่อมาจากความคล้ายคลึงกับดอกไมยราบในฤดูใบไม้ผลิที่บอบบาง - ช่อดอกสีเหลืองเลียนแบบไข่แดงและหิมะที่ดอกไม้ "กระจัดกระจาย" คือไข่ขาว
วันนี้ก็มักจะเตรียมเช่นนั้นสำหรับเมนูประจำวัน สูตรคลาสสิกพนักงานต้อนรับหลายคนรู้จักสลัดผักกระเฉด แต่บางสูตรจะเปลี่ยนความคิดของอาหารที่คุ้นเคย

สลัดมิโมซ่าแบบคลาสสิกกับซอสพริก

สลัดผักกระเฉดเบา ๆ มักจะปรุงตามสูตรต่อไปนี้:

• saury กับน้ำมัน - 1 กระป๋อง;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• ไข่ - 5 หน่วย
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หลอดไฟขนาดกลาง
• ซอสมายองเนส - 300 กรัม
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง

ต้มไข่ มันฝรั่ง และแครอทล่วงหน้า

นำปลากระป๋องใส่ชามแล้วบดด้วยส้อม

สับหัวหอมอย่างประณีต

ไข่แบ่งออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง บดโปรตีนด้วยเครื่องขูด เราทำเช่นเดียวกันกับมันฝรั่งและแครอท

จัดเรียงส่วนผสมบนจานสลัด คุณสามารถทำซ้ำเลเยอร์ได้สองครั้งสำหรับสิ่งนี้คุณต้องแบ่งช่องว่างที่มีอยู่ออกเป็นสองซีกโดยประมาณ ครั้งแรกไปต้องวางชั้นของมันฝรั่งบดให้แน่นด้วยส้อม ถัดไปวาง saury และหัวหอม หล่อลื่นด้วยมายองเนส ต่อไปคือโปรตีนและแครอทชั้นของมายองเนส สุดท้ายเราเขียนทับไข่แดงและตกแต่งด้วยสมุนไพร

ในหมายเหตุ หากคุณใช้วงแหวนทำอาหารเมื่อวางเลเยอร์ เลเยอร์ทั้งหมดของสลัดจะมองเห็นได้ - พวกมันดูสว่างมากโดยเฉพาะแครอท

สูตรปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องทีละขั้นตอน

ในฐานะปลาคุณสามารถใช้ปลาแซลมอนสีชมพู ใน สูตรนี้ไม่ใช้ผัก - ตัวเลือกของจานนั้นเรียบง่ายขึ้นเล็กน้อย สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักเท่านั้น

• ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
• ไข่ต้ม 3 ฟอง
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• มายองเนส 200 กรัม
• พวงสีเขียว

ขั้นตอนการเตรียมสลัดทีละขั้นตอน:

1. แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง สับผ้าขาวให้ละเอียด
2. เรากระจายอาหารกระป๋องบนจานแล้วนวดด้วยส้อมพร้อมกับเอากระดูกที่แข็งเกินไปออก
3. เราถูชีสบนกระต่ายขูดหยาบ
4. ใส่ชั้นของโปรตีน, ปลาแซลมอนสีชมพู, ชีสบนจานเสิร์ฟ ทุกชั้นเคลือบด้วยมายองเนสสลับกัน เติมไข่แดงและโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ

ที่ สูตรยอดนิยมรับไปมันรกตลอดไปด้วยรูปแบบที่หลากหลาย สลัดผักกระเฉดไม่รอดพ้นชะตากรรมนี้ ไม่ ฉันเข้าใจว่าบางที "กับแอปเปิ้ลขูด" จะอร่อยกว่า แต่ฉันอยากลองสลัดในแบบที่ผู้เขียนตั้งใจไว้ หากคุณกำลังมองหา สูตรต้นตำรับโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุณ สลัดผักกระเฉดกับ saury สูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่าย การเตรียมสลัดนั้นง่ายมาก: สำหรับ "มิโมซ่า" จำเป็นต้องหั่นเล็กน้อย - ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกขูดยกเว้นหัวหอมและปลากระป๋อง เนื้อปลาบดด้วยส้อม และจะต้องสับหัวหอมให้ละเอียดเท่านั้น ฉันจำได้ว่าเมื่อฉันทำมันเป็นครั้งแรก ฉันรู้สึกประหลาดใจว่าฉันต้องใช้พละกำลังและพลังงานเพียงน้อยนิด และมีผลที่ยอดเยี่ยมมากกับสามีในอนาคตของฉันซึ่งตัดสินใจว่าฉันเป็นคนทำอาหารที่ยอดเยี่ยม (แม้ว่าตามจริงแล้วมีอาหารมากมายในคลังแสงของฉันและมิโมซ่าคือจานที่สิบเอ็ด)

วัตถุดิบ:

• กระปุกออมสิน,
• 2 มันฝรั่ง
• 1 แครอท
• ไข่ 3 ฟอง
• หัวหอมครึ่งหัว,
• มายองเนส
• ผักชีฝรั่งหนึ่งพวง (สำหรับตกแต่ง)

สำหรับฉันแล้วมันดูแปลก ๆ เสมอว่าสามารถทำของอร่อย ๆ จากชุดผลิตภัณฑ์ที่ จำกัด เช่นนี้ได้อย่างไร สลัดผักกระเฉดคือความมหัศจรรย์ของภูมิปัญญาการทำอาหารที่เราสืบทอดมาจากยุคที่ขาดแคลน

วิธีการเตรียมผักกระเฉดสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ในการเตรียมสลัดผักกระเฉด ก่อนอื่นให้ใส่มันฝรั่ง แครอท และไข่ลงไปต้ม ฉันต้มพวกมันทั้งหมดเข้าด้วยกัน แม้ว่าพวกมันจะต้องใช้เวลาปรุงต่างกันก็ตาม หลังจากผ่านไปประมาณครึ่งชั่วโมงฉันก็นำไข่ออกมาเพื่อไม่ให้ไข่แตก และหลังจากนั้น 40 นาที ฉันก็จะได้ทุกอย่างที่เหลือ ในขณะที่ผักกำลังร้อน เป็นเรื่องยากที่จะปอกและโดยเฉพาะอย่างยิ่งตะแกรง ดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องทำให้มันฝรั่งและแครอทเย็นลง วิธีที่เร็วที่สุดในการทำเช่นนี้คือ น้ำเย็น. บางคนต้มผักสลัดในคืนก่อน แต่ฉันไม่ต้องการทำเช่นนี้: มันฝรั่งสามารถเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินและแข็งได้ในชั่วข้ามคืน ชงสดใหม่อยู่เสมอดี

ยังไม่มีมติร่วมกันเกี่ยวกับวิธีการเตรียมสลัดนี้อย่างถูกต้อง: เลเยอร์ควรสลับกันอย่างไร มีคนวางชั้นมันฝรั่งก่อน ฉันมักจะเริ่มต้นด้วยปลา ฉันระบายของเหลว อย่างถูกต้อง! คุณยังสามารถเขย่าขวดเพื่อความแน่ใจ

ฉันแค่นวด saury ด้วยส้อม

ฉันกระจายไปที่ด้านล่างของชามสลัด หรือที่ด้านล่างของจานสลัดพิเศษที่ฉันมักจะใช้สำหรับมิโมซ่าหรือแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ เพราะฉันยังไม่มีชามสลัดที่มีก้นแบนและด้านแนวตั้ง ซึ่งเหมาะสำหรับสลัดเป็นชั้นๆ

ตอนนี้คุณต้องสับหัวหอม ให้เล็กที่สุด สลัดของเรามาจากประเภท "อ่อนโยน" ดังนั้นเราจึงทำตามเส้นทางของการสร้างสรรค์ส่วนผสมที่นุ่มนวลที่สุด ใส่หัวหอมบน saury ปรับระดับชั้นและกดด้วยช้อน

คุณสามารถข้ามขั้นตอนต่อไปได้ - สูตรสลัดมิโมซ่าแบบคลาสสิกไม่เกี่ยวข้องกับผักชีฝรั่ง แต่ถ้าคุณต้องการได้เลเยอร์สีเขียวที่งดงาม คุณสามารถใส่ผักชีฝรั่งลงไปหนึ่งชั้นก็ได้ สิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติของสลัด แต่อย่างใดเพราะตามธรรมเนียมแล้วจะตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง แต่จะวางไว้ด้านบนเท่านั้น

ตอนนี้ชั้นของมายองเนส ใส่มายองเนสใน "มิโมซ่า" มากแค่ไหนทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเอง ฉันทำชั้นบาง ๆ

เราทำความสะอาดไข่ เราแยกโปรตีนออกจากไข่แดง - เราจะโรยสลัดด้วยด้านบนเพื่อให้เป็นไปตามชื่อของมัน ไข่แดงขูดทำให้มีความคล้ายคลึงกับดอกไม้สีเหลืองในฤดูใบไม้ผลิ

สามผ้าขาวบนกระต่ายขูดหยาบ

วางออกกดลง ในการเคลื่อนที่เป็นวงกลมเพื่อให้ชั้นมีความหนาแน่น จากนั้นสลัดจะแช่ได้ดีขึ้น

มายองเนสมากขึ้น

เราทำความสะอาดแครอท และยังมีสามอันบนกระต่ายขูดหยาบ เรากระจายระดับและมายองเนสอีกครั้งด้านบน

ถึงเวลาสำหรับมันฝรั่งแล้ว เราทำความสะอาดถูบนกระต่ายขูด

เราแทม ภาพถ่ายแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าได้ชั้นห้ามิลลิเมตรจากการสไลด์มันฝรั่งขูดหลังจากปรับระดับแล้ว

คลุมด้วยมายองเนส

เหลือแต่ไข่แดง เป็นการดีกว่าที่จะถูบนกระต่ายขูด โรยเศษที่เกิดขึ้นบนสลัดของเรา

นั่นคือทั้งหมด เป็นการดีกว่าที่จะปล่อยให้สลัดอยู่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงจากนั้นรสชาติจะดีมาก - ทุกชั้นจะอิ่มตัวอย่างเหมาะสม อย่างไรก็ตามจะไม่มีอะไรน่ากลัวเกิดขึ้นหากคุณเสิร์ฟบนโต๊ะทันทีที่คุณเตรียมไว้ ฉันยังต้องเอาสลัดออกจากแม่พิมพ์ สิ่งนี้ทำได้ง่ายมาก - เพียงแค่ยกแบบฟอร์มขึ้นอย่างช้าๆ

ผักกาดหอมอยู่บนจาน :)

แม่บ้านบางคนชอบที่จะตกแต่งของพวกเขา สลัดวันหยุดหลากหลาย ดอกผักและองค์ประกอบที่ซับซ้อนมากยิ่งขึ้น ชวนให้นึกถึงการใช้งานของเด็ก คุณยังสามารถตกแต่งสลัดได้ตามต้องการ แต่จำไว้ว่าการตกแต่งควรเข้ากันได้ดีกับสลัด ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าสำหรับพวกเขาที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่แล้วภายใน มีข้อยกเว้นสำหรับกรีน เข้ากันได้ดีกับทุกจาน

สลัดผักกระเฉดกับอาหารกระป๋อง - สูตรคลาสสิกที่มีปลาแซลมอน saury, sardine หรือ pink ไม่เพียง แต่ชื่อที่สวยงาม, รูปลักษณ์ที่คลาสสิก แต่ยังมีรสชาติที่น่าทึ่งอีกด้วย สูตรคลาสสิกและรสชาติของสลัดปลามิโมซ่าเป็นที่คุ้นเคยสำหรับพวกเราทุกคนตั้งแต่เด็กเมื่อพ่อแม่ของเราเตรียมไว้สำหรับเทศกาล ตารางปีใหม่. สลัดผักกระเฉดมีชื่อเช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ เนื่องจากมีลักษณะและความคล้ายคลึงกับดอกไม้ฤดูใบไม้ผลิที่มีชื่อเดียวกัน

ส่วนผสมหลัก สลัดนี้- เหล่านี้คืออาหารกระป๋องที่มีปลาแซลมอนสีชมพู ปลาซาร์ดีน หรือปลาซาร์ดีน และยังมีแครอท มันฝรั่ง หัวหอม และ ไข่ไก่โปรตีนซึ่งไปที่ฐานของสลัดและใช้ไข่แดงเพื่อตกแต่งด้านบน เมื่อเวลาผ่านไปมีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมสลัดผักกระเฉด สลัดผักกระเฉด - มาก จานสวย.

และเนื่องจากมีการเตรียมการค่อนข้างเรียบง่าย จึงมักพบเห็นได้บนโต๊ะเทศกาล สลัดได้ชื่อมาเพราะมีลักษณะคล้ายดอกกระเฉดในฤดูใบไม้ผลิ ในขณะเดียวกันก็มีการเตรียมสลัดหลายรูปแบบ และด้วยส่วนผสมใด ๆ มิโมซ่าจึงออกมาอร่อยและน่าพอใจ ถ้าคุณชอบสลัดปลา "มิโมซ่า" เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุณ

สิ่งสำคัญในการเตรียมสลัดนี้คือการเลือกส่วนผสมที่ถูกต้องจากนั้นมันจะออกมานุ่มและอร่อยจริงๆ เลือกที่พิสูจน์แล้ว มายองเนสที่ดี, ไขมันดีกว่าแสง (เป็นการดีกว่าที่จะใส่มายองเนสที่มีไขมันน้อยกว่าในสลัดมากกว่ามายองเนสที่มีแสงมาก) สำหรับ ปลากระป๋อง- จัดลำดับความสำคัญ ปลาทะเล: ปลาแซลมอน, ปลาซาร์ดีน, ปลาแมคเคอเรล, ปลาแซลมอนสีชมพูหรือปลาแมคเคอเรล, ปลาทูน่าก็สมบูรณ์แบบเช่นกัน (ตัวเลือกอาหาร)

สูตรอาหาร ผักกาดหอมคลาสสิกผักกระเฉดไม่ได้จัดเตรียมส่วนผสมที่แปลกใหม่ โดยหลักการแล้วสูตรสลัดผักกระเฉดคลาสสิกจะช่วยให้คุณปรุงอาหารได้มาก สลัดที่สวยงาม: สีเหลืองสด ร่วนๆ ชวนให้นึกถึงผักกระเฉดบานจริงๆ สูตรยำผักกระเฉดใช้ปลากระป๋องเสมอ พวกเขาเตรียมสลัดด้วย saury กับปลาแซลมอนสีชมพู คุณยังสามารถปรุงอาหารด้วย ปูอัด.

สูตรสลัดผักกระเฉดกับปลาแซลมอนสีชมพูเป็นที่นิยมเพราะมันเป็นปลาที่อร่อยและอร่อยจริงๆ จานอร่อย. สูตรที่มีปลาแซลมอนสีชมพูเหมาะสำหรับแขกผู้เข้าพักสลัดดังกล่าวจะไม่ละอายใจที่จะเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาล

ผลิตภัณฑ์สำหรับสลัดผักกระเฉดจะต้องสดใหม่สำหรับอาหารจานอื่น หากใช้ปลากระป๋องจะต้องถ่ายน้ำมันออก สิ่งสำคัญคือเมื่อวางเลเยอร์แล้วส่วนผสมสำหรับสลัดควรอยู่ที่อุณหภูมิเดียวกัน ดังนั้นควรใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สลัดผักกระเฉด - สูตรคลาสสิกพร้อมอาหารกระป๋อง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งต้ม - 3-4 ชิ้น;
• หัวหอมสลัด: แดงหรือขาว - 1 ชิ้น;
• ปลากระป๋อง - 200 กรัม
• แครอทต้ม- 3 ชิ้น;
• ไข่ต้มสุก - 4 ชิ้น;
• มายองเนส;
• พวงของสีเขียว - สำหรับการตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้ชามสลัดขนาดพอเหมาะ หากคุณต้องการให้มองเห็นชั้นของผักกาดหอมทุกชั้นได้อย่างชัดเจน คุณสามารถใช้จานทำอาหารทรงกระบอกที่ไม่มีก้นหรือตัดส่วนที่ไม่จำเป็นออก ขวดพลาสติกปริมาณมาก
2. ขูดมันฝรั่งและแครอทแยกกัน เครื่องขูดละเอียดแน่นอนว่ามีขนาดใหญ่เร็วกว่าและง่ายกว่า แต่ปรากฎว่าไม่เบานัก
3. หลายคนใช้ปลาเป็นชั้นแรกในความคิดของฉันไม่ใช่ การตัดสินใจที่ดีที่สุดหลังจากยืนก็สามารถระบายน้ำได้และสลัดจะเริ่ม "ลอย" เราจะมีมันฝรั่งก่อนใช้ครึ่งหนึ่งของทั้งหมดและกระจายให้ทั่วด้านล่างของจานโดยพยายามอย่าให้มันแน่นเกินไป เคลือบด้วยมายองเนสบาง ๆ โดยไม่ต้องกระตือรือร้น
4. เลือกกระดูกจากปลากระป๋องอย่างระมัดระวัง (เช่น จากปลากระป๋อง) แล้วบดด้วยส้อมบนจานแยก หลังจากสะเด็ดน้ำมันแล้ว ภาชนะแยกต่างหาก. มาวางกันเถอะ มวลปลามากกว่ามันฝรั่ง อีกครั้งทาด้วยมายองเนส
5. ถึงเวลาสำหรับผักกาดหอม ตัดมันอย่างประณีตและวางเลเยอร์ถัดไป เมื่อวางหัวหอมเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมกับปริมาณเพราะสามารถขัดขวางรสชาติของส่วนประกอบที่เหลือได้ ตามคำกล่าวที่ว่าทุกอย่างดี แต่อยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ หากไม่มีผักกาดหอมคุณสามารถใช้หัวหอมธรรมดาได้หลังจากหั่นแล้วคุณต้องลวกด้วยน้ำเดือด ดังนั้นความคมชัดและความขมขื่นที่ไม่จำเป็นจะถูกลบออก
6. เพื่อความชุ่มฉ่ำ ให้ราดมิโมซ่าในขั้นตอนนี้ด้วยน้ำมันปลากระป๋องหนึ่งช้อนโต๊ะ ราดด้วยมายองเนส
7. ขูดที่เหลืออยู่ มันฝรั่งต้มจะเป็นชั้นถัดไปทาด้วยมายองเนสเหมือนชั้นก่อนหน้า ถัดมาคือแครอท โดยปกติแล้วจะมีมายองเนสอยู่ด้านบน
8. ชั้นสุดท้ายคือไข่ขาวสับ นอกจากนี้เรายังทาด้วยมายองเนส สลัดมิโมซ่าเกือบจะพร้อมแล้ว สิ่งเดียวคือ การนำเสนอที่สวยงาม. อร่อย!

มีตัวเลือกการตกแต่งมากมายขึ้นอยู่กับจินตนาการ โดยปกติแล้วจะใช้ไข่แดงสับโรยที่ด้านบนของจานในขณะที่ขอบมักจะตกแต่งด้วยผักใบเขียวสับละเอียด การใช้ขนหัวหอมสีเขียวในรูปแบบของกิ่งกระถินณรงค์และดอกไม้สีเหลืองจากไข่แดงนั้นดูงดงาม ตัวเลือกที่ดี- เสิร์ฟผักกระเฉดบนใบผักกาดหอม หลังจากตกแต่งเสร็จแล้วให้วางสลัดในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้ทุกชั้นชุ่ม

สลัดผักกระเฉดกับปลาซาร์ดีน

สลัดผักกระเฉดกับปลาซาร์ดีนแสนอร่อยเป็นส่วนผสมของปลากระป๋องกับผักต้มและไข่ สลัดมีชื่อเนื่องจากในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงมิโมซ่ากับปลาซาร์ดีนด้านบนของจานจะโรยด้วยไข่แดงและมันจะคล้ายกับพืชที่มีชื่อเดียวกัน

คุณยังสามารถตกแต่งสลัดด้วยก้านสมุนไพรสด ก่อนปรุงอาหารควรต้มผักและไข่ เมื่อต้มมันฝรั่งและแครอทอย่าลืมใส่เกลือลงในน้ำ สลัดวางบนจานเป็นชั้น ๆ ซึ่งแต่ละอัน (ยกเว้นปลา) ทาด้วยมายองเนส

ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นปลาซาร์ดีนและหัวหอมบดด้วยเครื่องขูด นอกจากนี้จะใช้เซลล์สองประเภท: สำหรับแครอท, มันฝรั่ง, โปรตีน - ใหญ่, สำหรับไข่แดง - เล็ก

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ
• ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• กำ ผักชีฝรั่งสด.

วิธีทำอาหาร:

1. เราเริ่มการก่อตัวของสลัดด้วยชั้นปลา ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ปลาซาร์ดีนที่ไม่มีน้ำมันที่ก้นชามสลัดที่สะดวกแล้วนวดด้วยส้อม
2. สับหัวหอมอย่างประณีตปอกเปลือกออกจากเปลือกแล้วเกลี่ยให้ทั่ว ชั้นปลา;
3. หล่อลื่นชั้นหัวหอมด้วยมายองเนส
4. แครอทเย็นและปอกเปลือก, ถูบนกระต่ายขูด, วางชั้นถัดไป;
5. หล่อลื่นชั้นอีกครั้งด้วยมายองเนส
6. แยกกระรอกออกจากไข่แดงบดกระรอกด้วยกระต่ายขูด - นี่คือเลเยอร์ใหม่ในสลัด เรายังคลุมด้วยมายองเนส
7. กระจายชั้นถัดไปของมันฝรั่งขูด เรายังคลุมด้วยมายองเนส
8. มันยังคงสับไข่แดงบนกระต่ายขูดด้วยเซลล์ขนาดเล็กและโรยสลัดทั้งหมดด้วย
9. สลัดผักกระเฉดกับปลาซาร์ดีนพร้อมแล้ว เราตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและวางไว้ในที่เย็นเพื่อให้แต่ละชั้นอิ่มตัวด้วยมายองเนส อร่อย!

สลัดผักกระเฉด

มิโมซ่าเป็นสลัดชั้นที่อร่อยและง่ายต่อการเตรียม เขาครอบครองสถานที่แห่งเกียรติยศเดียวกันทั้งหมด ตารางวันหยุดเหมือนแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์หรือโอลิเวียร์ ปริมาณแคลอรี่ของสลัดมิโมซ่ากับซอสเผ็ดไม่แตกต่างจากสลัดอื่นมากนัก ใน ยุคโซเวียตงานเลี้ยงเดียวไม่สามารถทำได้หากไม่มีมิโมซ่า ในช่วงทศวรรษที่ 80 ของศตวรรษที่ผ่านมา อาหารจานเนื้อไม่ใช่ทุกคนที่จะจ่ายได้ ดังนั้นพวกเขาจึงต้อง "ดึงเอา" เมนูออกจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่น้อยนิด

แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่ามิโมซ่ามีมากที่สุด ส่วนผสมง่ายๆจานนี้ออกมาอร่อยมากน่ารับประทานและสวยงามเสมอ วันนี้ไม่มีปัญหากับการเลือกผลิตภัณฑ์ในร้านค้าดังนั้นจึงมีสูตรมากมายสำหรับสลัดปลาพัฟกับไข่ ตัวเลือกยอดนิยมสมควรได้รับความสนใจอย่างแน่นอน สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดผักกระเฉดกับพริกหวานเป็นตัวเลือกที่อร่อยและประหยัดซึ่งมีกี่คนที่รู้

อธิบายความนิยมของอาหาร รสชาติที่ละเอียดอ่อนและชุดผลิตภัณฑ์ประชาธิปไตยที่อยู่คู่ครัวของแม่บ้านทุกคน ภาพการเตรียมสลัดมิโมซ่ากับปลาแซลมีแสดงไว้ด้านล่าง การเตรียมสลัดนั้นง่ายมากและประกอบด้วยการใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดเป็นชั้น ๆ แล้วทาด้วยมายองเนส

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1-3 ชิ้น;
• ไข่ - 3-4 ชิ้น;
• อาหารกระป๋องกับปลาแดก - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดขวด saury ระบายของเหลวและนวดปลาด้วยส้อม
2. ปอกหัวหอม, ล้างด้วยน้ำ, แห้งและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (ถ้าต้องการ, หัวหอมสามารถเทน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้มันหยุดขม);
3. ต้มไข่ให้แข็งแล้วเท น้ำเย็นจนเย็นสนิทแล้วลอกเปลือกออก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง, ขูดไข่ขาวบนกระต่ายขูดหยาบ, ไข่แดงบนกระต่ายขูดละเอียด;
4. ต้มมันฝรั่งและแครอท "ในเครื่องแบบ" จนนุ่ม จากนั้นให้เย็นสนิทแล้วปอกเปลือก ขูดผักบนกระต่ายขูด
5. เมื่อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับทำสลัดพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มวางในชามสลัดเป็นชั้นๆ แล้วราดด้วยมายองเนสแต่ละชั้น วางชั้นแรกของ "มิโมซ่า" ปลากระป๋องบดด้วยส้อม ใส่หัวหอมสับละเอียดบนปลาเทมายองเนสเล็กน้อย
6. จากนั้นใส่มันฝรั่งขูดหนึ่งชั้นบน saury แล้วราดด้วยมายองเนสอีกครั้ง (หากจำเป็นให้ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อยลงในมันฝรั่ง)
7. ชั้นถัดไปของ "มิโมซ่า" - แครอทขูดซึ่งจะต้องใส่เกลือและราดด้วยมายองเนสด้วย
8. ใส่ไข่ขาวลงในแครอททาด้วยมายองเนส
9. สลัดผักกระเฉดชั้นสุดท้ายคือไข่แดงขูด ไม่จำเป็นต้องใช้มายองเนสอีกต่อไป
10. หลังจากปรุงแล้วให้ใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้มันเดือดและแช่ ก่อนเสิร์ฟสามารถโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง สลัดผักกระเฉดพร้อมแล้ว อร่อย!

สลัดมิโมซ่ากับชีส

วัตถุดิบ:

• แครอทต้ม - 2 ชิ้น;
• ปลากระป๋อง - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• มันฝรั่งต้ม - 4 ชิ้น;
• สลัดหัวหอม;
• ไข่ต้มสุก - 3 ชิ้น;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• พวงของผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

1. มันฝรั่งและแครอทต้มล่วงหน้าปอกเปลือกและขูดด้วยเครื่องขูดละเอียดในจานต่างๆ
2. ปอกเปลือกไข่แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วถูด้วยกระต่ายขูดละเอียด
3. ผักกาดหอมหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นอกจากนี้เรายังถูชีสบนกระต่ายขูด
4. สะเด็ดน้ำมันออกจากอาหารกระป๋อง เอากระดูกที่มองเห็นออก แล้วบดด้วยส้อม แบ่งมันฝรั่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน
5. ในแก้วที่เหมาะสมโดยเฉพาะอย่างยิ่ง (เพื่อให้มองเห็นทุกชั้น) ชามสลัด เราเริ่มเก็บสลัดของเรา เราจัดวางส่วนประกอบเป็นชั้น ๆ เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนสและหลังจากนั้นเราก็วางชั้นใหม่ ลำดับมีดังนี้: มันฝรั่ง, ปลา, หัวหอม, มันฝรั่ง, ชีส, แครอท, ไข่ขาว, ไข่แดง;
6. เราไม่ทาชั้นสุดท้ายด้วยมายองเนส นี่คือหน้าตาของสลัดของเรา นอกจากนี้วางก้านผักชีฝรั่งสดไว้ด้านบนเพื่อเป็นของตกแต่ง นอกจากนี้คุณยังสามารถรวมผักหลายชนิดเข้าด้วยกันหรือวางจานด้วยใบสลัดผักสด เสิร์ฟหลังจากเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยสองสามชั่วโมง อร่อย!

สลัดผักกระเฉดกับข้าว

ยำมิโมซ่าเวอร์ชั่นนี้ฟินมาก สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่าควรเสิร์ฟที่โต๊ะโดยเร็วที่สุด: หากสลัดแช่เป็นเวลานานมันจะมีอากาศถ่ายเทน้อยลง

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 6 ชิ้น;
• เนย - 100 กรัม
• หัวหอมสีขาว - 1-2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ปลากระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ข้าวร่วน - 1 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส - 200 กรัม
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เนยต้องแช่แข็งล่วงหน้า
2. ไข่ลวกควรแบ่งออกเป็นโปรตีนไข่แดง ควรสับโปรตีนให้ละเอียดด้วยมีดและสามารถบดไข่แดงด้วยส้อม
3. ปล่อยให้ข้าวสุกแห้ง จากนั้นใส่ทีละช้อน เนยและมายองเนสปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือผสมให้เข้ากัน
4. ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ โบว์สีขาว. เพื่อกำจัดความขมคุณสามารถโรยด้วยเกลือเป็นเวลา 15 นาทีแล้วเท น้ำร้อน. จากนั้นทำให้แห้ง
5. ต้องขูดชีสบนกระต่ายขูดขนาดกลาง
6. ควรบดปลากระป๋องด้วยส้อมบนจานแยกต่างหาก
7. จากนั้นคุณต้องวางสลัดเป็นชั้น ๆ ใส่ปลาลงในจานกว้าง จากนั้นใส่ข้าวลงบนปลาอย่างระมัดระวังแล้วตามด้วยชีสขูดหนึ่งชั้น ทั้งหมดนี้จะต้องทาด้วยมายองเนส จากนั้นวางกระรอกสับและวางปลาที่เหลือ ควรใส่หัวหอมสับลงบนปลาแล้วตามด้วยมายองเนสที่เหลือ
8. ในมายองเนสคุณต้องใส่ไข่แดงครึ่งหนึ่งแล้วขูดน้ำมันที่เหลือลงไป และสุดท้าย ถูไข่แดงผ่านตะแกรง อร่อย!

สดใสและ สลัดนุ่ม"มิโมซ่า" จากปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องกลายเป็นแฟชั่นในประเทศของเราในช่วง "ซบเซา" ในช่วงต้นทศวรรษที่ 70 ของศตวรรษที่ผ่านมา ตอนแรกมันถูกเรียกว่าฤดูใบไม้ผลิ แต่สำหรับความคล้ายคลึงกัน รูปร่างด้วยช่อดอกผักกระเฉดจึงเป็นที่นิยมภายใต้ชื่อนี้

ใช่และ สลัดง่ายๆสำหรับวันเกิดรายการที่พนักงานต้อนรับแต่ละคนมีของเธอเองมักจะแนะนำให้มี "มิโมซ่า" การเตรียมสลัดนั้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็วในขณะที่ตัวจานนั้นมีรูปลักษณ์ของร้านอาหาร ยกเว้น รุ่นคลาสสิกการยื่นมีรูปแบบการตกแต่งพิธีการมากมาย อย่างไรก็ตาม ที่นี่คุณสามารถแสดงจินตนาการของคุณได้ จึงได้เสริมและปรับปรุงสูตรสลัดผักกระเฉด

ในขณะที่ส่วนผสมหลักยังคงเหมือนเดิม แต่ตัวอย่างเช่น ปลาที่เป็นส่วนหนึ่งของสลัดนี้อาจแตกต่างออกไป มุมมองการทำอาหาร: ทอด ต้ม รมควัน หรือกระป๋อง เราจะใช้สำหรับสลัด ปลาแซลมอนกระป๋อง.

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนกระป๋อง - 200 กรัม
• มายองเนส - 300 กรัม
• มันฝรั่งต้ม - 4 ชิ้น;
• แครอทต้ม - 3 ชิ้น;
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นต้มผัก ล้างมันฝรั่งและแครอท โอนไปยังกระทะ เติมน้ำ และตั้งบนเตา นำไปต้มและลดความร้อน. ต้มผักจนนุ่ม ตรวจสอบด้วยส้อม ถ้าเจาะผักง่ายแสดงว่าสุกแล้ว นำผักออกจากหม้อ
2. ล้างไข่ใต้น้ำไหลและตั้งไฟให้เดือด ปรุงอาหาร 12 นาที ปิดเตาเทน้ำออกแล้วเติมน้ำเย็นแทน
3. ปอกเปลือกผัก วางที่ขูดขนาดกลางบนจานแล้วขูดผักทีละชิ้น แครอทมาก่อน ตามด้วยมันฝรั่งในจานอีกใบ หัวหอมสีเขียวล้างและสับ
4. ปอกเปลือกไข่ วางบนเขียงแล้วผ่าครึ่ง แยกโปรตีนออกจากไข่แดงและขูดแต่ละส่วนสลับกันบนกระต่ายขูดเป็นแผ่นแยกกัน เปิดกระป๋องอาหารกระป๋องและเททุกอย่างพร้อมกับน้ำผลไม้ลงในจาน จำปลาด้วยส้อมให้อยู่ในสภาพอ่อน
5. ใช้ภาชนะและเริ่มวางผักกาดหอมทีละชั้น มันฝรั่งมาก่อน เกลือและทาด้วยมายองเนส ตามด้วยปลาแซลมอนสีชมพูและไข่ขาว จาระบีทุกอย่างอีกครั้งด้วยมายองเนสและโรยด้วยต้นหอม ถัดมาคือแครอทและมายองเนสด้านบน ชั้นสุดท้ายคือ ไข่แดงกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งพื้นผิว
6. โรยหน้าสลัดด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ อร่อย!

สลัดมิโมซ่ากับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• อาหารกระป๋องกับปลาแซลมอนปลาซาร์ดีนหรือปลาแซลมอนสีชมพู - 200 กรัม
• สลัดหัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เริ่มจากการเตรียมผลิตภัณฑ์: ต้มไข่และแครอทแล้วปอกเปลือกเมื่อเย็นลง สะเด็ดน้ำมันออกจากอาหารกระป๋อง นำกระดูกที่มองเห็นออกหากจำเป็น และบดเนื้อปลาจนเป็นเนื้อเดียวกัน ขูดแครอทไข่ขาวและไข่แดงอย่างประณีต
2. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ และลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อขจัดความขมขื่น หากมีหัวหอมสลัดก็ไม่จำเป็นต้องเทน้ำเดือดลงไป
3. ชีสยังมีสามอันบนเครื่องขูดขนาดเล็ก เราทำความสะอาดและถูแอปเปิ้ลก่อนที่จะใส่ลงในสลัดเพื่อไม่ให้มืดลง
4. เราเริ่มประกอบสลัดในจานที่เหมาะสม เราจัดวางผลิตภัณฑ์เป็นชั้น ๆ และเคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนสยกเว้นชั้นสุดท้าย
5. ลำดับชั้น: ปลา, หัวหอม, โปรตีน, ชีสขูด, แอปเปิ้ล, แครอท, ไข่แดงขูด ปล่อยให้มันชง (ควรทิ้งไว้ค้างคืน) และเสิร์ฟตกแต่งด้วยสมุนไพร อร่อย!

ความลับที่สำคัญที่สุดและรายละเอียดปลีกย่อยของผักกระเฉด

อย่าลืมนำส่วนผสมของสลัดทั้งหมดไปไว้ที่อุณหภูมิเท่ากันก่อนปรุงอาหาร หากความแตกต่างของอุณหภูมิมีมาก (เช่น ไข่อุณหภูมิห้องและอาหารกระป๋องจากตู้เย็น) ชั้นต่างๆ จะออกมาไม่สวย

เมื่อเร็ว ๆ นี้ตัวเลือกของผลิตภัณฑ์ในร้านค้ามีขนาดใหญ่มากและดังนั้นจึงมีสูตรอาหารมากมายสำหรับสลัดมิโมซ่าซึ่งรวมถึงส่วนประกอบที่ไม่ได้กล่าวถึงใน สูตรดั้งเดิม.

อาหารกระป๋อง

ใส่ใจกับการเลือกปลากระป๋อง (ปลาควรเป็นปลาทะเล - ปลาทู, ปลาแซลมอนสีชมพู, ปลาแซลมอน, ปลาทูหรือปลาแมคเคอเรล) มีผู้ผลิตหลายรายทั้งของเราและนำเข้า หากคุณมีความชอบบางอย่างอยู่แล้ว ให้ซื้อผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการทดสอบ แนะนำสำหรับคนรักการลดน้ำหนัก ทูน่ากระป๋องมีแคลอรี่น้อยมาก แต่อย่างไรก็ตามรสชาตินั้นไม่เหมาะสำหรับทุกคน

ไข่

การต้มไข่ให้ถูกต้องก็มีความสำคัญไม่แพ้กัน หากไข่แดงอยู่ในน้ำเดือดมากเกินไป ไข่แดงจะได้โทนสีเขียว ซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา เพราะเราต้องการมันสำหรับขั้นตอนสุดท้าย - การตกแต่งสลัด ดังนั้นต้มไข่ไม่เกิน 10 นาที อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้แทนไก่ได้ ไข่นกกระทาแต่มีความจำเป็นมากขึ้น

มายองเนส

บางทีสิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกมายองเนสที่ดี คุณต้องซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมันสูง มีความหนาและจำเป็นต้องได้รับการพิสูจน์จากผู้ผลิต โดยควรมีสีย้อม สารเพิ่มความคงตัว และรสชาติน้อยกว่า แม่บ้านบางคนใช้มายองเนสไขมันต่ำโดยคิดว่าวิธีนี้จะทำให้สลัดเบาลง

แต่ตามที่แสดงให้เห็นในทางปฏิบัติจะดีกว่าถ้าอ้วนขึ้น แต่ใส่ให้เล็กลงจะไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่ถ้าตรงกันข้าม - อ้วนน้อย แต่มีมาก ใน สลัดพัฟ, และมิโมซ่าก็ไม่มีข้อยกเว้น แต่ละชั้นจะต้องคงไว้ รสนิยมของตัวเองมายองเนสส่วนเกินสามารถ "หล่อลื่น" ได้ทุกอย่าง สัมผัสรสชาติและจากนั้นไม่ว่าจะเตรียมสลัดอย่างขยันขันแข็งเพียงใดผลลัพธ์จะเป็นอย่างไรถ้าพูดอย่างอ่อนโยนก็ไม่ดีมาก

วิดีโอ "สลัดผักกระเฉด - สูตรคลาสสิกทีละขั้นตอนพร้อมอาหารกระป๋อง"

ในช่วงที่รอวันหยุด ไม่ว่าจะเป็นปีใหม่หรือวันเกิด แม่บ้านแต่ละคนจะคิดถึงวิธีที่เธอจะปฏิบัติต่อครอบครัวและแขกของเธอ

หลายคนคุ้นเคยกับสูตรสลัดผักกระเฉดและจานนี้มักจะประสบความสำเร็จอย่างไม่น่าเชื่อ

ฉันอยากลองทำให้ทุกคนประหลาดใจด้วยสิ่งพิเศษที่ประณีตและอร่อย แต่มีกฎอีกข้อหนึ่ง - ใช้อาหารที่ผ่านการทดสอบอย่างดีซึ่งจะไม่ทำให้คุณผิดหวังและทุกคนจะต้องชอบอย่างแน่นอน

สลัดผักกระเฉดเป็นจานนี้ มันเบาโปร่งสบายมักจะพบกับปัง! สิ่งหนึ่งที่ไม่ดี - มองไม่เห็น แต่คุณสามารถกินได้มาก! แน่นอนว่าพนักงานต้อนรับยินดีที่ความพยายามของเธอไม่ไร้ประโยชน์และทุกคนชอบทุกอย่างจริงๆ แต่อย่าลืมเกี่ยวกับเนื้อหาแคลอรี่ของสารพัด!

สลัดผักกระเฉดมีหลายรูปแบบ แม่บ้านแต่ละคนชอบที่จะเพิ่มส่วนผสมของตัวเองโดยเฉพาะส่วนผสมที่เธอโปรดปราน พวกเขาทำเป็นชั้นบางหรือหนาปรุงรสด้วยมายองเนสอย่างมีรสนิยมหรือในทางกลับกันให้แห้งกว่าเล็กน้อย

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสลัดผักกระเฉด

ส่วนประกอบที่ใช้กันทั่วไปคือ:

มันฝรั่ง- หัวต้ม 3-4 หัว ฉันปรุงมันในเครื่องแบบ หลังจากเย็นตัวแล้วปอกเปลือกจะขูดได้ง่ายขึ้นไม่แตกและดูน่ารับประทาน

ส่วนผสมที่สองคือปลาต้มคุณสามารถใส่ปลากระป๋องลงในสลัด มาก อาหารกระป๋องแสนอร่อย. จริงอยู่เคยเป็นอย่างนั้น ตอนนี้เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธอาหารกระป๋อง

ควรใช้ปลาเทราต์ต้ม ปลาแซลมอน หรือปลาแซลมอนสีชมพูจะดีกว่า อร่อยไม่มีกลิ่นและเนื้อปลาสีชมพูดูสวยงามมาก จำเป็นต้องใส่ปลาต้ม 200 กรัมเท่านั้น

จากนั้นคุณต้องเตรียมธนูฉันตัดหัวหอมครึ่งวงใส่ในชามแล้วเทน้ำเดือดลงไป ปล่อยให้นั่งครึ่งชั่วโมง ความขมและความฉุนซึ่งสามารถขัดขวางรสชาติและกลิ่นของสลัดจะหายไป หลอดไฟขนาดกลางสองสามหลอดก็เพียงพอสำหรับเรา

ตอนนี้มันขึ้นอยู่กับแครอทแครอทขนาดกลาง 2-3 แครอทต้มและปอกเปลือก เพียงถูบนกระต่ายขูด

เราต้องต้มไข่ไก่ 4 ฟองด้วยต้มสุก ล้างพวกเขา พูดตามตรง ฉันไม่ได้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ฉันแค่ส่งมันผ่านเครื่องบดแบบพิเศษ กลายเป็นเศษเล็กเศษน้อยสีขาวเหลือง

และสุดท้ายคือชีสแข็ง!ฉันถูบนกระต่ายขูดหยาบประมาณ 100-150 กรัม

สรุปแล้ว ขั้นตอนการเตรียมการ- ทางเลือกของมายองเนสสำหรับมิโมซ่าควรใช้มายองเนสข้น มันอ้วนขึ้น แต่มันไม่กระจายและสลัดยังคงรูปร่างของเลเยอร์

แน่นอนคุณสามารถทำมายองเนสของคุณเองได้เพื่อไม่ให้มีมายองเนส สารเติมแต่งที่เป็นอันตราย. แต่ถ้าคุณไม่ได้ทำสลัดทุกวันก็ไม่น่ากลัว! ทางร้านจะทำ ยิ่งไปกว่านั้นยังมีอาหารอีกมากมายให้ทำ!

การเตรียมผักกระเฉด

และตอนนี้สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการรวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในชั้นและเพิ่มมายองเนสระหว่างพวกเขา

เลือกจานหรือแจกันทันทีที่เราจะวางเลเยอร์ หากเราต้องการให้ทุกคนมองเห็นชั้นของผักกาดหอมเราก็ใช้แจกันแก้วใส ดูเหมือนสลัดชั้นที่สวยงาม

คุณสามารถปรุงสลัดบนจานแบนในรูปแบบของทรงกระบอกสูง 10-15 ซม. ในการทำเช่นนี้จะเป็นการดีที่สุดที่จะมีรูปแบบพิเศษที่ไม่มีก้นและหลังจากปรุงอาหารแล้วให้เก็บสลัดไว้ในตู้เย็นแล้วนำแบบฟอร์มนี้ออก มันก็ออกมาดีมากเช่นกัน

หากไม่มีรูปแบบคุณสามารถลองทำโดยไม่มีมันได้ แต่บางทีไม่ใช่ว่าทุกอย่างจะราบรื่นนัก จากนั้นพื้นผิวด้านข้างควรทาด้วยมายองเนสอย่างสม่ำเสมอและโรยด้วยสมุนไพร

แต่คุณสามารถทำได้ในชามสลัดทึบแสงธรรมดา

ดังนั้นที่ด้านล่างของแจกันหรือจานแบนให้วางชั้นแรก - บดให้ละเอียดหรือบดด้วยส้อม ปลาต้ม. พวกเขาบดมันเล็กน้อยแล้วทาด้วยมายองเนส

ชั้นที่สองจะทำจากมันฝรั่งต้มขูด หลังจากนี้เราจะทาด้วยมายองเนสอีกครั้ง

ให้ชั้นที่สามเป็นหัวหอมซึ่งตอนนี้เราได้บีบกระชอนแล้วน้ำแก้วและของเหลวทั้งหมดจะไม่ทำให้สไลด์ผักกาดหอมสำหรับเรา และมายองเนสบาง ๆ อีกครั้ง

มันสำคัญมากที่จะต้องมายองเนสในปริมาณที่พอเหมาะ หากคุณไม่เสียใจและใส่มาก ๆ สลัดจะกลายเป็นน้ำมันจะกระจาย สิ่งสำคัญคือมันจะอ้วนเกินไปและคุณจะรู้สึกถึงรสชาติที่ไม่ใช่สลัด แต่เป็นมายองเนส!

จากนั้นชั้นของแครอทมายองเนสอยู่ด้านบน ยังมีไข่และชีสเป็นชั้นๆ คุณสามารถทาไข่บดกับมายองเนสอีกครั้งแล้วใส่ชีสลงไปด้านบน ไม่จำเป็นต้องใช้มายองเนสด้านบน อันนี้เป็นชั้นนอกสุด คล้ายๆ น้ำสลัด

เพื่อน! โดยทั่วไปแล้วไม่มีกฎในการวางเลเยอร์ คุณใส่มันแบบสุ่ม แต่เพื่อให้สลัดบนโต๊ะรื่นเริงควรได้รับการตกแต่ง ที่นี่เปิดจินตนาการของคุณ ยิ่งคุณสร้างด้วยความเต็มใจมากเท่าไหร่ คุณก็จะตกแต่งมันให้สวยงามและเป็นต้นฉบับมากขึ้นเท่านั้น ฉันมั่นใจ ดูรูปตัวอย่างและทำบางอย่างของคุณเอง