สูตรเกี๊ยวแสนอร่อยกับมันฝรั่งและหัวหอม แป้งที่ดีที่สุดสำหรับเกี๊ยวกับมันฝรั่ง

หนึ่งในอาหารโฮมเมดที่ฉันชอบคือเกี๊ยว ความสวยงามของ "ปูนปั้น" นั้นอยู่ที่ความจริงที่ว่าสามารถแช่แข็งในช่องแช่แข็งและเมื่อใดก็ตามที่ไม่มีเวลายืนในครัวให้ทำอาหารเย็นอย่างรวดเร็ว วิธีทำเกี๊ยวกับมันฝรั่ง วิธีทางที่แตกต่างพิจารณาในบทความนี้ซึ่งไม่เพียง แต่สอนวิธีรับเท่านั้น ไส้อร่อยแต่ยังจะเปิดเผยความลับของการนวดแป้งที่ดี

แป้งที่เหมาะสำหรับเกี๊ยวกับมันฝรั่ง

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมฐาน นี่คือคนที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

เราจะต้อง:

• ไข่ 2 ฟอง
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
• น้ำอุ่น 200 มล.
• แป้ง 4.5 ถ้วย;
• 1 ช้อนชา เกลือ.

แม่บ้านบางคนเปลี่ยนน้ำเป็นนม

1. ผสมไข่ เกลือ น้ำ และน้ำมันในชามก้นลึก เราเริ่มค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนไว้จนแป้งเกี๊ยวยืดหยุ่น
2. ใส่ไว้ในกระเป๋าและ ภาชนะพลาสติกแล้วส่งไปที่ตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง สามารถตรวจสอบความพร้อมได้โดยชี้นิ้วไปที่ซาลาเปา รอยบุ๋มควรหายช้า

พ่อครัวหลายคนรัก ตัวเลือกคัสตาร์ดพื้นฐาน

ในการทำเช่นนี้ ใช้ส่วนผสมเดียวกันและทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. เราใส่น้ำกับเกลือและน้ำมันลงในชามใบเล็ก
2. เมื่อเดือดใส่แป้ง 1 ถ้วยแล้วผสมให้เข้ากัน พักไว้ให้เย็น
3. จากนั้นเพิ่มไข่รวมส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มแป้งซึ่งในกรณีนี้อาจต้องน้อยลงเล็กน้อย
4. ใส่กระดาษแก้วในที่เย็น

อีกวิธีหนึ่งคือการใช้ยีสต์ การทดสอบแบบไร้ขวด. ควรใส่แป้งเท่านั้นเพื่อให้สะดวกในการรีดแป้งและปั้นเกี๊ยว คุณจะต้องเพิ่มยีสต์ 10 กรัมลงในส่วนประกอบหลัก

สูตรคลาสสิก

วิธีทั่วไปในการเตรียมไส้เกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนประกอบดังกล่าว:

• มันฝรั่ง 500 กรัม
• เกลือ;
• ไข่;
• นม ½ ถ้วย;
• เนย 50 กรัม

อัลกอริทึมการดำเนินการ:

1. เราล้างมันฝรั่งและเอาผิวหนังออก
2. หลังจากตัดรากพืชแล้วให้ใส่ในกระทะแล้วเท น้ำเย็นแล้วปล่อยให้มันสุก อย่าหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ - ไส้ดังกล่าวจะเป็นน้ำ
3. เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้ว ให้สะเด็ดน้ำออกแล้วบดด้วยที่บดมันฝรั่ง
4. ตอกไข่ใส่น้ำซุปข้นแล้วเทนมเค็มลงไป ผสมทุกอย่างอีกครั้งแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

ม้วนออก แป้งพร้อมและเริ่มทำเกี๊ยว

เพิ่มหัวหอมในสูตร

ใน รุ่นคลาสสิกหัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงผัดกับเบคอนชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะและเพิ่มเกี๊ยวสำเร็จรูปกับมันฝรั่งแทนเนย แต่เนื่องจากหลายคนไม่ชอบเสียงแตก หัวหอมสับละเอียดจึงผัดเพิ่มเข้าไปด้วย น้ำมันดอกทานตะวันแล้วผสมกับมันฝรั่งบด

โปรดทราบว่าในวิธีนี้คุณไม่ควรใส่ เนยวี มันฝรั่งต้ม. แต่มันฝรั่งบดสามารถปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

เกี๊ยวขี้เกียจกับมันฝรั่ง

สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบเสียเวลาในการแกะสลัก

วัตถุดิบ:

• แป้ง 100 กรัม
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• ไข่;
• กระเปาะ;
• เนย 30 กรัม
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช;
• เกลือ;
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่งเล็กน้อย (สามารถแห้งได้)

เราจะเตรียมดังนี้:

1. เราเริ่มด้วยมันฝรั่งซึ่งจำเป็นต้องปอกเปลือกและต้มเหมือนเมื่อก่อน
2. สะเด็ดน้ำจากผักที่ทำเสร็จแล้ว ราดด้วยเนย แล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย ไข่ดิบไม่สุกหลังจากใส่น้ำซุปข้นแล้ว เราลองเกลือ - ถ้าไม่พอให้เพิ่ม
3. บีบกระเทียมลงในน้ำซุปข้น เทผักชีฝรั่ง สลัดหัวหอมทอดออกแล้วเริ่มใส่แป้ง มวลควรจะเหนียว
4. แผ่ออกมาจากส่วนเล็กๆ เสร็จสิ้นพิธีมิสซา“ไส้กรอก”และเพื่อความสะดวกให้โรยด้วยแป้งเยอะๆ
5. เราตัดช่องว่างและสร้างเกี๊ยวขี้เกียจกับมันฝรั่งซึ่งจะมีลักษณะคล้ายกับเกี๊ยวธรรมดา

ตัวเลือกสำหรับผู้ที่ถือศีลอด

ในเวลาที่ไม่สามารถใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในการปรุงอาหาร สูตรนี้อาจมีประโยชน์

ขั้นแรกแป้งจะไม่ติดมัน สำหรับเขาใช้เวลา:

• น้ำ 250 มล.
• แป้ง 500 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• เกลือ.

เพื่อให้กระบวนการ การรักษาความร้อนแป้งไม่สุกเกินไป ทำตามข้อแนะนำอย่างเคร่งครัด

1. ละลายเกลือในน้ำ ใส่แป้ง นวดแป้งให้แข็ง
2. เพื่อให้กลูเตนพองตัว ทิ้งไว้ 10 นาที แล้วเติมน้ำมันพืช
3. นวดส่วนผสมจนดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์และมวลเริ่มเกาะติดกับฝ่ามือ
4. เราปล่อยให้ช่องว่างที่เหนียวเหนอะหนะเล็กน้อยนี้ปิดด้วยผ้าเช็ดปาก

ประการที่สอง เราจะเปลี่ยนองค์ประกอบของไส้:

• มันฝรั่ง 500 กรัม
• กะหล่ำปลีเปรี้ยว 200 กรัม
• 2 หัวหอม
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช;
• เครื่องเทศและเกลือ

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก เกี๊ยวไม่ติดมันเราส่งหัวหอมแยกกันในกระทะใส่กะหล่ำปลีดองสับละเอียดแล้วเคี่ยวอาหารใต้ฝาจน เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่. ผสมกับน้ำซุปข้นและปรุงรสด้วยพริกไทย

การปรุงอาหารด้วยมันฝรั่งดิบ

หากคุณไม่ต้องการใช้เวลาต้มมันฝรั่ง นวด และรอให้ไส้เย็นลง คุณจะชอบสูตรด้านล่างอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 0.5 กก.
• หัวหอม 0.2 กก.
• เครื่องปรุงรส;
• เกลือ;
• พริกไทย.

มีตัวเลือกการทำอาหารสองแบบ ครั้งแรกเมื่อ มันฝรั่งดิบบดด้วยกระต่ายขูดบีบน้ำและผสมชิปผักกับหัวหอมสับเกลือและเครื่องปรุงรส

โปรดจำไว้ว่าหลังจากใส่เกลือลงในมันฝรั่งดิบแล้ว ผักจะเริ่มให้น้ำ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะใช้การเติมทันที

วิธีที่สองเป็นวิธีที่พบได้บ่อยที่สุด ผักหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และปรุงรส คุณสามารถเพิ่มเนยนุ่มหรือน้ำมันหมูสดสับ

ด้วยการเพิ่มเห็ด

ไส้นี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบ "ชาวป่า" เกี๊ยวดังกล่าวสามารถเตรียมสำรองและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

เตรียมตัว:

• เห็ด 350 กรัม (ในกรณีของเราจะมีเห็ดแชมปิญอง);
• มันฝรั่ง 700 กรัม
• เนย 30 กรัม (เนยหรือทานตะวัน);
• เกลือและเครื่องปรุงรส

ในกรณีนี้ ทุกอย่างก็ง่ายมากเช่นกัน:

1. เริ่มจากน้ำซุปข้นกันก่อน
2. แยกกันในกระทะผัดหัวหอมด้วยการเติมน้ำมันแล้วใส่เห็ดสับละเอียด
3. ทอดผลิตภัณฑ์ประมาณ 5 - 6 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝา
4. ผสมไส้เติมเกลือและเครื่องปรุงรสที่จำเป็น

เมื่อทุกอย่างเย็นลง คุณสามารถเริ่มปั้นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปด้วยมันฝรั่งและเห็ด

ทำอาหารอย่างไร

สิ่งสำคัญคือไม่เพียง แต่ปรุงไส้ให้อร่อยและติดช่องว่างให้สวยงามเท่านั้น แต่ยังต้องปรุงเกี๊ยวกับมันฝรั่งด้วยเพื่อไม่ให้กระจุย มีกฎที่ต้องปฏิบัติตามหากคุณไม่ต้องการจับแป้งและเกล็ดน้ำซุปข้นผักแยกจากกันในกระทะ

ดังนั้น หากคุณใช้กระทะธรรมดา ให้ทำดังนี้

• ปริมาณของเหลวควรเพียงพอเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่คับแคบ
• เทเกี๊ยวลงในน้ำเดือดและเค็มเท่านั้น
• ลดความร้อนลงเป็นปานกลางเมื่อลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ

หากคุณใช้หม้อต้มสองชั้น ต้องแน่ใจว่าได้ทาน้ำมันที่ผิวกระทะแล้ว และอย่าวางเกี๊ยวไว้ข้างๆ

เมื่อปรุงอาหารในหม้อหุงช้า คุณสามารถโยนผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารในโหมด "ดับไฟ" ซึ่งบางครั้งต้องเปิดฝาเพื่อป้องกัน

ใช้ไมโครเวฟเทน้ำครึ่งจานวางผลิตภัณฑ์แล้วรอจนกว่าของเหลวจะเดือดเปิดอุปกรณ์อย่างเต็มกำลัง จากนั้นลดอุณหภูมิลงและทิ้งเกี๊ยวไว้อีก 7 นาที

ที่น่าสนใจใน เตาอบไมโครเวฟมักจะเตรียมอาหารจานนี้แทนน้ำด้วยครีมหรือครีมเปรี้ยว

เมื่ออุดเรียบร้อยแล้วใช้ใ เวอร์ชันสำเร็จรูปจากนั้นหลังจากที่เกี๊ยวลอยขึ้นสู่ผิวน้ำแล้ว 3-4 นาทีก็เพียงพอแล้ว หลังจากนั้นคุณสามารถเอาผลิตภัณฑ์ออกด้วยช้อนที่มีรู อย่างไรก็ตามสำหรับมันฝรั่งดิบจะต้องเพิ่มเวลาอีกประมาณ 5 นาที

Vareniki กับมันฝรั่งเป็นสูตรสำหรับอาหารจานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งถือได้ว่าเป็นภาษายูเครนอย่างถูกต้องแม้ว่าหลายคนเชื่อว่าเป็นภาษาสลาฟทั่วไป สำหรับเทคโนโลยีการทำอาหารนั้นไม่ซับซ้อนเลย: เราทำแป้งเป็นวงกลมเล็ก ๆ แล้วห่อไส้มันฝรั่งลงไป

แม้จะมีความเรียบง่าย แต่จานนี้มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย อันดับแรกเกี่ยวข้องกับไส้: รูมันฝรั่ง, มันฝรั่งดิบ, กับ หัวหอมทอด, เสียงแตก, เห็ด, เบคอน, เนื้อบดละเอียดชีส ผักชีฝรั่ง ฯลฯ

ขนาดของอาหารอันโอชะนี้ไม่มีนัยสำคัญไม่ใหญ่ไปกว่าไข่ไก่หรือสามารถเตรียมได้ค่อนข้างใหญ่ - จากกระทะ แป้งสำหรับเกี๊ยวใช้แบบคลาสสิกนั่นคือแป้งน้ำและไข่ อย่างไรก็ตาม แม่บ้านบางคนทดลองและใช้คีเฟอร์ นม น้ำเดือด หรือน้ำแร่

ไม่มีความลับสำหรับทุกคนที่ "ยุ่ง" กับเกี๊ยวค่อนข้างลำบากและยาวนานอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่ง อย่างไรก็ตามความพยายามดังกล่าวจะได้รับรางวัลอย่างไม่ต้องสงสัยจากญาติและแขกที่ขอบคุณและเลี้ยงดูอย่างดี

ก่อนดำเนินการสร้างแบบจำลองคุณต้องนวด แป้งยืดหยุ่น, เตรียมมันฝรั่งที่สามารถเสริมได้ ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน. หากคุณต้องการลดระยะเวลาในการปรุงอาหาร ในกรณีนี้ คุณสามารถเตรียมแป้งและไส้ล่วงหน้าซึ่งสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้อย่างปลอดภัย

เชื่อไหมว่าขั้นตอนในการเตรียมอาหารนั้นใช้เวลาส่วนใหญ่ในการทำอาหารนี้ จานยูเครนเนื่องจากคุณสามารถติดได้เร็วกว่ามาก มีความจำเป็นต้องปรุงเกี๊ยวสำเร็จรูป ในจำนวนมากน้ำเค็มก่อน แต่คุณไม่ควรยุ่งเกี่ยวกับพวกเขาบ่อยเกินไปและประมาทเลินเล่อ เพราะคุณสามารถทำลายโครงสร้างของการทดสอบได้

ดังนั้นในบทความนี้ ความสนใจของคุณจะถูกนำเสนอต่อ "ห้า" ของมากที่สุด สูตรยอดนิยมเกี๊ยวกับมันฝรั่ง

ที่นี่คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับรายละเอียดความแตกต่างของการเตรียมอาหารจานนี้และทำให้คนที่คุณรักและแขกของคุณพอใจ

สูตรที่ 1: เกี๊ยวกับมันฝรั่งในนม

แป้งจะยืดหยุ่นและนุ่มมากและกลายเป็นไส้ นอกจากนี้อร่อยอาหารอันโอชะนี้!

ในการเตรียมสี่ถึงห้าเสิร์ฟคุณจะต้อง:

• 300 กรัม - มันฝรั่ง
• 280 กรัม - แป้ง
• 100 มล. - น้ำนม
• 2 ชิ้น - โค้งคำนับ
• 1 ชิ้น - ไข่

การทำอาหาร:

สูตร 2: เกี๊ยว "คลาสสิก"

นี่เป็นอาหารจานอร่อยและอร่อยมากที่ไม่สามารถเบื่อได้ นอกจากนี้ยังสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยใช้ การบรรจุที่แตกต่างกัน. Vareniki สามารถปรุงได้ทั้งในน้ำเดือดและนึ่ง ยิ่งไปกว่านั้น อาหารอันโอชะนี้ถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์ในช่องแช่แข็ง ดังนั้นคุณจึงสามารถติดเกี๊ยวจำนวนมากได้

ในการเตรียมสี่เสิร์ฟคุณจะต้อง:

• 2-3 ช้อนโต๊ะ - แป้ง
• 1 เซนต์ - น้ำ
• 1 ช้อนชา - เกลือ
• 500 กรัม - มันฝรั่ง
• 1 ชิ้น - โค้งคำนับ
• 3 ศิลปะ ล. - น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

1. ทำมันฝรั่งบดบ่อยๆ จากมันฝรั่งต้ม
2. เตรียมแป้ง: ใช้ชามเทแป้งลงไปแล้วทำรูเล็ก ๆ ตรงกลางใส่เกลือแล้วเทน้ำ
3. ผสมให้เข้ากันแล้วทำแป้ง แต่จะไม่ติดมือและจะค่อนข้างยืดหยุ่น
4. หลังจากนั้นให้คลุมชามด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้ "พัก" เล็กน้อย
5. เราทำการทอด: เราส่งหัวหอมที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในน้ำมันพืชจนโปร่งใส
6. เราทำ "ไส้กรอก" จากแป้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน
7. เราม้วนแต่ละชิ้นที่เตรียมไว้และทำเค้กบาง ๆ
8. เราจัดวางไส้ตรงกลางพับครึ่งอย่างระมัดระวัง แต่บีบขอบเบา ๆ
9. วางเกี๊ยวที่ม้วนไว้บนกระดานที่โรยแป้งแล้ว
10. ต้มน้ำและเพิ่ม
11. แนะนำให้โยนเกี๊ยวลงในน้ำเดือดเพื่อไม่ให้ติดกัน
12. ปรุงอาหารประมาณสิบนาทีจนลอย
13. อาหารอันโอชะจะต้องเสิร์ฟร้อนปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

สูตร 3: เกี๊ยวไม่ติดมัน

หากคุณกำลังอดอาหารและอยากกินของอร่อย สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ การค้นหาที่แท้จริง. อร่อยฟินกับของง่ายที่สุด!

สำหรับสี่ถึงหกเสิร์ฟคุณจะต้อง:

• 700 กรัม - แป้ง
• 1.5 ช้อนชา - เกลือ
• 600 กรัม - มันฝรั่ง
• 1 พวง - สีเขียว
• 400 มล. - น้ำ

การทำอาหาร:

สูตร 4: Vareniki กับมันฝรั่งดิบและน้ำมันหมู

นี่เป็นสูตรเกี๊ยวที่หรูหรามากและในเวลาเดียวกัน คุณลักษณะเฉพาะมันได้รับจากข้อเท็จจริงที่ว่ามันฝรั่งดิบใช้สำหรับไส้มากกว่ามันฝรั่งบด

สำหรับการเสิร์ฟสองถึงสามครั้งคุณจะต้อง:

• 4-5 ชิ้น - มันฝรั่งดิบ
• 1 ชิ้น - โค้งคำนับ
• 50 กรัม - ไขมัน (สด)
• แป้งสำหรับเกี๊ยว

การทำอาหาร:

สูตรที่ 5: เกี๊ยวมันฝรั่งและไก่

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบเกี๊ยวฉันยินดีที่จะจัดเตรียมไส้ดั้งเดิมและแปลกใหม่สำหรับพวกเขา - มันฝรั่งกับไก่ เตรียมอาหารอันโอชะนี้และทำให้คนที่คุณรักและแขกของคุณพอใจ พวกเขาจะประหลาดใจกับจินตนาการการทำอาหารของคุณอย่างแน่นอน

สำหรับสี่เสิร์ฟคุณจะต้อง:

• 600 กรัม - มันฝรั่ง
• 500 กรัม – ครีมเปรี้ยว
• 500 กรัม - เนื้อไก่
• 4 ช้อนโต๊ะ - แป้ง

การทำอาหาร:

นี่อาจเป็นสูตรเกี๊ยวที่พบได้บ่อยที่สุด หากคุณดูแล้วมีจำนวนมากเช่นเกี๊ยวนึ่งยูเครน เกี๊ยวเขียวชอุ่มบน kefir, เกี๊ยวกับกะหล่ำปลีและเห็ด, เกี๊ยวนึ่งในหม้อหุงช้า, เกี๊ยวกับมันฝรั่งและชีสและสูตรอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย ...

ฉันหวังว่าคุณจะประทับใจกับรสชาติของอาหารจานวิเศษนี้

คุณชอบเกี๊ยวแบบไหน?

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

Vareniki กับมันฝรั่งและหัวหอมทอดเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของครอบครัวเรา และนั่นคือสูตร ภาพถ่ายทีละขั้นตอนฉันได้เตรียมไว้สำหรับคุณแล้ววันนี้ ตามเนื้อผ้าเกี๊ยวเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวแม้ว่าจะมีชุดค่าผสมเพิ่มเติมมากมาย สามารถเสิร์ฟวาเรนิกิกับหัวหอมทอด เสียงแตก และน้ำมันหมู นอกจากนี้ยังมีเกี๊ยวหลากหลายไส้เพื่อให้ทุกคนสามารถเลือกไส้ที่เขาชอบมากที่สุด Vareniki สามารถปรุงกับมันฝรั่ง (ต้มหรือดิบ), เนื้อสับ, กะหล่ำปลี, เห็ด ไส้หวานยังมีอีกหลายสูตร ใครชอบ ไส้เต้าหู้กับน้ำตาลแล้วแต่คนชอบ ไส้ผลไม้: สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, เชอร์รี่ พวกเขาเป็นที่นิยมมาก เกี๊ยวสามารถปรุงในลักษณะที่ทั้งครอบครัวจะอิ่มโดยไม่คำนึงถึงรสนิยมและความชอบ เลือกไส้ที่คุณชอบและปรุงเกี๊ยว การเตรียมแป้งสำหรับพวกเขานั้นไม่ใช่เรื่องยากมากนักแบบฝึกหัดภาคปฏิบัติสองสามข้อและคุณก็เป็นผู้เชี่ยวชาญในการปั้นเกี๊ยวแล้ว ฉันเสนอให้ปรุงแป้งสำหรับเกี๊ยวในน้ำเดือด ก ไส้มันฝรั่งน่าพอใจและอร่อยมาก ลองทำเกี๊ยวกับมันฝรั่งและหัวหอมกับฉันวันนี้




- 1 ไข่,
- น้ำ 1 แก้ว (น้ำเดือด)
- แป้งสาลี 3.5 ถ้วยตวง
- ½ ช้อนชา ล. เกลือ,
- น้ำตาลทรายสองสามหยิบมือ
- น้ำมันพืช 130 กรัม

- มันฝรั่ง 400 กรัม
- หัวหอม 200 กรัม
- น้ำมันพืชสำหรับทอด

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ชิ้น หัวหอมสี่เหลี่ยมและทอดในน้ำมันพืชปริมาณปานกลาง (ประมาณ 4-5 ช้อนโต๊ะ)




ต้มมันฝรั่งบดให้เป็นน้ำซุปข้นและเพิ่มหัวหอมทอดครึ่งหนึ่งลงในไส้




ร่อนแป้งส่วนใหญ่ลงในชามแล้วต้มด้วยน้ำเดือด




หลังจากนวดไม่กี่นาที ตีไข่ไก่และผสมต่อไป เทแป้งและปรับสมดุลรสชาติด้วยน้ำตาลทราย






ตอนนี้เทน้ำมันพืชและผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้แป้งที่ยืดหยุ่นและสม่ำเสมอ




ใส่แป้งที่เหลือแล้วนวดให้แป้งนุ่มปานกลาง แต่ไม่เหนียว




รีดแป้งด้วยไม้นวดแป้ง ตัดวงกลมตรงกลางของแต่ละแก้ว ใส่ไส้มันฝรั่งหนึ่งช้อนชา




คุณสามารถทำเกี๊ยวตาบอดด้วยวิธีใดก็ได้คุณสามารถทำให้ตะเข็บบิดและลูกฟูกหรือใช้นิ้วกดที่ขอบ






ต้มเกี๊ยวโดยใส่ในน้ำเดือดเค็ม ทันทีที่เกี๊ยวลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ให้ทำเครื่องหมายไว้ 5 นาทีแล้วปรุงจนนุ่ม




เสิร์ฟเกี๊ยวกับมันฝรั่งโรยด้วยหัวหอมทอดซึ่งยังคงอยู่หลังจากการทอด เจริญอาหาร!
มันจะอร่อยมากถ้าปรุงด้วย

มะเขือเทศเชอร์รี่แตกต่างจากมะเขือเทศขนาดใหญ่ไม่เพียง แต่ในผลเบอร์รี่ขนาดเล็กเท่านั้น เชอร์รี่หลายสายพันธุ์มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว รสหวานซึ่งแตกต่างจากมะเขือเทศแบบคลาสสิกมาก ใครก็ตามที่ไม่เคยลิ้มรสมะเขือเทศเชอรี่โดยหลับตาอาจตัดสินใจได้ว่าพวกเขากำลังชิมบางอย่างที่ผิดปกติ ผลไม้ที่แปลกใหม่. ในบทความนี้ฉันจะพูดถึงมะเขือเทศเชอรี่ห้าชนิดที่มีผลไม้สีที่หวานที่สุด

สลัดกับ ไก่รสเผ็ด, เห็ด, ชีสและองุ่น - มีกลิ่นหอมและน่าพอใจ จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้หากคุณกำลังเตรียมอาหารเย็น ชีส, ถั่ว, มายองเนส - อาหารแคลอรีสูงรวมกับรสเผ็ด ไก่ทอดและเห็ดเป็นอย่างมาก อาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ให้ความสดชื่นด้วยองุ่นรสเปรี้ยวอมหวาน เนื้อไก่ในสูตรนี้หมักด้วยส่วนผสมรสเผ็ดของอบเชยป่น ขมิ้น และพริกป่น ถ้าคุณชอบอาหารที่มีประกายไฟให้ใช้พริกขี้หนู

คำถามเกี่ยวกับวิธีการปลูกต้นกล้าที่แข็งแรงเป็นปัญหาสำหรับผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนในต้นฤดูใบไม้ผลิ ดูเหมือนว่าไม่มีความลับอยู่ที่นี่ - สิ่งสำคัญสำหรับต้นกล้าที่เร็วและแข็งแรงคือการให้ความอบอุ่นความชื้นและแสงสว่างแก่พวกเขา แต่ในทางปฏิบัติในอพาร์ทเมนต์ในเมืองหรือบ้านส่วนตัวไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะทำ แน่นอนว่าชาวสวนที่มีประสบการณ์ทุกคนมีวิธีการปลูกต้นกล้าที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว แต่วันนี้เราจะพูดถึงผู้ช่วยที่ค่อนข้างใหม่ในเรื่องนี้ - ผู้เผยแพร่

งานของพืชในร่มในบ้านคือการตกแต่งบ้านด้วยรูปลักษณ์เพื่อสร้างบรรยากาศที่สะดวกสบายเป็นพิเศษ สำหรับสิ่งนี้เราพร้อมที่จะดูแลอย่างสม่ำเสมอ การดูแลไม่เพียง แต่รดน้ำให้ตรงเวลาเท่านั้น แต่ยังมีความสำคัญอีกด้วย จำเป็นต้องสร้างเงื่อนไขอื่น ๆ : แสงที่เหมาะสม, ความชื้นและอุณหภูมิของอากาศ, ทำการปลูกถ่ายที่ถูกต้องและทันเวลา สำหรับผู้ปลูกดอกไม้ที่มีประสบการณ์ไม่มีอะไรเหนือธรรมชาติในเรื่องนี้ แต่ผู้เริ่มต้นมักประสบปัญหาบางอย่าง

เนื้อทอดนุ่มจาก อกไก่ด้วยเห็ดแชมปิญอง ปรุงง่ายๆ ตามสูตรนี้พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน มีความเห็นว่าเป็นการยากที่จะปรุงให้ฉ่ำและ ลูกชิ้นนุ่มนี่มันผิด! เนื้อไก่ไม่มีไขมันซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงแห้ง แต่ถ้าคุณเพิ่ม เนื้อไก่ครีม, ขนมปังขาวและเห็ดกับหัวหอมมันจะยอดเยี่ยมมาก ลูกชิ้นอร่อยที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะต้องหลงรัก ในฤดูเห็ด ลองใส่เห็ดป่าลงในเนื้อสับ

สวนสวยที่บานสะพรั่งตลอดฤดูกาลเป็นสิ่งที่จินตนาการไม่ได้หากไม่มีไม้ยืนต้น ดอกไม้เหล่านี้ไม่ต้องการความสนใจเช่นต้นไม้ประจำปีทนต่อความเย็นจัดและบางครั้งก็ต้องการที่พักพิงเล็กน้อยสำหรับฤดูหนาว ประเภทต่างๆไม้ยืนต้นไม่บานพร้อมกันและระยะเวลาออกดอกอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่หนึ่งสัปดาห์ถึง 1.5–2 เดือน ในบทความนี้เราขอแนะนำให้ระลึกถึงดอกไม้ยืนต้นที่สวยงามและไม่โอ้อวดที่สุด

ได้จากสวนที่สดใหม่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและ ผักหอมชาวสวนทุกคนปรารถนา ญาติๆรับไปเลี้ยงอย่างชื่นมื่น การปรุงอาหารที่บ้านจากมันฝรั่ง มะเขือเทศ และสลัด แต่มีวิธีแสดงความสามารถในการทำอาหารของคุณให้ได้ผลยิ่งขึ้น ในการทำเช่นนี้คุณควรลองปลูกพืชที่มีกลิ่นหอมสองสามชนิดซึ่งจะทำให้อาหารของคุณมีรสชาติและกลิ่นใหม่ ผักใบใดในสวนที่ถือว่าดีที่สุดจากมุมมองของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร

สลัดหัวไชเท้ากับไข่และมายองเนสซึ่งฉันทำจากหัวไชเท้าจีน หัวไชเท้านี้มักเรียกว่า Loba หัวไชเท้า ในร้านของเรา ข้างนอกผักถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีเขียวอ่อนและกลายเป็นเนื้อสีชมพูที่ดูแปลกตา มีการตัดสินใจว่าเมื่อปรุงอาหาร ให้เน้นที่กลิ่นและรสชาติของผักและทำ สลัดแบบดั้งเดิม. มันอร่อยมากเราไม่ได้จับบันทึก "บ๊อง" ใด ๆ แต่มันก็ดีที่จะกินในฤดูหนาว ฤดูใบไม้ผลิแสงผักกาดหอม.

ความสมบูรณ์แบบที่สง่างามของดอกไม้สีขาวที่เปล่งประกายบนก้านดอกสูงและใบยูคาริสสีเข้มเป็นประกายทำให้ที่นี่มีรูปลักษณ์ของดาราคลาสสิก ในวัฒนธรรมห้องนี่เป็นหนึ่งในหลอดไฟที่มีชื่อเสียงที่สุด พืชไม่กี่ชนิดทำให้เกิดความขัดแย้งมาก ในบางชนิด eucharis จะผลิดอกออกผลและมีความสุขอย่างง่ายดาย ในขณะที่บางชนิดไม่ปล่อยใบมากกว่าสองใบเป็นเวลาหลายปีและดูเหมือนแคระแกรน Amazon lily นั้นยากมากที่จะจำแนกว่าเป็นพืชที่ไม่โอ้อวด

พิซซ่าฟริตเตอร์บน kefir - แพนเค้กแสนอร่อยกับเห็ด มะกอก และมอร์ทาเดลลา ซึ่งเตรียมง่ายในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง ไม่มีเวลาทำอาหารเสมอไป แป้งยีสต์และเปิดเตาอบ และบางครั้งคุณก็อยากกินพิซซ่าสักชิ้นโดยไม่ต้องออกจากบ้าน เพื่อไม่ให้ไปร้านพิชซ่าที่ใกล้ที่สุดแม่บ้านที่ชาญฉลาดจึงคิดสูตรนี้ขึ้นมา ฟริตเตอร์เช่นพิซซ่า - ความคิดที่ดีสำหรับ อาหารเย็นอย่างรวดเร็วหรืออาหารเช้า เราใช้ไส้กรอก, ชีส, มะกอก, มะเขือเทศ, เห็ด

การปลูกผักที่บ้านเป็นงานที่ค่อนข้างเป็นไปได้ สิ่งสำคัญคือความปรารถนาและความอดทนเล็กน้อย ผักใบเขียวและผักส่วนใหญ่สามารถปลูกบนระเบียงในเมืองหรือขอบหน้าต่างห้องครัวได้สำเร็จ มีข้อได้เปรียบที่นี่เมื่อเทียบกับการเติบโตใน สนามเปิด: ในสภาวะเช่นนี้ ต้นไม้ของคุณจะได้รับการปกป้องจากอุณหภูมิต่ำ โรคและแมลงศัตรูพืชมากมาย และถ้าระเบียงหรือระเบียงของคุณเคลือบและหุ้มฉนวน คุณก็สามารถปลูกผักได้จริง ตลอดทั้งปี

เราปลูกพืชผักและดอกไม้จำนวนมากในต้นกล้าซึ่งช่วยให้เราเก็บเกี่ยวได้เร็วขึ้น แต่สร้าง เงื่อนไขในอุดมคติยากมาก: ขาดแสงแดดสำหรับพืช, อากาศแห้ง, ร่าง, รดน้ำไม่ถูกกาลเทศะ, ดินและเมล็ดอาจมีในตอนแรก จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค. เหตุผลเหล่านี้และเหตุผลอื่นๆ มักจะนำไปสู่การสูญเสีย และบางครั้งทำให้ต้นอ่อนอ่อนตายได้ เนื่องจากมีความอ่อนไหวต่อปัจจัยที่ไม่พึงประสงค์มากที่สุด

ด้วยความพยายามของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ทำให้ไม้ยืนต้นต้นสนหลายชนิดได้รับการเติมเต็มเมื่อเร็ว ๆ นี้ พันธุ์ที่ผิดปกติด้วยเข็มสีเหลือง ดูเหมือนว่ามากที่สุด ความคิดเดิมซึ่งนักออกแบบภูมิทัศน์ยังไม่สามารถทำให้มีชีวิตขึ้นมาได้ กำลังรออยู่ในปีก และจากต้นสนสีเหลืองที่หลากหลายนี้คุณสามารถเลือกสายพันธุ์และพันธุ์ที่ วิธีที่ดีที่สุดเหมาะสมกับไซต์ เราจะพูดถึงสิ่งที่น่าสนใจที่สุดในบทความ

ช็อคโกแลตทรัฟเฟิด้วยวิสกี้ - ทรัฟเฟิลโฮมเมดจาก ดาร์กช็อกโกแลต. ในความคิดของฉันนี่เป็นหนึ่งในขนมโฮมเมดที่ง่ายและอร่อยที่สุดสำหรับผู้ใหญ่ แต่น่าเสียดายที่คนรุ่นใหม่สามารถเลียริมฝีปากได้ข้างสนามเท่านั้นขนมเหล่านี้ไม่เหมาะสำหรับเด็ก ทรัฟเฟิลทำจากไส้ต่างๆ สอดไส้ถั่ว ผลไม้หวาน หรือผลไม้แห้ง ม้วนบิสกิต ทรายหรือเศษถั่ว คุณสามารถทำขนมโฮมเมดคละแบบตามสูตรนี้ได้ทั้งกล่อง!

เป็นเรื่องดีที่ได้อยู่บ้านเมื่อพนักงานต้อนรับกำลังเตรียมเกี๊ยวที่เธอโปรดปราน บ่อยครั้งที่การปั้นเกี๊ยวและเกี๊ยวกับทั้งครอบครัวกลายเป็นงานอดิเรกที่น่าตื่นเต้น ถึง อาหารพร้อมไม่ทำให้ผิดหวังกับรสชาติและรูปลักษณ์จำเป็นต้องนวดแป้งสำหรับเกี๊ยวกับมันฝรั่งอย่างถูกต้อง ขนมจีบมีหลายสูตร ทุกคนมีมัน พ่อครัวที่มีประสบการณ์เขาเป็นของเขา

ประวัติเกี๊ยว

เชื่อกันว่าเกี๊ยวตัวแรกเกิดขึ้นในอาหารยูเครน อย่างไรก็ตามมากที่สุด สูตรต้นจานนี้ใช้ในตุรกี ทำจากแป้งที่มีเนื้อสัตว์หรือผักและเรียกว่า "dushbara"

หลังจากเจาะอาหารสลาฟแล้วอาหารก็เปลี่ยนไปบ้าง บรรพบุรุษของเราตกหลุมรักมันและได้ชื่อใหม่ว่า "วาเรนิกิ" ซึ่งมีชีวิตรอดมาจนถึงทุกวันนี้ ด้านหลัง เป็นเวลานานลุกขึ้น สูตรต่างๆท็อปปิ้งและแป้ง

เกี๊ยวไม่เพียง แต่มีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังถือเป็นหนึ่งในอาหารที่ทำกำไรได้มากที่สุดจากมุมมองทางเศรษฐกิจ

มันบดเป็นไส้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

เนื้อหามันฝรั่งอันดับแรกในแง่ของความแพร่หลาย อาจรวมถึงมันฝรั่งเท่านั้นหรือนอกเหนือจากผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ชีส, เห็ด, สมุนไพรและส่วนผสมอื่น ๆ ที่คุณเลือกสามารถให้เกี๊ยวได้ รสชาติที่สดใสและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ แต่ในทุกกรณี มันฝรั่งเป็นส่วนผสมหลักของไส้

มันฝรั่งต้มในน้ำโดยเติมเกลือแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้น นี่คือวิธีรับฐานของการบรรจุ คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายได้โดยเพิ่มหัวหอมทอดให้เป็นสีทอง ส่วนประกอบของจานไม่น่ารับประทานไม่น้อยไปกว่าเสียงแตก

หากเห็ดควรอยู่ในไส้จะต้องเตรียมโดยการทอดในน้ำมันพืชหรือน้ำมันวัวและทำให้ของเหลวระเหย

ปล่อยให้ไส้เย็นลงก่อนเริ่มทำเกี๊ยว นี่คือเวลาเตรียมการทดสอบ ประเภทของมันแตกต่างกันไปตามคุณสมบัติขององค์ประกอบและวิธีการใช้งานรวมถึงการจัดเก็บ พิจารณาประเภทแป้งที่พบมากที่สุดสำหรับเกี๊ยวกับมันฝรั่งและวิธีการผลิต

สูตร 1. แป้งไร้เชื้อ

นี่เป็นวิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งคุ้นเคยกับแม่บ้านเกือบทุกคนเพราะเป็นวิธีที่เร็วและประหยัดที่สุด เกี๊ยวที่ทำในลักษณะนี้เหมาะสำหรับการบริโภคในวันถือศีลอด

ส่วนผสมต่อไปนี้จำเป็นสำหรับการนวด:

• 6 ศิลปะ แป้ง;
• เกลือ 2 ช้อนชา
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำ.

ขั้นตอน

1. ละลายเกลือลงไป น้ำเย็น. ร่อนแป้งลงในชามกว้างปั้นเป็นกอง ทำรูตรงกลาง ในส่วนเล็ก ๆเทน้ำ นวด.
2. เมื่อแป้งขึ้นรูปแล้ว ให้นำออกจากภาชนะบนโต๊ะที่ปูด้วยแป้ง นวดด้วยมือของคุณต่อไปจนกว่ามวลจะดูดซับแป้งที่เหลือได้รับความยืดหยุ่นและความเรียบเนียน
3. นวดแป้งเป็นเวลา 20-30 นาที
4. หลังจากนวดแล้ว ให้แน่ใจว่าได้ปล่อยให้มวลยืนเพื่อให้กลูเตนพองตัว จำเป็นต้องปกปิดมัน กระดาษเช็ดปากผ้าขนหนูหรือโพลีเอทิลีน หลังจาก 30 นาที คุณต้องเอาชนะ
5. จากนั้นเพื่อความสะดวกควรสร้างมวลในรูปของทรงกระบอกและตัดเป็นชิ้น ๆ ซึ่งควรรีดด้วยหมุดกลิ้งเป็นชั้นบาง ๆ แป้งไม่ติดมันพร้อมทำขนมจีบ

สูตร 2 อ่อนโยนกับ kefir

ในขั้นต้นในอาหารยูเครนแป้งสำหรับเกี๊ยวถูกนวดด้วย kefir ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมในลักษณะนี้มีน้ำหนักเบา โปร่งสบาย และในขณะเดียวกันก็มีปริมาณมาก มันนุ่มและอ่อนโยนนอกจากนี้ยังไม่แห้งในระหว่างการสร้างแบบจำลอง จานจากการทดสอบนี้ควรปรุงเป็นเวลาไม่เกินหนึ่งนาทีนับจากเวลาที่เดือด

วัตถุดิบ:

• แป้งเกรดสูงสุด - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 200 มล.
• kefir ของปริมาณไขมันใด ๆ - 100 มล.
• เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - ประมาณ 0.5 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ร่อนแป้งลงในชามกว้างลึก เทโซดากับเกลือคน
2. เทน้ำลงใน kefir ผัดสารละลายและค่อยๆใส่แป้ง นวดให้ละเอียด
3. ปล่อยให้แป้ง kefir สำหรับเกี๊ยวกับมันฝรั่งชงเป็นเวลา 30 นาที

คำแนะนำ! สัญญาณของความพร้อม แป้งคีเฟอร์- นี่คือลักษณะที่เหมือนกันและความจริงที่ว่ามันไม่ติดกับมือ หากต้องการเพิ่มแป้ง ให้เปลี่ยนจากสูตรในส่วนนี้ สิ่งสำคัญคือแป้งกลายเป็นพลาสติกค่อนข้างดีและน่าพอใจในการสร้างแบบจำลอง

สูตร 3. ยีสต์

จำเป็นต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• แป้ง - 8 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือแกง - 0.5 ช้อนชา
• น้ำ - 2.5 ถ้วย;
• เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา
• ยีสต์ - 20 กรัม

สั่งทำอาหาร

1. เทน้ำอุ่นลงในชามเจือจางยีสต์ใส่เกลือและน้ำตาล ให้ยืนเล็กน้อย
2. เทแป้งหกถ้วยลงในสารละลาย เพิ่มโซดา
3. ค่อยๆ ผสมแป้งกับโซดาก่อน จากนั้นค่อยๆ ผสมลงในสารละลายที่เป็นน้ำ ผสมให้เข้ากันจนได้เนื้อเหนียวข้น เทแป้งที่เหลือลงในมวล ถ้าจำเป็น ให้ใช้แป้งมากกว่าสูตร
4. แป้งเกือบจะพร้อมแล้ว ต้องห่อด้วยผ้าขนหนูนุ่ม ๆ และทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้มวลจะสุกเต็มที่
5. หลังจากเวลาผ่านไปให้เริ่มปั้นเกี๊ยว ขอแนะนำให้แบ่งมวลออกเป็นส่วนๆ
6. เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งแห้ง ให้คลุมส่วนที่ไม่ได้ใช้ด้วยโพลิเอทิลีน

สูตร 4. คัสตาร์ด

วิธีนี้เหมาะอย่างยิ่งเมื่อเตรียมเกี๊ยวจำนวนมากสำหรับอนาคต เพื่อไม่ให้แป้งแตกเมื่อแช่แข็งและยังคงคุณภาพไว้ทั้งหมด

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องใช้:

• แป้งเกรดสูงสุด - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ผัก น้ำมันสำเร็จรูป- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน;
• น้ำ - 250 มล.
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. ร่อนแป้งครึ่งหนึ่งลงในชามกว้าง
2. ต้มน้ำ ละลายเกลือ.
3. ทำหลุมที่เนินแป้ง แล้วค่อยๆ เทน้ำร้อนลงไป น้ำเกลือกวนอย่างแรงด้วยส้อมหรือเครื่องผสม
4. เทแป้งที่เหลือลงในมวลที่ได้ นวดแป้งแข็งและพลาสติก
5. วางผลิตภัณฑ์ที่ได้ลงในถุงพลาสติกแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
6. ขนม Choux สำหรับเกี๊ยวพร้อมแล้ว หากเกินความจำเป็นสามารถแช่แข็งส่วนเกินได้

สูตร 5. ครีมเปรี้ยว

เมื่อรวมอยู่ในนมเปรี้ยว ผลิตภัณฑ์ไขมันได้แป้งที่ละเอียดอ่อนที่สุด

ส่วนประกอบ:

• แป้งสาลี - 450 กรัม
• น้ำ - 0.5 ถ้วย
• 0.5 ช้อนชา เกลือแกง
• ครีมเปรี้ยว 20% - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ร่อนแป้งลงในชามลึก เพิ่มเกลือ
2. รวมโซดากับครีมและเขย่าให้เข้ากัน
3. เทส่วนผสมที่ได้ลงในแป้ง เติมน้ำอุ่นเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากัน
4. วางมวลบนโต๊ะทำงานแล้วนวดด้วยมือของคุณต่อไปเป็นเวลาสิบนาทีจนกว่าจะได้รับความยืดหยุ่นที่จำเป็นและฟองอากาศออกมา
5. ปล่อยให้สุกคลุมด้วยโพลีเอทิลีนสำหรับอาหารประมาณ 20-30 นาที

คำแนะนำ! หากต้องการเร่งกระบวนการปั้นเกี๊ยว คุณสามารถใช้เกี๊ยวจากโรงงานได้ ในร้านค้าคุณสามารถค้นหาอุปกรณ์ดังกล่าวที่มีรู รูปแบบที่แตกต่างกันและขนาด

สูตร 6. เกี๊ยวขี้เกียจ

ในปัจจุบันที่หมุนไปอย่างรวดเร็ว น้อยคนนักที่จะโอ้อวดว่ามีเวลาว่างเพียงพอ สูตรอาหารอย่างรวดเร็วราคาไม่แพงและ อาหารอร่อย. หนึ่งในนั้นคือเกี๊ยวขี้เกียจ ในนั้นแป้งและไส้จะถูกนวดเป็นก้อนเดียว

คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มันฝรั่งต้ม - 500 กรัม
• แป้ง พรีเมี่ยม- 5-6 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - ชิ้นเดียว
• เกลือ - หยิก

ลำดับความสำคัญของการกระทำ

1. บดมันฝรั่งบดจนละเอียด ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไปและผสมให้เข้ากัน
2. ก่อนที่จะถึงความพร้อมจำเป็นต้องทิ้งมวลไว้สักครู่เพื่อใส่
3. ระหว่างการปรุงอาหาร เกี๊ยวขี้เกียจไม่มีขั้นตอนการแกะสลัก เพียงแค่สร้างไส้กรอกยาว ๆ แล้วแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก็เพียงพอแล้ว
4. แช่ผลิตภัณฑ์ในน้ำเค็มเดือดนำไปต้มและปรุงอาหารไม่เกินสามนาที
5. แป้งที่เตรียมตามสูตรนี้ยังสามารถ เวลานานเก็บในช่องแช่แข็ง

1. ไม่จำเป็นต้องนวดแป้งให้แน่นเกินไป มิฉะนั้นขอบที่ติดกันจะยึดเกาะได้ไม่ดี และตะเข็บจะยื่นออกมาระหว่างการปรุงอาหาร
2. อย่าลืมร่อนแป้ง อิ่มตัวด้วยออกซิเจน ทำให้สัมผัสกับส่วนประกอบอื่นๆ ได้ง่ายขึ้น
3. เพื่อเพิ่มความยืดหยุ่นขอแนะนำให้ใส่น้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยลงในองค์ประกอบ แป้งไม่กี่หยดก็เพียงพอสำหรับแป้งหนึ่งแก้ว
4. หากต้องการนวดแป้งเกี๊ยวกับมันฝรั่งอย่างง่ายดายให้ใช้เครื่องทำขนมปัง สิ่งนี้สะดวกเป็นพิเศษเพราะแป้งจะไม่เพียง แต่ถูกนวดโดยไม่ต้องใช้ความพยายามใด ๆ แต่จะทำให้สุกด้วย ฝาปิด- เครื่องจะเลือกอุณหภูมิโดยอัตโนมัติ
5. ระหว่างที่น้ำเดือด เปลือกของเกี๊ยวอาจแตกกระจาย และเนื้อมันฝรั่งจะออกมาด้วย เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น อย่ายัดเกี๊ยวแน่นเกินไป ก็เพียงพอที่จะใส่น้ำซุปข้นหนึ่งช้อนชาลงบนแป้งหนึ่งวง
6. ไม่อนุญาตให้เกี๊ยวสุกเกินไป เวลาต้มประมาณ 1-3 นาที
7. ดื่มด่ำ ผลิตภัณฑ์ดิบต้องอยู่ในน้ำเดือด อย่างไรก็ตามควรลดไฟลงเพื่อไม่ให้อาหารสุกเกินไป
8. จากแป้งส่วนเกินคุณสามารถทำเกี๊ยวแสนอร่อยได้
9. นอกจากนี้เกี๊ยวที่ดีคือเนยแคร็กเกอร์หรือครีมเปรี้ยว

ทำเกี๊ยวจากแป้งที่คุณชอบ สร้างอารมณ์เกี๊ยวในครอบครัว