วาดบนเคลือบด้วยไวท์ช็อกโกแลตเหลว วิธีตกแต่งเค้กด้วยขนมหวาน

ขนมที่ซื้อจากร้านไม่สามารถเทียบได้กับความหอมอร่อย เค้กโฮมเมด. ในการเตรียมเค้กเทศกาล หนึ่งในขั้นตอนหลักคือการออกแบบ ที่นี่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีตกแต่งเค้กที่บ้านอย่างสวยงาม ในความเป็นจริงสำหรับสิ่งนี้ไม่จำเป็นเลยที่จะต้องมีทักษะของนักทำขนมที่มีประสบการณ์ เค้กบ้าน, ตกแต่งอย่างจริงใจและด้วยความรัก, สามารถเหนือกว่าของที่ซื้อมาได้หลายวิธี! พยายามอย่าลอกเลียนแบบตัวเลือกการออกแบบที่คุณเห็นในร้านค้า แต่ให้คิดการออกแบบที่เป็นเอกลักษณ์ของคุณเอง ดังนั้น มาดูกันว่าผลิตภัณฑ์และทักษะใดที่คุณอาจต้องใช้ในการทำเค้กให้สวยงามด้วยตัวเอง!

เครื่องประดับครีมเป็นเวลาหลายปีที่พวกเขาไม่สูญเสียความนิยมในหมู่แม่บ้านและลูกกวาด กุหลาบ, ใบไม้, เส้นขอบครีมเป็นแบบคลาสสิกที่ไม่มีใครเทียบได้ซึ่งช่วยให้คุณตกแต่งเค้กได้อย่างสวยงาม อย่างไรก็ตาม ก่อนที่จะลงมือทำธุรกิจ คุณต้องตัดสินใจว่าควรเลือกใช้ครีมชนิดใดและอุปกรณ์ใดที่คุณต้องตุนไว้

การเลือกใช้ครีมสำหรับตกแต่ง

ครีมจะต้องไม่เหลวและไม่ตกตะกอน

ดังนั้น เนยและเมอแรงค์ที่เหมาะสมและใช้บ่อยที่สุดคือเนยและเมอแรงค์ และคุณสามารถปรุงด้วยวิธีต่อไปนี้

ตกแต่งเค้กด้วยบัตเตอร์ครีม

ตี 100 กรัม นิ่มลง เนยมิกเซอร์จนกว่าจะได้ มวลอันเขียวชอุ่ม. จากนั้นค่อยๆป้อน 5 ช้อนโต๊ะ ล. นมข้น (สามารถต้มได้) โดยไม่หยุดตี ครีมควรเรียบและนุ่ม

ตัวเลือกสำหรับการตกแต่งเค้กด้วยบัตเตอร์ครีม:

ตัวอย่างการเตรียมเมอแรงค์และการตกแต่ง

5 ไข่ขาวตีด้วยเครื่องผสมให้เป็นโฟมที่แข็งแรง ตีต่อเพิ่ม 250 กรัม ซาฮาร่า ควรทำทีละน้อย 1-2 ช้อนโต๊ะ ตั้งเครื่องผสมเป็นความเร็วปานกลางและตีอย่างน้อย 10-12 นาทีจนได้มวลที่หนาทึบและเขียวชอุ่ม

เปิดเตาอบที่ 100 องศา วางถาดอบ กระดาษ parchmentและแปรงด้วยน้ำมัน ใช้ช้อนหรือกระบอกฉีดขนม จัดวาง เสร็จสิ้นพิธีมิสซาบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบ เวลาที่เมอแรงค์จะพร้อมอย่างสมบูรณ์นั้นขึ้นอยู่กับขนาดและรูปร่างของมัน โดยเฉลี่ยแล้วอาจใช้เวลาประมาณ 1.5 ชั่วโมง

ตัวอย่างการตกแต่งเค้กด้วยเมอแรงค์แสนอร่อย:

เค้กที่มีการตกแต่งดังกล่าวดูเคร่งขรึมอย่างแท้จริง แต่ต้องเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น และมีอายุการเก็บรักษาสั้นมากเนื่องจากใช้เนยและไข่

จะต้องใช้เครื่องมือ แม่พิมพ์ และหัวฉีดอะไรบ้าง

เครื่องมือสำหรับตกแต่งเค้กด้วยครีมนั้นค่อนข้างง่าย - เหล่านี้คือเข็มฉีดยา (หรือถุง) ลูกกวาดที่มีหัวฉีดรูปทรงต่างๆ ต้องขอบคุณหัวฉีดทำให้สามารถวาดลอนผมหยิกดอกไม้ใบไม้และลำต้นที่สวยงามได้

ไม่สำคัญว่าคลังแสงในครัวของคุณจะไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวหรือไม่ ขอบคุณ cornet กระดาษธรรมดาจะค่อนข้างเป็นไปได้หากไม่มีพวกเขา

ในการสร้าง คุณต้องมีแผ่นแนวนอนเปล่าเท่านั้น จะต้องม้วนขึ้นและตัดปลายออก (อย่างสม่ำเสมอหรือเป็นมุม) ต้องถือคอร์เน็ตไว้ในมืออย่างแน่นหนาเพื่อป้องกันไม่ให้หมุนกลับ เติมคอร์เน็ตด้วยครีมห่อด้านบนแล้วบีบตกแต่งเค้กตามที่คุณต้องการ

หลักการและแนวคิดที่น่าสนใจ

คุณสามารถวาดลงบนเค้กได้ทั้งลายทางและใบไม้ดอกไม้ทุกประเภททั้งนี้ขึ้นอยู่กับรูปร่างของการตัดคอร์เน็ทหรือรูปร่างของหัวฉีด หากคุณขยับมืออย่างรวดเร็วไปมาอย่างรวดเร็วแถบครีมจะกลายเป็นคลื่นคล้ายนัวเนีย

การแต่งหน้าเค้กด้วยครีมจะไม่น่าเบื่อหากคุณใช้สีย้อม อาจเป็นสีผสมอาหารสำเร็จรูปหรือสีธรรมชาติก็ได้:

• หญ้าฝรั่นที่เจือจางในน้ำอุ่นจะให้สีเหลือง
• บีทรูทคั้นสด เชอร์รี่หรือ น้ำแครนเบอร์รี่- สีแดง;
• น้ำแครอทหรือน้ำส้ม - สีส้ม
• น้ำผักโขม - สีเขียว
• ผงโกโก้หรือกาแฟแห้ง - สีช็อคโกแลต

เรียนรู้วิธีการตกแต่งเค้กด้วยสีเหลืองอ่อนให้สวยงาม

เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการตกแต่งด้วยครีม ลูกกวาดสีเหลืองอ่อน. มีความสม่ำเสมอคล้ายกับดินน้ำมันมาก ดังนั้นหากคุณรู้วิธีปั้นให้สวยงาม คุณสามารถสร้างอะไรก็ได้จากมัน ตั้งแต่ดอกไม้ชนิดเดียวกันไปจนถึงสัตว์และสิ่งของต่างๆ

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างสีเหลืองอ่อนและครีมคือสามารถห่อด้วยฟิล์มยึดและเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 เดือน

วิธีทำสีเหลืองอ่อนด้วยมือของคุณเอง

คุณสามารถซื้อสีเหลืองอ่อนสำเร็จรูปในร้านค้าเฉพาะหรือปรุงเองซึ่งจะดียิ่งขึ้น มีหลายวิธีในการเตรียม:

นมสีเหลืองอ่อน

คุณต้องการสิ่งที่น่าสนใจหรือไม่?

คุณจะต้องใช้เวลา จำนวนเท่ากัน:

• นมผง;
• นมข้น;
• ผงน้ำตาล.

ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วนวดให้เป็นแป้งยืดหยุ่น

ทุกอย่างมวลพร้อมสำหรับการสร้างแบบจำลอง! คุณสามารถเริ่มสร้าง หากคุณต้องการทำสีเหลืองอ่อนหลายสี สีผสมอาหารทั้งหมดเช่นเดียวกับครีมจะเหมาะสำหรับสิ่งนี้

มาร์ชเมลโล่สีเหลืองอ่อน

สีขาวใช้สำหรับการเตรียมการ เคี้ยวมาร์ชเมลโล่. สีของสีเหลืองอ่อนที่ทำเสร็จแล้วสามารถปล่อยให้เป็นสีขาวหรือย้อมสีได้

ละลายมาร์ชเมลโลว์หนึ่งกำมือในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ ใส่สีผสมอาหาร (ไม่จำเป็น) และน้ำเปล่าลงไปด้วย กรดมะนาว(หรือนม). ถึง สีเหลืองอ่อนเสร็จแล้วกลายเป็นพลาสติกมากขึ้นใส่เนย ในมวลที่เกิดขึ้นแนะนำส่วนเล็ก ๆ ของน้ำตาลผงที่ร่อนแล้วและ แป้งมันฝรั่ง(ในอัตราส่วน 1:3) คนให้เข้ากันก่อนที่จะใส่แป้งและแป้งมันลงไป

เมื่อสีเหลืองอ่อนมีความหนืดและลอกผนังจานออกได้ง่าย ให้ย้ายไปยังโต๊ะที่โรยด้วยผงแป้ง นวดคล้ายกับแป้งเพิ่มน้ำตาลผง แต่อย่าหักโหมจนเกินไป หลังจากผ่านไป 10 นาที สีเหลืองอ่อนจะกลายเป็นพลาสติกมากและหยุดเกาะติดมือของคุณ คุณสามารถพิจารณาทุกอย่างพร้อมสำหรับการตกแต่งแบบจำลองสำหรับเค้กของคุณ

กฎสำหรับการทำงานกับเนื้อหานี้

สีเหลืองอ่อนเป็นวัสดุที่ค่อนข้างแปลกใหม่สำหรับความคิดสร้างสรรค์ ในอากาศจะแห้งอย่างรวดเร็วและแข็งตัว ดังนั้นระหว่างการทำงานอย่าลืมห่อด้วยถุงพลาสติก คุณต้องแผ่สีเหลืองอ่อนออกด้วย ติดฟิล์มในขณะที่โรยมัน ผงน้ำตาล.

ในการตกแต่งเค้กด้วยสีเหลืองอ่อนอย่าปั้นองค์ประกอบที่ใหญ่โตเกินไป - พวกมันสามารถแตกได้ การจัดดอกไม้ด้วยใบไม้ การจีบและครุย รูปแกะสลักสัตว์หรือคนขนาดเล็ก และสิ่งของอื่นๆ ที่คุณทำได้แต่คนตาบอดจะดูดีขึ้นมาก

นี่คือบางส่วน ตัวเลือกที่น่าสนใจตกแต่งเพื่อเป็นแรงบันดาลใจ:

ตกแต่งเค้กดั้งเดิมด้วยผลไม้

การตกแต่งเค้กด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่อาจเป็นวิธีที่ไม่แพง เรียบง่าย และดีที่สุด ทางที่สวยงามซึ่งพนักงานต้อนรับหลายคนใช้เพื่อปรนเปรอความสุนทรีย์ในครัวเรือนมาช้านาน พวกเขาสามารถเป็น ผลไม้สดเช่นเดียวกับการแช่แข็ง

การผสมผลไม้และผลเบอร์รี่ที่เรียบง่าย

คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ชนิดหนึ่ง (เช่น ราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่) ร่วมกับใบสะระแหน่สด หรือทำผลไม้หลากสีผสมผลไม้ (กีวี กล้วย สตรอเบอร์รี่ เชอร์รี่ ฯลฯ)

ผสมผสานครีมกับสตรอเบอร์รี่และ ไอซิ่งช็อคโกแลต.

การออกแบบผลไม้ที่แปลกใหม่ดูน่าทึ่ง นำไปวางบนเค้กที่แช่เย็นเสร็จแล้ว จัดเรียงสวยงาม เจือจางเจลลี่ที่ซื้อมาในน้ำหรือ เจลาตินปกติ(น้ำควรน้อยกว่าที่ระบุไว้ในคำแนะนำ) ทาส่วนผสมเบา ๆ กับผลไม้ด้วยแปรงกว้างแล้วส่งเค้กไปที่ตู้เย็น หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้ ดังนั้นผลไม้จะดูฉ่ำกว่าและการออกแบบจะไม่แตกสลาย

งานฝีมือผลไม้แฟนซี

สำหรับผู้ที่พร้อมสำหรับวิธีการตกแต่งเค้กที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น เราขอแนะนำให้ใช้ดอกกุหลาบแอปเปิ้ล แน่นอนในการสร้างคุณจะต้องมีเวลาว่างและทักษะ แต่เรามั่นใจว่าคุณจะทำได้!

มาเริ่มกันเลย น้ำเชื่อม. ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ต้มน้ำให้เดือด หากคุณต้องการให้ดอกกุหลาบมีสีที่แน่นอน ให้เติมสีผสมอาหารเล็กน้อยลงในน้ำเชื่อม จากนั้นหั่นแอปเปิ้ลเป็นกลีบครึ่งวงกลมบาง ๆ แล้วต้มในน้ำเชื่อมด้วยไฟอ่อนจนพลาสติก

นำน้ำเชื่อมออกจากเตาแล้วเริ่มบิดดอกกุหลาบ ม้วนกลีบดอกแรกเป็นหลอด แล้วม้วนกลีบที่เหลือไว้ด้านบนจนกว่าจะได้ดอกไม้ ห่อปลายของชิ้นส่วนออกเล็กน้อยเพื่อให้ดอกกุหลาบดูบาน

ตกแต่งเค้กช็อคโกแลต

อาหารอันโอชะพิเศษคือการตกแต่งเค้กช็อกโกแลตด้วยช็อกโกแลต จริงๆแล้วตัวเลือก ตกแต่งช็อคโกแลตมีความหลากหลายมาก พวกเขาทั้งหมดสมบูรณ์แบบและเป็นต้นฉบับในแบบของตัวเอง คุณเลือก!

วิธีที่ง่ายและเร็วที่สุดในการตกแต่งเค้ก ช็อคโกแลตชิป. ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องขูดช็อกโกแลตให้เป็นก้อนใหญ่หรือ เครื่องขูดละเอียด. แต่ยังมีความน่าสนใจมากขึ้นและ วิธีที่ผิดปกติเพื่อรับขี้กบ: วางช็อกโกแลตไว้ในที่อุ่น ๆ แล้วใช้มีดตัดเศษเล็กเศษน้อยออกจากบาร์ พวกเขาจะเริ่มกลิ้งทันที จัดเรียงหยิกเหล่านี้บนจานแล้วส่งไปที่ตู้เย็น โรยแบบสุ่มบนเค้กเมื่อเซ็ตตัวสมบูรณ์

ช็อคโกแลต openwork เป็นตัวเลือกที่ซับซ้อนกว่าสำหรับการตกแต่งเค้ก ของตกแต่งแบบนี้ดูเก๋จนไม่น่าเชื่อว่าจะทำง่ายขนาดนี้

ละลายช็อกโกแลตแท่งด้วยไฟอ่อน คนตลอดเวลา หรือใช้ไมโครเวฟ คุณไม่ควรอุ่นช็อกโกแลตในอ่างน้ำมิฉะนั้นคอนเดนเสทหยดหนึ่งจะผสมกับมันซึ่งเราไม่ต้องการอย่างยิ่ง

ขณะที่กำลังละลาย ให้วาดสิ่งที่ใจต้องการลงบนกระดาษ parchment อาจเป็นลวดลาย หัวใจ ดอกไม้ เกล็ดหิมะ ฯลฯ จากนั้นวาดช็อกโกแลตร้อนเพิ่มเติมด้วยหลอดฉีดยาสำหรับทำขนมหรือวางลงในถุงพลาสติกซึ่งคุณจะต้องตัดเป็นรูเล็ก ๆ ร่างภาพวาดของคุณบนแผ่นหนัง

ต้องทำอย่างระมัดระวัง แต่เร็วเพราะช็อกโกแลตแข็งตัวเกือบจะทันที

การออกแบบดูบอบบางมาก ดังนั้นเราขอแนะนำให้สร้างรูปแบบสำรองหลายๆ แบบ เมื่อทำงานเสร็จแล้ว ให้ส่งภาพร่างของคุณไปที่ตู้เย็นจนแข็งตัว หลังจากนั้นให้แยกเครื่องประดับ openwork อย่างระมัดระวังแล้วย้ายไปที่เค้ก

เทมเพลตสำเร็จรูปสำหรับช็อกโกแลตม้วนแบบ openwork ที่คุณสามารถพิมพ์และวงกลมด้วยช็อกโกแลต:

ช็อคโกแลตใบบนเค้กดูงดงามและ ความพยายามพิเศษในแง่ของการผลิตไม่จำเป็นต้องใช้ ในการสร้างพวกเขาคุณจะต้องมีใบของต้นไม้ (ในฤดูหนาวใบของพืชในร่มสามารถช่วยได้) ต้องล้างให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง จากนั้นใช้แปรงทาช็อกโกแลตที่ละลายแล้วให้ทั่ว ใบไม้ช็อกโกแลตจะดูสมจริงยิ่งขึ้นหากนำช็อกโกแลตไปทาที่ด้านหลังของใบไม้ ซึ่งเป็นใบที่มีเส้นเลือด หลังจากแข็งตัวแล้ว ให้แยกใบจริงออกจากช็อกโกแลตอย่างระมัดระวัง

อย่างที่คุณเห็น การตกแต่งเค้กด้วยช็อกโกแลตทำได้ง่ายและรวดเร็ว ความคิดสร้างสรรค์และจินตนาการร่วมกันสามารถสร้างสิ่งที่เหลือเชื่อได้!

เพ้อฝันไปกับเค้กสำหรับเด็ก

ในการตกแต่ง เค้กเด็กสำหรับวันหยุดที่กำลังจะมาถึง คุณจะต้องมีความประณีตเป็นพิเศษ ท้ายที่สุดมันไม่เพียง แต่สวยงาม แต่ยังดูเด็ก ๆ อีกด้วย! วัสดุต่อไปนี้เหมาะสำหรับการตกแต่ง:

• สีเหลืองอ่อนสดใสซึ่งคุณสามารถปั้นตัวการ์ตูนหรือตัวตลกได้
• ผลไม้ต่าง ๆ
• ขนม;
• เจลลี่หรือแยมผิวส้ม
• ผงลูกกวาดหลากสีใช้ในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์

สำหรับเด็ก ๆ รูปลักษณ์ของเค้กมีความสำคัญมากกว่ารสชาติ. ดังนั้นเพื่อให้เด็กพอใจให้ลองตกแต่งเค้กโดยคำนึงถึงความชอบและความสนใจของเขา เด็กผู้ชายมักจะชอบเค้กในรูปแบบของรถยนต์หรือหุ่นยนต์ เด็กผู้หญิงไม่สนใจตุ๊กตาบาร์บี้ และตัวการ์ตูนเป็นหัวข้อที่ชื่นชอบร่วมกัน

วิธีตกแต่งอื่นๆ ที่ง่ายและน่าสนใจ

คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยมือของคุณเองด้วยวิธีอื่น ๆ ที่เรียบง่าย แต่มีเสน่ห์ไม่น้อย:

1. โรยด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วยช็อกโกแลตหรือไอซิ่งหลากสี
2. ใช้รูปแกะสลักช็อคโกแลตสำเร็จรูป
3. นิวเคลียส วอลนัทหรือสามารถจัดเรียงอัลมอนด์ด้วยวิธีดั้งเดิมโดยวาดเส้นขอบและดอกไม้
4. ส่วนผสมของช็อกโกแลตและวิปครีมดูไม่มีที่เปรียบ
5. เพื่อไม่ให้ผลไม้เสียรูปลักษณ์ก่อนอื่นให้จุ่มลงในเยลลี่ใส
6. อีกอันหนึ่ง ความคิดที่ดีในการตกแต่งเค้กนั้นง่ายเพียงใด: สร้างลายฉลุที่ไม่เหมือนใคร! ในการทำเช่นนี้บนกระดาษที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าตัวเค้กเล็กน้อยให้ตัดเครื่องประดับที่คุณชอบออกโดยพลการ ถือลายฉลุไว้เหนือเค้กและโรยด้วยไอซิ่งหากเค้กปกคลุมด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง หรือโกโก้หากปกคลุมด้วยครีมสีขาว
7. ด้านข้างของเค้กสามารถตกแต่งด้วยแถบครีมหรือช็อกโกแลตชิป
8. ดูดีรอบ ๆ รั้วไม้เค้ก ม้วนเวเฟอร์หรือคุกกี้ยาว
9. คุณสามารถทาครีมด้านข้างแล้วโรยด้วยเศษคุกกี้หรือถั่ว

อย่างที่คุณเห็นการตกแต่งเค้กให้จินตนาการมากมาย อย่ากลัวที่จะสร้างสรรค์ สร้างผลงานชิ้นเอกที่ไม่เหมือนใคร และแบ่งปันแนวคิดของคุณและการนำไปใช้ในความคิดเห็น!

อะไรคือสิ่งที่น่าสนใจที่สุดในการทำเค้กวันเกิด? แน่นอนการตกแต่ง ทำเองที่บ้านเป็นกิจกรรมที่น่าสนใจและน่าตื่นเต้นมาก อย่างไรก็ตามต้องบอกว่านอกเหนือจากการออกแบบดั้งเดิมหรือซับซ้อนแล้ว ขนมหวานน่าจะอร่อยด้วย การตกแต่งเค้กด้วยมือของคุณเองที่บ้านนั้นไม่ใช่เรื่องไร้สาระอย่างที่ผู้เริ่มต้นบางคนคิด

กฎการออกแบบพื้นฐาน

ถ้าคุณทำขนมเก่ง บิสกิตอากาศทรายหรือ เค้กพัฟและคุณชอบธุรกิจนี้ไม่ช้าก็เร็วคุณจะมีความปรารถนาอย่างแน่นอนไม่เพียง แต่จะโรยด้านข้างและด้านบนด้วยเศษเค้กแม้ว่ามันจะดูดีและเรียบง่าย แต่ยังสร้างองค์ประกอบเชิงปริมาตรจากสีเหลืองอ่อน วาดลวดลายและแสดงผล จารึก

การตกแต่งเค้กทำเองที่บ้านสามารถทำได้ด้วยผลไม้สดหรือกระป๋อง, เจลลี่, ครีมต่างๆ, สีเหลืองอ่อน, ฟัดจ์, วิปปิ้งครีม ฯลฯ มีกฎหลายข้อที่ควรปฏิบัติตาม ตัวอย่างเช่นเชื่อกันว่าอย่างน้อย 70% ของการตกแต่งเค้กควรประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่ใช้ทำฐานของขนม การตกแต่งเค้กด้วยมือของคุณเองที่บ้านสำหรับเด็กไม่ควรมีส่วนประกอบของแอลกอฮอล์ และถ้าฮีโร่ตัวเล็ก ๆ ของงานเฉลิมฉลองขอเค้กที่มีการตกแต่งเป็นรูปรถและคุณไม่สามารถตัดบิสกิตออกจากบิสกิตได้ ปั้นจากสีเหลืองอ่อนหรือวาด จากนั้นให้คิดสิ่งที่ง่ายกว่า แต่ของ ธีมที่คล้ายกัน

หากเด็กไม่ชอบก็อย่าเติมดอกกุหลาบจำนวนมากรอบ ๆ แม้ว่าคุณจะชอบพวกเขาเป็นการส่วนตัวและออกมาดีเป็นพิเศษสำหรับคุณ

กฎเหล่านี้ค่อนข้างเป็นกฎเกณฑ์ เห็นได้ชัดว่าการตกแต่งเค้กด้วยมือของคุณเองที่บ้านสำหรับเด็กนั้นเป็นการแสดงความรักต่อลูกน้อยของคุณเสมอไม่ว่าเขาจะอายุเท่าไหร่ เช่นเดียวกับความปรารถนาที่จะทำให้เด็กราคาแพงได้อิ่มอร่อยกับอาหารอันโอชะที่ตกแต่งอย่างประณีต ดังนั้นเราจะไม่ใช้เวลาของคุณกับคำอธิบายที่ห่างไกลเกี่ยวกับกฎมารยาท แต่เราจะบอกและแสดงวิธีการตกแต่งและส่วนผสมต่างๆสำหรับประติมากรรมของพวกเขา

การตกแต่งเค้กด้วยมือของคุณเองที่บ้านอย่างเหมาะสมต้องเป็นไปตามข้อกำหนดเบื้องต้นข้อหนึ่ง - ไม่ควรมองเห็นเค้ก พวกเขาจะต้องสวมหน้ากากอย่างระมัดระวังด้วยครีมหรือสีเหลืองอ่อน

วิปครีม

การตกแต่งเค้กด้วยตัวเองที่บ้านด้วยครีมนั้นง่ายและมากที่สุด วิธีที่รวดเร็วทิวทัศน์. นอกจากนี้ วิปปิ้งครีมยังเข้ากันได้ดีกับแป้ง การทำให้ชุ่ม ไส้ และครีมทุกประเภท ด้วยความช่วยเหลือของหัวฉีดต่าง ๆ คุณสามารถทดลองกับรูปแบบได้ หากไม่มีถุงขนมอบแบบพิเศษ คุณสามารถเคลือบเค้กด้วยครีมหนาๆ และใช้ช้อนส้อมเป็นลวดลายตามที่แสดงในภาพ

สำหรับการตกแต่งปริมาณมาก พวกเขาทำจากเฮฟวี่ครีมอย่างน้อย 33% และน้ำตาลผง ขั้นแรก ตีครีมจนตั้งยอดอ่อน จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งและตีจนตั้งยอดแข็ง ส่วนผสมที่เสร็จแล้วจะถูกถ่ายโอนไปยังถุงขนมและบีบออกตามการออกแบบที่ต้องการ

บัตเตอร์ครีม

การตกแต่งเค้กด้วยมือของคุณเองที่บ้านด้วยบัตเตอร์ครีมนั้นทำในลักษณะเดียวกับวิปปิ้งครีมนั่นคือใช้เครื่องมือเดียวกันและวิธีการเดียวกัน แต่ก็ยังมีตัวเลือกเพิ่มเติมจากบัตเตอร์ครีม เมื่อเทียบกับวิปปิ้งครีมจะมีความเสถียรมากกว่า

ในการเตรียมคุณต้องใช้เนย 100% ที่ดีมาก - 522 กรัม, น้ำตาลผงของการบดละเอียด - 280 กรัม, นมข้นคุณภาพสูงที่ไม่มีไขมันพืชและสารกันบูด - 209 กรัม, ผงวานิลลิน - 5 กรัม, คอนญัก - 2 กรัม, โจ๊ก semolina ต้ม - 65 กรัม

ตีเนยนิ่มด้วยความเร็วต่ำสุด ห้านาทีหลังจากเริ่มตี เทผงลงในลำธารบาง ๆ มูลค่าการซื้อขายค่อยๆเพิ่มขึ้น ใส่ครีม semolinaนมข้นคอนยัคและวานิลลิน ตีด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 10 นาที ครีมนี้เมื่อเก็บไว้ในตู้เย็นจะไม่เสื่อมสภาพเป็นเวลาสามวัน เป็นการดีมากที่จะทำดอกไม้ออกมาวาดบนเค้กโดยตรงโดยใช้หัวฉีดที่แตกต่างกันบนถุงขนมเขียนแสดงความยินดี

สีผสมอาหารแห้ง ผงโกโก้ หมึกปลาหมึก ฯลฯ ใช้สำหรับสีครีม

ตกแต่งช็อคโกแลตละลาย

ตัวเลขช็อคโกแลตที่ละลายแล้วดูดีมากเมื่อเคลือบด้วยครีมที่อ่อนนุ่ม คุณต้องใช้ถุงขนมที่มีรูเล็กๆ แท่งช็อกโกแลตและกระดาษฟอยล์ ช็อคโกแลตละลายในอ่างน้ำแล้วเทลงในถุง บีบสตรีมบาง ๆ ลงบนกระดาษฟอยล์ ต้องใช้ภาพวาดบนกระดาษฟอยล์ล่วงหน้า สิ่งเหล่านี้สามารถเป็นองค์ประกอบโครงสร้างของบ้าน รถยนต์ เส้นขอบที่หรูหรา ลอนที่สลับซับซ้อน ดอกไม้ ฯลฯ รอให้ช็อกโกแลตแข็งตัวอีกครั้ง แยกร่างที่แข็งออกจากกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวังแล้วติดลงในครีม

การตกแต่งผลิตภัณฑ์ขนมด้วยสีเหลืองอ่อนหวาน

การตกแต่งเค้กด้วยมือของคุณเองที่บ้านด้วยสีเหลืองอ่อนเป็นเรื่องง่ายมากง่ายกว่าการเอะอะ บัตเตอร์ครีม. อย่างไรก็ตามของหวานที่เคลือบด้วยสีเหลืองอ่อนนั้นให้ความรู้สึกถึงการทำงานของนักทำขนมมืออาชีพ มีหลายวิธีในการทำสีเหลืองอ่อน เราจะพูดถึงไม่กี่ หากคุณกำลังจะตกแต่งเค้กด้วยการห่อหรือให้ใส่ใจกับข้อเท็จจริงที่ว่า:

สามารถเตรียมสีเหลืองอ่อนได้นานก่อนที่เค้กจะอบ เก็บไว้ในตู้เย็นได้นานหลายเดือนโดยห่อด้วยโพลีเอทิลีนหลายชั้นอย่างแน่นหนา

น้ำตาลผงควรบดละเอียดที่สุด ต้องร่อนก่อนทำงาน ถ้าเมื่อกลิ้งชิ้นส่วนที่เป็นของแข็งขนาดเล็กปรากฏขึ้นในสีเหลืองอ่อนจะทำให้เว็บสีเหลืองอ่อนทั้งหมดฉีกขาด

เมื่อเชื่อมต่อแต่ละส่วนเช่นกลีบดอกไม้ควรชุบสีเหลืองอ่อนที่ข้อต่อเล็กน้อย

ผ้าสีเหลืองถูกนำไปใช้กับเค้กที่ปกคลุมด้วยกานาซแช่แข็งหรือมาร์ซิปัน ถ้าหุ้มด้วยสีเหลืองอ่อน บิสกิตเปียกแช่ในน้ำเชื่อมหรือ ครีมเปรี้ยวแล้วมันก็จะละลาย;

น้ำตาลผงเป็นพื้นฐานของสีเหลืองอ่อนปริมาณในสูตรมีเงื่อนไข ขึ้นอยู่กับความชื้นและอุณหภูมิของสิ่งแวดล้อม ผงผสมลงในสีเหลืองอ่อนจนไม่เกาะติดกับมือ

สะดวกที่สุดในการม้วนสีเหลืองอ่อนระหว่างถุงพลาสติกที่แข็งแรงสองใบ พ่อครัวบางคนแนะนำให้ทำเช่นนี้บนโต๊ะที่โรยด้วยผงน้ำตาลหรือแป้ง

นมสีเหลืองอ่อน

เป็นวิธีที่ถูกที่สุดและทำง่ายที่สุด อย่างไรก็ตามเนื่องจากโทนสีเหลืองจึงไม่เหมาะสำหรับกรณีที่ต้องการสีขาวหรือสีน้ำเงิน

สำหรับการผลิต ต้องใช้นมผง น้ำตาลผง และนมข้น ควรผสมนมผง 250 กรัมกับน้ำตาลผงในปริมาณที่เท่ากันจากนั้นเทนมข้น 250 มล. ผัดในชามก่อนแล้วจึงคนบนโต๊ะจนกว่าจะหยุดเกาะ

สีเหลืองอ่อนคลาสสิกกับเจลาติน

เจลาติน 10 กรัมควรเทสิบช้อน น้ำร้อนแล้วทิ้งไว้ให้พองตัว หลังจาก 40 นาที ใส่เจลาตินลงไป อ่างอาบน้ำและนำมาซึ่งการสลายตัวอย่างสมบูรณ์ ทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้องและเป็นสารละลายอุ่นเล็กน้อย ในส่วนเล็ก ๆพกน้ำตาลผง (ประมาณ 900 กรัม) สีเหลืองอ่อนนี้สามารถย้อมได้ด้วยสีย้อมทั้งหมด เก็บไว้ในตู้เย็น ห่อให้แน่น 2 ชั้น ติดฟิล์ม. เหมาะสำหรับทำกลีบดอกไม้ที่บางที่สุดและสำหรับตัวเลขขนาดใหญ่ - บ้าน, ผู้ชายตัวเล็ก ๆ , ผลไม้ ฯลฯ

มาร์ชเมลโล่สีเหลืองอ่อน

มาร์ชเมลโล่สีเหลืองอ่อนเป็นที่นิยมมากที่สุด คงเพราะทำง่ายกว่า ต้องได้ชุดขาว ขนมหวานขนมหวานมาร์ชเมลโลว์หรืออื่นๆ แบบนี้ ใส่ลงไปพอสมควร เตาอบไมโครเวฟจานใส่น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะและไมโครเวฟเป็นเวลา 20 วินาที ส่วนผสมจะเหลวและสามารถผสมกับสีผสมอาหารที่เหมาะสมได้ ในขณะที่กวนน้ำตาลผงให้เปลี่ยนส่วนผสมขนมเป็นแป้งสีเหลืองอ่อนพลาสติก จากนั้นคุณสามารถม้วนสีเหลืองอ่อนเป็นชั้นตามขนาดของเค้กแล้วปิดขนมด้วยหรือคุณสามารถปั้นตัวเลขที่สอดคล้องกับธีมของวันหยุด

มาร์ซิแพน

แป้งจาก ถั่วอัลมอนด์, 225 กรัม ผสมกับน้ำตาลผง 250 กรัม น้ำมะนาวหนึ่งช้อนชาและหนึ่งหรือสอง ไข่ขาว(ดูที่ขนาดของไข่และความสม่ำเสมอของแป้งมาร์ซิปัน) รีดแป้งสำเร็จรูปที่มีความหนา 2-3 มม. ออกเป็นชั้นที่ใหญ่กว่าขนาดของเค้กเล็กน้อย เค้กเลอะ แยมแอปริคอทและปิดด้วยมาร์ซิแพน เกลี่ยให้เรียบและตัดส่วนเกินออกอย่างระมัดระวัง การเคลือบมาร์ซิปันเป็นการป้องกันการละลายที่ดีสำหรับสีเหลืองอ่อนและฟองดอง ตัวเลขจากมาร์ซิแพนตัวเดียวกันเป็นการตกแต่งเค้ก DIY ที่บ้านอย่างสนุกสนาน ภาพถ่ายที่แสดงการใช้งานฝีมือมาร์ซิปันในการออกแบบเค้กสำหรับเด็กแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าขนมเหล่านี้มีลักษณะดั้งเดิมอย่างไร

Ganache

ที่มาก องค์ประกอบที่เรียบง่าย- ช็อคโกแลตขมและเฮฟวี่ครีมในปริมาณที่เท่ากัน กานาชไม่ได้เตรียมอย่างรวดเร็ว ช็อคโกแลตควรแตกเป็นชิ้น ๆ ต้มครีมหนึ่งในสามแล้วเทช็อกโกแลตลงไป ผัดจนเนียนและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหกถึงแปดชั่วโมง หลังจากเวลานี้คุณต้องเขย่าส่วนผสมช็อกโกแลตเล็กน้อย ตีครีมที่เหลือให้เป็นโฟมเข้มข้น เทส่วนผสมช็อกโกแลตลงในครีมทีละน้อย

Ganache ทาด้วยแปรงให้ทั่วพื้นผิวของเค้ก นี่คือฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับการแต่งหน้า ช็อคโกแลตขมและสีเหลืองอมหวานผสมผสานกันอย่างลงตัว

กานาชสามารถใช้ได้ไม่เฉพาะกับสีเหลืองอ่อนเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับเคลือบผลไม้สด เช่น สตรอเบอร์รี่ ในกรณีนี้ควรเติมน้ำตาลผงลงในครีม

การตกแต่งเค้กทำเองที่บ้านด้วยผลไม้แสดงอยู่ในภาพถ่ายหลายภาพ ผลไม้สดสามารถจุ่มสีดำหรือ กานาชสีขาวแล้ววางเป็นชั้นสลับกับผลไม้ไม่เคลือบ

วิธีการตกแต่งเค้กเพื่อให้ได้ตำแหน่งที่เหมาะสม ตารางวันหยุด? นี่ไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิดในตอนแรก คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์บางอย่าง เครื่องมือบางอย่าง และแรงบันดาลใจเล็กน้อย

การตกแต่งเค้กที่บ้านอาจเป็นกิจกรรมทางสังคมที่สนุกสนานหากคุณมีส่วนร่วมกับเด็ก ๆ และทุกคนที่เกี่ยวข้อง เค้กตกแต่งด้วยครีม - เป็นวิธีที่พบได้บ่อยที่สุดเนื่องจากครีมเนยเป็นพลาสติกมากและมีรูปร่างที่ดี นอกจากนี้ในการตกแต่งเค้กคุณสามารถใช้สีเหลืองอ่อน, ผลไม้, ช็อคโกแลตไอซิ่ง, คาราเมล, เช่นเดียวกับถั่ว, ผลไม้, เยลลี่และแม้แต่ดอกไม้สด

บนเว็บคุณสามารถค้นหาบทความมากมายที่อธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการเตรียมวัสดุสำหรับตกแต่งเค้ก เป็นที่พึงปรารถนาที่จะทนต่อความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์ เชื่อกันว่าคุณต้องตกแต่งเค้กด้วยส่วนผสมที่มีอย่างน้อย 70% ในเค้กนั่นเอง นั่นคือหากเค้กของคุณทาครีมโปรตีนคุณควรตกแต่งด้วยโปรตีนไม่ใช่น้ำมันอย่างน้อยน้ำมันไม่ควรเกิน 30% เช่นเดียวกับการตกแต่งอื่น ๆ เค้กช็อคโกแลตตกแต่งด้วยไอซิ่งช็อกโกแลตดีกว่าครีมโปรตีน บิสกิตที่ละเอียดอ่อนกับ ครีมผลไม้- ผลไม้ ไม่ใช่บัตเตอร์ครีม และอื่นๆ

เค้กตกแต่งด้วยเค้ก "ตะกร้าครีม" และกานาชช็อคโกแลต ทุกอย่างโรยหน้าด้วยถั่ว

การตกแต่งด้วยครีมโปรตีน ช็อกโกแลตไอซิ่งและผลไม้เป็นตัวเลือกที่เรียบง่ายและสง่างามและได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่าย!

และนี่คือเค้กที่ตกแต่งด้วยเศษช็อคโกแลตสีขาวและสีเข้ม! ไม่มีอะไรซับซ้อนใช่ไหม แต่มีสไตล์มาก: มืด เค้กช็อคโกแลตสลับกับครีมสีขาวด้านบนตกแต่งด้วยช็อกโกแลตชิปสีเข้มและสีขาว

ตัวเลือกที่เสี่ยง: ตกแต่งด้วยช้อนตักไอศกรีม คุณสามารถใช้โอกาสนี้หากคุณตกแต่งเค้กก่อนเสิร์ฟและแน่ใจว่าจะกินทันที (อย่างน้อยก็จะได้กินไอศกรีม) ไอศกรีมเข้ากันได้ดีกับวิปครีม

สปันจ์เค้กด้วยครีมโปรตีน ช็อกโกแลตกานาช และผลเบอร์รี่

แต่ - ช็อคโกแลตไอซิ่งที่ไหลลงด้านข้างของเค้กอย่างสวยงามและบัตเตอร์ครีมโบซึ่งคงรูปร่างไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ดอกไม้ที่สวยงามเหล่านี้สามารถทำจากราสเบอร์รี่และอัลมอนด์สับ เรียบง่ายและสง่างาม!

อื่น วิธีที่น่าสนใจ: ตกแต่งเค้กด้วยช็อคโกแลต

ที่นี่ ทางที่ดีตกแต่งเค้กเด็กที่บ้าน - ครีมโปรตีนเรียงรายไปด้วยเยลลี่หลากสีชวนให้นึกถึงชิ้นแก้วหลากสี สนุกและเด็กมาก!

ในการทำบัตเตอร์ครีมกุหลาบ คุณจะต้องมีทักษะในการใช้หัวฉีดสำหรับกระบอกฉีดขนม แต่ด้วยการฝึกฝนบางอย่าง ไม่มีอะไรที่เป็นไปไม่ได้ ส่วนผสมจากธรรมชาติเพื่อให้ได้สีฟ้าที่สวยงามนั้นยากกว่า (ฉันไม่แนะนำให้ใครใช้สีย้อมที่ไม่ใช่สีธรรมชาติ) แม้ว่าฉันคิดว่านี่คือสีขาว บัตเตอร์ครีมเพิ่มน้ำบลูเบอร์รี่

เค้กที่ตกแต่งด้วยผลไม้ดูดีเสมอ แถมการตกแต่งด้วยผลไม้ก็ไม่ยาก ไม่แพง ไม่ลำบาก แถมยังดีต่อสุขภาพด้วย!

สิ่งสำคัญคือการมีความคิดและอารมณ์ที่สร้างสรรค์จากนั้นคุณสามารถจัดวางรูปแบบที่คาดไม่ถึงที่สุดจากผลไม้และผลเบอร์รี่

ถ้าคุณชอบทำเค้ก บทความนี้เหมาะสำหรับคุณ! ในบทความนี้เราจะดูวิธีต่างๆในการตกแต่งเค้กด้วยมือของคุณเองที่บ้าน คุณสามารถเปลี่ยนเค้กธรรมดาด้วยความช่วยเหลือของสีเหลืองอ่อน, มาร์ซิปัน, ไอซิ่ง, วาฟเฟิล, ช็อคโกแลต, ไอซิ่ง, ครีม, ครีม, เมอแรงค์, ผลไม้, เยลลี่, ขนมหวาน, แยมผิวส้มและโรยหน้า เราจะพิจารณาส่วนประกอบของเครื่องประดับแต่ละชิ้นแยกกัน ทำความคุ้นเคยกับสูตรการผลิต และแน่นอนว่าได้รับแรงบันดาลใจจากแนวคิดมากมาย

สำหรับตัวเลือกบางอย่างสำหรับการตกแต่งเค้กคุณจะต้องใช้วัสดุพิเศษเช่น: กระบอกฉีดขนมพร้อมหัวฉีด, กระดาษ parchment, มีดบางคม, ไม้พายที่มีความหนาต่างกัน

สีเหลืองอ่อน- นี่คือแป้งพิเศษสำหรับตกแต่งเค้ก คุณสามารถแผ่ออกและปิดด้านบนของเค้กได้ คุณยังสามารถสร้างรูปสัตว์ต่างๆ ตัวอักษร ตัวเลข ดอกไม้ ใบไม้ ลวดลายฉลุ และอะไรก็ตามที่คุณต้องการในจินตนาการ

กฎพื้นฐานในการทำงานกับสีเหลืองอ่อนคือคุณต้องทำงานอย่างรวดเร็วเนื่องจากจะแข็งตัวทันที แต่มีทางออก! เมื่อคุณสร้างการตกแต่ง ให้บีบชิ้นส่วนที่ต้องการออกแล้วห่อส่วนที่เหลือของสีเหลืองอ่อนด้วยฟิล์ม ตุ๊กตาขนาดใหญ่อาจแตกเมื่อแห้ง

สูตรสีเหลืองอ่อนหมายเลข 1

วัตถุดิบ:นมข้น นมผงหรือครีม น้ำตาลผง สีผสมอาหาร (ไม่ใส่ก็ได้) จำนวนของส่วนผสมขึ้นอยู่กับขนาดของเค้กโดยตรง

ขั้นตอนการทำอาหาร:ใช้ชามลึกแล้วผสมนมผงหรือครีมกับน้ำตาลผง ค่อยๆใส่นมข้นและผสมให้เข้ากัน คุณควรได้แป้งยืดหยุ่นที่ไม่เกาะติดมือ เติมสีผสมอาหารทีละหยดแล้วผสม หลังจากปรุงอาหารแล้วให้ห่อสีเหลืองอ่อนในฟิล์มทันที

สูตร Mastic หมายเลข 2

วัตถุดิบ:น้ำ, น้ำมะนาวหรือกรดซิตริก, เนย, น้ำตาลผง, แป้ง, มาร์ชแมลโลว์ (มาร์ชแมลโลว์เคี้ยวขาว), สีผสมอาหาร (ไม่บังคับ)

ขั้นตอนการทำอาหาร:ละลายมาร์ชเมลโลว์สองสามหยด หยดสีผสมอาหารลงไปหากต้องการ จากนั้นเติมน้ำและน้ำมะนาวหรือกรดซิตริกเล็กน้อย ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วใส่เนย 50 กรัม ผสมน้ำตาลผงและแป้งแยกกันในอัตราส่วน 1: 3 ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งข้าวโพดลงในส่วนผสมของมาร์ชแมลโลว์แล้วนวดให้เข้ากันประมาณ 10 นาที หลังจากปรุงอาหารแล้วให้ห่อสีเหลืองอ่อนในฟิล์มทันที

มาร์ซิแพนเป็นมวลถั่วซึ่งประกอบด้วย แป้งอัลมอนด์และวางน้ำตาล ข้อดีของมันคือรักษารูปร่างได้ดีเยี่ยม ยืดหยุ่นพอ และมีความน่าทึ่ง รสชาติที่ละเอียดอ่อน. มันสะดวกที่จะสร้างองค์ประกอบทั้งหมดของการตกแต่งจากมัน - ตัวเลขขนาดเล็ก, การเคลือบเค้กและการตกแต่งที่ใหญ่โต

สูตรมาร์ซิปัน

วัตถุดิบ:น้ำตาล 200 กรัม, น้ำหนึ่งในสี่ถ้วย, อัลมอนด์คั่วเล็กน้อย 1 ถ้วย, เนย

ขั้นตอนการทำอาหาร:ปอกเปลือกอัลมอนด์ออกจากเปลือกแล้วสับให้ละเอียดในเครื่องปั่นหรือเครื่องขูด ทำน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ. ความสม่ำเสมอของน้ำเชื่อมควรหนา เทอัลมอนด์บดลงในน้ำเชื่อม คนและปรุงเป็นเวลา 3 นาที ใช้ชามและทาเนยด้วยเนย เทมาร์ซิปันลงในชาม. มาร์ซิปันเย็นและผ่านเครื่องบดเนื้อ มาร์ซิปันพร้อมแล้ว! หากกลายเป็นของเหลวให้ใส่น้ำตาลผง ถ้ามาร์ซิปันข้นมากให้เติมน้ำต้มเล็กน้อย

ฉันขอแนะนำแกลเลอรี่รูปภาพของเค้กมาร์ซิปัน!

น้ำตาลไอซิ่ง- นี้ น้ำค้างแข็งซึ่งดูเหมือนภาพฤดูหนาวบนหน้าต่างและรสชาติเหมือนน้ำแข็งกรอบ ข้อดีของไอซิ่งคือ แรงพอ ไม่กระจายตัว และยึดเกาะพื้นผิวได้ดี ขนม. สามารถทาบนไอซิ่งช็อกโกแลตแข็ง สีเหลืองอ่อน ฟัดจ์ เป็นที่น่าสังเกตว่าพื้นผิวที่สามารถใช้ไอซิ่งได้ไม่ควรกระจายตัวและไม่เหนียวเหนอะหนะ ฉีดไอซิ่งด้วยหลอดฉีดสำหรับทำขนม จากนั้นนำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัวต่อไป ลูกไม้จารึกและลวดลายสวยงามมาก

สูตรน้ำตาลไอซิ่ง

วัตถุดิบ:ไข่ 3 ฟอง, น้ำตาลผง 500-600 กรัม, น้ำมะนาว 15 กรัม, กลีเซอรีน 1 ช้อนชา

กระบวนการผลิต:ทำให้ส่วนผสมทั้งหมดเย็นลง ล้างจานและเช็ดให้แห้ง นำไข่แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาว ใส่กลีเซอรีน น้ำมะนาวและน้ำตาลผง. ตีมวลให้เข้ากันจนเป็นสีขาว ปิดมวลด้วยฟิล์มยึดและวางในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อให้ฟองอากาศแตก ไอซิ่งพร้อมแล้ว คุณสามารถตกแต่งเค้กได้อย่างปลอดภัย!

วาฟเฟิล- เป็นวัสดุสำหรับตกแต่งดอกไม้, ตัวเลขต่างๆ, ตัวเลข พวกเขาทำมาจากกรอบ แป้งวาฟเฟิล. รูปภาพสำเร็จรูปที่กินได้จากเค้กวาฟเฟิลก็เป็นที่นิยมเช่นกัน คุณสามารถซื้อของตกแต่งนี้ได้ในร้านขนม ซูเปอร์มาร์เก็ต หรือทางอินเทอร์เน็ต คุณไม่สามารถทำวาฟเฟิลด้วยรูปภาพได้ด้วยตัวเอง เนื่องจากต้องใช้หมึกพิมพ์และอุปกรณ์พิเศษ ข้อดีของวาฟเฟิลคือไม่แตก คงรูปได้ดี และไม่ละลาย อย่างไรก็ตามสามารถใช้กับพื้นผิวที่มีน้ำหนักเบาของเค้กเท่านั้นเนื่องจากเมื่อแช่แล้วรูปภาพจะอิ่มตัวด้วยครีมสีเข้ม

กฎการออกแบบวาฟเฟิล

การตกแต่งด้วยช็อกโกแลตถือเป็นการตกแต่งเค้กแบบคลาสสิก ส่วนผสมนี้เข้ากันได้ดีกับบิสกิต ซูเฟล่ มูส ขนมพัฟและ ครีมต่างๆ. ข้อดีของช็อกโกแลตคือเมื่อละลายแล้วจะมีรูปร่างแบบไหนก็ได้ และเมื่อช็อกโกแลตแข็งตัวแล้วจะไม่แตกหรือกระจาย ในการตกแต่งเค้กคุณสามารถใช้ช็อคโกแลต - ดำ, ขาว, นม, มีรูพรุน

วิธีการตกแต่งเค้กด้วยช็อคโกแลต

1. ในการตกแต่งเค้กด้วยช็อกโกแลตชิพ เพียงขูดช็อกโกแลตหนึ่งแท่งบนที่ขูดแล้วโรยบนเค้ก
2. ในการตกแต่งเค้กด้วยการม้วนงอให้อุ่นช็อกโกแลตแท่งเล็กน้อยจากนั้นใช้มีดบาง ๆ หรือดีกว่าคือเครื่องตัดผักแล้วตัดเป็นเส้นบาง ๆ พวกเขาจะเริ่มบิดทันที จากนั้นคุณสามารถสร้างรูปแบบเก๋ ๆ
3. นี่เป็นอีกวิธีในการตกแต่งเค้ก รูปแบบ openworkจารึกและภาพวาด ละลายช็อกโกแลตแท่ง ห้องอบไอน้ำ. ใส่ช็อกโกแลตลงในหลอดฉีดสำหรับทำขนม. ใช้กระดาษ parchment และวาดลวดลาย ใช้หลอดฉีดยาเพื่อวาดลวดลายบนกระดาษ parchment วางแผ่นกระดาษไว้ในตู้เย็นเพื่อให้ช็อกโกแลตแข็งตัว นำช็อกโกแลตออกจากกระดาษอย่างระมัดระวังและตกแต่งเค้ก หากคุณไม่เก่งในการวาดภาพให้ค้นหา รูปแบบที่สวยงามบนอินเทอร์เน็ต พิมพ์ออกมา แนบกระดาษ parchment โปร่งใสกับรูปวาด และเพียงแค่คัดลอก
4. ในการตกแต่งเค้กด้วยใบช็อคโกแลตคุณจะต้องมีใบต้นไม้จริงหรือกระถางต้นไม้ ล้างและทำให้ใบแห้ง ละลายช็อคโกแลตในห้องอบไอน้ำแล้วทาด้านในของแผ่นด้วยแปรงซิลิโคน ใส่ในตู้เย็นและเมื่อแข็งตัวแล้วให้นำช็อกโกแลตออกจากใบอย่างระมัดระวังและตกแต่งเค้ก
5. อีกวิธีที่สร้างสรรค์ในการตกแต่งเค้กคือเชอร์รี่และช็อกโกแลต กำจัดหลุม วางเชอร์รี่แต่ละลูกในช็อกโกแลตละลายแล้วตกแต่งเค้ก

ในขณะนี้มีช็อคโกแลต, กระจก, แยมผิวส้ม, คาราเมล, เคลือบหลายสี, นุ่ม, นมและครีม

สูตรชอคโกแลตฟรอสติ้ง

วัตถุดิบ:นม 1.5 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้ 2 ช้อนชา น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ เนย 40 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:เอาชาม ใส่โกโก้ น้ำตาล เนย แล้วเทนมลงไป ใส่ไฟละลายและต้มประมาณ 5-7 นาที ปิดเค้กด้วยช็อกโกแลตไอซิ่งโดยใช้มีดกว้างและแช่เย็นเพื่อให้แข็งตัวต่อไป

สูตรคาราเมลฟรอสติ้ง

วัตถุดิบ:น้ำอุ่น 150 กรัม น้ำตาลทรายละเอียด 180 กรัม 2 ช้อนชา แป้งข้าวโพด, เฮฟวี่ครีม 150 กรัม, เจลาตินแผ่น 5 กรัม.

ขั้นตอนการทำอาหาร:แช่เจลาตินในน้ำ ผสมครีมกับแป้ง ละลายน้ำตาลในกระทะจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ใส่ครีมกับแป้งและน้ำตาลลงในน้ำอุ่น ต้มให้คาราเมลละลาย อย่าลืมคนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง จากนั้นเทลงในครีม ผสม เย็นและเพิ่มเจลาตินที่บวม ปิดฝาเค้ก ไอซิ่งคาราเมลด้วยมีดกว้างและแช่เย็นเพื่อให้แข็งตัวต่อไป

สูตรแยมผิวส้ม

วัตถุดิบ:มาร์มาเลดสีเดียวกัน 200 กรัม, เนย 50 กรัม, ครีมเปรี้ยวไขมัน 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 120 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:ละลายแยมผิวส้มในห้องอบไอน้ำหรือในไมโครเวฟ ใส่ครีม เนย และน้ำตาล ผสมให้เข้ากันแล้วจุดไฟ ปรุงเคลือบเป็นเวลา 10 นาที คนตลอดเวลา ปล่อยให้ไอซิ่งเย็นลงเล็กน้อย ปิดฝาเค้ก เคลือบแยมผิวส้มด้วยมีดกว้างและแช่เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว

ครีม- การตกแต่งสากลสำหรับเค้ก มันสะดวกมากสำหรับพวกเขาที่จะเขียนแสดงความยินดี ทำกรอบ openwork กุหลาบเขียวชอุ่ม มักจะใส่สีผสมอาหารลงในครีม

สูตรบัตเตอร์ครีม

วัตถุดิบ:เนย 100 กรัม นมข้นหวาน 5 ช้อนโต๊ะ สีผสมอาหาร.

ขั้นตอนการทำอาหาร:ละลายเนยในห้องอบไอน้ำหรือในไมโครเวฟ ตีจนขึ้นฟูขาว ใส่นมข้น ผสมให้เข้ากันแล้วแบ่งครีมเป็นส่วนๆ เพิ่มสีสันให้กับครีมแต่ละมื้อ สีที่ต้องการ. วางครีมลงในกระบอกฉีดขนมและสร้างความสวยงาม จากนั้นส่งเค้กในที่เย็นเพื่อให้ครีมแข็งตัว

วิปครีม- นี่คือการตกแต่งที่โปร่งสบายใหญ่โตและละเอียดอ่อน การเตรียมการของพวกเขาไม่ต้องการผลิตภัณฑ์พิเศษ ในการตกแต่งเค้กด้วยวิปปิ้งครีมให้สวยงาม คุณจะต้องใช้กระบอกฉีดขนมอบ คุณต้องทำงานกับครีมให้เร็วพอ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมและเครื่องมือทั้งหมดพร้อม พื้นผิวของเค้กควรเรียบและไม่เหนียวเกินไป

สูตรวิปครีม

วัตถุดิบ:ครีมไขมันสูงครึ่งลิตรจาก 33%, วานิลลา 1 ถุง, น้ำตาลทราย 100-200 กรัม, เจลาตินสำเร็จรูป 1 ถุง, สีผสมอาหาร (ไม่จำเป็น)

ขั้นตอนการทำอาหาร:ใส่ครีมในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง เทครีมแช่เย็นลงในชามลึก ใช้ภาชนะลึกอีกใบเทน้ำแข็งลงไป ใส่ชามครีมลงในชามน้ำแข็ง ละลายเจลาตินตามวิธีที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ ตีครีมด้วยเครื่องผสม (อย่าใช้เครื่องปั่นเพราะโฟมจะไม่ทำงาน) ตีจนโฟมแข็งพอ ใส่น้ำตาลผงและวานิลลาแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มเจลาตินที่ละลายในลำธารบาง ๆ ใส่ครีมลงในหลอดฉีดยาและตกแต่งเค้ก

ขอแนะนำคลังภาพเค้กที่ตกแต่งด้วยวิปครีม!

ขนมเมอร์แรง- มันขาวเหมือนหิมะกรอบและมาก การตกแต่งที่อร่อย. วางบนช็อกโกแลต แยม หรือครีม

สูตรเมอแรงค์

วัตถุดิบ:น้ำตาลผง 1 แก้ว, ไข่แช่เย็น 5 ฟอง, วานิลลา 1 ถุง (ไม่จำเป็น)

ขั้นตอนการทำอาหาร:แยกโปรตีนออกจากไข่แดง เทโปรตีนลงในภาชนะทรงลึกที่แห้งและปราศจากไขมัน ตีไข่ขาวจนขึ้นฟู (10-15 นาที) ค่อยๆ เทผงออกมา (1-2 ช้อนชา) แล้วละลายทันที ใส่วานิลลาและละลายให้เข้ากันเช่นกัน เปิดเตาอบที่ 100 องศา วางถาดอบด้วยกระดาษ parchment แล้วย้ายโฟมโปรตีนไปที่กระบอกฉีดขนม บีบส่วนผสมโปรตีนลงบนถาดอบ ลูกที่สวยงามหรือหุ่นอื่นๆ เมอแรงค์จะแห้ง ไม่ได้อบ เวลาที่เมอแรงค์ในอนาคตจะอยู่ในเตาอบขึ้นอยู่กับขนาดของช่องว่าง เวลาอบแห้งโดยประมาณ 1.5-2 ชม.

ผลไม้มีรสชาติอร่อย ดีต่อสุขภาพ และมีวิตามินจำนวนมาก พวกเขาตกแต่งเค้กอย่างสดใส การผสมผสานรสชาติและสีสันที่หลากหลาย วิธีที่ง่ายที่สุดในการตกแต่งด้วยผลไม้คือการคลี่สตรอเบอร์รี่ กีวี่ ส้ม มะม่วง และผลไม้อื่นๆ ออกเป็นชิ้นๆ คุณสามารถสร้างผืนผ้าใบผลไม้ทั้งหมดที่ผสมผสานอย่างลงตัวในเยลลี่ธรรมชาติ

สูตรอาหาร

วัตถุดิบ:ผลไม้สดและผลเบอร์รี่สำหรับ เยลลี่ผลไม้- น้ำผลไม้เช่นน้ำแอปเปิ้ล 600 มล., น้ำตาลผง 1 แก้ว, เจลาตินผง 1 ซอง

ขั้นตอนการทำอาหาร:เทเจลาตินกับน้ำผลไม้หนึ่งแก้วแล้วพักไว้ให้พองตัว เตรียมผลไม้ ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ สวยงาม กีวีและกล้วยหั่นเป็นวงกลม, แอปเปิ้ลและส้ม - ครึ่งวง, สตรอเบอร์รี่ - ผ่าครึ่ง, ราสเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, เชอร์รี่ - เหลือไว้ทั้งหมด ละลายเจลาตินในอ่างน้ำใส่น้ำที่เหลือและน้ำตาลผงลงไป กรองส่วนผสม จัดเรียงผลไม้ให้สวยงามในเยลลี่และแช่เย็น เมื่อเยลลี่แข็งตัวเล็กน้อย ให้ย้ายไปยังเค้กโดยคว่ำภาชนะคว่ำลง หากต้องการ ให้พอกขอบด้วยบัตเตอร์ครีมหรือวิปปิ้งครีม ใส่เค้กในตู้เย็น

เจลลี่ดูสวยงามมากและมีประโยชน์ต่อข้อต่อของผู้คน ไส้เยลลี่เข้ากันได้ดีกับ ผลไม้ต่างๆ. อย่างไรก็ตามมันสามารถตกแต่งเค้กในรูปแบบบริสุทธิ์หรือคุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยเยลลี่ไส้โรย เกล็ดมะพร้าวหรือถั่วเป็นต้นฉบับและคิดถึงแนวคิดการตกแต่ง!

สูตรทำไส้เยลลี่

วัตถุดิบ:น้ำผลไม้ 600 มล. (คุณสามารถใช้น้ำผลไม้ สีที่ต่างกัน), เจลาตินละลายเร็ว 1 ห่อ, น้ำตาลผง 1 แก้ว

ขั้นตอนการทำอาหาร:แช่เจลาตินในน้ำ 1/3 ของน้ำแล้วทิ้งไว้ให้พองตัว จากนั้นละลายเจลาตินกับน้ำผลไม้ให้เข้ากัน ผสมน้ำตาลผงและน้ำผลไม้ที่เหลือ เทลงในแม่พิมพ์และแช่เย็น เทเยลลี่ 100 มล. ออกแล้วใส่ในตู้เย็นสักครู่เพื่อให้มีเวลาเซ็ตตัว ใส่เค้กในแม่พิมพ์ที่สูงกว่า 3 ซม. วางออก เติมเยลลี่บนเค้กแล้วตกแต่งด้วยพิมพ์วุ้นด้านบน ไอน้ำจะช่วยให้วุ้นหลุดออกจากแม่พิมพ์ได้ง่าย ก็เพียงพอที่จะนำแม่พิมพ์ที่มีเจลลี่ไปนึ่งแล้วพลิกกลับเป็นของหวาน ใส่เค้กในตู้เย็นประมาณ 10-12 ชั่วโมง และอย่าลืมถอดแม่พิมพ์ออกก่อนเสิร์ฟ หากคุณต้องการทำเยลลี่ไส้ผลไม้ ให้เตรียมเยลลี่ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น พักไว้ในตู้เย็นสักพักให้เซ็ตตัว เกลี่ยเยลลี่ให้ทั่วผลไม้ที่จัดไว้อย่างดี เกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พาย แล้วแช่เย็นข้ามคืน เพื่อป้องกันไม่ให้เยลลี่แตกระหว่างเสิร์ฟ ให้ตัดด้วยมีดอุ่นๆ

ลูกอม- นี้ การรักษาที่ชื่นชอบเด็ก. เด็กวัยหัดเดินให้ความสนใจกับการออกแบบเค้กเอง ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ทำเค้ก พยายามตกแต่งเค้กให้สดใสและสร้างสรรค์ที่สุด วันหยุดของเด็ก. คุณสามารถใช้ขนมได้ทุกชนิดยกเว้นอมยิ้ม พื้นผิวของเค้กควรหนาและหนืด เช่น - วิปปิ้งครีม ครีมน้ำมัน, น้ำตาลไอซิ่ง.

วิธีตกแต่งเค้กด้วยขนมหวาน

1. ด้านข้างของเค้กสามารถตกแต่งด้วยช็อกโกแลตแท่งหรือวาฟเฟิล และด้านบนสามารถใส่ไส้แดร็ก
2. ท๊อฟฟี่ชิ้นเล็กเหมาะสำหรับสร้างลวดลายหรือตัวอักษรบนพื้นผิวครีมหรือไอซิ่งสีขาว
3. ตัดกัมมี่เป็นสี่เหลี่ยมและสุ่มตกแต่งด้านบนของเค้กด้วยฟองดองสีขาวหรือวิปปิ้งครีม
4. เป็นการดีที่จะตกแต่งด้านข้างด้วยขนมทรงกลมและใส่ขนม 3 ชิ้นที่ส่วนกลางของเค้ก

คลิกชั้นเรียน

บอก VK

ก่อนหน้านี้ฉันไม่ได้คิดเกี่ยวกับเค้กสำหรับวันหยุด ฉันแค่ไปที่ร้านและซื้อของที่ฉันชอบหรือถูกใจในราคา แต่ด้วยการเกิดของเด็กฉันเริ่มดูองค์ประกอบอย่างใกล้ชิดมากขึ้นและสำหรับผลิตภัณฑ์บางอย่างฉันไม่ชอบองค์ประกอบนี้เลย ฉันตัดสินใจว่าฉันจะอบเค้กด้วยตัวเองตลอดวันหยุด ฉันยังคงทำได้ดี แต่มีปัญหา และอยู่ในความจริงที่ว่าคุณต้องการเสิร์ฟของหวานที่สวยงามและหรูหรา

แต่ฉันไม่รู้วิธีทำสีเหลืองอ่อนมันเป็นไปไม่ได้เสมอไปที่จะเป็นเพื่อนกับครีมที่เหมาะสมดังนั้นฉันจึงคิดว่าจะตกแต่งเค้กที่บ้านอย่างไรและอย่างไร ฉันตัดสินใจที่จะอุทิศบทความแยกต่างหากสำหรับสิ่งนี้ ตัวเลือกที่ฉันพบว่าสวยงามมาก

เค้กประเภทที่สะดวกมาก ซากปรักหักพังของเคานต์หรือ ตอเน่าเพราะมีการตกแต่งและเลี้ยงตัวเองอยู่ในขั้นตอนการเตรียมการแล้ว แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำหรือคุณต้องการเปลี่ยนเมนูชา จากนั้นเราก็อบบิสกิตมันนิกหรือครีมเปรี้ยวแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ แต่คุณไม่สามารถเสิร์ฟเค้กธรรมดาให้แขกในงานได้ คุณต้องทำให้เค้กดูเหมาะสมและหรูหรา จากนั้นคุณก็เริ่มใช้สมองของคุณเพื่อคิดอะไรแบบนั้น ส่วนตัวผมทำแบบนี้ทุกวันเกิดของลูก

สำหรับตัวฉันเอง ฉันเลือกตัวเลือกหลักในการตกแต่ง:

• ผลเบอร์รี่
• ผลไม้
• น้ำตาลผงและมะพร้าว
• ช็อคโกแลต, ลูกอม
• MmDeMs
• ขนมหวาน
• เคลือบช็อคโกแลต

อย่างไรก็ตาม เยลลี่ไม่ได้ผลเสมอไป ดังนั้นฉันจะไม่พิจารณาตัวเลือกนี้

มาดูด้านล่างกันดีกว่า ภาพถ่ายทีละขั้นตอนตกแต่งเค้ก DIY สำหรับเด็ก

แน่นอนว่าส่วนผสมเหล่านี้สามารถใช้แยกกันได้ แต่รวมๆ แล้วจะดูเข้มข้นกว่าและอร่อยกว่า

คุณรู้หรือไม่ว่าก่อนที่จะตกแต่งบิสกิตจะต้องสุกสำหรับการประกอบ? ควรอยู่ในตู้เย็นประมาณ 12 ชั่วโมงจากนั้นจึงแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ตามเค้ก

ครีมอาจแตกต่างกันเช่นคุณสามารถทำโปรตีน, น้ำมัน, ครีม, ชีส โดยวิธีการสำหรับ ครีมชีสคุณสามารถปรุงชีสเองได้ฉันเพิ่งเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้

วิธีการตกแต่งเค้กด้วยผลเบอร์รี่

เมื่อเริ่มมีอาการ ฤดูร้อนเราให้สีเค้กด้วยผลเบอร์รี่สด เมื่อถึงฤดูหนาว ให้นำของแช่แข็งมาตกแต่ง แต่ให้ดูที่ของที่ยังคงรูปอยู่

สามารถใช้เป็นสไลด์ได้สิ่งสำคัญคือการสร้างเอฟเฟกต์ที่มีผลไม้มากมาย มีความรู้สึกของความอุดมสมบูรณ์

ผลเบอร์รี่เหมาะสำหรับความคิดสร้างสรรค์ใด ๆ ความคมชัดดูสวยงามเป็นพิเศษ - แดงน้ำเงินและเข้ม หากคุณมีวันเกิดของเด็ก ๆ ให้ทานผลไม้เช่นแบล็กเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, วิคตอเรีย, ลูกเกด

คุณสามารถวางเป็นรูปครึ่งวงกลมในหลาย ๆ แถวแล้วโรยด้วยโกโก้และน้ำตาลผง

คุณสามารถแสดงคอนทราสต์หรือใช้เฉพาะผลไม้ที่มีสีเดียวกันได้เช่นเดียวกับในรูปภาพ

คุณสามารถใช้ดอกไม้หรือใบไม้เพื่อทำให้ภาพสมบูรณ์ได้ แต่ต้องห่อก้านแต่ละก้านด้วยฟิล์มยึดก่อนที่จะติดเข้าไปในเค้กเพื่อไม่ให้ครีมมีรสเปรี้ยว

วิธีการตกแต่งเค้กด้วยผลไม้

มีการใช้ชิ้นผลไม้บ่อยขึ้นเมื่อเริ่มมีสภาพอากาศหนาวเย็นเมื่อผลเบอร์รี่สดไม่สามารถใช้ได้อย่างกว้างขวาง

เป็นการดีกว่าที่จะตกแต่งเค้กด้วยผลไม้ที่ไม่เปลี่ยนเป็นสีดำเช่นกล้วยหอมและ ผลิตภัณฑ์ที่อ่อนนุ่มแต่ด้วยลักษณะที่มีลมแรงอาจทำให้เสียความประทับใจได้ ดังนั้นแทนที่ด้วยส้มเขียวหวาน กีวี แอปริคอต พลัม หรือลูกพีช แอปเปิ้ลจะถูกลบออกได้ดีที่สุดเช่นกัน ตะกร้าผลไม้ด้วยเหตุผลเดียวกัน

หรือตัดเฉพาะส้มด้วยใบหรือสะระแหน่

และนี่คืออีกตัวอย่างหนึ่งของต้นปาล์มที่น่ารักจากผลไม้ที่ราคาไม่แพงที่สุด

เรียบง่ายและสวยงาม และที่สำคัญ ใช้งานได้จริง!

วิธีการตกแต่งเค้กด้วยครีม

แต่ไม่มีดอกครีมที่ไหน? ท้ายที่สุดแล้วเนื้อหานี้มีตัวเลือกมากมายสำหรับการสร้างรูปภาพและค่อนข้างง่ายที่พนักงานต้อนรับทุกคนสามารถทำซ้ำได้

ในการเพิ่มสีครีมคุณสามารถใช้น้ำผลไม้: เชอร์รี่, ทับทิม, บีทรูท, แครอท แต่คุณสามารถซื้อสีผสมอาหารได้ คุณก็จะมีทางเลือกมากขึ้น

หากคุณไม่มีหลอดฉีดยาสำหรับทำขนม คุณสามารถสร้างอะนาล็อกจากแผ่นกระดาษได้โดยการพับด้วยกรวยแล้วตัดมุมออก คุณต้องทำสิ่งนี้ตั้งแต่ยังเป็นเด็ก จำได้ไหม?

ดังนั้นจึงมีวิธีง่ายๆ ในการตกแต่งด้วยช้อนชาและหลอดฉีดยาสำหรับทำขนมหรือเปลี่ยนใหม่

บีบครีมหยดหนึ่งจากหลอดฉีดยาลงบนด้านข้างของเค้กแล้วทาขอบด้วยช้อนเล็กน้อยและทาให้ทั่วด้านข้าง

ภาพแสดง หลักการทีละขั้นตอนการกระทำ

หากคุณเพิ่มสีย้อมของเขา คุณสามารถสร้างเอฟเฟ็กต์ ombre ดังที่แสดงด้านล่าง

ในเทคนิคนี้คุณสามารถทำเค้กปลาได้โดยเพิ่มสีเหลืองอ่อนหรือผลเบอร์รี่

หรือคุณสามารถเพียงแค่ใช้มีดหรือส้อมทาครีมและสร้างพื้นผิว

คุณชอบแนวคิดนี้อย่างไร ฉันจะใช้มันอย่างแน่นอน มันดูธรรมดามาก

ไอเดียแต่งหน้าเค้กกับ MmDeMsom

นี่คือแนวคิดเกี่ยวกับเครื่องประดับหลากสีที่ทำลายแบบแผนของฉัน ไม่มีประโยชน์อย่างแน่นอน แต่มันง่ายแค่ไหน! หากคุณจัดวางด้วยสีรุ้งหรือคิดรายการสีและรูปแบบของคุณเอง

และท้ายที่สุดคุณก็สามารถเทลงบนเค้กได้อย่างวุ่นวายคุณสามารถวางรุ้งได้คุณสามารถเลือกเฉพาะสีที่คุณต้องการได้! และใช่ มีตัวเลือกอีกมากมาย

และคุณสามารถตัดวงกลมในเค้กแล้วเทขนมลงไป จากนั้นของหวานตามเทศกาลก็จะเซอร์ไพรส์เช่นกัน!

ดังนั้นจึงกลายเป็นการออกแบบที่สดใสและดูรื่นเริงและสนุกสนานมาก เด็ก ๆ จะรักมันอย่างแน่นอน

มีตัวเลือกสำหรับตกแต่งเค้กโดยใช้ หลอดช็อคโกแลตหรือช็อกโกแลตคินเดอร์

วางหลอดไว้ด้านข้างตามขอบของเค้กแล้วเทขนมเข้าไปข้างใน

เพื่อเสริมการออกแบบ เค้กถูกห่อด้วยริบบิ้นเพื่อไม่ให้รั้วแสนหวานหลุดออกจากกัน

ตกแต่งเค้กด้วยน้ำตาลผง

และฉันเริ่มใช้ stencils สำหรับตกแต่งเค้กเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา ง่ายมาก แต่มันออกมาสวยงามแค่ไหน ยิ่งไปกว่านั้น ฉันไม่ได้ซื้อลายฉลุ แต่เพียงโอนภาพวาดที่ฉันชอบไปยังกระดาษหนาๆ ดูเหมือนว่าจะเป็นด้านที่กันความชื้นของกล่องชา ฉันตัดทุกอย่างด้วยมีดเสมียนและยังคงใช้มันอยู่

เทมเพลตโฮมเมดที่ฉันคุ้นเคยบางส่วนถูกเคลือบ จากนั้นเขาก็สลัดน้ำตาลผงหรือโกโก้ออกจากพวกเขาแล้วถอดออก

พวกเขาวางบนเค้กและโรยด้วยผง

ขอแนะนำให้เลือกเครื่องประดับแบบปิดที่ตัดง่าย ด้านล่างนี้เป็นตัวเลือกการออกแบบด้วยน้ำตาลผงและโกโก้

และเมื่อฉันเห็นขั้นตอนการแต่งหน้าเค้กด้วยแป้ง แต่ใช้ผ้าเช็ดปาก

มันดีมาก! ลูกไม้และการตกแต่งโดดเด่นอย่างยิ่งเมื่อเทียบกับการเคลือบสีดำ ฉันไม่ต้องการครีมด้วยซ้ำ

ไอเดียตกแต่งหน้าเค้กด้วยช็อกโกแลต

มีผู้ชื่นชอบการตกแต่งเค้กช็อคโกแลต และสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าช็อกโกแลตที่ละลายแล้วจะเพิ่มความสนุกและรสชาติพิเศษให้กับของหวาน หากคุณมีช็อคโกแลตละลายไม่เพียงพอคุณสามารถเทเฉพาะด้านบนของเค้กและสร้างหยดเลียนแบบในตอนท้าย อย่างในรูปก็ดูสวยดี และที่สำคัญที่สุดคือฉันไม่ต้องประดิษฐ์อะไรเพิ่มเติม - ทุกอย่างเป็นไปตามธรรมชาติ!

สิ่งสำคัญคือต้องไม่ทาหยดนี้ที่ด้านข้างของเค้ก

วิธีการทำเช่นนี้แสดงไว้ด้านล่างทีละขั้นตอน ก่อนที่จะตกแต่งเค้ก คุณต้องทำให้เค้กเย็นลงมาก ๆ และนำไอซิ่งที่เย็นแล้วไปแช่เย็น ซึ่งจะแข็งตัวอยู่แล้วในกระบวนการนี้

ทาเคลือบเล็กน้อยรอบปริมณฑลแล้วเริ่มดันไปที่ขอบด้วยไม้พาย

ไอซิ่งจะมีเวลาแข็งตัวเมื่อไหลลงด้านเย็นของเค้ก

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการใช้ช็อกโกแลตคือการขูดชิปด้วย แท่งชอคโคแลตด้วยใบมีดหรือมีด ตัวเลือกนี้ดูสวยงามด้วยครีมสีขาวที่ตัดกัน

ยังเป็นไอเดียการตกแต่งที่ดีอีกด้วย ช็อคโกแลต, แท่ง, เวเฟอร์ยาวที่เคลือบด้วยช็อกโกแลตไอซิ่งและทุกอย่างที่สามารถราดด้วยช็อกโกแลตได้ แต่มีรูปร่างต่างกัน

คุณสามารถใช้ขนมและมีราคาแพงกว่าเช่น Raffaello หรือสารพัน

วิธีการตกแต่งเค้กที่บ้านด้วยรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ฉันให้การตกแต่งที่แตกต่างกันด้วยครีมและสตรอเบอร์รี่ ตัวเลือกนี้จะได้รับเสมอแม้ว่าครีมจะหนาขึ้นก็ตาม และโดยทั่วไปสตรอเบอร์รี่มักจะเป็นแขกรับเชิญในเค้กวันเกิด

หลังจากเตรียมบิสกิตแล้ว เราก็ตัดเป็นเค้ก เราเคลือบเค้กแต่ละก้อนด้วยครีมและรวบรวมเค้ก

ต้องตัดขอบด้านบนออกเล็กน้อยเพื่อให้ได้พื้นผิวที่เรียบ

คุณต้องเริ่มทาครีมจากด้านข้างคุณต้องทาครีมเล็กน้อยแล้วเกลี่ยให้ทั่วเค้กด้วยไม้พาย

ครีมจะต้องเย็นก่อนเพราะเมื่อเย็นลงจะมีร่องรอยของไม้พายหรือช้อนหลงเหลืออยู่

จากนั้นบีบ pampochki ออกจากหลอดฉีดยารอบ ๆ เส้นรอบวงแล้ววางสตรอเบอร์รี่ขนาดใหญ่ที่เหมือนกันไว้ตรงกลาง

กระบวนการตกแต่งทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณสิบห้านาที และแม้แต่การกระแทกบนครีมก็สามารถเปลี่ยนเป็นของตกแต่งได้

ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ คุณสามารถเพิ่มชิ้นมาร์ชเมลโลว์ ขนมหวาน 2-3 อย่าง เช่น ถั่วลิสงเคลือบช็อกโกแลตหรือแยมผิวส้ม

ฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่าตัวเลือกที่ฉันวิเคราะห์จะช่วยให้คุณแม่และแม่บ้านที่มีงานยุ่งสามารถรับมือกับการทำอาหารได้อย่างรวดเร็วและสวยงาม ขนมวันหยุดและรวบรวมความคิดเห็นที่คลั่งไคล้จากผู้เข้าพัก

ทวีต

บอก VK