ทำอะไรให้กินง่ายและรวดเร็ว กับกรูตงกระเทียม ซุปวุ้นเส้นทันที

โภชนาการสำหรับนักเรียนเป็นสิ่งกีดขวาง ชีวิตของพวกเขาไม่ได้ถูกดัดแปลงมากนักสำหรับการเตรียมอาหารอร่อย ๆ ที่หลากหลายและ มื้ออาหารเพื่อสุขภาพ. ใช่และพวกเขามักจะไม่ชอบสิ่งนี้ - ทำอาหาร แต่ล้างจาน

และเพื่อไม่ให้เป็นแผลในกระเพาะอาหารและโรคอื่น ๆ ในระหว่างการศึกษา คุณต้อง: กินเป็นประจำ กินร้อน ๆ อย่างน้อยวันละสองครั้ง พยายามกินซุปวันละครั้ง ระวังอาหารเหม็นอับ

คุณสามารถรับประทานอาหารกลางวันในห้องอาหารได้ (อัตราส่วนราคาต่อคุณภาพที่ดีที่สุดหากคุณรับประทานซุปและสลัด) แต่คุณมักจะอยู่ที่บ้านเพื่อรับประทานอาหารเช้าและเย็น อาหารเช้าอาจเป็นแซนวิชชา โยเกิร์ต ซีเรียล ฯลฯ สำหรับมื้อค่ำ อย่าลืมทำอาหารและกินอะไรร้อนๆ

จัดเลี้ยงในหอพักนักเรียน

เป็นไปได้มากว่าคุณจะอยู่ในห้องสำหรับสี่คน (หรือห้าคน) ทั้งชีวิตของคุณจะใช้เวลาอยู่กับเพื่อนบ้าน เมื่อผู้คนอาศัยอยู่ใกล้กันมาก พวกเขามักจะมาร่วมกันเพื่อจัดอาหาร ดูเหมือนว่าจะไม่สะดวกในการกินพูดเมื่อเพื่อนบ้านมองแต่ละชิ้นด้วยสายตาที่หิวโหย อย่างไรก็ตาม ใช้เวลาของคุณ - การรับประทานอาหารด้วยกันนั้นไม่สะดวกและค่อนข้างจริงจัง หากเพื่อนบ้านเสนอตัวเลือกสำหรับการรวมอาหารอย่างต่อเนื่องจะเป็นการยากที่จะปฏิเสธ (การเห็นด้วยง่ายกว่าการอธิบายว่าทำไมคุณไม่ต้องการสิ่งนี้) แต่อย่างน้อยอย่ากระตุ้นสหภาพดังกล่าวด้วยตัวคุณเอง

มีตัวเลือกสำหรับการรวมเป็นคู่หรืออย่างอื่น แต่นี่เป็นปัญหาที่อธิบายไว้ข้างต้น (ฉันกินในขณะที่คนอื่นดู) ไม่สามารถแก้ไขได้

หากทุกคนที่อาศัยอยู่ในห้องรวมกันเพื่อรับประทานอาหารตามกฎแล้วพวกเขาจะถูกโยนเงินออกไปในช่วงระยะเวลาหนึ่งและมีหน้าที่ "ในครัว" ในการทำเช่นนั้น จะต้องคำนึงถึงว่า:

• การให้อาหารสี่คนไม่ใช่เรื่องง่าย พวกเขากินมาก หน้าที่ในครัวกลายเป็นงานหนัก
• เป็นการยากที่จะคำนึงถึงรสนิยมของทุกคนเมื่อรับประทานอาหารร่วมกัน สิ่งนี้นำไปสู่ความไม่พอใจ (เธอมักจะทำสิ่งที่ฉันกินไม่ได้!) และการทะเลาะวิวาท ยิ่งกว่านั้นไม่ใช่ทุกคนที่ชอบทำอาหารและไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำ
• อาจมีความแตกต่างในกองทุน บางท่านอาจไม่สามารถจ่ายค่าอาหารตามปกติของผู้อื่นได้ ยิ่งไปกว่านั้น บางคนอาจเกี่ยวข้องกับการซื้อผลิตภัณฑ์อย่างอิสระ (ซื้อของที่ปรุงง่ายกว่าในราคาแพงกว่า) ในขณะที่บางคนประหยัดเงิน (และปรุงอาหารในเวลาเดียวกันรสจืดหรือน้อย)
• กิจวัตรประจำวันและนิสัยของคุณอาจแนะนำเวลารับประทานอาหารที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากนักเรียนที่มีตารางเรียนต่างกันอยู่ในห้อง
• บางคนชอบดื่มชาและทานของว่างบ่อยกว่าในขณะที่บางคนในโฮสเทลต้องการทานอาหารเย็น หรือคุณจะต้องคำนึงถึงสิ่งนี้ในการจัดหาเงินทุน มิฉะนั้นความขุ่นเคืองอาจสะสม
• หน้าที่ในครัวจะจำกัดอิสรภาพของคุณ บางทีในบางวันคุณอาจไม่มีอารมณ์ทำอาหารและโดยทั่วไปแล้วคุณไม่ต้องการเห็นใคร อย่างไรก็ตาม หน้าที่นี้บังคับให้คุณจัดการให้อาหาร
• บางทีวันหนึ่งคุณอาจได้รับเชิญไปทานอาหารเย็นกับเพื่อนบ้านที่น่ารัก แต่คุณจะถูกบังคับให้ปฏิเสธเพราะ คางคกบีบคอคุณเพื่อทิ้งอาหารเย็นของคุณไว้ให้เพื่อนบ้านกิน
• คุณจะรู้สึกอายถ้าจู่ๆ คุณอยากกินของอร่อยๆ ทั้งหมดนี้ในขณะนี้สามารถ "ไม่แพง" หรือเพียงแค่ "น่าเสียดายเงินสำหรับเรื่องไร้สาระ" และการรับประทานอาหารคนเดียวเมื่อมีการแบ่งปันอาหารก็ไม่สะดวกอยู่แล้ว
• และที่สำคัญที่สุดคือเมื่อเริ่มกินด้วยกันแล้วการละทิ้งระบบการปกครองดังกล่าวจึงค่อนข้างยาก ท้ายที่สุดแล้วการปฏิเสธก็เหมือนการแสดงออกถึงความไม่พอใจบางอย่างกับคู่ค้า

มันจะง่ายกว่าถ้าคุณกินแยกกันโดยไม่ จำกัด เสรีภาพในการซ้อมรบของคุณ - ตกลงพูดเพื่อทานอาหารเย็นด้วยกันในวันนี้ (เราซื้อขนมปังและสตูว์ด้วยกันฉันปอกมันฝรั่งคุณทอดและนาตาชาล้างจาน) แต่ไม่ต้องเตรียม บัญชีรายชื่อคำสั่งและหน้าที่ที่เข้มงวด แม้ว่าคุณจะทานอาหารร่วมกันเป็นประจำ แต่อย่าขยายสิ่งนี้ไปยังชิ้นส่วนใด ๆ ที่คุณนำเข้าปาก รับประทานอาหารเย็นร่วมกัน (คุณอาจรับประทานอาหารกลางวันในห้องอาหาร) แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณควรสังสรรค์กับแอปเปิ้ลหรือชีสนมเปรี้ยวทุกครั้งที่นำเข้าบ้านเพื่อรับประทานอาหารเช้า

หากมีคนกำลังเตรียมอาหารในขณะที่เพื่อนบ้านไม่ได้รับประทานอาหาร เป็นเรื่องปกติที่จะกลบเกลื่อนสถานการณ์ด้วยวลี: "ฉันจะไปกินข้าวที่นี่ ฉันหวังว่าสิ่งนี้จะไม่รบกวนคุณมากนัก" คุณสามารถเชิญทุกคนให้ลองทำ: "มีใครอยากร่วมรับประทานอาหารค่ำของฉันหน่อยไหม" หากมีคนเห็นด้วยอย่างโจ่งแจ้ง ให้ยกข้ออ้างเล็กๆ น้อยๆ ให้เขาโดยที่คุณไม่ได้ไว้ใจเขาเป็นพิเศษ ส่วนที่เหลือจะดีกว่าที่จะปฏิเสธหรือ "ลอง" จริงๆ และไม่ควรกินมากเกินไป!

แน่นอนว่าข้อยกเว้นคือช่วงเวลาที่คุณต้องการวันหยุดและคุณได้พบกับเพื่อนบ้านด้วยคำว่า: "พวกฉันทอดมันฝรั่งให้ทุกคนที่นี่ - ไปหาเบียร์ใครซักคนเรากำลังเดิน!"

โดยทั่วไป พยายามรักษาช่วงเวลานี้อย่างละเอียดอ่อน หากคุณลองคิดดู คุณจะเข้าใจเสมอว่าคนๆ นั้นต้องการปฏิบัติต่อคุณจริงๆ หรือว่าเขาปฏิบัติต่อคุณด้วยความสุภาพเท่านั้น อย่าพยายามทำให้ใครบางคนอยู่ในตำแหน่งที่น่าอึดอัดใจ ท้ายที่สุดคุณอาศัยอยู่กับคนเหล่านี้ - จะดีกว่าถ้าคุณจะสื่อสารกันมากขึ้น

อย่าดุอาหารที่คนอื่นกินต่อหน้าคุณ ("ไส้กรอกหมาพวกนี้ - คุณกินมันได้ยังไง!" หรือ "คนๆ หนึ่งจะกินพาสต้าทั้งๆที่ไม่มีไส้กรอกได้อย่างไร") ทุกคนมีรสนิยมของตัวเอง - พวกเขาต้องได้รับการเคารพ ยิ่งกว่านั้น ทุกคนกิน "ตามกำลังทรัพย์" และตามความสามารถของตน

อะไรจะปรุงง่ายที่สุด

หากคุณรับประทานอาหารในห้องอาหารเป็นประจำแสดงว่าคุณโชคดี แต่ในกรณีนี้ยังมีอาหารเช้าและอาหารเย็น บ่อยครั้งที่การรับประทานอาหารเป็นประจำในห้องอาหารไม่เกิดประโยชน์ จืดชืด ไม่สะดวก ฯลฯ และตอนนี้ปัญหาก็เกิดขึ้นอย่างเต็มที่ - จะทำอะไรดี?

โดยทั่วไปคุณต้องเข้าใจว่าในการปรุงอาหารไม่มี สูตรที่เข้มงวดข้อผิดพลาดนั้นเกิดขึ้นสองครั้ง - และไม่ใช่ความผิดพลาดเลยที่ผลิตภัณฑ์ที่ขาดหายไปสามารถเปลี่ยนได้ด้วยสิ่งที่คล้ายกันหรือแม้กระทั่งการจ่ายออกอย่างสมบูรณ์ (แน่นอนหากผลิตภัณฑ์นี้ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์หลักในจาน - ดังนั้น มันฝรั่งทอดหากไม่มีมันฝรั่งก็ยังใช้งานไม่ได้ ...)

ตัวเลือกการให้อาหารที่ง่ายที่สุด (ไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม) จะมีประโยชน์สำหรับวันแรก:

ซุปวุ้นเส้น อาหารจานด่วน

นี้มีไว้สำหรับผู้ที่ทำอะไรไม่ถูก คำแนะนำเกี่ยวกับแพ็ค

โจ๊กทันที "Bystrov"

นอกจากนี้ยังไม่ต้องเตรียมการนานและความพยายามของคุณ ในทำนองเดียวกัน - คำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

ไส้กรอก

ไส้กรอกที่รู้จักกันดี - ระหว่างทางกลับบ้านฉันซื้อไส้กรอกและขนมปัง 5 ชิ้นกลับมาบ้านปรุงสุกกิน ทำความสะอาดไส้กรอกจากกระดาษแก้วแล้วโยนลงในน้ำเดือด (ควรมีน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ครอบคลุมไส้กรอกทั้งหมดเท่านั้นเพราะยิ่งมีน้ำมากเท่าไหร่ไส้กรอกก็ยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น) เมื่อคุณใส่ไส้กรอกลงไป น้ำจะหยุดเดือดชั่วขณะ หลังจากเดือดอีกครั้งพวกเขาจะถูกต้มเพียงไม่กี่นาทีเพราะ ในความเป็นจริงไส้กรอกเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปปรุงสุกเพื่อให้อุ่นขึ้นเท่านั้น

ไส้กรอก

ตามกฎแล้วพวกเขา อร่อยกว่าไส้กรอก, เพราะ ชอบเนื้อมากกว่า ในการปรุงอาหารพวกเขาต่างกันที่ต้องปรุงให้นานขึ้น - ประมาณสี่นาที (หลังจากนั้นจะหนากว่าไส้กรอก)

ไข่

พวกเขามีจำนวนมาก สารที่มีประโยชน์และคุณสามารถกินอย่างน้อยสองสามครั้งทุกวัน สุกกิน ไข่จุ่มลงในน้ำเดือดที่มีเกลือ (ไม่สำคัญว่าจะต้องใส่เกลือเท่าไร เช่น หนึ่งช้อนชาต่อน้ำหนึ่งลิตร) น้ำ (อาจมีน้ำมากก็ได้ จากนั้นไข่จะเดือดอีกครั้งเร็วขึ้นหลังจากลดไข่ลง และ เปลือกยังกั้นไม่ให้มีอะไรหลุดออกจากไข่) หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 4 นาที จากนั้นนำออกมาจุ่มในน้ำเย็นประมาณครึ่งนาทีเพื่อให้ทำความสะอาดได้ดีขึ้น น้ำเค็มเพื่อไม่ให้ไข่แตกระหว่างทำอาหาร แต่เพิ่มเติม ทางที่ถูกคือเอาเข็มธรรมดาเจาะรูเล็ก ๆ ที่เปลือกด้านปลายทู่ของไข่แต่ละฟองก่อนหย่อนลงในน้ำเดือด ไข่ไม่แตกแน่นอน

Pelmeni (จากแพ็ค)

กลับบ้านคุณซื้อเกี๊ยวแช่แข็งห่อหนึ่ง (ใกล้บ้านมากที่สุด - มิฉะนั้นพวกเขาจะละลายระหว่างทางและติดกันเป็นก้อนเดียว) เมื่อมาถึงคุณรีบต้มน้ำ (ประมาณหนึ่งลิตรครึ่งต่อปอนด์) เกลือ (ครึ่งช้อนชา) แล้วเทเกี๊ยวจากห่อลงในหม้อที่กำลังเดือด คุณสามารถเพิ่มพริกไทยก่อนเท ใบกระวานและหัวหอมเล็กปอกเปลือกครึ่งหัว หากเกี๊ยวติดกันอยู่แล้ว ฉีกก้อนเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโยนลงในน้ำเดือดจะดีกว่า (คุณจะได้ "เกี๊ยวขี้เกียจ")

ขาไก่

คล้ายที่สุด อาหารจริงจานต่อไป: ระหว่างทางกลับบ้านที่คุณซื้อ ขาไก่, ล้างที่บ้านใต้ก๊อก, โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง, ใส่ในกระทะแล้วเติมด้วยน้ำประปา (ปล่อยให้ครอบคลุมทั้งหมด). วางบนเตาแล้วรอจนเดือด หลังจากนั้นลดไฟลงจนน้ำซุปเดือดอ่อนๆ (อันที่จริง ไม่สำคัญว่าอันไหน แต่ถ้าเดือดแรง น้ำซุปจะกระเด็นออกมาได้ ของกระทะและเดือดอย่างรุนแรงระหว่างการปรุงอาหาร - ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้เดือดไปหมด มิฉะนั้นทุกอย่างจะไหม้ในกระทะโดยไม่มีน้ำซุป) ปล่อยให้ปรุงอาหาร ไม่สามารถเอาโฟมออกได้ ขาพร้อมใน 30 นาที ความพร้อมถูกกำหนดโดยการฉีกชิ้นเนื้อออกจากขาหลักด้วยส้อม ถ้ามันแยกออกง่ายก็พร้อม (หลังจากต้ม 50 นาที ขาก็พร้อมแน่นอน คุณไม่สามารถระบุอะไรได้อีก แต่กินทันที)

ตอนนี้เอาตีนไก่ออกจากกระทะและกินมัน ดื่มน้ำซุป

ทิ้งไว้ในที่เย็นข้ามคืน โดยปกติแล้วน้ำซุป (หากไม่ได้เติมน้ำมากในระหว่างการปรุงอาหารและต้มให้เดือดอย่างเหมาะสม) จะกลายเป็นเยลลี่ซึ่งสามารถใช้เป็นอาหารเช้าพร้อมขนมปังโดยไม่ต้องอุ่นเครื่อง

คุณสามารถใส่เกลือทั้งน้ำซุปเมื่อวางไก่ (ประมาณครึ่งช้อนชาต่อน้ำหนึ่งลิตร) และทันทีก่อนใช้ (เพื่อลิ้มรส) เมื่อปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มใบกระวาน, พริกไทย, หัวหอมเล็กครึ่งหัวลงในน้ำซุป - แต่ไม่จำเป็น

เนื้อ

ซื้อชิ้นเนื้อ (เพื่อให้พอดีกับกระทะ) จะดีกว่าถ้ามีไขมันและกระดูกน้อยกว่า (โดยปกติจะใช้เนื้อวัวคุณสามารถต้มหมูได้ แต่จะอ้วนกว่า)

นอกจากนี้ เนื้อยังได้รับการดูแลเหมือนน่องไก่ โดยมีข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือต้องปรุงให้สุกนานขึ้น เพื่อไม่ให้คิด - ปรุงอาหารเป็นเวลาสามชั่วโมง ที่นี่ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำซุปทั้งหมดไม่เดือด เนื่องจากกระบวนการนี้ใช้เวลานาน จึงเป็นการดีกว่าที่จะซื้อเนื้อสัตว์ชิ้นใหญ่เพื่อปรุงเพียงครั้งเดียว แต่ใช้เวลาหลาย (2-3) วัน จริงอยู่หม้อที่มีเนื้อและน้ำซุปควรอยู่ในตู้เย็นหรือในที่เย็น

เพื่อไม่ให้ลืมว่ากำลังทำอาหารเย็นอยู่ในครัวควรตั้งนาฬิกาปลุก (การโทรจะเตือนคุณว่าถึงเวลาดูว่ากระทะรู้สึกอย่างไร)

สิ่งที่ต้องมีสำหรับอาหาร

เพื่อให้มีอิสระในการทำอาหารมากขึ้น คุณต้องมีอุปกรณ์และผลิตภัณฑ์บางอย่างไว้ในห้องเสมอ คุณจะต้องการ:

• หม้อที่มีฝาปิด, กระทะ (ควรมีฝาปิด), กาต้มน้ำ, มีด - สำหรับทำอาหาร หากคุณทำโจ๊ก คุณต้องใช้กระทะอลูมิเนียมเพื่อต้มนม
• จานและช้อนพร้อมส้อมสำหรับอาหาร ทัพพี กระดานสำหรับตัดขนมปังและผลิตภัณฑ์อื่นๆ
• แพ็คถุงพลาสติก - แพ็คสินค้าที่ซื้อมาซึ่งจะถูกเก็บไว้ระยะหนึ่ง
• น้ำยาล้างจาน ("นางฟ้า") - หยดลงบนฟองน้ำ คุณจะล้างจานได้ง่ายขึ้นมากและไขมันที่น่ารังเกียจจากจานสกปรกจะไม่ปิดมือคุณเพราะ ผงซักฟอกจะสลายตัวทันที ฟองน้ำและเม่นล้างจาน (เม่นลวดสำหรับล้างหม้อและกระทะที่ไหม้)
• ผ้าเช็ดจานและเศษผ้า - นำสิ่งที่ร้อนเช็ดจานโต๊ะมือ

อาหารที่เตรียมไว้สำหรับอนาคต รวมถึงอาหารที่ซื้อเผื่อไว้ ควรอยู่ในตู้เย็นหรือในที่เย็น หากไม่มีตู้เย็น คุณสามารถเก็บอาหารไว้นอกหน้าต่างได้เกือบตลอดเวลา ข้างนอกมีอากาศหนาวเย็นในตอนกลางคืนตั้งแต่เดือนกันยายนถึงพฤษภาคม จริงอยู่หากหน้าต่างอยู่ทางทิศใต้และแสงแดดส่องถึงสิ่งของของคุณตลอดทั้งวัน แสดงว่าไม่ใช่ตู้เย็นอีกต่อไป! จากนั้นจะเป็นการดีกว่าที่จะลากทุกอย่างเข้าไปในห้องเป็นเวลาหนึ่งวัน (และอย่าทิ้งไว้กลางแดด)

ในสภาพอากาศหนาวเย็น (เมื่ออุณหภูมิภายนอกลดลงต่ำกว่าศูนย์องศา) ควรเก็บอาหารไว้นอกหน้าต่างอย่างระมัดระวัง (ควรวางไว้ระหว่างแก้วหรือบนขอบหน้าต่างภายในห้อง - แม้ว่าจะสามารถแช่แข็งที่นั่นได้เช่นกัน) ของเหลวจะแข็งตัวและอาจทำให้จาน (ขวด เหยือก) ที่เก็บไว้แตกได้ ผัก ผลไม้ ผลิตภัณฑ์นม ไส้กรอก และโดยทั่วไป " ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป"พวกเขาไม่ชอบน้ำแข็ง - แช่แข็งและละลายทำให้รสชาติเปลี่ยนไป ผักและผลไม้สามารถบริโภคได้โดยการโยนพวกเขาที่ยังไม่แช่แข็งลงในน้ำเดือด (ในซุป ผลไม้แช่อิ่ม ฯลฯ) แต่ไส้กรอกหรือไส้กรอก เช่น ทนต่อการแช่แข็งได้ แต่จะต้องทำให้สุกนานขึ้นหรือหลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว ตัวอย่างเช่น ข้าวที่หุงสุกแล้วยังสามารถแช่แข็งจนหมดเป็นเวลาหลายวัน จากนั้นละลาย อุ่นในกระทะแล้วรับประทาน ไข่แช่แข็งไม่สะดวกในการปรุงอาหาร แม้ว่าจะไม่มีอะไรผิดปกติกับพวกเขาเมื่อแช่แข็งและจะไม่เกิดขึ้น แต่นี่คือสิ่งที่ต้องจำไว้ - ไม่มีผลิตภัณฑ์ใดที่จะรอดจากการแช่แข็งและละลายหลายครั้ง หลีกเลี่ยงสิ่งนี้

หากไม่มีตู้เย็นในตู้สามารถจัดเก็บได้:

• น้ำตาล, ชา, กาแฟ, นมผง, เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน, น้ำมันดอกทานตะวัน, ปลากระป๋อง, สตูว์กระป๋อง, นมข้น, ซีเรียลแห้งและซุปในถุงและอัดก้อน, ซีเรียลและพาสต้า
• ขนมปัง. มันถูกเก็บไว้ในถุงกระดาษแก้ว ขนมปังสามารถอยู่ได้ 2-3 วันหรือนานกว่านั้น แต่เมื่อเวลาผ่านไปขนมปังจะเสีย แน่นอนว่าขนมปังจะไม่เน่าเสียถึงขั้นเป็นพิษได้ แม้ว่าคุณจะกินชิ้นที่ขึ้นราทั้งหมด แต่ก็ไม่เป็นอันตราย แต่กลิ่นรสชาติแย่ลงและขนมปังใช้ไม่ได้ ขนมปังขาวดำ (รวมถึงโรลหวาน / ขนมปังก้อนและก้อนปกติ) ต้องเก็บไว้ในถุงแยกต่างหาก - เมื่อรวมกันแล้วขนมปังจะเสียเร็วกว่ามาก ใส่ไม่ได้ ขนมปังสดในถุงใบเดียวกับขนมปังเก่า (หากขนมปังเก่าชิ้นเล็กๆ ขึ้นรา ขนมปังเก่าจะเสื่อมสภาพทันที ไม่มีรสชาติ และสดใหม่) อย่าใส่ขนมปังสดลงในถุงขนมปังเก่าเช่นกัน - เศษเล็กเศษน้อยยังคงอยู่ในถุงซึ่งจะเสื่อมสภาพเมื่อเวลาผ่านไปและทำให้ขนมปังสดเสียด้วย
• การนอน (ไม่ใช่ในถุงพลาสติกเท่านั้น แต่อยู่ในถัง ในถุงผ้า ในกล่อง หรือแม้แต่กองบนหนังสือพิมพ์เพื่อระบายอากาศ) มันฝรั่ง หัวหอม กระเทียม แครอท และผักอื่นๆ
• ไข่ดิบ - ไม่นานสามวัน
• ซอสมะเขือเทศ - ห้าวันหรือหนึ่งสัปดาห์
• ไส้กรอกรมควันดิบ (แข็ง) - หนึ่งสัปดาห์หรือมากกว่านั้น หนังไส้กรอกจาก เก็บได้นานสามารถเคลือบด้วยสีขาวได้ (เพื่อไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นคุณสามารถเช็ดด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน) - ไม่น่ากลัวเพราะจะถูกลบออกก่อนรับประทานอาหาร หากกลิ่นที่มีอยู่ในไส้กรอกยังคงอยู่ก็สามารถรับประทานได้ - เมื่อเริ่มเสื่อมสภาพกลิ่นสามารถกำหนดได้

นอนเป็นเวลาหลายวันในถุงที่พับในถุงเชือกและแขวนไว้นอกหน้าต่างสามารถ: เนยและมาการีน, ผลิตภัณฑ์นม (ครีมเปรี้ยว, คีเฟอร์, นมอบหมัก, โยเกิร์ต ฯลฯ ), ไข่, ไส้กรอก, ไส้กรอกรมควันและ ปลาเค็ม. นอกจากนี้ ด้วยความระมัดระวัง คุณสามารถแขวนน้ำซุปโดยตรงในกระทะหรือเทลงในโถ (หรือกระทะที่มีโจ๊ก)

เป็นการดีกว่าที่จะไม่ออกไปข้างนอกในที่เย็น (อย่างน้อยมากกว่าข้ามคืน): เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นม, เนย, เค้กและขนมอบด้วยครีม ธัญพืชสำเร็จรูปและซุปปลาเปิดและ เนื้อกระป๋อง(ไม่ว่าในกรณีใด! ควรรับประทานทันทีไม่ควรทิ้งไว้ในตู้เย็นนานกว่าสองสามชั่วโมง)

มื้ออาหารที่ซับซ้อนมากขึ้น

ไข่ดาว

ตั้งกระทะให้ร้อน ละลายไขมันใด ๆ (เล็กน้อย - เพื่อจาระบีด้านล่าง) ตั้งกระทะให้ร้อนอีกสองสามนาที ทุบไข่ที่ถือไว้เหนือกระทะด้วยมือซ้ายโดยใช้มีดที่ถือด้วยมือขวา แล้วหักเปลือกออกเป็นสองซีก เทไข่ลงในกระทะอย่างระมัดระวัง ต่อไป. ต่อไป...โรยเกลือพริกไทย(เล็กน้อย) หากไข่แดงสามารถคงสภาพเดิมได้ คุณจะได้ไข่ดาว ถ้าไม่คุณสามารถผสมทุกอย่างด้วยมีดที่อยู่ในกระทะ (พวกเขาบอกว่าคุณไม่ต้องการกินทั้งหมด) เพื่อให้ทอดได้ดีขึ้น ทอดสามนาทีจนโปรตีนข้น

คุณสามารถทอดไส้กรอกชิ้นใดก็ได้, เบคอนชิ้น, ไส้กรอกสับหรือไส้กรอก, หัวหอมสับ, มะเขือเทศในกระทะก่อนตีไข่ - และเกือบทุกอย่าง ไข่ดาวอนุญาตให้ใช้สารเติมแต่งใด ๆ แต่จะมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น

ข้าวโอ๊ตสำหรับคนประหยัด

อะไรนะ เบอริมอร์?
- ข้าวโอ๊ตครับท่าน...

ในแง่หนึ่งความน่าดึงดูดใจของสูตรคือความเรียบง่ายและความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์สำหรับการนำไปใช้ไม่จำเป็นต้องมีตู้เย็น ในทางกลับกันโจ๊กจะเสียค่าใช้จ่ายน้อยกว่า "Bystrov" เดียวกันมาก

คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์: นมผง (1/4 ถ้วย), Hercules (ถ้วย), น้ำตาล (2 ช้อนชา), เกลือ (1/8 ช้อนชา) จำนวนของผลิตภัณฑ์และสัดส่วนสามารถเปลี่ยนแปลงได้อย่างอิสระตามความต้องการ ความเป็นไปได้ และเพียงแค่ "เพื่อลิ้มรส"

ผสมนมเกลือและน้ำตาลกับ Hercules เพื่อให้ละลายได้ง่ายโดยไม่ต้องมีก้อนเทน้ำเดือด (1 ส่วนของส่วนผสมลงในน้ำ 4 ส่วน - สัดส่วนสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของผลลัพธ์ที่ต้องการ) ผสมให้เข้ากัน ทั้งหมดนี้สามารถเทลงในชามที่จะปรุงโจ๊ก ยืนยันอย่างน้อย 20 นาที แต่ยิ่งนานขึ้น มันจะง่ายขึ้นขั้นตอนการทำอาหาร. คนรักที่แปลกใหม่สามารถเพิ่มลูกเกดหรือแอปริคอตแห้งได้

สะดวกในการเทส่วนผสมในตอนเย็นเพื่อปรุงโจ๊กในตอนเช้าเป็นอาหารเช้า ในเวลากลางคืนสามารถทิ้งส่วนผสมที่เทไว้บนโต๊ะได้ (ไม่จำเป็นต้องวางในที่เย็น) แต่ควรปิดให้มิดชิดจากแมลงสาบหากพบในบ้าน

ส่วนผสมที่บวมบนไฟอ่อน ๆ คนตลอดเวลาต้องปรุงจนนุ่ม ขั้นตอนจะใช้เวลาประมาณ 5-10 นาที แม่นยำยิ่งขึ้นความพร้อมถูกกำหนดโดยข้อเท็จจริงที่ว่าโจ๊กเริ่มพองตัว - ส่วนผสมข้นขึ้นและฟองที่เกิดขึ้นระหว่างการต้มจะแตกออกด้วยเสียง "พัฟ"

ให้และรับด้วยคำพูดจากบทประพันธ์

มันฝรั่ง

มันฝรั่งดีกว่าที่จะซื้อมากขึ้น - ตัวอย่างเช่นถัง ซื้อในตลาด (ตลาดขนาดเล็กใกล้ร้านค้า) ไม่ค่อยพบในร้านค้า - เฉพาะในร้านขายผักและตามกฎแล้วแย่กว่านั้น ให้มันฝรั่งอยู่ที่บ้านเสมอ - ทอด, ต้มและกินกับแฮร์ริ่งหรือเบคอน, โยนในซุป

มันฝรั่งต้ม "ในเครื่องแบบ"

มันฝรั่งสามารถต้ม "ในเครื่องแบบ" (โดยไม่ต้องปอกเปลือก) ในการทำเช่นนี้ให้ล้างมันฝรั่งสองสามลูกใส่ในกระทะแล้วเท น้ำเย็น(เพื่อให้น้ำครอบคลุมมันฝรั่ง) ใส่ไฟ เมื่อน้ำเดือดควรลดไฟให้น้ำเดือดเล็กน้อย มันฝรั่งจะสุกด้วยการต้มประมาณ 20 นาที หากสงสัยว่าพร้อมหรือไม่ คุณสามารถตรวจสอบได้: หากมันฝรั่งเจาะได้ง่ายด้วยใบมีด แสดงว่าพร้อมแล้ว ไม่แนะนำให้จิ้มทั้งหมด มิฉะนั้น มันฝรั่งอาจเดือด (แตกเป็นชิ้นๆ) เป็นการดีกว่าที่จะไม่ต้มมันฝรั่งหากคุณต้มในน้ำเกลือ (เกลือหนึ่งช้อนชาต่อน้ำหนึ่งลิตรโดยประมาณ)

นำมันฝรั่งต้มออกจากกระทะปอกเปลือกและรับประทาน: กับนม, เนย, เกลือหรือ น้ำมันหมูรมควันกับเกลือหรือ ปลารมควันกับไส้กรอกกับผัก - กับอะไรก็ได้!

มันฝรั่งต้มสามารถนอนในตู้เสื้อผ้าได้ประมาณหนึ่งวัน (และในที่เย็นนานกว่านั้น) จากนั้นสามารถปอกเปลือก, ตัด, เทลงในกระทะที่มีไขมันอุ่น, โรยด้วยพริกไทย, เกลือ, ทอด, กวน (ทอดประมาณ 5 นาที). รับอาหารร้อน จากนั้นคุณสามารถเทครีมเปรี้ยวซอสมะเขือเทศหรือส่วนผสมลงในกระทะได้โดยตรงแล้วปิดฝาพักไว้บนไฟอ่อน ๆ อีก 5 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมนี้เดือด

มันฝรั่งต้ม

มันฝรั่งสามารถปอกเปลือกก่อนปรุงอาหาร (ถ้าไม่ขี้เกียจเกินไป) ในกรณีนี้สามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ (ถ้ามีขนาดใหญ่) หนา 2-3 เซนติเมตร - จากนั้นจะปรุงเร็วขึ้นมาก (จะเดือดประมาณ 10 นาที) คุณสามารถใส่น้ำลงบนกองไฟล่วงหน้า (ในขณะที่คุณปอกมันฝรั่ง) และเทมันฝรั่งลงในน้ำเดือด (หรือน้ำร้อน)

คุณสามารถโยนมันฝรั่งทั้งเปลือกลงในน้ำซุปเมื่อคุณต้มเนื้อ ขาไก่ หรือซุป ในสถานที่เดียวกันสามารถเก็บไว้ในน้ำซุปเป็นเวลาหลายวันจนกว่าคุณจะจับได้จากที่นั่น อุ่นให้ร้อน (ในเครื่องปิ้งขนมปังหรือในกระทะที่เติมน้ำมัน) แล้วกิน

มันฝรั่งทอด

ต้องใช้ในการปรุงอาหารนอกเหนือจากมันฝรั่งเอง: กระทะ, ไขมัน, มีดและความสามารถในการปอกมันฝรั่ง การปรุงอาหารด้วยมันฝรั่งจะใช้เวลาสักครู่ อย่างไรก็ตาม อาหารจานนี้เป็นที่ชื่นชอบของนักเรียนตามประเพณี ดังนั้นจึงคุ้มค่ากับความพยายาม!

ต้องปอกเปลือกมันฝรั่ง ควรทำเหนืออ่างล้างจาน ก่อนทำความสะอาด ให้ล้างมันฝรั่งแต่ละลูกใต้น้ำไหล จากนั้นปอกเปลือก (โยนเปลือกลงในอ่างล้างจาน) ล้างมันฝรั่งที่ปอกเปลือกให้สะอาดแล้วใส่ลงในกระทะ จากนั้นปอกเปลือกออกจากเปลือกล้างมือและเปลือกและเริ่มหั่นมันฝรั่ง มันฝรั่งที่ปอกเปลือกสามารถยืนได้ชั่วขณะ แต่ต้องเทน้ำเย็นทันที (หากไม่มีน้ำมันจะมืดลงภายในครึ่งชั่วโมงหรือเร็วกว่านั้น) มันฝรั่งที่ท่วมด้วยน้ำสามารถยืนได้นานกว่าหนึ่งวัน แต่ในกรณีนี้ต้องเปลี่ยนน้ำเป็นระยะ (อย่างน้อยสามครั้งต่อวัน) - ระบายน้ำเก่าโดยถือมันฝรั่งที่มีฝาปิดครึ่งหม้อแล้วเท น้ำเย็นสดจากก๊อก พวกเขาหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่มีความหนาน้อยกว่าหนึ่งเซนติเมตรและไม่ควรมีความกว้างมากนัก

หลังจากหั่นมันฝรั่งแล้วให้ตั้งกระทะบนกองไฟปล่อยให้มันอุ่นขึ้นหนึ่งนาทีบนไฟแรง จากนั้นคุณต้องใส่ไขมันลงในกระทะ มันฝรั่งสามารถทอดใน: น้ำมันดอกทานตะวัน, น้ำมันหมูไม่ใส่เกลือ, มาการีน, ไขมันจากสตูว์กระป๋อง, ไขมันที่ลอกออกจากขาไก่ ฯลฯ เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วรอสักครู่จนร้อนขึ้นเนยเทียมและไขมันจากอาหารกระป๋องวางเป็นชิ้น ๆ และละลายน้ำมันหมูและไขมันจากขาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ยิ่งเล็กยิ่งดี) เท ลงในกระทะและอุ่นประมาณสามนาทีจนกระทั่งไขมันไหลออกมา (จากนั้นคุณสามารถจับและกินแคร็กเกอร์ที่เหลือเพื่อไม่ให้ไหม้ระหว่างการทอดมันฝรั่ง) เขย่ากระทะและเอียงจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งเพื่อให้ไขมันหรือน้ำมันกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอ ชั้นของไขมันที่ละลายในกระทะควรมีขนาดประมาณครึ่งเซนติเมตร หลังจากนั้นให้หลับมันฝรั่ง ระวัง - จะมีเสียงแตกเสียงฟู่และกระเด็น (ยิ่งมีน้ำน้อยในมันฝรั่งที่หั่นแล้วก็จะยิ่งเปล่งเสียงและถ่มน้ำลายน้อยลง) - ควรปิดฝาทันทีเพื่อให้ทุกอย่างสงบลง จากนั้นคุณต้องทำซ้ำขั้นตอนต่อไปนี้สามหรือสี่ครั้ง: รอ 5-7 นาที เปิดฝาแล้วผสมมันฝรั่งให้ทั่วด้วยมีด ส้อม หรือช้อน หลังจากการกวนครั้งที่สองให้ลดไฟลง ก่อนการผสมครั้งสุดท้าย คุณสามารถเติมเกลือ (ประมาณครึ่งช้อนชาโรยลงในกระทะเท่าๆ กัน) แล้วผสมอีกครั้ง น่าจะพร้อมเร็วๆนี้...

มีตัวเลือก: มันฝรั่งกับ หัวหอมทอดด้วยการเติมกระเทียมชิ้นเนื้อ ฯลฯ แต่สำหรับพ่อครัวที่มีประสบการณ์มากขึ้น

พาสต้า

พาสต้านั้นยอดเยี่ยมเพราะไม่ต้องปอกเปลือก (ไม่เหมือนมันฝรั่ง) และหาซื้อได้ง่ายกว่า ใส่พาสต้าในน้ำเดือดใส่เกลือ (ครึ่งช้อนชาต่อน้ำหนึ่งลิตร) รอจนเดือดอีกครั้ง และลดแก๊สลงจนเดือดเล็กน้อย อาจจะมีน้ำมาก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าในขณะที่ต้มน้ำพร้อมกับพาสต้าจะไม่ไหลออกจากกระทะ หากพาสต้ายาวควรหักก่อนเติมเพื่อให้พอดีกับกระทะโดยไม่มีปัญหา ปรุงพาสต้าเป็นเวลา 10-15 นาที รับหนึ่งสำหรับการทดสอบ เมื่อพร้อมแล้วให้สะเด็ดน้ำ

สามารถระบายน้ำโดยใช้ตะแกรง หากไม่มีอะไรที่คล้ายกันในฟาร์ม ควรเลือกพาสต้าขนาดใหญ่ (ขน, เขา) และระบายน้ำออกจากใต้ฝาหลวม ๆ ด้วยการระบายน้ำไอน้ำจะพุ่งออกจากใต้ขอบด้านบนของฝาในแนวตั้งขึ้น - ระวังอย่าให้ตัวเองไหม้

หลังจากสะเด็ดน้ำแล้วคุณต้องใส่ไขมันลงในพาสต้าอย่างรวดเร็ว (แนะนำให้ใช้เนย) แล้วผสม - มิฉะนั้นมันจะติดกัน

พาสต้าสามารถรับประทานกับเนย, ซอสมะเขือเทศ, ไส้กรอก, ผัก, สตูว์ (เหยือกตกลงไปในกระทะหลังจากระบายน้ำออกและบางครั้งมันก็อุ่นขึ้นบนกองไฟด้วยการกวนอย่างแรง) เป็นต้น

เนื้อผัด

มีความเห็นว่าการทอดเนื้อเป็นไปได้เท่านั้น พ่อครัวที่มีประสบการณ์ดังนั้นนักเรียนมักจะปฏิเสธความสุขนี้ ไม่เป็นเช่นนั้น - การทอดเนื้อนั้นง่ายมากและรวดเร็วด้วย

หากซื้อเนื้อสัตว์ในรูปแบบของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป (entrecotes, สับ, ทอด ฯลฯ ) กระบวนการโดยทั่วไปจะง่ายขึ้นมาก ถ้าซื้อของแท้สักชิ้น ของสดของคาวจากนั้นจะต้องตัดให้ถูกต้องก่อน สำหรับการทอดควรใช้เนื้อหมูไม่ติดมันหรือไก่งวง (ไก่งวงถือเป็นเนื้อสัตว์ไม่ใช่สัตว์ปีก - มีรสชาติแตกต่างจากเนื้อสัตว์เล็กน้อย) - ทอดเร็วกว่าและเคี้ยวได้ดีกว่า คุณต้องรู้กฎสองสามข้อ:

• เนื้อดิบสามารถอยู่ในตู้เย็นได้ไม่เกินหนึ่งวันสามารถเก็บไว้ได้นานในช่องแช่แข็งเท่านั้น (ที่อุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์)
• หากซื้อเนื้อไว้ล่วงหน้า แต่ไม่มีช่องแช่แข็ง คุณก็สามารถหั่นมันได้ ชิ้นแบ่งจากนั้นให้เกลือเบา ๆ (จากนั้นอย่าใส่เกลือเมื่อปรุงอาหาร!) เทน้ำส้มสายชูอ่อน ๆ ลงในอ่าง (หนึ่งในสามของช้อนชาต่อน้ำหนึ่งลิตร สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู). ในรูปแบบนี้มันสามารถนอนอยู่ในห้องเป็นเวลาสองวัน (หรือดีกว่ายังคงอยู่ในตู้เย็นหรือในที่เย็น - สี่วัน)
• เมื่อเนื้อดิบถูกละลายหรือเก็บไว้เฉยๆ มักจะมีแอ่งน้ำที่หากไม่ได้รับการดูแล อาจทำให้อาหารอื่นหรืออย่างอื่นเสียได้ เก็บไว้ในจานลึกหรือจานเท่านั้น
• ทอดเนื้อสัตว์ที่ละลายน้ำแข็งแล้ว เป็นการดีกว่าที่จะไม่ละลายน้ำแข็งภายใต้กระแสน้ำ น้ำร้อน(มิฉะนั้นเธอจะล้างวิตามินทั้งหมดออกจากเขา)
• พวกเขาตัดเนื้อตามเส้นใย - จากนั้นจึงง่ายต่อการกัดและเคี้ยวให้พร้อม
• ง่ายกว่าที่จะหั่นเนื้อสัตว์ที่ยังไม่ละลายจนหมด - ในขณะที่ยังคงรูปร่างอยู่ ให้ละลายน้ำแข็งที่หั่นแล้ว
• เนื้อถูกตัดเป็นชิ้นแบนไม่หนามาก (หนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร) ที่มีรูปร่างและขนาดตามอำเภอใจ จากชิ้นใหญ่ขนาดฝ่ามือ (1-2 ชิ้นต่อมื้อ) คุณจะได้รับ escalope (หรือ entrecote - จากเนื้อวัว) คุณสามารถทำให้ชิ้นหนาขึ้น - หนา 2-3 เซนติเมตร แต่ก่อนที่จะทอดให้กระจายลงบนโต๊ะแล้วแตะขวดเปล่าบนพื้นผิวทั้งหมด - คุณจะได้เนื้อสับ จากแท่งเล็ก ๆ (ความหนาและความกว้างหนึ่งเซนติเมตรความยาว - ห้าเซนติเมตร) การทอดจะออกมา ตัวเลือกการเปลี่ยนแปลงใด ๆ ที่เป็นไปได้

กระทะต้องร้อน เทลงไปเล็กน้อย (แค่ทาไขมันด้านล่าง) น้ำมันดอกทานตะวันแล้วตั้งน้ำมันให้ร้อนสักสองสามนาที (ถ้ากระทะที่ใส่น้ำมันไม่ร้อนพอ เนื้อจะติด) จากนั้นเนื้อจะถูกวางอย่างระมัดระวังที่ก้นกระทะหรือเทลงในพวงหากชิ้นเล็ก จากด้านบนคุณต้องโรยเนื้อด้วยเกลือ (ถ้าคุณไม่ได้ใส่เกลือไว้ล่วงหน้า) และพริกไทย (เบาบาง แต่เท่า ๆ กันควรเทให้น้อยลง - ใส่เกลือลงในจานคุณไม่สามารถแก้ไขการใส่เกลือมากเกินไป) . อย่างไรก็ตาม มันเป็นไปได้ที่จะโรยเกลือและพริกไทยก่อนที่จะใส่ลงในกระทะ พวกเขาทอดเนื้อด้วยไฟแรงในช่วงเวลาสั้น ๆ - ประมาณสามนาทีจากนั้นพลิกชิ้นเนื้อไปอีกด้านหนึ่งแล้วทอดอีกสองนาที (ด้านข้างควรดูเป็นสีน้ำตาลน่ารับประทานเมื่อเจาะชิ้นเนื้อด้วยส้อมหรือ มีด, น้ำใสควรโดดเด่นไม่ใช่เลือด - จากนั้นเนื้อก็พร้อม)

ในขณะที่เนื้อทอด จะเป็นการดีที่จะปอกเปลือกและหั่นหัวหอมใหญ่สองสามหัวเป็นวงครึ่งวงบางๆ เมื่อนำเนื้อออกจากกระทะแล้วให้เทหัวหอมลงไปแล้วทอดในไขมันที่เหลืออยู่หลังจากเนื้อคนจนเป็นสีเหลืองทอง

หากเนื้อถูกตัดอย่างประณีตการพลิกแต่ละชิ้นจะถูกทรมานดังนั้นคุณสามารถผสมได้ทุก 2 นาทีและทอดเป็นเวลา 8-10 นาที (นานกว่าสับหยาบเพราะ ตามกฎแล้วสับละเอียด กระทะ - ไม่ได้อยู่ในชั้นเดียว) หัวหอมสับในกรณีนี้สามารถเทลงในกระทะผสมกับเนื้อสัตว์ได้ทันที เกลือและพริกไทยทุกอย่างเข้าด้วยกัน

เนื้อผัดกับหัวหอมสามารถเทครีมเปรี้ยวครึ่งแก้วลงในกระทะได้หากต้องการปิดฝาแล้วตั้งไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาห้าถึงแปดนาที รับสตูว์กับซอส

ตับไก่ในครีม

ระหว่างทางกลับบ้านซื้อตับไก่หนึ่งห่อ (ขายในร้านค้าที่เดียวกับขาไก่ไก่ ฯลฯ ) และครีมเปรี้ยวหนึ่งห่อ (คุณต้องการ 100 กรัม - ครึ่งแก้วส่วนที่เหลือกินได้ สำหรับอาหารเช้า). ตับไก่บรรจุในรางโฟมขนาดเล็กดังกล่าว (ขนาดประมาณ 15x25 ซม.) ปิดทับด้วยพลาสติกแรปด้านบน น้ำหนักอยู่ที่ 400 กรัม - เพียงพอสำหรับกินหนึ่งหรือสองคนพร้อมกับข้าว หากคุณมีเวลา - ปล่อยให้ละลายน้ำแข็ง ถ้าไม่มี - ปรุงอาหารทันที

ปอกหัวหอมแล้วหั่นให้เล็กลง ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป - เพียงเล็กน้อยทาจาระบีที่ด้านล่าง อุ่นเครื่องสองสามนาที เขย่าตับจากแพ็คลงบนน้ำมันร้อน (คุณสามารถตัดแต่ละชิ้น - ตับที่มีหัวใจ - ออกเป็น 3 ชิ้นล่วงหน้า) ถ้าตับไม่ละลาย ให้หรี่ไฟ ปิดฝารอจนตับละลายและแตกเป็นชิ้นๆ จากนั้นใส่หัวหอมเพิ่มไฟผัดตับกับหัวหอมประมาณ 5-10 นาที (ทอดทุกด้าน) ถ้ายังไม่ได้หั่นเป็นชิ้นๆ แบบดิบๆ ก็หั่นด้วยมีดในกระทะได้เลย (หรือจะทิ้งไว้อย่างนั้นก็ได้ ชิ้นใหญ่จบ). เกลือ (หนึ่งในสามของช้อนชาไม่มีด้านบน) โรยด้วยพริกไทย (ถ้าคุณต้องการ) ใส่ใบกระวาน (ถ้ามี) เทครีมเปรี้ยว (ครึ่งแก้ว) ปิดฝา ลดความร้อน เคี่ยวต่ออีก 10 นาที เป็นอันเสร็จ

ซุป

ซุปเป็นอย่างมาก จานขวาสำหรับมื้ออาหารของนักเรียน สามารถปรุงซุปสำหรับทั้งห้อง คุณสามารถปรุงอาหารหม้อใหญ่เป็นเวลาหลายวัน ในซุปคุณสามารถต้มเนื้อชิ้นใหญ่และมันฝรั่งทั้งตัวและทานซุปสำหรับมื้อกลางวัน และเนื้อกับมันฝรั่งสำหรับมื้อเย็น ซุปจะยืนอยู่ในวันนี้หรือพรุ่งนี้โดยไม่มีตู้เย็น (ถ้าห้องไม่ร้อนมาก) และคุณสามารถเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสี่วัน

หากคุณไม่ชอบซุปตั้งแต่เด็กลองคิดดูบางทีเราอาจจะไม่ได้พูดถึงซุปเหล่านั้นเลย (โดยปกติแล้วซุปจะกินเป็นมื้อแรกก่อนจานที่สองดังนั้นจึงเกิดขึ้นที่พวกมันเป็นของเหลวต้มและไม่มีเนื้อสัตว์) . และนี่คือสิ่งที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง (เพื่อให้คุณสามารถกินเป็น จานอิสระโดยไม่ต้องเพิ่มเติม): ปรุงซุปให้หนาขึ้น - ปล่อยให้มันอยู่ระหว่างนั้น มันฝรั่งตุ๋นและซุปใส่เนื้อชิ้นใหญ่ลงไป - คุณจะชอบซุปนี้อย่างแน่นอน

ฐานของซุปคือน้ำซุป โดยปกติแล้วสำหรับน้ำซุปพวกเขาจะใช้เนื้อวัวกับกระดูก (กว่า เนื้อมากขึ้นบนชิ้นยิ่งมีเนื้อในซุปมากขึ้น!) มากขึ้น แต่เพื่อให้พอดีกับกระทะ คุณยังสามารถปรุงอาหารจากเนื้อหมูได้ แต่ควรตัดไขมันออกจะดีกว่า - มันไม่จำเป็นในซุป ต้องล้างเนื้อใต้ก๊อกใส่กระทะเทน้ำเย็นปิดฝาแล้วจุดไฟ คุณไม่สามารถเอาโฟมออกได้ - โฟมเป็นสิ่งสกปรกและโปรตีนที่ทำให้เปรี้ยว แต่คุณล้างสิ่งสกปรกออกเมื่อคุณล้างเนื้อสัตว์และโปรตีนก็ยังไม่ได้รบกวนใคร (ถ้าซุปไม่โปร่งใสก็ไม่สำคัญเลย ). ทันทีที่น้ำเดือดต้องลดไฟลงจนเดือดอ่อนที่สุดและควรปล่อยให้น้ำซุปเดือดปุดๆ เป็นเวลาสามชั่วโมง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำไม่เดือด (ถ้ามี - เติม)

หากคุณไม่มีความอดทนพอที่จะปรุงน้ำซุปเป็นเวลาสามชั่วโมงก็ไม่ควรกินเนื้อ แต่ใช้น่องไก่หรือสองขา (ปรุงครึ่งชั่วโมง) หรือสตูว์หนึ่งขวด (เทอะไร ถือเป็นเนื้อจากไหลงในน้ำเดือดและต้มเป็นเวลาห้านาที) หรือลูกชิ้น (สำหรับแพ็คกรัมใน 200 เนื้อสับดิบหักหนึ่ง ไข่ดิบ, เกลือเล็กน้อย, ผสมให้เข้ากันด้วยส้อม, ใส่ในน้ำเดือดเป็นชิ้นเล็ก ๆ, ปรุงเป็นเวลาห้านาที)

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารน้ำซุปจะเค็ม กระทะสามลิตรประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะโดยไม่ใส่เกลือ หากน้ำซุปเดือดมากให้เติมน้ำในปริมาณที่ต้องการแล้วต้มเป็นเวลาห้านาที (ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเชื่อว่าคุณต้องฉีกมือของคุณเพื่อเติมน้ำลงในน้ำซุปที่ทำเสร็จแล้ว แต่นี่เป็นเพียงความไร้สาระเพราะมันจะ แทบไม่มีผลต่อรสชาติ)

หากน้ำซุปปรุงจากเนื้อ ขอแนะนำอย่างยิ่งให้เอาเนื้อออกจากน้ำซุปเมื่อปรุง แยกออกจากกระดูก โยนกระดูกทั้งหมดออก และส่งทุกอย่างที่รู้ว่ากินได้กลับไปที่กระทะ นี่ไม่ใช่ขั้นตอนที่น่าพอใจเพราะ เนื้อ (อย่าเผาตัวเองคุณต้องรอสักครู่จนกว่าจะเย็นลง) ถูกฉีกด้วยมือของคุณและมือของคุณเต็มไปด้วยชั้นไขมัน ... แต่ถ้าการกระทำเหล่านี้ยังคงทำทันที วิธีนี้จะช่วยให้คุณไม่ต้องหยิบจานในขณะที่รับประทานอาหาร (เมื่อมือของคุณไม่ปกติที่จะขุดที่นั่น!) ในความพยายามที่เปล่าประโยชน์ที่จะแยกชิ้นส่วนที่กินได้ซึ่งปกคลุมด้วยพาสต้าออกจากกระดูกและกระดูกอ่อน

• วุ้นเส้นขนาดเล็ก (หากใช้พาสต้าแบบยาวให้หักให้เล็กลง แต่จะแย่กว่าวุ้นเส้น) ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนและต้มให้เดือด พวกเขาใส่สองหรือสามกำมือบนกระทะสามลิตร (อย่างไรก็ตามขึ้นอยู่กับว่าเนื้อชิ้นนั้นเหลืออยู่ในนั้นมากแค่ไหน!)
• ข้าว (ก่อนหน้านี้เทลงในหม้อหรือจานอื่น เทน้ำจากก๊อก ล้าง ถูด้วยมือ แล้วสะเด็ดน้ำ) ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนและต้มให้เดือด พวกเขาวางแก้วไว้ที่ไหนสักแห่งบนกระทะสามลิตร
• มันฝรั่ง (ปอกเปลือกและหั่นไม่ละเอียดมาก - คุณสามารถใส่มันฝรั่งทั้งลูกเพื่อแยกกินจากซุปในภายหลัง) ปรุงอาหารเป็นเวลา 10-15 นาที (กับมันฝรั่งทั้งลูกเป็นเวลา 20 นาที) บนไฟอ่อนและต้มให้เดือด ใส่มันฝรั่งขนาดกลาง 4-6 หัวลงในกระทะขนาด 3 ลิตร (คุณสามารถเพิ่มได้อีกเล็กน้อย)
• ผัก (บรรจุภัณฑ์ของแช่แข็งใด ๆ ส่วนผสมผักซื้อล่วงหน้าอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งเทลงในน้ำซุปจากบรรจุภัณฑ์) ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนและต้มให้เดือด ใส่ครึ่งบรรจุภัณฑ์ (200-400 กรัม) บนกระทะสามลิตร
• หากมีการวางแผนถั่วถั่วหรือถั่วเลนทิลต้องตัดสินใจก่อนหน้านี้เพราะ พวกเขาล้าง (เช่นข้าว) และวางพร้อมกับเนื้อสัตว์ พวกเขาปรุงพร้อมกับเนื้อเป็นเวลานานสามชั่วโมง (หรือคุณสามารถแช่ถั่วสองสามชั่วโมงก่อนที่จะต้มน้ำซุปใน น้ำเย็น). พวกเขาวางแก้วหนึ่งหรือสองแก้วบนกระทะสามลิตร

สำหรับขาไก่วุ้นเส้นเหมาะกว่า - รับ ก๋วยเตี๋ยวไก่. สำหรับถั่วหรือถั่วควรเพิ่มสิ่งที่รมควันลงในเนื้อเพื่อทำน้ำซุป - ชิ้น ไส้กรอกรมควัน, ผิว แฮมรมควัน(หลังจากปรุงแล้วให้จับและทิ้ง) หรือกระดูกเนื้อรมควัน สามารถใส่ผัก (หรือเห็ดแชมปิญองแช่แข็ง) ลงในซุปพร้อมกับข้าว (หรือมันฝรั่งหรือวุ้นเส้นหรือถั่วลันเตา) - พวกมันจะไม่รบกวน แต่ไม่ใช่ธรรมเนียมที่จะใส่ข้าวกับวุ้นเส้นด้วยกัน ...

ในขณะที่กำลังปรุงฟิลเลอร์ในน้ำซุป (มันฝรั่ง ข้าว พาสต้า หรืออย่างอื่น) คุณต้องปอกและหั่นหัวหอม (หัวหอมใหญ่ 1 หัว) เทน้ำมันดอกทานตะวัน (สองสามช้อนโต๊ะ) ลงในกระทะที่อุ่นแล้วตั้งไฟอีกสองสามนาทีใส่หัวหอมทอดผัดประมาณสามนาที (ทอด) คุณยังสามารถเพิ่มแครอทสับละเอียดแล้วทอดต่ออีกสามนาทีด้วยไฟอ่อน คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศสับละเอียดหรือ พริกหยวกหรือเห็ดหรือ ดองหรืออย่างอื่นหรือทั้งหมดรวมกัน (ทอดอีกสองสามนาทีด้วยไฟอ่อนมาก) - น้ำสลัดจะทำให้ซุปมีความแน่นอน เฉดสีรส. จากนั้นเททั้งหมดจากกระทะลงในหม้อที่มีน้ำซุป

เช่น น้ำสลัดคุณสามารถใช้สำเร็จรูป (ออกจากที่บ้านที่ธนาคาร) น้ำสลัดเกลือ. ในการเตรียมน้ำสลัดมะเขือเทศ (คุณสามารถเป็นสีเขียว), แครอท, พริกหวาน, หัวหอม, ผักใบเขียวในสัดส่วนฟรีจะถูกหั่นละเอียดโรยด้วยเกลือใส่ขวด (สามารถเก็บไว้ในที่เย็นจนถึงฤดูใบไม้ผลิ) ในกรณีนี้จะมีการทอดเฉพาะหัวหอม (ซึ่งไม่จำเป็น) และน้ำซุปไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ (อย่าใส่เกลือเพราะน้ำสลัดมีรสเค็ม - ใส่เกลือ!!!) เติมพลังหลังจากเทลงในซุป หัวหอมทอดพวกเขาตักมันออกจากโถด้วยช้อนแล้วใส่ลงในซุปโดยตรง (หนึ่งหรือสองหรือสามช้อน: สิ่งสำคัญคืออย่าใส่เกลือมากเกินไป!)

เพิ่มใบกระวานสองสามใบบางทีพริกไทย ... คุณสามารถมีผักใบเขียวสับจำนวนมาก (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว) หรือจะวางบนจานโดยตรงก็ได้ ต้มซุปด้วยไฟอ่อนอีกห้านาที พร้อม.

อาหารในงานเลี้ยง

หากปรากฎว่าคุณทานอาหารในห้องเดียวกันบ่อยขึ้นและถูกเชิญให้ไปที่นั่น ลองคิดดูว่าเรื่องทั้งหมดเกิดขึ้นได้อย่างไร? คุณกินเงินของใครและลงทุนลงแรงในการเตรียมอาหารเย็นและล้างจาน ค่าใช้จ่ายเหล่านี้จะต้องได้รับการชดเชยอย่างใด

ตัวอย่างเช่น หากผู้หญิงคนเดิมป้อนข้าวเย็นให้คุณเป็นประจำ และคุณป้อนข้าวเที่ยงให้เธอในโรงอาหารโดยออกค่าใช้จ่ายเอง เราก็สามารถสันนิษฐานได้ว่ารักษาสมดุลไว้ได้ อย่างไรก็ตาม ให้ความสนใจ - เพื่อนบ้านของเธออาจแสดงความไม่พอใจที่คุณอยู่ตลอด สิ่งนี้สามารถหลีกเลี่ยงได้ง่ายเมื่อคุณเข้าไปในห้องแล้วคุณบอกเป็นนัยว่าวันนี้ทุกคนดูสวยแค่ไหนหรือถ้าคุณนำช็อกโกแลตแท่งไปดื่มชาเป็นครั้งคราว

ถ้าพวกเขาทั้งหมดทำอาหารและทำความสะอาดด้วยกัน (หรือผลัดกันซื้ออาหารด้วยกัน) และคุณมาเยี่ยมใครคนเดียว นี่เป็นสถานการณ์ที่ไม่แน่นอน เป็นไปได้มากว่าสิ่งนี้จะจบลงด้วยเรื่องอื้อฉาว - ในไม่ช้าคุณจะถูกถามจากที่นั่น เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น จำเป็นต้องชดเชยค่าวัสดุและค่าแรงงานของผู้เข้าร่วมทั้งหมดไม่ว่าจะโดยการซื้อผลิตภัณฑ์เป็นครั้งคราว (เช่น นำมันฝรั่งสองสามถังจากตลาด เป็นต้น) หรือโดย "แรงงาน ผลงาน" - เช่น การล้างจานเป็นประจำ

ในทำนองเดียวกันหากสถานการณ์ดังกล่าวเกิดขึ้นในห้องของคุณ จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ดำเนินการและไม่นำมาซึ่งเรื่องอื้อฉาว ทันทีที่คุณรู้สึกว่าสิ่งที่เกิดขึ้นทำให้คุณเครียด ให้พยายามออกจากมื้ออาหารร่วมกันด้วยตัวคุณเอง (โดยไม่เน้นเหตุผล) หรือบางทีหลังจากปรึกษากับผู้เข้าร่วมคนอื่นแล้ว ให้บอกใบ้เพื่อนบ้านว่าเป็นเรื่องยาก ให้คุณเลี้ยงทุกท่านที่มาไม่ร่วมขบวนการแต่อย่างใด อย่ากลัวที่จะทำให้ใครขุ่นเคืองใจ หากคุณโกรธภายในใจ สถานการณ์จะยิ่งแย่ลงเท่านั้น

Olga Focht (ใครก็ได้)

ประสบการณ์ส่วนตัว

นั่นคืออย่างน้อยคุณก็สามารถใช้ตัวเลือกดังกล่าวได้ แต่ถ้าเราพูดถึงความสะดวกสบายเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย การจัดเลี้ยงควรรวมอยู่ในมื้ออาหารของนักเรียนที่ไม่มีถิ่นที่อยู่ด้วย

การอภิปราย

ฉันมีลูกชาย - ชาวมอสโกฉันให้อาหารและการเดินทางแก่เขา 9-10,000 ต่อเดือน แต่! เขากินข้าวเช้า เย็นที่บ้าน วันหยุดสุดสัปดาห์ก็กินข้าวที่บ้านด้วย ด้วยเงินจำนวนนี้ เขาได้รับประทานอาหารกลางวันที่มหาวิทยาลัยวันละสองครั้ง (สิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต :)) สำหรับความบันเทิงที่เหลือเขาหามาเอง (เขาทำงานเป็นครูสอนพิเศษ) ดังนั้นสำหรับ 10,000 ต่อเดือน - ค่อนข้างติดต่อกันคุณต้องหารายได้พิเศษ

ลูกสาวของฉันอายุ 4 ขวบในมอสโกว ฉันให้ 10,000 ต่อเดือน แต่มันกลับไปกลับมา ค่าหอพักประมาณ 900 รูเบิล และตั๋วจากบ้านไปมอสโกแยกต่างหาก เขารับอาหารจากบ้าน แต่น้อยมากเพราะ ยากที่จะลาก รับประทานอาหารในโรงอาหารของนักเรียนและปรุงอาหารในหอพัก ซักในเครื่องซักผ้า ฉันเคยแบกทุกอย่างกลับบ้าน แต่มันยาก เดินทางบนบัตรทางสังคม พวกเขาจ่ายค่าอินเทอร์เน็ตพร้อมกับผู้หญิงคนอื่นๆ ห้องหนึ่ง ใช้ชีวิตอย่างสงบเสงี่ยมไม่มีสโมสร เขาไปดูหนัง บางครั้งก็ไปร้านกาแฟ เธอซื้อเครื่องสำอาง ในขณะที่ไม่มีอินเทอร์เน็ต แต่ในเดือนแรก ๆ เงินจำนวนมากถูกใช้ไปกับการสื่อสาร
หากสามารถนำอาหารมาจากบ้านได้ก็จะเป็นประโยชน์ คุณจะต้องมีการลงทุนเริ่มต้นสำหรับการจัดการ ตัวอย่างเช่น เราซื้อตู้เย็นร่วมกับผู้หญิงคนอื่นๆ ซื้อเตาไมโครเวฟ กาต้มน้ำไฟฟ้า โต๊ะข้างเตียง ผ้าม่าน โคมไฟระย้า เครื่องพิมพ์ แล็ปท็อปถูกซื้อเพื่อการศึกษาโดยเฉพาะ

สิ่งที่ต้องทำสำหรับปิกนิก: เลือกเมนูร่วมกับมืออาชีพ ส่วน: คำถามที่จริงจัง ( อาหารที่เตรียมไว้สำหรับทั้งครอบครัว) เมนูสำหรับเด็ก: อาหารสำหรับเด็กอร่อยและสนุก! "การทำอาหารสำหรับฉันคือการพักผ่อน โดยเฉพาะในวันหยุดสุดสัปดาห์เมื่อทั้งครอบครัวอยู่ด้วยกัน

การอภิปราย

แขก - ไม่เคย ฉันคิดว่ามันค่อนข้างงี่เง่า :)

เป็นแขก - ไม่ค่อยชอบทำอาหารฉันเก่งและ อาหารสำเร็จรูปซัพพลายเออร์ที่ฉันไว้วางใจนั้นมีราคาแพง
แม้ว่า ขนมพัฟฉันยังชอบซื้อแบบสำเร็จรูปมากกว่า เพราะร้านเบเกอรี่ในพื้นที่ของเราทำแป้งพัฟยีสต์ได้ดีเยี่ยม สำหรับตัวฉันเอง บางครั้งฉันก็สั่งหรือนำติดตัวไปด้วยเวลาไปร้านอาหารกับบริษัท อาหารจานโปรดของฉันที่ใช้เวลานาน ยากหรือขี้เกียจทำเอง ตัวอย่างเช่น ในที่หนึ่งฉันสั่งโรลและซูชิอย่างสม่ำเสมอ ในที่อื่น - ลูกกวาดและทาร์ตเล็ต และที่สาม - ขนมปังหัวหอมจูเลียน นโปเลียน และเค้กไอริช เด็กๆ ยังสามารถสั่งอาหารจานด่วนใส่กระเป๋าได้ 1-2 ครั้งต่อเดือน

ฉันให้แอปเปิ้ล, แครอท, ส้มเขียวหวาน, โยเกิร์ตโดยไม่มีอะไรเลย, ชีสแข็ง

ฉันได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคนี้ตอนอายุ 5 ขวบ สัปดาห์แรกพวกเขาซดน้ำพร้อมกับแครอทและมันฝรั่งที่ลอยอยู่ รวมทั้งอกไก่หนึ่งชิ้น ฉันจำเบเกิลอบแห้งแครกเกอร์ได้ ไม่มีอะไรหวาน ฯลฯ เธอ (เสียงผอมอยู่แล้ว) ผอมแห้งลงอย่างมากในสัปดาห์นี้ หลังจากที่ปรากฎว่าตับอ่อนอักเสบนี้ได้รับการรักษาด้วยความหิวโหย
การทำให้รุนแรงขึ้นจะผ่านไปและคุณจะค่อยๆ กินอาหารได้ตามปกติ - ซีเรียล ฯลฯ ฉันอ่านบางส่วน ตารางอาหารไม่และปรุงตามนั้น (ฉันจำไม่ได้มันควรอยู่ในอินเทอร์เน็ต)
แล้วเข้าสู่โหมดปกติ. มีเพียงฉันเท่านั้นที่ยังทอดอะไรไม่ค่อยมาก ฉันชินแล้วและมันก็ไม่มีประโยชน์ เตาอบต้ม - สิ่งที่คุณต้องการ เพิ่มเติมเกี่ยวกับโรคและจำไม่ได้ :)

คู่มือปฏิบัตินักศึกษาชั้นปีที่ 1 ปรุงอะไรได้บ้าง? วิธีทำอาหารสำหรับคู่รัก ทีฟาล์ว ไวตาคูซีน. การกินตามสัญชาตญาณ: 9 เรื่อง คุณชอบทำอาหารไหม? มีอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพมากมาย

การอภิปราย

มีลูกใช่ :) ฉันทำอาหารและอบมาก แต่ฉันไม่ชอบกินสิ่งที่ฉันทำ :) สิ่งนี้ช่วยฉัน
คุณถามตัวเองอย่างตรงไปตรงมา คุณต้องการลดน้ำหนักหรือไม่? ถ้าเป็นเช่นนั้น การล่อลวงจะไม่มาขวางทางคุณ ฉันอบพาย แต่ฉันไม่ต้องการมัน ไม่ใช่เพราะฉันไม่ชอบมัน แต่เพราะฉันรักตัวเองและต้องการลดน้ำหนัก
ฉันพยายามที่จะไม่กินในตอนเย็น แต่บางครั้งคุณก็อยากนั่งข้างสามีหรือกับทั้งครอบครัว ฉันทานอาหารเย็นที่มีโปรตีน หรือเต็มเปี่ยมแต่ในปริมาณเล็กน้อย หรือเพียงแค่นั่งดูพวกเขาทั้งหมดและดื่มชา :))))

ฉันยังทำอาหารอย่างน้อย 3 ครั้งต่อวัน แต่ไม่เคยเกิดขึ้นกับฉันที่จะอบทุกวันและแม้แต่หลายครั้งและแต่ละครั้งก็แตกต่างกัน ปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ ไม่ใช่แค่พิซซ่า คุกกี้ และพาย หากพวกเขาหิวจริงๆ พวกเขาจะกินอาหารที่ปรุงสุกตามปกติ แต่ในความเห็นของฉันนี่เป็นเพียงทัศนคติของผู้บริโภคที่มีต่อคุณ และสามีถ้าเขาต้องการขนมอบสดใหม่สำหรับทุกชาก็สามารถทำอาหารเองได้ ดังนั้นปัญหาอยู่ในหัวของคุณ ในความคิดของฉัน

วันนี้ลูกสาวของฉันเชิญแขกมา ขนมพัฟกับชีส (ฉันอบเองจากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป) - ฉันไม่กินนั่งกับทุกคนที่โต๊ะดื่มชาไม่ใส่น้ำตาล คุยกันได้ ไม่จำเป็นต้องกินก็ได้ แน่นอนฉันลองขนมอบ (ฉันบีบชิ้นส่วนออกจากพาย) - ไม่จำเป็นต้องลองกินสักสองสามชิ้นเพื่อลองเลย

นอกจากนี้ยังสามารถปรุงสตูว์ในวันหยุดสุดสัปดาห์และรับประทานกับเครื่องเคียงต่าง ๆ ได้เกือบตลอดทั้งสัปดาห์ ม้วนกะหล่ำปลีจะกลายเป็นภายในสิ้นสัปดาห์ และในที่สุด - ควรง่ายกว่า อาหารในวันธรรมดาไม่ควรได้รับการขัดเกลาเป็นพิเศษมิฉะนั้นจะไม่รู้สึกถึงวันหยุด :) 05.10.2005 22:28:17, AleXXX

การอภิปราย

ไก่และหมูสุกเร็วกว่าเนื้อวัว ดังนั้น เนื้อวัวจึงเป็นอาหารมื้อค่ำสุดสัปดาห์ หากคุณอบเนื้อสักชิ้นในวันอาทิตย์หรือต้มลิ้น ก็อาจเพียงพอสำหรับสองสามวัน ต้นขาไก่ทอดประมาณ 10-15 นาที เนื้อ - 5 นาที (+10 นาทีสำหรับเครื่องปรุง) อีกทางเลือกหนึ่งคือการทอดเนื้อ (เนื้อสับ) และผักอย่างรวดเร็วผสมและนำเข้าเตาอบตามปกติ - หากมีเวลาเพียงพอก่อนอาหารเย็น แต่คุณไม่ต้องการยืนที่เตา

ในวันหยุดสุดสัปดาห์ ฉันเขียนรายการอาหารสำหรับสัปดาห์และตามด้วยสิ่งที่ต้องซื้อเพื่อที่ฉันจะได้ไม่ไปที่ร้านในวันธรรมดา
สำหรับลูกของฉัน 3 ครั้งต่อสัปดาห์ ชั้นเรียนสิ้นสุดเวลา 21-00 น. และเวลา 21-30 น. คุณต้องเข้านอนตามลำดับ ในวันนี้ เวลาทำอาหารสำหรับอาหารเย็นคือ 15 นาที
ฉันจะเขียนเมนูโดยประมาณ มิฉะนั้น ไฟล์เหล่านี้ทั้งหมดอยู่ที่บ้าน
ซื้อเนื้อติดกระดูก 2.5 กก. และเนื้อหมู 1 กก.
แล่เนื้อ ต้มกระดูก (ไม่แล่) สไลด์เนื้อ เนื้อสับบางส่วนเป็นส่วน ๆ (ชิ้นละ 300 กรัม) ใส่ในถุงและในช่องแช่แข็ง
ตัดออกมากที่สุด 3 รายการ ชิ้นที่ดีที่สุดสำหรับการทอดให้เลื่อนส่วนที่เหลือ
นำกระดูกออกจากน้ำซุป เลือกเนื้อจากนั้นเลื่อน
ทำเนื้อสับ+หมูสับ แช่ตู้เย็น (ผมทำทั้งแบบทอดและแบบดิบ)
ทั้งหมดนี้ใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมงในวันอาทิตย์
ในท้ายที่สุด:
1. น้ำซุปสำหรับเตรียมซุป 2 อย่าง
2.หมูย่าง
3. เนื้อสับต้ม
4. เนื้อสับ
5 . ทอด ในวันที่สามหลังคลอดลูกคนสุดท้องฉันได้รับ "fi" จากลูก ๆ : "ทำไมคุณไม่อบพิซซ่า แต่พายกับชีสเท่านั้น!"... :))))
ฉันเพิ่งให้กำเนิดในโรงพยาบาลแม่ แต่ฉันไม่ได้นั่งที่นั่น แต่ออกไปหลังจาก 16 ชั่วโมง (ฉันยอมจำนนต่อคำชักชวนของพวกเขาโดยเปล่าประโยชน์ - และไม่ได้ออกจากโรงพยาบาลคลอดบุตร)
ดังนั้นจึงเป็นไปได้จริง :)
และโดยพระเจ้า - พวกเขาจะมีชีวิตอยู่ (เพียงสอง!) สามถึงห้าวัน ... ไม่ต้องกังวล! มีปัญหาที่ใหญ่กว่า :)
ดังนั้น - ฉันก็นึกถึงเนื้อทอดเท่านั้น โอ้และชีสเค้ก

ฉันตัวแข็งอยู่หน้าโรงพยาบาลแม่ - ตั๊กแตนตำข้าวทำเอง, เม่นกับข้าว, ลูกชิ้น, ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ, ซื้อเนื้อสัตว์, หั่นเป็นเส้น, เช่นสโตรกานอฟเนื้อ, แครอทขูดและหัวหอมสับในถุงเดียวกัน จากนั้นใส่เกลือและเครื่องเทศจากถุงลงในกระทะแล้วเคี่ยว คุณสามารถแช่แข็งแพนเค้กยัดไส้เนื้อหรือกะหล่ำปลี ฉันขอให้คุณเกิดง่าย!

เด็กอายุตั้งแต่ 1 ถึง 3 ขวบ การเลี้ยงดูเด็กอายุตั้งแต่หนึ่งถึงสามปี: การแข็งตัวและพัฒนาการ โภชนาการและความเจ็บป่วย กิจวัตรประจำวันและการพัฒนาทักษะในครัวเรือน เราพยายามทำอาหารเย็นเป็นเวลา 2 วัน (ทอด, ไก่, ก๋วยเตี๋ยว, มันฝรั่ง) ในขณะที่แม่สามีเตรียมอาหารเย็นหนึ่งวันต่อสัปดาห์ แต่ ...

การอภิปราย

ฉันพยายามทำซุปในวันอาทิตย์โดยปกติจะเพียงพอสำหรับ 4-5 วัน เราพยายามทำอาหารเย็นเป็นเวลา 2 วัน (เนื้อสันใน, ไก่, บะหมี่, มันฝรั่ง) ในขณะที่แม่สามีของฉันทำอาหารเย็นสัปดาห์ละครั้ง แต่ทุกเย็นฉันพยายามเก็บผักบางอย่างเช่นสลัดผักตุ๋น อาหารเช้าทำเร็ว: เป็นโจ๊กที่ปรุงเร็ว ถ้าเป็นบัควีทฉันจะปรุงล่วงหน้าในตอนเย็น (พร้อมกับอาหารเย็น) หรือบางครั้งมูสลี่ + ซีเรียลกับนม และในเย็นวันศุกร์เราทุกคนไปเยี่ยมปู่ย่าตายายด้วยการพักค้างคืนสองครั้งและทุกอย่างก็ง่ายขึ้นมาก แต่ฉันพยายามที่จะกลับบ้านเวลา 18.00 น.

ฉันมีงานพาร์ทไทม์ ในช่วงครึ่งแรกของวัน ฉันไม่ได้ทำอาหารเพื่ออนาคต ... ยกเว้นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปบางประเภท

ทุกคนรู้ความจริงทั่วไปสองประการ:

1. นักเรียนหิวตลอดเวลา

2. ถ้านักเรียนไม่หิว ให้ดูข้อหนึ่ง

ในวันเริ่มต้นเป็นนักเรียน เราตัดสินใจค้นหาว่าอะไรที่นอกเหนือจากหินแกรนิตของวิทยาศาสตร์ นักเรียนแทะ และยังคิดเกี่ยวกับวิธีช่วยเหลือนักเรียนที่ยากจนด้วยทุนเพียงทุนเดียว

นักเรียนกินอะไร

ประเภทแรก ประหยัดเวลาในการทำอาหารและกิน "โดชิรักและโรลตัน" ซุปในถุง นักหนา ไส้กรอกกับพาสต้า และแม้แต่ "ขี้เลื่อย (ผัด) กับซอสมะเขือเทศ - ราคาไม่แพงและน่าพอใจ" และหากไม่มีแม้แต่ขี้เลื่อย "มีทางออก - มันคือการดื่ม"

ประเภทที่สอง ซึ่งรวมถึงตัวแทนส่วนใหญ่ของนักเรียนครึ่งหนึ่งที่สวยงามพยายามกินให้มากที่สุด อาหารสุขภาพ. ข้าวโอ๊ต บัควีท ข้าว และผักครองตำแหน่งผู้นำ เนื่องจากราคาค่อนข้างต่ำ

ขาของนักเรียนได้รับอาหาร

หากคุณคิดว่าไม่มีอะไรคุ้มค่าที่จะเตรียมจากสิ่งนี้แสดงว่าคุณคิดผิดอย่างลึกซึ้ง นั่นคือสิ่งที่ "นักล่า" บอกกับเรา ในการเตรียม "Hunter's Dinner" ในน้ำเดือด ให้จุ่มข้าว มันฝรั่งสับละเอียด หัวหอมและแครอทที่คั่วแล้ว เมื่อทุกอย่างใกล้สุกใส่ตะแกรง ชีสแปรรูปและเกลือ

รูปแบบอื่นในธีมคือ "Pilaf Student": ข้าวต้ม, หัวหอมทอด หากคุณเป็นนักเรียนที่รวยมาก แครอทก็ผัดเช่นกัน จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมด

และมีอย่างอื่นที่เรียกว่า "Student's Joy": croutons ทอดจากขนมปังไรย์สีดำ (บนไขมันใด ๆ ) แล้วถูด้วยกระเทียม หรือหัวหอมทอดในน้ำมันพืชและกินอีกครั้งกับขนมปังดำ

การสร้างนักเรียนที่หิวโหยอีกอย่างหนึ่งคือแซนวิชซึ่งมีเพียง "brod" (ภาษาเยอรมัน "buter" - เนย, "brod" - ขนมปังเท่านั้น): ขนมปังกับกะหล่ำปลีราดด้วยมายองเนส

5 วิธีกินให้อร่อย ไม่แพง และดีต่อสุขภาพ

ผลการสำรวจแสดงให้เห็นว่านักเรียนใช้ชีวิตด้วยอาหารจานด่วนหรือกินซีเรียลและผัก แน่นอนว่าอย่างหลังนั้นไม่เลว แต่สมองที่กำลังเติบโตยังน้อยต้องการโปรตีนอย่างน้อยบางครั้ง - ไม่นับไส้กรอก!

วิธีที่ 1

หากคุณต้องการเนื้อสัตว์และราคา "เต็มไปด้วยหนาม" ให้ซื้อเครื่องในแทนเนื้อสัตว์: สะดือไก่และหัวใจ ในราคาที่ถูกกว่าถึงสองเท่าและจากกิโลกรัมคุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างยอดเยี่ยม จานที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งสามารถรับประทานได้ทั้งสัปดาห์ เราเอาขยะหนึ่งกิโลกรัมล้างมัน เรานำหัวหอม 5 หัวมาสับแล้วทอดในกระทะแล้วใส่ลงในกระทะ (ควรเป็นเหล็กหล่อ แต่ถ้าไม่มีก็ไม่น่ากลัว) จากนั้นใส่สะดือลงในกระทะและเคี่ยวทุกอย่างด้วยไฟอ่อน (ประมาณ 3-4 ชั่วโมง) เพิ่มเครื่องเทศ: เกลือพริกไทย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแกง, ครีมหรือ วางมะเขือเทศ. อาหารเย็นสำหรับสัปดาห์ก็พร้อมแล้ว จานนี้สามารถทานคนเดียวหรือกับข้าวอะไรก็ได้: ข้าว, บัควีท, ถั่วเลนทิล, มันฝรั่งหรือผัก

วิธีที่ 2

"สิ่งทดแทน" ที่ยอดเยี่ยมอีกอย่างสำหรับเนื้อสัตว์คือเห็ดซึ่งเป็นที่รู้จัก คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. ตอนนี้เมื่อถึงฤดูเห็ดเต็มรูปแบบคุณสามารถไปและปรุงอาหารอร่อยได้ ซุปข้นเห็ด. หากคุณขี้เกียจเกินไปคุณสามารถซื้อเห็ดนางรมในร้านค้าได้: ราคาของมันต่ำกว่าเช่นเห็ดแชมปิญอง

อย่างไรก็ตาม ในกรณีนี้ ฉันแนะนำให้ซื้อซุปก้อนด้วย รสเห็ด. คุณยังต้องมีถุงใส่ครีม แครกเกอร์ และผักใบเขียว (ไม่ใส่ส่วนผสมสองอย่างสุดท้ายก็ได้) ดังนั้นล้างเห็ดในน้ำให้สะอาด จากนั้นต้มเป็นเวลา 15 นาที "น้ำซุป" เห็ดเทลงในชามแยกต่างหากและสับเห็ดให้ละเอียด (เป็นการดีที่จะทุบมันด้วยเครื่องปั่น แต่สำหรับนักเรียนนี่เป็นชนชั้นสูงอยู่แล้ว) จากนั้นใส่ลงในกระทะ เติมครีมและเห็ด "ซุป" ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการให้ซุปข้นแค่ไหน เกลือเพื่อลิ้มรสนำทุกอย่างไปต้ม แต่อย่าเดือด เทลงในจานโยน croutons และผักใบเขียวสับละเอียด อาหารจานแรกพร้อมแล้ว

วิธีที่ 3

อีกทางเลือกหนึ่งในการกินอันแรกคือซื้อหลายอัน อกไก่ซึ่งมีราคาถูกกว่าเนื้อสัตว์อีกด้วย สามารถต้มในหม้อขนาดใหญ่เพื่อทำน้ำซุป ส่วนหนึ่งของหน้าอกสามารถใส่เนื้อสำหรับซุปได้และเราจะไปที่ส่วนที่สองในภายหลัง หากคุณทิ้งน้ำซุปไว้ในตู้เย็นในระหว่างสัปดาห์คุณสามารถเติมซีเรียลต่าง ๆ และทำให้ชีวิตของคุณมีความหลากหลาย

วิธีที่ 4

เราหั่นอกต้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดกับผักใด ๆ (หัวหอมก็หัวหอม!) ต้มบัควีทหรือข้าวใส่ เนื้อไก่และผสมทุกอย่าง - pilaf พร้อมแล้ว!

วิธีที่ 5

ไก่ยังถูกกว่าเนื้อวัวอีกด้วย ดังนั้นเราจึงซื้อเนื้อสับ 1 ปอนด์ หัวหอม 2-3 หัว มะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ 2-3 ลูก และสปาเก็ตตี้ (หรือพาสต้าอื่นๆ) เราเตรียมน้ำสลัดสำหรับพาสต้า: สับหัวหอมอย่างประณีตผสมกับเนื้อสับ, เกลือ, พริกไทย เราใส่พาสต้าในการปรุงอาหารตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เทลงในกระทะ น้ำมันพืชและทอดเนื้อสับด้วยไฟแรงคนตลอดเวลา เมื่อพาสต้าพร้อมแล้ว ให้สะเด็ดน้ำและผสมกับเนื้อสับ นักเรียนพร้อม!

วิธีที่ดีที่สุดที่จะรู้สึกเป็นอันหนึ่งอันเดียวกันกับครอบครัว การอยู่ร่วมกัน การพูดคุยคือการร่วมกันรับประทานอาหารเย็นวันอาทิตย์กับครอบครัว ตามกฎแล้ววันอาทิตย์เป็นวันหยุดสำหรับประชากรที่ทำงานเกือบทั้งหมดเช่นเดียวกับเด็กนักเรียน แน่นอนว่าเราแต่ละคนใช้ชีวิตตามตารางเวลาและตารางเวลาของเราเองและคนที่อาศัยอยู่ใต้ชายคาเดียวกันก็ไม่สามารถอยู่ด้วยกันในวันทำงาน แต่วันอาทิตย์สำหรับครอบครัว วันอาทิตย์สำหรับ "อร่อย" โต๊ะมีความเหมาะสมไม่เคยดีขึ้น.

เตรียมอาหารค่ำวันอาทิตย์

ต้องเข้าใจว่าอาหารกลางวันวันอาทิตย์แสนอร่อยต้องมีการเตรียมการบางอย่าง มันไม่ใช่แค่ของว่าง อย่างเร่งรีบ» ในวันธรรมดาโต๊ะเต็มเปี่ยมด้วย อาหารจานต่างๆตั้งแต่ของร้อนไปจนถึงของหวาน

สิ่งสำคัญคือต้องคิดถึงรายละเอียดทั้งหมดจนถึงช่วงเวลาที่เล็กที่สุด ตัดสินใจเลือกเมนูอาหารค่ำวันอาทิตย์ของครอบครัว เตรียมผ้าปูโต๊ะสวยๆ เทียน รับอาหารจานโปรดและแก้วน้ำของคุณ ดูเหมือนว่าการเตรียมอาหารเย็นสำหรับทั้งครอบครัวเป็นเรื่องยากมาก แต่ความแตกต่างและเคล็ดลับบางอย่างที่เราจะแบ่งปันในวันนี้จะช่วยให้มุมที่คมชัดเรียบขึ้น ประหยัดเวลา แรงงาน และเงิน มาเริ่มกันเลย.

การวางแผน

อย่างที่คุณเข้าใจ อาหารมื้อใหญ่จะประกอบด้วยหลายคอร์ส แต่ไม่จำเป็นต้องปรุงก่อนเสิร์ฟ เมื่อพิจารณาเมนูแล้วคุณสามารถเลือกอาหารที่ทำล่วงหน้า ("ในตอนกลางคืน") และต้องพร้อมก่อนถึงบ้าน

ตัวอย่างเช่น หากคุณตัดสินใจที่จะทำสเต็กที่มีกลิ่นหอม ควรปรุงก่อนเสิร์ฟจะดีกว่า พวกเขาจะอร่อยกว่าเมื่อพวกเขาพูดว่า "กำลังร้อน" อย่างไรก็ตาม สตูว์ผักสามารถทำเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ล่วงหน้าได้ หรือตัวอย่างเช่นซุป Borscht หรือกะหล่ำปลีร้อน พวกเขาสามารถปรุงในวันก่อนอาหารค่ำของครอบครัว อย่างที่คุณทราบ อาหารประเภทนี้จะอร่อยกว่าและมีกลิ่นหอมกว่าเมื่อผสม (“เข้าถึง”) และเข้าถึงรสชาติของอาหาร

การทำงานเป็นทีม

การทำอาหารมื้อค่ำในวันอาทิตย์ไม่ได้เป็นเพียงความรับผิดชอบของเจ้าของบ้านเท่านั้น อย่าพยายามทำทุกอย่างด้วยตัวคนเดียว มีส่วนร่วมกับครัวเรือนของคุณ จัดระเบียบ ผู้ชายสามารถมอบความไว้วางใจให้กินเนื้อหรือปอกมันฝรั่งได้อย่างง่ายดาย ใช่และคนรุ่นใหม่ยินดีที่จะมีส่วนร่วมในการเตรียมอาหารชิ้นเอก

ปรากฎว่าคุณแบ่งภาระบางอย่างออกจากตัวเองและในขณะเดียวกันก็ใช้เวลากับครอบครัวและเพื่อนฝูงมากขึ้น อย่ากลัวว่าผู้ช่วยจะทำให้จานเสียหรือทำอะไรแตกต่างไปจากที่คุณตั้งใจไว้ตามสูตร บรรยากาศของชุมชนและทีมดีกว่าสำหรับครอบครัวมากกว่าความเป็นอิสระที่น่าภาคภูมิใจ

ความเรียบง่ายคือกุญแจสู่ความสำเร็จ

คุณไม่จำเป็นต้องพยายามทำทุกอย่างให้สมบูรณ์แบบ อย่าเลือกอย่างใดอย่างยากเย็น ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารซึ่งจะใช้เวลาทำอาหารนานที่สุด ดีกว่าคุณทำอาหารจานเดียวให้สมบูรณ์แบบ ดีกว่ารีบร้อนและทำผิดพลาดทั้งหมด จานที่ซับซ้อนที่ได้รับเลือก

คุณต้องเข้าใจว่าอาหารกลางวันวันอาทิตย์กับครอบครัวยังไม่ งานฉลองและเป็นการดีกว่าที่จะปรุงอาหารที่เรียบง่ายและเป็นที่รักของทุกจานและไม่แปลกใจกับอาหารที่ประณีต แต่ไม่ธรรมดา

ยังไงก็ตาม ของหวานที่ซื้อมาอาจ "มีส่วนร่วม" ในการรวมครอบครัววันอาทิตย์ของคุณ ตัวอย่างเช่น อาหารจานร้อนจะทำด้วยมือของคุณเอง และเค้กหรือขนมอบที่ซื้อมาในการทำอาหารจะกลายเป็นส่วนเสริมและตกแต่งให้กับผลงานชิ้นเอกของคุณ

สิ่งสำคัญใน อาหารค่ำสำหรับครอบครัว- สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่อาหารราคาแพงที่สวยหรู แต่เป็นการสื่อสารความอบอุ่นของครอบครัว การสนทนาที่น่ารื่นรมย์และความสะดวกสบาย

ตัวเลือกอาหารร้อน

แน่นอนว่ามื้อกลางวันวันอาทิตย์จะไม่สมบูรณ์หากไม่มีอาหารร้อน เราขอเสนอสูตรอาหารง่ายๆ ที่จะช่วยสร้างความประหลาดใจและความสุขให้กับครอบครัวของคุณ สำหรับอาหารจานร้อน คุณสามารถเลือกได้ทั้งซุปและเนื้อหรือปลาพร้อมเครื่องเคียง ลองนึกถึงสิ่งที่ครอบครัวของคุณชอบที่สุด สิ่งที่จะต้องถูกกวาดออกจากจานภายในเวลาไม่กี่วินาที ท้ายที่สุดมันเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับพนักงานต้อนรับที่จะต้องชอบและกินจานที่เธอกินมาครึ่งวันจนเต็มช้อนสุดท้าย

กับกรูตงกระเทียม

ในการทำซุปครีมคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง - ครึ่งกิโลกรัม
• Leek - ก้านใหญ่หนึ่งก้าน
• ผักโขม - พวงใหญ่ 3-4 อัน
• ครีมไขมันต่ำ - 500 มล.
• ขนมปังขาว - แปดถึงเก้าชิ้นโดยไม่มีเปลือก
• น้ำมันมะกอก - สองสามช้อนโต๊ะ
• กระเทียมไม่กี่กลีบ
• พริกเกลือ.

ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นเทน้ำลงในกระทะ ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วใส่ต้นหอมและมันฝรั่งลงไป ปรุงผักจนนิ่ม ในขณะที่ผักกำลังทำอาหาร เรามาดูแลผักโขมกันเถอะ ควรตัดปลายที่แข็งออกและตัดฐานของใบออกเป็นชิ้น ๆ โดยพลการ และเพิ่มผักใบเขียวลงในผักต้ม

เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้ว คุณสามารถยกกระทะออกจากเตาได้ ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย ใส่เกลือลงไปในซุป พริกไทยป่นและตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น ในขั้นตอนการตีให้ค่อยๆใส่ครีม จากนั้นตั้งกระทะบนกองไฟสักสองสามนาทีแล้วนำไปต้ม ซุปพร้อมแล้ว

เราทำ croutons จาก ขนมปังขาว. ตัดเป็นชิ้น ๆ ตากให้แห้งในเตาอบ ใน แยกจานผสมน้ำมันมะกอกกับกระเทียมสับ ม้วน crouton แต่ละอันในมวลนี้แล้วใส่ซุปครีม

กับผัก

ปลาเป็นอาหารที่ประสบความสำเร็จและชนะเสมอ หากคุณยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะทำอะไรเป็นอาหารกลางวันวันอาทิตย์ คุณจะไม่พบอะไรที่ดีกว่านี้

• สเต็กปลาแซลมอน (ในอัตราหนึ่งชิ้นต่อคน)
• แช่แข็งหรือ ผักสด(ถั่วฝักยาว, ถั่วเขียว, หวาน พริกหยวก, มะเขือเทศ).
• เกลือ, เครื่องเทศสำหรับปลา, พริกไทยดำบด

สเต็กต้องปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศ และทอดในน้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอกทั้งสองด้าน

ในขณะที่ปลากำลังทอด คุณสามารถเริ่มปรุงผักได้ ที่นี่คุณควรตัดสินใจว่าคุณต้องการอะไร: ผักต้มสำหรับกับข้าวหรือของสด สลัดผัก. เราแนะนำให้ทำให้ผักร้อน ในการทำเช่นนี้ เราตัดพวกมันทั้งหมดออกเป็น ชิ้นใหญ่ทอดในน้ำมันสักครู่ ดังนั้นพวกเขาจะไม่สูญเสียของพวกเขา คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะยังคงกรอบ แต่จะร้อน ซึ่งเป็นสิ่งที่เราต้องการ

เนื้อกับผักในกระดาษฟอยล์

ถ้าในบ้านของคุณไม่มีคนรักปลา คุณควรปรุงเนื้อร้อนๆ ชวนคุณมาอิ่มอร่อย สเต็กเนื้อกับผักในเตาอบ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• สเต็กเนื้อ (เราคำนวณส่วนเช่นในกรณีของปลา)
• สามมันฝรั่งขนาดเล็ก
• พวงของผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง)
• แครอทขนาดกลางสองหัว
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 5-7 ชิ้น
• แชมปิญอง
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ (เพื่อลิ้มรสและไม่จำเป็น)

สมมติว่าในขณะที่คุณกำลังเตรียมอาหารขอแนะนำให้เปิดเตาอบที่ 200 องศาและเตรียมฟอยล์ตามขนาดที่ต้องการ คุณสามารถทำอาหารในจานอบได้ แต่เราแนะนำว่าอย่าขี้เกียจและห่อสเต็กเนื้อเป็นส่วน ๆ

ดังนั้นหากเมนูอาหารกลางวันวันอาทิตย์มีเนื้อร้อน เราก็พยายามซื้อจากร้านที่เชื่อถือได้ เนื้อต้องสดคุณภาพสูงเพราะรสชาติของอาหารจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้โดยตรง

เราตีสเต็กเล็กน้อยโรยด้วยเครื่องเทศเกลือ เห็ดผ่าครึ่งเหมือนมะเขือเทศเชอรี่ ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน คุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับแครอทหรือถูกับที่ขูดแบบหยาบก็ได้

เราวางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้บนชั้นฟอยล์เป็นชั้น ๆ : มันฝรั่ง, เนื้อ, เห็ด, แครอท, มะเขือเทศ, ผักใบเขียว คุณสามารถเพิ่มเล็กน้อยด้านบนถ้าคุณต้องการ ชีสขูด. เราปิดฟอยล์ห่อในถุงแล้วส่งไปที่เตาอบ

สลัดผัก

อย่างที่เราพูดไปก่อนหน้านี้ พยายามเลือกอาหารที่เตรียมง่ายและสะดวกเมื่อคุณตัดสินใจจัดอาหารกลางวันในวันอาทิตย์ สามารถดูสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายได้ในตำราอาหาร หรือคุณสามารถทดลองกับผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ได้ แน่นอนว่าไม่มีใครยกเลิก Olivier ซึ่งเป็นที่รักของทุกคน แต่คุณเห็นไหมว่าสลัดนี้ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของปีใหม่ไม่เหมาะสำหรับการประชุมครอบครัวในวันอาทิตย์แม้ว่าสมาชิกทุกคนในครอบครัวจะรักมันก็ตาม

เพื่อปรุงอาหารเบา ๆ และ สลัดแสนอร่อยจากผักคุณจะต้อง:

• เห็ดแชมปิญอง 200 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 10-12 ลูก
• พริกหยวกขนาดใหญ่สองอัน
• ถั่วฝักยาว.
• ถั่วเขียว.
• พริกเกลือ.
• น้ำมันมะกอกสำหรับทำน้ำสลัด

ควรหั่นเห็ดเป็นครึ่ง ๆ แล้วส่งไปที่กระทะเพื่อเคี่ยว ควรมีใส่ด้วย ถั่วเขียว. ในขณะที่เห็ดกำลังตุ๋นคุณสามารถหั่นพริกหยวกและมะเขือเทศได้ จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามที่สวยงามปรุงรสด้วยสมุนไพร น้ำมันมะกอก. สลัดพร้อม

สำหรับของหวาน

สำหรับของหวานคุณเลือกได้ คุณสามารถซื้อของแปลก ๆ ในร้านสำหรับมื้อค่ำวันอาทิตย์สำหรับทั้งครอบครัวหรือทำอาหารเองก็ได้หากมีทักษะในการทำขนมและมีเวลาว่าง

หากคุณตัดสินใจที่จะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยขนมอบ เราขอแนะนำคุกกี้โฮมเมดที่เตรียมง่ายและอร่อยมากสำหรับชา

ในการปรุงอาหารคุณต้อง:

• ไข่สองฟอง
• น้ำตาล 100 กรัม
• เนย 50 กรัม
• ผงโกโก้สองช้อนโต๊ะ
• โซดาครึ่งช้อนชา
• อบเชยบด
• กานพลูบด
• แป้ง - 700 กรัม

จะต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งโดยค่อยๆใส่แป้ง แป้งไม่ควรติดมือ ต้องนุ่มและยืดหยุ่นได้มากที่สุด เราม้วนเป็นชั้นขนาดใหญ่ซึ่งเราตัดคุกกี้ออกโดยใช้แม่พิมพ์ พวกเขาอบในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศาในเวลาเพียงเจ็ดนาที

คุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยเคลือบที่ทำจากไข่และ ผงน้ำตาลหรือเพียงแค่โรยด้วยน้ำผึ้ง มื้อเที่ยงวันอาทิตย์พร้อม!