ไก่ในเตาอบ สูตรโภชนาการที่เหมาะสม อาหารไก่ลดน้ำหนักเพื่อความงามและหุ่นเพรียวบาง

หลักสูตรที่สองสำหรับการลดน้ำหนักเป็นองค์ประกอบที่จำเป็นของโภชนาการอาหาร พร้อมด้วย สลัดแคลอรี่ต่ำและ ซุปแสงอาหารรสเลิศที่เรียบง่ายเหล่านี้ใช้เวลา สถานที่สำคัญในอาหารที่เหมาะสมและสมดุล แน่นอนสำหรับ สูตรอาหารหลักสูตรที่สองสำหรับการลดน้ำหนักไม่ได้ใช้ขาและ น้ำมันปลาและอกไก่ เนื้อสีขาวไก่งวงและ พันธุ์ลีนปลาทะเลและแม่น้ำ

สูตรอกไก่สำหรับการลดน้ำหนัก

สำหรับอกไก่ลดน้ำหนัก - ผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์แบบ. มีไขมันและ "คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี" น้อยที่สุด

ข้าวอกไก่ยัดไส้.

ในการเตรียมสูตรอาหารหลักสูตรที่สองสำหรับการลดน้ำหนัก คุณจะต้อง:

5 อกไก่ ข้าวกล้องหรือส่วนผสมของสีขาวและสีน้ำตาล - 100 กรัมผักชีฝรั่ง - 1 พวง แอปเปิ้ลไม่หวาน - 2 ชิ้น น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา เครื่องเทศธรรมชาติเพื่อลิ้มรส (พริกไทยดำ, ซันลีฮอปส์)

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มข้าวให้สุก สะเด็ดน้ำ พักให้เย็น

2. ปอกแอปเปิ้ล ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ

3. สับผักใบเขียวผสมกับข้าวและแอปเปิ้ลเกลือ

4. อกไก่ควรหั่นเป็นชั้นบาง ๆ (ตัดอกตามยาว) ตีเบา ๆ แล้วยัดด้วยส่วนผสมที่ได้ ขอบหน้าอกสามารถแทงด้วยไม้จิ้มฟันหรือมัดด้วยด้าย

5. ใส่ม้วนในกระทะหรือบนถาดอบขนาดเล็ก

6. เติม 1 ช้อนชา ต่อน้ำครึ่งแก้ว น้ำมันพืชและเครื่องปรุงรส ผสมให้เข้ากันแล้วเทลงบนอกไก่

7. ใส่ในเตาอบหรือบนเตาหลังจากปิดฝากระทะ

8. ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที เสิร์ฟร้อนหลังจากเอาไม้จิ้มฟันหรือตัด

อกไก่ใน kefir

ในการเตรียมสูตรไก่สำหรับการลดน้ำหนักคุณต้องทำ:

อกไก่ไร้หนัง - 600 กรัม Kefir ไขมัน 1% - 1 ถ้วย ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เตรียมน้ำสลัด: เท kefir ลงในกระทะ ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด กระเทียม และพริกไทย

2. จุ่มเต้านมที่หั่นเป็นส่วน ๆ ลงในส่วนผสมที่ได้และทิ้งไว้ 30-60 นาที

3. ปิดฝาและเคี่ยวจนนุ่ม อร่อย!

ปิลาฟจาก อกไก่กับเห็ด

วัตถุดิบ:

อกไก่ - 500 กรัม หัวหอมสับ - 2 หัวหอม น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. แครอท - 100 ก. ข้าวกล้องหรือส่วนผสม - 250 ก. เห็ดแชมปิญอง (สามารถแช่แข็งได้) -125 ก. น้ำซุปไก่หรือน้ำ - 250 มล. มะเขือเทศ - 4 ชิ้น ผักใบเขียว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ทุบอกไก่แล้วหั่นเป็นก้อน

2. ทากระทะด้วยน้ำมันใส่ไก่แล้วทอดโดยไม่ต้องปิดฝาเป็นเวลา 5 นาที

3. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

4. ใส่ข้าวลงบนเนื้อเทน้ำซุปปิดฝาและเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 20 นาที

5. ใส่แครอทและเห็ดลงไปเคี่ยวต่ออีก 15 นาที

6. โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

เม่นเห็ด

วัตถุดิบ:

อกไก่ - 500 กรัม น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. เห็ดสด- หัวหอม 200 ก. -150 ก. ไข่แดง - 1 ชิ้น เกล็ดขนมปัง-30g. พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เห็ดแชมปิญองล้างให้สะอาด ชิ้นบาง ๆและนำไปทอดในน้ำมัน สับหัวหอมอย่างประณีตและทอดแยกกัน รวมหัวหอมกับเห็ดเพิ่ม ไข่แดงดิบผสมเกลือพริกไทย

2. ส่งอกไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อ, เกลือ, พริกไทย, ปั้นเค้กจากเนื้อสับ ในแต่ละเค้กใส่สุก เห็ดสับแบบฟอร์มเม่น นำไปชุบเกล็ดขนมปัง ตุ๋นใน น้ำผลไม้ของตัวเองในกระทะที่มีน้ำมันเล็กน้อย

3. เสิร์ฟพร้อมกับ มันฝรั่งต้มและสลัดผักสด

อาหารจานที่สองสำหรับการลดน้ำหนักจากเนื้อไก่และไก่งวง

ไก่หมักมะนาว.

เนื้อไก่สำหรับการลดน้ำหนักเป็นตัวเลือกที่เหมาะ

วัตถุดิบ:

เนื้ออกไก่ -250g. น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

สำหรับน้ำดอง: ส้ม - 1 ชิ้น, มะนาว - 1 ชิ้น, น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา พริกไทยและผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมน้ำดอง หั่นส้มและมะนาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ไม่มีเปลือก) ผสมกับน้ำมันมะกอกและเพิ่มพริกไทย

2. แช่ชิ้นไก่ในน้ำหมัก 30-60 นาที

3. นำเนื้อไก่ที่หมักไว้ลงทอด เติมน้ำเปล่า หรือ น้ำซุปไก่และเคี่ยวในน้ำของตัวเอง

4. มันอร่อยมากที่จะใช้สูตรนี้ในการปรุงอาหารไก่เสียบไม้

เนื้อไก่ม้วน

ในการเตรียมเนื้อไก่จานนี้สำหรับการลดน้ำหนักคุณต้องทำ:

เนื้อไก่ - 300 กรัม คอทเทจชีสไร้ไขมัน - 200 กรัม ลูกพรุน - 10 ชิ้น กระเทียม - 1 กานพลู วอลนัท, เกลือ, พริกไทยและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อไก่เป็นแผ่นบาง ๆ ตีเกลือและพริกไทย

2. เกลือชีสกระท่อมผสมกับลูกพรุนสับ คุณสามารถเพิ่มกระเทียมและ

3. อัดจาระบีเนื้อด้วยส่วนผสมนมเปรี้ยวห่อเป็นม้วนมัดด้วยด้ายหรือยึดด้วยไม้จิ้มฟัน

4. วางม้วนในถาดอบหรือจานอบ ทาเนยแข็งที่เหลืออยู่ด้านบน อบอาหารจานที่สองสำหรับการลดน้ำหนักในเตาอบด้วยไฟปานกลางจนสุก มันจะอร่อยมาก!

ชัคคบิลลี จาก เนื้อขาวไก่.

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ - 200 ก. หน่อไม้ฝรั่ง - 50 ก. มะเขือเทศ -50g. หัวหอม - 1 หัวหอมเล็ก กระเทียม - 2 กานพลู ผักใบเขียว (ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา) -10g. - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดด้วยน้ำมันมะกอกทั้งสองด้านด้วยไฟแรง

2. ต้มหน่อไม้ฝรั่งในน้ำเดือด 5 นาที สะเด็ดน้ำ

3. สับมะเขือเทศสับหัวหอมและสมุนไพรให้ละเอียดใส่เนื้อทั้งหมดลงในกระทะ

4. สุดท้าย ใส่หน่อไม้ฝรั่ง ผัด 10-15 นาที พร้อม!

ไก่งวงในซอสถั่วเหลืองแครนเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่งวง - 200 ก. แครนเบอร์รี่ -50 ก. พวงของผักใบเขียว ซีอิ๊ว- รสชาติ.

วิธีทำอาหาร:

1. ถูแครนเบอร์รี่ผสมกับสมุนไพรสับละเอียดและซอสถั่วเหลือง

2. ขูดไก่งวงด้วยซอสที่ได้ใส่ถาดอบ

3. อบที่อุณหภูมิ 200°C ประมาณ 20 นาที เติมซอสลงในถาดอบเป็นระยะๆ
4. เวลาเสิร์ฟ หั่นเป็นชิ้น โรยหน้าด้วยสมุนไพร

ไก่งวงในซอสมะเขือเทศโรสแมรี่

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่งวง - 1 กก. โรสแมรี่ - 1 ก้าน มะเขือเทศสด -200g. หัวหอม - 3 ชิ้น น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง -20g. มะเขือเทศบด -40g. น้ำส้มสายชูองุ่น -50 มล. น้ำตาล -1 ช้อนชา อบเชย, พริกไทย, เกลือ, สมุนไพร, กระเทียม, ใบกระวาน- รสชาติ.

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมไก่งวงหั่นมัน ชิ้นแบ่งเคี่ยวในน้ำของตัวเองใส่ในกระทะย่าง

2. หอมใหญ่ซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน น้ำซุปข้นมะเขือเทศ, น้ำตาล, พริกไทย, อบเชย, น้ำส้มสายชูองุ่นและโรสแมรี่ โอนไปยังเครื่องคั่วไก่งวง คนและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที

3. จากนั้นใส่มะเขือเทศสับ แป้ง ผัดและเจือจางด้วยน้ำซุป ใบกระวาน เกลือ และเคี่ยวบนไฟอ่อนอีก 12 นาที

4. ในตอนท้ายของสตูว์ ปรุงรสไก่งวงด้วยกระเทียมสับละเอียด

ดูภาพ: จานที่สองสำหรับการลดน้ำหนักนี้ตกแต่งด้วยสีเขียวเมื่อเสิร์ฟ

หลักสูตรที่สองของอาหารทะเลสำหรับการลดน้ำหนัก (มีรูป)

อาหารทะเล- อีกหนึ่งตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก

สปาเก็ตตี้กะหล่ำดอกและกุ้ง

วัตถุดิบ:

สปาเก็ตตี้ - 100 กรัม กะหล่ำดอก (สามารถแช่แข็งได้) - 100 กรัม กุ้ง - 15-20 ชิ้น น้ำมันมะกอก -1 ช้อนชา โหระพา, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มสปาเก็ตตี้ในน้ำเค็มเล็กน้อยตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

2. กะหล่ำต้มจนสุกสะเด็ดน้ำ สับ

3. ต้มกุ้งให้เย็นแล้วปอกเปลือก

4. ผสมกุ้ง สปาเก็ตตี้ และกะหล่ำปลี ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก โรยใบโหระพาสับ หรือ

อร่อย!

ไข่เจียวกุ้ง "เฟิร์ม".

วัตถุดิบ:

ไข่ - 1 ชิ้น ไข่ขาว - 2 ชิ้น นมไขมัน 1-1.5% - 2 ช้อนโต๊ะ ล. กุ้งปอกเปลือก - 10-15 ชิ้น น้ำมันพืช - 1/2 ช้อนชา ต้นหอม, ซอสถั่วเหลือง, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ในกระทะผัดต้นหอมและกุ้งในน้ำมันพืช (2-3 นาที)

2. ตีไข่กับนมและซีอิ๊ว เทหัวหอมกับกุ้งด้วยส่วนผสมนี้

3. ปิดฝากระทะแล้วทอดจนนุ่ม

4. โรยด้วยสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ

ปลาหมึกยัดไส้เห็ด.

วัตถุดิบ:

ปลาหมึก - 4-5 ชิ้น ผักชีฝรั่ง -2 ช้อนชา ผักชีฝรั่ง - 1 พวง ไข่ - 1 ชิ้น Champignons (สามารถแช่แข็งได้) - 100g. กระเทียม - 2 กานพลู มะนาว - 1 ชิ้น สีขาว พริกไทยป่น, เกลือ, น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างปลาหมึก ตัดหนวดออก

2. ปอกเปลือกมะนาวครึ่งลูก บีบน้ำออก แล้วโรยปลาหมึกลงไป

3. ขูดความสนุก เครื่องขูดละเอียด.

4. สับหนวดปลาหมึกให้ละเอียดแล้วผสมกับเห็ด ความเอร็ดอร่อย ไข่ และสมุนไพรสับ

5. ยัดซากปลาหมึกด้วยเนื้อสับและยึดขอบด้วยไม้จิ้มฟัน

6. หล่อลื่นซากด้วยน้ำมันห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C

7. อบประมาณ 15 นาที

ก๋วยเตี๋ยวกุ้ง "ทำง่าย".

วัตถุดิบ:

บะหมี่แป้งบัควีท - 200 กรัม มะเขือเทศเชอรี่ - 5-7 ชิ้น ซีอิ๊ว. กุ้งคิง- 5 ชิ้น เคนยา ถั่วเขียว(แช่แข็ง) 1 ห่อ หัวหอมสีเขียว- ไม่จำเป็น.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกกุ้ง ผ่าครึ่งมะเขือเทศราชินี สับต้นหอมให้ละเอียด

2. ต้ม ก๋วยเตี๋ยวบัควีท.

3. ตั้งกระทะเย็นบนไฟ ใส่กุ้ง ถั่วเคนยา แล้วทอด ใส่มะเขือเทศเชอรี่ลงไปผัด

4. จากนั้นใส่เส้นโซบะที่ต้มสุกแล้ว ราดซอสโชยุ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

สูตรปลาสำหรับการลดน้ำหนัก

ปลาอบชีสไขมันต่ำ.

ในการเตรียมอาหารจานปลาสำหรับการลดน้ำหนักคุณต้องทำ:

เนื้อปลาสีขาว - 350 กรัม น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. มะเขือเทศ (สับ) - 1 ชิ้น หัวหอม (สับ) - 1 ชิ้น ชีสไขมันต่ำ-25g. โยเกิร์ตปราศจากไขมัน -2 ชั่วโมง เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หล่อลื่น เนื้อปลาทาเนยและย่างประมาณ 3-4 นาที

2. ผสมส่วนผสมที่เหลือแล้วใส่ปลา

3. นำเข้าอบจนชีสละลาย ประมาณ 2-3 นาที

ปลาอบโยเกิร์ตรสธรรมชาติ.

วัตถุดิบ:

เนื้อปลา -200g. บวบ - 300g. น้ำมันพืช- 1 ช้อนโต๊ะ ล. โยเกิร์ตธรรมชาติ-125g. พริกไทยดำบดและเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อปลาออกเป็นส่วน ๆ แล้วเกลี่ยบนแผ่นอบเป็นชั้นบาง ๆ

2. เกลือและพริกไทย

3.เรียงบวบที่หั่นไว้ด้านบน

4. โรยทุกอย่างด้วยน้ำมันพืชเทโยเกิร์ตรสธรรมชาติ

5. อบที่อุณหภูมิ 200°C นาน 20 นาที

ปลาค็อดในซอสเห็ด

วัตถุดิบ:

เนื้อปลาคอด -150g. เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดพอร์ชินี -30ก. มะนาว - 1 วงกลม ซอสถั่วเหลือง -10มล. ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เนื้อปลาค็อดหั่นเป็น 6-8 ชิ้นแล้วสตูว์

2. ปลาพร้อมตักใส่ถาดเสิร์ฟ ใส่เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดพอร์ชินีลงไป ราดซีอิ้วขาว เคี่ยวจนสุก

3. เมื่อเสิร์ฟจานปลาลดน้ำหนักตกแต่งด้วยสมุนไพรและมะนาวฝาน

คุณยังสามารถปรุงอาหารจากปลาไขมันต่ำอื่นๆ

ปลาอบเมดิเตอร์เรเนียน

วัตถุดิบ:

ปลาไพค์คอนหรือเนื้อปลาคอด - 600 กรัม น้ำมะนาวครึ่งลูก กระเทียม - 2 กานพลู วอลนัท -60g. ไข่ - 1 ชิ้น น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือและโหระพา - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. โรยปลาที่หั่นเป็นชิ้นๆ น้ำมะนาวแล้วหมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

2. ขูดกระเทียมบนกระต่ายขูดผสมกับสับ วอลนัทน้ำมันมะกอกและไข่ ใส่ซีอิ๊วขาว ใบโหระพาสับละเอียดเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน

3. เคลือบชิ้นปลาด้วยส่วนผสมที่ได้วางบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมันแล้วอบในเตาอบประมาณ 20-30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C จนกระทั่งปลาก่อตัว สีน้ำตาลทอง.

จานกระต่ายสลิมมิ่ง

กระต่ายก็นับเช่นกัน เนื้อสัตว์ดังนั้นจึงมีความสุขที่จะใช้ในอาหารที่สมดุล

มีจานไก่อยู่ในทั้งหมด อาหารประจำชาติเพราะไก่เป็นนกที่เราทำอาหารบ่อยกว่าอย่างอื่น อาหารไขมันต่ำได้มาจากเนื้อซึ่งมีประโยชน์สำหรับเด็กและนักกีฬาปีกในเกล็ดขนมปังทอดบนตะแกรงโดยผู้ชื่นชอบอาหารจานด่วนแบบโฮมเมดและจากส่วนต้นขาคุณสามารถปรุงอาหารได้ น้ำซุปอร่อย- ว่านแก้หวัดได้ดี สูตรไก่จะไม่พอดีกับหน้าหนังสือที่ใหญ่ที่สุด: มีความหลากหลายมากจนสามารถเตรียมอาหารไก่ได้ทุกวันโดยไม่ต้องกลัวว่ารสชาติของนกจะเบื่อ ไก่ฉ่ำยาสูบยกย่อง อาหารจอร์เจียไม่น้อยกว่า satsivi และ pkhali ไก่กับแอปเปิ้ล อาหารยุโรปอบบ่อยพอ ๆ กับไก่งวงในอเมริกาและในรัสเซียการบรรจุแพนเค้กทำจากไก่สับละเอียดใน ครีมซอสเกือบจะกลายเป็นคลาสสิก พ่อครัวชาวรัสเซียไม่เคยสงสัยว่าจะทำอะไรกับไก่: พวกเขารู้ด้วยใจจริงถึงการทำอาหารไก่กับมันฝรั่ง, เห็ด, บัควีทหรือในน้ำผลไม้ของตัวเอง ตี ตารางปีใหม่- แน่นอนว่านี่คือการทอดในเตาอบ ขาไก่. หมักด้วยมายองเนสและเครื่องเทศ นำไปอบกรอบ เปลือกอร่อยรสชาติที่เราคุ้นเคยตั้งแต่เด็ก คุณสามารถปรุงไก่ด้วยวิธีใดก็ได้ การรักษาความร้อนเนื้อจะนุ่มและดูดซับกลิ่นของผลิตภัณฑ์อื่นได้ดี ให้บริการ ไก่ที่ผ่านกรรมวิธีสามารถเย็นและร้อนได้ หลังจากทำความเย็นแล้ว คุณภาพรสชาติแทบไม่เปลี่ยนแปลงและที่อุณหภูมิต่ำ อาหารไก่จะคงความสดได้นาน ผู้เขียนของเราได้แบ่งปันสูตรไก่ที่หลากหลาย ตั้งแต่สูตรที่ง่ายที่สุดไปจนถึงสูตรที่แปลกใหม่ด้วยอะโวคาโด กีวี และสับปะรด

ค้นหาสูตรอาหารโดยเลือกประเภทอาหาร ประเภทย่อย อาหารหรือเมนู และในตัวกรองเพิ่มเติม คุณสามารถค้นหาตามส่วนผสมที่ต้องการ (หรือไม่จำเป็น) เพียงแค่เริ่มเขียนชื่อและเว็บไซต์จะเลือกสิ่งที่เหมาะสม

ไก่เนื้อขาวเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในอาหารทุกชนิด อาหารจานไก่พร้อมเครื่องเคียงและเครื่องเคียงที่เหมาะสม ทางที่ถูกการปรุงอาหารเหมาะสำหรับอาหารใด ๆ ทำได้ ซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการหรือปรุงเป็นของว่างซึ่งเป็นอาหารทดแทนที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารว่าง หรือเสริมอาหารที่มีสารอาหารครบถ้วน ทำให้ร่างกายได้รับกรดอะมิโนและโปรตีนที่จำเป็นมาก

แม้จะมีความพิเศษ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สีแดง เนื้อไก่, วี อาหารลดน้ำหนักยังคงควรใช้เนื้อขาว: เนื้อและเต้านม ตามความสมดุลของคาร์โบไฮเดรต ไขมัน โปรตีน และแน่นอน แคลอรี่ เนื้อสัตว์นี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารที่เน้นการลดน้ำหนัก คุณภาพสูง และรวดเร็ว มวลกล้ามเนื้อและรักษาโรค ระบบทางเดินอาหาร. หากคุณต้องเผชิญกับงานเหล่านี้อย่างน้อยหนึ่งอย่าง คุณจำเป็นต้องรู้โดยไม่สูญเสียสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในนั้น

คุณยังสามารถคิดสูตรอาหารอกไก่ได้ด้วยตัวเอง หากคุณไม่ต้องการอ้างอิงตำราอาหารทุกครั้ง เพราะผลิตภัณฑ์หลายอย่างใช้แทนกันได้ มีคำตอบง่ายๆ สำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารไก่ - ต้มโดยไม่ต้องใช้สารเติมแต่งที่ไม่จำเป็นเช่น ไม่ใส่เกลือและพริกไทย ปรุงใน 25 นาที อกเป็นอิสระในอุดมคติเช่นเดียวกับพื้นฐานที่ดีสำหรับอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีไว้สำหรับการรักษาปัญหาทั้งหมดของระบบทางเดินอาหาร ไม่มีไขมันและเกลือส่วนเกิน ไม่เพิ่มน้ำตาลในเลือดหรือคอเลสเตอรอล และไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ เนื้อนี้มีมากกว่าหนึ่งร้อยแคลอรี่ต่อร้อยกรัมโดยมีคาร์โบไฮเดรตเป็นศูนย์ไขมันเพียงสามกรัมและโปรตีนเกือบสามสิบกรัม ตามตัวชี้วัดอาหาร - จานนี้เหมาะอย่างยิ่ง

แต่เนื้อดังกล่าวจะเบื่อเร็วมากเพราะมันไม่มีรสชาติเด่นชัด - มันจืดมาก ถ้าคุณต้องการที่จะรู้ว่า วิธีทำไก่ไดเอทให้อร่อยจากนั้นให้ความสนใจกับสมุนไพรและน้ำหมักต่างๆ ที่สามารถใช้ได้ระหว่างการรับประทานอาหาร

อาหารไก่จานควรเตรียมไปด้วย จำนวนเงินขั้นต่ำเกลือ โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่มีน้ำมัน แต่เสิร์ฟพร้อมซอสแคลอรี่ต่ำที่สุดและในปริมาณที่น้อย การเตรียมอาหารจานไก่ที่อร่อยและไม่ธรรมดานั้นไม่ใช่เรื่องยาก:

สูตรอาหารไก่กับซีอิ๊ว

คุณจะต้องการ:

• 1 เต้านม
• ซอสถั่วเหลืองประมาณ 50 กรัม
• 1 กานพลูกระเทียม
• หัวหอมเล็กหนึ่งอัน

เลือกเครื่องปรุงรสตามรสนิยมของคุณ แต่ไม่ใช่แบบสำเร็จรูปจากถุง แต่เป็นของจริง เช่น โหระพา หญ้าฝรั่น และอื่น ๆ (ขายในแผนกพิเศษในซูเปอร์มาร์เก็ตและในตลาด) ควรใช้กระทะที่ไม่ไหม้อาหารเนื่องจากไม่ได้ใช้น้ำมันในสูตรนี้

คุณหั่นหัวหอมเป็นวงลงในกระทะเย็น ๆ ใส่เต้านมลงไปทันทีหั่นเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้โดยพลการวางกระเทียมสับและเครื่องปรุงรสไว้ด้านบน (ใช้กระเทียมเฉพาะในกรณีที่แพทย์ของคุณอนุญาตให้ใช้) ทุกอย่างราดด้วยซอสถั่วเหลืองและหมักทิ้งไว้สองสามชั่วโมงจากนั้นเติมน้ำลงในกระทะเดียวกัน

อาหารจานที่สองของไก่สามารถเตรียมได้โดยการอบในเตาอบ:

วิธีการปรุงอาหารไก่ในเตาอบ

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่
• น้ำส้ม (มะนาว)
• ผักและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

แค่ถูอกไก่กับเครื่องปรุงรสก็เพียงพอแล้วใส่ลงในปลอกอบ คุณสามารถโรยน้ำมะนาวด้านบนแล้วใส่ผักหลากหลายชนิดลงในแขนเสื้อได้ทันที ทั้งหมดนี้จะถูกอบในเวลาอันสั้น 25 นาทีอย่างแท้จริงและไม่มีน้ำมันเฉพาะในน้ำคั้นจากเนื้อสัตว์ (เท่านั้นคุณจะต้องแยกผักบางประเภทออกจากอาหารหากคุณทานอาหารเพื่อการบำบัด ).

มันเปิดออกทันทีและเนื้อสัตว์และเครื่องเคียง คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งและ ผลไม้สด. ควรใช้เครื่องปรุงรสดั้งเดิมไม่ใช่ของผสม มีเกลือจำนวนมากเติมลงในส่วนผสมในถุง ดังนั้นคุณควรละทิ้งเกลือไปแทนสมุนไพรสดตามธรรมชาติ หรือในกรณีที่รุนแรง ให้ซื้อสมุนไพรแห้งในตลาด ไก่อบจะอร่อยมากและไม่ต้องเติมเกลือที่เป็นอันตรายต่ออาหารและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ

ลองถูไก่กับกระเทียมเพิ่ม สมุนไพรโปรวองซ์โหระพาและโรสแมรี่และไม่มีใครสังเกตเห็นการขาดเกลือ นอกจากนี้ในกรณีที่ไม่มีข้อห้ามทางการแพทย์ก็จะกลายเป็นเครื่องเทศ นอกจากนี้ที่มีประโยชน์. พวกเขาเร่งการหลั่งน้ำย่อยส่งเสริมการเผาผลาญเร่งและเพิ่มการย่อยของผลิตภัณฑ์ หากไม่มีปลอกรองอบ ฟอยล์สำหรับอบจะเข้ามาแทนที่ได้อย่างสมบูรณ์แบบ (เพียงปิดให้แน่นด้วยแผ่นอบลึก แล้วเนื้อจะนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก)

นิยมนึ่งมาก. เพื่อให้จานน่ารับประทานควรหมักเนื้อ น้ำดองไม่ควรมีน้ำส้มสายชูหรือมายองเนส หากอาหารของคุณมุ่งเป้าไปที่การลดน้ำหนัก ให้ใช้ไวน์แดงที่เจือจางด้วยน้ำเป็นน้ำหมัก ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องเทศเพิ่มเติม หากอาหารเป็นยารักษาโรค ให้เลือกหมักหัวหอม: ชิ้นเนื้ออกและ จำนวนมาก หัวหอมตัดเป็นวง

อกไก่ทอดแม้จะใช้ น้ำมันมะกอกและการไม่มีผิวหนังไม่ถือว่าเป็นอาหารแม้ว่าจะอร่อยมากก็ตาม สามารถอบกรอบได้แม้ในขณะอบ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้สูตรง่ายๆ:

สูตรสำหรับไก่กรอบกับขิง

คุณจะต้องการ:

• ไก่เนื้อขาว 4 ตัว ตัวละ 100 กรัม
• น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มหรือน้ำมะนาวในปริมาณที่เท่ากัน
• ขิงแห้งหนึ่งในสี่ช้อนชา
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส (ถ้าคุณสามารถใช้)
• เกล็ดข้าวโพด (ไม่หวานสำหรับอาหารเช้า แต่เป็นซีเรียลธรรมดา) ในจำนวนหนึ่งในสามของแก้ว
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

เกล็ดจะต้องถูกบดเป็นเศษเล็กเศษน้อยโดยใช้เครื่องปั่นธรรมดาหรือแม้แต่ครก เพิ่มให้กับพวกเขา สมุนไพรแห้งผัดและพักไว้ ผสมส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงในชามลึกขนาดเล็ก ใส่น้ำมันสองสามหยดลงในจานอบแล้ววางอกไก่ แปรงหน้าอกเบา ๆ ด้วยซอสและโรยส่วนผสมบาง ๆ ด้านบน คอร์นเฟล็คและความเขียวขจี หลังจากอบยี่สิบนาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา ไก่กรอบฉ่ำก็พร้อม

ดูวิดีโอของสูตรนี้ที่นี่:

ระหว่างทางสู่ความปรองดอง คุณมักต้องจำกัดอาหาร ดังนั้นอาหารจึงทำให้เกิดความกลัวและความสัมพันธ์อันไม่พึงประสงค์ สิ่งนี้ไม่เป็นความจริงทั้งหมดเนื่องจากมีแคลอรีต่ำให้เลือกมากมาย อาหารอร่อยไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย เนื้อไก่เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์เหล่านี้ จากนั้นคุณสามารถเตรียมอาหารต่าง ๆ สำหรับการลดน้ำหนักในขณะที่อาหารจะหลากหลายและดีต่อสุขภาพ ช่วยทำอาหารไก่ สูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เนื้อไก่มีจำนวนมาก สารอาหาร. นี้:

• น้ำมันหอมระเหย
• แร่ธาตุ (เหล็ก, แคลเซียม, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, สังกะสี);
• กลูตามิกและกรดอินทรีย์อื่นๆ
• วิตามินของกลุ่ม B, A, C, E, PP

องค์ประกอบที่อุดมสมบูรณ์ดังกล่าวมีค่าอย่างยิ่งสำหรับสิ่งมีชีวิตที่ลดน้ำหนักสมดุลของแร่ธาตุทั้งหมดจะถูกเติมเต็มและร่างกายได้รับสารที่จำเป็นต่อการรักษากิจกรรมที่สำคัญ

ไก่แทบไม่มีไขมัน (เพียง 8 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม) และปริมาณแคลอรี่ของเนื้อสัตว์แตกต่างกันไปตั้งแต่ 150 ถึง 200 แคลอรี่ซึ่งเป็นตัวบ่งชี้ที่ต่ำ เนื้อสัตว์มีปริมาณโปรตีนสูงสุด (21 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม) ซึ่งสนับสนุนและเร่งกระบวนการในการทำงานของสมองและเสริมสร้างเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ

สูตรอาหารไก่

ที่สุด ส่วนที่เป็นประโยชน์ไก่เป็นอก เนื้อของมันมีเส้นใยมากขึ้น เคี้ยวนานขึ้น แต่มี การปรุงอาหารที่เหมาะสมกลายเป็นฉ่ำและมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน เนื้อส่วนน่อง น่อง และปีก เนื้อจะฉ่ำกว่าและละลายในปากได้อย่างแท้จริง

เนื้อไก่กับเครื่องปรุงผักในเตาอบ

หากต้องการกระจายจานคุณสามารถเสริมด้วยผัก ใน ผักนานาชนิดจำนวนแคลอรี่มีขนาดเล็กมากและแทบจะไม่ถึง 100 กิโลแคลอรี "หม้อปรุงอาหาร" สำเร็จรูปจะดึงดูดแม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุดในขณะที่อาหารเย็นดังกล่าวจะไม่ถูกฝากไว้ด้านข้าง แต่จะถูกย่อยอย่างรวดเร็วและตอบสนองความหิว

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 300-400 กรัม
• ขนาดกลาง มะเขือเทศสด- 2 ชิ้น;
• หัวหอม;
• ฮาร์ดชีสแคลอรี่ต่ำ - 100-150 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศที่ชื่นชอบ (ผักใบเขียว, พริกไทย, พริกขี้หนู) ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ;
• น้ำมันหล่อลื่น

สำคัญ!ในการปรุงอาหารคุณต้องมีแม่พิมพ์ขนาดมาตรฐานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 26-28 ซม.

หั่นเนื้อไก่ออกเป็น 5-6 ชิ้น ชิ้นใหญ่. จำนวนชิ้นส่วนนี้ควรจะเพียงพอสำหรับพื้นที่ทั้งหมดของแบบฟอร์ม แต่ละชิ้นถูกตีด้วยค้อนบนกระดานจนมีความหนาประมาณ 1 ซม. เพื่อป้องกันไม่ให้กระเด็นไปทั่วครัวให้ปิดเนื้อปลาด้วยฟิล์มยึด

ด้านล่างของแม่พิมพ์ทาด้วยน้ำมัน เนื้อเค็มและม้วนปรุงรส จากนั้นจึงวางเนื้อลงในแม่พิมพ์เพื่อไม่ให้มีที่ว่างเหลืออยู่

ล้างมะเขือเทศ ตัดก้านออก แล้วหั่นเป็นวง ความหนาของวงกลมหนึ่งวงประมาณ 4-5 มม. หากมะเขือเทศหั่นบางเกินไปจะทำให้แห้ง วางชิ้นบนเนื้อ

หัวหอมปอกเปลือกและหั่นเป็นวง หากหัวหอมมีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นครึ่งวง วงแหวนมีรอยย่นเล็กน้อยเพื่อให้แตกออกและโรยด้วยมะเขือเทศ

บดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้ววางลงบนเนื้อหาของแบบฟอร์ม ส่งแบบฟอร์มไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศา

จานจะพร้อมในเวลาประมาณ 35-40 นาที สัญญาณที่ชัดเจนของความพร้อมคือเปลือกโลกสีทองบนพื้นผิว

ก่อนเสิร์ฟชิ้นส่วนจะถูกแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ด้วยมีดในขณะที่ไม่จำเป็นต้องตัดเนื้อมิฉะนั้นน้ำบางส่วนจะหายไป ตัวเลือกการทำอาหารนี้เหมาะสำหรับ อาหารมื้อกลางวันกว่าจะเป็นมื้อค่ำ จำนวนแคลอรี่ใน 100 g ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคือประมาณ 280-300 กิโลแคลอรี

ปีกไก่ในหม้อหุงช้า

ปีกตุ๋นที่ชื่นชอบมีเพียง 200 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม เนื้อนุ่มปรุงในครึ่งชั่วโมงในหม้อหุงช้า และรับประทานเร็วขึ้น 3 เท่า เพิ่มผักลงในปีก - มันฝรั่ง, แครอท พวกเขากระจายอาหารและทำให้อาหารมีประโยชน์มากขึ้น

• ปีกไก่ - 400-500 กรัม
• หัวมันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม
• 2 แครอทขนาดกลาง
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 3-4 ชิ้น;
• เกลือ.

หากปีกถูกแช่แข็ง ให้ละลายในตู้เย็นก่อนแล้วจึงล้าง เปียก กระดาษเช็ดปากไก่เพื่อเอาน้ำออก หากมีเครื่องเทศคุณสามารถเติมปีกสองสามชั่วโมงเพื่อหมัก เทน้ำมันลงในถ้วยสำหรับผู้เล่นหลายคนและปีกจะถูกทอดจนสุกครึ่งหนึ่งในโหมด "การทอด"

หมายเหตุ!เพื่อความสะดวกสามารถตัดปีกออกเป็น 2 ส่วน - แยก "ไหล่" และ "หาง"

มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน แครอทปอกเปลือกหั่นเป็นครึ่งวง ผักถูกส่งไปทอดไก่

เนื้อหาเกลือและพริกไทยเพิ่ม lavrushka และพริกไทย

เทน้ำหนึ่งแก้วลงใน multicooker แล้วผสมส่วนผสมให้เข้ากัน

ปิดฝาหม้อหุงหลายคนเปลี่ยนโหมดเป็น "ดับไฟ" แล้วปรุงต่ออีก 20-25 นาที

เมื่อมันฝรั่งพร้อม ปิดไฟ สามารถถอดตัวอย่างออกได้โดยไม่ต้องรอให้เย็นลง

เพื่อให้มื้อกลางวันมีประโยชน์มากยิ่งขึ้นผักสดจะถูกตัด - แตงกวากับมะเขือเทศและเสิร์ฟพร้อมกันที่โต๊ะ

ขาในเตาอบ

ขา - จานโปรดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ การลดน้ำหนักยังสามารถกินเนื้อส่วนนี้ของไก่ได้เนื่องจากไม่ย่อยเป็นเวลานานและแคลอรี่ที่ได้รับจะถูกเผาผลาญค่อนข้างเร็ว

• ขา - 2 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรสใด ๆ สำหรับเนื้อไก่
• 3-4 มันฝรั่ง
• เกลือพริกไทยไม่จำเป็น
• น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่น

ขาถูกล้างและเปื้อน ผ้ากระดาษจากความชื้นส่วนเกิน ผลิตภัณฑ์แช่แข็งถูกละลายที่ อุณหภูมิห้องหรือในตู้เย็น ห้ามใช้ไมโครเวฟในการละลายน้ำแข็ง น้ำร้อน- ความชุ่มฉ่ำจะหายไป แบ่งครึ่งแฮม ทำส่วนผสมสำหรับหมัก: ผสมเครื่องเทศกับน้ำมันแล้วถูเนื้อ

หมายเหตุ!น้ำมันพืชสามารถแทนที่ด้วยน้ำมันมะกอกได้

วางแผ่นฟอยล์บนถาดอบแล้วเกลี่ยเนื้อให้ทั่ว มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนหรือวงกลม วางใกล้เนื้อบนกระดาษฟอยล์

ส่งแผ่นอบไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 170-180 องศา เวลาทำอาหารประมาณ 40 นาที เมื่อปิดเครื่องทำความร้อนอย่ารีบร้อน ต้องเคี่ยวเพื่อรสชาติที่มากขึ้น

กับข้าวเสร็จกินกับ ผักสด- พวกมันจะช่วยย่อยเนื้อสัตว์ได้เร็วขึ้นและช่วยให้การย่อยอาหารเป็นปกติ

เนื้อยัดไส้

ผิดปกติ ตัวเลือกการรับประทานอาหารเสต็กเสิร์ฟ - ไส้ชีสมะกอกและพริกไทย หนึ่งหน่วยบริโภค (100 กรัม) มีแคลอรี่เพียง 250 แคลอรี่ ดังนั้นของว่างดังกล่าวจึงสามารถทดแทนอาหารมื้อค่ำทั้งมื้อได้ โดยที่จะไม่มีอาการหนักท้องหรือรู้สึกไม่สบายท้อง

• เนื้อไก่ - 350-400 กรัม
• มะกอกหลุม - 10-15 ชิ้น
• 50-100 ก ชีสแข็ง;
• พริกหยวก ½ ส่วน
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยว 150 มล. 10%;
• วางมะเขือเทศ - 100-150 มล.
• แก้วน้ำ;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)

เตรียมซอส: เทน้ำหนึ่งแก้วลงในกระทะแล้วผสมให้เข้ากัน วางมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว คนส่วนผสมจนเนียนและระเหยด้วยไฟถึงความหนาแน่นปานกลางเป็นเวลา 10 นาที ปิดไฟ เพิ่มผักชีฝรั่ง

เนื้อไก่หั่นเป็นพลาสติกตีบนกระดาน จานพริกไทยและเค็มทั้งสองด้าน

สำหรับแต่ละชิ้นใส่ช้อนโต๊ะ ชีสขูด จากนั้นใส่สับ พริกหยวก. ขั้นตอนสุดท้ายกระจายบนเนื้อมะกอก

เนื้อม้วนเป็นม้วนแทงด้วยไม้เสียบ

ซอสร้อนจนเดือดและลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด ใส่เนื้อยัดไส้ในซอสปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวประมาณ 20 นาที จากนั้นม้วนกลับด้านและเก็บไว้อีก 10 นาทีจนสุก

ไม่ต้องกังวลว่าเนื้อจะแห้ง - ซอสจะไม่อนุญาตให้น้ำไหลออกและควรราดเนื้อด้วยน้ำเกรวี่ก่อนเสิร์ฟ

โรยเพื่อรสชาติ อาหารพร้อมสมุนไพรสด.

ไส้ชีสนึ่ง

ไก่สามารถปรุงในลักษณะที่กลายเป็นแคลอรี่ต่ำและอร่อยโดยไม่ต้องทอด ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้หม้อไอน้ำสองครั้งหรือหม้อหุงช้า หากไม่มีอย่างใดอย่างหนึ่งให้ใช้กระทะ แต่เทน้ำลงไปเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 350-400 กรัม
• ชีส พันธุ์อ่อน- 100-150 กรัม
• เกลือพริกไทยเล็กน้อย
• ไข่ไก่ดิบ.

เนื้อไก่และชีสหั่นเป็นก้อนไม่เกิน 1 เซนติเมตร โอนส่วนผสมไปยังชาม เกลือและพริกไทย

แบ่งใส่ถ้วย ไข่ผสมกับส่วนประกอบอื่น ๆ จนเนียน ลูกบอลที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5 เซนติเมตรจะถูกปั้นจากเนื้อหาที่ได้ ลูกบอลไม่จำเป็นต้องใช้มือตบ - ควรมีขนาดใหญ่เล็กน้อย ทอดวางในหม้อไอน้ำสองครั้งและปรุงเป็นเวลา 30-40 นาที เทน้ำ 100 มล. ลงในถ้วยหรือกระทะสำหรับผู้เล่นหลายคน ใส่ชิ้นเนื้อลงไป ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 20-30 นาที สามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักต้มหรือผักสด ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมี 250-300 แคลอรี่

ปรากฎว่าการลดน้ำหนักเป็นเรื่องสนุกและอร่อย ไม่จำเป็นต้อง จำกัด ตัวเองในด้านโภชนาการและอดอาหารอย่างรุนแรง ความสำเร็จหลักในการลดน้ำหนักคือการกินให้ถูกต้อง ทีละน้อย และสม่ำเสมอ เนื้อไก่ - แหล่งที่ดีพลังงานและสุขภาพและในขณะเดียวกันก็มีแคลอรีต่ำ ข้อเท็จจริงนี้ควรใช้หนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์และรวมไว้ในอาหารปกติให้บ่อยที่สุด

เนื้อไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีค่าที่สุดในอาหารของนักเพาะกาย ด้วยปริมาณแคลอรี่ต่ำ 110 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม มีโปรตีนมากถึง 23 กรัม และไขมันเพียง 1.2 กรัม นอกจากโปรตีนที่ย่อยง่าย เนื้อไก่ยังมีแมกนีเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส วิตามิน A, B1 และ B2 รวมทั้งกรดนิโคตินิก

เนื่องจากมีปริมาณโคเลสเตอรอลต่ำ อกไก่จึงไม่รวมอยู่ในอาหารของนักกีฬาเท่านั้น แต่ยังรวมอยู่ด้วย เมนูอาหารสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับระบบหัวใจและหลอดเลือด ตับ และระบบทางเดินอาหาร อย่างไรก็ตาม เนื่องจากปริมาณไขมันต่ำ เนื้อสัตว์มักจะแห้งและแข็ง แม้ว่าจะสามารถหลีกเลี่ยงได้ด้วยการจัดเตรียมที่เหมาะสม

เนื้อไก่อบในกระดาษฟอยล์

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 1 กก
• กระเทียม - 4-5 กลีบ
• เครื่องเทศ

ล้างเนื้อใต้น้ำไหลตัดไขมันและเยื่อหุ้มออก ทำแผลในส่วนที่หนาที่สุดของแต่ละชิ้น เตรียมสารละลายเกลือ 4% แช่เนื้อใน เค็มเย็นน้ำเป็นเวลา 20-40 นาที จากนั้นเอาเนื้อออกซับด้วยผ้ากระดาษแล้วถูด้วยเครื่องเทศ - อาจเป็นส่วนผสมของพริกแกงผักชี เครื่องเทศ. บรรจุชิ้นเนื้อแต่ละชิ้นในซองฟอยล์ หลังจากใส่ชิ้นกระเทียมลงในการตัดและพับ เปิดเตาอบที่ 90˚C. วางเนื้อซองจดหมายบนแผ่นอบแล้ววางในเตาอบ นำเข้าอบเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุณหภูมิในเตาอบไม่สูงขึ้น เนื้อมีความฉ่ำและนุ่ม - สามารถเสิร์ฟพร้อมกับกับข้าวหรือใช้เป็นแซนวิช

KBJU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน - 24.88 กรัม
• ไขมัน - 1.56 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 0 กรัม
• เนื้อหาแคลอรี่ - 119.13 กิโลแคลอรี

อกไก่ย่าง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 1 กก
• มะนาว - ½ ชิ้น
• มัสตาร์ด Dijon - 2 ช้อนชา
• พริกไทยดำ
• โหระพาแห้ง

ล้างเนื้อใต้น้ำไหลเย็น หลังจากทำการหั่นตามสูตรก่อนหน้าแล้ว ให้ใส่เนื้อลงในชามหรือกระทะ บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกใส่มัสตาร์ดพริกไทยและโหระพาแห้งสับ ไม่เกลือ! ผสมเนื้อให้เข้ากันปิดฝาทิ้งไว้ 25-30 นาที

สามารถใช้สำหรับทอดเนื้อ ย่างธรรมดา(สามารถนำเนื้อดองไปกับธรรมชาติได้), เตาย่างไฟฟ้า, ตะแกรงลม, กระทะย่าง - วิธีใดก็ได้ที่คุณสะดวก ทอดเนื้อด้านละ 10-15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง เกลือโดยตรงเมื่อให้บริการ คุณสามารถใช้ซอสถั่วเหลืองหรือซอสโฮมเมดที่ทำจากครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ สมุนไพร กระเทียม และเกลือแทนเกลือ

KBJU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน - 30.05 กรัม
• ไขมัน - 1.88 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 1 กรัม
• แคลอรี่ : 158.18 ก

นักเก็ตแคลอรี่ต่ำ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 1 กก
• เล็ก ซีเรียล– 150 ก
• ไข่ขาว - 3 ชิ้น
• แกง

ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากล่องไม้ขีดและเกลือในน้ำตามสูตรแรก จากนั้นเอาของเหลวส่วนเกินออก ไข่ขาวเทลงในชามใส่เนื้อลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ในชามแยกต่างหาก ผสมข้าวโอ๊ตบด ¼ ช้อนชา เกลือและแกง - มันจะทำให้เปลือกโลกมีสีทอง ม้วนเนื้อแต่ละชิ้นในเกล็ดขนมปังแล้ววางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ เปิดเตาอบที่ 200˚C ใส่เนื้อลงไปแล้วอบประมาณ 15 นาที

KBJU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน - 21.04 กรัม
• ไขมัน - 1.87 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 8.53 กรัม
• แคลอรี่ : 137.8 ก

เนื้อไก่ตุ๋นกับผักและเส้นก๋วยเตี๋ยว

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 1 กก
• ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก - 200 ก
• 2 มะเขือเทศขนาดกลาง
• 1 สควอชขนาดกลาง
• 2 พริกสลัด
• 1 หลอด
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ

ตั้งน้ำมันในหม้อหรือกระทะ ใส่หอมใหญ่สับละเอียดแล้วผัดจนโปร่งแสง ใส่เนื้อสัตว์ที่ล้างแล้วและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในหม้อ ผัดเบา ๆ กวนตลอดเวลา ปิดฝาและวางบนไฟขั้นต่ำ ปอกเปลือกมะเขือเทศและบวบหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดผักกาดหอมพริกไทยเป็นเส้นหลังจากดึงตรงกลางออก ส่งผักลงในหม้อพร้อมเนื้อสัตว์ผสมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เมื่อผักพร้อมและปล่อยน้ำใส่หม้อ ก๋วยเตี๋ยวรอให้นิ่มแล้วคน หลังจาก 3-4 นาทีจานจะพร้อม โดยวิธีการนี้ยังสามารถปรุงในหม้อหุงช้า

KBJU ต่อ 100g:

• โปรตีน - 19.92 กรัม
• ไขมัน - 3.41 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 12.85 กรัม
• แคลอรี่ : 167.29 กิโลแคลอรี

ไข่เจียวกับอกไก่และมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ต้ม - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 150 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 5 กรัม
• เครื่องเทศ

แบ่งเนื้อออกเป็นเส้นใย ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยใส่มะเขือเทศสับลงไปผัดจน สีน้ำตาลทอง. ตีไข่ ใส่เกลือและเครื่องเทศ ผสม ส่วนผสมของไข่กับเนื้อสัตว์แล้วเทลงในกระทะ เมื่อไข่ "คว้า" จากด้านล่างให้เปลี่ยนไฟเป็นโหมดต่ำสุดแล้วปิดฝากระทะ ย่างจนสุก

KBJU ต่อ 100g:

• โปรตีน - 16.27 กรัม
• ไขมัน - 5.22 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 1.52 กรัม
• แคลอรี่: 119 กิโลแคลอรี

สลัด "คิวบ์"

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ต้ม - 500 กรัม
• มันเทศต้ม - 300 กรัม
• เฟต้า - 150 กรัม
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• 2 แตงกวาขนาดกลาง
• กิ่งไม้ ใบโหระพาสด
• มะกอกหรือ น้ำมันงา- 2 ช้อนโต๊ะ.
• มัสตาร์ด Dijon - 2 ช้อนชา

เนื้อหั่นเป็นก้อน ทำเช่นเดียวกันกับอะโวคาโด เฟต้า และผักที่ปอกเปลือกแล้ว สับโหระพาให้ละเอียด ผสมทุกอย่างในชาม ใส่น้ำมัน มัสตาร์ดและเกลือ

KBJU ต่อ 100g:

• โปรตีน - 13.47 กรัม
• ไขมัน - 8.63 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 4.76 กรัม
• แคลอรี่ : 148.4 กิโลแคลอรี

ลูกชิ้นอกไก่กับชีสกระท่อม

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 1 กก
• อ่อนนุ่ม เนยแข็งพร่องมันเนย– 400 ก
• ไข่ - 4 ชิ้น
• กระเทียม - 5 กานพลู
• เครื่องเทศ

ล้างเนื้อสับด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ ผสมกับคอทเทจชีสและไข่จนเนียน - ควรใช้เครื่องปั่นด้วยเช่นกัน เกลือ ใส่กระเทียมสับและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เทน้ำ 1-1.5 ซม. ลงในกระทะลึกตั้งไฟแล้วนำไปต้ม ปั้นเนื้อสับเป็นลูกและวางในกระทะ เพื่อให้มวลไม่ติดมือของคุณให้หล่อเลี้ยงด้วยน้ำ ปิดฝาลูกชิ้นวางบนไฟอ่อนที่สุดแล้วเคี่ยวประมาณ 20-30 นาทีจนน้ำระเหยเกือบหมด

KBJU ต่อ 100g:

• โปรตีน - 20.06 กรัม
• ไขมัน - 2.22 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 0.42 กรัม
• แคลอรี่ : 106.8 กิโลแคลอรี

ผลลัพธ์สไตล์

เนื้อไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ ด้วยจินตนาการเล็กน้อยคุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยและแคลอรี่ต่ำได้มากมาย เราหวังว่าเมนูอกไก่ไดเอทของเราจะทำให้การรับประทานอาหารของคุณมีความหลากหลายและทำให้การรับประทานอาหารของคุณสนุกสนานมากขึ้น