พายด่วนกับครีม พายแอปเปิ้ลครีมเปรี้ยว

มีสูตรครีมเปรี้ยวมากมายในโลก - มีทั้งเค้กและพาย แต่วันนี้ฉันขอเสนอพายครีมเปรี้ยวให้คุณ ปรากฎว่ามันนุ่มอร่อยนุ่มเหมือนก้อนเมฆ ทั้งครอบครัวของเรารักมัน! ลองแล้วคุณจะชอบมันเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว - 1 ถ้วย (อย่าเปลี่ยน kefir มันจะเป็นพายที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง)
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา (ชำระคืน น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู
• เพิ่มวานิลลาเพื่อลิ้มรสถ้าคุณต้องการ ลูกเกดถั่ว ครั้งนี้ฉันปรุงด้วยแบล็กเคอแรนท์

พายครีมเปรี้ยว สูตรทีละขั้นตอน

1. ตีไข่กับน้ำตาลจนขึ้นฟู
2. เพิ่มครีม, โซดา, แป้ง สำหรับแป้งคุณอาจต้องการมากหรือน้อย คำแนะนำเพื่อให้แป้งเป็นเหมือนแพนเค้ก
3. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันเทแป้งครึ่งหนึ่ง ใส่ลูกเกดตรงกลางแล้วเติมแป้งที่เหลือ
4. อบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 30 นาที
5. หลังจากเวลาที่กำหนดครีมก็พร้อม

คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง จะอร่อยมาก ลอง. ท้ายที่สุดมันง่ายมาก!

• ไข่ 4 ฟอง
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม,
• โซดา - บนปลายมีด
• ผลเบอร์รี่ - หนึ่งแก้วครึ่ง - สองแก้ว (ฉันมีลูกเกดแดงซึ่งเป็นพืชผลแช่แข็งในฤดูร้อนนี้)
• แป้ง - 1 ถ้วย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ตีไข่และน้ำตาลในชามก้นลึกหรือกระทะด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 8 นาที ใส่โซดาแล้วตีต่ออีก 2 นาทีจนเกิดฟองขาวข้น ดังตัวอย่าง

ถัดไปวางเครื่องผสมไว้และค่อยๆนวดครีมเปรี้ยวลงในมวลนี้ด้วยช้อนแล้วตามด้วยแป้งที่ร่อน (ค่อยๆผสมด้วยช้อน) หากคุณไม่ใส่ครีม เค้กจะแห้ง ครีมเปรี้ยวทำให้เค้กนุ่มมาก ไม่ต้องกลัวเปียก (ดิบ) ค่ะ

หล่อลื่นชาม multicooker (หรือจานอบในเตาอบ) ด้วยเนย เทออกครึ่งหนึ่ง แป้งครีมเปรี้ยวจากนั้นวางผลเบอร์รี่สดที่ล้างไว้ล่วงหน้า (ไม่สามารถละลายผลเบอร์รี่แช่แข็งได้) แล้วเทแป้งที่เหลือ

ใส่ชามลงในหม้อหุงช้าแล้วปรุงพายด้วยครีมเปรี้ยวในโหมด "อบ" เป็นเวลา 60 นาที ทันทีหลังจากสัญญาณให้เพิ่มอีก 20 นาทีโดยไม่ต้องเปิดฝา

พายครีมเปรี้ยวสามารถอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา เวลาทำอาหาร 40 นาที

เราตรวจสอบความพร้อมของพายครีมด้วยแท่งไม้ถ้าแห้ง - พร้อมแล้ว!

พลิกกลับด้านบนเขียงหรือถาดขนาดใหญ่

ฉันไม่ได้ซื้อน้ำตาลผงมานานแล้ว แต่ฉันบดน้ำตาลธรรมดาในเครื่องปั่น โรยเค้กด้วยครีมเปรี้ยวด้วยน้ำตาลผงและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สด ได้เวลารินชาแล้วเรียกทุกคนมาที่โต๊ะ!

อันยูตาและผองเพื่อนขอให้คุณอิ่มอร่อย

Smetannik pie เป็นที่นิยมมากในหมู่แม่บ้านสมัยใหม่ จานนี้แสดงโดยอาหารประจำชาติตาตาร์

หากคุณย้อนกลับไปในประวัติศาสตร์ทุกคนจะจำได้ว่าควรลองอะไรก่อนหน้านี้ พายครีมเปรี้ยวเป็นไปได้เฉพาะในสถานประกอบการพิเศษที่เชี่ยวชาญในการเตรียมอาหารตาตาร์

หลายคนชอบรสชาตินี้มากจนผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเริ่มสงสัยว่าครีมเปรี้ยวมีสูตรอะไรที่มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ผิดปกติ

ในบทความนี้ฉันตัดสินใจที่จะนำเสนอสูตรอาหาร อาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดาซึ่งจะทำให้คุณสามารถอบได้เองที่บ้าน หากคุณสนใจคำถามนี้ บทความนี้จะมีประโยชน์มาก

สูตรสำหรับทาทาร์ครีมจะช่วยให้คุณสามารถอบได้ แสงที่นุ่มนวลการอบด้วยฐานเปียกซึ่งปรุงด้วยโซดาและไม่มีไข่

สูตรจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสถานการณ์เพราะสามารถนำเสนอครีมเปรี้ยวเป็นพายหรืออาจเหมือนเค้ก

ข้อได้เปรียบหลักของมันคือง่ายต่อการเตรียมแป้งดังนั้นแม่บ้านส่วนใหญ่จึงจัดการได้อย่างชำนาญ

เลือกสูตรที่คุณชอบที่สุดเพื่อเอาใจครอบครัวด้วยขนมอบแสนอร่อย ด้านล่างจะนำเสนอ รุ่นคลาสสิกการปรุงอาหารที่จะทำให้ตารางปกติมีความหลากหลาย

ครีมทาทาร์คลาสสิก

สำหรับการทดสอบคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: 400 กรัม แป้ง; ตาม st.l. ส. น้ำมันและน้ำตาล ทราย; ไก่ 1 ตัว ลูกอัณฑะ; นม 200 มล. 2 ช้อนโต๊ะ แรสต์ น้ำมัน; 1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง ครึ่งช้อนชา โซดาและ 1 ช้อนชา เกลือ. ในการเติมพายคุณควรใช้ครีมเปรี้ยว 15% 500 มล.; 4 อย่าง ไก่ ลูกอัณฑะ; 6 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล. ทราย.

ดูรูปถ่ายที่คุณจะได้รับขนมอบหากคุณเริ่มทำพายนี้ที่บ้าน สูตรคลาสสิกทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายแสดงอยู่ด้านล่าง

เราจะเตรียมดังนี้:

1. ฉันหว่านแป้งผ่านตะแกรงทำซ้ำสองสามครั้ง ฉันแนะนำให้คุณอย่าละเลยรายการนี้ดังนั้นส่วนผสมจะอิ่มตัวด้วยออกซิเจน ฉันใส่เกลือและน้ำตาลลงไป ทราย, โซดา (อย่าลืมดับด้วยน้ำส้มสายชู), ยีสต์เล็กน้อย ฉันผสมให้เข้ากัน ฉันหลั่งไหลเข้ามา ละลายเนยและนมร้อน แต่อย่าต้ม
2. ฉันตีไข่ ฉันทำอาหาร แป้งต้องแน่นและไม่ติดมือ ฉันม้วนเป็นก้อนกลมห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในที่อุ่น ๆ เพื่อไม่ให้ถูกร่าง
3. สำหรับการเติมฉันเอาชนะไก่ ไข่, น้ำตาลในเครื่องปั่นและครีมเปรี้ยวเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันในองค์ประกอบ ฉันใช้รูปแบบที่ฉันจะอบครีมเปรี้ยวฉันละเลงต่อไป น้ำมัน. แผ่แป้งออกบนโต๊ะโรยด้วยแป้งอย่างไม่เห็นแก่ตัว ชั้นควรบางและควรกลม

กรอกแบบฟอร์มโดยเว้นขอบห้อยไว้ ฉันเทการบรรจุ ฉันยึดปลายแป้งจากด้านบน ดูรูป สิ่งที่จะเกิดขึ้นในตอนท้าย ฉันส่งไปอบที่ 200 กรัม ในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที

เมื่อครบเวลาแล้ว ครีมเปรี้ยวคลาสสิกพร้อม. กิน พายคลาสสิกจะเย็นหรืออุ่นก็ได้

คุณสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟกับครอบครัวที่โต๊ะ ฉันตัดสินใจที่จะปล่อยให้ประเด็นนี้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจส่วนบุคคลของคุณ

พายครีมเปรี้ยวแบบดั้งเดิม

อีกสูตรง่ายๆที่มีรสชาติเหมือนครีมเปรี้ยวแบบคลาสสิก

คุณต้องทำการทดสอบ: ศิลปะ ครีมเปรี้ยว; 1.5 เซนต์ แป้ง; 3 ชิ้น ไก่ ไข่; ครึ่งช้อนชา โซดาและวานิลลา
ครีมจะต้อง: 1.5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวและ 250 กรัม ซาฮาร่า

เราจะเตรียมดังนี้:

1. ฉันผสมน้ำตาลกับไข่ฉันใช้เครื่องปั่น ฉันเพิ่มครีม, แป้ง, วานิลลิน, โซดาลงในส่วนผสม ฉันผสมแป้ง ฉันแนะนำให้คุณร่อนแป้งล่วงหน้าสองสามครั้งผ่านตะแกรง
2. ฉันอบในรูปแบบของแป้งที่ 200 กรัม ฉันตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้คุณต้องแห้ง
3. ปล่อยให้เค้กเย็นลงและตัดเป็น 2 ชิ้น
4. ฉันผสมส่วนผสมสำหรับครีมและตีมวลให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม ฉันอัดจาระบีเค้กและเสิร์ฟครีมเปรี้ยวที่เรียบง่าย แต่อร่อยบนโต๊ะ

Smetannik แสนอร่อยในหม้อหุงช้า

หากห้องครัวของคุณมีอุปกรณ์อเนกประสงค์ที่น่าอัศจรรย์ ฉันแนะนำให้คุณอ่านสูตรง่ายๆ ด้านล่างพร้อมรูปถ่ายและทำพายครีมเปรี้ยว

การทำขนมนั้นไม่ใช่เรื่องยากและรสชาติของมันจะไม่น่าพอใจไปกว่าการอบในเตาอบ

ปรุงอาหารตามคำสั่งเพื่อให้แน่ใจว่าทำขนมอร่อยๆ ได้ง่ายๆ ด้วยแกดเจ็ตในครัวที่ทันสมัยใหม่นี้

ส่วนผสมในการอบ: นม 200 มล.; ครีมเปรี้ยว 500 มล. 8 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา; 3 ช้อนโต๊ะ แรสต์ น้ำมัน (2 สำหรับแป้ง 1 สำหรับหล่อลื่นแบบฟอร์ม); 5 ชิ้น ไก่ ไข่; 1 ช้อนชา เกลือและยีสต์แห้ง 300 กรัม แป้ง.

เราจะเตรียมดังนี้:

1. ฉันอุ่นนมและเพิ่มราสท์ที่นั่น เนย เกลือ น้ำตาล แป้ง ยีสต์ ฉันตีไข่สองสามฟองแล้วใส่ลงไปด้วย ฉันกำลังทำแป้ง ฉันทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงในที่อุ่น ๆ เพื่อไม่ให้มีร่าง
2. ฉันปั่นไก่ที่เหลือ ไข่, ใส่น้ำตาล, ครีม, ผสม
3. ฉันแผ่วงกลมออกจากแป้งใส่ในชามของอุปกรณ์ เติมด้วยการบรรจุ ฉันตั้งค่า "การอบ" เป็นเวลา 45 นาที
4. เมื่อสัญญาณดังขึ้น คุณต้องรับขนมตาตาร์ ตัดพายเป็นชิ้นสามเหลี่ยม

สามารถเสิร์ฟพร้อมชา หากต้องการคุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยสิ่งที่น่าสนใจ แต่สูตรไม่ได้ระบุจุดนี้

อย่างที่คุณเห็นทุกอย่างง่ายมากและขนมอบจะฉ่ำและอร่อยมาก ด้วยหม้อหุงช้า คุณสามารถประหยัดเวลาและทำให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้น

ครีมเปรี้ยวสี่ชั้น

ถั่วเมล็ดงาดำและลูกเกดจะถูกเพิ่มลงในเค้ก สารเติมแต่งดังกล่าวชดเชยความเรียบง่ายของเค้กอย่างชำนาญ เป็นการดีกว่าที่อาหารเสริมนั้นเป็นธรรมชาติ

ทดลองจัดองค์ประกอบเองตามความชอบและรสนิยมของคุณ ด้วยเหตุนี้เค้กครีมจะดูเคร่งขรึมอย่างแท้จริง

แป้งจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้: 4 ชิ้น ไก่ ไข่; 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลและแป้ง ลูกเกดและถั่วหนึ่งกำมือ 400 กรัม ครีมเปรี้ยว; 2 ช้อนโต๊ะ. โกโก้, มาคา, แรสต์ น้ำมัน, ผงฟู.
สำหรับครีมที่คุณต้องใช้: น้ำตาล ผงและ 80 กรัม ครีมเปรี้ยว

เราจะเตรียมดังนี้:

1. ตีไข่และน้ำตาลเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่หนืด เพิ่มครีมและเนยที่นั่น เป็นการดีที่จะผสมทุกอย่าง ฉันร่อนแป้งผ่านตะแกรงใส่ผงฟู ไม่ควรมีก้อนเนื้อคุณต้องนวดให้ดีเป็นพิเศษ
2. ฉันแบ่งแป้งออกเป็น 4 ส่วน ฉันใส่โกโก้ ถั่วสับ เมล็ดงาดำ และลูกเกดลงไป
3. อบบนกระดาษในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที ที่ 200 กรัม
4. ฉันทำไส้โดยการผสมส่วนผสม
5. ฉันเติมชั้นของเค้กด้วยครีม จำเป็นต้องปล่อยให้เค้กยืนจาก 6 ชั่วโมงต่อวันเพื่อให้ครีมดูดซึมได้ดี

Smetannik กับถั่วและเมล็ดงาดำ

สูตรจะได้รับการชื่นชมจากฟันหวานทั้งหมด นี่เป็นอีกวิธีหนึ่งในการทำขนมอบที่หอมหวานและอร่อยสำหรับชาด้วยตัวคุณเอง

ส่วนประกอบ: 250 กรัม ครีมและแป้ง วอลนัทเกี่ยวกับ zhmenya; 6 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา; ไก่ 4 ตัว ไข่แดง; ¼ ช้อนชา โซดา; 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล. ผง; 3 ช้อนโต๊ะ งาดำ; เกล็ดขนมปังสำหรับชุบเกล็ดขนมปัง

ทำอาหารดังนี้:

1. ไข่แดงไก่ ไข่ต้องผสมกับน้ำตาล บดจนขาวแล้วใส่ครีมเปรี้ยว เทแป้งลงในส่วนผสม ก่อนอื่นฉันแนะนำให้คุณร่อนผ่านตะแกรง โซดา เมล็ดงาดำ และผสมทุกอย่าง ป๊อปปี้ยังต้องเตรียมด้วยการซักล่วงหน้า
2. ในเตาอบคุณต้องอบครีมที่ 230 กรัม ควรเจิมจานอบด้วยน้ำมันปิดด้วยเกล็ดขนมปังแล้วเทแป้งด้านบน ตกแต่งด้วยถั่ว เปลือกต้องอบจนสุก
3. เค้กสำเร็จรูปควรตกแต่งด้วยน้ำตาล ผง. คุณสามารถทานอาหารได้ทันทีที่เย็นลง ฉันต้องยอมรับว่ามันคุ้มค่าที่จะมองหาสิ่งที่อร่อยกว่าครีมเปรี้ยวสำหรับชา

Smetannik กับช็อคโกแลตและบลูเบอร์รี่

อย่างสูง พายอร่อยบลูเบอร์รี่ผสมผสานอย่างน่าอัศจรรย์กับขนมอบบนครีม แน่นอนคุณจะไม่เสียใจที่เลือกตัวเลือกนี้สำหรับการเตรียมอาหาร

ส่วนประกอบ: 200 กรัม ครีมเปรี้ยว; 3 ศิลปะ แป้ง; 2 ช้อนชา ผงฟู; 3 ชิ้น ไก่ ไข่; 200 กรัม ส. น้ำมัน; บลูเบอร์รี่ 2 กำมือ; 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล. ผง; การเก็บเกี่ยวถั่ว (สับละเอียดล่วงหน้า); ช็อกโกแลตขมครึ่งแท่ง 1 แพ็ค รถตู้. น้ำตาล, น้ำตาล. ทราย.

เราจะเตรียมครีมเปรี้ยวดังนี้:

1. คูร ฉันผสมไข่กับน้ำตาลวานิลลาและน้ำตาล ทราย. ฉันเอาชนะสีขาว ฉันใส่ครีมเปรี้ยวลงไปแล้วผสม
2. ฉันหว่านแป้งสองสามครั้งผสมกับผงฟูครึ่งซล. เนยละลาย เมื่อน้ำมันเย็นลงแล้วให้ใช้มัน ค่อยๆใส่แป้งลงในแป้ง
3. ฉันสับช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ ฉันใส่มันลงในส่วนผสมของแป้งและเพิ่มบลูเบอร์รี่ รบกวนด้วยนะครับ
4. ฉันเทแป้งลงในแบบฟอร์มที่เลือกไว้ล่วงหน้าซึ่งปกคลุมด้วยราสท์ ส. น้ำมัน. ฉันส่งไปอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 180 กรัม พาย เมื่อพร้อมแล้ว ให้นำออกจากแม่พิมพ์ โรยหน้าด้วยพายที่เหลือ น้ำมันในราสท์ แบบฟอร์มโรยด้วยถั่วและน้ำตาล ผง.

นั่นคือทั้งหมด รักษาอร่อยพร้อม. แม้แต่เด็ก ๆ ก็ยังพอใจกับอาหารจานหวานนี้ ไม่นับประสาอะไรกับผู้ใหญ่ การรับประทานของหวานสักชิ้นจะทำให้อารมณ์ดีขึ้นอย่างแน่นอน

ครีมเปรี้ยวมะนาว

พายนี้เตรียมง่ายมาก คุณจะติดใจเมื่อได้ลิ้มลอง ผลที่ได้จะไม่ทำให้ใครผิดหวัง ถือว่าดีกว่าบนครีมเปรี้ยวสำหรับชาหวานนั้นหาได้ยาก

ส่วนประกอบ: 250 กรัม ครีมเปรี้ยว; 500 กรัม แป้ง; 1.5 เซนต์ ซาฮารา; ไก่ 4 ตัว ไข่แดง; 1 ชิ้น มะนาว; ¼ ช้อนชา โซดา.

เราจะเตรียมครีมเปรี้ยวดังนี้:

1. ไข่แดงไก่ ไข่ต้องผสมกับน้ำตาล บดจนขาวแล้วใส่ครีมเปรี้ยว เทแป้งลงในส่วนผสมร่อนผ่านตะแกรงผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง ฉันกำลังทำแป้ง ฉันเพิ่มโซดาและคนอีกครั้ง
2. ฉันส่งมะนาวผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถขูดมันได้เลย เครื่องขูดละเอียด. ต้องเอากระดูกออก ฉันใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในแป้งเองฉันรบกวน
3. ฉันกระจายแป้งในแม่พิมพ์หล่อลื่นล่วงหน้าด้วย sl น้ำมัน. ฉันส่งครีมเปรี้ยวไปอบที่ 200 กรัม ในเตาอบจนสุก ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบหากแห้งคุณสามารถรับขนมอบได้

ครีมเปรี้ยวพร้อมควรตกแต่งด้วยครีมที่ยังไม่ได้ใช้ จะดีกว่าถ้ากินครีมเปรี้ยวกับชาร้อนหวาน

สูตรวิดีโอของฉัน

พนักงานต้อนรับทุกคนต้องเผชิญกับสถานการณ์ที่คุณต้องคิดหาของอร่อยสำหรับดื่มชาที่บ้าน ถ้าเราพูดถึงการอบพายครีมเปรี้ยวหรือครีมเปรี้ยวก็มาช่วย: สูตรที่ง่ายที่สุดที่ไม่ต้องการ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนไม่มีข้อจำกัดในการเติมและตลอดไป ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม. อย่างไรก็ตามหลาย เคล็ดลับการทำอาหารยังคงต้องรู้

วิธีทำพายครีมเปรี้ยว

ข้อดีของครีมเปรี้ยวแบบคลาสสิกคือ อัลกอริทึมอย่างง่ายการกระทำ: ตามสูตรพื้นฐานจะมีผลิตภัณฑ์เพียง 5 รายการที่สามารถพบได้ในครัวใด ๆ - ไข่, แป้ง, โซดา, ครีมเปรี้ยวและ น้ำตาลทราย. แม้แต่เด็กก็สามารถรับมือกับการนวดและการอบได้ - สามารถทำได้ในเตาอบหรือหม้อหุงช้า สูตรสามารถแก้ไขได้อย่างปลอดภัยเมื่อเชี่ยวชาญ รุ่นพื้นฐานรวมถึงการเล่นกับรูปลักษณ์ของการอบ: ครีมเปรี้ยวแบบคลาสสิกหากคุณศึกษาสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายดูเหมือนว่าบิสกิตจะมีความหนาแน่นมากขึ้นเท่านั้น อย่างไรก็ตาม อาจเป็น:

• เปิดพายด้วยครีมเปรี้ยว ไส้อ่อน(ส่วนใหญ่เป็นไส้ผลไม้สด);
• งูพิษปิดด้วยเผ็ดกลาง

แป้งครีมเปรี้ยวสำหรับพาย

อัลกอริทึมที่ง่ายที่สุดในการทำงานและ ชุดขั้นต่ำส่วนประกอบทำให้ครีมเปรี้ยวเป็นที่นิยมและทำให้เกิดการดัดแปลงฐานหลายอย่าง: คลาสสิกหมายถึงแป้งหนาซึ่งมีผลิตภัณฑ์ห้าอย่างที่อธิบายไว้ข้างต้นเท่านั้น อย่างไรก็ตามคุณสามารถสังเกตการเปลี่ยนแปลงบางอย่างได้ที่นี่เนื่องจากไม่มีหรือมีไส้:

• ขนมอบหวานที่เต็มไปด้วย เบอร์รี่สดหรือผลไม้จัดทำขึ้นตามรูปแบบมาตรฐาน แต่เพิ่มแป้งเล็กน้อยในสูตรหลัก
• หากมีการวางแผน พายเยลลี่กับ เนื้อบดละเอียดหรือศูนย์ผักปริมาณน้ำตาลจะลดลงเหลือ 1-2 ช้อนโต๊ะและฐานควรจะเป็นของเหลวมากขึ้น

หมวดหมู่แยกต่างหากคือพายบนครีมเปรี้ยวซึ่งดูเหมือนทาร์ตฝรั่งเศส: พื้นฐานคือ แป้งขนมชนิดร่วน. ก็มักจะเตรียม ไส้เต้าหู้หรือใส่ครีมเปรี้ยว ไข่ และผลไม้สด แต่คุณสามารถทำผักได้ด้วย สิ่งสำคัญคือเพื่อให้ได้ความสอดคล้องที่ถูกต้องของฐาน - ใช้ช้อนตักแป้งแล้วพยายาม "รวม" กลับ ถ้ามันไหลง่าย ทุกอย่างก็ดี

สูตรพายครีมเปรี้ยว

หลากหลายในชีวิตประจำวันและ ตัวเลือกวันหยุดคุณสามารถทำขนมอบโฮมเมดได้หลายสิบแบบ: เปิดกลิ่นหอม พายเลมอนด้วยครีมเปรี้ยว, แอปเปิ้ลฉ่ำ, แทนที่ชาร์ลอตต์มาตรฐานหรือผลไม้เล็ก ๆ อย่างรวดเร็ว, ชวนให้นึกถึงเค้ก แฟน ๆ ของอาหารจานอร่อยสามารถปรุงครีมเปรี้ยวกับเนื้อหรือเห็ด - สูตรที่สมบูรณ์แบบด้วยภาพถ่ายจากการเลือกด้านล่าง มีบางอย่างสำหรับทุกคน

รีบพายกับครีมเปรี้ยว

• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 2125 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับชา
• ห้องครัว: บ้าน.

สำหรับคุณแม่บ้านที่ไม่มั่นใจอันนี้เหมาะค่ะ สูตรพื้นฐานพร้อมรูปถ่ายที่พายบนครีมไม่สามารถล้มเหลวได้ ปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่ระบุหมายถึงการใช้แม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. จากนั้นครีมเปรี้ยวจะเขียวชอุ่มและสูง หากต้องการสามารถใช้สูตรเดียวกันเพื่อทำให้เปียก พายช็อกโกแลตหรือเพื่อสร้างเลเยอร์เค้ก

วัตถุดิบ:

• ไข่แมว 1 ฟอง - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว 20% - 200 กรัม
• แป้ง - 240 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่แต่ละส่วนแยกกัน คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในโปรตีนเพื่อความโปร่งสบาย
2. ร่อนแป้งลงในไข่แดง แต่ส่วนหนึ่ง (ช้อนโต๊ะที่มีสไลด์ขนาดใหญ่) จะต้องผสมกับโซดาอย่างละเอียดก่อนเพื่อไม่ให้กลายเป็นก้อนใหญ่
3. ใส่น้ำตาลและอาหารที่เหลือ เสร็จสิ้นพิธีมิสซาควรจะหนาแต่ยังคงไหลจากด้านหนึ่งของถ้วยไปยังอีกด้านหนึ่ง
4. หล่อลื่นทรงกลมด้วยน้ำมันโดยใช้แปรงซิลิโคนหรือผ้าเช็ดปากเติมแป้ง
5. ใส่ในเตาอบหลังจากอุ่นถึง 180 องศา อบประมาณ 30-35 นาที

พายครีมม้าลาย

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 2389 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับชา
• ห้องครัว: บ้าน.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

สำหรับผู้ที่เชี่ยวชาญในสูตรพื้นฐาน ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ลองใช้ครีมเปรี้ยวที่เสริมด้วยโกโก้: มันไม่เพียงได้รับเท่านั้น รสชาติที่ถูกใจมีความขมเล็กน้อย แต่ก็มีเสน่ห์ รูปร่างด้วยลายเส้นตัดกันที่เป็นนามธรรม ปริมาณโกโก้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความเข้มของช็อกโกแลตและรสชาติที่ต้องการ และหากต้องการความหวานมากขึ้น ให้ใช้แบบแท่ง ช็อกโกแลตนม.

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 ฟอง - 3 ชิ้น;
• ครีม - แก้ว;
• น้ำตาล - แก้ว
• แป้ง - 1.5 ถ้วย;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• โกโก้ - 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบเพื่ออุ่นถึง 175 องศา เตรียมกระทะเคลือบสารกันติด
2. รวมส่วนประกอบ 5 รายการแรกสลับกัน ผสมด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลางตามลำดับที่ระบุในรายการ
3. มวลหนาที่ได้จะต้องแบ่งครึ่งโดยประมาณ: ไม่จำเป็นต้องรักษาอัตราส่วนของปริมาตรให้เท่ากัน
4. เพิ่มโกโก้ลงครึ่งหนึ่งผสมให้เข้ากันปล่อยให้ผงกระจายตัว
5. อีกวิธีหนึ่งเทชิ้นส่วนคลาสสิกและช็อกโกแลตลงในแม่พิมพ์เป็นชั้นๆ ทำลายเส้นด้วยไม้ขีดไฟหรือไม้จิ้มฟัน
6. อบสิ่งนี้ ของหวานแสนอร่อย 40 นาที

กับกะหล่ำปลี

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1277 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับชา
• ห้องครัว: บ้าน.

หากคุณยังไม่เคยพบกับ aspic pie ก็ถึงเวลากำจัดการกำกับดูแลนี้: การอบแบบโฮมเมดประเภทนี้ให้แม่บ้านทุกคนยืมโดยไม่มีข้อยกเว้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันจะกลายเป็นความรอดในสถานการณ์ที่ ฐานยีสต์ไม่สามารถปรุงอาหาร แต่ไม่หวาน พายแสนอร่อย(ปลาเนื้อ) ฉันต้องการ เป็นสิ่งสำคัญที่นี่เท่านั้นที่จะไม่ใช้น้ำตาลทรายหรือใช้เพียงเล็กน้อย - มันจะทำให้แป้งหนักขึ้นและใช้มาก ครีมข้น.

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 300 กรัม
• กระเปาะ;
• พวงของผักใบเขียว
• ครีมเปรี้ยว - 230 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 180 กรัม
• ผงฟู - 1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ชะล้าง ใบกะหล่ำปลี, หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เทน้ำปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
2. บดผัก, ขูดหัวหอม, เพิ่มไข่ที่ตี
3. ผสมผลิตภัณฑ์ที่เหลือ (ไม่จำเป็นต้องตี) เพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. เทครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ เกลี่ยไส้ด้านบน
5. ปิดด้วยแป้งที่เหลือ อบประมาณ 50 นาทีที่ 190 องศา

กับแยม

• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 2887 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับชา
• ห้องครัว: บ้าน.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

หากคุณพยายามรวมสูตรคลาสสิกสำหรับทำพายครีมและ ทาร์ตฝรั่งเศสบนความอ่อนโยน ขนมชอร์ตครัสคุณจะได้ขนมอบที่มีลักษณะคล้ายบิสกิตแต่ไม่ติดมัน อนุญาตให้เติมได้เนื่องจากฐานไม่หวาน มาการีนสามารถใช้แทนเนยได้ คุณภาพรสชาติและโครงสร้างของพายจะไม่ได้รับผลกระทบ

วัตถุดิบ:

• มาการีน - 100 กรัม
• แป้ง - 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• แยมหนา- 250 ก.

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายมาการีน ผสมกับของแห้งอื่นๆ
2. เพิ่ม เปรี้ยว ผลิตภัณฑ์นมนวดฐานพลาสติกหนา
3. แผ่ออกเป็นวงกลมหนาวางในแม่พิมพ์โดยให้ด้านสูง (5-7 ซม.)
4. วางแยมที่ด้านบนในชั้นที่หนาแน่น งอด้านข้าง: ส่วนหนึ่งของศูนย์จะเปิดขึ้น
5. อบที่ 190 องศา ครึ่งชั่วโมง เอาออกหลังเย็น

พายกับครีมเปรี้ยว

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 2176 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับชา
• ห้องครัว: บ้าน.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

คุณสามารถทิ้งขวดผลิตภัณฑ์ที่เริ่มเปรี้ยวได้ไม่เพียง แต่ในถังเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับทำพายครีมเปรี้ยวด้วย ไส้เผ็ด: ไส้กรอก แฮม ไก่ หรือเนื้อสัตว์ที่มีไขมันมาก หรือ ผักเปรี้ยว (กะหล่ำปลีดอง). แม่บ้านที่มีประสบการณ์ขอแนะนำให้เพิ่มชีสขูด (นุ่มหรือกึ่งแข็ง): มันจะทำให้งูพิษน่ารับประทาน พายเนื้อยิ่งนุ่ม

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 1.5 ถ้วย;
• ครีม - แก้ว;
• เกลือ;
• ผงฟู - 5 กรัม
• น้ำมัน - สำหรับแบบฟอร์ม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไก่จน เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่โดยใส่เกลือลงในน้ำ ตัดอย่างประณีต
2. ทำ ปะทะ, ผสมแป้งที่ร่อนไว้, เกลือ, ผงฟู และของเหลว 2 อย่างเข้าด้วยกัน
3. โยนไก่และชีสขูด ผสมอีกครั้ง
4. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันโรยด้วยแป้งเทแป้ง ปรับพื้นผิวให้เรียบ
5. อบประมาณ 50 นาทีที่ 190 องศา

พายเยลลี่หวานกับครีมเปรี้ยว

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 1364 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับชา
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

เพิ่มในการเลือก สูตรง่ายๆต้องนำของหวานสำหรับดื่มชาเย็นมาด้วย พายเชอร์รี่ซึ่งจัดทำขึ้นตามสูตร clafoutis ของฝรั่งเศส แต่นมจะถูกแทนที่ด้วยครีม / ครีมเปรี้ยวซึ่งจะต้องเจือจางด้วยน้ำ สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์นมต้องสด มิฉะนั้นจะมีรสเปรี้ยว ในการตกแต่งพายนี้ให้ใช้ครีมเปรี้ยว ผงน้ำตาล.

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ - 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 1/2 ถ้วย;
• น้ำตาล - 90 กรัม
• น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. เจือจางครีมเปรี้ยวด้วยน้ำอุ่นจนได้ของเหลวเต็มแก้ว
2. เพิ่มไข่ที่ตี, น้ำตาลทราย, แป้งครึ่งแก้ว
3. วางเชอร์รี่ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ เทแป้ง
4. อบครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา
5. เมื่อเค้กเย็น นำออกมา พลิกกลับด้าน โรยด้วยผงน้ำตาลด้านบน

พายบน kefir และครีมเปรี้ยว

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 2382 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

สำหรับคนชอบรสจัดหรือ ขนมอบเค็มคุณจะชอบพายผักบนครีมเปรี้ยวซึ่งมีรสชีส ความแตกต่างที่สำคัญตามเทคนิคการทำงาน: ใช้ก้อนเนยแช่แข็ง - ในสถานะนี้จะถูกถูอย่างหยาบและผสมกับส่วนประกอบที่เหลืออย่างรวดเร็วเพื่อป้องกันการหลอมละลาย ส่วนของผักสามารถผัดล่วงหน้าได้

วัตถุดิบ:

• คีเฟอร์ - 50 มล.
• เนย- 100 กรัม;
• แป้ง - 250 กรัม
• ผงฟู - 7 กรัม
• เห็ด - 200 กรัม
• พริกหวาน - 150 กรัม
• บวบ - 200 กรัม
• ชีสแข็ง- 110 กรัม
• ไข่;
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้ 4 ผลิตภัณฑ์แรก ทำให้หนาแน่น แต่ แป้งนุ่มยืดบาง ๆ ไปทั่ว รูปร่างกลมมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 23 ซม. อย่าลืมด้านข้าง
2. ส่งอบล่วงหน้าที่ 200 องศาเป็นเวลา 10 นาที
3. สับผัก, เกลือ, เคี่ยว (15 นาที) เติมเต็มพวกเขา ฐานร้อน.
4. ทำไส้ครีมเปรี้ยวจากผลิตภัณฑ์ที่เหลือ (ตะแกรงชีส) ปิดฝาด้วยผัก
5. ใส่จานกลับเข้าไปในเตาอบอีกครึ่งชั่วโมง

พายเยลลี่กับมายองเนสและครีมเปรี้ยว

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 2364 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับชาสำหรับอาหารเช้า
• ห้องครัว: บ้าน.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

พายครีมเปรี้ยวไม่เพียง แต่เป็นของหวานที่อร่อยเท่านั้น แต่ยัง มื้ออาหารแสนอร่อยซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเย็นหรืออาหารเช้าได้หากวางแผนไว้ว่าจะแน่น สูตรเด็ดประเภทนี้เป็นพายเยลลี่ที่ทำจากครีมเปรี้ยวในเตาอบซึ่งมีมายองเนสทำให้แป้งมีรสชาติจืดชืด ด้วยเหตุนี้จึงสามารถเตรียมไส้ได้อย่างแน่นอนยกเว้นของหวาน

วัตถุดิบ:

• มายองเนส - 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• โซดา - 1/2 ช้อนชา
• ปลากระป๋อง - 300 กรัม
• ผักใบเขียว

วิธีทำอาหาร:

1. นวดแป้งโดยผสมส่วนผสม 5 อย่างแรกจากรายการ
2. เทครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์
3. กระจายอาหารกระป๋องบดและผักใบเขียวด้านบน
4. เทแป้งที่เหลือ อบจนมืดที่ 190 องศา

ด้วยผลเบอร์รี่

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 2694 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับชา
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ขนม Shortcrust และโปร่งสบายชวนให้นึกถึง คัสตาร์เติมรวมกับผลเบอร์รี่ใด ๆ (โดยเฉพาะราสเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่) - หลังจากลองของหวานชิ้นนี้อย่างน้อยหนึ่งชิ้นคุณจะต้องได้รับสูตรอาหารในตำราอาหารของคุณ ไส้ครีมเปรี้ยวสามารถเสริมด้วยคอทเทจชีสและใช้ผลไม้แทนผลเบอร์รี่ ในการทำอาหารครั้งแรกผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้สูตรง่ายๆสำหรับพายเชอร์รี่กับครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• ไข่แดง - 4 ชิ้น;
• มาการีน - 100 กรัม
• อัลมอนด์ - 50 กรัม
• แป้ง - 125 กรัม
• คอทเทจชีส 0% - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 230 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เชอร์รี่ b / c - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ไข่แดง, ครีมเปรี้ยว 30 กรัมและคอทเทจชีสผสม
2. บดอัลมอนด์เป็นชิ้น ๆ รวมกับแป้งและมาการีนอ่อน ๆ ใส่ลงไป มวลนมเปรี้ยว.
3. สร้างลูกบอลยืดหยุ่นส่งไปให้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. แผ่ออกเป็นรูปร่างทำให้ด้านต่ำ
5. ผสมผลิตภัณฑ์ที่เหลือเติมฐานให้เรียบ
6. อบจนมืดที่ 180 องศา

พายแอปเปิ้ลครีมเปรี้ยว

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 35 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 2699 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับชา
• ห้องครัว: บ้าน.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

เมื่ออยู่กับความคลาสสิค แป้งบิสกิตไม่ได้ผลคุณสามารถใช้ทางเลือกอื่นได้ - ครีมเปรี้ยวซึ่งเป็นพื้นฐานสำหรับสิ่งใด ๆ พายอย่างรวดเร็ว. เพิ่มแอปเปิ้ลที่นี่และของหวานที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากสำหรับการดื่มชา เสิร์ฟ ทดแทนที่ดี ชาร์ลอตต์แบบดั้งเดิม, พร้อม. อบบน อย่างเร่งรีบคุณสามารถแม้แต่ในหม้อหุงช้าเพื่ออำนวยความสะดวกในกระบวนการทำงาน

วัตถุดิบ:

• ครีม - แก้ว;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เนย - 10 กรัม
• แป้ง - 370 กรัม
• แอปเปิ้ล - 500 กรัม
• วอลนัท - 50 กรัม
• มะนาว.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกหยาบๆ เทน้ำมะนาวลงไป คุณสามารถเพิ่มอบเชยหรือโรยด้วยน้ำตาลวานิลลา
2. ต้องผสมผลิตภัณฑ์ที่เหลือยกเว้นถั่วและเนย
3. หล่อลื่นชามผู้เล่นหลายคนด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งลงไป
4. ใส่แอปเปิ้ลด้านบนโรยด้วยถั่วบด ในการ "อบ" ปรุงอาหาร 1.5 ชั่วโมง

ความลับของการทำพายครีมเปรี้ยวที่สมบูรณ์แบบ - เคล็ดลับการทำอาหาร

แป้งชนิดนี้เหมาะสำหรับ ขนมแอปเปิ้ลลูกพลัมลูกแพร์และผลไม้เล็ก ๆ แต่ควรหลีกเลี่ยงผลไม้ที่ฉ่ำมาก (พีชมะม่วงสับปะรด) โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการวางแผนการอบแบบปิด มีความแตกต่างอีกเล็กน้อยที่ไม่สามารถเพิกเฉยได้:

• สำหรับครีมเปรี้ยวรุ่นเยลลี่แป้งไม่ควรหนามาก ถ้าเป็นเช่นนั้นให้เติมนมหรือน้ำอุ่น
• เนื้อมันฝรั่งและ การบรรจุปลา(ถ้าไม่ใช่อาหารกระป๋อง) ต้องผ่านความร้อนก่อนวาง
• โรยแป้งเป็นส่วน ๆ - คุณจะประหลาดใจว่าแป้งนุ่มแค่ไหน
• สำหรับครีมเยลลี่รูปแบบไม่สามารถหล่อลื่นได้ - เพียงแค่วางกระดาษเพื่อให้ขอบติดขึ้น

วิดีโอ

ของหวานที่น่ารับประทานอร่อยและหวานของเด็กโซเวียตและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในปีที่ขาดแคลนเมื่อไม่มีส่วนเกินบนโต๊ะในครัวถือเป็นอย่างแท้จริง เค้กวันเกิด. เนื่องจากมีส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการเตรียม นั่นคือเหตุผลที่คุณแม่และคุณย่าหลายคนรู้ว่าจะทำขนมเองที่บ้าน

สูตรอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมนั้นค่อนข้างเรียบง่ายและหลากหลาย ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์หลักซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของแป้งและครีมนั้นเป็นอย่างอื่นเช่นครีมเปรี้ยว และเค้กค่ะ การแสดงคลาสสิกมีการอบสองสีโดยเติมผงโกโก้ในบางรุ่นรวมถึงผลิตภัณฑ์เช่นถั่วเมล็ดงาดำและลูกเกด

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว - 1/2 ถ้วย
• แป้ง - 1 กอง
• น้ำตาล - 1 กอง
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• โซดา - 1/2 ชา ล
• วานิลลิน - 1 ซอง
• เกล็ดมะพร้าว - 2 ช้อนชา
• น้ำเชื่อม - 1 ช้อนโต๊ะ ล
• แยมแอปริคอท
• เกลือ - 1 หยิก

วิธีทำอาหาร:

ในชามลึก ตีไข่ ใส่เกลือ น้ำตาล แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน

เพื่อให้แป้งนุ่มและมีรูพรุนมากขึ้นคุณต้องใช้ครีมเปรี้ยวที่อ้วนขึ้น

จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้ ถุงวานิลลา เกล็ดมะพร้าวและเติมโซดาดับลงในน้ำส้มสายชู 9% จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน

เราเปลี่ยนแป้งที่ได้เป็นแป้งที่ทาน้ำมัน ในกรณีนี้ แม่พิมพ์ซิลิโคนและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาทีจนสุก

สำหรับการทำให้ชุ่มในชาม ให้เจือจางน้ำเชื่อมที่คุณเลือก 1 ช้อนโต๊ะในน้ำเดือด 100 มล. แล้วเทลงบนเค้กที่ยังอุ่นอยู่

ตอนนี้เราตัดเค้กที่แช่ไว้ตามยาวแล้วทาด้วยแยมแอปริคอทบาง ๆ

มันยังคงเป็นเพียงการวางส่วนที่สองของเค้กที่ด้านบนของส่วนแรก ทาแยมด้วยแยมแล้วโรยด้วยมะพร้าว

สิ่งนี้กลายเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมและมาก ขนมอบแสนอร่อยลองทำอาหารและคุณ

สูตรทาทาร์ครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 450 กรัม
• นม - 250 มล
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• โซดา - 1 หยิก
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 หยิก

สำหรับการกรอก:

• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ ล
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 500 มล
• เกลือ - 1 หยิก

วิธีทำอาหาร:

ในการเริ่มต้นแป้งเราต้องเทแป้งที่ร่อนแล้ว, น้ำตาลหนึ่งช้อนชา, โซดา, ยีสต์แห้ง, เกลือเล็กน้อยลงในชามลึกแล้วผสมทุกอย่าง

จากนั้นเราก็ใส่ไข่ลงไปที่นั่นเทนมน้ำมันพืชแล้วผสม จากนั้นโรยโต๊ะด้วยแป้งแล้วนวดให้นุ่มและ แป้งยืดหยุ่น. เราเปลี่ยนเป็นภาชนะคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วถอดออกเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

หลังจากเวลาผ่านไป เราแผ่แป้งที่นูนขึ้นเล็กน้อยออกบนโต๊ะ จากนั้นวางในรูปแบบที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้าแล้ว และให้แน่ใจว่าได้งอขอบ

ตอนนี้สำหรับการเติมเรารวมน้ำตาล, ไข่, เกลือและครีม, ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียนแล้วเทลงในแม่พิมพ์

และส่งไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลา 40-50 นาทีจนสุก

เรานำขนมอบออกจากเตาอบตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่หากต้องการและให้บริการ

วิธีอบพายด้วยนมข้นในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

สำหรับเปลือก:

• แป้ง - 300 กรัม
• นมข้น - 380 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ผงฟู - 10 กรัม

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว - 20% - 600 กรัม
• น้ำตาลผง - 70 กรัม
• ครีมข้น - 30 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 กรัม

สำหรับการตกแต่ง:

• วอลนัทและผลเบอร์รี่ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ในการเตรียมเค้ก ให้ตอกไข่ลงในภาชนะก้นลึก แล้วตีเบา ๆ ด้วยเครื่องผสม

3. วางมวลผลลัพธ์อย่างระมัดระวัง ชั้นที่เท่ากันลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคนที่ทาน้ำมัน ปิดฝาแล้วเปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

4. สำหรับครีมเรารวมครีม, น้ำตาลผง, น้ำตาลวานิลลาและครีมข้น ตีเนื้อหาทั้งหมดด้วยเครื่องผสม

5. ในระหว่างนี้หลังจากเสียงบี๊บ เราได้รับ เค้กเสร็จแล้วจากไมโครเวฟ

6. ตัดตามยาวออกเป็นสามส่วนที่เหมือนกันโดยทาครีมด้านบนของแต่ละอันแล้ววางทับกันตามภาพ

7. จากนั้นเราก็ดำเนินการด้านนอกด้วยครีมและตกแต่งด้วยเศษด้านบน วอลนัทและผลเบอร์รี่สด

เราให้มันแช่เล็กน้อยแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

ครีมเปรี้ยวอร่อยกับผลเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว - 1 ถ้วย
• แป้ง - 1 กอง
• น้ำตาล - 1 กอง
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง - 300 กรัม
• ผงฟู - 1/4 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ในภาชนะที่เหมาะสม ผสมไข่กับน้ำตาลให้ทั่วถึง

2. ใส่ครีมเปรี้ยวผงฟูที่นี่แล้วค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนไว้เพื่อให้มวลออกมาเหมือนแพนเค้ก

3. ต่อไปเราต้องการรูปแบบลึกซึ่งเราหล่อลื่นภายใน น้ำมันพืชจากนั้นเทแป้งครึ่งหนึ่งลงไปจากนั้นวางผลไม้เล็ก ๆ ในกรณีของฉันคือเชอร์รี่แช่แข็งแล้วเทครึ่งหลังของแป้ง

4. เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางแม่พิมพ์ลงไปแล้วอบประมาณ 25-30 นาที

5. หลังจากเวลาผ่านไปเราก็เจาะเค้กด้วยไม้จิ้มฟันและถ้ามันแห้งแสดงว่าการอบก็พร้อม

เรากระจายออกจากแม่พิมพ์ตัดเป็นส่วน ๆ และให้บริการ

พายครีมวานิลลา (วิดีโอ)

สิ่งที่ยากที่สุดในการเตรียมขนมนี้คือการขูดเนยแช่แข็งบนกระต่ายขูด แน่นอนเพื่อให้งานนี้ง่ายขึ้นคุณสามารถขอให้ผู้ชายครึ่งหนึ่งขูดน้ำมันได้เชื่อฉันเถอะว่าสิ่งนี้จะทำให้งานของพนักงานต้อนรับง่ายขึ้นมาก การปรับแต่งอื่น ๆ ทั้งหมดในสูตรทำได้ง่ายและรวดเร็ว และไม่ต้องกังวลมากเกินไปหากคุณรู้สึกว่าไส้มีไว้สำหรับ การอบวานิลลากลายเป็นน้ำเล็กน้อย มันจะข้นขึ้นระหว่างการปรุงอาหาร มาเริ่มกันเลย

ทานให้อร่อย!!!