การเก็บรักษาสลัดต่างๆ การเก็บรักษาสลัดสำหรับฤดูหนาว

เพื่อเตรียมสลัดสำหรับฤดูหนาวจากผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายของเรา สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวนั้นอร่อยมากจนผู้กินของคุณจะเลียนิ้ว ในบรรดาตัวเลือกที่นำเสนอในส่วนนี้ สลัดที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อนั้นเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ สามารถเตรียมได้ง่ายๆที่บ้าน ถึง งานฉลองมะเขือยาวเผ็ดและสลัดพริกหยวกหรือบวบกับ กระเทียมหอมสลัดมะเขือเทศสีเขียวหรือแตงกวาสไตล์เกาหลีที่อร่อยที่สุด การเตรียมสลัดแบบโฮมเมดที่เรียบง่ายสำหรับอนาคตเป็นตัวช่วยที่ดีในฤดูหนาวเมื่อมีน้อย ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและวิตามินหรือต้องรีบจัดโต๊ะ ไม่ว่าในกรณีใดขวด การเก็บรักษาที่อร่อยซึ่งอยู่ใกล้แค่เอื้อม - ความช่วยเหลือที่ดี สำหรับการบรรจุกระป๋องในสูตร พนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์ใช้น้ำส้มสายชู น้ำมันพืช, น้ำมะเขือเทศและมายองเนส สลัดผักที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวจะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจและทำให้เมนูหลากหลาย!

สูตรสลัดที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย

บันทึกสุดท้าย

มันเกิดขึ้นบ่อยแค่ไหนเมื่อคุณมาที่เดชาหรือสวน แทนที่จะมีขนาดเล็กและบาง แตงกวาสดเราพบแตงกวารกขนาดใหญ่ สิ่งเหล่านี้ทำให้เกือบทุกคนอารมณ์เสียเพราะแตงกวาที่รกเกินไปนั้นไม่อร่อยมาก สด.

สลัดกระป๋อง

นี่คือรายละเอียดปลีกย่อยของการถนอมสลัดซึ่งอาจเป็นประโยชน์กับคุณในการทำงาน ในการเตรียมจาน (เหยือก) ให้ล้างให้สะอาดด้วย ผงฟู. แล้วล้างออกให้สะอาด วางเหยือกฆ่าเชื้อไว้ในเตาอบได้ดีที่สุด วางในเตาอบเย็นบนแผ่นอบ จากนั้นต้องเปิดเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 100 องศา เสร็จสิ้นการฆ่าเชื้อขวด

ต้องเตรียมฝาขวดด้วย เราถอดห่วงยางออกแล้วล้างหมวกเทน้ำเดือดพร้อมกับยางรัด ทั้งหมด. ณ จุดนี้ ภาชนะบรรจุกระป๋องของคุณพร้อมใช้งานแล้ว

การเก็บรักษาสลัด

วิธีที่ดีในการถนอมสลัดในเตาอบแทนการใช้น้ำ คำแนะนำนั้นจริงใจอย่างสมบูรณ์ ในน้ำในหม้อขนาดใหญ่ เหยือกมักจะพยายามแตกเสมอ เป็นการยากที่จะคาดเดาอุณหภูมิ และการเอาเหยือกออกจากน้ำเดือดนั้นยากยิ่งกว่า คุณยังสามารถระบุข้อเสียมากมายของวิธีการฆ่าเชื้อกระป๋องด้วยวิธีนี้

ไม่ว่าจะเป็นเตาอบ เราวางสลัดในขวดที่เตรียมไว้ปิดฝาโดยไม่มีแถบยางวางบนแผ่นอบโดยเว้นระยะห่างระหว่างกันเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 100-120 องศา เวลาฆ่าเชื้อ 20 นาที นั่นคือทั้งหมด! เรานำแผ่นอบออกพร้อมกับธนาคาร เราม้วนฝาด้วยแถบยาง นอกจากนี้ อย่างที่คุณเคยทำ เราทำให้เย็น เช่น "ใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์" โดยปิดฝา แล้วย้ายไปยังห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าวในวันรุ่งขึ้น

สูตรสลัดผัก

เป็นโบนัสนี่คือสูตรสำหรับสลัดผักกระป๋องสีรุ้ง สำหรับมันคุณจะต้องแตงกวามะเขือเทศพริกหยวกหวาน สีที่ต่างกัน, บวบ, คุณสามารถสควอช แตงกวาและมะเขือเทศแบ่งเป็นสองส่วน ผักที่เหลือทีละส่วน นอกจากนี้คุณยังต้องใช้ผักชีฝรั่ง (สีเขียว) ขึ้นฉ่าย (ราก) ผักชีฝรั่ง (ร่ม) ใบกระวาน 2-3 ใบ พริกไทยดำ น้ำ และอีกมากมาย กรดมะนาว.

เราพูดถึงปริมาณกรดและปริมาตรอื่นๆ ต่อหนึ่ง ขวดสามลิตร. ที่ด้านล่างคุณต้องใส่ผักชีฝรั่ง, ขึ้นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, พริกไทย 4-5 เม็ด ตอนนี้เราใส่แตงกวาที่ด้านล่างสุด, สควอชเหนือพวกเขา, มะเขือเทศเหนือสควอช, ระหว่างแถวที่วางผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

มาเตรียมน้ำดองกันเถอะ ละลายกรดซิตริก 4 ช้อนโต๊ะในน้ำ 1.3 ลิตร นำไปต้มให้เย็นจนร้อน เทผัก แต่ไม่ไปด้านบนสิ่งสำคัญคือปิดฝาขวด เราพาสเจอร์ไรส์เหยือกด้วยวิธีที่สะดวก (ในน้ำหรือในเตาอบ) เป็นเวลา 20-25 นาที จากนั้นม้วนขึ้นและแช่เย็น

วันนี้ฉันกำลังเขียนว่าสลัดที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาวสามารถเก็บรักษาไว้ได้อย่างไร นี่คือสลัดมะเขือ, สลัดกับข้าวและผัก, มะเขือเทศสีเขียว, พริกไทย lecho, สลัดบีทรูท, แตงกวา, ผัก ... โดยทั่วไปอ่านเนื้อหาและเลือกสูตรที่คุณชอบ

ข้อมูลสำหรับผู้ที่ทำช่องว่างเป็นครั้งแรก ต้องมีการเตรียมธนาคารเพื่อการอนุรักษ์ด้วยวิธีใดวิธีหนึ่ง ก่อนอื่นคุณต้องล้างด้วยโซดา ควรใช้ฟองน้ำใหม่สำหรับล้างกระป๋อง ไม่ใช่ฟองน้ำที่ใช้ล้างจานทั้งหมด ถัดไปขวดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ส่วนใหญ่มักจะทำบนเรือข้ามฟาก คุณสามารถวางเหยือกบนกาต้มน้ำที่กำลังเดือด คุณสามารถวางตะแกรงบนกระทะแล้ววางเหยือกคว่ำลง ใช้เวลาประมาณ 15 นาทีในการฆ่าเชื้อขวดโหล เมื่อหยดน้ำเริ่มไหลลงมาตามผนังและขวดโหลจะโปร่งใส

วิธีที่สองในการฆ่าเชื้อคือในเตาอบ ธนาคารวางอยู่บนตะแกรงในเตาอบเย็น ประตูปิด เปิดเตาอบที่ 150 องศาและจากช่วงเวลาที่ร้อนให้เก็บขวดไว้ที่นั่นเป็นเวลา 15 นาที สามารถฆ่าเชื้อในไมโครเวฟได้ด้วย เทน้ำเล็กน้อย (ประมาณ 100 มล.) ลงในเหยือกแล้วตั้งไฟ เตาอบไมโครเวฟ 8 นาทีที่กำลังไฟสูงสุด ต้องล้างฝาเพื่อการเก็บรักษาและต้มเป็นเวลา 5 นาที

เกลือในช่องว่างสามารถใช้ได้เฉพาะหินก้อนใหญ่เท่านั้น ไม่ว่าในกรณีใดอย่ารับประทานไอโอดีนและมีขนาดเล็ก

สลัดนี้ทำมาจาก ผักต่างๆกลายเป็นว่าอร่อยมาก เขาอยู่ในอันดับต้น ๆ ของสลัดยอดนิยมของเราสำหรับฤดูหนาว ชื่อของสลัดนั้นเกิดจากการที่ผักทั้งหมดถูกถ่ายในจำนวน 10 ชิ้น ในกรณีนี้ ให้เลือกผักขนาดกลาง

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ลิตร):

• มะเขือยาว - 10 ชิ้น
• หัวหอม - 10 ชิ้น
• พริกหวาน - 10 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 10 ชิ้น
• กระเทียม - 10 กลีบ
• พริกไทยดำ - 10 ชิ้น
• ถั่วลันเตา - 5-7 ชิ้น
• ใบกระวาน- 3 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ เปลือยท่อนบน
• น้ำมันพืช - 200 มล

1. ล้างมะเขือเทศ เอาก้านออก แล้วหั่นเป็นชิ้น ขนาดของการตัดไม่สำคัญเนื่องจากมะเขือเทศต้องบดในเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ

2. ผ่าครึ่งมะเขือยาวแล้วผ่าครึ่งตามยาว ตัดแต่ละชิ้นเป็นชิ้นและวางในชามขนาดใหญ่

หากมะเขือยาวของคุณมีรสขม คุณต้องแช่มะเขือยาวในน้ำเกลือเป็นเวลา 30 นาทีก่อนแล้วจึงล้างออก

3. ตัดพริกเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่และตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง แต่ใหญ่ (หนาประมาณ 1 ซม.) กระเทียมหั่นเป็นก้อนใหญ่

4. เทน้ำมันพืชลงในภาชนะขนาดใหญ่ ใส่หอมใหญ่ พริกไทย มะเขือม่วง คลุกเคล้าเล็กน้อย เทผัก น้ำซุปข้นมะเขือเทศและผัดอีกครั้ง

5. ใส่เกลือ, น้ำตาล, ใบกระวาน, ดำและเครื่องเทศทั้งหมดลงในสลัด ปิดฝาและวางบนเตาเพื่อปรุงอาหาร หลังจากเดือดปรุงสลัดเป็นเวลา 30 นาที คนเป็นครั้งคราว

6. ก่อนปรุงอาหาร 5 นาที ใส่กระเทียมและน้ำส้มสายชูลงในจาน ผสม ลองสลัดเกลือและน้ำตาลยังมีเวลานำชิ้นงานมาชิม

7. เมื่อสลัดพร้อม ให้ใส่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว กลับด้านและปล่อยให้เย็น ในฤดูหนาวสลัดเหล่านี้สำหรับฤดูหนาวจะทำให้ทุกคนที่บ้านพอใจ

สูตรสลัดสำหรับฤดูหนาวพร้อมข้าวและผักที่ไม่มีการฆ่าเชื้อ

สลัดกับข้าวเรียกอีกอย่างว่า "Tourist's Breakfast" อาจใช้แทนมื้ออาหารหรือเป็นของว่างได้ดี

วัตถุดิบ:

• ข้าวเมล็ดยาวนึ่ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 1 กก
• พริกหวาน - 1 กก
• แครอท - 1 กก
• น้ำมะเขือเทศ - 2 ลิตร
• พริกไทย- 1 เครื่อง
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 300 มล

สลัด "Breakfast Tourist" - การเตรียมการ:

1. ซาวข้าวจนน้ำใสแล้วหุงจนสุกครึ่ง (หุงประมาณ 7 นาทีหลังจากน้ำเดือด) จากนั้นล้างธัญพืชให้สะอาดและปล่อยให้น้ำไหลออก

2. ขูดแครอท เครื่องขูดหยาบหั่นพริกไทยเป็นเส้นและหัวหอมเป็นก้อน สับพริกขี้หนูให้ละเอียด

3. ในภาชนะขนาดใหญ่ที่คุณจะปรุงสลัด เทน้ำมันพืชลงไปและตั้งไฟให้ร้อน ใส่แครอทลงในน้ำมันแล้วเคี่ยวประมาณ 15 นาที คนเป็นครั้งคราว

4. ใส่หัวหอมสับลงในแครอท ผสมและเคี่ยวต่ออีก 15 นาที จากนั้นเทน้ำมะเขือเทศใส่น้ำตาลและเกลือ ปล่อยให้ส่วนผสมเดือดและปรุงต่ออีก 15 นาที

5. จากนั้นเทพริก (หวานและร้อน) ออกแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที จากนั้นเพิ่มข้าวและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ก่อนความพร้อม 3 นาทีเทน้ำส้มสายชู

6. ควรวางผักกาดหอมในรูปแบบเดือดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ สลัดนี้พร้อมแล้ว ปรากฎว่าอร่อยดังนั้นเตรียมเพิ่มเติมทันที

สลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว

สลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาวเป็นที่นิยมมาก สำหรับคนรักสลัดทุกคนฉันขอเสนอ สูตรที่ดีสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสีเขียว - 2 กก
• หัวหอม - 0.5 กก
• พริกหยวกสีแดง - 0.5 กก
• กระเทียม - 6 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6% - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน- 100 มล
• กรดซิตริก - 1/4 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและปอกผัก พริกไทยหั่นเป็นเส้นยาว ตัดมะเขือเทศเป็นครึ่งวงกลมบาง ๆ หัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ใส่ผักเหล่านี้ลงในชามขนาดใหญ่ ใส่เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งแล้วคนให้เข้ากัน ปิดฝาชามด้วยวัสดุกันฝุ่น (ฟิล์ม ฝา ผ้าขนหนู) แล้วปล่อยผักไว้ 12 ชั่วโมง (ข้ามคืน)

2. ตลอดทั้งคืน ผักจะปล่อยน้ำออกมา ตัดกระเทียมเป็นเส้นหรือก้อนแล้วใส่สลัด สับผักชีฝรั่งหยาบ ๆ แล้วใส่ในสลัดด้วย เทน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะผสมและปล่อยให้สลัดยืนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

3. หลังจากหนึ่งชั่วโมงคุณต้องบีบน้ำจากผัก คุณสามารถทำเช่นนี้ด้วยมือของคุณ หรือจะใส่ผักลงในกระชอนแล้วใช้ช้อนกดลงไปเล็กน้อยก็ได้

กรดซิตริกหรือ น้ำมะนาวรักษาสีของผักให้คงความสดใส

5. ผสมสลัดแล้วใส่ขวดโหลสะอาดๆ (แต่ไม่ได้ฆ่าเชื้อ) บรรจุให้แน่นและปิดด้วยฝาที่สะอาด แต่อย่าม้วน

6.ใส่ขวดในกระทะเพื่อฆ่าเชื้อ หลังจากน้ำเดือด ให้ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นม้วนด้วยกุญแจหรือขันยูโรแคปให้แน่น ห่อการเก็บรักษา "ภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์" แล้วปล่อยให้เย็น สลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาวพร้อมเก็บไว้ในที่มืด

ยำดอกกะหล่ำพร้อมฆ่าเชื้อ

นี่เป็นสลัดที่อร่อยมาก กะหล่ำมันกลายเป็นกรอบไม่ต้ม (เพราะสลัดไม่จำเป็นต้องต้ม แต่ฆ่าเชื้อเท่านั้น) เผ็ด หากไม่ชอบทานเผ็ดให้ลดปริมาณพริกลง

ส่วนผสม (สำหรับ 4.2 ลิตร):

• กะหล่ำดอก - 3 กก
• แครอท - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 4 หัว
• พริกขี้หนูแดง - 3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งหยิก - 2 ช่อ

สำหรับน้ำเกลือ:

• น้ำ - 1.5 ลิตร
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ (200 มล.)
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วลันเตา - 15 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 200 มล
• น้ำส้มสายชู 9% - 200 มล

สลัดกะหล่ำดอกสำหรับฤดูหนาว - การเตรียม:

1. สำหรับกะหล่ำปลีเปรี้ยวคุณจะต้องมีภาชนะที่มีก้นกว้าง จะดีกว่าถ้าใช้แก้วหรือ กะละมัง. อย่าใช้อะลูมิเนียม เพราะจะทำให้ออกซิไดซ์ได้ ล้างผักชีฝรั่งและสับไม่ละเอียดเกินไป มันจะดีกว่าถ้าใช้ผักชีฝรั่งไม่ธรรมดา แต่หยิกมันจะรักษารูปร่างได้ดีกว่ามันจะไม่เปรี้ยวในน้ำเกลือ หั่นกระเทียมเป็นชิ้น ใส่ผักชีฝรั่งที่ก้นภาชนะที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว

2. ปอกเปลือกและหั่นแครอท วงกลมบาง ๆ. หากคุณมีที่ขูดพร้อมสิ่งที่แนบมาที่ถูกต้อง ให้ใช้มัน วางแครอทสีส้มชิ้นถัดไปบนกระเทียม

3. หั่นพริกขี้หนูแดงเป็นวงครึ่งวง มีพริกไทยจำนวนมากในสูตร ดังนั้นคุณสามารถลดปริมาณลงได้หากต้องการ กระจายพริกไทยให้ทั่วแครอท

4. ล้างดอกกะหล่ำและแยกเป็นช่อ วางกะหล่ำปลีไว้ด้านบน

5. ตอนนี้คุณต้องทำผักดอง ต้มน้ำหนึ่งลิตรครึ่งเทน้ำตาลหนึ่งแก้วเกลือ 3 ช้อนโต๊ะโดยไม่ต้องสไลด์ถั่วลันเตา เทน้ำมันและน้ำส้มสายชูลงไป คนให้ผลึกน้ำตาลและเกลือละลาย เทน้ำเกลือเดือดบนกะหล่ำปลีทันที ปิดจานสลัดแล้วกดขี่ - น้ำสามลิตร ปล่อยให้กะหล่ำปลีหมักเป็นเวลาหนึ่งวัน

6. หลังจากผ่านไปหนึ่งวันสามารถปิดสลัดในขวดได้ ควรล้างธนาคารด้วยโซดาฝาฆ่าเชื้อ ผสมกะหล่ำปลีกับส่วนผสมที่เหลือแล้วใส่ลงในขวดโหล เทน้ำเกลือที่หมักกะหล่ำปลี ปิดฝาขวดด้วยฝาปิด

น้ำเกลือจะขุ่น นี่เป็นเรื่องปกติ ไม่ต้องกังวล

7. สำหรับการฆ่าเชื้อให้วางผ้าที่ก้นกระทะกว้างใส่ขวดด้วยชิ้นงาน เทน้ำอุ่นลงบนไหล่ของเหยือกแล้วจุดไฟ เมื่อน้ำเดือดให้ฆ่าเชื้อสลัดเป็นเวลา 20 นาที (สำหรับ 0.7 กระป๋องลิตร).

8. หลังจาก 20 นาที นำเหยือกออกจากน้ำเดือดแล้วม้วนฝาขึ้น

Lecho จากพริกหยวกสำหรับฤดูหนาว

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ชื่นชอบพริกหวานฉันกำลังเขียนสูตรเลโชในมะเขือเทศที่อร่อยมาก

ส่วนผสม (สำหรับ 5 ลิตร):

• พริกหยวก (เด่นกว่าสีแดง) - 3 กก
• มะเขือเทศสุก - 2 กก
• หัวหอม - 0.5-0.7 กก
• น้ำมันพืช - 120 มล
• เกลือ - 50 กรัม (2 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์ขนาดเล็ก)
• น้ำตาล - 100 กรัม (0.5 ส.)
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล

สลัดสำหรับฤดูหนาวกับพริกไทย - การเตรียม:

1. ที่ดีที่สุดคือใช้พริกแดงสำหรับ lecho ซึ่งเป็นพริกที่หวานและสุกมาก พริกเหลืองยังอนุญาต แต่สีเขียวใน lecho สามารถให้ความขมขื่นได้ ดังนั้นหากมีเพียง พริกหยวกต้องเทน้ำเดือดสักครู่เพื่อให้ความขมขื่น ล้างพริกและหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่

วิธีการตัดสามารถเป็นได้: หลอด หลอด ลูกบาศก์ และไตรมาส

2. ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้นตามอำเภอใจ ส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่น

3. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่หอมหัวใหญ่แล้วตั้งไฟเพื่อผัด ผัดหัวหอมอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้และเปลี่ยนเป็นสีทอง หัวหอมควรโปร่งแสงและนิ่มลงเล็กน้อย

หัวหอมผัดในน้ำมันเพื่อให้น้ำมันกระจายทั่ว lecho หากเทน้ำมันลงไป ซอสมะเขือเทศมันจะยังคงลอยอยู่บนฟิล์มมันเยิ้ม

4. เทมะเขือเทศบิดสองกิโลกรัมลงในหัวหอมแล้วปล่อยให้ส่วนผสมเดือด เทพริกสับลงในมะเขือเทศที่กำลังเดือด ใส่น้ำตาลและเกลือลงไปผัดและปรุงเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากเดือด ฝาปิด.

ลองพริกไทย. ใน สำเร็จรูปไม่ควรกรอบ แต่แน่น

5. ก่อนปรุงอาหาร 5 นาที ใส่น้ำส้มสายชูแล้วคน ลองเลโช ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชูตามที่คุณต้องการ หลังจากผ่านไป 5 นาทีให้วาง lecho ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ พลิกคลุมด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็น ทำสลัดอร่อยมาก!

สูตรสลัดถั่วที่อร่อยที่สุด

สลัดดังกล่าวจะน่าพึงพอใจมากสามารถรับประทานได้ จานอิสระเนื่องจากมีโปรตีนจำนวนมากในถั่วซึ่งอิ่มตัวได้ดี

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 2 กก
• พริกหวาน - 0.5 กก
• แครอท - 0.5 กก
• หัวหอม - 0.5 กก
• ถั่ว - 0.5 กก
• มะเขือเทศ - 1.5 กก
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 250 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 150 มล
• น้ำมันพืช - 350 มล

วิธีการปรุงสลัดกับถั่วและผัก:

1. ถั่วใช้เวลาปรุงนานที่สุด ดังนั้นคุณต้องเริ่มด้วย ถั่วที่ดีกว่าดอง น้ำเย็นในเวลากลางคืนและในตอนเช้าปรุงอาหารจนนุ่ม เวลาในการปรุงถั่วจะขึ้นอยู่กับความหลากหลายและคุณภาพ การดำเนินการนี้อาจใช้เวลา 1 ชั่วโมงหรืออาจถึง 2 ชั่วโมง ชิมถั่วเพื่อความสุก

2. ปอกเปลือกแครอท หัวหอม และพริก ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบแล้วใส่ในกระทะขนาดใหญ่ซึ่งคุณจะปรุงอาหารทุกอย่าง ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือสี่วงหากมีขนาดใหญ่ ชิ้นไม่ควรบาง กว้างประมาณ 3 มม. พริกไทยหั่นเป็นก้อน ใส่หัวหอมและพริกไทยลงในหม้อพร้อมกับแครอท

3. ใส่ถั่วในชั้นถัดไปในกระทะ ปรับระดับ

4. ตัดมะเขือยาวเป็นลูกบาศก์ขนาดกลางแล้วใส่ในชามแยกต่างหาก เกลือมะเขือยาวคนให้เข้ากันทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้น้ำออก บีบมะเขือม่วงด้วยมือของคุณเพื่อเอาของเหลวส่วนเกินออก ความขมก็จะไปด้วย วางมะเขือยาวในกระทะโดยให้ชั้นบนสุดเป็นถั่วเพราะจะสุกเร็วที่สุด เมื่ออยู่ด้านบนพวกเขาจะคงรูปร่างไว้

5. ในขณะที่มะเขือยาวกำลังระบายมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ ใช้ตารางที่เล็กที่สุด

6. กระจายมะเขือยาวบนถั่วแล้วใส่น้ำตาลและน้ำมันพืชลงในสลัด และเท น้ำซุปข้นมะเขือเทศ. คุณไม่จำเป็นต้องผัดสลัดตอนนี้ ใส่ไฟและนำไปต้ม หลังจากเดือดปรุงสลัดเป็นเวลา 30 นาที

7. เมื่อผักเดือดสามารถผสมได้เล็กน้อย ทำอย่างระมัดระวัง ทิ้งมะเขือยาวไว้ด้านบน แงะเฉพาะผักเข้าไป ชั้นล่าง. หลังจาก 10 นาที ผสมผักอีกครั้ง และหลังจาก 10 นาที ผสมอีกครั้งเพื่อให้ผักกระจายทั่วสลัด หลังจากปรุงอาหารครึ่งชั่วโมงให้ดูที่ระดับความพร้อมของมะเขือยาว ควรเปลี่ยนสีมืดลง สลัดไม่ควรมีมะเขือยาวเนื้อขาว หากเป็นเช่นนั้นให้ต้มสลัดต่ออีก 5 นาที

8. สลัดสลัดและเพิ่มน้ำส้มสายชู ปรุงต่ออีก 2 นาทีและสามารถวางในขวดที่ปลอดเชื้อ อย่านำสลัดออกจากเตาแล้วใส่ลงในขวดที่กำลังเดือด จากนั้นม้วนฝากลับด้านแล้วห่อจนเย็นสนิท มันออกมาอร่อยสดใสน่าพอใจ

สลัดแตงกวาสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวในขวดโหล

ฉันเคยเขียนสลัดแตงกวาต่าง ๆ สำหรับฤดูหนาว อ่านสูตรอาหาร สูตรนี้เรียกว่านิ้วเกาหลี แตงกวาดังกล่าวถูกเก็บไว้อย่างดีตลอดฤดูหนาวมีรสเผ็ดและกรอบปานกลาง

ส่วนผสม (สำหรับ 5 ลิตร):

• แตงกวา - 4 กก
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ (200 มล.)
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์)
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ (200 มล.)
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ (200 มล.)
• สีดำ พริกไทยป่น- 0.5 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 1 หัว

สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว - การเตรียม:

1. ล้างแตงกวาและตัดขอบ ผ่าครึ่งผักเล็ก ผักใหญ่เป็นสี่ส่วน

2. ใส่น้ำตาลน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชหนึ่งแก้วลงในแตงกวา เทเกลือสามช้อนโต๊ะโดยไม่ต้องเลื่อนแล้วบีบกระเทียมผ่านการกด ผสมแตงกวาให้เข้ากันดี เป็นการดีที่สุดที่จะทำด้วยมือ สวมถุงมือแบบใช้แล้วทิ้งเพื่อเพิ่มความสะดวก

3. ทิ้งแตงกวาไว้ในน้ำดองเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แตงกวาจะปล่อยน้ำออกมา

4. ล้างขวดด้วยโซดาแล้วเช็ดให้แห้ง ปิดฝาด้วยน้ำเดือด ใส่แตงกวาลงในขวดที่สะอาดเติมน้ำเกลือที่แยกไว้ ปิดฝาขวดและวางในกระทะขนาดใหญ่เพื่อฆ่าเชื้อ รองก้นหม้อด้วยผ้า. เติมน้ำให้เต็มไหจนถึงระดับไหล่แล้วจุดไฟ หลังจากน้ำเดือด ให้ฆ่าเชื้อชิ้นงานเป็นเวลา 10 นาที (สำหรับเหยือกครึ่งลิตร) 15 นาที (สำหรับเหยือกลิตร) หรือ 20 นาที (สำหรับเหยือก 1.5 ลิตร)

จำเป็นต้องฆ่าเชื้อจนกว่าจะถึงช่วงเวลาที่แตงกวาเริ่มเปลี่ยนสีเป็นสีมะกอก หากคุณแช่เหยือกในน้ำเดือด แตงกวาจะสุกและนิ่ม

5. นำเหยือกออกจากน้ำเดือดแล้วม้วนขึ้นทันที พลิกกลับดูว่าฝารั่วหรือไม่ ห่อด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าห่มอุ่นๆ แล้วทิ้งไว้ให้เย็นหนึ่งวัน

สลัดกับแตงกวาและมะเขือเทศโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สลัดนี้ประกอบด้วยผักฤดูร้อนหลายชนิด ที่นี่และแครอทและกะหล่ำปลีและมะเขือเทศกับแตงกวาและพริกกับหัวหอม ในฤดูหนาวคุณเปิดขวดและน้ำลายจากกลิ่นหอมทันที การเตรียมดังกล่าวแม้จะมีชื่อสลัด แต่ก็สามารถรับประทานกับจานใดก็ได้ ผักจะรวมกับทุกอย่าง ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อสลัดในขวด แต่ต้มเล็กน้อยแล้วใส่ในขวด แต่ต้องฆ่าเชื้อขวดแยกต่างหากเช่นเดียวกับฝา

ส่วนผสม (สำหรับ 5 ลิตร):

• มะเขือเทศ - 1.5 กก
• แตงกวา - 1 กก
• พริกหวาน - 4-5 ชิ้น
• กะหล่ำปลี - 1 กก
• แครอท - 1 กก
• หัวหอม - 800 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 2 พวง
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 10 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 200 มล
• น้ำส้มสายชู 9% - 125 มล

สลัดผักสำหรับฤดูหนาว - ทำอาหาร:

1. ล้างผักทั้งหมดให้สะอาด ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ตัดก้านออก ในสลัดผักนี้หั่นชิ้นใหญ่พอไม่ต้องบด ในการปรุงผักคุณต้องใช้หม้อใบใหญ่ ใส่มะเขือเทศลงไปแล้วจุดไฟ ในขณะที่มะเขือเทศกำลังเดือด ปอกเปลือกแครอทออกจากเปลือก พริกไทยออกจากเมล็ด และหัวหอมออกจากเปลือก

2. ตัดพริกไทยเป็นเส้นกว้างยาวประมาณ 1 ซม. ตัดปลายแตงกวาออกแล้วหั่นเป็นวงกลม ตัดหัวหอมออกเป็นครึ่งวงขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วสับกะหล่ำปลี หลังจากหั่นกะหล่ำปลีแล้วคุณต้องบดด้วยมือเพื่อให้นิ่มขึ้น

3. ใส่ผักทั้งหมดลงในมะเขือเทศแล้วผสมสลัด ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำมันพืช ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ใช้ปริมาณน้ำตาลและเกลือตามรสนิยมของคุณ ควรใส่น้อยกว่าปกติเล็กน้อยก่อนแล้วลองสิ่งที่เกิดขึ้น หากมะเขือเทศมีรสหวานก็ต้องใช้น้ำตาลน้อยลง

4. นำผักไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ปิดฝา กวนเป็นครั้งคราว ผักจะปล่อยน้ำและจะตุ๋นในนั้น สับผักชีฝรั่งให้ละเอียดแล้วใส่ลงในสลัด 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุง นอกจากนี้ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 3 นาทีให้เทน้ำส้มสายชูลงไป

5. ธนาคารจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ในการฆ่าเชื้อขวดโหลหลายใบพร้อมกัน ให้วางไว้ในเตาอบเย็นบนตะแกรง เปิดความร้อนถึง 150 องศา เมื่อเตาอบร้อน แช่เหยือกในนั้นเป็นเวลา 15 นาที คุณยังสามารถใส่ฝาในเตาอบพร้อมกับเหยือก หรือฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำจนหยดเริ่มไหลลงโถ (ประมาณ 15 นาทีเช่นกัน) ฝาสามารถต้มได้ 5 นาที

6. จุ่มทัพพีที่คุณจะวางสลัดในขวดโหลในน้ำเดือด เพื่อความสะดวกคุณสามารถใช้ช่องทางกว้างสำหรับกระป๋อง ช่องทางจะต้องราดด้วยน้ำเดือด ดังนั้นใส่สลัดเดือดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาทันที ฝาร้อน(เอาฝาออกจากน้ำเดือดด้วยส้อมแล้วสะบัดน้ำออก) แล้วม้วนขึ้น

7. พลิกเหยือกห่อด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท นี่คือที่ที่ความอร่อยพร้อม สลัดฤดูร้อน. อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเปลี่ยนสัดส่วนของผักหรือไม่ใช้ผักอะไรก็ได้

การแต่งกายใน Borscht กับหัวบีท

ในการปรุงอาหาร Borscht อย่างรวดเร็วในฤดูหนาวคุณสามารถใช้สิ่งนี้ได้ การเก็บเกี่ยวในฤดูร้อน. มันยังคงเป็นเพียงการปรุงน้ำซุปกะหล่ำปลีและมันฝรั่งผักที่เหลืออยู่ในสลัดนี้ นอกจาก Borscht แล้วสลัดนี้สามารถรับประทานกับซีเรียลเนื้อสัตว์และปลาได้

ส่วนผสม (สำหรับ 3 ลิตร):

• หัวผักกาด - 1 กก
• แครอท - 0.5 กก
• หัวหอม - 0.5 กก
• มะเขือเทศ - 1.5 กก
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ (125 มล.)
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 125 มล
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงสลัดสำหรับฤดูหนาวด้วยหัวบีท:

1. ล้างผักทั้งหมด หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ

2. ปอกหัวหอม แครอท หัวบีท ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งโปร่งแสงบาง ๆ ขูดแครอทและหัวบีทบนกระต่ายขูดหยาบ

3. ในกระทะขนาดใหญ่ ( ดีกว่าลิตรที่ 8) เทมะเขือเทศลงไปแล้วตั้งไฟเล็กน้อย เทผักสับอื่น ๆ ทั้งหมดลงในมะเขือเทศแล้วนำสลัดไปต้ม หากกระทะมีก้นบางไฟควรต่ำเพื่อไม่ให้ผักไหม้

4. เมื่อส่วนผสมเดือด ใส่น้ำตาล เกลือ และน้ำมันดอกทานตะวันลงไป ผัดกดผักเล็กน้อยด้วยช้อนเพื่อให้มะเขือเทศปกคลุม เมื่อสลัดเดือดอีกครั้งให้ลดความร้อนลงและปรุงชิ้นงานเป็นเวลา 30 นาที กวนเป็นครั้งคราว

5. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงให้เติมน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะต้มต่ออีก 5 นาทีโดยปิดฝาแล้ววางลงในขวดฆ่าเชื้อที่อุ่นและแห้งทันที เมื่อใส่ผักกาดหอมลงในขวดโหล ให้กดให้แน่น ราดด้วยผักกาดหอม หมุนเหยือกที่มีฝาปิดใต้เครื่อง หากคุณเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือในตู้เย็น คุณสามารถปิดได้ด้วยฝาเกลียว

ฆ่าเชื้อขวดโหลและฝาปิดในขณะที่ปรุงสลัด

6.พลิกขวดโหล วางบนผ้าขนหนูแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่นๆ ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง และได้รับสลัดแสนอร่อยที่สามารถเป็นเครื่องเคียง

ติดต่อกับ

มันยากที่จะจินตนาการ เมนูครอบครัววี เวลาฤดูหนาวปีที่ไม่มีสลัดแสนอร่อยจากกระป๋อง แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่าหลายคนคิดว่าสลัดสำหรับฤดูหนาวเป็นของที่ระลึกของอดีตสหภาพโซเวียต แต่สลัดผักฤดูร้อนบรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาวยังคงเป็นหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุด ราคาไม่แพง และเชื่อถือได้ในการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว หลากหลาย สูตรที่ทันสมัยสลัดสำหรับฤดูหนาวในเหยือกช่วยให้คุณปรุงสลัดเกือบทุกชนิดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้อง ปัญหาพิเศษ. แม่บ้านสมัยใหม่โชคดีกว่าแม่และยายของเรามากในแง่ของการบรรจุกระป๋อง

ท้ายที่สุดเรามีเครื่องบดเนื้อไฟฟ้า เครื่องปั่น หม้อหุงอเนกประสงค์ และ ... สลัดสำหรับฤดูหนาว - มากที่สุด สูตรอร่อยพร้อมรูปถ่าย ขอบคุณ สูตรอาหารโดยละเอียดกับ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนการเก็บรักษาสลัดสำหรับฤดูหนาวจากผักกลายเป็นพิธีการบรรจุกระป๋องที่ซับซ้อนซึ่งเป็นวิทยาศาสตร์ที่ชนชั้นสูงเท่านั้นที่เข้าใจได้ สลัดผักสำหรับฤดูหนาว - สูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมรูปถ่ายมีให้สำหรับทั้งพนักงานต้อนรับมือใหม่และกูรูด้านการอนุรักษ์ขั้นสูง

หากคุณแบ่งปันความรักของฉันกับสลัดสำหรับฤดูหนาว ฉันขอนำเสนอสูตรอาหารสำหรับสลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวและของว่างแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวจากผัก - การเตรียมการที่ชื่นชอบและผ่านการทดสอบตามเวลาที่ฉันใช้มานานกว่าหนึ่งปี หากคุณต้องการสลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว - คุณจะเลียนิ้วด้วยสูตรอาหาร คุณก็มาถูกหน้าแล้ว สูตรสลัดเกือบทั้งหมดสำหรับฤดูหนาวที่แสดงด้านล่างไม่มีการฆ่าเชื้อซึ่งช่วยลดความยุ่งยากในกระบวนการถนอมสลัดโดยรวมทั้งหมด

คุณเตรียมสลัดอะไรอร่อยสำหรับฤดูหนาว? ตามเนื้อผ้า ฉันขอให้คุณแบ่งปันสูตรสลัดฤดูหนาวของคุณในความคิดเห็น เนื่องจากประสบการณ์ของคุณในการบรรจุกระป๋องอาจเป็นประโยชน์และน่าสนใจสำหรับผู้เยี่ยมชมไซต์รายอื่น

สลัดบวบสำหรับฤดูหนาวพร้อมข้าว

ฉันขอแนะนำให้คุณลองทำสลัดบวบแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวด้วยข้าว มันกลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยและฉ่ำของบวบซึ่งสามารถเสิร์ฟเย็นเป็นสลัดหรืออุ่นเครื่องได้ สตูว์ลีนกับ ผักฤดูร้อน. มองไปข้างหน้าจะบอกว่ากำลังเตรียมการนี้อยู่ สลัดฤดูหนาวจากบวบกับข้าวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อจากง่ายและ ส่วนผสมที่มีอยู่. คุณสามารถดูวิธีการปรุงสลัดบวบสำหรับฤดูหนาวด้วยข้าว

สลัด "ฮันเตอร์" สำหรับฤดูหนาว

เพื่อนคนหนึ่งแบ่งปันสูตรสลัด "ฮันเตอร์" กับฉันเมื่อนานมาแล้ว ครั้งหนึ่งฉันได้ลองใช้การเก็บรักษานี้ในขณะที่ไปเยี่ยมเธอ และฉันชอบมันมาก ดังนั้นช่องว่างนี้จึงปรากฏในตู้กับข้าวของฉันเป็นเวลาหนึ่งปีและหายไปอย่างรวดเร็วเมื่อเริ่มมีอากาศหนาวเย็น เมื่อถึงเวลาต้องตุนสำหรับฤดูหนาว เตรียมสลัด "ฮันเตอร์" สำหรับฤดูหนาวด้วยกะหล่ำปลี, มะเขือเทศ, แตงกวา, หัวหอม, แครอทและพริกหยวก - อย่างที่คุณเห็นรายการส่วนผสมนั้นน่าประทับใจ แต่นั่นเป็นสิ่งที่ทำให้มันอร่อยและน่าสนใจ ดูวิธีทำอาหาร

สลัดบวบสำหรับฤดูหนาวกับกะหล่ำปลีมะเขือเทศและแครอท

การทำสลัดบวบสำหรับฤดูหนาวด้วยกะหล่ำปลีโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ อาหารเรียกน้ำย่อยผักนี้ประสบความสำเร็จมายาวนานในครอบครัวของฉันและตามธรรมเนียมแล้วจะเป็นหนึ่งในสถานที่ที่มีเกียรติบนโต๊ะ การทำอาหารนั้นง่ายและรวดเร็ว ก็เพียงพอที่จะสับผักทั้งหมดตุ๋นให้เข้ากันใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นโดยใช้เครื่องพิเศษ ดูวิธีทำอาหาร

กระเทียมและพริกไทยเพิ่มความพิเศษให้กับสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวเป็นเครื่องเทศที่ทำให้แตงกวาอร่อยมาก! ฉันยังชอบในสูตรนี้ด้วยว่านี่คือสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวเป็นชิ้น ๆ ไม่ใช่เป็นวงกลม ด้วยการหั่นแตงกวาขนาดใหญ่เช่นนี้ แตงกวาจึงมีรสชาติที่สดใสกว่า เข้มข้นกว่า และดูน่ารับประทานมาก วิธีการปรุงสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว "Piquant" คุณสามารถดูได้

ผัดมะเขือยาวแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

ถ้าคุณชอบสูตรมะเขือยาวที่เรียบง่ายและไม่ยุ่งยากสำหรับฤดูหนาว สูตรผัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวในวันนี้ของฉันสมควรได้รับความสนใจจากคุณ การเก็บรักษาสีน้ำเงินผัดสำหรับฤดูหนาวจะไม่ใช้เวลามากนักเนื่องจากส่วนนี้มีขนาดเล็ก และผลลัพธ์จะเป็นที่ชื่นชอบอย่างแน่นอน: มะเขือยาวผัดสำหรับฤดูหนาวจะอร่อยมากฉ่ำและจะตกแต่งคุณอย่างแน่นอน เมนูหลักในช่วงฤดูหนาว. นอกจากนี้เราจะปรุงมะเขือยาวผัดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อซึ่งทำให้สูตรสำหรับผัดสีน้ำเงินสำหรับฤดูหนาวน่าสนใจและน่าดึงดูดยิ่งขึ้น สูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดผักสำหรับฤดูหนาว "Paramonikha"

สลัดข้าวบาร์เลย์สำหรับฤดูหนาว

ตามกฎแล้วเราเตรียมผัก แต่คราวนี้ฉันต้องการให้คุณมากขึ้น ตัวเลือกมากมาย- สลัดกับข้าวบาร์เลย์สำหรับฤดูหนาว ปรากฎว่า จานสากล- ที่นี่คุณมีโจ๊กที่นี่คุณมีผักเปิดขวดในฤดูหนาว - และมีคุณค่าทางโภชนาการและ จานอร่อย. ผู้ที่ถือศีลอดจะนิยมเป็นพิเศษ ส่วนที่เหลือฉันแน่ใจว่ายินดีที่จะหาสลัดนี้ใช้เป็นเครื่องเคียง จานเนื้อ. ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดบวบสำหรับฤดูหนาวกับแครอทและหัวหอม

กำลังมองหาใหม่ สลัดบวบสำหรับฤดูหนาว? ให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบสลัดบวบสำหรับฤดูหนาวกับแครอทและหัวหอม มีสูตรง่ายๆ ส่วนผสมราคาไม่แพงแต่รสชาติดีเยี่ยมและเรียบร้อยมาก รูปร่าง. วิธีการปรุงสลัดบวบสำหรับฤดูหนาวด้วยแครอทและหัวหอมคุณสามารถดูได้

lecho พริกหยวกสำหรับฤดูหนาวกับถั่ว

พริกไทยจำนวนมากสำหรับฤดูหนาวครอบครองสถานที่พิเศษในสมุดบันทึกการทำอาหารของฉัน และวันนี้ฉันอยากจะแนะนำสูตรพริกไทยฤดูหนาวที่ฉันโปรดปราน ฉันแน่ใจว่าแฟน ๆ ของพริกไทย lecho สำหรับฤดูหนาวจะชอบสูตรนี้ อย่าเพิ่งทำอาหาร คลาสสิก lechoกับพริกหยวกและ lecho กับถั่ว ด้วยความรับผิดชอบทั้งหมดฉันสัญญากับคุณว่าสูตรนี้สำหรับ lecho จากพริกหยวกสำหรับฤดูหนาว - คุณจะเลียนิ้วของคุณ! วิธีปรุง lecho จากพริกหยวกกับถั่วดู

สลัดผักสำหรับฤดูหนาว "Vegetable Caprice"

Lecho กับข้าวสำหรับฤดูหนาว

วิธีปรุง lecho กับข้าวสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถดูได้

แตงกวาจอร์เจีย: สลัดแสนอร่อยและเผ็ดร้อนสำหรับฤดูหนาว

วิธีปรุงแตงกวาในจอร์เจียสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถดูได้

ทำอาหารอย่างไร สลัดที่มีชื่อเสียงจากบวบสำหรับฤดูหนาว "Ankle Bens" คุณสามารถดูได้

สลัดผักสำหรับฤดูหนาว "ความสด"

นี้ โฮมเมดข้อดีมากมาย ประการแรกสลัดนี้มีความสวยงามมาก - สดใสและน่ารับประทาน ประการที่สองมันอร่อยจริงๆ - ส่วนผสมทั้งหมดในนั้นผสมผสานกันอย่างลงตัว ประการที่สามสูตรสำหรับสลัดผักสำหรับฤดูหนาวนั้นค่อนข้างง่ายและไม่ต้องการการฆ่าเชื้อที่น่าเบื่อ ฉันเขียนวิธีการปรุงสลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวจากผัก "ความสด"

Lecho จากแตงกวาสำหรับฤดูหนาว (โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ)

วิธีปรุงแตงกวา lecho สำหรับฤดูหนาวคุณสามารถดูได้

สลัดมะเขือสำหรับฤดูหนาว "กันยายน"

สลัดนี้มีหลายชื่อ บางคนเรียกว่าผัด บางคนเรียกว่าคาเวียร์ แต่ฉันเรียกว่า "กันยายน" ในเดือนกันยายนคุณสามารถซื้อสดใหม่และ มะเขือยาวแสนอร่อย, พริกไทยหอมและมะเขือเทศสุก …

สลัดบวบสำหรับฤดูหนาวในภาษาเกาหลี

อร่อยมากและ ยำจากบวบสำหรับฤดูหนาว ถ้าคุณทำคุณจะไม่เสียใจ! สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สลัดแตงกวาและพริกหยวกสำหรับฤดูหนาว

หนึ่งในสลัดที่ฉันโปรดปรานสำหรับฤดูหนาวคือแตงกวาและพริกหยวก เขาน่าทึ่ง: สดใสสวยงามสง่างามมาก สลัดนี้จะดูดี ตารางวันหยุดและในวันธรรมดาจะช่วยคุณเสมอ และการทำอาหารก็ง่ายและสะดวก …

สลัดผักสำหรับฤดูหนาว "Summer Miracle"

ฉันอยากจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงสลัดสำหรับฤดูหนาวจากผักกับกะหล่ำปลี นี้เป็นอย่างมาก เตรียมอร่อยเพราะประกอบด้วย จำนวนมากผัก. ที่นี่คุณยังจะได้พบกับ มะเขือเทศฉ่ำและพริกหยวกหัวหอมกะหล่ำปลีและแตงกวา ... เรามักจะปรุงสลัดสดจากพวกเขาในฤดูร้อน แต่ในฤดูหนาวจะสามารถเปิดการเก็บรักษาดังกล่าวได้ สูตรพร้อมรูปถ่ายดู

สลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว "Vkusnota"

ฉันดีใจมากที่ไซต์และตู้กับข้าวของฉันได้รับการเติมเต็มด้วยอีกหนึ่งรายการ สลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว เมื่อฉันทำสลัดเป็นครั้งแรก ฉันกินไปครึ่งหนึ่งในวันรุ่งขึ้น และฉันต้องซื้ออาหารอย่างเร่งด่วนสำหรับสลัดชุดใหม่ สูตรสลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว "Vkusnota" คุณสามารถดูได้ .

วิธีที่สมบูรณ์แบบประหยัดเงินเป็นจำนวนมาก ผักต่างๆก่อนอากาศหนาว - เป็นสลัดกระป๋องแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว สลัดกระป๋องสำหรับฤดูหนาวจะตกแต่งไม่เพียง แต่ตามปกติเท่านั้น โต๊ะอาหารเย็นแต่ยังเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุดใด ๆ ความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ที่สามารถใช้ในการเตรียมสลัดนั้นมีมากมายอย่างไม่น่าเชื่อ

กระป๋องสลัดแตงกวาและมะเขือเทศเป็น กระบวนการพิเศษ. โอ่งแต่ละใบที่เปิดในฤดูหนาวจะเต็มบ้านทั้งหลัง กลิ่นฤดูร้อน. ไม่จำเป็นต้องพูดถึงปริมาณวิตามินที่มีอยู่ในองค์ประกอบ

คุณจะต้องการ:

• หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง มะเขือเทศ;
• หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง แตงกวา;
• ครึ่งกก. ลูกา;
• สองสามเซนต์ ล. น้ำส้มสายชู;
• สองสามเซนต์ ล. ซาฮารา;
• สองสามเซนต์ ล. เกลือ.

สลัดกระป๋องสำหรับฤดูหนาว:

1. ผักทุกชนิดต้องล้างและเช็ดให้แห้ง
2. แตงกวาหั่นเป็นวงบาง ๆ
3. มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น
4. หัวหอมปอกเปลือกออกจากเปลือกทั้งหมดแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง
5. ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดใส่ในภาชนะเดียวเติมน้ำส้มสายชูและน้ำมันลงไป
6. ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกผสมและแช่ไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในช่วงเวลานี้จัดสรร จำนวนที่ต้องการน้ำผลไม้.
7. ควรล้างขวดด้วยสารทำความสะอาดที่ปลอดภัย - โซดา หลังจากนั้นก็นำไปทำให้แห้งและฆ่าเชื้อ
8. ผักกาดหอมวางอย่างเรียบร้อยในขวดที่เตรียมไว้
9. ควรฆ่าเชื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเป็นเวลาสิบนาทีในภาชนะบรรจุน้ำ
10. สลัดม้วนขึ้นและย้ายไปยังที่เย็นจนถึงฤดูหนาว

เคล็ดลับ: ขอแนะนำให้ใช้ผักขนาดกลางสำหรับสลัดพวกเขาจะอิ่มตัวมากขึ้นด้วยรสชาติและจากพวกเขาที่สร้างของว่างในอุดมคติซึ่งไม่สามารถแยกออกได้

สลัดสำหรับการอนุรักษ์ในฤดูหนาว

ขั้นตอนการเตรียมอาหารที่อร่อยและ สลัดต้นตำรับเรียบง่ายอย่างเหลือเชื่อ สิ่งที่ยากที่สุดในการดำเนินการนี้คือการหั่นแครอท ไม่ใช่ทุกคนที่มีความอดทนในการบดเป็นหลอดบาง ๆ แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า

คุณจะต้องการ:

• 1 กก. แครอทฉ่ำ
• 1 กก. ลูกา;
• 10 ชิ้น พริกหยวก;
• หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง มะเขือเทศ;
• 200 กรัม ซอสครัสโนดาร์หนึ่งแก้ว
• สองสามเซนต์ ล. เกลือ;
• 200 กรัม น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว

การเก็บรักษาสลัดสำหรับฤดูหนาว:

1. ควรล้างพริกไทยและนำเมล็ดทั้งหมดออกอย่างระมัดระวังแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เท่านั้น
2. แครอทล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3. มะเขือเทศล้างและหั่นเป็นชิ้น ต้องถอดก้านออก หากต้องการคุณสามารถบดมะเขือเทศให้ละเอียดได้
4. ควรปอกเปลือกหัวหอมออกจากเปลือกที่มีอยู่แล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ ให้ได้มากที่สุด
5. ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกเพิ่มลงในภาชนะเดียวโดยไม่มีข้อยกเว้น ใส่ซอสเนยและแน่นอนน้ำตาลและเกลือลงไป
6. ในองค์ประกอบนี้ผักจะถูกตุ๋นเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง ในขั้นตอนการตกตะกอนควรผสมผัก
7. ขวดล้างด้วยโซดาและฆ่าเชื้อ
8. สลัดที่ทำเสร็จแล้วยังร้อนจัดใส่ขวด
9. เหยือกทั้งหมดมีฝาปิดม้วนขึ้น อย่าลืมพลิกกลับและคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ

วิธีเก็บสลัดสำหรับฤดูหนาว

เช่น ของว่างรสเผ็ดจากมะเขือยาวจะเป็น การค้นหาที่แท้จริงสำหรับคนรักพริกไทย สลัดออกจะค่อนข้างเผ็ด แต่ในขณะเดียวกันก็รู้สึกถึงรสชาติของผักที่ละเอียดอ่อนจนคุณไม่เชื่อในทันทีว่านี่คือการอนุรักษ์และไม่ใช่ของสด

คุณจะต้องการ:

• 4 กก. มะเขือยาว
• ครึ่งกก. มะเขือเทศ;
• ครึ่งกก. พริกหยวก;
• 5 หัวใหญ่ต้นกระเทียม
• 5 ชิ้น พริกขี้หนู
• สองสามเซนต์ ล. เกลือ;
• น้ำตาลสองร้อยกรัมแก้ว
• 200 กรัม น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
• น้ำส้มสายชูสองร้อยกรัม

สลัดสำหรับฤดูหนาว:

1. ผักแต่ละชนิดผ่านการล้างและผึ่งให้แห้ง
2. จำเป็นต้องเอาก้านออกจากมะเขือยาวทั้งหมดแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ
3. มะเขือยาวหั่นบาง ๆ นั้นเค็มมากและแช่ประมาณครึ่งชั่วโมงดังนั้นคุณจึงสามารถกำจัดลักษณะความขมของผลิตภัณฑ์นี้ได้อย่างง่ายดาย
4. ในตอนท้ายของขั้นตอนนี้ มะเขือยาวจะถูกล้างให้สะอาดที่สุดเท่าที่จะทำได้ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่เค็มเกินไป
5. ในพริกทั้งหมดทั้งหวานและร้อนเมล็ดทั้งหมดจะถูกเอาออกอย่างระมัดระวังหลังจากนั้นก็หั่น
6. ต้องปอกเปลือกกระเทียมออกจากเปลือกที่มีอยู่เพื่อให้แต่ละกลีบแยกออกจากกัน
7. มะเขือเทศแช่ในน้ำเดือดสองสามนาทีหลังจากนั้นราดด้วยน้ำเย็นทันที
8. หลังจากการรักษาความคมชัด ผิวจะถูกเอาออกจากมะเขือเทศโดยไม่ต้องใช้ความพยายามใดๆ
9. การใช้เครื่องบดเนื้อไม่เพียงสับมะเขือเทศเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกระเทียมและพริกด้วย
10. ส่วนผสมของมะเขือเทศพริกไทยนั้นใส่เกลือ, น้ำตาล, น้ำมันและน้ำส้มสายชูลงไป
11. มะเขือยาวถูกถ่ายโอนไปยังกระทะและเทส่วนผสมที่เตรียมไว้
12. ผักทั้งหมดตุ๋นประมาณครึ่งชั่วโมง
13. ในการล้างขวดคุณควรใช้โซดาหลังจากนั้นจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อที่จำเป็น
14. ผักกาดหอมที่ยังไม่เย็นลงวางในขวดโหลและปิดฝาทันที

การเก็บรักษาสลัดสำหรับสูตรฤดูหนาว

วันที่มืดมนและหนาวเย็นเท่านั้นที่สามารถตกแต่งได้ สลัดสายรุ้งทำจากบวบ เต็มไปด้วยสีสัน ความสุข และความอบอุ่นในนั้นจนคุณแทบจะหายใจไม่ออกเหมือนฤดูร้อนได้ง่ายๆ

คุณจะต้องการ:

• หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง บวบ;
• 1 กก. พริกหวาน (เด่นกว่าสีแดง);
• 1 กก. ลูกา;
• น้ำตาลสองร้อยกรัมแก้ว
• 1 เซนต์ ล. เกลือ;
• น้ำส้มสายชูสองร้อยกรัม
• วางมะเขือเทศสองสามขวด

สูตรสลัดสำหรับฤดูหนาว:

1. ล้างบวบให้แน่ใจว่าแห้งและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในเวลาเดียวกันไม่ควรทำความสะอาดผิวหนังจากพวกเขา
2. หัวหอมถูกปอกเปลือกออกจากเปลือกที่มีอยู่และหั่นเป็นก้อน
3. ผักที่เตรียมไว้เทลงในชามหนึ่งเกลือและผสมสองสามชั่วโมง ควรระบายน้ำที่เกิดขึ้นในกระบวนการ
4. พริกไทยถูกล้างให้สะอาดและนำเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง นอกจากนี้ยังต้องหั่นเป็นก้อน
5. ผสมในกระทะ วางมะเขือเทศกับน้ำมัน น้ำส้มสายชู น้ำตาล และพริกไทย
6. ส่วนผสมที่ได้จะถูกต้มและทำให้เย็น
7. บวบสับและผสมกับหัวหอมจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมเย็น ต้องผสมส่วนประกอบทั้งหมด
8. ขวดถูกล้างด้วยโซดาสำหรับสิ่งนี้และต้องผ่านการฆ่าเชื้อที่จำเป็น
9. วางในภาชนะที่ปลอดเชื้อ ผักรวมหลังจากนั้นจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อสิบนาที
10. เมื่อเสร็จสิ้นกระบวนการนี้ ขวดโหลจะถูกม้วนขึ้นทันทีและพลิกกลับอย่างระมัดระวัง

เคล็ดลับ: ไม่จำเป็นต้องใช้บวบเพื่อเตรียมสลัดนี้ พวกเขาสามารถไม่ลำบาก ผลลัพธ์สุดท้ายแทนที่ด้วยบวบปกติ สิ่งสำคัญคือพวกเขาไม่สุกเกินไป ควรใช้เฉพาะตัวอย่างขนาดเล็กที่มีเมล็ดขนาดเล็กที่ยังไม่พัฒนาและผิวหนังบางเท่านั้น

การเก็บเกี่ยวสลัดเพื่อการอนุรักษ์ในฤดูหนาว

สลัดนี้มีความหลากหลายอย่างแท้จริง สามารถใช้เป็นอิสระสมบูรณ์และ มื้ออาหารแสนอร่อย. มันเหลือเชื่อ ของว่างแสนอร่อยซึ่งสามารถทาบนขนมปังได้อย่างปลอดภัย นี่เป็นน้ำเกรวี่ที่น่าทึ่งสำหรับเครื่องเคียงและ ช่องว่างสากลสำหรับซุป คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีสลัดในฤดูหนาว นอกจากนี้การทำอาหารยังเป็นความสุขอย่างแท้จริง

คุณจะต้องการ:

• 6 ถั่วสองร้อยกรัม
• 1 กก. แครอทฉ่ำ
• 1 กก. พริกหยวก;
• 1 กก. ลูกา;
• 3 กก. มะเขือเทศ;
• สองสามเซนต์ ล. เกลือ;
• น้ำตาลสองร้อยกรัมแก้ว
• สาม 200 กรัม น้ำส้มสายชูหนึ่งแก้ว
• 200 กรัม น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว

สลัดแสนอร่อยสำหรับการดูแลบ้านในฤดูหนาว:

1. ถั่วจะถูกล้างและแช่ไว้หลายชั่วโมงหลังจากนั้นก็ต้มจนสุก เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่. ขอแนะนำให้ทำล่วงหน้าเนื่องจากการต้มถั่วเป็นกระบวนการที่ยาวนานมาก
2. หัวหอมปอกเปลือกออกจากเปลือกที่มีอยู่แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ล้างแครอทให้แน่ใจว่าได้ปอกเปลือกและบดด้วยเครื่องขูด
4. หัวหอมและแครอทที่เตรียมไว้ผัดในกระทะ
5. ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หลังจากนั้นนำไปติดกับผักที่เตรียมไว้
6. ล้างพริกไทยและเมล็ดทั้งหมดจะถูกลบออกอย่างระมัดระวัง หลังจากนั้นก็ตัดเป็นเส้นและเพิ่มส่วนประกอบที่เหลือ
7. ผสมเกลือเพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำตาล
8. ส่วนประกอบสุดท้ายคือถั่วหลังจากเพิ่มแล้วสลัดควรเคี่ยวอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
9. คราวนี้ใช้โซดา ขวดจะถูกล้างและต้องผ่านการฆ่าเชื้อที่จำเป็น
10. สลัดร้อนวางอย่างเรียบร้อยในภาชนะที่เตรียมไว้และรีดอย่างรวดเร็ว
11. ควรคว่ำให้เย็นลงและห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ

สำคัญ! ในกรณีของเม็ดถั่ว ไม่ควรมองข้ามการห่อขวดโหลที่ม้วนแล้ว การพาสเจอไรซ์เพิ่มเติมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับพวกเขา การจัดเก็บในภายหลังของผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับกระบวนการนี้

การถนอมสลัดสำหรับฤดูหนาวเป็นกระบวนการที่น่าสนใจ และสูตรสำหรับสลัดกระป๋องสำหรับฤดูหนาวนั้นเรียบง่าย จาก ผักปกติผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงถูกสร้างขึ้นที่ให้อย่างน่าอัศจรรย์ วันฤดูหนาวบรรยากาศอบอุ่น สลัดกระป๋องสำหรับฤดูหนาวพวกเขาเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงพวกเขามักใช้เป็นของว่าง เมื่อเตรียมพวกเขาอย่างน้อยหนึ่งครั้งแล้วก็ไม่สามารถต้านทานได้ ฉันต้องการมีสลัดทุกชนิดมากมายในถังขยะ