ทำจากมันฝรั่งในปริมาณมาก อาหารจานต่างๆ. ในหมู่พวกเขาคือ ผักยัดไส้ซึ่งมีรสอร่อยหอมชื่นใจ มีตัวเลือกมากมายสำหรับการสร้างอาหารและท็อปปิ้ง เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารเต็มรูปแบบขึ้นอยู่กับความแตกต่าง กระบวนการทำอาหาร.
วิธีทำมันฝรั่งยัดไส้
ในการปรุงมันฝรั่งยัดไส้อย่างอร่อยคุณควรเลือกหัวขนาดใหญ่ที่ยังไม่เน่าเสียดังนั้นการทำเรือหรือถ้วยจะสะดวกกว่าและไส้จะยังคงอยู่ ผลิตภัณฑ์สำหรับ "เครื่องใน" ของจานจะสับละเอียด ตุ๋นล่วงหน้า ต้มหรือทอด มันฝรั่งยัดไส้เตรียมได้หลายวิธี:
- บ่อยครั้งที่ผักต้มในหนัง (ในหนัง) ให้อยู่ในสภาพกึ่งสำเร็จรูปหรือสำเร็จรูปและลอกหนังออก จากนั้นผ่าครึ่งหัวแต่ละอันหรือตัดส่วนบนออกโดยเอาตรงกลางออก มันยังคงเติมตะกร้าหรือถ้วยที่เกิดขึ้นด้วยการบรรจุ, อบในเตาอบ, ตุ๋นในหม้อหุงช้าหรือกระทะ
- สามารถยัดไส้ได้ มันฝรั่งดิบ. ต้องทำความสะอาดทันทีทำเป็นเรือหรือหั่นเป็นชิ้น (จาน) ไม่สมบูรณ์จากนั้นเติมด้วยผลิตภัณฑ์จากผักและเนื้อสัตว์ จานนี้ส่วนใหญ่อบในเตาอบ
มันฝรั่งยัดไส้ในเตาอบ
- จำนวนเสิร์ฟ: 7-8 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่: 160 kcal ต่อ 100 g.
- วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย ยุโรป
- ความยาก: ปานกลาง
สูตรอาหารเบาอร่อยและเรียบง่ายสำหรับทำอาหารเย็น - มันฝรั่งยัดไส้ในเตาอบ หัวดิบปอกเปลือกหมักน้ำมันใส่หมูสับแล้วอบ จานนี้เสริมด้วยมะเขือเทศฉ่ำและ เปลือกที่น่ารับประทานชีส พันธุ์ดูรัม(พอดี ชีสรัสเซีย). จานเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมสลัดผักสดและสมุนไพร
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 1 กก.
- หมูสับ- 500 กรัม
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
- เนย - 50 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน;
- เกลือดำ พริกไทยป่น;
- สมุนไพรสด.
วิธีทำอาหาร:
- มันฝรั่งปอกเปลือกและล้าง
- ตรงกลางถูกตัดออกจากหัวแต่ละอัน (พักไว้)
- ผักวางในชามลึกเทน้ำมันดอกทานตะวัน, เกลือ, พริกไทย, โรยด้วยกระเทียมสับ ทุกอย่างผสมกันหมักไว้ประมาณ 20 นาที
- หัวหอมสับเป็นก้อนและแกนมันฝรั่งบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
- เนื้อสับรวมกับส่วนผสมที่ผสมให้เข้ากัน
- ยัดถ้วยมันฝรั่งแล้ววางบนถาดอบทาน้ำมันพืชเล็กน้อย วางเนยชิ้นเล็ก ๆ ไว้ด้านบน
- จานอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 200 ° C
- ชีสถูกบด เครื่องขูดหยาบมะเขือเทศหั่นเป็นวง
- อาหารเย็นเสร็จแล้วนำออกจากเตาอบวางมะเขือเทศและชีสไว้ด้านบน
- มันฝรั่งยัดไส้อบต่ออีก 5 นาทีจนชีสละลาย
มันฝรั่งยัดไส้ในหม้อหุงช้า
- เสิร์ฟ: 4 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่: 179 kcal ต่อ 100 g.
- วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน, อาหารเย็น
- อาหาร: รัสเซีย
- ความยาก: ง่าย
หากคุณต้องการปรุงอาหารเย็นที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีกลิ่นหอมในช่วงเวลาสั้น ๆ มันฝรั่งยัดไส้ในหม้อหุงช้าจะเป็นตัวเลือกที่เหมาะสม หัวจะนุ่มและอ่อนนุ่มแช่ในน้ำเนื้อ สำหรับจานนี้ใช้ไก่สับหรือไก่งวงเช่นเดียวกับชีสแข็งและ สควอชคาเวียร์(บ้านหรือร้านค้า).
วัตถุดิบ:
- หัว - 6 ชิ้น;
- ไก่งวงสับ - 200 กรัม
- สควอชคาเวียร์ - 100 กรัม
- ขนหัวหอมสีเขียว - 5 ชิ้น;
- ชีสรัสเซีย - 50 กรัม
- มายองเนส - 1 ช้อนชา
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
- เกลือ.
วิธีทำอาหาร:
- มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นครึ่ง แกนกลางถูกนำออกจากแต่ละอัน
- เนื้อทอดสำหรับ น้ำมันพืชประมาณ 7 นาที
- หัวหอมสับละเอียด, คาเวียร์, มายองเนสวางบนเนื้อสับ ผลิตภัณฑ์ผสมและเค็ม
- ตะกร้ามันฝรั่งเต็มไปด้วยการบรรจุวางในชามที่มีผู้เล่นหลายคน
- ชีสขูดโรยอยู่ด้านบน
- โปรแกรม "ดับไฟ" เปิดอยู่ครึ่งชั่วโมง
- หลักสูตรที่สองเสิร์ฟพร้อมกับครีมและสมุนไพร
มันฝรั่งยัดไส้ในชาม
- เวลาทำอาหาร: 45 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่: 110 kcal ต่อ 100 g.
- วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย ยุโรป
- ความยาก: ง่าย
มันฝรั่งยัดไส้แสนอร่อยมีกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการในกระทะ คุณสามารถทำอาหารเย็นด้วยเนื้อสับชนิดใดก็ได้ เพิ่มผักอื่น ๆ วางมะเขือเทศ เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ ควรเลือกหัวขนาดใหญ่เพื่อให้สะดวกในการบรรจุ กระทะมักจะถูกแทนที่ด้วยกระทะหรือหม้อขนาดใหญ่ ต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดล่วงหน้าเพื่อลดเวลาในการปรุงอาหาร
วัตถุดิบ:
- เนื้อดิน- 350 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 1 กก.
- แครอท - 1 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 2 ฟัน
- พริกเกลือ
วิธีทำอาหาร:
- หัวถูกปอกเปลือกหั่นขวาง
- แกนจะถูกลบออกจากครึ่งอย่างระมัดระวังด้วยมีด
- หัวหอมสับละเอียดผสมกับเนื้อสัตว์ผลิตภัณฑ์เค็มพริกไทยและผสมให้เข้ากัน
- เรือมันฝรั่งยัดด้วยไส้ที่วางไว้ในกระทะหรือหม้อตุ๋น
- ถัดไปพวกเขาเท น้ำร้อนถึงครึ่งหนึ่ง
- นำจานไปต้มแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที ฝาปิด.
- หัวหอมที่สองถูกตัดเป็นครึ่งวงแครอทถูบนกระต่ายขูด
- หัวหอมทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยใส่แครอทลงไป ผักผัดให้เข้ากันประมาณ 3 นาที
- วางมะเขือเทศวางด้านบนเติมน้ำและเกลือเล็กน้อย
- เทส่วนผสมลงไป มันฝรั่งตุ๋น. จานจะถูกนำออกจากเตาหลังจากผ่านไป 15 นาที
สูตรมันฝรั่งยัดไส้
- เสิร์ฟ: 10 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่: 230 kcal ต่อ 100 g.
- วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย ยุโรป
- ความยาก: ง่าย
อีกวิธีในการสร้างอาหารเย็นแสนอร่อยและเรียบง่ายคือสูตรสำหรับทำมันฝรั่งยัดไส้ในหม้อหุงช้า คุณสมบัติหลักของจานนี้คือความเก่งกาจเป็นเครื่องเคียงและเนื้อสัตว์ในเวลาเดียวกัน ผักจะอิ่มตัวด้วยน้ำมากที่สุดและได้กลิ่นหอมที่น่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ ลูกจันทน์เทศจะเพิ่มความน่าสนใจให้กับหัวยัดไส้
วัตถุดิบ:
- เนื้อสับ (หมูหรือเนื้อ) - 300 กรัม
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 15 ชิ้น;
- ลูกจันทน์เทศบด - ½ช้อนชา;
- เกลือพริกไทยดำ
วิธีทำอาหาร:
- เนื้อดินผสมกับหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เกลือพริกไทยโรย จันทน์เทศ.
- มันฝรั่งถูกปอกเปลือก ช่องถูกตัดอย่างระมัดระวังในแต่ละหัวซึ่งจะขยายออก ในการเคลื่อนที่เป็นวงกลม. ผนังและด้านล่างของผักควรบางพอประมาณ
- ตัดชิ้นเล็ก ๆ ที่ด้านล่างของมันฝรั่งเพื่อให้ถ้วยมั่นคง
- หัวเต็มไปด้วยเนื้อสับซึ่งอัดแน่น
- เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน ผักยัดไส้วางในชั้นเดียวเติมน้ำครึ่ง
- โหมด "ดับไฟ" เริ่มต้นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- มันฝรั่งยัดไส้พร้อมแล้ว
เบคอนยัดไส้มันฝรั่ง
- เวลาทำอาหาร: 1.5 ชม.
- เสิร์ฟ: 3-4 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่: 202 kcal ต่อ 100 g.
- วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย ยุโรป
- ความยาก: ง่าย
หากคุณต้องการปรุงอาหารพิเศษสำหรับมื้อกลางวันหรือทำ อาหารว่างที่น่าสนใจดังนั้นมันฝรั่งสอดไส้เบคอนจึงเหมาะสำหรับจุดประสงค์เหล่านี้ หอม, มื้ออาหารแสนอร่อยด้วยแป้งกรอบอร่อยจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย ถ้าทำตามเป๊ะๆ สูตรทีละขั้นตอนที่นำเสนอด้านล่าง จากนั้นการรักษาจะพิชิตตั้งแต่คำแรกที่กัด
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น
- เบคอน - 200 กรัม
- ชีส - 70 กรัม
- ไข่แดง- 2 ชิ้น;
- เนย - 60 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- เกลือเครื่องเทศ
วิธีทำอาหาร:
- เปิดเตาอบที่ 200 องศา
- ล้างผลิตภัณฑ์หลักให้สะอาดเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
- ขูดเปลือกด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและเกลือ
- ส่งหัวอบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
- ตัดเบคอนเป็นก้อนทอดเล็กน้อย
- พร้อม มันฝรั่งอบเย็น, แบ่งด้วยมีดออกเป็นครึ่ง ๆ, เอาแกนออก
- รวมเนื้อกับเบคอน เนยและไข่แดงผสมให้เข้ากัน
- บรรจุเรือโรยด้วยชีสขูด
- ส่งจานไปที่เตาอบประมาณ 8-10 นาที
- โรยด้วยผักชีลาวสับละเอียด
- มันฝรั่งยัดไส้เสิร์ฟร้อน
เรือมันฝรั่งยัดไส้
- เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที
- เสิร์ฟ: 4 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่: 350 kcal ต่อ 100 g.
- วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
- อาหาร: รัสเซีย
- ความยาก: ปานกลาง
เรือมันฝรั่งพร้อมไส้และซอสเบชาเมลเหมาะสำหรับทุกวัน อาหารค่ำสำหรับครอบครัวหรือจะเป็นของว่างบนโต๊ะเทศกาลก็ดี จานเดิมโดดเด่นด้วยความประณีต ความอร่อยและกลิ่นหอมเย้ายวน สูตรนี้ใช้เนื้อไก่ ผัก และส่วนผสมสำหรับซอส เซอร์ไพรส์และสร้างความสุขให้กับครอบครัวและแขกของคุณด้วยอาหารชิ้นเอกที่น่ารับประทาน
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 6 หัว;
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 หัว;
- สลัดพริกไทย - 1 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว - 4 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
- ชีส - 100 กรัม
- สมุนไพรสด- มัด;
- พริกเกลือ
สำหรับซอสเบชาเมล:
- แป้ง - 50 กรัม
- นม - 750 มล.
- เนย - 40 กรัม
- เกลือ.
วิธีทำอาหาร:
- เนื้อต้มจนนุ่ม
- มันฝรั่งยังต้ม (พร้อมกับเปลือก) ปอกเปลือก
- กำลังเตรียมซอส แป้งทอดในเนยเล็กน้อยใส่นมทีละน้อย (กวนตลอดเวลา)
- หัวถูกตัดตามยาวทำจากเรือ
- ไก่, หัวหอม, พริกหยวก, มะเขือเทศสับละเอียด, เกลือ, พริกไทย
- จากนั้นส่วนประกอบของไส้เหล่านี้จะถูกทอดในน้ำมันพืชประมาณ 7 นาที เพิ่มสีเขียวและขนหัวหอมสีเขียว ทุกอย่างผสมกัน
- เรือเต็มไปด้วยการบรรจุ
- เทซอสลงบนแผ่นอบวางมันฝรั่งไว้ด้านบน
- จานโรยด้วยชีสสมุนไพรสับ
- เรืออบประมาณ 15-20 นาทีที่ 180 องศา
มันฝรั่งยัดไส้ในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ
- เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
- จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่: 115 kcal ต่อ 100 g.
- วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
- อาหาร: รัสเซีย
- ความยาก: ง่าย
อาหารเย็นแสนอร่อย เรียบง่าย และมีคุณค่าทางโภชนาการที่ทำได้อย่างรวดเร็วคือความฝันของแม่บ้านหลายคน ท่ามกลาง จำนวนมากสูตรอาหาร วิธีทำอาหาร มันฝรั่งยัดไส้ฟอยล์โดดเด่น เกือบตลอดเวลาผลิตภัณฑ์สำหรับจานการสร้างสรรค์ใช้เวลาเล็กน้อยและต้องใช้ความพยายามน้อยที่สุด เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียง สลัดผักหรือผักดอง
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- แฮม - 200 กรัม
- เนย - 100 กรัม
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- เกลือ.
วิธีทำอาหาร:
- ล้างหัวให้ดีต้ม
- ทำซอสกระเทียม: เนยละลายเล็กน้อยรวมกับกระเทียมสับและผักชีฝรั่งสับ ใส่เกลือพริกไทย ใส่ส่วนผสมในตู้เย็น
- ห่อมันฝรั่งแยกกัน ฟอยล์อาหารอบในเตาอบหรือบนตะแกรง 15 นาที
- จากนั้นผ่าครึ่ง, เย็น, เอาเยื่อกระดาษออกเพื่อให้ได้ตะกร้า
- หล่อลื่นช่อง ซอสกระเทียม.
- แฮมหั่นเป็นก้อนผสมกับชีสขูดและเนื้อมันฝรั่ง
- แจกจ่ายไส้ในเรือ ห่อแต่ละครึ่งด้วยกระดาษฟอยล์อีกครั้ง อบ 8 นาทีที่ 180°C
มันฝรั่งสอดไส้เห็ด
- เวลาทำอาหาร: ประมาณ 1 ชั่วโมง
- เสิร์ฟ: 5-6 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่: 116 kcal ต่อ 100 g.
- วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน, อาหารเย็น
- อาหาร: รัสเซีย
- ความยาก: ง่าย
อื่น ตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำของครอบครัว - มันฝรั่ง อัดแน่นไปด้วยเห็ด. อาหารที่มีกลิ่นหอมนุ่มและอร่อยมากทำให้ประทับใจเท่านั้น ใน สูตรนี้ถูกนำมาใช้ เห็ดสด(หรือเห็ดอื่น ๆ ) มันฝรั่งขนาดใหญ่ ชีสแข็งและเฮฟวี่ครีมโฮมเมด เตาอบถูกอุ่นไว้ที่ 180 องศา
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
- เห็ด - 300 กรัม
- ครีม - 80 กรัม
- น้ำมันสำเร็จรูป- 30 มล.;
- ชีส - 50 กรัม
- เนย - 30 กรัม
- เกลือพริกไทยดำ
วิธีทำอาหาร:
- เห็ดหั่นเป็นชิ้นทอดในน้ำมันพืชจนน้ำระเหย
- ตัดยอดหัวออก ผ่ากลางออก ส่วนล่างตัดแต่งเล็กน้อยเพื่อความมั่นคง
- มันฝรั่งต้มประมาณ 5 นาที หลังจากเย็นตัวแล้วทาด้วยเนยจากด้านในยัดไส้ด้วยเห็ด, เกลือ, พริกไทย
- ตะกร้าวางบนแผ่นอบเทครีมและโรยด้วยชีสขูด
- จานนี้ใช้เวลา 30 นาทีในการเตรียม
มันฝรั่งยัดไส้เนื้อสับ
- เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 4-5 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่: 123 kcal ต่อ 100 g.
- วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
- อาหาร: รัสเซีย
- ความยาก: ง่าย
มันฝรั่งยัดไส้ในเตาอบพร้อมเนื้อสับเป็นอาหารง่ายๆ แต่อร่อย เช่น อาหารเย็นแสนอร่อยเหมาะสำหรับ ครอบครัวใหญ่หรือกลุ่มเพื่อน ไม่มีใครจะหิวโหยอีกต่อไป และรสชาติที่ค้างอยู่ในคอเท่านั้นที่จะพึงใจ สูตรนี้ผิดปกติในบรรดาส่วนผสมไม่ได้มีแค่เนื้อสัตว์และผักเท่านั้น ใส่ถั่วเลนทิลลงในเนื้อสับซึ่งทำให้จานพิเศษและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น
วัตถุดิบ:
- เนื้อ - 400 กรัม
- มันฝรั่ง - 800 กรัม
- ถั่ว - 100 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ - 30 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น,
- เกลือ.
วิธีทำอาหาร:
- หัวมันฝรั่งต้มเย็นและปอกเปลือก
- พวกเขาถูกตัดตามยาวเป็น 2 ส่วนนำเยื่อกระดาษออก
- เนื้อบิดในเครื่องบดเนื้อกับหัวหอม
- ใส่ถั่วลงในเนื้อสับทุกอย่างผสมกัน
- เรือเต็มไปด้วยไส้เลื่อนวางในจานอบลึก
- ซอสมะเขือเทศผสมกับน้ำมันฝรั่งราดด้วยส่วนผสมนี้
- จานอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 200 องศาภายใต้ฝาปิด
มันฝรั่งสอดไส้ผัก
- เวลาทำอาหาร: 60 นาที
- เสิร์ฟ: 4-6 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่: 78 kcal ต่อ 100 g.
- วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
- อาหาร: รัสเซีย
- ความยาก: ปานกลาง
เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือทานเอง จานตัวเองมันฝรั่งสอดไส้ผักอร่อยมาก (สูตรพร้อมรูป) ผักควรมีขนาดกลางหรือเล็กกว่าเล็กน้อย ในกรณีนี้พวกเขาจะอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้, กลิ่น, อ่อนโยนและอร่อยมาก สูตรนี้มีแคลอรีต่ำผู้ที่กำลังลดน้ำหนักจะได้รับการชื่นชม
วัตถุดิบ:
- บวบ - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 8 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
- ครีม - 200 มล.;
- พริกเกลือ
- เขียวขจี
วิธีทำอาหาร:
- ปอกเปลือก ล้างและตากผักให้แห้ง
- ตัดให้เป็นก้อน
- บดชีสด้วยเครื่องขูด
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดในภาชนะเดียวใส่ครีม, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรสับลงไป
- นำแกนออกจากมันฝรั่งแล้วยัดไส้
- ใส่ผักยัดลงในกระทะเทน้ำลงไปตรงกลาง
- เคี่ยวไฟกลางครึ่งชั่วโมง
มันฝรั่งยัดไส้เนื้อ
- เวลาทำอาหาร: 60 นาที
- เสิร์ฟ: 8-10 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่: 104 kcal ต่อ 100 g.
- วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน, อาหารเย็น
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย ยุโรป
- ความยาก: ง่าย
มันฝรั่ง, อัดแน่นไปด้วยเนื้ออบในเตาอบ - มันเหลือเชื่อ รักษาอร่อยย่อมประดับประดา ตารางเทศกาล. พนักงานต้อนรับที่ตัดสินใจทำรับประกันว่าจะได้รับคำวิจารณ์เชิงบวกและคลั่งไคล้ สำหรับ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารมันคุ้มค่าที่จะซื้อหมูสดและครีมเปรี้ยวไขมันธรรมดา (สามารถแทนที่ด้วยครีม) มูลค่าเพิ่ม หอมสมุนไพรเครื่องเทศ
วัตถุดิบ:
- ผักหลัก - 15 ชิ้น;
- ลูกชิ้นหมู - 250 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม
- เนย - 50 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
- เกลือพริกไทยดำ
- สมุนไพรโปรวองซ์
วิธีทำอาหาร:
- ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วตัดเยื่อกระดาษออกเพื่อให้ได้กระบอกสูบ
- จากนั้นต้มจนสุกครึ่ง (ประมาณ 10 นาที)
- เนื้อสับทำด้วยหัวหอม เพิ่มเกลือพริกไทยสมุนไพรลงไป
- หัวเต็มไปด้วยการบรรจุวางบนแผ่นอบในชั้นเดียว
- มันฝรั่งราดด้วยซอส: ครีมเปรี้ยว, วางมะเขือเทศ, เนยละลายและเกลือรวมกัน
- จานอบเป็นเวลา 30 นาที
มันฝรั่งยัดไส้ในเตาอบกับแฮมและชีส
- เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
- เสิร์ฟ: 4 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่: 168 kcal ต่อ 100 g.
- วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
- อาหาร: รัสเซีย
- ความยาก: ง่าย
ง่ายต่อการเตรียม วินาทีแห่งความสุข – เรือมันฝรั่งกับแฮมและชีส หากคุณปรุงตามสูตรอย่างเคร่งครัดคุณจะได้อาหารที่นุ่มอร่อยมีกลิ่นหอมและตกแต่งอย่างสวยงาม แฮมให้คุณค่าทางโภชนาการและความซับซ้อนและชีสมีหน้าที่รับผิดชอบ รสชาติจัดจ้านและน่ารับประทาน สีน้ำตาลทอง. เตาอบร้อนขึ้นทันทีถึง 250 องศา
วัตถุดิบ:
- แฮม - 200 กรัม
- มันฝรั่ง - 8 หัว;
- ชีส - 150 กรัม
- หัวหอม - ½หัว;
- ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
- ผักใบเขียวสด
- เครื่องเทศเกลือ
วิธีทำอาหาร:
- หัวต้มกับเปลือก, เย็น, ปอกเปลือก
- แต่ละอันจะถูกผ่าออกเป็นสองซีกและนำเยื่อกระดาษออกจากแต่ละอัน
- แฮมและหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผักใบเขียวสับละเอียด ชีสสับด้วยเครื่องขูด
- ส่วนประกอบปรุงรสด้วยครีม, ผสม, เค็ม, ปรุงรส
- เรือถูกยัด
- นำเข้าอบประมาณ 30 นาที
มันฝรั่งสอดไส้ชีส
- เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
- เสิร์ฟ: 2-4 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่: 174 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน, อาหารเย็น
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย ยุโรป
- ความยาก: ง่าย
มันฝรั่งยัดไส้ชีสอบในเตาอบ - อาหารจานอร่อยที่คุณสามารถปรุงได้ที่บ้าน แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ที่มีทักษะขั้นต่ำก็สามารถทำได้ สิ่งสำคัญคือต้องยึดตามสูตรอาหาร หอมกรุ่นเรือชุ่มฉ่ำ การบรรจุที่ละเอียดอ่อนที่สุดจะไม่มีใครละเลย เสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือแยกเป็นคอร์สที่สอง
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- นม - 100 มล.
- ชีส - 200 กรัม
- ครีม - 200 มล.
- ต้นหอมสับ - กำมือ;
- เนย - 70 กรัม
- พริกเกลือ
วิธีทำอาหาร:
- ล้างหัวให้ดีวางบนถาดอบ
- อบในเตาอบ (ประมาณหนึ่งชั่วโมงจนนิ่ม) เย็นลง.
- ตัดมันฝรั่งออกเป็นครึ่ง ๆ เอาตรงกลางออกจากกัน
- พักไว้เยื่อกระดาษ ภาชนะแยกต่างหาก. รวมกับชีสขูด (ทิ้งไว้เล็กน้อย), ครีม, นมและสมุนไพรสับ
- ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม เกลือและพริกไทย
- ยัดเรือให้แน่นโรยด้วยชีสที่เหลือ
- อบจานจนเปลือกน่ารับประทาน
มันฝรั่งสอดไส้แฮร์ริ่ง
- เวลาทำอาหาร: 30-40 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่: 153 kcal ต่อ 100 g.
- วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
- อาหาร: รัสเซีย
- ความยาก: ง่าย
เมื่อคุณต้องการหาของว่างสำหรับแขกอย่างรวดเร็วคุณสามารถทำมันฝรั่ง ยัดไส้ด้วยปลาเฮอริ่ง. เรือจะตกแต่งอาหารเทศกาลและเพื่อน ๆ จะต้องถามถึงวิธีการปรุงอาหารที่อร่อยอย่างแน่นอน นอกจากส่วนประกอบหลัก (มันฝรั่งและแฮร์ริ่ง) แล้ว คุณยังต้องการครีมเปรี้ยวโฮมเมดที่มีไขมัน ชีสแข็ง หัวหอมใหญ่ และน้ำมันพืชเล็กน้อย
วัตถุดิบ:
- เนื้อปลาเฮอริ่ง - 200 กรัม
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 30 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 40 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มล.
วิธีทำอาหาร:
- ผักหลักปอกเปลือกต้มจนนุ่ม
- หัวแต่ละอันถูกตัดออกเป็น 2 ส่วนซึ่งนำเยื่อกระดาษออก
- หัวหอมสับผัดในกระทะ
- นำแกนและปลาออกสับละเอียดรวมกับหัวหอมและครีมเปรี้ยว
- เรือเต็มไปด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้นโรยด้วยชีสขูด
- อาหารเรียกน้ำย่อยอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 องศา
บรรจุมันฝรั่งยัดไส้
มันฝรั่งสามารถยัดไส้ด้วยส่วนผสมใดก็ได้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล บางครั้งผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ยังคงอยู่ในตู้เย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากวันหยุดซึ่งเหมาะสำหรับการบรรจุ เนื้อสับในมันฝรั่งสามารถเป็นผัก, เนื้อ, ปลา, ร้อนหรือ บรรจุเย็น. บ่อยครั้งที่หัวดิบอบหรือต้มยัดไส้ด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:
- เค็มรมควันหรือ ปลากระป๋อง;
- เห็ด;
- หมู,เนื้อ, ไก่สับหรือชิ้นเนื้อ
- ชีส, คอทเทจชีส, แฮม, เบคอน;
- การบรรจุผัก(มะเขือเทศ, พริกหยวกบวบและอื่น ๆ )
วิดีโอ: มันฝรั่งอบกับเบคอนและเห็ด
ดังที่นางเอกของภาพยนตร์เรื่อง "Girls" กล่าวว่าสามารถปรุงมันฝรั่งได้หลายร้อยชนิดจากมันฝรั่ง อาหารหลากหลาย. คุณสามารถปรุงมันฝรั่งยัดไส้ในเตาอบได้ทั้งในวันธรรมดาและวันหยุดเนื่องจากจานนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามมากอีกด้วย มันสามารถตกแต่งโต๊ะได้ดี นี่คือตัวอย่างบางส่วนของสูตรอาหารสำหรับการแสดงอาหารจานนี้
งานเลี้ยงที่หายากจะเสร็จสมบูรณ์โดยไม่มีมันฝรั่ง หากคุณเบื่อมันฝรั่งอบทั้งลูกหรือครึ่งลูกให้ยัดผักรากด้วยเนื้อสับรับประกันความสำเร็จของอาหารจานนี้กับครัวเรือนและแขก
สำหรับการบรรจุจำเป็นต้องเลือกหัวขนาดใหญ่ที่มีขนาดและรูปร่างเท่ากัน คุณสามารถใส่ทั้งรากผักดิบและผักที่ต้มไว้ล่วงหน้า หากคุณเลือกที่จะทำอาหาร มันฝรั่งดิบจากนั้นจะต้องเติมไขมันบางอย่างลงในไส้ - เบคอนหรือเนยมิฉะนั้นจานจะแห้ง
มันง่ายกว่ามากที่จะปรุงมันฝรั่งปรุงสุกหรืออบแล้วตั้งแต่เมื่อใช้งาน หัวดิบมันจะค่อนข้างยากที่จะทำช่องสำหรับวางเนื้อสับ ในการดำเนินการนี้ให้ใช้มีดเกลียวพิเศษ หากมันฝรั่งพร้อมแล้วคุณสามารถใช้ช้อนชาธรรมดาได้
คุณสามารถเริ่มมันฝรั่งได้มากที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน. ไส้ที่นิยมคือเนื้อ (เนื้อสับ) และ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์(แฮม, ไส้กรอก, ไส้กรอก) มันฝรั่งเข้ากันได้ดีกับผักและเห็ด มักจะเพิ่มชีสลงในไส้ คุณสามารถใช้ชีสทำ "หมวก"
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ แต่ "ญาติ" ที่ใกล้ที่สุดของมันฝรั่งคือมะเขือเทศมะเขือยาวและแม้แต่ยาสูบ พืชเหล่านี้อยู่ในสกุล Solanaceae แต่ถ้ามะเขือเทศและมะเขือยาวมีผลไม้เป็นอาหารผลไม้ของมันฝรั่งนั้นไม่เพียงกินไม่ได้ แต่ยังมีพิษอีกด้วย ผักรากใช้สำหรับอาหารเท่านั้น
มันฝรั่งยัดไส้เนื้ออบในเตาอบ
ในรุ่นนี้เราจะบรรจุมันฝรั่งดิบกับเนื้อสับ ในการสร้างร่องในพืชรากคุณต้องใช้มีดพิเศษ แต่แน่นอนว่าคุณสามารถทำได้ด้วยมีดธรรมดาที่มีใบมีดแคบ
- 20 มันฝรั่งทรงกระบอกที่มีขนาดเท่ากัน
- 400 กรัม เนื้อดิน;
- 150 กรัม เบคอนรมควัน;
- ไข่ 1 ฟอง
- 1 หัวหอม
- ครีม 200 มิล;
- 70 กรัม เนย;
- เกลือ, พริกไทยดำ, เครื่องเทศสำหรับเนื้อสับเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 50 มล.
ปอกมันฝรั่ง ล้าง ตัดตรงกลางของหัวแต่ละอัน เราใช้รูปแบบจาระบีด้วยน้ำมันพืชกระจายมันฝรั่งวางมันฝรั่งโดยให้รูขึ้น
ใส่เนื้อดินลงในชาม ตัดเบคอนรมควันเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับเนื้อสับ ใส่ไข่ หัวหอมสับละเอียด และปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามชอบ
คำแนะนำ! หากต้องการคุณสามารถผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนโปร่งแสงได้
เติมมันฝรั่งด้วยเนื้อสับที่ปรุงแล้ว เตรียมซอส: ละลายเนยในกระทะ ใส่ครีม ผัดและตั้งไฟไม่ให้เดือด
- 3 มันฝรั่งขนาดใหญ่
- 100 กรัม เเฮม;
- 70 กรัม ชีส;
- 50 กรัม ครีมเปรี้ยว;
- เกลือ, พริกไทยดำบด, สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส;
- ผักหรือเนยเพื่อลิ้มรส
ต้มมันฝรั่งในหนังให้เย็น เราทำความสะอาดมันฝรั่งผ่าครึ่งราก ใช้ช้อนค่อยๆ แกะเนื้อมันฝรั่งบางส่วนออกจากตรงกลาง ผลลัพธ์ควรเป็นเรือ
เราถูชีสบนกระต่ายขูด หั่นแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ ในส่วนผสมนี้เราเพิ่มมันฝรั่งที่ดึงออกมาจากตรงกลางของหัว เพิ่มครีมและผสม
เติมครึ่งมันฝรั่งด้วยการบรรจุ หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันและจัดวาง "เรือ" ที่เตรียมไว้ อบมันฝรั่งที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
อัดแน่นไปด้วยเห็ด
คุณสามารถยัดไส้มันฝรั่งได้ สะดวกที่สุดในการใช้เห็ดแชมปิญอง
- มันฝรั่งประมาณ 1 กิโลกรัม
- 400 กรัม แชมปิญอง;
- 1 หัวหอม
- ครีม 150 มล.;
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
ต้มมันฝรั่งในเปลือกแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้นิ้วไหม้ เราทำความสะอาดมันฝรั่งผ่าครึ่งหัวแต่ละอันแล้วนำเยื่อกระดาษออกจากตรงกลาง คุณควรหาเรือที่มีผนังหนาประมาณ 5 มม.
อ่านเพิ่มเติม: ตับไก่ในแป้ง - 9 สูตร
เนื้อมันฝรั่งบดเป็นน้ำซุปข้น ผัดหัวหอมสับละเอียดในเนยแล้วใส่เห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงอาหารจนของเหลวระเหยออกจากกระทะ
เทครีมลงในมวลเห็ดตั้งไฟให้เดือด ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ เพิ่มมันฝรั่งบดลงในเห็ดและผสม
หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืช เรากระจายมันฝรั่งครึ่งหนึ่งเติมด้วยการบรรจุที่เตรียมไว้ นำเข้าอบ 15 นาทีที่ 200 องศาในเตาอบ
มันฝรั่งสอดไส้เนื้อรมควันและชีส
ความแตกต่างของสูตรนี้คือเราจะไม่ต้มมันฝรั่งก่อนบรรจุ แต่นำไปอบ เราจะบรรจุ เนื้อรมควันและชีส ใช้แทนเนื้อสัตว์ได้ ไก่รมควันหรือไส้กรอกล่าสัตว์
- 4 มันฝรั่งขนาดใหญ่แบนโดยเฉพาะอย่างยิ่ง รูปไข่;
- 20 กรัม เนย;
- 150 กรัม เนื้อรมควัน
- 100 กรัม ชีส;
- นม 50-100 มล.
- เกลือ, พริกไทยดำป่น, สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส
ล้างมันฝรั่งขนาดใหญ่แทงผิวหนังในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อม ห่อมันฝรั่งแต่ละลูกด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมโดยเจาะมันฝรั่งด้วยไม้จิ้มฟัน ปล่อยให้มันฝรั่งเย็น
คุณสามารถปอกเปลือกมันฝรั่งที่เตรียมไว้หรือคุณสามารถทิ้งไว้ในหนังก็ได้นี่เป็นเรื่องของรสนิยม เราผ่าครึ่งลูกเอาส่วนตรงกลางออกด้านบาง ๆ
สับผักให้ละเอียด, สับเนื้อรมควัน, ขูดชีส มันฝรั่งที่นำออกมาจากศูนย์กลางของหัวนวดและเจือจางด้วยนมจนบด สามารถตีน้ำซุปข้นด้วยเครื่องผสมเพื่อทำให้เนื้อเบาและโปร่งสบายขึ้น ผสมน้ำซุปข้นกับเนื้อรมควันสับและชีสปรุงสุกครึ่งหนึ่ง ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนยวางเรือมันฝรั่งแล้วเติมให้เต็ม โรยหัวแต่ละอันด้วยชีสที่เหลือ อบในเตาอบประมาณ 15 นาทีที่ 200 องศา
มันฝรั่งหีบเพลง
มันฝรั่งหีบเพลงดูน่าประทับใจมาก จานนี้ยังสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล คุณสามารถปรุงมันฝรั่งด้วย น้ำมันหมูรมควันและอาจจะใส่แฮมกับชีส ในกรณีหลังก่อนอบให้ใส่เนยลงบนมันฝรั่งแต่ละชิ้น
- 6 มันฝรั่ง
- 200 กรัม เนื้อหน้าอกรมควัน;
- 50 กรัม ชีส;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- สมุนไพรสดสำหรับเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งหัวด้วยผักชีฝรั่งหรือวางจานแบนด้วยใบไม้แล้วใส่มันฝรั่งอบลงไป
- น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์
เราเลือกมันฝรั่งที่มีขนาดเท่ากันและควรเป็นรูปไข่ที่ถูกต้อง เราทำความสะอาดและล้างหัว ตอนนี้คุณต้องทำการตัดทุกๆ 5 มม. โดยไม่ต้องตัดหัวจนสุด โรยด้วยเกลือและพริกไทยในขณะที่ดันส่วนแยกออกจากกันเล็กน้อยเพื่อให้เครื่องเทศเข้าไปในหัว
คำแนะนำ! เพื่อให้ง่ายต่อการเตรียมมันฝรั่งสำหรับการบรรจุคุณควรใส่หัวลงในช้อนโต๊ะแล้วจับด้วยมือแล้วทำการหั่น มีดจะ "ช้าลง" ที่ด้านข้างของช้อน ดังนั้นความเสี่ยงที่จะตัดผ่านหัวโดยไม่ได้ตั้งใจจะลดลง
เนื้อหน้าอกรมควันหั่นเป็นชั้น ชิ้นบาง ๆ. จะใช้เบคอนหรือดิบก็ได้ น้ำมันหมู. แต่ยังอยู่กับ เนื้อหน้าอกรมควันมันจะอร่อยขึ้น
ใส่ชิ้นเนื้อหน้าอกลงในช่องในมันฝรั่ง วางมันฝรั่งลงในกระทะที่ทาน้ำมัน ปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์ อบที่ 200 องศา ประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นเราก็นำแบบฟอร์มออกอย่างระมัดระวังเอากระดาษฟอยล์ออกแล้วโรยมันฝรั่งด้วยชีสขูด ใส่แม่พิมพ์กลับเข้าไปในเตาอบอีก 15 นาที
วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง
น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ผักชีฝรั่งสด-1 พวง
แกง - เพื่อลิ้มรส
ชีส - เพื่อลิ้มรส
เนย - เพื่อลิ้มรส
วิธีปรุงมันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์:
- ปอกมันฝรั่ง ล้างและทำให้แห้ง ทำการตัดตื้นตามขวางหลาย ๆ อันบนหัว
- สำหรับน้ำสลัด: ผสมน้ำมันพืชกับพริกไทย, เกลือ, ผักชีฝรั่งสับละเอียด, แกงในจานลึก จุ่มมันฝรั่งแต่ละลูกลงในส่วนผสมให้ซึมเข้าไปในรอยกรีด ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ (ทีละชิ้น) วางบนถาดอบหรือในจานอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลา 40 นาที
- เพื่อให้ได้เปลือกสีทอง ให้คลี่กระดาษฟอยล์ออกแล้วทิ้งมันฝรั่งไว้ในเตาอบนานขึ้น
- หากต้องการสามารถเพิ่มชีสและเนยลงในจานได้ ในการทำเช่นนี้ให้นำแผ่นอบออกคลี่มันฝรั่งออกอย่างระมัดระวังแล้วทำแผลเป็นรูปกากบาทเพื่อไม่ให้แตก ใส่เนยเล็กน้อยลงไป โรยชีสขูดด้านบน แล้วนำเข้าเตาอบ เมื่อชีสละลายแล้วสามารถถอดกระทะออกได้
- ในเตาอบ พร้อม!
มันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์
ชัตเตอร์
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่งอ่อนที่มีผิวบาง
- น้ำมันพืช
- โรสแมรี่สด
- ล้างหัวด้วยแปรงขนแข็ง ใส่ในชามเทน้ำมันพืชโรยด้วยเกลือพริกไทยคลุกเคล้าทิ้งไว้สักครู่
- เปิดเตาอบที่ 200°C. ห่อมันฝรั่งแต่ละลูกด้วยกระดาษฟอยล์ วางก้านโรสแมรี่ไว้ข้างใน
- วางหัวบนตะแกรงเตาอบและอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- ปล่อยให้มันฝรั่งเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นนำออกจากฟอยล์และเสิร์ฟ หากจำเป็น ให้ใส่เกลือและเทน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการกลั่นลงไปเล็กน้อย
- แจ็คเก็ตมันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์พร้อมแล้ว!
มันฝรั่งยัดไส้ อบในกระดาษฟอยล์
ชัตเตอร์
วัตถุดิบ:
- หัวมันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
- แฮม - 100 กรัม
- พาเมซานชีส - 50 กรัม
- ชีส "เชดดาร์" - 50 กรัม
- ครีมชีส- 50 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ไธม์;
- โรสแมรี่;
- น้ำมันมะกอก;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำมันฝรั่งยัดไส้อบในกระดาษฟอยล์:
- ปอกมันฝรั่ง ผ่าครึ่ง ใส่ในจานอบ ใส่ลงไป เตาอบร้อน. ปรุงอาหารเป็นเวลา 50 นาทีที่อุณหภูมิ 200°C จากนั้นนำมันฝรั่งไปแช่เย็น
- เจาะรูในหัวโดยตัก "เยื่อกระดาษ" ออกด้วยช้อนใช้เครื่องปั่นรวมชีสขูดและ "เยื่อกระดาษ" มันฝรั่ง. จากนั้นเพิ่มเป็น "สับ" ไข่ดิบและผัดอีกครั้ง
- ยัดมันฝรั่งครึ่งซีก ห่อแฮมแต่ละชิ้นแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20 นาที
- มันฝรั่งยัดไส้อบในกระดาษฟอยล์ พร้อม!
มันฝรั่งกับหมูอบในกระดาษฟอยล์
ชัตเตอร์
วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง - 400 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น;
กระเทียม - 3 กลีบ;
เนื้อหมู - 600 กรัม
สีแดง ไวน์แห้ง- 80 มล.;
น้ำมันมะกอก;
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
วิธีปรุงมันฝรั่งกับหมูอบในกระดาษฟอยล์:
- วางฟอยล์บนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันพืช
- หั่นหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางตรงกลางแผ่น
- ปอกเปลือกมันฝรั่ง ล้าง และหั่นเป็นชิ้นบางๆ วางบนเนื้อเกลือและโรยด้วยพริกไทย สมุนไพรแห้ง. ใส่กระเทียมสับและหัวหอมใหญ่
- ห่อขอบของกระดาษฟอยล์แล้วใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง
- มันฝรั่งกับหมูอบในกระดาษฟอยล์ พร้อม!
มันฝรั่งกับเห็ดอบในกระดาษฟอยล์
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง;
- แชมปิญองแช่แข็งหรือสด
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
วิธีปรุงมันฝรั่งกับเห็ดอบในกระดาษฟอยล์:
- ตัดเห็ดเป็นชิ้น ๆ ผัดในกระทะเบา ๆ
- ปอกมันฝรั่ง หั่นตามขวางเป็นชิ้นขนาด 5 ซม.
- วางฟอยล์บนแผ่นอบ ทาน้ำมันพืช ใส่มันฝรั่งฝานในชั้นเดียว แต่ละชิ้นใส่เห็ดแชมปิญองและหัวหอมครึ่งวงและมันฝรั่งฝานในชั้นที่สอง ปิดฟอยล์ วางบนถาดอบ แล้วนำเข้าเตาอบ 40 นาที
- มันฝรั่งกับเห็ดอบในกระดาษฟอยล์พร้อมแล้ว
มันฝรั่งกับน้ำมันหมูรมควันอบในกระดาษฟอยล์
ชัตเตอร์
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 10 หัว;
- น้ำมันหมูรมควัน - 10 ชิ้น;
- เนย - 50 กรัม
วิธีปรุงมันฝรั่งกับเบคอนรมควันอบในกระดาษฟอยล์:
- ปอกเปลือกหัว, ล้าง, จาระบีด้วยเนยและเกลือ
- หั่นมันฝรั่งแล้วใส่น้ำมันหมูลงไป ห่อหัวแต่ละหัวด้วยกระดาษฟอยล์ใส่จานอบแล้วปรุงในเตาอบประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง
- มันฝรั่งกับเบคอนรมควันอบในกระดาษฟอยล์ พร้อม!
มันฝรั่งอบในเตาอบ - จานอร่อยด้วย 5 มันดูผิดปกติและในขณะเดียวกันก็เติมง่าย อาหารเหล่านี้สามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลและอาหารค่ำแสนโรแมนติก
หลักการของการเตรียมมันฝรั่งยัดไส้นั้นไม่แตกต่างกันมากนัก แต่คุณสามารถใช้ได้ การบรรจุที่แตกต่างกัน: เนื้อจากเนื้อสัตว์, ผัก, รวม (เนื้อ + ผัก), ชีส, เบคอน + เห็ด, ไส้กรอก + เห็ด, คุณสามารถแสดงรายการไปเรื่อย ๆ สับเลือกตามรสนิยมของคุณ
วันนี้เรากำลังเตรียม:
มาก สูตรอร่อยมันฝรั่งที่เราปรุงสำหรับ โต๊ะเข้าพรรษา, สามารถ
มันฝรั่งอบในเตาอบกับซอสถั่ว
พวกเราต้องการ:
- มันฝรั่งขนาดกลาง 10 หัว ขนาดเท่ากัน
- ถั่วขาวกระป๋อง 1 กระป๋อง
- เฟต้าชีสหรือชีส 100 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- ผักชีฝรั่งหัวหอม
- ชีสแข็ง 100 กรัม
การทำอาหาร:
1. ล้างมันฝรั่งห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา
2. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังอบให้ปรุงอาหาร ซอสถั่ว. ระบายน้ำเกลือออกจากถั่วอย่าเทออกมันจะมีประโยชน์ ใส่ถั่วลงในแก้วปั่น ที่นี่เราเพิ่มเฟต้าชีสสับและ 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำเค็ม. เราขัดจังหวะทุกอย่างจนกว่าจะได้เนื้อที่เป็นเนื้อเดียวกัน
บีบกระเทียมลงในส่วนผสมแล้วผสมกับสมุนไพรสับละเอียดผสม
3. มันฝรั่งเย็นเล็กน้อยผ่าครึ่งแล้วนำแกนออกทำเรือ
มันฝรั่งสามารถหั่นในกระดาษฟอยล์ได้เหมือนในจานและเปลือกจะไม่ฉีกขาดในขณะที่เรานำตรงกลางออก
4. บดตรงกลางที่เอาออกให้ละเอียด 2/3 ของส่วนนี้เราจะใช้สำหรับการเติม เราผสมกับซอสผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่เรือ โรยหน้าด้วยชีสขูด
เราส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 10 นาทีอุณหภูมิ 180-200 องศา
มันฝรั่งสอดไส้เบคอนและเห็ด
พวกเราต้องการ:
- 3 มันฝรั่งขนาดใหญ่
- 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
- 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนส
- ชีสแข็ง 80 กรัม
- เห็ดแชมปิญอง 100 กรัม
- เบคอน 100 กรัม (เบคอน)
- 1 ชิ้น หัวหอม
- เกลือ พริกไทยดำป่น เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช
การทำอาหาร:
1. มันฝรั่งที่เตรียมไว้ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ นำเข้าเตาอบ 1 ชั่วโมง อุณหภูมิ 180 องศา หรือจะต้มเป็นเครื่องแบบก็ได้ แต่อย่าให้สุกเกินไป ใช้ไม้เสียบดู
2. เห็ดและหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวในกระทะ
3. เบคอนหรือเบคอนหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ตัดมันฝรั่งออกเป็นสองส่วนแล้วเลือกแกนกลาง คุณสามารถทำได้ด้วยช้อนหรือเครื่องมือ เราทำเรือ
5. นำแกนออกมาบดในมันฝรั่งบด
และเพิ่มเข้าไป เห็ดทอดและเบคอน, มายองเนส, ครีม, เกลือ, พริกไทยและผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
เราบรรจุเรือ
6. ในรูปแบบทาด้วยน้ำมันพืชใส่มันฝรั่งยัดไส้ นำเข้าเตาอบประมาณ 35-40 นาที
จากนั้นโรย, ขูด, บนเครื่องขูดขนาดกลาง, ชีสและกดค้างไว้อีก 5-10 นาที
มันฝรั่งยัดไส้เห็ดอบในเตาอบในเบคอน
พวกเราต้องการ:
- 6 มันฝรั่งขนาดกลาง
- เห็ดแชมปิญอง 250 ก
- 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
- เนย 20 กรัม
- หัวหอม 1 ชิ้น
- พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- เบคอน 90 กรัม (6 ชิ้นยาว 25 ซม.)
การทำอาหาร:
1. ตัดเห็ดและหัวหอมและทอดในน้ำมันพืชตามลำดับเดียวกับสับ เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ผัดจนนุ่ม เพิ่มครีมและเคี่ยวเป็นเวลา 1 นาที นำออกจากเตา
2. ปอกมันฝรั่ง ล้างและผึ่งให้แห้ง ตัดปลายทั้งสองออก เอาแกนออก คุณจะใช้เครื่องมือของแอปเปิลหรือเครื่องมือพิเศษก็ได้
นี่คือวิธีที่ถังเปิดออก ตอนนี้เราส่งไปยังน้ำเดือด
ต้มมันฝรั่ง ในน้ำเค็มกับเนยจนสุกครึ่ง จากช่วงเวลาที่น้ำเดือดให้ปรุงเป็นเวลา 5 นาที สะเด็ดน้ำ ตากมันฝรั่งให้เย็น
3. ปิดด้านล่างของแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ เราบรรจุมันฝรั่งและห่อด้วยเบคอนแต่ละอันโดยใช้ไม้จิ้มฟัน
4. อบในเตาอบเป็นเวลา 35 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
มันฝรั่งอบสอดไส้ชีส
พวกเราต้องการ:
- 8 มันฝรั่งขนาดกลาง
- เบคอน 8 ชิ้น (25 ซม.)
- ครีมชีส 120-150 กรัม (ละลาย)
- เฟต้าชีส 60 กรัม (brynza)
- ชีสแข็ง 50 กรัม
- 50 กรัม น้ำมันพืชผักชีฝรั่ง
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
1. ต้มมันฝรั่งทั้งเปลือกจนสุกครึ่ง ตัดก้นออกและนำแกนออก
2. นวดเฟต้าชีสด้วยส้อม ใส่ครีมชีสและผักชีฝรั่งสับ ผสมทุกอย่างจนเนียน
3. เติมมันฝรั่ง ชีสสับแล้วห่อเบคอนด้วยไม้จิ้มฟัน
4. ในรูปแบบจาระบีให้กระจาย มันฝรั่งยัดไส้และอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 160 องศาจนเบคอนเป็นสีน้ำตาล หลังจากนั้นโรยด้วยชีสและนำเข้าเตาอบอีกครั้งจนชีสละลาย
มันฝรั่งยัดไส้เนื้อสับในซอสมะเขือเทศ
พวกเราต้องการ:
- มันฝรั่ง 1 กก. ขนาดเท่ากัน
- เนื้อสับ 300 กรัม (มี)
- 2 หัวหอมขนาดกลาง
- 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- น้ำมันพืช
- เครื่องเทศ, พริกไทยดำ, เกลือเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
1. เราทำความสะอาดมันฝรั่งและนำแกนออก
2. สับกระเทียมและหัวหอมแล้วผสมกับเนื้อสับ เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ คลุกเคล้า เราเติมมันฝรั่งตรงกลางใส่ในจานอบให้แน่น
3. เติมน้ำลงในแบบฟอร์มครึ่งหนึ่งเติมเกลือ เคี่ยวจนมันฝรั่งสุกครึ่ง ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มดู
4. สำหรับ ซอสมะเขือเทศผัดหัวหอมกับแครอท ปรุงรสด้วยพริกไทย เกลือ และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส วางมะเขือเทศเจือจางด้วยน้ำและเทผักผัด
5. เทมันฝรั่ง ซอสมะเขือเทศและอบจนพร้อม เมื่อเสิร์ฟตกแต่งด้วยสมุนไพรและราดซอสที่ตุ๋นไว้
อร่อย!
ในการทำอาหารนั้นมีมากมาย สูตรเฉพาะที่เหมาะกับ การปรุงอาหารที่บ้าน. แม่บ้านหลายคนชอบทำอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ - มันฝรั่งยัดไส้ เหมาะสำหรับทั้งคู่ มื้อค่ำแสนโรแมนติกและเพื่อพบกับแขกที่รัก เอกลักษณ์ของอาหารอยู่ที่ไส้ที่หลากหลายซึ่งให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
มันฝรั่งยัดไส้ได้ เนื้อบดละเอียด, เห็ด, สมุนไพร, ชีส, ผัก สิ่งสำคัญคือการเตรียมไส้ด้วยความรักตามคำแนะนำของเชฟผู้มีประสบการณ์
คู่อร่อย - มันฝรั่งและเนื้อสับ
สูตร #1
รายการสินค้าที่ต้องการ:
- หัวมันฝรั่งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
- เนื้อหมูไม่มีกระดูก
- สีขาว ;
- ฮาร์ดชีส ("ดัตช์");
- กระเทียม (หลายกลีบ);
- เกลือ (เสริมไอโอดีน);
- ส่วนผสมของพริก
- น้ำมันพืช (ทานตะวัน มะกอก ลินสีด)
ขั้นตอนการทำอาหาร:
เพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์ไหม้ ขอแนะนำให้วางภาชนะบรรจุน้ำที่ด้านล่างของเตาอบ
สูตร #2
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- มันฝรั่งหลายลูก
- เบคอน;
- ครีมเปรี้ยว 20% ไขมัน;
- เนย;
- ชีส ("รัสเซีย");
- นมพาสเจอร์ไรส์
- เครื่องเทศ;
- เกลือ.
คำแนะนำแบบดั้งเดิมสำหรับการทำมันฝรั่งยัดไส้ในเตาอบ:
คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งทั้งหมดได้ด้วยไม้จิ้มฟันธรรมดา หากผ่านผลไม้ได้อย่างอิสระก็ถึงเวลาปิดเตาอบ
สูตร #3
รายการส่วนผสมสำหรับมื้ออาหารแสนอร่อย:
- เนื้อ รวมเนื้อสับจากเนื้อหมูและเนื้อวัว
- มันฝรั่งขนาดใหญ่ที่ไม่มีส่วนนูน
- หลอดไฟหลายดวง
- กระเทียม;
- ครีมเปรี้ยว;
- วางมะเขือเทศ
- น้ำมันพืช;
- ใบกระวาน
- พริกไทยดำป่น
- เกลือ (สามารถเสริมไอโอดีนได้)
กฎสำหรับการปรุงมันฝรั่งยัดไส้ด้วยเนื้อสับในเตาอบ ภาพถ่ายและคำแนะนำ:
มันฝรั่งยัดไส้ปรุงในเตาอบพร้อมเนื้อสับเสิร์ฟร้อนๆ สำหรับมื้อค่ำ แต่ละจานวาง "ถ้วย" หลายใบและราดด้วยซอสมะเขือเทศที่ใช้อบ อาหารอันโอชะตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด
สูตร #4
ชุดส่วนผสมง่ายๆ:
- มันฝรั่งขนาดกลางรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
- เนื้อไก่รมควัน
- ชีสแข็ง
- กระเทียม;
- มายองเนส;
- เครื่องเทศ (พริกไทย, เกลือ);
- ผักชีฝรั่งสดหลายกิ่ง
คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการสร้างซิกเนเจอร์ดิช:
เสิร์ฟมันฝรั่งยัดไส้อบในเตาอบร้อนด้วย ผักสดและความเขียวขจี
สูตรวิดีโอสำหรับมันฝรั่งยัดไส้