หัวใจไก่ทอดกับหัวหอม - สูตรพร้อมรูปถ่าย หัวใจไก่: สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วิธีทำไก่ทอดหัวใจ? มันง่ายมาก แถมยังอร่อยอีกด้วย! อ่านเกี่ยวกับการปรุงหัวใจไก่ทอดในสูตรนี้

หากคุณรู้สึกว่าหัวใจไก่ไม่น่ารับประทานแสดงว่าคุณคิดผิด ปรุงตามสูตรนี้และดู - มันอร่อยมาก! ขึ้นอยู่กับเครื่องเทศที่คุณจะใช้ในการทอด รสชาติของอาหารจานนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ ทำให้นุ่ม เผ็ด หรือแม้แต่เผ็ดหากคุณต้องการใช้จานนี้ เช่น เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแกล้มเบียร์

หากคุณหมักหัวใจไก่ก่อนทอดเป็นเวลาหลายชั่วโมง มันจะอร่อยยิ่งขึ้น!

สูตรสำหรับหัวใจไก่ทอด

รูปถ่าย: retsepty-s-foto.ru

800 ก หัวใจไก่

2 หลอดไฟขนาดกลาง

3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับทอด

พริกไทยและเกลือ 2 ช้อนชา

วิธีทำหัวใจไก่ทอด:

ล้างหัวใจด้วยน้ำไหล ตัดไขมันส่วนเกินออก ผ่าหัวใจแต่ละข้างตามขวาง

ปอกหัวหอมและหั่นเป็นวงไตรมาส

ในกระทะตั้งน้ำมันให้ร้อนใส่หัวใจและหัวหอมพริกไทยและเกลือปิดฝากระทะแล้วทอดหัวใจด้วยไฟปานกลางประมาณ 20-25 นาที

อร่อย!

หากคุณใส่ขิงสับละเอียด น้ำผึ้ง และซอสถั่วเหลืองลงในจาน คุณจะได้รับความพิเศษอย่างมาก ตัวเลือกที่น่าสนใจหัวใจไก่ทอด สไตล์ตะวันออก. เพ้อฝัน!

เพื่อนๆ ทำอาหารหัวใจไก่กันมั้ยคะ? ครอบครัวของคุณรู้สึกอย่างไรกับผลพลอยได้นี้? แบ่งปันสูตรหัวใจไก่ที่คุณชื่นชอบในความคิดเห็น

วิดีโอสูตรหัวใจไก่ทอด

ติดตามผู้เขียน

แม่บ้านทุกคนยินดีที่จะทำให้ครอบครัวของเธอพอใจด้วยอาหารอร่อยและหรูหรา แต่อนิจจามักมีเวลาหรือความรู้ไม่เพียงพอ วิธีการปรุงหัวใจไก่เราจะบอกคุณในวันนี้และให้สูตรการทำอาหาร

วิธีทำหัวใจไก่กับแครอทและหัวหอม

ส่วนผสมสำหรับปรุงหัวใจไก่กับแครอทและหัวหอม:

• หัวใจ 500 กรัม
• หัวหอมคู่หนึ่ง
• แครอทขนาดกลางสองหัว
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

หัวใจไก่ปรุงกับแครอทและหัวหอม:

ก่อนทอดหัวใจไก่ จำเป็นต้องล้างหัวใจไก่ในน้ำไหล จากนั้นใส่ในกระทะที่มีน้ำมันร้อน การทำอาหารที่สมบูรณ์แบบหัวใจไก่ถือเป็นการทอดด้วยแก๊สเนื่องจากปรุงอาหารได้เร็วกว่าและมีรสชาติที่ชุ่มฉ่ำกว่า หลังจากทอดหัวใจแล้วให้ใส่แครอทและหัวหอมสับละเอียดลงไปผัดด้วย ถัดไปคุณต้องเติมน้ำร้อนเล็กน้อย (ครึ่งแก้ว) ลงในกระทะแล้วปล่อยให้หัวใจไก่อิดโรยด้วยไฟอ่อน หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง จานอร่อยพร้อม. ให้บริการ หัวใจทอดกับข้าวหรือผัก

วิธีทำหัวใจไก่ในซอสครีม

ส่วนผสมสำหรับปรุงหัวใจไก่ในซอสครีม:

• หัวใจไก่แช่เย็นครึ่งกิโลกรัม
• หนึ่งหลอดขนาดกลาง
• ครีมครึ่งแก้ว (อย่างน้อย 30%)
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

หัวใจไก่ปรุงอาหารในซอสครีม:

ล้างหัวใจไก่เอาไขมันส่วนเกินออกแล้วผ่าครึ่ง ทอดหัวใจในกระทะ จากนั้นใส่ลงในกระทะตื้นที่มีก้นหนาพอสมควร หลังจากขั้นตอนเหล่านี้ให้ทอดหัวหอมสับและโอนไปยังกระทะไปที่หัวใจไก่ เพิ่มเครื่องเทศ (พริกไทย, เกลือ, ซันลีฮอปส์) และเททุกอย่างด้วยครีม จากนั้นให้อดทนและรอจนกว่าหัวใจไก่จะ "ถึง" ด้วยไฟอ่อนจน เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่. ขั้นตอนนี้มักจะใช้เวลาประมาณสี่สิบนาที คุณยังสามารถเพิ่มสิ่งที่ชอบได้อีกด้วย มื้ออาหารแสนอร่อยเล็กน้อย เห็ดสดแต่ในกรณีนี้ คุณต้องระวังอย่าให้เห็ดโดนไฟมากเกินไป มิฉะนั้น เห็ดอาจแข็งได้

วิธีทำสลัดหัวใจไก่

ส่วนผสมสลัดไก่:

• หัวใจไก่ 300 กรัม
• สับปะรด 100 กรัม
• หนึ่ง แตงกวาสดขนาดกลาง,
• แครอท,
• พาสลีย์,
• มายองเนส,
• หัวหอมใหญ่
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำสลัดหัวใจไก่:

ก่อนอื่นคุณต้องต้มหัวใจไก่โดยเติมเกลือเล็กน้อยลงในน้ำแล้วสับให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเป็นเส้น ขั้นตอนต่อไปคือการตัด สับปะรดสดและแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ และผักชีฝรั่งสับสำหรับสลัดกับหัวใจไก่ ตอนนี้คุณสามารถผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสไขมันด้วยมายองเนสได้อย่างปลอดภัย หลังจากที่คุณใส่สลัดนี้ลงในจานแล้ว ให้ใส่จำนวนเล็กน้อยที่ขอบ แครอทขูด. ด้านบนของสลัดสามารถขโมยได้ด้วยผักใบเขียวหรือไข่แดงสับ

วิธีทำไก่ทอดหัวใจ

ส่วนผสมสำหรับหัวใจไก่ทอด:

• หนึ่งหลอด
• หนึ่งแครอท
• หนึ่งแก้ว น้ำเปล่า.

นี่คือส่วนผสมที่คุณต้องใช้ในการทำ Chicken Heart Roast

หัวใจไก่ทอด:

ขั้นแรก ละลายน้ำแข็งให้หมด แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด เราเอาฟิล์มบางใสออกจากหัวใจไก่

คุณต้องอุ่นมันในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่หัวใจไก่ของเราลงไป พวกเขาจะต้องทอดเป็นเวลาห้าหรือเจ็ดนาที

จากนั้นเมื่อมีเปลือกเล็ก ๆ ก่อตัวขึ้นเราจะเทธรรมดาครึ่งแก้ว น้ำดื่ม. ต้องตุ๋นเป็นเวลาสิบห้าหรือยี่สิบนาทีและต้องคนให้เข้ากัน

เราจำเป็นต้องดูแลอย่างระมัดระวังไม่ให้หัวใจไก่ของเราไหม้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องเทน้ำให้ทันเวลา

หัวหอมและแครอทจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ก่อน จากนั้นน้ำควรระเหยใส่น้ำมันสองช้อนโต๊ะแล้วเทผักลงในกระทะไปที่หัวใจไก่

ต้องผสมทุกอย่างเป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาทีในขณะที่ต้องทอดให้ละเอียด

เคล็ดลับการทำอาหารสำหรับหัวใจไก่ทอด

แกงเข้ากันได้ดีกับหัวใจไก่ของเรา คุณต้องยกออกจากไฟในขณะที่หัวใจไก่ของเรายังร้อนอยู่ คุณยังสามารถเสิร์ฟพาสต้ากับหัวใจไก่ ผักสดและข้าวขาวธรรมดา

หัวใจไก่รสเผ็ด - วิธีการปรุงอาหาร?

ส่วนผสมสำหรับหัวใจไก่เผ็ด:

• หัวใจไก่ห้าร้อยกรัม
• หนึ่งหลอด
• หนึ่งแครอท
• น้ำมันพืชครึ่งแก้ว
• น้ำเปล่าหนึ่งแก้ว
• หนึ่ง พริกหยวก
• กระเทียมสามกลีบ
• พริกป่นครึ่งช้อนชา

หัวใจไก่ปรุงเผ็ด:

เราล้างและนำหนังออกจากหัวใจไก่ของเราอย่างทั่วถึง จากนั้นเราก็ตัดมันออกเป็นสองส่วนที่เหมือนกัน หากหัวใจมีขนาดใหญ่ แต่สามารถแบ่งออกเป็นสี่ส่วน ตอนนี้เราทำเช่นเดียวกับที่เขียนไว้ในสูตรด้านบน

วิธีทำข้าวหัวใจไก่

ส่วนผสมสำหรับข้าวหัวใจไก่ 5 ที่:

• หัวใจไก่หนึ่งกิโลกรัม
• หัวหอมหนึ่งหัว
• แครอทขนาดเล็กหนึ่งอัน
• เรารวบรวมเครื่องเทศหนึ่งช้อนชาโดยไม่มียอด
• สองในสามของน้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
• ข้าวเมล็ดกลมหนึ่งถ้วย

หุงข้าวหัวใจไก่:

ก่อนหุงข้าวหัวใจไก่ เราจำเป็นต้องแปรรูปหัวใจแต่ละดวง นั่นคือ ทำความสะอาด ทำอย่างไร? เราตัดส่วนที่ทื่อของหัวใจไก่ออกด้วยภาชนะ เราตัดหัวใจไก่ตามยาวออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ล้างหัวใจไก่ด้วยน้ำเย็น

หัวใจไก่ทางที่ดีควรใส่กระชอนลงไป น้ำส่วนเกินไหลลงมา

ในกระทะที่น้ำมันร้อนด้วยไฟอ่อน ๆ เราใส่หัวหอมซึ่งก่อนหน้านี้เราหั่นเป็นครึ่งวง แครอทจะดีกว่าที่จะตะแกรง เครื่องขูดหยาบและหลังจากที่เราผัดหัวหอมประมาณสองนาทีแล้ว เราก็ใส่แครอทลงไปในกระทะได้เลย

รวมผักกับหัวใจไก่ เมื่อผักของเรานิ่ม เราก็ใส่หัวใจลงไป จากนั้นเราทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลาสี่สิบหรือสี่สิบห้านาที

จาน (ข้าวหัวใจไก่) ต้องคนบ่อย ๆ และถ้าจำเป็นให้เติมน้ำ

และก่อนการทอดประมาณสิบนาทีให้ใส่เกลือหรือเครื่องเทศทั้งหมดที่นั่น

หากคุณเห็นว่าหัวใจเริ่มแห้ง คุณสามารถเติมน้ำมันพืชหรือน้ำเพิ่มได้อย่างปลอดภัย

เคล็ดลับการหุงข้าวหัวใจไก่

หากมีหัวใจไก่อยู่เล็กน้อย ตับไก่จากนั้นคุณสามารถปรุงหัวได้อย่างปลอดภัย หรือเพียงแค่ทอดตับในครีมกับหัวหอม ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเน้นหัวใจไก่อย่างระมัดระวังเพื่อให้นุ่มเร็วขึ้น นอกจากนี้ยังจะดูสวยงามหากคุณเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสด ไวน์สักแก้วหรือเบียร์

วิธีทำหัวใจไก่ตุ๋น

ส่วนผสมสำหรับทำหัวใจไก่ตุ๋น:

• หัวใจไก่ (700 กรัม);
• รมควัน อกไก่(50 กรัม);
• แป้ง;
• หัวหอม (3 หัวหอมขนาดกลาง);
• ไวน์แดงแห้ง (¾ถ้วยใด ๆ เครื่องหมายการค้าขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ);
• น้ำมันพืช;
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
• เกลือ;
• พริกไทย.

คำแนะนำในการปรุงหัวใจไก่ตุ๋น

ล้างหัวใจไก่ใต้น้ำไหลเย็น ใช้มีดหรือกรรไกรทำครัวตัดส่วนสีขาวที่ไม่ต้องการออก รวมถึงเส้นเลือดใหญ่ แห้งเล็กน้อย ผ้ากระดาษ. ตัดหัวใจแต่ละดวงตามยาวออกเป็นสองซีก

จุ่มหัวใจไก่ที่หั่นแล้วทั้งหมดลงในแป้งที่ร่อนไว้

เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน ใส่หัวใจไก่และทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 20 นาที

โอนหัวใจที่ทอดไปยังกระทะ (สตูว์แพน) เกลือและพริกไทยตามชอบ เทให้เข้ากันกับไวน์แดงแห้งแล้วเคี่ยวไฟอ่อนจนสุก

ปอกหัวหอมออกจากเปลือกสับเป็นวงแล้วทอดในน้ำมันพืช

แยกอกไก่รมควันทอดก่อนหน้านี้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

วางหัวใจไก่ที่ตุ๋นไว้ จานสวย(จะเป็นวงรีหรือกลมก็ได้). โรยหน้าด้วยหัวหอมทอดและไก่ทอด เนื้อหน้าอกรมควัน. โรยซอสเล็กน้อยที่เกิดขึ้นหลังจากเคี่ยวหัวใจ ตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสับละเอียด

ไก่ตุ๋น หัวใจไก่ Pro Tip

เหมาะที่สุดสำหรับหัวใจไก่ตุ๋น มันฝรั่งบดกับเนย คุณสามารถปรุงอาหารสำหรับหัวใจไก่ ซอสมะเขือเทศซึ่งจะให้รสชาติที่ยากจะลืมเลือน

ซุปหัวใจไก่ - วิธีการปรุงอาหาร

ส่วนผสมซุปหัวใจไก่:

• หัวใจไก่ (300-400 กรัม);
• มันฝรั่ง (2-3 ชิ้น);
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท
• วุ้นเส้น 100 กรัม
• น้ำมันพืช;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ, ใบกระวาน- รสชาติ;
• สีเขียว (ไม่จำเป็น)

ทำซุปหัวใจไก่

เริ่มต้นด้วยการผ่าหัวใจไก่ (เราได้พูดถึงวิธีการทำข้างต้น) เติมน้ำประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้เลือดส่วนเกินไหลออก เทน้ำสามในสี่ลงในหม้อที่เลือกไว้ล่วงหน้าแล้วจุ่มหัวใจลงไป

ต้มน้ำให้เดือด สะเด็ดน้ำ และล้างหัวใจไก่อีกครั้ง ทั้งหมดนี้จำเป็นเพื่อกำจัดเลือดและไขมันส่วนเกิน ตอนนี้เติมหัวใจไก่อีกครั้งด้วยน้ำแล้วปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง

ปอกหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ผัดให้เข้ากันในน้ำมันพืชแล้วใส่หัวใจไก่ลงในกระทะ ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือชิ้นแล้วใส่ลงในกระทะ

เกลือพริกไทยและเพิ่มเครื่องปรุงรสและใบกระวานลงในซุปที่มีหัวใจไก่เพื่อลิ้มรส หลังจากผ่านไปสองสามนาที ใส่วุ้นเส้นลงในซุปและปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกันจนกว่ามันฝรั่งจะสุก

หากต้องการให้เพิ่มผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งหรืออื่น ๆ ตามความชอบของคุณ) ลงในซุป นำกระทะออกจากไฟเพื่อไม่ให้วุ้นเส้นติดกัน พร้อมซุปปิดฝาแล้วปล่อยให้มันชงประมาณ 5-7 นาที

ซุปหัวใจไก่กับพริก - วิธีทำ

ส่วนผสมซุปหัวใจไก่:

• 500 กรัม - หัวใจไก่
• พริกไทยดำ 4 ชิ้น (ถั่วลันเตา)
• 2 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• 2 หัวหอมเล็ก
• lavrushka 2 ใบ
• 1 แครอทขนาดกลาง
• คื่นฉ่าย - 1 ก้าน
• 1 ช้อนชา ผักชีลาว (แห้ง) และผักชี (ดิน)
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันทอด
• ครึ่งเซนต์ ล. เกลือ
• ผักชีฝรั่งสด 1 พวง
• พริกชี้ฟ้าแดงเล็กน้อย (ที่ปลายมีดพร้อมสไลด์)
• และน้ำ - 2 ลิตร

วิธีทำซุปหัวใจไก่พริก:

เริ่มต้นด้วยการล้างหัวใจไก่ในน้ำไหลและตัดชั้นไขมันออก (ถ้ามี) เราใส่ลงในกระทะแล้วเติมน้ำกรองเย็น ใส่พริกไทยดำ (ถั่ว 4 เม็ด) แล้วปรุงน้ำซุปด้วยไฟปานกลางประมาณ 30-40 นาทีโดยไม่ลืมที่จะเอาโฟมออก เมื่อน้ำซุปพร้อม ให้ใช้ช้อนคว้านหัวใจออกจากจาน

ปอกมันฝรั่งขนาดใหญ่ 2 ลูกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง เราส่งพวกเขาไปที่น้ำซุปใส่ใบกระวานผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งแห้ง ดังนั้นมันฝรั่งจึงสามารถดื่มด่ำกับรสชาติและจิตวิญญาณของน้ำซุปและสมุนไพรได้ ลดความร้อนหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง

เราใช้หัวหอมขนาดกลาง 2 หัว (เราเลือกได้หลากหลายตามความชอบส่วนตัว) สำหรับทำซุปหัวใจไก่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันจนหัวหอมผัด

เราถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบแล้วใส่ลงในเนื้อย่างแล้วโยน ผักชีพื้นและพริกแดงร้อน ผสมและทอดเป็นเวลา 5 นาที

หัวใจไก่ต้ม (ดึงออกมาและน้ำซุปและเย็นลง) หั่นเป็นเส้นแล้วทอดกับผักและสมุนไพรอีก 5 นาที

ตอนนี้คุณสามารถส่งเนื้อหาของกระทะไปยังน้ำซุป เกลือซุปและปรุงต่ออีก 10 นาที ทั้งหมด! ซุปพร้อมแล้ว ก่อนเสิร์ฟสามารถตกแต่งซุปที่เทลงในชามได้ ผักชีฝรั่งสด. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มการทอดได้ มะเขือเทศสดและปรุงรสซุปสำเร็จรูปด้วยหัวใจไก่ด้วยครีมเปรี้ยว

ซุปหัวใจไก่ค่อนข้างเข้มข้น หากคุณต้องการมากขึ้น ซุปลีนคุณสามารถลดจำนวนหัวใจไก่และเพิ่มผักลงในน้ำซุปโดยไม่ต้องทอดก่อน วิธีนี้จะช่วยประหยัดน้ำซุปจากการใส่น้ำมันส่วนเกินระหว่างการทอด

ผลพลอยได้นั้นมีประโยชน์มาก นอกจากนี้ยังมีราคาถูกกว่าเนื้อสัตว์ ง่ายต่อการแปรรูปและมีพื้นที่กว้างสำหรับ จินตนาการการทำอาหาร. ยกตัวอย่างเช่นผัดกับหัวหอม: สูตรที่ง่ายที่สุดก็ให้ผลลัพธ์ที่น่ารับประทานมาก และหากคุณเชื่อมโยงจินตนาการในการทำอาหารเข้าด้วยกัน คุณจะได้อาหารจานพิเศษที่ดึงดูดใจนักชิมที่พิถีพิถันที่สุด

เรียบง่ายและอร่อย

หากคุณเริ่มปรุงหัวใจไก่ทอดกับหัวหอมจะเป็นการดีที่จะเพิ่มสิ่งที่น่าสนใจลงในสูตร ตัวอย่างเช่นพริกหยวก ผลิตภัณฑ์หลักถูกล้าง, หลอดเลือดและลิ่มเลือดจะถูกเอาออก, หลังจากนั้นก็ทอดในที่ร้อนจัด น้ำมันพืช. ในกระทะแยกต่างหากอนุญาตให้ใช้หัวหอมใหญ่สับ เมื่อมันกลายเป็นสีทองก้อนเนื้อขนาดใหญ่ พริกหยวก. ทุกอย่างผัดรวมกันประมาณหกนาทีแล้วย้ายไปที่ชามที่มีหัวใจ ส่วนผสมที่รวมไว้จะถูกตุ๋นเป็นเวลาสิบนาที คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ - ผลพลอยได้ให้ของเหลวเพียงพอ

นอกจากนี้สง่างาม

และอีกวิธีในการรับหัวใจไก่ที่ยอดเยี่ยม สูตรสำหรับผัดหัวหอมเพียงแค่ต้องเสริมด้วยครีม ดำเนินการดังนี้: ทำความสะอาดเครื่องในครึ่งกิโลกรัมล้างแห้งและผ่าครึ่ง ทอดหัวใจในน้ำมันร้อนประมาณสี่นาทีโดยพลิกกลับด้าน จากนั้นจึงย้ายไปที่หม้อก้นหนา หัวหอมขนาดกลางสับละเอียดผัดจนนุ่มและเพิ่มหัวใจ พวกเขาถูกน้ำท่วม ครีมหนัก(จะไปประมาณครึ่งแก้ว) โรย สมุนไพรโปรวองซ์และเคี่ยวใต้ฝาจากครึ่งชั่วโมงถึงสี่สิบนาที

การผสมกะหล่ำปลี

คุณสามารถปรุงหัวใจไก่ด้วยวิธีอื่น เราได้เสนอสูตร "ผัดหัวหอม" แล้ว แต่คุณไม่ควร จำกัด ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ - คุณจะได้รับ อาหารมื้อใหญ่ที่ไม่ต้องการเครื่องเคียง ขั้นแรกให้หนึ่งในสามของหัวใจที่เตรียมไว้ผัดเกลือและพริกไทย เมื่อเป็นสีน้ำตาลดีแล้วให้เทหัวหอมสับลงไป การทอดจะเปลี่ยนเป็นสีทอง - เพิ่มกะหล่ำปลีสับครึ่งกิโลกรัม คุณต้องตุ๋นจานจนกว่าผักจะพร้อม หากต้องการในขั้นตอนของความพร้อมครึ่งหนึ่งคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศหนึ่งช้อน

จานมันฝรั่ง

อาหารเย็นที่สมบูรณ์ไม่แพ้กันคือหัวใจไก่ทอดกับหัวหอมซึ่งเป็นสูตรที่มีหัวที่ทุกคนโปรดปราน เอาท์พุทเป็นชนิดของสตูว์ที่มีมาก รสชาติที่น่าสนใจ. คุณต้องปรุงอาหารในหม้อขนาดใหญ่หรือกระทะที่มีผนังหนาเนื่องจากส่วนผสมจะถูกนำเข้าสู่จานโดยไม่ต้องเตรียมแยกต่างหาก ขั้นแรกให้ทอดหัวใจ (400-500 กรัม) จากนั้นเทน้ำสะอาดครึ่งแก้วลงไปและเครื่องในจะถูกตุ๋นเล็กน้อย - ประมาณห้านาที ถัดไปวางแครอทสับเป็นก้อนขนาดกลาง หลังจากผ่านไปสองสามนาทีหลอดไฟจะถูกโยนทิ้ง จะต้องตัดหยาบตามแกนในภาค หลังจากนั้นอีกสองนาทีจานจะเสริมด้วยมะเขือเทศสับไม่ใหญ่มากและพริกแดงป่น การต้มเล็กน้อย - และถึงคราวของมันฝรั่ง ห้าหัวถูกตัดเป็นก้อนขนาดกลาง Lavrushka สีดำ พริกไทยป่นและหนึ่งในสามของฝักแหลม จานนี้ตุ๋นประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นผักใบเขียวที่สับแล้วจะถูกเทลงไปตามตัวเลือกของผู้ปรุงอาหาร อาหารเย็นจะถูกผสมเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงและบริโภคอย่างมีความสุข

อาหารเย็นแสนอร่อย

หัวใจที่นุ่มและมีกลิ่นหอมที่สุดคือหัวใจไก่ (สูตร) ​​ผัดกับหัวหอมและแครอท สำหรับการเตรียมของพวกเขา เครื่องในสี่ร้อยกรัมจะถูกหั่นตามยาวและทอดจนหน้าแดง ไขมันหมู(ห้ามใช้น้ำมันพืช) ถัดไปฝังหัวหอมสับ เมื่อกลายเป็นโปร่งแสง ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะใส่เกลือและพริกไทย หลังจากผสมแล้วให้เทแครอทขูด การผัดดำเนินต่อไปอีกเจ็ดนาทีหลังจากนั้นเทน้ำครึ่งถ้วยลงในกระทะซึ่งวางมะเขือเทศหนึ่งช้อนและหญ้าฝรั่นเล็กน้อยผสมกัน ปิดฝาภาชนะและทิ้งไว้ยี่สิบนาทีบนกองไฟที่เงียบสงบ

ผัดกับหัวหอมในครีม

คราวนี้ต้องหั่นเครื่องในเป็นสี่ส่วนแล้วทอดในเนย ก่อนหน้านี้ในเนยหัวหอมสับยังเป็นสีน้ำตาล หัวใจเทลงในกระทะเทน้ำเล็กน้อยและตุ๋นจนเกือบพร้อม ในขั้นตอนสุดท้ายสามารถแนะนำครีมเปรี้ยวครึ่งแก้วและเนยก้อนเล็ก ๆ เกลือและพริกไทยเครื่องเทศและการเคี่ยวต่ออีกสิบนาที ในฐานะที่เป็นเครื่องเคียงมันฝรั่งบดจะกลมกลืนกันมากที่สุด สตูว์ผักหรือพาสต้า

จานเห็ด

เห็ดเป็นผลิตภัณฑ์ประชาธิปไตยที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ทุกชนิด ดีกับพวกเขาและหัวใจไก่ สูตร "ผัดหัวใจกับหัวหอมและเห็ด" จะกลายเป็นเมนูโปรดในครอบครัวของคุณอย่างแน่นอน เครื่องในแปรรูปในปริมาณครึ่งกิโลกรัมถูกตัดเป็นสี่ส่วน, หัวหอม - เป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ, หนึ่งในสี่ของหนึ่งกิโลกรัมของแชมเปญ - เป็นจานหรือชิ้น ขั้นแรกให้ใส่หัวหอม เมื่อถึงความโปร่งใส ใจก็หลั่งไหลเข้ามา การทอดร่วมกันจะดำเนินการจนเครื่องในเป็นสีน้ำตาล กระทะปิดฝาไฟลดลงและตรวจพบสิบนาที หลังจากใส่เห็ดแล้วให้ผสมและทิ้งไว้บนกองไฟอีกห้านาที ในที่สุดจานก็เค็มและปรุงรสด้วยพริกไทยดำ

อาหารว่างสำหรับเบียร์

สำหรับผู้ชื่นชอบหัวใจไก่ทอดรสเผ็ดกับหัวหอมซึ่งเป็นสูตรที่มาจากเม็กซิโก คำแนะนำการทำอาหารมีดังนี้:

1. ล้างหัวใจหนึ่งกิโลกรัมกำจัดสิ่งที่ไม่จำเป็นและล้างอีกครั้ง
2. กำลังเตรียมน้ำดอง: หัวหอมเล็กถูกตัดให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้, กระเทียมสี่กลีบสับหรือกดด้วยการกด; เทชิ้นงานแล้ว ซีอิ๊ว(ครึ่งแก้ว). ในเครื่องเทศต้องแน่ใจว่าได้ใส่พริกไทยป่น - อย่างน้อยเกลือ - ถ้าต้องการ แต่อย่างระมัดระวัง: ซอสมีรสเค็มอยู่แล้ว
3. หัวใจเทด้วยน้ำดองปิดและทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. ผลพลอยได้ถูกจับด้วยช้อน slotted เครียดเล็กน้อยและทอดจนผิวสีแทนดีและนิ่มเต็มที่ประมาณสิบนาที
5. หัวใจพร้อมโรยด้วยบีบสดเล็กน้อย น้ำมะนาว- และบนโต๊ะ

ไม่ควรเทน้ำดอง: เติมน้ำมะนาวเล็กน้อยลงไปด้วยและมันจะทำหน้าที่เป็นซอสเผ็ดและน่าสนใจ

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

หัวใจไก่อร่อย! พวกเขาทำได้ดีมาก สลัดแสนอร่อยหม้อตุ๋น อาหารเรียกน้ำย่อย ซุป และอาหารจานหลัก และเมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์หลายประเภท ผลิตภัณฑ์นี้ถือว่าไม่แพงเลย ฉันชอบหัวใจไก่ผัดกับหัวหอม สูตรนี้ง่ายมากและจานก็แสนอร่อยและน่ารับประทาน สามารถเสริมด้วยเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบและ ผักไฟผักกาดหอม.

วัตถุดิบ:

- หัวใจไก่ - 400 กรัม
- หัวหอม - 100 กรัม
- แครอท (ไม่จำเป็น) - 100 กรัม
- เกลือ - 3/4 ช้อนชา (รสชาติ);
- พริกไทยดำบดและเครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำหรือน้ำซุป - 100 มล.
- น้ำมันพืช - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร

1. หัวใจไก่ ใช้ได้ทั้งแช่เย็นและแช่แข็ง แน่นอนว่าอาหารจานแรกจะอร่อยกว่า แต่ก็ไม่สามารถซื้อได้เสมอไป ในกรณีที่สอง ให้ละลายหัวใจล่วงหน้าโดยย้ายจากช่องแช่แข็งไปยังช่องหลักของตู้เย็น อย่าลืมวางถาดในชามหรือถาดรองน้ำหยดเพื่อให้ของเหลวจากผลิตภัณฑ์ที่ละลายน้ำแข็งไหลลงไป วิธีการละลายน้ำแข็งนี้เป็นวิธีการทอดที่อ่อนโยนที่สุดและจะออกมาชุ่มฉ่ำและอร่อย แต่ถ้าคุณไม่มีเวลารอให้เปิดแพ็คเกจแล้วโอนหัวใจไปที่น้ำเกลือเย็น หลังจากผ่านไปประมาณ 40-60 นาที จะสามารถดำเนินการเตรียมอาหารต่อไปได้ ห้ามละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟหรือเตาอบ อาหารดิบเนื่องจากในกระบวนการนี้พวกเขาเริ่มปรุงอาหารแล้วสูญเสียความชุ่มฉ่ำ ล้างหัวใจที่ละลาย



2. จากนั้นตัดไขมันส่วนเกิน เศษเส้นเลือด ขจัดลิ่มเลือดและฟิล์มใสบางๆ



3. ในกระทะให้อุ่นน้ำมันพืชครึ่งหนึ่งที่ระบุไว้ในสูตร คุณสามารถใช้ทั้งน้ำมันดอกทานตะวันและน้ำมันมะกอก แต่จะเป็นการดีกว่าถ้าเลือกน้ำมันที่ไม่มีกลิ่นเพื่อไม่ให้กลิ่นของหัวใจและผักเสียไป ก่อนที่คุณจะใส่หัวใจลงทอด อย่าลืมซับมันเสียก่อน กระดาษเช็ดปาก. ท้ายที่สุดหากน้ำเข้าไปในน้ำมันร้อน กระทะจะ "คาย" หยดร้อนออกมา

อย่างไรก็ตามพวกเขายังคงอร่อยมาก อย่าลืมลองสูตรนี้ด้วย

4. ทอดด้วยไฟแรงจน สีน้ำตาลทอง. หากคุณมีเวลาจะดีกว่าที่จะทอด ในส่วนเล็ก ๆเพราะถ้าคุณใส่หัวใจทั้งหมดในคราวเดียวอุณหภูมิของน้ำมันจะลดลงอย่างรวดเร็วและหัวใจจะไม่ทอด แต่จะตุ๋น ทอดอีกด้านหนึ่งด้วย จากนั้นลดไฟลงเหลือปานกลางแล้วเทน้ำร้อนหรือน้ำซุปประมาณ 100 มล. ลงในกระทะ ปล่อยให้หัวใจตุ๋นประมาณ 10 นาที ในช่วงเวลานี้ ของเหลวควรระเหยจนหมด อย่าลืมที่จะกวนเป็นครั้งคราว หากน้ำเดือดช้าเกินไป ให้เพิ่มความร้อนเล็กน้อย



5. ระหว่างนี้แนะนำว่าอย่าเสียเวลาไปเตรียมผักกันเลย ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ หรือครึ่งวง มันเข้ากันได้ดีกับหัวใจไก่และมีจำหน่ายตลอดทั้งปี



6. ฉันใช้แครอทในสูตรนี้ด้วย ซึ่งให้ความหวานและความอิ่มของอาหาร แต่ไม่จำเป็นต้องใส่ คุณทำได้ด้วยธนูดอกเดียว





7. เมื่อน้ำเดือดในกระทะที่มีหัวใจไก่ เทน้ำมันที่เหลือลงไปแล้วใส่แครอทลงไป



8. จากนั้น - ธนู



9. ผัดและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ก่อนปรุงอาหาร 1-2 นาที ใส่เกลือและเครื่องเทศ ในเครื่องปรุงรสฉันใช้พริกไทยดำป่นเท่านั้น แต่คุณสามารถใส่กระเทียมเล็กน้อยพริกแดงร้อนพริกขี้หนูผักชีสมุนไพรโปรวองซ์



10. ผัดและนำจานไปพร้อม เสิร์ฟแบบ จานอิสระ. นอกจากนี้หัวใจที่ปรุงด้วยวิธีนี้เข้ากันได้ดีกับการต้ม พาสต้า, ข้าว, มันฝรั่ง
นอกจากนี้ในเว็บไซต์ของเราคุณสามารถเรียนรู้วิธีทำอาหารแสนอร่อยอื่น ๆ

เนื้อไก่เป็นที่นิยมของผู้คนเสมอมา ประเด็นสำคัญไม่ใช่แค่ราคาถูกกว่าเนื้อวัวหรือเนื้อหมูเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความนุ่ม ความนุ่ม และการเตรียมที่ง่ายอีกด้วย ผู้นำที่มั่นคงท่ามกลางผลพลอยได้ ตับไก่บริโภคมากที่สุด กระเพาะอาหารและหัวใจถูกใช้งานน้อยลง เนื่องจากการกระจายตัวน้อยลง สูตรอร่อยขึ้นอยู่กับพวกเขา

วิธีทำหัวใจไก่ด้วยครีม

แม้ว่าหัวใจไก่จะไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่บริโภคกันทั่วไป แต่เครื่องเคียงเกือบทุกชนิดสามารถใช้ร่วมกับพวกเขาได้ สิ่งสำคัญคือต้องทำให้หัวใจชุ่มฉ่ำและอ่อนโยนเพราะตามคำวิจารณ์ของพนักงานต้อนรับที่ล้มเหลวในการ "หาเพื่อน" กับเครื่องในนี้สิ่งนี้เป็นไปไม่ได้เสมอไป สำหรับวิธีการปรุงอาหารอาจมีหลายวิธี บางคนชอบทอดหัวใจในกระทะและสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการเลือกรับประทานอาหาร การตุ๋น การอบในเตาอบหรือหม้อหุงช้าก็เหมาะสม หากคุณตัดสินใจที่จะอบ คุณสามารถปรุงรสด้านบนของจานด้วยชีสละลาย

หัวใจไก่ในครีมจะมีแคลอรีสูงกว่า อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ ผลิตภัณฑ์นมหมักจะนำบันทึกรสชาติที่น่าสนใจและช่วยให้ส่วนประกอบของเนื้อสัตว์อ่อนลง เมื่อเพิ่ม ส่วนผสมเพิ่มเติมและเครื่องเทศที่คุณได้รับ น้ำเกรวี่ที่ดีซึ่งจะเสริมอาหารจานสุดท้ายด้วยเครื่องเคียง ก่อนตุ๋นหัวใจในครีมเปรี้ยว คุณสามารถผัดเบาๆ โดยไม่ใส่ซอสโดยใส่หัวหอม แครอท หรือผักที่คุณชื่นชอบ

สูตรสำหรับหัวใจไก่ในครีม

แม่บ้านแต่ละคนเมื่อเตรียมจานนี้หรือจานนั้นขึ้นอยู่กับเธอเอง รสนิยมของตัวเองและความปรารถนาดีของครอบครัว เชฟมืออาชีพที่เป็นเชฟในร้านอาหารก็ให้ความสนใจกับคำวิจารณ์ของลูกค้าเช่นกัน ทั้งสองกลุ่มนี้มีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน: จำเป็นต้องมีความหลากหลายบางอย่างอยู่เสมอ มันคุ้มค่าที่จะแทนที่ส่วนผสมหนึ่งด้วยส่วนผสมอื่นหรือใส่ส่วนประกอบเพิ่มเติมที่ขาดหายไป รุ่นคลาสสิกสูตรทีละขั้นตอนเปลี่ยนไปอย่างเห็นได้ชัด

สูตรหัวใจไก่ ซอสครีมเปรี้ยวดูธรรมดาและไม่เด่นจานนี้เสี่ยงต่อการเบื่ออย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตามความคิดเห็นนี้ผิด! ความหลากหลายของอาหารจะไม่ทำให้นักชิมตัวยงรู้สึกเบื่อ แครอทที่เพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบจะให้ความหวานและกระเทียมจะให้ความคมชัดและความน่าสนใจเล็กน้อย หัวใจกับมันฝรั่งจะน่าพึงพอใจที่สุด แต่ถ้าคุณต้องการมากกว่านี้ ตัวเลือกการรับประทานอาหาร, สตูว์เครื่องในกับเห็ด

หัวใจไก่ตุ๋นในครีม

• เวลาทำอาหาร: 20 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 245 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน, อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป

คลาสสิก ไอเดียการทำอาหาร- เพิ่มซอสครีมในจานไก่ อ่อนโยนเกินบรรยาย รสชาติครีมหัวใจไก่ตุ๋นจะได้รับความนุ่มนวลที่จำเป็น ตัวเลือกนี้เร็วมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากซื้อเครื่องในที่ละลายน้ำแข็งแล้ว หากแขกกำลังจะมาและยังไม่มีอะไรจะเลี้ยง ให้เลือกจานนี้แล้วคุณจะไม่เสียใจ!

วัตถุดิบ:

• หัวใจไก่ - 0.5 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• น้ำมันพืช;
• เขียวขจี

วิธีทำอาหาร:

1. ต้องแช่เครื่องใน น้ำเย็นจากนั้นล้างให้สะอาดและขจัดคราบไขมันด้วยฟิล์ม ไม่จำเป็นต้องต้มก่อนตุ๋น
2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนใส่หัวใจลงไป
3. หลังจาก 2-3 นาทีเติมน้ำเล็กน้อยเคี่ยวใต้ฝาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. เกลือและพริกไทยในอาหารของคุณ
5. เพิ่มครีมผสมให้เข้ากัน ทุกอย่างควรพร้อมอีก 3 นาที ตกแต่งจานด้วยสมุนไพร

หัวใจไก่ในหม้อหุงช้า - สูตรพร้อมรูปถ่าย

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 239 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน, อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ต่ำ

ความนุ่มของส่วนประกอบของเนื้อสัตว์เป็นสิ่งสำคัญเสมอ ไม่ว่าจะอร่อยแค่ไหน ถ้าเคี้ยวยาก ก็ไม่กินเพลิน การดับเป็นทางรอดสำหรับแม่บ้าน การปรุงหัวใจไก่ในครีมในหม้อหุงช้าสะดวกกว่าเพราะปิดสนิท ฝาปิดเครื่องทุกรสจะผสมกันและเนื้อจะเดือดดี

วัตถุดิบ:

• เครื่องใน - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมหัวใจไก่: ล้าง, ขจัดไขมันและเยื่อ ควรตัดหัวใจแต่ละดวงตามยาวแล้วล้างให้สะอาดอีกครั้ง
2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. เทน้ำมันลงในชามอเนกประสงค์ อุ่นให้ร้อน เปิดโปรแกรม "Frying" ใส่ก้อนหัวหอมและปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที
4. เปลี่ยนโปรแกรมจาก "ทอด" เป็น "ตุ๋น" ก่อนใส่เนื้อสัตว์ลงในชาม
5. เกลือและผสมให้เข้ากัน
6. ใส่ครีมเปรี้ยว คุณสามารถแทนที่ด้วยครีมหรือมายองเนส
7. ปรุงอาหารครึ่งชั่วโมงโดยปิดฝา

สูตรสำหรับหัวใจไก่ในกระทะในครีม

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 7 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 273 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป

ช่วย เทคโนโลยีที่ทันสมัยไม่จำเป็น คุณสามารถใช้ ตัวเลือกดั้งเดิม. หัวใจไก่ในครีมในกระทะเตรียมได้หลายวิธี นี่อาจเป็นสตูว์ปกติซึ่งคุณต้องปิดฝาหม้อหรือปรุงสุก หัวใจไก่สามารถทอดในแป้งและไม่มีมัน ทั้งสองสูตรนั้นง่ายและผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ

วัตถุดิบ:

• เครื่องในไก่- 600 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช;
• เนย;
• เกลือ;
• พริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

1. นำไขมัน หลอดเลือด และท่อออกจากหัวใจที่ล้างแล้ว
2. สับหัวหอมเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. ใส่ผักไม่กี่กรัมลงในกระทะ เนยอุ่นพวกเขา
4. ได้เวลาใส่ธนูแล้ว จะต้องทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
5. วางหัวใจผสม เปิดไฟ
6. เทลงในกระทะ น้ำร้อนเพื่อให้ครอบคลุมส่วนผสม
7. ทุกอย่างควรเคี่ยวด้วยไฟเล็ก ๆ เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
8. เกลือพริกไทยและเพิ่มแป้ง ผสมให้เข้ากันด้วยช้อนไม้
9. เพิ่มครีมผัด หลังจากเดือดเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

หัวใจไก่ตุ๋นกับแครอท

• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 260 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน, อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

เมื่อความเอร็ดอร่อยหายไป หัวใจตุ๋นในครีมรวมกับส่วนผสมเพิ่มเติม หัวใจไก่ในครีมเปรี้ยวกับแครอทจะออกหวานเล็กน้อยและจานจะดูน่ารับประทานและสดใสมาก หลังจากเคี่ยวซอสครีมกับแครอทผ่านเครื่องปั่นแล้วคุณสามารถปรุงอาหารได้ น้ำเกรวี่อร่อย.

วัตถุดิบ:

• หัวใจไก่ - 0.5 กก.
• แครอท - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ;
• เครื่องเทศ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

วิธีทำอาหาร:

1. ขจัดไขมันและเส้นเลือดออกจากเครื่องใน ล้าง.
2. บดแครอทที่ปอกแล้วบนเครื่องขูด
3. ใส่หัวใจลงในน้ำมันที่ร้อนในกระทะ ปล่อยให้มันทอดเล็กน้อย พลิกอย่างต่อเนื่อง
4. ใส่แครอทขูดลงไป
5. น้ำร้อนเทส่วนผสมลงไปก่อนปิดฝา หลนเป็นเวลา 20 นาที
6. เพิ่มเกลือ, เครื่องเทศ, ครีมและ วางมะเขือเทศ. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
7. นำไปต้มบนไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที

หัวใจไก่ - สูตรในครีมกับหัวหอม

• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 256 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน, อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ต่ำ

อาหารประเภทเนื้อสัตว์มักเกี่ยวข้องกับโอกาสที่จะขบเคี้ยวหัวหอมผัดเนยรสหวาน นี่คือผลิตภัณฑ์ที่สามารถขจัดรสชาติที่ไม่จำเป็นและทำให้อาหารอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอม หากคุณไม่ทราบวิธีการปรุงหัวใจไก่กับหัวหอม: ไม่ว่าจะมีหรือไม่มีครีมเปรี้ยว ให้เลือกตัวเลือกแรก การผสมผสานของรสชาติทั้งหมดนี้จะเป็นประโยชน์อย่างมาก

วัตถุดิบ:

• เครื่องใน - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ;
• เครื่องเทศ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมหัวใจสำหรับทำอาหารโดยทำความสะอาดและล้างให้สะอาด
2. สับหัวหอมให้ละเอียด
3. ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ใส่หัวใจไก่ผสมกับหัวหอมก้อน หลน 15 นาที
5. ใส่เกลือ เครื่องเทศ และครีมเปรี้ยว ผัดและปรุงอาหารอีก 5 นาที

หัวใจไก่กับผัก - สูตรพร้อมรูปถ่าย

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 230 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน, อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

หัวใจไก่ในครีมเปรี้ยวเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูง ผู้ที่พบว่าไม่เพียงพอจะสามารถรับแคลอรี่ที่ขาดหายไปได้ด้วยความช่วยเหลือจากเครื่องเคียง หากความอิ่มไม่ได้อยู่ในสถานที่แรกคุณสามารถปรุงหัวใจไก่กับผักได้ พวกเขากระจาย จานรสชาติแต่จะไม่ทำให้อาหารหนักเกินไป คุณยังสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะสำหรับอาหารค่ำ

วัตถุดิบ:

• หัวใจ - 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แครอท - 3 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
• คื่นฉ่าย - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 ฟัน
• เกลือ;
• เครื่องปรุงรส;
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

1. ปรุงอาหารล้างและผ่าครึ่งเครื่องในกระทะจนกว่าสีจะเปลี่ยน
2. ลดความร้อน ปิดฝา เคี่ยวต่ออีก 20 นาที
3. ผัดหัวหอมสับ กระเทียม และขึ้นฉ่ายในกระทะแยกต่างหากเป็นเวลา 5 นาที
4. เพิ่มแครอทขูดลงในผักเคี่ยวประมาณ 10 นาที
5. ด้านบนด้วยครีมโอน มวลผักถึงใจ ปรุง 10 นาที
6. ใส่พริกสับกับแตงกวาลงในส่วนผสมที่เหลือ เกลือและปรุงรส.
7. หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงอาหารใต้ฝาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

หัวใจไก่กับเห็ดในครีมเปรี้ยว

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 254 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน, อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

คนที่ไม่สนใจเห็ดพยายามใช้ให้บ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ สูตรที่แตกต่างกัน. พวกเขาไม่ได้ไร้ประโยชน์: ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีวิตามินมากมาย รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์. ตามกฎแล้วหัวใจที่มีเห็ดในครีมเปรี้ยวนั้นปรุงด้วยเห็ดแชมปิญองเนื่องจากทุกฤดูกาลและความพร้อม อย่างไรก็ตาม เห็ดป่าก็สามารถนำมาใช้ได้หากคุณหามันมาได้

วัตถุดิบ:

• เครื่องในไก่ - 600 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แชมเปญ - 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมผลิตภัณฑ์: แบ่งครึ่งหัวใจ, ล้าง; ตัดเห็ดที่ปอกเปลือกออกเป็นแผ่น สับผักใบเขียวและหัวหอม
2. หัวใจกวนตลอดเวลาทอดเป็นเวลา 10 นาที
3. ผัดหัวหอมในกระทะอื่น
4. ใส่เห็ดและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 7 นาที
5. รวมแชมเปญกับหัวใจ, เกลือ, คน
6. ใส่ครีมเปรี้ยว
7. ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 8 นาที โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ

หัวใจไก่กับหัวหอมและแครอท

• จำนวนเสิร์ฟ: 7 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 263 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน, อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

จินตนาการของคุณในการพยายามสร้างสิ่งอื่น ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารแทบไม่จำกัด คุณต้องการที่จะเพิ่มบาง ส่วนประกอบเพิ่มเติมวี สูตรคลาสสิก- ทำมัน! หัวใจไก่กับหัวหอมแครอทและครีมเปรี้ยวจะอร่อยมากเนื่องจากผลิตภัณฑ์เข้ากันได้ดี นอกจากนี้พวกเขาจะ ซอสที่ดี, ซึ่งใน หมายเหตุครีมผสานรสชาติของผัก

วัตถุดิบ:

• หัวใจไก่ - 1 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• หัวผักกาดหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ที่ล้างสะอาดแล้วลงในกระทะอุ่น เกลือ และเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
2. ในกระทะอื่นทอดแครอทขูดกับหัวหอมสับเป็นเวลา 10 นาที
3. รวมเนื้อกับผักพริกไทย หลนเป็นเวลา 10 นาที หากของเหลวเหลือน้อยสามารถเติมน้ำได้
4. เพิ่มครีมและนำไปต้ม ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนอีก 7 นาที

หัวใจไก่ในครีมกับมันฝรั่ง

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 318 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

มันฝรั่งเป็นเครื่องเคียงยอดนิยมของชาวรัสเซีย ปรุงได้เป็นร้อย วิธีทางที่แตกต่างและส่วนใหญ่จะเร็วมาก หัวใจไก่ตุ๋นในครีมกับมันฝรั่งก็เข้ากันได้ดี ในเวลาเดียวกันหัวสามารถแยกออกจากเนื้อสัตว์ทำหน้าที่เป็นกับข้าวหรือร่วมกับมัน อาหารมื้อใหญ่ก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ

วัตถุดิบ:

• หัวใจ - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 7 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

1. ทอดเครื่องในที่ล้างและเตรียมไว้ในกระทะเป็นเวลา 10 นาที คนเป็นครั้งคราว
2. สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในกระทะอื่น
3. ใส่มันฝรั่งปอกเปลือกชิ้นเล็กๆ ลงในกระทะ เติมน้ำ นำไปต้ม
4. ย้ายหัวใจและโค้งคำนับ เกลือพริกไทย
5. เคี่ยวไฟปานกลางใต้ฝาและ 7 นาทีก่อนพร้อมใส่ครีม

หัวใจไก่ในครีมกับกระเทียม

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 255 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน, อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ต่ำ

นักชิมเกือบทั้งหมดชอบความเผ็ดร้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกเขามีทัศนคติที่ดีต่อเครื่องเทศ กระเทียมสามารถใส่เข้าไปโดยไม่ทำให้อาหารเผ็ดจนเกินไป ใช้ทั้งสดและแห้งเพิ่มกลิ่นหอมให้กับจาน สูตรสำหรับหัวใจไก่ในครีมเปรี้ยวกับกระเทียมนั้นง่ายมากและเหมาะสำหรับมื้ออาหารทุกวัน

วัตถุดิบ:

• เครื่องในไก่ - 0.5 กก.
• กระเทียม - 4 ซี่;
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• ผักชีฝรั่ง;
• น้ำมันพืช.

1. ล้างหัวใจหั่นครึ่งปอกเปลือกและทอดในน้ำมันเป็นเวลา 5 นาที
2. หลังจากเวลาผ่านไปให้เพิ่มหัวหอมครึ่งวง ทอดประมาณ 5 นาที
3. เกลือ พริกไทย ใส่กระเทียมชิ้นเล็กๆ เทผักใบเขียวลงไปผัด ปรุงอาหารอีก 3 นาที
4. เพิ่มครีมกับมายองเนสผสมและรอความพร้อมอีก 5 นาที

เกือบทุกจานมีความลับและความแตกต่างที่แม่บ้านทั่วไปไม่รู้จักซึ่งต้องการทำให้ญาติและเพื่อน ๆ ประหลาดใจ พ่อครัวมือใหม่มักจะเรียนรู้จากความผิดพลาดและได้รับประสบการณ์อันล้ำค่านั้น หัวใจไก่ในซอสครีมเปรี้ยวนั้นนุ่มและนุ่มก็ต่อเมื่อคุณปฏิบัติตามกฎอย่างไม่หยุดยั้งในการปรุงอาหาร:

• เมื่อซื้อหัวใจแช่แข็ง ห้ามใช้ไมโครเวฟและอย่าให้ผลิตภัณฑ์ละลายน้ำแข็ง อุณหภูมิห้องทันที. รอการเริ่มละลายน้ำแข็งในตู้เย็นโดยย้ายเครื่องในออกจากที่นั่น ตู้แช่แข็ง.
• หัวใจไก่ที่แช่เย็นหรือละลายจะต้องล้างให้สะอาดแล้ววางในน้ำเย็น หลังจากผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ให้นำผลิตภัณฑ์ออกแล้วล้างอีกครั้ง
• ผลพลอยได้มากมาย จานพร้อมความขมขื่นที่ไม่พึงประสงค์เป็นที่สังเกตได้และหัวใจก็ไม่มีข้อยกเว้น ประเด็นคือฟิล์มที่อยู่บนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ ต้องเอาไขมันออกก่อนถึงจะปรุงอะไรได้
• แม่บ้านบางท่านเพื่อความนุ่มนวล เนื้อไก่แช่ไว้ใน kefir พ่อครัวยอมรับว่าสิ่งนี้ไม่ควรทำกับเครื่องใน เพื่อความนุ่มยิ่งขึ้น ก่อนนำออก ให้นำหัวใจไปต้มในน้ำเย็นจนเดือด

เราขอโทษ เกิดอะไรขึ้น

คุณพบข้อผิดพลาดในข้อความหรือไม่

เลือกคลิก Ctrl+Enterและเราจะแก้ไขมัน!