พวกเขาทำแยมแตงโม? สูตรทีละขั้นตอนง่าย ๆ สำหรับแยมเปลือกแตงโมสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

มาตุภูมินั่นเอง เบอร์รี่ขนาดใหญ่เป็นพื้นที่ทางตอนใต้ของทวีปแอฟริกา แต่ปัจจุบันมีการปลูกในหลายสิบประเทศทั่วโลก พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ได้เพาะพันธุ์น้ำเต้าแสนอร่อยหลากหลายสายพันธุ์สำหรับสภาพอากาศที่แน่นอน มันคุ้มค่าที่จะเลือกผลเบอร์รี่ที่ปลูกในพื้นที่ที่อยู่อาศัยสำหรับแยม - พวกมันหวานและฉ่ำกว่า แตงโมเปลือกขาวได้รับความนิยมอย่างมากสำหรับการเตรียมขนมหวาน พวกเขามี น้ำตาลน้อยลงและน้ำ แต่มีกรดอะมิโน ไฟเบอร์ และสารออกฤทธิ์อื่นๆ อีกมากมาย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และปริมาณแคลอรี่ของผลเบอร์รี่

มีคุณสมบัติ choleretic และขับปัสสาวะ ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดไตและตับอย่างอ่อนโยน อุดมด้วยแร่ธาตุและ องค์ประกอบของวิตามินเสริมสร้างร่างกาย, ควบคุมกระบวนการเผาผลาญ, ขจัดสารพิษและสารพิษ แตงโมบินออกไป อุณหภูมิสูง, ให้ความชุ่มชื้นแก่เยื่อเมือกและดับกระหายด้วยปากเปื่อย, มีฤทธิ์ต้านการอักเสบโดยทั่วไป

• วิตามินบีรวม.ปรับการทำงานให้เป็นปกติ ระบบประสาทปรับปรุงสภาพของผิวหนังชั้นนอก, เส้นผม พวกเขากระตุ้นการเจริญเติบโตของเซลล์ใหม่มีผลในเชิงบวกต่อการทำงานของกล้ามเนื้อและการเผาผลาญพลังงาน
• วิตามิน C, D, PP เสริมสร้าง ระบบภูมิคุ้มกัน,เร่งการเผาผลาญ, ลดคอเลสเตอรอลในเลือด, ป้องกันโรคหัวใจและการเกิดลิ่มเลือดในหลอดเลือด
• กรดโฟลิค.มีส่วนร่วมในกระบวนการสร้างเม็ดเลือดซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในระหว่างตั้งครรภ์ ช่วยเพิ่มสมาธิและความจำ
• เซลลูโลส. ปรับแต่งการทำงาน ระบบทางเดินอาหารขจัดสารพิษออกจากลำไส้และฟื้นฟูจุลินทรีย์
• โพแทสเซียม. ควบคุมระดับความเป็นกรดในร่างกาย ในฐานะที่เป็นยาขับปัสสาวะตามธรรมชาติ มันยังส่งเสริมการกำจัดหินและทรายออกจากไต
• ไลโคปีน ส่วนประกอบเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งช่วยต่อต้านการก่อตัวและการเติบโตของเนื้องอก

แยมแตงโมยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อีกด้วย หลังจากการเตรียมและการเก็บรักษาที่เหมาะสม ผลิตภัณฑ์จะคงไว้ซึ่งแร่ธาตุและวิตามินในปริมาณหลัก การบริโภคอาหารเป็นประจำและปานกลางยังมีผลต่อการทำความสะอาดร่างกายช่วยในการรักษาอาการไอและหวัด

ผลเบอร์รี่เป็นของ ผลิตภัณฑ์อาหารส่วนหลักขององค์ประกอบคือน้ำ - ประมาณ 90% ในตารางด้านล่าง คุณสามารถดู ค่าพลังงานสินค้าเข้า ตัวเลือกที่แตกต่างกันการทำอาหาร.

ตาราง - ปริมาณแคลอรี่แตงโมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

ธาตุที่ประกอบเป็นเปลือกสีขาวของแตงโมจะเผาผลาญไขมัน ต่อสู้กับอาการบวมน้ำ ภาวะแบคทีเรียผิดปกติ โรคนิ่วในถุงน้ำดี และทำให้การเผาผลาญน้ำเป็นปกติ

กฎพื้นฐานสำหรับการทำขนม

ในการทำแยมแสนอร่อยจากเนื้อและเปลือกแตงโมต้องปฏิบัติตามกฎสี่ข้อเมื่อใช้สูตรใด ๆ

1. การเลือกผลไม้. ขอแนะนำให้เลือกผลเบอร์รี่สุกเต็มที่ของพันธุ์ปลาย พวกเขามีน้ำตาลกลูโคสและซูโครสในระดับสูงเพื่อให้แยมมีความหนาสม่ำเสมอ
2. จาน. เลือกกระทะสำหรับทำอาหารมากกว่าปริมาตรผลเบอร์รี่สดหนึ่งในสาม - ระหว่างการต้มแยมจะเกิดฟองมาก
3. หั่น ก่อนปรุงแยมแตงโมจากเปลือก เปลือกสีขาวสามารถตัดด้วยมีดหยิก - วิธีนี้จะทำให้ชิ้นดูน่ารับประทานมากขึ้น ส่วนสีเขียวเป็นที่พึงปรารถนาที่จะตัดเปลือกเพื่อเร่งกระบวนการทำอาหารและรับสีเหลืองอำพันของขนม
4. การทำอาหาร. ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารควรกวนมวลเบอร์รี่อย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ช้อนไม้หรือไม้พาย ต้องนำโฟมที่เป็นผลลัพธ์ออก มิฉะนั้น แยมอาจหมักในเหยือกระหว่างการเก็บรักษา

สูตรแยมแตงโมจากเปลือก ...

ปรุงในน้ำเชื่อมเปลือกแตงโมจะนุ่มคล้ายแยมผิวส้ม เพื่อให้ได้คุณสมบัติที่กรอบของเปลือกโลกและรักษารูปร่างดั้งเดิมของชิ้นส่วนไว้อย่างสมบูรณ์ควรเก็บไว้สองสามชั่วโมงในสารละลายโซดาหลังจากนั้นควรล้างให้สะอาดหลาย ๆ ครั้ง เตรียมสารละลายตามสัดส่วน: โซดาสองช้อนเล็กถึงน้ำห้าแก้ว

ด้วยส้ม

ลักษณะเฉพาะ โดยใช้ สูตรทีละขั้นตอนแยมแตงโมกับมะนาวหรือส้ม คุณจะสร้างของหวานที่มีวิตามินสูง แยมได้รับรสชาติของน้ำผึ้งและ กลิ่นหอมสดชื่นส้ม

คุณจะต้องการ:

• ชิ้น เปลือกแตงโม- 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• มะนาวขนาดกลางสองลูกหรือส้มขนาดใหญ่สามลูก
• น้ำสามแก้ว

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ตัดผิวสีเขียวออกจากส่วนสีขาว
2. ตัดเปลือกเป็นชิ้นยาวเล็ก ๆ
3. เจาะแต่ละชิ้นด้วยไม้จิ้มฟันหรือส้อม
4. เอาความสนุกชั้นบนสุดออกจากผลไม้รสเปรี้ยวด้วยกระต่ายขูด
5. ตัดด้านในเป็นชิ้น ๆ เอาฟิล์มสีขาวออก - มันให้ความขมขื่น
6. เตรียมน้ำเชื่อมโดยต้มน้ำตาลกับน้ำและความสนุก
7. ใส่ก้อนเปลือกและส้มในน้ำเชื่อมต้มประมาณห้าถึงเจ็ดนาที
8. ทำให้มวลเย็นลงและทำซ้ำขั้นตอนอีกสองครั้ง
9. หลังจากเดือดครั้งที่สามให้เทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

กับแอปเปิ้ล

ลักษณะเฉพาะ น่ารับประทานและ แยมเดิมจะมีความเกี่ยวข้องไม่เฉพาะกับชาเท่านั้น ความหนาที่สม่ำเสมอของอาหารอันโอชะจะเป็นไส้ที่ดีสำหรับ การอบที่บ้าน. กลิ่นและรสเผ็ดจะเสริมด้วยวานิลลิน กรดซิตริก หรืออบเชย ซึ่งสามารถเพิ่มรสชาติได้เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

คุณจะต้องการ:

• เปลือกโลก - 1 กก.
• ชิ้นแอปเปิ้ล - 500 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1.2-1.5 กก.
• น้ำ - 500 มล.
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ตัดเปลือกสีขาวเป็นแท่งเท่า ๆ กัน
2. จุ่มชิ้นในน้ำเดือดประมาณห้านาทีแล้วเย็น
3. เตรียมน้ำเชื่อมโดยต้มน้ำตาลทรายกับน้ำ
4. ทำเครื่องหมายชิ้นที่เย็นลงในน้ำเชื่อมแล้วต้มจนใส
5. นำแยมออกจากเตาแล้วปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหกถึงแปดชั่วโมง
6. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเดียวกับแตงโม
7. เชื่อมต่อกับมวลรวมและต้มเป็นเวลาสามสิบนาที
8. นำออกจากเตาและปล่อยให้เย็นประมาณสามถึงสี่ชั่วโมง - ทำซ้ำขั้นตอนสามครั้ง
9. ระหว่างต้มครั้งที่ 3 ใส่เครื่องแกง

แยมจากเปลือกยังมีประโยชน์กับผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ ตามความคิดเห็นของนักชิมที่มีฟันหวานคุณสามารถใช้ลูกแพร์, แตงโม, มะตูม, ทะเล buckthorn และแม้แต่ผลไม้แห้งเพื่อทำขนม

คอซแซค

ลักษณะเฉพาะ สำหรับการเตรียมอาหารอันโอชะตามสูตรคอซแซคแบบเก่าจะใช้ทั้งเปลือกและเนื้อของผลเบอร์รี่ ไม่เหมือนกับสองตัวเลือกก่อนหน้านี้ที่ไม่รวมการเติมน้ำ - เยื่อกระดาษมีของเหลวเพียงพอ

คุณจะต้องการ:

• เนื้อแตงโม - 1 กก
• เปลือก - 250 กรัม
• น้ำตาล - 1 กก
• วอลนัท - 250 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. สับเปลือกแตงโมให้ละเอียด
2. เทน้ำตาล 500 กรัมทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมง
3. สับถั่วที่ปอกเปลือกให้ละเอียด
4. นำกระดูกออกจากเนื้อบดใส่น้ำตาล
5. นำส่วนผสมไปต้มและปล่อยให้เย็นสนิท
6. เข้าตู้เย็น น้ำเชื่อมเบอร์รี่เพิ่มเปลือกและถั่ว
7. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนเปลือกนิ่ม
8. เก็บแยมร้อนทันที

ออสเซเชียน

ลักษณะเฉพาะ แยม Ossetian ไม่ใช่อาหารอันโอชะ แต่ ซอสพริก. รสเผ็ดฉุนจะเข้ากันได้ดี จานเนื้อหรือพายออสเซเชียน

คุณจะต้องการ:

• เนื้อสีแดงของผลเบอร์รี่ - 500 กรัม
• เปลือกแตงโมสีขาว - 500 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำ - 150-170 มล.
• เกลือ - 5 กรัม
• ผักชีแห้ง - 5 กรัม
• พริกไทยดำป่น - 5 กรัม
• ผักชีแห้ง - 5 กรัม
• กานพลูดิน - 5 กรัม
• อบเชย - 5 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. บดเนื้อให้ละเอียดด้วยส้อม
2. บดเปลือกที่ปอกเปลือกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. รวมเนื้อ, เปลือก, น้ำตาล, น้ำและปรุงอาหารจนข้น
4. เพิ่มเครื่องเทศลงในผลเบอร์รี่และต้มประมาณห้านาที
5. เทซอสร้อนลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

ปราศจากสารปรุงแต่ง

ลักษณะเฉพาะ สำหรับแยม คุณต้องใช้น้ำตาลและเปลือกแตงโมสีขาวในอัตราส่วน 1:1 เท่านั้น การเตรียมการที่เหมาะสมให้ความหนาสม่ำเสมอ สามารถเพิ่มวานิลลาเมื่อสิ้นสุดการต้มเพื่อเพิ่มรสชาติ

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. โรยเปลือกที่ปอกเปลือกและสับด้วยน้ำตาล
2. ปล่อยให้มันชงเป็นเวลาสามถึงห้าชั่วโมงเพื่อปล่อยน้ำ
3. ตั้งไฟช้าคนจนน้ำตาลละลายหมด
4. หลังจากน้ำเชื่อมเดือด ให้ตั้งไฟกลางแล้วต้มประมาณ 5-7 นาที
5. นำออกจากเตาและทิ้งไว้ข้ามคืน
6. ในวันถัดไปนำไปต้มอีกครั้งและนำออกหลังจากห้าถึงเจ็ดนาที
7. ในวันที่สาม ทำซ้ำขั้นตอนและรักษาไว้
8. สิ่งสำคัญคือต้องกำจัดโฟมที่เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่องในระหว่างกระบวนการเดือด หากในวันที่สามน้ำเชื่อมดูเหมือนเป็นของเหลวก็สามารถทำให้เย็นลงและต้มได้อีกครั้ง ไม่ต้องรอข้ามวันอีกต่อไป

แยมเปลือกแตงโมที่บ้านจะช่วยได้ กลิ่นหอมอ่อนๆและรสเบอร์รี่รวมถึงสีชมพูที่น่ารื่นรมย์หากเหลือเนื้อสีแดงเล็กน้อยบนส่วนสีขาวของเปลือกโลก

ผลไม้หวานที่บ้าน

ลักษณะเฉพาะ ทำอาหารอร่อย ความหวานจากธรรมชาติจากเปลือกผลเบอร์รี่จะใช้เวลาหลายวัน ผลไม้หวานโฮมเมดจะกลายเป็น ทางเลือกที่คุ้มค่าอาหารอันโอชะจากโรงงาน นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นของตกแต่งสำหรับเค้กและของหวานโฮมเมดได้ทุกช่วงเวลาของปี

คุณจะต้องการ:

• ปอกเปลือก - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• น้ำ - 500 มล.
• มะนาวหรือมะนาว - สอง

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ตัดเปลือกสีขาวเป็นเส้น
2. ลวกในน้ำเดือดสิบนาที
3. รวมน้ำตาล เปลือกส้มน้ำและนำไปต้ม - น้ำเชื่อมพร้อม
4. เพิ่มเปลือกลงในน้ำเชื่อมแล้วต้มประมาณ 15 นาที
5. นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยแปดชั่วโมง
6. ทำซ้ำขั้นตอนการปรุงและการทำให้เย็นสามครั้ง - เปลือกควรโปร่งใสและน้ำเชื่อมควรต้มสองถึงสามครั้ง
7. ในขั้นตอนการปรุงครั้งที่ 3 ให้ใส่มะนาวหรือน้ำเลมอน
8. หลังจากการทำความเย็นครั้งที่สามให้ใส่เปลือกลงในกระชอน - น้ำเชื่อมควรระบายออกให้หมด
9. วางชิ้นบนกระดาษ parchment แยกออกจากกัน
10. ทิ้งไว้ให้แห้งสนิทในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเท
11. วันต่อมา ขนมโฮมเมดก็พร้อม

คุณสามารถให้สีที่น่ารับประทานแก่ผลไม้หวานใสได้ด้วยความช่วยเหลือของ น้ำผลไม้ธรรมชาติผลเบอร์รี่ที่ชื่นชอบ ผลไม้รสเปรี้ยวสามารถแทนที่ด้วยสิ่งอื่นได้ ส่วนผสมที่มีกลิ่นหอม: สะระแหน่ อบเชย ขมิ้น หรือวานิลลิน

ในหม้อหุงช้า

ลักษณะเฉพาะ คุณจะประหยัดเวลาได้หากทำขนมในหม้อหุงช้า ส่วนผสมคล้ายกับสูตร No Additives - เปลือกผลเบอร์รี่และน้ำตาลค่ะ สัดส่วนที่เท่ากัน. เครื่องเทศรสเผ็ดในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มรสชาติได้

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. รวมเปลือกสีขาวสับกับน้ำตาล
2. ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงจนกว่าน้ำผลไม้จะปรากฏขึ้น
3. วางมวลลงในชามของผู้เล่นหลายคน
4. เริ่มโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 60 นาที
5. คนแยมในชามทุกๆ 15 นาที
6. ในขั้นตอนการกวนครั้งสุดท้ายให้ใส่เครื่องเทศ
7. หลังจากปี๊บแล้วให้ใส่ขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น

หากในตอนท้ายของการปรุงน้ำเชื่อมกลายเป็นของเหลวคุณควรตั้งโปรแกรม "นึ่ง" เป็นเวลา 15 นาที - แยมจะหนาขึ้น

... และจากเยื่อกระดาษ

สูตรเยื่อกระดาษบางสูตรใช้เวลาในการปรุงนานกว่าสูตรที่มีเปลือก การปรุงอาหารเกิดขึ้นในหลายขั้นตอนซ้ำ ๆ : กระบวนการเดือดจะลดลงเหลือไม่กี่นาทีหลังจากนั้นมวลเบอร์รี่ควรเย็นลงอย่างสมบูรณ์

ตัวแปรคลาสสิก

ลักษณะเฉพาะ เป็นส่วนหนึ่งของ เนื้อแตงโมส่วนใหญ่เป็นน้ำ เพื่อไม่ให้น้ำเชื่อมกลายเป็นของเหลวเกินไปในระหว่างการปรุงอาหาร ควรเติมสารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร - สารเติมแต่งที่มีเพคตินจะช่วยได้ ในสูตรสามารถแทนที่มะนาวด้วยส้มอื่นและแยมแตงโมด้วยส้ม

คุณจะต้องการ:

• เนื้อผลเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• มะนาวขนาดกลาง (หรือส้มขนาดใหญ่สองลูก);
• เพคติน - 40 กรัม
• วานิลลิน - 5 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อน
2. โรยด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้สองชั่วโมงเพื่อแยกน้ำออก
3. นำไปต้มหลังจากครึ่งชั่วโมงนำออกจากเตา
4. ใส่เป็นเวลาสองชั่วโมงแล้วต้มอีกครั้งเป็นเวลา 30 นาที
5. ยืนยันอีกครั้งเป็นเวลาสองชั่วโมง
6. บดมวลผ่านตะแกรง
7. เติมวานิลลา เพกติน น้ำมะนาวหรือน้ำส้ม
8. ต้มครึ่งชั่วโมงแล้วม้วนเป็นขวด

เร็ว

ลักษณะเฉพาะ สูตรแยมเนื้อแตงโมนี้ใช้เวลาทำน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง การรักษาไม่จำเป็นต้องผสมเพื่อปรับปรุง ความอร่อย. สามารถเก็บรักษาไว้ในเหยือกสำหรับฤดูหนาวและบริโภคได้ทันทีหลังจากเตรียม

คุณจะต้องการ:

• เนื้อผลเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 0.5 กก.
• น้ำแอปเปิ้ล - 150-200 มล.
• เจลาติน - 50 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ลอกเนื้อออกจากเมล็ดหั่นเป็นก้อนเท่า ๆ กัน
2. เจลาตินละลายในน้ำอุ่น - ปล่อยให้บวม
3. เติมน้ำผลไม้ น้ำตาลลงในเยื่อกระดาษแล้วนำไปต้ม
4. นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
5. เพิ่มเจลาตินลงในมวลรวม
6. ปรุงอาหารเป็นเวลา 15-20 นาทีด้วยไฟอ่อน
7. เทลงในขวดร้อน

"Nardek" (น้ำผึ้งแตงโม)

ลักษณะเฉพาะ น้ำผึ้งแตงโมจัดทำขึ้นโดยเฉพาะจากเยื่อกระดาษหนึ่งชิ้นโดยไม่เติมน้ำตาล และเป็นที่สุด สูตรที่มีประโยชน์การเตรียมแตงโม ใช้ช่วยในการต่อสู้กับ หวัดและแม้แต่โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ถูเนื้อแตงโมผ่านตะแกรงให้เป็นเนื้อเดียวกัน
2. จากน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นให้บีบน้ำอย่างระมัดระวังผ่านผ้า
3. นำน้ำผลไม้ที่ได้ไปต้มบนไฟแรง
4. ในขั้นตอนการต้มให้เอาโฟมออกตลอดเวลา
5. หลังจากเดือดแล้วกรองน้ำอีกครั้งผ่านผ้า
6. ต้มไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองอำพัน
7. คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้น้ำเชื่อมไหม้
8. หลังจากการระเหยของของเหลวควรลดปริมาตรลงสามเท่าและของเหลวจะกลายเป็นสารหนา
9. จัดเรียงในธนาคารและม้วนขึ้น
10. เก็บในที่เย็น

ในการตรวจสอบความพร้อมของน้ำผึ้งคุณต้องหยดน้ำเชื่อมหนืดบนจาน การลดลงไม่กระจาย - "nardek" พร้อมแล้ว

ด้วยสะระแหน่และขิง

ลักษณะเฉพาะ ขนมมีรสเผ็ดผิดปกติ นักชิมที่เชี่ยวชาญสามารถเพิ่มพริกไทยดำครึ่งช้อนเล็ก ๆ ในระหว่างกระบวนการทำอาหารได้ แม้ว่าส่วนประกอบนี้จะไม่รวมอยู่ในสูตรการทำอาหารก็ตาม

คุณจะต้องการ:

• เนื้อเบอร์รี่สับ - ขวดหนึ่งลิตร
• น้ำตาล - 300 กรัม
• น้ำมะนาว - สองช้อนใหญ่
• ผิวเลมอน - สองช้อนขนาดใหญ่
• ไวน์ขาวแห้ง - 80 มล.
• สะระแหน่สับสด - ครึ่งแก้ว
• ขิงบด - หนึ่งช้อนขนาดใหญ่

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. บดน้ำตาล ความเอร็ดอร่อย และสะระแหน่ในเครื่องปั่น
2. ตีแตงโมแยกกันในเครื่องปั่น (พร้อมพริกไทย - ถ้าต้องการ)
3. รวมส่วนผสมและปรุงอาหาร - ควรลดมวลลงครึ่งหนึ่ง
4. เพิ่มไวน์ น้ำมะนาว ขิง
5. หลังจากเดือดให้ต้มเป็นเวลาสิบนาที
6. ม้วนเป็นขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้สนิท

"รอยัล" กับแตงโม

ลักษณะเฉพาะ แยมแตงโมด้วย นอกจากแตงโมแล้ว รสชาติพิเศษและมีกลิ่นหอม เมื่อแช่เย็นจะมีความคงตัวเหมือนเยลลี่ ก่อนเสิร์ฟของหวานสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่หรือเมล็ดทับทิม

คุณจะต้องการ:

• เนื้อแตงโม - 1 กก.
• เนื้อแตงโม - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 0.5 กก.
• น้ำ - 50 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. บดเนื้อแตงโม
2. ใส่น้ำตาล 250 กรัมแล้วนำไปต้มบนไฟแรง
3. กรองมวลผ่านตะแกรง
4. ตัดแตงโมเป็นชิ้นเล็ก ๆ คลุมด้วยน้ำตาลที่เหลือ - ปล่อยให้มันชงสองสามชั่วโมง
5. เติมน้ำลงในแตงโมแล้วปรุงจนชิ้นใส
6. รวมกับน้ำเชื่อมแตงโมแล้วต้มประมาณห้านาที
7. ม้วนแยมร้อนลงในขวด

เพราะว่า เนื้อหาสูงน้ำตาล แยมแตงโม เป็นต้น เบอร์รี่สดข้อห้ามสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน สำหรับคุณแม่ที่ให้นมบุตรสามารถบริโภคขนมหวานได้ตั้งแต่เดือนที่สอง เลี้ยงลูกด้วยนม. เตรียมตัว แยมเพื่อสุขภาพจากแตงโมสำหรับฤดูหนาวควรใช้เฉพาะ ผลเบอร์รี่ตามฤดูกาล. บรรทัดฐานของไนเตรตและยาฆ่าแมลงที่มากเกินไปในผลิตภัณฑ์ส่งผลเสียต่อสุขภาพ

ทันทีที่พนักงานต้อนรับไม่เก่ง เวลาฤดูร้อนปีในการเตรียมการและแยมทุกชนิด! ขนมหวานทำจากเชอร์รี่ แอปริคอต ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ ลูกพลัม บางคนจะทำแยมบวบอย่างแน่นอนและบางคนจะทำให้คนที่คุณรักด้วยแยมแตงโม มาพูดถึงข้อสุดท้ายกันดีกว่า หากคุณซื้อแตงโมและกลายเป็นว่าไม่มีรส - ไม่สุกหรือสุกเกินไป อย่ารีบโยนทิ้ง ลองทำแยมแตงโมแสนอร่อยที่บ้านตามสูตรด้านล่างจะดีกว่า

แยมจากเนื้อแตงโมมีกลิ่นหอมมาก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเติมพายและแพนเค้กและจะตกแต่งงานเลี้ยงน้ำชาเป็นจานแยกต่างหาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อแตงโม - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 800 กรัม,
• กรดซิตริก - 3 กรัม,
• อบเชย, วานิลลิน (ไม่จำเป็น)

การเตรียมการโดยละเอียด:

1. ปอกเปลือกแตงโมและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. โอนไปยังกระทะกว้างแล้วเทน้ำตาล 400 กรัม
3. ในไม่ช้าน้ำผลไม้จะโดดเด่นจากมวลที่เกิดขึ้นซึ่งควรระบายลงในภาชนะที่สะอาดอีกใบ วางบนเตาแล้วนำไปต้ม
4. จากนั้นใส่น้ำตาลทรายที่เหลือและปรุงอาหารจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. เทเนื้อแตงโมกับน้ำเชื่อมแล้วนำไปต้มและปรุงประมาณ 5-10 นาที
6. ต้องนำส่วนผสมนี้ออกจากเตาและทิ้งไว้ข้ามคืน
7. วันรุ่งขึ้นปรุงแยมจนข้น วิธีการตรวจสอบ? หากกระดาษติดหยดหนึ่งไม่กระจายไปทั่วจานรองที่แห้งและสะอาด แสดงว่ากระบวนการเกือบเสร็จสมบูรณ์แล้ว
8. สามารถเพิ่มรสชาติได้ กรดมะนาวอบเชยและวานิลลินเพื่อให้ได้กลิ่นหอมอร่อยแล้วต้มต่ออีก 2-3 นาที
9. จากนั้นฆ่าเชื้อขวดและเทแยมที่มีกลิ่นหอม

แยมแตงโมปรุงในหม้อหุงช้า

แม่บ้านส่วนใหญ่จะชอบแยมแตงโมที่ทำในหม้อหุงช้า สูตรแยมไม่แตกต่างจากสูตรดั้งเดิม แต่วิธีการปรุงนั้นแตกต่างกัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อแตงโม - 1 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น,
• วานิลลิน - หยิกเล็กน้อย
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• เพคติน (ไม่จำเป็น)

การเตรียมการโดยละเอียด:

1. ผ่าครึ่งแตงโมที่ล้างแล้วเอาเนื้อออก
2. ลอกเยื่อกระดาษใส่ชามลึกปิดด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
3. วางเนื้อหวานกับน้ำผลไม้ที่จัดสรรไว้ในหม้อหุงช้าและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
4. เมื่อสิ้นสุดโหมดการทำอาหาร ให้ใส่แยมในโหมดทำความร้อนประมาณสองชั่วโมง
5. ในเวลานี้ให้ล้างมะนาวและบีบน้ำออก
6. วานิลลินและ น้ำมะนาวเพิ่มลงในภาชนะของอุปกรณ์และผสมให้เข้ากัน
7. ในหม้อหุงช้า ตั้งโหมดสตูว์อีกครั้งและแช่ส่วนผสมในนั้นประมาณ 20 นาที
8. ในตอนท้ายของกระบวนการ นำออกจาก multicooker ให้มวลและบดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นแบบแช่
9. หลังจาก รักษาแตงโมส่งกลับไปที่หม้อหุงช้าและเก็บไว้ในโหมดทำอาหารเป็นเวลา 10 นาที คนอย่างสม่ำเสมอ
10. ฆ่าเชื้อขวดโหลที่เตรียมไว้ เทแยมและปิดฝา ห่อด้วยผ้าหนา

แตงโมและแตงโมเป็นหนึ่งในของโปรดและมาก ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เมื่อรวมกันแล้วเป็นตัวแทนของความหวานแสนอร่อยในฤดูร้อนที่จะสร้างความสุขในฤดูหนาวและเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมและคุณค่าทางโภชนาการ

วัตถุดิบ:

• เนื้อแตงโม - 500 กรัม
• เนื้อแตงโม - 500 กรัม,
• น้ำตาล - 1 กก.
• มะนาว - 2 ชิ้น

การเตรียมการโดยละเอียด:

1. จากเนื้อแตงโมและแตงโมให้เอากระดูกและเศษเปลือกออก
2. หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในภาชนะกว้างแล้วหลับไป น้ำตาลทราย.
3. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้จาก ผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมน้ำผลไม้จะโดดเด่น
4. ในขณะที่ส่วนผสมกำลังเย็นลง คุณต้องล้างมะนาวและบีบน้ำออก
5. เทน้ำหนึ่งแก้วลงในชามเหล็กแยกต่างหากใส่น้ำตาล 300-400 กรัมแล้วคนตลอดเวลาปรุงบนเตาจนข้น
6. เทน้ำมะนาวลงในน้ำเชื่อมที่ข้นแล้วคนต่อไปจนเดือด
7. นำส่วนผสมของแตงโมและเมล่อนออกจากตู้เย็นแล้วราดน้ำเชื่อมที่ต้มไว้
8. ผัดและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจนกว่าอาหารจานอร่อยที่ได้จะเริ่มข้นขึ้น
9. จากนั้นเทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

แยมแตงโมและแอปเปิ้ลที่บ้าน

วิธีการเตรียมนี้รวมถึงการผสมผสานระหว่างแอปเปิ้ลที่มีกลิ่นหอมและเปลือกแตงโมที่มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ แยมนี้เต็มไปด้วยรสชาติของแอปเปิ้ลและอิ่มตัวด้วยรสแตงโม

วัตถุดิบ:

• เปลือกแตงโม- 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1.5 กก.
• แอปเปิ้ล - 500 กรัม
• กรดซิตริกและวานิลลิน - หยิกเล็กน้อย

การเตรียมการโดยละเอียด:

1. ล้างเปลือกแตงโมให้สะอาดจากส่วนสีเขียวและเนื้อ สับให้ละเอียดแล้วพักไว้ น้ำร้อนประมาณ 7 นาที
2. เทเปลือกด้วยน้ำตาลตั้งไฟแล้วปรุงจนโปร่งใส หลังจากปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง
3. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลและเมล็ด หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่แยม
4. ต้มส่วนผสมที่ได้ทุกๆ 4 ชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอนประมาณ 3-4 ครั้ง
5. เพื่อลิ้มรส เพิ่มกรดซิตริกและวานิลลิน เก็บไว้ที่ความร้อนต่ำอีกสองสามนาที
6. เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่สะอาดแล้วม้วนฝาขึ้น

แยมแตงโมกับส้ม (มะนาว)

นี้ อาหารอันโอชะที่มีกลิ่นหอมจะโปรดคืนฤดูหนาวด้วยวิตามินและรสชาติที่หลากหลาย มันเตรียมจากผลไม้รสเปรี้ยว: ส้มหรือมะนาว

วัตถุดิบ:

• เนื้อแตงโม - 1.5 กก.
• ส้มกลาง - 3 ชิ้น,
• น้ำตาลทราย - 1 กก.

การเตรียมการโดยละเอียด:

1. ตัดแตงโมที่ล้างแล้วออกเป็นชิ้น ๆ แยกเนื้อออกจากเปลือก นำเมล็ดออกจากเยื่อกระดาษแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ล้างผลส้มให้ดีและสับพร้อมกับเปลือก
3. เทส่วนประกอบเหล่านี้ลงในกระทะหรือชามเหล็กแล้วปิดด้วยน้ำตาล
4. ต้มส่วนผสมนี้แล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที
5. นำออกจากเตาและเย็น
6. ทำซ้ำขั้นตอนนี้ประมาณ 3 ครั้ง
7. เทอาหารอันโอชะที่ได้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝาขึ้น

ในหมายเหตุ

• แยมแตงโมหรือเมล็ดแตงโมก็มี รสชาติที่น่าอัศจรรย์และน่าเสียดายที่ไม่เป็นที่นิยม แตงโมมีวิตามินที่ต้าน การรักษาความร้อน. ในเรื่องนี้แยมแตงโมมีคุณค่าในฐานะของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
• จำเป็นต้องเก็บแยมที่ทำเสร็จแล้วในที่แห้งและเย็นโดยไม่มีแสงแดดส่องถึง ฝาโลหะสามารถหล่อลื่นด้วยปิโตรเลียมเจลลี่เพื่อป้องกันสนิม
• อุณหภูมิในห้องควรมีอย่างน้อย 12 องศา

หอมและมันมาก แยมอ่อนโยนจากเนื้อแตงโม - ว่างเปล่าผิดปกติสำหรับฤดูหนาว! พยายาม สูตรที่ดีที่สุดจากการเลือกของเรา

หวานและ แยมอร่อยจากแตงโมสำหรับฤดูหนาวจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย นี้ เบอร์รี่ฉ่ำซึ่งตัวเองประกอบด้วย จำนวนมากของเหลว ซึ่งหมายความว่าจะไม่มีปัญหากับการขาดน้ำผลไม้ภายใต้อิทธิพลของน้ำตาล

• เนื้อแตงโม - 2 กก.
• น้ำตาล −2 กก.
• มะนาว - 0.5 ผลไม้

แทนที่จะใช้มะนาว คุณสามารถใช้กรดซิตริก 0.5 ช้อนชา นอกจากนี้ในองค์ประกอบของแยมแตงโมที่เตรียมไว้ตาม สูตรนี้คุณสามารถรวมอบเชย เพื่อให้มีกลิ่นหอมแนะนำให้ใช้วานิลลิน

แตงโมสุกควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลอกและกำจัดหลุมถ้ามี หั่นเนื้อแตงโมเป็นชิ้นเล็กๆ

นำเนื้อแตงโมใส่กระทะหรือกะละมัง. โรยด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่ง ทิ้งส่วนผสมทั้งหมดไว้ 3 ชั่วโมงเพื่อให้เนื้อแตงโมหลั่งน้ำออกมา

หลังจากเวลาที่กำหนดให้ระบายน้ำออกจากเนื้อแตงโมแล้วใส่น้ำตาลที่เหลือลงไป ใส่ภาชนะด้วย น้ำแตงโมบนกองไฟและเริ่มทำอาหาร จำไว้ว่าให้กวนน้ำเชื่อม

เมื่อน้ำเชื่อมเดือดและข้นขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ให้เทเนื้อแตงโมลงไป น้ำจะผสานเข้ากับเปลือก ใส่จานที่มีส่วนผสมทั้งหมดของแยมในอนาคตลงบนกองไฟแล้วเริ่มทำอาหาร ก็เพียงพอที่จะต้มเนื้อหาในกระทะเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟปานกลาง อย่าลืมเอาโฟมที่เกาะอยู่บนผิวกระดาษติดออกเป็นระยะๆ

ปล่อยให้แยมแตงโมเย็นสักสองสามชั่วโมง เพื่อป้องกันไม่ให้คนกลางควรปิดกระทะด้วยผ้ากอซ แต่ไม่มีฝาปิดเนื่องจากอาจเกิดการควบแน่นซึ่งไม่พึงปรารถนาในกรณีนี้ เมื่อแยมแตงโมเย็นสนิทแล้ว นำกลับไปตั้งไฟช้าๆ เติมน้ำมะนาว (คุณสามารถถูผิวเล็กน้อยได้) หรือกรดซิตริก อบเชย ถ้าต้องการและเตรียมให้พร้อม โดยปกติจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง

แบ่งแยมแตงโมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนปิดฝา

คว่ำขวดแยมแตงโมแล้วปล่อยให้เย็น

สูตร 2: แยมแตงโมกับโรสแมรี่สำหรับฤดูหนาว

• เนื้อแตงโม 1.5 กก
• โรสแมรี่ 3 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
• ช้อนโต๊ะ ผิวเลมอนขูด
• เพคติน 3 ซอง (หรือเจลาติน 15 กรัม)
• น้ำตาล 1.5 กก.

สูตรนี้ดีมากถ้าคุณซื้อแตงโมที่ยังไม่สุก แยมจากมันจะออกมาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ อย่าลืมลอง จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุจะได้แยม 2.5 ลิตร ปอกเปลือกแตงโมออกจากเปลือกซึ่งโดยวิธีการนี้ยังสามารถต้มจากเมล็ดและชั่งน้ำหนักได้ คุณควรได้รับเยื่อกระดาษหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

บดเนื้อแตงโมด้วยเครื่องปั่น

ถ้าคุณเพิ่ม โรสแมรี่แห้งทำถุงผ้ากอซเพื่อไม่ให้นอนหลับเพียงพอในแยม ถ้า โรสแมรี่สดทิ้งไว้บนกิ่งไม้แล้วรับมัน แทนที่จะใช้โรสแมรี่ คุณสามารถใส่เลมอนบาล์ม สะระแหน่ หรือขิงลงไปได้ เทแตงโมบดลงในกระทะ โปรดทราบว่ากระทะสำหรับทำแยมจากแตงโม 1.5 กิโลกรัมต้องมีปริมาตรอย่างน้อย 4 ลิตร

แยมจะเดือดและต้องเพิ่มน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง ล้างมะนาวให้สะอาดเอาความสนุกออกด้วยกระต่ายขูดและเพิ่มช้อนโต๊ะลงในน้ำซุปข้นแตงโม คุณยังสามารถเพิ่มผิวเลมอนลงไปด้วย เปลือกส้ม. อย่าใส่เครื่องเทศมากเกินไป พวกมันมีความสำคัญในแยมแตงโม แต่ในปริมาณที่พอเหมาะ

นำแตงโมบดไปต้มบนไฟอ่อนแล้วใส่เพคตินหรือเจลาตินลงไป ผสมให้เข้ากันแล้วคนให้เข้ากันจนแยมแตงโมเดือด พอเดือดค่อยใส่น้ำตาล เทออกมาประมาณหนึ่งในสาม รอให้ละลายหมดโดยคนตลอดเวลา จากนั้นเทส่วนที่เหลือออกเป็นสองรอบ

ทุกครั้งที่คุณต้องรอให้น้ำตาลทรายละลายหมด หากต้องการเร่งกระบวนการนี้ คุณสามารถเปลี่ยนน้ำตาลทรายให้เป็นผงล่วงหน้าได้ จากนั้นจะละลายอย่างรวดเร็ว

ปรุงหลังจากน้ำตาลส่วนสุดท้ายละลายหมดเป็นเวลา 10 นาที นำถุงผ้ากอซที่ใส่โรสแมรี่ ขิง หรือสะระแหน่ที่คุณเติมลงไป สารเติมแต่งเหล่านี้ไม่ควรอยู่ในแยมที่ทำเสร็จแล้ว

ฆ่าเชื้อและทำให้ขวดโหลที่มีฝาปิดแห้ง เทลงในขวดโหลที่ร้อนและปิดทันที แยมแตงโมเก็บได้นาน 12 เดือน

สูตร 3 ง่ายๆ: แยมแตงโมกับน้ำมะนาว

ฉันต้องการพูดคุยเกี่ยวกับมาก ติดขัดผิดปกติ. จากเนื้อแตงโม นี่เป็นหนึ่งใน รสชาติที่ผิดปกติ. เบา, อ่อนโยน, แยมชนิดหนึ่ง

• เนื้อแตงโม - 1 กก.
• ทราย - 700 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• สารกันบูด ดร. oetker - 1 ชิ้น

เราตัดเนื้อออกจากแตงโมเอาก้อนหินออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต่อจากนั้นเราจะบดด้วยเครื่องปั่น

เราหลับไปพร้อมกับน้ำตาลผสมทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้น้ำตาลละลายในน้ำแตงโม

เราใส่ส่วนผสมลงบนเตาค่อยๆนำไปต้มและต้มด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เราปล่อยให้เย็น

บีบน้ำมะนาวจากมะนาวหนึ่งลูกแล้วเติมน้ำตาลด้วยแตงโม

เมื่อส่วนผสมเย็นลง บดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

จากนั้นนำแยมไปต้มอีกครึ่งชั่วโมงจนสุก ในตอนท้ายฉันเพิ่มสารกันบูดอื่น

สัดส่วนอยู่ในบรรจุภัณฑ์ สำหรับสารกันบูดอะไรประมาณนี้

โดยหลักการแล้วคุณไม่สามารถใส่สารกันบูดได้

แยมเทลงในเครื่องฆ่าเชื้อ ขวดแก้ว. ปรากฎว่า สีที่น่าสนใจด้วยรสชาติที่ไม่ธรรมดา มักจะใช้เวลาไม่นาน ฉันทำอาหารเล็กน้อยและกินอย่างรวดเร็ว รสแตงโมเด่นชัดมาก สิ่งนี้ทำให้แยมมีความคิดริเริ่ม

สูตรที่ 4: แยมเนื้อแตงโมอย่างง่าย (มีรูป)

• เนื้อแตงโม - 400 กรัม
• น้ำตาล - 400 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น

ล้างมะนาว ขูดเปลือกมะนาวแล้วพักไว้

บีบน้ำจากมะนาวที่เหลือ

เราเตรียมน้ำเชื่อม: ผสมน้ำตาล 200 กรัมกับน้ำหนึ่งแก้วแล้วเติมน้ำมะนาวที่นั่น

เตรียมแตงโมสำหรับทำอาหาร เราตัดผิวหนังออกจากมันและทำความสะอาดเมล็ดทั้งหมด เยื่อกระดาษบริสุทธิ์ควรเป็น 400 กรัม

ตัดเยื่อกระดาษสำเร็จรูปเป็นก้อนเล็ก ๆ

ใส่หม้อต้ม

เติมน้ำในปริมาณ 0.25 ลิตร ปรุงอาหารภายใต้ฝาจนกว่าชิ้นส่วนจะนิ่ม ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 30 นาที

เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ใส่น้ำตาล 200 กรัม ผิวเลมอน และน้ำเชื่อม คนด้วยช้อน

ปรุงมวลที่เกิดขึ้นด้วยไฟอ่อนจนข้น การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 30-40 นาที

เมื่อคุณสังเกตเห็นว่าส่วนผสมข้นและหนืด ก็ถึงเวลาม้วนลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้ว

สูตรที่ 5: เนื้อแตงโมและเปลือกแยม (ทีละขั้นตอน)

แตงโมควรจะสุก แต่ไม่สุกเกินไปเมื่อเนื้อข้างในเป็นเหมือนเยลลี่อยู่แล้ว - จะดีกว่าถ้าใช้แตงโมที่ไม่สุกเล็กน้อย

ลองนำพันธุ์จาก น้อยลงเมล็ดข้างในถ้าคุณโชคดี - ซื้อแตงโมที่ไม่มีหินเลยสำหรับทำแยมหรือขอความช่วยเหลือจากคนที่คุณรักซึ่งจะช่วยทำความสะอาดและเตรียมผลไม้เล็ก ๆ นี้ สูตรง่ายๆจะช่วยให้คุณสร้างเอกลักษณ์ โฮมเมดซึ่งสามารถใช้สำหรับเติมและตกแต่งขนมโฮมเมด

• เปลือกแตงโม - 1 กก.
• เนื้อแตงโม - 1 กก.
• น้ำตาล - 2.5 กก.
• น้ำ - 1 แก้ว
• มะนาว - 1 ชิ้น

ต้องล้างแตงโมให้ดีทุกด้านเนื่องจากเราจะใช้เปลือกในการทำแยมด้วย หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่างระมัดระวัง - เราแยกเปลือกออกจากเยื่อกระดาษแล้วใส่ในชามแยกต่างหาก

ทิ้งเปลือกแตงโมไว้ในชามแยกต่างหาก

อย่าลืมเลือกกระดูกทั้งหมดจากเยื่อกระดาษแล้วเติม ปริมาณที่จำเป็นน้ำและใส่ไฟช้า

ล้างมะนาวให้สะอาดแล้วขูดความสนุกด้วยกระต่ายขูด

เมื่อเนื้อของแตงโมนิ่มลง จะต้องระบายน้ำออก ใส่น้ำตาลและความเอร็ดอร่อยลงไป เราใช้น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมต่อเยื่อกระดาษหนึ่งกิโลกรัม น้ำตาลที่เหลือจำเป็นสำหรับเปลือกโลก ปรุงน้ำเชื่อม - นำไปต้มและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที

เทเยื่อกระดาษที่เตรียมไว้พร้อมน้ำเชื่อมแล้วปรุงจนนุ่ม - แยมแตงโมควรข้นและมีลักษณะคล้ายน้ำผึ้ง

การเตรียมแยมแตงโมจากเปลือกเป็นสิ่งที่พึงปรารถนาหลังจากที่คุณปรุงแตงโมแช่อิ่มและแยมเยื่อแตงโมเสร็จแล้ว เนื่องจากคุณจะมีเปลือกเหลือเพียงพอหลังจากปอกผลเบอร์รี่ สำหรับเปลือกแตงโมหนึ่งกิโลกรัมเราใช้น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง เปลือกแตงโมชิ้นเล็ก ๆ ได้รับการทำความสะอาดอย่างระมัดระวังจากส่วนบน - สีเขียวเหลือเพียงส่วนที่อ่อนโยน

เทเปลือกที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้ด้วยน้ำตาลแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง

ในช่วงเวลาที่เปลือกโลกอยู่ในตู้เย็น น้ำตาลทั้งหมดควรจะละลายและกลายเป็นน้ำเชื่อมข้น เราใส่เปลือกลงบนกองไฟและปรุงอาหารประมาณ 20 นาที

มะนาวที่เราเหลือจากการทำแยมจากเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มมะนาวและอย่าลืมเอาเมล็ดออกมิฉะนั้นแยมจะขม

ปรุงอาหารประมาณห้านาทีหลังจากนั้นจะต้องนำแยมออกจากเตาและปล่อยให้เย็นลงเรื่อย ๆ เป็นเวลาสี่ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แยมควรจะชงได้ดีหลังจากนั้นเราก็นำไปตั้งไฟปานกลางอีกครั้งและปรุงเป็นเวลา 15 นาที - เรานับเวลาหลังจากเดือด

ตรวจสอบความพร้อมของแยมโดย รูปร่างเปลือก - ควรโปร่งใสมีสีทองเล็กน้อย เรากระจายแยมบนเหยือกและปิด กระดาษ parchmentหรือฝาปิด

แยมจากเนื้อและจากเปลือกแตงโมจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบเมื่อ อุณหภูมิห้อง.

มีความสม่ำเสมอคล้ายกับแยมผิวส้มจึงเหมาะสำหรับใส่ขนมอบโฮมเมดและของหวานอื่น ๆ อร่อย!

สูตร 6 ทีละขั้นตอน: แยมแตงโมกับเจลาติน

• แตงโม 700 กรัม
• น้ำตาลทราย 600 กรัม
• น้ำ 80 กรัม
• เจลาติน 15 กรัม
• กรดซิตริกสองสามหยด

ตัดเนื้อแตงโมเป็นก้อนและอย่าลืมเอากระดูกออก

โรยแตงโมก้อนด้วยน้ำตาล แม้จะมีความจริงที่ว่าแตงโมมีรสหวานในตัวเอง แต่ในการทำแยมคุณต้องเพิ่มน้ำตาลทรายลงไป

จากนั้นเมื่อน้ำตาลละลายหลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงให้ปั่นแตงโมด้วยเครื่องปั่น

เราเริ่มอุ่นเครื่องแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที เมื่อแยมเดือดให้เติมกรดซิตริก คนให้เข้ากันแล้วปิดไฟ

เมื่อแยมเย็นลง เทเจลาตินลงไป ตามด้วยน้ำเย็นเล็กน้อย

ผัดและปล่อยให้เจลาตินพองตัว - ใช้เวลาประมาณ 30 นาที จากนั้นคนด้วยช้อนจากด้านล่างแล้วตั้งไฟให้อุ่นขึ้น เมื่อแยมอุ่นขึ้นและเริ่มไหลออกมา ให้ปิดแยมที่ทำเสร็จแล้วและใส่ทุกอย่างลงในขวดโหล ตอนนี้เราบิดธนาคารด้วย แยมแตงโมปิดฝาและคลุมด้วย "เสื้อโค้ทขนสัตว์" และรอให้เย็นสนิท

เมื่อแยมเย็นตัวจะข้นและกลายเป็นเยลลี่

สูตรที่ 7: วิธีทำแยมแตงโมในหม้อหุงช้า

• เนื้อแตงโม - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.

ล้างแตงโม หั่นเป็นชิ้นก่อน จากนั้นตัดเปลือกเอาเมล็ดออกและสับเนื้อเป็นชิ้น ๆ

โรยเนื้อแตงโมด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ผลไม้เล็ก ๆ จะปล่อยน้ำออกมา

ใส่เนื้อแตงโมกับน้ำตาลและน้ำผลไม้ลงในหม้อหุงช้า ตั้งโหมด "สตูว์" และเวลาเป็น 60 นาที

เทแยมแตงโมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

เรียนพนักงานต้อนรับ ขอต้อนรับคุณอย่างอบอุ่น!

ตอนนี้เป็นช่วงที่แตงโมร้อนที่สุด ครอบครัวของเราชอบแตงโมมากและเรากินมันเกือบทุกวัน

และแน่นอนว่าเรายังมีเปลือกโลกอีกมากจากพวกมัน แล้วทำไมไม่ทิ้งมันไปล่ะ? เมื่อมีพนักงานต้อนรับที่ดี ทุกอย่างจะกลายเป็นธุรกิจ!

ดังนั้นวันนี้ฉันขอเสนอสูตรอาหารที่คุณโปรดปรานสำหรับทำสารพัดจากเปลือกแตงโม

ก่อนอื่นนี่คือแยม นี่คือสิ่งที่ง่ายที่สุดในการทำจากเปลือกโลก อย่างอื่นก็ไม่อร่อยและ ขนมเพื่อสุขภาพเช่น แยมผิวส้มและผลไม้หวาน อย่าลืมลอง!

เพื่อให้คุณสำรวจบทความและค้นหาได้ง่ายขึ้น สูตรที่ต้องการใช้ลิงก์ในเฟรมอย่างรวดเร็ว:

เปลือกแตงโมสำหรับฤดูหนาวเป็นสูตรที่ง่ายที่สุด

นี่เป็นสูตรอาหารห้านาทีพร้อมการพิสูจน์อักษร ในระหว่างนั้นคุณสามารถทำธุรกิจของคุณและส่วนผสมขั้นต่ำได้

มันง่ายมากและไม่ต้องปรุงนานรักษาวิตามิน และยังอร่อยมากอีกด้วย!

แยมนี้กลายเป็นชิ้นแตงโมหนาหนืดในนั้นยังคงทั้งหวานและกรอบ

และเราจะปรุงโดยไม่ใช้น้ำ นี่คือความลับของเขา

สูตรอาหารจำนวนมากแนะนำให้เติมน้ำในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร ซึ่งต้องใช้กระบวนการที่ยาวนานในการระเหยน้ำให้ได้ความหนาแน่นตามที่ต้องการ ตามลำดับ การปรุงอาหารที่ยาวนาน

แต่อย่างไรก็ตามแตงโมนั้นมีน้ำมากและความชื้นนี้ก็เพียงพอสำหรับเรา และประหยัดเวลาและประหยัดวิตามิน!

วัตถุดิบ

• เปลือกแตงโม - 1 กก
• น้ำตาล - 1 กก

การทำอาหาร

ก่อนอื่นคุณต้องกิน แตงโมทั้งลูก! เรากินเปลือกให้เป็นเนื้อสีเขียวและอย่าทิ้งไปเพิ่มเข้าไป

หากคุณไม่ได้รับกิโลกรัมที่ระบุในสูตร นี่ไม่ใช่ปัญหา

สิ่งสำคัญคือต้องรักษาอัตราส่วน 1: 1 กับน้ำตาล

นั่นคือถ้าคุณมีเปลือก 800 กรัมคุณจะต้องใช้น้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน - 800 กรัม

ทุกอย่างค่อนข้างง่ายและเราไม่ต้องการอะไรอีก

เปลือกจะต้องกำจัดผิวลายสีเขียวเข้มออกแล้วตัดออก และตัดเนื้อสีเขียวเป็นชิ้นโดยพลการ

ไม่เป็นไรถ้ายังมีเยื่อสีแดงอยู่เล็กน้อย ในทางกลับกัน มันจะให้น้ำเชื่อมมากขึ้น และความสวยงามและรสชาติที่มากยิ่งขึ้น

บางคนแช่ชิ้นแตงโมในน้ำเบกกิ้งโซดาเพื่อรักษารูปร่าง แต่ตามจริงแล้ว นี่เป็นท่าทางเพิ่มเติม

ชิ้นแตงโมจะคงโครงสร้างไว้เนื่องจากความจริงที่ว่าเวลาทำอาหารจะน้อยลงมาก

ดังนั้นเพียงแค่โรยด้วยน้ำตาลพูดคุยเพื่อให้ทุกอย่างเข้ากันดีและทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 4-6 ชั่วโมง

ขณะที่พวกมันนอนอยู่ เปลือกโลกของเราจะปล่อยน้ำออกมา หลังจากเวลาที่กำหนด นำไปตั้งไฟอ่อน

เมื่อถูกความร้อน การปล่อยของเหลวจะเกิดขึ้นอย่างเข้มข้นยิ่งขึ้น

งานของเราคือผสมให้เข้ากันด้วยไม้พายเพื่อให้น้ำตาลละลายได้ดีและไม่ไหม้

อีกเล็กน้อยแยมของเราจะเริ่มเดือด เพิ่มความร้อนปานกลางและปรุงอาหารเพียง 5 นาที

ในระหว่างการปรุงอาหารจะเกิดฟอง ต้องนำออกโดยไม่ล้มเหลว ดังนั้นกระดาษติดจะโปร่งใสอย่างน่าทึ่งและจะเก็บไว้ได้นานขึ้น

ปิดและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้องและปล่อยให้ใส่เป็นเวลา 24 ชั่วโมง

จากนั้นทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมด นำไปต้มบนไฟอ่อน ๆ ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีแล้วปิด และอีกครั้งมันอยู่กับเรา 24 ชั่วโมง

ต้มเป็นครั้งที่สามแล้วใส่ขวดฆ่าเชื้อขณะร้อน

เทไปที่ขอบมากปิดผนึก โดยปกติแล้ว 3 เดือดก็เพียงพอแล้ว สภาพที่ต้องการอย่าลืมว่าเมื่อแยมเย็นลงจะยิ่งหนืดมากขึ้น

แต่ถ้าทันใดนั้นแตงโมก็ฉ่ำมากและให้น้ำมากก็สามารถเพิ่มจำนวนการเดือดเพื่อให้ได้ความหนืดที่ต้องการ

นี่เป็นอำพันที่วิเศษจริงๆ มันมีรสชาติที่ไม่ธรรมดา!

แยมเปลือกแตงโมโฮมเมดกับมะนาว

อีกสูตรง่ายๆ แยมเปลือกแตงโมกับความเปรี้ยวของเลมอน สุดยอด!

ข้อดีของสูตรนี้คือมีการพิสูจน์อักษรน้อยที่สุด และนั่นหมายความว่ามันทำอาหารได้เร็วยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ

• เปลือกแตงโม - 1 กก
• น้ำตาล - 900 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น

การทำอาหาร

สับเนื้อแตงโมโดยไม่มีเปลือกเป็นก้อน ควรมีขนาดเล็กเพื่อให้มีเวลาต้มในเวลาอันสั้น

โรยด้วยน้ำตาลผสมเบา ๆ เราทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงเพื่อใส่และปล่อยให้น้ำผลไม้ไหล

หลังจากเวลานี้ น้ำตาลจะละลาย และน้ำเชื่อมจะเพียงพอสำหรับการปรุงอาหาร เมื่อนำไปเผาไฟก็จะเพิ่มความชื้นเข้าไปอีก

ดังนั้นเราจึงไม่ต้องการน้ำเพิ่มเติม

แต่ดูสถานการณ์ หากแตงโมมีผนังบางและไม่ฉ่ำน้ำ คุณสามารถเพิ่มเล็กน้อยได้หากดูเหมือนว่าเล็กน้อย

ใช้ไฟอ่อนคนนำไปต้ม ปล่อยให้ฟองเป็นเวลา 10 นาที เรากำลังเอาโฟมออกในเวลานี้

แยมในอนาคตต้มเป็นเวลา 10 นาที - ปิด ปล่อยให้เย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง

อาจใช้เวลาหลายชั่วโมง แต่ไม่ใช่ทั้งวันเหมือนในสูตรก่อนหน้า

คุณจะต้องทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมดอีกสองครั้ง โดยรวมแล้วเราควรต้มสามครั้งเป็นเวลา 10 นาทีและระหว่างนั้นให้ทำตามขั้นตอนสำหรับการพิสูจน์อักษรให้เย็นสนิท

ระหว่างต้มสุดท้ายใส่มะนาวฝาน

ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีและในขณะที่ร้อนจัดใส่ขวดที่ปลอดเชื้อทันที ม้วน.

ตัวนี้หอมมาก แยมที่สวยงามปรากฎว่า ความจริงแล้วไม่ใช่กระทะทั้งหมดที่จะเข้าไปในเหยือกเพื่อปิดผนึก

มันเกิดขึ้นที่ส่วนหนึ่งของแยมถูกกินในระหว่างกระบวนการทำอาหาร!

หรือจะพักไว้ใช้ทันทีก็ได้ มันอร่อยมาก! มะนาวเพิ่มลูกเล่นให้กับมัน

แยมเปลือกแตงโมกับส้ม

นี่เป็นรูปแบบอื่นของแยมเปลือกโลก คราวนี้เป็นส้มและรสส้มที่สดใส!

วัตถุดิบ

• เปลือกแตงโม - 1 กก
• ส้ม - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 1.2 กก
• ผิวของเลม่อน 1 ผล
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาว 2 ลูก

การทำอาหาร

เช่นเดียวกับในสูตรเปลือกโลกก่อนหน้านี้เราแตกเป็นก้อน และปล่อยให้ใส่เป็นเวลา 4 ชั่วโมงกับ บริษัท ด้วยน้ำตาล

ใช้ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก

ลบความเอร็ดอร่อยออกจากส้มสองลูกด้วยวิธีเดียวกัน พยายามที่จะไม่สัมผัสเนื้อสีขาวเพราะ เธอขมขื่นและดีขึ้นเมื่อไม่มีเธอ

ในขณะเดียวกันเปลือกก็ปล่อยน้ำออกแล้วและน้ำตาลก็ละลาย

เราใส่มันบนเตานำไปต้มกวน

ปอกเปลือกส้มและหั่นเป็นชิ้น ใส่ลงในแยมพร้อมกับความเอร็ดอร่อยของมะนาวและส้ม

ปรุงทุกอย่างรวมกันเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟปานกลาง ปิดและปล่อยให้เย็น

จากนั้นทำซ้ำอีกครั้ง - ต้มให้เย็น

เราทำ 3 ครั้ง มากขึ้นถ้าคุณต้องการมากขึ้น

เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

แยมเปลือกแตงโมสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า

สูตรดัดแปลงสำหรับผู้เล่นหลายคน เหมาะสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่ง

ในขณะที่คุณกำลังคิดเรื่องธุรกิจของตัวเอง แยมของคุณจะปรุงโดยที่คุณแทบไม่ต้องมีส่วนร่วมเลย

คุณเพียงแค่ใส่ทุกอย่างที่คุณต้องการลงในชาม!

วัตถุดิบ

• เปลือกแตงโม - 1 กก
• น้ำตาล - 700 กรัม

การทำอาหาร

หลับ ชิ้นแตงโมน้ำตาลและปล่อยให้พวกเขายืนสองสามชั่วโมงเพื่อให้น้ำไหล

ใส่มวลลงในชามของผู้เล่นหลายคน เปิดโหมดแยม

หากผู้ใช้หลายคนของคุณไม่ใช่ Polaris โหมด "ดับไฟ" หรือ "ทำอาหาร" อาจเหมาะสม

ตั้งเวลา 1 ชั่วโมง ในขณะที่แยมกำลังทำอาหาร ให้กวนเป็นครั้งคราวแล้วดึงโฟมออก

ในหนึ่งชั่วโมง ความอร่อยของเราก็พร้อม เพียงแค่ใช้ความพยายามขั้นต่ำเพียงกดปุ่มเดียว

ถึงกระนั้น multicooker นี้ก็เป็นสิ่งที่สะดวกมาก!

แยมผิวส้มจากเปลือกแตงโม

เขาอร่อยมาก! เมื่อคุณกิน - อย่ากลืนนิ้วของคุณ!

สิ่งที่ฉันชอบก็คือมันเป็นโฮมเมดที่ไม่มีสารเคมี มีประโยชน์และเป็นธรรมชาติ

วัตถุดิบ

• เปลือก - 1 กก
• น้ำตาล 1 กก
• น้ำ 1 ลิตร
• กรดซิตริก 1/2 ช้อนชา

การทำอาหาร

แยมผิวส้มสำหรับทำอาหารนั้นแตกต่างจากการทำแยมมาก

ก่อนอื่นเราตัดเปลือกโลกให้ใหญ่ ในกระบวนการปรุงอาหารและการอบแห้งจะลดลงสามเท่า

ดังนั้นโดยประมาณเป็นชิ้นใหญ่พอคุณสามารถทิ้งเยื่อกระดาษสีแดงได้อย่างปลอดภัย แยมผิวส้มสำเร็จรูปจะเป็นสีชมพูสวยงามมาก

ดังนั้นเราจึงเติมแตงโมลงในหม้อด้วยน้ำเปล่า เรายังไม่ใส่น้ำตาล เราจะปรุงเป็นครั้งแรกในน้ำ

เราปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเราก็ระบายน้ำผ่านกระชอน

ชิ้นแตงโมหลังปรุงควรมีลักษณะทึบแสง

และเราส่งเปลือกที่ต้มแล้วไปยังน้ำเชื่อม

ในนั้นเปลือกของเราจะเริ่มเป็นน้ำตาลและโปร่งแสง

ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีแล้วปิด ให้ยืนเป็นเวลา 4 ชั่วโมง จากนั้นนำไปต้มอีกครั้งและปรุงต่ออีก 15 นาที

ก่อนหมดเวลา 5 นาที ชงครั้งสุดท้ายเติมกรดซิตริกครึ่งช้อนชา

เราโยนเนื้อหาของกระทะลงในกระชอนและกรอง น้ำเชื่อมออกไป แต่ชิ้นส่วนของแตงโมยังคงอยู่

พวกมันนิ่มชุ่มน้ำเชื่อมหวานอยู่แล้ว

ในขณะที่ยังชื้นอยู่ให้ม้วนด้วยน้ำตาล

จากนั้นเราก็ใส่มัน ผ้ากระดาษ. แยมผิวส้มต้องแห้งและเย็น

นี่มันช่างยอดเยี่ยมจริงๆ อร่อยและเด็ก ๆ ชอบมาก! ทดแทนขนมขยะได้ดี

วิดีโอเปลือกแตงโมหวาน

มาก สูตรที่ดี! เขาอพยพมาที่ฉัน สมุดบันทึกดังนั้นฉันขอแนะนำให้คุณดูด้วย

ผลไม้หวานน่าทึ่งมาก!

นี่คือตัวเลือกของฉันสำหรับวันนี้ หวังว่าสูตรเหล่านี้จะเป็นประโยชน์!

แล้วเจอกัน โฮสเตสที่รัก เราจะทำอาหารอีกมากมายด้วยกัน!

ฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าไม่มี ปัญหาพิเศษทำแยมจากเปลือกแตงโม สูตรที่ง่ายที่สุด อย่างน้อยก็เท่าที่หาได้ ฉันทำเปลือกแตงโมแบบนี้มาสองปีแล้ว และทุกอย่างทำงานได้ดี เมื่อฉันตัดสินใจที่จะดูว่าคนอื่นทำอย่างไร ฉันรู้สึกไม่สบายใจ และนำไปแช่ในโซดาแล้วยืนที่เตา คนไม่หยุด หรือต้มครั้งละ 2 ชั่วโมง ใครจัดการกับ น้ำเชื่อมพวกเขารู้ว่าการปรุงอาหารดังกล่าวจะจบลงอย่างไรหากคุณไม่คอยดูให้แน่ใจว่าแยมไหลออกมาที่อุณหภูมิเดียวกัน และทั้งหมดนี้เรียกว่า สูตรง่ายๆ. อันที่จริงฉันได้ข้อสรุปสำหรับตัวเองอีกครั้ง: ทุกสิ่งที่ชาญฉลาดนั้นเรียบง่าย เรียบง่าย - ไม่ต้องไขปริศนาใดๆ ด้วยคำแนะนำที่ชัดเจน ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ และเวลาที่ค่อนข้างสั้น เราจะทำแยมที่ยอดเยี่ยมจากเปลือกแตงโมใน 24 ชั่วโมง สามเดือดเป็นเวลา 15 นาที และนั่นแหล่ะ! เป็นผลให้เราได้เปลือกแตงโมหวานใสซึ่งชวนให้นึกถึงแยมผิวส้มที่ละเอียดอ่อนที่สุดในน้ำเชื่อม อย่างไรก็ตามพวกเขามีรสชาติและสีที่เป็นกลางเกือบ นั่นคือคุณสามารถเล่นกับ รสและด้วยสีสร้างของหวานที่แปลกและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• เปลือกแตงโม - 600 กรัม (น้ำหนักปอกเปลือก)
• น้ำ - 800 มล. (3.5 ถ้วย)
• น้ำตาล - 2 ถ้วย (0.5 กก.)

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับแยมเปลือกแตงโม

เปลือกแตงโมเตรียมทำอาหารค่อนข้างง่าย เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ ให้ตัดเศษเนื้อแตงโมและเปลือกแข็งสีเขียวออกอย่างระมัดระวัง มันง่ายมากที่จะทำเช่นนี้ ดูคุณภาพของเปลือกโลก ถ้าคุณเจอพวกประหลาดๆ สีเทาๆ ให้โยนทิ้งไปซะ

จะต้องแขวนเปลือกที่ปอกเปลือกแล้ว แล้วหั่นเป็นก้อน

น้ำเชื่อมปรุงอาหาร ทุกอย่างเรียบง่ายที่นี่ เทน้ำตาลลงในกระทะ เทน้ำ วางบนเตา เปิดไฟและปรุงอาหาร คนจนน้ำตาลละลาย ฉันทำได้ก่อนที่น้ำเชื่อมจะเดือด

นำน้ำเชื่อมที่มีเปลือกไปต้มลดความร้อนเพื่อไม่ให้เดือดและปรุงเป็นเวลา 15 นาที อย่างที่คุณเห็น เปลือกจะโปร่งใสอยู่แล้วในการปรุงอาหารครั้งแรก แต่สิ่งสำคัญคือเราต้องทำให้พวกมันกลายเป็นสีเหลืองอำพัน และส่วนใหญ่ทำผ่านการทำให้มีขึ้น ดังนั้นปิดฝาหม้อทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง จะสะดวกที่สุดในการจำหน่ายเบียร์ดังนี้ เวลา 9-10 น. เวลา 21-22 น. และอีกครั้งเวลา 9-10 น.

ในการต้มครั้งต่อไป เปลือกแตงโมจะมีเวลาแช่ในน้ำเชื่อมและจมต่ำกว่าระดับของน้ำเชื่อม การปรุงอาหารครั้งที่สองดำเนินการในลักษณะเดียวกับครั้งแรก - นำไปต้มอีกครั้งและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที

และสุดท้าย การชงครั้งที่สาม เหมือนกันทั้งหมด. นั่นคือทั้งหมด เราวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อบิดฝาแห้งต้ม และคุณสามารถเอาแยมออกจากเปลือกแตงโมสำหรับฤดูหนาว